let's smile
Happy Free Time...
ยามว่างเว้นจากกิจการงานต่างๆ คุณใช้โมงยามอันเรียกว่า free time หมดไปกับอะไร... ฉันเป็นคนหนึ่งที่รู้สึกว่าตัวเองไม่ค่อยจะมีเวลาว่างสักเท่าไหร่ เพราะ 24 ชั่วโมงในแต่ละวัน หมดไปกับการเดินทาง และงานเยอะแยะมากมาย จนทำ�ให้เหลือเวลาในการพักผ่อนหรือสร้างความ บันเทิงเริงใจให้กับตัวเองเพียงน้อยนิด โชคดีอยู่อย่างที่งานที่ทำ�อยู่นี้ เป็นสิ่งที่ทำ�ด้วยความรัก ดังนั้นแม้จะหนักหรือเหนื่อย แต่ใจก็ยังสุข และมีพลังที่จะทำ�ต่อไปได้ โดยไม่รู้สึกย่อท้อ แต่หากมีเวลาว่าง สิ่งที่ฉันเลือกทำ�เป็นอันดับแรก คือ การนอนพักผ่อน การได้นอนบนเก้าอี้ยาว ตัวโปรดที่ตั้งอยู่ริมหน้าต่าง โดยมีสายลมรำ�เพยเบาๆ มีใบไม้เขียวๆ โบกสะพัดไปมาราวเต้นรำ� มีแสงแดดอ่อนโยนอาบไล้พอให้อุ่น เพียงเท่านี้ฉันก็สุขสุดๆ แล้ว และหลังจากหายเหนื่อยล้า ฉันก็จะหยิบหนังสือที่ซื้อตุนไว้มาทยอยอ่าน พอหิวก็เข้าครัวไปชงชา หรือกาแฟพร้อมอุ่นขนม ที่ไม่เคยขาดไปจากตู้ แล้วยกมานั่งละเลียดแกล้มแสงแดดและสายลม เพียงเท่านี้ฉันก็ ไม่ต้องการอะไรอีกแล้ว... แต่หากมีเวลามากกว่านั้น การดูแลสวนที่รกเรื้อเพราะไม่ค่อยมีเวลาเอาใจใส่ ก็จะเป็น กิจกรรมที่ฉันชอบทำ�ในอันดับถัดมา ต้นไม้หลายต้นที่แห้งเหี่ยวเฉาตายไป จะถูกแทนที่ด้วย ต้นไม้ต้นใหม่ พร้อมเคลื่อนย้ายให้มาอยู่ใกล้ตา เพื่อจะได้ดูแลกันใกล้ชิดมากขึ้น ต้นหญ้าที่ขึ้น จนสูงท่วมต้นไม้ที่ตั้งใจปลูก ก็จะถูกถอนออกไป ต้นไม้ที่ยังไม่ตายแต่ใบเริ่มเหี่ยวก็จะได้รับการ ตัดแต่งและเสริมธาตุอาหารพร้อมรดนํ้าจนชุ่มฉํ่า กว่าจะดูแลครบทุกต้นพระอาทิตย์ก็คล้อยตํ่า แล้วก็มาถึงเวลาทำ�อาหารคํ่า อันเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ฉันโปรด ฉันชอบทำ�อาหาร เพราะการทำ�อาหารด้วยตัวเองทำ�ให้เรารู้ว่าสิ่งที่เรากำ�ลังจะตักเข้าปาก นั้นมีต้นกำ�เนิดมาจากไหน อาจจะเป็นผักที่ปลูกเอง เป็นผักออร์แกนิกที่ซื้อจากแหล่งที่ไว้ใจได้ เป็นผักที่ซื้อจากตลาดริมทาง หรือซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ต และกว่าจะเป็นอาหารก็ต้องผ่านการ ล้างทำ�ความสะอาดด้วยมือของเราเอง ผ่านการหั่น สับตามความชอบของเรา ปรุงรสตามใจเรา อาหารอาจจะอร่อยหรือไม่อร่อยในความเห็นของคนอื่น แต่มันเป็นอาหารที่อร่อยและถูกปาก ถูกใจเราที่สุด โมงยามแห่งความสุขของฉัน อาจดูเรียบง่ายและแสนธรรมดา แต่ฉันก็รักทุกห้วงวินาทีที่ เคลือ่ นผ่าน เพราะมันช่วยเยียวยาทัง้ กายและใจ ทำ�ให้ฉนั พร้อมทีจ่ ะก้าวต่อไปด้วยหัวใจทีเ่ ปีย่ มสุข...
Letter ขอเป็นกำ�ลังใจให้กบั happy+ ก้าวสูป่ ตี อ่ ๆ ไปอย่าง มัน่ คง และสวยงามครับ อ่านแล้วรูส้ กึ “มีความสุข” ได้รบั แง่คดิ ด้านดีๆ ด้านบวก มองโลก และเข้าใจตัวเอง เข้าใจ ผูอ้ น่ื มากขึน้ เป็นนิตยสารที่ “ให้” สิง่ ดีๆ “ครบ” หลายๆ อย่าง คุม้ ค่าเกินราคา ตัง้ แต่หน้าปกทีส่ ะดุดตา เห็นแล้ว สมกับเป็น happy+ จริงๆ จะติดตามอ่านนิตยสารดีๆ เช่นนีไ้ ปตลอดครับ ถ้า มีโอกาสอาจจะสมัครเป็นสมาชิกในโอกาสต่อไปด้วยครับ ขอให้ทมี งานสร้างสรรค์นติ ยสาร happy+ ให้ สวยงามเช่นนีน้ านเท่านานนะครับ นาวาอากาศโทสรชัย รัตนไชยเชษฐ สวัสดีคะ่ ก่อนอืน่ ต้องขอชมก่อนว่า ลายมือสวยมากๆ อยาก ให้ผอู้ า่ นท่านอืน่ ได้เห็นจัง แต่เนือ่ งจากพืน้ ทีจ่ �ำ กัดจึงไม่ สามารถนำ�มาลงให้ชมกันได้ เห็นแล้วอยากกลับไปหัดคัด ลายมือเลยค่ะ คำ�ชมของคุณสรชัยทำ�ให้การขึน้ ปีใหม่ ของพวกเราชาว happy+ ปริม่ เปรมมีความสุขมากขึน้ ไป อีก ได้รบั กำ�ลังใจดีๆ อย่างนีเ้ ราจะไม่ท�ำ ให้ผอู้ า่ นทุกคน ผิดหวัง ขอสัญญาด้วยเกียรติของคนมองโลกในแง่บวก ค่ะ ^ ^ • ส่งความคิดเห็น คำ�ติ ชม หรือข้อเสนอแนะทีม่ ตี อ่ happy+ ได้ท่ี กองบรรณาธิการนิตยสาร happy+ บริษทั ไทยภิรมย์สตาร์ จำ�กัด เลขที่ 10/196-197 อาคาร เดอะ เทรนดี้ ชัน้ 27 ซอยสุขมุ วิท 13 แขวงคลองเตย เหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 หรือทางเมล happyplusmag@gmail.com happy+ มีของขวัญมอบ ให้แทนคำ�ขอบคุณค่ะ
ทิพย์วรรณ แสวงศรี happyplusmag@gmail.com เจ้าของ : บริษทั ไทยภิรมย์สตาร์ จำ�กัด 10/196-197 อาคารเดอะ เทรนดี้ ชัน้ 27 ซอยสุขมุ วิท 13 ถนนสุขมุ วิท แขวงคลองเตย เหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 โทรศัพท์ 0-2168-7480 โทรสาร 0-2168-7481 คณะที่ปรึกษา : วิสุทธิ วิทยฐานกรณ์, คัมภีร์ ภาคสุวรรณ์ บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา : วิสา รัตตประดิษฐ์ บรรณาธิการบริหาร : ทิพย์วรรณ แสวงศรี หัวหน้ากองบรรณาธิการ : สโรบล วิบลู ยเสข กองบรรณาธิการ : ภัทรามน ผุดเพชรแก้ว, ภัทราภรณ์ เตชะธรรมวงศ์ นักเขียน : ปิ่นอนงค์ วัชรปาณ, ประอรพิชญ์ คัจฉวัฒนา, อนุสรณ์ ศรีคำ�ขวัญ, นพ.พิรัตน์ โลกาพัฒนา, นันทภา ปัญญารัตน์, ชัญญา เศรษฐบุตร, ญาดารัตน์ บาลจ่าย, ศศินี ปัญญารัตน์, นพ.พัฒน ธัญญกิตติกุล, มาริ น า โคบายาชิ , ศนิ ศ รา แสงอนั นต์ , ดุ ษ ฎี พั นธุ์ พจี , วี ร ะโชติ , รั ฐ ธนนท์ ธนาสิ น สิ ท ธานนท์ , ต้ อ งการ, การะเกต์ ศรีปริญญาศิลป์, นุชนาฏ เชาวลิต, Jasmine, วีรณัฐ โรจนประภา, ปัทมา กลิ่นทอง, พูลทรัพย์ เจตลีลา, อาจารย์คฑา ชินบัญชร, ฐชาภัทร ศรีหมื่นไวย พิสูจน์อักษร : ณรงค์ พึ่งบุญพา บรรณาธิการศิลปกรรม : กัมปนาท ศิลาวรรณ ฝ่ายประชาสัมพันธ์ : ณัฐนนท์ สังข์กรทอง ช่างภาพ : สุภชัย รอดประจง ฝ่ายโฆษณา และการตลาด : เกรียงไกร พันจินา 08-9145-9319 ติดต่อกองบรรณาธิการหรือฝ่ายสมาชิกได้ที่ : 0-2168-7480 แยกสี : 71 Interscan Co.,Ltd. โทรศัพท์ 0-2631-7171 พิมพ์ที่ : บริษัท ไซเบอร์พริ้นท์ จำ�กัด 0-2641-9135-8 จัดจำ�หน่าย : บริษัท เวิร์ล ออฟ ดิสทริบิวชั่น จำ�กัด • ผู้อ่านท่านใดต้องการเขียนจดหมายมาพูดคุยกับเรา ต้องการติ ชม หรือเสนอแนะ เชิญส่งความคิดเห็นของท่าน เข้ามาได้ที่ happyplusmag@gmail.com หรือเข้าไปติดตามความเคลื่อนไหว update ข่าวสารใหม่ๆ ได้ที่ : facebook.com/ happyplusmag
นิตยสาร รางวัลตาราอวอร์ด ‘ปลุกหัวใจสังคมด้วยหัวใจโพธิสัตว์’ ประจำ�ปี 2556
สำ�หรับ นาวาอากาศโท สรชัย รัตนไชยเชษฐ จะได้รบั บัตรรับประทานอาหารบนเรือสำ�ราญ เจ้าพระยาครุยส์จ�ำ นวน 2 ใบ ติดต่อรับของรางวัลได้ท่ี กองบรรณาธิการนิตยสาร happy+ โทร.0-2168-7480 ต่อ 1011
เคล็ดลับความสุข จากผูอ้ า่ น happy+ “ความสุขของดิฉนั คือ การได้ท�ำ ในสิง่ ทีเ่ รารัก สิง่ ทีเ่ ราถนัด หมายถึงให้ฟงั เสียงหัวใจตัวเองว่า เราต้องการทำ�สิง่ ไหน แล้วจงทำ�สิง่ นัน้ สุขทีไ่ ด้ท�ำ โดยอยูบ่ นพืน้ ฐานของความถูกต้อง นัน่ แหละ คือ ความสุขทีแ่ ท้จริง” คุณขวัญใจ แก่นหอม
contents
ปีที่ 2 | ฉบับที่ 15 | มกราคม 2557 กายสุข 14 Healthy Planet / 6 Nature Gifts ของขวัญสร้างสุขภาพรับปีใหม่ 52 Q & A 53 Take Care / ทำ�อย่างไรดีเมื่อเป็นเกาต์ 56 ยืดเส้น ยืดสาย / Hobby Exercise กิจกรรมยามว่างสร้างความแข็งแรง 58 Well Being / ดนตรี...พลังแห่งชีวิต 60 ธรรมชาติบำ�บัด / เมล็ดพันธุ์สร้างสุข ปลุกงานอดิเรก 62 Beauty by Nature / บำ�บัดความงามด้วยนํ้าผลไม้ 64 Beauty Recommended / Indy Herbs ผิวผ่องใสด้วยสมุนไพรใกล้ตัว 88 กินอาหารเป็นยา / ข้าวยำ�สวนดอกไม้ 90 ระบำ�ทำ�ครัว / มัฟฟินกล้วย กล้วย ใจสุข 18 Happy People / The sound of happiness แพทริเซีย ธัญชนก กู๊ด 26 Happy Heart / ชีวิตเป็นสุข ของครูผู้ให้ ยงยุทธ จรรยารักษ์ 32 Feature / Happy Free Time 5 งานอดิเรกสร้างสุข 65 A Few Good Stuff / สุขมหัศจรรย์แห่งการอ่าน 66 Family in Love / อดิเรกสุข 68 ทรัพย์ในธรรม / ทำ�บุญ-ได้บาป 70 สุขีในญี่ปุ่น / กิจกรรมสุดฮิตของสาวออฟฟิศญี่ปุ่น 74 TRAVELOGUE / บูโควินา ในดินแดน มอลโดวา 78 การเดินทางของนกสีฟ้า / รับอรุณแห่งความสุข ที่ สุโขทัย (1) 82 One Happy Day / บินตามความฝัน บนน่านฟ้าไทย ณ พิพิธภัณฑ์ กองทัพอากาศ 85 Home Sweet Home / “บันทึกความฝัน...ที่วิบวับและวูบไหว” 86 Green Shop Review / Little Tree 92 ชวนชิมอิ่มสุข / มิสสยาม เสน่ห์แห่งความเป็นไทย ร้านกาแฟบางรัก ตอบรับทุกความต้องการ London Tea Cafée กรุ่นเสน่ห์คาเฟ่สัญชาติเกาหลี 96 ดูหนังกับฟ้า ฟังเพลงกับฝน / เรายังรักกันอยู่ใช่ไหม (กับ) เหตุผลที่จะ มีชีวิตอยู่ 97 ชวนอ่านสานสุข 98 Horoscopes สังคมสุข 10 Happy Planet / Digital Power for Good Things 48 คนคิดดี / ครูปู่ - ธีระรัตน์ ชูอำ�นาจ อาสาสมัคร เครื่องมือสู่ความสุข 100 กิจกรรมนำ�สุข 102 happiness is all around
contributors ต้องการ
green shop review p.86
นักวาดการ์ตูนผู้ผันชีวิตมาดูแลสุขภาพแบบ ธรรมชาติและตั้งตัวเองเป็น “นักวาดการ์ตูน ออร์แกนิกคนแรกของโลก” เพราะเล็งเห็นแล้วว่า วิถีออร์แกนิกนั้นเป็นคำ�ตอบให้กับปัญหาสุขภาพ ของคนและสิ่งแวดล้อมได้ ทุกวันนี้อาศัยอยู่ที่ ปากช่อง พยายามเรียนรู้การดูแลตัวเองแบบ ธรรมชาติและออร์แกนิกให้เก่งกล้ายิ่งขึ้น
ชัญญา เศรษฐบุตร ธรรมชาติบำ�บัด p.60
เคยป่วยหนักจนเกือบเอาชีวิตไม่รอด กระทั่งมา พบแนวทางธรรมชาติบำ�บัดและได้เยียวยาตนเอง จนกลับมาเป็นปกติ จากนั้นจึงได้ศึกษาศาสตร์ ด้านธรรมชาติบำ�บัดเพิ่มเติม และปวารณาตน ออกเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับศาสตร์แห่งการใช้ ชีวิตและศิลป์แห่งการเยียวยา ซึ่งมีผู้นำ�ไปปฏิบัติ จนเห็นผลแล้วมากมาย
นพ.พิรัตน์ โลกาพัฒนา Take Care p.53
คุณหมอบล็อกเกอร์ผู้เขียนบทความทางการ แพทย์ลงใน Mthai.com และ mor-maew.exteen. com เจ้าของรางวัล “เบสท์ออฟเดอะเบสท์” และ รางวัล “บล็อกยอดเยี่ยม สาขาสุขภาพ” จากการ ประกวดสุดยอดบล็อก ในงานประกวดไทยแลนด์ บล็อกอวอร์ด
พิทักษ์ ศุภบัณฑิตย์กุล ยืดเส้นยืดสาย p.56
อาจารย์พิทักษ์ เป็นวิทยากรฟุตบอล ประจำ� ศูนย์ฝึกกีฬาแห่งชาติส่วนกลาง การกีฬาแห่ง ประเทศไทย เป็นวิทยากรด้านวิทยาศาสตร์ การกีฬา และเป็นเทรนเนอร์ให้กับนักกีฬา รวมทั้งผู้ที่สนใจจะออกกำ�ลังกายอย่างถูกต้อง
วีรณัฐ โรจนประภา family in love p.66
“วิศวกรสังคม” ผู้มุ่งมั่นใช้หลักปรัชญาของ เศรษฐกิจพอเพียงขับเคลื่อนงานใน 3 มิติคือ การศึกษา เศรษฐกิจ และสังคม ด้วยการก่อตั้ง องค์กรทำ�งานใน 3 ระดับ คือ ขั้น “สอนให้รู้” ผ่านสถาบันคิดใหม่ ขั้น “ทำ�ให้ดู” ผ่านมูลนิธิ บ้านอารีย์, สมาคมบ้านปันรัก, ไร่กระต่าย และใช้ ชีวิตตนเองเผยแพร่ในขั้นสุดท้ายคือ “อยู่ให้เห็น”
มารินา โคบายาชิ สุขีในญี่ปุ่น p.70
ทำ�งานด้านประสานงานและเป็นอาสาสมัครช่วย เหลือเด็กไทยในประเทศญี่ปุ่นด้านการศึกษา มี ผลงานแปลหนังสือภาพหลายเล่มในนาม มารินา โฮริคาวา ให้กบั สำ�นักพิมพ์แพรวเพือ่ นเด็ก สำ�นักพิมพ์ Reading Party สำ�นักพิมพ์คมั ปาย อิมเมจจิง้ และมูลนิธิเอสซีจี ปัจจุบันแต่งงานและอาศัยอยู่ ในประเทศญี่ปุ่น
ป้าจาย-แม่มดดอกไม้ กินอาหารเป็นยา p.88
ผู้เขียนและวาดภาพประกอบหนังสือ ครัวดอกไม้ ที่ได้รับการตีพิมพ์ถึง 3 ครั้ง และยังเป็นเจ้าของ เครื่องหมายทะเบียนการค้า ครัวดอกไม้ ปัจจุบัน มีความสุขกับการเขียนหนังสือ และออกตลาดนัด สีเขียวซึ่งเป็นกิจกรรมที่ทำ�ได้ทุกวันโดยไม่รู้สึก เบื่อหน่าย
การะเกต์ ศรีปริญญาศิลป์ ระบำ�ทำ�ครัว p.90
นักเขียนและนักพยากรณ์ คอลัมนิสต์ผู้สนุกสนาน กับการใช้ชีวิตที่หลอมรวมเอาเรื่องงานและการ ละเล่นเข้าด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นการวาดภาพ เขียน หนังสือ เรียนรู้โหราศาสตร์ และการทำ�อาหาร... การทำ�อาหารจึงเป็นเรื่องของการ “ระบำ�ทำ�ครัว” นั่นเอง
อาจารย์คฑา ชินบัญชร horoscope p.98
นักพยากรณ์ชื่อดัง เจ้าของรางวัล “สร้างสรรค์ สังคมไทยดีเด่น” ประจำ�ปี 2541 ปัจจุบันเป็น ทั้งคอลัมนิสต์ พิธีกร และวิทยากรพิเศษ รวม ถึงทำ�งานการกุศลมากมาย ได้แก่ เป็นประธาน กองทุน M.A.C. Aids Fund (ประเทศไทย) ประธานหาทุนมูลนิธิร่วมนํ้าใจต้านภัยเอดส์ เป็นต้น
ศนิศรา แสงอนันต์ TRAVELOGUE
p.74
“ศนิศรา” เป็นศิษย์อักษรศาสตร์แห่งจุฬาลงกรณ์ มหาวิทยาลัย และวารสารศาสตรมหาบัณฑิตจาก สถาบัน ICDE แห่งกรุงออสโล ประเทศนอร์เวย์ ปัจจุบัน “ศนิศรา” ต้องติดตามสามีผู้ซึ่งเป็น นักการทูตของสหภาพยุโรป (EU) ไปประจำ�อยู่ใน หลายประเทศ นอกจากนี้ยังเป็นนักเดินทาง ท่องเที่ยวตัวยง (คงกระพัน) อีกด้วย
นพ.พัฒน ธัญญกิตติกุล A Few Good Stuff p.65
จบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และได้ ไปศึกษาต่อด้านจอประสาทตา ที่มหาวิทยาลัย บริติชโคลัมเบีย แคนาดา ในปี 2541 ปัจจุบัน เป็นจักษุแพทย์ คณะแพทยศาสตร์วชิรพยาบาล มหาวิทยาลัยนวมินทราธิราช รักการว่ายนํ้า เทนนิส และการใช้ชีวิตให้มีความสุข
ศศินี ปัญญารัตน์ Beauty by Nature
p.62
ผันตัวเองจากการทำ�งานในบริษัทโฆษณาต่างชาติ ชื่อดัง มาเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านโยคะและธรรมชาติ บำ�บัด จบหลักสูตรจากสถาบันโยคะวิชาการ และ Kaivalyadhamma Yoga Institute, India ทุ่มเทเวลา ดูแลตัวเองทั้งด้านร่างกาย อารมณ์ จิตวิญญาณ ปัจจุบันเปิดสอนโยคะส่วนตัวแนวธรรมชาติบำ�บัด
happy planet เรื่อง : ปิ่นอนงค์ วัชรปาณ
Digital Power for Good Things ต้องยอมรับว่าทุกวันนี้การสื่อสารทางโลก ดิจิทัลและโซเชียลมีเดียเข้ามามีบทบาทในชีวิต ประจำ�วันของเราเป็นอย่างมาก ข่าวสารสารพัน ถูกส่งมาทางหน้าจอคอมพิวเตอร์ หรือทาง โทรศัพท์มือถือ ผ่านโซเชียลมีเดียยอดนิยมต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น Facebook, Twitter, Pinterest, Youtube, App ในมือถือ หรือแม้แต่ Line ยอดฮิต ไม่ว่าข่าวสารนั้นจะมีจุดมุ่งหมายเพื่อการ โฆษณาประชาสัมพันธ์หรือเพื่อสร้างภาพลักษณ์ ทางการตลาดก็ตาม อย่างหนึ่งที่เราเห็นกัน ก็คือพลังของการ “แบ่งปัน” บนโลกออนไลน์ ซึ่งถูกนำ�ไปใช้ในการแบ่งปันเรื่องดีๆ อย่างการ ทำ�เพื่อผู้อื่น หรือกิจกรรมการกุศลต่างๆ ดูอย่าง Line แอพสำ�หรับแชตยอดฮิต ก็ เพิ่งผลิตสติกเกอร์รุ่นหนึ่งออกมาเมื่อช่วงก่อน หน้านี้ เพื่อนำ�เงินที่ได้จากการจำ�หน่ายไปช่วย เหลือเหยื่อไต้ฝุ่นไห่เยี่ยน ที่ถล่มฟิลิปปินส์จนมี ผู้ประสบภัยจำ�นวนมาก สติกเกอร์ชุดนี้ชื่อ 10 10 | happy+
Pray for the Philippines ตัวการ์ตูนหลักของ Line อย่างเจ้า Brown กับ Cony และผองเพือ่ นนี้ แม้จะขายในราคาเพียงแค่ 0.99 เหรียญสหรัฐฯ หรือประมาณ 30 บาท (ในขณะที่ผู้ใช้ Line ในฟิลิปปินส์สามารถดาวน์โหลดใช้ได้ฟรี) แต่เปิดโอกาสให้ผู้ใช้ Line ทั่วโลกมีส่วนร่วม ในการแบ่งปันความช่วยเหลือนี้อย่างที่เราแทบ ไม่ลังเลเลย นับเป็นการ “ระดมทุน” การกุศล ที่เข้าท่าอย่างมาก ก่อนที่ยอดรายได้รวมจะถูก นำ�ส่งผ่านสภากาชาดฟิลิปปินส์ เพื่อสมทบทุน ในการเยียวยาผู้ประสบภัยและบูรณะประเทศ นอกจากนั้น แอพพลิเคชั่นมือถือที่เป็น แอพการกุศลโดยตรงก็มีมากมายหลากหลาย ที่เปิดโอกาสให้เราทำ�สิ่งดีๆ ได้ง่ายเพียงปลายนิ้ว
คลิก อาทิ แอพ RFB แอพพลิเคชั่น Read for the Blind ที่มีภาษาไทยด้วย ซึ่งเปิดโอกาส ให้ทุกคนสามารถช่วยกันอ่านหนังสือหรือ บทความสั้นๆ ให้เป็น “หนังสือเสียง” สำ�หรับ คนตาบอดได้อย่างสะดวก นอกจากนั้น ยังมี แอพอื่นๆ ที่เป็นแอพการกุศลโดยตรงอีก เช่น Mobile Cause App 2 Give ที่รวบรวมองค์กร การกุศลหลายๆ องค์กรไว้ในที่เดียว หรืออย่าง แอพ Volunteer Match ก็เหมาะกับการบริจาค ที่ไม่ได้เป็นในรูปของตัวเงิน แต่เชื่อมโยงองค์กร ที่ต้องการความช่วยเหลือในรูปแบบต่างๆ เช่น เดียวกับแอพ Donate Lives และทีก่ ล่าวมาเหล่านี้ เป็นเพียงแค่ตัวอย่างส่วนหนึ่งเท่านั้น Facebook โซเชียลมีเดียยอดนิยม ก็มแี ฟนเพจ
SURVEY
คุณมีวิธีสร้างสุขในวันว่าง อย่างไร
“Reading, Music, Movie, Concert&Play and Traveling” - สุกรี กีไร, Business Development Consultant
ที่เป็นหน่วยงานที่ไม่ได้หวังกำ�ไรมาใช้บริการ อยู่มากมาย อย่าง Make A Wish Foundation Facebook Fanpage หน่วยงานของอเมริกาเพื่อ ช่วยเหลือเด็ก แม้แต่เพื่อการรณรงค์อะไรก็ ตามแต่ อย่างแฟนเพจ หยุด!!! เขื่อนแม่วงก์ STOP DAM เป็นต้น ด้วยความที่มียอดผู้ใช้ เฟซบุ๊กจำ�นวนมากมายมหาศาล การบอก ข่าวสารต่างๆ ผ่านทางเฟซบุ๊ก โดยเฉพาะ อย่างยิ่งการบอกเรื่องดีๆ อย่างโครงการหรือ กิจกรรมขององค์กรที่ไม่หวังผลกำ�ไรต่างๆ จึงไม่อาจมองข้ามช่องทางนี้ไปได้ หรืออย่าง Pinterest ยอดฮิตในต่างประเทศ ที่ช่วยจัดหมวดหมู่ความสนใจให้กับผู้ใช้งานผ่าน โลกดิจิทัลนั้น มีหน่วยงานหรือองค์กรการกุศล มา “ปักหมุด” ให้กับผู้ใช้งานได้เห็นโครงการ ของพวกเขาอยู่หลายโครงการเหมือนกัน ที่ ประสบความสำ�เร็จโดยได้รับความสนใจจาก ผู้คนจำ�นวนมาก เช่น wrist band หรือสินค้าเพือ่ การรณรงค์อน่ื ๆ ของมูลนิธิ Livestrong ของแลนซ์ อาร์มสตรอง นักกีฬาคนดังที่หายป่วยจากมะเร็ง มาได้ เป็นต้น นี่เรายังไม่ได้เอ่ยถึงเว็บแชร์วิดีโอชื่อดัง อย่าง youtube การใช้ยูทูบเป็นช่องทางในการ แจ้งข่าวกิจกรรมการกุศลต่างๆ โดยใช้ภาพ เคลื่อนไหวและเสียง สามารถสร้างพลังและ ความน่าสนใจให้กับสิ่งที่จะบอกต่อได้อย่างมี 12 12 | happy+
“หากิจกรรมทีส่ ามารถ ทำ�ร่วมกับครอบครัวหรือ เพือ่ นได้ เช่น ออกกำ�ลัง กาย ดูหนังหรือเดินทางไป ยังสถานทีใ่ หม่ๆ ทีไ่ ม่เคย ไปมาก่อน หรือบางครัง้ แค่ หาหนังสือทีเ่ ราชอบ มานัง่ อ่านทีบ่ า้ นหรือร้านกาแฟ ก็มคี วามสุขแล้ว” - ธนพร ยิม้ วิไล, พนักงาน บริษทั • การรณรงค์ของมูลนิธิ Livestrong ของแลนซ์ อาร์มสตรอง
ประสิทธิภาพ เราจึงเห็นข่าวกิจกรรมการกุศล หลายๆ โครงการผ่านทางยูทูบนี้ด้วย Twitter เองก็ไม่ได้น้อยหน้า เมื่อจุดเด่น ของการใช้งานทวิตเตอร์อยู่ที่ข้อความสั้นๆ อัน ทรงพลัง และการขึ้นข้อความแบบ “สด” ซึ่ง สามารถเรียกร้องความสนใจจากผู้ใช้งานได้เป็น อย่างดี ดังนั้นการระดุมทุนหรือแจ้งข่าวการกุศล บางกิจกรรม จึงเลือกใช้ทวิตเตอร์นำ�ร่อง หน่วย งานที่ประสบความสำ�เร็จในการใช้ทวิตเตอร์แอด แจ้งผู้ปรารถนาจะร่วมสนับสนุนกิจกรรมการ กุศล ก็มีอย่างหน่วยงาน Charity Water ที่ รณรงค์เรื่องนํ้าดื่มสะอาด ก็สามารถเรียกร้อง ความสนใจให้ผู้คนมาช่วยกันผ่านทางทวิตเตอร์ ได้ เป็นต้น จะเห็นได้ว่า โซเชียลมีเดียและอีกหลาย ช่องทางแห่งโลกดิจิทัล ช่วยให้โลกใบนี้น่าอยู่ ยิ่งขึ้น ก็ด้วยการแบ่งปันข่าวดีๆ กิจกรรมการ กุศลหรือการช่วยเหลือกันให้โลกได้รู้อย่างทั่วถึง ได้นั่นเอง
“การใช้ชวี ติ ของคนเมือง มีแต่ความเร่งรีบ วุน่ วาย แข่งขัน ดังนัน้ เมือ่ มีวนั ว่าง สำ�หรับดิฉนั เป็นอะไรทีม่ คี า่ มากๆ ทุกคนต่างต้องการ ความสุขในชีวติ แต่นยิ าม ของความสุขแต่ละคนย่อม ต่างกัน รูปแบบความสุข ของดิฉนั ในวันทีว่ า่ งเว้น จากการงานทัง้ หลายแล้ว ดิฉนั มักจะชวนสามีและลูกสาวเข้าวัดเพือ่ นัง่ สมาธิ และ ฟังธรรม ได้ทง้ั สุขส่วนตัว สุขทัง้ ครอบครัว และเป็น พืน้ ฐานให้ลกู สาวได้เป็นคนดีของสังคมต่อไปด้วย” - ปรียาภรณ์ เวียงเก้า, พนักงานบริษทั
“การได้ท�ำ ในสิง่ ทีร่ กั นัน่ คือ การฟังเพลงและเล่นกีตาร์ ซึง่ เป็นเครือ่ งดนตรีทค่ี ณ ุ พ่อ ผมได้สอนตัง้ แต่เด็ก เมือ่ เวลาเครียด หรือทุกข์ใจ เสียใจกับเรือ่ งใดๆ ในชีวติ ผมก็จะใช้ดนตรีทเ่ี ล่นเอง เป็นเครือ่ งบำ�บัดความเครียด และเพิม่ ความสุขให้ตนเอง” - ภพณิพฐิ สิงห์ปรุ, นักศึกษา
healthy planet เรื่อง : แม่มะลิ | ภาพประกอบ : kampanatz.com
6 Nature Gifts
ของขวัญสร้างสุขภาพรับปีใหม่ ปีใหม่นี้ คอลัมน์ healthy planet ขอส่งมอบของขวัญชิ้นพิเศษ เป็นหลากหลายวิธีดูแลสุขภาพตามแนวทางธรรมชาติที่จะช่วยปรับ เปลี่ยน ให้ทุกวัน ของคุณเป็นช่วงเวลาแห่งสุขภาพดีจากเช้าจรดคํ่า
1
รับวันใหม่ด้วยสุขอนามัยที่ดี เมื่อลุกขึ้นจากที่นอนนุ่มๆ แล้ว อย่าเพิ่งรีบร้อนเก็บที่นอน เพราะตลอดคืนที่เรานอนหลับ ร่างกายจะมีเหงื่อซึมออกมา จึงควรกางที่นอน แล้วเปิด หน้าต่าง ให้แสงแดดได้เล็ดลอดเข้ามาฆ่าเชื้อโรคและกำ�จัดความชื้น ตัวการก่อให้เกิดโรคสัก 20-30 นาที และหากไม่ได้รีบร้อนนัก ขอเสนอวิธีง่ายๆ ใน การปลุกเซลล์ในร่างกายให้ตื่น เริ่มด้วยการนั่งหรือยืนในท่าสบายๆ เปล่งเสียง “อา...” ยาวๆ โดยวางมือไว้ที่ท้อง จนรู้สึกได้ว่าช่องท้องสั่นสะเทือน ออก เสียง “อู...” ยาวๆ โดยเอามือไว้ที่หน้าอก จนรู้สึกได้ว่าหน้าอกสั่นสะเทือน และสุดท้าย ออกเสียง “โอม...” ยาวๆ จนรู้สึกว่ามีแรงสั่นสะเทือนที่เพดานใน ปาก ซึ่งเป็นส่วนที่เชื่อมต่อกับระบบประสาท การทำ�แบบนี้เป็นประจำ�จะทำ�ให้สมองปลอดโปร่ง รู้สึกตื่นตัวและสดชื่นได้จริง
2
ระบบขับถ่ายดี สร้างได้! ไม่ว่าใครต่างก็รู้ว่า “ตอนเช้าเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดของการขับถ่าย” เพราะตามธรรมชาติ ลำ�ไส้ใหญ่จะทำ�หน้าที่กำ�จัดของเสียทุกวันหลังตื่น นอน หากแต่ในความเป็นจริงนั้น การขับถ่ายในตอนเช้า ไม่ได้ทำ�กันง่ายๆ เลย แต่อย่าเพิ่งกลุ้มใจไป เรามีตัวช่วยปลุกลำ�ไส้ใหญ่ให้ตื่นตัว และทำ�งาน ตามธรรมชาติมาบอกกัน วิธีที่ง่ายที่สุด คือ การนวดท้องจากขวาไปซ้าย หรือทำ�ท่ากายบริหาร โดยการยืนแยกเท้า มือจับที่สะโพกแล้วหมุนโยก เป็นวงกลม หรือหมุนเป็นรูปเลข 8 แนวขวาง (in inity) เพียงแค่นี้การขับ ถ่ายของเสียยามเช้าจะเป็นไปด้วยความนุ่มนวล ไม่ต้องใช้ตัวช่วยหรือเสีย เวลาขับถ่ายนานๆ อีก 14 | happy+
3
วิถีไร้ฟอง วิถีชำ�ระล้างสร้างสุขภาพดี ถึงเวลาลบล้างความเชื่อที่ว่า การชำ�ระล้างร่างกายที่ดีต้องมี “ฟอง” เป็นส่วนประกอบ ร่างกายจึงจะสะอาดกันแล้ว เพราะสิ่งที่เป็นมิตรกับผิว พรรณและสามารถทำ�ความสะอาดร่างกายได้สะอาดที่สุด คือ นํ้าสะอาด และสารธรรมชาติ ซึ่งผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่อยากแนะนำ�ให้ลองใช้กัน คือ สบู่ผงถั่วเขียว ที่ผลิตจากถั่วเขียวออร์แกนิก ไร้สารอันตรายใดๆ ผง ถั่วเขียวนี้นอกจากจะมีคุณสมบัติสามารถขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วออกได้ อย่างนุ่มนวล อ่อนโยนแล้ว ยังพบว่าเมื่อใช้พอกบนใบหน้าที่เป็นสิว สามารถรักษาสิวได้อย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย อย่ารอช้า ลองแวะไป ร้านกรีน หรือร้านจำ�หน่ายผลิตภัณฑ์สุขภาพแล้วไปหาซื้อมาใช้กันดูนะคะ
4
“อาหารเช้า” ซูเปอร์ food Boost พลังวันใหม่ แม้จะรู้ดีว่า อาหารเช้า เป็นมื้อที่สำ�คัญที่สุดของวัน แต่ดูเหมือน ความเร่งรีบจะทำ�ให้ใครหลายคนหลงลืมมอบอาหารเช้าที่มีคุณภาพให้ ตัวเองมานานแล้ว เราจึงมีไอเดียสร้างสรรค์อาหารเช้าง่ายๆ มีประโยชน์มา ฝาก เริ่มด้วยการลองปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจากการนัดดินเนอร์ มาเป็นนัด กินมื้อเช้าแบบใส่ใจสุขภาพกันดูบ้าง รับรองว่าสร้างความรู้สึกดีๆ ได้ไม่แพ้ ดินเนอร์ร้านหรูแน่ ส่วนอาหารมื้อเช้าก็ควรเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์สูง อย่างผัก สลัด ผลไม้สด ในปริมาณที่ทำ�ให้อิ่มพอดี หรือจะทำ�ข้าวต้มข้าว กล้องมากินกับผัดผักและปลาเล็กปลาน้อย ก็ไม่เลว รวมถึง อย่ามองข้าม อาหารราคาถูก ที่หาซื้อได้ง่ายระหว่างทางอย่าง ฟักทอง เผือก มัน กล้วย นึ่งร้อนๆ เพราะอาหารเหล่านี้จะช่วยเติมเต็มคาร์โบไฮเดรตคุณภาพ ดีและกากใยให้ร่างกายยามเช้าได้
5
งีบหลับหลังมื้อกลางวัน ดีต่อสุขภาพนะ อัลเบิร์ต ไอน์สไตน์ ลีโอนาโด ดาวินชี่ มหาตมะคานธี อัจฉริยะ บุคคลที่เอ่ยชื่อมานี้ ล้วนมีกิจวัตรประจำ�วันเป็นการงีบตอนกลางวันกัน ทั้งนั้น เพราะการนอนกลางวันมีข้อดีมากมาย การันตีได้ด้วยผลการวิจัย จำ�นวนมาก หนึง่ ในนัน้ มาจาก ศาสตราจารย์เกรเกอรี่ เบเลกี้ ผูอ้ �ำ นวยการ ศูนย์วิจัยการนอนหลับและปฏิบัติการ มหาวิทยาลัยวอชิงตันสเตท ที่ ยืนยันว่า การงีบหลับช่วงบ่าย สอดคล้องกับกลไกการทำ�งานของร่างกาย ซึ่งถูกตั้งเวลาให้นอนหลับไว้ 2 ช่วง คือ ตี 2 และบ่าย 2 โมง การงีบหลับ ช่วงบ่าย 2 โมง จึงเป็นการเปิดโอกาสให้ร่างกายได้พักฟื้น ดีกว่าการนอน หลับแบบรวดเดียวเป็นไหนๆ โดยสไตล์ในการนอนแบบนีเ้ หมาะสมอย่างยิง่ สำ�หรับผู้ที่จำ�เป็นต้องทำ�งานดึกๆ เพราะจะช่วยเพิ่มความตื่นตัว ลดความ ผิดพลาดที่จะเกิดขึ้นในการทำ�งานอย่างได้ผล
6
นอนถูกเวลา ช่วยชะลอวัยได้ ใครอยากมีใบหน้าและผิวพรรณที่อ่อนกว่าวัยอยู่เสมอ ต้องฟังทางนี้เลยค่ะ...มีข้อเท็จจริงยืนยันแล้วว่า ช่วงเวลา 4 ทุ่ม ถึงตี 2 เป็นช่วงเวลาที่กลไก ของร่างกายจะพักฟื้นเยียวยาตัวเองตามธรรมชาติ เซลล์ต่างๆ จะได้พัก ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ดังนั้นการจัดสรรให้ร่างกายมีโอกาสได้พักผ่อนนอนหลับ อย่างเต็มที่ย่อมทำ�ให้ร่างกายสดชื่น กระปรี้กระเปร่าได้จริง แถมได้อานิสงส์เป็นการช่วยชะลอวัย ทำ�ให้ใบหน้าและผิวพรรณอ่อนกว่าวัยอยู่กับคุณ ได้นานขึ้นด้วย ในทางกลับกัน หากใครยังคงฝืนใช้ร่างกายให้ทำ�งานหนัก หรือกินดื่มสังสรรค์กับกลุ่มเพื่อนฝูง ไปจนถึงการทำ�กิจกรรมอื่นๆ แบบไม่รู้เวลา แล้ว ย่อมส่งผลเสียต่อร่างกายในระยะยาว เพราะจะทำ�ให้เกิดความเหนื่อยล้าสะสม ร่างกายจึงอ่อนแอและง่ายต่อการติดเชื้อโรคร้ายต่างๆ ได้ในที่สุด อ้างอิง : นงลักษณ์ สุขใจเจริญกิจ. ง่ายๆ สไตล์คนเมือง.--กรุงเทพฯ : สวนเงินมีมา, 2556 16 | happy+
ทีม่ า : Facebook Likeme Thailand
9 13 1 2 3 3 1 +
แก้ว
ผูห้ ญิงควรดืม่ นํา้ เฉลีย่ วันละ 9 แก้ว หรือ 2.2 ลิตร
แก้ว
ผูช้ ายควรดืม่ นา้ํ เฉลีย่ วันละ 13 แก้ว หรือ 3 ลิตร
แก้ว
ควรดืม่ นา้ํ 1 แก้ว ตอน ตืน่ นอน เพราะเมือ่ ตืน่ นอนมาใหม่ๆ เลือดจะอยู่ ในภาวะเข้มข้นสูง เพราะ ร่างกายขาดนา้ํ มาทัง้ คืน
แก้ว
ควรดืม่ นา้ํ 2 แก้ว ช่วง 9 โมง ถึง 10 โมงเช้า เพือ่ ช่วยในกระบวนการ ชำ�ระของเสียออกจาก ร่างกาย
แก้ว
ช่วงบ่ายโมง ถึงบ่ายสอง ควรดืม่ นา้ํ อีก 3 แก้ว ช่วงหนึง่ ถึงสองทุม่ ควร ดืม่ นา้ํ อีก 3 แก้ว
แก้ว
ก่อนนอน ควรดืม่ นา้ํ 1 แก้ว เพือ่ ชะล้าง สิง่ ตกค้างในลำ�ไส้และ กระเพาะอาหาร
จักษุแพทย์เตือนหน้าหนาว ระวังอาการตาแห้ง
นพ.ฐาปนวงศ์ ตั้งอุไรวรรณ จักษุแพทย์ โรงพยาบาลพระนั่งเกล้า เปิดเผยว่า ในช่วงฤดูหนาวที่ มีีสภาพอากาศแห้ง มักพบผู้ป่วยด้วยอาการตาแห้งเป็นจำ�นวนมาก โดยสัญญาณบ่งบอกว่ามี อาการตาแห้ง คือ อาการปวดแสบปวดร้อนบริเวณดวงตา ตาแดง นํ้าตาไหล กะพริบตาบ่อย และ ตาฝ้าฟาง กลุ่มผู้ป่วยที่พบบ่อยมากที่สุด คือ ผู้สูงอายุ คนใส่คอนแทคเลนส์ เด็กและคนทำ�งาน กลางแจ้ง ซึ่งอาการตาแห้งแม้จะไม่ได้ส่งผลกระทบที่รุนแรงต่อดวงตามากนัก แต่จะสร้างความ รำ�คาญให้ผู้ป่วยไม่น้อย คุณหมอจึงแนะนำ�ว่าหากมีอาการตาแห้งให้ประคบเย็นบริเวณดวงตา ด้วย การนำ�ผ้าไปแช่ในตู้เย็น หรือชุบนํ้าเย็นมาวางทาบโดยไม่ต้องกด ขยี้ หรือคลึง ซึ่งการวางผ้านั้นให้ วางตั้งแต่ขมับซ้ายมาขมับขวาทาบทับหน้าผาก ตา และจมูก จนกว่าผ้าจะแห้ง หลังจากนั้นก็ให้ นำ�ผ้ามาชุบนํ้าเย็นต่อ ทำ�ติดต่อกันประมาณ 20 นาที วันละ 2 ครั้ง จะช่วยให้อาการดีขึ้น แต่หาก ประคบเย็นแล้วยังไม่หาย ผู้ป่วยควรรีบไปพบจักษุแพทย์ทันที เพื่อป้องกันอาการที่รุนแรงหรือภาวะ แทรกซ้อน ขณะที่เราทุกคนสามารถป้องกันอาการตาแห้งได้ด้วยการหลีกเลี่ยงการออกแดดในช่วง แดดแรง หากเลี่ยงไม่ได้ให้สวมแว่นกันแดดหรือหมวกทุกครั้งที่ออกแดด ดื่มนํ้าก่อนออกจากบ้าน ทุกครั้งเพื่อทำ�ให้ตาชุ่มฉํ่า และเพื่อชดเชยการสูญเสียนํ้าเวลาอยู่นอกบ้าน ควรกินอาหารที่มี วิตามินเอสูง เช่น ผักสีเขียว ผักบุ้ง มะละกอ และแคร์รอต ให้มากขึ้น ทีม่ า : เว็บไซต์ส�ำ นักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
happy+ | 17
The sound of happiness แพทริเซีย ธัญชนก กู๊ด
เรื่อง : ประอรพิชญ์ คัจฉวัฒนา ภาพ : ธีรกานต์ ลอมโฮม แต่งหน้า-ทำ�ผม : Atom Makeup สถานที่ : โรงแรมหัวช้าง เฮอริเทจ กรุงเทพฯ โทร. 0-2217-0777 เชื่อว่าใครหลายคนคงอดยิ้มไม่ได้เมื่อเห็นปก happy+ ฉบับต้อนรับปีใหม่ เพราะ Happy People ที่เราเลือกมาเป็นตัวแทนส่งความสุขในช่วงเวลา แสนพิเศษนี้ คือ น้องแพท แพทริเซีย ธัญชนก กู๊ด นักแสดงสาวดาวรุ่ง ที่เพียงได้เห็นหน้าเธอ โลกก็พลันสดใสแล้ว ด้วยเหตุนี้ เราจึงไม่แปลกใจที่ สาวน้อยคนนีส้ ามารถเข้าถึงบทบาทของ “รุง้ ” หญิงสาวผูเ้ รียบร้อย น่ารัก ในละครเรือ่ งแค้นเสน่หา และเข้าไปนัง่ อยูใ่ นใจผูช้ มทัง้ ประเทศอย่างไม่ยากเย็น ก่อนที่จะได้ติดตามผลงานละครของเธอกันต่อในเรื่อง ลมซ่อนรัก และ มาลีเริงระบำ� วันนี้เราจะมาพูดคุยกับน้องแพทถึงเรื่องราวความสุขหลากมิติ ของเธอและปิดท้ายด้วยเคล็ดลับสร้างสุขแบบง่ายๆ สไตล์น้องแพทกัน
สุขของเด็กลูกครึง่ หัวใจไทยแท้
น้องแพทเริ่มเล่าให้เราฟังถึงความสุขใน วัยเด็ก กับการเติบโตมาในเมืองไข่มุกอันดามัน อย่างจังหวัดภูเก็ตว่า ความสุขของเธอเกิดขึ้น เมื่อได้อยู่กับเพื่อนๆ และได้ทำ�กิจกรรมร่วมกัน ไม่ว่าจะเป็นการวิ่งเล่นตามประสาเด็กซน แก่นแก้ว รวมถึงการนัดเพื่อนๆ ไปว่ายนํ้าด้วย กันเป็นประจำ� ชีวิตของน้องแพทดำ�เนินมาเช่นนี้ กระทั่ง เธอเรียนอยู่ชั้น ป.3 ครอบครัวของเธอก็ย้าย เข้ามาอยู่ในกรุงเทพฯ ด้วยความที่คุณพ่อเป็น ชาวอังกฤษ ส่วนคุณแม่เป็นชาวไทย น้องแพท จึงได้รับการเลี้ยงดูแบบเด็กสองวัฒนธรรม ซึ่งเธอชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ว่า “หนูโชคดีมากค่ะที่พ่อกับแม่เลี้ยงดูมาโดย 18 | happy+
เลือกเอาสิ่งดีของทั้งสองวัฒนธรรมมาดูแล สั่งสอนหนู อย่างในเรื่องมารยาท การพูดจา คุณแม่จะสอนในแบบไทยแท้ ท่านจะสอน ให้เรียบร้อย เวลาเจอผู้ใหญ่ไม่ว่าเขาจะเป็นใคร ต้องมีสัมมาคารวะ ต้องไหว้ หนูถูกสอนเรื่อง เหล่านี้มาตั้งแต่จำ�ความได้ แต่ถ้าเป็นเรื่อง การใช้ชีวิต พวกท่านจะเลี้ยงดูหนูในสไตล์ ฝรั่งค่ะ คือ จะให้อิสระในการตัดสินใจต่างๆ พอสมควร หนูสามารถไปเที่ยวเล่นกับเพื่อนๆ ไปดูหนัง ไปกินข้าวได้ แค่ขอให้บอกท่านทุก ครั้ง ซึ่งมันแสดงให้เห็นว่าท่านไว้ใจเรา เพราะ ฉะนั้นเราต้องทำ�ตัวให้ดี ไม่ทำ�ลายความไว้ใจ ของท่าน” นอกจากนั้น น้องแพทยังเล่าถึงอีกหนึ่ง ความสุข ที่กลายมาเป็นต้นทุนสะสมให้เธอได้
มาเป็นนักแสดงในวันนี้ “หนูชอบดูหนังมาตัง้ แต่เด็กแล้วค่ะ พอดูจบ ก็จะจินตนาการตามว่า ถ้าเราได้สวมบทบาท ตัวละครในหนังที่เราชื่นชอบจริงๆ จะเป็น อย่างไรนะ นี่เป็นจุดเริ่มต้นที่ทำ�ให้อยากเป็น นักแสดง แต่ไม่ได้คาดหวังและจริงจังอะไรมากมาย จนเมื่อมีโอกาสได้เป็นนักแสดงจริงๆ แล้วได้รับ บทนางเอกด้วย มันเหมือนความฝันเป็นจริง ยอมรับเลยค่ะว่าตื่นเต้นและท้าทายมาก ยิ่งเป็น ละครของพี่ไก่ (วรายุทธ มิลินทจินดา) ด้วย มัน ยิ่งท้าทายมาก (ละครเรื่องแค้นเสน่หา) เพราะ พี่ไก่ขึ้นชื่อว่าเป็นคนละเอียดมากในการทำ�ละคร เมื่อพี่เขาไว้ใจเลือกเรามารับบทสำ�คัญ เราก็ต้อง ทำ�การบ้าน ท่องบท เรียนรู้ พัฒนาตัวเองมากๆ เพื่อให้การแสดงออกมาดีที่สุดค่ะ”
happy+ | 19
20 | happy+
สุขไปกับงานแสดงที่รัก
ข่าวไหนมันไม่เป็นความจริง ก็ไม่มีความจำ�เป็น แม้น้องแพทจะบอกกับเราว่า วงการ ที่เราจะไปสนใจค่ะ เพราะการจะคาดหวังให้ทุก บันเทิง ไม่ได้สวยงามไปเสียทุกอย่างเหมือนที่ คนมาชื่นชอบงานของเรา 100 เปอร์เซ็นต์ มันคง เธอจินตนาการไว้ วงการนี้กว้างกว่าที่คิด และ เป็นไปไม่ได้ หนูรู้แค่ว่า เราทำ�ทุกงานอย่างเต็มที่ มีหลากมุมมอง ซึ่งเป็นเรื่องยากที่ดาราน้องใหม่ แล้ว ก็ไม่มีประโยชน์ที่จะไปนั่งเครียดกับข่าว อย่างเธอจะเข้าใจ แต่ที่สุดแล้ว อาชีพนักแสดงก็ ที่เกิดขึ้น เพราะถ้าหนูไปใส่ใจ และเก็บมากังวล เป็นอาชีพที่เธอรัก และตั้งใจจะทำ�ให้ดีที่สุด มันไม่ใช่แค่เราคนเดียวที่เครียด แต่คนรอบข้าง “ด้วยความที่หนูรักงานแสดงอยู่แล้ว มัน โดยเฉพาะคนที่รักเรา ก็จะทุกข์ไปด้วย เพราะ ทำ�ให้ทุกวันที่ได้มาทำ�งาน หนูรู้สึกเหมือนกับว่า ฉะนั้นหนูว่าเราไปโฟกัสกับคนที่หวังดีกับเรา เราไม่ได้มาทำ�งาน เรามาใช้ชวี ติ มาสนุกกับการได้ ชื่นชอบเรา และพร้อมจะให้กำ�ลังใจเรา จะทำ�ให้ เรียนรู้ และได้รับประสบการณ์ใหม่ๆ เวลา เรามีความสุขมากกว่านะคะ” ทำ�งานหนูไม่เคยคิดกดดันตัวเอง หนูแค่ทำ� ทุกงานออกมาให้ดีที่สุด ไม่ได้คิดว่ามาทำ�งาน Sound of Happiness สไตล์ เพื่อจะได้เงินมากๆ เรามาทำ�งานนี้ เพราะรัก แพทริเซีย มันจริงๆ เมื่อได้ทำ� มันเลยแฮปปี้ตลอด แม้จะ นอกจากงานที่รักแล้ว เราสงสัยว่าสาว เกิดอุปสรรคหรือปัญหาอะไร หนูก็พร้อมที่จะสู้ ลักยิ้มสวยคนนี้ ชอบทำ�กิจกรรมอะไรเป็นพิเศษ ฝ่าฟันมันไปให้ได้ หรือไม่ หากเธอมีเวลาว่าง “ที่ผ่านมา ถ้ามีข่าววิพากษ์วิจารณ์งาน “หนูชอบฟังเพลงมากค่ะ ส่วนมากจะ แสดงและงานอื่นๆ ที่เราทำ�ในแนวไม่ดี หนูจะ เป็นแนวอาร์แอนด์บี นักร้องที่เป็นไอดอล คือ เก็บมาพิจารณาเป็นข่าวๆ ไป ถ้าข่าวไหนเขา Rihanna หนูชอบเขามาก ชอบทุกเพลงของเขา วิจารณ์อย่างมีเหตุผลในทำ�นองติเพื่อก่อ หนูก็ ทั้งเพลงเร็ว เพลงช้า และหนูยังชื่นชมในตัวตน จะนำ�มาปรับใช้ เพื่อพัฒนางานให้ดีขึ้น แต่ถ้า ของเขา เขาเป็นผู้หญิงเท่ แกร่ง และเก่งมาก
ทั้งๆ ที่เจอเรื่องร้ายๆ ในชีวิตมาเยอะ แต่ก็ ไม่มีอะไรทำ�ให้เขาหยุดร้องเพลง ซึ่งเป็นสิ่งที่เขา รักได้ “ถ้าถามถึงเพลงที่ชอบ... อืม (หยุดคิด) หนู ตอบไม่ได้จริงๆ ค่ะ แต่ทุกวัน จะมีเพลงอยู่เพลง หนึ่งที่หนูเปิดฟังเป็นประจำ� ซึ่งเพลงที่ว่านี้มัน จะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ตามอารมณ์ในตอนนั้น ยกตัวอย่างเมื่อสองสามอาทิตย์ก่อน หนูจะชอบ ฟังเพลง Thinking about you ของ Frank Ocean มาก ฟังวันละหลายรอบเลย หนูชอบที่จังหวะ เพลงมันจะเรื่อยๆ ไม่เร่งร้อน ฟังแล้วสบายใจดี” ความสุขกับเสียงเพลงของน้องแพทไม่หยุด อยู่เพียงแค่นี้ เพราะในทุกช่วงของชีวิต น้องแพท มีเพลงแทนทุกอารมณ์ความรู้สึก เหมือนเป็น เพื่อนที่ไม่เคยห่างกายเลย “ในโทรศัพท์ของหนูมีเพลงอยู่ 700 กว่า เพลงได้ เวลาอยู่บนรถหรือมีช่วงว่าง หนูก็จะ ฟังเพลง ทุกครั้งที่ได้ฟังเพลง มันช่วยให้เรา อารมณ์ดีขึ้นและไม่ไปหงุดหงิดกับเหตุการณ์ ต่างๆ ซึ่งแต่ละเพลงก็แทนอารมณ์ ความรู้สึก ได้แตกต่างกันไป อย่างเพลงของ Rihanna ที่หนู ชอบ ก็มีอยู่หลายแนว หลายจังหวะ เพลงเร็วๆ happy+ | 21
ปัญหาในการเรียนเพราะติดยา เมื่อเราได้ดู เราก็จะได้รู้ ได้คิด และรู้เท่าทันอันตรายของ ยาเสพติดไปด้วย “ส่วนกีฬาที่หนูชอบเล่น มักจะเป็นกีฬา ผาดโผน ท้าทายหน่อย กีฬานิ่งๆ อย่างตีกอล์ฟ หรือกีฬาที่เล่นคนเดียว หนูจะไม่ค่อยชอบ หนู ชอบเล่นกีฬาอย่าง ปีนหน้าผาจำ�ลอง Rock Climbing หรือเล่น Wakeboard เล่น Jet Ski เพราะเวลาเล่นมันสนุกและตื่นเต้นดี ทุกครั้ง ที่ได้เล่น มันช่วยให้ลืมเรื่องเครียด หรือความ เหน็ดเหนื่อยจากงานได้ แล้วการเล่นกีฬาแบบนี้ ยังช่วย refresh ร่างกายได้ด้วยนะคะ”
สุขทุกวันกับครอบครัว & เพือ่ น
จะช่วยทำ�ให้เรามีพลัง สนุกสนาน ส่วนเพลงช้า เพลงเศร้า จะช่วยบำ�บัดอารมณ์ ความรู้สึกของ เราให้เย็นลงได้ วันไหนถ้าไม่ได้ฟังเพลง หนูจะ รู้สึกเลยว่าอารมณ์จะนิ่งๆ ไป ไม่ค่อยมีพลัง จะทำ�งานหรือทำ�อะไร สำ�หรับหนู เพลงช่วย บำ�บัดอารมณ์ ความรู้สึก และสร้างพลังในชีวิต ได้จริงๆ” นอกจากเสียงเพลงแล้ว การดูหนัง และ การเล่นกีฬา ยังเป็นกิจกรรมที่สาวน้อยคนนี้ ชื่นชอบไม่แพ้กัน “หนูเป็นคนที่ชอบดูหนังทุกแนวค่ะ บาง 22 | happy+
ครั้งอยากดูหนังผี หนังสยองขวัญ แต่ก็กลัวนะ ส่วนหนังแอ็คชัน่ หนังบู๊ ก็ชอบดู เพราะตืน่ เต้น มันดี หนังโรแมนติก ดราม่า ก็ชอบ เรื่องที่ ประทับใจมากเรื่องหนึ่ง คือ The Notebook ที่ Ryan Gosling เล่น ดูแล้วซึ้ง อิน ร้องไห้ไม่หยุด เลย มีคนบอกว่า ประโยชน์ของการดูหนัง คือ ให้ความบันเทิง เพลิดเพลิน ก็ใช่นะคะ แต่การ ตั้งใจดูและคิดตามไปกับตัวละครในหนัง มัน ทำ�ให้หนูได้ประโยชน์มากกว่านั้น มันทำ�ให้ ได้ข้อคิดดีๆ ยิ่งถ้าตัวละครนั้นมีส่วนคล้ายเรา เช่น ตัวละครเป็นวัยเดียวกับเรา เป็นวัยรุ่น แต่มี
สำ�หรับน้องแพทแล้ว ความรัก ความ ห่วงใยในครอบครัว ยังเป็นอีกหนึ่งกำ�ลังใจ สำ�คัญ ให้นักแสดงสาวคนนี้ก้าวถึงฝันได้ อย่าง ในวันที่เธอมาถ่ายปกกับเรา ก็มีคุณแม่ปิยะนุช กู๊ด ตามมาดูแลอยู่ไม่ห่าง เราจึงขอให้คุณแม่ พูดถึงความประทับใจที่มีต่อลูกสาวคนนี้ รวมถึง บรรยากาศการดูแลกันในครอบครัวให้ฟัง “น้องแพทเป็นเด็กเลี้ยงง่ายค่ะ เขาก็สดใส ตามวัยของเขา พ่อกับแม่จะเน้นสอนให้เขามี สัมมาคารวะกับผู้ใหญ่ ตามหลักมารยาทไทย ที่ผ่านมา แม่ประทับใจเขานะ ทั้งในเรื่องที่เขา ไม่เคยทำ�ตัวให้พอ่ แม่ตอ้ งห่วง และตัง้ แต่นอ้ งแพท อายุได้ 6 ขวบ เขาก็ช่วยดูแลน้องชายแทนแม่ได้ แล้วนะ เขาทำ�หน้าที่พี่สาวได้ดีเลยละ รวมถึง เรื่องเรียน เขาเป็นเด็กที่ใส่ใจเรื่องเรียน อย่าง ตอนนี้น้องแพทออกจากโรงเรียนมาติวเพื่อสอบ เข้ามหาวิทยาลัย เป็นการเรียนในระบบของทาง ประเทศอังกฤษ คือถ้าเขาสอบ IGCSE ได้แล้ว ก็ไม่จำ�เป็นต้องเข้าเรียนก็ได้ น้องแพทเขาเลย ตัดสินใจสอบที่เมืองไทย เพื่อที่เขาจะสามารถ ทำ�งานไปด้วย เรียนไปด้วยได้ แต่การเรียนแบบนี้ ต้องอาศัยวินัยและความขยันสูง ซึ่งน้องแพทเขา ก็ทำ�ได้ดี ไม่มีอะไรที่น่าเป็นห่วง” จากที่คุณแม่เล่าให้ฟังว่า น้องแพทเป็น พี่สาวที่ดี ทำ�ให้เราถามน้องแพทต่อถึงความ ผูกพันประสาพี่ น้อง ซึ่งเรื่องนี้เธอเล่าให้ฟัง พร้อมรอยยิ้มว่า “หนูกับน้องชายสนิทกันมาก ทั้งๆ ที่เราก็ตี กันบ่อย แต่ไม่ได้รุนแรงนะคะ ตามประสาที่น้อง เขาเป็นเด็กผู้ชาย ก็จะซน มาต่อย มาตีหนูบ้าง
happy+ | 23
เคล็ดลับ สร้างสุขง่ายๆ สไตล์ แพทริเซีย • Let it be… อะไรจะเกิด ก็ตอ้ งเกิด
หนูก็ไม่ได้โกรธอะไร แต่เขาจะมีมุมอ้อนอยู่นะคะ แบบจะขอมานอนกับหนูบ่อยๆ หนูก็ให้เขานอน ด้วย หนูว่าส่วนหนึ่งที่ทำ�ให้หนูสนิทกับน้องมาก ก็เพราะคุณแม่เขาให้หนูเลี้ยงน้องตั้งแต่เด็กเลย ตอนนั้นหนูอายุแค่ 6-7 ขวบเท่านั้น แต่แม่ก็ให้ หนูช่วยอุ้มน้องเวลาแม่ทำ�งานบ้าน บ่อยครั้งที่ หนูอุ้มแล้วทำ�น้องตก น้องหัวโนเลย (หัวเราะ) ทุกวันนี้ถ้าหนูอยู่บ้านกับน้อง นอกจากจะเป็น เพื่อนเล่นเกมกับเขาแล้ว ก็จะชอบทำ�กับข้าว ง่ายๆ กินกันสองพี่น้องค่ะ (ยิ้ม)
สุขทีไ่ ด้เป็นตัวของตัวเอง
ใครๆ ต่างเรียกวงการบันเทิงว่า วงการ มายา แต่สำ�หรับสาวน้อยคนนี้ เธอเลือกให้ผู้คน 24 | happy+
รู้จักตัวตนของเธอในแบบที่ไม่ปรุงแต่งมากกว่า “ตัวตนของหนูเหรอคะ น่าจะต้องไปถาม คนรอบข้างหนูดูค่ะ ไม่ว่าจะเป็นคนในครอบครัว เพื่อนสนิท ไปจนถึงเพื่อนๆ พี่ๆ นักแสดง รับรอง เลยว่าจะได้รบั คำ�ตอบไม่ตา่ งกัน คือ แพทน่ะเหรอ นางจะเป็นคนโก๊ะๆ เหวอๆ มีหลายครั้งที่หนู ไม่ค่อยเข้าใจมุกตลก ทำ�ให้โดนแกล้ง โดนหยอก อยู่บ่อยๆ ซึ่งหนูก็ไม่ได้โกรธอะไร เพราะบางครั้ง หนูยังไม่เก็ตเลยว่าเขาแกล้งอะไรหนู (หัวเราะ) ส่วนใหญ่แล้วใครๆ ก็บอกว่าหนูเป็นคน สนุกสนาน อารมณ์ดี ขี้เล่น ยิ่งถ้าสนิทกับใคร แล้ว จะพูดมาก พูดไม่หยุด จนหลายคนต้อง บอกว่า กดปุ่ม stop น้องแพทให้หน่อยซิ (ยิ้ม เขินๆ)”
“บ่อยครั้งหนูคิดว่า สิ่งต่างๆ ที่เกิดขึ้นใน โลกนี้ บางเรื่องแม้เราไม่อยากให้มันเกิด แต่ มันก็มักจะเกิด เราเลยต้องรู้จักบอกตัวเองให้ เป็นว่า ปล่อยมันไป Let it be อะไรจะเกิดก็ ต้องเกิด ถ้าเราไปมัวเก็บมาคิดกังวล ใจเรา ย่อมขุ่นมัว เพราะความทุกข์ ความเครียด ไม่ดีแน่ๆ ค่ะ” • Do your best... ทำ�ทุกอย่างให้ดท ี ส่ี ดุ “ทุกวันนี้ หนูจะบอกตัวเองเสมอว่า ให้ ทำ�ทุกอย่างให้ดีที่สุด ทำ�แบบสุดกำ�ลัง เต็ม ความสามารถของเราไปเลย เพราะเมื่อเรา แน่ใจว่าเราทำ�ดีที่สุดแล้ว ไม่ว่ามันจะเกิดผล อะไรขึ้น จะดีหรือไม่ดี เราก็ไม่ต้องไปกังวลกับ มันแล้ว” • หมัน ่ ทำ�บุญ ละบาป รักษาศีลเป็นประจำ� “ทั้งพ่อและแม่ท่านนับถือศาสนาพุทธค่ะ พวกท่านเลยพาหนูเข้าวัดตัง้ แต่เด็ก ทำ�ให้โตมา หนูชอบเข้าวัด ทำ�บุญ และได้เรียนรู้ ซึมซับ เอาคำ�สั่งสอน แนวทางปฏิบัติดีๆ จากพุทธศาสนามาใช้ในชีวิตประจำ�วันด้วย อย่างง่ายๆ เลย การปฏิบัติตามศีลทั้ง 5 ข้อ ซึ่งหนูเชื่อว่า ถ้าเราทำ�ได้ มันจะเกิดสิ่งดีๆ ขึ้นกับชีวิตเรา อย่างแน่นอน” การพูดคุยสบายๆ กับสาวน้อยน่ารัก คนนี้ ทำ�ให้เรารู้ว่า ความสุขนั้นหาได้ง่ายๆ แค่ คุณฟังเสียงหัวใจของตัวเองว่า รักที่จะทำ�อะไร แล้วอย่ารอช้า ลงมือทำ� เพียงแค่นี้เสียงแห่ง ความสุขก็จะดังก้องขึ้นในชีวิตของคุณแล้ว
ทีวี วิถีธรรม นํา วิถีทุน
ติดตามชมได้ที่ ช่องไทยภิรมย์ ทุกวัน
ทีวี วิถีธรรม นํา วิถีทุน เวลา 20.40-21.40 น.
The Boss คนบินสูง นำ�เสนอ เรื่ อ งราวของผู้ บ ริ ห ารระดั บ สู ง ผู้ประสบความสำ�เร็จในธุรกิจ เพื่อ สร้ า งแรงบั นดาลใจแก่ ผู้ ช ม ผ่ า น ประสบการณ์ชีวิต และมุมมองที่มี ต่อสังคมของพวกเขา
จากเก่ า สู่ ใ หม่ สารคดี ส่ ง เสริ ม ภูมิปัญญา จากแนวคิดรักษาอดีต เพื่ อ เรี ย นรู้ ในปั จ จุ บั น และเปลี่ ย น ผ่านไปสู่อนาคต
วาไรตี้ ที น นำ � เสนอมุ ม มองและ ความสามารถที่โดดเด่นของยุวชน เยาวชน และคนรุ่นใหม่ ที่ผู้ชมทาง บ้านยังไม่เคยได้ยินและสัมผัส
มหาพาเพลิน รายการทอล์กโชว์ วาไรตี้ ที่นำ�เสนอเรื่องราวความเป็น ไทยแบบไม่น่าเบื่อ โดยพี่มหา กูรู ผู้รอบรู้ ที่จะมาถ่ายทอดเรื่องราว เก่าๆ ของไทย สูค่ นรุน่ ใหม่ เพือ่ ไม่ให้ เรื่องราวดีๆ เหล่านี้ต้องสูญหายไป
เสาร์
อาทิตย์
First Run
First Run
First Run
Re-Run
Re-Run
First Run
First Run
Hello หนีห่าว จ.ใจใช้ดี มหาพาเพลิน
Travel Delight จากเก่าสู่ใหม่
Hello หนีห่าว จ.ใจใช้ดี
วาไรตี้ทีน
มหาพาเพลิน
Travel Delight The Boss จากเก่าสู่ใหม่ วาไรตี้ทีน
Hello หนีห่าว
สามารถรับชม ย้อนหลังได้ตลอด 24 ชม. ที่ • Website: www. thaiphirom.tv • Facebook: Thaiphirom Channel • Youtube: Thaiphirom Satellite TV
าป
ศุกร์
าพ
พฤหัส
ญญ
พุธ
มป
อังคาร
ีทุน
จันทร์
วิถ
20.30 น. 20.45 น. 21.00 น. 21.15 น.
จ.ใจใช้ดี รายการที่มุ่งเน้น อบรม ฝึ ก ฝนพั ฒ นาจิ ต ใจให้ กั บ เยาวชน เพื่ อ ให้ มี สุ ข ภาพใจดี คื อ มี ส ติ สงบ สบายใจ สุขใจ สามารถใช้ สร้างสรรค์ทุกสิ่งที่เป็นประโยชน์ทั้ง ต่อตนเองและต่อผู้อื่น
นํา
On Air
Hello หนีห่าว รายการสอนภาษา อั ง กฤษและภาษาจี น ในรายการ เดียวกัน ที่แบ่งเป็นช่วงเที่ยว ชิม ช้อป คุย พร้อมการสอนภาษา
รม
Travel Delight เทีย่ วไปตามใจฝัน พาผู้ชมไปรู้จักกับสถานที่ท่องเที่ยว ต่างๆ และสอดแทรกความรู้ด้าน วั ฒ นธรรมและด้ า นการท่ อ งเที่ ย ว ทั้ ง ในและนอกประเทศ ซึ่ ง ล้ ว นมี ประวัติศาสตร์ หรือมีความเป็นมา ที่น่าสนใจ
ดีสังคม คมปญญา พาประโยชน
ี วิถ ีธร
7
รายการเด่น ต่อไปนี้
• PSI ช่อง 33 • GMMZ ช่อง 192 • BIG4 ช่อง 108 • IPM ช่อง 328
ทีว
ขอเชิญรื่นรมย์ กับรายการสาระ และบันเทิง ในอารมณ์แบบ ภาพยนตร์ ให้แง่คิดและสติ ปัญญา ดังสโลแกน “ดีสังคม คมปัญญา พาประโยชน์” ดังเช่น
happy+ | 27
happy heart
28 | happy+
ผมไม่มีเงิน เลยคิดวิธีหาเงินด้วยการรับไอติม กระติกไปเดินขายที่สถานีรถไฟลพบุรี ได้กำ�ไร กระติกละ 1 สลึง ขายไป 10 กระติกก็ได้ 10 สลึง พอดีกับค่าการ์ตูน 1 เล่ม เมื่ออ่านการ์ตูน จบและสะสมได้ 4-5 เล่ม ก็คิดต่อยอดหารายได้ เพิ่มด้วยการเอาหนังสือการ์ตูนไปให้เพื่อนเช่า คิดเล่มละ 1 สลึง จนผมมีเงินมาซื้อหนังสือ การ์ตูนเล่มใหม่ตลอดเวลา ตอนนั้นกิจการให้ เช่าหนังสือของผมดีมากเลย แล้วผมยังขยาย กิจการด้วยการเอาหนังสือไปวางแบกะดินให้เช่า ตรงข้างๆ ท่ารถที่ลพบุรีด้วย ให้คนที่มารอขึ้น รถได้เช่าอ่านเพื่อฆ่าเวลา ร้านเช่าหนังสือเล็กๆ ของผมไม่ได้มีแค่หนังสือการ์ตูนเท่านั้นนะ ยังมี หนังสือนิยาย และเรื่องสั้นด้วย อย่างตอนนั้น เรื่องสั้นที่ผมชอบอ่านมาก คือเรื่อง “ล่องไพร” แต่งโดย น้อย อินทนนท์ หนังสือเล่มนี้ทำ�ให้ ผมได้เรียนรู้ธรรมชาติผ่านตัวหนังสือ ซึ่งเอาไป ต่อยอดเข้ากับประสบการณ์ตอนที่ผมแอบหนีไป เที่ยวในป่าตอนเด็กๆ ด้วย” เรียนรู้ธรรมชาติ รู้จักชีวิต “ครู” เป็นเพราะความรักและผูกพันกับธรรมชาติ ตั้งแต่เด็กนี่เองที่ได้ชักนำ�อาจารย์ยงยุทธให้เดินสู่ เส้นทางการศึกษาธรรมชาติอย่างจริงจังในที่สุด “ตอนที่ผมเรียนอยู่ชั้นปีที่ 2 ในคณะ วิทยาศาสตร์ เป็นช่วงเวลาที่ต้องเลือกภาค วิชา แล้วเผอิญตอนนั้นทราบมาว่าภาควิชา พฤกษศาสตร์ เขาจัดไปทัศนศึกษาที่ดอย อินทนนท์ โอ้โห! นี่มันความฝันอันสูงสุดของผม เลยนะว่าอยากไปที่นี่สักครั้ง ผมเลยตื๊อหัวหน้า ภาควิชาพฤกษศาสตร์สมัยนั้นว่าขอไปด้วย ใน ที่สุดผมก็ได้ไป เราเดินกันสามวันกว่าจะถึงยอด ดอยอินทนนท์ และจากการเดินทางครั้งนี้ ทำ�ให้ อาจารย์ในภาควิชาเห็นว่าผมมีความสนใจด้าน การศึกษาธรรมชาติ อดทน ไม่เกี่ยง ไม่เลือก งาน เลยเรียกผมมาคุยเพื่อชวนให้มาอยู่ในภาค วิชาพฤกษศาสตร์ ผมจึงตัดสินใจมาเรียนที่ภาค วิชานีน้ บั ตัง้ แต่ตอนนัน้ ในฐานะนิสติ จนถึงตอนนี้ ในฐานะอาจารย์ ไม่น่าเชื่อว่าเป็นเวลา 40 กว่าปีแล้ว มันเหมือนเพิ่งผ่านมาไม่นานนี้เอง (หัวเราะ)” ครั้นถามต่อถึงความสุขจากการเรียน และทำ�งานที่คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์ มหาวิทยาลัยแห่งนี้ อาจารย์ยงยุทธยิ้มน้อยๆ
แล้วตอบว่า “ตั้งแต่ผมได้บรรจุเป็นอาจารย์ที่คณะนี้ เมื่อปี 2512 จนถึงวันเกษียณอายุราชการที่ ผ่านมา ผมยังไม่ได้ใช้วันลาเลย ไม่ว่าจะลาหยุด ลาป่วย ลาพักร้อน เพราะอะไรรู้ไหม มัน ‘มัน’ ไง ผมสนุกกับการทำ�งานทุกวัน เนื่องจากภาค วิชานี้เขาออก fif eld คือเดินทางไปทัศนศึกษา หรือเรียนนอกห้องเรียนตลอด ทุกครั้งที่ผมได้ ออก fif eld รู้สึกเป็นเหมือนปลากระดี่ได้นํ้า แต่ ตอนต้องกลับมาสอบนะสอบตกตลอด (หัวเราะ) จนกระทั่งเรียนจบผมตั้งใจว่าจะไปสมัครงานที่ สถานีวิจัยการเกษตรที่แม่โจ้ จังหวัดเชียงใหม่ แต่ด้วยเหตุขัดข้องบางอย่าง ที่สุดแล้วก็ไม่ได้ ทำ�ที่นั่น จนวันหนึ่งผมแวะมาที่ภาควิชาฯ หลัง จากเรียนจบ หัวหน้าภาคฯ ท่านก็ชักชวนให้มา ทำ�งานเป็นอาจารย์อยู่ที่ภาควิชาพฤกษศาสตร์นี่ “ความ ‘มัน’ ที่ผมว่านั้น มันน่าจะเกิดจาก การได้ลองทำ�ในหลายสิ่งที่ไม่คิดว่าจะได้ทำ� อย่างตอนเข้าไปเป็นอาจารย์ช่วงแรก ก็ได้ รับมอบหมายให้สอนวิชาจุลชีววิทยา ซึ่งยังหา คนสอนไม่ได้ ผมต้องไปนั่งเขียนหลักสูตรการ สอนวิชานี้ ทั้งๆ ที่ไม่ได้เรียนจบมาด้านนี้โดยตรง แล้วยังมีอีกหลายวิชาที่มักจับพลัดจับผลูได้สอน
เช่น วิชาสาหร่ายวิทยา วิชานิเวศวิทยา วิชาวัชพืช เรียกว่าวิชาอะไรก็ตามที่หาคนสอน ไม่ได้ ผมได้สอนหมด คราวนี้มันก็เป็นเสรีภาพ ของเราสิ ว่าเราจะออกแบบวิธีการสอนอย่างไร ก็ได้ ผมเลยสนุกกับมัน แล้วไม่ใช่แค่ได้สอน ในคณะวิทยาศาสตร์เท่านั้น ผมมีโอกาสได้ไป สอนทุกคณะในจุฬาฯ เลย อย่างคณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี ผมได้รับเชิญไปสอน วิชา Strategic Management (การบริหารจัดการ เชิงกลยุทธ์) และวิชา Creative for Strategy (ความคิดสร้างสรรค์ในการกำ�หนดกลยุทธ์) และอีกวิชาที่น่าสนใจและท้าทายดีคือ วิชา Managing the Change (การบริหารจัดการความ เปลี่ยนแปลง) ซึ่งแต่ละวิชาผมไม่ได้เรียนมาจาก ไหนหรอกนะ แต่ผมสอนได้เพราะผมมีวิธีคิด ของผม และยึดหลักว่า ทุกวิชาเราไม่ได้ไป ขอเขาสอน แต่มีคนมาขอให้ไปสอน แล้วเรา ก็ไม่ได้หวังผลประโยชน์อะไรทั้งสิ้นกับการสอน เพราะฉะนั้นถ้าสอนแล้วไม่ถูกใจ ก็ไม่ใช่ ความผิดของผม เราจึงไม่มีอะไรกดดันตัวเอง สอนได้อย่างอิสระ คิดอะไรผมก็พูดออกไป เพราะเหตุนี้ผมเลยเพลิดเพลินไปกับการสอน ไม่ว่าจะเป็นวิชาอะไรก็ตาม” happy+ | 29
happy heart
ความสุขของครูผู้ให้ & ครูผู้รับ “ทุกวันที่ผมมาสอนหนังสือ ผมรู้สึกเหมือน ได้มาเที่ยวนะ” คำ�ตอบของอาจารย์ยงยุทธ ที่มาพร้อมรอยยิ้มอิ่มใจ ทำ�ให้เรารู้ว่า งานสอน หนังสือเป็นยิ่งกว่าความสุขของชายผู้นี้ “จะว่าไป ผมไม่เคยคิดนะว่าจะได้มาเป็น ครู ผมเป็นอริกับครูมาตั้งแต่เด็กๆ ก็ว่าได้ เพราะ ตอนเด็กผมดื้อและเฮี้ยวมาก ครูต้องทำ�โทษ สั่ง สอนให้หลาบจำ�ตลอด แต่พอผมได้มาเป็นครู ทุกวันที่มาสอน ก็ไม่เคยคิดนะว่ามาทำ�งานเป็น ครู คิดว่าได้มาเที่ยว (หัวเราะ) เพราะทุกวิชาที่ สอน ผมจะพาเด็กออกภาคสนามเป็นส่วนใหญ่ ผมต้องการสอนด้วยของจริง ไม่ได้สอนด้วย 30 | happy+
สิ่งสมมุติหรือตำ�รา ยิ่งการเรียนการสอนด้าน พฤกษศาสตร์ มันเป็นการศึกษาเรื่องพันธุ์พืช ต้นไม้ ทำ�ไมต้องไปศึกษาแต่ต้นไม้จากในตำ�รา ล่ะ แค่คุณก้าวออกไปจากห้อง คุณก็เจอแล้ว ต้นไม้ ไปเรียนกับของจริงเลยไม่ดีกว่าเหรอ แล้ว มีคนถามผมบ่อยๆ ว่า ต้นไม้มีมากมายหลาก หลายสายพันธุ์ ทำ�ไมผมจำ�ได้หมด เอาอย่างนี้ นะ ผมถามหน่อยว่า ตั้งแต่เด็กมา คุณมีเพื่อน สนิทชื่ออะไรบ้าง เชื่อไหมว่าคุณบอกชื่อเขาได้ หมดตั้งแต่เพื่อนสนิทสมัยอนุบาลเลย ถามว่า คุณท่องจำ�ชื่อเพื่อนเหล่านั้นเหรอ ผมว่าไม่นะ แล้วทำ�ไมคุณถึงจำ�ได้ล่ะ การรู้จักชื่อต้นไม้ ก็ใช้
หลักการเดียวกันกับการที่คุณจำ�ชื่อเพื่อนสนิท นี่ละ ก็เขาเป็นเพื่อนของผม ผมคุ้นชิน กล่าวคำ� ทักทายเขาทุกวัน แค่นี้เราก็จำ�เขาได้หมดแล้ว “และการสอนของผม ผมไม่เคยคิดว่าผม รู้มากกว่าทุกคนที่นั่งอยู่ในชั้นเรียน เพราะผม ไม่ได้ตั้งตนว่าจะมาเป็นผู้ให้ความรู้ แต่มาขอ เป็นผู้รับ มาขอเรียนรู้ด้วย ผมกับผู้เรียนมาแลก เปลี่ยนความรู้กันไม่ดีกว่าเหรอ บ่อยครั้งที่ผมมัก จะยกตัวอย่างกรณีศึกษาขึ้นมากรณีหนึ่ง ถาม ผู้เรียนว่าคิดกับกรณีนี้ว่าอย่างไร แล้วเอาหลัก วิทยาศาสตร์เข้ามาจับ ทีนี้มาช่วยกันดูผลลัพธ์ ที่เกิดขึ้น อะไรเป็นเหตุเป็นผลและน่าเชื่อถือมาก ที่สุด เราก็จะเชื่อในสิ่งนั้น กระบวนการสอน แบบนี้ทำ�ให้ผมได้เรียนรู้ไปกับผู้เรียนด้วย” ทว่า ในระหว่างที่อาจารย์ยงยุทธกำ�ลัง ใช้ชีวิตอย่างพึงใจหลังเกษียณนี้เอง เมื่อช่วงปี 2555 ที่ผ่านมา ฟ้าก็ได้ส่งบททดสอบมาให้ครู ผู้นี้พิสูจน์ว่าในวันที่ลมหายใจแต่ละเฮือกดูจะ แผ่วเบาลงด้วยโรคร้ายที่ตามคุกคาม หน้าที่ของ ความเป็นครูยังคงอยู่ในทุกลมหายใจของเขา อยู่หรือไม่ “ตอนที่รู้ตัวว่าป่วยเป็นโรคมะเร็ง ยอมรับ เลยว่ากำ�ลังใจลดลงฮวบฮาบ คิดดูสิ ผมต้อง นอนอยู่บนเตียงหนึ่งเดือนเต็มๆ ช่วงนั้นคิดถึง ขนาดว่า ชีวิตมันไม่มีค่าอะไรแล้ว ไม่รู้จะอยู่ไป ทำ�ไม จนวันหนึ่งสมาชิกที่มาฟังผมสอน ‘วิชา อะไร’ เป็นประจำ�ก็รวมตัวกันแล้วแจ้งว่าจะมา เยี่ยมผมที่บ้านเป็นจำ�นวนหลายร้อยคน ผมก็ บอกไปว่า จะมาได้อย่างไร บ้านผมเล็กนิดเดียว พวกคุณอยู่ตรงนั้นละ เดี๋ยวผมจะลากสังขาร ไปหาเอง ผมก็ลุกไปสอน ‘วิชาอะไร’ ให้กับผู้ฟัง จำ�นวน 400 กว่าคนได้ จำ�ได้ว่าวันนั้นเป็นวันที่ 21 พฤศจิกายน 2555 ซึ่งเป็นวันเกิดของผมพอดี พอบรรยายจบ ทุกคนยังเรียกร้องที่จะฟังต่ออีก อยากมาแลกเปลี่ยนความคิดเห็น อยากมาตอบ อยากมาถาม และอยากไปเที่ยวกับผม ผมเลย ตายไม่ได้ (หัวเราะ) จนถึงวันนี้ ผมบรรยาย ‘วิชาอะไร’ เป็นครั้งที่ 40 กว่าแล้ว แถมหลังจาก วันนั้นเพียงไม่กี่วัน ผมมีพลังลุกขึ้นพาพวกเขา ไปภูสอยดาวได้ ต่อมา ช่วงต้นเดือนธันวาคม ปี 2555 ผมลุกขึ้นมาทำ�งานต่อได้จนถึงทุกวันนี้ ใน สถานะที่ต้องรู้ถึงศักยภาพสุขภาพของตัวเอง เรียกว่าในวันที่ป่วยจนลุกไม่ขึ้น ผมก็ยังไม่หยุด ‘มัน’ กับงานของผม”
ข้อคิดสร้างสุขจากอาจารย์ยงยุทธ
• การเรียนรู้ สำ�คัญกว่า ความรู้ “การเรียนรู้ คือ การใช้ความคิด ความคิดสร้างปัญญา ขณะที่ความจำ�สร้างเพียงความรู้ ถ้าเราอยากจะสร้างปัญญา เราจึงต้องคิด ทีน้ี วัตถุดบิ ของการคิด คือ การสังเกต ด้วยโสต ประสาททั้ง 5 เพราะฉะนั้นการเรียนรู้ที่ดีที่สุด คือ การใช้โสตฯ ทั้ง 5 เช่น ต้องมองให้เป็น มองให้ละเอียด มองให้ลึก มองให้ กว้าง หรือฟังให้เป็น ให้ชัดเจน ให้กระจ่าง แล้วจับข้อมูลที่ได้ มาย่อยทางความคิด จนเกิดปัญญา คนโบราณเขาถึงสอนว่า ถ้าอยากได้ปริญญา ให้ไปหาในมหาวิทยาลัย แต่ถ้าอยากได้ ปัญญา ให้ไปหาที่ชนบท เพราะในมหาวิทยาลัยมีแต่ความรู้ที่ ลอกแบบมา ส่วนในชนบทมีภูมิปัญญามากมายให้ได้เรียนรู้” • ครู แม่แบบของเด็ก “ครู คือ ผู้นำ�จิตวิญญาณเด็ก ครูเป็นอย่างไร เด็กก็เป็น อย่างนั้น ครูคิดอะไร ครูชอบอะไร สิ่งนั้นก็จะถูกปลูกฝังลงไป ในตัวเด็กด้วย ครูที่ดีจึงต้องมีศีล 4 ข้อ ตามหลักพรหมวิหาร 4 ข้อที่สำ�คัญที่สุด คือ อุเบกขา ซึ่งในมุมมองของผม อุเบกขาไม่ใช่การวางเฉยหรือการปล่อยวาง แต่สำ�หรับคน เป็นครู หมายถึง อย่าอวดดี อวดเก่ง อวดรู้ แม้ว่ามีดีจะอวด ก็ตาม เพราะถ้าครูอวดรู้ เด็กจะไม่มีโอกาสรู้ ถ้าครูอวดเก่ง เด็กจะไม่มีวันเก่ง แต่ถ้าครูยอมเป็นคนโง่เมื่อไร เด็กจะเก่งกว่า ครูทันทีเลย” • ความเครียด = สุญญตา “เพราะผมได้อยู่กับต้นไม้ อยู่กับธรรมชาติซึ่งแสดงให้ผม เห็นถึงการปรับตัวและความเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอด มันทำ�ให้ เข้าใจความจริงตามหลักคำ�สอนของพุทธศาสนาทีว่ า่ ไม่มสี ง่ิ ใด มีตัวตนอย่างถาวร มันเปลี่ยนแปลงได้ตลอด เพราะฉะนั้น ทุก อย่างจึงอยู่ในภาวะ ‘สุญญตา’ และทุกข์ทั้งหลายที่เกิดขึ้น เกิดจากเราไปนิมิต ว่าสิ่งนี้หรือคนนี้ต้องเป็นอย่างนี้ ต้องไม่ เปลี่ยน ตามหลัก ‘อนิมิตตา’ โดยลืมนึกไปว่า ทุกอย่างเป็น สุญญตา ไม่มีอะไรที่สามารถตั้งอยู่ถาวร สุดท้าย จึงเข้าสู่หลัก ธรรมข้อ ‘อปณิหิตา’ เมื่อเราไปนิมิตว่าสิ่งนั้นต้องเป็นอย่างนี้ เลยไปกำ�หนดความคาดหวัง ว่าเราจะต้องได้ผลอย่างนี้ พอไม่ได้ดั่งหวัง ความเครียดมันเลยเกิดขึ้น ตราบเมื่อเรา รู้เท่าทันมันตามหลักธรรมที่ผมกล่าวมานี้ ย่อมไม่มี ‘ความเครียด’ เกิดขึ้นในใจเราได้” ทุกวันนี้ นอกจากงานสอนที่อาจารย์ไม่เคยคิดจะหยุดทำ� ตราบเท่าที่พละกำ�ลังจะอำ�นวย สิ่งที่ครูผู้นี้เพียรพยายามจะ ทำ�ตอบแทนให้กับสังคม คือ การทำ�ให้ดู อยู่ให้เห็น ว่าการมี ชีวิตเป็นสุขด้วยการไม่หยุดออกเดินทางค้นหาความไม่รู้ที่จะ นำ�มาซึ่งความรู้แจ้งนั้น ไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลย happy+ | 31
Feature
Happy Free Time 5
งานอดิเรกสร้างสุข
เรื่อง : อนุสรณ์ ศรีคำ�ขวัญ, ประอรพิชญ์ คัจฉวัฒนา ภาพ : สุภชัย รอดประจง, กุลวัฒน์ นะมิ, อลงกรณ์ สุคนธามาศ ท่ามกลางสังคมที่มีการแข่งขันสูงในทุกสาขาอาชีพ ในแต่ละวันที่ต้องเผชิญกับสิ่งแวดล้อมเช่นนี้ ย่อมบั่นทอนพลังใจลงไปเรื่อยๆ จิตใจก็เหมือนร่างกาย ที่ต้องมีการพัก และเติมพลังให้กลับมาพองฟู เพื่อที่จะต่อสู้กับทุกอุปสรรคขวากหนามที่เข้ามากีดขวางเส้นทางของเรา 5 งานอดิเรกต่อไปนี้ จึงเป็นดั่งวิตามินเสริมในการเพิ่มพลังใจ หากใครอ่านแล้วรู้สึกว่า ยังไม่ใช่ ก็ขอให้เชื่อเถอะว่า แนวคิด มุมมองของผู้ถ่ายทอดทั้ง 5 จะจุดประกายให้คุณพบสิ่งที่เหมาะกับตัวคุณอย่างแน่นอน 32 | happy+
01
Reeves Bindery
กระดาษบางๆ ที่กันความเหงาออกจากหัวใจ
การได้ท่องเที่ยวไปในสวนอักษร นั่นคือ งานอดิเรกของผม แต่สำ�หรับผู้ที่หลงรักการ เขียนหนังสืออย่าง อดีตนักข่าว รีฟ - ชรัมภ์ กาฎีโรจน์ นั้น งานอดิเรก คือ การสะสม กระดาษ และด้วยความชอบกระดาษกับการ เขียนนี่เอง ได้นำ�พาให้เขาเป็นนักเย็บสมุด ที่ มีใครหลายคนมาขอเรียนวิชา เพื่อนำ�ไปเป็น กิจกรรมยามว่างของตน ภายในอาณาบริเวณที่ร่มเย็นด้วยเงาชมพู่ ต้นใหญ่ ของ Reeves Bindery, Tascany Avenue พหลโยธิน 24 - สถานที่สอนการเย็บสมุด รีฟ บอกว่า จุดเริม่ ต้นของการเป็นนักเย็บสมุดมาจาก เขานึกอยากเขียนหนังสือท่องเที่ยวโปแลนด์ จึง ออกเดินทางไปยังประเทศแห่งนั้น ขณะที่นั่ง
การได้เห็นกระดาษที่ชอบ ถูกเย็บออกมาเป็นเล่ม สำ�หรับผมคือความสุขอย่างหนึ่ง แล้วยังได้เรียนรู้ชีวิต จากการเย็บสมุดด้วย เพราะทำ�ให้ตัวเองนิ่งขึ้น
รถไฟได้พูดคุยกับเพื่อนร่วมทางคนหนึ่ง ซึ่งในถ้อยสนทนานั้นเป็นการเปิดโลกทัศน์ ให้กับเขาว่า มีอาชีพเย็บสมุดอยู่บนโลก ใบนี้ “ผมมีความฝันว่าอยากเขียนหนังสือ เพราะเรียนจบมาทางนี้ แต่สุดท้ายเมื่อกลับมา จากโปแลนด์ เก็บตัวเขียนหนังสือ 2 ปีแล้วก็ยัง ไม่เสร็จ จนแม่เริ่มบ่น จึงตัดสินใจขอแม่ไปเรียน ต่อ ทั้งๆ ที่ยังไม่รู้เลยว่าจะเรียนอะไร จนนึกขึ้น ได้ว่า ไปเรียนเย็บสมุดดีกว่า ซึ่งก็ยังไม่รู้อีกนั่น แหละว่า เรียนมาทำ�อะไร แต่ที่ขอไปเรียนเพราะ หาเรื่องเพื่อจะได้ไม่ต้องช่วยงานที่บ้าน เนื่องจาก ไม่ชอบ แรกๆ ตั้งใจว่าจะไปเรียนประมาณ 2-3 อาทิตย์ ปรากฏว่าพอได้เรียน จาก 2 อาทิตย์ happy+ | 33
กลายเป็น 2 เดือน กระทั่งกลายเป็น 2 ปีครึ่ง “การไปเรียนเย็บสมุด ไม่รู้สึกเลยว่าตัวเอง มีความต่อต้าน มีแต่ความรู้สึกว่าเราอยากจะ เปิดรับ เปิดรับ เปิดรับ จนเกิดความคิดว่า มัน น่าจะเป็นอาชีพได้นะ เพราะบ้านเรายังไม่ค่อยมี คนทำ� แล้วพื้นฐานผมเป็นคนชอบกระดาษ ชอบ สมุดอยู่แล้ว การที่ได้อยู่กับกระดาษทุกวัน จึง ทำ�ให้มีความสุข ในขณะเดียวกันก็มีรายได้เลี้ยง ชีพด้วย เพราะหลังจากกลับมา อาจารย์ก็ส่ง งานมาให้ทำ�อย่างต่อเนื่อง” สำ�หรับอาจารย์ที่มอบวิชาให้นั้น เป็นชาย ชราอายุเกือบ 60 ซึ่งมีอาชีพเย็บสมุดมาตั้งแต่ เด็ก ระหว่างที่เรียนศิลปะการเย็บสมุดอยู่ที่ ประเทศโปแลนด์ รีฟได้เขียนเล่าเรื่องราวของเขา ผ่านไดอารี่ออนไลน์ เมื่อรุ่นน้องคนหนึ่งได้มา อ่าน จึงเกิดความสนใจ และบอกเขาว่า “หากกลับมาช่วยสอนให้บ้างนะ” “พอกลับมาก็เลยสอนเล่นๆ จากนั้นก็ กลายเป็นปากต่อปาก สุดท้ายพอเห็นคน อยากเรียนเยอะ จึงสอนเป็นเรื่องเป็นราว” รีฟกล่าว เมื่อได้พลิกเปิดสมุดของ Reeves Bindery แล้ว ไม่นึกแปลกใจเลยว่าทำ�ไมใครหลายคนจึง เข้ามามอบตัวเป็นศิษย์ ความสวยของลวดลาย ทัง้ จากเส้นด้าย และภาพปก เย้ายวนให้ผมอยาก สมัครเรียน ณ วินาทีนั้นเลย ซึ่งรีฟบอกว่า สอน
34 | happy+
ทุกวันแล้วแต่ใครจะสะดวกมาเรียนวันไหน แต่ ส่วนใหญ่มักมาวันเสาร์ และอาทิตย์ ส่วนการ สอนนั้น สามารถเลือกได้ว่าต้องการเรียนแบบ ไหน บางแบบใช้เวลาเพียงวันเดียว บางแบบ 2 วันก็ยังไม่เสร็จ ส่วนสาเหตุที่สอนทุกวันนั้น รีฟบอกว่า เพราะมีความสุขกับการได้ทำ�งานเย็บสมุด และพูดคุยกับคนที่ชอบในแนวทางเดียวกัน (กลางวันสอน ตกเย็นเย็บสมุดตามออร์เดอร์ ที่ได้รับมา) “การได้เห็นกระดาษที่ชอบถูกเย็บออกมา เป็นเล่ม สำ�หรับผมคือความสุขอย่างหนึ่ง แล้ว ยังได้เรียนรู้ชีวิตจากการเย็บสมุดด้วย เพราะ ทำ�ให้ตัวเองนิ่งขึ้น แล้วการตื่นมาเย็บสมุด มันรู้สึกว่า เหมือนไม่ได้ทำ�งาน ทั้งๆ ที่ทำ�งาน เป็นการดำ�เนินชีวิตไปเรื่อยๆ ไม่ต้องเครียด ไม่ต้องแข่งขันกับใคร เพียงแต่พัฒนาตัวเองไป เรื่อยๆ” ทุกๆ วัน รีฟมักจะต้องเปิดบ้านต้อนรับ ลูกศิษย์ ซึ่งขณะที่พูดคุยกันอยู่นี้ เขาก็กำ�ลัง แนะนำ�วิธีเย็บสมุดให้กับผู้มาเรียน เมื่อถามว่า สอนเยอะขนาดนี้ไม่กลัวว่าจะมีคนมาแบ่ง
สัดส่วนอาชีพหรือ เขาตอบว่า “ไม่เคยกลัวเลย เพราะการสอนทำ�ให้เราได้ ความรู้เพิ่มขึ้น และได้เพื่อน ผมว่าทำ�อะไรควร เกื้อกูลกัน ไม่ใช่ว่าหวงวิชา อย่างบางคนสอน แต่ไม่ได้ให้เขาเต็มๆ อย่างนั้นจะสอนทำ�ไม อีก อย่างที่ไม่กลัว เพราะว่า ตราบใดที่เราคิดต่อ คิด เพิ่มไปเรื่อยๆ เราก็จะไม่เหมือนเขา ยิ่งมีเพื่อน เยอะๆ ยิ่งดี ยิ่งมีคนทำ�อาชีพเหมือนกันยิ่งดี จะ ได้เกื้อกูลกัน... การที่รู้อะไรเหมือนกัน แล้วต้อง มาแข่งกัน มันไม่ใช่! ที่สอนอยู่นี่สอนเท่าไหร่ก็ยัง ไม่หมดหรอก ตั้งแต่ที่สอนมายังไม่ซํ้ากันเลยนะ อย่างที่บอก ความรู้ได้มาเหมือนกัน สุดท้าย คนเราจะแตกต่างกันก็ตรงความคิดสร้างสรรค์ ขึ้นชื่อว่างานเย็บสมุด ถึงจะเย็บแบบเดียวกัน แต่สุดท้ายงานที่ออกมาก็จะมีตัวตนของคนทำ� ที่ต่างกันอยู่ดี” แม้ชวนพูดคุยเรื่องงานอดิเรก แต่รูปแบบ การเย็บสมุดของรีฟก็เปรียบดั่งงานศิลปะแขนง หนึ่ง ยิ่งเมื่อเขาพูดถึงความคิดสร้างสรรค์ด้วย แล้ว ผมจึงเอ่ยขอเคล็ดลับการสร้างแรงบันดาล ใจในทันที “ก่อนจะคิดสร้างสรรค์อะไร ถ้าเรารู้พื้นฐาน
แน่นๆ แล้วรู้จริง ก็จะต่อยอดได้ดี แต่คนที่คิด ไม่ออก เพราะเขาไม่รู้ว่า พื้นฐานของความรู้ อันนั้นคืออะไร หรือบางคนรู้ผิดๆ มา ฉะนั้น จะต่ออย่างไรก็ไม่ได้ เพราะมันเปมาตั ๋ ้งแต่แรก แล้ว พอไปต่อมันก็ยิ่งเป๋ บางคนพูดว่า งานพวกนีไ้ ม่มถี กู ไม่มผี ดิ มันไม่ใช่ ทุกวิชาความรู้ มีถูกมีผิด แต่ความคิดสร้างสรรค์ต่างหากที่ไม่มี ผิดไม่มถี กู ถ้าเรามีความรูท้ แ่ี น่น พืน้ ฐานทีถ่ กู ต้อง ก็สามารถไปต่อยอดความคิดสร้างสรรค์ได้ง่าย สามารถนำ�สิ่งนั้นมาผสมสิ่งนี้ได้” ทัง้ นีร้ ฟี บอกว่า แม้แต่ตวั เขาเองก็ยงั เสาะหา เรียนรู้วิธีเย็บกระดาษอยู่อย่างต่อเนื่อง ไม่เคย คิดว่ารู้เยอะแล้ว ผู้อ่านท่านใดที่รักในการจดบันทึก ชอบ สะสมสมุดสวยๆ หรือกำ�ลังมองหาของขวัญให้ ใครสักคน การมอบสมุดที่เย็บมากับมือก็เป็น ทางเลือกหนึ่งที่จะสร้างความประทับใจให้ผู้รับ ได้มากทีเดียว สามารถติดต่อ Reeves Bindery ได้ท่ี http://reevesbindery.wordpress.com หรือทางเฟซบุก๊ ที่ Reeves Bindery happy+ | 35
02
สบู่ออร์แกนิก ความสุขแบบไร้สาร กับ
Urban tree
ช่วงเวลาของงานอดิเรก เมื่อกรดจากไขมัน มาผสมกับเบส (ด่าง) จากโซดาไฟ ผลลัพธ์ จึงไม่ใช่เพียงแค่ ‘สบู่’ ที่มีสรรพคุณชำ�ระร่างกาย สร้างความชุ่มชื้นให้ผิวเท่านั้น แต่ยังสามารถ ชำ�ระล้างความเบื่อหน่ายออกจากจิตใจ ได้ด้วย ในห้วงเวลาของการเสาะหากิจกรรมยามว่าง มาฝากผู้อ่าน ผมได้ผลักบานประตูเข้าร้าน จำ�หน่ายสินค้าออร์แกนิก ‘Urban tree’ - ทันใดที่ โผล่หน้าสู่อาณาบริเวณ กลิ่นหอมโชยจากสินค้า ที่ผลิตด้วยวัตถุดิบธรรมชาติ ไร้สารเคมีเจือปนก็ ยื่นมืออันอ่อนโยน ดึงตัวผมเข้าไปพบกับรอยยิ้ม เป็นกันเองจาก บี - อดิศักดิ์ แก้วรากมุข และ ก้อย - จิระสุดา อารีพันธุ์ เจ้าของร้านโดยทันที 36 | happy+
อย่าไปคิดว่า ตัวเองไม่รู้ แล้วปิดกั้น ต้องบอกว่าตัวเองไม่รู้น่ะดี เพื่อจะได้มีโอกาสในการค้นคว้า หาสิ่งที่ไม่รู้เพิ่มเติมขึ้น
เมือ่ ทราบถึงจุดประสงค์ บีได้เล่าถึงจุดเริม่ ต้น ของ Urban tree ให้ฟังว่า “แรกเริ่มเปิดร้านเรา ต้องการจำ�หน่ายสินค้าธรรมชาติ ซึ่งมีแชมพู สบู่ ยาสีฟัน เป็นต้น โดยไม่มีของสด ขายเพียง ของแห้งที่ใช้ในชีวิตประจำ�วัน ซึ่งแรกๆ อะไรที่ เขียนว่าธรรมชาติ ก็ซอ้ื มาขายหมดเลย ตอนหลัง เริ่มรู้ว่า เฮ้ย! เราไม่รู้จริง เพราะมีลูกค้าถามว่า สบู่ แชมพูมีสาร SLS ไหม มีสารทำ�ฟองไหม ตอนแรกก็บอกไปว่า คงไม่มีหรอกครับพี่ (หัวเราะ) ตอบแบบมัว่ ๆ แต่พอเราตอบแบบมัว่ ๆ ไป ก็เลยรู้สึกว่า ไม่ใช่ จึงไปศึกษาจากเว็บไซต์ จาก อินเทอร์เน็ต จากหนังสือ จากผู้ค้าผู้ขาย ก็เลย ตัดสารเคมีทง้ั หมดออกจากกระบวนการคัดเลือก สินค้า เพราะเราคิดว่าเคมีคงไม่ดีต่อร่างกาย”
โดยบีบอกว่า การจะมั่นใจได้ว่าสินค้าไร้ สารเคมีจริง ก็ต้องผลิตเอง นั่นจึงเป็นที่มาของ แบรนด์ Urban tree สาร SLS ที่บียกตัวอย่างคือ Sodium Lauryl Sulfate มีคุณสมบัติลดแรงตึงผิวของนํ้า ทำ�ให้ เกิดฟอง ช่วยให้สิ่งสกปรก คราบไขมันหลุดออก ไปได้ง่าย นิยมใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ เช่น สบู่ แชมพู ยาสีฟัน เป็นต้น ซึ่งมีอันตราย คือ ระคายเคืองต่อดวงตา และมีเสียงว่า อาจ ก่อมะเร็งได้ แต่กองพัฒนาศักยภาพผู้บริโภค สำ�นักงานคณะกรรมการอาหารและยา หรือ อย. ชี้แจงว่า จากหลักฐานทางวิชาการในขณะนี้ ยังสรุปไม่ชัดเจนว่ามีความเสี่ยงจริง กระนั้น Urban tree ก็ตัดออกไปเพื่อความเป็นธรรมชาติ อย่างแท้จริง เพราะ...
“คุณสมบัติของสบู่ คือ การชะล้าง...สบู่ เกิดจากนํ้ามันกับด่างผสมกัน เมื่อทำ�ปฏิกิริยา กัน ผลพลอยได้คือ กลีเซอรีน เป็นตัวให้ความ ชุ่มชื้น” ก้อยอธิบาย พร้อมบอกว่า แม้จะไม่ เพิ่มสารเคมีใดๆ เข้าไป คุณสมบัติของสบู่ ปกติก็มีประสิทธิภาพที่ดีอยู่แล้ว เมื่อเครื่องหมายปรัศนีเกี่ยวกับสบู่เกิดขึ้น ใน Urban tree ทั้งบีและก้อยจึงค้นคว้าหาข้อมูล ทั้งจากอินเทอร์เน็ต หนังสือ และสอบถามจาก ผู้รู้ รวมถึงการเข้าคอร์สอบรมวิชาชีพ กระทั่ง เครื่องหมายคำ�ถามหายไปจากใจของพวกเขา เมือ่ เข้าใจในตัวสบู่ จึงทำ�ให้ขยายสูส่ นิ ค้าประเภท อื่นๆ ได้ไม่ยากเย็น ปัจจุบันทั้งคู่นำ�แบรนด์ Urban tree ออกจำ�หน่ายไปหลายประเทศ อาทิ สิงคโปร์ เกาหลี สหรัฐอเมริกา รัสเซีย เป็นต้น
การเรียบเรียงลำ�ดับการเรียนรู้ ดูเหมือน ง่าย แต่ทว่ากว่าจะเป็น Urban tree บีและก้อย ต้องใช้ความพยายามสืบเสาะหาข้อมูลชนิดที่ เลือดตาแทบกระเด็น หลายครั้งที่ถูกผู้รู้ปฏิเสธ การให้ข้อมูล ด้วยเหตุผล - ความลับทางการค้า, เหตุนี้เมื่อถูกถามถึงขั้นตอนการผลิตสินค้า พวกเขาจึงไม่รีรอที่จะตอบ “ตอนเอาสบู่ไปขายตามตลาดสีเขียว ต่างๆ ลูกค้าก็ถามว่า ทำ�ไมสบู่ธรรมชาติพวกนี้ ถึงแพงนะ แล้วละลายง่ายด้วย มันทำ�จากอะไร ก็อธิบายว่า สบู่ของเราแตกต่างจากสบู่ทั่วไป อย่างไร และต้องใช้นํ้ามันเกรดสูง...เขาก็ถามว่า อ้าว! ต้องใช้นํ้ามันด้วยเหรอ สอนไหมล่ะ พี่ก็ อยากรู้ว่ามันทำ�อย่างไร ก็เลยเริ่มจากกลุ่มเล็กๆ พอสอนเสร็จก็ไม่ใช่ว่าจบเลย เรายังตั้งเป็น กลุ่มเฟซบุ๊กขึ้นมา ชื่อว่า Love to make soap เป็นการรวบรวมเหล่านักเรียนให้ได้พูดคุยกัน เผื่อใครมีปัญหาอะไรก็เข้ามาถามได้ หรือไปเจอ วิธีการทำ�สบู่แบบแปลกๆ ก็เอามาให้เพื่อนดูได้ จึงเป็นเหมือนชุมชนเล็กๆ ที่รวมคนสนใจด้าน เดียวกันไว้ค่ะ” ก้อยกล่าว ทั้งนี้บีเสริมว่า “เป็นการตัดวงจรที่ต้องไป ผจญภัยหาข้อมูลด้วยตนเองออกไป โดยเราสอน คนอื่นให้รู้ แล้วเขาจะได้ไปทำ�เอง เราไม่กลัว หรอกว่าคนจะหันมาทำ�สบู่ใช้กันทั้งประเทศไทย กลับกัน ดีซะอีก คนจะได้ปลอดภัย และเราได้ ขยายความรู้เกี่ยวกับการพึ่งตนเอง ซึ่งเป็นสิ่ง ที่ดี” เมื่อคนกลุ่มเล็กๆ มาเรียนทำ�สบู่กับ Urban happy+ | 37
tree การบอกอย่างไม่หมกเม็ดชนิดที่ว่า ผู้เรียน ต้องเอ่ยคำ�ว่า ‘พอ’ ออกมาเอง กลายเป็นคำ� เล่าลือแบบปากต่อปาก ขยายออกไปเรื่อยๆ “บรรยากาศตอนเรียนก็มีความสุขค่ะ มีคน หลายๆ อาชีพ ดัน้ ด้นมาจากแม่สอดก็มี คือ คนนี้ เขาต้องการนำ�ความรู้เรื่องการทำ�สบู่ไปพัฒนา ชุมชน ให้ชาวบ้านได้ทำ�ผลิตภัณฑ์เพื่อสร้าง รายได้ ซึ่งเราก็รู้สึกประทับใจว่า สามารถจุด ประกายให้เขาได้” ก้อยบอก นอกจากสอนการทำ�สบู่ธรรมชาติแล้ว Urban tree ยังรับให้คำ�ปรึกษาเกี่ยวกับการ ออกแบบผลิตภัณฑ์อีกด้วย ตลอดเส้นทางสายผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ที่มีสบู่เป็นดั่งใบเบิกทาง และนำ�องค์ความรู้ที่ได้ มาระหว่างทางเผยแพร่ให้ผู้อื่น บีได้บอกถึงสิ่งที่ เขาได้เรียนรู้ว่า “ชีวิตคือการเรียนรู้จริงๆ เพราะถ้าเราไม่รู้ แล้วบอกตัวเองว่า ‘โง่’ อันนี้คือโง่จริงๆ แต่ถ้า ไม่รู้แล้วค้นหาความรู้ นี่คือสิ่งดี อย่างสบู่ ถ้าเรา บอกกันวันนั้นว่า ไม่รู้ สบู่ทำ�ยังไง ยาก จ้างเขา ทำ�ก็แล้วกัน มันก็จะปิดประตูไว้อย่างนั้น แล้วก็ ไม่ประสบความสำ�เร็จจนถึงวันนี้ ฉะนั้นสิ่งหนึ่งที่ อยากจะฝากกับคนทั่วไป คือ อย่าไปคิดว่า ตัวเองไม่รู้ แล้วปิดกั้น ต้องบอกว่าตัวเองไม่รู้น่ะ ดี เพื่อจะได้มีโอกาสในการค้นคว้า หาสิ่งที่ไม่รู้ เพิ่มเติมขึ้น แล้วคำ�ว่า ‘งานอดิเรก’ ฟังดูเหมือน ไม่ซีเรียสนะ แต่มันเป็นช่องทางในการหาความรู้ ที่ดีมากๆ เลย เพราะเราทำ�แบบไม่เครียด” การทำ�สบู่ใช้เอง นอกจากเป็นการถอยห่าง สารเคมีมา 1 ก้าวแล้ว ยังสร้างความเพลิดเพลิน ในยามว่างได้ไม่น้อย เพราะสามารถสร้าง ลวดลาย และเพิ่มกลิ่นให้สบู่ได้อย่างอิสระ เช่น ที่บีเล่าว่า “บางคนทำ�สบู่ลายทหาร แล้วไปขาย นำ� รายได้ส่วนหนึ่งช่วยทหารใน 3 จังหวัดชายแดน ภาคใต้ ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าประทับใจมาก” เรื่องราวดีๆ ของสบู่ก้อนเล็กๆ ยังมีอีก มากมาย แต่คงต้องให้ผู้อ่านเป็นฝ่ายแต่งแต้ม บ้าง ฉะนั้นหากท่านใดสนใจเรียนรู้การทำ�สบู่ ธรรมชาติสามารถติดตามข่าวสารได้ที่ เฟซบุ๊ก urbantree หรือ joyrukclub หรือติดต่อโดยตรง ได้ที่ 934 ปากซอยสามเสน 24 บริเวณแยก บางกระบือ ตรงข้ามโรงเรียนราชินีบน โทร. 0-2243-2989 38 | happy+
03
Li t t l e Bakery
อวลกลิ่นขนม นมเนย ในวันว่าง
ครั้งยังเด็ก ทั้งๆ ที่ใบหน้าก็ปกติสมส่วน ตามที่ควรจะเป็น แต่ไม่รู้เพราะอะไร เมื่อได้ยิน เสียงแม่เรียกให้เข้าครัว เด็ดพริก ปอกหัวหอม ช่วยทำ�กับข้าวคราใด ใบหน้ากลับงองํ้าและบึ้ง ตึงทุกคราวไป แต่หากรู้ข่าวว่าในครัวกำ�ลังทำ� ขนม ไม่ต้องเอ่ยวาน ผมเป็นต้องอาสา กุลีกุจอ ถามหาความช่วยเหลือชนิดที่ว่าสิ่งใดไม่ต้องการ ยังหยิบมาให้เสมอ เพราะการทำ�ขนมนอกจาก ได้เล่นกับส่วนผสมแล้ว ยังได้สุขลิ้นกับความ อร่อยหวานมันอีกด้วย แม้จะชอบช่วยแม่ทำ�ขนม แต่ทว่าปัจจุบัน รสมือของผม คนข้างกายชิมแล้วเป็นต้องขอร้อง ให้เลิกทำ� ฉะนั้นการได้มาแนะนำ�งานอดิเรก เกี่ยวกับการทำ�ขนม จึงเป็นการจุดประกายให้
บางคนเดินมาถามว่า ครูขา ทำ�ขนมให้อร่อยอยู่ที่อะไร เครื่องมือต้องไฮโซใช่ไหม บอกเลย ว่าไม่ใช่ ทำ�ขนมให้ดี ให้อร่อย อยู่ที่เรา...วันที่แจงทำ�ขนม คือ วันที่ตกงาน ฉะนั้นอุปกรณ์หรู ไม่มี พิมพ์คกุ กีย้ งั ใช้ปากขวดแก้วกด แล้วใช้มีดกรีดเลย
ผมอีกครั้ง หากอยากเรียนทำ�ขนมกับคุณครูที่มีวิธี การสอนแบบเข้าใจง่าย เป็นกันเอง ต้องยกให้ เจ้าของผลงานตำ�ราสอนทำ�ขนม Little Bakery ที่อธิบายวิธีทำ�ด้วยภาพวาดอันสวยงาม, แจง – อนุช สาขากร เพราะก้าวแรกในการทำ�ขนมของ เธอ มาจากความรัก ลองผิดลองถูก ศึกษาเรียนรู้ ด้วยตัวเอง การถ่ายทอดจึงเป็นไปอย่างถ้อยที ถ้อยอาศัย เข้าใจคนที่อยากทำ�ขนมอย่างแท้จริง แจงเล่าว่า แต่เดิมเป็นคนซุ่มซ่าม แตะอะไร เป็นต้องเสีย ยิ่งของในครัวยิ่งแล้วใหญ่ ฉะนั้น จึงถูกที่บ้านกีดกันไม่ให้เข้าครัว แต่ด้วยความรัก ในการทำ�อาหาร เมื่อบ้านว่างสมาชิก เธอเป็น ต้องแอบฝึกปรือฝีมือ ซึ่งทุกครั้งที่ทำ�อย่างนั้น happy+ | 39
มักถูกจับได้ เพราะข้าวของเครื่องใช้ไม่ว่าสิ่ง หนึ่งสิ่งใดเป็นต้องชำ�รุด ฟ้องการกระทำ�ของเธอ เสมอ “เมื่อก่อนใช้อินเทอร์เน็ตความเร็วเป็นกิโล ไบต์ ทำ�ให้เสียเวลาในการเปิดหน้าเว็บไซต์นาน มาก จะดูสูตรการทำ�ขนมแต่ละทีต้องเปิดหน้า เว็บไว้ 10 กว่าหน้า, หน้าแรกโหลดเสร็จแล้วก็ดู ปล่อยให้หน้าต่อไปโหลดให้เสร็จแล้วค่อยดูต่อ คือ ต้องมีมานะมาก” แจงบอก การที่เธอมุมานะค้นคว้า ฝึกฝนการทำ� ขนมอย่างจริงจัง ส่วนหนึ่งต้องการพิสูจน์ให้ ครอบครัวเห็นว่าเธอก็ทำ�อาหารได้ อีกส่วน เพราะต้องลาออกจากงานประจำ� “แจงเรียนจบจากช่างศิลป์ มหาวิทยาลัย เทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหาร 40 | happy+
ลาดกระบัง ซึ่งไม่เกี่ยวกับการทำ�อาหารเลย จบมาก็ทำ�งานอินทีเรียร์ 17 ปี กระทั่งอายุ 30 มีลูกชาย 1 คน พอมีน้องแล้วไม่มีคนดู ก็เลย ตัดสินใจลาออก ตอนที่กำ�ลังตัดสินใจ บอก ตรงๆ เลยว่าเขวมาก เพราะเคยทำ�งานเป็น พนักงานออฟฟิศซึ่งได้เงินเดือนตลอด พอออก มาไม่มเี งิน จึงรับงานฟรีแลนซ์ ปรากฏว่าไปไม่รอด ก็เลยลองมาทำ�อย่างอื่น ลองทำ�เว็บไซต์ แล้ว เปลี่ยนมาทำ�ของเล่นเด็ก เป็นงานคราฟต์ แป้ง โดว์ จึงพบว่าแป้งไร้สารพิษนี้ สามารถนำ�มา ทำ�ขนมได้ ก็เลยลองทำ�ขนมมาจนบัดนี้” ด้วยจบจากช่างศิลป์ ทำ�งานเกี่ยวกับการ ออกแบบมาเกือบ 20 ปี ฝีมือทางด้านวาดรูป จึงทั้งสวยงาม และน่ารัก ฉะนั้นเมื่อสูตรการทำ� ขนมที่จำ�ยาก เข้าใจลำ�บาก ถูกแทนด้วยภาพ
ภาพขนม : พี่แจง
ก็เลยให้กำ�ลังใจเขาไป ค่อยๆ สอน เพราะแจง เคยถูกรุ่นพี่ว่า จบช่างศิลป์มาได้อย่างไร เขียน แบบไม่เป็น ตอนนั้นนํ้าตาร่วงเลย ฉะนั้นคำ�พวก นี้จะไม่เคยใช้กับคนอื่น และไม่ดูถูกใครเลย ต้อง เอาใจเขามาใส่ใจเรา เพราะตัวแจงเองก็เจอ ขวากหนามมามาก ชีวิตไม่ได้ราบเรียบ ดังนั้น อะไรที่ทำ�ให้คนอื่นทุกข์ เราจะไม่ทำ�... “เวลามาเรียนกับแจง จะบอกคำ�แรกเลยว่า วันนี้ถ้าขนมพัง อย่าแปลกใจ เป็นเรื่องธรรมดา การทำ�ขนมต้องมีพลาดบ้าง ไม่ใช่ว่าเป็นครูแล้ว วาด จึงกลายเป็นของง่ายในทันที “แรกๆ แจงสอนผู้ใหญ่วัยเกษียณตามบ้าน ก่อน ปรากฏว่าเขาไม่ค่อยเข้าใจ ก็เลยใช้วิธีวาด รูปสอน ปรากฏว่าเขาจำ�ได้ หลังจากนั้นจึงเกิด เป็นไอเดียทำ�หนังสือขึ้น” แจงกล่าว สำ�หรับการสอนแจงบอกว่า เนื่องจาก ตัวเองเริ่มต้นจากการลองผิดลองถูก จึงไม่ได้ ถ่ายทอดวิชาจากทฤษฎี หลักวิชาการขั้นต้น แต่ เริ่มจากบอกว่า ผิดเป็นอย่างไร และก่อนสอน จะพูดคุยทำ�ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักสูตรก่อน เสมอ ด้วยเป็นคนที่อัธยาศัยดี หลายคนที่ไม่ได้ ตั้งใจมาเรียน เพียงเพื่อเข้ามาสอบถามรายละเอียด หรือเข้ามาสมัครให้คนอื่น กลับเป็น ฝ่ายตัดสินใจลงเรียนเสียเอง “มีน้องผู้หญิงคนหนึ่งมาเรียนแทนพี่ชาย ทีแรกมาสมัครให้พี่ แต่พอคุยรายละเอียดแล้ว ไปๆ มาๆ กลับบอกว่า หนูเรียนเอง เพราะอยาก คุยกับแจง ตอนมาเรียนเขาบอกเลยนะว่า หนู ขอบอกครูแจงก่อนนะคะว่า หนูเริ่มต้นกับครูแจง เป็นครั้งแรกเลย แจงก็บอกโอเค ไม่เป็นไร ตอน นั้นไม่คิดว่า แม้กระทั่งแอปเปิลเขาก็ปอกไม่เป็น
แจงบอกว่า “คือการได้ทำ�ของสวยงาม แจง ชอบวาดรูป ชอบทำ�ขนมสวยๆ ในแบบของแจง แล้วก็ได้คิด พูดคุย บอกต่อในสิ่งที่ทำ�ให้ผู้เรียน สำ�เร็จได้ แจงใช้เวลาในการทดลองสูตรมา 2 ปี ฝึกเอง เรียนรู้เอง ในขณะที่ผู้เรียนมาแค่ 2 วัน ก็ ทำ�ขนมอร่อยๆ ได้ นี่คือความสุขของแจงค่ะ “อย่างสูตรหรือเคล็ดลับต่างๆ แจงจะไม่ หวง จะบอกหมดทุกอย่างเลย อย่างเช่น ไข่ขาวนี่จำ�ไว้เลยว่า ถ้าแช่เย็นไว้จะตีไม่ขึ้น ต้อง เอามาไว้ข้างนอกให้เป็นอุณหภูมิห้องก่อน แจง ทำ�เสียมาแล้ว 4–5 ครั้ง กระทั่งพ่อเดินมาบอก ว่า ไข่ขาวเย็นหรือเปล่า สิ่งที่พบด้วยตัวเอง เหล่านี้แจงจะเอามาบอกต่อ “บางคนเดินมาถามว่า ครูขา ทำ�ขนมให้ อร่อยอยู่ที่อะไร เครื่องมือต้องไฮโซใช่ไหม บอก เลยว่าไม่ใช่ ทำ�ขนมให้ดี ให้อร่อยอยู่ที่เรา...วันที่ แจงทำ�ขนม คือ วันที่ตกงาน ฉะนั้นอุปกรณ์หรู ไม่มี พิมพ์คุกกี้ยังใช้ปากขวดแก้วกดแล้วใช้มีด กรีดเลย จริงๆ แล้วการทำ�ขนมสามารถประยุกต์ ใช้อุปกรณ์ที่เรามีได้” ตั้งแต่เปิดสอนทำ�ขนมมา แจงบอกว่า 80 เปอร์เซ็นต์ มาเรียนเพื่อเป็นงานอดิเรกของตัวเอง เหมือนอย่างหนุ่มๆ ที่มาเรียนเพื่อไปสร้าง ต้องมาเข้มงวด ทุกอย่างต้องสมบูรณ์ แจงว่ามัน ความประทับใจให้คนรัก พร้อมบอกผมว่า ยินดี จะทำ�ให้คนเรียนเกร็งนะ วันก่อนแจงทำ�ขนม ต้อนรับเสมอหากต้องการมาเรียน และสามารถ ไหม้ยังโพสต์ลงอินสตาแกรมเลย” เลือกวันเรียนตามความสะดวก หรือจะจัดกลุ่ม ยิ่งการพูดคุยดำ�เนินไปมากเท่าไหร่ ความ มาเรียนเองก็ได้เช่นกัน หวังในการพัฒนาความสามารถด้านการทำ� สำ�หรับผู้อ่านที่สนใจเรียนทำ�ขนมสามารถดู ขนมของผมก็ยิ่งขยายใหญ่ขึ้นเท่านั้น แจงบอก รายละเอียดได้ที่ kuup bakery 52/438 เมืองทอง ว่า ปัจจุบันผู้ชายมาเรียนทำ�ขนมกับเธอมากขึ้น ธานี ถนนแจ้งวัฒนะ จังหวัดนนทบุรี โทร. เรื่อยๆ เพราะต้องการทำ�ขนมเป็นของขวัญให้ 0-2961-0851 เว็บไซต์ www.kuupee.com หญิงสาวที่ตนรัก ซึ่งเป็นอะไรที่น่ารักดี หรือติดตามแฟนเพจของครูแจง ได้ที่ ทางด้านความสุขของการเปิดสอนทำ�ขนม www.facebook.com/playacademie happy+ | 41
04
บ้านของคนรักการปัก
pak-ka-pao House
การเย็บปักถักร้อย นับเป็นอีกหนึ่งกิจกรรม ที่ใครหลายคนนิยมทำ�เป็นงานอดิเรก ฉะนั้นเมื่อ เอ่ยถึงเรื่องนี้ ผมจึงขอพาผู้อ่านไปยังบ้านที่เต็ม ไปด้วยผ้า และการเย็บปักถักร้อย นาม Pak-KaPao House กัน Pak-Ka-Pao House เกิดจากความรักใน งานศิลปะของสองสามีภรรยาวัยเกษียณ อ.กบ - รศ.สรรณรงค์ สิงหเสนี อาจารย์ภาค วิชาวิจิตรศิลป์ คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณ ทหารลาดกระบัง และ เป้า - ทับทิม สิงหเสนี ผู้จัดการอาวุโส สำ�นักสื่อสารองค์กร ธนาคาร ซีไอเอ็มบี ไทย (เดิมชื่อธนาคารไทย) เมื่อได้เห็นกระเป๋าผ้าญี่ปุ่น ที่เย็บด้วย 42 | happy+
คนสมัยนี้ทำ�งานหนักมาก จึงควรมีการเบรกบ้าง, เบรกในที่นี้ คือทำ�อะไรก็ได้ที่ชอบ อย่างพี่ ชอบเย็บผ้า ปักผ้า พี่ก็มาทางนี้ ซึ่งทุกวันนี้ ตื่นขึ้นมาตอนเช้า รู้สึกเสมอว่า ชีวิตช่วงนี้ เป็นช่วงที่ดีที่สุดเลย
การแปะ และ Quilt (ควิลต์ – การด้นมือ) อัน สวยงามน่ารัก ทั้งแขวนและวางอยู่ทั่วบ้าน ก็อด นึกเล่นคำ�กับชื่อ Pak-Ka-Pao House ไม่ได้ ใน เมื่อเจ้าของ นามว่า ‘เป้า’ ชื่อบ้านก็สามารถ อ่านว่า ‘ปัก – กะ – เป้า’ ได้ หรืออ่านว่า ‘ปักกระเป๋า’ หรือ ‘ปักเป้า’ ที่เป็นชื่อปลาก็ยังได้ แถมน่ารักอีกด้วย ก่อนจะเลยเถิด กลับมาเข้าเรื่องงานอดิเรก กันต่อดีกว่า – พี่เป้าบอกว่า เสาต้นแรกของ Pak-Ka-Pao House เริ่มจากการที่รู้สึกว่าตัวเอง ทำ�งานหนักมาก ชนิดที่หลับก็ยังฝันเห็นงาน ถึงกระนั้นแม้จะเหนื่อย แต่ก็มีความสุขกับงานดี เพียงแค่รู้สึกว่าถึงเวลาที่สมองต้องพักบ้าง เพราะกรำ�งานมา 34 ปีเต็ม จึงตัดสินใจเออร์ลี
รีไทร์ด้วยวัย 57 ปี “ตอนแรกหัดวาดภาพกับ อ.กบ ก่อน ซึ่งก็ ชอบ ตอนหลังเริ่มหันมาสนใจทางด้านปักผ้า จึง เริ่มปัก เริ่มเย็บมาเรื่อย เพราะมีความรู้สึกว่า ตัวเองชอบการเย็บผ้า แต่ตอนนัน้ ก็เย็บหยาบๆ นะ ไม่มีการเรียนใดๆ ทั้งสิ้น ตอนคุณแม่เสีย ก็เอา เสื้อคุณแม่มาเลาะ แล้วปักแปะลงไปบนหมอน หน้าอิฐ แจกพี่น้องคนละใบ เพื่อเวลาเอาหมอน ไปกราบพระ เราจะได้รู้สึกว่า กราบไปบนตัวแม่ ด้วย บางคนได้ชายแขนเสื้อ แต่เพราะเราทำ�เอง จึงได้เสื้อตรงหน้าอกแม่พอดี” พี่เป้าเล่าต่อว่า เมื่อคนรอบข้างเห็นว่าชอบ งานปัก จึงได้แนะนำ�ให้รู้จักกับการเย็บผ้าแบบ
Patchwork “คือ การเอาผ้ามาตัดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ว เย็บต่อเป็นรูปทรงต่างๆ เป็นกระเป๋าใบเล็กใบ น้อย ก็เลยสนใจ และเริ่มฝึกหัดในสิ่งเหล่านี้” ด้วยเพราะรัก มีความสุขกับการเย็บผ้า เป็นกระเป๋า และอื่นๆ พี่เป้าจึงค้นคว้า เรียนรู้ อย่างจริงจัง กระทั่งรู้สึกว่า คนในวัยเกษียณจะ มามัวเริ่มต้นเก็บประสบการณ์ทีละเล็กละน้อย คงไม่เหมาะ จึงตัดสินใจหาวิธีเรียนลัดทันที การ จะเรียนลัดได้ ก็ต้องเข้าไปขอความรู้จากระดับ ปรมาจารย์ทางด้านงาน Quilt นั่นคือ Masako Wakayama และ Yoko Saito การบินข้ามนํ้าข้ามทะเลไปขอความรู้จาก อาจารย์ชาวญี่ปุ่นครั้งนี้ ใช่เพียงวิชาเท่านั้นที่ได้ กลับมา แต่ยังได้มิตรภาพอันดีระหว่างกันอีก ด้วย “ต้องบอกว่าคุณมาซาโกะ เป็นฐานให้ ปักเป้าสามารถยืนหยัดอยู่ตรงจุดนี้ได้อย่างเข้ม แข็งมาก เป็นกัลยาณมิตรสำ�หรับเราจริงๆ...หลัง
จากนั้นเราก็ได้จัดเวิร์กช็อปสำ�หรับงาน Quilt เป็นครั้งแรกขึ้นในประเทศไทย เมื่อปี 2009 โดย มีคุณมาซาโกะมาจัดกิจกรรม ซึ่งจัดไปแล้ว ทั้งหมด 6 ครั้ง ปีหน้าจะจัดเดือนมีนาคมค่ะ” ยิ่งศึกษา ยิ่งทำ�งาน Quilt ยิ่งทำ�ให้พบ แต่ความสุข ซึ่งพี่เป้ากล่าวว่า “การทำ�งาน เย็บปักถักร้อย มีแต่ความสวยงาม ได้เห็นแล้ว ก็มีความสุขมาก” ฉะนั้นจึงเปิดการสอนเย็บ ผ้าขึ้น เพราะเห็นว่ามีอีกหลายคนที่สนใจงาน ประเภทนี้ สำ�หรับรูปแบบการสอนนั้น Pak-KaPao House เชิญอาจารย์จากญี่ปุ่นมาสอน ตาม หลักสูตร JHIA ซึ่งได้รับการรับรองจากกระทรวง ศึกษาธิการ ประเทศญี่ปุ่น เลยทีเดียว อ.กบอธิบายถึงหลักสูตรการเรียนว่า มี 3 ขัน้ เปรียบดั่ง ปี 1 ปี 2 และปี 3 ในวิทยาลัย โดย แต่ละปีเรียนครั้งละ 1 วัน แล้วทิ้งช่วง 2 เดือน จึงกลับมาเรียนอีก แต่ระหว่างนี้ต้องทำ�การบ้าน มาส่ง เรียนขั้นละ 8 ครั้ง เมื่อเรียนจบ 2 ขั้น ก็ จะได้รับประกาศนียบัตรจาก JHIA ส่วนใครจบ
happy+ | 43
ขั้นที่ 3 ก็สามารถสอนคนอื่นได้ ด้วยการสอน Quilt ของ Pak-Ka-Pao House เป็นขั้นตอนคล้ายเรียนในวิทยาลัย ฉะนั้นจึงเปิด รับสมัครผู้ที่สนใจเพียงปีละครั้ง (หรือบางปีอาจ จะยาวกว่านั้น เนื่องจากแต่ละขั้นใช้เวลาเรียน ปีกว่าๆ) ใครสนใจงานด้านนี้ เจ้าของบ้าน แนะนำ�ว่า ติดตามข่าวสารได้ทางเฟซบุ๊ก แฟนเพจ Pak-Ka-Pao House Club การสอนเป็นหลักสูตร คล้ายเป็นเรือ่ งจริงจัง เกินงานอดิเรก แต่พเ่ี ป้าบอกว่า การเรียนลักษณะนี้ ก็เหมือนการนัดพบคนทีร่ กั งาน Quilt ทุกๆ 2 เดือน ซึ่งระหว่าง 2 เดือนนั้นต่างคนต่างก็ต้องเย็บงาน ของตัวเองมาส่งอาจารย์ 22 ชิ้น จึงเป็นการได้ ทำ�งานอดิเรกอยู่ทุกวัน บรรยากาศการเรียนจึง เต็มไปด้วยความสนุกสนาน เฮฮา แม้แต่ตัวพี่ เป้าเองก็เปรียบดั่งลูกศิษย์คนหนึ่งเช่นกัน และ ท้ายนี้พี่เป้าได้ฝากถึงการทำ�งานอดิเรกว่า “อยากส่งเสริมให้ทุกคนมีงานอดิเรก เนื่องจากคนสมัยนี้ทำ�งานหนักมาก เพราะการ แข่งขันในประเทศและในโลกสูง ฉะนั้นสมอง ความคิด จิตใจ เราทุ่มลงไปกับงานเยอะ จึงควร มีการเบรกบ้าง, เบรกในที่นี้ คือทำ�อะไรก็ได้ที่ ชอบ บางคนชอบถ่ายรูป ชอบปลูกต้นไม้ อย่าง พี่ชอบเย็บผ้า ปักผ้า พี่ก็มาทางนี้ ซึ่งทุกวันนี้ ตื่นขึ้นมาตอนเช้า รู้สึกเสมอว่า ชีวิตช่วงนี้เป็น ช่วงที่ดีที่สุดเลย” 44 | happy+
05
M i nk ’ s DIY
งานไม้น่ารักน่าใช้ สไตล์เรา
หากใครยังไม่พบงานอดิเรกที่ถูกใจ ผม ว่าการจับเลื่อยฉลุตัดแผ่นไม้ มาประดิษฐ์ของใช้ หรือของขวัญเล็กๆ ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ เข้าทีไม่ใช่น้อย เมื่อเอ่ยถึงงานไม้น่ารักๆ ต้องยกให้แบรนด์ Mink’s เพราะความสวย เก๋ ในแบบที่เรียบง่าย ของสินค้าแบรนด์นี้ เป็นที่ถูกใจลูกค้าเป็นอย่าง มาก ไม่เพียงคนไทย แต่ยังดังไกลไปถึงต่างแดน อีกทั้งยังมีผลงานหนังสือสอนประดิษฐ์งานไม้ เก๋ๆ ชื่อว่า ‘Mink’s DIY! น่ารักน่าใช้สไตล์มิ้งค์’ อีกด้วย เบิร์ต - เอกชัย กล่อมเจริญ เจ้าของแบรนด์ Mink’s บอกกับผมว่า งานไม้ไม่ใช่เรื่องยาก ไม่ จำ�เป็นต้องใช้เครื่องไม้เครื่องมือใหญ่โตเสมอไป
คำ�ว่างานอดิเรก ถ้าคนที่ชอบจริงๆ จะมีคุณค่า มากกว่าเป็นแค่ของเล่นยามว่าง แต่สามารถกลายมาเป็น ของจริงได้เลย ส่วนจะรู้ได้อย่างไร ว่างานไหนเราชอบ ก็ถ้าทำ�แล้ว เหนื่อย แต่ยังอยากทำ�อีก คือสิ่งนั้นแหละครับ
เพียงแค่มีเลื่อยฉลุกับกระดาษทราย ก็สามารถ ประดิษฐ์ชิ้นงานสวยๆ ได้แล้ว “งานเล็กๆ ก็สามารถใช้เลื่อยมือเล็กๆ ตัด ได้ เพียงแต่ว่าคนที่ไม่เคยทำ�งานไม้อาจจะยัง ไม่รู้วิธี เราก็จะแนะนำ�วิธีให้เขา” เบิร์ตพูดถึง กิจกรรมสอนงานไม้ของเขา ก่อนที่ Mink’s จะกลายมาเป็นชื่อตรา สินค้า ออกผลงานหนังสือ และเปิดสอนการ ประดิษฐ์สิ่งของจากไม้ เบิร์ตเล่าให้ฟังว่า ทั้งหมดเริ่มต้นจากการที่เขา และ มิงค์– เทพสวรินทร์ ตะเพียรทอง เป็นคนชอบประดิษฐ์ สิ่งของด้วยกันทั้งคู่ และมักทำ�ของขวัญมอบ ให้กันในโอกาสต่างๆ “จึงเป็นที่มาว่า ทำ�ไมไม่เอาของที่เราทำ�ไป happy+ | 45
ให้คนอื่น ได้มอบให้กับคนที่เขารักบ้าง เพราะ เราก็ทำ�จากความชอบ และอยากมอบให้คน ที่เรารักอยู่แล้ว ซึ่งบางทีคนอื่นเขาไม่ถนัด ที่จะทำ�อย่างเรา เขาก็สามารถมาซื้อแล้วนำ�ไป มอบให้คนรักได้” เบิร์ตกล่าว จากแนวคิด ตัวแทนความรัก สินค้าภายใต้ ชื่อ Mink’s จึงถูกประดิษฐ์ออกมาจำ�หน่าย ผ่านเฟซบุ๊ก เริ่มด้วยกระเป๋า ก่อนที่จะเพิ่มไลน์ จิวเวลรี่ ทองเหลืองฉลุลาย และขยายเป็นงานไม้ เต็มตัว โดยมีหน้าร้านอยู่ที่ปากซอยเอกมัย 10 อย่างปัจจุบัน เบิร์ตให้เหตุผลที่หันมาทำ�งานไม้ว่า “ผม จบออกแบบผลิตภัณฑ์ ออกแบบเฟอร์นิเจอร์ ฉะนั้นเมื่อทำ�งานไม้จะถนัดมากกว่า” จุดเริ่มต้นของ Mink’s มาจากความ รัก เหมือนอย่างที่พวกเขาตั้งคำ�ขวัญให้กับ ตราสินค้าว่า All I Made is LOVE การเปิดสอน ประดิษฐ์สิ่งของจากไม้ก็มาจากความรักเช่นกัน “ความตั้งใจของเราไม่อยากให้ Mink’s เป็นเหมือนพ่อค้ากับลูกค้า แต่อยากให้เป็นเพื่อน ยกตัวอย่างเช่น เวลาไปซื้อของที่ห้าง แคชเชียร์ จะดูห่างเหินกับเราเหลือเกิน แต่ Mink’s กลับ รู้สึกเหมือนได้คุยกับเพื่อน บางทีลูกค้าซื้อของ 46 | happy+
หรือนั่งประดิษฐ์อะไรที่บ้าน แล้วนำ�มาให้เราก็มี “ที่เปิดสอนประดิษฐ์งานไม้เนื่องจากคนที่ เข้ามาซื้อเขาชอบงานไม้ เลยอยากลองทำ�บ้าง เราก็อยากจะสอนนะ แต่ยังลังเลอยู่ พอมีคน พูดเยอะขึ้น จึงตัดสินใจเปิดสอน ก็ดีนะ รู้สึกว่า เดี๋ยวนี้มีคนสนใจทำ�ของใช้เองมากขึ้น เพราะ เหมือนได้มาเล่น มาสนุก เป็นกิจกรรมที่เพิ่มขึ้น มา แล้วได้ของกลับบ้าน” เบิร์ตบอก การเปิดสอนประดิษฐ์งานไม้ของ Mink’s เบิร์ตบอกว่า ไม่ได้เปิดเป็นเวลาประจำ� แต่จะ ดูสถานการณ์ว่าช่วงนั้นๆ บรรยากาศภายนอก จำ�เจเพียงไร หรือกำ�ลังเข้าสู่ช่วงเทศกาลอะไร ซึ่งจะประกาศไว้ทางเฟซบุ๊กแฟนเพจ www. facebook.com/minkislove เมื่อถามว่าคนที่มาเรียนส่วนใหญ่อยู่ใน กลุ่มใด ได้รับคำ�ตอบว่า อยู่ในช่วงวัยรุ่น ทั้งมหาวิทยาลัย และวัยเริ่มต้นทำ�งาน “ส่วนมากผมจะสอนไม่นาน เลือกสอน ของง่ายๆ ที่ใช้เวลาทำ�ไม่กี่ชั่วโมง ประเด็นหลัก ในการเปิดสอน มันยากตรงนี้แหละ ตรงที่จะหา อะไรสอนโดยเขาไม่ต้องใช้เวลาทั้งวันทำ� เพราะ การอยู่กับงานไม้ทั้งวันบางทีมันก็เหนื่อย ส่วน มากเป็นผู้หญิงมาเรียน ถ้าจะให้เลื่อยตั้งแต่เช้า
ถึง 6 โมงเย็นมันก็ไม่ไหว” งานทุกชิ้นของ Mink’s ที่ประดิษฐ์ออกมา ล้วนเป็นที่ต้องใจของลูกค้า เมื่อถามถึงวิธีสร้าง แรงบันดาลใจ เบิร์ตตอบเรียบง่ายว่า “ของผมง่ายมากเลย คือ เราอยากใช้อะไร ก็ทำ�สิ่งนั้น อย่างตื่นมาแล้วรู้สึกว่าอยากได้ที่ แขวนกระเป๋าสักอัน ก็ไปนั่งคิด แล้วทำ�ออกมา พอทำ�เสร็จ ก็มานั่งดูว่ามันใช้ได้ไหม จะขายได้ หรือเปล่า ถ้าคิดว่าได้ ก็นำ�มาขาย แค่นั้นเอง” พร้อมกันนี้เบิร์ตได้ให้มุมมองเกี่ยวกับ คุณค่าของงานแต่ละชิ้นว่า “อยู่ที่คนทำ� ถ้าคุณ ทำ�มันด้วยความรัก ของชิ้นนั้นก็จะมีคุณค่า แต่ ถ้าทำ�เพราะอยากได้เงิน ทำ�อย่างไรก็ได้ให้ออก มา งานชิ้นนั้นก็จะไม่มีคุณค่า มันอยู่ที่ว่า ความ ใส่ใจของคนที่ทำ�มีแค่ไหน” จากการพูดคุย และเดินชมสินค้า ผมรู้สึก ได้ว่า สินค้าของ Mink’s มีใจของผู้ประดิษฐ์ อยู่ในนั้น ส่วนความสุขของการได้ทำ�งานไม้ เบิร์ต บอกว่า “คือ ได้ท�ำ งานทีผ่ มรัก มีแบรนด์ทค่ี นรูจ้ กั คนให้การยอมรับในสิ่งที่เราทำ� แล้วยังได้ทำ�งาน กับคนที่รักอีก ทุกอย่างจึงลงตัว” พร้อมกันนี้เขา ได้กล่าวทิ้งท้ายถึงการทำ�งานอดิเรกว่า
“งานอดิเรกช่วยให้เราคลายเครียดได้เยอะ มีหลายอย่างให้ทำ� อย่างตัวผมก็มีงานอดิเรก เยอะแยะมาก ทั้งทำ�ของ ปั่นจักรยาน ซึ่งจะ ทำ�ให้ดีได้ น่าจะเป็นงานที่เราชอบจริงๆ ครับ ถ้า ทำ�เพราะกระแส สักพักมันก็จะไม่ใช่งานอดิเรก แล้ว เพราะจะทำ�อยู่แค่ครั้งสองครั้ง คำ�ว่างาน อดิเรก ถ้าคนที่ชอบจริงๆ จะมีคุณค่ามากกว่า เป็นแค่ของเล่นยามว่าง แต่สามารถกลายมา เป็นของจริง อย่าง Mink’s ได้เลย ส่วนจะรู้ได้ อย่างไรว่างานไหนเราชอบ ก็ถ้าทำ�แล้วเหนื่อย แต่ยังอยากทำ�อีก คือสิ่งนั้นแหละครับ” happy+ | 47
คนคิดดี
48 | happy+
ครูปู่ - ธีระรัตน์ ชูอำ�นาจ อาสาสมัคร เครื่องมือสู่ความสุข เรือ่ ง : อนุสรณ์ ศรีค�ำ ขวัญ ภาพ : อลงกรณ์ สุคนธามาศ
มีหนังสือหลายเล่มทีผ่ มได้รบั คำ�แนะนำ�ให้หามาอ่าน ‘ฉลาดทำ�บุญ’ ก็เป็นหนึง่ ในนัน้ หนังสือเล่มนีจ้ ดั ทำ�โดยเครือข่ายพุทธิกา มีพระชาย วรธมฺโม และพระไพศาล วิสาโล เรียบเรียง - เนือ้ หาตอนต้นได้กล่าวถึงการทำ�บุญอย่างมีความหมายว่า... บุญ มาจากศัพท์ภาษาบาลีวา่ “ปุญญะ” แปลว่า เครือ่ งชำ�ระจิตใจให้สะอาดบริสทุ ธิ์ บุญ เป็นเครือ่ งกำ�จัดสิง่ เศร้าหมองทีเ่ รียกว่า กิเลส ดังนัน้ การทำ�บุญจึงเป็นการลด ละ เลิกความโลภ ความเห็นแก่ตวั ความมีใจคับแคบ ตระหนี่ ถีเ่ หนียว หวงแหน ยึดติดลุม่ หลงในวัตถุสง่ิ ของ อันเป็นสาเหตุหนึง่ ของความทุกข์ ให้ออกไปจาก ใจ เป็นอิสระ พร้อมจะก้าวต่อไปในคุณความดี อย่างอืน่ หรือเปิดช่องให้เอาคุณสมบัตอิ นั ดีงาม อืน่ ๆ มาใส่เพิม่ เติมแก่ชวี ติ เป็นการยกระดับ จิตใจให้สงู ขึน้ หนังสือเล่มนีย้ งั กล่าวอีกว่า การทำ�บุญไม่ได้ จำ�กัดเพียงการถวายปัจจัยให้กบั นักบวช หรือ ศาสนสถานเท่านัน้ แต่หมายรวมถึงการให้ทง้ั เงิน และโอกาสแก่ผทู้ ด่ี อ้ ยกว่าด้วย จากถ้อยอักษรของหนังสือทีย่ กมาข้างต้น เมือ่ มีโอกาสพูดคุยกับ ครูปู่ - ธีระรัตน์ ชูอ�ำ นาจ ครูอาสาวัย 79 ผูก้ อ่ ตัง้ กลุม่ อาสาสมัครอิสระ ซ.โซ่ อาสา ทีต่ ระเวนสอนหนังสือให้กบั เด็กไร้บา้ น ตามมุมมืดอันดาษดืน่ ในกรุงเทพมหานครมากว่า 10 ปี ผมจึงหยิบยกผลลัพธ์ทไ่ี ด้จากการทำ�บุญ กับเด็กเหล่านีข้ น้ึ มาถาม เพราะนึกไม่ออกว่า ความดือ้ รัน้ ของพวกเขา จะขัดเกลาจิตใจ ผูใ้ ห้ได้อย่างไร “สิง่ ทีต่ กี ลับมาหาเรา คือ เมือ่ ได้เห็น พฤติกรรมทีก่ า้ วร้าว รุนแรง พูดจาไม่เพราะ หรือ อะไรหลายอย่างทีไ่ ม่ดขี องพวกเขา ทำ�ให้เรา อารมณ์เย็นขึน้ เพราะจะไปตีกไ็ ม่ได้ ด่าก็ไม่ได้
ทัง้ ๆ ทีเ่ ราเองก็อารมณ์คอ่ นข้างรุนแรงเหมือนกัน แต่ปรากฏว่า เด็กพวกนีห้ นักกว่า จึงทำ�ให้เรา ต้องเย็นลง “แล้วยังสอนให้เราอดทน อดกลัน้ สิง่ นี้ สำ�คัญทีส่ ดุ เพราะทำ�ให้รจู้ กั ‘วิสทุ ธิคณ ุ ’ คือ ความบริสทุ ธิใ์ จ เป็น ‘กรุณาธิคณ ุ ’ ให้เราเกิด เวทนาเขา เข้าใจเขา เมือ่ เป็นอย่างนัน้ ความรัก ก็เกิดขึน้ ด่าไม่ได้ ตีไม่ได้ - สองคำ�นี้ ครูอาสาวัย เกษียณ ซึง่ ยังมีก�ำ ลังและนํา้ เสียงทีห่ นุม่ แน่น ยกตัวอย่างให้เห็นภาพ ด้วยการเล่าวิธเี ข้าไปอยู่ ในใจเด็กเร่รอ่ น ทีใ่ ช้อยูเ่ สมอว่า “เด็กพวกนีเ้ ขาไม่ตอ้ งการให้เราเข้าไป หา เพราะมองว่าพวกเราเป็นคนไม่นา่ ไว้ใจ เรา ก็ตอ้ งมีวธิ กี ารของเรา โดยควรรูก้ อ่ นว่า ทำ�ไม พวกเขาถึงออกมาอยูข่ า้ งนอก เพราะหากิน ใช่ไหม? ฉะนัน้ จะทำ�อย่างไรให้เขาเข้ามาหาเรา วิธแี รก คือ เอาขนม เอาข้าวไปล่อ แต่กอ่ นจะ กินก็บอกว่า เฮ้ย! หนู! ปูม่ อี ะไรให้ท�ำ แล้วเอา กระดาษเปล่าๆ กับดินสอสีให้เขาวาดอะไรก็ได้ ก่อนกินข้าว ปรากฏว่าเขาวาดภาพธรรมชาติ พระอาทิตย์ ต้นไม้ บ้าน นัน่ แสดงว่า เขาอยาก มีแบบนีใ้ ช่ไหม? เราตีความเลยว่า ใช่! บางคน วาดบ้าน 2 หลัง ตรงกลางมีรปู หัวใจ โอ้โห! น่ารักไหมล่ะ แล้วมันแปลว่าอะไร นัน่ แปลว่า เขาต้องการความรัก ก็เลยบอกไปว่า โอเค ลูก วาด แค่นพ้ี อ ปูเ่ ข้าใจแล้ว กินข้าวก่อน ค่อยๆ กิน แล้วก็คยุ กันไป ตอนนีค้ วามรักได้กอ่ เกิดขึน้
ทีละน้อยแล้ว “ระหว่างคุย เด็กทีย่ งั ไม่กล้าเข้ามาหาเรา ก็จะมาสะกิด แต่ไม่ได้ขอเข้ามาคุยนะ มาชวน เพือ่ นไปดมกาว เราจึงบอกว่า เฮ้ย! อย่าเพิง่ ไป คุยกับปูก่ อ่ น อีก 5-10 นาทีคอ่ ยไปก็ได้ พอคุย สักพักเขาก็ไปดมกาวอยูด่ ี ก็ได้แต่บอกว่า ดม สักทีสองทีกพ็ อนะ แล้วกลับมาหาปูใ่ หม่...เราไม่ บังคับเขา ค่อยๆ ผ่อน เพราะการทีเ่ ขามาคุยกับ เราทีละเล็กทีละน้อย ทำ�ให้ชว่ ยลดระยะเวลาใน การดมกาวลงได้ แทนทีจ่ ะดมทีละกระป๋องก็ไม่ ถึง นีค่ อื เทคนิคของเรา ยิง่ ไปหาเขาบ่อยๆ ระยะ เวลาในการดมกาวยิง่ น้อยลง แล้วค่อยๆ สร้าง ปฏิสมั พันธ์ไปเรือ่ ยๆ จากคนสองคนก็เริม่ มาหา เรามากขึน้ เราก็คยุ เรือ่ งสัพเพเหระ อย่าลงลึกว่า เอ็งออกจากบ้านทำ�ไม? สิง่ นีไ้ ม่ควรถาม เพราะ เป็นการจีจ้ ดุ ก็เรารูอ้ ยูแ่ ล้วนี่ ทีเ่ ขาหนีออกมา เพราะบ้านแตก ครอบครัวแตกแยก แล้วจะไปซํา้ เติมทำ�ไม ก็ตอ้ งชวนคุยเรือ่ งต่างๆ เพือ่ ให้เขาลืม เรือ่ งการดมกาวสักระยะหนึง่ ” หลังจากนัน้ ครูปกู่ ป็ ดิ ประเด็นด้วยเรือ่ งเล่า ทีเ่ คยเข้าไปหาเด็กกลุม่ หนึง่ ซึง่ รวมตัวกันดมกาว อยูป่ ระมาณ 40-50 คน ปรากฏว่า แทนทีจ่ ะ เข้าไปชักชวนให้เด็กละความสนใจจากสารระเหย ในมือ ผูไ้ ปเยือนกลับเมาเสียเอง เพราะกลิน่ กาว ทีฟ่ งุ้ อยูใ่ นอากาศ
เริม่ ต้นบทสนทนาเกีย่ วกับครูอาสา สถานทีน่ ดั หมายของผมกับครูปู่ เป็น
happy+ | 49
โรงเรียนลานโพธิ์ ในชุมชนตึกแดง บางซือ่ บทสนทนาของเราเริม่ ต้นหลังจากบรรดานักเรียน และเหล่าครูอาสาวัยใสเสร็จสิน้ การเรียนการสอน เมือ่ เข็มนาฬิกาทัง้ 2 ชีท้ เ่ี ลข 12 และทุกคนอิม่ หนำ�กับมือ้ เทีย่ งทีม่ ไี ก่ทอด และแกงส้มไข่ทอด ชะอมเลิศรส ซึง่ บริการโดยกลุม่ ซ.โซ่ฯ เรียบร้อย แล้ว (ทุกคนในทีน่ ร้ี วมผมและช่างภาพด้วย) ครูปเู่ ล่าว่า นามครูปู่ ทีท่ กุ คนเรียกขาน มาจากจุดเริม่ ต้นทีว่ า่ ทำ�งานอาสาเมือ่ เกษียณ จากงาน ด้วยวัยทีข่ น้ึ รถเมล์แล้วได้รบั ส่วนลดเช่น นี้ เด็กๆ จึงพร้อมใจกันเรียก ‘ครูป’ู่ “เดิมผมมีอาชีพเป็นครูสอนนักเรียนมัธยม สอนมา 20 ปีเต็ม หลังจากลาออกมา ก็ไปทำ�งาน ฝ่ายบุคคลของบริษทั แห่งหนึง่ กระทัง่ เกษียณ แล้วมาเป็นทนายอยูส่ กั พักจึงออก เพราะเบือ่ ” เมือ่ ปลดงานประจำ�ออกจากตัว ครูปจู่ งึ หันมาเป็นครูอาสา ด้วยการเดินไปหาเด็ก เร่รอ่ น แล้วสอนหนังสือพวกเขาตามลำ�พัง กระทัง่ พ.ศ. 2543 กรุงเทพมหานครมีโครงการ ‘ครูอาสาสมัครพิทกั ษ์เด็กเร่รอ่ น’ ครูปเู่ ห็นเป็น โอกาสดีจงึ ไม่รอช้า สมัครเป็นครูอาสาทันที ณ ทีแ่ ห่งนีเ้ องทีเ่ ขาได้พบสหายร่วมอุดมการณ์ อีก 2 คน คือ ครูนอ้ ง - กนกพรรณ เดือนเต็มดวง และครูมยุ้ - ศรีสขุ มงกุฎวิสทุ ธิ์ “ทำ�ไประยะหนึง่ โครงการก็หมดวาระ ตอนนัน้ มีอาสาสมัครเพียง 3 คน เราจึงคุยกันว่าจะ ทำ�ต่อไหม? เพราะงบประมาณเรือ่ งอุปกรณ์การ สอนไม่มแี ล้ว ส่วนเงินนัน้ ไม่ตอ้ งพูดถึง เพราะ 50 | happy+
อาสาสมัครไม่ได้รบั เงินอยูแ่ ล้ว...ปรากฏว่าเรา ตัดสินใจทำ�ต่อ โดยใช้เงินของเราเอง ทำ�ไประยะ หนึง่ ครูนอ้ งเปลีย่ นงานไปอยูท่ ใ่ี หม่ตอ้ งทำ�งาน ทัง้ 7 วัน ไม่มวี นั หยุด จึงมาช่วยไม่ได้ ทีน้ี เหลือ 2 คน สุดท้ายครูมยุ้ ได้เป็นอาจารย์สอน ทีธ่ รรมศาสตร์อกี จึงเหลือผมคนเดียว แต่กส็ คู้ รับ สอนเด็กทีค่ ลองหลอด สนามหลวง ได้สกั 2-3 เดือน ชักไม่ไหว เหนือ่ ย เลยไปคุยกับครูมยุ้ ว่า ในฐานะทีเ่ ป็นอาจารย์มหาวิทยาลัย ช่วยติด ประกาศให้หน่อย หากมีนกั ศึกษาคนใดต้องการ ทำ�ประโยชน์เพือ่ สังคมก็ขอเชิญชวนมาช่วยกัน ปรากฏว่ามีนกั ศึกษามาช่วยครัง้ ละ 10-20 คน หลังจากนัน้ สือ่ ก็มาทำ�ข่าว ส่งผลให้คนทัว่ ไปรับรู้ และเข้ามาสมัครเป็นอาสาสมัครทีละคนสองคน เราก็ได้อปุ กรณ์การสอนเพิม่ ขึน้ เรือ่ ยๆ ส่วน
ทีต่ กึ แดงนี้ เขาเห็นจากสือ่ เมือ่ ปี พ.ศ. 2550 ก็โทรศัพท์มาหาผม เพือ่ ขอให้มาสอนทีน่ ่ี เราก็ ตอบตกลงทันที ตอนนัน้ มีอาสาสมัคร 7-8 คน เอง” ปัจจุบนั ทัง้ ครูมยุ้ และครูนอ้ งก็ยงั คงเป็น ส่วนหนึง่ ของ ซ.โซ่ อาสา แม้กลุม่ ซ.โซ่ อาสา จะขยายกว้างขึน้ แต่ ครูปกู่ ย็ งั เดินหาเด็กเร่รอ่ นอยูเ่ สมอ ชนิดทีว่ า่ เดิน มากจนเป็นโรคไส้เลือ่ น “การสอนเด็กเร่รอ่ นนัน้ เราต้องเดินไปหา เขา ไม่ใช่เขามาหาเรา ในปี พ.ศ. 2551 ผมเดิน มาก จนกระทัง่ เป็นไส้เลือ่ น ต้องนอนพักข้างทาง ถ้าอยูส่ วนลุมพินี ก็นอนใต้ตน้ ไม้ ถ้าอยูแ่ ถว คลองหลอด สนามหลวง ก็แวะเข้ามหาวิทยาลัย ธรรมศาสตร์ เพือ่ นอนพักริมนํา้ ผมอดทนต่อ ความเจ็บปวดจนทนไม่ไหว ก็เลยไปผ่าตัด หลังจากนัน้ ก็ไม่มโี รคอะไรมากวนใจอีกเลย”
ส่วนหนึง่ คือรัก อีกส่วนคือเหงา
ครูปบู่ อกว่า การมาเป็นครูอาสาสมัคร หรือ ทีใ่ ครๆ ต่างเรียกว่า ครูขา้ งถนน ส่วนหนึง่ ก็มา จากความเหงา เพราะเป็นครูมาถึง 20 ปี “ถ้าไม่มาทำ�แบบนีก้ เ็ หงาสิ คนสูงวัยต้องมี งาน มีกจิ กรรมทำ� ไม่อย่างนัน้ สมองจะฝ่อ วิธที จ่ี ะ ทำ�ให้คนสูงอายุมคี วามสุขก็คอื ต้องออกกำ�ลังกาย อ่านหนังสือ มีเพือ่ นฝูง ไม่อย่างนัน้ สมองฝ่อ เมือ่ สมองฝ่อขึน้ มาปับ๊ อารมณ์กเ็ สีย ความขีบ้ น่ จูจ้ ้ี ก็จะเกิดขึน้ ลูกหลานก็ไม่ชอบอีก แหม! ตาขีบ้ น่ เหลือเกิน... ถ้ามีทม่ี สี วนยิง่ ดีใหญ่เลย ทำ�งานทัง้ วันสบายมาก ขุดดิน ปลูกนีป่ ลูกนัน่ แต่ผมไม่มไี ร่ มีสวน ก็เลยเลือกทำ�อย่างนี”้
ให้สงั คมมองตรงนี”้
เงินไม่ได้ ตามหลักจิตวิทยา ในเมือ่ เราเป็นบุคคล ทีส่ มบูรณ์ทง้ั ด้านกาย ใจ ปัญญา สังคม ถือว่า บุคคลนัน้ เป็นคนทีม่ ที นุ ทางสังคม ฉะนัน้ เมือ่ มีทนุ ก็ตอ้ งมีการบริจาค มีการให้เกิดขึน้ ... “สำ�หรับผมการเป็นอาสาสมัคร คือ การ เรียนรูต้ ลอดชีวติ ยิง่ กับเยาวชน เป็นการเรียนรู้ ระบบของชีวติ รูค้ วามหมาย รูค้ ณ ุ ค่า รูค้ วามเป็น อยูข่ องผูด้ อ้ ยโอกาส เมือ่ เขาลำ�บากกว่าเรา ก็จะ เกิดความรูส้ กึ ว่า เออ ชีวติ นีเ้ ราก็พอเพียงอยูแ่ ล้ว ฉะนัน้ การเป็นอาสาสมัครจึงเป็นเครือ่ งนำ�ทางไป สูจ่ ดุ หมายปลายทางของความสุข”
นอกจากครูของเหล่านกขมิน้ แล้ว ยังเป็นครู ของครูอาสา การพูดคุยกับครูปใู่ นครัง้ นี้ นอกจากจะได้ เห็นรอยยิม้ ของนักเรียนกว่า 100 ชีวติ แล้ว ยัง ได้เห็นแววตาแห่งความสุขของนักศึกษา และครู อาสาอีกหลายสิบคนด้วย ครูปบู่ อกว่า นอกจากสอนนักเรียนด้อย โอกาสแล้ว มหาวิทยาลัยต่างๆ ยังส่งนักศึกษา ให้มาเรียนวิชา ‘พท240 อาสาสมัครกับการ พัฒนาสังคม’ กับครูปดู่ ว้ ย ซึง่ การสอนนักศึกษา นี้ ครูอาสาสมัครก็จะได้รบั ความรูไ้ ปพร้อมกัน “เมือ่ สอนเสร็จ เราก็จะมาประชุมถอดบท เรียนกัน” ครูปบู่ อก พร้อมกล่าวถึงความสุขบน เส้นทางครูอาสาว่า “ผูใ้ ห้ คือ ผูร้ บั รับอะไรล่ะครับ ก็รบั ความ สุข รับความภูมใิ จ ซึง่ สิง่ เหล่านีม้ นั ซือ้ ขายเป็น
ก่อนทีจ่ ะนัง่ พูดคุยกับครูปู่ ช่างภาพแอบแวบ ไปสัมภาษณ์อาสาสมัครสาว เมือ่ ได้รบั คำ�ตอบ เขารีบมาบอกผมด้วยความชืน่ ชมว่า “เธอบอก มีเวลาว่าง ไปเดินเทีย่ วห้าง ก็ไม่ได้อะไร มาสอน หนังสือเด็กดีกว่า” จากคำ�ตอบนัน้ เมือ่ รวมกับบทสนทนาของ ครูปู่ ทำ�ให้เลือดอาสาทีน่ อนนิง่ อยูใ่ นกายผมตืน่ ขึน้ มา สำ�หรับคำ�ถามทีว่ า่ หากต้องการร่วมเป็น ส่วนหนึง่ ของ ซ.โซ่ อาสา จะเริม่ ต้นอย่างไร ครูปบู่ อกว่า เข้าไปดูรายละเอียดได้ท่ี www.sorsovolunteer.org พร้อมกล่าวปิดท้ายว่า “เราคนไทยเป็นคนใจบุญ อยากทำ�บุญอยูแ่ ล้ว แต่ถา้ ไม่รวู้ า่ จะไปทำ�ทีไ่ หน อย่างไร ให้ไปเปิด หนังสือชือ่ ‘ฉลาดทำ�บุญ’ ก็ได้ แล้วเลือกทำ� ตามทีค่ ณ ุ สะดวก เพียงเท่านีค้ ณ ุ ก็จะมีโอกาสได้ ทำ�บุญแล้ว”
เกิดมาเป็นพลเมืองต้องช่วยเหลือสังคมใช่ไหม? สมัยโบราณมีวิชา หน้าที่พลเมืองและศีลธรรม แล้วทำ�ไมไม่เอามาใช้ล่ะ ในหลวงท่าน มีพระราชดำ�รัสว่า ‘จงเห็นประโยชน์ส่วนรวม มากกว่าประโยชน์ส่วนตน’ ฉะนั้นการช่วยเหลือสังคมจึงเป็นหน้าที่ของเรา แต่เมือ่ ถามย้อนไปว่า แล้วทำ�ไมไม่เลือก ทำ�อะไรทีเ่ ป็นสิง่ บันเทิงใจ เช่น สะสมสิง่ ของ ฟัง เพลง หรือเข้าสมาคมอะไรสักอย่าง คำ�ตอบที่ ได้รบั ก็คอื “เข้าเรือ่ งเลย... มีอยูว่ ชิ าหนึง่ ทีผ่ มกำ�ลัง สอน คือ หน้าทีพ่ ลเมืองและการพัฒนา เกิดมา เป็นพลเมืองต้องช่วยเหลือสังคมใช่ไหม? สมัย โบราณมีวชิ าหน้าทีพ่ ลเมืองและศีลธรรม แล้ว ทำ�ไมไม่เอามาใช้ละ่ ในหลวงท่านมีพระราชดำ�รัส ว่า ‘จงเห็นประโยชน์สว่ นรวม มากกว่าประโยชน์ ส่วนตน’ ฉะนัน้ การช่วยเหลือสังคมจึงเป็นหน้าที่ ของเรา ส่วนคนทีบ่ อกธุระไม่ใช่ นัน่ เห็นแก่ตวั ไม่ตอ้ งพูดถึง “ผมเลือกทีจ่ ะมาดูแลเด็กเร่รอ่ น ก็เพือ่ ให้ เขารูว้ า่ ในสังคมนีไ้ ม่มใี ครทอดทิง้ เขา เมือ่ ไม่มี ใครทอดทิง้ เขา เขาก็จะเกิดความภูมใิ จในตัวเอง เออ! ยังมีคนมาหาเว้ยเฮ้ย! ตัวเองยังมีคา่ ภูมใิ จ ว่ายังมีความสำ�คัญ ก็จะคิดในสิง่ ทีด่ ๆี ผมอยาก
happy+ | 51
ภาพประกอบ : จัง เสนารักษ์
อยากรู้เรื่องอาการปวดศีรษะ
อาการปวดศีรษะที่เป็นสัญญาณบ่งบอกว่าจะเป็นเนื้องอกหรือโรคร้ายมีลักษณะอย่างไร ต้องมีอาการอื่นร่วมด้วยหรือไม่ ปวดศีรษะเป็นอาการที่พบได้บ่อยมาก เชื่อว่าทุกคนคงเคยประสบกันมาบ้างอย่างน้อยก็หนึ่งครั้งในชีวิต แล้วก็เป็นสาเหตุที่ทำ�ให้หยุดงานหรือ ขาดเรียนมากที่สุด อาการปวดศีรษะมีหลายชนิด แต่ที่พบบ่อยที่สุดคือ ปวดศีรษะจากความตึงเครียด ซึ่งมีสาเหตุมาจากอาการตึงของกล้ามเนื้อบริเวณไหล่ คอ หนังศีรษะ และกราม มักมีความเกีย่ วข้องกับความเครียด ความกังวล และซึมเศร้า โดยส่วนมาก หากทำ�งานมากเกินไป พักผ่อนไม่เพียงพอ รับประทาน อาหารไม่เพียงพอ ดื่มแอลกอฮอล์ ฯลฯ ก็ทำ�ให้เกิดอาการปวดศีรษะชนิดนี้ได้ สาเหตุอื่นๆ ที่พบบ่อยรองลงมาคือ ปวดศีรษะไมเกรน ปวดศีรษะแบบคลัสเตอร์ และปวดศีรษะจากไซนัส โดยมากแล้วผู้ที่มีอาการปวดศีรษะ สามารถบรรเทาอาการได้โดยเปลี่ยนแปลงการใช้ชีวิต ฝึกการผ่อนคลาย และใช้ยาบรรเทาอาการ เมื่อมีอาการปวดศีรษะ ผู้ป่วยส่วนใหญ่สามารถบรรเทาอาการได้ด้วยตนเองตามวิธีที่กล่าวมา มีเพียงส่วนน้อยเท่านั้นที่ต้องพบแพทย์เพื่อรับการ ตรวจรักษา อาการปวดศีรษะที่แสดงถึงภาวะการเจ็บป่วยรุนแรงซึ่งควรไปพบแพทย์มีดังนี้ • ปวดศีรษะเฉียบพลันรุนแรงมาก และไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน • มีอาการผิดปกติทางระบบประสาทร่วมด้วย เช่น แขนขาอ่อนแรง เดินเซ ชาตามมือและเท้า พูดลำ�บาก ลิ้นแข็ง ชักเกร็งกระตุก การมองเห็น ผิดปกติไปจากเดิม (เห็นภาพซ้อน มีจุดบอดในตา) การรู้สึกตัวผิดปกติ เป็นต้น • มีอาการปวดศีรษะร่วมกับคลื่นไส้ อาเจียนพุ่ง • มีอาการปวดศีรษะมากจนต้องตื่นขึ้นมาจากการนอนหลับ • มีอาการปวดศีรษะร่วมกับเป็นไข้ หายใจไม่สะดวก คอแข็งตึง ก้มไม่ได้ • อาการปวดศีรษะแย่ลงเรื่อยๆ จนรบกวนการใช้ชีวิตประจำ�วัน อาการต่างๆ ข้างต้นเป็นเพียงสัญญาณเตือนคร่าวๆ ว่าควรจะพบแพทย์เพื่อรับการซักประวัติและตรวจรักษา รวมถึงรับคำ�แนะนำ�ในการดูแลปฏิบัติ ตัวต่อไป การที่แพทย์จะวินิจฉัยอาการปวดศีรษะว่าเกิดจากเนื้องอกหรือไม่ คงต้องซักประวัติเพิ่มร่วมกับการตรวจร่างกาย ดังนั้นลองสำ�รวจตัวเองว่ามี อาการดังกล่าวหรือไม่ หากสงสัยก็ควรไปพบแพทย์ครับ นพ.ฉัตรชัย อิ่มอารมณ์ แพทย์ประจำ�หน่วยตรวจสวัสดิการสุขภาพ โรงพยาบาลรามาธิบดี 52 | happy+
ภาพประกอบ : ThichaIIWS |
ทำ�อย่างไรดีเมื่อเป็นเกาต์
ครัง้ หนึง่ นานมาแล้วขณะทำ�งานทีต่ า่ งจังหวัด มีผปู้ ว่ ยท่านหนึง่ มาหาหมอทีโ่ รงพยาบาลด้วยอาการเหนือ่ ยเพลีย ไม่มแี รง โดยแสดงอาการมาสัก 5-6 วัน แล้ว ไม่มไี ข้ อาหารก็กนิ ได้ตามปกติ ความดันปกติ ชีพจรอาจเต้นเร็วไปสักนิด ฟังเสียงปอดและหัวใจก็ไม่พบอะไรทีผ่ ดิ สังเกต หมอเปิดประวัตดิ พู บว่าเคยมา รักษาเรือ่ งปวดข้อ แต่ไม่ได้มานานแล้ว เปิดเปลือกตาดูเหมือนออกจะซีดๆ ถามประวัตผิ ปู้ ว่ ยบอกว่าอุจจาระสีออกดำ�ๆ ก็เลยเจาะเลือดดู เมือ่ ได้ผลเลือด กลับมาพบว่าโลหิตจาง หมอจึงล้างท้องและพบว่ามีเลือดออกในทางเดินอาหาร เมือ่ ประมวลผลจากข้อมูลต่างๆ หมอก็พงุ่ เป้าไปทีอ่ าการแผลในกระเพาะอาหาร หลังจากซักประวัตเิ พิม่ เติมก็ได้ความว่าก่อนหน้านีผ้ ปู้ ว่ ยกินยาแก้ปวด ข้อมาตลอด และเมือ่ ถามว่าทำ�ไมถึงกินยา ก็ได้รบั คำ�ตอบว่า เพราะปวดข้อ เมือ่ หมอมองไปทีข่ อ้ ก็พบก้อนทีเ่ ป็นลักษณะของเกาต์ happy+ | 53
เกาต์คอื อะไร เกาต์ คือ โรคข้ออักเสบชนิดหนึง่ ซึง่ เกิดจาก ผลึกของสารทีช่ อ่ื ว่า กรดยูรกิ เข้าไปตกตะกอนใน ข้อ ผลึกนีม้ ลี กั ษณะเหมือนเข็ม จึงไปทิม่ แทงตาม เนือ้ ไขข้อ ทำ�ให้เกิดอาการเจ็บปวดและอักเสบ รุนแรง อาการปวดมักจะเกิดขึน้ ทันทีทนั ใด ข้อที่ ปวดจะบวมแดงร้อน และในบางรายอาจจะปวด จนมีไข้ได้ เมือ่ มีอาการไปได้สกั ระยะหนึง่ จะเริม่ มี ก้อนสีขาวๆ อันเกิดจากผลึกของกรดยูรกิ ปรากฏ ขึน้ ตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย หากก้อนนีไ้ ปขึน้ ในข้อก็จะเกิดการกดเบียดจนข้อเสือ่ มหรือผิดรูป หากขึน้ ตามผิวหนังอาจสะสมจนเป็นก้อน น่าเกลียดได้
ทราบได้อย่างไรว่าเป็นเกาต์ หลายคนทีม่ าโรงพยาบาลเนือ่ งจากปวดข้อมักขอให้แพทย์เจาะเลือดดูคา่ กรดยูรกิ เพราะกลัวว่าจะ เป็นเกาต์ แต่จริงๆ แล้วการตรวจว่าเป็นเกาต์หรือไม่ เราไม่ได้ดแู ค่ผลเลือด การตรวจทีด่ ที ส่ี ดุ คือการ เจาะนํา้ จากในข้อเอาไปส่องด้วยกล้องชนิดพิเศษเพือ่ ตรวจหาผลึกทีม่ รี ปู ร่างและแสงสีเหมือนผลึกเกาต์ ปัญหาก็คอื เครือ่ งมือทีใ่ ช้ในการตรวจมีราคาแพงมาก นอกจากนี้ การเจาะนํา้ ในข้อไปตรวจ บางครัง้ ไม่ได้ท�ำ กันง่ายๆ แพทย์กอ็ าจจะใช้การวินจิ ฉัยโดยดูวา่ ผูป้ ว่ ยมีลกั ษณะดังนีห้ รือไม่
รักษาไปทำ�ไม ไม่รกั ษาได้ไหม ผูป้ ว่ ยบางรายไม่มารักษาต่อเนือ่ งทีโ่ รงพยาบาล แต่ไปซือ้ ยามากินเองและมาโรงพยาบาล เนือ่ งจากอาการของผลข้างเคียงดังเช่นผูป้ ว่ ย ทีย่ กตัวอย่างข้างต้น ซึง่ จริงๆ แล้วเกาต์เป็นโรค ทีค่ วรรักษาด้วยเหตุหลายประการครับ เกาต์เป็นโรคทีก่ ารอักเสบของข้อมักจะ รุนแรง บางครัง้ ก็ปวดมากจนขยับไม่ได้หรือ ทำ�งานไม่ได้ หากไม่รกั ษาแล้วอาการกำ�เริบก็ จะทรมานและทำ�ให้ใช้ชวี ติ ไม่สะดวก หากทิง้ ไว้ นานๆ กรดยูรกิ ทีเ่ กิดการสะสมหรือการอักเสบ ทีข่ อ้ ซํา้ ๆ จะทำ�ลายผิวข้อจนเสือ่ ม ทำ�ให้อวัยวะ ส่วนนัน้ ผิดรูปหรือใช้งานไม่ได้ นอกจากเรือ่ งข้อ อีกหนึง่ ประเด็นทีแ่ พทย์จะ ดูกค็ อื ปัญหาทางไต ผูป้ ว่ ยทีเ่ ป็นเกาต์บางรายจะ มีภาวะนิว่ ในไต อันเกิดจากการตกผลึกของกรด ยูรกิ ในไต ทำ�ให้เกิดภาวะไตเสือ่ มได้ และหาก ผูป้ ว่ ยไปซือ้ ยามากินเอง ก็มกั จะได้รบั ผลข้างเคียง จากการใช้ยาทีไ่ ม่เหมาะสม เกิดภาวะไตวายหรือ ภาวะเลือดออกในทางเดินอาหารได้ ในรายทีโ่ ชคร้ายกว่านัน้ ไปซือ้ ยาชุดหรือยา นอกระบบแล้วได้ยาทีผ่ สมสเตียรอยด์ในปริมาณสูง ผลคือ หายปวดเป็นปลิดทิง้ แต่วา่ ได้โรค ทีอ่ นั ตรายถึงแก่ชวี ติ เพิม่ มาอีกหลายโรค
• พบก้อนเกาต์ : ก้อนเกาต์จะเป็นก้อนนูนๆ สีขาวพบได้ตามผิวหนัง ตามข้อทีป่ วด ข้อพับ และใบหู • อาการปวดข้อทีเ่ กิดขึน้ อย่างเฉียบพลัน และหายภายใน 2 สัปดาห์ : ซึง่ ต่างจากอาการ ปวดข้อเรือ้ รังชนิดอืน่ ๆ ทีห่ ายช้ากว่านัน้ • ระดับกรดยูรกิ ในเลือดสูงกว่า 6 mg/dl ใน ผูห้ ญิง และสูงกว่า 7 mg/dl ในผูช้ าย ทัง้ นีห้ ากตำ�แหน่งของข้อทีป่ วดไม่สามารถ เจาะได้ และไม่ได้สงสัยว่าเป็นโรคอืน่ หากมี อาการ 2 ใน 3 ก็อาจจะพิจารณารักษาแบบเกาต์ ได้
54 | happy+
คำ�ถามทีถ่ กู ถามบ่อย รักษาอย่างไร • กรดยูรกิ สูงแต่ไม่ปวดข้อ กินยากันไว้กอ่ น สาเหตุของเกาต์เกิดจากร่างกายมีกรดยูรกิ มากเกินไปจนเกิดการตกผลึก การรักษาต้องแก้ทส่ี าเหตุ เลยดีไหม โดยแบ่งเป็นการรักษาด้วยยาและการรักษาแบบไม่ใช้ยาครับ เป็นคำ�ถามทีพ่ บบ่อย เพราะว่าเดีย๋ วนีม้ กี าร การรักษาแบบไม่ใช้ยา เจาะเลือดบ่อย หลายคนมีผลเลือดทีร่ ะบุวา่ กรด ลดอาหารทีม่ พี วิ รีนสูง เนือ่ งจากพิวรีนเป็นสารทีร่ า่ งกายสามารถเปลีย่ นเป็นกรดยูรกิ ได้ อาหารที่ ยูรกิ สูง แต่ไม่ได้มอี าการปวดจนข้อบวมอักเสบก็ มีพวิ รีนสูงได้แก่ ปลาทะเล หอย เครือ่ งใน เนือ้ สัตว์ปกี และยีสต์ เครือ่ งดืม่ แอลกอฮอล์โดยเฉพาะเบียร์ มักจะถามหมอด้วยคำ�ถามนี้ ... คำ�ตอบก็คอื ถ้า (เพราะใช้ยสี ต์ในการผลิต) สำ�หรับอาหารในกลุม่ หน่อไม้หรือยอดผักซึง่ สมัยก่อนมักจะห้ามกัน ภายหลัง ไม่มอี าการ ไม่มนี ว่ิ ในทางเดินปัสสาวะ และไม่พบ พบว่าอาหารจำ�พวกพืชผักเพิม่ กรดยูรกิ ได้ไม่มากเท่าเนือ้ สัตว์ ดังนัน้ ถ้ากินแล้วไม่มอี าการก็กนิ ได้ครับ กรดยูรกิ สูงเกินไปในปัสสาวะ แพทย์กม็ กั จะไม่ให้ สังเกตอาหารทีก่ นิ แล้วปวดข้อ บางคนมีอาการปวดข้อเมือ่ กินอาหารบางชนิด แม้ไม่ได้ท�ำ ให้กรด ยาครับ เพราะยาลดกรดยูรกิ มีผลข้างเคียงได้ ยูรกิ สูงขึน้ ก็ควรเลีย่ งไปเป็นชนิดๆ ครับ บ่อยและรุนแรง จึงมักจะให้เฉพาะในคนทีร่ กั ษา ระวังการเล่นกีฬาทีร่ นุ แรงหรือออกกำ�ลังกายทีก่ ระทบกระแทก รวมถึงการใส่รองเท้าทีค่ บั แน่นเกิน แล้วได้ประโยชน์ รักษาทีต่ วั โรค ไม่ได้รกั ษาที่ ไป เพราะจะทำ�ให้เกิดการอักเสบง่ายขึน้ สำ�หรับการออกกำ�ลังกายทีไ่ ม่หนักมากสามารถทำ�ได้ตามปกติ ผลเลือดอย่างเดียว ประคบเย็น สาเหตุทเ่ี กาต์ก�ำ เริบเกิดจากกระบวนการอักเสบและเม็ดเลือดขาว การประคบเย็น • มีอาการปวดตามข้อ หมอก็บอกว่าเป็น จะช่วยลดอาการปวดอักเสบได้ ในขณะทีก่ ารประคบร้อนหรือบีบนวดจะทำ�ให้อกั เสบมากขึน้ เกาต์ แต่ไม่ยอมให้ยาลดกรดยูรกิ ... อาการปวดตามข้อเนือ่ งจากโรคเกาต์นน้ั เกิดจากความเปลีย่ นแปลงของระดับกรดยูรกิ ในเลือดและข้อทีต่ า่ งกันมาก การไปกินยาขณะ ทีป่ วดจะทำ�ให้เกิดความแปรปรวนมากขึน้ และ อาการปวดรุนแรงกว่าเดิม แพทย์สว่ นใหญ่มกั จะ เริม่ ให้ยาหลังจากการอักเสบหายแล้วประมาณ 2 สัปดาห์ • ไม่ปวดแล้วหยุดยาได้ไหม ... ควรถามแพทย์ทกุ ครัง้ ก่อนหยุดยาครับ เนือ่ งจากผูป้ ว่ ยแต่ละรายมีเหตุทต่ี อ้ งกินยาไม่ เหมือนกัน บางรายกินเพราะปวด บางรายกิน เพราะมีกอ้ นทีท่ �ำ ลายข้อ บางรายกินเพราะกรด การรักษาด้วยการใช้ยา ยูรกิ สะสมทีไ่ ต ดังนัน้ ควรถามแพทย์กอ่ น เพราะ เมือ่ เกิดการอักเสบเฉียบพลัน ยาทีแ่ พทย์จะใช้มกั เป็นยาในกลุม่ NSAIDs ต้านการอักเสบ, บางกรณีตอ่ ให้ไม่ปวดก็ตอ้ งกินยาต่อเพือ่ ป้องกัน ยาสเตียรอยด์ระยะสัน้ ๆ และยาโคลจิซนี ซึง่ ยาเหล่านีแ้ พทย์จะปรับใช้ตามความเหมาะสม สำ�หรับสเตียรอยด์นน้ั การใช้ตามคำ�สัง่ แพทย์ในระยะสัน้ ๆ ถือว่าได้ผลดี บางคนอาจจะกลัวเพราะ โรคแทรกจากเกาต์ แม้วา่ เกาต์จะมีความเด่นในเรือ่ งปวดข้อ ข้อมูลจากสือ่ ต่างๆ ระบุวา่ ไม่ควรใช้ยานี้ ซึง่ ทีจ่ ริงสเตียรอยด์ทเ่ี รากลัวกันเป็นการใช้ผสมปลอมปนในยา แต่ ก ม ็ แี ง่มมุ อืน่ ทีม่ ากกว่าอาการปวด การรักษาจึง ชุดแก้ปวดแล้วกินติดต่อกันเป็นเดือนๆ ครับ (กินแล้วหายปวดชะงัดนัก แต่ไปเสียชีวติ จากผลข้างเคียง ต้องใช้หลายวิธแี บบองค์รวมและอาศัยความ แทน) ร่วมมือของผูป้ ว่ ย เพือ่ ผลลัพธ์ให้มคี ณ ุ ภาพชีวติ ทีด่ ี ยาลดกรดยูรกิ เนือ่ งจากโรคเกาต์เกิดจากกรดยูรกิ ไปตกตะกอนในข้อ ก็ตอ้ งแก้ทเ่ี หตุโดยใช้ยา ทีล่ ดการสร้างกรดยูรกิ หรือเร่งการขับกรดยูรกิ ออกไป ซึง่ แพทย์จะปรับยาให้ตามความเหมาะสมเช่นกัน และใช้ชวี ติ ได้อย่างปกติครับ happy+ | 55
ยืดเส้นยืดสาย
เรื่อง : อาจารย์พิทักษ์ ศุภบัณฑิตย์กุล | ภาพประกอบ : แอนนา นภสร
Hobby Exercise กิจกรรมยามว่างสร้างความแข็งแรง
หลายคนเมือ่ มีเวลาว่างจากการทำ�งานก็มกั จะพักผ่อนด้วยการนอนหรือดูทวี ี เดินห้างมากกว่าจะไปหาทีเ่ ล่นกีฬา นัน่ เพราะเวลาว่างเป็นเวลาทีอ่ ยากใช้ท�ำ อะไรทีไ่ ม่คอ่ ยได้ท�ำ หรือหยุดใช้งานร่างกายทีเ่ มือ่ ยล้าเต็มทน นีเ่ องทีก่ ลายเป็นเหตุผลว่าทำ�ไมคนส่วนใหญ่จงึ ไม่มเี วลาออกกำ�ลังกายกันเลย...การพักผ่อนด้วย การนอนเป็นเรือ่ งดีและช่วยให้รา่ งกายสามารถฟืน้ ฟูสภาพและทำ�งานได้อกี ยาวนาน แต่การออกกำ�ลังกายคือการเสริมสร้างความแข็งแรงให้กบั ร่างกาย ดังนัน้ ผมจึงอยากชวนทุกท่านให้มาออกกำ�ลังกายด้วยกิจกรรม Hobby Exercise แล้วต้องทำ�อย่างไร ยากไหม ไปดูพร้อมกันเลยครับ
เลือกกิจกรรมทีช่ อบและใช่ส�ำ หรับเรา
ก่อนอืน่ ก็ตอ้ งวอร์มอัพด้วยความสนใจของเราก่อนว่า เราชอบ เล่นกีฬาหรือออกกำ�ลังลักษณะไหน กลางแจ้ง ในร่ม เดีย่ ว ทีม หรือ ง่ายๆ เบาๆ แนวโยคะ จากนัน้ ก็ประเมินว่า ปัจจุบนั สภาพร่างกาย ของเราเปลีย่ นแปลงไปขนาดไหน ทัง้ เรือ่ งวัยและสมรรถภาพ หลาย คนรักษาสุขภาพดี ออกกำ�ลังกายตลอด จึงดูหนุม่ สาวกว่าวัย พร้อม ทีจ่ ะออกกำ�ลังกายได้หลากหลายชนิด ส่วนคนทีไ่ ม่คอ่ ยจะได้ออก กำ�ลังกายคงต้องพบกับความยากลำ�บากสักหน่อย แต่กไ็ ม่ยาก เกินไป ขัน้ ตอนต่อมาเราต้องตัง้ จุดมุง่ หมายในการออกกำ�ลังกายว่า ต้องการเสริมสร้างสมรรถภาพหรือต้องการฟืน้ ฟูสภาพร่างกาย ก็จะเป็นขอบเขตทีช่ ดั เจนในการกำ�หนดแนวทางหรือกิจกรรมการ ออกกำ�ลังได้แล้วครับ ส่วนทีเ่ หลือคือ การพบแพทย์เพือ่ ตรวจสุขภาพ ร่างกายประจำ�ปี หรือให้ความสำ�คัญกับการตรวจสอบความผิดปกติ ของร่างกายในแต่ละวัน เพือ่ ใส่ใจและดูแลร่างกายของเราให้มากขึน้ ครับ 56 | happy+
หลากกิจกรรมเพือ่ การออกกำ�ลังกายสไตล์ฮอบบี้ ครับ
เมือ่ สรุปความชอบและจุดประสงค์ในการออกกำ�ลังกายได้แล้ว คราวนีก้ ล็ งมือออกกำ�ลังกายในสไตล์ฮอบบีก้ นั เลย เริม่ จากกิจกรรมง่ายๆ ลงทุนตํา่ กันก่อน
• กระโดดเชือกสนุกๆ เลือกเชือกทีม่ ขี นาดใหญ่ มีนา้ํ หนักพอทีจ่ ะแกว่ง แล้วมีแรงเหวีย่ ง เอามา เล่นกระโดดเชือกสนุกๆ พร้อมเสียงเพลง เล่น เป็นเซตๆ แค่พอเหงือ่ ซึม หากเล่นทุกวันก็จะช่วย ให้สขุ ภาพดีขน้ึ พร้อมๆ กับสมรรถภาพร่างกาย ทีแ่ ข็งแรงขึน้
• การรดนํา้ ต้นไม้ หาก ต้องการให้เป็นการออก กำ�ลังกายควรงดใช้สปริงเกลอร์ การรดนํา้ ต้นไม้ดว้ ย การลากสายยางไปตาม พืน้ ทีต่ า่ งๆ ของบ้าน หรือ สนามหญ้าจะช่วยให้เรา ได้ออกกำ�ลังกายพร้อมทัง้ ทำ�ให้ตน้ ไม้รม่ รืน่ สวยงาม หากทำ�ได้ทกุ เช้าเราก็จะได้ รับออกซิเจนอย่างเต็มทีด่ ว้ ย
• จ็อกกิง้ อันนีเ้ ข้าเกณฑ์การออกกำ�ลังกายโดยตรง รักการวิง่ ก็ใช้การวิง่ เป็นการออกกำ�ลังกาย จ็อกกิง้ จะได้คณ ุ ภาพขนาดไหนอยูท่ ค่ี วามเข้าใจและ อุปกรณ์ครับ ไม่ได้เน้นให้ใช้ของแพง แต่อยากให้ เลือกอุปกรณ์ทไ่ี ม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพก่อน จากนัน้ ค่อยเพิม่ คุณภาพขึน้ ไป อย่างรองเท้าควร เลือกทีส่ วมแล้ววิง่ สบายไม่เจ็บเท้า ชุดควรเป็นเสือ้ ยืดกางเกงยืดธรรมดาทีส่ วมแล้วไม่อมุ้ เหงือ่ มาก หากเป็นผ้าทีอ่ มุ้ เหงือ่ หรือไม่ระบายความร้อน จะทำ�ให้ไม่สบายตัวและเสียสมดุลเมือ่ ออกกำ�ลังกาย ครับ
• เล่นกีฬาต่างๆ เช่น ฟุตบอล แบดมินตัน เทเบิลเทนนิส ว่ายนํา้ การเล่นกีฬาทีต่ อ้ งใช้สนามจริงหรือ ปรับใช้จากอุปกรณ์ตา่ งๆ จำ�เป็น ต้องเล่นอย่างระมัดระวัง และ คำ�นึงถึงความปลอดภัยของสนาม อุปกรณ์ตา่ งๆ ทีน่ ำ�มาปรับใช้ตอ้ ง ไม่ลน่ื คม ขรุขระ หากมีกติกาการ เล่น ก็ตอ้ งเล่นด้วยความเคารพ กติกา
กีฬาพาสุขใจร่างกายแข็งแรง
เพียงใช้เวลา 10-20 นาทีตอ่ วันในการออกกำ�ลังกายสไตล์ฮอบบี้ ก็นบั ว่าเป็นประโยชน์ตอ่ ร่างกายและจิตใจแล้วครับ ยิง่ ถ้าเราผสมผสานกิจกรรมอืน่ ๆ เข้ามาด้วย ก็จะยิง่ ได้ประโยชน์ เช่น ได้สวนหย่อมสวยๆ สนามหญ้าเรียบกริบฝีมอื เราเอง ได้ทำ�กิจกรรมพร้อมกับครอบครัวหรือเพือ่ นๆ ซึง่ จะช่วยกระชับความ สัมพันธ์ให้แน่นแฟ้นยิง่ ขึน้ ประโยชน์มากมายขนาดนีล้ องเลือกกิจกรรมทีถ่ กู ใจแล้วเริม่ ออกกำ�ลังกายสไตล์ฮอบบีก้ นั เลยครับ happy+ | 57
well being เรื่อง : ญาดารัตน์ | ภาพประกอบ : ขมิ้น
58 | happy+
ดนตรี...พลังแห่งชีวิต ดนตรีอยู่คู่กับมนุษย์มายาวนาน ดนตรีคือ พลังสร้างสรรค์ที่มนุษย์แต่ละรุ่นได้ถ่ายทอดส่ง ต่อซึ่งกันและกัน เป็นสัญลักษณ์ที่แสดงความ เป็นอัตลักษณ์ของแต่ละท้องถิ่น เพราะมนุษย์ ต่างเผ่าพันธุ์ย่อมมีความต่างกันของสิ่งแวดล้อม ขนบธรรมเนียม วัฒนธรรม แต่เมื่อระบบ การสื่อสารพัฒนาขึ้น อิทธิพลของดนตรีก็ได้ ถ่ายทอดจากที่หนึ่งไปสู่ที่หนึ่งได้ง่ายขึ้น มนุษย์ ก็มีดนตรีเป็นสื่อในการสานต่อสัมพันธภาพ ระหว่างกันและกันจากรุ่นสู่รุ่น ฉันเองก็เป็นคนหนึ่งที่หลงใหลในเสน่ห์ของ ดนตรี จำ�ได้วา่ ตอนมัธยมต้นอยากเล่นกีตาร์โปร่ง มาก แต่ไม่มีกีตาร์เป็นของตัวเอง จึงอาศัย ไปฝึกเล่นกับพีข่ า้ งบ้าน จนเล่นสีค่ อร์ดพืน้ ฐานได้ ไม่น่าเชื่อว่าแค่สี่คอร์ด เราก็สามารถนำ�มาเล่น ได้หลายเพลง จนน้าชายเห็นความตั้งใจเลยยก กีตาร์ของตัวเองมาให้ฝึก ฉันจำ�ได้ว่าตอนนั้นมี ความสุขมาก อยากให้ถึงวันเสาร์-อาทิตย์เร็วๆ จะได้ไปรวมกลุ่มกับเพื่อนเล่นกีตาร์และร้องเพลง กัน อาการเห่อดนตรีของฉันลดลงเมื่อเข้าสู่ มัธยมปลาย ต้องย้ายโรงเรียน รู้สึกไม่ค่อยสนุก บรรยากาศการเรียนแต่ละวันมันดูเฉื่อยชา ฉันแทบไม่ได้หยิบจับกีตาร์ รู้สึกว่างเปล่ากับ อนาคตข้างหน้า ผลการเรียนก็ตกลงอย่างเห็น ได้ชัด ทั้งๆ ที่ตอนมัธยมต้น ฉันคือแนวหน้าของ โรงเรียนทั้งเรื่องการเรียนและกิจกรรม...มันเกิด อะไรขึ้น ณ ช่วงเวลานั้น เมือ่ เข้าสูร่ ว้ั มหาวิทยาลัย ชีวติ ก็เปลีย่ นแปลง อีกครั้ง สังคมรอบตัวไม่เหมือนเก่า ฉันเริ่มกลับ
อาจารย์ที่สอนบอกว่าสิ่งสำ�คัญ ของนักดนตรี คือ การฝึก ฝึก และฝึก ฉันบอกกับอาจารย์ไปว่า ฉันไม่ใช่นักดนตรี จึงอาจละเลย ในการฝึกไปบ้าง บางครั้งความ เหนื่อยล้าจากการทำ�งานก็ทำ�ให้ ฉันร้างลาจากสิ่งที่รักและตั้งใจ
มาปรับตัว มีกลุ่มเพื่อนสนิท ชีวิตที่เฉื่อยชา กลับมามีสีสัน มีความเป็นตัวเองมากขึ้น และเมื่อเข้าสู่วัยทำ�งาน บางครั้งรู้สึกเคว้ง สับสน ใจหนึ่งก็รู้สึกเป็นผู้ใหญ่เต็มตัว แต่ก็มีอะไรอีก หลายอย่างที่บอกเราว่ายังไม่ใช่ และแล้วช่วงนั้น ฉันก็กลับมาเล่นดนตรีอีก ฉันให้เพื่อนที่เป็น นักดนตรีพาไปซื้อกีตาร์โปร่งสีดำ�ที่หลังกระทรวง กลาโหม แถวสนามหลวง ฉันกลับไปเป็นเด็ก มัธยมต้นอีกครั้ง สดใส ร่าเริง แต่ชีวิตที่โตขึ้น ก็มาพร้อมกับภาระหน้าที่ซึ่งโตขึ้นเช่นกัน ฉันเริ่มห่างจากกีตาร์อีกครั้ง จนหลงลืมมันไป ดนตรีกลับมาปลุกชีวิตฉันในวันหนึ่ง... บังเอิญฉันได้ยินบทเพลงที่แสนประทับใจ บรรเลงจาก “ไวโอลิน” ฉันชอบและหลงใหล เสียงนั้น ถัดมาประมาณ 1 เดือน ฉันก็ทุบ กระปุกซื้อไวโอลินตัวแรก สมัครเรียนพื้นฐาน ไวโอลินสัปดาห์ละ 1-2 ชั่วโมง จนพอเล่นได้ อาจารย์ที่สอนบอกว่าสิ่งสำ�คัญของนักดนตรี คือ การฝึก ฝึก และฝึก ฉันบอกกับอาจารย์ไป ว่า ฉันไม่ใช่นักดนตรี จึงอาจละเลยในการฝึก ไปบ้าง บางครั้งความเหนื่อยล้าจากการทำ�งาน ก็ทำ�ให้ฉันร้างลาจากสิ่งที่รักและตั้งใจ ขณะนั่งเขียนต้นฉบับ ฉันเหลือบไปดู กล่องไวโอลินที่มีฝุ่นจับอยู่ บอกตรงๆ ว่า อึ้ง เล็กน้อย บางทีเราก็หาเหตุผลมาเข้าข้างตัวเอง แล้วละเลย หลงลืมอะไรที่ดีๆ กับชีวิต ซึ่งเป็น เรื่องน่าเสียดาย คงถึงเวลาแล้ว ที่ฉันต้องกลับ ไปทำ�ความเข้าใจกับกีตาร์และไวโอลิน ที่ตั้งทิ้ง ให้ฝุ่นจับอยู่ตรงมุมห้องอีกครั้ง... happy+ | 59
ธรรมชาติบำ�บัด
เรื่อง : ชัญญา เศรษฐบุตร (พี่อู่) นักธรรมชาติบำ�บัด ภาพประกอบ : PASTELLER
เมล็ดพันธุ์สร้างสุข ปลุกงานอดิเรก
สังคมปัจจุบันนี้มีเรื่องให้ต้องครุ่นคิด มากมาย ทั้งเรื่องค่าครองชีพ การเมือง หน้าที่ การงาน ฯลฯ ส่งผลต่อสุขภาพของเรา เมื่อมี ความเครียดเกิดขึ้น เราต้องกอดตัวเอง บอกรัก ตัวเองฉับพลันทันด่วน อย่าให้ความคิดด้านลบ ปล่อยสารพิษทำ�ร้ายตัวเราได้ นอกจากนั้น เราอาจหางานอดิเรกทำ�เพื่อผ่อนคลาย ซึ่งงาน อดิเรกบางอย่างยังเป็นการช่วยเหลือผู้คน หรือ สามารถทำ�เป็นอาชีพเสริม เติมคุณค่าให้ชีวีมีสุข ได้อีกด้วย ฉบับนี้มีเรื่องมาเล่าสู่กันฟัง มีลูกศิษย์คน หนึ่งชื่อ แมว มาหาพี่อู่ด้วยหลายโรครุมเร้า ทั้ง แผลในกระเพาะอาหาร ลำ�ไส้ นิ่วในถุงนํ้าดี เคย ผ่าตัดช็อกโกแลตซีสต์ถึง 3 ครั้ง แต่ยิ่งรักษาก็ยิ่ง ได้โรคเพิ่มขึ้น หนักขึ้น แย่ไปทุกด้าน ทั้งร่างกาย จิตใจ รวมทั้งค่ารักษาที่มากขึ้นตามไปด้วย จน ต้องหันมาเข้าคอร์สธรรมชาติบ�ำ บัดฯ ซึง่ ได้เปลีย่ น แมวเป็นคนใหม่ที่ร่าเริง แจ่มใส และหนึ่งใน ความสุขใจที่แมวได้รับจากคอร์สนี้คือ แมวได้ เรียนรู้วิธีการปลูกต้นข้าวสาลีอ่อน เพื่อคั้นนํ้าดื่ม ในทุกๆ เช้า และทำ�อย่างมีกุศล ไม่เครียด 60 | happy+
มีความสุขที่ได้เห็นต้นข้าวสาลีค่อยๆ งอกวันละ เล็กละน้อย จากที่ปลูกเป็นงานอดิเรกสำ�หรับ คั้นนํ้าดื่มเอง ต่อมาแมวเริ่มปลูกมากขึ้นเผื่อคน ที่บ้านและเพื่อนๆ ในคอร์สโยคะ จึงกลายเป็น งานอดิเรกที่เป็นการกุศลไปด้วย ส่วนต้นข้าวที่ ไม่ใช้แล้วก็นำ�ไปวางไว้ใต้ต้นไม้ในวัดต่างๆ เพื่อ เป็นยารักษาสุนัขกับแมวที่ป่วย เป็นกุศลที่ต่อ ยอดไม่หยุดยั้ง ต้นข้าวสาลีอ่อนนั้นมีคุณสมบัติเสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ป้องกันและลดการ เจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ช่วยยับยั้งเนื้องอก ช่วยให้ระบบสืบพันธุ์ทำ�งานเป็นปกติ ช่วยสร้าง เม็ดเลือด ล้างสารพิษในตับ ล้างสารพิษในเลือด ทำ�ให้เลือดสะอาดขึ้น นำ�พาออกซิเจนไปสู่เซลล์ ต่างๆ ในร่างกายได้ดีขึ้น ควบคุมนํ้าหนัก ปรับ ขั้นตอนการปลูกต้นข้าวสาลีอ่อน ระดับนํ้าตาลในเลือดให้คงที่ ลดระดับนํ้าตาลใน ก่อนอื่นมาเตรียมอุปกรณ์กันนะคะ เลือด (โรคเบาหวาน) และปรับสภาพร่างกาย 1. ตะกร้าพลาสติก (มีรูระบายให้นํ้าไหล ไม่ให้เป็นกรด ระบบภายในสมดุล ช่วยในการ ผ่านได้) เผาผลาญอาหารและไขมัน ป้องกันภาวะเสื่อม 2. เมล็ดข้าวสาลี (3 ช้อนโต๊ะ/คน/1 ตะกร้า) ของสมองและความจำ� สมานแผลภายหลังการ 3. ดินร่วนซุย (ผสมขุยมะพร้าว) ผ่าตัดได้ ฯลฯ 4. กระดาษหนังสือพิมพ์
วิธีปลูก 1. แช่เมล็ดข้าวสาลีในนํ้าเปล่าสักหนึ่งคืน 2. นำ�เมล็ดข้าวสาลีที่แช่นํ้าแล้วเทใส่ตะกร้า ล้างให้สะอาด แล้วนำ�ผ้าชุ่มนํ้าคลุมไว้ ประมาณ 24 ชั่วโมง 3. เตรียมตะกร้าปลูกโดยนำ�กระดาษหนังสือพิมพ์ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมรองก้นตะกร้า ใส่ดินลงไปแล้วเกลี่ยให้เสมอกัน โดยเว้นระยะให้ตํ่ากว่าขอบตะกร้าประมาณ 1 นิ้ว 4. นำ�เมล็ดข้าวที่เริ่มออกรากโรยลงบนดิน แล้วเกลี่ยเมล็ดข้าวให้เสมอกัน ใช้บัว รดนํ้าเช้าเย็น ให้นับวันที่นำ�เมล็ดโรยลงดินเป็นวันที่ 1 แล้วปิดกระดาษหนังสือพิมพ์ไว้ 1-2 วัน วางไว้ในที่ร่ม 5. พอวันที่ 3 ใบเริ่มแตก ให้นำ�กระดาษหนังสือพิมพ์ออก นำ�ไปวางในที่ซึ่งมีแดด รำ�ไร รดนํ้าทุกเช้าเย็น นับไปจนครบ 6-7 วัน 6. วันที่ 6-7 ตัดต้นข้าวสาลีอ่อนมาคั้นนํ้าดื่มสดๆ ในตอนเช้ามืดขณะท้องว่าง โดย ให้ผสมนํ้าต้นข้าวสาลีอ่อน 1 ส่วนต่อนํ้า 3 ส่วน (ดื่มเพียงวันละ 1 ช็อต) ห้ามดื่มนํ้า ผลไม้รสเปรี้ยวตาม เช่น นํ้าส้ม นํ้าสับปะรด เพราะจะไปล้างสรรพคุณทางยา สำ�หรับผู้ที่ ดื่มยากให้ผสมนํ้ามะพร้าวลงไปได้ (หากดื่มในปริมาณที่เข้มข้นอาจทำ�ให้ไตทำ�งานหนักมากเกินไป จึงควรดื่มแบบ พอดีๆ ไม่เข้มหรือจางไปค่ะ)
การปลูกต้นข้าวสาลีเพื่อนำ�มาคั้นนํ้าดื่มเองนี้มีต้นทุน ตํ่าแต่ได้รับประโยชน์สูงเพราะมีความสดใหม่ ปลอดภัย วัสดุปลูกก็หาง่าย ราคาไม่แพง ไม่เปลืองพื้นที่ปลูก เมล็ด ข้าวสาลีที่ใช้สำ�หรับเพาะหาซื้อได้ตามร้านขายอาหารชีวจิต หรือดูตามเว็บไซต์ เครื่องคั้นนํ้าใบข้าวสาลีควรใช้ เครื่องแบบมือหมุนที่ไม่ใช้ไฟฟ้า เพื่อรักษาคุณค่าทางอาหาร และทางยาไว้ไม่ให้ถูกทำ�ลายไป (เพราะถ้าผ่านเครื่องไฟฟ้า สรรพคุณจะด้อยลงไป 35 เปอร์เซ็นต์) อนึ่ง ถ้าปลูกทานเองคนเดียว ควรปลูกวันละตะกร้า ปลูกทุกๆ วัน แล้วนำ�ตะกร้าที่ครบกำ�หนดแล้วมาทานนะคะ เห็นไหมคะ เมื่อใดที่เรากลับไปอ่อนโยน เราก็สามารถ ทำ�วิกฤติให้เป็นโอกาสได้เสมอ แต่ถ้าเราไม่รู้จักบ่มเพาะ เมล็ดพันธุ์แห่งความสุข เราก็จะจมอยู่กับกองทุกข์ เราต้อง รีบกลับไปกอดตัวเอง และบอกตัวเองโดยด่วนเลยว่า... ร่างกายจ๋าฉันขอโทษ ...ร่างกายจ๋า ยกโทษให้ฉันด้วย... ร่างกายจ๋า...ฉันรักเธอ... happy+ | 61
beauty by nature เรื่อง : ศศินี ปัญญารัตน์ | ภาพประกอบ : boysandgirls www.facebook.com/boysandgirls.art
บำ�บัดความงามด้วยนา้ํ ผลไม้
นมัสเต สวัสดีปี 2557 นะคะทุกท่าน ตอนนี้ ดิฉนั อยูท่ เ่ี มืองมุมไบ ประเทศอินเดีย เพือ่ มาเรียนรู้ วิถโี ยคะและธรรมชาติบ�ำ บัดเพิม่ เติมได้ประมาณ เดือนกว่าๆ แล้วละค่ะ ตืน่ เต้นเหลือเกินทีจ่ ะได้ แนะนำ�เคล็ดลับความงามต้อนรับปีใหม่ จาก ความรูป้ ระสบการณ์ทไ่ี ด้รบั มาสดๆ ร้อนๆ ส่ง ตรงจากแดนภารตะ แหล่งต้นตำ�รับแห่งธรรมชาติ บำ�บัดอย่างแท้จริง ตามศาสตร์ “อายุรเวท” ซึง่ เป็นการแพทย์โบราณทีม่ กี ารบำ�บัดรักษาด้วยวิถี 62 | happy+
ธรรมชาติมากว่า 5,000 ปี และมีอทิ ธิพลต่อการแพทย์ในภูมภิ าคเอเชียใต้ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทัง้ ยังมีการพัฒนาในวงการแพทย์ของประเทศแถบตะวันตกอย่างกว้างขวางอีกด้วยค่ะ สำ�หรับเคล็ดลับความงามตามธรรมชาติ ทีด่ ฉิ นั ได้ไปเสาะแสวงหาถึงแดนชมพูทวีปและนำ�มาฝาก ในคราวนีเ้ ป็นเรือ่ งของนํา้ ผลไม้คะ่ เขาว่ากันว่านํา้ ผลไม้สดและผักสดถือเป็นอาหารพิเศษ สามารถรักษาโรคได้มากมาย ช่วยฟืน้ ฟู สุขภาพและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย เสริมภูมคิ มุ้ กัน ทำ�ให้ผวิ พรรณเปล่งปลัง่ และมีสขุ ภาพทีด่ ี นํา้ ผลไม้ถกู อ้างถึงในการชะลอวัยและหยุดมะเร็งได้ ทีส่ �ำ คัญ เป็นยาบำ�รุงทีม่ รี สอร่อย กลมกล่อม ปลอดภัย และราคาไม่แพง เราสามารถบริโภคนํา้ ผลไม้สดกับสมุนไพรเพือ่ ช่วยในการบำ�บัดได้อย่างดี ด้วยนะคะ
คุณประโยชน์แห่งความงามจากนํา้ ผลไม้สด
1
ชำ�ระล้างอวัยวะต่างๆ ในร่างกาย นํา้ ผลไม้สดช่วยดีทอ็ กซ์ตบั ไต ปอด และผิวพรรณ ขจัดของเสียในร่างกายและยังช่วย เพิม่ ประสิทธิภาพในการย่อยให้มกี ารดูดซึมสาร อาหารได้ดยี ง่ิ ขึน้
3
ขัน้ ตอนในการบำ�บัดความงามด้วยนํา้ ผลไม้มี ดังต่อไปนีค้ ะ่ 1. ล้างและขัดสิง่ สกปรก ยาฆ่าแมลง ออก จากผลไม้และผัก โดยให้นา้ํ ไหลผ่านตลอดเวลา 2. หากพบหรือเห็นผักผลไม้ถกู เคลือบเงาไว้ ให้เราปอกเปลือกออกให้หมด 3. สำ�หรับผลไม้เปรีย้ วๆ เช่น ส้ม มะนาว ให้ ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกให้หมด 4. ตัดหรือหัน่ ผัก ผลไม้เป็นชิน้ เล็กๆ เพือ่ ให้ คัน้ ง่ายและได้เนือ้ ผลไม้ทเ่ี นียนละเอียด 5. บดและปัน่ เพือ่ แยกเอานํา้ ผลไม้ออกจาก เนือ้ 6. กล้วยและอโวคาโด มีสว่ นประกอบของ นํา้ น้อยมาก ให้เราใช้วธิ กี ารปัน่ แทน 7. หลีกเลีย่ งผักผลไม้นำ�เข้าจากต่างประเทศ เพราะพลังชีวติ รวมถึงคุณค่าของสารอาหาร บางอย่างจะลดลง และบางประเทศมีการใช้ ยาฆ่าแมลงเยอะมาก 8. ให้ดม่ื ทันทีทท่ี ำ�เสร็จ เพือ่ ให้ได้รบั ประโยชน์และสารอาหารมากทีส่ ดุ นํา้ ผลไม้สด ทีแ่ ช่ในตูเ้ ย็นมีแนวโน้มจะสูญเสียคุณค่าทาง โภชนาการค่ะ 9. หากนํา้ ผลไม้สดมีความหวานมาก ให้เจือ จางด้วยการผสมนํา้ หรือผสมกับสมุนไพรเพือ่ ลด ความหวานลง
กลับมาอ่อนเยาว์ การบำ�บัดความงามด้วยนํา้ ผลไม้สด ช่วยคืนความเยาว์วยั ทำ�ให้อวัยวะ และต่อมต่างๆ ฟืน้ คืนสูส่ ภาพเดิม จึงทำ�หน้าทีไ่ ด้อย่างรวดเร็ว และมีประสิทธิผล
2
บรรเทาโรค นํา้ ผักผลไม้สดช่วยบรรเทาโรคภัยได้ รวดเร็วมากยิง่ กว่านํา้ สะอาดบริสทุ ธิ์ และช่วย สร้างเนือ้ เยือ่ ให้เกิดขึน้ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
4
ชะลอความชรา นํา้ ผลไม้มแี ร่ธาตุจากธรรมชาติ ง่ายต่อ การย่อยและดูดซึมเข้าสูร่ า่ งกาย ทัง้ แคลเซียม โพแทสเซียม และซิลคิ อน สร้างสมดุลให้องค์ประกอบทางชีวเคมีแก่รา่ งกาย ผิวพรรณของเรา จึงไม่เหีย่ วย่น หย่อนคล้อย
ดิฉนั ขอยกตัวอย่างผลไม้หาง่ายในประเทศเมืองร้อนอย่างเรา เช่น ฝรัง่ นํา้ ฝรัง่ คัน้ สด มีคณ ุ สมบัตใิ นการต่อต้านแบคทีเรียและขจัดของเสียใน ร่างกาย รักษาอาการท้องผูกและท้องเสียได้ชะงัดทีเดียวค่ะ ช่วยในการลด นํา้ หนักจากส่วนประกอบของกากใยอาหาร ขจัดไขมันไม่ดใี นร่างกาย และยังมี แคลอรีตา่ํ อีกด้วย นอกจากนี้ ยังช่วยรักษาปัญหาผิวพรรณพวกสิว หรือริว้ รอย บนใบหน้า และทำ�ให้ผวิ แข็งแรงขึน้ ค่ะ ผลไม้อกี ชนิดหนึง่ ทีเ่ รารับประทานกันมาแต่เล็กแต่นอ้ ย ก็คอื ส้ม นัน่ เองค่ะ นํา้ ส้มคัน้ สด ซึง่ เราทราบกันดีอยูแ่ ล้วว่า อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย คุณสมบัตแิ อนติออกซิแดนต์และวิตามินซีของนํา้ ส้ม ทำ�ให้ผวิ พรรณสดชืน่ ผ่องใส สวยงาม แลดูเด็กลง ป้องกันการแก่ ก่อนวัยได้อย่างดีเลยค่ะ และนีก่ เ็ ป็นเพียงเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยทีท่ รงคุณประโยชน์แห่งความงาม ทีท่ กุ ท่านสามารถทำ�ได้ดว้ ย ตัวเองง่ายๆ ไม่ตอ้ งจ่ายแพง ขอแค่สด สะอาดจากธรรมชาติจริงๆ เพียงเท่านี้ ก็จะมีแต่คนอยากทราบ ว่าทำ�อย่างไรจึงคงความงามได้เช่นนี้ ดิฉนั มีโอกาสชมการสัมภาษณ์นกั แสดงท่านหนึง่ ทีแ่ ม้อายุของเธอจะเลยวัย 40 ไปแล้ว แต่ยงั คงความงาม สดใส ราวกับเธอหยุดวัยไว้ได้ เธอเผยเคล็ดลับให้ฟงั ว่า ตืน่ ขึน้ มาในตอนเช้าจะดืม่ นํา้ ผลไม้ คัน้ สดทุกวัน ตัง้ แต่ยงั เป็นสาวและออกกำ�ลังกายอย่างสมํา่ เสมอ ระหว่างวันก็จะรับประทานผัก ผลไม้ สดเป็นประจำ� นัง่ ฟังแล้วทึง่ จัดเลยค่ะ แล้วก็อยากจะกล่าวขอบคุณเธอเหลือเกินทีม่ าแชร์ประสบการณ์ และเป็นแม่แบบทีด่ ใี นการดูแลสุขภาพให้แก่สงั คม ฉบับนี้ เราอัดแน่นไปด้วยความรูด้ า้ นความงามจากการบำ�บัดด้วยธรรมชาติ แบบสดชืน่ หอม หวาน ง่ายๆ และสบายกระเปา๋ ฉบับหน้า พบกับเคล็ดลับความงามต้อนรับวันวาเลนไทน์กนั นะคะ สวัสดีคะ่ happy+ | 63
beauty recommended เรื่อง : Jasmine
Indy Herbs ผิวผ่องใสด้วยสมุนไพรใกล้ตัว หลายคนคงรูจ้ กั มะรุม ผักพืน้ บ้านทีอ่ ยูค่ ู่ กับเรามานาน เพราะมีสรรพคุณพิเศษมากมาย หลายประการ ถึงขัน้ มีการเปรียบเปรยว่า “หาก ปลูกต้นมะรุมเอาไว้ ก็เหมือนย้ายโรงพยาบาลมา ไว้ทบ่ี า้ น” บ้างก็วา่ มะรุมเป็นพืชมหัศจรรย์ ทีม่ ี ประโยชน์ทง้ั ทางโภชนาการและทางยารักษาโรค โดยสามารถนำ�ไปใช้ประโยชน์ได้หลายส่วนทัง้ ใบ ฝัก เมล็ด ลำ�ต้น เปลือก ไปจนถึงดอก ปัจจุบนั มีการนำ�เมล็ดมะรุมมาผ่านกรรมวิธี สกัดเย็นจนได้นา้ํ มันมะรุมบริสทุ ธิ์ 100% เพือ่ ใช้ ในด้านความสวยความงาม เนือ่ งจากไม่กอ่ ให้เกิด อาการแพ้ เช่น นํา้ มันมะรุม จาก อินดีเ้ อิรบ์ ซึง่ มี คุณสมบัตหิ ลายประการทีค่ าดไม่ถงึ ไม่วา่ จะเป็น • บำ�รุงผิวให้ชมุ่ ชืน้ ชะลอความเหีย่ วย่นของ ผิว และรักษาเชือ้ ราตามผิวหนัง • รักษาแผลสดหรือแผลเล็กๆ น้อยๆ • ลดอาการแพ้และผืน่ คันตามผิวหนัง • นวดกระชับกล้ามเนือ้ บรรเทาอาการปวด เมือ่ ย • บรรเทาอาการสิวและจุดด่างดำ�ของผิวที่ เกิดจากการโดนแดด • ถอนพิษแมลงสัตว์กดั ต่อย นอกจากนีท้ าง อินดีเ้ อิรบ์ ยังขอแนะนำ� อีกหนึง่ ผลิตภัณฑ์คณ ุ ภาพ ซึง่ ก็คอื นํา้ มันเมล็ด ทับทิมสกัดเย็นบริสทุ ธิ์ 100% ทีม่ สี ารต้าน อนุมลู อิสระประสิทธิภาพสูง ซึง่ จะช่วยฟืน้ ฟูผวิ หมองคลํา้ และหย่อนคล้อย ช่วยเพิม่ ความแข็งแรง ให้กบั ผิวหนังชัน้ นอก ช่วยลดเลือนริว้ รอยและ บรรเทาผิวทีร่ ะคายเคือง ช่วยเพิม่ ความชุม่ ชืน้ แก่ผวิ บรรเทาอาการผิวแห้ง แตก เหมาะกับฤดู หนาวทีอ่ ากาศแห้งซึง่ ทำ�ให้ผวิ ของเราแห้งตามไป ด้วย นอกจากนีย้ งั มีฤทธิต์ า้ นอนุมลู อิสระ ต้าน การอักเสบ และต้านเชือ้ จุลนิ ทรียอ์ กี ด้วย 64 | happy+
หากอยากมีผวิ พรรณผ่องใส แบบไร้สาร อย่าลืมหา ผลิตภัณฑ์นา้ํ มันมะรุม และนํา้ มันทับทิมสกัดเย็น บริสทุ ธิ์ 100% มาใช้กนั นะคะ ผูส้ นใจสามารถเข้าไปศึกษา ข้อมูลเพิม่ เติมได้ท่ี www.indyherb.com ค่ะ
เรื่อง : นพ.พัฒน ธัญญกิตติกุล ภาพ : กุลวัฒน์ นะมิ
A few good stuff
สุขมหัศจรรย์แห่งการอ่าน ในบรรดาความสุขที่เกิดจากงานอดิเรกนั้น ส่วนหนึ่งเป็นความสุขจากกิจกรรมที่เกี่ยวกับการสื่อสาร ไม่ว่าจะเป็น การฟัง เช่น ฟังเพลง ฟังธรรมชาติ รอบตัว การพูด เช่น ร้องเพลง การพูดตลกโปกฮา การอ่าน เช่น อ่านการ์ตูน นวนิยาย การเขียน เช่น วาดรูป เขียนบทความ กลอน เหล่านี้เป็นกิจกรรม ใกล้ตัวที่เราสามารถเพลิดเพลินกับมันได้ตามใจชอบ และทำ�ได้ง่ายด้วย ในฉบับนี้เราจะเน้นการอ่านกันก่อน ซึ่งต้องขอบอกว่า การอ่านในที่นี้ไม่ใช่การอ่านที่จะทำ�ให้เครียดแต่ประการใด แต่เป็นการอ่านที่อ่านเพราะชอบ สนุกกับมัน ขอยอมรับว่าแต่ก่อนผมเองก็ไม่ค่อยชอบอ่านเท่าใดนักหรอก แต่พอดีได้ค้นพบเคล็ดลับบางอย่างที่สามารถทำ�ให้เราเพลิดเพลินไปกับการ อ่านได้ เพียงปรับมุมมองเล็กน้อยก็จะสนุกกับกิจกรรมนี้ได้อย่างสบาย อ่านด้วย...จินตนาการ เคยสังเกตไหมครับว่า คน บางคนสามารถอ่านหนังสือได้ ทั้งวันทั้งคืน โดยเฉพาะการ์ตูน นิยาย ที่เนื้อหาชวนติดตามจน ไม่อยากวางหนังสือลง เนื้อหา ในหนังสือเหล่านี้มักจะกระตุ้นให้ เราจินตนาการ อยากรู้อยากเห็น ว่าเรื่องราวจะเป็นอย่างไรต่อไป ในขณะเดียวกันก็จะมีความรู้สึก ว่าผู้เขียนหนังสือเล่มนั้นกำ�ลังเล่า เรื่องให้เราฟัง เหมือนกับว่าเรา ฟังด้วยตาของเรา อะไรทำ�นอง นี้ละครับ
อ่านด้วย...การจับถูก การอ่านแบบนี้มีตัวอย่าง เช่น เวลาที่เราเปิดดูนิตยสาร เพื่อ มองหาสิ่งที่เราชื่นชอบ ไม่ว่าจะ เป็นรูปภาพที่ดูแล้วสบายใจ อย่าง แฟชั่น ความงาม ธรรมชาติ หรือ อาจจะเป็นคอลัมน์ที่เราสนใจ ที่ เราอยากรู้อยากเห็นตามความ ชอบส่วนตัว บางคนชอบอ่าน อะไรที่เป็นเทคโนโลยี บางคนชอบ อ่านดวง ซุบซิบ อาหาร ท่องเที่ยว การอ่านแบบนีม้ ผี ลต่อการตัดสินใจ ที่จะซื้อ และที่แปลกก็คือมักจะ อ่านไม่ครบทั้งเล่ม
อ่านด้วย...การจับผิด เป็นการอ่านที่พยายามมองหาอะไรที่ไม่เห็นด้วย อยากจะเข้าไป เปลี่ยนแปลง หรือตอบคำ�ถาม แก้ปัญหา ขอบอกว่ามีคนที่ชอบแบบนี้ จริงๆ เช่น มีอยู่ช่วงหนึ่งที่หนังสือปริศนา Sudoku เป็นที่นิยมอย่างมาก คนที่ชอบอ่านแบบนี้จะรู้สึกว่าท้าทาย และสนุกที่ได้คิด ได้แก้ปัญหา มี ความภาคภูมิใจเมื่อได้ใช้สมองแก้โจทย์สำ�เร็จ และได้ฝึกสมาธิด้วย เห็นหรือยังครับว่าความสุขของการอ่านมีหลายรูปแบบอย่างที่คุณ อาจคาดไม่ถึง ไม่ว่าคุณจะอ่านคอลัมน์นี้แบบใดก็ตาม คุณเป็นคนที่ ทันสมัยในสายตาของผม เพราะคุณกำ�ลังทำ�สิ่งที่เป็นทักษะจำ�เป็นของ คนในยุคนี้อย่างแท้จริง
65 happy+ | 65
เรื่อง : วีรณัฐ โรจนประภา | ภาพประกอบ : PWINTDANCE
อดิเรกสุข
66 | happy+
เวลาว่างคุณชอบทำ�อะไรครับ? บางท่านอาจตอบว่าชอบเลี้ยงสัตว์ ปลูก ต้นไม้ บางท่านบอกชอบอ่านหนังสือ หรือบาง ท่านอาจตอบว่าชอบช้อปปิ้ง ก็ว่ากันไปตาม รสนิยมและความพร้อมของแต่ละบุคคลครับ ขณะที่บางท่านอาจไม่ตอบแต่ย้อนถาม กลับมาว่า จะหาเวลาว่างที่ไหนมาทำ�โน่น ทำ�นี่ แค่ลำ�พังทำ�งานตัวเป็นเกลียว หัวเป็นนอตทั้งวัน ทั้งคืนนี่ยังหาเงินได้ไม่ทันใช้ดอกเลย ถ้าคุณตอบแบบแรก คือ คุณมีงานอดิเรก ทำ�ยามว่าง ก็ต้องขอยินดีด้วยในเบื้องต้น แต่จะ ยินดีด้วยในเบื้องปลายหรือไม่คงต้องดูประเภท ของงานอดิเรกที่คุณทำ�อยู่ด้วยครับ หากเป็น งานขาวๆ เขียวๆ เย็นๆ ก็ขอยินดีต่อ แต่ถ้า เป็นสิ่งที่ยิ่งทำ� ยิ่งร้อนรน หรือไปข้องแวะกับ อบายมุข เช่นนี้อาจต้องขอริบคำ�ยินดีคืน หากคุณตอบแบบหลัง คือ ทำ�แต่งาน หาเงินจนไม่เหลือเวลาสำ�หรับงานอดิเรกเลย ก็ ไม่อยากจะบอกว่าเสียใจ เพียงแต่อยากจะเสนอ ให้คุณลองตั้งใจหาเวลาว่างให้ตัวเองบ้างครับ จะยกเหตุผลว่าขนาดทำ�งานจนไม่มีเวลา ว่าง เงินยังไม่พอใช้ จะให้เจียดเวลาทำ�โน่นนี่อีก แล้วจะเอาอะไรกิน ก็ต้องขอแย้งครับว่า ยิ่งคุณหาเวลามา ทำ�งานอดิเรกได้สมํ่าเสมอเท่าไหร่ งบการเงิน ส่วนตัวคุณจะยิ่งดีขึ้นเท่านั้นครับ แต่ก่อนที่ผมจะขยายความให้หาย ข้องใจ ผมอยากให้สังเกตสักนิด ผมใช้คำ�ว่า “สมํ่าเสมอ” ไม่ใช่หาเวลาว่างให้มากที่สุด นะครับ อย่าได้ตีความผิด เดี๋ยวจะกลายเป็น พาลไม่ทำ�งานหลักกันไป คราวนี้มาดูกันว่า การมีเวลาสำ�หรับงาน อดิเรกจะช่วยเรื่องการเงินได้อย่างไร คำ�ตอบแบบตรงๆ แต่อาจเหมือนกวนๆ ก็คือเพราะเราทำ�แล้วมี “ความสุข” ครับ เมื่อเราสุข เราก็รักที่จะทำ� เมื่อรักเราก็จะ ใส่ใจ เมื่อใส่ใจเราก็อยากจะพัฒนา ไล่ทวน ดูจะเห็นว่า นี่คือ หลักเดียวกับสิ่งที่เรียกว่า “อิทธิบาท 4” หรือทางแห่งความสำ�เร็จอัน ประกอบด้วย ฉันทะ-ความพึงใจในงาน วิริยะ-
สำ�เร็จมากกว่าคนที่เริ่มทำ�งานนั้นๆ เพราะหวัง กำ�ไร งานอดิเรกจึงเป็นหนทางช่วยงบการเงินใน ด้านรายได้ ถึงแม้คุณจะไม่พัฒนาไปทางด้าน นั้น งานอดิเรกก็ยังช่วยงบการเงินในด้านราย จ่าย ช่วยให้คุณประหยัดขึ้น มีเงินเหลือมากขึ้น ได้เช่นกัน ทำ�ได้อย่างไร? ตอบแบบตรงๆ แต่อาจเหมือนกวนๆ อีก ครั้งว่า ก็เพราะทำ�แล้วมันสุขนี่ครับ ที่จริงเป็น ความลับที่ไม่ลับของวัฒนธรรมวัตถุนิยมที่ ครอบงำ�สังคม คอยกระตุ้นให้เราจับจ่ายใช้สอย ซื้อข้าวของราคาแพงที่ไม่จำ�เป็นอยู่ว่า “ความ ความพากเพียร จิตตะ-ความมุ่งมั่นตั้งใจ และ สุขนั้นคือศัตรูของวัตถุนิยม” วิมังสา-การหมั่นพิจารณาตรวจสอบผลนั่นเอง ไม่ได้หลอกกัน ลองคิดดีๆ สิครับ หากเรามี คนที่รักการทำ�อาหาร หาเวลาเข้าครัว ความสุข อิ่มใจเพียงพอแล้ว จำ�เป็นไหมที่เราจะ ได้เรื่อยๆ หมั่นปรับปรุงสูตร แสวงหาความรู้ ต้องไปชดเชยด้วยการหาซื้อ gadget ล่าสุด ต้อง ด้านโภชนาการ ทำ�ด้วยความรัก ด้วยความ ไปวิ่งไล่ตามกระแสแฟชั่น หรือต้องไปต่อคิวซื้อ ใส่ใจ อาหารจานนั้นย่อมออกมาชวนชิม ชวน ของกินเล่นที่อินเทรนด์ กินจนกลายเป็นช่องทางหารายได้เสริม หรือ คำ�ตอบคือ ไม่ครับ และนี่คือ สิ่งที่งาน เจริญรุ่งเรือง จนลาออกจากงานประจำ�มา อดิเรกช่วยเก็บเงินในกระเปาคุ เปิดร้านอาหารของตัวเองได้เลย เพราะมีทั้ง ๋ ณไว้ได้ เห็นไหมครับ ผมถึงบอกว่าคุณควรหาเวลา ประสบการณ์ และฐานลูกค้าอยู่บ้างแล้ว หรือบางคนรักที่จะเล่นดนตรี ก็หาเวลาว่าง และหางานที่คุณรัก ทำ�เป็นงานอดิเรกด้วย เพราะไม่เพียงแค่ผลดีทย่ี กมา ยังมีผลกระทบด้าน ทำ�สิ่งที่รักหมุนวนเป็นวงจรอิทธิบาทดังกล่าว ดีตอ่ เนือ่ งมาอีก ทัง้ เรือ่ งทีเ่ มือ่ คุณสุขใจ กายคุณ จนสุดท้ายดนตรีที่รักนั้นอาจสร้างชื่อเสียงให้ ได้ไม่ยาก ยิ่งปัจจุบันข่าวสารข้อมูลส่งถึงกันได้ ย่อมดีตามไปด้วย หลายโรคที่เกิดจากความ เครียดก็หายขาด งานอดิเรก จึงสามารถช่วยคุณ อย่างรวดเร็ว เอาคลิปขึ้น youtube แชร์กัน ประหยัดค่ายาไปได้ ความสัมพันธ์ในครอบครัว แป๊บเดียว ถ้างานดีจริงก็ดังได้ในชั่วข้ามคืน ก็อบอุ่นขึ้นจากงานอดิเรกที่ทำ�ร่วมกัน ซึ่งช่วย หากเอาแต่อ้างว่าต้องทำ�งานหาเงินจน ดึงสมาชิกให้ไม่ต้องดิ้นรนออกนอกบ้าน จะว่าไป ไม่เหลือเวลาให้งานที่ตนรัก เหตุการณ์สมมุติ ผลข้อนีข้ อ้ เดียวก็คมุ้ เกินคุม้ แล้วใช่ไหมครับ ทั้งสองเหตุการณ์นี้คงไม่เกิดขึ้น ปีใหม่นี้หลายท่านคงมีการประเมินตนเอง ซึ่งนั่นอาจรวมถึงเหตุการณ์อื่นๆ ด้วยก็ได้ คุณกำ�ลังทิ้งความฝัน ทิ้งความหวัง ทิ้งสิ่งที่ และวางแผนชีวิต อย่าลืมหาเวลาให้งานอดิเรก ทีค่ ณ ุ รักด้วยนะครับ อย่าให้ความเร่งรัด มุง่ หาแต่ ตนเองรักไปหรือเปล่า ลองใคร่ครวญดูนะครับ อยากเป็นกำ�ลังใจให้ และอยากจะบอกว่า เงินมาช่วงชิงเวลาคุณไปหมด จนสุดท้ายเงิน คนที่คุณเห็นว่าเขาทำ�งานกันอย่างมีความสุขนั้น ก็ไม่ได้ สุขก็ไม่มี คิดหางานอดิเรกเย็นๆ ที่ทำ�แล้วสบายใจ ส่วนใหญ่แล้วงานหลักของเขาก็เริ่มมาจากงาน ทำ�กัน อย่างน้อยทำ�ก็สุข ผลออกมาก็อาจได้ อดิเรกนี่ละครับ ก็ทำ�แล้วมันสุขนี่นา ก็เลยยิ่งอยากทำ� งาน เงินด้วย มาสร้าง “อดิเรกสุข” กันเถิดครับ ก็ย่อมออกมาดี พอเข้าสู่การพาณิชย์จึงมีโอกาส happy+ | 67
ทรัพย์ในธรรม
68 | happy+
เรื่อง : ปัทมา กลิ่นทอง | ภาพประกอบ : anmom
ทำ�บุญ-ได้บาป ปีทผ่ี า่ นมามีขา่ วพระนอกรีตนอกรอยเยอะ พวกหัวโล้นห่มผ้าเหลืองทำ�งามหน้าออกสือ่ สารพัด จนชาวบ้านเอือมระอาอยากจะเปลีย่ นไปเข้า “วัดเสือ่ มศรัทธาธรรม” กันเป็นแถว เพราะไป เจอกับพระทุศลี คอยปล้นบุญชาวบ้านอยูร่ า่ํ ไป ปฏิบตั ผิ ดิ หลักพระธรรมวินยั จนถูกจับสึกไปหลาย ราย บางรายก็ยอมสึกไปเอง เพราะจำ�นนต่อ หลักฐาน ฟ้องด้วยภาพทีแ่ พร่หลายเร็ว แรงส์ใน ยุคดิจทิ ลั ... ปีใหม่ควรคิดแต่สง่ิ ดีๆ ใหม่ๆ ในชีวติ เช่น เสือ้ ผ้า สถานทีท่ อ่ งเทีย่ ว แฟน (คิดอยูแ่ ล้วทัง้ ปี) หลายคนตามล่าฝันกันข้ามปี แต่กไ็ ม่ยกั เข้าเป้า สักที โดยเฉพาะพวกอยากเปลีย่ นงานใหม่ วัยโจ๋ อย่างเราจึงมีทางออกเป็น “งานอดิเรก” คือ งาน ทีเ่ ราทำ�ในยามว่าง (จัดไป...อย่าให้เสียต่องาน ประจำ�) จะมีใครบังคับก็หาไม่ ทำ�แล้วมีความ สุข จิตใจสงบ แม้ไม่ได้เงินเป็นสิง่ ตอบแทน ทว่า ได้ความภาคภูมใิ จ เช่น ถักไหมพรม (ค้างไว้แต่ ปีกอ่ น) แม้จะมีความสวยแบบบึกบึน ไม่มกี ริ ยิ า อ่อนช้อยเลยก็ตามที บ้างก็รอ้ งเพลง (หุน่ ไม่ให้ แต่ใจรัก) เล่นไพ่ เล่นกอล์ฟ สะสมพระเครือ่ ง สะสมกิก๊ (ล่าแต้ม) ไปตามเรือ่ ง แต่...งานอดิเรกทีด่ ที ส่ี ดุ น่าจะเป็นการศึกษา ธรรม หรือฟังธรรม และการทำ�บุญ...สาธุ แล้วทำ�บุญอย่างไรจึงจะไม่ได้บาปมาแทน... คำ�ตอบก็คอื เราต้องมีปญ ั ญาไตร่ตรอง ว่าเราเป็น “คนทำ�บุญ” ประเภทไหนใน 3 ประเภทนี้ คนเบือ่ บุญ เห็นซองกฐินแล้ววิง่ ป่าราบ ฉัน อยากทำ� ก็จะทำ�เอง ไม่ชอบให้ใครมาเว้าวอน
คนรู้บุญ เคลียร์เรื่องงาน เรื่องส่วนตัวให้แล้วเสร็จ ช่วยบ้านก่อนไปช่วยวัด ทำ�บุญแล้วพ่อ แม่ ลูก เมีย สามี ไม่เดือดร้อน นี่ถึงจะเป็นการทำ�บุญ ที่ได้บุญจริงแท้แน่นอน
ก็ละเลย “การบ้าน” ต่อคูส่ มรส อย่างนีก้ แ็ ยกไป อยูว่ ดั คนเดียวเถิดโยม คนรูบ้ ญ ุ เคลียร์เรือ่ งงาน เรือ่ งส่วนตัวให้ แล้วเสร็จ ช่วยบ้านก่อนไปช่วยวัด ทำ�บุญแล้ว พ่อ แม่ ลูก เมีย สามี ไม่เดือดร้อน นีถ่ งึ จะเป็นการ ทำ�บุญทีไ่ ด้บญ ุ จริงแท้แน่นอน
รูเ้ ราแล้ว คราวนีร้ เู้ ขาบ้าง (รูเ้ รา รูเ้ ขา ทำ�บุญ ร้อยครัง้ ได้บญ ุ ร้อยครัง้ ...ฮ่า ฮ่า) เราต้องรูว้ า่ พระก็เหมือนอาชีพอืน่ ๆ ทีม่ ที ง้ั ดี ชัว่ ถ้าเราไม่ สนับสนุนพระละเมิดศีลทีเ่ หยียบยํา่ ทำ�ลายพระพุทธศาสนา พระธรรมวินยั อันประเสริฐสุดของพระพุทธเจ้า ก็จะไม่เศร้าหมอง พระถูกยกให้เป็นสะพานบุญ ดังนัน้ เราควร “ทำ�บุญด้วยปัญญา” กันดังนี้ ไม่หลงทำ�บุญหรือบริจาคกับพระละเมิดศีล ไม่ท�ำ บุญเว่อร์ ถวายปัจจัยเกินเหตุ จนพระ ใจแตก กูไ่ ม่กลับ หาสนามบินลงไม่ได้ ไม่หวังดีประสงค์รา้ ยด้วยการถวายอาหาร เลิศรสแด่พระ โดยไม่ค�ำ นึงถึงสุขภาพท่านคอเลสเตอรอลสูง ไม่ใส่บาตรพระทีม่ ลี กั ษณะไม่นา่ เลือ่ มใส สวรรค์อยูใ่ นอก นรกอยูใ่ นใจ ไม่ตอ้ งมาสอน เซ้าซี้ เช่น จีวรไม่สะอาด มีบาตรและกลดพระติดตัวใน กวนใจ โดยเฉพาะตอนไล่เก็บซอง (ชอบมาตอน ย่านชุมชน ไม่มวี ดั พักแน่นอน ไม่มใี บสุทธิพระ สิน้ เดือนอะเดะ) สราญใจกับการศึกษาธรรม ทำ�บุญ-ได้บญ ุ คนติดบุญ ใครให้ซองมา ต้องใส่ในบัดดล แล้วยังช่วยเราหยุดทำ�ร้ายพระพุทธศาสนาด้วย... ไม่อย่างนัน้ จะรูส้ กึ ผิดไปจนวันตาย แม้กลับบ้าน เอวัง ก็มดี ว้ ยประการฉะนี้ ต้องต้มมาม่ากิน ต้องผัดผ่อนค่าเทอมลูก พลีชพี “...เมือ่ ทำ�ดีขา้ พเจ้าจะรูส้ กึ ดี เมือ่ ทำ�เลวก็จะ เพือ่ ศาสนาในทางผิด คอยติฉนิ ยิม้ ด้วยปาก ถาก รูส้ กึ ไม่ดี นัน่ คือ ศาสนาของข้าพเจ้า...” ด้วยตา กับคนทีอ่ ดิ ออดต่อบุญทีเ่ รานำ�เสนอ บ้าง คำ�กล่าวโดย อับบราฮัม ลินคอล์น happy+ | 69
สุขีในญี่ปุ่น
เรือ่ งและภาพ : มารินา โคบายาชิ
ภาพจาก www.wood-sadoh.co.jp
กิจกรรมสุดฮิตของ สาวออฟฟิศญี่ปุ่น
70 | happy+
ภาพจาก www.flickr.com
สวัสดีปีใหม่ พ.ศ. 2557 ค่ะ เมื่อขึ้นปีใหม่ ชาวญี่ปุ่นมีประเพณีย้อน มองกลับไปคิดพิจารณาถึงปีเก่าว่าได้ทำ�อะไร ผิดพลาดหรือได้ทำ�สิ่งดีๆ ให้กับตัวเองมากน้อย เพียงใด และได้พัฒนาตนเองให้ดีขึ้นบ้างหรือไม่ ในช่วงหนึ่งปีที่ผ่านมา เมื่อคิดทบทวนถึงปีเก่า แล้ว สิ่งที่จะคิดต่อไปคือ ความมุ่งมั่นตั้งใจ ทีจ่ ะทำ�สิง่ ดีๆ ใหม่ๆ ในปีใหม่น้ี แต่ละคนคงมี ความคิดที่จะทำ�อะไรดีๆ ให้กับตัวเองแตกต่าง กันไป และมีคนจำ�นวนไม่นอ้ ยทีค่ ดิ จะเพิม่ ทักษะ ให้ตัวเองโดยการเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ เพิ่มเติม ชาวญี่ปุ่นได้ชื่อว่า เป็นชนชาติที่ชอบเรียนรู้ และสรรหากิจกรรมเพื่อเสริมความรู้ให้ตัวเอง อยู่ตลอดเวลา ยิ่งถ้าเป็นสิ่งที่ตัวเองชอบ ยิ่ง เรียนลึกและรู้จริงอย่างลึกซึ้ง นิสัยใฝ่รู้ของคน ญี่ปุ่นถูกปลูกฝังมาตั้งแต่ยังเล็ก เมื่อเติบโตเป็น
ผู้ใหญ่ถึงแม้หน้าที่การงานจะทำ�ให้ไม่มีเวลา ว่างมากนัก แต่คนญี่ปุ่นก็สามารถหาเวลาทำ�ใน สิ่งที่ตนรักและสนใจเพื่อความสุขส่วนตัวเล็กๆ น้อยๆ สาวออฟฟิศญี่ปุ่นก็เช่นกัน พวกเธอมัก มีกิจกรรมคลายเครียดจากการทำ�งาน ไม่ว่า
จะเป็นกิจกรรมเพื่อสุขภาพกายหรือสุขภาพจิต และการพัฒนาทักษะด้านต่างๆ ของตัวเอง มา ดูกิจกรรมการเรียนรู้ที่สาวออฟฟิศญี่ปุ่นนิยม เรียนในยามว่างของพวกเธอ ว่ามีอะไรน่าสนใจ และน่าเรียนบ้าง
ภาพจาก samuraigeisha.blogspot.com
เรียนทำ�อาหาร
เรียนวิธีสวมชุดกิโมโน พิธีชงชา เขียนพู่กันจีน
การเรียนรู้วัฒนธรรมของประเทศตัวเอง ก็เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่สาว ออฟฟิศ โดยเฉพาะวิธีสวมชุดกิโมโน เพราะใน ปัจจุบันยังคงมีชาวญี่ปุ่นที่สวมชุดกิโมโนเข้าร่วม พิธีการต่างๆ เช่น งานแต่งงาน งานเลี้ยงฉลอง ตลอดจนงานศพ นอกจากงานที่เป็นทางการ แล้ว บางคนก็สวมชุดกิโมโนชมมหรสพ เช่น ละครคาบุกิ เดินเที่ยวชมเมืองเก่าเข้าบรรยากาศ ในชุดกิโมโน และในหน้าที่การงาน หากมีโอกาส ร่วมงานจัดเลี้ยงที่มีชาวต่างชาติเข้าร่วมหรือ ต้องเข้าร่วมงานจัดเลี้ยงในต่างประเทศ ชุด กิโมโนสามารถดึงดูดความสนใจและเป็นโอกาส ดีในการเผยแพร่วัฒนธรรมของประเทศให้กับ ชาวต่างชาติ ชุดกิโมโนนอกจากจะมีอุปกรณ์ ประกอบมากมายแล้วยังมีประเภทและชุดตาม ฤดูกาล หากได้เรียนรู้ก็จะทำ�ให้สามารถใส่ชุด กิโมโนได้อย่างถูกต้องตามกาลเทศะ และได้ เรียนรู้มารยาทในการเข้าสังคมอีกด้วย
ภาพจาก shuhally.jp/blog/catagory/kimono
ภาพจาก www.flickr.com
การเรียนทำ�อาหารเป็นกิจกรรมยอดนิยม อันดับต้นๆ ของสาวญี่ปุ่น เพราะการกินเป็น เรื่องที่ตัดขาดจากชีวิตประจำ�วันไม่ได้ ในเมือง ไทย เราสามารถหาซื้อของกินได้ทั่วไปในราคา ย่อมเยาและอร่อย บางครั้งอาจจะถูกกว่า ทำ�เองและยังไม่ต้องเสียเวลาทำ� แต่ที่ญี่ปุ่น การหาซื้อวัตถุดิบมาทำ�กินเองที่บ้านนั้น นอกจากจะประหยัดแล้ว ยังสามารถทำ�อาหาร ที่ดีต่อสุขภาพและความงามได้อีกด้วย การเรียน ทำ�อาหารยังมีประโยชน์ซ่อนเร้น เพราะหาก เป็นผู้หญิงทำ�อาหารเก่งและอร่อยก็เป็น เสน่ห์ปลายจวักที่สามารถดึงดูดผู้ชายญี่ปุ่น ได้ไม่นอ้ ยเลยทีเดียว และยิง่ ไปกว่านัน้ ยังสามารถ นำ�วิชาความรู้มาดูแลตัวเองในยามตั้งครรภ์ หลังคลอด และทำ�อาหารอร่อยๆ ปลอดภัย มีคุณค่าทางโภชนาการให้ลูกและสามีได้ รับประทานกัน การเรียนทำ�อาหารจึงเป็น กิจกรรมสุดฮิตในอันดับต้นๆ ของสาวออฟฟิศ ญี่ปุ่นมาโดยตลอด
ภาพจาก Wikiepedia Japan ภาพจาก tokyoblind.wordpress.com ภาพจาก whaticooked-kimmy.blogspot.com
ภาพจาก www.wood-sadoh.co.jp
กิจกรรมยอดนิยม
happy+ | 71
เรียนปั้นเครื่องปั้นดินเผา
เครื่องปั้นดินเผาก็เป็นอีกหนึ่งในศิลปะ ของญี่ปุ่นที่มีความหลากหลายและลึกซึ้ง ไม่ว่า จะเป็นถ้วยชาที่ใช้ในพิธีชงชาหรือจะเป็นถ้วย ชามที่เป็นภาชนะใส่อาหารเพื่อช่วยให้อาหารดู น่ารับประทาน ล้วนเป็นศิลปะที่แสดงออกถึง ความเป็นญี่ปุ่นได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ การ ปั้นยังทำ�ให้จิตใจสงบนิ่ง จดจ่อ มีสมาธิ หยุด พักจากความวุ่นวายในชีวิตประจำ�วันและผ่อน คลายจากความเครียดในการงาน การเรียนปั้น เครื่องปั้นดินเผาจึงเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่สาว ออฟฟิศนิยมเรียนกัน และหากได้ใช้จานที่ปั้น เองใส่อาหารที่ทำ�เอง อาหารมื้อนั้นคงมีรสชาติ อร่อยลํ้าคลุกเคล้าด้วยความสุขใจ 72 | happy+
เรียนภาษาอังกฤษ
ภาพจาก www.we-j.jp/english/c_hobby
ภาษาอังกฤษเป็นภาษาที่ยากจะหลีกเลี่ยง ได้ในโลกปัจจุบัน บางครั้งก็ต้องใช้ในการ ประชุม เจรจา บริการลูกค้าชาวต่างชาติ หรือ เขียนอีเมลติดต่อ ดังนั้นความสามารถทาง ภาษาอังกฤษจึงเป็นพื้นฐานความรู้จำ�เป็นของ สาวออฟฟิศญี่ปุ่น คนญี่ปุ่นขึ้นชื่อว่าเป็นชนชาติ ที่พูดภาษาอังกฤษสำ�เนียงฟังยากมาก จึงต้อง ขวนขวายหาความรู้และฝึกทักษะด้านภาษา แต่ ถ้ามานั่งเรียนภาษาอังกฤษอย่างเดียวก็อาจไม่ สนุก จึงมีคลาสเรียนภาษาอังกฤษที่เรียกว่า ฮอบบิ้งกลิช (Hobby+English) คือ เรียนภาษา อังกฤษพร้อมงานอดิเรก เช่น เรียนทำ�อาหาร ด้วยภาษาอังกฤษ เรียนโยคะด้วยภาษาอังกฤษ
ภาพจาก www.flickr.com
ภาพจาก www.felicha.jp/flower.arrangemention/hibiens
ภาพจาก www.ikoikospace.blogspot.com
เรียนจัดดอกไม้
แค่คิดจะเรียนก็ฟังดูมีความเป็นผู้หญิงเพิ่มขึ้นมาทันที เมื่อได้อยู่กับความงามของดอกไม้ ไม่ว่า ใครก็คงสามารถลืมชีวิตวุ่นๆ เรื่องเครียดๆ ไปได้ชั่วขณะหนึ่ง การเรียนจัดดอกไม้มีทั้งการจัดสไตล์ ฝรั่งและการจัดดอกไม้แบบญี่ปุ่นที่เรียกว่า “อิเคบานะ” ซึ่งเป็นศิลปะญี่ปุ่นอีกแขนงหนึ่ง นอกจาก ความนิยมในการเรียนจัดดอกไม้สดแล้ว การเรียนทำ� Preserved Flowers หรือดอกไม้ดูดความชื้น ก็ยังเป็นที่นิยมอีกด้วย เพราะนอกจากจะได้รับความเพลิดเพลินแล้ว ยังสามารถทำ�เป็นของขวัญ แจกให้เพื่อนๆ ในช่วงเทศกาลต่างๆ ได้อีกด้วย นอกจากนี้ กิจกรรมเพื่อสุขภาพ เช่น การเล่นโยคะ โยคะร้อน เข้ายิมออกกำ�ลังกาย ต่อยมวย พิลาทิส ฯลฯ ก็เป็นที่นิยมในแวดวงสาวออฟฟิศญี่ปุ่นไม่แพ้สาวไทยเช่นกัน การเรียนเพื่อผ่อนคลาย ความเครียด เช่น อโรมาเธอราพี เล่นดนตรี ร้องเพลง วาดภาพ ก็เป็นกิจกรรมติดอันดับของสาว ออฟฟิศที่ชอบความสุนทรียะด้วย ปีใหม่ปีนี้ ลองมองหากิจกรรมหรืองานอดิเรกในยามว่างใหม่ๆ เพื่อสร้างความสุขความ เพลิดเพลินและส่งเสริมทักษะความรู้เพื่อพัฒนาตนเองแบบสาวออฟฟิศญี่ปุ่นกันนะคะ happy+ | 73
Tra elogue เรื่องและภาพ : ศนิศรา
บูโควินา ในดินแดน มอลโดวา
ทางตอนเหนือของประเทศโรมาเนีย... ระหว่างเทือกเขาคาเพเธียนและแม่นา้ํ พรุท มีดนิ แดน โบราณทีเ่ ต็มไปด้วยเรือ่ งราวในประวัตศิ าสตร์ เคล้ากลิน่ อายวัฒนธรรมดัง้ เดิมรวมเข้ากับตำ�นาน ความเชือ่ โบราณ ดินแดนแห่งนีม้ ชี อ่ื ว่า “มอลโดวา” ซึง่ อยูต่ ดิ กับพรมแดนประเทศยูเครน แต่หลายคนจากหลายแหล่งเรียกดินแดนนีว้ า่ “มอลโดเวีย” เพือ่ ไม่ให้สบั สนกับประเทศ สาธารณรัฐมอลโดวาทีอ่ ยูใ่ กล้เคียงกัน บูโควินา แฝงตัวอยูใ่ นดินแดนมอลโดวาหรือ มอลโดเวียของโรมาเนียนีเ่ อง ตัง้ แต่ ค.ศ. 1775-1918 บูโควินาเคยอยู่ ภายใต้การปกครองของจักรวรรดิออสเตรีย และ ออสเตรีย-ฮังการี กระทัง่ หลังสงครามโลกครัง้ ที่ 1 จึงได้กลายเป็นส่วนหนึง่ ของประเทศโรมาเนีย โดยดินแดนทางตอนเหนือบางส่วนได้ถกู แบ่งให้ สหภาพโซเวียต(ในขณะนัน้ )ไป 74 | happy+
บูโควินา ทีเ่ ป็นส่วนของประเทศโรมาเนียนี้ มีธรรมชาติอนั สวยงาม ทัง้ ยังมีความเชือ่ และ วัฒนธรรมท้องถิน่ โบราณทีน่ า่ สนใจ โบสถ์และวัด เก่าแก่ในบูโควินามีจติ รกรรมฝาผนังทีแ่ ม้จะวาดไว้ เมือ่ 500-600 ปีมาแล้ว แต่สสี นั ยังสวยสดงดงาม ไม่ซดี จางหรือเลือนไปกับกาลเวลาจนเป็นทีน่ า่ อัศจรรย์ ด้วยความพิเศษนีอ้ งค์การ UNESCO จึง ได้ขน้ึ ทะเบียนโบสถ์ในบูโควินาหลายแห่งไว้เป็น มรดกโลก โบสถ์ทม่ี ชี อ่ื เสียงทีส่ ดุ คือโบสถ์ของวัด “โวโรเน็ต” ซึง่ สร้างมาตัง้ แต่ ค.ศ. 1438 ภาพ จิตรกรรมบนผนังด้านนอกโบสถ์นน้ั เป็นภาพวัน พิพากษาตามความเชือ่ ในคริสต์ศาสนา โดยวาด ระบายด้วยสีตา่ งๆ ทีส่ ดใสสวยงามและมีสฟี า้ ใน โทนสีพเิ ศษเป็นสีหลัก เหล่าจิตรกรได้ผสมสีขน้ึ มา และเก็บสูตรส่วนผสมไว้เป็นความลับและตาย จากไปโดยไม่ได้เปิดเผยให้ใครล่วงรูว้ า่ สีตา่ งๆ ทีใ่ ช้นน้ั มีสว่ นผสมจากอะไรและทำ�ไมจึงสามารถ รักษาความสดใสไว้ได้แม้เวลาจะผ่านมานับร้อยปี ทุกวันนีเ้ ฉด “สีฟา้ โวโรเน็ต” เป็นทีร่ จู้ กั กันดี ในแวดวงจิตรกรในระดับสากลทัว่ ไปด้วย
ทิวทัศน์ในชนบทอันงดงามของ บูโควินา
happy+ | 75
ภาพจิตรกรรมฝาผนังทีโ่ บสถ์แห่งวัดโวโรเน็ต ซึง่ มี “สีฟา้ โวโรเน็ต” เป็นสีเอกลักษณ์อนั โดดเด่น
นอกจากวัดโวโรเน็ตแล้ว วัดอืน่ ๆ ก็มภี าพ จิตรกรรมทีส่ วยงามไม่แพ้กนั เช่น วัดสุเซวิตา ทีม่ สี หี ลักของภาพจิตรกรรมเป็นโทนสีเขียว และ วัดฮูเมอร์ ทีม่ สี หี ลักของภาพจิตรกรรมออกโทน สีแดง เป็นต้น และแทบทุกวัดทีม่ ภี าพจิตรกรรม ฝาผนังเช่นนีไ้ ด้รบั การขึน้ ทะเบียนเป็นมรดกโลก หมดแล้ว ยกเว้นวัดสุเซวิตาแห่งเดียวเท่านัน้ ทีย่ งั ไม่ได้รบั การประกาศให้เป็นมรดกโลกอย่าง เป็นทางการ แต่ก�ำ ลังจะได้รบั การยอมรับให้เป็น มรดกโลกอีกแห่งหนึง่ ในเวลาไม่นานนี้ ภาพจิตรกรรมฝาผนังส่วนใหญ่วาดไว้ดา้ น นอกโบสถ์ โดยมักจะเป็นเรือ่ งราวทีป่ รากฏอยูใ่ น พระคัมภีรไ์ บเบิล จิตรกรผูว้ าดคงมีวตั ถุประสงค์ ทีจ่ ะให้ผคู้ นได้ตระหนักถึงบาปบุญคุณโทษ ได้ เห็นภาพของนรก สวรรค์ เทวดา นางฟ้า ซาตาน และได้เห็นภาพนักบุญอันเป็นทีร่ จู้ กั และนับถือ ของผูค้ นในสมัยนัน้ ส่วนสาเหตุทว่ี าดภาพไว้ นอกโบสถ์ ก็เพือ่ ให้ศาสนิกชนได้เห็นภาพต่างๆ โดยง่าย ได้ศกึ ษาและเข้าใจเรือ่ งราวของสวรรค์ นรก และนักบุญต่างๆ โดยไม่จ�ำ เป็นต้องเข้าไป เดินดูในโบสถ์ 76 | happy+
วัดสุเซวิตา ทีม่ สี หี ลักของภาพจิตรกรรมบนผนังนอกโบสถ์เป็นโทนสีเขียว
สำ�หรับผูท้ ต่ี อ้ งการจะไปเยือนบูโควินา แนะนำ�ให้เดินทางจากกรุงบูคาเรสต์-เมืองหลวง ของประเทศโรมาเนีย แล้วไปตัง้ หลักทีเ่ มือง สุเซวาก่อน ซึง่ เมืองสุเซวานีเ้ คยเป็นเมืองหลวง ของแคว้นมอลโดวา (ตัง้ แต่ ค.ศ. 1375-1565) ปัจจุบนั เมืองสุเซวาเป็นเมืองใหญ่ในละแวกนัน้ ทีม่ คี วามพร้อมในการต้อนรับผูม้ าเยือนมากกว่า เมืองอืน่ ๆ หรือไม่กอ็ าจจะจองโปรแกรมท่องเทีย่ วที่ กรุงบูคาเรสต์เลยก็ได้ โปรแกรมท่องเทีย่ วนีจ้ ดั ทำ� ขึน้ โดยสำ�นักงานท่องเทีย่ วหลายแห่งเพือ่ อำ�นวย ความสะดวกให้กบั นักท่องเทีย่ วทีป่ ระสงค์จะชม วัดและโบสถ์ในบูโควินา หรือถ้าใครอยากจะขับรถเทีย่ วด้วยตัวเอง ก็สามารถเช่ารถและขับตะลุยดินแดนบูโควินาได้ ซึง่ จะทำ�ให้ได้ซอกซอนเก็บเกีย่ วประสบการณ์ ทีน่ า่ สนใจเพิม่ ขึน้ มากกว่าการเดินทางไปตาม กำ�หนดการทีส่ �ำ นักงานท่องเทีย่ วจัดเตรียมไว้ให้ อย่างตายตัว
• วัดฮูเมอร์ ทีม่ สี หี ลักของภาพจิตรกรรมบนผนังนอก โบสถ์เป็นโทนสีแดง
• เสือ้ หนังแกะปักลวดลายทีท่ �ำ เป็นเสือ้ กัก๊ กันหนาวหาซือ้ ได้ในหมูบ่ า้ นชนบทของบูโควินา
การเดินทางดัน้ ด้นไปในชนบทของโรมาเนีย โดยการขับรถไปเอง อาจจะต้องเผชิญกับ สภาพถนนทีไ่ ม่ได้มาตรฐานสากลนักในบาง ช่วงของการเดินทาง แต่ทวิ ทัศน์ระหว่างทางนัน้ งดงามน่าทึง่ กว่าการเดินทางไปบนถนนสายหลัก นอกจากนีห้ มูบ่ า้ นต่างๆ ในชนบทระหว่างทางที่ ขับผ่านยังเป็นสิง่ ตืน่ ตาน่ารักทีแ่ สดงให้เห็นถึง ภาพชีวติ ตามวิถชี นบทจริงๆ ตามหมูบ่ า้ นต่างๆ ในชนบทของโรมาเนียนี้ จะมีงานหัตถกรรมพืน้ บ้านวางขายกันข้างทาง ไม่วา่ จะเป็น ผ้าปักลาย เสือ้ ลูกไม้ท�ำ มือตามแบบ ดัง้ เดิมของท้องถิน่ เสือ้ หนังแกะปักลวดลายทีท่ �ำ เป็นเสือ้ กัก๊ กันหนาว หรือไข่ไก่ทว่ี าดลายระบายสี ไว้บนเปลือกไข่อย่างวิจติ รบรรจง จริงอยูว่ า่ สินค้า พืน้ บ้านเหล่านีอ้ าจหาได้ในร้านขายของทีร่ ะลึกใน เมืองใหญ่ๆ ทัว่ ไปของโรมาเนีย แต่การแวะซือ้ ผลงานของชาวบ้านทีน่ �ำ ออกมาขายเอง นอกจาก จะสามารถต่อรองราคากันได้แล้ว ผูซ้ อ้ื ยังจะได้รบั ฟังเรือ่ งราวความเป็นมาของชิน้ งานอีกด้วย happy+ | 77
การเดินทางของ นกสีฟ้า
เรือ่ ง : ประอรพิชญ์ ภาพ : ต่อสิต กลีบบัว
รับอรุณแห่งความสุข ที่ สุโขทัย (1) เราทุกคนต่างรับรูว้ า่ “สุโขทัย” เป็นราชธานีเก่าแก่ของ ไทยทีม่ อี ายุกว่า 700 ปี และยังเป็น หนึง่ ในเมืองมรดกโลกขององค์การ ยูเนสโก ตัง้ แต่ปี 2534 ภายใต้ชอ่ื “เมืองประวัตศิ าสตร์สโุ ขทัยและ เมืองบริวาร” แต่มอี ยูเ่ รือ่ งหนึง่ ทีจ่ ะรูแ้ จ้ง เห็นจริงได้ ก็ตอ่ เมือ่ ได้มาเยือน เมืองแห่งนีด้ ว้ ยตัวเอง นัน่ คือ สาเหตุวา่ ทำ�ไมชือ่ ของเมืองนีจ้ งึ มี ความหมายว่า “รุง่ อรุณแห่ง ความสุข” เพราะเหตุน้ี การเดินทาง มาสัมผัสกับบรรยากาศ “รุง่ อรุณ แห่งความสุข” ณ เมืองอบอุน่ สงบงามแห่งนีจ้ งึ เริม่ ต้นขึน้
1 78 | happy+
1 พระพักตร์นง่ิ สงบ ของพระพุทธรูป พุทธลักษณะ สุโขทัยแท้ 2 ความยิง่ ใหญ่ของวัดมหาธาตุ โบราณสถานทีส ่ �ำ คัญ ทีส่ ดุ ในอุทยานประวัตศิ าสตร์สโุ ขทัย 3 เจดียท ์ รงระฆังกลม และโบสถ์สขี าวสะอาดตา ทีว่ ดั ตระพังทอง 4 หนุม ่ สาวถ่ายรูปกันท่ามกลางแสงแดดอุน่ ใน บรรยากาศสบายๆ มุมหนึง่ ของอุทยานฯ 5 ภาพความงามของวัดมหาธาตุทส ่ี ะท้อนในนา้ํ 6 แสงสวยยามบ่ายแก่ๆ ด้านหลังวัดมหาธาตุ
2
5
3
เราเดินทางออกจากเมืองกรุงในช่วงเช้าของ วันอาทิตย์ แล้วค่อยๆ ขับรถมาตามเส้นทางขึน้ เหนือแบบไม่เร่งร้อน กระทัง่ ถึงเมืองสุโขทัยใน ช่วงประมาณบ่ายสองโมง ซึง่ แสงแดดยังคงแผด กล้า จนทำ�ให้ผรู้ ว่ มทริปสาวน้อย สาวใหญ่ ต้อง ทบทวนปณิธานทีต่ ง้ั ไว้วา่ จะมาปัน่ จักรยานเทีย่ ว ในอุทยานประวัตศิ าสตร์สโุ ขทัย ด้วยเกรงว่าสีผวิ ทีค่ ลํา้ อยูแ่ ล้วจะยิง่ คลํา้ ลงไปอีก แต่แล้วก็คดิ ได้วา่ โอกาสดีๆ เช่นนีไ้ ม่ได้มมี าบ่อยๆ สาวๆ เลยสวม หัวใจสูแ้ ดด แล้วมุง่ หน้าไปเช่าจักรยานมาคนละ 1 คัน เพือ่ ปัน่ ชมเมืองประวัตศิ าสตร์มชี วี ติ แห่งนีก้ นั แต่กอ่ นทีจ่ ะไปละเลียดความงามของสถานที่ ต่างๆ ในอุทยานประวัตศิ าสตร์สโุ ขทัย เราขอไป ศึกษาข้อมูลน่ารูข้ องสถานทีแ่ ห่งนีท้ ่ี ศูนย์บริการ นักท่องเทีย่ ว ของทางอุทยานฯ ซึง่ เป็นอาคารทรง ไทย สถาปัตยกรรมแบบสุโขทัย ตัง้ อยูไ่ ม่ไกลจาก วัดพระพายหลวง ภายในอาคารได้จดั แสดงแบบ จำ�ลองโบราณสถานต่างๆ ในเขตเมืองเก่าสุโขทัย ทำ�ให้เราเข้าใจภาพรวมของเมืองเก่าแห่งนีไ้ ด้ ชัดเจนมากขึน้
4
ครัน้ ได้จนิ ตนาการถึงความยิง่ ใหญ่ของ อาณาจักรสุโขทัยในสมัยทีย่ งั รุง่ เรืองแล้ว เราอด คิดต่อไปถึงกษัตริยอ์ งค์ส�ำ คัญผูป้ กครองราชธานี แห่งนีไ้ ม่ได้ นัน่ คือ พ่อขุนรามคำ�แหงมหาราช กษัตริยผ์ ทู้ รงพระปรีชาสามารถ เป็นทัง้ นักรบและ กษัตริยท์ ป่ี กครองไพร่ฟา้ ประชาชนให้ด�ำ รงชีวติ อย่างปกติสขุ สงบ และมีอสิ ระในการค้า ดัง่ คำ�กลอนทีเ่ ราคุน้ หูตง้ั แต่สมัยเรียนวิชา ประวัตศิ าสตร์ไทยว่า “เจ้าเมืองบ่เอาจกอบในไพร่ ลูท่ าง เพือ่ นจูงวัวไปค้า ขีม่ า้ ไปขาย ใครจักใคร่ ค้าช้าง ค้า ใครจักใคร่คา้ ม้า ค้า” ซึง่ บริเวณด้าน หน้าของอุทยานประวัตศิ าสตร์สโุ ขทัยแห่งนีก้ ม็ ี อนุสาวรียพ์ อ่ ขุนรามคำ�แหงมหาราช ให้ได้กราบ ไหว้ เราจึงแวะขอพรจากพระองค์กนั ก่อน เสร็จจากสักการะองค์พอ่ ขุนรามคำ�แหง มหาราชเพือ่ ความเป็นสิรมิ งคลแล้ว พระอาทิตย์ ดวงโตทีเ่ คยส่องแสงร้อนแรงอยูบ่ นฟ้าก็คอ่ ยๆ ลดระดับลง แสงแดดทีเ่ คยแผดกล้าเริม่ ผ่อน คลาย เปิดโอกาสให้ลมเบาๆ พัดเข้ามาแทนที่ บรรยากาศในยามนีจ้ งึ เหมาะกับการปัน่ จักรยาน
6
อย่างแช่มช้าในอุทยานประวัตศิ าสตร์สโุ ขทัยแห่งนี้ เป็นทีส่ ดุ และ วัดมหาธาตุ คือศาสนสถานแห่ง แรกทีเ่ ราได้มาเยีย่ มชม จากข้อมูลในหนังสือ “นำ�ชมอุทยาน ประวัตศิ าสตร์ สุโขทัย ศรีสชั นาลัย กำ�แพงเพชร” ของกรมศิลปากร ทีไ่ ด้ซอ้ื ติดไม้ตดิ มือมาจากศูนย์ บริการนักท่องเทีย่ วของอุทยานฯ บอกให้รวู้ า่ “วัด มหาธาตุ” แห่งนี้ มีชยั ภูมอิ ยูใ่ จกลางเมืองตาม แบบแผนความเชือ่ ในเรือ่ งจักรวาลของอินเดีย โบราณ บริเวณใจกลางของวัดมีเจดียป์ ระธานทรง ดอกบัวตูม เป็นศิลปะสุโขทัยแท้ๆ และจากการ พ่อเขาใหญ่ ยป เดิศาลเจ้ นสำ�ารวจรอบเจดี ์ ระธานนีเ้ อง ก็พลัน happy+ | 79
8
7
เกิดความประทับใจกับลวดลายปูนปัน้ รูป พระสาวกในท่าอัญชุลี เดินประทักษิณาโดยรอบ พระมหาธาตุ ยิง่ เข้าไปมองใกล้ๆ ก็ยง่ิ เห็นรายละเอียดเชิงช่างอันอ่อนช้อย งดงาม ราวกับมีชวี ติ นอกจากนัน้ โดยรอบเจดียป์ ระธานยังมี เจดียท์ ศิ รายล้อมอยูจ่ �ำ นวน 8 องค์ แต่ละองค์ สร้างโดยได้รบั อิทธิพลจากศิลปะแตกต่าง กันไป ทัง้ ศิลปะหริภญ ุ ไชย (ลำ�พูน) และศิลปะ ลังกา ด้านข้างยังพบ “พระอัฎฐารศ” พระพุทธรูป ยืน ขนาดสูงราว 18 ศอก ประดิษฐานนิง่ สงบ อยูภ่ ายในมณฑปทีข่ นาบอยูส่ องข้างของเจดีย์ ประธานด้วย เราใช้เวลาดืม่ ดํา่ ความงามของวัดมหาธาตุ กันอยูพ่ กั ใหญ่ กระทัง่ เข้าสูช่ ว่ งบ่ายแก่ๆ จึงได้ เคลือ่ นพลจักรยานมายังวัดตระพังเงิน ซึง่ ตัง้ อยู่ ทางทิศตะวันตกของวัดมหาธาตุ เบือ้ งหน้าวัดนี้ มีบงึ บัวขนาดใหญ่ และมีสะพานเล็กๆ พาดผ่าน เมือ่ มองแล้วเห็นว่าเป็นมุมมองทีส่ วยงามเราจึง แวะเก็บภาพนีก้ นั ก่อน ซึง่ ก็ออกมาสวย แปลกตา ไม่ผดิ หวังจริงๆ สำ�หรับเจดียป์ ระธานของวัดตระพังเงินนี้ เป็นรูปทรงเดียวกับเจดียป์ ระธานของวัดมหาธาตุ 80 | happy+
9 7 สะพานข้าม ตระพังตระกวน สระนํา้ ขนาดใหญ่ เพือ่ เดินสูว่ ดั สระศรี 8 ตัวอย่าง จระนำ� ในโบราณสถานของอุทยาน ประวัตศิ าสตร์สโุ ขทัย 9 ความงดงาม อ่อนช้อย ของพระพุทธรูปปางลีลาด้าน ข้างเจดียท์ รงลังกา ทีว่ ดั สระศรี 10 พระพุทธรูปปางลีลา พุทธลักษณะสวยงาม ทีว่ ด ั ตระพังเงิน
สิง่ ทีแ่ ตกต่างไปจากเจดียท์ รงดอกบัวตูมของทีอ่ น่ื คือ ทีว่ ดั นีม้ ี จระนำ� ซึง่ หมายถึงซุม้ ท้ายวิหาร หรือ ท้ายโบสถ์ ทีม่ กั ใช้เป็นทีป่ ระดิษฐานพระพุทธรูป อยูท่ เ่ี รือนธาตุทง้ั 4 ด้าน โดยใช้ประดิษฐาน พระพุทธรูปยืนและลีลา พุทธลักษณะอ่อนช้อย งดงาม นอกจากนัน้ วัดนีย้ งั มีโบสถ์ตง้ั อยูก่ ลาง สระนํา้ ทีเ่ รียกกันว่า ตระพังเงิน ตามชือ่ ของวัด ซึง่ เป็นไปในลักษณะเดียวกับ วัดสระศรี ทีเ่ ราจะ ไปเยีย่ มชมต่อไปด้วย ก่อนสิน้ แสงสุดท้ายของวัน เราได้มาเยีย่ ม ชม วัดสระศรี ซึง่ ตัง้ อยูท่ างทิศตะวันตกเฉียง เหนือของวัดมหาธาตุ เป็นโบราณสถานทีไ่ ด้ชอ่ื ว่างดงามทีส่ ดุ แห่งหนึง่ ในอุทยานประวัตศิ าสตร์ สุโขทัย เพราะตัง้ อยูก่ ลางนํา้ ซึง่ มีขนาดใหญ่ทส่ี ดุ
นามว่า ตระพังตระกวน ผูม้ าเยีย่ มชมต้องข้าม สะพานคนเดินเล็กๆ เพือ่ เดินไปชมไฮไลต์ของวัดนี้ นัน่ คือ พระเจดียท์ รงระฆังกลมหรือทรงลังกา ทีก่ ลายมาเป็นหลักฐานสำ�คัญทางประวัตศิ าสตร์ ของไทย แสดงให้เห็นถึงการรับอิทธิพลทาง พระพุทธศาสนาจากลังกาในสมัยทีแ่ คว้นสุโขทัย รุง่ เรือง และด้านข้างของพระเจดียท์ รงลังกานีเ้ อง มีพระพุทธรูปปางลีลาประดิษฐานอยูบ่ นพืน้ หญ้า เชือ่ ว่าใครก็ตามทีไ่ ด้พบ จะต้องหลงใหลในความ งามแต่แรกเห็นเหมือนกับพวกเราแน่ๆ ก่อนจาก วัดแห่งนี้ เราไม่ลมื เดินไปด้านหน้าของเจดียท์ รง ลังกาเพือ่ ไหว้พระขอพร พระพุทธรูปปางสมาธิ พระพักตร์สงบนิง่ สร้างบรรยากาศขรึมขลังอย่าง บอกไม่ถกู พลันก็มลี มเย็นพัดโชยมา เราจึงยังคง นัง่ นิง่ ๆ อยูเ่ บือ้ งหน้าพระพุทธรูป เพือ่ ซึมซับความ รูส้ กึ อิม่ เอมใจทีไ่ ด้มาเยีย่ มเยือนสถานทีแ่ ห่งนี้ กระทัง่ บรรยากาศรอบตัวเริม่ โพล้เพล้ พวกเรา จึงปัน่ จักรยานออกจากอุทยานประวัตศิ าสตร์
10
13
11
12
สุโขทัย และเดินทางไปยังตลาดโต้รงุ่ ในตัวเมือง หาอาหารเย็นง่ายๆ ใส่ทอ้ ง ก่อนกลับทีพ่ กั เพือ่ พักผ่อนเอาแรงเตรียมตะลุยต่อในวันพรุง่ นี้ รุง่ ขึน้ เราตืน่ กันแต่เช้าตรูเ่ พือ่ ไปสัมผัส บรรยากาศยามเช้าของเมืองสุโขทัย ภาพของรถรา บนท้องถนนทีว่ ง่ิ กันแบบไม่เร่งรีบ บ้างหยุดข้าง ทางเพือ่ พูดคุยทักทายกันประสาคนรูจ้ กั ภาพ ของคนทุกเพศทุกวัยตระเตรียมอาหารมานัง่ รอ ใส่บาตรพระสงฆ์ในยามเช้า ภาพของเด็กน้อย ซ้อนท้ายจักรยานของคุณแม่ไปโรงเรียน ตลอดจน เสียงตะโกนโหวกเหวกของพ่อค้าแม่ขายในตลาด เช้าทีแ่ ม้จะดูวนุ่ วาย ทว่าเต็มไปด้วยชีวติ ชีวา... ภาพและบรรยากาศเหล่านีย้ งั คงพบเห็นได้ใน เมือง “รุง่ อรุณแห่งความสุข” พวกเราถือโอกาสเริม่ ต้นวันใหม่ดว้ ยกิจกรรม ทีค่ นเมืองกรุงไม่คอ่ ยมีโอกาสได้ท�ำ บ่อยนัก นัน่ คือ การใส่บาตร โดยเราเลือกไปใส่บาตรกันบริเวณ หน้าวัดตระพังทอง โบราณสถานอันงดงามอีก แห่งหนึง่ ทีต่ ง้ั อยูใ่ นแหล่งชุมชนไม่ไกลจากอุทยาน ประวัตศิ าสตร์สโุ ขทัย โดยชัยภูมขิ องวัดนีต้ ง้ั อยู่ บนเกาะกลางสระนํา้ “ตระพังทอง” เมือ่ เดินข้าม
สะพานจะเห็นเจดียท์ รงระฆังกลมประดิษฐานอยู่ อย่างสง่างาม เราเดินเล่นภายในวัดนีส้ กั พัก ขณะ เดินเล่นนัน้ เอง มีหลวงพีร่ ปู หนึง่ กล่าวทักทายเรา ด้วยรอยยิม้ และพูดว่า “มาจากทีไ่ หนกันล่ะ แหม มากันแต่เช้าเชียว นีข่ น้ึ ไปไหว้รอยพระพุทธบาท สมัยสุโขทัยบนวิหารสีขาวตรงโน้นหรือยังล่ะโยม ไปกราบไหว้ขอพรกันได้นะ รอยพระพุทธบาท รอยนีส้ ร้างขึน้ ตัง้ แต่สมัยพระธรรมราชาลิไท เมือ่ ประมาณ พ.ศ. 1902 โน่น เก่าแก่และศักดิส์ ทิ ธิ์ มากเชียวละ” เมือ่ ได้ยนิ เช่นนัน้ เราจึงมุง่ หน้าไป ตามคำ�ของหลวงพี่ เพือ่ ไปกราบไหว้ขอพรจาก รอยพระพุทธบาทนีก้ นั เป็นอันว่าเช้านีพ้ วกเราได้เริม่ ต้นวันใหม่ดว้ ย ความอิม่ ใจและอิม่ บุญกันแล้ว ก็ได้เวลาออก เดินทางไปยังจุดหมายปลายทางต่อไปกันเลย...
14
11 มุมมองด้านหลังพระพุทธรูป ทีว่ ด ั มหาธาตุ 12 อนุสาวรียพ ์ อ่ ขุนรามคำ�แหงมหาราช บริเวณด้านหน้า
อุทยานประวัตศิ าสตร์สโุ ขทัย 13 อีกมุมมองของความสวยงามท่ามกลางแดดร้อนแรง ยามบ่าย ทีว่ ดั มหาธาตุ 14 เจดียป ์ ระธาน และพระพุทธรูปปางลีลา ทีง่ ดงาม อ่อนช้อย การเดินทางสูจ่ งั หวัดสุโขทัย จากกรุงเทพฯ สามารถเดินทางได้ 2 เส้นทาง คือ 1 ใช้ทางหลวงหมายเลข 1 ผ่านจังหวัด นครสวรรค์ จังหวัดกำ�แพงเพชร เข้าสูท่ างหลวง หมายเลข 101 ผ่านอำ�เภอพรานกระต่าย อำ�เภอ คีรมี าศ แล้วเข้าสูจ่ งั หวัดสุโขทัย รวมระยะทาง 440 กิโลเมตร 2 ใช้ทางหลวงหมายเลข 1 ขับไปจนถึงกิโลเมตร ที่ 50 บริเวณแยกอำ�เภอบางปะอิน จังหวัด พระนครศรีอยุธยา แล้วเข้าเส้นทางหลวง หมายเลข 32 ผ่านจังหวัดพระนครศรีอยุธยามุง่ สู่ จังหวัดนครสวรรค์ จากนัน้ ใช้ทางหลวงหมายเลข 117 ตรงเข้าพิษณุโลก ก่อนจะเปลีย่ นไปใช้ ทางหลวงหมายเลข 12 มุง่ สูจ่ งั หวัดสุโขทัย รวม ระยะทาง 427 กิโลเมตร
อุทยานประวัตศิ าสตร์สโุ ขทัย • เปิดให้เข้าชมทุกวัน เวลา 06.00-18.00 น. โดยในคืนวันเสาร์ จะมีการเปิดไฟบริเวณโบราณสถานและเปิดให้เข้าชมช่วงกลางคืน ตัง้ แต่เวลา 19.00-21.00 น. • ค่าเข้าชม : นักท่องเทีย่ ว ชาวไทย 20 บาท ชาวต่างชาติ 100 บาท อนุญาตให้ขบั รถเข้าไป เยีย่ มชมได้ โดยต้องเสียค่าธรรมเนียมรถยนต์ คันละ 50 บาท และบริเวณลานจอดรถ ศูนย์บริการ นักท่องเทีย่ ว ทางอุทยานฯ จัดบริการรถราง นำ�ชม รอบๆ อุทยานฯ ค่าบริการนักท่องเทีย่ ว ชาวไทย 20 บาท ชาวต่างชาติ 40 บาท นอกจากนัน้ ทีบ่ ริเวณ ด้านหน้าอุทยานฯ มีบริการรถจักรยานให้เช่าด้วย • กรณีเข้าชมเป็นหมูค่ ณะ และต้องการวิทยากร นำ�ชม สามารถติดต่อศูนย์บริการข้อมูลนักท่องเทีย่ ว อุทยานประวัตศิ าสตร์สโุ ขทัย โทร. 0-5569-7527, 0-5569-7241 หรือ 0-5569-7310 happy+ | 81
one happy day เรื่องและภาพ : รัฐธนนท์ ธนาสินสิทธานนท์ facebook.com/lek.ratthanon
บินตามความฝัน บนน่านฟ้าไทย ณ พิพิธภัณฑ์กองทัพอากาศ
ใกล้วนั เด็กเข้ามาทีไร ผมมักจะนึกถึงคำ�ถามทีว่ า่ “โตขึน้ อยากเป็นอะไร” ทีผ่ ใู้ หญ่ชอบถามเด็กๆ กัน ซึง่ กาลครัง้ หนึง่ นานมาแล้ว ผมเคยฝันอยากเป็น นักบิน และจำ�ได้วา่ เพือ่ นๆ อีกหลายคนก็มคี วามฝันคล้ายๆ กัน คงจะเป็นอีกหนึง่ ความฝันยอดนิยมของเด็กผูช้ าย ทีอ่ ยากจะใส่ชดุ นักบินเท่ๆ แล้วขับเครือ่ งบิน ทะยานขึน้ ไปบนท้องฟ้า แม้วนั นีค้ วามฝันจะเปลีย่ นแปลงไปบ้าง แต่กย็ งั มีความสุขและคิดถึงความฝันในวัยเด็กทุกครัง้ ทีไ่ ด้เห็นเครือ่ งบิน ซึง่ ในวันนีผ้ มจะมา เติมเต็มความฝันในวัยเยาว์อกี ครัง้ ทีพ่ พิ ธิ ภัณฑ์กองทัพอากาศครับ
นิทรรศการ “100 ปี การบินของ บุพการีทหารอากาศ” พิพธิ ภัณฑ์แห่งนีไ้ ด้จดั แสดง เรือ่ งราวความเป็นมา ประวัตศิ าสตร์ และเหตุการณ์ส�ำ คัญของกองทัพ อากาศไทย ในนิทรรศการ “100 ปี การบินของบุพการีทหารอากาศ” นอกจากนี้ ยังมีเครือ่ งบินประเภท ต่างๆ เครือ่ งบินทีเ่ คยใช้ในกองทัพ อากาศตัง้ แต่อดีตจนถึงปัจจุบนั นำ� มาจัดแสดงให้เราได้เห็นอย่างใกล้ชดิ เครือ่ งบินทีน่ �ำ มาจัดแสดงจะมี ประวัตแิ ละรายละเอียดกำ�กับไว้เป็น ข้อมูลในการชม เพือ่ ให้รวู้ า่ เครือ่ งบิน หลายๆ ลำ�ทีน่ �ำ มาจัดแสดงนี้ ต่าง ผ่านสมรภูมริ บมาแล้วเกือบทัง้ นัน้ และทีส่ �ำ คัญเครือ่ งบินบางลำ�ก็เหลือ เพียงเครือ่ งเดียวในโลกเท่านัน้ 82 | happy+
เครือ่ งบิน “บริพตั ร” ความภูมใิ จ ของคนไทย ถัดจากอาคารหลังแรก มีการ จัดแสดงอากาศยานทีส่ �ำ คัญทาง ประวัตศิ าสตร์ในการปฏิบตั ภิ ารกิจ ต่างๆ อย่างเช่น เครือ่ งบินตาชิกาวา (Tachikawa) ทีท่ างกองทัพไทย ซือ้ มาจากประเทศญีป่ นุ่ เนือ่ งจาก รัฐบาลไทยเป็นพันธมิตรกับรัฐบาล ญีป่ นุ่ ในสงครามมหาเอเชียบูรพา ปัจจุบนั เหลือเพียงสองลำ�ในโลก และอีกหนึง่ ในความภาคภูมใิ จ ของคนไทย ก็คอื เครือ่ งบินทิง้ ระเบิด “บริพตั ร” ซึง่ เป็นเครือ่ งบินแบบแรก ทีค่ นไทยออกแบบและสร้างเอง ในปี พ.ศ. 2470 โดย น.ท.หลวงเวชยันต์รงั สฤษฎ์ (อดีต ผบ.ทอ.) ซึง่ พระบาทสมเด็จพระปกเกล้าเจ้าอยู-่ หัว พระราชทานนามว่า “บริพตั ร” happy+ | 83
ภาพประกอบ: ต้องการ
เฮลิคอปเตอร์พระทีน่ ง่ั นอกจากเครือ่ งบินรบแบบต่างๆ แล้ว ยังมีการจัดแสดงเฮลิคอปเตอร์แบบต่างๆ ทีเ่ คยประจำ�การ ในกองทัพอากาศ และเฮลิคอปเตอร์แบบเบลล์ 212 ซึง่ เป็นเฮลิคอปเตอร์พระทีน่ ง่ั ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั ทัง้ นีภ้ ายนอกอาคารยังมีเครือ่ งบินอีกกว่ายีส่ บิ ลำ� ให้เราได้เดินชมอย่างใกล้ชดิ โดยเฉพาะเครือ่ งบิน ขนาดใหญ่ ทีเ่ ราสามารถเข้าไปชมภายในหรือทดลองโดยสารได้ดว้ ย ผมนึกถึงความรูส้ กึ ทีไ่ ด้เล่นเครือ่ งบินของเล่นชิน้ เล็กๆ ซึง่ ตอนนัน้ รูส้ กึ ดีใจมากทีไ่ ด้จบั เครือ่ งบินโยน ขึน้ ไปบนอากาศ แต่ตอนนีส้ ง่ิ ทีอ่ ยูต่ รงหน้าเป็นเครือ่ งบินนับสิบลำ� จนเผลอจินตนาการไปว่าได้ขบั เครือ่ งบิน ทะยานขึน้ ไปบนน่านฟ้าอย่างสง่างาม ใครทีเ่ คยฝันอยากจะเป็นนักบินอย่างผม หรือใครชืน่ ชอบเครือ่ งบิน เชือ่ ว่าพิพธิ ภัณฑ์แห่งนีจ้ ะสร้าง ความสุขให้ได้อย่างแน่นอน แต่ทผ่ี มอยากให้มาก็คงจะเป็นเด็กๆ พวกเขาคงจะตืน่ เต้นและสนุกสนาน มากทีไ่ ด้เห็นเครือ่ งบินของจริงใกล้ๆ อย่างนี้ 84 | happy+
Tips
พิพธิ ภัณฑ์กองทัพอากาศ ตัง้ อยูบ่ นถนนพหลโยธิน เขตดอนเมือง กรุงเทพฯ เปิดให้เข้าชมทุกวัน เว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์ ตัง้ แต่เวลา 08.00-16.00 น. ไม่เสียค่าเข้าชม การเดินทาง รถยนต์สว่ นตัว ใช้เส้นทางพหลโยธิน (ขาออก) ผ่านตลาดสะพานใหม่ ก่อนถึงโรงเรียนนายเรือ อากาศ พิพธิ ภัณฑ์กองทัพอากาศอยูท่ างซ้ายมือ รถโดยสารสาธารณะ รถประจำ�ทางทีผ่ า่ น รถธรรมดา 34, 39, 114, 356 รถปรับอากาศ 503, 543, 522, 185, 34, 39, 114, 356 สอบถามเพิม่ เติมโทร. 0-2534-1853
เรื่อง : Imaginism
บันทึกความฝัน... ที่วิบวับและวูบไหว ถึงช่วงรอยต่อระหว่างปีทีไร ก็มักจะได้ยินผู้คนรำ�พึงถึงความ ฝันกับวันเวลาที่ผ่านเลย...ข้อจำ�กัดหลายอย่างในชีวิต อาจทำ�ให้ เราไปไม่ถึงความฝันที่ตั้งใจไว้ หรือบางทีความเหน็ดเหนื่อยในชีวิต แต่ละวันก็ทำ�ให้หลงลืมสิ่งที่เคยคิดฝัน การเขียนบันทึกลงไดอารี่ อาจเป็นหนทางหนึ่งที่คอยยํ้าเตือนไม่ให้เราหลงลืมความตั้งใจที่ เคยมี และยังคอยกระตุ้นเตือนให้เรารีบเร่งก้าวเดินไปให้ถึงความ ฝันนั้น แต่บางทีเรากลับหลงลืมไปว่าเคยเขียนอะไรไว้ เคยฝัน อะไรไว้ แล้วความฝันก็ได้แต่จมจ่อมอยู่ในสมุดไดอารี่ของปีเก่า ปีแล้วปีเล่า... เราลองมาพลิกแพลงรูปแบบการบันทึกชีวิตและความฝันให้ เป็นหนึ่งในของแต่งบ้านดูดีกว่า “บันทึกความฝัน...ที่วิบวับและ วูบไหว” เป็นโมบายทำ�ด้วยเลื่อมหรือกระดาษผิวแวววาวตามชอบ สามารถประยุกต์ใช้เป็นกึ่งปฏิทิน สมุดบันทึก ที่แขวนรูป เหมาะ กับการแขวนติดผนังไว้ตามโถงทางเดิน โถงบันได หรือมุมเหงาๆ ของบ้านที่มักจะถูกละเลย เช่นเดียวกับความฝันที่มักถูกทิ้งหลงลืม ไปเมื่อเวลาผ่านเลย วัสดุที่ใช้ แผ่นเลื่อมหรือกระดาษผิวแวววาวประเภทสีทอง ทองแดง เมทัลลิก ตัดเป็นแผ่นกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-10 เซนติเมตร ให้เท่ากันทุกแผ่น อาจเลือกใช้สีเดียวหรือผสมสีโทน ใกล้เคียงกันตามชอบ เจาะรูด้านบนและล่างสำ�หรับร้อยห่วง / ห่วงโลหะขนาดเล็กสำ�หรับร้อยแผ่นเลื่อมและเอ็น / แกนสำ�หรับ แขวนเลื่อมที่ร้อยต่อกันเสร็จแล้ว อาจเป็นไม้ กิ่งไม้ พลาสติก โลหะ ตามชอบ / เตรียมรูปภาพที่ต้องการใช้ตกแต่ง นำ�ไปถ่าย เอกสารด้วยแผ่นใส หรือพรินต์ขาวดำ�ลงแผ่นใสแล้วตัดให้เป็น แผ่นกลมขนาดเท่ากับแผ่นเลื่อม / แผ่นใสชนิดใช้เขียนได้ ตัดเป็น วงกลมขนาดเท่ากัน สำ�หรับเขียนบันทึก
ขั้นตอนการทำ� ร้อยแผ่นเลื่อมต่อกันในแนวตั้ง ด้วยห่วงโลหะให้ได้ความยาวตามที่ต้องการ แขวนเลื่อมเรียงไปบนแกนจนเต็ม ดูให้เหมาะกับ ขนาดพื้นที่ที่จะแขวนตกแต่ง (หากต้องการให้ เลื่อมมีความพลิ้วไหวเป็นพิเศษ ให้เจาะเพียงรู ด้านบนแล้วร้อยต่อกันด้วยเอ็นโดยซ่อนแนวเอ็น ไว้ด้านหลังแผ่นเลื่อม) / แขวนแผ่นใสเปล่าและ รูปภาพขาวดำ�ที่ถ่ายลงบนแผ่นใสทับไปบนแผ่น เลือ่ ม / จดบันทึกเรือ่ งราวชีวติ และความฝันลงบน แผ่นใสเป็นโน้ตสั้นๆ เพื่อคอยกระตุ้นเตือนใจ แล้วแขวนทับบนแผ่นเลื่อม
หวังว่าปีใหม่นี้...ลีลา วิบวับและวูบไหวยามต้อง แสงและสายลมของโมบาย เลื่อม คงช่วยกะพริบเตือน ให้เราไม่หลงลืมความฝัน และความตั้งใจอีกมากมาย ที่ยังคงส่องเป็นประกายอยู่ ในนั้น
happy+ | 85
greenshop review เรื่องและภาพ : ต้องการ
Little Tree
หลายคนคงจะรู้จักหรือเคยได้ยินชื่อร้านนี้ เพราะฮอตฮิตติดอันดับร้านที่คนอยากไปเยี่ยม ชมมากที่สุดร้านหนึ่ง Little Tree เป็นร้านเล็กๆ ที่ซุกซ่อนตัวอยู่ในสวนเก่าแก่ริมแม่นํ้าท่าจีน ร้านน่ารักด้วยต้นไม้ดั้งเดิมผสมผสานกับการ ตกแต่งสวนสไตล์อังกฤษ นอกจากขายอาหาร และเบเกอรี่แล้ว ที่นี่ยังรับจัดสวนและขายของ ตกแต่งสวนด้วย ฉันเคยมาร้านนี้เป็นครั้งแรก เมื่อหลายปีก่อน ตอนนั้นร้านยังไม่ใคร่เป็นที่รู้จัก สักเท่าไหร่ ร้านเล็กกว่านี้ เมนูน้อยกว่านี้ แต่ ฉันก็หลงรักความอบอุ่นใกล้ชิดในการบริการของ เจ้าของร้าน และบรรยากาศสวนแสนสงบของ ที่นี่มาก อาหารก็อร่อยทุกเมนู แม้จะมีให้เลือก ไม่เยอะนัก แต่ในปัจจุบันอาจไม่พบบรรยากาศ เงียบสงบอย่างที่ฉันว่าแล้วนะคะ เพราะร้าน คึกคักไปด้วยผู้คนที่อยากมาสัมผัสอาหารดีๆ รสชาติอร่อย ในบรรยากาศที่หาจากร้านอื่น ไม่ได้ ร้านสร้างเรือนกระจกน่ารักและมีพื้นที่นั่ง มากขึ้นตามจำ�นวนลูกค้า แต่บรรยากาศก็ยัง น่ารักและอาหารอร่อยเหมือนเดิมค่ะ 86 | happy+
ที่ฉันแนะนำ�ร้าน Little Tree เพราะว่า ร้านนี้มีความตั้งใจในการสนับสนุนวัตถุดิบและ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นออร์แกนิก อาหารแต่ละเมนูใช้ พืชผักที่ปลูกเองส่วนหนึ่งและจัดหาวัตถุดิบที่ เป็นออร์แกนิกจากที่อื่นๆ นอกจากนี้ ที่นี่ยังจัด กิจกรรมแสนน่ารักสำ�หรับเด็ก เช่น สอนทำ�ขนม จากดอกไม้ใบไม้ในสวน เก็บไข่จากแม่ไก่ จัด คอร์สสีนํ้า มีค่ายสำ�หรับเด็กๆ มีดนตรีในสวน ให้ฟังอยู่เรื่อยๆ แถมยังมีตลาดนัดในสวนปีละ ครั้งด้วย ซึ่งมีสินค้าออร์แกนิก เสื้อผ้าธรรมชาติ มีพชื ผักในท้องถิน่ มาขาย และกิจกรรมสุนทรียะ อื่นๆ อีกมากมาย ฉันว่าเป็นตลาดนัดที่น่าไป ที่สุดแห่งหนึ่งเลยทีเดียว คราวนี้มาดูเมนูกันบ้าง เมื่อก่อนร้านนี้มี เมนูอาหารไทยง่ายๆ ไม่กี่อย่าง เช่น ข้าวราด ผัดกะเพราเต้าหู้ แกงจืดเต้าหู้หมูสับใบตำ�ลึง อะไรทำ�นองนี้ ซึ่งฉันประทับใจมากเพราะคุณ ป้าเจ้าของร้านเดินมาบอกว่า อาจจะได้อาหาร ช้าสักหน่อยเพราะเพิ่งจะเด็ดตำ�ลึงในสวนมา เมื่อครู่นี้เพื่อทำ�แกงจืดชามนี้ให้เลย เครื่องดื่ม
ที่ฉันชอบมาก คือ นํ้าลิ้นจี่กุหลาบมอญปั่นที่ อร่อย หอมกลิ่นกุหลาบ ดื่มได้ไม่ต้องกลัวสาร เคมีเพราะเด็ดกุหลาบมอญที่ปลูกในสวนมาเอง ฉันมีความสุขกับอาหารที่พิถีพิถันแบบนี้มากค่ะ ส่วนตอนนี้ร้านเริ่มใหญ่ขึ้น เมนูก็เยอะขึ้น มีอาหารฝรั่งเพิ่มเข้ามา เบเกอรี่โฮมเมดก็มีให้ เลือกหลากหลายกว่าเมื่อก่อนมาก อาหารยัง อร่อยเหมือนเดิม แต่อลังการมากขึ้น สลัดที่ สั่งมาผักสดกรอบพร้อมนํ้าสลัดโฮมเมดที่อร่อย สุดๆ นํ้าลิ้นจี่กุหลาบมอญยังอร่อยหอมเหมือน เดิม เค้กแคร์รอตที่ได้ชิมก็เยี่ยม ถึงลูกค้า จะเยอะมากแต่ใช้เวลารออาหารไม่นาน แถมเรายังเดินเล่นเที่ยวชมบรรยากาศสวนเก่า ต้นไม้ใหญ่และแปลก ได้อย่างเพลิดเพลินด้วย การตกแต่งสวนและตัวร้านก็น่ารักมาก ถึงได้ เป็นขวัญใจผู้ที่ชอบถ่ายรูปไงคะ แม้ทาง มาร้านออกจะยากสักหน่อย แต่ประชาชน ผู้โหยหาการพักผ่อนและอาหารดีๆ ก็ไม่หวั่นค่ะ วิธีมาร้านที่ง่ายที่สุด คือ มาทางสวน สามพราน แล้วเข้าซอยวัดเทียนดัดหรือซอย เทศบาล 15 ซึ่งเป็นซอยใหญ่มีแยกไฟแดงอยู่ ปากซอย พอถึงแยกไฟแดงแรกในซอยให้เลี้ยว
ซ้ายเข้าถนนที่เล็กลง ตรงไปเรื่อยๆ ไม่นานจะ เห็นทางแยกด้านขวามือซึ่งจะมีป้ายร้านเล็กๆ ให้เห็น ขับรถตามป้ายไปเรื่อยๆ จะเห็นว่าถนน เล็กลงและมีท้องร่องสวนให้เห็น เลี้ยวหลายหน หน่อยแต่ก็มีป้ายอยู่พอให้ไม่หลง ในที่สุดคุณก็ จะเจอร้าน Little Tree ที่คุ้มค่าบุกบั่นเข้ามาค่ะ เข้ามาอิ่มอร่อยกับอาหาร ขนม และผลิตผล ออร์แกนิกในสวน ที่แล้วแต่ว่าช่วงนั้นจะมีอะไร มาวางขาย และอาจได้ของประดับตกแต่งสวน น่ารักๆ กลับไปฝันต่อที่บ้านด้วยค่ะ ติดต่อ ; 08-1824-4119 Facebook เสิรช์ คำ�ว่า little tree และ ตลาดนัด ในสวน little tree happy+ | 87
กินอาหารเป็นยา เรื่อง : ป้าจาย แม่มดดอกไม้ ภาพ : กุลวัฒน์ นะมิ
ข้าวยำ�สวนดอกไม้
กลวิธกี นิ ผักสดคลุกกับข้าว เติมนํา้ ประสานรสชาติ ไม่มอี าหารชนิดใดเทียบได้กบั ข้าวยำ�ปักษ์ใต้ ที่คุ้นลิ้นมาตั้งแต่เล็กแต่น้อย กินเป็นอาหารเช้ากันเกือบทุกครัวเรือน ปกติแม่บ้านจะซื้อ ในตลาดสด ซึ่งแม่ค้าจัดข้าวสุกราดนํ้าบูดูโรยผักซอยต่างๆ มะพร้าวคั่ว เส้นหมี่ผัดกับซีอิ๊วหวาน กุ้งแห้งป่น พริกป่น มะนาวฝาน ห่อด้วยใบตอง แลดูคล้ายห่อข้าวเหนียวสังขยาหรือหน้ากุ้ง แต่มีขนาดใหญ่กว่านิดหน่อย เมื่อถึงบ้านเราก็เทใส่จานเคล้าให้เข้ากัน ได้อาหารจานโตอิ่มอร่อย ข้าวยำ�สวนดอกไม้จะแตกต่างไปสักหน่อย ด้วยการใช้นํ้ายำ�ธรรมดา ไม่ใส่นํ้าบูดู นํ้ายำ�คลุก ข้าวสุกข้าวสวยกับสมุนไพรไม้ดอก โดยเฉพาะผักพื้นบ้านต่างๆ ที่เราเก็บกินได้รอบตัว และดอกไม้สี สวยๆ เพิ่มความอยากอาหารให้เราได้อีกมาก เรียกว่าทั้งสวย ทั้งอร่อย ทั้งมีประโยชน์มากมาย
วัตถุดิบและอุปกรณ์สำ�หรับหนึ่งจาน หนึ่งอิ่ม อร่อย • ข้าวสวยหนึ่งทัพพี ควรเป็นข้าวกล้อง ข้าวหอมนิล หรือข้าวสีชนิดต่างๆ • นํ้ายำ�มาตรฐานสี่รส คือ เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด ผสมกันอย่างละหนึ่งส่วน หนึ่งช้อน โต๊ะ รสเปรี้ยวจากมะขามเปียกผสมมะนาว รสเค็มจากนํ้าปลาหรือซีอิ๊วขาว รสหวานจาก นํ้าตาลปี๊บหรือนํ้าตาลทรายไม่ฟอกสี รสเผ็ด ได้จากกระเทียมสับผสมพริกสด สี่รสสี่ส่วน เท่ากัน เติมกะปิ หรือปลาร้าอีกนิดหน่อยเพื่อ ชูกลิ่นชวนกิน • มะพร้าวคั่ว มีหรือไม่มีก็ได้ หรือจะใช้ ถั่วทอง (ถั่วเขียวซีกทอดกรอบ) หนึ่งช้อนชาพูน แทนก็อร่อยไปอีกแบบ • กุ้งแห้งป่นหรือปลาป่น หนึ่งช้อนชาพูน • งาป่น ครึ่งช้อนชา • ไข่เค็มครึ่งใบ • ผักสมุนไพร เช่น โหระพา กะเพรา สะระแหน่ อ่อมแซบ ใบบัวบก ใบชะพลู ใบมะกรูด ยอดกระถิน แตงกวา ตะไคร้ เป็นต้น นำ�มาล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง • ดอกไม้กินได้สีต่างๆ เช่น เข็มแดง-เหลืองขาว ดาวกระจาย พวงชมพู อัญชัน ต้อยติ่ง เฟื่องฟ้า ล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง 88 | happy+
เมื่อเตรียมเครื่องเคียงเรียงไว้แล้ว การกิน ข้าวยำ�สวนดอกไม้ก็เหมือนกินข้าวยำ�ปักษ์ใต้ • เริ่มด้วยการตักข้าวสวยหนึ่งทัพพีวางใน จาน ตักนํ้ายำ�ราด • เด็ดผักสมุนไพรเป็นชิ้นๆ ไม่ต้องซอย ละเอียด เพื่อจะได้เห็นสีสันของพรรณไม้ที่เราใช้ ปรุงอาหาร • โปรยกลีบดอกไม้ตามลงไป ถ้ากลีบใหญ่ เช่น เฟื่องฟ้า ก็ตัดให้ชิ้นเล็กลง เคล้าให้เข้ากัน กับข้าวสุกและสมุนไพรใบไม้หอม • ตามด้วยกุ้งแห้ง ถั่วงา ไข่เค็ม จัดใส่จาน ได้เลย หรือจะคลุกให้เข้ากันอีกครั้งก็ได้ • หากชิมแล้วรสอ่อนไปก็เติมนํ้ายำ� หรือถ้า รสเข้มไป ก็เติมข้าวสุกตามด้วยผักสด • บ่อยครั้งที่เราจะพากันเติมข้าวบ้าง นํ้ายำ� บ้าง ผักบ้าง วนเวียนกันอยู่อย่างนี้จนอิ่มพุงกาง • การกินข้าวยำ�แบบนี้เราจะได้เห็นผักและ ดอกไม้ที่ยังเป็นชิ้นๆ รู้ได้จากการตักแต่ละครั้งว่าเรากำ�ลังกิน อะไร ชิ้นผักและดอกไม้จะถูกฟันของเราบดเคี้ยว ทีละอย่างสองอย่าง เราจะซึมซับรสชาติใบไม้และกลีบดอกไม้ แต่ละชนิด ว่ามีความต่างของกลิ่นและรส นํ้ายำ�จะเป็นนํ้าประสานไม่ให้รสของผักและ ดอกไม้เฝื่อนฝาดจนไม่อร่อย
• น่าแปลกใจว่า แม้เราจะทำ�ยำ�ผักสมุนไพร ไม้ดอกแล้วค่อยกินเป็นกับข้าว ก็ยังไม่อร่อย เท่าที่เราทำ�เป็นข้าวยำ�กับผักและดอกไม้อย่างนี้ นับเป็นภูมิปัญญาของผู้คนของเรามาตั้งแต่ โบราณนานวัน ผักดิบจะให้สารและเอนไซม์ หลายชนิดมากกว่าผักลวกหรือผักสุก ยกเว้นผัก ที่กินดิบไม่ได้และสำ�หรับคนที่ยังไม่สันทัดในการ กินผักดิบคลุกข้าว ขอแนะนำ�ว่า อย่าได้ขาดใบ โหระพา สะระแหน่หรือใบกะเพรา อันเนื่องจาก คุณสมบัติในการช่วยย่อยอาหารได้เป็นอย่างดี นี่เอง • ปลูกพืชผักสมุนไพรไม้ดอกไว้รอบๆ บ้าน อย่างละกระถาง เว้นจากการใช้สารเคมีทุกชนิด จัดทำ�นํ้ายำ�สี่รส หรือนํ้าข้าวยำ�ใส่บูดูก็ดี เพียง แค่นี้เราก็จะมีอาหารปลอดภัย สด สะอาด ให้ เลือกกินได้ทุกครั้งที่เราต้องการ happy+ | 89
ระบำ�ทำ�ครัว เรื่องและภาพ : การะเกต์ ศรีปริญญาศิลป์
มัฟฟินกล้วย กล้วย
การทำ�อาหารไม่ใช่เรื่องยากเสมอไป วัตถุดิบธรรมดาๆ กับเครื่องปรุงพื้นฐานไม่กี่ชนิดก็แตกเป็นอาหารได้มากมาย วันไหนมีสิ่งแปลกใหม่หรือของ หายากให้ลิ้มก็เป็นความหรูหราของชีวิต เหมือนการเริงระบำ� ด้วยครก สาก ทัพพี กระทะ หม้อ ตะหลิว ฯลฯ คุณหรือฉัน หมายถึง “เรา” ก็สนุกกับ จังหวะผสมผสานได้ ที่สำ�คัญ การทำ�อาหารกินเองทำ�ให้เลือกได้ว่าจะปรุงรสไหน กินกับใคร ทำ�ให้ใครกิน หรือแม้แต่กินคนเดียวก็อร่อยได้ :)
90 | happy+
ฉันชอบการทำ�มัฟฟินมากถึงมากที่สุด เพราะเป็นขนมที่ใช้เวลาน้อย แต่มักทำ�ให้แต่ละโมงยามมีความหมายและมีความสุขได้ง่ายที่สุด บางครั้ง แค่มีเรื่องไม่สบายใจ เหนื่อยกับการงาน หรือมีสิ่งที่ยังคิดไม่ตก การตัดสินใจเดินเข้าครัว เปิดตู้หยิบสิ่งของที่มีไว้สามัญประจำ�บ้าน หยิบ ถ้วยชามไม่กี่ใบออกมา ไม่นานนักก็จะมีกลิ่นหอมที่ฟุ้งออกมาจากเตา มีขนมในถ้วยให้ชะโงกส่องดู มีความหวังและความตื่นเต้นให้รอลุ้น หลายต่อหลายครั้ง การพลิกแพลงเล็กๆ น้อยๆ ยังทำ�ให้ได้สูตรขนมใหม่ๆ ซึ่งนั่นทำ�ให้รู้สึกได้ถึงสิ่งดีๆ อีกครั้ง วันนี้ก็เช่นกัน ฉันทำ�งานตลอดช่วงเช้า สมองชักจะล้าเต็มที ที่บ้านฉันนั้น ครั้นบ่ายแดดจะสาดมาทางทิศใต้ ก่อนตะวันจะอ้อมไปทางทิศตะวันตก และซัดความร้อนเข้ามาทางหน้าต่างเต็มๆ แต่สักไม่กี่ชั่วโมง อาทิตย์ดวงเดิมก็จะคล้อยไป ลมเย็นจะพัดเข้ามา แดดอ่อนรอนลง และจะเหมาะกับเวลาของเครื่องดื่มยามบ่าย ฉันมักชงกาแฟบ้าง ชาเขียวร้อนบ้าง หรือบางวันก็เป็นนมแก้วโต ใช้เวลาเพียง 15-20 นาทีในการเตรียมส่วนผสม ทำ�มัฟฟินกล้วย กล้วย ซึ่งเรื่องกล้วย กล้วยนี้เอง ที่ทำ�ให้ยามบ่ายที่ได้นั่งลงมองออกไปนอกหน้าต่าง กินขนมคำ� นํ้าคำ� อย่างช้าๆ และละเลียดเอาความหอมหวานเข้าสู่ ร่างกาย ทำ�ให้หัวใจกลับสู่ความสงบเสมอ เครื่องปรุง • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม • กล้วยหอมสุก 250 กรัม • ไข่ 2 ฟอง • ผงฟู 1 ช้อนชา • เบ็กกิ้งโซดา 1/2 ช้อน ชา • เกลือ 1/4 ช้อนชา • เนยละลาย 60 กรัม • นํ้าตาล 90 กรัม (หาก ชอบหวาน เพิ่มเป็น 110 กรัม) • วานิลลาเอ็กซ์แทร็ก 1/2 ช้อนชา วิธีทำ� • เตรียมอุ่นเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส • ร่อนแป้งกับผงฟู และเบ็กกิ้งโซดา • ปอกกล้วยหอม บดรวมกับวานิลลาจนละเอียด พักไว้ • ตีไข่กับนํ้าตาลทรายและเกลือ ใส่เนยละลายลงไป • ใส่กล้วยที่บดไว้ คนให้เข้ากัน • เติมแป้งลงในของเหลวที่ผสมแล้ว คนเบาๆ พอให้เข้ากัน • ตักส่วนผสมลงในพิมพ์ให้ได้ประมาณ 3/4 ของถ้วยพิมพ์ อบไฟบน-ล่าง 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที • เมื่อครบ 10 นาทีแล้ว ลดไฟเหลือ 180 องศาเซลเซียส อบต่ออีก 12 นาที
เคล็ดลับ • กล้วยหอมสุกงอมๆ จะหอมมากค่ะ ยิ่งแบบที่ เปลือกเริ่มดำ�จะใช้การได้ดีที่สุด • ใส่ช็อกโกแลตชิพ หรือสับถั่วต่างๆ ผสมลงไปได้ • ฉันมักทำ�ขนมหวานไม่มาก หากชอบรสหวานกว่านี้ เพิ่มนํ้าตาลได้ค่ะ • วิธเี ช็กว่าขนมสุกได้ทห่ี รือยัง ให้ใช้ไม้จม้ิ ฟันแทงเข้าไป ในเนื้อขนมเบาๆ ถ้าไม่มีแป้งติดไม้แสดงว่าสุกดีแล้ว • เมื่อขนมสุก นำ�ออกจากเตาพักไว้ให้เย็นจะได้รส อร่อยเข้าที่ • แต่ชิมเวลาที่มัฟฟินร้อนๆ ก็อร่อยนะ happy+ | 91
ชวนชิมอิ่มสุข เรื่อง : หนูอวบ ภาพ : สุภชัย รอดประจง, กุลวัฒน์ นะมิ, ธิดารัตน์ รัตนพันธ์สุนทรา
มิสสยาม
เสน่ห์แห่งความเป็นไทย
ห้องอาหารไทยแห่งโรงแรมหัวช้าง เฮอริเทจ กรุงเทพฯ ที่ให้บริการอาหารไทยสูตรต้นตำ�รับ พร้อมการตกแต่งวิจิตรประณีต อย่างสำ�รับอาหารไทยชุด “ชบา” (650 บาท 1 สำ�รับต่อ 1 ท่าน) ที่เริ่มต้นด้วยของว่างตำ�รับโบราณ หมี่กรอบทรงเครื่อง โดดเด่นเฉพาะตัวด้วยกลิ่นผิวส้มซ่า และ ล่าเตียง ทีห่ าทานได้ยากในปัจจุบนั ต่อเนือ่ งด้วย ต้มยำ�กุง้ แม่นา้ํ หอมกลิน่ มะนาวสดและนํา้ พริกเผา สูตรพิเศษ จากนั้นมาถึงอาหารจานหลัก ส้มตำ�ไทย เสิร์ฟพร้อมไก่ย่างและข้าวเหนียว ตัดรสชาติกนั ได้ดกี บั หมีค่ ลุกนํา้ มันเจียว ตามด้วย แกงมัสมัน่ เนือ้ หรือไก่รสเผ็ดร้อน หอมกลิน่ เครือ่ งเทศ แล้วมา ตัดรสเผ็ดด้วยเมนูกลมกล่อมอย่าง ผัดเห็ดโคนหลวง ปลากะพงทอดกระเทียมพริกไทย และ ทอดมันปลา เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิร้อนๆ และเครื่องแกล้ม เครื่องเคียง ปิดท้ายด้วย ผลไม้ตาม ฤดูกาลกับกล้วยไข่เชื่อม ไอศกรีมกะทิสดโบราณ เคียงกับสังขยาฟักทอง นอกจากอาหารชุดแล้ว มิสสยามยังมีอาหารตามสัง่ ให้เลือกด้วย อาทิ ประทัดลม (180 บาท++) กุ้งกุลาดำ�ห่อแป้งเปาะเปี๊ยะทอดพันด้วยเส้นหมี่ ทานกับนํ้าจิ้มบ๊วยสูตรเฉพาะ หรือ นํ้าพริกกะปิกับ ปลาทู (280 บาท++) ที่ใส่นํ้าส้มสด นํ้ามะนาว และมะอึก เพิ่มความหอมไม่เหมือนใคร เสน่ห์ปลายจวักของสาวสยามพร้อมร่ายมนต์แก่ทุกท่านที่ชื่นชอบอาหารไทยแล้วค่ะ 92 | happy+
ห้องอาหารมิสสยาม ตัง้ อยูใ่ นโรงแรมหัวช้าง เฮอริเทจ กรุงเทพฯ เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 10.30-22.30 น. โทร. 0-2217-0777
ร้านกาแฟบางรัก
ตอบรับทุกความต้องการ
หากดูชื่อร้าน หลายคนต้องคิดว่าร้านนี้เป็นร้านกาแฟ แต่ความจริงแล้ว ร้านกาแฟบางรัก เป็นร้านอาหารที่ให้บริการอาหารหลากหลายแนว ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย อาหารอีสาน อาหาร อิตาเลียน อาหารจานเดียว อาหารมังสวิรัติ หรือก๋วยเตี๋ยว กว่า 100 เมนู ภายใต้บรรยากาศที่คล้าย อยู่ในแกลเลอรีที่ประดับด้วยภาพงานศิลปะ ผนังอิฐ ปูนเปลือย และชั้นวางหนังสือ สำ�หรับอาหาร ทุกเมนูเน้นรสเข้มข้น เป็นต้นว่า ข้าวผัดปลาทู (125 บาท) ที่นำ�ปลาทูแม่กลอง มาผัดกับข้าว แคร์รอต ข้าวโพด ตะไคร้ ใบมะกรูด จะเรียกว่าเป็นข้าวผัดสมุนไพรก็ไม่ผิดนัก ส่วน ลาบเต้าหูท้ อด (95 บาท) เป็นเต้าหูไ้ ข่ทอดนุม่ นิม่ ราดนํ้าลาบ ทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็เด็ดค่ะ จากอาหารไทย เปลี่ยนมาลองอาหารฝรั่งดูบ้าง หนูอวบชอบกินเส้นเลยเลือก เฟตตูชินี่เห็ดรวม ครีมซอส (165 บาท) เส้นเฟตตูชินี่เหนียวนุ่มกำ�ลังดี ราดด้วยครีมซอสเห็ด 3 ชนิด คือ เห็ดหอม เห็ด นางฟ้า และเห็ดฟาง รสกลมกล่อม กินเมนูครีมๆ เข้าไป ขอตัดด้วย สลัดไอซ์เบิร์กกุ้งสด (165 บาท) สลัดผักกาดแก้ว แตงกวา และแคร์รอตขูดเป็นเส้น ราดนํ้าสลัดที่ไม่เหมือนนํ้าสลัดที่ไหนๆ เพราะเป็น นํ้ายำ�รสจัด ทานแล้วอาการหนักท้องหายไปทันที มาร้านนีไ้ ม่มเี บือ่ เพราะคุณกุก๊ เจ้าของร้านคุยเก่ง ดูแลลูกค้าอย่างดี แถมมีเมนูใหม่ๆ มานำ�เสนอ อยู่เรื่อยๆ อีกด้วยค่ะ ร้านกาแฟบางรัก ตัง้ อยูท่ ่ี 4-6 ซอยศาลาแดง ถนนสีลม เขตบางรัก กทม. 10500 เปิดทุกวัน (หยุดวันอาทิตย์) เวลา 10.00-22.00 น. โทร. 0-2632-0256 happy+ | 93
London Tea Café กรุ่นเสน่ห์คาเฟ่สัญชาติเกาหลี
คาเฟ่แนว All-day Brunch & Dessert ในแบบ Home Cooking สัญชาติเกาหลี ที่มีสาขาในกรุงโซล ประเทศ เกาหลีใต้ถึง 5 สาขา แค่เห็นร้านจากข้างนอกก็นึกชอบแล้ว พอเข้ามาในร้านตกหลุมรักเลยค่ะ เพราะตกแต่ง สไตล์สแกนดิเนเวียนลอฟต์ สุดแสนน่ารักด้วยของแต่งบ้านกระจุ๋มกระจิ๋มและงานไม้ รวมถึงประตูไม้สีแดงอันเป็น เอกลักษณ์ เมนูขึ้นชื่อของที่นี่คือ เฟรนช์โทสต์ ขนมปังสูตรพิเศษที่สั่งทำ�โดยเฉพาะ สำ�หรับคนชอบโทสต์ ขอแนะนำ� ลอนดอน ที คาเฟ่ ไว้เป็นจุดหมายใหม่ที่ต้องมาลองนะคะ 94 94 | happy+
เมนูแนะนำ� • Shake Espresso (125 บาท) ดับเบิลเอสเพรสโซเชก สุดเข้มสำ�หรับ คอกาแฟ • Strawberry Ade (95 บาท) สตรอว์เบอร์รสี ดจากเกาหลีบดผสม โซดา หวานชุม่ คอปนซ่านิดๆ • Lemon Mint Ade (95 บาท) นา้ํ มะนาวสดผสมโซดาและมินต์ หอม รสมินต์ เปรีย้ วถึงใจ • Berry Berry French Toast (245 บาท) เฟรนช์โทสต์สอดไส้ครีมชีส ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี เกรปฟรุต และแครนเบอร์รจี ากเกาหลี ขนมปังนุม่ ชุม่ เนยและครีมชีสรสดี ผสานกับ สตรอว์เบอร์รหี วานฉา่ํ ตักคำ�หนึง่ แล้ว หยุดไม่ได้เลยค่ะ • LTC Crunchy Toast (205 บาท) โทสต์ราดไซรัปพร้อมเบคอนและ คอร์นเฟลกกรุบกรอบ หอมติดลิน้ • Kimchi Omelette (195 บาท) จาน นีเ้ ป็นบรัน๊ ช์คะ่ ไข่ออมเล็ตเนือ้ เนียน ชุม่ ฉา่ํ สอดไส้กมิ จิโฮมเมด เบคอน และ มอสซาเรลล่าชีส ทานกับสลัด เข้ากัน อย่างดี ร้าน London Tea Café ตัง้ อยูท่ ช่ี น้ั 2 ตึก The Portico ถนนหลังสวน แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กทม. 10330 เปิดทุกวัน 11.00-20.30 น. (หยุดวันจันทร์) โทร. 0-26504653
ดูหนังกับฟ้า ฟังเพลงกับฝน เรื่อง : ฟ้า & ฝน
เรายังรักกันอยู่ใช่ไหม (กับ) เหตุผลที่จะมีชีวิตอยู่ หนัง : Come rain, Come shine (เรายังรักกันอยู่ใช่ไหม) ผู้กำ�กับ : Lee Yoon - Ki (ลียุนกิ) เพลง : เหตุผลที่จะมีชีวิตอยู่ อัลบั้ม : Timeless ศิลปิน : Armchair (อาร์มแชร์) สวัสดี...(สาย) ฝน ในฤดูหนาว ลมหนาวกำ�ลังทำ�หน้าที่อย่างสมํ่าเสมอ และค่อยๆ เพิ่มความ เย็นเข้ามาเรื่อยๆ ขณะที่กำ�ลังเพลิดเพลินอยู่กับอากาศเย็น จู่ๆ ฝน ก็ตกลงมาแบบไม่ทันตั้งตัว โชคดีที่ไม่ได้ตกหนัก และตกลงมา ไม่นาน หลายคนบ่นกับความแปรปรวนของอากาศ แต่พฟ่ี า้ ชอบนะ ฝนที่ตกในฤดูหนาวให้ความรู้สึกสบายไปอีกแบบ และถ่ายภาพ ออกมาสวยด้วย (เหงานิดๆ งามหน่อยๆ) วันนี้พี่เล็ก เจ้าของร้าน เลยเลือกหนังให้เข้ากับบรรยากาศ อึมครึมของฟ้าฝน เป็นหนังรักจากเกาหลี เรื่อง Come rain, Come shine (เรายังรักกันอยู่ใช่ไหม) นำ�แสดงโดย “อิมซูจอง” และ “ฮยอนบิน” หนังเล่าถึงความรักที่กำ�ลังจะจบลงของนักเขียนสาว (อิมซูจอง) และสถาปนิกหนุ่ม (ฮยอนบิน) หลังจากแต่งงานกันมา 5 ปี โดยในวันที่เธอตัดสินใจแยกทางกันแน่นอนแล้ว และกำ�ลังจะ เก็บข้าวของย้ายออกไป เป็นวันที่ฝนตกลงมาอย่างหนัก จนถนน ถูกปิดไม่สามารถเดินทางได้ ทำ�ให้ทั้งคู่มีเวลาได้อยู่ด้วยกัน ซึ่งการ ดูหนังที่มีฉากฝนตกเกือบตลอดทั้งเรื่อง ในช่วงเวลาที่มีฝนตกลงมา จริงๆ ทำ�ให้เราอินกับเรื่องราวได้อีกเท่าตัว ในหนังมีเหตุการณ์เกิดขึ้นไม่มากนัก เราจะได้เห็นแค่ภาพของ ทั้งคู่ช่วยกันเก็บของในห้อง แต่ก็มีรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่ลึกซึ้งและมากพอ ที่จะทำ�ให้เราได้เข้าใจถึงเรื่องราวและความ ผูกพันของทั้งคู่ รวมถึงถ้อยคำ�ต่างๆ ที่อาจจะเรียกนํ้าตาจากคน ดูได้ง่ายๆ ยิ่งถ้าใครเคยผ่านเหตุการณ์อย่างนี้มาบ้าง จะเข้าใจ ความรู้สึกของช่วงเวลานี้ดี พี่ฟ้าชอบหนังเรื่องนี้มากเลยนะ เป็นหนังที่เล่าเรื่องน้อย แต่ ให้ความรู้สึกมาก ต้องชมผู้กำ�กับที่วางรายละเอียดต่างๆ ไว้อย่างดี รวมทั้งนักแสดงนำ�ทั้งสองคนที่แสดงได้อย่างยอดเยี่ยมด้วย อย่าลืมดูแลสุขภาพตัวเองด้วยนะ พีฟ่ า้ ป.ล. ถึงฝนไม่ตกก็ดูหนังเรื่องนี้ได้นะ 96 | happy+
สวัสดี...พีฟ่ า้ ในฤดูหนาว (ทีไ่ ม่คอ่ ยหนาว) พี่ฟ้าโชคดีที่ได้สัมผัสกับลมหนาวทุกวัน เพราะกรุงเทพฯ ลมหนาว พัดมาให้เย็นใจได้ไม่กว่ี นั ก็หายไปแล้ว ส่วนหนังเรือ่ ง Come rain, Come shine ฝนว่าเป็นหนังรักที่ให้ความหมายของความรักได้ดีนะ แม้จะดูเหงา เศร้าไป บ้าง แต่ฝนก็ชอบมาก ถึงจะไม่เคยเจอแบบนี้มาก่อนก็เถอะ (อิอิ) วันนี้ฝนเลยส่งเพลงรักมาให้พี่ฟ้า เป็นผลงานชุดใหม่ของวง Armchair (อาร์มแชร์) มีชื่ออัลบั้มว่า Timeless ซึ่งบทเพลงในชุดนี้ ส่วนใหญ่มีเนื้อหา เกี่ยวกับความรัก เป็นเพลงรักในมุมที่สวยงาม โรแมนติก ที่มาพร้อมกับ ท่วงทำ�นองสบายๆ ตามสไตล์ของอาร์มแชร์ เพลงที่ฝนอยากจะแนะนำ�เป็นพิเศษ คือ เพลง “เหตุผลที่จะมีชีวิตอยู่” ฝนว่าเป็นเพลงรักที่โรแมนติกมากเลยนะ ถ้าพี่ฟ้าเจอใครที่ทำ�ให้พี่ฟ้ารู้ ความหมายหรือเหตุผลในการมีชีวิตอยู่ อย่างในเพลงนี้ ก็อย่าลืมเปิดเพลงนี้ ให้เธอฟังด้วยนะ ฉันไม่เคยรู้เลย ว่าชีวิตจะจบลงเมื่อใด มีคำ�ถามมากมาย ไม่เข้าใจและยังสับสน แต่ที่ฉันนั้นรู้ ก็คือ คนบางคน คือ เหตุผลที่จะมีชีวิตอยู่ ให้ตัวฉันรู้ซึ้ง แค่มีเธอคนนี้เคียงคู่ ฉันก็พร้อมจะอยู่ต่อไป... ...เธอ คือ ความจำ�เป็น ยิ่งกว่าอะไรใดๆ ให้ฉันมีแรงก้าวเดินไป ไม่อาจจะทำ�อะไร ขณะที่ยังเดียวดาย ฉันขอมีเธอทุกครั้งไป เธอทำ�ให้คนคนหนึ่ง ได้รู้ซึ้งในความหมาย กับการมีใครซักคนอยู่ด้วยกัน นอกจากเพลงนี้แล้ว ยังมีอีกหลายๆ เพลงที่น่าฟัง เป็นอีกหนึ่งอัลบั้ม ที่ฟังแล้วมีความสุขไปกับทุกเพลงจริงๆ หวังว่าพี่ฟ้าฟังแล้วจะได้สัมผัสกับ ความรักที่สวยงาม ใส่เสื้อกันหนาว และห่มผ้าด้วยนะ ฝน
7 เมืองเรื่องเยอะ / เรื่อง : ชาธร โชคภัทระ
/ สำ�นักพิมพ์ : อทิตตา / ราคา : 325 บาท เชื่อว่ายุโรปเป็นสถานที่ในฝันที่ใครๆ ก็ อยากไปเยือนสักครั้ง หนังสือเล่มนี้คัดเลือก 7 เมือง ที่นักเดินทางทั่วโลกยอมรับว่าสวยที่สุด ในยุโรป แล้วนำ�มาบอกเล่าเคล้ารูปสวยๆ ทั้ง เรื่องกิน เรื่องเที่ยว เรื่องที่พักครบครัน เรียกว่ามี เล่มเดียวเปรี้ยวได้ทั้งทริป เมื่อเงินพร้อม ข้อมูล พร้อม แล้วคุณจะรอช้าอยู่ไย ลองลุกขึ้นมาแบก เป้ท่องยุโรปกันดูสักครั้งไหม จุนอิจิกับคอร์ปัส แคลโลซัม ในตอนที่ การกระจัดเท่ากับศูนย์ / เรื่อง : ณฐกร กิจมโนมัย และนักเขียนท่าน อื่นๆ / สำ�นักพิมพ์ : แพรวสำ�นักพิมพ์ อมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง / ราคา : 225 บาท ถึงชื่อหนังสือจะดูเข้าใจยากไปสักหน่อย แต่เล่มนี้มีรางวัลเรื่องสั้นรางวัล ยอดเยี่ยม นายอินทร์อะวอร์ด ประจำ� ปี 2556 การันตี ภายในเล่มประกอบด้วย เรื่องสั้น 10 เรื่อง หลากรส หลายอารมณ์ ที่เป็นบทบันทึกหน้าหนึ่งของสังคมไทย และนำ�เสนอความซับซ้อนของจิตใจมนุษย์ แต่ละเรื่องเนื้อหาเข้มข้น สนุกสนาน อ่าน เพลินเชียวละคุณ
เห็นทุกข์สนุกดี / เรื่อง : พระดุษฎี เมธังกุโร / สำ�นักพิมพ์ : ปราณ พับลิชชิ่ง / ราคา : 79 บาท เวลามีความทุกข์ เรามักจะลืมว่าความสุข เป็นอย่างไร แต่สุขกับทุกข์มักอยู่คู่กัน เพียงแค่ พลิกมุมคิด เราก็จะเห็นชีวิตในอีกแง่มุม ‘เห็น ทุกข์สนุกดี’ จึงรวบรวมการบรรยายธรรม วิธีฝึก สติและสมาธิมาไว้ด้วยกัน ถ้าเรามองความทุกข์ นั้นเสียใหม่ บางทีชีวิตอาจสดใสอย่างที่ไม่เคย เป็นมาก่อน และเราก็จะยิ้มได้แม้ความทุกข์มา เยี่ยมเยือน
สุขเป็นนิสัย / เรื่อง : Brain Colbert / แปล : ณ มน /
สำ�นักพิมพ์ : ดีเอ็มจี / ราคา : 295 บาท หากคุณกำ�ลังมองหา เส้นทางไปสู่ความสุขแต่ไม่รู้จะเริ่ม จากตรงไหน ‘สุขเป็นนิสัย’ อาจ ช่วยเป็นแผนที่ให้คุณได้ เพราะ หนังสือเล่มนี้ คือ คู่มือพัฒนา ความคิดด้วยภาษาสมอง โดย รวบรวมประสบการณ์จากผู้ เชี่ยวชาญที่เปลี่ยนชีวิตผู้คนมา แล้วมากมาย แล้วคุณจะพบว่า หนทางสู่ความสุขสามารถสร้าง ได้จริง
คุกกี้และบิสกิต / เรื่อง :
Ecole Tsuji Tokyo / แปล :
อนิษา เกมเผ่าพันธ์ / สำ�นักพิมพ์ : อมรินทร์พริน้ ติง้ แอนด์พบั ลิชชิง่ / ราคา : 250 บาท รวมสูตรเด็ดเคล็ดลับการ สร้างสรรค์คกุ กีแ้ ละบิสกิตมากกว่า 25 สูตร จากสถาบันสอนทำ� ขนมสไตล์ฝรั่งเศสแท้ๆ มีทั้งคุกกี้ กดด้วยแป้นพิมพ์ ปั้นด้วยมือ แบบหยดและคุกกี้แช่แข็ง ให้คุณ ทำ�ตามได้ง่ายดายแถมยังอร่อย ราวกับเชฟตัวจริง หนังสือเล่มนี้ จะเปิดโลกของคุกกี้ให้คุณรู้จัก มากกว่าที่เคย
ชวนอ่านสานสุข
เรื่อง : Patty ภาพ : ณัฏฐ์ สิริภานิธิปกรณ์
ฉันสบายดี / เรื่อง : ริวโฮ โอคาวา / แปล : ประพุทธ์ สุวัฒนา / สำ�นักพิมพ์ : แฮปปี้ไซเอนซ์ / ราคา : 120 บาท อาจไม่มีสูตรสำ�เร็จในการ ใช้ชีวิต แต่ก็มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ให้เราใช้ชีวิตอย่างมี ความสุขในทุกวัน และตื่นรู้อยู่ เสมอในทุกสถานการณ์ อาจารย์ ริวโฮได้ถ่ายทอดประสบการณ์ ทีท่ า่ นค้นพบด้วยตัวเอง ส่งผ่าน มาทางหนังสือ ให้เราทุกคนมี ชีวิตที่เบาสบาย และสามารถ บอกกับใครต่อใครได้อย่างเต็ม ปากว่า “ฉันสบายดี”
97 happy+ | 97
ภาพประกอบ : anmom
ส
วัสดีครับท่านผู้อ่านนิตยสารแฮปปี้พลัสทุกท่าน ก่อนอื่นต้องขอกล่าวสวัสดีปีใหม่กันก่อน สิ่งไม่ดีในปีที่แล้วก็ขอให้ผ่านไป ขอให้มีแต่สิ่งดีๆ เข้ามาใน ปี 57 นี้ครับ ในปีใหม่นี้ ผมรู้สึกอิ่มบุญอิ่มใจเป็นอย่างมาก ที่ได้มีโอกาสไปร่วมงานสวดมนต์ข้ามปีกับโครงการ “ตามรอยศรัทธา มหากุศล” กิจกรรมสวดมนต์ข้ามปี วิถีไทย วิถีพุทธ ณ มหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย อำ�เภอวังน้อย จังหวัดพระนครศรีอยุธยา เมื่อวันที่ 31 ธันวาคม 2556 จนถึงวันใหม่ปีใหม่ในปี 2557 ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี ทั้งจากพี่น้องชาวจังหวัดพระนครศรีอยุธยาและประชาชนที่มาจากทั่วทุกสารทิศ ซึ่ง ทุกๆ ท่านมีความตั้งใจ มีจิตศรัทธาร่วมงานบุญมหากุศลในครั้งนี้อย่างมากครับ และในวันที่ 19 มกราคม 2557 จะมีพิธีอัญเชิญพระประธาน พระพุทธสุโขทัยมหามุนี ซึง่ ได้ท�ำ พิธหี ล่อไว้ในช่วงกลางปี 56 ขึน้ ประดิษฐาน ณ พระอุโบสถวัดป่านาบุญ จังหวัดสุโขทัย ซึง่ เป็นพระประธานทีม่ คี วามศักดิส์ ทิ ธิม์ าก โดยมีมวลสารและพระเกจิอาจารย์ทั่วประเทศไทยพุทธาภิเษกในครั้งนั้น แนะนำ�ท่านผู้อ่านร่วมงานและสักการะเพื่อเป็นสิริมงคลกับชีวิตในเดือนใหม่ปี ใหม่นี้ครับ ในเดือนมกราคมนี้เป็นเดือนเริ่มต้นปีใหม่ อยากให้ทุกท่านเริ่มต้นกับชีวิตใหม่ ทั้งปัญหาเหตุบ้านการเมืองและสิ่งไม่ดีต่างๆ ที่ผ่านมา ให้ตั้งหลักตั้ง สติเริ่มต้นกันใหม่ อะไรที่ทำ�ให้ไม่สบายใจก็ปล่อยวางให้ผ่านไป อยากแนะนำ�ให้ทุกท่านลองหางานอดิเรกทำ�เพื่อเป็นการใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ ผ่อนคลายและฝึกฝนตัวเรา หาอะไรที่รักที่ชอบหรือสิ่งที่เราเคยคิดฝันว่าจะทำ�ไว้ ลองคิดเริ่มต้นที่จะทำ�ดู บางทีอาจจะพบกับความสุขที่เข้ามาเติมเต็ม จิตใจเราให้มีความสุขมากยิ่งขึ้นก็ได้ครับ สุดท้ายนี้อาจารย์อยากฝากให้ผู้อ่านทุกท่าน คิดดี ทำ�ดี พูดดี เท่านี้ชีวิตก็จะพบแต่ความสุขครับ 98 | happy+
เรื่อง : อาจารย์ คฑา ชินบัญชร
พยากรณ์ เดือน มกราคม
2557
ราศีมังกร (16 ม.ค.-12 ก.พ.) “ไพ่ The Empress” เป็นช่วงที่ มนุษยสัมพันธ์ดี มีคนคอยช่วยเหลืออยู่ตลอด การงานมีความกระตือรือร้น การเงินเหมือน ส้มหล่น มีโชคลาภเข้ามาหา ก็เหลือแต่การ วางแผนในการใช้จ่าย ความรักหวานชื่นสุดๆ คนรักเอาใจใส่เป็นพิเศษ คนโสดเริ่มมีความ อบอุ่นเข้ามาในจิตใจ มีคนมาห้อมล้อม สุขภาพ ระวังโรคกรดไหลย้อน
ราศีกุมภ์ (13 ก.พ.-13 มี.ค.) อยู่ไม่ค่อยนิ่ง หาเรื่องทำ�นั่นทำ�นี่อยู่ตลอด การงานสมองโลดแล่น คิดอะไรไปไกล มีผลงาน เป็นที่ยอมรับของคนรอบข้าง การเงินขึ้นๆ ลงๆ เอามาลงทุนทำ�นั่นทำ�นี่อยู่เสมอ แต่ก็นับว่าได้ ผลตอบแทนที่น่าพอใจ “ไพ่ 9 ถ้วย” ความ รักสับสนอลหม่าน ที่ยังโสดจะไปชอบพอคนมี เจ้าของแล้ว ส่วนที่มีคู่แล้วก็ไม่น้อยหน้า มีกิ๊ก เพิ่ม สุขภาพปวดท้องบ่อย เสี่ยงโรคกระเพาะ โรคลำ�ไส้อักเสบ
ราศีมีน (14 มี.ค.-12 เม.ย.) “ไพ่ The Sun” ดวงกำ�ลังพุ่งแรง การงาน ฉุดไม่อยู่ ผู้ใหญ่กำ�ลังเล็งคุณมาเป็นมือขวา ต้องทำ�ผลงานเสมอต้นเสมอปลาย การเงิน มั่นคง มีช่องทางดีๆ ในการหารายได้ ลาภลอยเข้ามาไม่ขาดสาย ความรักสดใส คนโสดมีขา่ วดีแน่นอน เจอหน้าก็ถกู ใจประมาณนี้ คู่ที่เล็งมานานถึงเวลาลงเอยเสียที ที่มีคู่แล้ว เหมือนดื่มนํ้าผึ้งพระจันทร์กันใหม่ สุขภาพ มีอาการปวดฟัน ฟันผุ
ราศีเมษ (13 เม.ย.-13 พ.ค.) ช่างคิดช่างฝัน ความกระตือรือร้นเต็มเปี่ยม “ไพ่ 3 คทา” ได้เจอะเจอผู้คนมากมาย และ สามารถต่อยอดหาผลประโยชน์ได้ การงานเป็น ช่วงที่จะมีการเริ่มต้นใหม่ๆ การเงินคล่องตัว คิด ลงทุนขยับขยายเหมาะมาก จะประสบความ สำ�เร็จ ความรักได้มีสังคมใหม่ เพื่อนใหม่ทำ�ให้ ไม่เหงา คนรักมีอารมณ์แอบหวาน สุขภาพเริ่ม รู้สึกเมื่อยเนื้อเมื่อยตัว และอาจเคล็ดขัดยอกด้วย
ราศีพฤษภ (14 พ.ค.-13 มิ.ย.) ในหัวไม่ค่อยคิดอะไรนอกจากเรื่องความรัก “ไพ่ 2 คทา” การงานหากทำ�คนเดียวท่าจะ ไม่รอด การเงินหมดไปกับการหาความสุข ท่องเที่ยว ซื้อของ คนรักมีอิทธิพลสูงมากๆ เรื่องคนอื่นให้คําปรึกษาได้ แต่พอเรื่องตัวเอง กลับนึกไม่ออก ช่วงนี้มีคนมาพัวพันซะใจเริ่ม สับสน ยังไงก็คิดให้ดีก่อนทำ�อะไรลงไป สุขภาพ เริ่มมีอาการปวดหัว มึนๆ ไมเกรนจะถามหา น่าจะมาจากการพักผ่อนไม่พอ
ราศีเมถุน (14 มิ.ย.-14 ก.ค.) มีคนเดินทางมาหา หรือได้รับข่าวสารทาง ไกล “ไพ่ 2 ดาบ” การงานต้องอดทนไปก่อน ยิ่ง ถ้าต้องพึ่งพาคนอื่นเรียกว่า สำ�เร็จยากเลยล่ะ การเงินต้องจ่ายมาก แถมมีคนมาเอาเปรียบ ความรักแง่งอนในเรื่องไม่เป็นเรื่อง เรื่องเล็กเลยกลายเป็นเรื่องใหญ่ คนโสดลองมอง คนข้างๆ ดู หาง่ายดี สุขภาพให้ระวังถูกของ มีคมบาด กระแทกโต๊ะ หรือนํ้าร้อนลวก
ราศีกรกฎ (15 ก.ค.-16 ส.ค.) “ไพ่ ราชินีคทา” การงานเริ่มคุ้นชิน และ รู้จักวิธีเอาตัวรอด ยิ่งเรื่องเจรจาต่อรอง หรือขอ ความช่วยเหลือเก่งสุดยอด การเงินอึดอัดใจใน บางครั้งเกี่ยวกับการขอหยิบยืมจากผู้อื่น ความ รักมีความผูกพันแนบแน่น แต่ก็ต้องระวังความ คิดมากของตัวเองด้วย คนโสดยิ้มร่ามีคนมา ชื่นชม สุขภาพเริ่มรู้จักดูแลตัวเองมากขึ้น ทำ�ให้ ดูเปล่งประกายมีเสน่ห์จนคนชม
ราศีสิงห์ (17 ส.ค.-16 ก.ย.) ต้องเดินทางบ่อย ไปนั่นมานี่ มีการ เปลี่ยนแปลงเกี่ยวกับเรื่องงานที่ดีขึ้น อยาก เปลี่ยนงานจะมีข่าวดี แต่ต้องเดินทางมากหน่อย การเงินได้มาใช้ไป โชคลาภจะมาช่วงปลายๆ ความรักสุดยอด มีเรื่องดุเด็ดเผ็ดมัน ยิ่งถ้ายัง โสดอยู่จะมีประสบการณ์ใหม่ มีคนเข้าหาตลอด คุณที่มีคู่แล้ว ก็ระวังใจตัวเอง สุขภาพระวังมี ปัญหาริดสีดวง โรคเกาต์ ดูแลอาหาร การกินให้ดี
ราศีกันย์ (17 ก.ย.-16 ต.ค.) ช่วงต้นจะทำ�อะไรมีอุปสรรคตลอด “ไพ่ The Hierophant” การงานจะเด่นตอนช่วงกลาง เข้าหาผู้ใหญ่จะได้รับการช่วยเหลือ งานที่ ปรึกษา อสังหาริมทรัพย์มีความสำ�เร็จ การเดินทางให้ระวังอุบัติเหตุ การเงินควบคุม สถานการณ์ได้ ความรักใช้อารมณ์ใส่กันตลอด อาจทำ�ให้แตกหักได้ คนโสดยังไร้วี่แวว สุขภาพ มีอาการปวดหลัง คอเคล็ด รวมถึงหมอนรอง กระดูก
ราศีตุลย์ (17 ต.ค.-16 พ.ย.) “ไพ่ 2 คทา” ช่วงนี้ไม่เหงาเพราะมีเพื่อน คู่คิดอยู่เสมอ การทำ�งานผ่านฉลุย การเงินมี รายจ่ายมาก แต่ก็ด้วยความตระหนี่เก็บเงินเก่ง ทำ�ให้ไม่ขัดสน ความรักคอยเป็นกำ�ลังใจให้กัน และกัน บรรยากาศอบอุ่น ส่วนคนโสดก็มีพ่อสื่อ แม่ชักคอยช่วย สุขภาพจากที่เจ็บป่วยบ่อยๆ ให้ลองลุกมาออกกำ�ลังกาย สุขภาพจะดีขึ้น
ราศีพิจิก (17 พ.ย.-15 ธ.ค.) มีหลายสิ่งให้ต้องคิด ต้องรับผิดชอบ “ไพ่ 10 คทา” การงานเครียด ยังหาทางออก ไม่เจอ ช่วงปลายแล้วพอจะคลี่คลายได้บ้าง การเงินอึดอัดจากคนมาหยิบยืม นํ้าท่วมปาก ความรักไม่ค่อยมีเวลาให้กัน คนรักมักชอบ เปรียบเทียบ คนโสดช่างเลือกจนหาไม่เจอ สุขภาพมีอาการร้อนใน เริม ปากนกกระจอก เพราะพักผ่อนไม่พอ
ราศีธนู (16 ธ.ค.-15 ม.ค.) “ไพ่ The Lovers” การงานทำ�ได้ไม่ค่อย เต็มที่ มัวแต่คิดถึงเรื่องรัก และต้องระวังเรื่อง คำ�พูด การเงินควบคุมการใช้จ่ายได้ดี และ อาจมีลาภปากลาภท้องช่วงกลางด้วย ความรักเสน่ห์แรง คงโสดอีกไม่นาน ที่มีคู่แล้ว หวานสุดๆ สุขภาพโรคภูมิแพ้จะตามติดเป็นเงา พยายามหลีกเลี่ยง happy+ | 99
กิจกรรมนำ�สุข
แฮปปี้ แฟมิลี่ คอนเทสต์ เมก้า วีแคร์ นำ�โดย เภสัชกรหญิงดวงนภา ตงศิริ กรรมการผู้จัดการ จัดงานแถลงข่าวประกาศผลผู้ผ่านเข้ารอบ สุดท้าย 3 ครอบครัว ในกิจกรรม “แฮปปี้ แฟมิลี่ คอนเทสต์” (Happy Family Contest) พร้อมเปิดตัวคลิปภาพยนตร์สั้น ที่ดัดแปลงจากเรื่องราวของครอบครัวผู้ผ่านเข้ารอบทั้ง 3 ครอบครัว โดยมีครอบครัวของคุณช้างน้อยและคุณวิสทา กุญชร ณ อยุธยา และครอบครัวของคุณพีท ทองเจือ มาร่วม แบ่งปันประสบการณ์การดูแลกันในครอบครัว ณ ห้องแกรนด์บอลรูม 2 โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ
รพ.พญาไท 1 เปิดตัวหุ่นยนต์ฟื้นฟูอาการ อัมพาต โรงพยาบาลพญาไท 1 เปิดตัวหุ่นยนต์ ช่วยฝึกเดิน และหุ่นยนต์ช่วยในการฝึกการ เคลื่อนไหวของมือและแขน พร้อมดูแลผู้ป่วย จากภาวะอ่อนแรงตามแขนขา เพื่อดูแลผู้ป่วย โรคหลอดเลือดสมองแบบครบวงจร รายแรก ของโรงพยาบาลเอกชนในประเทศไทย 100 | happy+
ธนาคารธนชาต ถวายผ้าพระกฐินพระราชทาน พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้ธนาคารธนชาต จำ�กัด (มหาชน) โดยคุณศุภเดช พูนพิพัฒน์ ประธานกรรมการบริหารธนาคาร อัญเชิญผ้าพระกฐินพระราชทานประจำ�ปี 2556 ไปถวายพระสงฆ์จำ�พรรษา ณ วัดธาตุ พระอารามหลวง อำ�เภอเมือง จังหวัดขอนแก่น โดยในวันศุกร์ที่ 8 พฤศจิกายน 2556 จัดให้มีพิธีสมโภชองค์พระกฐินพระราชทาน ณ ธนาคาร ธนชาต สาขาขอนแก่น และในวันเสาร์ที่ 9 พฤศจิกายน 2556 เป็นพิธีถวาย ผ้าพระกฐินพระราชทาน ในงานเดียวกันนี้ ธนาคารธนชาตได้มอบทุนการศึกษา จำ�นวน 34 ทุน พร้อมทั้งมอบเงินสนับสนุนการเรียนและกีฬาให้แก่โรงเรียน 9 แห่ง ในจังหวัดขอนแก่นด้วย
Coca-Cola presents a day BIKE FEST 2013
เปิดร้านอาหาร “ครัวนกยูงทอง” คุณกานต์สินี ศักดิ์แสน ผู้บริหารได้เปิด โค้ก สนับสนุนเทศกาลระดับประเทศที่ครบ กิจการร้านอาหาร ครัวนกยูงทอง บริการอาหาร เครื่องเรื่องจักรยาน เป็นปีที่ 2 เพื่อเอาใจคนรัก ไทย-จีน-ซีฟู้ดคุณภาพเยี่ยม คัดสรรวัตถุดิบชั้นดี การปั่นและร่วมกันผลักดันให้ประเทศไทยก้าวสู่ โดยมีเมนูพิเศษโดยเชฟมากประสบการณ์ให้ มหานครแห่งจักรยานอย่างเป็นทางการ รวมทั้ง บริการมากมาย ตั้งอยู่บนถนนสะพานนนทบุรีเสริมสร้างสุขภาพประชากรนักปั่นและลดมลพิษ บางบัวทอง ติดตามข่าวสารได้ที่ ด้านสิ่งแวดล้อม www.facebook.com/kruanokyoongthong
ร่วมบริจาคประตู-หน้าต่างให้โรงเรียน บริษัท ดีแอนด์ดับบลิว (เอเชีย) จำ�กัด ผู้ผลิตประตู-หน้าต่าง คุณภาพสูงแบรนด์เฟลทเชอร์ (Fletcher) นำ�โดย มร.สุเรซ ซูบรามาเนียม จัดกิจกรรม CSR ร่วมบริจาคประตู-หน้าต่างให้ กับอาคารเรียนและศูนย์การเรียนรู้ รวมทั้งบริจาคอุปกรณ์การ เรียนให้กับโรงเรียนโบว์ม่อนร่วมพัฒนา อำ�เภอซับใหญ่ จังหวัด ชัยภูมิ พร้อมนำ�สื่อมวลชนเยี่ยมชมโรงงาน และเปิดตัวสินค้าใหม่ “ประตูบานเลื่อน Eurostacker Flush Sill” รองรับความต้องการ ของตลาด พร้อมรุกตลาดเพิ่มขึ้นในประเทศเพื่อนบ้าน
ทอสกาน่า วัลเล่รับรางวัล ทอสกาน่า วัลเล่ รับ 2 รางวัล ได้แก่ “Best Property Development Khao Yai” และรางวัล “Best Landscape Design” จากไทยแลนด์ พรอพเพอร์ตี้อวอร์ด และกำ�ลังจะเปิดตัว โครงการอาคารชุดพักอาศัย แบบโลว์ไรซ์ใหม่ รวมทั้งรีสอร์ต ลาคาเซ็ทต้า (Hotel La Casetta) ในรูปแบบอิตาเลียนคันทรี ท่ามกลางบรรยากาศ ป่าเขาใหญ่ เสมือนเป็นหมู่บ้านในยุโรป
Thailand-Korea Friendship Festival 2013 : Youth, The Key to The Future
สถานทูตเกาหลีประจำ�ประเทศไทย ร่วมกับกระทรวงวัฒนธรรม จัดงาน Thailand-Korea Friendship Festival 2013 : Youth, The Key to The Future ขึ้น เพื่อเฉลิมฉลองความสัมพันธ์ไทย-เกาหลี ครบรอบ 55 ปี และเพื่อแลกเปลี่ยน วัฒนธรรมระหว่างสองประเทศ รวมทั้งส่งเสริมกิจกรรมของเยาวชนให้กล้า แสดงออก โดยในงานมีการแสดงจากทั้งสองประเทศ และการแสดงจากนักร้อง นักแสดงมากมาย
IKEA เปิด Pop-Up Store แห่งแรก
ของโลกใจกลางกรุงเทพฯ IKEA เปิดป๊อปอัพสโตร์แห่งแรกของโลก ที่ใจกลางสยามสแควร์ ในพื้นที่ขนาด 580 ตารางกิโลเมตร พร้อมทั้งให้ข้อมูลสินค้าแบบ แอ็คทีฟบนไอแพด ที่ออกแบบห้องต่างๆ ด้วย เฟอร์นิเจอร์จากอิเกียแบบเสมือนจริง ก่อนที่ ป๊อปอัพสโตร์นี้จะย้ายไปอยู่ที่รัชโยธิน อเวนิว ถึงวันที่ 2 กุมภาพันธ์ 2557
ไม่มีใครเข้าใจธรรมชาติของลูกดีเท่าแม่ คุณสุชาติ ตั้งพสุธาดล ผู้จัดการฝ่ายการตลาด กลุ่มผลิตภัณฑ์เด็กและครอบครัว บริษัท โอสถสภา จำ�กัด เป็นประธานเปิดแคมเปญ “The Best 100 mom's Theories - ไม่มีใครเข้าใจธรรมชาติของลูกดีเท่าแม่” โดยผลิตภัณฑ์เบบี้มายด์ อัลตร้ามายด์ เพื่อต่อยอด ความสำ�เร็จแคมเปญ “สัญชาตญาณความเป็นแม่ สิ่งมหัศจรรย์จากธรรมชาติ” พร้อมเชิญ 5 คุณแม่ ICONIC MOM มาร่วมแชร์ประสบการณ์ happy+ | 101
เคทีซี มอบสิทธิพิเศษเฉพาะ
สมาชิกบัตรเครดิตเคทีซีได้ อร่อยกับอาหารญี่ปุ่นรสเยี่ยม ฉลองเทศกาลอาหารฮอกไกโด รับทันที แซลมอนซาชิมิ 1 ที่ มูลค่า 320 บาท เมื่อทาน อาหารที่ร้านเซ็นเรสเตอร์รอง ทุกสาขา ครบทุก 1,000 บาท หมดเขต 31 มกราคม 2557 Simply W รวมเอา ผลิตภัณฑ์แบรนด์เครื่องดื่ม และอาหารสุขภาพชั้นนำ�จาก ต่างประเทศ มาจัดเป็นชุด ของขวัญสุดหรู ราคาตั้งแต่ 1,270 บาทขึ้นไป มีจำ�หน่ายที่ร้าน Simply W ทั้ง 6 สาขา หรือโทร. 0-2911-0046-7 หรือสั่งซื้อทางออนไลน์ได้ที่เว็บไซต์ www.simplywcafe.com
ชาทไวนิงส์ มอบช่วงเวลาแห่ง
โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน ห้องอาหารจิออร์จิโอส์ขอเชิญ
อิ่มอร่อยได้ไม่อั้นกับบุฟเฟ่ต์อาหารอิตาเลียนที่ผ่านการคัดสรรอย่างดี ซึ่ง อาหารจานหลักสามารถเลือกลิ้มลองจาก 8 เมนูเด่นได้ 1 อย่าง อาทิ ข้าวอิตาเลียนริซอตโต้หุงกับบีตรูตซอส ทานกับกอกอนซอล่าครีมซอส, ไก่กระทงย่างหมักกับเครื่องเทศรสเผ็ดสไตล์อิตาเลียน, ท้องหมูตุ๋นหนัง ทอดกรอบ ทานกับซอสฟักทอง และกุ้งลายเสือย่างอบชีส ทานกับ เฟนเนลตุ๋นในนํ้าส้ม ในราคา 750++ บาทต่อท่าน โทร. 0-2266-9214
ettusais ขอแนะนำ� ettusais lip essence a (MD) ลิปเอสเซนส์ที่มอบความชุ่มชื้น เพื่อริมฝีปาก อวบอิ่ม เรียบเนียนราวเด็กน้อย มีส่วนผสมจาก ธรรมชาติ และป้องกันรังสี UV ด้วย SPF18 PA++ ขนาด 10 g. ราคา 600 บาท 102 | happy+
ความสุขให้กับคนที่คุณรักผ่าน “ทไวนิงส์ แกรนด์ เซต (3,500 บาท) & ทไวนิงส์ สมอลล์ เซต (2,200 บาท) Twinings Grand Set & Twinings Small Set” เซตของขวัญพิเศษที่บรรจุชา ต้นตำ�รับสุดคลาสสิก มีจำ�หน่าย ที่ Twinings Tea Boutique ชั้น 1 ด้านหน้าห้างสรรพสินค้าเซน (Zen) ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ โทร. 0-2613-1230-1 หรือที่ซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ� หรือสั่งสินค้าผ่านช็อปออนไลน์ www.twiningsmoment.com
ห้องอาหารจีนหล่งฟ่ง โรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด กรุงเทพฯ ขอเชิญลิ้มลองกุ้งล็อบสเตอร์แคนาดานำ�มาปรุงในสไตล์
อาหารจีนกวางตุ้งแบบฟิวชั่นหลากหลายรสชาติ อาทิ กุ้งล็อบสเตอร์ ผัดซอสไข่เค็ม, กุ้งล็อบสเตอร์คั่วพริกเกลือแปะก๊วย, กุ้งล็อบสเตอร์อบซอส โปรตุเกส เป็นต้น ในราคาเริ่มต้นจานละ 750 บาท หมดเขต 15 มกราคม 2557 โทร. 0-2694-2222
แนน-ชลิตา & น็อต-วรฤทธิ์ เฟื่องอารมย์ happy+ ฉบับต้อนรับวันแห่งความรัก ขอนำ�เสนอเรื่องราวความรักใสๆ ผสานความห่วงใยและไออุ่นระหว่าง แนน-ชลิตา และ น็อต-วรฤทธิ์ เฟื่องอารมย์ สองศรีพี่น้องที่ยืนหยัดอยู่ในวงการบันเทิงมาอย่างยาวนาน ว่าเขาและเธอมีมุมมองในเรื่องความรักอย่างไร และพี่น้องคู่นี้เขามีวิธีดูแลกันและกันอย่างไร
+
สำ�หรับคอลัมน์ Happy Heart พลาดไม่ได้กับความในใจของ เจี๊ยบ-วรรธนา วีรยวรรธน ที่จะมาบอกเล่าเรื่องราวความรักในแบบของเธอ ผู้หญิงไม่ธรรมดาคนนี้จะต้องมีแง่คิดดีๆ มาฝากคุณผู้อ่านแน่นอน
+
ในส่วนของ Feature นั้น เราจะพาผู้อ่านไปพบกับความรักที่อาจทำ�ให้คุณยิ้มทั้งนํ้าตาไม่ว่าจะเป็นคู่ ของคุณตุลย์-วิทวัส โลหะมาส และคุณนุ่น-สุพัฒชา ศรีสุวรรณ เจ้าของเรื่องราวบนเพจ “แม่นุ่น” เพจที่คุณตุลย์เขียนบอกเล่าอาการป่วยมะเร็ง ระยะสุดท้ายของคุณนุ่นผู้เป็นภรรยา ที่มีแฟนเพจเข้ามาติดตามการอัพเดตเกือบ 2,000,000 ครั้ง หรือเรื่องราวรักแท้ของคู่สามี-ภรรยา คุณชัย-กิตติชัย เนตรพิศาลวนิช และ คุณนุก-ปิยรัตน์ ภู่จรัส ที่ฝ่ายชายเป็นอัมพาตทั้งตัว แต่ก็ยังพบรักแท้กับภรรยาได้ในที่สุด แล้วพบกันที่แผงหนังสือนะคะ เลขที่ใบสมัคร No…………………………………………………รหัสสมาชิก...................................................................................................... (สำ�หรับเจ้าหน้าที่)
ใบสมัครสมาชิก
วันที่สมัคร............................................................................................................................................................... สมัครสมาชิก 1 ปี (12 ฉบับ) ราคา 780 บาท เริ่มฉบับที่.....................................................................ถึงฉบับที่............................................................................ ชื่อ................................................................................นามสกุล............................................................................ วัน/เดือน/ปีเกิด..............................................................อายุ.................................................................................. เพศ ชาย หญิง อาชีพ..............................................................รายได้ต่อเดือน....................................... ระดับการศึกษา ตํ่ากว่า ป.ตรี ป.ตรี ป.โท อื่นๆ สถานภาพ โสด สมรส ม่าย/หย่าร้าง ปัจจุบันมีบุตรหรือไม่ ยังไม่มี มีแล้ว จำ�นวน...............................คน สถานที่สำ�หรับจัดส่งนิตยสาร ชื่อ........................................................................................................................................................................... ที่อยู่........................................................................................................................................................................ รหัสไปรษณีย์.......................................................................................................................................................... โทรศัพท์ (บ้าน).................................................................โทรศัพท์ (มือถือ).......................................................... โทรสาร............................................................................อีเมล............................................................................... ชำ�ระค่าสมัครโดย โอนเงินเข้าบัญชีออมทรัพย์ ในนาม บริษัท ไทยภิรมย์สตาร์ จำ�กัด ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาบางโคล่ : เลขที่บัญชี 095-273056-5 *กรุณาส่งใบสมัครสมาชิก พร้อมเอกสารการชำ�ระเงินมาที่ ฝ่ายสมาชิกสัมพันธ์ นิตยสาร happy+ บริษัท ไทยภิรมย์สตาร์ จำ�กัด 10/196-197 อาคารเดอะ เทรนดี้ ชั้น 27 ซอยสุขุมวิท 13 ถนนสุขุมวิท เขตวัฒนา กทม. 10110 หรือแฟกซ์มาที่หมายเลข 0-2168-7481 หรือสแกนหลักฐานส่งมาทางอีเมล kthip@hotmail.com **บริษัทจะส่งเลขที่สมาชิกและนิตยสารฉบับแรกไปยังท่าน เมื่อได้รับหลักฐานการชำ�ระเงินแล้ว สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือแนะนำ� ติ ชม ได้ที่ฝ่ายสมาชิกสัมพันธ์ นิตยสาร happy+ โทรศัพท์ 0-2168-7480 (แบบฟอร์มนี้สามารถถ่ายเอกสาร หรือคัดลอกลงกระดาษ A4 แล้วส่งมาตามที่อยู่ของบริษัท)
พิเศษ สมัครสมาชิก happy+ ในเดือนมกราคม รับทันที
นํ้ามันทับทิม และนํ้ามันมะรุม จากอินดี้เอิร์บ
พิเศษยิ่งกว่า
สำ�หรับสมาชิก ที่ต่ออายุในเดือนมกราคม รับเพิ่ม บัตรรับประทานอาหาร ที่ร้านครัวเอี่ยมละออ
game for reader
happy+ ชวนผู้อ่านร่วมสนุก เพียงตอบว่า • อ่าวใหญ่ที่สุดบนเกาะช้างคืออ่าวอะไร 1. อ่าวสลักเพชร 2. อ่าวคลองสน • คอลัมน์ feature ฉบับนี้ กิจกรรมสร้างสุขในวัน ว่างที่เราแนะนำ�มีทั้งหมดกี่กิจกรรม อะไรบ้าง (ตอบทั้ง 2 คำ�ถามค่ะ) ประกาศรายชื่อผู้ได้รับรางวัล จากกิจกรรมร่วมสนุก Great Gift for 1st Anniverary • โอเลย์ รีเจนเนอรีส แอดวานซ์ คลีนซิง่ ซิสเต็ม 4 รางวัล ได้แก่ 1. คุณปานจิต ใจสุวรรณ์ กรุงเทพฯ 2. คุณซารีนา หะยีตาเยะ ปัตตานี 3. คุณประกาย คำ�ภูศิริ ชลบุรี 4. คุณโชษิตา คิมหะจันทร์ กรุงเทพฯ • อูลกุมป์ พรมขนสั้น จาก IKEA 1 รางวัล ได้แก่ คุณโสโภช โซอุงาวะ ชลบุรี • นอตทูร์เชิน ปลอกผ้านวมและ ปลอกหมอน 1 รางวัล ได้แก่ คุณเยาวลักษณ์ แสงอรุณ อุดรธานี • แกรดดิก ของตกแต่งผนัง 3 ชิ้นจาก IKEA 1 รางวัล ได้แก่ คุณวณิชยา สุขอัตตะ เชียงใหม่ • วีเนการ์ จานไม้ จาก IKEA 1 รางวัล ได้แก่ คุณจิตรา แซ่ตั้ง กรุงเทพฯ • ยันเชอ ไฟสปอตไลท์หนีบ LED จาก IKEA 1 รางวัล ได้แก่ คุณอดิศร ดวงแก้ว เชียงราย • กิฟต์เซต จาก เดนทิสเต้ 3 รางวัล ได้แก่ 1.คุณฤทธิเดช ภูเชิดสาย กรุงเทพฯ 2.คุณกันตยา เสวีวัลลภ ฉะเชิงเทรา 3.คุณสุวดี หอมจันทร์เจือ กรุงเทพฯ • Eucerin White Therapy Spot Corrector 4 รางวัล ได้แก่ 104 | happy+
ส่งคำ�ตอบมายังนิตยสาร happy+ บริษัท ไทยภิรมย์สตาร์ จำ�กัด 10/196-197 อาคาร เดอะ เทรนดี้ ชั้น 27 ถ.สุขุมวิท 13 แขวง คลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กทม. 10110 หรือส่งมาที่อีเมล happyplusmag@gmail.com ภายในวันที่ 31 มกราคม 2557
1.คุณลภัสดา สายทอง ปทุมธานี 2.คุณสมปราชญ์ อังกาบ กรุงเทพฯ 3.คุณสมชาย ทัศนไกรวุฒ กรุงเทพฯ 4.คุณนาตญา สุ่นศักดิ์สวัสดิ์ สมุทรปราการ • Eucerin AQUAporin Active Refreshing Gel 4 รางวัล ได้แก่ 1.คุณอนุชิต จันทะราช กรุงเทพฯ 2.คุณมัณฑนา ศรียามาตย์ สมุทรปราการ 3.คุณพรจันทร์ ภูมิวัฒน์ นนทบุรี 4.คุณชัยรัตน์ บุญลี้ ชัยนาท • Schizoderma Anti-wrinkle Facial Mask 1 รางวัล ได้แก่ คุณเพ็ญนิภา คงคุณ สมุทรปราการ • ที่รองมือลัสซีเนีย จาก Betrend 1 รางวัล ได้แก่ คุณฉัตรี หวลหอม ราชบุรี • ที่ใส่รองโน้ตบุ๊ก จาก Betrend 1 รางวัล ได้แก่ คุณวรัญญู ทับทอบ ชุมพร • ชุด Lily Daily Indulgences จาก Crabtree & Evelyn 1 รางวัล ได้แก่ คุณอำ�ไพ มุ่งสันติ สุรินทร์ • กิฟต์เซตสกินแคร์ จาก Nature Touch 3 รางวัล ได้แก่ 1.คุณอลิสา เขตคาม อยุธยา 2.คุณประเวทย์ สุทธิไชยากุล ลำ�พูน 3.คุณมินตรา เทิดสุธาธรรม กรุงเทพฯ • วิตามินและผลิตภัณฑ์เสริม อาหาร เสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและ ข้อจากเมก้า วีแคร์ 1 รางวัล ได้แก่ คุณโมไนย ทับทอง ชุมพร
ร่วมลุ้นรับบัตรที่พักจากเกาะช้าง รีสอร์ท แอนด์ สปา 2 วัน 1 คืน ไม่รวมอาหารเช้า จำ�นวน 5 รางวัล และบัตรล่องเรือเจ้าพระยา ครุยส์ (2 ใบต่อ 1 ท่าน) จำ�นวน 5 รางวัล (ประกาศรายชื่อผู้ได้รับรางวัลใน happy+ ฉบับเดือนมีนาคม 2557)
• วิตามินและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดูแล สุขภาพผิวพรรณ จากเมก้า วีแคร์ 1 รางวัล ได้แก่ คุณสุรีย์รัตน์ จัตุกูล กรุงเทพฯ • วิตามินและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารช่วย ชะลอความชราจากเมก้า วีแคร์ 1 รางวัล ได้แก่ คุณภาณุรัชฌ์ ทองยืน กรุงเทพฯ • วิตามินและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อ ความพร้อมสำ�หรับการทำ�งานจากเมก้า วีแคร์ 1 รางวัล ได้แก่ คุณแพรวิตา สังข์ทองมา กรุงเทพฯ • วิตามินและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อ ดูแลรูปร่างจากเมก้า วีแคร์ 1 รางวัล ได้แก่ คุณเขมกร นำ�สืบสกุลชัย ปทุมธานี • SHU UEMURA rouge ultimate supreme matte 1 รางวัล ได้แก่ คุณอรพิมล พงษ์สถิตย์ กรุงเทพฯ • Shiseido Markup Radiant Lifting Foundation 1 รางวัล ได้แก่ คุณปารณีย์ ไชยยิ่งกฤษศิริ กรุงเทพฯ • Maquillage True Rouge 1 รางวัล ได้แก่ คุณจรีณัฐ เสียมไหม กระบี่ • Cle de Peau Beaute Enriched Lip Luminizer 1 รางวัล ได้แก่ คุณรุ่งนภา จตุพิธพรจันทร์ นครปฐม • Ettusais Set 1 รางวัล ได้แก่ คุณเวศาข์ อัคนิจ เชียงใหม่ • NARS VELVET MATTE LIP PENCIL: PAIMPOL 1 รางวัล ได้แก่
คุณวิทย์ชุตา เจริญพงค์ กรุงเทพฯ • กิฟต์เซต Dove Bar Soap 5 รางวัล ได้แก่ 1.คุณมินทรา ทิศะกิจ สมุทรสงคราม 2.คุณอารียา รอดหิรัญ กาญจนบุรี 3.คุณพิพัฒน์ จินดาหลวง กรุงเทพฯ 4.คุณทิมพิกา กรีมละ ภูเก็ต 5.คุณจันทิมา ธรรมฤทธิ์ กรุงเทพฯ • กิฟต์เซต จาก www.sanook.com 1 รางวัล ได้แก่ คุณวิมุตตา สองสี นครศรีธรรมราช • กิฟต์เซต จาก WeChat 1 รางวัล ได้แก่ คุณเอื้อทิพย์ คงกระพันธ์ ราชบุรี • บัตรกำ�นัลที่พักพร้อมอาหารเช้า 2 วัน 1 คืน Swissotel Le Concorde 2 รางวัล ได้แก่ คุณภัทรหทัย มังคะดานะรา ปัตตานี คุณกิตติยา ประพันธ์พจน์ ราชบุรี ติดต่อเพื่อรับของรางวัลได้ที่ กองบรรณาธิการนิตยสาร happy+ บริษัท ไทยภิรมย์สตาร์ จำ�กัด 10/196-197 อาคารเดอะเทรนดี้ ชั้น 27 ซอยสุขุมวิท 13 แขวงคลองเตย เหนือ เขตวัฒนา กทม. 10110 โทร. 0-2168-7480 ภายในวันที่ 31 มีนาคม 2557 หากพ้นกำ�หนดถือว่าท่านสละสิทธิ์
แบบสอบถามสำ�หรับผู้อ่านนิตยสาร happy+ ชื่อ...................................................................นามสกุล............................................................................ สถานที่จัดส่ง เลขที่.............................................ตรอก/ซอย.................................................................... ถนน.................................................................แขวง/ตำ�บล...................................................................... เขต/อำ�เภอ....................................................................จังหวัด................................................................. รหัสไปรษณีย.์ ..............................................................โทรศัพท์................................................................... โทรสาร.......................................................................โทรศัพท์มอื ถือ......................................................... อีเมล.............................................................................................................................................................. นิตยสาร happy+ ใคร่ขอความร่วมมือจากท่านผู้อ่าน ช่วยสละเวลาอันมีค่าตอบแบบสอบถามนี้ พร้อมส่งแบบสอบถามที่สมบูรณ์กลับมาภายใน วันที่ 31 มกราคม 2557 และเพื่อแสดงความขอบคุณนิตยสาร happy+ ใคร่ขอมอบของที่ระลึกสำ�หรับผู้ที่ตอบแบบสอบถามที่สมบูรณ์กลับมา ขอขอบคุณ
ที่สนับสนุนของที่ระลึกเพื่อมอบให้แก่ผู้ตอบแบบสอบถาม
กองบรรณาธิการนิตยสาร happy+
บริษัท ไทยภิรมย์สตาร์ จำ�กัด 10/196-197 อาคารเดอะ เทรนดี้ ชั้น 27 ซอยสุขุมวิท 13 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110
01.ข้อมูลเกี่ยวกับนิตยสาร
1. ปัจจัย 3 อันดับแรก ที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจของท่านในการเลือกซื้อ นิตยสาร happy+ คือ 3 สำ�คัญน้อยที่สุด) (ระบุอันดับ 1 สำ�คัญมากที่สุด เนื้อหาสาระ การจัดรูปเล่มของนิตยสาร การได้ทำ�กิจกรรมร่วมกับนิตยสาร เพื่อน/ญาติแนะนำ� ความทันสมัย ความสะดวกในการหยิบอ่าน ลักษณะการทำ�งานที่เกี่ยวเนื่อง ภาพปก, โปรยปก อื่นๆ
2. นิตยสาร happy+ ฉบับแรกที่ท่านเห็นคือฉบับใด และเห็นที่ใด ....................................................................................................................... ....................................................................................................................... 3. ท่านซื้อนิตยสาร happy+ ครบทุกเล่มหรือไม่ ซื้อครบทุกเล่ม ซื้อเฉพาะบางเล่ม เล่มที่ซื้อคือ..................................................สาเหตุที่ซื้อเพราะ...................... ....................................................................................................................... 4. ปัจจุบันท่านเป็นสมาชิกนิตยสาร happy+ หรือไม่ เป็น เพราะ............................................................................................... ไม่เป็น เพราะ...........................................................................................
5. ส่วนใหญ่ท่านอ่านนิตยสาร happy+ ในแต่ละฉบับมากน้อยเพียงใด ทั้งเล่ม / เกือบทั้งเล่ม มากกว่าครึ่งหนึ่ง ประมาณครึ่งหนึ่ง น้อยกว่าครึ่งหนึ่ง ไม่ได้อ่านเลย 6. ท่านใช้เวลาโดยรวมในการอ่านนิตยสาร happy+ แต่ละฉบับมากน้อย เพียงใด ......................................................................................................... ....................................................................................................................... 7. มีผู้อ่านนิตยสาร happy+ ร่วมกับท่านกี่คน ............................................. 8. ท่านมีความคิดเห็นอย่างไรต่อภาพรวมของนิตยสาร happy+ 8.1 หน้าปกและตัวพาดหน้าปก................................................................ 8.2 การจัดรูปภาพและตัวอักษร .............................................................. 8.3 ปริมาณของเนื้อหาสาระ .................................................................... 8.4 คุณภาพของเนื้อหาสาระ.................................................................... 8.5 ความทันสมัยของเนื้อหาสาระ .......................................................... 8.6 ความทันสมัยของรูปเล่ม / ภาพประกอบ ......................................... 8.7 ความพึงพอใจโดยรวม........................................................................ 9. Happy+ 15 ปกนี้ ท่านชอบปกใดมากที่สุด
13. คอลัมน์ที่ท่านชอบมากที่สุดในนิตยสาร happy+ (โปรดระบุ) ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ 14. หัวข้อใดที่ท่านต้องการให้มีเพิ่มในนิตยสาร happy+ (โปรดระบุ) ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ 15. ท่านเป็นสมาชิกนิตยสารใดบ้างในปัจจุบัน ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ 16.หากท่านเป็นสมาชิกของนิตยสาร happy+ ท่านอยากให้มีสิทธิพิเศษ หรือกิจกรรมอะไร สำ�หรับสมาชิก................................................................... ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ 17. ข้อเสนอแนะหรือสิ่งที่ท่านคิดว่าควรปรับปรุงในนิตยสาร happy+ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
02. ข้อมูลพื้นฐาน
เล่มที่ 1
เล่มที่ 2
เล่มที่ 3
เล่มที่ 4
เล่มที่ 5
เล่มที่ 6
เล่มที่ 7
เล่มที่ 8
เล่มที่ 9
เล่มที่ 10
เล่มที่ 11
เล่มที่ 12
เล่มที่ 13
เล่มที่ 14
เล่มที่ 15
ชอบเพราะอะไร...............................................................................................
1. เพศ ชาย หญิง 2. สถานภาพ โสด สมรส มีบุตร..........คน ไม่มีบุตร อื่นๆ 3. อายุ .................ปี 4. จำ�นวนสมาชิกในครอบครัว..............คน 5. ที่พักอาศัย เป็นของตนเอง อาศัยอยู่กับครอบครัว เช่าหรือเซ้ง อื่นๆ (โปรดระบุ)................................................................................... 6. ระดับการศึกษา ........................................................................................ 7. อาชีพ.......................................................................................................... 8. รายได้ส่วนตัวเฉลี่ยต่อเดือน ...................................................................... 9. ท่านมีรถยนต์หรือไม่................................................................................. 10. งานอดิเรกที่ท่านสนใจ............................................................................. 11. ส่วนใหญ่ท่านรับรู้ข่าวสาร ความรู้ ความบันเทิงจากแหล่งใด................ ........................................................................................................................
10. ท่านอยากให้ใครมาขึ้นปก happy+.......................................................... 11. ท่านอยากให้ นิตยสาร happy+ นำ�เสนอเนื้อหาหลัก Theme เล่ม เกี่ยวกับเรื่องอะไรบ้าง..................................................................................... ........................................................................................................................ ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ 12. ท่านสนใจหัวข้อเรื่องใดในนิตยสาร happy + มากที่สุด • ท่านสามารถส่งแบบสอบถามกลับมาทางไปรษณีย์หรือแฟกซ์มาที่ 7 สนใจน้อยที่สุด) (ระบุอับดับ 1 สนใจมากที่สุด หมายเลข 0-2168-7481 หรือสแกนส่งทางอีเมล : happyplusmag@gmail.com สัมภาษณ์บุคคล สุขภาพกาย สุขภาพใจ การทำ�อาหาร เรื่องเกี่ยวกับความสวย ความงาม การท่องเที่ยวพักผ่อน / ดูหนัง ฟังเพลง / รับประทานอาหารนอกบ้าน อื่นๆ (ระบุ)..............................