happy+ Vol.09 July 2013

let's smile

The Power of Breath

Letter

อะไรก็ตามที่เราทำ�ซํ้าๆ จนเคยชิน แม้สิ่งนั้นจะมีความสำ�คัญกับเรามากแค่ไหน แต่บางครั้งเราก็ อาจจะหลงลืมมันไป ไม่เว้นแม้กระทั่งการหายใจ ที่หลายต่อหลายครั้งความเครียด ความเร่งรีบ และ ความกดดันในชีวิตก็ขโมยความสนใจลมหายใจไปจากเรา ฉันเองหลงลืมลมหายใจไปพักใหญ่ กระทั่งได้อ่านบทความมากมาย ถึงประโยชน์ของการหายใจ อย่างถูกวิธี ก็ถึงกับอึ้งตะลึงไปเพราะไม่คาดคิดว่าแค่หายใจจะก่อให้เกิดประโยชน์มากมายถึงเพียงนี้ เผื่อใครยังไม่รู้ ฉันขออนุญาตหยิบยกมาให้เห็นสักที การหายใจอย่างถูกวิธีจะช่วยให้สุขภาพกายและจิต ดีขึ้น ช่วยควบคุมเรื่องความกระวนกระวายใจ ความเครียด ความวิตกกังวลต่างๆ ช่วยเรื่องของระบบ ประสาท ทำ�ให้มีสมาธิ มีจิตใจจดจ่อและสามารถควบคุมความเครียดได้ รู้อย่างนี้แล้ว เรามาหายใจอย่างถูกวิธี ด้วยการหายใจเข้าช้าๆ ลึกๆ แล้วผ่อนหายใจออกเบาๆ เพื่อ ให้ร่างกาย จิตใจ และจิตวิญญาณมีความสุขและมีสุขภาพดีกันเถอะนะ ทิพย์วรรณ แสวงศรี happyplusmag@gmail.com

เจ้าของ : บริษัท ไทยภิรมย์สตาร์ จำ�กัด 10/196-197 อาคารเดอะ เทรนดี้ ชั้น 27 ซอยสุขุมวิท 13 ถนนสุขุมวิท แขวงคลองเตย เหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 โทรศัพท์ 0-2168-7480 โทรสาร 0-2168-7481 คณะที่ปรึกษา : วิสุทธิ วิทยฐานกรณ์, คัมภีร์ ภาคสุ ว รรณ์ บรรณาธิ ก ารผู้ พิ ม พ์ ผู้ โฆษณา : วิ ส า รั ต ตประดิ ษ ฐ์ บรรณาธิ ก ารบริ ห าร : ทิ พ ย์ ว รรณ แสวงศรี หัวหน้ากองบรรณาธิการ : สโรบล วิบูลยเสข กองบรรณาธิการ : ฐชาภัทร ศรีหมื่นไวย นักเขียน : ปิ่นอนงค์ วัชรปาณ, ประอรพิชญ์ คัจฉวัฒนา, อนุสรณ์ ศรีคำ�ขวัญ, นพ.พิรัตน์ โลกาพัฒนา, นันทภา ปัญญารัตน์, ชัญญา เศรษฐบุตร, ญาดารัตน์ บาลจ่าย, ศศินี ปัญญารัตน์, นพ.พัฒน ธัญญกิตติกุล, มารินา โคบายาชิ, ศนิศรา แสงอนันต์, ดุษฎีพันธุ์ พจี, วีระโชติ, รัฐธนนท์ ธนาสินสิทธานนท์, ต้องการ, การะเกต์ ศรีปริญญาศิลป์, นุชนาฏ เชาวลิต, Miss Beauty, วีรณัฐ โรจนประภา, ปั ท มา กลิ่ นทอง, พู ล ทรั พ ย์ เจตลี ล า, อาจารย์ ค ฑา ชิ น บั ญ ชร พิ สู จ น์ อั ก ษร : ณรงค์ พึ่ ง บุ ญ พา บรรณาธิการศิลปกรรม : กัมปนาท ศิลาวรรณ ฝ่ายประชาสัมพันธ์ : ณัฐนนท์ สังข์กรทอง ช่างภาพ : สุภชัย รอดประจง นั ก ศึ ก ษาฝึ ก งาน: ธั ญ รดา พงค์ พั น ธ์ , ปั ณ ณวั ฒ น์ อั บ ดุ ล เลาะห์ , ภวิ น ท์ โล่ วั ฒ นะศิ ริ , ธั น ย์ ธิช า แซ่ อ อน ฝ่ายโฆษณาและการตลาด : เกรียงไกร พันจินา 08-9145-9319 ติดต่อกองบรรณาธิการหรือฝ่ายสมาชิกได้ที่ : 0-2168-7481 แยกสี : 71 Interscan Co.,Ltd. โทรศัพท์ 0-2631-7171 พิมพ์ที่ : บริษัท ไซเบอร์พริ้นท์ จำ�กัด 0-2641-9135-8 จัดจำ�หน่าย : บริษัท เวิร์ล ออฟ ดิสทริบิวชั่น จำ�กัด • ผู้อ่านท่านใดต้องการเขียนจดหมายมาพูดคุยกับเรา ต้องการติ ชม หรือเสนอแนะ เชิญส่งความคิดเห็นของท่านเข้ามาได้ที่ happyplusmag@gmail.com หรือเข้าไปติดตามความเคลื่อนไหว update ข่าวสารใหม่ๆ ได้ที่ : facebook.com/happyplusmag

give it forward นิตยสาร happy+ ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างสุขให้กับสังคม โดยการมอบรายได้ทุก 5 บาท จากการจำ�หน่ายนิตยสาร หนึ่งฉบับ ให้กับองค์กร หน่วยงาน มูลนิธิ หรือบุคคลที่ต้องการความช่วยเหลือ สำ�หรับฉบับที่ 9 นี้ เราขอมอบให้กับ มูลนิธิบ้านนกขมิ้น บ้านใหม่ของเด็กกำ�พร้า เด็กเร่ร่อน เด็กด้อยโอกาส โทร. 0-2375-6497, 08-1889-1501 www.baannokkamin.net

สวัสดีคะ่ เพิง่ จะมีโอกาสได้อา่ นนิตยสาร happy+ ก็ฉบับ 008 นีเ่ อง อ่านแล้วรูส้ กึ ดีมากค่ะ ต้องเล่านิดนึงว่า แต่กอ่ น (จนถึงปัจจุบนั ) รูส้ กึ ว่าเราเป็นเหมือนคนต่างชาติในบ้านของเรา เอง เพราะไม่เห็นด้วยกับกระแสวัตถุและบริโภค นิยม และเน้นความสวยงามของเปลือกแบบที่ เมืองไทยกำ�ลังเป็นอยู่ เปิดอ่านนิตยสารกระแส หลัก ก็มแี ต่โฆษณาสินค้าเพือ่ ความสวยงาม เพือ่ หน้าขาว ผิวขาว หุน่ ผอม อกโต หรือไม่กว็ ถิ ี ชีวติ แบบใช้เงินเยอะ ใช้เงินเป็นตัวหาความสุข รูส้ กึ ว่า มันน่าจะมีอะไรมากกว่านีน้ ะ ยิง่ ตอนนี้ อยูเ่ มืองนอก กลับเมืองไทยทีนงึ ก็จะเห็นว่า เมืองไทยทุกวันนี้ กำ�ลังเดินผิดทางอยูห่ รือเปล่า พอได้อา่ น happy+ ได้อา่ นเรือ่ งของ เบิกบานบุรี เรือ่ งของอาจารย์ประธานมูลนิธสิ บื นาคะเสถียร เรือ่ งของพีผ่ หู้ ญิงทีก่ ลับไปพัฒนา ชุมชนของตัวเอง มันรูส้ กึ หัวใจพองโตค่ะ ว่า สังคมไทยแบบทีเ่ ราอยากให้เป็น แบบทีเ่ รา อยากเป็นสมาชิกมันยังมีอยูน่ น่ี า ขอบคุณทีมงานนะคะ ทีท่ �ำ นิตยสาร แบบนีข้ น้ึ มา และขอเป็นกำ�ลังใจให้ท�ำ ต่อไปนานๆ ด้วย รับรองว่าจะเป็นแฟนประจำ�แน่นอนค่ะ บ๊วย จดหมายของคุณบ๊วย ทำ�ให้เรามีความ สุขมากๆ เลยค่ะ และเป็นเหมือนวิตามิน บำ�รุงใจทีท่ �ำ ให้เรามีความกระชุม่ กระชวย และพร้อมทีจ่ ะสร้างสรรค์ผลงานให้ดยี ง่ิ ขึน้ ต่อไป ขอบคุณมากๆ ค่ะ • ส่งความคิดเห็น คำ� ติชม หรือข้อเสนอแนะที่ มีตอ่ happy+ ได้ท่ี กองบรรณาธิการ นิตยสาร happy+ บริษทั ไทยภิรมย์สตาร์ จำ�กัด เลขที่ 10/196-197 อาคารเดอะ เทรนดี้ ชัน้ 27 ซอยสุขมุ วิท 13 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 หรือทางเมล happyplusmag@gmail.com happy+ มีของขวัญมอบให้แทนคำ�ขอบคุณ ฉบับละ 1 ท่าน ติดต่อรับของรางวัลได้ท่ี กองบรรณาธิการ นิตยสาร happy+ โทร. 0-2168-7480 ต่อ 1010

w¥i ¡w ¤x Ü® i i Ù³· ¬ ª w¤

« iª }Ý w Ù ¢ ¥«h i h w ¥« ¤x ܪ ÒÙª Þ ² | ¢ ² · z Ö « h i Ùi ¢w² | Ù

z Ú¡ h |° ¢² ¤ ª i w}Ý · ­ iª ݪ ­Ùw ­ h­} ¥« ¤x Ü® ¬ ª~Ü Ý­Ùª Þ² | w Ý Ù ¢²® h w¥ w¬ Ù w x w ww· |w Þ « iw Ý ²|x w ¥« ­} Ùª | ¢² ­Ù ¥ « x |z ªz ¢ ¡²|ª h Ù¢³}£| ²Ù Ù h |w x |ª ® h |® h ¥i « ݪ ÒÙ ¢² x |¬ z h |° w £|¬ zw ® i Ù £²|ª ÒÙ¬ z Ù£²| ¢²­Ù q}}¤ Ù ¢ Ú¥i d ªÜ¡² x£³Ùª ÒÙ}· Ù Ù w í ä æ ßăäí ă ô üśèúāã ÓĆüëĈúś èąÖē æĄċē ÓñďãśòéĀ ÓöāðæćÐÑŞæòðāè×āÐčòÓÐòãďúôñśüè æĘāĎúś ċÑāäśüÖúĀèðāĎùŚĎ×ÐĀéÐāòãĈČôäĀöċüÖüñŚāÖ×òăÖ×ĀÖ×èÐôĀéðāČÑĒÖČòÖ ðĄùćÑïāíãĄÑąĔèďãśċêŢèêÐäă ÐŚüèæĄ ē í ä æ ßăäíă ô ×ÿðāòĀéäĘāČúèŚÖùāòöĀäòìŕāñüĘāèöñÐāòäĘāòö×ïĈçò × ÙĀñïĈðă ĎèêŠ××ćéĀè í ä æ ßăäăíô ċÓñæĘāúèśāæĄēċêŢèúĀöúèśāãŚāèäòö×ÓèċÑśāċðĆüÖċÑðòāß × üćéôòāÙçāèĄ ČôÿĎèüĄÐúôāñđ ×ĀÖúöĀã ãśöñÓöāðæĄċē לāúèśāæĄðē ץ āĘ èöèèśüñ æĘāĎúśċÑāäśüÖċãăèæāÖéŚüñÓòĀÖĔ ċíĆüē ďêêÞăéäĀ Öă āèèüÐùåāèæĄ ē òöðæĀÖĔ ñĀÖäśüÖ üéòðúôĀÐùĈäòäŚāÖđ ðāÐðāñ ČôÿĎèÑâÿèĀèĔ ċÑāñĀÖäśüÖċòĄñèêòăÜÜāčæãśöñ ċÙŚèÐĀè ׹ÖďðŚÓŚüñðĄċöôāďãśíĀÐëŚüè ČôÿðĄċòĆēüÖäśüÖÓăãðāÐðāñæĀĔÖċòĆēüÖÖāè ČôÿċòĆēüÖùŚöèäĀö ÐāòòĀéêòÿæāèüāúāòæĄēďðŚäòÖċöôā ÚąēÖéāÖÓòĀĔÖüā×ďðŚåĈÐ ùćÑôĀÐøâÿäāðúôĀÐčïÙèāÐāò ċíòāÿùŚöèĎúÜŚòéĀ êòÿæāèüāúāòèüÐéśāè æĄēüā×ðĄæĀĔÖðĀèðāÐ úöāèðāÐ ċÓĒððāÐ òù×Āã ×èæĘāĎúśùćÑïāíČñŚôÖ İðĄüāÐāòúèśāðĆã éŚüñÓòĀĔÖ ČùéúèśāüÐ úāñĎ×ďðŚùÿãöÐ äüèČòÐ ÓăãöŚāċêŢèčòÓúĀöĎ× íüďêíéČíæñŞ êòāÐÞöŚā äśüÖèüèčòÖíñāéāôüñĈúŚ ôāñ öĀè ČíæñŞôÖÓöāðċúĒèöŚā ċêŢèčòÓÐòãďúôñśüè ČôÿðĄïāöÿÓöāðãĀèùĈÖüĄÐãśöñ ČäŚďðŚĎÙŚčòÓúĀöĎ×üñŚāÖæĄēÓăã äüèèĀĔèďÑðĀèÐĒÑąĔèùĈÖðāÐ úðüäśüÖĎúśñāüñŚāÖ úèĀÐ èüÐ×āÐèĀĔèñĀÖðĄüāÐāòüŚüèċíôĄñ êöã÷ĄòøÿéŚüñ ×èäśüÖæāèñāðāÐ ÑąĔèċòĆēüñđ ċòăēðÓăãöŚāæāèñāðāÐÑèāãèĄĔÓÖďðŚãĄäŚüòŚāÖÐāñČèŚı öĀèúèąēÖ í ä æ ßăäăíô ďãśæòāéċòĆēüÖòāöċÐĄēñöÐĀéèĔĘāêòĀéčðċôÐćô Čôÿ ÓăãöŚāčòÓæĄċē êŢèüñĈ Ś ñĀÖďðŚæċć ôāôÖ ×ąÖäĀãùăèĎ×ÚĆüĔ ċÓòĆüē ÖêòĀéčðċôÐćôèĔāĘ ċíĆüē æãôüÖ ãĆēðèĔĘāêòĀéčðċôÐćôãĈ čãññĀÖÓÖæāèñāÐòãďúôñśüè ôãďÑðĀè ČôÿôãÓöāðãĀè ÓöéÓĈŚďêãśöñ İċðĆēüãĆēðďêďãśùĀÐòÿñÿ ùĀÖċÐääĀöċüÖďãśöŚā üāÐāòêöãČùéæĄēüÐÐĒôãôÖ úāñĎ×čôŚÖÑąĔè ùÿãöÐÑąĔè üāÐāòêöã÷ĄòøÿôãôÖ ÐāòÑĀéåŚāñãĄÑąĔè äĀöċéā æĘāüÿďòÐĒÓôŚüÖäĀöÑąĔè ċðĆēüďêäòö× òŚāÖÐāñäāðêÐäă ÓćâúðüéüÐöŚā üāÐāòÑüÖčòÓÐòãďúôñśüèôãôÖ ÓöāðãĀèôãôÖ ďÑðĀèôãôÖı í ä æ ßăäăíô ĎèöĀèèĄĔ ďãśëŚāèíśè×āÐüāÐāòċ×Ēéêŕöñ ùāðāòåÐôĀéðāêÞăéĀäăúèśāæĄēÐāò ÖāèďãśċäĒðÓöāðùāðāòå íòśüðďêÐĀéÐāòĎùŚĎ×ãĈČôäĀöċüÖðāÐñăēÖÑąèĔ ČôÿďðŚôĆðæĄē×ÿČéŚÖêŠèďê åąÖÓèòüéÑśāÖüĄÐãśöñ ÚąÖē ċÑāÐôŚāööŚā İëðďãśòéĀ ČòÖéĀèãāôĎ×ðā×āÐÓĘāùüèÑüÖíŚü öŚāäśüÖ ċêŢèëĈĎś úś üñŚāċéĄñãċéĄñèĎÓò ČôÿòĈל ÐĀ íü æćÐÓèĎèčôÐĎéèĄÓĔ üĆ ċíĆüē èòŚöðčôÐÑüÖċòā ċðĆüē ċíĆēüèÑüÖċòāäÐæćÐÑŞ ċòāäśüÖÙŚöñċúôĆüÚąēÖÐĀèČôÿÐĀè ċíòāÿØÿèĀĔèċðĆēüċòāČéŚÖêŠèÓöāð ùćÑĎúśĎÓòďãś ċòāÐĒďãśòĀéÓöāðùćÑÐĀéäĀöċòāãśöñċÙŚèÐĀèı

¢ (JGU 7PVDIFS ¥ zh ªÜÞ² ­ iª ÒÙ h Ù Þ³ ªz Þ² | Ù³· ¬ ª w¤ ª ± ª ± ¤hÙ ¢ w Ð « Ý ¤hÙÜwÜ ²| Þ³ Ù³· ¬ ª w¤ «Üzªw} | Þ² Þ³ | ¥ zh « | ¢ ¥ zh

ªx ¡| z ¬

ª ¡Ö ¡ h ¡ ¡Ü¡ª

« wª h Ù ³Ù

contents ปีที่ 1 | ฉบับที่ 9 | กรกฎาคม 2556 กายสุข 10 Healthy Planet 44 Q & A 45 Take Care / นอนกรน วายร้ายในห้องนอน 48 ยืดเส้น ยืดสาย / 4x4 Exercise มาออกกำ�ลังกายง่ายๆ บนพื้นที่แค่นิดเดียว 52 Well Being / ดับกระหาย...คลายร้อน 54 ธรรมชาติบำ�บัด / การดูแลตัวเองในฤดูฝน 56 Beauty by Nature / งามพริ้ง อมชมพู 58 Beauty Recommended / How Clean with Cleansing Oil 82 กินอาหารเป็นยา / แม่โสนน้อยเรือนงาม 84 ระบำ�ทำ�ครัว / เค้กกล้วยหอม ใจสุข 14 Happy People / Easy life Easy happiness ความสุขง่ายๆ ของ พั้นช์ วรกาญจน์ 24 Happy Heart / “สมุนไพรสร้างสุข” ตำ�รับแม่หมอผู้ให้ แห่ง อภัยภูเบศร 30 Feature / 3 วิถีเสริมสร้างสุขภาพ กับ 3 แนวทางแพทย์ทางเลือก - หลวงตาปพนพัชร์ ภิบาลพักตร์นิธี อโรคยศาล ทางเลือกของผู้ป่วยมะเร็งระยะสุดท้าย - อาจารย์พิมลรัตน์ วนสัณฑ์ เส้นทางสุขภาพดี สายแพทย์แผนจีน - อาจารย์นิตยา พุทธธรรมรักษา ทางเลือกสุขภาพ กับแพทย์แผนไทย 59 A Few good Stuff / ทำ�ด้วยใจ ให้ด้วยรัก 60 Family in Love / ยาใจ ยาจิต 62 ทรัพย์ในธรรม / ทางสายกลาง - มัชฌิมาปฏิปทา 64 สุขีในญี่ปุ่น / หาที่อยู่ใหม่ในญี่ปุ่น 69 TRAVELOGUE / เกาะบาร์เบโดส 72 การเดินทางของนกสีฟ้า / ตลาดนํ้าบางน้อย...สายนํ้า วิถีแห่งชุมชน เสน่ห์ที่ไม่ปรุงแต่ง 76 One Happy Day / อิ่มอร่อย ในย่านเก่า...เสาชิงช้า 80 Green Shop Review / Farm to Table organic cafée 86 ชวนชิมอิ่มสุข/ beOrganic by lemon farm กินอย่างสมดุลตามหลักแมคโครไบโอติกส์ Flour Shoppe ร้านขนมอันแสนอบอุ่น YUAN คนรักติ่มซำ�ขอเชิญทางนี้ 90 ดูหนังกับฟ้า ฟังเพลงกับฝน / ปาดังเบซาร์...ฝันไป 91 ชวนอ่านสานสุข 92 Horoscopes 98 Happy Ending สังคมสุข 8 Happy Planet / THE RED NOSES OF HAPPINESS ความสุขจาก “จมูกแดง” และเจ้าหมาบำ�บัด 40 คนคิดดี / นูรฮีซาม บินมามุ รอยยิ้มของแว้ง 94 กิจกรรมนำ�สุข 96 Happiness is all Around

14

24

69

84

contributors ต้องการ

green shop review p.80

นักวาดการ์ตูนผู้ผันชีวิตมาดูแลสุขภาพแบบ ธรรมชาติและตั้งตัวเองเป็น “นักวาดการ์ตูน ออร์แกนิกคนแรกของโลก” เพราะเล็งเห็นแล้วว่า วิถีออร์แกนิกนั้นเป็นคำ�ตอบให้กับปัญหาสุขภาพ ของคนและสิ่งแวดล้อมได้ ทุกวันนี้อาศัยอยู่ที่ ปากช่อง พยายามเรียนรู้การดูแลตัวเองแบบ ธรรมชาติและออร์แกนิกให้เก่งกล้ายิ่งขึ้น

ชัญญา เศรษฐบุตร ธรรมชาติบำ�บัด p.54

วีรณัฐ โรจนประภา family in love p.60

“วิศวกรสังคม” ผู้มุ่งมั่นใช้หลักปรัชญาของ เศรษฐกิจพอเพียงขับเคลื่อนงานใน 3 มิติคือ การศึกษา เศรษฐกิจ และสังคม ด้วยการก่อตั้ง องค์กรทำ�งานใน 3 ระดับ คือ ขั้น “สอนให้รู้” ผ่านสถาบันคิดใหม่ ขั้น “ทำ�ให้ดู” ผ่านมูลนิธิ บ้านอารีย์, สมาคมบ้านปันรัก, ไร่กระต่าย และใช้ ชีวิตตนเองเผยแผ่ในขั้นสุดท้ายคือ “อยู่ให้เห็น”

มารินา โคบายาชิ สุขีในญี่ปุ่น p.64

อาจารย์คฑา ชินบัญชร horoscope p.92

นักพยากรณ์ชื่อดัง เจ้าของรางวัล “สร้างสรรค์ สังคมไทยดีเด่น” ประจำ�ปี 2541 ปัจจุบันเป็น ทั้งคอลัมนิสต์ พิธีกร และวิทยากรพิเศษ รวม ถึงทำ�งานการกุศลมากมาย ได้แก่ เป็นประธาน กองทุน M.A.C. Aids Fund (ประเทศไทย) ประธานหาทุนมูลนิธิร่วมนํ้าใจต้านภัยเอดส์ เป็นต้น

ศนิศรา แสงอนันต์ TRAVELOGUE

p.69

เคยป่วยหนักจนเกือบเอาชีวิตไม่รอด กระทั่งมา พบแนวทางธรรมชาติบำ�บัดและได้เยียวยาตนเอง จนกลับมาเป็นปกติ จากนั้นจึงได้ศึกษาศาสตร์ ด้านธรรมชาติบำ�บัดเพิ่มเติม และปวารณาตน ออกเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับศาสตร์แห่งการใช้ ชีวิตและศิลป์แห่งการเยียวยา ซึ่งมีผู้นำ�ไปปฏิบัติ จนเห็นผลแล้วมากมาย

ทำ�งานด้านประสานงานและเป็นอาสาสมัครช่วย เหลือเด็กไทยในประเทศญี่ปุ่นด้านการศึกษา มี ผลงานแปลหนังสือภาพหลายเล่มในนาม มารินา โฮริคาวา ให้กบั สำ�นักพิมพ์แพรวเพือ่ นเด็ก สำ�นักพิมพ์ Reading Party สำ�นักพิมพ์คมั ปาย อิมเมจจิง้ และมูลนิธิเอสซีจี ปัจจุบันแต่งงานและอาศัยอยู่ ในประเทศญี่ปุ่น

“ศนิศรา” เป็นศิษย์อักษรศาสตร์แห่งจุฬาลงกรณ์ มหาวิทยาลัย และวารสารศาสตรมหาบัณฑิตจาก สถาบัน ICDE แห่งกรุงออสโล ประเทศนอร์เวย์ ปัจจุบัน “ศนิศรา” ต้องติดตามสามีผู้ซึ่งเป็น นักการทูตของสหภาพยุโรป (EU) ไปประจำ�อยู่ใน หลายประเทศ นอกจากนี้ยังเป็นนักเดินทาง ท่องเที่ยวตัวยง (คงกระพัน) อีกด้วย

นพ.พิรัตน์ โลกาพัฒนา Take Care p.45 คุณหมอบล็อกเกอร์ผู้เขียนบทความทางการ แพทย์ลงใน Mthai.com และ mor-maew.exteen. com เจ้าของรางวัล “เบสท์ออฟเดอะเบสท์” และ รางวัล “บล็อกยอดเยี่ยม สาขาสุขภาพ” จากการ ประกวดสุดยอดบล็อก ในงานประกวดไทยแลนด์ บล็อกอวอร์ด

ป้าจาย-แม่มดดอกไม้ กินอาหารเป็นยา p.82 ผู้เขียนและวาดภาพประกอบหนังสือ ครัวดอกไม้ ที่ได้รับการตีพิมพ์ถึง 3 ครั้ง และยังเป็นเจ้าของ เครื่องหมายทะเบียนการค้า ครัวดอกไม้ ปัจจุบัน มีความสุขกับการเขียนหนังสือ และออกตลาดนัด สีเขียวซึ่งเป็นกิจกรรมที่ทำ�ได้ทุกวันโดยไม่รู้สึก เบื่อหน่าย

นพ.พัฒน ธัญญกิตติกุล A Few Good Stuff p.59 จบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และได้ ไปศึกษาต่อด้านจอประสาทตา ที่มหาวิทยาลัย บริติชโคลัมเบีย แคนาดา ในปี 2541 ปัจจุบัน เป็นจักษุแพทย์ คณะแพทยศาสตร์วชิรพยาบาล มหาวิทยาลัยนวมินทราธิราช รักการว่ายนํ้า เทนนิส และการใช้ชีวิตให้มีความสุข

พิทักษ์ ศุภบัณฑิตย์กุล ยืดเส้นยืดสาย p.48 อาจารย์พิทักษ์ เป็นวิทยากรฟุตบอล ประจำ� ศูนย์ฝึกกีฬาแห่งชาติส่วนกลาง การกีฬาแห่ง ประเทศไทย เป็นวิทยากรด้านวิทยาศาสตร์การ กีฬา และเป็นเทรนเนอร์ให้กับนักกีฬา รวมทั้ง ผู้ที่สนใจจะออกกำ�ลังกายอย่างถูกต้อง

การะเกต์ ศรีปริญญาศิลป์ ระบำ�ทำ�ครัว p.84 นักเขียนและนักพยากรณ์ คอลัมนิสต์ผู้สนุกสนาน กับการใช้ชีวิตที่หลอมรวมเอาเรื่องงานและการ ละเล่นเข้าด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นการวาดภาพ เขียน หนังสือ เรียนรู้โหราศาสตร์ และการทำ�อาหาร... การทำ�อาหารจึงเป็นเรื่องของการ “ระบำ�ทำ�ครัว” นั่นเอง

รัฐธนนท์ ธนาสินสิทธานนท์ One Happy Day p.76 หนุ่มไทยเชื้อสายเวียดนาม ที่ผ่านการทำ�งานมา หลากหลาย ทั้งงานด้านการเขียนบท ครีเอทีฟ โปรดิวเซอร์ ผลิตงานวิดีโอพรีเซนเทชั่น รายการ โทรทัศน์ ออกแบบหนังสือและสิ่งพิมพ์ ปัจจุบัน ยังคงทำ�งานหลากหลาย แต่มีเป้าหมายเดียวคือ ทำ�งานให้มีความสุข 7

happy planet เรื่อง : ปิ่นอนงค์ วัชรปาณ

THE RED NOSES OF HAPPINESS

ความสุขจาก “จมูกแดง” และเจ้าหมาบำ�บัด

กำ�ลังใจเป็นเรื่องสำ�คัญอย่างยิ่ง โดยเฉพาะ ผูป้ ว่ ยทีต่ อ้ งแบกรับความเจ็บป่วยของตัวเองอยูแ่ ล้ว ไม่ว่าจะมากหรือน้อยก็ตาม มีโรงพยาบาล หลายแห่งที่ใส่ใจในเรื่องเล็กๆ ที่สำ�คัญเช่นนี้ด้วย วิธีการแสนน่ารักและได้ผลเป็นอย่างดี เรื่องที่เราไปทราบมานี้เป็นปณิธานและการ ลงมือปฏิบัติขององค์กรที่ใช้ชื่อว่า Red Nose Clown Doctors International (ซึ่งเราสามารถ เข้าไปชมข้อมูลของหน่วยงานนี้ได้จากเว็บ rednoses.eu) เป็นมูลนิธิที่มีพันธกิจและภารกิจ ในการไปเยี่ยมเยียนผู้ป่วยตามโรงพยาบาล เพื่อ สร้างขวัญและกำ�ลังใจให้กับพวกเขา เนื่องจาก สภาวะจิตใจของผู้ป่วยที่ต้องนอนพักรักษาตัว อยู่ที่โรงพยาบาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ต้องพัก รักษาตัวเป็นเวลานาน มักจะรู้สึกเบื่อ ท้อแท้ 8

สิ้นหวัง...ไปจนถึงหมดหวังในชีวิต บุคลากรของมูลนิธินี้เป็นอาสาสมัคร ที่ทำ�งานกันอย่างจริงจัง โดยเริ่มต้นจาก โรงพยาบาลในออสเตรีย ซึ่งเป็นศูนย์กลางของ โครงการดีๆ นี้ อาสาสมัครจะเรียกตัวเองว่า “Clown Doctor” หรือ “คุณหมอตัวตลก” โดย ได้แรงบันดาลใจจากการทำ�งานของคุณหมอ

ชาวอเมริกันชื่อ ไมเคิล คริสเต็นเซน ที่ได้ตั้ง หน่วย Clown Care เพื่อดูแลผู้ป่วยขึ้นใน โรงพยาบาลที่สหรัฐฯ เมื่อราวปี ค.ศ. 1986 และ ได้มาเยือนโรงพยาบาลที่กรุงเวียนนา เพื่อเปิด เวิร์กช็อปสืบสานเจตนารมณ์ดังกล่าวขึ้น โดย คุณหมอได้ความคิดมาจากการสูญเสียพี่ชาย ของตนเองไป จึงตั้งเจตนารมณ์ว่าจะช่วยเหลือ ผู้ป่วยที่ท้อแท้หมดกำ�ลังใจ คุณหมอเคยให้ สัมภาษณ์ไว้อย่างน่าสนใจว่า “สิ่งสำ�คัญที่ ‘คุณหมอตัวตลก’ ต้องทำ�คือการแปลงพลังงานใน ห้องผู้ป่วยให้เป็นบวก ซึ่งผู้ทำ�หน้าที่นี้จะต้อง มีคุณสมบัติเป็นทั้งผู้ให้และเป็นศิลปินในเวลา เดียวกัน” หลายๆ คนคงเคยทราบเรื่องราวของ คุณหมอตัวตลกจาก Patch Adams ภาพยนตร์ ฮอลลีวู้ดเรื่องดังที่มีโรบิน วิลเลียมส์ แสดงนำ�

คุณหมอในภาพยนตร์ดังกล่าวมีตัวตนจริง และ คุณหมอไมเคิลกับคุณหมอแพทช์ อดัมส์ก็ยัง เป็นเพื่อนกันด้วย หลังจากที่ดำ�เนินการมานานนับสิบปี มูลนิธิก็ได้ขยับขยายสร้างเครือข่ายอาสาสมัคร เพิ่มเติมทั้งในเยอรมนี, ฮังการี, สาธารณรัฐเช็ก, สโลวีเนีย, สโลวาเกีย, โปแลนด์, ลิทัวเนีย และ โครเอเชีย รวมทั้งสิ้น 8 ประเทศด้วยกัน โดยมี อาสาสมัครทั้งคุณหมอและบุคคลทั่วไปกว่า สามร้อยคนเลยทีเดียวทีช่ ว่ ยกันทำ�งานนีต้ ามทีต่ า่ งๆ หน้าที่ของพวกเขาคือ ใช้การแสดงที่มี อารมณ์ขันและสนุกสนานในรูปแบบของตัวตลก สร้างกำ�ลังใจให้กับผู้ป่วย ทั้งเด็ก ผู้ใหญ่ หรือ ผูส้ งู อายุ ในโรงพยาบาลหรือศูนย์พยาบาล อีกทัง้ ยังเปิดรับอาสาสมัครและรับบริจาคเพื่อสืบสาน เจตนารมณ์นี้ให้ก้าวไปข้างหน้าอย่างแข็งแรง ด้วย

ข้ามฟากไปยังอีกฝั่งทวีปกันบ้าง ที่โรงพยาบาลเด็กแห่งเมืองเมลเบิร์น ทุกๆ วันจันทร์ จะมีสุนัขมาเยี่ยมผู้ป่วย เจ้าตูบตัวนี้มีชื่อว่า ราล์ฟ โลวิค เป็นสุนัขพันธุ์ชเนาเซอร์ตัวใหญ่ที่มี นิสัยและหน้าตาเป็นมิตรกับทุกคน เจ้าราล์ฟ เป็นสุนัขในโครงการบำ�บัดผู้ป่วยด้วยสัตว์เลี้ยง ของโรงพยาบาลสัตว์แห่งหนึ่ง โดยเจ้าหน้าที่ โครงการจะจัดตารางให้สุนัขจำ�นวนหนึ่งออก เยี่ยมผู้ป่วยตามโรงพยาบาลต่างๆ เพื่อให้คนไข้ ได้เล่นหรือลูบหัวมัน เพื่อลดความตึงเครียดและ ความเบื่อหน่ายที่ต้องรักษาตัวอยู่ในโรงพยาบาล ที่เกาหลีใต้ก็มีเจ้าหมาที่ทำ�หน้าที่นี้ตาม โรงพยาบาลต่างๆ ด้วยเช่นกัน ไม่เพียงเท่านั้น ที่โรงพยาบาล Modsley ในกรุงลอนดอนมี การนำ�สุนัขและสัตว์ชนิดอื่น เช่น ม้า มาช่วย บำ�บัดจิตใจผู้ป่วยด้วย การทำ�เช่นนี้เป็นศาสตร์หนึ่งที่เรียกว่าเป็น การใช้ “สุนัขบำ�บัด” โดยสุนัขที่มาทำ�หน้าที่นี้ ต้องได้รับการฝึกมาเป็นอย่างดี และจะต้องมี เจ้าหน้าที่คอยดูแลระหว่างที่นำ�เจ้าหมาออก เยี่ยมผู้ป่วยด้วย บางแห่งมีการฝึกสุนัขอย่าง เข้มข้นเพื่อบำ�บัดความเจ็บป่วยเฉพาะโรค

อาทิ การบำ�บัดผู้ป่วยที่เป็นอัมพฤกษ์ อัมพาต ด้วยการให้คนไข้โยนสิ่งของให้สุนัขวิ่งไปคาบ กลับมา เพื่อเป็นการบริหารกล้ามเนื้อและฟื้นฟู ร่างกายผู้ป่วยโดยไม่ให้เกิดความรู้สึกเบื่อหน่าย การบำ�บัดจิตใจผู้ป่วยด้วยสุนัขหรือสัตว์เลี้ยงนี้ พบว่าช่วยสร้างสุขและช่วยผ่อนคลาย ความตึงเครียดให้กับคนไข้ได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังช่วยให้ผู้ป่วยมีกำ�ลังใจที่จะมีชีวิต อยู่และต่อสู้กับความเจ็บป่วยของตนได้อย่าง มีพลังและเห็นผลอย่างยิ่ง

9

healthy planet เรื่อง : แม่มะลิ

Tricks for your safety ใช้สมุนไพรอย่างไรให้ปลอดภัย

แม้ว่าสมุนไพรจะเป็นยารักษาโรคที่ธรรมชาติได้มอบให้กับมนุษย์ ซึ่งไม่น่าจะมีพิษภัยอะไร แต่หากเราใช้อย่างไม่ถูกต้อง แทนที่จะให้คุณอาจให้ โทษกับร่างกายก็ได้ เราจึงไปขอเทคนิคการป้องกันอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้ยาสมุนไพรไม่ถูกวิธีจาก เภสัชกรหญิง ดร.สุภาภรณ์ ปิติพร หัวหน้า กลุ่มงานเภสัชกรรม โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร มาฝากกันค่ะ

1

เริ่มกินแต่น้อย และสังเกตอาการ หากเพิ่งเคยกินยาสมุนไพรนั้นเป็นครั้งแรก ควรเริ่มกินในขนาดที่น้อยๆ ก่อน เช่น กินเพียง ครึ่งหนึ่งของปริมาณที่แนะนำ�ให้บริโภค แล้ว สังเกตดูว่ามีอาการผิดปกติหรือไม่ ถ้าไม่มี จึง กินต่อตามขนาดทีแ่ นะนำ� แต่ถา้ เกิดมีอาการแพ้ ควรหยุดใช้และปรึกษาแพทย์ทันที เช่น การกิน ขิง เพือ่ ช่วยย่อยและขับลม สำ�หรับผูท้ เ่ี พิง่ เริม่ กิน ไม่ควรกินในปริมาณมากเกินไป เพราะขิงมีฤทธิ์ ร้อน อาจทำ�ให้ร่างกายร้อนเกินไปได้

3

เรียนรู้พิษของยา ปลอดภัยก่อนใช้ ก่อนกินยาสมุนไพรต่างๆ ขอแนะนำ�ให้ ศึกษาข้อมูลให้รอบด้านก่อน ไม่ว่าจะเป็นส่วน ของสมุนไพรที่นำ�มาใช้เป็นยา ว่าใช้ส่วนราก ใบ ลำ�ต้น ดอก หรือผล รวมถึงสรรพคุณที่ แน่ชัด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ควรรู้เกี่ยวกับพิษของ สมุนไพรชนิดนั้น อย่างการกินมะระขี้นก เพื่อ ช่วยลดนํ้าตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวาน ไป จนถึงช่วยแก้ไข้ แก้หวัด ร้อนในนั้น แม้จะไม่พบ ผลข้างเคียงใดๆ แต่ก็ยังมีการศึกษาพบว่ามีฤทธิ์ ทำ�ให้เกิดภาวะแท้งในหญิงตั้งครรภ์ได้

กินยาตัวเดียวกันต่อเนื่อง ไม่ดีแน่! การกินยาสมุนไพรชนิดใดก็ตามเพียงอย่างเดียวเป็นเวลานานเกินหนึ่งเดือน อาจก่อให้เกิดพิษสะสมในอวัยวะภายในร่างกายได้ เช่น ไพล ยอด สมุนไพรที่ใช้เป็นส่วนผสมหลักในลูกประคบเพื่อรักษาอาการฟกชํ้าดำ�เขียว โดยในอีกด้านก็สามารถเอาส่วนหัวมาต้มกินเพื่อแก้ร้อนใน เจ็บคอได้ มีการ ศึกษาพบว่ามีพิษสะสมในตับ จึงไม่ควรกินติดต่อกันเป็นเวลานาน 10

ภาพประกอบ : www.kampanatz.com

4

2

กินยาเข้มข้นเกิน ก่อพิษได้ สำ�หรับยาสมุนไพรที่ระบุไว้ว่าให้นำ�ไปต้ม กินธรรมดา อย่าได้เอาไปเคี่ยวกินเชียวนะคะ เพราะจะทำ�ให้ยาสมุนไพรนั้นเข้มข้นเกินไป เมื่อกินเข้าไปอาจเป็นพิษได้ เช่น ยาสมุนไพรขับ นํ้านม ให้นำ�ไปต้มกิน อย่านำ�ไปต้มเคี่ยวเป็น อันขาดเพราะจะทำ�ให้ยานั้นร้อนเกินไป จนให้ ผลตรงกันข้าม ทำ�ให้นํ้านมแห้งได้ เช่นกันกับ การใช้นํ้ามันมะกรูดเพื่อคลายกังวล ไม่ควรใช้ ในความเข้มข้นเกิน 1 เปอร์เซ็นต์ เพราะแทนที่ จะช่วยผ่อนคลายความเครียด กลับจะทำ�ให้เกิด การระคายเคืองได้

เตือนภัยโรคร้าย ระบาดช่วงหน้าฝน

5

อ่านฉลากก่อนซื้อ เพื่อความปลอดภัย ก่อนตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์สมุนไพร ให้ อ่านฉลากผลิตภัณฑ์นั้นๆ อย่างละเอียดทุก ครั้ง โดยเฉพาะแหล่งผลิตยา สรรพคุณ และ ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์สมุนไพรนั้น หาก ไม่แน่ใจ ขอแนะนำ�ให้อย่าเพิ่งรีบด่วนตัดสินใจ ซื้อ ให้กลับมาศึกษาข้อมูลของสมุนไพรซึ่งเป็น ส่วนผสมก่อนว่ามีสรรพคุณอย่างไร มีรูปลักษณ์ กลิ่น หรือสีอย่างไร โดยเฉพาะยาสมุนไพรบรรจุ แคปซูล รวมทั้งให้ตรวจเช็กความน่าเชื่อถือของ บริษัทผู้ผลิตด้วยย่อมดีที่สุด

6

เด็กอ่อน คนชรา ให้ใช้ยาแต่น้อย จำ�ให้ขึ้นใจว่า หากต้องใช้ยาสมุนไพรใน เด็กอ่อน คนชรา และผู้ป่วยที่อ่อนเพลีย ให้ใช้ ด้วยความระมัดระวัง เพราะคนกลุ่มนี้เป็นผู้มี ภูมติ า้ นทานน้อย อาจเกิดอาการแพ้ ผลข้างเคียง และรับพิษจากยาสมุนไพรง่ายกว่าคนทั่วไป

นายแพทย์ณรงค์ สหเมธาพัฒน์ ปลัดกระทรวงสาธารณสุข กล่าว ถึงโรคที่พบในฤดูฝนและนํ้าท่วมมี 5 กลุ่ม ที่ควรระมัดระวังเป็นพิเศษ ได้แก่ 1. กลุม ่ โรคทางเดินหายใจ พบบ่อย 5 โรค คือ โรคหวัด ไข้หวัดใหญ่ คออักเสบ หลอดลมอักเสบ และปอดอักเสบหรือปอดบวม 2. กลุ่มโรคติดต่อทางนํ้าและอาหาร เช่น โรคท้องเดินหรืออุจจาระร่วง อหิวาตกโรค บิด ไทฟอยด์ อาหารเป็นพิษ เป็นต้น ซึ่งมักมีสาเหตุจากการกินเห็ดพิษในช่วงหน้าฝน หรือประชาชนที่ อยู่ในพื้นที่นํ้าท่วมก็ย่อมมีความเสี่ยงที่ต้องบริโภคนํ้าดื่มหรือกินอาหารไม่สะอาดและมีเชื้อโรคปน เปื้อนได้ 3. กลุ่มโรคที่เกิดจากยุงและสัตว์ต่างๆ มี 4 โรค คือ โรคไข้เลือดออก โรคมาลาเรีย โรค ไข้สมองอักเสบเจ อี (Japanese Encephalitis) ซึ่งเกิดจากถูกยุงรำ�คาญที่มักอยู่ในแหล่งนํ้าในทุ่งนากัด และโรคเลปโตสไปโรซิส หรือโรคไข้ฉี่หนู 4. กลุ่มโรคที่เกิดจากการสัมผัสใกล้ชิดกับผู้ป่วย คือ โรคมือเท้าปาก พบบ่อยในเด็กอายุตํ่ากว่า 5 ปี แม้จะพบได้ประปรายทั้งปี แต่จะเพิ่มมากขึ้นในฤดูฝน 5. กลุ่มโรคที่มักเกิดในภาวะนํ้าท่วมมี 2 โรค ได้แก่ โรคตาแดง โรคนํ้ากัดเท้าจากเชื้อรา เพราะ การทำ�งานที่ต้องเดินลุยนํ้าท่วมขังในช่วงฝนตก ใส่รองเท้าอับชื้น และความเสี่ยงจากการถูกสัตว์มี พิษกัด เช่น งู ตะขาบ แมงป่องที่หนีนํ้ามาอาศัยในบ้านเรือน ที่มา : เว็บไซต์ สสส. สำ�นักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ

ระวัง! คุณเลี้ยงลูกให้เป็นเด็ก หรือไม่

Generation ME!

สืบเนื่องจากเมื่อต้นเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา นิตยสาร “TIME” ได้ทำ�สกู๊ปหน้าปกเรื่อง “ME ME ME Generation” โดยอ้างข้อมูลจาก “The National Institutes of Health” (สถาบันสุขภาพแห่งชาติ อเมริกา) พบว่าคนรุ่นใหม่กว่า 80 ล้านคนในอเมริกาที่เกิดระหว่างปี ค.ศ. 1980-2000 หลงตัวเองเป็นสามเท่าของคนรุ่นพ่อแม่ จากข้อมูลดังกล่าวจึงได้มีการนิยามคน กลุ่มนี้ว่า Generation ME หรือกลุ่มที่มองตัวเองสำ�คัญที่สุด หลงตัวเอง จนกลายเป็นคนไม่สนใจ ความเป็นไปของโลก ไม่ใส่ใจจิตใจของผู้อื่น ซึ่งส่วนหนึ่งมีสาเหตุมาจากเทคโนโลยีใหม่ๆ ที่ถาโถม มาหาเด็กโดยตรง ยิ่งบรรดาสมาร์ทโฟนรุ่นใหม่ ยิ่งเป็นตัวการกระตุ้นให้กลุ่มคนรุ่นใหม่มีแนวโน้ม อย่างมากที่จะเป็นคนสมาธิสั้น และสนใจแต่ตัวเอง จนก้าวเข้าสู่การเป็นคนยุค Generation ME ได้ง่ายขึ้น นอกจากนั้น ยังมีสาเหตุมาจากการเลี้ยงดูของผู้ปกครองด้วย Check list! คุณกำ�ลังสร้างเด็ก Generation Me! หรือไม่ • ลูกเป็นศูนย์กลางของบ้าน มีแต่คนตามใจ อยากได้อะไรก็ได้ • ลูกไม่เคยแพ้ เช่น พ่อแม่เล่นเกมกับลูก และยอมให้ลูกชนะ เพื่อให้เขาดีใจ • ลูกไม่เคยลำ�บาก ส่วนใหญ่เป็นพ่อแม่ชนชั้นกลางขึ้นไป ที่เคยลำ�บากมา จึงไม่อยากให้ลูก ลำ�บาก • ลูกไม่เคยแก้ปัญหา พ่อแม่จัดการแก้ปัญหาให้ลูกหมด เพราะคิดว่าลูกยังเด็ก เมื่อเขาโตขึ้นจะ มองเห็นแต่ตัวเอง ไม่เห็นปัญหาของคนอื่น หรือโทษว่าเพราะคนอื่นทำ�ให้ฉันเกิดปัญหา • ลูกได้รับคำ�ชื่นชมและชมเชยแบบพรํ่าเพรื่อ โดยเฉพาะการชื่นชมเพียงแค่เปลือกนอก เช่น ชม ว่าสวย หล่อ หรือหน้าตาดี ทำ�ให้ลูกหลงและถือดีว่าตัวเองหน้าตาดี จนหลงตัวเองได้ ที่มา : นิตยสาร Time Magazine ฉบับวันที่ 20 May 2013 ข่าวจาก www.manager.co.th ประจำ�วันที่ 29 พ.ค. 2556 11

healthy planet

SURVEY

คุณมีวิธีหาความสุขจากสิ่งรอบข้างอย่างไร

“ทำ�แบบที่เราต้องการ ไม่ต้องไปรีบร้อนเหมือน คนอื่น เร็วบ้างช้าบ้างเป็น เรื่องธรรมดา ปล่อยใจให้ สบาย อย่างทุกวันนี้ป้าตื่น เช้าก็เพื่อที่จะได้มีเวลาทำ� สิ่งต่างๆ ที่เราต้องทำ�แบบ สบายใจไม่เร่งรีบ บางครั้งก็ ร้องเพลงที่เราชอบในใจ เราก็มีความสุขนะ” สุรญา หมื่นมานะ, ค้าขาย

“ชอบเล่นกีฬาพวกสเกต บอร์ด ปั่นจักรยาน เพราะ ได้ใช้พลังแล้วก็ทำ�ให้รู้สึก ผ่อนคลาย ฟังเพลงก็ชอบ นะ แต่ผมว่าสิ่งที่สำ�คัญ ที่สุดมันอยู่ที่ตัวเรามากกว่า เราต้องรู้จักปล่อยวางไม่ยึด ติด มองทุกอย่างให้สบายๆ ไว้ก่อนดีกว่านะผมว่า” วีระวัฒน์ หมันมน, กราฟิกดีไซเนอร์

“หาความสุขโดยการฟัง เพลงแนวรีแลกซ์ หรือไม่ก็ จะอ่านหนังสือ การได้อ่าน หนังสือก็เหมือนเราได้ออก จากความวุ่นวายไปอยู่ใน โลกของหนังสือ พออ่าน เสร็จรู้สึกว่าอะไรๆ มันจะ ดีขึ้นเอง” เพ็ญศรี หล่วงกระโทก, ค้าขาย

• พฤติกรรมการกินอาหารเช้าของกลุ่มวัยทำ�งาน • พฤติกรรมการกินอาหารเช้าของกลุ่มเด็ก ร้อยละ 59.55 ที่กินอาหารเช้าเป็นประจำ� วัยเรียน อายุ 6-11 ปี มีถึง 30% ที่ไม่กิน อาหารเช้า

“คิดว่าทำ�งานมีความสุข กว่าอยู่ว่างๆ ถ้างานมี ปัญหาก็จะพยายามระงับ จิตใจ ทำ�งานต่อไปเรื่อยๆ ไม่เก็บมาคิดให้ทุกข์ เราก็มี ความสุขแล้ว” บัญญัติ สุทธิเขตกัน, แม่บ้าน

52%

• พฤติกรรมการกินอาหารเช้าของกลุ่มเด็ก ผู้หญิงวัยเรียน อายุ 12-14 ปี มีถึง 52% ที่ไม่กินอาหารเช้า

“ผู้ที่กินอาหารเช้าเป็นประจำ� จะช่วยลดความเสี่ยงจากภาวะผิดปกติของฮอร์โมนอินซูลิน ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเบาหวานได้ถึงร้อยละ 35-50 และ ผลการวิจัยจากสมาคมแพทย์โรคหัวใจในอเมริกายังพบว่า การกินอาหารเช้าอย่างสมํ่าเสมอจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเส้นเลือดสมองและโรค หัวใจด้วย” ที่มา : เว็บไซต์กรมอนามัย www.anamai.moph.go.th 12

ภาพประกอบ : kampanatz.com

59.55% 30%

“ยิ้มไว้ก่อน ทำ�งานด้วย ความสนุกสนาน เพราะ อาชีพของเราเป็นอาชีพที่ ต้องพบปะผู้คนหลากหลาย เราก็ต้องทำ�ตัวเราให้สดใส อยู่ตลอด บางครั้งการได้ มองดูคนที่เดินผ่านไปมา ในตึกก็มีความสุขได้ เช่นกันค่ะ” สกาวรัตน์ ประทุมวัลย์, เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์

า

14

Easy life Easy happiness ความสุขง่ายๆ ของ พั้นช์ วรกาญจน์ เรื่อง : ประอรพิชญ์ คัจฉวัฒนา ภาพ : สุทาทิพย์ แซ่ปึง ถ้าจะให้นึกถึงดารานักแสดง หรือนักร้อง ที่มีความน่ารัก สดใส เป็นธรรมชาติ เชื่อว่าภาพของ พั้นช์-วรกาญจน์ โรจนวัชร ย่อมผุดขึ้นเป็นอันดับต้นๆ ในห้วงคำ�นึงของใครหลายคนแน่นอน แม้จะเป็นนักร้อง นักแสดงที่มีชื่อเสียง แต่หากใครได้เคยสัมผัสตัวตนของพั้นช์ จะพบกับความเรียบง่าย เป็นกันเอง และความมีสัมมาคารวะ ที่เธอปฏิบัติมาอย่างสมํ่าเสมอตั้งแต่เข้าวงการจวบจนปัจจุบัน อะไรที่ทำ�ให้พั้นช์ยังคงความเป็นตัวของตัวเองเอาไว้ได้อย่างเหนียวแน่น ไม่ปัดเป๋ไปกับกระแสแห่งชื่อเสียง และความวูบไหวของวงการบันเทิง happy+ จะพาคุณไปรู้จักสาวตาคมคนนี้อย่างลึกซึ้ง พร้อมอัพเดตทุกเรื่องราวความสุขในชีวิต ที่เกิดขึ้นได้เพราะการใช้ชีวิตแบบพึ่งตนเอง เรียบง่าย และพอเพียง

Chapter 1

เด็กหญิงอารมณ์ดีจากครอบครัวนักดนตรี พั้นช์เริ่มต้นสนทนากับเราว่า “พั้นช์เติบโต มาจากครอบครัวนักดนตรีค่ะ “คุณปู่ของพั้นช์ทำ�วงดนตรี คุณพ่อและ ญาติๆ ก็เป็นนักดนตรี ตั้งแต่จำ�ความได้ พั้นช์ จะถูกปลุกด้วยเสียงซ้อมดนตรีทุกเช้าเลย แล้ว ตอนเด็กๆ ก็ชอบวิ่งเล่นอยู่ในห้องซ้อมดนตรี นั่นละค่ะ พอโตขึ้นมาคุณพ่อก็สอนให้ร้องเพลง สอนมาเรื่อยๆ จนพั้นช์อายุได้ 9 ขวบ คุณปู่ ก็ลองให้ขึ้นไปร้องเพลงบนเวที ปรากฏว่าร้อง เพี้ยน คนดูถึงขั้นตะโกนขึ้นมาว่า ‘น้องๆ ร้อง เพี้ยนแล้ว’ จำ�ได้ว่าตอนนั้นอายมาก ลงจาก เวทีมาก็ร้องไห้โฮเลย และบอกคุณปู่ว่า พั้นช์จะ ไม่ร้องเพลงแล้ว คุณปู่ก็ปลอบใจว่าอย่าคิดมาก ค่อยๆ ฝึกไป เดี๋ยวก็ร้องดีขึ้นเอง คุณปู่ท่านให้

กำ�ลังใจตลอด ทำ�ให้พั้นช์มีแรงฮึด หมั่นฝึกฝน จนสามารถร้องเพลงได้อย่างทุกวันนี้ค่ะ “แล้วสมัยยังเด็ก พั้นช์จะมีเพื่อนเล่นเป็น ผู้ชายเป็นส่วนใหญ่ ทำ�ให้บุคลิกและนิสัยของเรา เหมือนผู้ชาย คือ กะเปิ๊บกะป๊าบ ห้าวๆ ไม่ค่อย เรียบร้อย เพื่อนๆ จะชวนพั้นช์ไปเล่นในสวน ทั้งปีนต้นไม้ เล่นลูกข่าง ดีดลูกแก้ว เรียกว่าเล่น แต่ละอย่างแมนๆ ทั้งนั้น (หัวเราะ) และด้วย ความที่เราเติบโตในชุมชนที่ใครๆ เรียกว่าชุมชน แออัดนี่ละค่ะ ทำ�ให้ทุกเทศกาล ไม่ว่าจะเป็นวัน ปีใหม่ วันเด็ก วันสงกรานต์ ในละแวกบ้านของ พั้นช์จะมีการจัดงานรื่นเริง มีการละเล่น มีดนตรี ชีวิตวัยเด็กของพั้นช์เลยมีสีสันมาก” ไม่เพียงแค่นั้น พั้นช์ยังชี้ให้เห็นถึงข้อดีของ การเติบโตมาในชุมชนแออัด ที่ใครหลายคนคิด ไม่ถึง

“พั้นช์คิดว่าตัวเองโชคดีที่เติบโตมาใน ชุมชนแบบนี้ เพราะมันทำ�ให้พั้นช์ได้เห็นความ หลากหลายของแต่ละชีวิต มีทั้งเรื่องดีอย่างการ ที่ทุกคนในชุมชนรู้จักกัน แบ่งปัน เอื้อเฟื้อ ดูแล ซึ่งกันและกัน และเรื่องไม่ดี อย่างที่ทุกคนทราบ กันว่าชุมชนแออัดแบบที่พั้นช์เติบโตมาก็มักจะ เป็นแหล่งรวมของอบายมุข ทั้งยาเสพติด การ พนัน แต่เพราะการได้เห็นสิ่งต่างๆ เหล่านี้ ที่สุด แล้วมันกลายมาเป็นบททดสอบตัวพั้นช์ว่า เรา จะเลือกเดินตามเส้นทางไหน ซึ่งพั้นช์โชคดีมาก ที่มีแม่เป็นเหมือนที่ยึดเหนี่ยวจิตใจ ทำ�ให้เรา ไม่ไปข้องแวะกับเรือ่ งทีไ่ ม่ดี เพราะเรารูด้ วี า่ ถ้าเรา ทำ�ตัวไม่ดี แม่ย่อมเป็นห่วง เสียใจ มีความทุกข์ แล้วพั้นช์ก็ไม่อยากเห็นแม่เป็นแบบนั้น พอคิดได้ แบบนี้ มันทำ�ให้เราบอกตัวเองเลยว่า ต้องไม่ไป ยุ่งเกี่ยวกับสิ่งไม่ดี เป็นคนดีให้แม่ชื่นใจดีกว่า” 15

16

Chapter 2

ชีวิตไปถูกทาง เพราะความกตัญญู แค่เพียงเริ่มสนทนาได้ไม่นาน ก็รับรู้ได้ทันที ว่า “แม่” เป็นคนสำ�คัญในชีวิตของพั้นช์ เราจึง ขอให้พั้นช์พูดถึงแม่ของเธอให้ฟัง “แม่ของพั้นช์เป็นคนคิดบวก มองโลก ในแง่ดี เฮฮา สนุกสนาน แม่เป็นเพื่อนคู่คิดของ พั้นช์ค่ะ เราคุยกันได้ทุกเรื่อง ไม่ว่าพั้นช์จะไป เจอเรื่องกังวลอะไรมาจากนอกบ้าน พอกลับมา ถึงบ้าน ได้พูดคุยกับแม่ เรื่องราวไม่ดีทุกเรื่อง มันสามารถคลี่คลายและจบลงได้ค่ะ แล้วแม่จะ เลี้ยงพั้นช์มาแบบให้อิสระ ไม่บังคับ ปล่อยให้ เราคิดเอง ทำ�เองทุกอย่าง ซึ่งมันทำ�ให้เรารู้สึกว่า เมื่อท่านไว้ใจเรา เราก็ต้องทำ�ตัวให้ดีอย่างที่ท่าน ไว้ใจด้วย “แล้วแม่ยังเป็นแบบอย่างให้พั้นช์เป็น คนไม่ประมาท วางแผนในการใช้ชีวิต โดย เฉพาะการเก็บออม จำ�ได้ว่า แม่เล่าให้ฟังว่า ท่านทำ�ประกันชีวิตให้พั้นช์ตั้งแต่เด็ก เพราะ ท่านเห็นว่าเมื่อพั้นช์โตขึ้นจะได้เอาเงินปันผลที่ ได้คืนจากการประกันชีวิตมาจ่ายค่าเล่าเรียนให้ พั้นช์ ซึ่งเราก็ซึมซับนิสัยการวางแผนนี้จาก แม่มาโดยไม่รู้ตัว เช่น พั้นช์คิดวางแผนไว้ตั้งแต่ ตอนเป็นนักร้องแรกๆ แล้วว่า ถ้าวันหนึ่งเรา ไม่ได้ร้องเพลงแล้ว เราจะหารายได้มาเลี้ยงดู ตัวเองและครอบครัวด้วยวิธีไหน เพราะฉะนั้น เมื่อพั้นช์ทำ�งาน เก็บเงินได้ก้อนหนึ่ง พั้นช์เลย เอาไปลงทุนซื้อที่ดินและปลูกเป็นห้องเช่าเพื่อนำ� เงินค่าเช่านีม้ าเป็นเงินสำ�รองใช้จา่ ยในครอบครัวค่ะ “ที่ผ่านมา สิ่งที่พั้นช์ภูมิใจที่สุด คือ การได้รับปริญญาเป็นคนแรกของครอบครัว ได้เห็นพ่อ แม่ ทุกคนในครอบครัวมีความสุขไป กับความสำ�เร็จของเรา และยังสามารถทำ�งาน เก็บเงินจากนํ้าพักนํ้าแรงของตัวเราเอง จนสามารถซื้อบ้านและที่ดินให้แม่ได้ ทุกวันนี้ พั้นช์ทำ�งานหาเงินมาได้ก็จะแบ่งให้แม่เอาไว้ ใช้จ่าย มันเป็นความดีใจที่สุดแล้วละค่ะที่เรา สามารถเลี้ยงดูแม่ และทุกคนในครอบครัวได้”

ชุมชนแออัดแบบที่พั้นช์เติบโตมา มักจะเป็นแหล่งรวมของอบายมุข หลายอย่าง ทั้งยาเสพติด การ พนัน แต่เพราะการได้เห็นสิ่งต่างๆ เหล่านี้มาตลอด ที่สุดแล้วมัน กลายมาเป็นบททดสอบตัวพั้นช์ ว่า เราจะเลือกเดินตามเส้นทาง ไหน ซึ่งพั้นช์โชคดีมาก ที่มีแม่เป็น เหมือนที่ยึดเหนี่ยวจิตใจ ทำ�ให้เรา ไม่ไปข้องแวะกับเรื่องที่ไม่ดี ด้วยอานิสงส์ของการเป็นลูกที่ดี เอาใจใส่ ดูแลคุณพ่อ คุณแม่ และทุกคนในครอบครัวมา ตลอดนี้เอง ทำ�ให้พั้นช์ได้รับรางวัลลูกกตัญญู จากสภาสังคมสงเคราะห์แห่งประเทศไทยใน พระบรมราชูปถัมภ์เมื่อปี พ.ศ. 2550 ด้วย พั้นช์พูดถึงรางวัลนี้อย่างภูมิใจว่า “รางวัลนี้ถือว่าเป็นรางวัลของพ่อ แม่ และทุกๆ คนในครอบครัวค่ะ เพราะถ้าไม่มพี วกเขา ให้ได้รักและดูแล พั้นช์คงไม่ได้รางวัลนี้มา และโดยส่วนตัวก็เชื่อมาตลอดตามคำ�กล่าวที่ว่า ความกตัญญูเป็นสัญลักษณ์ของคนดี การที่เรา สำ�นึกในบุญคุณของคุณพ่อ คุณแม่ และแสดง ความกตัญญูด้วยการดูแลท่าน มันเป็นเหมือน มงคลชีวิตที่นำ�พาเราไปเจอกับสิ่งดีๆ ไปที่ไหน ก็มีแต่คนเอ็นดู ให้ความช่วยเหลือ จนเรื่องที่ว่า ยากก็กลายเป็นเรื่องง่ายได้ แต่ทุกวันนี้ความ กตัญญูในสังคมเรามันลดน้อยลงทุกทีนะ ไม่รู้เป็นเพราะอะไร แต่พั้นช์อยากยืนยันว่า ทีผ่ า่ นมา พัน้ ช์ยงั ไม่เคยเห็นคนกตัญญูแล้วไม่ได้ดี ทุกคนได้ดี ไม่มีใครตกอับเลย” 17

Chapter 3

มุ่งมั่นเต็มร้อยกับงานเพลง & งานแสดง ครั้นได้ทราบถึงเรื่องราวชีวิตของพั้นช์แล้ว ก็ถึงคราวที่เราจะชวนเธอพูดคุยต่อถึงการทำ�งาน ที่เธอรักและศรัทธา นั่นคือการร้องเพลงและงาน แสดง “ถ้าให้เปรียบเทียบกันระหว่างการร้องเพลง กับงานแสดง พั้นช์ก็ยังชอบการร้องเพลงมาก ที่สุด เพราะพั้นช์เติบโตมากับการร้องเพลง เมื่อ ได้ร้องเพลงมาเรื่อยๆ ก็เกิดความรัก ยิ่งพอโตขึ้น และมีโอกาสได้มาทำ�งานตรงนี้ มันก็เหมือนได้ ทำ�ในสิ่งที่เรารัก เราชอบ มีความเป็นตัวเรา มากที่สุด” หากย้อนเวลากลับไป พั้นช์ได้รับโอกาสใน การเป็นนักร้องอาชีพ จากการเข้าประกวดร้อง เพลงในโครงการของ Nescafe ที่แม้จะไม่ได้รับ รางวัลชนะเลิศ แต่กลับมีแมวมองจากค่ายเพลง ชื่อดังอย่างแกรมมี่มาถูกใจเสียงหวานๆ ของเธอ และติดต่อให้เข้าไปเทสต์เสียงจนได้ออกอัลบั้ม ในที่สุด “จากอัลบั้มชุดแรกที่ออกเมื่อปี 2548 จน มาถึงอัลบั้ม ‘บทที่ 7’ ซึ่งเป็นชุดปัจจุบัน ก็ 8 ปีแล้วค่ะ ซึ่งในแต่ละอัลบั้มก็จะมีการกำ�หนด คอนเซ็ปต์ของตัวพั้นช์ที่จะสื่อออกมาพร้อมเพลง ในอัลบั้มนั้น ในอัลบั้มชุดแรก พี่ๆ โปรดิวเซอร์ มองพั้นช์ว่าเป็นคนง่ายๆ สบายๆ ติดจะห้าวๆ เขาเลยวางคอนเซ็ปต์ให้ดูเป็นผู้หญิงห้าวๆ แต่งตัวแบบง่ายๆ สบายๆ เพื่อสื่อถึงความ เป็นธรรมชาติของตัวเราที่สามารถเข้าถึงและ ทำ�ความเข้าใจได้ง่ายทั้งตัวตนและงานเพลง พอผลงานเพลงและมิวสิกวิดีโอตัวแรกถูกปล่อย ออกไป ก็ได้รับผลตอบรับที่ดีมาก มาทราบ ภายหลังจากแฟนเพลงว่า พวกเขาชอบที่เรา น่ารัก ดูติดดิน เข้าถึงได้ง่าย ซึ่งกลุ่มแฟนเพลง ส่วนใหญ่ของพั้นช์จะอยู่ในต่างจังหวัดมากกว่า ในกรุงเทพฯ “แล้วถ้าใครติดตามผลงานเพลงของพั้นช์ ในอัลบั้มต่อๆ มา จะเห็นว่าคาแร็กเตอร์ของ พั้นช์ก็จะโตขึ้นเรื่อยๆ มีพัฒนาการเป็นผู้หญิง ที่ผ่านประสบการณ์ต่างๆ มาแล้ว แกร่งและ 18

ทุกวันนี้ความกตัญญูในสังคมเรามันลดน้อยลงทุกทีนะ ไม่รู้เป็นเพราะ อะไร แต่พั้นช์อยากยืนยันว่า ที่ผ่านมา พั้นช์ยังไม่เคยเห็นคนกตัญญูแล้ว ไม่ได้ดี ทุกคนได้ดี ไม่มีใครตกอับเลย เติบโตขึ้น จากชุดแรกๆ ที่จะติดลุคสาวห้าวๆ ก็โตขึ้นเป็นหญิงสาว หวานมากขึ้น ทั้งการแต่งตัวและ ทรงผม จนมาถึงชุดที่ 7 นี่เรียกได้ว่าเป็นผู้หญิงมากที่สุด” แม้ผลงานเพลงของสาวพั้นช์จะมีพัฒนาการเปลี่ยนแปลงไปเรื่อยๆ แต่มีสิ่งหนึ่งที่ไม่เคย เปลี่ยนแปลงไปเลย ตลอด 8 ปีของการเป็นนักร้อง คืออะไร ไปฟังคำ�ตอบกัน “ทุกครั้งที่ได้ร้องเพลง พั้นช์จะมีความสุขมาก มันเป็นความรู้สึกที่ค่อยๆ ก่อตัวขึ้นตั้งแต่สมัยเด็ก ที่เมื่อร้องเพลงก็จะได้เงินค่าขนม พอได้มาเป็นนักร้องจริงจัง ความสุขของการร้องเพลงจะเกิดขึ้นเมื่อ ได้เห็นคนร้องเพลงของเราได้ และเวลาออกทัวร์คอนเสิร์ตในทุกภาค ก็จะมีแฟนเพลงมารอต้อนรับ มากมาย พูดได้เลยว่า ที่พั้นช์ออกอัลบั้มได้ถึง 7 อัลบั้ม ทั้งๆ ที่มีกระแสของแผ่นผี ซีดีเถื่อน และ การดาวน์โหลดฟรีมากมาย ก็เป็นเพราะแรงสนับสนุนจากแฟนคลับทุกคน ในทุกจังหวัดนี่ละค่ะ “เชื่อไหมคะว่าบางคนเป็นแฟนคลับเรามาตั้งแต่เทปชุดแรก จนถึงตอนนี้ก็ 8 ปีแล้ว เขาเล่าให้ ฟังว่า ฟังเพลงของพัน้ ช์มาตัง้ แต่สมัยเรียน จนเรียนจบ ตอนนีแ้ ต่งงานมีลกู แล้ว ก็ยงั คงติดตามผลงาน เราอยู่ เวลาพั้นช์ได้ออนทัวร์ไปจังหวัดที่เขาอยู่ เขาก็อาสาพาเราเที่ยว ไปกินของอร่อย ก่อนกลับก็จะ มีของฝากมาให้ บางคนเป็นเพื่อนสนิทกันไปเลยนะ พั้นช์เลยรู้สึกว่าการร้องเพลงนำ�มิตรภาพดีๆ มา ให้เราด้วย ตอนนี้พั้นช์มีเพื่อนซึ่งเป็นแฟนเพลงอยู่เกือบทุกจังหวัด และรู้สึกได้เลยว่าพวกเขารักเรา อย่างจริงใจ อย่างถ้ามีข่าวอะไรไม่ดีเกี่ยวกับเราออกไป พวกพี่ๆ น้องๆ แฟนคลับนี่ละค่ะ ที่จะช่วย เป็นปากเป็นเสียงแทนเรา ชี้แจงเรื่องจริง ทำ�ให้คนอื่นเข้าใจเรามากขึ้น คิดดูสิคะ ทั้งๆ ที่เขาไม่ใช่ ญาติ ไม่ได้เกี่ยวข้องอะไรกับเรา แต่เขากลับยินดีปกป้องเราด้วยความจริงใจ พั้นช์อยากบอกไว้ตรงนี้ เลยว่ารู้สึกซาบซึ้งใจและขอบคุณแฟนคลับทุกคน ที่รักและติดตามผลงานของพั้นช์มาตลอด อยาก ให้เป็นกำ�ลังใจกันอย่างนี้ต่อไปเรื่อยๆ นะคะ (ยิ้ม)” ส่วนงานแสดง พั้นช์อัพเดตให้เราฟังถึงละครเรื่องใหม่ล่าสุดที่กำ�ลังถ่ายทำ�อยู่ตอนนี้ เรื่อง “รัก สุดฤทธิ์” ซึ่งมีคิวจะออนแอร์ในช่วงปลายปีนี้ว่า “ในละครเรื่องนี้ถือว่าพั้นช์ได้เปลี่ยนคาแร็กเตอร์จากละคร 2 เรื่องแรกมากเหมือนกัน เพราะ ไม่ต้องปลอมเป็นผู้ชายแล้ว (หัวเราะ) แต่ก็ยังคงบุคลิกความเป็นหญิงแกร่ง สู้ชีวิต เพราะต้องดูแล ทุกคนในครอบครัวอยู่ โดยพั้นช์รับบทเป็นอาจารย์ติวเตอร์ที่มีความตั้งใจ มุ่งมั่น คิดจะทำ�อะไรแล้ว ต้องทำ�ให้ได้ ซึ่งบทบาทนี้แม้จะมีส่วนเหมือนกับชีวิตจริง แต่ก็ถือว่าท้าทายและยากขึ้นกว่าเดิม เพราะพั้นช์ตั้งใจไว้แล้วว่าเราต้องพัฒนาการแสดงให้ดีขึ้นเรื่อยๆ ทำ�ให้ตัวเองมีเสน่ห์ในการเล่นละคร ให้มากกว่านี้ คือ เวลาเราเล่นละคร พั้นช์อยากให้คนดูเข้าถึงความรู้สึกในบทบาทที่เราแสดงให้ได้ ตอนเรียนการแสดงกับครูแอ๋ว (รศ.อรชุมา ยุทธวงศ์) นอกจากท่านจะสอนให้เราค่อยๆ เข้าถึงความ รู้สึกของตัวละครแล้ว ท่านยังสอนว่า เราต้องเล่นละครให้เหมือนไม่ได้เล่นละคร ซึ่งพั้นช์ตั้งใจว่าจะ ต้องพัฒนาความสามารถด้านการแสดงให้ไปถึงจุดนั้นให้ได้”

19

20

Chapter 4

เคล็ดลับสร้างสุข สไตล์พั้นช์ บทสนทนากับพั้นช์ในวันนี้ ทำ�ให้เรารับรู้ ได้ถึงพลังแห่งความสุขของเธอที่เผื่อแผ่มาถึงคน รอบข้างได้อย่างน่าประหลาด เราจึงขอแบ่งปัน เคล็ดลับส่วนตั๊ว ส่วนตัว ที่เธอใช้สร้างสุขให้ ทุกวันของชีวิต มาฝากกันด้วย

อย่าให้ความทุกข์อยู่กับเรานาน เอาแค่ชั่วข้ามคืนพอ พอรุ่งขึ้นเรา ควรตัดมันไปจากใจได้แล้ว เลิกคิด เลิกทุกข์ ถ้าเราทำ�อย่างนี้ได้บ่อยๆ จนเคยชิน คราวนี้เมื่อเกิดความ ทุกข์ขึ้น เราจะเป็นผู้ยืนมองมัน แล้วบอกตัวเองได้ว่า มันไม่จำ�เป็น ต้องเก็บมาทุกข์เลย

ปรับวิธีคิด รับสุข “อย่างที่บอกค่ะ พั้นช์โชคดีที่ได้เกิดมาใน ครอบครัวอารมณ์ดี ไม่มีใครเป็นคนเครียดหรือ คิดมาก สิ่งเหล่านี้เลยกลายมาเป็นภูมิคุ้มกันให้ เราไม่คิดมาก เมื่อพบเจอเรื่องอะไรที่ไม่ดี เรา สามารถมองเห็นแง่มุมดีๆ ของเหตุการณ์นั้นได้ ทำ�ให้สามารถปล่อยวางได้เร็วกว่าคนอื่น ความ ทุกข์มันเลยไม่เกิด ขณะที่ถ้าเราเจอปัญหาที่ต้อง ก้าวผ่านให้ได้ สิ่งที่ควรทำ�คือให้กำ�ลังใจตัวเอง ให้มากค่ะว่า ไม่เห็นจะยากเลย เราต้องทำ�ได้ เปลี่ยนคนอื่นไม่ได้ ปรับที่ตัวเราดีกว่า อยู่แล้ว ดีกว่าจะมานั่งจมจ่อม กังวล ว่าเราจะ “การทำ�งานในวงการบันเทิงทำ�ให้พั้นช์ได้ ทำ�ได้ไหม” เจอคนหลายแบบ สิ่งสำ�คัญคือเราต้องปรับตัว ให้เป็น เอาความง่ายๆ สบายๆ ที่เป็นตัวตนของ อย่าปล่อยให้ความทุกข์อยู่กับเรานาน เรานี่ละค่ะเข้าสู้ อย่างเพื่อนร่วมงานคนไหนที่ “ความสุขเป็นสิ่งที่ทุกคนอยากได้ แต่เรา ใจร้อน ขี้เหวี่ยง ขี้วีน เราจะไปเปลี่ยนให้เขาเป็น ต้องทำ�ใจนะคะว่ามันอาจเกิดขึ้นและไม่ได้อยู่กับ คนใจเย็น มันเป็นเรื่องยากค่ะ การปรับวิธีคิด เรานานเช่นกันกับความทุกข์ ทุกอย่างล้วนเป็น พยายามทำ�ความเข้าใจเขาทำ�ได้ง่ายกว่า ซึ่งถ้า อนิจจังอย่างที่คำ�พระท่านว่าค่ะ พั้นช์เลยอยาก เราได้ทำ�อย่างนั้นแล้ว สถานการณ์มันยังไม่ดีขึ้น ชวนให้ทุกคนมาทำ�ทุกวันให้มีความสุขดีกว่า ให้ เราก็ต้องรู้จักที่จะปล่อยวางให้เป็น” เรารู้ทันความทุกข์ที่เกิดขึ้นในใจเรา เมื่อรู้แล้วก็

ต้องปล่อยวางมันให้เป็น อย่าให้ความทุกข์อยู่ อยู่ให้ไกลจากคนเครียด กับเรานาน เอาแค่ชั่วข้ามคืนพอ พอรุ่งขึ้นเรา “พั้นช์จะดูคนออกค่ะว่าคนไหนมีบุคลิก ควรตัดมันไปจากใจได้แล้ว เลิกคิด เลิกทุกข์ ถ้า และนิสัยที่เคร่งเครียด ใจร้อน ชอบกดดัน ถ้า เราทำ�อย่างนี้ได้บ่อยๆ จนเคยชิน คราวนี้เมื่อเกิด เจอคนแบบนี้ พั้นช์จะขออยู่ให้ห่างที่สุดค่ะ ความทุกข์ขึ้น เราจะเป็นผู้ยืนมองมันแล้วบอก เพราะถ้าเราอยู่ใกล้เขาหรือต้องทำ�งานร่วมกับ ตัวเองได้ว่า มันไม่จำ�เป็นต้องเก็บมาทุกข์เลย” เขา เราต้องได้รับความเครียดมาด้วยแน่ๆ” “ความสุขเกิดขึ้นได้ง่ายๆ ด้วยตัวของเรา อย่าเก็บปัญหา ระบายให้คนที่รักเราฟัง เอง เพียงแค่เราเปิดใจรับมัน” นี่เป็นข้อคิดดีๆ ที่ “เวลามีเรื่องกังวลใจ ไม่สบายใจ พั้นช์จะ เราได้รับจากเจ้าของคอลัมน์ Happy people ใน ไม่เก็บเอาไว้คนเดียว ก็จะเล่าให้แม่ฟังตลอดค่ะ วันนี้ และเมื่อชีวิตในแต่ละวันของเราได้รับการ นอกจากท่านจะเป็นผู้ฟังที่ดีแล้ว บางครั้งท่าน เติมเต็มด้วยความสุขง่ายๆ เหล่านี้แล้ว สุขภาพ ยังให้ข้อคิด และคำ�แนะนำ�ดีๆ ให้เราใช้จัดการ กายและใจที่สดใส ย่อมไม่หนีไปไหนเสีย เชื่อได้ กับปัญหานั้นอีกด้วยค่ะ” เลยค่ะ!

21

22

Close to nature Tips

by Punch

ไม่ใช่แค่ตัวตนของสาวพั้นช์เท่านั้น ที่เรียบ ง่ายและเป็นธรรมชาติ แต่เธอยังเลือกที่จะดูแล สุขภาพกายด้วยวิธีธรรมชาติด้วยค่ะ หน้าใส : “พั้นช์จะมาสก์หน้าสัปดาห์ละ สองครั้ง ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของ AHA จากผลไม้ ซึ่งจะช่วยผลัดเซลล์ผิวเก่าออก ทำ�ให้ หน้าใส พอทำ�เสร็จ แล้วมาจับหน้าตัวเอง จะ รู้สึกได้เลยค่ะว่าหน้าเนียนนุ่มมาก” ผิวสวย : “ครีมขัดผิวหรือสครับที่พั้นช์ เลือกใช้จะมีส่วนผสมหลักจากมะขามและขมิ้น ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยผลัดเซลล์ผิวเก่า สาเหตุ สำ�คัญที่ทำ�ให้เกิดความหมองคลํ้าได้ดี และ ข้อดีของการใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติพวกนี้ นอกจากราคาจะไม่แพงแล้ว เรายังสบายใจได้ ว่าจะไม่เกิดอาการแพ้เพราะสารเคมีใดๆ อีกด้วยค่ะ” สู้แดด : “ถ้าวันไหนพั้นช์ต้องทำ�งาน กลางแดดร้อนจัดมากๆ พอกลับถึงบ้านก็จะเอา เปลือกแตงโมมาบด แล้วแปะที่หน้า เพื่อช่วยคืน ความชุ่มชื้นให้กับใบหน้า” 23

happy heart

24

“สมุนไพรสร้างสุข” ตำ�รับแม่หมอผู้ให้ แห่ง อภัยภูเบศร เรือ่ ง : ประอรพิชญ์ คัจฉวัฒนา ภาพ : ต่อสิต กลีบบัว “คิดถึงสมุนไพร คิดถึงอภัยภูเบศร” แม้วา่ นีจ่ ะไม่ใช่สโลแกนจริงๆ ของผลิตภัณฑ์สมุนไพรทีไ่ ด้รบั การยอมรับเป็นอันดับต้นๆ ของประเทศ แต่เชือ่ ว่า ในหมูพ่ ลพรรคคนรักสมุนไพร ย่อม ต้องเห็นด้วยเป็นแน่ ซึง่ ผูม้ สี ว่ นสำ�คัญทีท่ �ำ ให้ผลิตภัณฑ์สมุนไพร “อภัยภูเบศร” ได้รบั การยอมรับเช่นทุกวันนี้ จะเป็นใครไปไม่ได้ นอกจาก เภสัชกรหญิง ดร.สุภาภรณ์ ปิตพิ ร หรือ “หมอต้อม” อีกชือ่ หนึง่ ทีใ่ ครๆ ใช้เรียกขานแม่หมอสมุนไพร แห่งโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร จังหวัดปราจีนบุรี ผูใ้ ห้ กำ�เนิดและปลุกกระแสสมุนไพรให้กลับมาผงาดอีกครัง้ ในฐานะภูมปิ ญ ั ญาอันลํา้ ค่าของแผ่นดิน และความสำ�เร็จอันยิง่ ใหญ่นเ้ี องทีก่ ลายเป็นจุดเริม่ ต้นให้หมอต้อมได้น�ำ สมุนไพรไปต่อยอดสร้างสุขให้ผคู้ นอีกมากมาย หลากหลายมิติ วันนีเ้ ธอตัง้ ใจ มาแบ่งปันความสุขเหล่านัน้ ให้เราฟังกัน ธรรมชาติ สรรค์สร้างสุขจากตัวตน หลายครัง้ ทีเ่ รารูส้ กึ ว่า ความสำ�เร็จของคน บันดาลใจหลายท่าน มีทม่ี าจากช่วงชีวติ ในวัย เยาว์ จากการหว่านเมล็ดพันธุแ์ ห่งความคิดดีให้ หยัง่ รากลึกลงในตัวตนของคนผูน้ น้ั สำ�หรับหมอ ต้อมก็เช่นกัน “ด้วยความทีพ่ เ่ี ป็นเด็กบ้านนอก ทำ�ให้พไ่ี ด้ อยูใ่ นบรรยากาศของธรรมชาติ มีวถิ ชี วี ติ ทีเ่ รียบ ง่ายมาตัง้ แต่จ�ำ ความได้ บ้านพีอ่ ยูน่ อกเมือง นครนายก พ่อแม่ท�ำ นา บ้านของเรามุงหญ้าคา ใต้ถนุ ยกสูง พอฝนตกได้สดู กลิน่ หอมของดิน วันไหนแดดดี มีสายลมเย็นพัดผ่าน แสงแดด ก็จะตกกระทบทุง่ นาเหลืองอร่ามทีพ่ ลิว้ ไหวเอน ไปตามทิศทางของลม พอว่างจากการเล่นกับ เพือ่ นพีก่ จ็ ะมานอนบนหลังควาย มองก้อนเมฆ แล้วจินตนาการว่ามันเป็นรูปอะไรบ้าง หรือไป เดินเล่นดูลวดลายบนใบไม้ ดูดอกไม้บา้ ง...นีล่ ะ ภาพความทรงจำ�วัยเด็กของพี่ ทีห่ ล่อหลอมให้พ่ี หลงรักธรรมชาติและความเรียบง่ายอย่างในวันนี้ “ธรรมชาติทว่ี า่ มานีล้ ะ ทำ�ให้พส่ี ามารถมี ความสุขสงบได้โดยไม่ตอ้ งพึง่ พาวัตถุ แค่เห็น ความงามของต้นไม้ ใบหญ้าตอนแสงแดดส่องมา ก็มคี วามสุขแล้ว ทัง้ ๆ ทีเ่ ราก็เติบโตมาใน ครอบครัวทีม่ หี นีส้ นิ พีเ่ กือบไม่ได้เรียนต่อนะ เพราะพ่อแม่ไม่มเี งินส่งเรียน ซึง่ พีก่ ร็ บั รูต้ ลอด มีเก็บเอามาคิด เอามาเครียดเหมือนกัน แต่ทส่ี ดุ

แล้วพีโ่ ชคดีทป่ี ญ ั หานัน้ แก้ได้ แล้วพีไ่ ม่เลือกทีจ่ ะ เก็บปัญหามากดดันตัวเองด้วย”

สมุนไพร เกิดขึน้ ตอนก่อนเข้าเรียนชัน้ ประถม พี่ เป็นไข้หวัด แล้วแม่ไปเก็บฟ้าทะลายโจรมาต้มให้ กิน ใส่ชามตราไก่ ขมปีเ๋ ชียวละ เรียกว่าต้องกิน เมือ่ สมุนไพร สร้างสุขในวิถชี วี ติ เพราะโดนแม่บงั คับให้กนิ แต่กนิ อยูไ่ ม่กว่ี นั อาการ ครัน้ เมือ่ เติบโตขึน้ หมอต้อมก็มโี อกาสได้ หวัดก็หาย เข้าใกล้ ซึมซับ และต่อยอดการเรียนรูว้ ถิ สี มุนไพร “พอเข้าชัน้ ประถม แม่ฝากพีใ่ ห้มาอยูบ่ า้ น ไปโดยไม่รตู้ วั จากการย้ายเข้ามาอาศัยอยูก่ บั เพือ่ น เพือ่ มาเรียนหนังสือทีโ่ รงเรียนในตัวเมือง เพือ่ นของแม่ ซึง่ เป็นชาวนครนายกทีม่ เี ชือ้ สายจีน นครนายก เพือ่ นของแม่คนนีเ้ ป็นชาวไทยเชือ้ สาย “จำ�ได้วา่ ตอนพีย่ งั อยูก่ บั พ่อแม่ทบ่ี า้ นนอก จีน พีเ่ รียกท่านว่า อาอึม้ ช่วงนีเ้ องทีพ่ ไ่ี ด้เรียนรู้ เวลามีใครป่วย เป็นไข้ออกตุม่ (โรคหัด) หมอยา เรือ่ งสมุนไพรจีน อาอึม้ บอกให้ฟงั ถึงหลักการกิน ของชุมชนก็จะให้ยาเขียวมาต้มกับนํา้ ซาวข้าวกิน ของร้อน ของเย็น เพือ่ รักษาสมดุลของร่างกาย แต่ประสบการณ์ตรงของพีแ่ รกๆ เลยเกีย่ วกับยา ว่าให้ ‘เจีย้ ะเลีย้ งฮ่อ’ หมายถึงให้กนิ อาหารฤทธิ์ 25

happy heart

เย็นจะดีตอ่ สุขภาพ เพราะอาหารส่วนใหญ่ทเ่ี รา ชอบกินมักมีฤทธิร์ อ้ น ทำ�ให้รอ้ นใน ขณะเดียวกัน ก็ตอ้ งรักษาทางสายกลาง ‘คะเลีย้ งน้อ’ คือ อย่ากินของเย็น หรืออาหารฤทธิเ์ ย็นมากเกิน ไปด้วย ต้องพอดีๆ แล้วอาหารทีอ่ าอึม้ ชอบทำ�ให้ พีก่ นิ บ่อยๆ คือ แกงจืดตำ�ลึงใส่บะช่อ ซึง่ ได้มา รูท้ หี ลังว่า ผักตำ�ลึงมีประโยชน์มาก มีฤทธิเ์ ป็น ยาเย็น ป้องกันอาการร้อนใน มีแคลเซียมบำ�รุง กระดูกด้วย” กระทัง่ หมอต้อมสอบเข้าศึกษาต่อในคณะ เภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดลได้ วิชาทีเ่ ธอรัก และทำ�เกรดได้ดกี ว่าเพือ่ นๆ ชาวกรุง นัน่ คือ วิชา สมุนไพรนัน่ เอง “การเรียนวิชาสมุนไพรเมือ่ ตอนอยูค่ ณะ เภสัชศาสตร์ มหิดล มันเหมือนมาตอกยํา้ จริต ของพีเ่ รือ่ งความชอบสมุนไพร ขณะทีเ่ พือ่ นๆ จะ งงกับการจดจำ�และแบ่งแยกใบไม้ ต้นไม้ อย่าง ใบข้าว ใบตะไคร้ ใบหญ้าคา ซึง่ มีลกั ษณะใบ เรียวยาวคล้ายกันมาก แต่พอพีไ่ ด้เห็น จะบอกได้ ทันทีวา่ ใบนีค้ อื ใบอะไร ต่อมาในช่วงใกล้เรียนจบ พีย่ งั มีโอกาสได้เข้าร่วมกิจกรรมออกค่ายบำ�เพ็ญ ประโยชน์ให้ชมุ ชน ตอนนัน้ พอว่างจากหน้าที่ การให้ความรูก้ บั อสม. (อาสาสมัครสาธารณสุข ประจำ�หมูบ่ า้ น) พีก่ จ็ ะแยกตัวไปพูดคุยกับ ชาวบ้าน ขอความรูเ้ รือ่ งสมุนไพร ยิง่ ได้พดู คุยกับ ชาวบ้าน พ่อหมอ แม่หมอในหลายพืน้ ทีพ่ ย่ี ง่ิ ทึง่ บางคนพูดคุยกับต้นไม้ได้เหมือนทักคน ทักเพือ่ น แล้วพีย่ งั ได้รวู้ า่ พันธุไ์ ม้สมุนไพรนอกตำ�ราเรียน ยังมีอกี เป็นร้อยๆ ชนิด มันทำ�ให้พย่ี อ้ นคิดว่า ตัวเราเป็นคนไทยแท้ๆ แถมเรียนจบเภสัชมา โดยตรง ทำ�ไมเราไม่เคยรูเ้ รือ่ งพวกนี้ ซึง่ พีเ่ ชือ่ ว่า คนไทยส่วนใหญ่กไ็ ม่ตา่ งจากพี่ ทีไ่ ม่เคยรูว้ า่ ไทย เรามีภมู ปิ ญ ั ญาอันลํา้ ค่านีด้ ว้ ย มันเป็นเรือ่ ง น่าเสียดายมากๆ หากองค์ความรูม้ คี า่ นีจ้ ะ สูญหายไปตามกาลเวลา” สูต่ น้ กำ�เนิด ผลิตภัณฑ์สมุนไพรอภัยภูเบศร เพียงไม่นานหลังจากเรียนจบ หมอต้อมก็ ได้ท�ำ งานทีโ่ รงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร จังหวัดปราจีนบุรี ในตำ�แหน่งเภสัชกรฝ่ายผลิต ซึง่ ดูเหมือนว่าชีวติ จะนิง่ สงบ หากเธอเดินไปตาม 26

ทางของข้าราชการทัว่ ไป แต่หญิงแกร่งคนนีก้ ลับ เลือกวิถชี วี ติ ตามครรลองทีเ่ ธอพึงใจ “งานหลักของพีค่ อื การบริหารจัดการด้าน การจ่ายยา และผลิตยาแผนปัจจุบนั แต่ดว้ ยใจ มันอยากเผยแพร่ความรูเ้ กีย่ วกับสมุนไพร และ อยากทำ�ให้สมุนไพรไทยกลับมาเป็นทีย่ อมรับ พี่ ก็เริม่ ปฏิบตั กิ ารในสำ�นักงานของพีก่ อ่ นเลย ด้วย การเอารูปสมุนไพรไปติดบริเวณฝาผนังทีว่ า่ ง รอบๆ โต๊ะพี่ พร้อมให้ขอ้ มูลวิธใี ช้ หรือไปขอขวด ยามาดองยาสมุนไพรไว้ทโ่ี ต๊ะบ้าง ขณะทีถ่ า้ มี พืน้ ทีว่ า่ งตรงไหน ทัง้ ด้านนอกอาคารสำ�นักงาน และทีบ่ า้ นพัก พีจ่ ะเอาสมุนไพรไปปลูก จากนัน้ พี่ ก็คอ่ ยๆ แนะนำ�ให้เพือ่ นร่วมงานรูจ้ กั และยอมรับ ในการใช้ยาสมุนไพร อย่างมีพพ่ี ยาบาลคนหนึง่ มาปรึกษาพีว่ า่ โดนประตูหนีบมือมา ปวดมากจน นอนไม่หลับ จะใช้ยาอะไรรักษาดี พีก่ ล็ องจ่ายยา ทิงเจอร์ใบพลู ซึง่ มีสรรพคุณแก้ปวด แก้ชา้ํ ได้ดมี าก

ให้ไปลองใช้ ซึง่ ก็ได้ผลน่าพอใจ หรือเพือ่ นที่ ทำ�งานห้องยา มีอาการแพ้สารพิษ สารเคมี ตัวเห่อ หน้าแดง ใช้ยาแผนปัจจุบนั รักษาแล้ว ไม่หาย พีล่ องต้มรางจืด ซึง่ มีสรรพคุณช่วยดูดพิษ ในร่างกายให้เขากิน แล้วให้ใบรางจืดไปตำ� และ นำ�ไปพอกหน้าไว้ ปรากฏว่าอาการค่อยๆ ดีขน้ึ ภายในไม่กว่ี นั แล้วพีย่ งั ใช้เวลาหลังเลิกงานหรือ ในวันหยุด เดินทางไปให้ความรูเ้ รือ่ งสมุนไพร กับชาวบ้าน อสม. และรณรงค์ให้เขารูจ้ กั ใช้ยา สมุนไพรมารักษาอาการเจ็บป่วย บางครัง้ ถ้าหยุด ยาว พีจ่ ะลงพืน้ ทีไ่ ปขอความรูก้ บั หมอยาในแต่ละ ท้องถิน่ ในทุกภูมภิ าคทัว่ ไทยเพือ่ จดบันทึกเป็น ข้อมูลไว้ เพือ่ นำ�มาเขียนเป็นหนังสือ” หมอต้อมทำ�เช่นนีม้ าเรือ่ ยๆ จนกระทัง่ ใน ปี 2529 พญ.อุไรวรรณ โชติเกียรติ กุมารแพทย์ ประจำ�โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศรใน สมัยนัน้ ได้มาปรึกษาเธอเรือ่ งยาสมุนไพรรักษา

โรคเริมในปากเด็ก หมอต้อมไม่รอช้ารีบไปเปิด สมุดบันทึกความรูจ้ ากหมอยาพืน้ บ้านทีเ่ คยจดไว้ ทำ�ให้รทู้ นั ทีวา่ หนึง่ ในสมุนไพรชัน้ ยอดทีร่ กั ษา โรคเริมได้ชะงัดคือ เสลดพังพอนตัวเมีย หรือ พญายอ จึงทำ�ให้ได้ยาสมุนไพรตัวแรกทีน่ �ำ มาใช้ ในการรักษาโรคเริมของผูป้ ว่ ยเด็กในโรงพยาบาล “จนมาในปี 2540 ซึง่ เป็นยุคทีเ่ กิดวิกฤติ เศรษฐกิจนีล่ ะ ทีเ่ ป็นจุดเปลีย่ นทำ�ให้แนวความ คิดเรือ่ งแพทย์แผนไทย และผลิตภัณฑ์สมุนไพร “อภัยภูเบศร” เป็นทีย่ อมรับ เพราะสมุนไพรได้ เข้ามามีบทบาทในการฟืน้ ฟูเศรษฐกิจ โดยพีไ่ ด้ จัดโครงการสาธิตและพัฒนาสมุนไพร ผลิตภัณฑ์ จากสมุนไพรขึน้ เพือ่ เผยแพร่ให้กบั ชาวบ้านและ คนตกงาน เราสอนชาวบ้านกันตัง้ แต่สรรพคุณ ของสมุนไพร การปลูก เก็บเกีย่ ว และนำ�มา แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ ซึง่ เมือ่ ทำ�เป็นผลิตภัณฑ์ ออกมาแล้วก็ได้รบั ความสนใจมาก ทัง้ ซือ้ ไป

ใช้เองและนำ�ไปจำ�หน่าย จนกระทัง่ มีเรือ่ งการ จดทะเบียน อย. เราจึงต้องตัง้ นิตบิ คุ คลในนาม มูลนิธอิ ภัยภูเบศร ขึน้ มาเพือ่ ดูแลและจัดการ ให้ผลิตภัณฑ์นม้ี จี �ำ หน่ายในวงกว้างภายใต้ชอ่ื ผลิตภัณฑ์สมุนไพรอภัยภูเบศร “ต้องยอมรับว่าปรากฏการณ์นส้ี ร้างกระแส ความนิยม ทำ�ให้คนไทยหันมาใช้ผลิตภัณฑ์ สมุนไพรในการดูแลสุขภาพกันมากขึน้ ทัง้ ยัง ทำ�ให้สมุนไพรมีคา่ ขึน้ มาในฐานะวัตถุดบิ ทีน่ �ำ มา ทำ�ผลิตภัณฑ์สมุนไพร สร้างงาน สร้างเงินได้ ซึง่ จริงๆ แล้วพีไ่ ม่อยากให้สมุนไพรมีคา่ แค่ในมิตนิ ้ี แต่พอ่ี ยากให้คนไทยใช้สมุนไพรกันอย่างรูค้ ณ ุ ค่า ในแก่นแท้ของมันอย่างแท้จริง ดังนัน้ หน้าทีข่ อง เราชาวอภัยภูเบศร จึงไม่ใช่แค่ผลิตผลิตภัณฑ์ สมุนไพรจำ�หน่ายเท่านัน้ แต่พนั ธกิจหลักของเรา คือ การเก็บรวบรวมข้อมูลคุณค่าของสมุนไพร ให้คงอยู่ ด้วยการผลิตออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ทม่ี ี 27

happy heart

ความหลากหลาย เพือ่ เป็นร่องรอย เป็นหลักฐาน ให้ผคู้ นในสังคมรูว้ า่ สมุนไพรสามารถนำ�ไปใช้ ประโยชน์อะไรได้บา้ ง นอกจากนัน้ เรายังมี ภารกิจในมิตเิ รือ่ งการทำ�หนังสือเพือ่ เผยแพร่ ความรูส้ มุนไพร การจัดอบรม สาธิต ให้คนไทย สามารถทำ�ผลิตภัณฑ์สมุนไพรใช้เองได้ เพราะ วิถกี ารใช้สมุนไพร คือสิง่ ทีธ่ รรมชาติมอบไว้ให้ มนุษย์ เพือ่ ใช้เป็นยา เป็นอาหาร ให้มนุษย์ได้ พึง่ พาตัวเองได้ เพราะฉะนัน้ ถ้าผูค้ นสักแต่วา่ จะ ใช้ผลิตภัณฑ์สมุนไพรโดยไม่รถู้ งึ ข้อมูลคุณค่าของ สมุนไพรนัน้ ๆ ก็ไม่ตา่ งอะไรกับไก่ได้พลอย ไม่รวู้ า่ พลอยในมือมันมีคณ ุ ค่าเพียงใด” ชีวติ แสนสุข ของแม่หมอผูใ้ ห้ ทุกวันนีใ้ นวัย 52 ปี หมอต้อมยังไม่หยุด บุกป่าฝ่าดงไปในทุกพืน้ ที่ ทีม่ ภี มู ปิ ญ ั ญาสมุนไพร อันลํา้ ค่ารอเธออยู่ พร้อมสมุดบันทึกและ กล้องถ่ายรูปคูใ่ จ เพือ่ เก็บข้อมูลสมุนไพรตาม พันธกิจทีไ่ ด้บอกเราไว้ ซึง่ เธอเกริน่ ว่า “พีต่ อ้ ง ทำ�งานแข่งกับเวลา” 28

“เวลาในทีน่ ค้ี อื เวลาทีเ่ หลืออยูข่ องหมอยา แต่ละท่าน ซึง่ ส่วนใหญ่จะอายุมาก บางท่าน เริม่ เดินป่าไปเก็บสมุนไพรไม่ได้ บางท่านหูเริม่ ตึง สือ่ สารกันลำ�บาก แต่ทส่ี ดุ แล้ว พีต่ ง้ั ใจว่าจะ พยายามถึงทีส่ ดุ เพือ่ เก็บข้อมูล และนำ�ความรูอ้ นั ลํา้ ค่านี้ คืนกลับสูแ่ ผ่นดิน และการทำ�งานในส่วนนี้ ยังเปิดโอกาสให้พไ่ี ด้ท�ำ บุญด้วยการดูแลหมอยา ทุกท่าน ซึง่ เราควรสำ�นึกในบุญคุณ เพราะถ้า พวกท่านไม่เสียสละเวลามาถ่ายทอดความรูใ้ ห้ เรา ความรูเ้ หล่านีย้ อ่ มสูญหายไปแน่ๆ ซึง่ ตอนนี้ เราได้จดั เป็นกองทุนเพือ่ ดูแลหมอยาโดยเฉพาะ เวลาท่านป่วย เราก็ชว่ ยค่ารักษา รวมทัง้ โดยส่วนตัว พีจ่ ะแบ่งเงินของพีเ่ องไปให้หมอยาหลายท่านที่ แม้สขุ ภาพยังแข็งแรง แต่มฐี านะยากจน เพือ่ ให้ ท่านเก็บไว้ใช้จา่ ย ทำ�บุญ ตามศรัทธาของท่าน” จากการทำ�งานเพือ่ ผูอ้ น่ื และสังคมนีเ้ อง ที่ ทำ�ให้หมอต้อมเชือ่ อยูล่ กึ ๆ ว่าได้น�ำ พาความสุข กายสุขใจให้เธออย่างทุกวันนี้ ซึง่ เธอขยายความ ให้ฟงั ว่า “ความสุขของพีท่ กุ วันนี้ คือ การทำ�งาน

เพือ่ สังคม สร้างการรับรูเ้ รือ่ งธรรมชาติ ต้นไม้ สมุนไพร ให้กบั ผูค้ น ว่าสิง่ เหล่านีจ้ ะมาเป็นตัว ช่วยในยามทีเ่ กิดวิกฤติความมัน่ คงทางอาหาร ยารักษาโรค พีเ่ ชือ่ ว่าเมือ่ เรามีปณิธานแน่วแน่ แบบนีแ้ ล้ว มันจะช่วยให้พเ่ี ดินหน้าต่อไปได้แบบ ไม่กลัวกับทุกอุปสรรค ทุกปัญหาทีจ่ ะเข้ามา เพราะพีม่ คี วามศรัทธาว่า สิง่ ทีพ่ ท่ี �ำ ทุกอย่าง เรา ทำ�ไปเพือ่ ประโยชน์ของคนหมูม่ าก ไม่ได้ท�ำ เพือ่ ตอบสนองอัตตาของตัวเอง เมือ่ มีตวั ตัง้ แบบนี้ แล้ว ไม่วา่ จะเกิดปัญหาหรืออุปสรรคใดๆ ขึน้ เรา ก็สามารถก้าวผ่านมันไปได้ หรือมักจะมีคนเสนอ ความช่วยเหลือมาให้เราได้ทนั เวลา” บทสรุปของการสนทนากับแม่หมอแห่งอภัยภูเบศรในวันนี้ ยิง่ ตอกยํา้ คำ�กล่าวของท่านพุทธทาส ทีว่ า่ “การทำ�งานคือการปฏิบตั ธิ รรม” ยิง่ การ ทำ�งานนัน้ เป็นการทำ�งานเพือ่ ผูอ้ น่ื เพือ่ สังคม อย่างทีห่ มอต้อมทำ�มาตลอดชีวติ การทำ�งาน ของเธอ ย่อมเปรียบได้กบั การปฏิบตั ธิ รรมชัน้ สูง ทีก่ อ่ ให้เกิดผลตอบแทนเป็นความสุขจากการให้ นัน่ เอง

ของฝากดูแลกาย ใจ ด้วยธรรมชาติจากหมอต้อม • ข้าว คุณค่าใกล้ตวั “เมือ่ ร้อนใน ให้ดม่ื นํา้ ซาวข้าวผสมเกลือเล็ก น้อย หรือนำ�รากย่านางมาฝนผสมกับข้าวสารเจ้า หรือจะแก้อาการแสบร้อนมือจากการสัมผัสพริก ก็ให้เอามือแช่ในนํา้ ซาวข้าวประมาณ 5-15 นาที อาการแสบร้อนจะหมดไป” • ตะไคร้ ยาแก้หวัดใกล้มอื “ตะไคร้มฤี ทธิร์ อ้ น ช่วยป้องกันหวัดได้ ยาม ฉุกเฉินให้เอามาหัน่ เคีย้ วกินสดๆ ได้เลย หรือนำ� ต้นตะไคร้สดมาต้มดืม่ เป็นนํา้ ตะไคร้ กระทัง่ ชง ต้นแห้ง แช่นา้ํ กินก็ยงั ได้” • ลูกประคบ ทำ�เองก็ได้งา่ ยจัง “ยามปวดเมือ่ ย ให้น�ำ ไพล 500 กรัม ผิวมะกรูด 200 กรัม ตะไคร้บา้ น 100 กรัม ใบมะขาม 300 กรัม ขมิน้ ชัน 100 กรัม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ การบูร 2 ช้อนโต๊ะ ใบส้มป่อย 100 กรัม มาทำ�เป็นลูกประคบ ประคบบริเวณทีป่ วดเมือ่ ย ประมาณ 30 นาที เช้า-เย็น” • พาตัวเองออกไปสัมผัสพลังจากธรรมชาติ “เมือ่ มีเวลาว่างลองเดินทางไปเทีย่ วในป่าดู สิคะ เลือกเอาป่าทีเ่ ขียวชอุม่ อุดมสมบูรณ์ อย่าง ตัวพีเ่ อง พีม่ คี วามสุขทุกครัง้ ทีไ่ ด้เดินทางเข้าไปใน ป่า ไปพูดคุยกับชาวบ้าน หมอยา มันเหมือนได้ พาตัวเองไปชาร์จพลังแห่งความสุขจากธรรมชาติ เพือ่ มาสูช้ วี ติ ต่อ”

29

feature

เรื่อง : อนุสรณ์ ศรีคำ�ขวัญ ภาพ : ศรัทธา ลาภวัฒนเจริญ, กุลวัฒน์ นะมิ, ต่อสิต กลีบบัว

วิถีเสริมสร้าง สุขภาพ กับ 3 แนวทาง แพทย์ทางเลือก ผมเป็นคนหนึ่งที่รักษาตัวกับแพทย์ทางเลือกอย่าง สมํ่าเสมอ เพราะเมื่อยังกระเตาะ หยิ่งผยองกับกำ�ลังตน ออกแรงยกของหนักโดยไม่ฟังเสียงทัดทาน ซํ้ายังผิดท่า ผลปรากฏ ปวดจีด๊ ทีก่ ระดูกสันหลัง รักษากับแพทย์แผนปัจจุบนั อยู่นาน แต่ก็ไม่ดีขึ้น จึงหันเข้าหาแพทย์แผนไทย ใช้วิธีนวด อันแสนปวดทรมาน แต่ก็ดีกว่าเจ็บน่ารำ�คาญอย่างเรื้อรัง แต่ กระนั้นด้วยปล่อยทิ้งไว้นานปี จึงไม่หายขาดสักที ต้องนวด เป็นประจำ�อย่างต่อเนื่อง เดือนละครั้งบ้าง 6 เดือนครั้งบ้าง แล้วแต่เวลาจะเอื้ออำ�นวย นึกถึงตัวเองกับแพทย์ทางเลือก อดเติมคำ�ต่อว่า ‘แพทย์ ทางเลือกสุดท้าย’ ไม่ได้ เพราะกว่าจะตัดสินใจไปหาก็ตอ้ งผ่าน ระบบการรักษามามากมายจนหมดหนทางนั่นละ จึงค่อยไป feature ฉบับนี้ผมได้ไปพูดคุยกับหัวกระบวนแพทย์ทางเลือก อย่าง หลวงตาปพนพัชร์ ภิบาลพักตร์นิธี แห่งอโรคยศาล สถานรักษาผูป้ ว่ ยโรคมะเร็งระยะสุดท้าย, อ.พิมลรัตน์ วนสัณฑ์ รองอธิการบดีฝ่ายวิทยาการ รักษาราชการแทนคณบดี วิทยาลัยการแพทย์ทางเลือก มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม และ อ.นิตยา พุทธธรรมรักษา วิทยาลัยการแพทย์แผนไทย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี ซึ่งล้วนบอกเป็นเสียง เดียวกันว่า ควรเป็นทางเลือกแรก เพราะสามารถเริ่มด้วยการ เสริมสร้างสุขภาพของตัวเองได้ด้วยกิจกรรมประจำ�วันง่ายๆ ส่วนเนื้อหาเป็นอย่างไรนั้น เชิญด้านในเลยครับ...

30

หลวงตาปพนพัชร์ ภิบาลพักตร์นิธี

- อโรคยศาล ทางเลือกของผู้ป่วยมะเร็งระยะสุดท้าย แม้วิทยาการทางการแพทย์จะก้าวหน้า เพียงใด แต่บรรดาคุณหมอก็ยังต้องกุมขมับกับ การรักษามะเร็ง โรคร้ายอันดับหนึ่งที่คร่าชีวิต ประชากรโลกอยู่ดี สำ�หรับประเทศไทยอัตราการ เสียชีวิตของผู้ป่วยด้วยโรคมะเร็งเฉลี่ยชั่วโมงละ 7 คน ฟังแล้วชวนตกใจ ใครเป็นก็พาลจิตใจ ห่อเหี่ยวหมดเรี่ยวแรง ด้วยเป็นโรคที่มีโอกาส หายน้อย แม้มีเงินจ่ายมากเพียงใดก็ตาม การรักษากับแพทย์แผนปัจจุบันก็ใช่ว่าจะบังเกิด ผลทุกราย เมื่อหมดหนทาง ที่พึ่งสุดท้ายจึง กลายเป็นการรักษากับแพทย์ทางเลือก ซึ่งก็ มีหลายที่ด้วยกัน หนึ่งในนั้น คือ อโรคยศาล ของหลวงตาปพนพัชร์ ภิบาลพักตร์นิธี แห่งวัด คำ�ประมง จังหวัดสกลนคร ที่นำ�พุทธศาสตร์ เข้ามาผสมผสานกับแพทย์แผนไทย กระทั่ง สามารถรักษาผู้ป่วยมะเร็งระยะสุดท้ายได้ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ จากยอดผู้เข้ารักษากว่า 3,500 ราย ตลอดระยะเวลา 9 ปีที่ผ่านมา เรื่องราวของอโรคยศาล ดึงดูดให้เราเข้าไป กราบนมัสการหลวงตาปพนพัชร์ อดีตวิศวกร ชลประทาน และอดีตผู้ป่วยมะเร็งหลังโพรงจมูก ซึ่งหายได้ด้วยการรักษาแบบผสมผสานทั้งแพทย์ แผนปัจจุบัน ยาสมุนไพร และสมาธิบำ�บัด หลังเลี้ยวรถเข้าถนนสายเล็ก เพื่อมุ่งหน้า ไปยังอโรคยศาล ผมกับช่างภาพถึงกับพูดขึ้นมา พร้อมกันว่า ‘มะเร็งคงหายตั้งแต่เดินทางมา แล้วละ’ เพราะความสงบ ร่มเย็นของเส้นทาง เข้าวัดส่งผลให้เราสบายใจ เมื่อได้นั่งสนทนากับ หลวงตาปพนพัชร์แล้วด้วย ยิ่งลืมเวลาไปเลย ทีเดียว เพราะท่านมักแทรกประโยคชวนหัวอยู่ เสมอ อาทิ “ป้องกันการเป็นมะเร็งเหรอ คุณก็อย่าไป เครียดกับมะเร็งสิ เป็นก็บอก อ้าว! มาแล้วเหรอ ทำ�ไมมาช้าจัง (หัวเราะ) คุณไปมองเขาเป็นศัตรู เขาก็เป็นศัตรูสิ อย่างถ้าหลวงตามองโยมเป็น ศัตรู มันก็ไม่สนุกแล้ว แต่ถ้ามองเป็นลูก เป็น หลาน เป็นเพื่อน เป็นพี่ เป็นญาติ อย่างนี้จะมี ความสุข” แม้เป็นคำ�พูดทีเล่นทีจริง แต่เนื้อในนั้น

แอบบอกให้มีจิตใจที่เข้มแข็ง คิดบวก เพื่อขับไล่ โรคร้ายออกไปจากกาย รูปแบบการรักษาของอโรคยศาล หลวงตา ปพนพัชร์บอกว่า นำ�หลักพระพุทธศาสนา มาใช้ มีสมาธิบำ�บัด สวดมนต์ นั่งสมาธิ และ เดินจงกรม ควบคู่กับการใช้ดนตรีบำ�บัด และ ธรรมชาติบำ�บัด รวมทั้งยาสมุนไพร ซึ่งเป็นสูตร ยอดยาแก้มะเร็งทุกชนิด ของหมอชีวกโกมารภัจจ์ นอกจากนี้มีการอบไอนํ้าสมุนไพร และการ

ดื่มนํ้าสมุนไพรบางตัวเพื่อเสริมธาตุ เช่น การ ดื่มนํ้าสมุนไพรสมานฉันท์เพื่อให้เกิดการกระตุ้น การไหลเวียนของกระแสโลหิตและประสานการ ทำ�งานของอวัยวะส่วนต่างๆ ตามกำ�ลังธาตุ ของผู้ป่วย การต้มยาสมุนไพรเหล่านี้ หลวงตาปพนพัชร์ เน้นสร้างการมีส่วนร่วม จึงให้ญาติผู้ป่วย เป็นฝ่ายต้มเอง รวมทั้งต้องเข้าร่วมพิธีสวดมนต์ ขอพร และทำ�สมาธิต่อหน้าสิ่งศักดิ์สิทธิ์อีกด้วย 31

feature “เพื่อให้ผู้ป่วยมีที่อยู่ที่พักอาศัย หลวงตา ได้สร้างเป็นหมู่บ้านภายในวัดให้ชื่อว่า ‘มะเร็ง วิลล่า สปาแอนด์รีสอร์ต’ เพื่อให้เขาอยู่อย่างมี ความสุข มีทั้งบ้านดิน บ้านไม้ บ้านปูน ไม่ต้อง ไปดิ้นรนอะไร เงินก็ไม่ต้องเสีย อยู่นี่ ค่ายา ค่า หมอ หลวงตาออกให้หมด ตั้งแต่ก้าวแรกจน ก้าวสุดท้ายสู่เชิงตะกอน และเขายังได้พึ่งตนเอง ปลูกผักเอง ต้มยาเอง บางครั้งก็ได้ช่วยเหลือ เพื่อนบ้านอีก “เริ่มแรกหลวงตาไม่มีงบก็ต้องคิดว่า ทำ� อย่างไรถึงจะจัดการตัวเองให้ได้ ทำ�อย่างไรถึง จะประหยัด และมีประโยชน์สูงสุด ก็ต้องใช้ยา ไทย ภาวนาตามหลักพระพุทธศาสนา คู่กันไป กับอาหารต้านมะเร็ง จิตใจ อารมณ์ สังคม มานุษยวิทยา นำ�มาใช้...ทีน่ จ่ี งึ เป็นทางรอด ไม่ใช่ ทางล่มจม ให้มีชีวิตอยู่อย่างมีคุณภาพ แล้วก็มี คุณธรรม พอเขากลับไป สิ่งที่เขาได้คือ ธรรมะ เพราะหลวงตาสอนเขาทุกวัน พานั่งสมาธิ สวดมนต์ มีแต่สิ่งดีๆ จิตเขาก็สะอาด กายเขา จึงสะอาดไปด้วย” หลวงตาปพนพัชร์บอก ด้านอาหารของผูป้ ว่ ยมะเร็ง หลวงตาปพนพัชร์ บอกว่า ให้เน้นอาหารสุขภาพ ไม่ควรกิน เนื้อสัตว์ ควรดื่มนํ้าธัญพืช นํ้าข้าวกล้อง เพราะของเหล่านี้ทานเข้าไปแล้วย่อยเลย ในส่วนของดนตรีบำ�บัด หลวงตาปพนพัชร์ บอกว่า ทุกเย็นจะมีนักร้องชื่อดังผลัดเปลี่ยน หมุนเวียนมาให้ความสุขเสมอ “มีทั้งนกน้อย อุไรพร, ต่าย อรทัย, ไผ่ พงศธร แต่ละคนเก่งๆ ทั้งนั้น ตกเย็นมา พอ สวดมนต์เสร็จก็ขึ้นเวทีแล้ว โอ้โห! สนุกสนาน เป็นการให้กำ�ลังใจกันและกัน ทำ�ให้ลืมความ เจ็บป่วยไปได้” แม้ประกาศตัวว่าเป็นการรักษาผู้ป่วยด้วย พุทธศาสตร์ แต่หลวงตาปพนพัชร์ก็ไม่ปฏิเสธ การรักษาด้วยวิธีอื่น โดยเฉพาะวิถีของแพทย์ แผนปัจจุบัน ที่มีส่วนดีอยู่มาก “ทำ�เท่าที่จำ�เป็น...ถ้าเห็นแล้วว่าต้องผ่า ก็ จะส่งไปให้หมอผ่า ไม่งั้นอยู่ไม่ได้ สมมุติเป็น มะเร็งลำ�ไส้ ก้อนเนื้ออุดตันที่ลำ�ไส้ ขับถ่ายไม่ได้ ไม่ผ่าออกแล้วจะอยู่ได้อย่างไร หรือท่อนํ้าดี อุดตันก็ต้องใส่สายเพื่อระบายนํ้าดีออก ซึ่งต้อง พึ่งเทคโนโลยีทางการแพทย์ช่วย นี่หลวงตา กำ�ลังสร้างอาคารอยู่ ใกล้จะเสร็จแล้วละ โดย 32

แบ่งเป็น 4 ส่วน ส่วนแรกเป็นเรื่องของการสแกน คอมพิวเตอร์ ส่วนที่สองเป็นส่วนของการรักษา ส่วนที่สามเป็นสมุนไพร และส่วนที่สี่เป็นดนตรี บำ�บัด...ทีนี้พวกโรงพยาบาลทั้งหลายที่ไม่มี ก็ ต้องมาที่นี่ละ แล้วเราก็จะให้ใช้ฟรี ไม่ได้อยาก ได้ตังค์ เงินของโลกไม่รู้จะเอาไปทำ�อะไร ได้ เงินมาเท่าไหร่ก็ต้องจ่ายให้คนอื่นอยู่ดีแหละ (หัวเราะ) ต้องไปช่วยคนหมดอยู่ดี “คนป่วยที่มาที่นี่จากที่หมอบอกว่าอยู่ได้ ภายในไม่กี่เดือน แต่เขากลับอยู่ต่อไปได้อีก 5–6 ปี และคุณภาพชีวิตก็ดีขึ้นด้วย ถ้าหาก เราปล่อยให้คนตาย โดยที่ไม่ช่วยเลย มันก็ไม่ใช่ คนละวะ เขาบากหน้ามาหาเรา เราก็ต้องดูแล” พูดจบ หลวงตาปพนพัชร์ชี้ไปยังโครง

อาคารรูปทรงโดมที่กำ�ลังก่อสร้างอยู่ไกลๆ เห็น หลังคาโค้งสีทองสวยงาม ขณะเพ่งมอง สายตา สบกับคณะนักศึกษาที่กำ�ลังเดินไปยังจุดต่างๆ หลายกลุ่มพอดี ได้คำ�ตอบว่า อโรคยศาลแห่งนี้ นอกจากผู้ป่วยโรคมะเร็งระยะสุดท้ายแล้ว ยังมีนักศึกษาคณะต่างๆ โดยเฉพาะแพทย์และ เภสัชฯ เข้ามาศึกษาดูงานเป็นประจำ� รวมทั้ง กลุ่มอาสาสมัครด้วยเช่นกัน ทั้งนี้ยังมีนักศึกษา ระดับปริญญาเอก แวะมาทำ�วิทยานิพนธ์เกีย่ วกับ ยาสมุนไพรอย่างต่อเนื่องอีกด้วย ที่ผ่านมามีคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัย มหิดล, คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัย ธรรมศาสตร์ และคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เข้ามาร่วมทำ�วิจัยยา

ป้องกันการเป็นมะเร็งเหรอ คุณก็อย่าไปเครียดกับมะเร็งสิ เป็นก็บอก อ้าว! มาแล้วเหรอ ทำ�ไมมาช้าจัง (หัวเราะ) คุณไปมองเขาเป็นศัตรู เขาก็เป็นศัตรูสิ

สมุนไพรรักษามะเร็งกับหลวงตาปพนพัชร์ จน เกิดเป็นหนังสือเล่มหนาอยู่หลายเล่ม ด้วยผู้ป่วยทั้งหมด เป็นมะเร็งระยะสุดท้าย จึงมีบ้างที่มาถึงในลักษณะหายใจรวยริน หาก เป็นลักษณะนี้ หลวงตาปพนพัชร์ก็จะไม่ฝืน “หลวงตาเจอความทุกข์ของคนร้อยแปด พันประการ มาเช้าตายเย็น มาเย็นตายเช้า ก็ มี...บางคนบอกว่า ‘หลวงตาทำ�ให้หนูตาย ทีเถอะ หนูอยากตายเต็มทีแล้ว’ เอา! เดี๋ยว จัดการให้ ตรวจไข้ตอนเย็นเสร็จ ก็ไปถามอีก ครั้งว่า ปวดมากใช่ไหม เขาก็บอกหลวงตาอีกว่า ทำ�ให้หนูตายทีเถอะ จึงให้ญาติเข็นรถเข็นเข้า ห้อง แล้วสวดมนต์ นอนหายใจอยู่ 2–3 เฮือก ก็ตาย กรณีนี้มันฝืนไม่ได้ เพราะมันหนักจริงๆ

แค่ทำ�อย่างไรให้เขาไปแบบไม่ทุกข์ แบบมีความ สุข ไม่มีอะไรระโยงระยาง ไปแบบหลับ แล้วคุณ จะเอาอะไรอีกละ คนจะตาย คุณจะไปนั่งเทศน์ ให้เขาฟังเหรอ บางทีเขาฟังไม่รู้เรื่องหรอก ปวด จะตายอยู่แล้ว เพราะฉะนั้นจึงต้องมีกลอุบายให้ เขาลดอาการปวดลง” หลวงตาปพนพัชร์เล่า ให้ฟัง พร้อมยืนยันว่า หากเข้ามารับการรักษา ตั้งแต่อยู่ในระยะเริ่มแรก โอกาสหายขาดมีสูง จากกลุ่มนักศึกษาที่เข้ามาดูงาน จึงได้ ทราบว่า หลวงตาปพนพัชร์ต้องให้การบรรยาย แก่คณะผูม้ าเยือนต่อ ก่อนไปเตรียมตัว หลวงตา ฝากวิธีเสริมสร้างสุขภาพ จากหนังสือ สมาธิ บำ�บัดกับการรักษาโรคมะเร็ง ที่ทางอโรคยศาล ทำ�แจกเพื่อเป็นวิทยาทานว่า

ปัจจัยจำ�เป็นสำ�หรับมนุษย์ มี 6 อ คือ 1. อารมณ์ ควรทำ�จิตใจให้รน่ื เริงผ่องใส มอง โลกในแง่บวกตลอดเวลา 2. อาหาร รับประทานอาหารของมนุษย์จริงๆ ได้แก่ พืชผักผลไม้ทม่ี เี ส้นใย ย่อยง่าย และไม่ รับประทานของแสลงทีเ่ กิดโทษมากกว่าคุณ 3. ออกกำ�ลังกาย พึงออกกำ�ลังกายอย่าง สมา่ํ เสมอ 4. อุจจาระ พยายามอย่าให้ทอ้ งผูก 5. อากาศ ควรอยูแ่ ต่ในสถานทีท่ ม่ี อี ากาศ บริสทุ ธิ์ และ 6. เอนกาย คือ พักผ่อนนอนหลับให้เพียง พอ รวมทัง้ ไม่หกั โหมเกินกำ�ลังด้วยการโด๊ปยาต่างๆ ทัง้ 6 ข้อ แม้ขาดสิง่ หนึง่ สิง่ ใดไม่ได้ แต่ หลวงตาปพนพัชร์บอกว่า ข้อ 1. มีความสำ�คัญมาก เพราะเกีย่ วกับอารมณ์ ผูป้ ว่ ยโรคมะเร็ง แม้จะเป็น ระยะสุดท้ายก็ตาม หากสามารถชนะใจตัวเองได้ ทำ�สมาธิได้ มองโลกในแง่บวก มีแต่รอยยิม้ ก็จะ สามารถเอาชนะโรคได้ ติดต่ออโรคยศาลได้ท่ี http://khampramong. org หรือ 0-4270-4780

33

feature ทันที

อาจารย์พิมลรัตน์ วนสัณฑ์ - เส้นทางสุขภาพดี สายแพทย์แผนจีน 34

อ.พิมลรัตน์ได้กล่าวถึงความนิยมรักษา ด้วยวิธีแพทย์แผนจีนว่า “การแพทย์แผนจีนที่คนส่วนใหญ่รู้จักคือ การฝังเข็ม เดี๋ยวนี้ตามโรงพยาบาลต่างๆ หมอ แผนปัจจุบันก็หันมาเรียนรู้เรื่องการฝังเข็ม แล้ว นำ�ไปใช้รว่ มกับการรักษาค่อนข้างเยอะ โดยเฉพาะ ในโรคที่เกี่ยวกับการทำ�งาน ออฟฟิศซินโดรม ทั้งหลาย ซึ่งค่อนข้างได้ผล เพราะทำ�ให้เกิดการ ผ่อนคลายของกล้ามเนื้อ เปิดลมปราณให้โลหิต ไหลเวียนดี เพราะถ้าเทียบกับการกินยา บางที ยาก็มีผลข้างเคียง เช่น เกิดแผลในกระเพาะ อาหาร เป็นต้น” ได้รู้จาก อ.พิมลรัตน์ ว่า กระแสความนิยม แพทย์ทางเลือก เริ่มสูงขึ้นเมื่อ 10 ปีที่ผ่านมา นี่เอง เพราะวิธีการรักษาช่วยให้ผู้ป่วยผ่อนคลาย ลดความเครียด คลายความกังวล โดยเฉพาะ อย่างยิ่งด้านจิตใจ ซึ่งพบว่าโรคบางโรคที่รักษา กับแพทย์แผนปัจจุบันเป็นเวลานานแล้วไม่หาย ขาดสักที เมื่อมารักษากับแพทย์ทางเลือก ตัวผู้ป่วยเองรู้สึกว่าอาการดีขึ้น แข็งแรงกลับเป็น ปกติ หรือบางรายถึงขั้นหายป่วยเลยก็มี ในส่วนของแพทย์แผนจีน อ.พิมลรัตน์ บอกว่า “เรามุ่งเน้นในเรื่องของการดูแลสุขภาพ อนามัยให้แข็งแรง การรักษาเป็นเพียงส่วนหนึ่ง แต่ว่าการดูแลสุขภาพให้แข็งแรงเป็นสิ่งจำ�เป็น ของแพทย์แผนจีน เพราะฉะนั้นอาจจะเดิน คนละสายกับแพทย์แผนปัจจุบัน ที่เน้นรักษาให้ หายขาดโดยเฉียบพลัน แต่ผลลัพธ์สุดท้ายก็คือ การให้หายจากโรคภัยเหมือนกัน” การรักษาโดยแพทย์แผนจีน มีวิธีหลักอยู่ 2 อย่างด้วยกัน คือ...

1. รักษาภายในด้วยการให้รับประทานยา สมุนไพร และอาหารบำ�รุงประเภทต่างๆ 2. รักษาภายนอกด้วยยาทา นาบด้วย ณ ชัน้ 1 อาคารวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัย ความร้อน รมยา ฝังเข็ม นวดทุยหน่า กดจุด ราชภัฏจันทรเกษม เบื้องหน้ามี 2 ช่องทาง หรือแม้กระทั่งการออกกำ�ลังกาย อย่าง ไท่เก๊ก ให้เลือก เพื่อนำ�ตัวเองขึ้นไปยังชั้น 7 ร่วมพูดคุย และชี่กง เป็นต้น กับ อาจารย์พิมลรัตน์ วนสัณฑ์ รองอธิการบดี “ในศาสตร์แพทย์แผนจีนใช้การสัมผัส ฝ่ายวิทยาการ รักษาราชการแทนคณบดี ด้วยมือเป็นส่วนใหญ่ และวินิจฉัยอวัยวะทุก วิทยาลัยการแพทย์ทางเลือก ซึ่งเปิดสอนแพทย์ ส่วนแบบองค์รวม โดยถือว่าทุกอวัยวะมีความ แผนจีน โดยแทบไม่ตอ้ งเสียเวลาคิด ผมตัดสินใจ เกี่ยวพันโยงใยถึงกันหมด เช่น การไอ คัมภีร์ กดปุ่มที่ระบุเลข 7 หน้าลิฟต์ แทนการใช้บันได จีนโบราณบอกไว้ว่า ทั้งปอด ตับ ไต กระเพาะ

ล้วนเป็นสาเหตุให้เกิดอาการไอได้ เมื่อทราบ สาเหตุจากการตรวจโดยละเอียดแล้ว การรักษา ก็จะใช้ดุลยพินิจวิเคราะห์ว่าจะรักษาด้วยยา สมุนไพร ฝังเข็ม กดจุด (นวด) หรือวิธีอื่นๆ ซึ่ง ขึ้นอยู่กับชนิดและอาการ รวมถึงการดูแลบำ�รุง รักษาสุขภาพให้สมบูรณ์แข็งแรงไปพร้อมๆ กัน โดยมีความเชื่อว่า ความสมดุลหยิน–หยาง ธาตุทั้ง 5 และลมปราณของแต่ละคนไม่เหมือน กัน หลักการดำ�รงชีวิตและการเกิดโรคภัยต่างๆ มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับการเปลี่ยนแปลง ของธรรมชาติ เช่น อากาศในแต่ละฤดูกาล สภาพของพื้นที่ต่างๆ การผลัดเปลี่ยนของเวลา จากกลางวันเป็นกลางคืน เป็นต้น ดังนั้นการ ปรับตัวให้เข้ากับธรรมชาติของมนุษย์ในสภาพ แวดล้อมทางธรรมชาติที่แตกต่างย่อมไม่เท่ากัน ทำ�ให้สภาพร่างกายและสภาวะเกิดโรคต่างกัน ไปด้วย จะเห็นได้ว่าการรักษาโดยการจ่ายยา คนไข้แต่ละคนอาจจะได้รับยาไม่เหมือนกัน แม้เป็นโรคเดียวกันก็ตาม ศาสตร์แพทย์แผนจีน ค่อนข้างละเอียดอ่อน เพราะนอกจากตรวจ อวัยวะแล้ว ยังพิจารณาอารมณ์ อากาศ ภายนอก ฤดูกาล อาหารการกินในแต่ละ ฤดูกาลอีกด้วย” อ.พิมลรัตน์กล่าว หยินและหยาง ฟังคล้ายเป็นศาสตร์ที่ลึก และยาก เบื้องแรกผมคาดว่า คงต้องฟังการ อธิบายจากคณะอาจารย์ยืดยาว แต่ได้รับ คำ�ตอบสั้นๆ เพียงว่า ‘เน้นให้ร่างกายเข้ากับ

ธรรมชาติ เป็นหนึ่งเดียวกัน’ เช่น ธรรมชาติให้ นอนกลางคืนทำ�งานกลางวัน เมื่อรับประทาน แล้วก็ต้องขับถ่าย มีทำ�งานก็ต้องมีพักผ่อน เป็นต้น อ.ธนภัทร จินตกุล อาจารย์ประจำ� วิทยาลัยการแพทย์ทางเลือก หัวหน้าสถาน พยาบาลแพทย์แผนจีน ยกตัวอย่างว่า “เช่น เวลานอน โดยทัว่ ไปไม่คอ่ นสนใจเรือ่ ง เวลานอนเท่าไหร่ แต่ถ้าศึกษาทางแพทย์แผน จีนแล้ว จะพบว่าใน 1 วัน แพทย์แผนจีนแบ่ง ออกเป็น 12 ยาม เทียบกับไทยก็ ชวด ฉลู ขาล เถาะ คือ 12 นักษัตรนั่นเอง ทางแพทย์แผนจีน เชื่อว่า ในแต่ละยามชี่ หรือพลังชีวิตของเรา กับ เลือดจะไปหนาแน่นยังอวัยวะที่แตกต่างกัน… “มาพูดถึงเรื่องของการนอนดึก เวลา 5 ทุ่ม ถึงตี 1 ชี่กับเลือดจะไปหนาแน่นที่ถุงนํ้าดี ตี 1 ถึงตี 3 จะไปหนาแน่นที่ตับ เพราะฉะนั้น หากเรานอนดึกกว่า 5 ทุ่ม จะเกิดอะไรขึ้น คือ อวัยวะ 2 อย่างนี้ ซึ่งควรได้รับการพักผ่อนจะ ร้อนจัด เพราะทำ�งานหนัก สิ่งที่พบชัดเจน คือ เกิดอาการร้อนใน ตาแฉะ ขีต้ าเยอะ มากกว่านัน้ ก็เจ็บคอ นานๆ เข้าถึงขั้นเจ็บป่วยได้ สำ�หรับ คนที่ต้องทำ�งานดึกๆ และนอนผิดเวลาอย่างนี้ เป็นระยะเวลานาน อาจส่งผลให้อายุสั้น นี่คือ มุมมองในด้านของแพทย์แผนจีน” ตัวอย่างที่อาจารย์ยกแสดง เหมือนจงใจนำ� มาบอกผมโดยเฉพาะ เพราะเมื่อคืนกว่าหัวจะถึง 35

feature

หมอนเวลาก็ล่วงเข้าไปตี 2 คืนก่อนหน้าเร็วกว่า นิดหน่อย คือตี 1 ได้ยินแล้วตกใจไม่น้อย จึง ถามไปว่า “ชดเชยได้หรือไม่” เพราะผมนั้นมัก นอนชดเชยกลางวันเสมอ “ไม่สามารถชดเชยได้ครับ เพียงแต่ว่าควร ปรับตัวให้เข้ากับเวลา อย่างไรเสียเมื่อถึงเวลาก็ ต้องเข้านอน แต่ตื่นให้เช้า เพื่อมาทำ�งานให้ทัน จะดีกว่า ตื่นเช้ามารับแสงอรุณจะได้รับพลังชีวิต ด้วย เนื่องจากแสงอรุณเป็นแสงที่มีพลังงาน” ทั้งนี้ อ.พิมลรัตน์ได้กล่าวเพิ่มเติมว่า “แพทย์แผนจีนมีความเชื่อพื้นฐานว่า มนุษย์เป็นส่วนหนึ่งของธรรมชาติ ซึ่งประกอบ ขึ้นจากธาตุหยินและหยาง ธาตุทั้งสองมี คุณสมบัติตรงกันข้าม แต่ต่างอยู่บนพื้นฐานของ กันและกัน ดังนั้นหากสภาพความสมดุลของ หยินและหยางถูกทำ�ลาย ย่อมทำ�ให้เกิดโรคภัย ไข้เจ็บขึ้นได้ การรักษาจึงยืนอยู่บนพื้นฐานที่ ทำ�ให้ร่างกายแข็งแรงเพื่อให้เลือดลมเดินดี ปรับสมดุลหยินและหยางเป็นหลัก เมื่อร่างกาย แข็งแรง ทำ�งานเป็นปกติ มีภมู คิ มุ้ กันทีด่ ี โรคต่างๆ ก็จะถูกร่างกายจัดการได้เอง และไม่กลับมาเป็น ซํ้าอีกค่ะ” นอกจากผลิตบุคลากรทางการแพทย์แผน 36

จีนแล้ว ทางวิทยาลัยการแพทย์ทางเลือกยังมี คลินิกรักษาผู้ป่วยด้วยเช่นกัน ผมจึงขออนุญาต เจ้าบ้านให้พาเยี่ยมชมสถานที่ เผื่ออนาคตอาจ จะแวะเข้ามาในอีกสถานะหนึ่ง ด้วยเป็นเวลาเย็น ใกล้ปิดทำ�การ ผู้ป่วยที่ เข้ามารับการรักษาจึงเหลือเพียงรายเดียว ซึ่ง นอนผ่อนคลายอยู่บนเตียง โดยมีเข็มเล่มเล็กปัก อยู่ตามจุดต่างๆ ของร่างกาย ในส่วนของห้องยา อ.พิมลรัตน์บอกว่า เมื่อต้องจ่ายยาให้ผู้ป่วย ทางคณะแพทย์จะทำ�การต้มยาแล้วบรรจุถุงให้ พร้อมสรรพ ที่ทำ�อย่างนี้เพราะตัวยาต้องการ อุณหภูมิที่เหมาะสมและถูกต้อง หากนำ�ไป จัดการเอง อาจไม่ได้รับสรรพคุณอย่างที่ควร ขณะพาชมสถานที่ อ.พิมลรัตน์ได้กล่าว ว่า ปัจจุบันคนส่วนใหญ่ขาดความเข้าใจคำ�ว่า สุขภาพ อย่างแท้จริง และขาดความตระหนัก ในการดูแลตนเองให้มีสุขภาพดีอย่างสมํ่าเสมอ แต่จะให้ความสนใจดูแลรักษาเยียวยาเมื่อเกิด ความเจ็บป่วยแล้วเท่านั้น โรคหลายอย่างจึง เกิดอาการเรื้อรัง และรุนแรง เพราะเมื่อร่างกาย ทรุดโทรม โรคภัยต่างๆ บรรดามีจะถาโถมโจม ประจัญเข้ามา “การดูแลสุขภาพ อันดับแรกต้องคำ�นึง

เรื่องของอาหาร เน้นที่เป็นประโยชน์ ปลอดภัย ครบทุกหมู่ อย่างที่สองเรื่องของอารมณ์ บาง ครั้งโกรธมาก เลือดก็จะพุ่งปรี๊ดขึ้นสมองทันที ฉะนั้นควรทำ�อารมณ์ให้สงบนิ่ง มีความสุขกับสิ่ง ที่เราเป็น พยายามอย่าให้เครียด เพราะอารมณ์ มีผลต่อร่างกาย เช่น พอเราโกรธเลือดวิ่งขึ้น ความดันก็สูงตาม “นอกจากนี้ในเรื่องของอนามัยและ สิ่งแวดล้อม เช่น การนอนหลับ การขับถ่าย ควรทำ�ทุกอย่างให้สมํ่าเสมอ บางทีเราอยู่ในห้อง ทำ�งาน อากาศก็ไม่ได้หมุนเวียนถ่ายเทไปทาง ไหน แต่ถ้าเราออกไปยืนอยู่ใต้ต้นไม้ข้างนอก บ้าง เพื่อสูดอากาศบริสุทธิ์ รับออกซิเจนเข้ามา สมองก็จะทำ�งานได้ดีขึ้น “และสิ่งสำ�คัญ การออกกำ�ลังกาย คนส่วนใหญ่มักอ้างว่าไม่มีเวลาออกกำ�ลังกาย แต่จริงๆ แล้วแค่ 5 นาที 10 นาทีก็สำ�คัญ” อ.พิมลรัตน์กล่าว หลังเดินชมจนทั่ว จึงได้เวลากล่าวลา และ ผมกลับมายืนอยู่หน้าช่องทาง ทั้ง 2 ทางเลือก เหมือนก่อนหน้า แล้วคำ�ว่า ‘คนส่วนใหญ่มกั อ้างว่า ไม่มีเวลาออกกำ�ลังกาย’ ก็กังวานอยู่ในสำ�นึก เอาละ คราวนี้ผมจะลงทางบันได!

อาจารย์นิตยา พุทธธรรมรักษา - ทางเลือกสุขภาพ กับแพทย์แผนไทย

อย่างที่กล่าวไว้ในหน้าเปิด feature อาการ ปวดหลังมักเกาะติดสร้างความเจ็บแปลบอย่าง น่ารำ�คาญให้ตัวผม ชนิดไม่ยอมหนีหายไปไหน เมื่อได้มาเยือน วิทยาลัยการแพทย์แผนไทย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี ร่วม พูดคุยกับ อ.นิตยา พุทธธรรมรักษา จึงไม่ปล่อย โอกาสให้หลุดลอย รีบสอบถามวิธีรักษาทันที อ.นิตยายิ้มฟังอาการอย่างใส่ใจ ก่อนเดิน มากดตรงกระดูกสันหลังของผม แล้วสันนิษฐาน ว่า อาการน่าจะมาจากหมอนรองกระดูกเคลื่อน จึงแนะนำ�ท่ากายบริหารให้ไปลองปฏิบัติ พร้อม บอกว่า หากสะดวกเข้ามาตรวจอย่างละเอียดที่ คลินิกของวิทยาลัย ก็สามารถเข้ามารับบริการ

ได้ทุกวันจันทร์ ถึงเสาร์ และควรนำ�แผ่นเอกซเรย์ กระดูก ซึ่งผมเคยเอกซเรย์มาก่อนหน้าจาก โรงพยาบาลมาด้วย เพื่อง่ายแก่การวินิจฉัย “เราเป็นแผนไทยประยุกต์ ฉะนั้นจึงนำ� วิทยาศาสตร์เข้ามาช่วย เช่น ดูฟิล์มเอกซเรย์ เจาะเลือด วัดความดัน แล้วรักษาโดยใช้ สมุนไพรไทย ทำ�ให้วินิจฉัยโรคได้ชัดเจนมากขึ้น แต่ของโบราณ หรือแผนไทยดั้งเดิมนั้นอาศัยการ วินิจฉัยจากประสบการณ์เป็นหลัก ซึ่งมีความ ชัดเจนในประสบการณ์ของหมออยู่แล้ว เพียง แต่เขาไม่สามารถที่จะอธิบายเป็นวิทยาศาสตร์ ได้เท่านั้นเอง ดังนั้นตอนนี้เราในฐานะคนรุ่นใหม่ จึงพยายามไปสอบถาม ถอดบทเรียนจากคน

โบราณว่าเขามีวิธีรักษาและหลักการอย่างไร ออกมาเป็นวิทยาศาสตร์ เพื่อเชื่อมต่อและ อธิบายให้กับคนรุ่นต่อไปได้เรียนรู้อยู่ค่ะ เพราะ ไม่อย่างนั้นภูมิปัญญาเหล่านี้อาจสูญหายได้” อ.นิตยากล่าว สำ�หรับหลักการรักษานั้น อ.นิตยาอธิบาย ให้ฟังว่า คล้ายๆ กับแพทย์แผนปัจจุบัน “มีการตรวจ เสร็จแล้ววินิจฉัยว่า คนไข้ เป็นอะไร และควรรักษาด้วยวิธีไหน เช่น ถ้า คนไข้เป็นโรคกระดูกทับเส้นประสาท หากเป็น ไม่มาก หรือเกิดจากกล้ามเนื้อเบียด ก็จะส่งไป นวด หรือท้องเสีย ซึ่งต้องรักษาด้วยยา ก็จะส่ง ไปทางด้านสมุนไพร หรือเกิดโรคจากการไม่ค่อย 37

feature

ออกกำ�ลังกาย กล้ามเนื้อยึด ก็จะแนะนำ�ให้ทำ� กายบริหาร เป็นต้น ฉะนั้นหลักการแพทย์แผน ไทย จึงประกอบด้วย เวชศาสตร์ เภสัช หัตถเวช และให้คำ�แนะนำ� นอกจากนี้ยังมีอีกอย่างที่ได้ รับความนิยมมาแต่โบราณ คือ ผดุงครรภ์” นอกจากอาการปวดหลังแล้ว การมาพูด คุยครั้งนี้ผมยังพกความรู้เกี่ยวกับธาตุเจ้าเรือน ทั้ง 4 ที่ใช้เป็นแนวทางในการรักษาโรคภัยตาม วิธีแพทย์แผนไทยที่มีอยู่อย่างงูๆ ปลาๆ มาเติม ให้เต็มอีกด้วย “แพทย์แผนไทยรักษาโดยดูธาตุในร่างกาย เพราะโดยทั่วไปคนเราประกอบด้วย ธาตุ 4, มี ดิน นํ้า ลม ไฟ ถือเป็นธาตุเจ้าเรือน และ 38

มีเพิ่มอีก 1 คือ อากาศธาตุ ซึ่งเป็นช่องว่าง ต่างๆ ที่อากาศสามารถผ่านได้ เช่น โพรงจมูก รูหู เป็นต้น โดยทั้งหมดนี้ต้องเกิดความสมดุล เมื่อสิ่งหนึ่งสิ่งใดหายไป แน่นอน ย่อมเกิดการ เอียง และอาการเจ็บป่วยก็จะตามมา ฉะนั้นคน โบราณจึงบอกว่า ให้เดินทางสายกลาง” ผลเสียจากการขาดสมดุลของธาตุเจ้าเรือน ทั้ง 4 คือ ธาตุดิน จะเจ็บป่วยด้วยโรคที่เกี่ยวกับ อวัยวะต่างๆ ของร่างกาย, ธาตุนํ้า มักเจ็บป่วย ด้วยโรคระบบไหลเวียนของร่างกาย อย่างเช่น มี เสมหะ ไซนัส ไข้หวัด ปอดบวม โรคกระเพาะ กระเพาะปัสสาวะอักเสบ เป็นต้น, ธาตุลม คือ ระบบการหมุนเวียนภายใน มักเจ็บป่วยในเรื่อง

ของความดัน อารมณ์แปรปรวน ระบบประสาท ต่างๆ เป็นต้น และ ธาตุไฟ ถือเป็นคนที่ใจร้อน มักเจ็บป่วยด้วยโรคที่เกิดจากกระบวนการ เผาผลาญพลังงานในร่างกาย เช่น ท่อนํา้ ดีอดุ ตัน ตับอักเสบ ระบบการย่อยอาหารไม่ดี เป็นต้น อ.นิตยาอธิบายเพิ่มเติมว่า “นอกจากธาตุ เจ้าเรือนแล้ว อายุยังมีส่วนเกี่ยวข้องด้วย เช่น วัยเด็กอยู่ในธาตุนํ้า จึงเจ็บป่วยด้วยโรคหวัด ได้ง่าย และส่วนใหญ่จะเจ็บป่วยในช่วงเช้า ซึ่งเท่ากับว่า มีเวลาเข้ามาเกี่ยวข้องอีกหนึ่ง ปัจจัย ส่วนวัยรุ่นอยู่ในธาตุไฟ เห็นได้ว่าใจร้อน ถ้าเป็นผู้สูงอายุก็ธาตุลม เห็นไหม! เดี๋ยวๆ ก็ลมขึ้น ลมตี “การที่เราจะให้ยาแต่ละอย่าง การแพทย์ แผนไทยจะดูในทุกๆ เรื่อง แม้แต่เรื่องฤดูกาล เพราะนอกจากธาตุ 4 ที่ประกอบในร่างกายแล้ว ยังมีในเรื่องของ ฤดู ช่วงเวลา และที่อยู่อาศัย เป็นตัวแปรสำ�คัญ สิ่งเหล่านี้เป็นสมุฏฐานการ เกิดโรคได้หมด เช่น ฤดูกาลแปรเปลี่ยนก็ทำ�ให้ เกิดการเจ็บป่วยได้ ฉะนั้นทฤษฎีตัวนี้บอกได้เลย ว่าหลากหลาย เช่น คุณอยู่ในธาตุลม ตำ�รา บอกว่าต้องกินอาหารรสร้อน แต่ปรากฏว่า ช่วงนี้ อากาศร้อนมาก กลายเป็นร้อนเสริมร้อน มัน ก็ไม่ใช่ จึงแนะนำ�ว่า อย่าสุดโต่ง ควรเดินสาย กลาง กินให้หลากหลายจะดีกว่า กินทุกอย่างให้ ครบเหมือนหลักอาหาร 5 หมู่ เพียงแต่คนไหนที่ มีอะไรเกินแล้ว อาจจะลดลงบ้าง เช่น เรารู้ตัวว่า ร้อน ลดอาหารรสร้อนได้ไหม แล้วไปเพิ่มอาหาร รสเย็นขึ้นมาแทน เป็นต้น” ได้ฟังคำ�อธิบายจึงเริ่มเข้าใจว่า นอกจาก ธาตุเจ้าเรือนแล้ว ยังมีปัจจัยรอบด้านอีก มากมายที่ส่งผลให้เกิดโรคต่างๆ ช่างซับซ้อน เหลือหลาย ถึงกระนั้น อ.นิตยากลับบอกว่า ความซับซ้อนเหล่านั้น แก้ได้ง่ายๆ เพียงออก กำ�ลังกายสมํ่าเสมอ และทานอาหารให้เป็นยา “เราไม่จำ�เป็นต้องรอให้เกิดโรคแล้วมา รักษา แต่สามารถนำ�ภูมิปัญญาแพทย์แผนไทย ไปสร้างเสริมสุขภาพตัวเองได้เลย เพราะว่า อาหารต่างๆ ล้วนมีคุณค่าในตัวของมันอยู่แล้ว แน่นอนเมื่ออายุผ่านไป ความเสื่อมย่อมเกิดขึ้น แต่ทำ�อย่างไรให้เสื่อมช้าลง อาหาร และการ ออกกำ�ลังกาย ช่วยได้แน่นอน” อ.นิตยากล่าว อ.นิตยายังบอกอีกว่า ความเป็นยาของ อาหาร มาจากพืชผักและเครื่องปรุงที่นำ�มา

การแพทย์แผนไทย ไม่ควรที่จะเป็นทางเลือกสุดท้าย แต่ควรเป็นทาง เลือกแรกๆ ที่นึกถึง เพราะการแพทย์แผนไทยช่วยได้ อยากให้ใส่ใจ และหันมาคิดว่า จะดูแลสุขภาพตัวเองด้วยภูมิปัญญาไทยได้อย่างไร ไม่ใช่ว่าต้องมารับการรักษาเพียงอย่างเดียว ควรเป็น ‘ดูก่อนป่วย ไม่ใช่ป่วยแล้วค่อยมาดู’

ประกอบ พร้อมทั้งแนะข้อสังเกตดังนี้ “ยาประกอบด้วยรส 9 รส ได้แก่ 1. รส หวาน จะซึมซาบในผิวเนื้อ ทำ�ให้ผิวเนื้อชุ่มชื้น ก็ คือบำ�รุงเนื้อนั่นเอง 2. รสเค็ม ช่วยบำ�รุงผิวหนัง 3. รสเมาเบื่อ ยาบางตัวเรากินเข้าไปแล้วรู้สึก มึนๆ พวกนี้จะช่วยแก้พิษ 4. รสมัน เช่น กระจับ พืชตระกูลถั่ว แห้ว พวกนี้ช่วยบำ�รุงข้อ แก้ อาการโรคข้อ หล่อลื่นนํ้าในข้อ 5. รสเปรี้ยว ช่วยในเรื่องของเสมหะ ฟอกโลหิต ผู้หญิงที่ เลือดลมไม่ดีจึงนิยมใช้รสนี้ 6. รสเผ็ดร้อน ซึ่งอยู่ในเครื่องเทศทั้งหลาย พวกนี้ช่วยในเรื่อง เลือดลม จะเห็นว่าเรากินเผ็ดมากๆ หน้าจะแดง นั่นเพราะเส้นเลือดขยายตัว 7. รสฝาด ช่วย สมาน แก้ท้องผูกได้ 8. รสหอมเย็น ช่วยบำ�รุง หัวใจ และ 9. ถ้าเบื่ออาหารก็ให้กินรสขม เพราะ จะบำ�รุงนํ้าดี ช่วยให้เจริญอาหาร นอกจากรสยา ทั้ง 9 นี้แล้ว ยังมี รสจืด อีกหนึ่งอย่าง ซึ่งช่วย แก้เรื่องไข้ หรือขับปัสสาวะ ลดความดัน” ขณะนั่งฟังคำ�อธิบาย ผมแอบนึกถึงพืชที่ มีรสชาติต่างๆ ตามไปด้วย กระทั่งมาถึงมะยม ทำ�ให้เผลอนํ้าลายสอออกมาทันที กว่าจะลบ ความเปรี้ยวออกไปจากมโนภาพได้ ก็ใช้เวลา นานพอควร เมือ่ กล่าวถึงการกินอาหารให้เป็นยา อ.นิตยา จึงเตือนว่า “ปัจจุบันที่เป็นห่วง คือ คนทั่วไป เห็นว่าสมุนไพรมีประโยชน์ จึงหันมากินสมุนไพร มากขึ้น แต่กินของเขาเป็นแบบเอามาทำ�เป็น แคปซูล แล้วกินป้องกันโรคในจำ�นวนมากๆ ซึ่ง มันเกินความจำ�เป็นของร่างกาย หรือนำ�มากิน โดยไม่ผ่านการทำ�ให้เป็นยาเสียก่อน เพราะการ ทำ�ยาแต่ละตัวต้องมีการปรุงแต่ง เช่น ทำ�ให้กิน

ง่าย หรือยาบางตัวซึ่งมีพิษก็ต้องทำ�ให้พิษหมด ไปก่อน อย่างที่เขาบอกให้กินสารส้มเพื่อล้าง ของเสีย ก็ไม่ได้ให้กินเพียวๆ เลย แต่ต้องทำ�ให้ สุกก่อน เพื่อให้พิษบางตัวถูกกำ�จัด ยาดำ�ที่ใช้ ระบาย ก็เช่นกัน ทำ�มาจากยางต้นดอกรัก ซึ่งมี พิษ ต้องนำ�มาทำ�ให้พิษหายเสียก่อน หรืออย่าง ฟ้าทะลายโจร บางคนกินเพื่อป้องกันไข้หวัดนก แต่ที่เรียนมา อาจารย์บอกว่า ฟ้าทะลายโจรเป็น ยาเย็น กินในระยะยาวจะทำ�ให้ปลายมือปลาย เท้าชาได้ เมื่อถามว่า อ้าว! ทำ�ไมคนโบราณเขา กินได้ นั่นเพราะเขากินแบบหลากหลาย หรือกิน เป็นอาหาร ที่เรียกว่า อาหารเป็นยา” มาถึงตรงนี้ ทำ�ให้คิดถึง กาพย์เห่เรือชม เครื่องคาวหวาน พระราชนิพนธ์ในพระบาท สมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย รัชกาลที่ 2 ขึ้นมาทันที ...

มัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่ารสร้อนแรง ชายใดได้กลืนแกง แรงอยากให้ใฝ่ฝันหา ... อย่างที่กล่าวไว้ในหน้าเปิด feature ว่า เมื่อโรคปวดหลังไม่หายสักที แพทย์แผนไทยจึง กลายมาเป็นทางเลือกต่อไปของผม ในส่วนนี้ อ.นิตยาได้ฝากไว้ว่า “การแพทย์แผนไทย ไม่ควรที่จะเป็นทาง เลือกสุดท้าย แต่ควรเป็นทางเลือกแรกๆ ที่นึกถึง เพราะการแพทย์แผนไทยช่วยได้ อยากให้ใส่ใจ และหันมาคิดว่า จะดูแลสุขภาพตัวเองด้วย ภูมิปัญญาไทยได้อย่างไร ไม่ใช่ว่าต้องมารับ การรักษาเพียงอย่างเดียว ควรเป็น ‘ดูก่อนป่วย ไม่ใช่ป่วยแล้วค่อยมาดู’ อยากให้แพทย์ แผนไทยเป็นทางเลือกแรกที่คุณนำ�มาดูแล สุขภาพของตัวเอง” 39

คนคิดดี

40

นูรฮีซาม บินมามุ รอยยิ้มของแว้ง

เรือ่ ง : อนุสรณ์ ศรีค�ำ ขวัญ ภาพ : กุลวัฒน์ นะมิ หากชวนใครสักคนล่องใต้ สูด่ นิ แดนปลายด้ามขวาน ยะลา นราฯ ปัตตานี เขาคนนัน้ คงคิดทบทวนอยูห่ ลายตลบ เพราะข่าวคราวความรุนแรงทีม่ ใี ห้ เห็นในสือ่ หลักแขนงต่างๆ น่ากลัวน้อยซะทีไ่ หน... แต่หากตัง้ จิตมัน่ สักนิด แล้วค่อยๆ มองลึกฝ่ากลุม่ ควันของระเบิดเข้าไป เขาคนนัน้ จะเห็นถึงความ งดงามของวัฒนธรรม และธรรมชาติ และหากตัง้ ใจฟังผ่านเสียงกัมปนาทของปืนเข้าไป เราจะได้ยนิ เสียงหัวเราะ… ผมในฐานะบุคคลหนึง่ ทีม่ ถี น่ิ ฐานอยูใ่ นจังหวัดนราธิวาส แม้จะมาตัง้ หลักหาเลีย้ งชีพยังเมืองหลวง แต่กเ็ ดินทางไปร่วมกิจกรรมในพืน้ ทีบ่ อ่ ยครัง้ เมือ่ ถูกถามว่า “ไม่กลัวหรือ?” ผมมักตอบกลับ เป็นเชิงชักชวนให้ลงไปเทีย่ วด้วยกัน เหมือนดัง่ ซัม–นูรฮีซาม บินมามุ ประธานกลุม่ ‘ยังยิม้ –Youth Smile’ อำ�เภอแว้ง จังหวัดนราธิวาส ทำ�เสมอ เมือ่ เดินทางไปร่วมกิจกรรมสร้างสรรค์ในพืน้ ทีต่ า่ งๆ ทัว่ ไทย

ไม้งาม นํา้ ตก นกเงือก

สำ�หรับเหตุการณ์ความไม่สงบในพืน้ ที่ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ ซัม ไม่ปฏิเสธ เพราะมี อยูจ่ ริง แต่เมือ่ ถูกสือ่ ตีแผ่ออกไป สังคมภายนอก จึงมองเหมารวมว่า 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ อันตราย น่ากลัว ทั้งๆ ที่มีอีกหลายแห่งที่สงบ สวยงาม น่าเยีย่ มชม อย่าง ป่าฮาลา-บาลา พืน้ ที่ ส่วนอำ�เภอแว้ง จังหวัดนราธิวาส บ้านเกิดของเขา “แว้ง เป็นอำ�เภอทีส่ วยงาม มีเรือ่ งเล่าเก่าๆ ทรัพยากรที่มีคุณค่า ดั่งคำ�ขวัญที่ว่า ‘ไม้งาม นํา้ ตก นกเงือก’ “ผมขอพูดถึง ไม้งาม ก่อน ก็คอื ป่าฮาลาบาลา ซึง่ เป็นป่าดิบชืน้ ทีส่ มบูรณ์มากๆ มีสตั ว์ปา่ นานาชนิดอาศัย แต่ทเ่ี ด่นๆ คือ นกเงือก ทีน่ ่ี สามารถเข้าไปศึกษาเรียนรูไ้ ด้ เพราะในส่วนการ เรียนรู้มีถึง 3 สถานีด้วยกัน คือ หนึ่ง เขตรักษา พันธุ์สัตว์ป่าฮาลา-บาลา สอง สถานีวิจัย นกเงือก และสาม สถานีเพาะพันธุ์ไม้ดอก ไม้ประดับ ซึ่งมีหลากหลายชนิด ที่เด่นๆ ก็คือ ดอกดาหลา ทุกๆ ปีเวลามีการจัดงานพืชสวน โลก ทีเ่ ชียงใหม่ จะมีคนลงมาเก็บดอกดาหลา ของทีน่ ไ่ี ปจัดแสดง “ส่วน นํา้ ตก ก็คอื นํา้ ตกสิรนิ ธร ซึง่ สวยงามมาก...นอกจากนี้ ยังมีอกี ทีห่ นึง่ นะ ชือ่ ‘นํา้ ตกสายรุง้ ’ ซึง่ อยูล่ กึ มาก เป็นนํา้ ตกทีส่ วย มากๆ ชาวบ้านเรียกว่า ‘ลาตอ ดือบู’ ภาษา มลายู ‘ดือบู’ แปลว่า ‘ฝุน่ ละออง’ เพราะพอ นํา้ ตกตกกระทบแผ่นหิน จะเกิดเป็นละอองฟุง้ กระจายไปทัว่ บริเวณ ยืนอยูเ่ ฉยๆ ไม่ตอ้ งลงไป

งานสร้างสรรค์สังคม ไม่จำ�เป็น ต้องสร้างค่าย ออกค่าย แม้อยูบ่ า้ นเราก็ท�ำ งานสร้างสรรค์ได้ โดยชวนเพื่อนๆ ไปอ่านหนังสือ วาดรูป ร้องเพลง อยากจะให้ ทำ�งานสร้างสรรค์ในหมู่บ้าน เราก่อน แล้วเราจะสนุกกับมันเอง

อาบนํา้ ก็เปียกหมดทัง้ ตัว “สุดท้าย นกเงือก ทีน่ ม่ี นี กเงือกอาศัยอยู่ ถึง 11 ชนิด จาก 13 สายพันธุใ์ นไทย บางคน ไม่เข้าใจว่า ทำ�ไมต้องให้ความสำ�คัญกับนกเงือก ทำ�ไปเพือ่ อะไร จริงๆ แล้ว นกเงือกเป็นตัวชีว้ ดั ความสมบูรณ์ของป่าไม้ ถ้าป่าไหนมีนกเงือก แสดงว่าต้องอุดมสมบูรณ์มากๆ ไม่ใช่แค่อดุ ม สมบูรณ์ แต่ตอ้ งอุดมสมบูรณ์มากๆ” เขาเน้นคำ� ช้าๆ ช่วงประโยคท้าย หากมีเวลาว่าง ซัมเป็นต้องสะพายกล้อง พกสมุดบันทึกเข้าป่าฮาลา-บาลา จดสิง่ ทีไ่ ด้เรียนรู้ และถ่ายภาพนกเงือกเก็บไว้เสมอ และทุกครัง้ ที่ มีโอกาส เขามักอาสาเข้าร่วมกิจกรรมเพือ่ สังคม กับกลุม่ ต่างๆ เป็นประจำ� นอกจากนีพ้ น้ื ทีห่ ลัง บ้านของเขายังเป็นสถานทีร่ วมกลุม่ ทำ�กิจกรรม ต่างๆ ของเยาวชนอีกด้วย เพราะอยูใ่ กล้สนาม กีฬา ซึง่ เด็กๆ สามารถเข้ามานัง่ อ่านหนังสือ หรือวาดภาพ เล่นดนตรีได้อย่างสบายใจ วันหนึง่ ซัมเอ่ยถามเด็กๆ ว่า “รูไ้ หม คำ�ขวัญของแว้งคืออะไร?” – “ไปฮาลา-บาลา ทำ�อะไรบ้าง” คำ�ตอบทีไ่ ด้คอื ไม่รู้ และไปเล่น นํา้ ตกแล้วก็กลับ “ปลายปีทแ่ี ล้ว ผมไปส่งท้ายปีเก่าทีป่ า่ ฮาลา-บาลา นัง่ ดูดาวตรงจุดชมวิวเพลินๆ จูๆ่ เกิด ไอเดียขึน้ มาว่า เอ๊ะ! เมือ่ วานได้ถามเด็กทีบ่ า้ น เกีย่ วกับป่าฮาลา-บาลา แต่เขาไม่รเู้ รือ่ งอะไรเลย จึงฉุกคิดขึน้ ว่า ต้องทำ�อะไรสักอย่างให้กบั บ้าน เราแล้วละ จึงได้รวมกลุม่ น้องๆ มาทำ�กิจกรรม” 41

ยังยิม้

หลังคืนทีด่ าวเต็มฟ้า พร่างพรมอยูเ่ หนือผืน ป่าฮาลา-บาลา อันอุดมสมบูรณ์ (มากๆ) ซัมได้ นำ�ความคิดไปปรึกษารุน่ พี่ (วีรวรรณ กังวานนวกุล) จากกลุม่ เครือข่ายพืน้ ทีน่ ด้ี จี งั ภายใต้การดูแลของ สถาบันสือ่ เด็กและเยาวชน (สสย.) กระทัง่ เกิด เป็นกลุม่ ‘ยังยิม้ - Youth Smile’ ขึน้ มา รูปแบบของกลุม่ เน้นงานด้านศิลปะ เพือ่ เสริมสร้างสำ�นึกรักบ้านเกิดให้กบั เยาวชน และ สามารถนำ�เรือ่ งราวดีๆ ไปบอกต่อได้โดยเขาบอก ว่า เสมือนการสร้างพนักงานขายขึน้ มา 1 กลุม่ “ผมพยายามบอกกับเด็กๆ ว่า ให้เปรียบ อำ�เภอแว้ง เป็นสินค้าชนิดหนึง่ ทำ�อย่างไรก็ได้ ให้ขายของให้ได้ ซึง่ การทีจ่ ะขายสินค้า คุณต้องรู้ รายละเอียด คุณสมบัตขิ องสินค้าอย่างครบถ้วน เสียก่อน เมือ่ รูแ้ ล้ว เรือ่ งราวเหล่านัน้ ก็จะซึมซับ เข้าสูต่ วั เขา และสามารถนำ�เสนอขายให้คนนอก พืน้ ทีไ่ ด้ดว้ ย ฉะนัน้ เด็กจะมองออกว่า เออ! ถ้าไป 42

กรุงเทพฯ หรือหาดใหญ่กต็ ามแต่ เมือ่ มีคนถาม เขาจะตอบ และนำ�เสนอสิง่ ดีๆ ของแว้งได้” ในส่วนรูปแบบ ซัมอธิบายว่า เขาได้เข้าไป ยังโรงเรียนมัธยมทัง้ 4 แห่งของอำ�เภอแว้ง ชักชวน แกนนำ� มาโรงเรียนละ 7-8 คน เพือ่ เป็นแกนนำ� ขับเคลือ่ น เริม่ ด้วยการเข้าค่ายเรียนรูเ้ รือ่ งราวต่างๆ ต่อจากนัน้ นำ�แกนนำ�ทีไ่ ด้ทง้ั 30 คน กระจายลง สูร่ ะดับประถมศึกษา ไปบอกต่อน้องๆ ให้รกั และ หวงแหนบ้านเกิดของตัวเอง หลังจากนัน้ จึงออก นอกพืน้ ทีก่ บั รูปแบบกิจกรรมทีข่ ยายใหญ่ขน้ึ “ตอนนีเ้ ด็กๆ รูแ้ ล้วว่า แว้งมีขอ้ ดีอย่างไร ซึง่ เป็นสิง่ ทีน่ า่ ภูมใิ จอย่างยิง่ เพราะกลุม่ เด็กเริม่ แข็งแรงขึน้ เรือ่ ยๆ” ประธานกลุม่ บอกพร้อมรอยยิม้ กิจกรรมทีซ่ มั นำ�มาใช้กบั กลุม่ เยาวชน คือ ศิลปะทีส่ มั พันธ์กบั สิง่ แวดล้อมในป่าฮาลา-บาลา เช่น เพนต์สกี อ้ นหิน ทำ�ทีค่ น่ั หนังสือใบไม้สที อง ทำ�ทีเ่ สียบดินสอด้วยไม้ไผ่แกะสลักรูปนกเงือก เป็นต้น

อุปสรรค และรอยยิม้

ผลของการรวมกลุม่ ยังยิม้ ซัมบอกว่า “ก่อน หน้านี้ เด็กเลิกเรียน กลับมาบ้านก็ไม่มอี ะไรทำ� เทีย่ วเตร่ไปตามประสา แต่พอเกิดกลุม่ ขึน้ มา เด็กเลิกเรียนกลับถึงบ้าน จะรีบเข้ามาทีท่ �ำ การ ของยังยิม้ ทันที ก็คอื ทีบ่ า้ นของผมเอง ซึง่ มี หนังสือให้อา่ น มีกจิ กรรมให้เล่น มีการพูดคุย แลกเปลีย่ นกัน เป็นต้น ผูป้ กครองก็สบายใจ ไม่ตอ้ งกลัวว่าลูกๆ จะไปเถลไถลทีไ่ หนอีก” การทำ�งานย่อมมีอุปสรรค โดยเฉพาะกับ เยาวชน ซึ่งมักถูกมองจากบุคคลภายนอกว่า หากินกับเด็ก “ก็มบี า้ งทีผ่ ใู้ หญ่บางคนเข้าใจผิด คิดว่าผม ได้รบั ทุนมาก้อนหนึง่ เพือ่ มาทำ�ค่ายเยาวชน แล้ว เอาส่วนต่างเข้ากระเป๋า ซึง่ ก็ท�ำ ให้ทอ้ นะ หากมี ความรูส้ กึ นีเ้ กิดขึน้ ผมจะออกไปพักผ่อน ส่วนใหญ่ ก็ไม่เกิน 1 สัปดาห์ เพราะจะมีเด็กๆ มาถามหา ทีบ่ า้ นว่า ทำ�ไมช่วงนีไ้ ม่เห็นเลย? ก็จะบอกเขาไป ว่า ไม่สบาย แต่หายแล้ว...หายเพราะคำ�ถามเขา นัน่ แหละ ยอมรับว่าเหนือ่ ย แต่ชว่ งเริม่ ต้นเหนือ่ ย กว่านีเ้ ยอะ ฉะนัน้ ตอนนีจ้ งึ ถือว่าสบายมาก อีกอย่าง ก็มนี อ้ งๆ มาช่วยบ้าง ทำ�ให้ดขี น้ึ มากครับ” นอกจากความเป็นห่วงจากน้องๆ เยาวชน แล้ว เรือ่ งราวหนึง่ ซึง่ เปลีย่ นวิถขี องเด็กเกเรให้ กลายเป็นทีร่ กั ของชุมชนได้ ก็เป็นอีกแรงเสริม กำ�ลังใจให้กบั ประธานกลุม่ ยังยิม้ “ในกลุม่ มีเด็กคนหนึง่ เกเรมากๆ เรียกได้วา่ ครบถ้วนเรือ่ งเกเรเลย ไม่เรียนหนังสือ ติดยาเสพติด เทีย่ ว ผมเริม่ สังเกตตัง้ แต่ครอบครัวเขาแล้วพบว่า พ่อแม่ไม่สนใจด้วยซํา้ ว่าลูกจะไปไหน จนเรียน ไม่จบ ผมจึงดึงเด็กคนนีม้ าช่วยงานในกลุม่ ให้เขามีกจิ กรรมทำ� ให้ตระหนักถึงคุณค่าของ ตัวเอง จากเมือ่ ก่อนนี้ ถ้าเขาไม่อยูบ่ า้ น ทุกคนใน หมูบ่ า้ นจะดีใจมาก แต่ทกุ วันนีใ้ ครๆ ก็อยาก เข้าหา” เมือ่ ซัมเล่าจบ พบว่านอกจากริมฝีปาก แล้ว แววตาของเขาก็ยงั ส่งยิม้ ออกมาให้เห็น

ก้าวต่อไปของยังยิม้

จะว่าไปแล้ว ยังยิม้ นับว่าก้าวหน้าอย่าง รวดเร็ว เพราะเพิง่ ก่อตัง้ เมือ่ ต้นปี 2556 ซัมบอก ว่า เป็นเพราะสือ่ สังคมออนไลน์ดว้ ยส่วนหนึง่ ที่ กระจายเรือ่ งราวดีๆ ของพวกเขา “ตอนนีบ้ อกตามตรงเลยว่า ถ้าปล่อยเด็ก นะ เขาจะสร้างงานของตัวเองได้กว้างมาก แต่ ผมยังไม่อยากให้เป็นอย่างนัน้ อยากให้แข็งแรง มากกว่านีอ้ กี หน่อย ตอนนีเ้ ด็กของเรามีความ คิดต่อป่าฮาลา-บาลาอีกมิตหิ นึง่ จากเมือ่ ก่อน ไม่เห็นคุณค่า แค่ไปเทีย่ วนํา้ ตกเฉยๆ แต่เดีย๋ วนี้ พอพวกเขาไปจะต้องติดสมุดโน้ตไปด้วย เพือ่ จด บันทึกเรือ่ งราวต่างๆ และเรียนรูเ้ รือ่ งเฟิน เรือ่ ง ดอกดาหลา อย่างสนใจ ซึง่ ก็ตอ้ งค่อยๆ ซึมซับ กันไปครับ “เมือ่ กลุม่ เราแข็งแรงแล้ว ผมวางไว้วา่ จะ ไปจัดกิจกรรมแลกเปลีย่ นวัฒนธรรม ความรู้ กับ กลุม่ เครือข่ายของ สสย. ทีม่ อี ยูท่ ว่ั ประเทศ และ ทัง้ นีต้ อ้ งขอขอบคุณหมูม่ ติ รทุกๆ คน ทีเ่ ป็นเพือ่ น ร่วมอุดมการณ์ เดินทางเพือ่ สร้างรอยยิม้ ให้เด็กๆ ซึง่ จะเติบโตอย่างสร้างสรรค์ในวันข้างหน้าต่อไป”

ระหว่างพูดคุย ซัมบอกว่า ให้เดินป่า ยังง่ายเสียกว่าติดต่องานทีต่ อ้ งดำ�เนินเรือ่ งผ่าน เอกสาร เพราะตัวเองไม่ถนัดด้านนี้ แต่กย็ นิ ดี ปฏิบตั ิ เนือ่ งจากทราบดีวา่ เป็นข้อระเบียบ แต่ วอนว่า อย่างไรเสียถ้าขาดตกพกพร่องอันใดก็ ต้องขอคำ�แนะนำ�มา ณ ทีน่ ด้ี ว้ ย เรือ่ งราวดำ�เนินมาถึงท้ายหน้ากระดาษ ซัมได้ฝากถึงการทำ�งานสร้างสรรค์วา่ “งานสร้างสรรค์สงั คม ไม่จ�ำ เป็นต้องสร้าง ค่าย ออกค่าย แม้อยูบ่ า้ นเราก็ท�ำ งานสร้างสรรค์ ได้ โดยชวนเพือ่ นๆ ไปอ่านหนังสือตามมุมต่างๆ หรือหมุนเวียนไปอ่านหนังสือ วาดรูป ร้องเพลง ตามบ้านเพือ่ นบ้างก็ได้ พยายามสร้างงาน อยาก จะให้ท�ำ งานสร้างสรรค์ในหมูบ่ า้ นเราก่อน แล้ว เราจะสนุกกับมันเอง” เมือ่ จบการสนทนา เช่นเดิม...เหมือนทุกๆ ครัง้ ซัมชักชวนช่างภาพหนุม่ ของเราไปเก็บภาพ นกเงือก ณ ป่าฮาลา-บาลา ลอบมองแววตาแล้ว ช่างภาพสนใจอยูไ่ ม่นอ้ ย และแล้วรอยยิม้ ก็ผดุ ขึน้ บนใบหน้า ก่อนตอบว่า “อยากไป”

ฮาลา-บาลา เป็นป่าผืนสุดท้ายปลายด้ามขวานซึ่งเป็นป่าดงดิบชื้นหรือป่าฝนเขตร้อน (Tropical Rain Forest) ในคาบสมุทรมลายูที่มีความสมบูรณ์โดดเด่นและมีค่ายิ่ง ด้วยลักษณะสังคมพืชที่แตกต่างจากป่าดงดิบอื่นที่พบในประเทศไทย ลักษณะพื้นที่มีความหลากหลายทางชีวภาพสูง มีพันธุ์ไม้สำ�รวจพบใหม่และพบที่เดียวในโลก เช่น ใบไม้สีทอง และเป็นแหล่งกำ�เนิดของ ‘ดาหลาดอกขาว’ ป่าฮาลา-บาลา แบ่งเป็น 2 ส่วน คือ ป่าฮาลา ในเขตอำ�เภอเบตง จังหวัดยะลา และอำ�เภอจะแนะ จังหวัด นราธิวาส และป่าบาลา พื้นที่ครอบคลุมอำ�เภอแว้ง และอำ�เภอสุคิริน จังหวัดนราธิวาส คำ�ว่าฮาลา-บาลา เป็นภาษามลายู ตามพจนานุกรมภาษารูมี ‘บาลา’ แปลว่า กลุ่มคนทหาร หรือหน่วยอื่นๆ ‘ฮาลา’ แปลว่า ทิศทางมุ่งไปสู่ เช่น ทิศทางนํ้า ทิศทางดิน ทิศทางลม เมื่อรวมคำ�ทั้งสองเป็น ‘ฮาลา-บาลา’ แปลว่า ทิศทางของการอพยพ ของกลุ่มคน (ที่มา:นิตยสารสานสายใยวัฒนธรรม หัวใจเดียวกัน ฉบับที่ 12 ‘ฮาลา-บาลา’ อเมซอนแห่งอาเซียน)

43

วิธีบรรเทา อาการท้องอืด

ท้องอืดบ่อยโดยเฉพาะเวลาที่ทานแป้ง 1 ออาหารที่มียีสต์เป็นส่วนประกอบ หรื อยากทราบว่าเป็นเพราะอะไร มีวิธีบรรเทา อย่างไรบ้าง อาการท้องอืดเป็นอาการที่ทางการแพทย์ เรียกว่า อาการไม่เฉพาะเจาะจง นั่นหมายความ ว่า อาจจะเป็นอาการของหลายๆ โรค หรือไม่ได้ เกิดจากโรคใดๆ ก็ได้ อาการท้องอืดเกิดจาก ความรู้สึก เวลาไปพบแพทย์อาจจะตรวจไม่พบ เพราะจากข้อมูลการศึกษาพบว่า มีเพียง 1 ใน 4 ของผู้ป่วยที่บ่นว่ามีอาการท้องอืดแล้ว แพทย์ตรวจพบว่ามีการอืดตึงของหน้าท้องจริง แต่สำ�หรับคนที่แพทย์ตรวจแล้วไม่พบความ ผิดปกติก็ไม่ได้หมายความว่าผู้ป่วยไม่มีอาการ แต่อย่างใด

อาการท้องอืดเกิดจากความรู้สึก เวลาไปพบแพทย์อาจจะตรวจไม่พบ เพราะจากข้อมูลการศึกษาพบว่า มีเพียง 1 ใน 4 ของผู้ป่วย ที่บ่นว่ามีอาการท้องอืดแล้วแพทย์ตรวจพบว่า มีการอืดตึงของหน้าท้องจริง เกี่ยวข้องกับปริมาณลมในทางเดินอาหารของ คนเรา โดยลมในทางเดินอาหารเหล่านี้มาจาก การกลืนลม ปฏิกิริยาเคมีในกระเพาะอาหาร การหมักของเชื้อจุลินทรีย์ในลำ�ไส้ การซึมผ่าน มาจากเส้นเลือด และสามารถขับออกได้ด้วย การเรอ การขับถ่าย และการซึมผ่านลำ�ไส้เข้า เส้นเลือด หากสมดุลระหว่างการสร้างกับ

นพ.ฉัตรชัย อิ่มอารมณ์ แพทย์ประจำ�หน่วยตรวจสวัสดิการสุขภาพ โรงพยาบาลรามาธิบดี 44

ภาพประกอบ : จัง เสนารักษ์

อย่างไรก็ดี อาการท้องอืด ก็ส่งผลรบกวน ต่อชีวิตประจำ�วันได้ ไม่ว่าจะเป็นการทำ�งาน การรับประทานอาหาร ดังนั้นหากไม่มีอาการ ผิดปกติของร่างกายก็ย่อมจะดีกว่าเป็นแน่ สาเหตุของอาการท้องอืดมีได้หลายสาเหตุ ครับ และพบว่ามีความสัมพันธ์กับโรคลำ�ไส้ แปรปรวน อาการอาหารไม่ย่อย และมักจะ

การกำ�จัดลมเสียไป ก็ทำ�ให้เกิดลมเกินและทำ�ให้ ท้องอืดได้ อาหารก็มีส่วนทำ�ให้เกิดอาการท้องอืดได้ ง่ายเช่นกัน ทัง้ กะหลํา่ ปลี ถัว่ แคร์รอต หอมหัวใหญ่ กล้วย ลูกพรุน รวมถึงอาหารที่มีส่วนผสม ของจุลินทรีย์ต่างๆ เช่น ยีสต์ ก็อาจจะทำ�ให้ จุลินทรีย์ในลำ�ไส้มีการเปลี่ยนแปลงชนิด จำ�นวน ส่งผลต่อการย่อย การหมักอาหารในทางเดิน อาหาร อาจเกิดการสร้างลมในปริมาณที่มากขึ้น จนเกิดอาการท้องอืดได้ การบรรเทาอาการท้องอืด ก็อาจจะจำ�เป็น ต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่กล่าวข้างต้น ดูแล สุขภาพการขับถ่ายให้เป็นปกติ ดื่มนํ้าสะอาดให้ พอเพียง ออกกำ�ลังสมํ่าเสมอ ขยับร่างกายบ้าง หากนั่งทำ�งานนานๆ ก็จะช่วยให้การเคลื่อนไหว ของลำ�ไส้ดีขึ้น ส่งผลดีต่ออาการท้องอืดครับ

นอนกรน วายร้ายในห้องนอน

ภาพประกอบ : ThichaIIWS

อาการนอนกรนเป็นภาวะที่พบได้บ่อยและถือว่าเป็นปัญหาของผู้ที่เป็นและผู้ที่นอนด้วย และนับวัน เรายิ่งจะพบว่าการนอนกรนเป็นปัญหาที่มากกว่าเรื่องในห้องนอน

การกรนคืออะไร การกรนเป็นเสียงที่เกิดขึ้นจากลมหายใจที่ไปกระทบกับเนื้อเยื่อบริเวณลำ�คอจนเกิดแรงสั่นสะเทือนขึ้นมา พบได้ในช่วงการหายใจเข้ามากกว่าการหายใจออก เสียงที่เกิดขึ้นสามารถดังได้ตั้งแต่ระดับย่อมๆ 20-30 เดซิเบล (เสียงกระซิบ เสียงพูดคุย) ไปจนถึงเสียงระดับทำ�ลายล้าง 80 เดซิเบล (ดังเท่ากับเครื่องดูดฝุ่นตัวเล็กๆ) และพบได้ทั้งในผู้ชายและผู้หญิง โดยผู้ชายและคนสูงอายุจะพบได้บ่อยกว่า เพราะกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อบริเวณคอหอยมีขนาดที่เล็กกว่าและหย่อนกว่าในผู้หญิง 45

หลายคนอาจจะมองว่า การกรนเป็นเรื่องธรรมชาติ เพราะว่า ใครๆ ก็กรนกัน หรือแม้แต่เราเองเมื่อโดน ทักว่านอนกรนก็ไม่เห็นจะรู้สึกว่ามีอะไรที่ ผิดปกติ จนหลายคนต้องย้อนถามคนที่มา ทักกลับไปด้วยซํ้าว่าตัวเราเองกรนจริงๆ หรือ แต่การกรนนั้นมีผลต่อสุขภาพ จริงๆ ครับ มีตั้งแต่ผลต่อสุขภาพ แบบเบาๆ ไปจนหนักๆ เลยทีเดียว

ชีวิตคู่ไม่ราบรื่น

เวลาบอกเรื่องนี้ คนที่กรนอาจจะหัวเราะ แต่คนที่นอนด้วยจะพยักหน้าเห็นด้วยทันที ก็ อย่างที่บอกไว้ก่อนหน้านี้ครับว่าการนอนกรน สามารถก่อเสียงได้สูงถึง 70-80 เดซิเบล ซึ่งคน ที่นอนด้วยก็จะนอนไม่หลับ เมื่อนอนไม่หลับก็ จะเกิดอาการง่วงนอนและย่อมอารมณ์เสียเป็น ธรรมดา บ่อยครั้งทีเดียวที่ต้องมาตรวจรักษา การนอนกรนเพื่อรักษาอาการนอนไม่หลับของ คนที่นอนเตียงเดียวกัน

ความดันโลหิตสูง

การกรนแสดงถึงการที่มีแรงต้านในทางเดินหายใจมากกว่าปกติ ทำ�ให้ร่างกายต้องออกแรง หายใจเพิ่มขึ้น กล้ามเนื้อการหายใจต้องออกแรงมาก ส่งผลให้ความดันโลหิตสูงกว่าปกติได้ นอกจากการกรนธรรมดาจะก่อให้เกิดปัญหาเหล่านี้ ยังมีโรคนอนกรนที่เกิดร่วมกับอาการหยุด หายใจขณะนอนหลับเป็นพักๆ ซึ่งจะทำ�ให้เกิดโรคที่รุนแรงตามมา เช่น • โรคเส้นเลือดหัวใจตีบ กล้ามเนื้อหัวใจ ขาดเลือด : พบว่าในคนที่นอนกรนแบบ ทั่วๆ ไปไม่ได้มีโรคหัวใจเพิ่มขึ้น แต่ว่าหาก เป็นการนอนกรนร่วมกับการหยุดหายใจเป็น พักๆ จะมีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคเส้นเลือด หัวใจตีบมากขึ้น

ง่วงนอน

การนอนกรนแบบรุนแรง สามารถทำ�ให้ อากาศที่ไปเลี้ยงสมองระหว่างนอนหลับลดลง ทำ�ให้เกิดอาการเหนื่อย อ่อนเพลีย ตื่นนอน มาแบบไม่สดชื่นได้ มีผลทำ�ให้ระหว่างวันเกิด อาการง่วงนอน นอกจากนี้อาการง่วงนอนยัง สามารถแสดงออกมาในรูปแบบอื่นๆ ได้อีก เช่น อารมณ์เสียง่าย ไม่สดชื่น คิดอะไรไม่ออก งานที่ เคยทำ�ได้ง่ายๆ ก็กลายเป็นไม่คล่อง ซึ่งทั้งหมดนี้ จะเกิดขึ้นช้าๆ จนบางครั้งเราไม่ทันสังเกต 46

• โรคเส้นเลือด สมอง : พบว่าผู้ ที่นอนกรนแบบ รุนแรง มีความเสี่ยง ของโรคเส้นเลือด สมองตีบเพิ่มขึ้นกว่า ปกติ

• อุบัติเหตุจราจร : มี งานวิจัยพบว่าผู้ที่นอนกรน รุนแรง เวลาขับรถจะตอบ สนองต่อสิ่งที่ไม่คาดฝันได้ ช้า ทำ�ให้เสี่ยงต่อการเกิด อุบัติเหตุและเสียชีวิตด้วย อุบัติเหตุทางจราจรมากขึ้น

จากเหตุต่างๆ ที่ว่ามานี้ เมื่อพบว่ามีการ นอนกรนเกิดขึ้น ก็ควรสังเกตให้ดีครับ สำ�หรับ คนที่นอนกรนมากๆ และเวลากรนมีอาการ เหมือนสำ�ลัก หยุดหายใจ แล้วจากนั้นหายใจ เฮือก อาการเหล่านี้ถือเป็นสัญญาณของโรค ทางเดินหายใจอุดกั้นระหว่างนอน จัดเป็นการ กรนที่เป็นโรคและต้องรักษา ส่วนกรณีที่การกรน เกิดขึ้นมาใหม่ ก็ควรหาสาเหตุที่เป็นไปได้แล้ว แก้ไข หากแก้แล้วหายก็ดีไป แต่หากลองค้นหา แล้วไม่พบ แล้วอาการกรนเป็นมากขึ้นเรื่อยๆ ต่อเนื่องกัน ก็อาจจะต้องไปพบแพทย์เพื่อตรวจ รักษาการกรนครับ แต่ก่อนจะไปหาแพทย์ก็อาจ จะลองแก้ไขด้วยตนเองก่อน ดังนี้

การแก้ไขอาการกรน ด้วยตนเอง หลีกเลี่ยงสารก่อภูมิแพ้ : ผู้ที่เป็น 1 มิแพ้ เมื่อสัมผัสสารก่อภูมิแพ้ก็ ภู จะเกิดอาการบวมของทางเดินหายใจส่วนบน ทำ�ให้เกิดอาการกรนได้มากกว่าปกติ ดังนั้นควร เปลี่ยนผ้าปูที่นอน ปลอกหมอน หาผ้าพลาสติก มาคลุมหนังสือ และนำ�สัตว์เลี้ยงออกจากห้อง (ถ้าเลี่ยงไม่ได้ ก็อาบนํ้าทำ�ความสะอาด บ่อยๆ) หลีกเลี่ยงยาแก้แพ้ : บางคนที่ไม่ 2 สะดวกในการกำ�จัดสารก่อภูมิแพ้ อาจจะ คิดว่าการกินยาแก้แพ้จะช่วยได้ แต่ข่าวร้ายคือ การกินยาแก้แพ้แม้ว่าจะช่วยให้ทางเดินหายใจ ไม่บวมจากการแพ้ แต่ทำ�ให้การนอนหลับผิดไป จากปกติและเพิ่มการกรนได้ ระวังการเป็นหวัด : หวัดเป็นการติดเชื้อ 3 ทางเดินหายใจส่วนบนที่ทำ�ให้เกิดการ บวมของทางเดินหายใจได้เช่นกัน จึงควรหมั่น ล้างมือและหลีกเลี่ยงการไปในที่ที่มีคนหนาแน่น หรือเป็นหวัดมากๆ ลดนํ้าหนัก : หากอาการกรนมาพร้อม 4 กับนํ้าหนักที่เพิ่มขึ้นในระยะเวลา 2-3 ปี หลัง ก็เป็นสัญญาณหนึ่งแล้วว่านํ้าหนักตัวอาจ จะเป็นเหตุที่ทำ�ให้นอนกรน โดยไขมันที่สะสมที่ ลำ�คอ ใต้คาง และร่างกายท่อนบน ล้วนเป็นเหตุ ที่ทำ�ให้ทางเดินหายใจเล็กลงทั้งสิ้น

งด เหล้า ชา บุหรี่ กาแฟ : ทั้งสี่สิ่งนี้ 7 จะไปรบกวนการนอน และทำ�ให้เกิดการ นอนกรนได้เช่นกัน ควรไปพบแพทย์หากแก้ไขอาการนอนกรน ด้วยตนเองแล้วปรากฏว่ายังไม่ดีขึ้น ซึ่งก็จะมี การตรวจต่างๆ ตั้งแต่ตรวจร่างกาย เจาะเลือด หรือตรวจด้วยเครื่องมือพิเศษ เพื่อหาสาเหตุ รวมทั้งโรคที่อาจจะเกิดตามมา และเลือกการ รักษาที่เหมาะสมต่อไป เพื่อชีวิตการนอนที่ เป็นสุขและสุขภาพดีของคุณและคนที่นอน ด้วยครับ เปลี่ยนท่านอน : ในคนที่กรนมักเกิดจาก 5 ลิ้นหรือเพดานอ่อนเกิดการหย่อนไหลลง ไปอุดทางเดินหายใจ ดังนั้นการเปลี่ยนท่านอน จากนอนหงายไปเป็นนอนตะแคงก็จะสามารถ ช่วยให้การกรนลดลงได้ ซึ่งอาจจะแก้ไขได้โดย การหาหมอนข้างมานอนกอด หรือหาหมอนอิง แข็งๆ มายันหลังไว้ระหว่างนอน เพื่อไม่ให้พลิก ตัวกลับมานอนหงายได้ ร้องเพลง : มีบางงานวิจัยที่ระบุว่าการ 6 ร้องเพลงวันละครึ่งชั่วโมงจะช่วยให้ ทางเดินหายใจแข็งแรงขึ้นและการกรนลดลงได้ 47

ยืดเส้นยืดสาย

เรื่อง : อาจารย์พิทักษ์ ศุภบัณฑิตย์กุล

มาออกกำ�ลังกายง่ายๆ บนพื้นที่แค่นิดเดียว 48

ภาพประกอบ : Sahred Toy

4x4 Exercise

เตรียมสนามกีฬาสำ�หรับตัวเราเองก่อนเลย อย่างทีบ่ อกครับว่าเราใช้พน้ื ทีแ่ ค่ 4 ตารางฟุต บางบ้านอาจมีพน้ื เป็นกระเบือ้ ง ปาร์เกต์ หรือหินอ่อน ก็ไม่เป็นไรครับ ให้หาอุปกรณ์ก�ำ หนดพืน้ ทีง่ า่ ยๆ เทปกาว หรือเทปย่นก็ได้ มาติดทำ�เป็นตารางพืน้ ที่ ขนาด 4 ตารางฟุต ทำ�เส้นขวางตัดกันก็จะได้พน้ื ที่ 4 ช่อง ช่องละ 1 ตารางฟุต ใครสะดวกใช้ปากกาขีด บนพืน้ ห้องตัวเองก็ไม่วา่ กันครับ เพียงแต่เราต้องการกำ�หนดพืน้ ทีใ่ ห้ชดั เจนสำ�หรับการออกกำ�ลังกาย ท่าต่างๆ

ทีผ่ มจัว่ หัวเรือ่ งเป็น 4x4 Exercise หลายท่าน อาจงงว่า ผมจะพาไปออฟโรดออกกำ�ลังกาย แบบลุยป่าลุยนํา้ กันหรือเปล่า ไม่ใช่หรอกครับ แต่ ผมจะมาแนะนำ�กิจกรรมการออกกำ�ลังกายง่ายๆ บนพืน้ ทีแ่ ค่ 4 ตารางฟุตกับกิจกรรมการออกกำ�ลัง กาย 4 ชนิด ในเวลาไม่เกิน 20-30 นาที โดยไม่ตอ้ ง ไปสนามกีฬาหรือฟิตเนส ไม่ตอ้ งซือ้ อุปกรณ์ ไม่ตอ้ งเผือ่ เวลาในการเดินทาง แบ่งเวลาทีม่ อี ยูใ่ น หนึง่ วันมาปฏิบตั ภิ ารกิจนีใ้ ห้ได้ ไม่ตอ้ งทำ�อะไร มากเลยเพียงแค่ชกมวย วิง่ ปัน่ จักรยาน แล้วก็ ฝึกสร้างสมดุล หรือบาลานซ์ (Balance) เพียงเท่านี้ เราก็จะได้ออกกำ�ลังกายกันอย่างมีประสิทธิภาพ แล้วครับ 49

สกิปปิง้ (skipping) หลังจากทีพ่ กั เหนือ่ ยกันแล้วก็มาต่อด้วยการ สกิปปิง้ ซึง่ จะคล้ายกับการวิง่ อยูก่ บั ทีแ่ ต่จะยกเข่า สูงขึน้ ให้หน้าขา (ส่วนทีอ่ ยูส่ งู เลยเข่าขึน้ มา) ยกขึน้ ตัง้ ฉากกับลำ�ตัว ยกสลับซ้าย ขวา ขณะเดียวกัน แขนสองข้างก็จะสับหรือชักศอกไปด้านหลังสลับกับ แขนอีกข้างทีย่ กไปด้านหน้า นึกถึงเวลาทหารเดิน สวนสนามก็ได้ หรือนักวิง่ ร้อยเมตรเวลาเขาเร่งสปีด จะเห็นการสับแขนชัดเจนเลยครับ ท่านีจ้ ะช่วยสร้าง ความกระชับให้กบั ต้นแขน อก เริม่ ต้นช้าๆ อย่า กระทืบเท้า ใช้การสัมผัสด้วยฝ่าเท้ากับพืน้ ไม่ตอ้ ง ลงส้นเท้าเต็มนํา้ หนัก ประมาณ 30 วินาที จึงพัก แล้วค่อยทำ�ต่อเป็นเซต ไม่ตอ้ งใจร้อน ทำ�ครัง้ แรกๆ จะเหนือ่ ยและขาตึงเร็วมาก

วอร์มอัพกันด้วยท่าแรกเลย ด้วยการฟุตเวิรก์ ชกลม เสือ้ ผ้าทีใ่ ช้ในการออกกำ�ลังกาย จะเป็นชุดนอนหรือชุดลำ�ลองสบายๆ ก็ได้ครับ ให้มคี วาม ทะมัดทะแมงและคล่องตัว สนามของเราก็ขนาดเพียงแค่ 4 ตารางฟุต ไม่นา่ จะเหนือ่ ยมากเท่าไร หานาฬิกามาจับเวลากิจกรรมแรกของเรากันเลยครับ เริม่ ด้วยการยืนจัดท่าพร้อมชก กำ�มือหลวมๆ ยืนด้วยปลายเท้า (ไม่ยนื ลงนํา้ หนักเต็มฝ่าเท้า) เท้าหน้าและเท้าหลังวางเฉียงไม่เสมอกัน เพือ่ ช่วยในเรือ่ งของการเคลือ่ นทีบ่ นพืน้ แคบๆ จากนัน้ ชกลม เบาๆ สลับซ้าย ขวา ให้รา่ งกายเริม่ มีการเคลือ่ นทีเ่ พือ่ เพิม่ อุณหภูมใิ ห้กบั ร่างกาย แล้วจึงชกลมพร้อม กับขยับเดินหน้า ถอยหลังตลอดเวลา จากนัน้ เริม่ เพิม่ นํา้ หนักในการชกด้วยการออกหมัด สลับกัน ซ้าย ขวา ใช้แรงส่งจากหัวไหล่นะครับ เหยียดแขนเวลาชกให้ตงึ สองนาทีแรกก็นา่ จะเรียกเหงือ่ ได้แล้ว และจะมีอาการหอบเล็กๆ ต้องสูดออกซิเจนเข้าไปให้มากหน่อย ถ้ามีอาการประมาณนีก้ แ็ สดงว่าการ วอร์มอัพใช้ได้แล้ว พักสักหน่อยแล้วต่อกันเลยครับ ช่วงฟุตเวิรก์ ชกลมนีค้ วรทำ�ให้ได้ประมาณ 5 นาทีเต็มๆ นะครับ เพราะมีสว่ นช่วยปรับในเรือ่ ง ของระบบหายใจ พอขาแขนลำ�ตัวเริม่ ตึงนัน่ คือสัญญาณเตือนว่าร่างกายต้องการออกซิเจนและ เลือดมาเลีย้ งกล้ามเนือ้ ส่วนนีแ้ ล้ว ก็ขอให้ท�ำ ความเข้าใจว่าเรากำ�ลังเป็นนักกีฬาสมัครเล่นแล้วครับ เตรียมเหนือ่ ยกันต่อไปได้เลย สำ�หรับช่วงสองสามนาทีหลังของชุดแรก สามารถเปลีย่ นท่า ชกลมจากเหยียดแขนตึงทิง้ นํา้ หนักหมัดด้วยการทิง้ หัวไหล่ มาเป็นหมัดอัพเปอร์คตั หรือหมัดชกจาก ล่างขึน้ บนเสยขึน้ ประมาณปลายคางคูต่ อ่ สู้ ไม่ตอ้ งรีบครับ ค่อยๆ ชก หากชกไม่เป็นไม่เป็นไรครับ เราเอาท่าทางไว้กอ่ น กำ�หมัดหลวมๆ มีตง้ั การ์ดด้วยจะได้ดทู ะมัดทะแมงหน่อย ตัง้ การ์ดด้วยหมัดคู่ กำ�หลวมๆ พอฟุตเวิรก์ เหนือ่ ยแล้วก็ออกหมัดด้วยการเหวีย่ งตัวไปทางซ้ายเพือ่ ออกหมัดซ้าย หรือเหวีย่ งตัวไปทางขวาเพือ่ ออกหมัดขวาจากล่างเสยขึน้ บน ลองทำ�ดูจะช่วยให้เข้าใจทีผ่ มอธิบาย มากขึน้ เรือ่ ยๆ ครับ เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็วสำ�หรับยกแรกทีแ่ ขนขาเริม่ จะมีอณ ุ หภูมสิ งู ขึน้ แล้ว มีเหงือ่ ซึมๆ ออกมา บ้างแล้ว ยกเว้นบางคนทีเ่ หงือ่ ออกน้อยมาก ส่วนมากผูห้ ญิงจะเหงือ่ ออกน้อยกว่าครับ ผูช้ ายเล่นครู่ เดียวก็เหงือ่ เริม่ ออกเป็นเม็ดแล้ว หากรูส้ กึ กระหายจิบนํา้ ได้นะครับเพือ่ ให้รา่ งกายได้รบั นํา้ ชดเชย ส่วนทีเ่ สียไปกับเหงือ่ พักนิดหน่อย เช็ดเหงือ่ ทีเ่ ริม่ ย้อยเข้าตาแล้วเตรียมตัวสำ�หรับกิจกรรมต่อไป 50

ท่านีต้ อ่ เนือ่ งจากท่าแรกคือการฟุตเวิรก์ เพือ่ ให้ กล้ามเนือ้ เปลีย่ นทิศทางจากการวิง่ เบาๆ เดินหน้า ถอยหลังมาเป็นการยกขาตามแนวดิง่ ดังนัน้ ในช่วง แรกๆ จะเกิดความล้า กล้ามเนือ้ ขาตึง และอาจมี อาการเจ็บช่วงเอ็นร้อยหวาย (ด้านหลังน่องช่วงรอย ต่อระหว่างส้นเท้ากับกล้ามเนือ้ น่อง) อันมีผลมาจาก นํา้ หนักตัวทีม่ าก และยังไม่สามารถควบคุมการลง นํา้ หนักเท้าได้ ไม่เป็นไรครับ ค่อยๆ ทำ� อาจลดทอน ไปก่อนแล้วค่อยๆ เพิม่ เวลาในการทำ� เมือ่ ทำ�ต่อเนือ่ ง กล้ามเนือ้ ส่วนต่างๆ จะกระชับขึน้

ปิดท้ายด้วยการสร้างสมดุล (Balance) ร่างกายคนเรามีลกั ษณะสมดุลอย่างชัดเจน นัน่ คือมีแขน ขา หู ตา ทัง้ ด้านซ้ายและขวา การบริหาร ร่างกายทีใ่ ช้อวัยวะทัง้ ด้านซ้ายและขวาจะมีผลโดยตรงกับระบบประสาททีค่ วบคุมการทำ�งานของกล้ามเนือ้ ช่วยทำ�ให้มบี คุ ลิกภาพทีด่ ดู ี คล่องแคล่ว มีระบบประสาททีด่ ตี ามมา

ทราบอย่างนีแ้ ล้วลงมือกันเลยครับ ท่าแรกยืนบนพืน้ ทีส่ เ่ี หลีย่ มของเราเช่นเคย วางเท้าข้างใดข้างหนึง่ ให้ เป็นเท้าหลัก และยกอีกข้างลอยขึน้ เหนือพืน้ งอเข่าเล็กน้อย ย่อตัวลงช้าๆ พร้อมกับกางแขนสองข้าง เหยียดออกด้านข้างในจังหวะทีย่ อ่ ตัวลง และหุบแขนลงในจังหวะทีเ่ หยียดขาขึน้ ลองนึกถึงนกบินก็ได้ครับ เหยียดแขนยกขึน้ ลงคล้ายกับนกกระพือปีก ส่วนขาก็ยอ่ ลงและเหยียดขึน้ ทำ�ข้างละ 10-15 ครัง้ แล้วเปลีย่ น ข้างครับ

ปัน่ จักรยานสองล้อกลางอากาศ ท่านีใ้ ห้เอนหลังลงแล้วยกขาสองข้าง ขึน้ ปัน่ จักรยานเช่นเดียวกับการปัน่ จักรยาน ตามปกติ แขนสองข้างยกลอยขึน้ เหนือพืน้ เล็กน้อยเพือ่ ช่วยในการทรงตัว แนะนำ�ว่า ไม่ตอ้ งหาหมอนมาหนุนศีรษะหรือ ช่วยรองก้นกบครับ เราเน้นกล้ามเนือ้ ช่วง ต้นขาและสะโพก การปัน่ สลับเท้า ซ้าย ขวา โดยทำ�มุมยืน่ เฉียง 45 องศา ก็พอแล้วกับการสร้างความกระชับให้กบั ต้นขาและสะโพก ผลพวงทีต่ ามมาคือ กล้ามเนือ้ ท้องจะเริม่ ตึงๆ เมือ่ ทำ�สมํา่ เสมอ หน้าท้องก็จะค่อยๆ แบนราบลงเรือ่ ยๆ เพราะจะเกิดการเผาผลาญไขมันส่วนเกิน หน้าท้องไปด้วย แต่ส�ำ หรับท่าน ทีม่ สี ว่ นเกินหน้าท้องมากสักหน่อยก็คง ต้องใช้เวลาและใช้ทา่ อืน่ เพิม่ เติมในการ ลดส่วนนีเ้ ป็นพิเศษนะครับ การทำ�ท่าปัน่ จักรยานในท่านอน หงายนี้ คนทีเ่ พิง่ เริม่ ทำ�หรือห่างเหินจาก การออกกำ�ลังกายมานานจะรูส้ กึ เมือ่ ย มากๆ ให้ท�ำ สัก 1-2 นาทีกอ่ นก็ได้ครับ แล้วค่อยเพิม่ เวลาขึน้ ในวันต่อๆ ไป เมือ่ ทำ� ต่อเนือ่ งเราก็จะปรับตัวได้เอง

เริม่ เมือ่ ยนิดๆ แล้วใช่ไหมครับ ท่าต่อมาให้ยนื ตรง เท้าสองข้างชิดกันนะครับ เอาฝ่ามือซ้ายแนบกับต้นขา ซ้าย เหยียดแขนขวาไปข้างหน้าพร้อมกับยกขาซ้ายไป ด้านหลัง ลำ�ตัวเอนไปข้างหน้า พยายามให้แขนขวา ขนานเป็นเส้นตรงแนวเดียวกันกับขาซ้ายทีเ่ หยียดไป ด้านหลัง ขาหลักหรือขาทีย่ นื ตึงหรือย่อได้ตามสภาพ ของกล้ามเนือ้ แต่ละคนครับ เพราะคนทีเ่ พิง่ เคยทำ�จะ เจ็บกล้ามเนือ้ และไม่สามารถเหยียดตึงได้ทนั ที ค่อยๆ เน้นฝึกช่วงบนก่อนก็ได้ครับ ลักษณะท่ายืนตอนนีจ้ ะ คล้ายกับอักษรภาษาอังกฤษตัวที ( T ) ทำ�ค้างไว้ ข้างละ 10-15 วินาทีครับ แต่ถา้ เจ็บกล้ามเนือ้ ก็คอ่ ยๆ ทำ� เอาสัก 5-6 วินาทีตอ่ ข้างก่อนก็ไม่วา่ กันครับ

คราวนีก้ ป็ ดิ ท้ายจริงๆ ด้วยการยืนตรง กางแขนออกเหยียดตึง แล้วออกแรงทีห่ วั ไหล่ ดันแขนทัง้ สองข้างให้ไปด้านหลังให้ได้มากทีส่ ดุ ค้างไว้ พร้อมกับค่อยๆ สูดหายใจเข้าอย่างเต็ม ปอด รูส้ กึ หายใจเข้าเต็มทีแ่ ล้วก็ปล่อยลมหายใจ ออกมาพร้อมกับปล่อยแขนกลับมาอยูใ่ นท่า สบายๆ บอกกับตัวเองว่า “วันนีค้ ณ ุ เก่งจริงๆ”

การออกกำ�ลังกายแบบ 4X4 เริม่ วันแรกอาจจะมีเมือ่ ยบ้างเล็กน้อยนะครับ ทำ�ต่อเนือ่ งทุกวันอาการ เมือ่ ยจะค่อยๆ หายไปและจะมีความกระชับของกล้ามเนือ้ เข้ามาแทนที่ ท้ายนีก้ ข็ อให้คณ ุ ผูอ้ า่ น happy+ มีรา่ งกายสมบูรณ์แข็งแรงกันทุกท่านนะครับ แล้วพบกันใหม่ฉบับหน้าครับ 51

well being เรื่อง : ญาดารัตน์

ดับกระหาย...คลายร้อน

“ทำ�ไมอากาศถึงได้ร้อนอย่างนี้นะ แม้จะเข้าสู่ฤดูฝนแล้ว อากาศก็ยังร้อน ร้อนจนแทบคลั่ง! จะร้อนไปถึงไหนกันพี่น้อง!” ฉันเองก็เป็นคนหนึ่งที่รู้สึกแบบนี้ ภาวะโลกร้อนส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศและสิ่งมีชีวิตอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้จริงๆ ในร่างกายของคนเราหาก มีการสะสมความร้อนมากขึ้นเรื่อยๆ จนทำ�ให้เสียสมดุล ซึ่งการแพทย์แผนจีนถือว่าเป็นสัญญาณอันตรายที่ควรได้รับการแก้ไข เพราะหากปล่อยไว้ให้ ร่างกายมีภาวะร้อนเกินเป็นระยะเวลานาน อาจทำ�ให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บที่รุนแรงถึงแก่ชีวิตได้ วันนี้ฉันมีเมนูนํ้าดื่มที่มีประโยชน์ สามารถช่วยปรับสมดุลในร่างกาย ลดระดับความร้อนสะสมให้ลดน้อยลง อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพใน ด้านอื่นๆ อีกมากมาย

1

นํ้าใบย่านาง

ย่านางเป็นสมุนไพรไทย เป็นไม้เลื้อยที่มีขึ้นตามป่า ทนทาน ปลูกง่าย โดยส่วนใหญ่นยิ มนำ�ใบมาปรุงอาหาร แต่ปจั จุบนั มีการนำ�มาคัน้ เป็นเครือ่ งดืม่ สามารถผสมนํ้าผึ้งหรือนํ้าตาลเล็กน้อยเพื่อช่วยลดกลิ่นเหม็นเขียว ประโยชน์ 1. มีฤทธิ์เย็น ช่วยปรับสมดุลในร่างกาย 2. ดับพิษไข้ 3. มีสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็ง 4. มีวิตามินเอ และวิตามินซีสูง

2

นํ้าเก๊กฮวย

52

ภาพประกอบ : PWINTDANCE

นํ้าเก๊กฮวยทำ�มา จากดอกเก๊กฮวย เป็น พืชตระกูลเดียวกับดอก เบญจมาศ ประโยชน์ 1. เป็นสมุนไพรฤทธิ์เย็น สร้างความสดชื่น ดับกระหาย 2. ช่วยขยายหลอด เลือด ป้องกันโรคหลอด เลือดหัวใจ โรคความดัน โลหิตสูง 3. ช่วยขับพิษร้อน สะสมของตับ

ในร่างกายของคนเราหากมีการสะสมความร้อนมากขึ้นเรื่อยๆ จนทำ�ให้เสียสมดุล ซึ่งการแพทย์แผนจีนถือว่าเป็นสัญญาณอันตราย ที่ควรได้รับการแก้ไข เพราะหากปล่อยไว้ให้ร่างกายมีภาวะร้อนเกิน เป็นระยะเวลานาน อาจทำ�ให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บที่รุนแรงถึงแก่ชีวิตได้

4 นํ้าแคนตาลูปปั่น

3 นํ้ามะพร้าว

นํ้ามะพร้าวเป็นเครื่องดื่มธรรมชาติที่ บริสุทธิ์ผ่านการกลั่นกรองตามชั้นต่างๆของ ลำ�ต้น อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ มีฮอร์โมน เอสโตรเจนสูง ประโยชน์ 1. มีฤทธิ์เย็น แก้ร้อนใน (เฉพาะนํ้า มะพร้าว ส่วนเนื้อมะพร้าวมีฤทธิ์ร้อน) 2. ช่วยชะลออาการอัลไซเมอร์ โดยเฉพาะ ในสตรีวัยทอง 3. ทำ�ให้ผิวพรรณผ่องใส จากฮอร์โมน เอสโตรเจน ช่วยสร้างคอลลาเจนและอีลาสติน ทำ�ให้ผวิ กระชับ ยืดหยุน่ ชะลอการเกิดริ้วรอย 4. ลดอาการเมาหลังจากการดื่มเครื่องดื่ม แอลกอฮอล์ 5. มีนํ้าตาลกลูโคสที่ร่างกายสามารถนำ�ไป ใช้ประโยชน์ได้ภายใน 5 นาที ข้อควรระวัง ผู้ป่วยเบาหวานและผู้ป่วยโรคไตไม่ควรดื่ม

แคนตาลูป เป็นพืชตระกูลแตง มีฤทธิ์เย็น มีนํ้าเป็นส่วนประกอบสูง ถึง 95% ประโยชน์ 1. ดับกระหาย คลายร้อน 2. มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง บำ�รุงกระดูกและฟัน 3. บรรเทาอาการอักเสบของ ทางเดินปัสสาวะและลำ�ไส้ 4. มีโพแทสเซียมสูง (สูงกว่า แตงโมถึง 3 เท่า) 5. มีเบต้าแคโรทีน และสารต้าน อนุมลู อิสระ

5 นํ้าใบบัวบก

ใบบัวบกเป็นสมุนไพรพื้นบ้านของไทย ปลูกง่าย มีวิตามินและแร่ธาตุมาก ประโยชน์ 1. มีฤทธิ์เย็น แก้ร้อนใน ดับพิษร้อน 2. แก้ชํ้าใน บรรเทาอาการฟกชํ้า 3. มีสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็ง 4. บำ�รุงสมอง ป้องกันอัลไซเมอร์ 5. มีวิตามินเอสูง บำ�รุงสายตา 6.ช่วยในการไหลเวียนโลหิต บำ�รุงหัวใจ เมนูเครื่องดื่มที่ฉันนำ�มาเสนอทั้ง 5 เมนู เป็นเมนูง่ายๆ ที่มีคุณค่ามากมาย หวังว่าคง เป็นเครื่องดื่มทางเลือกที่ช่วยถอนพิษร้อนให้กับ ทุกท่านได้นะคะ

Tip

ความร้อนในร่างกาย ดับได้ดว้ ยสมุนไพร ความร้อนในใจ ดับได้ดว้ ยปัญญา 53

ธรรมชาติบำ�บัด

เรื่อง : ชัญญา เศรษฐบุตร (พี่อู่) นักธรรมชาติบำ�บัด

อากาศในฤดูร้อนกับฤดูฝนของบ้านเราแทบจะแยกกันไม่ออกเลยนะคะ เพราะร้อนเกือบจะ เท่าๆ กันและยิ่งร้อนมากขึ้นช่วงก่อนฝนตก พอฝนตกอากาศก็กลับเย็นและชื้น ยิ่งถ้าเราเปียกฝน หรือถูกละอองฝน ร่างกายก็ยิ่งปรับสมดุลไม่ทัน เป็นเหตุให้ท่านที่เป็นไมเกรน ภูมิแพ้ หอบหืด หรือ โรคอื่นๆ ที่เกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ เริ่มเดือดร้อนกันเป็นแถว และเราจะเห็นผู้ป่วยเป็นหวัด นํ้ามูกไหล ไอ จาม เป็นไข้ หลอดลมอักเสบ ผื่นแพ้ จนกระทั่งปอดบวมกันเป็นจำ�นวนมากในช่วงนี้ 54

ภาพประกอบ : boysandgirls www.facebook.com/boysandgirls.art

การดูแล ตัวเอง ในฤดูฝน

อย่างที่เคยเล่าให้ฟังบ่อยๆ ว่า เราต้องหัด ฟังเสียงร่างกายของเราให้ดี เมื่อเขาส่งสัญญาณ บอกเราว่าเขาเริ่มรู้สึกไม่ค่อยสบายเนื้อสบายตัว แล้วนะ แสดงว่าร่างกายกำ�ลังเสียสมดุล เพราะตัวเราเองย่อมรู้ดีกว่าใครว่า เรากินอะไร เข้าไปบ้าง เราไปทำ�อะไรใกล้ผู้ป่วยคนอื่นหรือ ไม่ เมื่อเรารับสัญญาณของร่างกายเราแล้ว เรา ก็มีหน้าที่อำ�นวยความสะดวกหรือเปิดทางให้ ร่างกายทำ�การขับพิษต่างๆ ได้สะดวก ง่าย และ รวดเร็วขึ้น โดยเราจะต้องไม่เอาพิษเพิ่มเข้าไป ในร่างกายอีก ไม่ว่าพิษทางใจ เช่น ความเครียด ความวิตกกังวล ความเศร้าโศก เจ็บปวดรวด ร้าว โกรธแค้น และพิษทางกาย เช่น ไปกิน อาหารที่ไม่มีพลังชีวิต เก่าเก็บ มีเชื้อรา เชื้อโรค ย่อยยาก หรือแม้แต่ยาชนิดต่างๆ โดยเข้าใจว่า เวลาเจ็บป่วยต้องกินเยอะๆ จะได้มีแรง แต่หารู้ ไม่ว่าเรากำ�ลังสร้างความเหนื่อยยากและเพิ่ม ภาระให้ร่างกายต้องทำ�งานหนักขึ้นไปอีก เพราะ แทนที่ร่างกายจะได้พักจากการย่อย (ซึ่งเป็น กระบวนการที่หนักมาก) เพื่อที่จะไปจัดการกับ พิษที่ร่างกายได้รับ กลับต้องไปเสียเวลากับการ ย่อยอาหาร ย่อยยา ดังนั้นเขาจะเอาเวลาที่ไหน ไปซ่อมให้เราได้ทันการณ์เล่า ดังนั้นหากเริ่มมีอาการผิดปกติ อย่าเพิ่ง คำ�นึงถึงชื่อโรค ให้รีบจัดการตัวเองโดยเร็วที่สุด เริ่มจากการกินให้น้อยที่สุด เช่น กินแต่ผลไม้ฉํ่า นํ้าทั้งสามมื้อ หรือดื่มแต่นํ้ามะพร้าว (ยกเว้นผู้ที่ ป่วยเป็นโรคเบาหวานและไต) นํ้าผักเจือจาง นํ้า ย่านาง (ได้ทุกโรค) หากต้องการพลังงานก็ให้ดื่ม นํ้ามะพร้าวผสมนํ้าผึ้งแท้ หรือนํ้าเปล่าผสมนํ้า ผึ้งแท้ ซึ่งจะให้พลังงานเท่ากับดื่มเครื่องดื่มบำ�รุง กำ�ลังเลยทีเดียว และควรจิบนํ้าเปล่าบ่อยๆ พักผ่อนมากๆ เมื่อเราได้พักร่างกายก็จะมีพลัง ไปซ่อมส่วนที่มีปัญหา ประมาณ 3-5 วัน อาการ ก็จะดีขึ้น กระบวนการขับพิษของร่างกายของ เราช่างน่าอัศจรรย์ แต่เราต้องทำ�อย่างมีความ สุข อ่อนโยนและเข้าใจ แนวทางธรรมชาติบำ�บัด นี้เป็นการเรียนรู้แบบยั่งยืน เป็นการปรับแก้ไข ไปถึงจิตวิญญาณ จิตใต้สำ�นึกกันเลยทีเดียว โดยมุ่งเน้นถึงการป้องกัน การเฝ้าสังเกต และ การปรับพฤติกรรม อดในสิ่งที่ชอบและทน ในสิ่งที่ไม่ชอบ

ทีนี้มาเรียนรู้การเตรียมตัว รับหน้าฝนกันค่ะ 1 ต้องทำ�ตัวเองให้แข็งแรง โดย

เลือกรับประทานอาหารที่สด ใหม่ สะอาด มีพลังชีวิต เช่น อาหารที่ ปรุงสุก ถ้าเกิน 3 ชั่วโมงก็ไม่ควร กิน เพราะแบคทีเรียเกิดแล้ว ผลไม้ ที่ปอกแล้วเกิน 30 นาทีก็ไม่ควร กิน นํ้าผลไม้ที่คั้นเกิน 15 นาทีก็ ไม่ควรกิน อย่างนี้เป็นต้น ให้ดื่ม นํ้ามะพร้าวอย่างน้อยวันละหนึ่ง ลูกเพื่อล้างพิษ ให้ดื่มนํ้าย่านางคั้น สดๆ ไม่เข้มหรือจางเกินไปวันละ แก้ว เพื่อดับพิษร้อนและบำ�รุงเซลล์ ให้สังเกตว่าเราเป็นหวัด เป็นไข้จาก เหตุใด หากเป็นหวัดแดด ก็ให้ กินผักสดผลไม้ที่ฉํ่านํ้า ที่ให้พลัง เย็น เช่น ส้มโอ มะละกอห่าม กล้วยนํ้าว้าห่ามๆ มังคุด แก้วมังกร แต่ถ้าเป็นหวัดเนื่องจากหนาวเกิน ไป ก็ให้กินของที่เพิ่มพลังร้อน เช่น ขิง ข่า ตะไคร้ กะเพรา เพราะความเผ็ดร้อนจะช่วยเพิ่ม อุณหภูมิให้ร่างกายอุ่นขึ้น หรือ ห่มผ้าให้เหงื่อออกก็จะยิ่งดี

กระบวนการขับพิษของ ร่างกายของเราช่าง น่าอัศจรรย์ แต่เราต้อง ทำ�อย่างมีความสุข อ่อนโยนและเข้าใจ แนวทางธรรมชาติบ�ำ บัดนี้ เป็นการเรียนรู้แบบยั่งยืน เป็นการปรับแก้ไขไปถึง จิตวิญญาณ จิตใต้สำ�นึก กันเลยทีเดียว

2 ดื่มนํ้าบ่อยๆ เพื่อปรับอุณหภูมิ

อาบแดดสัก 15-30 นาที หอบตอน ไหนอาบแดดตอนนั้น และให้เอาผ้า ของร่างกายให้สมดุล ร้อนสลับเย็นประคบที่หัวใจไว้ ถ้า 3 อยู่ในที่ปลอดโปร่ง อากาศ ถ่ายเทได้ดี และต้องหมั่นออกกำ�ลัง เป็นตอนกลางคืนก็ให้นั่งประคบ กายอยู่เสมอ สักอาทิตย์ละ 3 ครั้ง ผ้าร้อนสลับเย็นที่หัวใจ และ ฝึกหายใจอย่างอ่อนโยนผ่อนคลาย ครั้งละครึ่งชั่วโมงเป็นอย่างน้อย 4 ทำ�จิตใจให้สดชื่น แจ่มใส อย่า 8 ก่อนนอนให้ทุบหัวหอมแดงสัก ขมุกขมัวตามสภาพอากาศ และใส่ 2-3 หัวไว้ที่หัวนอน จะนอนสบาย เสื้อผ้าสีสดใสเพื่อเพิ่มความสดชื่น หายใจโล่งขึ้น 9 พักผ่อนนอนหลับให้พอเพียง 5 ถ้าร่างกายเปียกฝนให้รีบทำ�ให้ แห้งโดยเร็ว ควรพกร่ม พกเสือ้ กันฝน นะคะ อย่าลืมว่าโกรทฮอร์โมนจะ หลั่งแค่ช่วง 22.00-24.00 น.เท่านั้น ติดตัวไว้ เราจึงต้องนอนช่วงนี้เพื่อที่จะได้รับ 6 ถ้ามีอาการมึนหัว ปวดหัว ให้ อมมะขามเปียก หรือบีบนํ้ามะนาว ฮอร์โมนที่ดีไว้บำ�รุงตัวเองนะคะ สดๆ ดื่มสักครึ่งถึง 1 ลูก เพราะ ร่างกายกำ�ลังขับพิษร้อน เมื่อเรา กินมะขามหรือนํ้ามะนาว ร่างกายจะเย็นขึ้น 7 ถ้ามีนํ้ามูกให้เอา ใบกะเพราสดสัก 2-3 ช่อ มาขยี้ใส่ในนํ้าร้อน แล้วสูดดมกลิ่นกะเพรา เพื่ออัญเชิญมูก เมือก ออกมานะคะ จมูกจะโล่ง ขึ้น แต่ถ้ามีอาการหอบหืด ให้

หวังว่าทุกๆ ท่านคงมีรา่ งกาย ทีแ่ ข็งแรง มีจติ ใจทีแ่ จ่มใส พร้อม สูฝ้ น ทนแดด ใครทีไ่ ม่ปว่ ยก็ เฝ้าสังเกตร่างกายตนเองและ ระมัดระวังตัวให้ดๆี ใครทีป่ ว่ ยแล้ว ก็คอ่ ยขับพิษออกอย่างอ่อนโยน และผ่อนคลายโดยเชือ่ มัน่ ในหมอ ทีเ่ ก่งและดีทส่ี ดุ คือร่างกายของ เราเอง ส่วนใครทีไ่ ม่สนใจอะไร เลยและใช้ชวี ติ อย่างประมาท ก็ ขอให้โชคดี พร้อมทัง้ อย่าลืมบอก กับร่างกายของท่านด้วยนะคะว่า ร่างกายจ๋าฉันขอโทษ ร่างกายจ๋า ยกโทษให้ฉนั ด้วย และร่างกายจ๋า ฉันรักเธอ บุญรักษานะเจ้าคะ

55

beauty by nature เรื่อง : ศศินี ปัญญารัตน์

สาวผิวสวยราวกับดาราเกาหลีสมัยนี้ เขามีสารพัดวิธใี ห้ผวิ งามได้ดง่ั ใจ ไม่วา่ จะฉีดกลูตา้ ไธโอน เลเซอร์หน้า มาสก์หน้าทองคำ� และอืน่ ๆ อีกมากมาย ไปจนถึงขั้นศัลยกรรมใบหน้าที่เกาหลี บางคนเล่าให้ฟังว่าเดี๋ยวนี้เขามีไปฉีดสเต็มเซลล์ที่เยอรมนีกันแล้ว ดิฉันเองถึงกับอึ้งทึ่งไปกับวิทยาการที่ก้าวลํ้า ขนาดนี้ ชื่นชมนะคะ แต่ขณะเดียวกันก็จินตนาการถึงผลข้างเคียงระยะยาวไม่ออกเลยทีเดียวว่า ร่างกายจะได้รับสิ่งไม่พึงประสงค์มากน้อยเพียงใด ดิฉันหมายถึงสารเคมีที่ร่างกายของเราผลิตไม่ได้ตามธรรมชาติ แล้วเรานำ�มาทา ฉีด หรือรับประทานเพิ่มเข้าไปน่ะค่ะ 56

ภาพประกอบ : PASTELLER

งามพริ้ง อมชมพู

ลูกศิษย์โยคะทีด่ ฉิ นั สอนส่วนตัวท่านหนึง่ มีหน้าตาผิวพรรณงดงามเปล่งปลัง่ มากถึงขนาด อยากจะร้องเพลง “โฉมเอย โฉมงามอร่ามแท้ แลตะลึง...” ให้เลยทีเดียว ส่วนอายุให้ทายกัน เอาเอง บอกใบ้ให้นดิ นึงว่ามีลกู สามคน เรียน จบปริญญาโทและทำ�งานกันหมดแล้ว ดิฉนั สงสัย ตัง้ แต่วนั แรกทีส่ อนโยคะว่าเธอเคยเป็นนางงาม มาก่อนหรือเปล่าหนอ แต่ไม่กล้าถามค่ะ วันหนึง่ มีโอกาสแอบถามคุณสามีของลูกศิษย์ จึงได้ทราบ ว่าเธอเคยเป็นนางงามมาก่อนจริงๆ ซึง่ นางงาม สมัยก่อนเขาไม่ได้มเี ครือ่ งประทินโฉม หรือ วิทยาการทีก่ า้ วลํา้ นำ�หน้าเหมือนสมัยนีห้ รอก นะคะ ทุกสิง่ ทุกอย่างไม่วา่ จะขัด จะพอก จะทา หรือจะทาน มาจากธรรมชาติลว้ นๆ ทีส่ �ำ คัญ แม้วนั เวลาจะล่วงเลยมานาน แต่เธอก็ยงั คง ความงามมาจนถึงทุกวันนีไ้ ด้โดยไม่ตอ้ งพึง่ พา สารเคมีและวิทยาการสมัยใหม่ใดๆ อยากทราบ ไหมคะว่าเธอมีเคล็ดลับความงามอย่างไร คำ�ตอบก็คอื มะเขือเทศค่ะ เพราะใน มะเขือเทศมี ไลโคปีน (Lycopene) ซึง่ มีคณ ุ สมบัติ ทำ�ให้ผวิ พรรณผ่องใสขาวอมชมพู นอกจากนีย้ งั เป็นสารต้านอนุมลู อิสระ (Antioxidant) ทีช่ ว่ ยยับยัง้ การเติบโตของเซลล์มะเร็ง และลดการเกิด เนือ้ งอกอีกด้วยนะคะ สำ�หรับเคล็ดลับความงามจากมะเขือเทศที่ ดิฉนั ขอสูตรจากลูกศิษย์เพือ่ นำ�มาแบ่งปัน มีดงั นีค้ ะ่

รูขมุ ขนใหญ่ ทำ�ยังไงดี

ปัญหารูขมุ ขนใหญ่ท�ำ ให้สง่ิ สกปรก ผงฝุน่ อุดตันได้งา่ ย ซึง่ เป็นสาเหตุหนึง่ ของการเกิดสิว ให้น�ำ นํา้ มะเขือเทศสด 1 ช้อนโต๊ะ ผสมกับนํา้ มะนาว 2-4 หยด จากนัน้ นำ�สำ�ลีมาชุบ นวดทัว่ ใบหน้าวนเป็นวงกลม ทิง้ ไว้ 15 นาที แล้วล้าง ออกด้วยนํา้ เย็น ทำ�เป็นประจำ�สมํา่ เสมอจะช่วย ทำ�ให้รขู มุ ขนเล็กลงค่ะ

ช่วยสิวด้วย

ใสสะอาดอย่างลํา้ ลึก

นำ�มะเขือเทศ 1 ผล ผสมเข้ากับอะโวคาโด ในปริมาณทีท่ �ำ ให้เป็นเนือ้ ครีม ทาพอกไว้ทว่ั ใบหน้า อะโวคาโดมีผลในการฆ่าเชือ้ (Antiseptic) และ เพิม่ ความชุม่ ชืน้ ให้แก่ผวิ ส่วนมะเขือเทศก็มที ง้ั วิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินเค ทิง้ ไว้ 20-30 นาที ก่อนจะล้างออกด้วยนํา้ อุณหภูมปิ กติ

ผิวขาวอมชมพู

ผสมนํา้ ผึง้ กับนํา้ มะเขือเทศสดเข้าด้วยกัน จนเป็นเนือ้ เหนียวข้น นำ�มาทาให้ทว่ั ใบหน้า ทิ้ง ไว้ประมาณ 15 นาที แล้วล้างออกด้วยนํ้า อุณหภูมหิ อ้ ง ทำ�เป็นประจำ�ทุกวัน ผิวหน้าของ คุณจะขาวอมชมพู ดูมสี ขุ ภาพดีคะ่ นอกจากสูตรความงามทีด่ ฉิ นั แนะนำ� ให้เราดูแลรักษากายภายนอกกันแล้ว การ รับประทานมะเขือเทศทัง้ สดและสุกยังให้ ประโยชน์ตอ่ ร่างกาย ช่วยในการล้างพิษและขจัด ของเสียทีส่ ะสมในร่างกายของเรา ทำ�ให้รา่ งกาย สะอาดพร้อมรับสารอาหารทีม่ ปี ระโยชน์ ช่วยให้ ผิวพรรณผ่องใสขาวอมชมพู สุขภาพดีตั้งแต่ ผิวเนียนไร้ความมัน วันนีแ้ ละวันต่อๆ ไป ผูห้ ญิงอย่างเราอย่าหยุดสวย สำ�หรับผูท้ ม่ี ผี วิ มัน ยากเหลือเกินทีจ่ ะไม่ให้ ด้วยธรรมชาตินะคะ เพราะมันเป็นความสวยที่ หน้ามันยามต้องแสง แถมยังรูขมุ ขนใหญ่อกี ยัง่ ยืน แม้วนั เวลาจะผ่านไปนานแค่ไหนก็ตาม ต่างหาก มะเขือเทศคือคำ�ตอบของคุณค่ะ เพียง ฉบับหน้าติดตามสูตรความงามตามธรรมชาติ นํามะเขือเทศ 1 ผล มาบดและกรองเอานํา้ ผสม ทีค่ ณ ุ แม่คนงามหลายๆ ท่านแนะนำ�มาค่ะ กับนํา้ แตงกวาเพียงเล็กน้อย นําสำ�ลีมาชุบ ทาทัว่ ชีวติ คือธรรมชาติทแ่ี สนมหัศจรรย์ ใบหน้าทุกวัน ผิวจะเนียนใส ไร้ความมันและไร้สวิ ค่ะ มีความสุขทุกท่านนะคะ

ยารักษาสิวมากมายประกอบไปด้วยวิตามิน เอและวิตามินซี ขณะทีใ่ นมะเขือเทศก็อดุ ม ไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี และยังมีวิตามินเค อีกด้วย ดังนัน้ หากคุณมีสวิ เม็ดเล็กๆ ผุดขึน้ บน ใบหน้า ให้น�ำ มะเขือเทศมาหัน่ ครึง่ แล้วนำ�เนือ้ ข้างในมาทาบริเวณทีเ่ ป็นสิว แต่ถา้ เป็นสิวเยอะ มาก ให้น�ำ เนือ้ มะเขือเทศบดมาพอกหน้า ทิง้ ไว้ 1 ชัว่ โมง ล้างออกและบำ�รุงด้วยมอยส์เจอไรเซอร์ ทำ�เป็นประจำ�สมํา่ เสมอ จะช่วยให้สวิ แห้งและ หายไปในทีส่ ดุ ค่ะ

57

beauty recommended เรื่อง : Miss Beauty

How Clean

Cleansing Oil

สิวในวัยผู้ใหญ่ อีกหนึ่งปัญหาผิวยอดฮิตของวัยทำ�งาน กว่าจะผ่านพ้นช่วงฮอร์โมนพลุ่งพล่านในวัยรุ่นมาได้ อายุมากขึ้นยังต้องมาพบเจอปัญหาสิวๆ… ให้กลุ้มใจอีกหรือนี่!!! ซึ่งอันที่จริงแล้วสิวในวัยทำ�งานมีสาเหตุหลายประการ แต่ตัวการสำ�คัญมาจาก “ความเครียด” ศัตรูอันตรายที่บั่นทอนผิวใสๆ ของเรานี่เอง

จุ

ดเด่นของ Cleansing Oil คือ การทำ�ความ สะอาดผิวหน้าได้อย่างลํ้าลึก ชะล้าง เมกอัพได้เกลี้ยงเกลา อีกทั้งวิธีการใช้ที่ต้องนวด เบาๆ ให้ทั่วใบหน้าแล้วจึงล้างนํ้าออก ความ ร้อนจากการนวดผิวเป็นการเปิดรูขุมขน เพื่อ ให้การบำ�รุงขั้นตอนต่อไปซึมซาบลงสู่ผิวได้ดีขึ้น นอกจากนี้ในแต่ละผลิตภัณฑ์ยังมีคุณสมบัติ พิเศษที่โดดเด่นแตกต่างกันไป

มะรุม (Moringa Extract) ช่วยขจัดมลภาวะที่ ทำ�ให้ผวิ ร่วงโรยก่อนวัย ชำ�ระล้างความหมองคลํา้ ไร้ชีวิตชีวา ช่วยปรับสภาพผิวให้เนียนละเอียด กระจ่างใสเมื่อใช้อย่างต่อเนื่อง • Vichy Normaderm Micellar Solution 3 in 1 (200 มล. ราคา 700 บาท)

เหมาะสำ�หรับสาวผิวมันและผิวผสมที่มี แนวโน้มเป็นสิวง่าย ด้วยเนื้อโลชั่นที่อ่อนโยน ปราศจากแอลกอฮอล์ สบู่ สารแต่งสีและพาราเบน เพียงเทลงบนแผ่นสำ�ลี แล้วเช็ดทำ�ความสะอาด ผิวหน้าและผิวบริเวณรอบดวงตาได้อย่าง อ่อนโยนโดยไม่ต้องล้างออก

• Za Deep Cleansing Oil (200 มล.

• Anti/Oxi skin refining antidullness cleansing oil (450 มล. ราคา

3,800 บาท / 150 มล. ราคา 1,650 บาท) ออยล์ทำ�ความสะอาดผิวหน้าชิ้นท็อปลิสต์จาก Shu Uemura สูตรใหม่ มาพร้อมกับสารสกัดจาก

ราคา 460 บาท / 100 มล. ราคา 270 บาท) เหมาะสำ�หรับทุกสภาพผิว ช่วยทำ�ความสะอาด เครื่องสำ�อางแบบ Water Proof ได้อย่างหมดจด และอ่อนโยนมากขึ้นกว่าเดิม และยังช่วยดูแล ปัญหาของสิวอุดตันบริเวณที-โซนเป็นพิเศษ อุดมไปด้วย Olive Oil, Jojoba Oil และวิตามินอี เพียงนวดเบาๆ บริเวณที-โซน สัปดาห์ละ 1-2 ครัง้

ออยล์ทำ�ความสะอาดมีสิ่งที่ต้องระวังคือ อาจเหลือนํ้ามันทิ้งไว้บนผิวหน้า จนเกิดการอุดตัน ล้างแล้วยังเหลือคราบลื่นๆ บนผิว ทำ�ให้เกิดความ เสี่ยงต่อการแพ้ เป็นเม็ดสิวหัวขาวคล้ายผดผื่น โดยเฉพาะบริเวณแก้มด้านข้างทั้งสองข้าง ฉะนั้นการเลือกใช้คลีนซิ่งออยล์ให้เกิดประสิทธิภาพ สิ่งสำ�คัญ อยู่ที่การทดลองใช้ก่อนซื้อ เมื่อคุณเข้าไปที่เคาน์เตอร์เครื่องสำ�อางให้ทดลองผลิตภัณฑ์บริเวณข้อมือด้านใน หรือจะให้ดีบริเวณใต้คางที่มีลักษณะผิว ใกล้เคียงกับผิวหน้า จากนั้นให้ปล่อยเวลาไปกับการเดินช้อปปิ้งประมาณ 30-40 นาที หากไม่พบว่ามีปฏิกิริยาผิดปกติ ก็แสดงว่ามีความเหมาะสม กับผิวคุณ และขณะที่ใช้ควรกดออยล์ในปริมาณเพียงน้อยนิด จะช่วยลดส่วนเกินที่อาจสะสมในผิวได้ ใช้ให้ถูกวิธีและเหมาะสมเพื่อผลลัพธ์ที่ตอบโจทย์ อย่างแท้จริงนะคะ 58

เรื่อง : นพ.พัฒน ธัญญกิตติกุล ภาพ : ปัณณวัฒน์ อับดุลเลาะห์

A few good stuff

ทำ�ด้วยใจ ให้ด้วยรัก

เมื่อวานนี้ เงินเดือนออก มีเงินเข้าบัญชีธนาคาร ดีใจจังทั้งๆ ที่รู้อยู่แก่ใจว่าเงินจะเข้ามาตอนปลายเดือนทุกเดือนอยู่แล้ว แต่ ก็อดยิ้มไม่ได้ แม้จะทำ�งานมานานกว่า 20 ปี แต่ผมก็ยังมีความสุขทุกครั้งที่มีเงินเดือนเข้า ที่เป็นเช่นนี้ก็เพราะการที่เราทำ�งาน หนักมาตลอดทั้งเดือน แล้วได้รับผลตอบแทนในตอนสิ้นเดือนทำ�ให้รู้สึกว่างานที่ทำ�ไปนั้นไม่สูญเปล่า บางครั้งก็เคยตั้งคำ�ถามกับ ตัวเองเหมือนกันว่า ที่ทำ�งานอยู่ทุกวันนี้เพื่อเงินเดือนเท่านั้น หรือเป็นเพราะอย่างอื่นอีก บางคนแม้ถูกเสนอเงินเดือนสูงๆ แต่กลับ ปฏิเสธก็มี บางคนเงินเดือนไม่สงู มาก ทีท่ �ำ งานมีปญ ั หามาก แต่กย็ งั อยากทำ�ทีเ่ ดิม ก็มเี หมือนกัน แสดงว่าจะต้องมีปจั จัยบางอย่าง ที่ไม่ใช่เงินเดือน ที่มีผลต่อการตัดสินใจในการทำ�งาน เป็นผลตอบแทนที่ไม่ได้มาในรูปของเงินทอง หรือว่าเงินเดือน อาจเป็น ความสุขใจท่ามกลางเพือ่ นร่วมงานทีด่ ี หัวหน้างานดี บรรยากาศการทำ�งานดี หรือบางคนอาจมีพนั ธะทางใจในงานหรือหน่วยงาน ที่ทำ�อยู่ก็ได้ ไม่ว่าจะมีแรงจูงใจอันใด ผลงานที่ออกมาจะแสดงให้คนรอบข้างเห็นและสัมผัสได้ว่าคุณทำ�งานไปตามหน้าที่หรือ ทำ�งานด้วยหัวใจ

ทำ�ด้วยใจ คนที่ทำ�งานด้วยใจจะมีความมุ่งมั่น มีความสมัครใจที่จะทำ�โดยไม่ได้เอากรอบ เวลามาเป็นข้อจำ�กัด หรือทำ�เพียงให้ สำ�เร็จตามภาระงานเท่านั้น แต่จะทำ� ด้วยความเต็มใจ แม้จะมีอุปสรรค ความ ยากลำ�บากก็ไม่ได้คิดว่าเป็นเรื่องใหญ่ แต่ จะเพียรพยายาม และอดทน เพื่อให้ เป้าหมายสำ�เร็จ ตัวอย่างที่เห็นได้ง่ายๆ ก็อย่างเช่น แม่ที่ดูแลลูกอ่อน ลูกที่ดูแล แม่ที่ป่วย ไม่ใช่งานง่ายๆ เลย ต้องมี ความอดทน และมุ่งมั่นสูง ในฐานะที่เป็นหมอ ถ้าเราดูแลผู้ป่วย เหมือนญาติสนิท มิตรสหาย เราก็จะไม่ได้ ทำ�แค่เพียงหน้าที่เท่านั้น หรือถ้าเราเป็นครู แล้วสอนลูกศิษย์เสมือนสอนลูกหลานตัวเอง เราก็จะทำ�มากกว่าเพียงหน้าที่ เช่นกัน คนทีเ่ ป็นยาม หรือพนักงานทำ�ความสะอาด ถ้าดูแลที่ทำ�งานเหมือนบ้านของตัวเอง ก็จะทำ�มากกว่าเพียงภาระงานเช่นกัน

ให้ด้วยรัก ประเทศสหรัฐอเมริกามีความเจริญ รุ่งเรืองด้วยการปลูกฝังให้คนมีความคิดที่ จะให้กับประเทศ มากกว่ารับจากประเทศ ในฐานะคนไทยคนหนึ่งถ้าเรามีความคิด ที่จะให้กับประเทศมากกว่าที่จะรับ ให้ กับที่ทำ�งานมากกว่าที่จะรับ ให้กับสังคม มากกว่าที่จะรับ และเป็นการให้ที่ไม่หวังผล ตอบแทนส่วนตัว ให้ด้วยความรักในองค์กร รักสังคมไทย รักประเทศไทย ก็จะทำ�ให้ ประเทศไทยน่าอยู่ สังคมดี บรรยากาศ การทำ�งานดี ส่งผลให้คนทำ�งานมีความสุข เรื่องนี้ทำ�ได้ไม่ยากเพราะเรามีในหลวงเป็น แบบอย่างของการให้อย่างแท้จริง และให้ มาตลอด เห็นแบบนี้แล้วลองคิดดูว่าเราจะ เริ่มให้อะไรได้บ้างที่ไม่ต้องมีผลตอบแทน เริ่มจากเล็กๆ ก่อนก็ได้แล้วค่อยคูณสอง ไปเรื่อยๆ ทำ�บ่อยๆ จนเคยชินเป็นกิจวัตร ประจำ�วัน ความเจริญที่แท้จริงมาถึงแน่ๆ ในยุคนี้ละครับ

สุดท้ายแล้ว ถ้าเราทำ�ด้วยใจ ให้ด้วยรัก ผลที่เกิดขึ้นจะเป็นความสุขที่มีคุณภาพ และ ยั่งยืน มากกว่าตอนเงินเดือนเข้าบัญชีอย่างแน่นอน ว่าแล้วก็ไม่พูดพล่ามทำ�เพลงละครับ ทำ�ตอนนี้เลย เห็นผลแน่ๆ ครับ 59

ยาใจ ยาจิต

คนเมืองสมัยนีป้ ว่ ยกันง่าย! สาเหตุหลักนอกจากเรือ่ งอาหารการกินก็คอื เรือ่ งของวิถชี วี ติ ทีอ่ ยูแ่ ต่ในห้องแอร์จนร่างกายอ่อนแอ ใครห่วงใยสุขภาพก็มกั ต้องหาเวลาไปออกกำ�ลังกาย ตามสถานออกกำ�ลัง ซึ่งบางแห่งเขาจะมีป้ายแนะนำ�การดูแลสุขภาพให้แข็งแรง มีอายุยืนยาวอย่างมีคุณภาพโดยใช้คำ�ช่วยจำ�ง่ายๆ คือ

สุขภาพดี 4 อ

อ

อ

ที่สามก็คือ “ออกกำ�ลัง” ไม่ได้ หมายความว่าจะต้องไปออกกำ�ลังเต็ม รูปแบบ เสียเงินค่าสมาชิกเข้าโรงยิมเสมอไป ขอเพียงคุณให้ความสำ�คัญจัดแบ่งเวลาให้ ร่างกายได้เคลื่อนไหว (ในระดับที่เหมาะสม) ให้มีเหงื่อได้ระบายขับของเสีย กระตุ้นต่อม ท่อต่างๆ ให้ท�ำ งานเต็มประสิทธิภาพเป็นประจำ� ก็ขน้ึ ชือ่ ว่าคุณออกกำ�ลังแล้ว อาจใช้งานอดิเรก อย่างการปลูกต้นไม้ การทำ�งานฝีมอื (ทีเ่ คลือ่ นไหว) การเดินเล่น การว่ายนํา้ การปัน่ จักรยานก็ได้

แรกคือสิง่ ทีใ่ กล้ตวั ทีส่ ดุ นัน่ คือ “อากาศ” ถือเป็นสิ่งสำ�คัญที่สุดของชีวิต หากขาดอากาศเมื่อใดก็หมายถึงหมดสิ้นชีวิต เมื่อนั้น ประเด็นเรื่องอากาศนี้ไม่ได้หมายไป ด้านขาดอากาศ แต่มุ่งไปด้านของคุณภาพ คือหากเราอยากมีสุขภาพดีก็ต้องได้อากาศ ดีให้มาก หาเวลาพาตัวเองออกไปสูดอากาศ บริสุทธิ์ให้ร่างกายได้ “ฟอกปอด” กันจริงๆ แล้วคุณจะรู้ถึงความสำ�คัญของ อ แรกนี้ อย่างเต็มที่

อ

60

ภาพประกอบ : PWINTDANCE

ถัดมาเป็นเรื่องใกล้ตัวอีกอย่าง นั่นคือ

“อาหาร” ทีเ่ ราจำ�เป็นต้องบริโภคเข้าไป เพื่อพลังงาน เพื่อซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ เพื่อให้ชีวิตดำ�เนินไปได้อย่างที่ควรจะเป็น เรา ต้องกินอาหารวันหนึ่งไม่ 2 ก็ 3 มื้อ ถือว่าเป็น ปัจจัยหลักของชีวิต หากกินของเป็นพิษภัยแก่ ร่างกาย ร่างกายก็เสือ่ มโทรมเป็นโรค หากกินดีถกู สุขลักษณะ ถูกกับธาตุของตัว ร่างกายก็แข็งแรง สมบูรณ์ไม่ป่วยง่าย จนมีคำ�เปรียบเปรยภาษา อังกฤษว่า you are what you eat คุณเป็นสิ่งที่ คุณกิน แต่ทุกวันนี้เราไม่ได้กินตามที่ร่างกายควร จะได้ แต่เรากินตามที่ใจอยากจะกิน อ ที่สองนี้ อาจต้องใช้เวลาสักนิดในการปรับการกิน แล้ว ลองสังเกตร่างกายตัวเองดูว่าสุขภาพดีขึ้นไหม

อ

สุดท้ายและเป็น อ ที่ผมอยากเขียนถึง ในวันนีก้ ค็ อื “อารมณ์” จะว่าไป อ นี้ นับว่าสำ�คัญที่สุดด้วยซํ้า หากแม้คุณทำ�ทั้ง 3 อ มาอย่างดีแล้ว ได้อากาศบริสุทธิ์ กินอาหาร สุขภาพ ออกกำ�ลังกายสมํ่าเสมอ แต่อารมณ์ คุณเสียตลอดเวลา ฉุนเฉียวง่าย ขี้โมโห เจ้าคิด เจ้าแค้น คุณว่าสุขภาพคุณจะดีไหม อายุคุณจะ ยืนตามประสงค์ไหม แน่นอนว่า “ไม่” และด้วยอารมณ์ที่ ไม่ดีนี่เองที่อาจย้อนมาทำ�ลาย 3 อ แรก ให้ไม่สามารถส่งผลดีตามไปด้วย แต่ถ้าปฏิบัติ 3 อ ได้ไม่ครบ หรือร่างกาย อาจป่วย แต่จิตใจดี อารมณ์ดี เช่นนี้ก็ยังสุข เห็นได้จากหลายๆ กรณีที่คนป่วยเจ็บเจียนตาย แต่อารมณ์ดี จิตใจเยี่ยม ไม่เพียงไม่ทุรนทุราย จากความป่วย ด้วยอารมณ์ที่ดีนั้นกลับทำ�ให้ โรคร้ายบรรเทาหรือถึงขั้นหายขาดไปเลย อ อารมณ์นี้จึงสำ�คัญที่สุด ซึ่งก็มีคำ�ถามตามมา ว่า “ออกกำ�ลังเราสามารถเข้าโรงยิม อาหาร เราเลือกวัตถุดิบสะอาดมาปรุงให้ประณีต อากาศเราหาโอกาสไปรับโอโซน แล้วอารมณ์ละ่ จะให้ท�ำ อย่างไร ?”

เราอยากให้จิตมีสมาธิ หรือ มีกำ�ลังก็ต้องมุ่งมั่นใช้จิตอยู่กับ สิ่งใดสิ่งหนึ่งที่ไม่ชวนให้คิดฟุ้งซ่าน ซึ่งสิ่งนั้นอาจเป็นลมหายใจ หรือการเคลื่อนไหวของร่างกาย ก็ได้ ใช้มากๆ จิตใจก็แข็งแรง เป็นสมาธิเช่นกัน คำ�ตอบก็คือทำ� “สมาธิ” ครับ และ ถ้าถามว่า แล้วสมาธิทำ�อย่างไร ผมมีเทคนิค มาแนะนำ�ให้ 2 แนวทาง แนวทางแรกเป็นการ กระทำ�ในสิ่งที่ปฏิเสธสิ่งตรงข้ามกับสมาธิ ฟังดูอาจงง แต่พูดง่ายๆ คือเราต้องรู้ว่าสิ่งที่ ทำ�ให้ใจเราไม่เป็นสมาธิคืออะไร เราก็หาทาง กำ�จัดมันเสีย เมื่อไม่มีสิ่งตรงข้ามกับสมาธิ ในจิตใจเรา จิตเราก็เป็นสมาธินั่นเอง ซึ่งศัตรู ของสมาธิก็มี ความโลภ-ความโกรธ-ความคิด ฟุ้งซ่าน-ความง่วง และความสงสัย วิธีแก้ก็ใช้ ความสามารถของเราพลิกแพลงเอาตามสิ่งที่ เป็นศัตรูนั้นผุดขึ้นมา อาจใช้การทำ�ทานมาขจัด ความโลภ การล้างหน้าล้างตากันดื้อๆ เพื่อขจัด ความง่วง หรือการแผ่เมตตาขจัดความโกรธ ฯลฯ ก็ว่ากันตามอัธยาศัย ขอเพียงให้สิ่งเหล่านี้ พ้นไปจากใจเป็นใช้ได้ กับอีกวิธี เราใช้การ เลียนแบบการออกกำ�ลังกาย คือเมื่อเราอยากให้ กล้ามเนื้อมัดไหนแข็งแรง เราก็หมั่นใช้กล้ามนั้น มุ่งมั่นกับกล้ามนั้นโดยไม่ต้องคำ�นึงถึงอย่างอื่น เราอยากให้จิตมีสมาธิ หรือมีกำ�ลังก็ต้องมุ่งมั่น ใช้จิตอยู่กับสิ่งใดสิ่งหนึ่งที่ไม่ชวนให้คิดฟุ้งซ่าน ซึ่งสิ่งนั้นอาจเป็นลมหายใจ หรือการเคลื่อนไหว ของร่างกายก็ได้ ใช้มากๆ จิตใจก็แข็งแรงเป็น สมาธิเช่นกัน อยากสุขภาพดีต้องมี 4 อ ครับ!

61

ทรัพย์ในธรรม

เรื่อง : ปัทมา กลิ่นทอง

ทางสายกลาง - มัชฌิมาปฏิปทา

ฉันไปค้างคืนทีไ่ หนไม่ได้... เสียงเพลงนีแ้ ว่วเข้าสูโ่ สตประสาท เมือ่ พลิก ปฏิทนิ เห็น “วันเข้าพรรษา” ซึง่ เป็นวันทีพ่ ระสงฆ์ เริม่ จำ�พรรษาตลอดสามเดือนในฤดูฝน ตัง้ แต่วนั แรม 1 คํา่ เดือน 8 จนถึงกลางเดือน 11 ตลอด ฤดูกาลนีพ้ ระสงฆ์จะอธิษฐานใจตนเองว่าจะไม่ไป ไหน แต่หากจำ�เป็นพระพุทธเจ้าก็ทรงอนุญาตให้ ไปได้ โดยจะต้องกลับมายังสถานทีจ่ �ำ พรรษาเดิม ภายใน 7 วัน ส่วนฝัง่ ฆราวาสก็อาศัยช่วงเข้าพรรษานี้ เตือนคอสุรามิกชนว่าควร “อดเหล้าเข้าพรรษา” เพือ่ เป็นอานิสงส์แก่ตนเองและครอบครัว ก่อนเข้าพรรษา 1 วัน ตรงกับวันเพ็ญ เดือน 8 คือ “วันอาสาฬหบูชา” เป็นวันคล้าย วันทีพ่ ระพุทธเจ้าทรงแสดงปฐมเทศนา “ธัมมจัก กัปปวัตตนสูตร” โปรดพระปัญจวัคคีย์ ณ ป่า อิสปิ ตนมฤคทายวัน แขวงเมืองพาราณสี ใจความสำ�คัญว่า “สิง่ ใดก็ตามมีความเกิดขึน้ เป็นธรรมดา สิง่ นัน้ ทัง้ ปวงล้วนมีความดับไป เป็นธรรมดา” เทศนากัณฑ์นท้ี �ำ ให้ อัญญาโกณฑัญญะ สำ�เร็จเป็นพระอรหันต์องค์แรกในพระพุทธศาสนา วันนีจ้ งึ เป็นวันทีพ่ ระรัตนตรัยครบองค์สาม คือ พระพุทธ พระธรรม พระสงฆ์ ทว่ากว่าทีพ่ ระพุทธเจ้าจะตรัสรู้ พระองค์ เองก็ทรงลองผิดลองถูกมาสารพัดวิธี ทัง้ ทรมาน ตนเองด้วยการอดข้าวอดนํา้ จนร่างกายซูบผอม แทบจะเหลือแต่ซโ่ี ครง กำ�มือจนเล็บยาวทะลุเนือ้ ฯลฯ อีกทัง้ เห็นการบำ�เพ็ญเพียร ทรมานตนเอง หรือบำ�เพ็ญตบะของลัทธินคิ รนถ์ทน่ี อนอยูบ่ น เตียงตะปู ตากแดด ตากฝน ต่างๆ นานา ก็ยงั

62

ไม่อาจบรรลุโสดาบัน จากทีพ่ ระองค์เคยสุขสุดๆ เมือ่ อยูใ่ นวัง และทุกข์ทบั ถมแสนสาหัสเมือ่ ครัง้ บำ�เพ็ญทุกรกิรยิ าในป่า ทำ�ให้ตรัสรูไ้ ด้ดว้ ยตนเอง ว่า ทางสายกลางมัชฌิมา-ปฏิปทา นัน่ แหละ ดีทส่ี ดุ คนเฉียดวัดเฉกเราควรถือโอกาสทีเ่ ดือนนี้ มีวนั สำ�คัญทางพุทธศาสนาถึงสองวัน ได้หนั มา ใส่ใจธรรมะกับเขาบ้าง ไม่ถงึ กับต้องเคร่งครัด นัง่ วิปสั สนากรรมฐานจนทำ�ให้ตวั เองเกิดทุกข์ หรือ หย่อนยานจนเกินไปจนดูไร้ศาสนา เพียงแต่ใช้วธิ ี เดินสายกลาง แล้วชีวติ จะมีสขุ ...อย่าเยอะ…อย่า น้อย...เอาแต่พอดีๆ เพราะถ้ามีค�ำ ว่า “ต้อง” ก็จะ แหยงเหมือนผีสะดุง้ นํา้ มนต์ จะให้มาเดินจงกรม นัง่ สมาธิ ปฏิบตั ธิ รรม...ขอเผ่นดีฝา่ การทำ�เพราะ ถูกบังคับ หรือทำ�ไปตามกระแสนัน้ มันไม่เวิรก์ แน่นอน เคล็ดลับในการปฏิบตั ธิ รรมให้มชี วี ติ ชีวา อยูท่ ่ี “การปฏิบตั ใิ ห้เหมือนไม่ได้ปฏิบตั ”ิ พูดให้ดู ไฮโซหน่อยก็คอื คิดแบบ “Fruitless Action” (การ กระทำ�แบบไม่หวังผล) แค่ประกอบปัจจัยให้ เหมาะ ผลจะเป็นอย่างไรให้โลกเป็นผูต้ ดั สิน เพราะเราทำ�ดีทส่ี ดุ แล้ว พูดแล้วทำ�ให้คดิ ถึงคนกลุม่ เล็กๆ ทีอ่ ยาก

ช่วยโลกด้วยการรณรงค์ให้ชาวโลกร่วมกันปลูก ต้นไม้เป็น “fruit tree” (www.project7.com) ให้ เราเก็บกินได้หลายสิบปีอย่าง แอปเปิล มะม่วง ขนุน ตัง้ เป้าให้ได้สองล้านต้น แล้วจะช่วยโลกได้ สารพัด เช่น การผลิตออกซิเจน ฟอกอากาศให้ สะอาดปราศจากคาร์บอนไดออกไซด์ เพราะการ เติบโตของต้นไม้คอื ความสุขของโลก ชาวโลกอาจ ไม่ตอ้ งลงมือปลูกต้นไม้ดว้ ยตนเองอย่างทีฮ่ ติ จิต อาสากันอยู่ หากสังขารไม่อ�ำ นวย อาจทำ�ได้ดว้ ย การปรับเปลีย่ นพฤติกรรมในชีวติ ประจำ�วันแค่ จิบ๊ ๆ ด้วยการซือ้ ของใช้ทผ่ี ลิตจากกระบวนการ รักษาสิง่ แวดล้อม เช่น นํา้ บรรจุขวดรีไซเคิล เสือ้ ผ้า เครือ่ งใช้ ทีเ่ ป็นมิตรกับสิง่ แวดล้อม เท่ากับ เป็นการรักษ์โลกทางอ้อมก็ได้ รักษ์โลกแล้วก็ตอ้ งรักษ์ธรรมในใจด้วย เพราะชีวติ คนก็มวี งจรไม่ตา่ งกับต้นไม้...ผลิ...ร่วง... ร่างกายเรามี รยางค์-ส่วนทีย่ น่ื ออกจากร่างกาย ดุจต้นไม้ทม่ี กี ง่ิ ก้านสาขา ต้นไม้อาจถูกเด็ดกิง่ ติดตา ให้เจริญพันธุต์ อ่ ไป ส่วนต้นไม้ในใจเราก็ ควรหมัน่ ดูแลให้ผลิดอกออกใบบานสะพรัง่ ปลิด กิง่ ทุกข์ในใจออกไปบ้าง ใบเหีย่ วแห้งเด็ดทิง้ ไป... อย่าได้แคร์ เพราะเรามีรากเหง้าทีม่ น่ั คงอยูใ่ น ก้นบึง้ หัวใจอยูแ่ ล้ว

ภาพประกอบ : anmom

เคล็ดลับในการปฏิบัติธรรมให้มีชีวิตชีวา อยู่ที่ “การปฏิบัติให้เหมือนไม่ได้ปฏิบัติ” พูดให้ดูไฮโซหน่อยก็คือคิดแบบ “Fruitless Action” (การกระทำ�แบบไม่หวังผล) แค่ประกอบปัจจัย ให้เหมาะ ผลจะเป็นอย่างไรให้โลกเป็นผู้ตัดสิน เพราะเราทำ�ดีที่สุดแล้ว ต้นไม้ทา่ มกลางพายุโยกไหวเอนเอียง น่ากลัวว่าจะหักโค่นลงมา เหมือนความปัน่ ป่วนที่ เกิดขึน้ ในจิตจนหลายคนรูส้ กึ เหมือนอยากฆ่า ตัวตาย พระพุทธเจ้าเปรียบเปรยว่า ในหัวเรา เปรียบเหมือนยอดไม้ อารมณ์ออ่ นไหว หาก เปรียบคนเป็นดัง่ ต้นไม้ ลำ�ต้นอยูท่ ท่ี อ้ งของเรา เวลาโกรธจึงให้หายใจด้วยท้อง สูดลมหายใจ เข้า-ออกลึกๆ ห้าถึงสิบนาทีแล้วจะดีขน้ึ นัน่ คือ ให้อยูก่ ลางลำ�ตัวของต้นไม้ทไ่ี ม่หวัน่ กระแสพายุ (อาจแค่สน่ั ระริก แต่ไม่ปลิดปลิวเหมือนใบ) ธรรมะคือธรรมชาติ การได้ใกล้ชดิ กับ

ธรรมชาติ (ขูดเลขขอหวยจากต้นไม้ ไม่เกีย่ วนา อิอ)ิ จะช่วยปรับจิตใจให้สงบยามเห็นยอดไม้ระบัด ลมรำ�เพย ในบรรยากาศทีส่ มั ผัสธรรมชาติได้ อย่างใกล้ชดิ อาจทำ�บุญด้วยการปลูกต้นไม้ก็ ไม่เลว เพราะท้ายทีส่ ดุ แล้ว จุดหมายปลายทาง ของพระพุทธเจ้า คือการทำ�จิตใจให้เบิกบาน หว่านพืชเช่นใด ย่อมได้ผลเช่นนัน้ ...อย่า เคร่งครัดหรือหย่อนยานเกินไปจนตัวเองหรือคน รอบข้างเดือดร้อน ก่อนนอนคืนนี้ อย่าทำ�เป็น “หูเข้าพรรษา” ควรสำ�รวจตัวเองว่าได้ปฏิบตั ติ วั ตามคำ�สอนข้อสำ�คัญของพระพุทธเจ้าแล้วหรือยัง

คือการดำ�เนินชีวติ อยูใ่ นทางสายกลาง (ไม่ถงึ กับ ต้องลงไปเดินตรงเกาะกลางถนนหรอกนะโยม) ก่อนจาก ขอฝากเพลงพาเพลินจำ�เริญใจให้ สาธุชนได้ฟงั ... บางท่อนของเพลงทีข่ บั ร้องโดย มัณฑนา โมรากุล ในเพลง “สนต้องลม” ... ดูสนเป็นแถวทิว แลละลิว่ งามวิไล ต้อง ลมพัดไกว กิง่ ใบไหวอ่อนโยน เมือ่ สนต้องลม โอนอ่อนระเนน ทอดนอน ไหวเอน แลดูตน้ อ่อนโยน ดูสนฉงนใจ เหตุไฉนไยไม่โค่น ต้องลมพัด โอน อ่อนโยนตามสายลม ...

63

สุขีในญี่ปุ่น

เรือ่ งและภาพ : มารินา โคบายาชิ

หาที่อยู่ใหม่ ในญี่ปุ่น

64

เมื่อต้องย้ายภูมิลำ�เนาไปอยู่ต่างจังหวัด หรือต่างแดน สิ่งแรกที่ทุกคนต้องทำ�อย่าง แน่นอนคือการหาที่อยู่ใหม่ เพราะถ้าไม่มีที่อยู่ อาศัยเป็นหลักเป็นแหล่งแล้วก็คงเป็นเรื่องยากที่ จะดำ�รงชีวิตอยู่ได้อย่างปกติสุข หลักเกณฑ์การ หาที่อยู่อาศัยของแต่ละคนอาจจะแตกต่างกันไป แต่ก็คงไม่พ้นเงื่อนไขเรื่องความสะดวกสบาย ในการเดินทาง ราคาที่เหมาะสมและสิ่งแวดล้อม ที่ดี ส่วนวิธีการหาซื้อบ้าน คอนโดมิเนียมหรือ อพาร์ตเมนต์ให้เช่านั้นย่อมแตกต่างกันไปตาม วิถีชีวิตของผู้คนในประเทศนั้นๆ และแตกต่าง กันไปตามยุคสมัยด้วย

ในประเทศไทยสมัยก่อน เมือ่ ต้องจากบ้านเกิด ในต่างจังหวัดมาอาศัยอยู่ในกรุงเทพฯ ส่วนใหญ่ ก็มักจะหาที่อยู่อาศัยจากคำ�บอกเล่าของ เพื่อนหรือญาติพี่น้อง หรือตระเวนหาบริเวณ ที่สนใจด้วยตัวเอง และเมื่อเจออพาร์ตเมนต์ ที่ถูกใจก็จะเดินเข้าไปสอบถามเจ้าหน้าที่ว่ามี ห้องว่างให้เช่าหรือไม่ เมื่อยุคสมัยเปลี่ยนแปลง ไป เครื่องมือการค้นหาที่สะดวกสบายก็คงจะ ไม่พ้นอินเทอร์เน็ตที่มีเว็บไซต์รวบรวมข้อมูล อพาร์ตเมนต์ให้เช่าต่างๆ เช่น ข้อมูลเกี่ยวกับ ที่อยู่ของอาคาร ประเภทห้อง ราคาค่าเช่า ฯลฯ นับว่าช่วยอำ�นวยความสะดวกให้กับผู้ที่กำ�ลัง

มองหาที่อยู่อาศัยได้มากทีเดียว ที่ประเทศญี่ปุ่นก็เช่นเดียวกัน การหาที่อยู่ อาศัยทำ�ได้สะดวก โดยส่วนใหญ่แล้วชาวญี่ปุ่น มักจะเริ่มด้วยการค้นหาข้อมูลจากอินเทอร์เน็ต ผ่านเว็บไซต์ของบริษัทนายหน้าซึ่งมีอยู่หลาย ราย เว็บไซต์เหล่านี้จะแบ่งประเภทการค้นหา ตามความต้องการของผู้ค้นหา เช่น 1) ค้นหา อพาร์ตเมนต์หรือคอนโดมิเนียมเพือ่ เช่า 2) ค้นหา คอนโดมิเนียมสร้างใหม่เพื่อซื้อ 3) ค้นหา บ้านสร้างใหม่เพื่อซื้อ 4) ค้นหาคอนโดมิเนียม มือสองเพื่อซื้อ 5) ค้นหาบ้านมือสองเพื่อซื้อ 6) ค้นหาที่ดินเพื่อปลูกบ้าน เป็นต้น

สำ�หรับการค้นหาอพาร์ตเมนต์หรือ คอนโดมิเนียมเพื่อเช่านั้น ยังสามารถกำ�หนด เงื่อนไขการค้นหาที่ละเอียดยิบตามนิสัยของ คนญี่ปุ่นได้อีกด้วย เช่น กำ�หนดช่วงราคาที่ ต้องการหา ขนาดห้อง ประเภทห้อง ประเภท อาคาร ระยะเวลาการเดินทางจากสถานีรถไฟ อายุอาคาร วัสดุที่ใช้ก่อสร้างอาคาร มีที่จอด รถ เลี้ยงสัตว์ได้ อยู่ชั้น 2 ขึ้นไป หันทิศใต้ ติด แอร์ มีระบบทำ�พื้นอุ่น ประตูทางเข้าเป็นระบบ ล็อกอัตโนมัติ มีระเบียง มีซูเปอร์มาร์เก็ตอยู่ ในรัศมีกี่เมตร ฯลฯ และอีกหลายสิบเงื่อนไข ที่สามารถกำ�หนดได้ก่อนค้นหา เมื่อกำ�หนด

เงื่อนไขเรียบร้อยและดำ�เนินการค้นหา รายชื่อ อาคารตามเงื่อนไขที่กำ�หนดก็จะเรียงรายออกมา พร้อมกับรายละเอียดข้อมูลพื้นฐานของห้องเช่า แต่ละห้องซึ่งปรากฏออกมาอย่างละเอียดเช่นกัน ข้อมูลพื้นฐาน เช่น • เดินหรือนั่งรถประจำ�ทางจากสถานีรถไฟ กี่นาที • ราคาค่าเช่าและค่าส่วนกลาง • ขนาดความกว้างและประเภทห้อง คน ญี่ปุ่นจะมีวิธีกำ�หนดประเภทห้องเป็น LDK (ห้องอเนกประสงค์ Living+Dinning+Kitchen หรือห้องรับแขก+ห้องกินข้าว+ห้องครัว) เช่น

• คอนโดมิเนียมสูงทีม่ ที วิ ทัศน์ สวยงามและห้องทีส่ ามารถมองเห็น สถานทีส่ �ำ คัญ เช่น ภูเขาไฟฟูจิ หอ ส่งสัญญาณโตเกียวสกายทรี มักได้ รับความนิยมและมีราคาสูงขึน้ 65

2

1

3

4 66

อพาร์ตเมนต์แบบ 3LDK หมายความว่า มี 3 ห้องนอน+ห้องอเนกประสงค์ LDK เป็นต้น ทิศทางของห้องจะระบุว่าห้องหันไปทางทิศ ไหน คนญี่ปุ่นนิยมห้องที่หันทางทิศใต้เพราะรับ แดดและลมดี ส่วนห้องที่อยู่ทางทิศเหนือมักจะ หนาวเย็นจับใจในฤดูหนาว อาคารก่อสร้างในปีใด และสร้างด้วยวัสดุ อะไร เป็นต้น หลังจากหาห้องที่ถูกใจได้แล้ว จึงเดินทาง เข้าไปติดต่อตามสำ�นักงานของบริษัทนายหน้า ที่มีอยู่มากมายทั่วบ้านทั่วเมือง พวกเขาจะพา ไปดูห้องว่างที่เราสนใจและถ้าตัดสินใจได้ก็ทำ� สัญญาเช่ากัน ราคาห้องเช่าโดยประมาณของ เขตเมืองภายในกรุงโตเกียว เช่น เขตชิบูยะ ประเภทห้อง 1LDK สามารถเดินจากสถานีได้ ภายใน 10 นาที ค่าเช่าตามราคาท้องตลาดอยู่ ที่ 192,200 เยน (60,000 บาท) ต่อเดือน เขต ชินจูกุ ประเภทห้อง 2LDK สามารถเดินจาก • หน้าเว็บไซต์ของบริษทั นายหน้า สถานีได้ภายใน 10 นาที ค่าเช่าตามราคา ท้องตลาดอยู่ที่ 267,800 เยน (80,000 บาท) ต่อเดือน เป็นต้น เงือ่ นไขต่างๆ ที่สามารถกำ�หนดได้ก่อนค้นหา สำ�หรับการหาซื้อคอนโดมิเนียมที่ญี่ปุ่น นั้น สามารถหาข้อมูลได้จากเว็บไซต์บริษัท นายหน้าดังกล่าวหรือหาโดยตรงจากเว็บไซต์ของ บริษัทอสังหาริมทรัพย์ หรือบางครั้งก็อาจจะมี แผ่นพับใบปลิวโฆษณาแจกจ่ายตามสถานีรถไฟ หรือถูกเสียบไว้ในตู้จดหมายตามบ้าน ราคา คอนโดมิเนียมมีหลายระดับโดยมักขึ้นอยู่กับ ความสะดวกสบายในการเดินทาง เช่น อยู่ใกล้ สถานีรถไฟหรือไม่ และเป็นสถานีรถไฟหลักที่ มีรถไฟจอดหลายสายหรือไม่ เป็นย่านที่ได้รับ ความนิยมหรือไม่ สิ่งแวดล้อมดี มีโรงเรียน ร้านค้า โรงพยาบาล มีแหล่งอำ�นวยความสะดวก สบายต่อการดำ�รงชีวิตประจำ�วันหรือไม่ จาก แผนผังห้องแบบ 3LDK ตัวเลขบอกขนาดห้องเป็น หน่วย “โจ (J)” ซึง่ เป็นหน่วยวัดแบบญีป่ นุ่ 1 โจ = 1.65 การสำ�รวจของบริษัทนายหน้ายักษ์ใหญ่พบว่า ตารางเมตร WIC = Walk in Closet บริเวณกรุงโตเกียวและปริมณฑลมีย่านที่ผู้คน อยากอาศัยอยู่มากที่สุด 3 อันดับแรก ได้แก่ 1) ย่านคิชิโจจิ (โตเกียว) 2) เมืองโยโกฮามา (จังหวัดคานางาวะ) 3) ย่านจิยูงาโอกะ (โตเกียว) ปัจจุบันทางเทศบาลและภาคเอกชนได้ร่วม 1 เขตโทโยสุ (Toyosu) เป็นเขตพืน ้ ทีพ่ ฒ ั นาใหม่อกี แห่ง ทีม่ ชี อ้ ปปิง้ อาเขตและคอนโดมิเนียมสูง มือกันดำ�เนินการพัฒนาที่ดินโดยรอบสถานีรถไฟ 2 ย่านจิยงู าโอกะ (Jiyugaoka) โตเกียว ที่การเดินทางสะดวกสบาย และอยู่ไม่ไกลจาก 3 ย่านกินซ่า (Ginza) โตเกียว 4 เมืองโยโกฮามา (Yokohama) จังหวัดคานางาวะ ใจกลางกรุงโตเกียว ซึ่งสมัยก่อนเป็นที่ตั้งโรงงาน

หรือคลังสินค้า โดยการวางผังเมืองใหม่ สร้าง อาคารสาธารณะ โรงแรม ช้อปปิ้งอาเขต รวมถึง คอนโดมิเนียมสูงเสียดฟ้า ฯลฯ ทำ�ให้บริเวณ เหล่านี้กลายเป็นเขตพื้นที่พัฒนาใหม่ที่ได้รับ ความนิยมจากชาวญี่ปุ่น เช่น ย่านมุซาชิโคสุงิ (Musashikosugi) ในจังหวัดคานางาวะ ซึ่งกำ�ลัง ได้รับการพัฒนาพื้นที่ครั้งใหญ่ มีรถไฟหลายสาย จอดที่สถานีแห่งนี้ทำ�ให้สะดวกในการเดินทาง คอนโดมิเนียมสูงใกล้สถานีรถไฟของบริเวณนี้ ราคาอยู่ที่ตารางเมตรละประมาณ 850,000 เยน (255,000 บาท) ซึ่งสูงขึ้นมากเมื่อเปรียบเทียบกับ ก่อนหน้าที่จะมีการวางแผนพัฒนา สำ�หรับการค้นหาบ้านหรือที่ดินสำ�หรับ ปลูกบ้านก็ทำ�ได้โดยค้นหาจากเว็บไซต์เช่นกัน เนื่องจากพื้นที่ในเขตเมืองมีราคาสูงมาก บ้าน ใหม่ส่วนใหญ่จึงสร้างอยู่บริเวณนอกเมืองและ มีขนาดเล็ก ที่ดินย่านที่ราคาแพงที่สุดในญี่ปุ่น ได้แก่ ย่านกินซ่า (Ginza) และย่านมารุโนะอุจิ (Marunouchi) บริเวณสถานีโตเกียว ราคาอยู่ ที่ตารางเมตรละ 27 ล้านเยน หรือประมาณ 8 ล้านบาท 67

ย่านมารุโนะอุจิ (Marunouchi) บริเวณสถานีรถไฟโตเกียว

เมื่อหาที่อยู่อาศัยถูกใจได้แล้ว ต่อไปก็คง เป็นเรื่องของการย้ายข้าวของเครื่องใช้มากมาย มหาศาล สำ�หรับเมืองไทยเรา หลายคนอาจ ระดมเพื่อนฝูง ญาติโยม จัดตั้งคณะคาราวาน ขนข้าวของ แต่ในญี่ปุ่น ส่วนใหญ่เราจะจ้าง บริษัทขนย้ายที่มีอยู่หลายบริษัท และเป็นอีก บริการหนึ่งที่น่าประทับใจอย่างยิ่งในความ สะดวกและความละเอียดอ่อนในการขนย้าย ของพนักงานชาวญีป่ นุ่ บริษทั เหล่านีจ้ ะมีแพ็กเกจ การขนย้ายให้เลือกตามความต้องการของ ลูกค้า เช่น เลดี้ส์แพ็ก เป็นแพ็กเกจสำ�หรับ ผู้หญิงตัวคนเดียวเพื่อความปลอดภัยของสาวๆ ที่อาศัยอยู่คนเดียว โดยทีมพนักงานขนย้าย จะเป็นทีมผู้หญิงทั้งหมด ซีเนียร์แพ็ก สำ�หรับ ผู้สูงอายุที่สะสมข้าวของไว้มากมายตามกาล เวลาอันยาวนาน จะมีบริการแนะนำ�และให้ คำ�ปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับการสะสาง และจัดระเบียบข้าวของ นอกจากนีบ้ ริษทั ขนย้าย เหล่านี้ยังมีแพลนให้เลือกตามระดับความ เกียจคร้านของผู้ย้ายอีกด้วย เช่น บริการทำ�ให้ ทั้งหมดตั้งแต่ห่อของให้ ขนย้าย ไปจนถึงแกะ ของออกจากห่อและจัดเข้าที่ให้ ซึ่งผู้ย้ายแทบ ไม่ตอ้ งทำ�อะไรเลย แต่บริการทีด่ มี กั จะต้องแลกกับ 68

ค่าบริการที่สูง วิธีการขนย้ายของพนักงานนั้น ละเอียดลออมาก เริ่มจากการติดแผ่นพลาสติก กันเปื้อนและรอยขีดข่วนตามกำ�แพง ทางเดิน ตัง้ แต่ทางเข้าคอนโดมิเนียม ในลิฟต์ ตลอดจนถึง ภายในห้องของผู้ย้ายก่อนขนย้าย และที่สำ�คัญ ก่อนที่พนักงานจะก้าวเข้ามาภายในห้องเพื่อขน ย้ายของ พวกเขาต้องเปลี่ยนถุงเท้าเป็นถุงเท้า คู่ใหม่ขาวสะอาดเพื่อไม่ให้พื้นห้องของลูกค้า เปรอะเปื้อน อุปกรณ์การเก็บข้าวของ เช่น ลัง กระดาษต่างๆ ดูสะอาดเป็นระบบระเบียบ มี การคิดค้นลังใส่ของเพื่อความสะดวกรวดเร็ว แถมยังนึกถึงสิ่งแวดล้อมอีกด้วย แม้ว่าการค้นหาอพาร์ตเมนต์หรือ คอนโดมิเนียมที่ญี่ปุ่นจะมีความสะดวกสบาย และมีข้อมูลพื้นฐานที่ละเอียด แต่ท้ายที่สุด เราก็ ต้องตระเวนสำ�รวจดูบริเวณรอบๆ ด้วยตัวเองว่า ถูกใจมากน้อยเพียงใด เพราะการตัดสินใจหา ที่อยู่อาศัยนั้นเป็นเรื่องใหญ่และสำ�คัญมาก และ แม้ว่าที่ญี่ปุ่นจะมีบริการย้ายข้าวของที่สะดวก สบาย แต่สุดท้าย ญาติสนิทและมิตรสหายก็จะ ตามมาให้กำ�ลังใจและร่วมตื่นเต้นเฉลิมฉลอง ให้กับที่อยู่แห่งใหม่ของเรา ไม่ต่างจากการ ทำ�บุญขึ้นบ้านใหม่ในเมืองไทยเราเลย

• อุปกรณ์ตา่ งๆ ทีใ่ ช้ในการขนย้าย มีลงั เล็กลังน้อย ลัง แขวนเสือ้ (จะได้ไม่ตอ้ งเสียเวลาพับเสือ้ ) ผ้าคลุมกัน เปือ้ น กระดาษห่อกันกระแทกต่างๆ

• อุปกรณ์การขนย้ายทีค่ ดิ ค้นขึน้ เพือ่ สิง่ แวดล้อม เป็นการเปรียบเทียบเมือ่ ใช้ ECO Box กับลังขนของแบบ ธรรมดาทีต่ อ้ งสิน้ เปลืองกระดาษห่อกันถ้วยชามแตก

เรื่องและภาพ : ศนิศรา

Tra elogue

เกาะบาร์เบโดส เมือ่ เอ่ยชือ่ “บาร์เบโดส” ขึน้ มา หลายคน อาจนึกไม่ออกว่าบาร์เบโดสอยูบ่ ริเวณใดของโลก กันนะ บาร์เบโดสเป็นเพียงเกาะเล็กๆ แทบจะ มองไม่เห็นในแผนทีโ่ ลก แต่เกาะเล็กๆ แห่งนี้ เป็นประเทศเอกราชในเครือจักรภพของอังกฤษ ทีม่ ปี ระวัตคิ วามเป็นมายาวนานน่าสนใจ และที่ สำ�คัญคือ เป็นแหล่งมาเยือนของนักท่องเทีย่ ว ระดับหรูทต่ี อ้ งการดืม่ ดํา่ กับความงามของ ธรรมชาติอย่างเป็นส่วนตัว โดยไม่ตอ้ งพบเจอ ปนเปกับนักท่องเทีย่ วจำ�นวนมากเหมือนสถานที่ ท่องเทีย่ วทัว่ ๆ ไป เซเลบระดับสากล ดารา นักร้อง นักแสดง ค่าตัวแพง มหาเศรษฐี ผูน้ �ำ รัฐต่างๆ และพระบรม วงศานุวงศ์จากหลากหลายประเทศโดยเฉพาะใน ยุโรป ล้วน(แอบ)มาเทีย่ วบาร์เบโดสแบบไม่เป็น ทางการ หรือไม่กม็ ที พ่ี กั ส่วนตัวอยูท่ บ่ี าร์เบโดส กันอย่างแพร่หลาย(แต่ไม่อยากเปิดเผย) จนเป็นที่

รูก้ นั ว่าทีบ่ าร์เบโดสนัน้ สามารถพบเจอกระทบไหล่ คนดังระดับโลกได้อย่างง่ายดาย บาร์เบโดสอยูท่ างทิศตะวันออกสุดของ หมูเ่ กาะใหญ่นอ้ ยในทะเลแคริบเบียน และอยูท่ าง ตอนเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติก ตัวเกาะ เองนัน้ มีพน้ื ทีไ่ ม่มาก คือมีความยาวเพียง 34 กม. และกว้างเพียง 23 กม. พืน้ ทีส่ ว่ นใหญ่เป็นทีร่ าบ ระนาบไปกับแนวชายฝัง่ ทีเ่ ป็นหาดทรายขาว ละเอียด มีทร่ี าบสูงทีเ่ ป็นเพียงเนินเขาเตีย้ ๆ อยู่ กลางเกาะ ดังนัน้ ไม่วา่ จะอยูส่ ว่ นไหนของเกาะก็ สามารถมองเห็นทิวทัศน์ของทะเลแคริบเบียนและ มหาสมุทรแอตแลนติกทีล่ อ้ มรอบเกาะได้จากทุก พืน้ ที่ เกาะทีไ่ หนๆ ก็นา่ จะเหมือนๆ กัน แต่ บาร์เบโดสมีความพิเศษทีแ่ ตกต่างจากเกาะอืน่ ๆ ตรงทีน่ า้ํ ทะเลทีบ่ าร์เบโดสนัน้ ใสราวกับกระจก และทะเลมีสฟี า้ สดแบบสีเทอร์คอยส์จดั จ้าน ตัด กับหาดทรายทีข่ าวกระจ่าง และท้องฟ้าทีม่ กั จะไร้

เมฆอยูแ่ ทบทุกวันตลอดทัง้ ปี นอกจากจะได้พกั ผ่อนในทีพ่ กั ริมทะเลอัน งดงาม และมีกจิ กรรมทางนํา้ ต่างๆ ไว้รองรับผู้ มาเยือน ทัง้ การดำ�นํา้ เล่นกระดานโต้คลืน่ และ แล่นเรือแล้ว บาร์เบโดสยังมีสถานทีน่ า่ สนใจทีน่ า่ ไปเยือน ไม่วา่ จะเป็นพิพธิ ภัณฑสถานแห่งชาติ โบราณสถานทีเ่ ป็นมรดกโลก สถานทีท่ เ่ี กีย่ วเนือ่ ง กับศาสนา บ้านเรือนโบราณทีไ่ ด้รบั การอนุรกั ษ์ เอาไว้อย่างดี ตลอดจนสวนพฤกษศาสตร์ท่ี สวยงามใหญ่โตและเก่าแก่มากทีส่ ดุ แห่งหนึง่ ใน หมูเ่ กาะแคริบเบียน มีวนอุทยานแห่งชาติ และ ถํา้ ทีม่ ที ะเลสาบอยูภ่ ายใน นอกจากนีบ้ าร์เบโดส ยังมีสนามกอล์ฟอันลือชือ่ ระดับโลกสำ�หรับให้ นักกอล์ฟมือโปรมาประลองฝีมอื กันด้วย อุณหภูมทิ บ่ี าร์เบโดสนัน้ ใกล้เคียงกับ ประเทศไทย แต่ดว้ ยว่ามีลมสินค้าตะวันตกพัด ผ่านเกาะ จึงทำ�ให้มลี มโชยพลิว้ มาจากทะเลช่วย ให้คลายร้อนและเย็นสบายได้ตลอดเวลา

69

Tra elogue

2

3

1

ประชากรของบาร์เบโดสมีประมาณ 280,000 คนเท่านัน้ ส่วนใหญ่เป็นคนผิวดำ�ทีส่ บื เชือ้ สาย มาจากทาสทีถ่ กู กวาดต้อนมาจากแอฟริกาเพือ่ ให้มาทำ�งานในไร่ออ้ ย บาร์เบโดสเป็นอาณานิคมของอังกฤษอยู่ นานถึง 341 ปี โดยอังกฤษได้สง่ คนจากประเทศ ของตนมาเป็นนายปกครองและควบคุมการทำ� ไร่ออ้ ยเพือ่ ผลิตนํา้ ตาล ประชากรบาร์เบโดสซึง่ เป็นคนผิวขาวจึงมักเป็นผูค้ นทีส่ บื เชือ้ สายมาจาก เจ้าของไร่ออ้ ย นายของทาส นักโทษโบราณทีถ่ กู เนรเทศมาจากอังกฤษ และคนรับใช้ผวิ ขาวที่ มาจากแหล่งต่างๆ ในสหราชอาณาจักร คนผิวขาวจากอังกฤษผูเ้ ป็น “นาย” ได้ใช้ แรงงานทาสผิวดำ�ปลูกอ้อยและผลิตนํา้ ตาลจาก อ้อย จนบาร์เบโดสเป็นแหล่งทำ�เงินมหาศาลให้ กับรัฐบาลอังกฤษมาช้านานจากการผูกขาดการ ขายนํา้ ตาลให้ตลาดโลก บาร์เบโดสเน้นการผลิต นํา้ ตาล และเหล้ารัมทีท่ �ำ มาจากนํา้ ตาล จนไม่ได้ สนใจการเกษตรกรรมหรือการอุตสาหกรรมอืน่ ๆ และศิลปหัตถกรรมใดๆ เลย สินค้าทีเ่ ป็นงาน ศิลปกรรมพืน้ บ้านจึงมีให้เห็นและให้ซอ้ื น้อยมาก การเกษตรอืน่ ๆ ก็แทบจะไม่มเี ลย สินค้าอุปโภค บริโภคทัง้ ปวงจึงต้องนำ�เข้ามาจากประเทศอืน่ แม้แต่นา้ํ ดืม่ บรรจุขวดก็ยงั ต้องนำ�เข้ามาจาก สหรัฐอเมริกา หรือประเทศเกาะใกล้เคียง เช่น ตรินแิ ดดและโตเบโก ภาษาทีใ่ ช้กนั ในบาร์เบโดสและถือว่าเป็น ภาษาราชการคือ ภาษาอังกฤษ แต่คนพืน้ เมือง ตัวจริงมักสือ่ สารกันด้วยภาษาถิน่ ทีเ่ รียกว่า “เบจัน” ซึง่ ก็คอื ภาษาอังกฤษทีเ่ พีย้ น แปร่ง 70

เหน่อ และมีค�ำ อังกฤษโบราณ ผสมผสานกับคำ� 1 ทะเลรอบเกาะบาร์เบโดส 2 บ้านพักทีบ ่ าร์เบโดส จากหลากหลายภาษาของพวกทาสผิวดำ�ทีใ่ ช้สอ่ื 3 ทาสผิวดำ�ทำ�งานในไร่ออ้ ย ความกันมาแต่เดิม เมือ่ คนพืน้ เมืองทัง้ ทีเ่ ป็นคน 4 เมืองบริดจ์ทาวน์ เมืองหลวงของบาร์เบโดส 5 รีสอร์ตในบาร์เบโดส ผิวดำ�และผิวขาวสือ่ ภาษากันเอง คนอืน่ ๆ เช่น 6 บ้านเรือนของชาวบ้านในบาร์เบโดส คนไทยอย่างเราๆ ทีฟ่ งั อยูจ่ ะจับความได้ยาก 7 รัมทีผ ่ ลิตในบาร์เบโดส มากว่าเขาพูดอะไรกัน 8 นา้ํ ตาลของบาร์เบโดส 9 บ้านเจ้าของไร่ออ้ ยในบาร์เบโดสทีย่ งั พอมีเหลือให้เห็น บาร์เบโดสนับเป็นสถานทีท่ ค่ี อ่ นข้าง อยูใ่ นปัจจุบนั ปลอดภัยสำ�หรับผูม้ าเยือน ปัญหาอาชญากรรม 10 พิพธิ ภัณฑ์เครือ่ งบินคองคอร์ดทีบ่ าร์เบโดส มีนอ้ ยมาก จึงเป็นเหมือนสวรรค์บนดินของผูท้ ม่ี า ท่องเทีย่ วในระดับหนึง่ เมืองหลวงของบาร์เบโดสนัน้ คือ เมือง บริดจ์ทาวน์ จากบริดจ์ทาวน์มเี ทีย่ วบินทีบ่ นิ ตรงไปยังหลายประเทศในยุโรป เช่น อังกฤษ เยอรมนี อเมริกา และแคนาดา การเดินทาง จากประเทศไทยไปบาร์เบโดสต้องเดินทางผ่าน ประเทศเหล่านัน้ ก่อน แต่ทง่ี า่ ยและสะดวกทีส่ ดุ คือ การเดินทางโดยเทีย่ วบินจากประเทศไทยผ่านกรุง 4

5

7

9

6

ลอนดอน ประเทศอังกฤษ เพราะไม่ตอ้ งต่อเทีย่ วบิน หลายครัง้ เหมือนการเดินทางผ่านประเทศอืน่ ๆ บาร์เบโดสเป็นหนึง่ ในไม่กจ่ี ดุ หมายของการ เดินทางในโลกทีเ่ ครือ่ งบินคองคอร์ดเคยบินมาลง พร้อมนำ�นักท่องเทีย่ วระดับหรูในจำ�นวนจำ�กัดมา เยือนบาร์เบโดส แม้ทกุ วันนีเ้ ครือ่ งบินคองคอร์ด ได้เลิกให้บริการไปแล้ว แต่ทบ่ี าร์เบโดสก็ยงั มี พิพธิ ภัณฑ์คองคอร์ดทีใ่ ห้ขอ้ มูลเกีย่ วกับเครือ่ งบิน ทีบ่ นิ เร็วกว่าเสียงชนิดพิเศษนี้ และมีเครือ่ งบิน คองคอร์ดลำ�จริงจอดไว้ให้ผเู้ ข้าไปเยือนพิพธิ ภัณฑ์ ได้ลองเข้าไปมีประสบการณ์ในเครือ่ งบินด้วย ทีพ่ กั ในบาร์เบโดสมีราคาค่อนข้างแพง ไม่ ต่างกันกับข้าวของทุกอย่างทีแ่ พงมาก แต่ดว้ ย ปัญหาเศรษฐกิจทีเ่ กิดขึน้ อย่างแพร่หลายไปทัว่ โลกทีผ่ า่ นมาจนถึงขณะนี้ ทำ�ให้มนี กั ท่องเทีย่ วมา เยือนบาร์เบโดสน้อยลง โรงแรมต่างๆ จึงต้องลด ราคากันอย่างสุดตัวเพือ่ จะได้ไม่ตอ้ งปิดกิจการ FYI

8

บาร์เบโดสจึงกลายเป็นทางเลือกทีน่ า่ สนใจมากขึน้ สำ�หรับนักท่องเทีย่ วในระดับกลางทีพ่ อจะสู้ รายจ่ายไหว เพือ่ แลกกับความสวยงามของ ธรรมชาติและบริการชัน้ เลิศทีจ่ ะได้รบั หากจะถามว่า เมือ่ พอจะรูแ้ ล้วว่าเกาะเล็กๆ ทีช่ อ่ื บาร์เบโดสนีอ้ ยูท่ ไ่ี หน แล้วสมควรทีจ่ ะไป

• วีซา่ นักท่องเทีย่ วทีส่ นใจจะไปเทีย่ วบาร์เบโดส ต้องขอวีซา่ ทีส่ ถานทูตบาร์เบโดส 14 ถนน วิทยุ โทร. 0-2305-8333 • ภูมอิ ากาศและช่วงเวลาทีค่ วรไปเยือน บาร์เบโดสอากาศดีตลอดปี อุณหภูมเิ ฉลีย่ ประมาณ 28 องศาเซลเซียส ช่วงเวลา อากาศดีทค่ี วรไปเยือนคือตัง้ แต่กลางเดือนธันวาคมถึงกลางเดือนเมษายน ส่วนเดือน มิถนุ ายนถึงตุลาคม เป็นช่วงมีพายุเฮอริเคน • สกุลเงิน สกุลเงินของบาร์เบโดส คือ บาร์เบโดสดอลลาร์ 1 บาร์เบโดสดอลลาร์ เท่ากับ 0.50 ยูเอสดอลลาร์ • การเดินทาง จากประเทศไทยไม่มเี ทีย่ วบินตรงสูบ่ าร์เบโดส วิธที ง่ี า่ ยและสะดวกทีส่ ดุ คือไปต่อเครือ่ ง ทีก่ รุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ ตามคำ�แนะนำ�ของผูเ้ ขียน จากนัน้ สามารถเดินทาง สะดวกสบายด้วยเทีย่ วบินจากอังกฤษสูบ่ าร์เบโดส ได้แก่ สายการบินบริตชิ แอร์เวย์ส และเวอร์จนิ แอตแลนติก

เยือนไหม คำ�ตอบคือ ถ้าสามารถจะทำ�ได้กน็ า่ จะไปค่ะ เพราะบาร์เบโดสสวยมากจริงๆ และ มีสง่ิ น่าสนใจมากมายเกินกว่าประสบการณ์การ ไปเทีย่ วเกาะตามปกติโดยทัว่ ๆ ไปจะหยิบยืน่ ให้ เหมือนที.่ ..บาร์เบโดส

10

• ทีพ่ กั ย่านเวสต์โคสต์เต็มไปด้วยรีสอร์ต บูทคี โฮเต็ล และอพาร์ตเมนต์ให้เช่า แต่ถา้ ต้องการประหยัดงบ แนะนำ�ย่านเซาท์ โคสต์ ทีม่ เี กสต์เฮาส์ราคาไม่แพง และ โรงแรมติดชายหาด หรือถ้าอยากพัก โฮมสเตย์ ขอดูรายชือ่ ทีพ่ กั และให้ เจ้าหน้าทีท่ ป่ี ระจำ�บูธการท่องเทีย่ ว บาร์เบโดสในสนามบินช่วยจองให้ได้ (ทีพ่ กั ราคาประมาณ 30 ยูเอสดอลลาร์ ต่อคนต่อคืน) ซึง่ ถ้าเป็นทีพ่ กั ราคา ประหยัด ราคาจะอยูท่ น่ี อ้ ยกว่า 75 ยูเอสดอลลาร์ ทีพ่ กั ระดับกลางประมาณ 75-200 ยูเอสดอลลาร์ ระดับหรู มากกว่า 200 ยูเอสดอลลาร์ ข้อมูล เพิม่ เติม www.visitbarbados.org

• รูไ้ หมว่า บาร์เบโดส - เป็นบ้านเกิดของริฮานน่า ทีย่ า้ ยไป อเมริกาตัง้ แต่อายุ 16 - เป็นสถานทีท่ ไ่ี ทเกอร์ วูดส์เลือกจัด งานแต่งงานเมือ่ ปี ค.ศ. 2004 - ถูกล้อมรอบด้วยมหาสมุทร แอตแลนติกทุกทิศทาง - เมืองหลวงบริดจ์ทาวน์เดิมชือ่ “อินเดียนบริดจ์” มีทม่ี าจากสะพานที่ สร้างขึน้ หยาบๆ เหนือแม่นา้ํ โดยชาว อินเดียนแดง ต่อมาเรียกว่า “ทาวน์ ออฟเซนต์มเิ ชล” ก่อนจะเปลีย่ นชือ่ เป็น “บริดจ์ทาวน์” ตามชือ่ ของสะพาน ทีส่ ร้างขึน้ ใหม่แทนอินเดียนบริดจ์ ใน ปี ค.ศ. 1654 71

การเดินทางของ นกสีฟ้า

เรือ่ งและภาพ : นิตยา

ตลาดนํ้าบางน้อย...สายนํ้า วิถีแห่งชุมชน เสน่ห์ที่ไม่ปรุงแต่ง 1 72

2

หากเอ่ยถึงตลาดนํา้ ในจังหวัดสมุทรสงคราม หลายท่านคงนึกถึงตลาดนํา้ อัมพวา แต่ใครจะ คาดคิดว่าระยะทางไม่ไกลจากตลาดนํา้ อัมพวา เท่าไรนักจะมีตลาดนํา้ เล็กๆ อีกแห่งหนึง่ ซุกซ่อน อยูภ่ ายใต้ความเงียบสงบ ตามวิถแี ห่งชุมชนริม คลอง ตลาดนํา้ เล็กๆ แห่งนีม้ ชี อ่ื ว่า “บางน้อย”

1

ตักบาตรเช้าทางเรือ วิถแี ห่งชุมชนทีย่ งั คงดำ�เนิน อยูใ่ นปัจจุบนั ของชาวบางน้อย 2-3 บรรยากาศเงียบสงบริมฝัง่ คลองบางน้อย 4 สะพานไม้สญ ั ลักษณ์แห่งบางน้อยเกิดจากความ ร่วมมือร่วมใจของชาวบางน้อย จุดชมวิวทีส่ วยทีส่ ดุ แห่งบางน้อย

3

4

ตลาดนํา้ บางน้อยเกิดจากคลองบางน้อย หรือบางน้อยนอก เป็นชุมชนริมนํา้ เก่าแก่ทส่ี ดุ แห่งหนึง่ ของจังหวัดสมุทรสงคราม ตัง้ อยูบ่ ริเวณ จุดตัดของแม่นา้ํ แม่กลองกับคลองบางน้อย ตาม หลักฐานทางประวัตศิ าสตร์ชอ่ื “บางน้อยนอก” ได้ปรากฏหลักฐานในพระราชหัตถเลขาของ พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยูห่ วั เมือ่ ครัง้ ทีท่ า่ นเสด็จประพาสเมืองสมุทรสงครามใน ปี พ.ศ. 2452 โดยได้ทรงกล่าวถึงสภาพคลอง บางน้อยในตอนหนึง่ ว่า “วันที่ 30 สิงหาคม ร.ศ. 128 เวลาบ่าย 2 โมง เรือล่องไปตามลำ�นํา้ เลีย้ วเข้า คลองบางน้อยฝัง่ ตะวันออกนีเ้ ป็นคลองเก่า ลึก และกว้าง สายนํา้ เชีย่ วแรง ตามลำ�คลองเป็นสวน

หมาก มะพร้าว ผลไม้หนาแน่น มีเรือพายซือ้ ขาย จนถึงปากคลองบางน้อย” ตลาดนํา้ บางน้อย นับเป็นตลาดนํา้ เก่าแก่ อีกแห่งหนึง่ ทีม่ อี ายุกว่า 100 ปี แต่ถกู ลืมเลือนมา นานหลายสิบปี ตลาดนีก้ ลับมามีชวี ติ ขึน้ อีกครัง้ ด้วยความร่วมแรงร่วมใจของชาวบางน้อย และมีพธิ เี ปิดตลาดขึน้ อย่างเป็นทางการ เมือ่ วันที่ 11 เมษายน 2552 โดยมุง่ เน้นให้เป็น แหล่งท่องเทีย่ วเชิงอนุรกั ษ์ เพือ่ รักษาสภาพ ทรัพยากรธรรมชาติและสิง่ แวดล้อมของพืน้ ที่ ตลอดจนรักษาขนบธรรมเนียมประเพณี วัฒนธรรมอันดีงามของชาวบางน้อยไว้คงเดิม การมาเทีย่ วตลาดนํา้ บางน้อยให้ตง้ั ต้นทีว่ ดั

เกาะแก้ว ซึง่ เป็นวัดเก่าแก่เป็นทีน่ บั ถือของชาวบ้าน อย่างมาก แล้วค่อยๆ เดินชมและชิมอาหาร ต่างๆ ซึง่ ส่วนใหญ่เป็นร้านของชาวบ้านพืน้ เพ บางน้อย อาหารจึงมีราคาไม่แพง เริม่ ต้นกันทีร่ า้ น ข้าวเกรียบปากหม้อเจ้มาศ ทีท่ ำ�สดใหม่ทกุ วัน สีสนั สวยงามทีเ่ ห็นนัน้ ทำ�มาจากธรรมชาติลว้ นๆ โดยเป็นสีจากดอกอัญชันและฟักทอง จากนัน้ ก็ เดินลัดเลาะริมฝัง่ คลองไปเรือ่ ยๆ จะพบกับ ข้าวผัด ปลาทูโบราณต้นตำ�รับคุณย่า นับเป็นอีกหนึง่ เมนูทไ่ี ม่ควรพลาด ข้าวหุงใหม่ๆ คลุกเคล้ากับ นํา้ พริกกะปิคลองโคนและเนือ้ ปลาทูแม่กลอง ของดีจงั หวัดสมุทรสงคราม กลิน่ หอมชวนนํา้ ลาย ไหลกันทีเดียว ตรงข้ามร้านปลาทูจะเห็นป้ายน่ารักๆ เขียนว่า บางน้อย...คอยรัก โฮมสเตย์ทถ่ี กู ตกแต่ง แบบแกลเลอรี ชัน้ บนเป็นทีพ่ กั ด้านล่างตกแต่ง หลากหลายสไตล์ สำ�หรับให้ผมู้ าพักและนัก เดินทางได้เพลิดเพลินกับการชมแกลเลอรี ภาพถ่าย และโปสต์การ์ด หรือหากท่านใดชอบสะสม โปสต์การ์ดสามารถอุดหนุนกลับบ้านได้ตาม ชอบใจ สำ�หรับผูช้ น่ื ชอบการถ่ายภาพ ทางร้านมี หุน่ จำ�ลองไว้ให้แชะภาพกันอย่างเต็มที่ รวมทัง้ มีสว่ นทีแ่ ยกออกเป็นร้านกาแฟโบราณตกแต่ง แบบย้อนยุค และมีรา้ นเสือ้ ผ้าแฟชัน่ เก๋ๆ จาก ผ้าไทย สำ�หรับนักช้อปทัง้ หลาย กล่าวได้วา่ แวะ ร้านเดียวมีทกุ สิง่ ให้เลือกสรร 73

6

5

ร้านเก๋ๆ ยังไม่หมดเพียงเท่านัน้ เดินต่อไปอีก สักเล็กน้อย จะมองเห็นป้ายร้านนามว่า สายนํา้ ฤาจะกัน้ โฮมสเตย์ทไ่ี ด้รบั การตกแต่งแบบเรียบง่าย สไตล์พเี รียด ให้ผทู้ ม่ี าพักสัมผัสถึงบรรยากาศ คืนวันเก่าๆ ในอดีต ด้านล่างของโฮมสเตย์มี ร้านชา กาแฟ และเครือ่ งดืม่ ให้เข้าไปนัง่ กันเพลินๆ เมือ่ เดินเลียบคลองต่อไปจะสะดุดตากับสะพานไม้ แบบโบราณ สัญลักษณ์ของตลาดนํา้ บางน้อย ทีถ่ กู สร้างขึน้ โดยความร่วมมือร่วมใจของชาว บางน้อย อีกทัง้ ยังเป็นจุดชมวิวคลองบางน้อย ได้สวยทีส่ ดุ บริเวณเชิงสะพานเป็นทีต่ ง้ั ของ ร้าน ก๋วยเตีย๋ วหมูตม้ ยำ�เจ้สงวน สูตรโบราณ จุดเด่น ของร้านนีค้ อื มีระเบียงยืน่ ออกไปในคลอง ให้ ลูกค้าสามารถนัง่ ห้อยขากินก๋วยเตีย๋ วไป ชม บรรยากาศริมฝัง่ คลองไป ขอบอกว่าร้านนีข้ น้ึ ชือ่ เรือ่ งของหมูหมักเนือ้ นุม่ เครือ่ งปรุงทีท่ ำ�สดใหม่ ทุกวันไม่วา่ จะเป็น ถัว่ ลิสงบด พริกไทยป่น พริกป่น และใช้มะนาวสดๆ ไม่มขี องเทียมแน่นอน ถัดจากร้านก๋วยเตีย๋ วไปนิดจะมีคณ ุ ป้า อารมณ์ดกี ำ�ลังนัง่ หยิบแป้งชิน้ บางๆ ตามด้วย ถัว่ ลิสง โรยนํา้ ตาลแดง ตบท้ายด้วยงา จากนัน้ ก็มว้ นใส่กระทง 3 ชิน้ 20 บาท เมือ่ ได้ลองชิม อร่อยอย่าบอกใคร ขนมหน้าตาแบบนีม้ ขี ายทีน่ ่ี ทีเ่ ดียวเท่านัน้ หากใครมาบางน้อยถ้าไม่ได้กนิ โรตีแต้จว๋ิ ถือว่ามาไม่ถงึ นะจะบอกให้ จากร้านโรตีเดินเลียบคลองไปเรือ่ ยๆ เราจะ ได้เห็นโรงพิมพ์เก่าแก่ บ้านเรือนเก่าๆ โดยสถานที่ สุดท้ายของริมคลองฝัง่ วัดเกาะแก้วทีเ่ ราแวะคือ บ้านพักพิมาน โฮมสเตย์ ทีพ่ กั เรือนไม้แบบไทย 74

ประยุกต์คอยให้คณ ุ สัมผัสถึงเสน่หแ์ ละธรรมชาติ ในวิถชี วี ติ ชุมชนตามสายนํา้ คลองบางน้อย จากนัน้ เดินย้อนกลับมาข้ามสะพาน เมือ่ ลงสะพานจะ พบกับ คํา่ ไหน...นอนนี่ โฮมสเตย์ทต่ี กแต่งสไตล์ พีเรียดอีกเช่นกัน แต่เน้นไปทีก่ ารนำ�ภาพเก่าใน อดีตและเครือ่ งใช้เก่าๆ มาจัดตกแต่งร้าน เมือ่ เดินเลีย้ วขวาก็จะพบกับ ร้านกุง้ แม่นา้ํ ย่าง ของ เด่นของดังของบางน้อย ซึง่ จะมีเทศกาลกินกุง้ จัด ขึน้ ทุกปีในช่วงเดือนพฤษภาคม ถัดไปเป็นร้าน ส้มตำ�ครกเดียวละเมอ ไม่วา่ จะตำ�ไทย ตำ�ปู และ ตำ�ปลาร้า รสชาติถงึ เครือ่ ง เปรีย้ ว เผ็ด หวาน รสชาติคงเส้นคงวาทุกจาน อยากรูว้ า่ ทำ�ไมถึง ละเมอต้องลองชิม

7

8 5 6

9

ข้าวผัดปลาทูโบราณ ข้าวเกรียบปากหม้อเจ้มาศสีสนั สดใสทีท่ �ำ จากธรรมชาติ อร่อย ชวนลิม้ ลอง 7 โรตีแต้จว๋ิ แห่งเดียวของบางน้อย มาแล้วไม่ได้ชมิ เหมือนมาไม่ถงึ บางน้อย 8 ส้มตำ�ปู-ตำ�ไทย ร้านครกเดียว ละเมอ รสชาติเด็ดคงเส้นคงวา 9 ก๋วยเตีย๋ วหมูตม ้ ยำ�เจ้สงวน เครือ่ งปรุงสดใหม่ท�ำ เอง และใช้มะนาวแท้ๆ 10 คา่ํ ไหนนอนนี่ โฮมสเตย์ทน ่ี �ำ ของใช้เก่าๆ มาตกแต่งแบบเก๋ๆ 11-12 ร้านรักนะ...บางน้อย ร้านสำ�หรับคนชอบแต่งบ้าน สไตล์วนิ เทจ 13 คุณลุงเส่ย ผูส ้ านตะกร้า จากสายรัดของเหลือใช้จาก บ้านตะกร้ารีไซเคิล 14 คลองบางน้อยยามตะวันตกดิน

10

11

12

13

14

ชิมอาหารแล้วมาดับกระหายกันที่ ร้านกาแฟ ฮัว้ ฮะ ร้านนีเ้ ปิดมาแล้ว 60 ปีตง้ั แต่รนุ่ อากง สูตรเด็ดแนะนำ�จากทางร้าน คือ “ขนมปังจิม้ โอเลีย้ ง” เดินเลียบคลองต่อไปสัก 100 เมตรจะ พบคุณลุงเส่ย ผูพ้ กิ ารด้วยโรคแขนขาอ่อนแรงครึง่ ซีก แต่ไม่ยอมแพ้อปุ สรรค คุณลุงเรียนรูก้ ารสาน ตะกร้าด้วยตนเอง โดยนำ�พลาสติกรัดของทีเ่ หลือ ใช้มาสานเป็นตะกร้าใส่ของกระจุกกระจิก มีหลาก หลายขนาดด้วยกัน แวะเวียนผ่านไปอย่าลืม อุดหนุนกันนะคะที่ บ้านตะกร้ารีไซเคิล จากนัน้ เดินย้อนกลับมาทางเดิมติดกันกับ คํา่ ไหน...นอนนี่ เราจะพบกับร้านทีน่ า่ สนใจอีกหนึง่ ร้าน เป็น ร้านกรอบรูป ทีเ่ ป็นศูนย์รวมกรอบรูปลวดลาย ต่างๆ มีทง้ั ไม้สกั ไม้สนย้อมสีโอ๊ก แต่ทน่ี า่ สนใจ คือภาพทีอ่ ยูใ่ นกรอบรูปล้วนเป็นภาพเก่าแก่หา ยาก อาทิ พระบรมฉายาลักษณ์ของพระบาท สมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั และสมเด็จพระนางเจ้าสิรกิ ติ ์ิ พระบรมราชินนี าถ และพระบรมวงศานุวงศ์ ภาพ เกจิอาจารย์ดงั ภาพวิวทิวทัศน์ ตลอดจนโปสเตอร์ หนังเก่าๆ ราคากรอบพร้อมรูปไม่แพงค่ะ เดินต่อไป อีกเล็กน้อยจะสะดุดตากับร้าน รักนะ...บางน้อย

ซึง่ ขายของแต่งบ้านย้อนยุคทีน่ �ำ ตูเ้ ก่ามาเล่าใหม่ ด้วยเทคนิค Repaint แนว Vintage สีหวานๆ และพาสเทล ภายในร้านตกแต่งด้วยตู้ โต๊ะ เก้าอี้ เก่า ฝาบ้านและเพดานประดับประดาด้วยถาด ใส่ของแบบโบราณ เจ้าของร้านเป็นคนอารมณ์ดี คอยทักทายนักท่องเทีย่ วทีแ่ วะมาเยีย่ มเยือน ทุกคน ถ่ายรูปกับร้านสวยๆ กันแล้วเดินผ่านคุง้ นํา้ เราจะพบร้านก๋วยเตีย๋ วอีกหนึง่ ร้าน ชือ่ ว่า ร้าน ก๋วยเตีย๋ วสมุนไพรหมูนา้ํ แดง จุดเด่นของร้านนีค้ อื หมูนมุ่ ๆ สมุนไพรและเพิม่ ความอร่อยด้วยเต้าหูย้ ้ี อิม่ อร่อยจนครบตลาด ก็มานัง่ เล่นทีร่ มิ นํา้ จวบจนพระอาทิตย์คล้อยตํา่ ลงเรือ่ ยๆ จึงค่อยเดิน กลับไปยังสะพานไม้สญ ั ลักษณ์แห่งบางน้อย ซึง่ เป็นจุดชมวิวทีส่ วยทีส่ ดุ เพือ่ ชมพระอาทิตย์ตก ทีน่ ค่ี ะ่ บางน้อยในวันนีย้ งั เต็มไปด้วยธรรมชาติอนั บริสทุ ธิ์ วิถชี มุ ชนของชาวบ้านดัง้ เดิม เสียงหัวเราะ รอยยิม้ ความเป็นกันเองของชาวบ้านร้านตลาด ริมสองฝัง่ คลอง และความร่วมมือร่วมใจของ ชาวบ้าน เป็นเสน่หท์ ท่ี �ำ ให้ใครไปเยือนแล้วจะหลงรัก ...เสน่หบ์ างน้อย เสน่หท์ ย่ี งั ไม่ได้ปรุงแต่ง

เกีย่ วกับตลาดบางน้อย • ตัง้ อยูท่ ป่ี ากคลองบางน้อย หน้าวัดเกาะแก้ว ตำ�บล กระดังงา อำ�เภอบางคนที อยูห่ า่ งจากอุทยาน ร.2 (ตลาดนา้ํ อัมพวา) ประมาณ 5 กิโลเมตร • ตลาดนา้ํ บางน้อยรอรับนักท่องเทีย่ วทุกวันเสาร์-วัน อาทิตย์ ตัง้ แต่เวลาประมาณ 09.00-16.00 น. การเดินทาง 1. โดยรถยนต์สว่ นตัว ขับรถมาทางตลาดนา้ํ อัมพวา แต่ให้ขบั เลยออกมา ประมาณ 5 กิโลเมตร จนเจอสีแ่ ยกไฟแดง ให้วง่ิ ตรงข้ามแยกไปแล้วเลีย้ วซ้ายเข้าวัดเกาะแก้ว วัดเกาะ แก้วจะอยูต่ รงสีแ่ ยก ให้จอดรถทีว่ ดั เกาะแก้วแล้ว เดินเข้าตลาดนา้ํ บางน้อย 2. รถสาธารณะ • จากสายใต้ใหม่ มีรถทัวร์มาลงทีจ่ งั หวัด สมุทรสงคราม • จากอนุสาวรียช์ ยั ฯ มีรถตูม้ าลงแม่กลอง คิวรถอยู่ บริเวณใต้ทางด่วน และสามารถต่อรถสาย 333 จาก แม่กลองไปลงตลาดนา้ํ บางน้อยได้เลย ขอขอบคุณ ดร.ภรณ์นภัส เบินท์ สาขาการจัดการอุตสาหกรรมท่องเทีย่ วและบริการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนนั ทา สถาบันวิจยั และพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏ สวนสุนนั ทา 75

one happy day เรื่องและภาพ : รัฐธนนท์ ธนาสินสิทธานนท์ facebook.com/lek.ratthanon

อิ่มอร่อย ในย่านเก่า...เสาชิงช้า

One Happy Day ทีผ่ า่ นมา ผมมักจะชวนผูอ้ า่ นไปเทีย่ วชมสถานทีต่ า่ งๆ เป็นส่วนใหญ่ ในฉบับนีก้ เ็ ลยขอเปลีย่ นจากการชม มาเป็นการชิมอาหารอร่อยๆ แทนบ้าง โดยจุดหมายในครัง้ นีค้ อื ย่านเสาชิงช้า ซึง่ ในย่านนีม้ สี ถานทีส่ �ำ คัญๆ หลายแห่ง ทัง้ ศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร, ลานคนเมือง, วัดสุทศั นเทพวราราม, เทวสถาน โบสถ์พราหมณ์ และศาลเจ้าพ่อเสือ เป็นต้น แต่สง่ิ ทีม่ ชี อ่ื เสียงอีกอย่างของย่านนีค้ อื เรือ่ งอาหาร ทีผ่ มจะพาไปชิมกันครับ

76

1

นายอ้วน เย็นตาโฟ เสาชิงช้า เริม่ จากร้าน ‘นายอ้วน เย็นตาโฟ เสาชิงช้า’ ร้านนีเ้ ปิดมานานกว่า 40 ปี โดยเมนูเด็ดของทีน่ ่ี ก็ตอ้ งเป็น เย็นตาโฟ ตามชือ่ ร้าน ส่วนเมนูทผ่ี มชอบ คือเย็นตาโฟแห้ง เพราะนอกจากหมึกกรอบ เต้าหู้ เลือดหมู และลูกชิน้ ต่างๆ ซึง่ ทางร้านทำ�เอง สด ใหม่ ทุกวันแล้ว ยังมีหมูบะเต็ง (หมูเคีย่ วซีอว๊ิ ) ใส่ มาให้ดว้ ย รวมถึงซอสเย็นตาโฟทีป่ รุงรสมาให้แล้ว อร่อยโดยไม่ตอ้ งปรุงอะไรเพิม่ เลยครับ ร้านนายอ้วน เย็นตาโฟ เสาชิงช้า เปิดทุกวัน (หยุดวันอาทิตย์สดุ ท้ายของเดือน) วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 09.00-21.00 น. เสาร์-อาทิตย์ เวลา 09.0016.00 น. ราคาชามละ 40 บาท พิเศษชามละ 50 บาท

2

มิตรโภชนา กระเพาะปลา ร้านมิตรโภชนา (กระเพาะปลา) เป็นร้าน เก่าแก่ทม่ี อี ายุมากกว่า 60 ปี สืบทอดกันมาตัง้ แต่ รุน่ พ่อ เวลามากินกระเพาะปลาของทีน่ ่ี เราจะได้ กินกระเพาะปลาชิน้ โต และนํา้ กระเพาะปลาที่ เคีย่ วจากกระดูกไก่และขาไก่ จนเหนียวข้น โดย ไม่ใส่แป้งมันสำ�ปะหลังและผงชูรส แต่ได้รสชาติท่ี อร่อยจนต้องชูนว้ิ โป้งให้เลยครับ ร้านมิตรโภชนา เปิดทุกวัน เวลา 07.0014.00 น. ราคาชามละ 50 บาท พิเศษชามละ 60 บาท 77

one happy day

3

ขนมกุ๋ยช่าย เจ๊ต้อย ชิมอาหารหนักๆ กันแล้ว เราไปหาอะไร เบาๆ กินกันบ้าง เดินจากร้านมิตรโภชนามา ไม่ไกล เราก็จะเจอกับร้านขนมกุย๋ ช่าย เจ๊ตอ้ ย ขนมกุย๋ ช่ายของทีน่ ท่ี �ำ เป็นลูกกลมๆ เล็กๆ คล้ายๆ เกีย๊ ว มีให้เลือกถึง 6 ไส้ คือ กุยช่าย, กะหลํา่ เห็ดหอม, ยอดมะพร้าวอ่อน, มันแกว, หน่อไม้ และ เผือก แต่ทผ่ี มชอบมากคือแป้งทีน่ มุ่ และบางจน เห็นไส้ขา้ งใน (แป้งแทบจะละลายเมือ่ นำ�ใส่ปาก) ร้านขนมกุย๋ ช่าย เจ๊ตอ้ ย เปิดทุกวัน เวลา 07.00-15.00 น. ราคา 10 ลูก 60 บาท

ภาพประกอบ :ต้องการ ปัญหาอย่างหนึง่ เวลาทีผ่ มต้องเขียนเรือ่ ง เกีย่ วกับอาหาร ก็คอื เนือ้ ทีใ่ นกระเพาะอาหารของ ยุย้ เผือกทอด ผมมักจะไม่เพียงพอต่ออาหารอร่อยๆ ทีอ่ ยูต่ รง ใกล้ๆ กับร้านขนมกุย๋ ช่าย เจ๊ตอ้ ย จะมีรา้ นยุย้ เผือกทอด ซึง่ มีชอ่ื เสียงอยูค่ กู่ บั ย่านนีม้ านาน ขาย เผือกทอด ไชเท้าทอด เต้าหูท้ อด และเปาะเปีย๊ ะทอด โดยเมนูแนะนำ�ของร้านก็คอื เผือกทอด ทีป่ น้ั เป็น หน้าเสมอ ครัง้ นีก้ เ็ ช่นเดียวกัน เพราะนอกจาก ลูกกลมๆ ขนาดพอดีค�ำ แล้วนำ�ไปทอดในนํา้ มันทีร่ อ้ นพอเหมาะ ทำ�ให้ได้เผือกทอดทีม่ สี เี หลืองทองสวย อาหารทีผ่ มได้ชมิ ในวันนี้ ยังมีอาหารอร่อยอีก มากมาย ใครทีต่ อ้ งการหาของกินอร่อยๆ ก็ลอง น่ากิน และกรอบนอก นุม่ ใน โดยกินคูก่ บั นํา้ จิม้ เข้มข้น รสเปรีย้ วหวาน อร่อยลงตัวพอดี แวะมาทีย่ า่ นเสาชิงช้านีด้ นู ะครับ ผมรับรองว่าจะ ร้านยุย้ เผือกทอด เปิดทุกวัน (หยุดวันจันทร์) เวลา 10.00-17.00 น. ราคาเผือกทอด 20 ลูก 50 มีความสุขกับการกินอย่างแน่นอนครับ บาท

4 78

Oasis Spa

happy+

โอเอซิส สปา

สัมผัสมนต์เสน่ห์แห่งอัตลักษณ์ล้านนาสปา

ฉันได้ยินชื่อเสียงของโอเอซิส สปามานาน ด้วยว่าเป็นแบบฉบับของสปาที่คิดค้นสูตรการดูแลสุขภาพและผิวพรรณผสมผสานศาสตร์แบบตะวันออก และตะวันตกเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัวและเป็นเอกลักษณ์ จนวันหนึ่งมีโอกาสได้แวะไปที่สาขาสุขุมวิท 31 ที่ชวนประทับใจด้วยบรรยากาศแบบร่วมสมัย ของสวนอันร่มรื่น พร้อมบริการที่อบอุ่นจริงใจแบบชาวเมืองเหนือ สปาประกอบด้วยห้องวิลล่าพร้อมฝักบัวอาบนํ้ากลางแจ้ง เพื่อให้สัมผัสธรรมชาติอย่าง ใกล้ชิด และห้องทรีตเมนต์ 12 ห้อง พร้อมบริการคุณด้วยทรีตเมนต์อันเป็นเอกลักษณ์ของโอเอซิส สปา นั่นคือ King of Oasis Signature Massage เหมาะสำ�หรับผู้ชื่นชอบการนวดที่มีนํ้าหนัก เพราะจะบรรเทาอาการล้าและปวดตึงกล้ามเนื้อ ส่วน Queen of Oasis Signature Massage การนวด สุดคลาสสิกที่ผสานการบำ�บัดแบบสวีดิช อะโรมาเทอราปี และหินร้อน เพื่อคืนความสมดุลและมีชีวิตชีวาให้คุณผู้หญิงโดยเฉพาะ ทรีตเมนต์นี้ถือเป็นต้นตำ�รับของสปาเลย สำ�หรับ Oasis Four Hand Massage โดดเด่นด้วยท่านวดที่มีเทคนิคเฉพาะ บำ�บัดร่างกายได้อย่าง รวดเร็ว ทำ�ให้รู้สึกสบาย ปลดปล่อยจากความเครียดและความอ่อนล้าทั้งปวง ด้าน The Voyage of Golden Lanna ผ่อนคลายลึกซึ้งด้วยสปา ล้านนากับนํ้ามันลงทองคำ�บริสุทธิ์ พร้อมเสียงดนตรีล้านนาประยุกต์ ช่วยให้จิตใจสงบ ผ่อนคลาย และเพิ่มพลังชีวิต เมื่อได้มาโอเอซิส สปาแล้ว จะได้รับความสดชื่น กระปรี้กระเปร่า สมดุลร่างกายกลับคืนมาเป็นรางวัลแน่นอนค่ะ โอเอซิส สปา สาขาสุขุมวิท 31 เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น. www.oasisspa.net สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ สาขาเชียงใหม่ โทร. 0-5392-0111 • กรุงเทพฯ โทร. 0-2262-2122 • ภูเก็ต โทร. 0-7633-7777 • พัทยา โทร. 0-3836-4070

greenshop review เรื่องและภาพ : ต้องการ

Farm to Table organic café คราวนี้มีร้านที่ภูมิใจนำ�เสนอมากค่ะ เพราะเป็นคาเฟ่ออร์แกนิกที่น่ารักและแสนจะอินเทรนด์ ซึ่งขอสารภาพว่าการจะหาร้านที่มีอาหารดีๆ ปลอดภัยแต่อินเทรนด์ในหมู่วัยรุ่นด้วยนี่ยากจริงๆ และคราวนี้ก็เหมือนเดิมค่ะ คืออยากให้ทิ้งรถเอาไว้ที่บ้านแล้วนั่งรถเมล์หรือเดินมากัน เพราะร้านอยู่ที่ปากคลองตลาด ไม่มีที่จอดรถให้คุณแน่นอน

เมือ่ เดินเลียบตึกแถวจากปากคลองตลาด ทีข่ ายดอกไม้มาเรือ่ ยๆ จนถึงถนนอัษฎางค์ตรง ข้ามกับคลองผดุงกรุงเกษมเรือ่ ยมาจนเจอซอยที่ มีปา้ ยว่า “ตลาดส่งเสริมเกษตรไทย” เราก็จะเจอ ร้าน “Farm to Table” อยูต่ รงตึกห้องหัวมุมพอดี เห็นบานประตูเลือ่ นน่ารักละม้ายญีป่ นุ่ ก็เลือ่ น ประตูเข้าไปเลยค่ะ พอเปิดไปแล้วก็แทบจะนึกว่า ตัวเองหลงเข้ามาร้านคาเฟ่นา่ รักในญีป่ นุ่ เลยล่ะค่ะ ทางร้านตกแต่งได้นา่ รัก ZAKKA มากๆ ร้านมี พืน้ ทีเ่ ล็กมากตามสไตล์ตกึ แถวโบราณ แต่จดั พืน้ ทีไ่ ด้ดี นัง่ ได้ราว 10 คนค่ะ ฉะนัน้ เหมาะกับ การนัดเดต หรือนัง่ ชิลกันคนสองคนมากกว่า 80

มาเลีย้ งรุน่ ทีน่ น่ี ะคะ ร้านนีเ้ ปิดตัง้ แต่ 7 โมงเช้า มากินแซนด์วชิ หรืออาหารเช้าได้เลย วันทีฉ่ นั ไปก็ ลองสัง่ ทัง้ ข้าวทัง้ ขนมและกาแฟมากิน อร่อย ทุกอย่าง เช็กบิลมา ราคาน่ารักอีกต่างหาก ร้าน Farm to Table นีเ้ น้นทีไ่ อศกรีมและ ผักสลัดทีเ่ ป็นออร์แกนิกค่ะ เจ้าของร้านมีไร่ผกั อินทรียท์ เ่ี ชียงราย ดังนัน้ วัตถุดบิ ส่วนใหญ่จงึ ได้ มาจากไร่ของตัวเอง นมทีใ่ ช้กเ็ ป็นนมออร์แกนิก ส่วนเมนูอาหารจานเดียวซึง่ จะมีขา้ วราดแกงกะหรี่ ยืนพืน้ และมีเมนูอน่ื สลับกันมา ก็เป็นอาหาร โฮมเมดแบบทำ�กินกันเองในครอบครัวค่ะ ตัวฉัน ไม่กนิ หมูเลยให้เพือ่ นทีไ่ ปด้วยกันสัง่ ข้าวราดแกง

กะหรีญ ่ ป่ี นุ่ มากิน เขาบอกว่าอร่อย หมํา่ เรียบเลย ตัวฉันสัง่ Affogato มาลองชิมก่อนอืน่ มีความสุข มากค่ะกับการราดกาแฟ espresso ร้อนๆ หอมๆ ลงบนไอศกรีมวานิลลา เมือ่ หมํา่ เมนูแรกเรียบ ทัง้ 2 คนแล้ว ก็สง่ั วาฟเฟิลมากินกับไอศกรีมชา ใบข้าวอ่อน (เราเลือกรสไอศกรีมและท็อปปิง้ เอง ว่าจะเอานํา้ ผึง้ หรือช็อกโกแลต) พอพนักงานมา เสิรฟ์ เราก็สนุกกันใหญ่ เพราะไอศกรีมถูกจัดมา เป็นลูกเจีย๊ บแบบทีถ่ า่ ยรูปมาให้ดเู ลยค่ะ ร้านนี้ พิถพี ถิ นั ตัง้ แต่การตกแต่ง การเลือกใช้จานชาม การจัดหน้าตาของกินทัง้ หมด กินอร่อยด้วย สนุกด้วย เพลินกับสิง่ ของน่ารักรอบๆ ตัวด้วย

ภาพประกอบ :ต้องการ

ฉันกับเพือ่ นคุยกันเพลิน นานจนพอทีจ่ ะสังเกต เห็นว่าทีร่ า้ นเล็กๆ แห่งนี้ มีผคู้ นเข้าออกมาซือ้ ข้าว กินไอศกรีมอยูต่ ลอดเวลา วันทีฉ่ นั ไปเป็นวัน เสาร์ชว่ งเช้าค่ะ คนยังว่างอยูต่ อนทีเ่ ริม่ นัง่ แต่ก็ มีคนทีอ่ ยูแ่ ถวนัน้ เข้ามาซือ้ อาหารกลับไปหลาย ราย บางทีกเ็ ป็นอาม่ากับหลานเด็กๆ มากิน ไอศกรีมกัน และพอใกล้เทีย่ งก็มพี วกสาวๆ ทีเ่ ห็น ได้ชดั ว่าดัน้ ด้นมาร้านนีโ้ ดยเฉพาะ มากันหลายคน และเข้ามากันเรือ่ ยๆ ไม่ขาดสาย ทำ�เอาฉันดีใจ จริงๆ เพราะอยากเห็นคนไทยตัง้ ใจมากินอาหาร ร้านออร์แกนิกกันอย่างสดใสมานานแล้ว ฉันชืน่ ชมร้าน Farm to Table มากนะคะ ที่

ทำ�ร้านขึน้ มาด้วยความตัง้ ใจทีจ่ ะส่งเสริมอาหาร ออร์แกนิกแบบเข้าใจผูบ้ ริโภคด้วย ร้านน่ารัก น่านัง่ อาหารและไอศกรีมอร่อย ได้ถกู แนะนำ� แบบปากต่อปากในหมูส่ าวๆ หนุม่ ๆ ผูแ้ สวงหา ร้านน่ารัก อย่างนีแ้ หละค่ะทีจ่ ะช่วยให้คนหันมา มองและกินอาหารออร์แกนิกกันมากขึน้ อีกทาง อย่างเต็มใจ ฉันอยากเห็นร้านออร์แกนิกน่ารัก แบบนีเ้ กิดขึน้ เยอะๆ ในเมืองไทยจังค่ะ โทร 0-2115-2625

www.facebook.com/FarmToTableOrganicCafe

ร้านเปิด 07.00-20.00 น.(จันทร์-เสาร์) วันอาทิตย์เปิด 11.00-20.00 น.

81

กินอาหารเป็นยา เรื่อง : ป้าจาย แม่มดดอกไม้ ภาพ : กุลวัฒน์ นะมิ

แม่โสนน้อยเรือนงาม เคยรู้จักโสนก็จากในเพลง ดอกโสนบานเช้า ดอกคัดเค้าบานเย็น และเพลงโสนน้อยเรือนงาม กว่าจะได้รู้จักดอกโสนจริงๆ ก็อายุมากโข สามสิบกว่าเข้าให้ และตั้งแต่รู้จักแม่โสนน้อย ก็หลงรัก และผูกพันกันมาตลอด เพราะเริ่มต้นด้วยการพายเรือไปตามลำ�นํ้าที่บ้านแพน อยุธยา ใช้ พายเหนี่ยวกิ่งที่มีดอกสีเหลืองพรูพราวติดกับต้น สีดอกเหลืองสดใสไปทั้งท้องทุ่งคุ้งนํ้า เก็บช่อดอกใส่กระจาด เก็บเท่าไรก็ไม่อิ่มใจไปกับความ สวยน่ารักของพืชชนิดนี้ และมีที่หมายว่า เย็นนี้ เราจะพากันอิ่มท้องไปกับดอกโสนผัดไข่ กินกับนํ้าพริกปลาทอด และผักอื่นๆ ตามรั้วบ้าน

82

โสนไม่ใช่ไม้นํ้า แม้เราจะเห็นได้ทั่วไปตามท้องไร่ท้องนา ริมคูเขื่อนคันนํ้าก็ตาม เป็นไม้วงศ์ถั่วที่มีอายุเพียงปีเดียว เริ่มต้นชีวิตจากเมล็ดที่หล่นจาก ฝักแห้ง ในปลายฤดูหนาว ย่างเข้าต้นฤดูร้อนก็เริ่มงอกต้นอ่อน และระบัดใบเขียวขจีที่กิ่งก้านเติบโตเต็มที่ในฤดูฝน ครั้นถึงเดือนแปดเดือนเก้า เดือน เข้าพรรษา ต้นโสนก็พากันห่มเหลืองนุ่งเหลืองอร่ามรอบทรงพุ่ม เรียกร้องความสนใจจากหมู่แมลงภู่ผึ้ง และผู้คนที่ผ่านไปมาให้พากันอดใจไม่ได้ ต้องแวะ เก็บดอกโสนในยามบ่ายที่ดอกบานเต็มช่อ แต่หากเป็นการเก็บเพื่อขายในตลาดสดหรือตลาดชุมชน ก็จะเลือกเก็บช่อที่ดอกยังไม่บาน เพื่อยืดอายุ ดอกโสนบนแผงขายให้อยู่ได้นานขึ้น คนเก็บดอกโสนเองกับคนซื้อดอกโสนจึงจำ�ภาพดอกโสนแตกต่างกันไป

เก็บดอกโสนมาเสียจุใจ เต็มกระจาดใหญ่ รูดดอกโสนออกจากก้าน ผ่านนํ้าเบาๆ แล้ว หย่อนลงในชาม ต่อยไข่เป็ดไล่ทุ่งตามลงไป เหยาะเกลือป่น หรือนํ้าปลา คนไข่ให้เข้ากันกับ ดอกไม้ ตั้งกระทะไฟกลางบวก รอนํ้ามันร้อน จึง ค่อยเจียวไข่ที่เตรียมไว้ รอจนสุกเหลืองด้านหนึ่ง แล้วค่อยกลับด้าน ระหว่างนี้ ต้องมีใครสักคนที่ จะตำ�นํ้าพริกถ้วยเก่าเจ้าอร่อยของเรา ทอดปลา สักตัว ผักบุ้งและผักอื่นอีกสองสามอย่าง แค่นี้ เราก็จะได้รสธรรมชาติแท้จริง การประกอบอาหาร • บีบนํ้าดองออก สำ�หรับเป็นเครื่องเคียง กินกับนํ้าพริกกะปิ ขนมจีน • ดอกโสนดองผัดไข่ หรือเพิ่มรสชาติด้วย การผัดไข่ใส่แหนม ทอดไข่ไปจานใหญ่แล้ว ดอกโสนยังเหลืออีกมาก เพราะ เรางกเก็บจนเกือบหมดต้น ถ้าอย่างนั้น เรามาลองดองดอกโสน เพื่อเก็บไว้กินในวันหน้า วิธีทำ�ก็ง่ายๆ มีดังต่อไปนี้ รูดดอกโสนออกจากก้าน ล้างผ่านนํ้าเบาๆ เขย่าให้สะเด็ด นํ้าด้วยกระชอน หรือผึ่งให้แห้ง กะว่าได้หนึ่งถ้วยแกง เตรียมนํ้าซาวข้าว 1 ถ้วยแกง เกลือป่น 1 ช้อนชา นํ้าตาล ทรายสีรำ� 1 ช้อนแกงพูน ข้าวหอมมะลิแดงโขลกแหลก 1 ช้อนชา ทั้งหมดนี้ผสมให้เข้ากัน เตรียมขวดแก้วปากกว้าง ขวดแยม หรือโหลแก้วเล็กๆ ทำ�ความสะอาด นึ่งก่อนก็ดี พอขวดเย็นก็ใส่ดอกโสนลงไป ริน นํ้าซาวข้าวที่เตรียมไว้ลงในขวด ใช้ช้อนกดดอกโสนให้จม

ปิดฝาขวดหลวมๆ ไม่ต้อง แน่น เปิดฝาเพื่อกดดอกโสนให้ จมนํ้าดองสัก 2-3 ครั้งต่อวัน ตั้งขวดไว้ในที่ร่ม ไม่โดน แดดจัด และไม่ร้อนเกินไป แต่ห้ามวางในที่เย็น เพราะ จุลินทรีย์จะไม่ทำ�งาน สักสาม หรือไม่เกินห้าวัน ก็จะได้ดอก โสนดอง รสเปรี้ยวไม่จัด เค็ม ปะแล่ม หวานเล็กน้อย มีกลิ่น หอมเฉพาะตัว

ส่วนดอกสด เราใช้ทำ�อาหารได้หลายอย่าง เช่น ใส่แกงส้ม แกงอ่อม แกงแค แกงเลียง จะ ยำ�ดอกสด หรือลวกพอสลดแล้วค่อยยำ� ก็อร่อย ไม่น้อย ผัดนํ้ามันหอยก็ยิ่งอร่อย ทำ�ขนมขี้หนู ดอกโสน หรือขนมกล้วยดอกโสน ซึ่งเป็นขนม กินเล่นกันแต่โบราณ ดอกสดและใบยอดตาก แห้ง คั่วไฟ ชงชาดื่มได้ หากคิดจะปลูกโสนไว้ริมรั้วหลังครัว ก็รอเก็บฝักแก่ของโสน นำ�เมล็ดแห้งมาโปรย บนดิน โสนเติบโตง่ายในดินทุกสภาพ และทุกภูมิอากาศ 83

ระบำ�ทำ�ครัว เรื่องและภาพ : การะเกต์ ศรีปริญญาศิลป์

เค้กกล้วยหอม

84

การทำ�อาหารไม่ใช่เรื่องยากเสมอไป วัตถุดิบธรรมดาๆ กับเครื่องปรุงพื้นฐานไม่กี่ชนิดก็แตกเป็นอาหารได้มากมาย วันไหนมีสิ่งแปลกใหม่หรือของ หายากให้ลิ้มก็เป็นความหรูหราของชีวิต เหมือนการเริงระบำ� ด้วยครก สาก ทัพพี กระทะ หม้อ ตะหลิว ฯลฯ คุณหรือฉัน หมายถึง “เรา” ก็สนุกกับ จังหวะผสมผสานได้ ที่สำ�คัญ การทำ�อาหารกินเองทำ�ให้เลือกได้ว่าจะปรุงรสไหน กินกับใคร ทำ�ให้ใครกิน หรือแม้แต่กินคนเดียวก็อร่อยได้ :) ชอบกินเค้กกล้วยหอมกันไหมคะ เชื่อไหม ว่าเป็นขนมที่ทำ�ง่ายมากๆ และใช้เวลาเพียง ไม่นานเท่านั้น ปกติแล้ว ฉันเป็นคนไม่ค่อยกินขนมนมเนย นะคะ แต่ชอบทำ� (สงสัยจะเป็นอารมณ์แม่บ้าน สมองไม่ไว) และจะมีความสุขมากถ้าได้ทำ�ขนม ออกมาแล้วมีคนช่วยกิน ที่สนุกกว่านั้นคือเวลา ทดลองสูตรนั้น สูตรนี้ หรือพลิกแพลงประยุกต์ เอาตามที่เราชอบ การทำ�ขนม สำ�หรับฉันแล้ว เป็นช่วงเวลา

เครื่องปรุง • แป้งเค้ก 200 กรัม • กล้วยหอมสุก 300 กรัม • ไข่ 3 ฟอง • ผงฟู 1 ช้อนชา • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา • เกลือ 1/4 ช้อนชา • นํ้ามันมะกอก 80 กรัม • นํ้าตาล 110 กรัม

ของความสุข ความผ่อนคลาย เมื่อเอาขนมเข้า เตา มีกลิ่นหอมฟุ้งออกมา โอ้โฮ เป็นช่วงเวลาที่ สวยงามจริงๆ อย่างการทำ�เค้กกล้วยหอมนี้ก็เหมือนกันค่ะ ตามจริงแล้ว ถ้าไม่อยากใช้เครื่องตี จะประยุกต์ ทำ�เป็นมัฟฟินก็ได้ แต่ถ้ามีเครื่องตี มีเตาอบ เล็กๆ ก็ทำ�ทีละไม่มาก เอาไว้กินกับนํ้าชากาแฟ ฉันว่าเค้กกล้วยหอมนั้นแช่ให้เย็นๆ หั่นออกมา กินยามบ่าย ได้รสชาติดี มาลองทำ�กันดูค่ะ วิธีทำ� 1. เตรียมอุ่นเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส 2. ร่อนแป้งกับเกลือ ผงฟู และเบกกิง้ โซดา พักไว้ 3. ปอกกล้วยหอมออกมาสับ 4. ตีไข่กับเกลือ นํ้าตาล จนขึ้นฟู หรือใช้ ความเร็วสูง ประมาณ 4-5 นาที 5. ปรับเป็นความเร็วตํ่า ใส่แป้งลงไป ตีต่อ ประมาณ 1-2 นาที 6. เติมนํ้ามันลงไป ตีด้วยความเร็วกลางอีก ประมาณ 2 นาที 7. ใส่กล้วยลงไป ตีด้วยความเร็วตํ่า ประมาณ 1 นาที 8. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ตักขึ้นใส่พิมพ์เข้า เตาอบ ใช้ไฟ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที 9. อบต่อ ใช้ไฟ 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 50 นาที 10. เค้กสุกแล้ว นำ�ออกจากพิมพ์ พักไว้จนเย็น แล้วค่อยตัดเป็นชิ้น เคล็ดลับ • สูตรนี้ หากไม่มแี ป้งเค้ก ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ แทนได้ • ฉันใช้นา้ํ มันมะกอก เพราะคำ�นึงถึงสุขภาพเป็นหลัก แต่สามารถใช้นา้ํ มันพืชชนิดอืน่ แทนได้คะ่ • สูตรนีจ้ ะมีรสไม่หวานมาก หากใช้กล้วยสุกงอม ก็จะ มีความหวานเพิม่ มากขึน้ • กล้วยทีส่ กุ งอมมากๆ จนเปลือกดำ� จะให้กลิน่ หอม เตะจมูกมากขึน้ • สามารถเติมกลิน่ วานิลลาลงได้ ถ้าชอบ (แต่ฉนั ไม่ใส่) • ทำ�ขนมต้องใจเย็นๆ และอารมณ์ดๆี ถึงจะอร่อยนะ ;-) 85

ชวนชิมอิ่มสุข เรื่อง : หนูอวบ ภาพ : สุภชัย รอดประจง

beOrganic by lemon farm กินอย่างสมดุลตามหลักแมคโครไบโอติกส์

แมคโครไบโอติกส์คือ ปรัชญาที่เกี่ยวกับความเป็นอยู่ที่ดีและการมีชีวิตที่ยืนยาว โดยทุกอย่าง ต้องสมดุล ทั้งวิถีชีวิต อาหาร พักผ่อน ทำ�งาน ประกอบด้วยคำ�ว่า “แมคโคร” (macro) ที่หมายถึง ยิ่งใหญ่ หรือยืนยาว และ “ไบโอส์” (bios) หมายถึง ชีวิต ซึ่งการจะมีชีวิตที่ยืนยาวและเป็นสุข ต้อง ทานอาหารที่มีประโยชน์ ตามหลักแมคโครไบโอติกส์จะเน้น 4 หลัก คือ 1. วัตถุดิบ ต้องไม่มีสารพิษ หรือสารเคมี หรือวัตถุดิบออร์แกนิก 2. การปรุง จะปรุงอย่างเป็นธรรมชาติมากที่สุด ใช้เพียงสาหร่าย ซีอิ๊ว และมิโสะ 3. การเคี้ยว 1 คำ�ควรเคี้ยว 30-50 ครั้ง เพื่อให้กระเพาะไม่ต้องทำ�งานหนักเกินไป ช่วยให้สารอาหารดูดซึมเข้าสู่ร่างกายง่ายขึ้น 4. อุปกรณ์ประกอบอาหาร ไม่ใช้ภาชนะที่มีสารพิษหรือ สารเคมีเจือปน จะใช้ภาชนะแก้ว เซรามิก และสเตนเลสเท่านั้น สำ�หรับผู้ที่อยากทานอาหารแมคโคร ไบโอติกส์ ขอเชิญมาที่ร้าน beOrganic by lemon farm สาขาชิดลม มีอาหารแนวนี้ให้เลือก หลากหลายเมนูเลยค่ะ อย่างเช่น ซุปฟักทอง Organic+ขนมปัง (65 บาท) หวานรสฟักทอง ออร์แกนิกแท้ๆ ปรุงด้วยหม้ออัดความดัน ทำ�ให้ สารอาหารอยู่ครบ เสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮลวีต เนื้อฟักทอง ที่ไม่มีไข่ นม เนย มีเพียงแป้งสาลี แป้งข้าวกล้องงอก งา และจมูกข้าวสาลี ส่วน จานหลักมีทั้งอาหารจานเดียวและเป็นเซต อย่าง เซตปลากะพง (250 บาท) เสิร์ฟพร้อม 86

ข้าวกล้อง สลัดผัก ผักลวก ซุปประจำ�วัน และ นํ้าชาบันชา จานเดียวได้คุณค่าครบถ้วนค่ะ เริ่มจากชาบันชา เป็นชาดืม่ ก่อนอาหารเพือ่ ปรับ สมดุล ซุปมิโสะ มีแบคทีเรียธรรมชาติชนิดดี ช่วยล้างลำ�ไส้ ทำ�ให้ยอ่ ยอาหารได้ดขี น้ึ ข้าวกล้อง ก็เป็นข้าวกล้องสามสี อันมีข้าวกล้องหอมมะลิ ข้าวกล้องหอมนิล และข้าวกล้องแดง ด้านปลา ก็อบสมุนไพรหลากชนิด ทานกับนํา้ สลัด beOrganic เป็นนํ้าสลัดผลไม้รวมและซอสโชยุผสมขิง ใครอยากสุขภาพดี มาเริ่มต้นที่การกิน อาหารมีประโยชน์กันนะคะ

หน้าฝนแบบนี้ ทางร้านแนะนำ�ว่าไม่ควรทานของเย็น แต่ควรทานอาหารทีส่ ร้างความอบอุน่ ให้รา่ งกาย เช่น ผักลวก ซุปมิโสะ ซุปฟักทองค่ะ

ร้าน beOrganic by lemon farm ตัง้ อยูท่ ช่ี น้ั 1 ตึก ปอร์ตโิ ก้ ซอยหลังสวน ถนนเพลินจิต เปิดทุกวัน 11.00-21.00 น. ส่วนร้านเลมอนฟาร์มเปิด 09.3021.30 น. โทร. 0-2652-1975

Flour Shoppe ร้านขนมอันแสนอบอุ่น

ร้านขนมฝรั่งเศสสไตล์ญี่ปุ่นที่เกิดจากความ รักและการสร้างสรรค์ของเจ้าของร้าน ที่รํ่าเรียน การทำ�ขนมมาจากนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา ทุก ชิ้นทุกคำ�อัดแน่นด้วยวัตถุดิบชั้นดีถึงนมถึงเนย เต็มที่ ในบรรยากาศอบอุ่นสบายๆ แบบชนบท ฝรั่งเศส ที่นำ�โทนสีขาวมาผสานกับงานไม้ได้ อย่างกลมกลืน ขอบอกดังๆ ว่าโตเกียวโทสต์ ร้านนี้อร่อยสุดๆ ได้กินแล้วจะตรึงใจไปอีกนาน เลยละค่ะ

เมนูแนะนำ� • MAPLE BUNDT CAKE (125 บาท) เค้กหอม หวาน เสิรฟ์ อุน่ ๆ กับซอสเมเปิลบัตเตอร์วปิ ปิง้ เพิม่ ความอร่อยด้วยแคนดีว้ อลนัต ถือเป็นนางเอกของ ร้านเลยค่ะ • CHOCOLATE BANANA TOKYO TOAST (195 บาท) ขนมปังก้อนสีเ่ หลีย่ มอบร้อน เสิรฟ์ พร้อม กล้วยหอม และไอศกรีมช็อกโกแลต เมนูนเ้ี ด็ดที่ ขนมปังกรอบนอกนุม่ ในฉํา่ เนย ประทับใจสุดๆ ค่ะ • TRES LECHES (95 บาท) เค้กนมสไตล์ อเมริกาใต้ ทานกับซอสนมและซอสสตรอว์เบอร์รี จานนีห้ า้ มพลาดเด็ดขาด • BLUEBERRY MUFFIN (75 บาท) มัฟฟินเนือ้ นุม่ ผสมบลูเบอร์รี ถ้าราดซอสสตรอว์เบอร์รเี สริมเข้าไป จะยิง่ อร่อยค่ะ

เฟลาเออร์ ชอพ ตัง้ อยูท่ ช่ี น้ั 2 เซ็นทรัลลาดพร้าว ฝัง่ ห้าง โทร. 0-2541-1111 ต่อ 3236-7, 08-1826-8530 87

YUAN

คนรักติ่มซำ�ขอเชิญทางนี้

ถือเป็นสวรรค์ของคนรักติ่มซำ�เลยค่ะ สำ�หรับห้องอาหารหยวน (YUAN) แห่งโรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน ที่มี เมนูสไตล์กวางตุ้งกว่า 50 ชนิดให้เลือกทานอย่างจุใจ โดยฝีมือเชฟมากประสบการณ์ผู้เน้นการปรุงอาหารด้วย สมุนไพร ไม่เลี่ยน ไม่มัน ไม่หนักท้อง รสชาติกลมกล่อม ไม่ว่าจะเป็นฟองเต้าหู้ทอด ขนมจีบกังป๋วย ไก่ผัดซอส เหล้าแดง เนื้อผัดคะน้าฮ่องกงซอสสะเต๊ะ หมูเจี๋ยนรากบัวทอด ซุปเสฉวนไก่เส้น ซุปเนื้อปลาเก๋าไข่พันปี ปูนิ่มผัด พริกเกลือ ปลาหิมะนึ่งไข่ขาว ยำ�แตงกวาแมงกะพรุนนํ้ามันงา รวมถึงเมนูตามสั่ง (a la carte) เช่น กุ้งทอดสไตล์ หยวน หอยเชลล์ปลาหมึกผัดขึ้นฉ่ายเม็ดสน ไก่นึ่งยาจีนเห็ดเหลืองในตะกร้าไม้ไผ่ และพุดดิ้งมะม่วง ขนมหวานที่ ไม่ควรพลาด พร้อมชมลีลาการชงชาอันน่าทึ่งจากทีมาสเตอร์ เรียกว่าทั้งอิ่ม อร่อย และสนุกครบค่ะ 88

เมนูตม่ิ ซำ�อิม่ ไม่อน้ั มือ้ กลางวันเปิด เวลา 11.30-14.30 น. ทุกวัน ราคา 999 บาทต่อท่าน หรือจะเลือกเมนู ตามสัง่ หรือเซตเมนูทง้ั มือ้ กลางวันและ มือ้ คา่ํ ทีห่ อ้ งอาหารหยวน โรงแรม มิลเลนเนียม ฮิลตัน ถนนเจริญนคร โทร. 0-2442-2000

เจ้าพระยาครุยส์

happy+

คนพิเศษ ในคืนพิเศษ กับสถานที่สุดพิเศษ

บนเรือสำ�ราญเจ้าพระยาครุยส์ สุดสัปดาห์นี้อยากชวนคุณมาร่วมเปลี่ยนคํ่าคืนธรรมดาให้กลายเป็นคืนแสนพิเศษ ร่วมดินเนอร์สุดหรูบนเรือสำ�ราญเจ้าพระยาครุยส์ กับคนพิเศษที่คุณอยากมอบความทรงจำ�ดีๆ ให้ เมื่อเรือเริ่มล่องไปตามลำ�นํ้าเจ้าพระยา พนักงานก็จะเริ่มบริการเครื่องดื่ม และอาหารบุฟเฟ่ต์ซึ่งมีทั้งอาหารไทยและอาหารนานาชาติ พร้อมชมความสวยงามของสถานที่สำ�คัญริมสองฝั่งแม่นํ้าเจ้าพระยา ไม่ว่าจะเป็น พระปรางค์ใหญ่ วัดอรุณราชวรารามราชวรมหาวิหารที่ต้องแสงไฟจนเกิดเป็นภาพน่าประทับใจ วัดพระศรีรัตนศาสดาราม (วัดพระแก้ว) พระบรมมหาราชวัง และสะพานพระราม 8 บรรยากาศถูกเพิ่มให้ชวนหลงใหลยิ่งขึ้นด้วยเสียงเพลงหวานๆ จากนักร้องสาวสวย ที่จะทำ�ให้คํ่าคืนนี้ของคุณและคนพิเศษเป็นอีกหนึ่งคืนที่น่าจดจำ�ไปแสนนาน ติดต่อสอบถามรายละเอียดและสำ�รองที่นั่งได้ที่ โทร. 0-2541-5599 (อัตโนมัติ) เว็บไซต์ www.chaophrayacruise.com

ดูหนังกับฟ้า ฟังเพลงกับฝน เรื่อง : ฟ้า & ฝน

ปาดังเบซาร์...ฝันไป หนัง : ปาดังเบซาร์ (I carried you home) ผู้กำ�กับ : ต้องปอง จันทรางกูร เพลง : ฝันไป อัลบั้ม : Recoloured ศิลปิน : ธีร์ ไชยเดช (Thee Chaiyadej) สวัสดี...ในวันที่ ‘ฝน’ ขยันตก พีฟ่ า้ ทักทายฝนอย่างนี้ ก็เพราะช่วงนีฝ้ นตกลงมาทุกวัน จนคนรักฝนอย่างพีก่ ม็ อี าการเบือ่ บ้าง เพราะไปไหนมาไหน ลำ�บาก ทำ�อะไรก็ไม่สะดวกแม้แต่ตอนทีเ่ ขียนจดหมายฉบับนี้ ก็ยงั มีนา้ํ ฝนกระเซ็นมา แต่ตอ้ งสังเกตให้ดนี ะ อาจจะมีนา้ํ ตา ปะปนอยูด่ ว้ ย เพราะพีฟ่ า้ เพิง่ เสียนํา้ ตาให้กบั หนังไทยเรือ่ ง ปาดังเบซาร์ (I carried you home) แต่เป็นการเสียนํา้ ตาที่ คุม้ ค่าเนือ่ งจากหนังสร้างความประทับใจให้อย่างมากมาย หนังเล่าเรือ่ งของสองสาวพีน่ อ้ ง “ปิน่ ” (จักจัน่ - อคัมย์สริ ิ สุวรรณศุข) กับ “ป่าน” (สายป่าน - อภิญญา สกุลเจริญสุข) โดยปิน่ ซึง่ เป็นพีส่ าวไปทำ�งานทีป่ ระเทศสิงคโปร์ ส่วนป่าน เรียนหนังสืออยูท่ ก่ี รุงเทพฯ แล้ววันหนึง่ ก็เกิดเหตุการณ์ไม่คาด ฝันขึน้ เมือ่ แม่ของทัง้ สองเสียชีวติ อย่างกะทันหัน เป็นเหตุให้ ทัง้ ปิน่ และป่านต้องพาร่างอันไร้วญ ิ ญาณของแม่กลับบ้า¬ นเกิด ที่ “ปาดังเบซาร์” ตำ�บลเล็กๆ ในจังหวัดสงขลา และนีก่ เ็ ป็น จุดเริม่ ต้นทีท่ �ำ ให้พน่ี อ้ งทัง้ สองได้กลับมาใกล้ชดิ กันอีกครัง้ ด้วยความทีส่ องพีน่ อ้ งไม่ได้เจอหน้ากันนาน และมีความ ไม่เข้าใจกันในหลายๆ เรือ่ ง รวมถึงความรูส้ กึ ผิดบางอย่างทีม่ ี ต่อแม่ ทำ�ให้บรรยากาศการเดินทางค่อนข้างตึงเครียด แต่เมือ่ ทัง้ คูไ่ ด้มโี อกาสเปิดเผยความรูส้ กึ ของตัวเองออกมา และรับฟัง เรือ่ งราวของอีกฝ่าย ก็ท�ำ ให้ทง้ั คูเ่ ริม่ เข้าใจกันมากขึน้ หนังเล่า เรือ่ งไปอย่างช้าๆ นิง่ ๆ น้อยๆ แต่กส็ ร้างความรูส้ กึ ให้เราอย่าง มากมาย “ปาดังเบซาร์” ได้รบั รางวัลสุพรรณหงส์ ครัง้ ที่ 22 ใน สาขานักแสดงนำ�หญิงยอดเยีย่ ม (อภิญญา สกุลเจริญสุข) และรางวัลถ่ายภาพยอดเยีย่ ม (ปราเมศร์ ชาญกระแส) ด้วยนะ ถ้าฝนได้ดกู ค็ งจะรูส้ กึ เหมือนกันว่าเหมาะสมทีจ่ ะได้รบั รางวัล ทัง้ สองรางวัลนีจ้ ริงๆ ฝนตกทุกวัน...ระวังป่วยด้วยนะ พีฟ่ า้ 90

สวัสดี...ในวันที่ ‘ฟ้า’ เป็นสีเทา ฝนรู้สึกว่า “ปาดังเบซาร์” เป็นความเศร้าที่งดงามนะ เรามักจะมองความสุขได้ดีขึ้นหลังจากผ่านความทุกข์ และเราก็มักจะรักกัน มากขึน้ หลังจากผ่านความขัดแย้งเสมอ แล้วพอพูดถึงความเศร้าทีง่ ดงามทีไร ฝนมัก จะนึกถึงเพลงของ ธีร์ ไชยเดชทุกที ศิลปินคนโปรดอีกคนของพี่ฟ้า เพราะหลายๆ เพลงของเขาก็พูดถึงความเศร้า ความผิดหวัง แต่เราก็ยังชอบฟังและบางครั้งก็ ทำ�ให้เรารู้สึกสบายใจมากขึ้น หรือผ่านช่วงเวลาหม่นๆ มาได้ (ขวัญเอย อย่าไปไหน ให้ไกลเกินกว่านี้...) วันนี้ฝนมีอัลบั้ม Recoloured ซึ่งเป็นชุดที่นำ�ผลงานเก่ามาเรียบเรียงดนตรีใหม่ ทั้งหมด มีความสดใส และสนุกมากขึ้น โดยธีร์ ไชยเดช กับเป้ ภิทรู พลชนะ มือเปียโนและคียบ์ อร์ดทีร่ ว่ มงานกันมานาน ได้ชว่ ยกันเลือกมา 10 เพลง จากทีม่ อี ยู่ 40-50 เพลง ประกอบด้วย 1. อีกนานไหม 2. ฝันไป 3. ใจดีดี 4. ขอให้ใจเรา เหมือนกัน 5. รักลมลม 6. ไม่จากใจ 7. My Life is Here 8. สาป 9. เสียใจอีกแล้ว 10. นานๆ ฝนแอบเสียดายที่ไม่มีเพลงขวัญเอย เพลงโปรดของฝน แต่พี่ฟ้าคงดีใจที่เพลง โปรดของพี่ฟ้ามากันครบเลย โดยเฉพาะเพลงฝันไป แต่ในชุดนี้พี่ฟ้าจะได้ฟังใน ท่วงทำ�นองที่คึกคัก สนุก สดใส กว่าฉบับเดิมนะ ฝันไป ไม่มอี ะไรจะเกินเลยอีกต่อไป ฝันไป ไม่มอี ะไรจะให้ จะรับจากกัน คนเรานานนาน หัวใจมันเปลีย่ นไป ตัวเราเพิง่ เข้าใจ ดูแต่วนั วาน ทีเ่ ธอเคยใส่ใจ วันนีไ้ ม่อะไรเหลือเลย... ธีร์ ไชยเดช ได้เขียนถึงงานชุดนี้ไว้ว่า “...งานที่ผมตั้งใจจริงที่จะ Cover เพลง ตัวเอง ละเลงมันใหม่...ให้ยงั เศร้าอยู่ แต่ไม่ถงึ ขนาดว่าจะต้องโดดตึกตาย เอาเป็นว่า Chill Chill อย่างที่เขาเรียกกัน ไว้เป็นเพื่อนเวลาขับรถไปไหนไกลๆ...” ต่อไปนี้ พี่ฟ้าก็คงมีเพื่อนเวลาขับรถไปไหนมาไหนโดยเฉพาะเวลาเหงาด้วยแล้วนะ (อิอิ) ดูแลสุขภาพทั้งกายและใจด้วยนะคะ ฝน

ชวนอ่านสานสุข

เรื่อง : กองบรรณาธิการ ภาพ : กุลวัฒน์ นะมิ

กินนํา้ ชะลอวัย ผูเ้ ขียน : นายแพทย์ ฮาเวิรด์ มูราด ผู้แปล : ธีร์ ทิพกฤต สำ�นักพิมพ์ : อมรินทร์สุขภาพ ราคา : 255 บาท หากการดืม่ นํา้ วันละ 6-8 แก้ว ทีใ่ ครหลายคน เคยแนะนำ�ยังไม่ทำ�ให้คุณเห็นผลอะไร ลอง เปลี่ยนวิธีให้ถูกต้องเพื่อประสิทธิภาพแบบองค์ รวม ทั้งสุขภาพ ความงาม หรือความอ่อนเยาว์ ในแบบฉบับของคุณหมอมูราด แพทย์ด้าน ผิวหนังและสุขภาพ เจ้าของผลิตภัณฑ์ถนอมผิว Murad แบรนด์ดังในสหรัฐอเมริกา

คุณแม่ชา่ งพูดสร้างคุณลูกแสนฉลาด ผูเ้ ขียน : แชกอา แชกอา ผู้แปล : อรกูล (คุ้มอาตม์ดี) หาญรุ่งกิจ สำ�นักพิมพ์ : อมรินทร์สุขภาพ ราคา : 235 บาท พัฒนาการที่ดีของลูกน้อยสามารถสร้าง ได้ด้วยการพูดคุยในสถานการณ์ต่างๆ หากคุณ ไม่รู้ว่าจะพูดคุยกับลูกอย่างไร หนังสือเล่มนี้ได้ จำ�ลองสถานการณ์และ Tips ต่างๆ ที่จะช่วยให้ คุณสามารถส่งเสริมพัฒนาการให้เขาเป็นเด็ก ฉลาดด้วยตัวคุณเอง

ไทยปราณ ผู้เขียน : มานพ ประภาษานนท์ สำ�นักพิมพ์ : อมรินทร์สุขภาพ ราคา : 195 บาท ท่าบริหารเพื่อสร้างพลังภายในที่คิดค้นโดย นักกายภาพไทย เพื่อป้องกันและบรรเทาอาการ ปวดของร่างกายด้วยตนเองที่พิสูจน์แล้วว่า ได้ผลจริง มาพร้อมซีดีคำ�แนะนำ�ที่จะช่วยให้ ทำ�ท่าบริหารได้อย่างถูกต้องมากยิ่งขึ้น

คูม่ อื นักเดินทาง England ผู้เขียน : ยินริน สำ�นักพิมพ์ : อทิตตา ราคา : 339 บาท ไกด์บุ๊กที่จะพาคุณเที่ยวแบบใกล้ชิดตีสนิท ทั่วทุกที่ในอังกฤษ ประเทศในฝันของเหล่า นักเดินทาง พร้อมข้อมูลท่องเที่ยว ที่พัก การ เดินทาง และเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่จะทำ�ให้การ เดินทางในเมืองผู้ดีของคุณครบรสกว่าที่คิด

คิดใหม่ขา้ มช็อต ผูเ้ ขียน : วีรณัฐ โรจนประภา สำ�นักพิมพ์ : ดีเอ็มจี ราคา : 150 บาท 31 บทความที่จะช่วยให้คุณฉลาดคิด ฉลาดมอง ลับคมคิด เพื่อมองเห็นสิ่งที่คนอื่น มองข้าม จุดต่างที่จะกลายเป็นจุดเด่นของจุด เปลี่ยนชีวิต อีกทั้งยังเป็นความคิดที่ทรงพลัง ไม่ว่าจะในด้านชีวิตจิตใจ การเงินการงาน สังคมและครอบครัว Eating Out กินข้าวนอกบ้าน ผูเ้ ขียน : ทีมงานนิตยสารสุดสัปดาห์ สำ�นักพิมพ์ : อมรินทร์ Cuisine ราคา : 165 บาท กินอะไร และไปกินที่ไหนดี...หากนี่เป็น ประโยคติดปากที่ทำ�ให้ต้องคิดหนัก Eating Out กินข้าวนอกบ้าน มีคำ�ตอบให้ ไม่ว่าจะเป็นร้าน อาหารไทย จีน เวียดนาม เกาหลี ฯลฯ หรือร้าน ขนมในโซนต่างๆ ทั่วกรุงเทพฯ ให้เลือกกินกันได้ ไม่รู้เบื่อเลยทีเดียว 91

92

ภาพประกอบ : แจ่มจันทร์ facebook.com/animals.parade

ส

วัสดีครับท่านผู้อ่านทุกท่าน เดือนนี้นับว่าย่างเข้าสู่ฤดูฝนอย่างเป็นทางการแล้วนะครับ ขอให้ทุกท่านระวังสุขภาพให้ดี หมั่นออกกำ�ลังกาย ทำ� ร่างกายให้อบอุน่ พักผ่อนให้เพียงพอ รับประทานอาหารทีม่ ปี ระโยชน์และปรุงสุกใหม่นะครับ โรคหวัดจะได้ไม่ถามหา ขอให้สขุ ภาพแข็งแรงกันทุกท่านครับ สำ�หรับเดือนนี้ ผมได้นำ�บุญใหญ่มาฝากครับ เพราะเมื่อต้นเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา ผมและทางการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยพร้อมแขกผู้มีเกียรติ หลายท่านได้ร่วมกันเดินทางสู่จังหวัดสุโขทัย เพื่อไปเปิดเส้นทางท่องเที่ยวในโครงการ “มหัศจรรย์สุโขทัย สุขใจอิ่มบุญ” เป็นการท่องเที่ยวเชิงศาสนา และศิลปวัฒนธรรม เพราะพวกเราไปเที่ยวชมความสวยงามของประวัติศาสตร์ที่อุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัย แต่ความน่าสนใจคือ พวกเราและชาวบ้าน นับหมื่นคนที่แห่กันมาร่วมทำ�บุญอย่างมืดฟ้ามัวดินได้ร่วมกันเททองหล่อพระประธานปางสุโขทัยหน้าตัก 85 นิ้ว ที่วัดป่านาบุญ จังหวัดสุโขทัย เพื่อถวาย เป็นพระราชกุศลแด่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวกันครับ เรียกว่าเป็นงานมหากุศลแห่งบุญจริงๆ ครับ เรียกว่าอิ่มทั้งตา อิ่มทั้งใจสำ�หรับทริปนี้ ซึ่งผมก็ ไม่ลืมเอาบุญมาฝากทุกท่าน ขออนุโมทนาบุญโดยถ้วนทั่วกันครับ สุดท้ายนี้เหมือนเช่นเคยครับ ผมขอให้ทุกท่านใช้ชีวิตอย่างมีสติ ตื่นตอนเช้าและก่อนนอนอย่าลืมระลึกถึงพระคุณทั้ง 5 ด้วยกัน ได้แก่ พระแม่ธรณี หรือแผ่นดินไทย บูรพมหากษัตริย์ไทย พระรัตนตรัย บิดามารดาผู้มีพระคุณของเรา และเทวดาประจำ�ตัวของพวกที่เคยปกปักรักษาเรา สิ่งใดที่ทุกท่าน คิดหรือขอไว้ก็ขอให้สมหวังดั่งเช่นความปรารถนาทุกประการครับ แล้วเจอกันใหม่เดือนหน้าครับ

เรื่อง : อาจารย์ คฑา ชินบัญชร

พยากรณ์ เดือน กรกฎาคม 2556 ราศีมังกร (16 ม.ค.-12 ก.พ.) สงบเสงี่ยมเจียมตัวจนน่าตกใจ อะไรทำ�ให้ เปลีย่ นได้ขนาดนี้ “ไพ่อศั วินเหรียญ” การทำ�งาน ดูออกจะเฉื่อยๆ ไปบ้าง ต้องหาอะไรมากระตุ้น การใช้คำ�พูดการเจรจาเป็นสิ่งสำ�คัญ ถ้าควบคุม อารมณ์พูดจาดี จะได้รับการช่วยเหลือ เงินทอง เอาตัวรอดได้แน่นอน หากรู้จักเก็บออมมากขึ้น ความรักหวั่นไหวง่าย ที่มีคนรักแล้วมีอาการหึง หวงกัน พยายามอย่าทำ�ตัวล่อแหลมจะได้ไม่ ขัดแย้ง สุขภาพท้องอืด ท้องเฟ้อ

ราศีกุมภ์ (13 ก.พ.-13 มี.ค.) มีโอกาสได้พบปะคนนั้นคนนี้ แถมได้ผล ประโยชน์พ่วงท้าย การทำ�งานก้าวหน้าด้วยดี ขอความช่วยเหลือจากใครก็ได้รับความร่วมมือ ยิ่งช่วงปลายสบโอกาสเหมาะในการเสี่ยง การ เริ่มต้นใหม่ๆ การศึกษายังขาดเป้าหมายที่ ชัดเจน เงินทองคล่องตัวอย่าบอกใคร มีลาภ ปากลาภท้อง และลาภเสน่หา ความรัก “ไพ่ 1 ถ้วย” คนโสดได้วี้ดว้ายแน่นอน เพราะมีคน ในฝันมาขอความรัก สุขภาพอ้วนท้วนสมบูรณ์

ราศีมีน (14 มี.ค.-12 เม.ย.) มีเรื่องพลิกผันเสมอ สิ่งที่คาดหวังไว้มัก ไม่เป็นไปตามนั้น ให้ระวังเรื่องของการเดินทาง จะเกิดอุบัติเหตุ การทำ�งานเอาแน่นอนไม่ได้ ต้องใจเย็นอดทนรอ ยิ่งถ้าคิดเปลี่ยนงาน ยังไม่สบโอกาสเหมาะ ประสานงานกับใคร มีความขัดแย้งเสียทุกที เงินทองใช้จ่ายตลอด ถ้าไม่ควบคุมมีเกณฑ์สะดุดแน่นอน ความรัก แง่งอนกันบ่อย ให้ระวังมือที่สาม คนโสดมี ประสบการณ์ใหม่ได้สนุกสนานแน่ๆ

ราศีเมษ (13 เม.ย.-13 พ.ค.) ได้ยินเรื่องที่ทำ�ให้ไม่สบายใจ และต้องเก็บ มานั่งคิดอยู่เสมอ การทำ�งานไม่ได้ดังใจเอาเลย ถึงแม้ทา่ นจะฝากฝังใครไว้ ก็ยงั ไม่มโี อกาสเหมาะ คงต้องรอไปก่อน เป็นช่วงที่อึดอัดพอสมควร ไม่เหมาะในการเสีย่ งลงทุน การเดินทางมีอปุ สรรค และต้องระวังทั้งสุขภาพ อุบัติเหตุด้วย เงินทอง หมุนเวียนมาก มีรายจ่ายจุกจิกตลอด ทั้งของ คนอื่นและของตนเอง ความรักมีเรื่องคิดมาก อาจมีมือที่สามเข้ามาแทรกแซง

ราศีพฤษภ (14 พ.ค.-13 มิ.ย.) ต้องกระตือรือร้นมากขึ้น “ไพ่ 1 คทา” มีข่าวดีสำ�หรับการทำ�งาน ที่รอคอยคำ�ตอบ หรือคิดเปลี่ยนงานใหม่มีโอกาสดี ควรเข้าหา ผู้ใหญ่บ้างเพื่อทำ�คะแนนไว้ก่อน เงินทองต้อง ขุดเอาเงินเก็บมาใช้จา่ ย ความรักหวือหวามี ประสบการณ์แปลกใหม่ให้ได้ลอง ที่มีคนรัก แล้วก็ได้เปลีย่ นทีเ่ ปลีย่ นบรรยากาศน่าประทับใจ สุขภาพระวังกล้ามเนื้อ อย่าหักโหม ออกแรง เกินตัว

ราศีเมถุน (14 มิ.ย.-14 ก.ค.) “ไพ่ราชินีดาบ” ไม่ว่าจะคิดทำ�อะไรก็ไม่ ประสบผลดี มีอุปสรรค และความขัดแย้ง อยู่ตลอด การเดินทางให้ระวังอุบัติเหตุ ทำ�อะไร ต้องใจเย็นและรอบคอบมากขึ้น การทำ�งานพอ ไปได้ในช่วงปลายแล้ว ต้องใช้คำ�พูดคำ�จาให้เป็น ถึงจะมีเกณฑ์ดี เงินทองหมดไปกับค่าซ่อมแซม และยานพาหนะ ความรักมีปากเสียงกันบ่อย สำ�หรับคนโสดพอมีเหยื่อเข้ามาบ้างให้หอมปาก หอมคอ แต่ไม่จริงจังนัก

ราศีกรกฎ (15 ก.ค.-16 ส.ค.) ช่วงต้นมีคนช่วยเหลือในทุกๆ เรื่อง แต่พอ ช่วงกลางไปแล้วหาความแน่นอนได้ยาก “ไพ่ การเปลี่ยนแปลง” มีการปรับเปลี่ยนตลอด ทั้งที่ เคยให้สัญญากันไว้ ก็มีเกณฑ์พลิกผันได้ มีโอกาสในงานที่ต้องเดินทางบ่อยๆ ต้องเหนื่อย อยู่สักพัก ถ้าคิดเปลี่ยนงานมีจังหวะแต่ต้อง อดทน เงินทองหมุนเวียนสูง ความรักแรกๆ ก็พอไหว พอช่วงกลางมามีมือที่สามเข้ามา วุ่นวาย ถ้าไม่ถนอมใจกันลำ�บากแน่

ราศีสิงห์ (17 ส.ค.-16 ก.ย.) บู๊น่าดู ไปมีความขัดแย้งกับคนที่มีอิทธิพล กับตัวเองตลอด อะไรต่างๆ เลยวุ่นไปหมด การ ทำ�งาน “ไพ่ 5 คทา” ไม่ต้องไปคาดหวังเลย ดัน ไปมีปากเสียงกับเจ้านายซะอีก ใจเย็นๆ ช่วย เหลือตัวเองก่อนแล้วค่อยพึ่งคนอื่น เงินทองมี รายจ่ายมาก ใครขอหยิบขอยืมได้คืนยาก ความรักเป็นไม้เบื่อไม้เมากันเสมอ ต้องลดทิฐิ ความหัวรั้นลงบ้าง สุขภาพระวังปอด หลอดลม ทางเดินหายใจ

ราศีกันย์ (17 ก.ย.-16 ต.ค.) บอกเลยว่าต้องเข้าหาผู้ใหญ่ สถานการณ์ ต่างๆ จะดีขึ้น การทำ�งานมีจังหวะที่ดี ได้รับ ความช่วยเหลือจากครอบครัว ญาติมิตร งานที่ เกี่ยวข้องกับการเงิน บัญชีมีโอกาสเหมาะ แต่ช่วงปลายต้องระวังสุขภาพของตัวเองและคน ใกล้ชิด เงินทองมีลาภจากคนอายุมากกว่า แต่ ก็มีเกณฑ์ต้องหมดไปเพราะผู้อื่นเช่นกัน ความรัก “ไพ่ 8 ดาบ” ไม่คอ่ ยเป็นตัวของตัวเอง สุขภาพ ช่องท้อง ลำ�ไส้ไม่ดี อย่ากินอะไรย่อยยาก

ราศีตุลย์ (17 ต.ค.-16 พ.ย.) “ไพ่ The Chariot” ต้องเดินทางไกล หรือ อาจโยกย้ายที่อยู่ ที่ทำ�งานใหม่ การทำ�งานต้อง บุกตะลุยอย่างเดียว อยู่เฉยจะโดนคนข่ม เงิน ทองหมุนเวียนคล่อง ถ้ารู้จักเก็บรู้จักใช้มากขึ้น อย่าไปหวังพึ่งโชคลาภ ความรักสดใส ที่ดูใจ กันมานานมีข่าวดีได้เลี้ยงฉลองแน่ บรรยากาศ ความรักทั้งคนโสด คนมีคู่แล้วซาบซ่าสุดๆ สุขภาพระวังเรื่องขาแข้ง มีเกณฑ์สะดุดหกล้ม

ราศีพิจิก (17 พ.ย.-15 ธ.ค.) เริม่ รูส้ กึ อึดอัด และกดดันเพราะคนรอบข้าง “ไพ่ 10 คทา” การทำ�งานลำ�บากใจ ตัดสินใจ อะไรไม่ถูก ถ้ารอฟังคำ�ตอบอยู่ ช่วงนี้ยังไม่มี ข่าวดี ต้องรับงานเพิ่มทั้งที่อยากปฏิเสธ เงินทอง มีรายจ่ายจุกจิก ต้องวางแผนการใช้จ่ายเอาไว้ บ้าง ความรักอ่อนไหวง่าย และมักได้ยินได้ฟัง เรื่องที่ทำ�ให้ไม่สบายใจ สุขภาพขาพลิก เข่าซ้น ข้อมือซ้น

ราศีธนู (16 ธ.ค.-15 ม.ค.) “ไพ่ 6 คทา” การทำ�งานจะมาดีเอาในช่วง ปลายไปแล้ว การนอบน้อมถ่อมตนจะมีคนเอ็นดู อย่าเพิ่งอวดเก่งอาจมีแป้กได้ เงินทองหมดไป อย่างไม่เกิดประโยชน์ อาจทำ�ของมีค่าสูญหาย ความรักช่วงต้นๆ บรรยากาศหวานชื่น แต่อาจ จะหงอยๆ ไปบ้างในช่วงกลาง หากเกิดปัญหา ให้คุยกันให้เข้าใจ อาจบานปลายได้ 93

กิจกรรมนำ�สุข

Morning Love with Dentiste

เดนทิสเต้ เปิดตัวแคมเปญ “Morning Love with Dentiste’ 3.0” รณรงค์ “บอกรัก” ยามเช้าลดปัญหาการหย่า ร้าง ภายในงานได้เชิญ 4 คู่รักคนดังอย่าง ทิม-ต่าย ลิ้มเจริญ รัตน์, ทับทิม-ปลื้ม หลีกภัย, แซก-ธนินวัฒน์ พัฒนวีรกุล ปอ-วีรินทร์ทิรา นาทองบ่อจรัส และทพ.ปกป้อง-ทญ.มลทิรา อมรวิทย์ มาร่วมถ่ายทอดความหวานตั้งแต่ลมหายใจแรก ในทุกเช้าของทุกวัน

ซีพี สดทุกแพ็ค ไอเดียปิ๊งทุกวัน ซีพี เปิดตัวแคมเปญ “ซีพี สดทุกแพ็ค ไอเดียปิ๊งทุกวัน” โดยดึงมอส-ปฏิภาณ และใหม่-ดาวิกา เข้าครัวโชว์เมนูเด็ดจากผลิตภัณฑ์อาหารสดตราซีพีรูปแบบแพ็ค มาปรุงเป็นเมนูอร่อยให้ทำ�ง่ายๆ ผู้สนใจสามารถติดตามความเคลื่อนไหวต่างๆ ได้ที่ www.cpbrandsite.com/cooking-ideas

Happy Rice จาก Sabai-arom

Sabai-arom เปิดตัวคอลเลกชั่นใหม่ “Happy Rice” ที่นำ�พันธุ์ข้าวชั้นดีจาก สุรินทร์ มาผสานนํ้ามันงาบริสุทธิ์ และถั่วเขียวสร้างสรรค์เป็นผลิตภัณฑ์ บำ�รุงผิวหอมละมุนกลิ่นข้าว

คืนชีวิตผู้ป่วยโรคซับซ้อน คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี ขอเชิญผู้มีจิตศรัทธาร่วมบริจาคเงิน สมทบทุน “โครงการพัฒนาอาคารและจัดหาเครื่องมือแพทย์เพื่อผู้ป่วยยากไร้” เพื่อ ขยายโอกาสทางการรักษาแก่ผู้ป่วย รวมถึงผู้ยากไร้ในสังคม ผู้สนใจร่วมบริจาค สามารถโอนเงินเข้าบัญชีออมทรัพย์ ชื่อบัญชี “มูลนิธิรามาธิบดี (โครงการพัฒนา อาคารและจัดหาเครื่องมือแพทย์ฯ) ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขารามาธิบดี เลขที่ 026-4-26671-5 และธนาคารกรุงเทพ สาขารามาธิบดี (อาคารสมเด็จพระเทพรัตน์) เลขที่ 090-7-00123-4 หรือติดต่อมูลนิธิรามาธิบดีฯ 270 ถนนพระราม 6 เขตราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 โทร. 0-2201-1111 หรือ www.ramafoundation.or.th 94

“เขียวกินได้อยู่ดี” สถาบันจิตเวช โรงพยาบาลสมเด็จเจ้าพระยา สำ�นักงาน เขตคลองสาน big tree สยามทัศน์ และรักยิ้ม จัดงาน “เขียวกินได้อยู่ดี” ภายในงานมีการให้ความรู้เรื่องการปลูก ผัก กิจกรรมระบายสีกระถางต้นไม้ และจำ�หน่ายผลิตภัณฑ์ เกษตรอินทรีย์ ที่สถาบันจิตเวชศาสตร์สมเด็จเจ้าพระยา คลองสาน

การ์นิเย่ เปิดตัว การ์นิเย่ ซากุระ ไวท์ การ์นิเย่ เปิดตัวผลิตภัณฑ์เพื่อความ กระจ่างใสอมชมพูสะพรั่ง “การ์นิเย่ ซากุระ ไวท์” ที่มาพร้อมคุณค่าเอสเซนส์สกัดจาก ซากุระ อ่อนโยนแต่เปี่ยมประสิทธิภาพ ให้ผิว แลดูกระจ่างใสขึ้น พร้อมเปิดตัวพรีเซ็นเตอร์ คนล่าสุด มิ้นท์ ชาลิดา วิจิตรวงศ์ทอง ณ ลาน Eden ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์

From Cannes with Love by Chompoo and L’Oreal Paris

ลอรีอลั ปารีส ไทยแลนด์ เนรมิตพรมแดง พร้อมเผยประสบการณ์สดุ เอ็กซ์คลูซฟี ของชมพู่ อารยา ในเทศกาลหนังเมืองคานส์ ครั้งที่ 66 ณ ประเทศฝรัง่ เศส พร้อมเมกอัพ 2 คอลเลกชัน่ ใหม่ล่าสุด ที่ได้แรงบันดาลใจจากการร่วมเดิน พรมแดง “Red Carpet Glam” ที่ชมพู่ได้ร่วม รังสรรค์กับเมกอัพอาร์ตสิ ต์ชอ่ื ดังของลอรีอลั ปารีส คาริม ราเมน

เสวนาเชิงวิชาการ คณะผู้จัดงานไทยแลนด์แล็บ 2013 นำ� โดยคุณธีรยุทธ์ ลีลาขจรกิจ, ผู้อำ�นวยการ หน่วยธุรกิจ บริษัท วีเอ็นยู เอ็กซิบิชั่นส์ เอเชีย แปซิฟิค จำ�กัด และคุณอนุชา พันธุ์พิเชฐ, ผู้จัดการโครงการไทยแลนด์แล็บ 2013 ร่วมด้วย คุณกรุณา จีนถนอม, หัวหน้าบรรณาธิการ นิตยสารอินโนแล็บ ได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร. วรภา มหากาญจนกุล ภาควิชาวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัย เกษตรศาสตร์ ร่วมเสวนาเรื่อง “เทคโนโลยีการ อาหารและความปลอดภัยของผู้บริโภค” ทั้งนี้ งานไทยแลนด์แล็บ 2013 จะจัดระหว่างวันที่ 28-30 สิงหาคม 2556 ทีไ่ บเทค บางนา สอบถาม เพิ่มเติม โทร. 0-2670-0900 ต่อ 201-209

ไทย-เดนมาร์ค เปิดตัวโยเกิรต์ พร้อมดืม่ ยูเอชที ผสมคอลลาเจน ไทย-เดนมาร์ค เปิดตัวโยเกิร์ตพร้อมดื่ม ยูเอชที ผสมคอลลาเจน เพื่อสร้างความหลาก หลายทางผลิตภัณฑ์นมของไทย-เดนมาร์ค ตลอดจนเพิ่มทางเลือกให้กับผู้บริโภค พร้อม เปิดตัวพรีเซ็นเตอร์ แก้ว-จริญญา ศิริมงคลสกุล “มหัศจรรย์สุโขทัย สุขใจอิ่มบุญ” นางวิไลวรรณ ทวิชศรี รองผู้ว่าการด้าน สินค้าและธุรกิจท่องเที่ยว การท่องเที่ยวแห่ง ประเทศไทย (ททท.) เป็นประธานเปิดงานแถลง ข่าวโครงการ “มหัศจรรย์สุโขทัย สุขใจอิ่มบุญ” โดยมีอาจารย์คฑา ชินบัญชร ผู้เชี่ยวชาญด้าน ศาสนา ศิลปวัฒนธรรม และประวัติศาสตร์ และคุณวรพงศ์ สุขธีรอนันตชัย รองกรรมการ ผู้จัดการสายการตลาดและผู้เช่าสัมพันธ์ บริษัท พาราไดซ์พาร์ค จำ�กัด ร่วมงาน ณ โรงแรมอมารี วอเตอร์เกท กรุงเทพฯ

โดฟ จัดเสวนา “You Are More Beautiful Than You Think – เพราะว่าคุณสวยกว่าทีค่ ณ ุ คิด” คุณวรรณิภา ภักดีบุตร รองประธานกรรมการบริหารด้านการตลาดผลิตภัณฑ์ความงาม กลุ่ม บริษัท ยูนิลีเวอร์ ประเทศไทย และคุณสุทิพา ปัญญามหาทรัพย์ ผู้อำ�นวยการฝ่ายพัฒนาตลาด ผลิตภัณฑ์เส้นผมและทันตผลิตภัณฑ์ บริษัท ยูนิลีเวอร์ ไทย เทรดดิ้ง จำ�กัด จัดงานเสวนาหัวข้อ “You Are More Beautiful Than You Think – เพราะว่าคุณสวยกว่าที่คุณคิด” ชวนผู้เชี่ยวชาญ และเซเลบริตี้ ร่วมพูดคุยเรื่องความงามในแบบฉบับของตนเอง 95

ทีฟาล์ว ชวนนำ�เครื่องครัวเก่ามาบริจาคที่

IKEA ชวนแต่งห้องใหม่ต้อนรับเปิดเทอมด้วยการทำ�ห้องให้ดูเหมือนบ้านมากขึ้น กับสินค้า ของ IKEA ไม่ว่าจะเป็นโต๊ะทำ�งาน PEPPE ขาโค้ง หรือโต๊ะทำ�งาน NIPEN ขาเกลียว กล่องเก็บ ของ FORHOJA ที่วางแล็ปท็อป STADJAN บอร์ด VAGGIS นาฬิกาแขวน FNITTER ตู้ลิ้นชักเก็บของ HELMER ไปจนถึงเครื่องนอน DVALA เพื่อให้คุณเรียนและเล่นได้อย่างเต็มที่

บูธทีฟาล์ว ในบิ๊กซี เอ็กซ์ตรา เพื่อส่งมอบใช้ เป็นวัสดุในการผลิตขาเทียม ให้กับมูลนิธิ ขาเทียมในสมเด็จพระศรีนครินทราบรมราชชนนี พร้อมรับสิทธิพิเศษ แลกซื้อกระทะก้นลึก รุ่น Splendid ราคา 1,090 บาท และรับกระทะ แบนสเปเชียล มูลค่า 490 บาท ฟรี หมดเขต 31 กรกฎาคมนี้ Call Center โทร. 0-2769-7477

ฮอลิเดย์อนิ น์ พัทยา

ขอเสนอโปรโมชั่นพิเศษ Thailand All Smiles รับส่วนลดสูงสุด 30% พร้อม อาหารเช้า 2 ท่าน ฟรีอินเทอร์เน็ต หมดเขต 31 สิงหาคมนี้ โทร. 0-38725555 หรือ www.holidayinn.com/pattaya

Crocs แนะนำ�คอลเลกชัน่ Huarache สีสนั สดใส นํา้ หนักเบา โปร่งแสง สวมใส่สบาย เหมาะกับทุกโอกาส ราคาระหว่าง 1,590-2,190 บาท

Special for Member เกมหนองโพ

หนองโพชวนคุณร่วมสนุกตอบคำ�ถามชิงรางวัล กับคำ�ถามว่า สหกรณ์โคนมหนองโพราชบุรี จำ�กัด (ใน พระบรมราชูปถัมภ์) ดำ�เนินกิจการมาเป็นระยะเวลากีป่ ี ก. 40 ปี ข. 50 ปี ค. 60 ปี ทราบแล้วส่งคำ�ตอบมาที่ นิตยสาร happy+ บริษทั ไทยภิรมย์สตาร์ จำ�กัด 10/196-197 อาคารเดอะเทรนดี้ ชัน้ 27 ถ.สุขมุ วิท 13 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กทม. 10110 ภายในวันที่ 31 กรกฎาคม 2556 เรามีลกู ฟุตบอลหนองโพมอบให้ผโู้ ชคดี จำ�นวน 20 รางวัลค่ะ (ประกาศรายชือ่ ผูไ้ ด้รบั รางวัลใน happy+ ฉบับเดือน กันยายน 2556) 96

happy+ ชวนสมาชิกร่วมสนุก เพียงคุณเขียนบอกเล่า “เคล็ดลับความสุข” มายัง นิตยสาร happy+ บริษทั ไทยภิรมย์สตาร์ จำ�กัด 10/196-197 อาคารเดอะเทรนดี้ ชัน้ 27 ถ.สุขมุ วิท 13 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กทม. 10110 หรือส่งมาที่ happyplusmag @gmail.com ภายในวันที่ 15 กรกฎาคม 2556 ร่วมลุน้ รับบัตรรับประทานอาหารบนเรือสำ�ราญเจ้าพระยาครุยส์ รางวัลละ 2 ใบ จำ�นวน 5 รางวัล หรือบัตรทีพ่ กั พร้อมบัตรรับประทานอาหารแบบบุฟเฟ่ตท์ ่ี ห้องอาหาร Fountain Cafée โรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอคองคอร์ด กรุงเทพฯ จำ�นวน 3 รางวัล (ประกาศรายชือ่ ผูไ้ ด้รบั รางวัล ใน happy+ ฉบับเดือนสิงหาคม 2556)

subscription

Next Issue

มิว-นิษฐา จิรยั่งยืน

happy+ ฉบับเดือนสิงหาคม ขอต้อนรับ เดือนแห่งความอบอุ่นของเทศกาลวันแม่กัน ด้วยภาพน่ารักๆ ของคู่คุณแม่และลูกสาว นักแสดงดาวรุ่ง น้องมิว-นิษฐา จิรยั่งยืน ซึ่งผู้ชมทั่วประเทศตกหลุมรักเธอจาก บทบาท “หม่อมเจ้าหญิงวรรณรสา” ในละครชุดสุภาพบุรุษจุฑาเทพ ตอน “คุณชายปวรรุจ” น้องมิวจะควงแขนคุณแม่มาบอกเล่า เรื่องราวความผูกพันตามประสาแม่-ลูก คู่ซี้ พร้อมเคล็ดลับการสร้างความสุขใน ครอบครัวที่ทำ�ได้ง่ายๆ ติดตามเรื่องเล่าประทับใจเคล้ากลิ่นอาย ความอบอุน่ รับเทศกาลวันแม่ได้ ใน happy+ ฉบับเดือนสิงหาคมนี้นะคะ

เลขที่ใบสมัคร No…………………………………………………รหัสสมาชิก...................................................................................................... (สำ�หรับเจ้าหน้าที่)

พิเศษ

ใบสมัครสมาชิก

วันที่สมัคร............................................................................................................................................................... สมัครสมาชิก 1 ปี (12 ฉบับ) ราคา 780 บาท เริ่มฉบับที่.....................................................................ถึงฉบับที่............................................................................ ชื่อ................................................................................นามสกุล............................................................................ วัน/เดือน/ปีเกิด..............................................................อายุ.................................................................................. เพศ ชาย หญิง อาชีพ..............................................................รายได้ต่อเดือน....................................... ระดับการศึกษา ตํ่ากว่า ป.ตรี ป.ตรี ป.โท อื่นๆ สถานภาพ โสด สมรส ม่าย/หย่าร้าง ปัจจุบันมีบุตรหรือไม่ ยังไม่มี มีแล้ว จำ�นวน...............................คน สถานที่สำ�หรับจัดส่งนิตยสาร ชื่อ........................................................................................................................................................................... ที่อยู่........................................................................................................................................................................ รหัสไปรษณีย์.......................................................................................................................................................... โทรศัพท์ (บ้าน).................................................................โทรศัพท์ (มือถือ).......................................................... โทรสาร............................................................................อีเมล............................................................................... ชำ�ระค่าสมัครโดย โอนเงินเข้าบัญชีออมทรัพย์ ในนาม บริษัท ไทยภิรมย์สตาร์ จำ�กัด ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาบางโคล่ : เลขที่บัญชี 095-273056-5 *กรุณาส่งใบสมัครสมาชิก พร้อมเอกสารการชำ�ระเงินมาที่ ฝ่ายสมาชิกสัมพันธ์ นิตยสาร happy+ บริษัท ไทยภิรมย์สตาร์ จำ�กัด 10/196-197 อาคารเดอะ เทรนดี้ ชั้น 27 ซอยสุขุมวิท 13 ถนนสุขุมวิท เขตวัฒนา กทม. 10110 หรือแฟกซ์มาที่หมายเลข 0-2168-7481 หรือสแกนหลักฐานส่งมาทางอีเมล kthip@hotmail.com **บริษัทจะส่งเลขที่สมาชิกและนิตยสารฉบับแรกไปยังท่าน เมื่อได้รับหลักฐานการชำ�ระเงินแล้ว สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือแนะนำ� ติ ชม ได้ที่ฝ่ายสมาชิกสัมพันธ์ นิตยสาร happy+ โทรศัพท์ 0-2168-7480 (แบบฟอร์มนี้สามารถถ่ายเอกสาร หรือคัดลอกลงกระดาษ A4 แล้วส่งมาตามที่อยู่ของบริษัท)

สมัครสมาชิกนิตยสาร happy+ ในเดือนกรกฎาคมนี้ รับทันที สมึคเก้ นาฬิกาแขวนผนังปรับ เปลี่ยนรูปร่างได้ตามใจชอบ จาก IKEA ด่วน! ของมีจำ�นวนจำ�กัด

EXTRA

สมัครสมาชิก 10 ท่านแรก รับเพิ่มทันที บัตรรับประทานอาหารที่โรงแรมลักซอร์ มูลค่า 2,000 บาท

happy ending

“ธรรมะ” เข้าถึงได้ด้วยการปฏิบัติ มิใช่เพียงแค่ความเข้าใจ และพิธีกรรม... ความสุขแท้จริงย่อมเกิดขึ้นจาก “การปฏิบัติ” มิใช่แค่เพียงการเข้าใจ...เช่นกัน ... ความสุขข้างถนน ...