let’s smile
Letter
นํ้าใจนักกีฬา เมือ่ เดือนทีผ่ า่ นมาบ้านเราได้กลับมาคึกคักกันอีกครัง้ ด้วยการส่งแรงใจไป เชียร์นกั กีฬาวอลเลย์บอลหญิง แม้ทมี วอลเลย์บอลไทยจะไม่สามารถคว้าตัว๋ ใบ สุดท้ายเพือ่ เข้าสูก่ ารแข่งขันโอลิมปิกฤดูรอ้ น 2016 ทีเ่ มืองรีโอเดจาเนโร ประเทศ บราซิลได้ แต่รายการแข่งขัน 2016 FIVB Volleyball World Grand Prix ทีมชาติไทย ก็ทาำ ผลงานได้ดี คว้าใจแฟน ๆ ชาวไทยไปอย่างท่วมท้น กีฬาทุกชนิดผู้เล่นจะต้องทำาตามกติกาอย่างถูกต้อง เพื่อแสดงให้เห็นถึง ความใสสะอาดของเกมกีฬา สิ่งที่เราได้เรียนรู้จากการเล่นกีฬาหรือรับชมการ แข่งขันรายการต่าง ๆ นัน่ คือ นำา้ ใจนักกีฬา ทีเ่ ป็นคุณสมบัตหิ ลักทีน่ กั กีฬาทีด่ พี งึ มี และความงดงามอีกอย่างหนึ่งที่เราพบเห็นได้ท่ัวไปคือ แม้ในเกมการแข่งขัน เราจะเป็นคูแ่ ข่งกัน แต่เมือ่ จบการแข่งขันทุกคนคือเพือ่ นร่วมอุดมการณ์เหมือนกัน ภาพเหล่านี้สร้างรอยยิ้มให้กับเราได้เสมอ ข้อดีของการเล่นกีฬานี้ไม่จำากัดแค่ ในแวดวงการแข่งขันเท่านัน้ เราสามารถนำามาใช้ได้ในชีวติ เช่นเดียวกัน อย่าลืม มอบมิตรภาพและนำา้ ใจนักกีฬาให้แก่กนั ในสังคมนะคะ ด้วยความปรารถนาดี ทีมงานนิตยสาร happy+
สวัสดีคะ่ บ.ก. และกองบรรณาธิการ happy+ อยากจะบอกว่าชอบทุกคอลัมน์ในนิตยสารและรอคอยให้หนังสือวางแผง ทุก ๆ เดือนเลยค่ะ หนังสือมีสาระ ความรูแ้ ละประโยชน์กบั ชีวติ ประจำาวัน ของเรามาก ขอบคุณทีท่ าำ หนังสือดี ๆ แบบนีอ้ อกมาให้ได้อา่ นกัน จะติดตาม นิตยสารต่อไปค่ะ จิตรา หงษ์นอ้ ย สวัสดีคะ่ คุณจิตรา ขอบคุณทีช่ อบนิตยสารของเราจากใจจริงนะคะ รูส้ กึ ดีทไ่ี ด้รวู้ า่ หนังสือ ของเรามีประโยชน์ต่อผู้อ่านไม่มากก็น้อย ชื่นใจเลยละค่ะ จะพยายามหา เนือ้ หาสาระทีม่ ปี ระโยชน์ เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยนำามาฝากผูอ้ า่ นแบบนีเ้ สมอนะคะ แค่คณ ุ จิตราเขียนจดหมายน้อยมาหาแบบนี้ พวกเรามีกาำ ลังใจ มีไฟในการ ทำางานต่อไปแล้วละค่ะ ขอบคุณนะคะ • ส่งความคิดเห็น คำาติ ชม หรือข้อเสนอ แนะที่มีต่อ happy+ ได้ท่ี กองบรรณาธิการ นิตยสาร happy+ บริษัท ไทยภิรมย์สตาร์ จำากัด เลขที่ 10/196-197 อาคารเดอะ เทรนดี้ ชัน้ 27 ถนนสุขมุ วิท 13 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 หรือทางอีเมล happyplusmag@gmail.com happy+ มีของ ขวัญมอบให้แทนคำาขอบคุณ • สำาหรับคุณจิตรา จะได้รบั ผลิตภัณฑ์เจลว่านหางจระเข้ จาก ฐิตภิ รู ิ ติดต่อ ขอรับของรางวัลได้ทค่ี ณ ุ เบล โทร. 0-2168-7480 ต่อ 1021
เจ้าของ : บริษัท ไทยภิรมย์สตาร์ จำากัด 10/196-197 อาคารเดอะ เทรนดี้ ชั้น 27 ถนนสุขุมวิท 13 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 โทรศัพท์ 0-2168-7480 โทรสาร 0-2168-7481 Line ID : happyplusmag คณะที่ปรึกษา : วิสุทธิ วิทยฐานกรณ์, ศักดิ์ชัย พฤฒิภัค บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา : วราภรณ์ ชูพระคุณ Social Editor : ทูน หิรัญทรัพย์ กองบรรณาธิการ : ภัทรามน ผุดเพชรแก้ว, ภัทราภรณ์ เตชะธรรมวงศ์, พิชญา สิทธิบุตร์ นักเขียน : ภญ.ดร.สุภาภรณ์ ปิติพร, ดร.วีรณัฐ โรจนประภา, ณัฐพบธรรม, ศศิน เฉลิมลาภ, ป้าจาย-แม่มดดอกไม้, อาจารย์คฑา ชินบัญชร, ผมอยู่ข้างหลังคุณ, นพ.พิรัตน์ โลกาพัฒนา, ศศินี ปัญญารัตน์, อรพิมพ์ รักษาผล, เจ้าชายผัก, ญาดารัตน์ พิสูจน์อักษร : ณรงค์ พึ่งบุญพา บรรณาธิการศิลปกรรม : กัมปนาท ศิลาวรรณ ช่างภาพ : สุภชัย รอดประจง, วิกรม วิสุทธิปราณีิ ฝ่ายโฆษณาและการตลาด : 0-2168-7480 ต่อ 1010 แยกสี : 71 Interscan Co., Ltd. โทรศัพท์ 0-2631-7171 พิมพ์ที่ : บริษัท ไซเบอร์พริ้นท์ จำากัด 0-2641-9135-8 จัดจำาหน่าย : บริษัท เวิร์ล ออฟ ดิสทริบิวชั่น • ผู้ อ่ า นท่ า นใดต้ อ งการเขี ย นจดหมายมาพู ด คุ ย กั บ เรา ต้ อ งการติ ชม หรื อ เสนอแนะ เชิ ญ ส่ ง ความคิ ด เห็ น ของท่ า นเข้ า มาได้ ที่ happyplusmag@gmail.com หรือเข้าไปติดตามความเคลื่อนไหว update ข่าวสารใหม่ ๆ ได้ที่ : facebook.com/happyplusmag หรือ Line ID : happyplusmagazine
นิตยสาร รางวัลตาราอวอร์ด ‘ปลุกหัวใจสังคมด้วยหัวใจโพธิสัตว์’ ประจําปี 2556
contents
ปีที่ 4 ฉบับที่ 44 กรกฎาคม 2559
กายสุข 14 healthy planet / คืนความอ่อนวัยจากภายใน สู่ภายนอก 62 take care / โรคหลอดอาหารอักเสบ 65 q & a 66 ยืดเส้น ยืดสาย / เทคนิคง่าย ๆ บริหาร สุขภาพจิต 68 happy herb / สมุนไพรต้านพิษ (สัตว์ร้าย) 72 beauty by nature / งามด้วยนํ้ามันดอกลีลาวดี 92 กินอาหารเป็นยา / อินทรีชีชํ้า ใจสุข 20 happy people / ใช้ใจมองโลกให้กว้างขึ้น หลุยส์ สก๊อตต์ 30 happy heart / ติดอาวุธทางปัญญา พัฒนา ทรัพยากรมนุษย์ รศ.นพ.สุริยเดว ทรีปาตี 38 feature / สปิริตของเกมกีฬา 48 ตัวอักษร ซ่อนพลัง / ความจริงที่ต้องเข้าใจ
50 คนคิดดี / สามพรานโมเดล โมเดลเพื่อชุมชน
อรุษ นวราช 54 family in love / มวยชีวิต 56 นัดพบกับธรรมะ / 15 เมษายน 58 wired world / ราคาของความเป็นส่วนตัว 60 ระหว่างทาง / ไปเที่ยวป่าแก่งกระจาน 70 Well Being / สูงวัยอย่างมีคุณค่า 74 สิ่งนี้ที่เรารัก / เสียงหวาน ๆ ผ่านวิทยุโบราณ ณรงค์ รักวาทิน 76 travelogue / เมื่อเวลาถูกหยุดไว้ที่ Bruges 80 การเดินทางของนกสีฟ้า / ปั่นจักรยาน ชม ประวัติศาสตร์ พระนครศรีอยุธยา 84 one happy day / สวนซ่อนศิลป์ เสน่ห์งานศิลป์ ที่ซ่อนอยู่กลางป่าเขา 88 green corner / Khao Kho Herbary Organic Farm & Resort
94 ชวนชิม อิ่มสุข
• The Park by น้องเนยซีฟู้ด • Sulbing สาขาเอกมัย 96 ชวนดูหนัง / If Cat Disappeared from the World ถ้าโลกนี้ไม่มีแมว 97 ชวนอ่านสานสุข 98 horoscopes สังคมสุข
10 happy planet / สวนสนุก อุโมงค์สู่วัยเด็ก 100 กิจกรรมนําสุข 102 happiness is all around
contributors
ป้าจาย-แม่มดดอกไม้ กินอาหารเป็นยา horoscope p.92 p.98 ผู้เขียนและว�ดภ�พประกอบหนังสือ ครัวดอกไม้ นักพย�กรณ์ชื่อดัง เจ้�ของร�งวัล “สร้�งสรรค์สังคม ไทยดีเด่น” ประจำ�ปี 2541 ปัจจุบนั เป็นทัง้ คอลัมนิสต์ ที่ได้รับก�รตีพิมพ์ถึง 3 ครั้ง และยังเป็นเจ้�ของ เครื่องหม�ยทะเบียนก�รค้� ครัวดอกไม้ ปัจจุบัน พิธีกร และวิทย�กรพิเศษ รวมถึงทำ�ง�นก�รกุศล มีคว�มสุขกับก�รเขียนหนังสือ และออกตล�ดนัด ม�กม�ย ได้แก่ เป็นประธ�นกองทุน M.A.C. Aids Fund (ประเทศไทย) ประธ�นห�ทุนมูลนิธิร่วมนำ้�ใจ สีเขียวซึ่งเป็นกิจกรรมที่ทำ�ได้ทุกวันโดยไม่รู้สึกเบื่อ ต้�นภัยเอดส์ ผู้ช่วยผู้จัดก�รโรงเรียนเฉลิมพระเกียรติ 48 พรรษ�ฯ จ.ลำ�พูน เป็นต้น อาจารย์คฑา ชินบัญชร
ภญ.ดร.สุภาภรณ์ ปิติพร happy herb p.68
เจ้�แม่สมุนไพรผูไ้ ด้รบั พระร�ชท�นร�งวัลบุคคลดีเด่น ของช�ติ ส�ข�เผยแพร่เกียรติภูมิของไทย (ด้�น ก�รแพทย์แผนไทย) เจ้�ของร�งวัลบุคคลดีเด่นแห่ง ช�ติ ส�ข�ผลง�นเศรษฐกิจสร้�งสรรค์ดีเด่น และ เป็น 1 ใน 21 ผู้หญิงเก่งที่ได้รับร�งวัล Women Who Make a Difference จ�กนิตยส�ร Thailand Tatler ปัจจุบันดำ�รงตำ�แหน่งหัวหน้�กลุ่มง�น เภสัชกรรม โรงพย�บ�ลเจ้�พระย�อภัยภูเบศร
ณัฐพบธรรม นัดพบกับธรรมะ p.56
เป็นนักเขียน Best Seller ที่เน้นเขียนธรรมะที่อ้�งอิง จ�กพระไตรปิฎกโดยมีผลง�นเป็นที่รู้จักก็คือ ถ้�รู้... (กู)...ทำ�ไปน�นแล้ว, นี่หรือเมืองพุทธ ปัจจุบันมี คว�มสุขอยู่กับก�รเป็นคนธรรมด� ที่ทำ�ต�มคำ� สั่งสอนของพระพุทธเจ้�ในทุก ๆ วัน
ผมอยู่ข้างหลังคุณ (นพ.พีรพล ภัทรนุธาพร) wired world p.58
แพทยศ�สตรบัณฑิตจ�กโรงพย�บ�ลร�ม�ธิบดี แพทย์เฉพ�ะท�งวุฒบิ ตั รส�ข�จิตเวชศ�สตร์ และ วุฒิบัตรจิตเวชเด็กและวัยรุ่น หลังเรียนจบได้ปฏิบัติ ภ�รกิจต�มที่ศึกษ�ม�ในโรงพย�บ�ล ขณะเดียวกัน ยังเป็นคอลัมนิสต์ประจำ�นิตยส�ร มีง�นเขียนอยู่ ประจำ�ที่ facebook.com/ibehindyou และมีผลง�น พ็อกเก็ตบุ๊กม�แล้วทั้งหมดสิบเล่ม
เบส อรพิมพ์ รักษาผล ตัวอักษรซ่อนพลัง p.48
เบส อรพิมพ์ รักษ�ผล ผู้หญิงที่รักก�รแสดงออก ชอบร้อง ชอบเต้น ชอบพูด ชอบก�รขีดเขียนม� ตั้งแต่เด็ก บวกกับก�รทำ�ง�นด้�นก�รเป็นนักพูดที่ ต้องอยูก่ บั ก�รค้นคว้�ขีดเขียนด้วยตนเอง จนพบว่� หลงรักก�รเขียนและอย�กให้ตัวอักษรเป็นอีกหนึ่ง ช่องท�งในก�รสร้�งกำ�ลังใจแก่ผู้อ่�นได้ต่อไป..
ศศิน เฉลิมลาภ ระหว่างทาง p.60
ได้มีโอก�สเดินท�งผ่�นไปในเส้นท�งธรรมช�ติ พบปะผู้คน และสถ�นที่ที่สะดุดให้คิดถึงเรื่องดี ๆ ที่เกิดขึ้นในห้วงก�รพบเจอ และชวนให้จดจำ�นำ� ม�เล่�ให้ฟัง เป็นเส้นท�งแห่งก�รทำ�ง�นอนุรักษ์ ธรรมช�ติ ทีม่ คี ว�มสุข แทรกอยูใ่ นภ�รกิจทีห่ นักหน� แต่เลือกแล้วว่�จะต้องทำ� และเดินท�งต่อไป
นพ.พิรัตน์ โลกาพัฒนา take care p.62
คุณหมอบล็อกเกอร์ผู้เขียนบทคว�มท�งก�รแพทย์ ลงใน Mthai.com และ mor-maew.exteen.com เจ้�ของร�งวัล “เบสท์ออฟเดอะเบสท์” และร�งวัล “บล็อกยอดเยี่ยม ส�ข�สุขภ�พ” จ�กก�รประกวด สุดยอดบล็อก ในง�นประกวดไทยแลนด์บล็อก อวอร์ด ติดต�มบทคว�มของคุณหมอได้ในคอลัมน์ Take Care
ดร.วีรณัฐ โรจนประภา family in love p.54
“วิศวกรสังคม” ผู้มุ่งมั่นนำ�หลักปรัชญ�เศรษฐกิจ พอเพียงม�ใช้ขับเคลื่อนง�นในทั้ง 3 มิติคือ ก�ร ศึกษ� สังคม และเศรษฐกิจ ด้วยเครื่องมือ 3 ชนิด คือ มูลนิธิบ้�นอ�รีย์ สม�คมบ้�นปันรัก และบจก. คิดใหม่ เพื่อส่งต่อคว�มรู้ในทั้ง 3 ระดับคือ ขั้นสอน ให้รู้ ทำ�ให้ดู และอยู่ให้เห็น
ญาดารัตน์ well being p.70
“เด็กวิทย์ชอบศิลป์” ลูกช�วสวนที่มีคว�มศรัทธ� ต่ออ�ชีพของบรรพบุรุษ เป็นพย�บ�ลที่มีคว�ม ภ�คภูมิใจในวิช�ชีพ และเห็นคุณค่�ของก�ร ทำ�ง�นศิลปะในเชิงก�รบำ�บัดเยียวย�จิตใจผู้คน เป็นผู้ที่หลงใหลในก�รเดินท�งและก�รบันทึก เป็นชีวิตจิตใจ ปัจจุบันเป็นอ�จ�รย์พย�บ�ลใน มห�วิทย�ลัยที่มีคว�มเชี่ยวช�ญด้�นผู้สูงอ�ยุ และ ทำ�ง�นอ�ส�สมัครด้�นศิลปะบำ�บัดให้กับสังคม ใน บทบ�ท Therapeutic Art Specialists
เจ้าชายผัก ปลูกความสุข ในบ้านคุณกับเจ้าชายผัก p.90 ฉ�ย�ของคุณ “ปริ๊นซ์’ นคร ลิมปคุปตถ�วร เจ้�ของ ‘ศูนย์เรียนรู้เกษตรในเมือง ส�ข�เจ้�ช�ยผัก’ ย่�น ล�ดพร้�ว 71 ผู้มีใจรักในก�รปลูกผัก และยัง ถ่�ยทอดคว�มรู้ให้แก่ผู้ที่สนใจ เพร�ะอย�กเห็น คนเมืองปลูกผักปลอดส�รพิษไว้กินเอง ด้วยคว�ม เชื่อว่� ก�รปลูกผักทำ�ให้สุขก�ยที่ได้อ�ห�รดี สุขใจที่ได้ปลูก และสุขที่ได้ร่วมแบ่งปัน
ศศินี ปัญญารัตน์
beauty by nature p.72
ผันตัวเองจ�กก�รทำ�ง�นในบริษัทโฆษณ�ต่�งช�ติ ชื่อดัง ม�เป็นผู้เชี่ยวช�ญด้�นโยคะและธรรมช�ติ บำ�บัด จบหลักสูตรจ�กสถ�บันโยคะวิช�ก�ร และ Kaivalyadhamma Yoga Institute, India ทุ่มเทเวล� ดูแลตัวเองทั้งด้�นร่�งก�ย จิตใจ อ�รมณ์ จิตวิญญ�ณ และทำ�ง�นเพื่อสังคม ปัจจุบันเปิดสอน โยคะส่วนตัวแนวธรรมช�ติบำ�บัด
happy planet เรื่อง : Patty Pom
สวนสนุก อุโมงค์สู่วัยเด็ก
ซานริโอ เฮลโล คิตตี้ ทาวน์ (Sanrio Hello Kitty Town)
ตัวการ์ตนู สุดคลาสสิกอย่างเจ้าแมวน้อย เฮลโล คิตตี้ ยังคงครองใจคนทัว่ โลกได้อย่างเหนียวแน่น ไม่เสือ่ มคลาย จึงเกิดเป็นสวนสนุกธีมเฮลโล คิตตีแ้ ห่งแรกนอกประเทศญีป่ นุ่ ทีข่ นความสนุกของเฮลโล คิตตี้ รวมถึงหวานใจอย่างแดเนียลและผองเพือ่ น อย่างมิมมี่ แบดแบดมารุ มาสร้างสีสนั กันแบบไม่อนั้ ซานริโอ เฮลโล คิตตี้ ทาวน์นั้น ตั้งอยู่ที่กรุงกัวลาลัมเปอร์ ประเทศมาเลเซีย สวนสนุกแห่งนี้ เอาใจบรรดาสาวกเฮลโล คิตตี้ด้วยการเนรมิตทั้งฮอลล์ให้กลายเป็นโลกของเฮลโล คิตตี้อย่างแท้จริง พร้อมเกมสุดน่ารักมากมาย ทุกสิง่ ทุกอย่างในนีจ้ ะเป็นสีชมพูและหน้าเจ้าแมวน้อยเฮลโล คิตตีไ้ ปซะทุกอย่าง ไม่วา่ จะเป็นอาหาร เครือ่ งดืม่ ขนม ตุก๊ ตาและของทีร่ ะลึกมากมาย เครือ่ งเล่นด้านในก็จะออกแนวกุก๊ กิก๊ น่ารัก ไม่มีเครื่องเล่นหวาดเสียว เหมาะสำาหรับเด็ก ๆ แต่สำาหรับคนที่ชอบอะไรที่ตื่นเต้นเร้าใจ อาจจะ ผิดหวังเล็กน้อย แต่สำาหรับคนที่รักเฮลโล คิตตี้แล้วละก็ นี่คงเป็นดั่งสวรรค์เลยใช่ไหมคะ
ชอบไปเทีย่ วสวนสนุกกันหรือเปล่าคะ สวนสนุก เป็นสถานทีท่ มี่ หัศจรรย์คะ่ เป็นทีท่ คี่ นทุกเพศทุกวัย และทุกคนในครอบครัวสามารถใช้เวลาร่วมกัน อย่างสนุกสนาน และยังเป็นที่ที่คงความเป็นเด็ก ในใจเราไว้ได้อย่างสมํา่ เสมอ ไม่วา่ คุณจะอายุเท่าไหร่ ก็ตาม แต่เมื่อก้าวเข้าไปในดินแดนแห่งสวนสนุก แล้ว ความเป็นเด็กในหัวใจก็จะทําให้เราตื่นเต้น เเด จังกึม ธีมปาร์ก (Dae Janng Geum Theme Park) ตื่ น ต า ตื่ น ใ จ แ ล ะ ส นุ ก ส น า น ไ ป กั บ ทุ ก สิ่ ง ถ้าจะพูดถึงซีรีส์เกาหลีที่ดังที่สุดและเป็นการปลุกกระแสซีรีส์เกาหลีในบ้านเราก็คงหนีซีรีส์เรื่องนี้ ทุกอย่าง วันนี้ happy+ จะมาชวนทุกท่านวางอายุ ไปไม่ ได้ แน่นอนค่ะต้องเป็น แด จังกึม ที่โด่งดังเป็นพลุเเตกไปทั่วโลก แถมยังส่งผลให้นักท่องเที่ยว วางความเครียดและความจริงจังเอาไว้กอ่ น แล้วไป แห่ไปเที่ยวเกาหลีกันมากมาย และประเทศเกาหลีก็เป็นที่รู้จักในบ้านเรามากขึ้น เเด จังกึม ธีมปาร์ก สนุกสุดเหวี่ยงกับสวนสนุกธีมปาร์กทั่วโลกกันค่ะ
ความหมายของธีมปาร์ก นอกจากจะหมายถึง สวนสนุกที่มีเครื่องเล่นหรือตกแต่งไปในทิศทาง เดียวกันทั้งหมด อาจจะเป็นธีมจากการ์ตูนหรือ ภาพยนตร์แล้ว ธีมปาร์กยังเป็นสถานทีท่ เี่ กีย่ วข้อง กับประวัตศิ าสตร์ ศาสนาหรือวัฒนธรรม ทีอ่ าจจะ มีเครือ่ งเล่นและอุปกรณ์อนื่ ๆ ด้วย แต่เมือ่ คุณก้าว เข้าไปยังธีมปาร์กทัง้ หลายแล้ว คุณจะทิง้ โลกแห่ง ความเป็นจริงและความเป็นผูใ้ หญ่ไว้ขา้ งหลัง แล้ว ใช้เวลาสนุกไปในโลกสมมุติอันแสนวิเศษแห่งนี้ และธีมปาร์กยังเป็นเหมือนพิพิธภัณฑ์กลางแจ้ง ที่ เปิ ดมุ ม มองและการเรีย นรู้ เพิ่ม ขึ้น พร้อมไป ตะลุยโลกแห่งธีมปาร์กด้วยกันหรือยังคะ 10 | happy+
ก็เป็นอีกหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจ จนนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวเกาหลีหลาย ๆ คนต้องมาเยือน สถานที่แห่งนี้ให้ได้ สำ า หรั บ แด จั ง กึ ม ธี ม ปาร์ ก นั้ น ตั้ ง อยู่ ใ นเขตเมื อ งยางจู ห่ า งจากกรุ ง โซล ไปทางตะวันออกเฉียงเหนือ เป็นพืน้ ทีท่ ีม่ ที วิ ทัศน์สวยงาม เเวดล้อมไปด้วยธรรมชาติ ขุนเขา ป่าไม้เเละ ลำาธาร ทำาให้เป็นโลเคชัน่ ทีน่ ยิ มมากในการถ่ายทำาซีรสี เ์ กาหลีหลายเรือ่ ง โดยทาง MBC ได้สร้างโรงถ่าย ละครขึ้นมาในบริเวณนี้เพื่อซีรีส์ดังอย่างเเด จังกึม จอมนางเเห่งวังหลวงโดยเฉพาะ ซึ่งก็ประสบความ สำาเร็จอย่างล้นหลาม เเม้วา่ โรงถ่ายเเห่งนีจ้ ะเป็นเพียงเเค่สว่ นหนึง่ ของซีรสี ก์ ต็ าม ด้วยความนิยมอย่างมาก จึงทำาให้เเด จังกึม ธีมปาร์กแห่งนี้ เป็นอีกหนึ่งที่ที่นักท่องเที่ยวอยากมาชมเเละย้อนรอยซีรีส์เรื่องนี้ ภายในก็มีทั้งฉากพระราชวังอันอลังการ จำาลองมาจากพระราชวังในกรุงโซล มีการจัดห้องหับที่ลง รายละเอียดทุกกระเบียดนิว้ คุณจะรูส้ กึ คุน้ ตาไปหมด เพราะทุกฉากปรากฏในซีรสี ม์ าเเล้วทัง้ สิน้ หลาย ๆ จุดก็มีหุ่นนักเเสดงขนาดเท่าตัวจริงให้ถ่ายรูปคู่เป็นที่ระลึก รวมทั้งมีหมู่บ้านเกาหลีโบราณที่ใช้ ถ่ายทำาในหลาย ๆ ฉากอีกด้วย คนที่รักซีรีส์เกาหลีคงเพลิดเพลินจนลืมเวลาไปเลยค่ะ หรือว่าจะใส่ชุด ฮันบก (ชุดประจำาชาติเกาหลี) ไปเดินชม ก็ได้บรรยากาศอีกแบบนะคะ
โซนเครือ่ งเล่นสไตล์แอดเวนเจอร์อย่างซิปไลน์ขา้ ม ป่าฝน Mangrove Safari Ride เป็นเรือที่จะพาคุณ สวมบทบาทนักสำารวจ แล้วล่องไปในป่าชายเลน หรือโซน Deep Ocean Wonder ที่จะพาคุณ ดำาดิ่งสู่ใต้ท้องทะเลลึกของหมู่เกาะรีเยา เพื่อพบ กับฉลาม 7 สายพันธุ์ ฉลามวาฬและสิ่งมีชีวิตใต้ ท้องทะเลอีกมากมาย แม้ว่า Funtasy Island จะ ยังไม่เสร็จสมบูรณ์ร้อยเปอร์เซ็นต์ แต่ก็เปิดอย่าง ไม่เป็นทางการให้นักท่องเที่ยวได้เข้าไปสัมผัสถึง ความอลังการกันบ้างแล้ว เป็นอย่างไรบ้างคะ นอกจากได้ความสนุกแล้ว ยังมีส่วนช่วยรักษ์โลก แถมได้ความรู้อีกด้วย
The Wizard World of Harry Potter (Universal Studios Hollywood)
Funtasy Island
อีกหนึ่งธีมปาร์กที่อยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลบ้านเรา นัก ที่ประเทศสิงคโปร์กำาลังจะมีธีมปาร์กที่ชื่อ ว่า Funtasy Island ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นสวนสนุก แนวอีโคฯ หรือแนวรักษ์โลกที่ใหญ่ที่สุดในโลก ตั้งอยู่ห่างจากชายฝั่งเกาะเซ็นโตซาไปเพียง 16 กิโลเมตร ในพืน้ ทีท่ า่ มกลางธรรมชาติของหมูเ่ กาะ เขตร้ อ นกว่ า 300 เฮกตาร์ ประกอบไปด้ ว ย วิ ล ล่ า สำ า หรั บ พั ก ผ่ อ นและเครื่ อ งเล่ น รวมทั้ ง กิจกรรมเอาต์ดอร์ให้ทาำ มากมาย สมกับชือ่ ธีมปาร์ก สไตล์อโี คฯ ประกอบไปด้วยโซนต่าง ๆ เช่น Avatar Habitat โซนที่ให้คุณสัมผัสกับนกหลากหลาย สายพันธุ์อย่างใกล้ชิด โซน Simia Adventure 12 | happy+
นั่ ง เครื่ อ งบิ น มายั ง ฝั่ ง อเมริ ก ากั น บ้ า งที่ ลอสแอนเจลิส รัฐแคลิฟอร์เนียกับ Universal Studios Hollywood กำาลังจะเปิดตัว The Wizard World of Harry Potter เป็นแห่งที่ 3 ของโลก หลัง จากสร้างความนิยมกันไปแล้วในเมืองออร์แลนโด รัฐฟลอริดา และโอซากา ประเทศญี่ปุ่น แล้วโลก แห่งเวทมนตร์ของแฮร์รี่ พอตเตอร์ ก็ไม่ทำาให้คุณ ผิดหวัง เพราะทีน่ จี่ ะทำาให้คณ ุ ได้สนุกสุดเหวีย่ งไป กับเครือ่ งเล่นมากมาย ในโซนของ Hogwarts Castle ทั้ง Flight of the Hippogriff รถไฟเหาะกลางแจ้ง ซึ่ ง แตกต่ า งจากออร์ แ ลนโดและโอซากาที่ เป็ น รถไฟเหาะในร่ม Harry Potter and the Forbidden Journey Ride รถไฟเหาะสุดตื่นเต้นในระบบ 3D และในโซนหมูบ่ า้ น Hogsmeade ก็จะทำาให้คณ ุ อิม่ ท้องกับอาหารแปลก ๆ สนุกสนานกับการลิม้ ลอง บัตเตอร์เบียร์ พร้อมทั้งช้อปปิ้งของที่ระลึก อย่าง อุปกรณ์เวทมนตร์ต่าง ๆ เช่น ไม้กายสิทธิ์ ลูกแก้ว เตือนความจำา ไปจนถึงชุดนักเรียนฮอกวอตส์ ให้
คุณใช้เวลาอยู่ที่นี่แบบวันเดียวก็ไม่พอ
หมูบ่ า้ นนินจาอิงะ (Iga Ninja Museum)
คำาว่า “นินจา” หมายถึง บุคคลที่อาศัยอยู่ ในภูเขาและฝึกฝนนินจุตสุ (วิชาการต่อสู้เกี่ยวกับ การขโมยและการล่องหน) นินจานั้นแบ่งออกเป็น 2 ฝ่ายหลัก ๆ คือ อิงะและโคงะ ซึ่งในจังหวัด มิเอะนั้น เป็นนินจาฝ่ายอิงะ เป็นโรงเรียนนินจา ชั้นนำาของญี่ปุ่น อีกแห่งคือ ที่จังหวัดชิงะ (Shiga) โรงเรียนนินจาโคกะ (Koka School) ในช่วงศตวรรษ ที่ 15 นั้น เมืองนี้เคยเป็นสถานที่สอนวิชานินจา มาก่อน อาจเรียกได้ว่าเป็นบ้านเกิดของนินจาใน ตระกูลอิงะก็ว่าได้ ภายในหมู่ บ้ า นนิ นจาอิ ง ะ ประกอบด้ ว ย บ้านพักอาศัยในอดีต ห้องแสดงนิทรรศการ 2 ห้อง สำาหรับจัดแสดงของสะสมทีเ่ กีย่ วกับนินจา รวมถึง งานเขียนโบราณ พร้อมอาวุธนินจาประเภทต่าง ๆ ไว้ให้นักท่องเที่ยวได้ชมด้วย มีโชว์นินจาที่ตื่นตา ตืน่ ใจ หรือถ้าใครอยากลองเป็นนินจาดูสกั ครัง้ เขา ก็มชี ดุ นินจาให้เช่าและขายอีกด้วย หมูบ่ า้ นนินจา อิงะแห่งนีท้ าำ ให้เราได้สมั ผัสประสบการณ์ใหม่ของ ศิลปะอีกแขนงหนึ่งของญี่ปุ่น ให้เรามาแอบดูว่า เหล่าบรรดานินจานัน้ จะเดินบนผิวนำา้ ได้จริงหรือไม่ แล้วจะว่องไวแค่ไหน เวลาเข้าไปในหมู่บ้านก็จะ เจอทริคแปลก ๆ เช่น ประตูกล ที่เข้าไปยืนแล้ว กำาแพงจะหมุนได้ พอศัตรูมาเราก็พลิกกำาแพง แล้วเข้าไปอยู่ข้างในช่องลับด้านหลัง ชั้นวางของ ทีก่ ลายเป็นบันไดทีส่ ามารถไต่ไปยังช่องลับได้ หรือ ที่ซ่อนอาวุธลับและตำาราเคล็ดวิชาของนินจาที่ มองด้วยตาเปล่าแทบจะไม่เห็นความผิดปกติใด ๆ ถ้าคนทีอ่ นิ กับความเป็นนินจารับรองว่าไม่ผดิ หวัง เด็ก ๆ ที่โตมากับนินจาฮาโตริอย่างเราก็คงตื่นตา ตื่นใจไปกับโลกนินจาแบบนี้แน่นอนค่ะ
healthy planet เรื่อง : Bella
คืนความอ่อนวัย จากภายในสู่ภายนอก อายุเป็นเรื่องของตัวเลข ที่เราไม่สามารถจะ หยุดยั้งเอาไว้ที่ช่วงใดช่วงหนึ่งได้ เราเติบโตและมี การเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นทุกวัน ทุกเวลา ทุกวินาที หากเราไม่สามารถยับยั้งอายุที่เพิ่มขึ้นได้ แล้ว จะทำ า อย่ า งไรให้ ร่ า งกายยั ง คงความอ่ อ นเยาว์ ภายในไว้ ไ ด้ แม้ อ ายุ จ ะล่ ว งเลยไปแล้ ว ก็ ต าม คำาถามที่เกิดขึ้นนี้ นำาเราไปสู่คำาตอบหนึ่ง นั่นคือ เรื่องศาสตร์การชะลอวัย (Anti-Aging) กับการ ออกกำาลังกายด้วยโยคะ 14 | happy+
หากเปรียบอายุที่เพิ่มขึ้น คือ การเดินขึ้นไปบนตึกที่สูงขึ้นเรื่อย ๆ ร่างกายเกิดความเปลี่ยนแปลง ที่เราไม่เคยสังเกตเห็น ความเสี่ยงต่าง ๆ ทั้งเรื่องของโรคภัยไข้เจ็บ การบาดเจ็บจากการออกกำาลังกาย จึงเพิ่มขึ้นตามอายุที่มากขึ้นไปด้วย สังเกตจากนักกีฬาอาชีพจะสามารถโชว์ Performance ได้ดี จนกระทัง่ ถึงอายุชว่ งหนึง่ เท่านัน้ เพราะการออกกำาลังกายคือ การทำาให้รา่ งกายบาดเจ็บ เมือ่ อายุมากขึน้ การซ่อมแซมของร่างกายจะไม่ดีเท่าเดิม เพราะฉะนั้น อายุ (Aging) คือ การจากไปโดยไม่หวนกลับของ ผิวหนัง หน้าตา อวัยวะเสื่อม ซึ่งเป็นสัจธรรมของชีวิต การออกกำาลังกายอย่างถูกวิธีจึงเป็นตัวช่วยสำาคัญในการคืนความอ่อนเยาว์ ชะลอวัย พร้อมทั้ง คืนความแข็งแรงให้กบั ร่างกายด้วย ทันตแพทย์สมดุลย์ หมัน่ เพียรการ รองผูอ้ าำ นวยการศูนย์ทนั ตกรรม ความงามและรากเทียม โรงพยาบาลกรุงเทพพัทยา และตัวแทนแบรนด์แอมบาสซาเดอร์ของเสือ่ โยคะ Manduka คุณภาพสูงจากประเทศเยอรมนี ผู้แทนจำาหน่ายโยคะโอม (Yoga Aum) จะมาบอกถึงวิธีการ ใช้ฮอร์โมนในร่างกายให้เกิดประโยชน์มากที่สุด “คนทั่วไปอายุ 35 ปี การผลิตฮอร์โมนต่าง ๆ จะอยู่ในช่วงขาลง เราจึงต้องดูแลการหลั่งของ ฮอร์โมนในร่างกายพร้อมทั้งออกกำาลังกายอย่างถูกวิธี ซึ่งฮอร์โมนสำาคัญเป็นตัวชูโรงในที่นี้ คือ โกรท ฮอร์โมน (Growth Hormone) หลายคนคิดว่าฮอร์โมนตัวนีห้ มดไปตัง้ แต่ในช่วงวัยเจริญพันธุ์ แต่ความจริง แล้วโกรทฮอร์โมนยังคงมีอยูใ่ นร่างกาย เพือ่ ช่วยซ่อมแซมส่วนทีส่ กึ หรอ ควบคุมฮอร์โมนอืน่ ๆ ให้สมดุล และช่วยชะลอความชราลงด้วย “การออกกำาลังกายเป็นการทำาให้ร่างกายบาดเจ็บ แล้วซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ เพื่อเสริมความ แข็งแกร่ง ทำาให้ร่างกายเราแข็งแรงขึ้น เราจึงต้องจัดตารางเวลาและตารางการรับประทานอาหารให้ เหมาะสม เพื่อให้การออกกำาลังกายมีประสิทธิภาพ หลังจากออกกำาลังกายประมาณ 1 ชั่วโมง โกรท ฮอร์โมนจะหลั่งออกมา เพื่อซ่อมแซมส่วนที่บาดเจ็บ ตอนนี้ตัวเราจะเริ่มรู้สึกว่ากล้ามเนื้อเกร็ง บางครั้ง อาจมีอาการเจ็บร่วมด้วย และโกรทฮอร์โมนจะลดลงเรื่อย ๆ ตามเวลา อีก 18 ชั่วโมงถัดมา ร่างกาย จะดึงไขมันที่สะสมไว้ออกมาใช้เป็นพลังงานให้กับร่างกาย และอีก 48 ชั่วโมงถัดมา จะเป็นช่วงซ่อม บำารุงร่างกาย โกรทฮอร์โมนจะหลัง่ ออกมาอีกครัง้ ในระดับสูงสุด หมายความว่า หลังจากออกกำาลังกาย
เต้าหูท้ อด ราดซอสเนยกระเทียม
เรือ่ ง : Jasmin
คุณค่าทางอาหาร • เต้ า หู้ ถ่ั ว เหลื อ ง ใน ถั่วเหลืองซึ่งนำ�ม�ผลิตเป็น เต้�หูม้ เี ลซิทนิ มีผลในก�รลด ไขมันและส่งเสริมก�รทำ�ง�น ของระบบประส�ททีเ่ กีย่ วกับ คว�มทรงจำ� และฮอร์โมนจ�กพืชทีเ่ รียกว่� ไฟโตเอสโตรเจน มีผลในก�รป้องกันมะเร็งและมีผลดีตอ่ ผูห้ ญิง วัยทอง เพร�ะช่วยชะลอภ�วะหมดประจำ�เดือนและ ลดคว�มเสีย่ งในก�รเป็นมะเร็งเต้�นม
จากเมนูเต้าหูท้ อดธรรมดา ๆ เราสามารถเพิม่ รสชาติและความเก๋ไก๋ ของเมนูอาหารด้วยการปรุงซอสอร่อย ๆ ทานคูก่ นั อย่างเช่น ซอส เนยกระเทียมทีร่ สชาติออ่ นนุม่ แต่อร่อยและมีประโยชน์ตอ่ สุขภาพ มาก ๆ แถมด้วยเคล็ดลับในการนำาเต้าหูถ้ ว่ั เหลืองมาปรุงอาหารให้ อร่อยนั้น เพียงแค่คุณนำาเต้าหู้มาหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ แล้วคลุกด้วยซอสถัว่ เหลืองหรือซีอว๊ิ ขาวเล็กน้อย นำาไปทอดให้สกุ เหลือง หลังจากนัน้ จะนำามาผัด ต้ม ตุน๋ หรือแกงอะไร ก็จะได้รสชาติ อร่อยขึน้ อีกเยอะเลย
สิง่ ทีส่ �ำ คัญเวล�ซือ้ เต้�หูถ้ ว่ั เหลืองนัน้ ควรเลือกเต้�หูท้ ม่ี กี ลิน่ หอมอ่อน ๆ ของถัว่ เหลือง ไม่มี กลิน่ เหม็นเปรีย้ ว และตัวเต้�หูจ้ ะต้องไม่มเี มือกลืน่ เพร�ะนัน่ แสดงว่�เป็นเต้�หูเ้ ก่�ซึง่ กำ�ลัง จะเสียแล้ว
• หน่อไม้ฝรัง่ เป็นแหล่งรวม ของวิต�มินเค วิต�มินบี โฟเลต วิ ต �มิ น ซี และวิ ต �มิ น เอ มีก�กใยสูง มีประสิทธิภ�พในก�รต้�นมะเร็ง กรด อะมิโนและแร่ธ�ตุในส�รสกัดจ�กหน่อไม้ฝรัง่ ส�ม�รถ ช่วยแก้อ�ก�รเม�ค้�งและป้องกันเซลล์ตบั จ�กพิษของ แอลกอฮอล์ได้ • กระเทียม ช่วยป้องกันและ รักษ�โรคคว�มดันโลหิต ลด ระดับคอเลสเตอรอลในเลือด บำ�รุงเลือด ป้องกันโรคโลหิต จ�ง ช่วยขับลม แก้อ�ก�ร จุกเสียด ป้องกันและรักษ�อ�ก�รหวัด มีสรรพคุณ บำ�รุงผิวพรรณและป้องกันโรคผิวหนังจ�กเชือ้ ร� เช่น กล�ก เกลือ้ น
• มันฝรั่ง มีสรรพคุณช่วย ลดคว�มดันโลหิตและป้องกัน หลอดเลือดแข็งตัว ป้องกัน และรักษ�โรคโลหิตจ�งได้ เพร�ะร่�งก�ยจะดูดซึมธ�ตุเหล็ก กับวิต�มินซีทม่ี อี ยูใ่ นมันฝรัง่ ซึง่ จะช่วยในก�รสร้�งเม็ด เลือดแดง มีวติ �มินซีสงู จึงช่วยป้องกันไข้หวัดได้
ไปหนึง่ วัน โกรทฮอร์โมนจะยังคงหลัง่ ออกมาเรือ่ ย ๆ เราจึงต้องมีการพักร่างกายเพือ่ ซ่อมแซม ไม่เช่นนัน้ จะเป็ นการออกกำ า ลั ง กายโดยเปล่ า ประโยชน์ สังเกตได้จากคนเล่นกล้าม ยกเวท วันนี้ยกเวทที่ แขนไปแล้ว วันรุ่งขึ้นจะไปเล่นเวทขาแทน โดยไม่ เล่นเวทแขนซำ้า เป็นการพักให้ร่างกายได้ปรับปรุง ตัวเองและทำาให้เกิดกล้ามเนื้อขึ้น “สำ า หรั บ การรั บ ประทานอาหาร เราควร รับประทานอาหารก่อนการออกกำาลังกาย เป็น อาหารจำาพวกคาร์โบไฮเดรต แป้ง โดยรับประทาน ในปริ ม าณพอดี กั บ พลั ง งานที่ ต้ อ งใช้ ใ นการ ออกกำ า ลั ง กาย หลั ง จากออกกำ า ลั ง กายเสร็ จ ทานอาหารจำาพวกผักและโปรตีน ไม่ควรทาน คาร์โบไฮเดรตและแป้ง ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นนำ้าตาล ร่างกายจะได้ไม่นำานำ้าตาลเปลี่ยนเป็นพลังงาน แต่ใช้ไขมันที่สะสมไว้ มาเปลี่ยนเป็นพลังงานให้ กับร่างกายแทน ทานอาหารเย็นก่อนหกโมงเย็น นอนหลับไม่เกิน 23.00 น. ช่วง 01.00-02.00 น. โกรทฮอร์ โมนจะหลั่ ง ออกมาอย่ า งเต็ ม ที่ เมื่ อ ร่างกายหลับลึก ทำาให้เราแข็งแรงและช่วยชะลอวัย ได้ครับ” การออกกำาลังกายเบา ๆ อย่าง การเล่นโยคะ เป็นแนวทางหนึ่งที่ช่วยชะลอวัยให้เราได้ ขอบคุณข้อมูลจาก KTC
16 | happy+
งานเตรียมความพร้อมไทย สูส่ งั คมผูส้ งู อายุ
หันหน้ามองไทย แลหลังมองโลก มีหลาย ๆ อย่างเปลีย่ นไป ทีเ่ หน็ ชัด ๆ ก็คอื เทคโนโลยีทน่ี บั วันก็ถกู พัฒนาจนบางครัง้ เรา ๆ ท่าน ๆ ก็ไม่สามารถตามให้ทนั ได้ แต่เมือ่ เทคโนโลยีเข้ามามีบทบาท และช่วย อำานวยความสะดวกแล้ว ในฐานะผู้ใช้งาน ก็คงต้องรู้จักใช้ให้เกิด ประโยชน์สงู สุด และอีกหนึง่ สิง่ ทีเ่ ปลีย่ นไป เมือ่ มองย้อนดูบา้ นเรา และเพือ่ นบ้านในหลาย ๆ ประเทศ พบว่าประชากรทีอ่ ยูใ่ นวัยทำางาน เปลีย่ นเข้าสูว่ ยั ผูส้ งู อายุมากขึน้ โดยเฉพาะในประเทศไทยทีอ่ กี ราว 6-7 ปี ข้างหน้าก็จะเข้าสูส่ งั คมผูส้ งู อายุอย่างเต็มรูปแบบ ฉะนัน้ ลูกหลาน คนใกล้ชดิ คงต้องมองดูลทู่ างในการดูแลบุพการีของท่าน ไม่วา่ จะ เป็นวิธกี ารดูแล หรือเทคโนโลยีทจ่ี ะเข้ามาช่วยอำานวยความสะดวก ก็ตาม อีกด้านหนึง่ คือผูป้ ระกอบการทีส่ ามารถมองหาโอกาสทาง ธุรกิจจากการเกิดขึน้ ของสังคมผูส้ งู อายุ ทัง้ ธุรกิจบริการผูส้ งู อายุ หรือทีร่ จู้ กั กันในนามเนิรส์ ซิง่ โฮม (Nursing Home) หรือผลิตภัณฑ์ สำาหรับผูส้ งู อายุ อาทิ อาหาร เครือ่ งดืม่ รวมไปถึงอุปกรณ์อาำ นวย ความสะดวกต่าง ๆ ด้วย 6-7 ปีไม่ได้ไกลทีจ่ ะเตรียมคว�มพร้อมเลย ง�นอินเตอร์แคร์ เอเชี ย 2016 (InterCare Asia 2016) ง�นแสดง นวัตกรรมเทคโนโลยี สินค้�และบริก�รด้�นสุขภ�พ เพื่อ ก�รยกระดับคุณภ�พชีวติ ทีด่ กี ว่� (Innovation for Social Equality) ทีจ่ ะจัดขึน้ ระหว่�งวันที่ 25–27 กรกฎ�คม 2559 ทีศ่ นู ย์ก�รประชุมแห่งช�ติสริ กิ ติ ์ิ เป็นอีกหนึง่ เวทีทจ่ี ะเตรียม คว�มพร้อมให้ประเทศไทยก้�วสู่สังคมผู้สูงอ�ยุได้อย่�ง สมบูรณ์แบบ ทัง้ ในแง่ของผูบ้ ริโภค และผูป้ ระกอบก�ร รวม ถึงมิตทิ �งสังคม ทีไ่ ด้รวบรวมเทคโนโลยีและนวัตกรรมเพือ่ ช่วยเหลือผูส้ งู อ�ยุและคนพิก�รจ�กหล�ย ๆ ประเทศไว้ทน่ี ่ี ด้วย อ�ทิ ไลบร�เตอร์ (Liberator) จ�กประเทศออสเตรเลีย ที่นำ�ซอฟต์แวร์สำ�หรับช่วยพูดคุยสื่อส�รกับผู้สูงอ�ยุท่ีมี ปัญห�เรือ่ งก�รฟัง รวมถึงผูพ้ กิ �รทีม่ คี ว�มบกพร่องท�งก�ร ฟัง, แล็บ รีแฮบ (Lab Rehab) จ�กประเทศสิงคโปร์น�ำ อุปกรณ์ชว่ ยบำ�บัดร่�งก�ยม�จัดแสดง เป็นต้น สำ�หรับเร� ๆ ท่�น ๆ ทีถ่ อื เป็นผูบ้ ริโภคนัน้ ก็มกั มองห� สิ่งที่จะม�อำ�นวยคว�มสะดวกให้แก่ชีวิต เพื่อนำ�ไปใช้ง�น ภ�ยในครอบครัว แต่ก�รจะเลือกห�สินค้�สำ�หรับผูส้ งู อ�ยุ โดยเฉพ�ะได้นน้ั ก็คงเป็นเรือ่ งย�กเนือ่ งจ�กสินค้�ประเภทนี้ ยังมีไม่หล�กหล�ยนัก และสินค้�ส่วนใหญ่กไ็ ม่มจี �ำ หน่�ยใน
เมืองไทย ผูท้ ต่ี อ้ งก�รใช้ง�นจริง ๆ ต้องลงทุนข้�มนำ�้ ข้�ม ทะเล ไปสรรห�กันทีต่ �่ งประเทศเลยก็มี ง�นอินเตอร์แคร์ เอเชีย 2016 (InterCare Asia 2016) จึงเข้�ม�ตอบโจทย์น้ี โดยทีท่ �่ นส�ม�รถเลือกชมสินค้� บริก�รทีเ่ กีย่ วข้อง หรือ จะเป็นก�รเลือกห�สถ�นบริก�รดูแลผู้สูงอ�ยุ หรือแม้แต่ จะเป็นก�รห�คว�มรูใ้ นเรือ่ งก�รดูแลโดยเฉพ�ะ ง�นนีถ้ อื ว่� มีครบ สำ�หรับผู้ประกอบก�รที่กำ�ลังมองห�ช่องท�งลงทุนใน ธุรกิจผู้สูงอ�ยุ จ�กก�รสำ�รวจของสำ�นักง�นสถิติต่�ง ๆ พบว่� ในประเทศไทยยังข�ดสินค้�บริก�รเพือ่ ผูส้ งู อ�ยุอยู่ ม�กในขณะทีค่ ว�มต้องก�รสินค้�จำ�พวกนีม้ สี งู ขึน้ ต�มก�ร เปลีย่ นแปลงโครงสร้�งประช�กร แต่ค�ำ ถ�มคือ จะใช้คว�มรู้ จ�กทีไ่ หนม�ทำ�ธุรกิจนีล่ ะ่ คงต้องบอกว่�ง�นอินเตอร์แคร์ เอเชีย 2016 (InterCare Asia 2016) คงจะเป็นคำ�ตอบทีด่ ี สำ�หรับผูท้ ส่ี นใจลงทุนทำ�ธุรกิจเกีย่ วกับผูส้ งู อ�ยุ เนือ่ งจ�ก ในง�นมีผ้เู ชี่ยวช�ญด้�นก�รดูแลผู้สูงอ�ยุ อ�ทิ สม�คม ส่งเสริมบริก�รผูส้ งู อ�ยุ สม�คมก�รท่องเทีย่ วเชิงก�รแพทย์ และสุขภ�พไทย รวมถึงผูป้ ระกอบก�รทีน่ �ำ ผลิตภัณฑ์ และ นวัตกรรมเพือ่ อำ�นวยคว�มสะดวกจ�กทัง้ ในและต่�งประเทศ ม�ร่วมจัดแสดง
สำ�หรับท่�นที่สนใจง�น อินเตอร์แคร์ เอเชีย 2016 (InterCare Asia 2016) ก็เตรียมตัวรอได้เลยเพร�ะ ง�นนี้จะจัดขึ้นระหว่�งวันที่ 25–27 กรกฎ�คม 2559 เวล� 09.00–17.00 น. ณ ศู น ย์ ก �รประชุ ม แห่ ง ช�ติ สิริกิต์ิ หรือติดต�มคว�ม เคลื่ อ นไหวได้ ท่ี http:// www.intercare-asia.com หรือ Facebook : InterCare Asia
ปกป้องกระดูกด้วยนำ้�มันมะกอก
มะกอก (Olive) เป็นพืชในวงศ์ Oleaceae ผล มะกอกมีรปู ทรงค่อนข้างกลม รสฝาดและขม นิยมนำา มาทำามะกอกดองเพือ่ ใช้ประกอบอาหาร หรือแปรรูป เป็นนำา้ มันมะกอก ซึง่ เป็นนำา้ มันพืชทีไ่ ด้รบั ความนิยม อย่างสูงในปัจจุบนั เนือ่ งด้วยประโยชน์และสรรพคุณ ทีม่ อี ยูเ่ ปีย่ มล้น นำา้ มันมะกอกทีส่ กัดได้ทกุ วันนีม้ คี วาม บริสุทธิ์มากกว่า 99.5% ประกอบด้วยกรดไขมัน ไม่อม่ิ ตัว ประมาณ 70-90% และกรดไขมันอิม่ ตัว ประมาณ 10-30% ของกรดไขมันทัง้ หมด รวมถึง เกลือแร่ และวิตามินบางชนิด ผลการวิจยั ของมหาวิทยาลัยมาดริด ประเทศ สเปน พบว่า การทานอาหารทีม่ สี ว่ นผสมของนำา้ มัน มะกอกเป็นประจำา มีสว่ นทำาให้กระดูกแข็งแรง เนือ่ งจาก นำ้า มั น มะกอกมี ส ารโปรตี น ที่ช่ือ ออสเตโอคั ล ซิ น อยู่ในระดับสูง ซึ่งโปรตีนชนิดนี้มีประโยชน์ต่อการ เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง และยังมีกรดโอลิก ทีจ่ าำ เป็นในกระบวนการสร้างมวลกระดูกด้วย ผลการวิ จั ย นี้ ส อดคล้ อ งกั บ ข้ อ มู ล ด้ า น สุขภาพของประชาชนที่มีถ่ินอาศัยอยู่ในแถบทะเล เมดิเตอร์เรเนียน ซึง่ มีจาำ นวนคนทีเ่ ป็นโรคกระดูกพรุน น้อยมาก เนือ่ งจากผูค้ นแถบนีร้ บั ประทานผลมะกอก และนำา้ มันมะกอกซึง่ เป็นอาหารท้องถิน่ เป็นประจำา ที่ม า : http://healthinfo.in.th/hiso5/healthy/news. php?names=11&news_id=4677
จัดจำ�หน่�ยโดย บริษัท นำ้�มันพืชไทย จำ�กัด (มห�ชน)
happy people
20 | happy+
หลุยส์ สก๊อตต์
ใช้ใจมองโลกให้กว้างขึ้น
เรื่อง : ภัทราภรณ์ เตชะธรรมวงศ์ ภาพ : Chattakan Kosol (FB : yodapix IG : yodapix) แต่งหน้า - ทำาผม : คุณไก่ เกริก สตูดิโอ สถานที่ : โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ 999/99 ถนนพระราม 1 แขวง/เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 โทร. 0-2100-1234 ในช่วงปี พ.ศ. 2537-2541 เกิดคลื่นลูกใหม่ของนักร้องดูโอลุค อินเตอร์ มาในแนวเพลงฮิพฮอพ ร้อง เต้น แร็พ สร้างกระแสความนิยม ให้ผฟู้ งั วัยรุน่ ในบ้านเราเป็นอย่างมาก มีเพลงฮิตติดหูทที่ กุ คนร้องตามได้ อย่างเช่น ไม่แคร์ อย่าพูดเลย พร้อมท่าเต้นอันมีเอกลักษณ์ไม่เหมือน ใครที่เรียกว่า ท่าโหนรถเมล์ จากเพลง เกรงใจ มีเสียงเรียกร้องจาก แฟน ๆ เข้ามามากมายจนต้องจัดทัวร์คอนเสิร์ตในหลายจังหวัด และมี คอนเสิร์ตใหญ่ 2 ครั้งที่กรุงเทพฯ เรียกได้ว่าเป็นความสำาเร็จอันงดงาม ของวงการเพลงไทยในสมัยนั้น และในวันสบาย ๆ ของยามบ่ายวันนี้นิตยสาร happy+ จะพา คุณผูอ้ า่ นทุกท่านไปพบกับหนึง่ ในสมาชิกวงแร็พเตอร์ ชายหนุม่ ลูกครึง่ ไทย-สกอตแลนด์ อารมณ์ดี ทีพ่ กพารอยยิม้ เตรียมมามอบให้กบั ทุกคน เราไปพูดคุยกับ หลุยส์ สก๊อตต์ กันดีกว่าค่ะ happy+ | 21
happy people
22 | happy+
แสบ x 2
หลุยส์ เข้าสู่วงการบันเทิงตั้งแต่อายุ 7 ขวบ จากการแสดงภาพยนตร์เรื่อง โตแล้วต้องโต๋ หลัง จากนั้นก็รับงานถ่ายแบบโฆษณาอย่างต่อเนื่อง จนกระทั่งโอกาสได้เดินทางมาหา ค่าย อาร์.เอส. โปรโมชัน่ ต้องการเฟ้นหานักร้องดูโอคูใ่ หม่เพือ่ บุก ตลาดวัยรุน่ ในช่วงนัน้ และหลุยส์ได้รบั เลือกให้เป็น นักร้องคู่กับจอนนี่ อันวา “ตอนเด็ก ๆ ผมเป็นคนขีอ้ ายมาก ไม่คอ่ ยพูด ติดแม่มาก รู้สึกอยากอยู่บ้าน อยากอยู่กับแม่ ชีวติ มีแค่ไปเรียน กลับบ้านแค่นนั้ แต่พอรูว้ า่ ตัวเอง ได้เข้ามาในวงการนี้แล้ว ก็รู้ว่าต้องพูดให้เยอะขึ้น เวลามีสัมภาษณ์ เวลาพูดคุยกับผู้ใหญ่ ต้องออก ไปเจอกับคนมากมายหลากหลายข้างนอก นั่น เป็นจุดที่ทาำ ให้เรากล้าแสดงออกมากขึ้น พูดเยอะ ขึน้ ช่วยสร้างความมัน่ ใจให้กบั เรา ทำาให้เราเรียนรู้ ที่จะปรับตัวอยู่กับคนอื่นได้ง่ายขึ้น “การทำางานในวงการบันเทิง ทำาให้เรารู้ว่า ภาษาไทยของตัวเองยังไม่แข็งแรงพอ ฟังก็ไม่รเู้ รือ่ ง ใครจะพูดอะไรกับเราก็ตอ้ งให้คณ ุ แม่เป็นตัวกลาง ช่ วยแปล ช่ ว ยอธิบายให้ฟั ง ตลอด จนกระทั่ ง วั น หนึ่ ง แม่ บ อกว่ า เอาอย่ า งนี้ ไหม ไปเรี ย น ภาษาไทยเพิ่มเติม อาจจะยากสำาหรับลูกในช่วง แรก แต่ในระยะยาวลูกจะสบาย ตอนนั้นผมเรียน อยู่ที่โรงเรียนนานาชาติบางกอกพัฒนา และตอน เย็น ๆ จะไปโรงเรียนลาซาลแถวบ้าน เรียนภาษา ไทยจนถึง ป.4 หลังจากนั้นงานเริ่มหนักขึ้นตอน อายุ 11 ขวบ เป็นช่วงเปิดอัลบัม้ แรกของแร็พเตอร์ มีทวั ร์คอนเสิรต์ ตามต่างจังหวัดด้วย เลยไม่คอ่ ยมี เวลาให้กับการเรียนภาษาไทยมากนัก “ตอนนัน้ เราเป็นเด็กทีก่ าำ ลังโต ไม่คอ่ ยฟังใคร เท่าไหร่ เวลาทำางานก็จะยากขึน้ เป็นเท่าตัว แทนที่ จะซ้อมเต้นซ้อมร้องเพลง คนปกติทวั่ ไปเขาอาจใช้ เวลา 4 ชั่วโมงต่อวัน แต่ของพวกเราทั้งผมและ
จอนนีต่ อ้ งใช้เวลา 8 ชัว่ โมงต่อวัน เพราะเวลาไปถึง เราจะห่วงแต่เล่น หายตัวไปตลอดเวลา กว่า ทีมงานเขาจะตามตัวเจอ กว่าจะเข้าที่ กว่าจะมี สมาธิ กว่าจะมาซ้อมได้ จึงใช้เวลามากกว่าคนอืน่ “คำาว่าเด็กแสบสำาหรับผมกับจอนนี่ยังน้อย ไป ฉายาจริง ๆ ของพวกเราคือ เด็กนรก ครับ (หั ว เราะ) ส่ ว นใหญ่ ผ มจะเป็ น ผู้ ต ามมากกว่ า เพราะเวลาเห็นใครทำาอะไรแล้วดูเจ๋ง ดูดีก็อยาก จะทำาอย่างนั้นบ้าง จอนนี่จะเป็นผู้นำา พวกผม แสบขนาดทีช่ ว่ งนัน้ เริม่ ขีม่ อเตอร์ไซค์เป็น อยากได้ มากแต่แม่ไม่ซอื้ ให้ พอพีแ่ มสเซนเจอร์มาส่งของที่ อาร์เอส เขาจอดมอเตอร์ไซค์ไว้แป๊บเดียว เท่านั้น แหละรถมอเตอร์ไซค์โดนพวกผมโฉบไปขี่เล่น ผม ขับจอนนีซ่ อ้ นท้าย ขีไ่ ปปากซอย พอถึงปากซอยก็ สลับกัน จอนนีข่ ผี่ มซ้อนบ้าง แต่ตอนขีก่ ลับมาเจอ เฮียฮ้อ (สุรชัย เชษฐโชติศักดิ์) สวนมาพอดี โดน ด่ากระจาย แต่โชคดีที่ผมเป็นคนขี่ไปแต่จอนนี่ขี่ กลับ ผมเลยโดนไม่เยอะเท่าไหร่ (หัวเราะ) บอก ไม่ถกู เหมือนกันว่าใครแสบกว่าใคร รูแ้ ค่วา่ พอสองคน รวมกั น แล้ ว มั น แสบกว่ า แสบคู ณ สอง จะขำ า จะเฮฮากันอยูส่ องคน แต่ถา้ อยูเ่ ดีย่ ว ๆ จะไม่คอ่ ย กล้าเปรี้ยวเท่ากับอยู่กันสองคน “ก่อนจะมาเป็นแร็พเตอร์ ผมกับจอนนี่เรา เคยเห็ น หน้ า กั น มาก่ อ นเพราะเรี ย นที่ โรงเรี ย น เดียวกัน แต่ไม่ได้รู้จักสนิทสนม ตอนแรกผมถูก เรียกมาแคสต์งานมิวสิควิดีโอ แต่ความจริงแล้ว คือ การออดิชั่นเพื่อหานักร้องดูโอวงใหม่ ตอนนั้น เรายังไม่ค่อยรู้เรื่องอะไรมาก เพราะเรามองไม่ เห็นภาพว่าการเป็นนักร้อง ภาพรวมทั้งหมดเป็น อย่างไร ต้องซ้อมร้องเพลงซ้อมเต้น ถ่ายมิวสิค วิดีโอ เข้าห้องอัดเสียง ถ่ายปก ทัวร์คอนเสิร์ต เราไม่รู้ว่ามันยิ่งใหญ่แค่ไหน พอเขาแจ้งว่าได้เป็น นักร้องนะเราก็แบบโอเคเพราะไม่คดิ อะไรมาก ความ บังเอิญที่ตลกมากอย่างหนึ่ง คือ ตอนแคสต์ เขา
ให้ลองร้องเพลงและเต้นให้ดู ผมและจอนนี่ดัน เลือกเพลงเดียวกันมาร้อง คือ เพลง Heal the World ของไมเคิล แจ็คสัน เขาบอกว่าเรา 2 คน เกิดมาคู่กัน ผมยังร้องเพี้ยนอยู่เลย แต่ค่อยมา เรียนร้องเพลง เรียนเต้นทีหลัง ผมว่าสิ่งเหล่านี้ มันเกิดมาเพือ่ จอนนี่ เขามีพรสวรรค์มาก เรียนรูไ้ ว ของเราจะออกแนวล้าหลังหน่อย ตามไม่ค่อยทัน บ้าง แต่จอนนีจ่ ะเป็นคนคอยสอนคอยบอกว่าต้อง ทำาอย่างไร ทำาให้ความสัมพันธ์ของเราสองคน ค่อนข้างดีและยาวนานมาจนถึงทุกวันนี้ครับ”
ไอดอลของเด็กยุค 90
แร็พเตอร์เป็นวงที่ประสบความสำาเร็จโด่งดัง ไปทั่วประเทศ ไม่มีเด็กคนไหนที่ไม่รู้จักพวกเขา เรียกว่าเป็นไอดอลของเด็ก ๆ ยุค 90 เลยด้วยซำ้า จากเด็กคนหนึ่งที่ไม่มีใครรู้จักกลายมาเป็นเด็ก คนหนึ่งที่มีแต่คนชื่นชอบ หลุยส์บอกกับเราว่า “ตอนนั้นรู้สึกชอบมาก รู้สึกสนุกดี เท่ดีที่ ไปไหนมาไหนก็มีแต่คนรู้จัก ไปไหนมีแต่คนขอ ลายเซ็นบนกระดาษ กล้องถ่ายรูปก็ยังไม่มีใน ยุคนั้น จะถ่ายรูปได้ก็ต่อเมื่อแฟนคลับพกกล้อง มาพอดี ถือเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของยุคนั้นที่ผม รู้สึกชอบมาก เพราะเราไม่เคยมีความรู้สึกแบบนี้ มาก่อน เวลาพูดอะไรไปก็มคี นรับฟังในสิง่ ทีเ่ ราพูด จากที่แต่ก่อนพูดอะไรไป เขาก็ว่าเด็กไม่ค่อยฟัง กลายเป็นเราเริ่มมีเสียงเป็นของตัวเอง และที่ ทำาให้ผมรู้สึกภูมิใจมากคือ ได้ช่วยเหลือแบ่งเบา ภาระจากคุณแม่ คุณพ่อของผมเสียไปตอนอายุ 4 ขวบ คุณแม่ทำาหน้าที่เป็นทั้งพ่อและแม่มาโดย ตลอด พอเราเริม่ ทำางานมีชอื่ เสียง หาเงินเองได้แล้ว ก็ทำาหน้าที่คล้ายเสาหลักของครอบครัว ได้ใช้ เงินที่หามาได้จ่ายค่าเทอมส่งตัวเองเรียน ช่วยค่า เทอมของพี่ชายในช่วงแรก ๆ และให้คุณแม่ออก จากงานเพื่อมาดูแลเราแทน ไม่ต้องทำางานหนัก happy+ | 23
happy people
เหมือนเมื่อก่อน “แต่ด้วยความที่เราเป็นเด็ก แน่นอนว่าเวลา ทำางานต้องมีงอแงเป็นธรรมดา บางครั้งที่รู้สึก เหนือ่ ยไม่อยากทำางาน ไม่อยากซ้อม ผมจะอ้างว่า ป่วยเป็นไมเกรน ปวดหัวมาก พอคนถามมาก ๆ ว่าปวดจริงหรือเปล่า ผมจะยกถุงยาขึ้นมาวาง บนโต๊ะให้ทุกคนเห็นเลยจะได้เลิกถาม ให้ทุกคน รู้ว่าเราเป็นนะ แต่ทุกคนก็ไม่ค่อยเชื่อหรอกครับ เขาก็จบั ตามองเราทัง้ วัน พอจบงานหรือหลังจากซ้อม เขาก็จะชอบแซวว่า วันนี้ยังไม่เห็นกินยาเลยนะ ผมก็จะอ้างว่า ลืมบ้าง วันนี้ไม่ค่อยปวดหัวบ้าง (หัวเราะ) แต่เวลาเราทำางานก็ตั้งใจเสมอ “ผมว่าการมีชื่อเสียงในสมัยนี้กับสมัยก่อน ค่อนข้างต่างกันมาก เดี๋ยวนี้ทุกอย่างมันเปลี่ยน ไปหมดด้วยอินเทอร์เน็ต โลกของเราหมุนไวขึ้น ขนาดผมไปซื้อลูกชิ้นหน้าปากซอย ยังต้องไป โปรโมตถือลูกชิ้นให้ร้านเขาเลยครับ ซื้อแล้วไม่ลด แถมยังต้องถ่ายรูปพิธีมอบลูกชิ้นหน้าร้านเขาอีก อะไรประมาณนี้ เมื่อเทียบกับเมื่อก่อน ทำาอะไร อาจเหนื่อยกว่า ใช้ความพยายามมากกว่า แต่ ผมโอเคกับตอนนั้นที่ความทันสมัยยังไม่เข้ามา มาก รู้สึกว่าตัวเองเป็นคนหัวโบราณหน่อย ๆ เหมือนกัน”
วังวนความคิด
งานเลีย้ งย่อมมีวนั เลิกรา เป็นคำากล่าวทีถ่ กู ต้อง มากที่สุด เพราะหลังจากแร็พเตอร์เดินทางมา สู่จุดสูงสุด ก็ประกาศยุติการดำาเนินกิจกรรมของ วงในปี พ.ศ. 2541 แม้หลุยส์จะออกอัลบั้มเดี่ยว ชุด Louis Scott และ Louis Hacker มาให้แฟน ๆ หายคิดถึง แต่หลังจากนั้นหลุยส์ก็ห่างหายจาก วงการบันเทิงไปสักพัก พร้อมกับเปิดตัวกลับมา 24 | happy+
ในฐานะนักแสดงหน้าใหม่ที่พกความสามารถมา มัดใจแฟน ๆ ละครได้อย่างอยู่หมัด “ช่วงทีห่ ายหน้าไปคือช่วงทีเ่ รียกว่า หลงทาง เพราะสิ่ ง ที่ เรารู้ สิ่ ง ที่ เรามั่ น ใจ สิ่ ง ที่ เรารู้ สึ ก อบอุ่นมาโดยตลอดมันหายไป ช่วงที่ตัดสินใจ ยุติวงแร็พเตอร์เกิดจากจอนนี่อยากไปเรียนต่อ ในขณะที่ผมอยากทำางานต่อไป แม้หลังจากนั้น ผมจะออกอัลบั้มเดี่ยวอีก 2 อัลบั้ม เราก็รู้สึกว่า มันไม่ใช่ มันไม่เหมือนเดิม เลยหยุดพักไป และผม กลับไปเรียนต่อจนจบ ช่วงนัน้ ถือเป็นจังหวะชีวติ ที่ เครียดที่สุดเลยก็ว่าได้ เหมือนเรากำาลังยืนอยู่ตรง สี่แยกแต่ไม่เห็นทางเลยว่าจะไปทางไหนดี เพราะ ผมถูกชี้ทางมาตั้งแต่เด็กว่าไปทางนี้สิดี แค่เรา ก้าวไปทางนั้นแล้วทำาให้ดีที่สุดมันก็ออกมาดีเอง เวลามีปัญหาก็มีคนอยู่ข้าง ๆ เราคอยช่วยเหลือ ตลอดเวลา พอต้องมาใช้ชวี ติ ด้วยตัวเอง ตัดสินใจ ด้วยตัวเอง แม้แต่การตัดสินใจเรื่องง่าย ๆ ใน ตอนนั้นยังยากสำาหรับผมเลย ขนาดมีตัวเลือก 2 อย่างให้เลือก ก็ยังตัดสินใจไม่ได้อยู่ดี เราไม่รู้ว่า จะต้องทำาอย่างไรดี ช่วงนั้นเป็นช่วงที่คิดหนัก คิด เยอะแยะเต็มไปหมด เรียนจบมาแล้วก็วา่ งงานอยู่ บ้านเฉย ๆ ปีครึ่ง “ในตอนนั้นผมถึงจุดที่พูดคนเดียว แต่จริง ๆ คือเรากำาลังพูดกับคุณพ่ออยู่ เพื่อให้ท่านช่วย นำาทาง เวลาหลงทางผมจะคิดเสมอว่าพ่ออยากให้ ผมทำาอย่างไรต่อไป เป็นการถอยออกมาดูตัวเอง โดยใช้มุมมองคนนอก เพื่อมองเห็นตัวเองมากขึ้น ไม่จมอยู่กับปัญหาตลอดเวลา มองดูว่าทำาไมเรา ถึงกลายเป็นแบบนี้ ทำาไมเราถึงเจอปัญหาแบบนี้ ต้ อ งหลุ ด ออกจากความคิ ด แย่ ๆ พวกนั้ น ให้ เร็วที่สุด เพื่อกลับมาทำางาน กลับมาเริ่มใหม่ อีกครัง้ ไม่ใช่การร้องไห้ฟมู ฟายแล้วยังยำา่ อยูท่ เี่ ดิม
happy+ | 25
happy people
26 | happy+
• เวลาหลงทางผมจะคิดเสมอว่าพ่อ อยากให้ผมทำาอย่างไรต่อไป เป็นการถอยออกมาดูตัวเอง โดยใช้มุมมองคนนอก เพื่อมองเห็นตัวเองมากขึ้น ไม่จมอยู่กับปัญหาตลอดเวลา ไม่ไปไหนเลย การร้องไห้ชว่ ยระบายความทุกข์ แต่ การร้องไห้ไม่ใช่การแก้ปัญหา “ตอนที่เกิดปัญหาผมก็ปรึกษาหลายคน แต่ ส่วนใหญ่จะกลับมานั่งคิดกับตัวเองจนกว่าเราจะ ได้คำาตอบ เพราะการปรึกษาเราจะได้คำาตอบที่ เป็นของคนอืน่ ไม่ใช่คาำ ตอบของตัวเอง เขาแนะนำา ด้วยความหวังดี แต่เราต้องพอใจที่จะทำาแบบนั้น ด้วย เราเป็นคนเลือกเองที่จะทำาแบบนั้น เพราะ ถ้าทำาตามคนอื่นบอก สมมุติว่าผลลัพธ์ออกมา ไม่ดี เราก็จะเอาแต่โทษว่าเป็นความคิดของคนอืน่ แต่จริง ๆ แล้วใครละที่เป็นคนก้าวออกไป ตัวเรา เองทัง้ นัน้ และต้องจำาไว้วา่ ไม่ควรเอาความเครียด หรือความทุกข์ของเราไปแบ่งปันผูอ้ นื่ อารมณ์ไม่ดี ใส่เพื่อน แฟน ครอบครัว ทำาแบบนี้ไม่มีประโยชน์ อะไรเลย เราเป็ นคนเขวก่ อ นเอง ปั ญ หาของ ตัวเอง เราต้องแก้ดว้ ยตัวเอง ทุกวันนีเ้ วลาเครียด ๆ ผมจะทิ้งไว้นอกบ้าน พอเข้าบ้านแล้วก็จะทำาตัว ปกติ ผมจึงสักชื่อคุณพ่อไว้ที่แขน (เจมส์ เอียน สก๊ อ ตต์ ) เพื่ อ เตื อ นตั ว เองเวลาที่ เ รากำ า ลั ง หลงทางเสมอ “การอยูใ่ นวงการบันเทิงมาตัง้ แต่เด็ก ช่วยให้ เรามีความคิดที่โตขึ้น ผมเสียสละมากขึ้น ไม่ได้ มองว่าปัญหาทีเ่ กิดเริม่ มาจากอะไร ใครผิด บางครัง้ ปัญหาเกิดขึ้นเพราะสถานการณ์ เรากล้ากลืน นำ้ าลายตั ว เองมากขึ้น กล้า รั บผิ ดแทนลูกน้อง เพราะตอนนีท้ าำ ธุรกิจส่วนตัวด้วย ไม่โทษคนอืน่ รับ ความผิดไว้เอง ไม่กลัวว่าตัวเองจะต้องหน้าแตก
ยอมปรับเปลี่ยนตัวเอง ปรับปรุงตัวเองให้ดีขึ้น ได้ ง่ า ยมากกว่ า เมื่ อ ก่ อ น ทำ า ให้ เรากลายเป็ น คนทีแ่ ก้ปญ ั หาเก่งขึน้ มองข้ามปัญหาและดำาเนิน ชีวติ ต่อไปได้งา่ ยขึน้ ด้วยจิตใจทีย่ งั โอเคอยู่ หากเรา มองว่ามันใหญ่มันก็จะใหญ่ขึ้นเรื่อย ๆ ตามที่เรา คิด ต้องก้าวข้ามปัญหาไปให้ได้ครับ”
พระเอก พระรอง ตัวร้าย
ละครเรื่องแรก เพลิงพายุ หลุยส์รับบทเป็น พระรองชื่อว่า สหัส เล่นคู่กับ ออย ธนา และอั้ม พัชราภา ถือเป็นการพลิกบทบาทในชีวิตจริงจาก นักร้องดูโอสู่วงการจอแก้ว ก่อนก้าวสู่บทบาท พระเอกอย่างเต็มตัวด้วยความสามารถรอบตัว “ละครเรือ่ งแรกทีเ่ ล่นผมรับบทเป็นเด็กเอาแต่ใจ ตัวเอง ชอบโวยวาย ไม่มีเหตุผล ซึ่งส่งผลให้ต้อง พูดเยอะ พูดเร็ว ๆ รัว ๆ ผมก็ยังพูดไม่ค่อยชัดอยู่ เหมือนเดิม อาตู่ (นพพล โกมารชุน) ถึงกับเครียด แต่ดว้ ยความทีเ่ ราเล่นกับนักแสดงทีเ่ ก่งมากความ สามารถ ก็ชว่ ยส่งอารมณ์ได้เป็นอย่างดี ประกอบ กับบทที่ได้รับค่อนข้างใกล้ตัว เรารู้ว่าเวลาโกรธ ควรจะระเบิดอารมณ์ออกมาอย่างไร พอพี่อั้ม บอกว่าไม่ชอบเรา ชอบออยมากกว่า ผมนำา้ ตาไหล เลย มันมาของมันเอง เพราะเราเป็นคนค่อนข้าง เซนซิทีฟเหมือนคุณแม่อยู่แล้ว อินกับเรื่องมาก ขนาดสั่งคัตแล้ว ผมยังนั่งร้องไห้อยู่เลย นี่คือ สิ่งที่เขาต้องการ การแสดงอารมณ์และเข้าใจ อารมณ์ต่าง ๆ เขาบอกผมว่าแกมาถูกทางแล้ว
ผมเลยเห็นเสน่ห์ของการแสดงละครและแสดง มาเรื่อย ๆ “จากบทพระรองซึ่งเป็นส่วนเสริมพระเอก หรือเสริมให้เรื่องครบสมบูรณ์มากขึ้น พอได้รับ บทพระเอกผมก็ค่อนข้างรู้สึกกดดันเป็นธรรมดา เพราะพระเอกคือคนที่นำาพาเรื่องไปกับนางเอก ละครจะรอดไม่รอดก็อยู่ที่การแสดงของเรา พอ กังวลมาก ๆ ความเป็นธรรมชาติก็จะหายไป ผม เลยต้องพยายามปรับตัว พยายามเล่นให้ดีขึ้น อย่าไปคิดมาก ไม่กดดันตัวเอง ซึง่ มันก็ชว่ ยให้การ แสดงเราดีขึ้น “แต่ โดยส่ ว นตั ว แล้ ว ผมชอบเล่ น บทร้ า ย เพราะตัวร้ายเป็นสีสันของเรื่อง มีเล่ห์เหลี่ยมของ ตัวร้ายค่อนข้างเยอะ การแสดงออกว่าร้ายทำาได้ หลายแบบ ทางสีหน้า ท่าทาง ร้ายทางสายตา ร้ายทางคำาพูด พระเอกจะค่อนข้างเรียบร้อย เป็น ผู้ถูกกระทำาค่อนข้างเยอะ แต่ตัวร้ายจะฉลาด แกมโกง ซับซ้อนหลายชั้น บทตัวร้ายสำาหรับผม ค่อนข้างน่าค้นหามากกว่า ใช้พลังเยอะเหมือนกัน ทั้ ง บทคนดี แ ละคนร้ า ย บทร้ า ยก็ ต้ อ งใช้ พ ลั ง ในการแสดงออก การระเบิดอารมณ์ แต่บทคนดี ก็ต้องใช้พลังเยอะ เพราะต้องเก็บอารมณ์เอาไว้ อย่างเช่น เรื่องดอกส้มสีทอง บทซีเคนี่สุดยอด มาก โดนด่าขนาดนี้แล้วยังต้องเก็บอารมณ์เลย ร้องไห้ก็แบบเก็บ ๆ ผมเคยถามพี่ผู้กำากับว่า โดน ด่าขนาดนี้ผมด่ากลับได้ไหม (หัวเราะ) มันยากไป คนละแบบครับ” happy+ | 27
happy people
28 | happy+
ผู้หญิงในดวงใจ
ซึ่ ง ผมว่ า มั น เพี ย งพอแล้ ว ทุ ก วั น นี้ ผ มชอบ ขีม่ อเตอร์ไซค์ไปโน่นมานีบ่ อ่ ย ๆ ทำาให้ผมได้เห็นวิถี ชีวิตของชาวบ้านต่างจังหวัด ที่เขาอยู่กันอย่างมี ความสุข มีน้อยก็ใช้เท่าที่มี แค่พอเลี้ยงชีพได้ แต่ ชีวติ พวกเขาเต็มไปด้วยความสุข ทางผ่านผมแวะ ไปซื้อก๋วยเตี๋ยวแล้วบอกว่าไม่ต้องทอน เขาก็ไม่ เอาเงิน ต้องทอนให้ผม ในขณะที่คนเมืองบางที วุน่ วายใจอยากได้อยากมีไอโฟนรุน่ ใหม่ กระเสือก กระสนให้ได้มา อยากมีรถสปอร์ตสองประตูเพื่อ ความเท่ ภาพทั้งสองที่มันต่างกันมากเลย พอมา เปรียบเทียบดู ผมมองว่าชาวบ้านมีความสุขกว่า อีก เขามีความสุขในสิ่งที่เขามี ใช้ชีวิตสบาย ๆ ไม่รีบร้อน นี่คือเสน่ห์ของคนไทยจริง ๆ ที่เรา สัมผัสได้ ทำาให้เป็นเหตุผลหนึง่ ในการออกเดินทาง เพราะภาพเหล่านี้จะเป็นกระจกช่วยสะท้อน ช่วย เตือนตัวเองตลอดเวลา พูดไปเหมือนเราทำาตัวเท่ แต่มันเป็นแบบนั้นจริง ๆ เรารู้สึกได้เวลาที่เห็นคน ที่ลำาบากกว่าเรา จะรู้เลยว่าปัญหาที่เราแบกไว้ มั น เล็ ก นิ ด เดี ย ว และถ้ า เราได้ ช่ ว ยเหลื อ เขา แม้จะเป็นเรือ่ งเล็ก ๆ น้อย ๆ เห็นหม้อทีค่ ณ ุ ลุงใช้ทาำ อาหารขายเก่าแล้ว ซื้อหม้อใหม่ไปให้ แค่นี้เอง แต่ ทำ า แล้ ว เรารู้ สึ ก ว่ า ตั ว เองเป็ น คนที่ ดี ขึ้ น ความดีทำาได้เลยไม่ต้องมองหาเวลาเพื่อทำาดี ไม่ ต้องเข้าวัดก่อนถึงจะทำาดีได้ ลงมือเลยครับ” ตอนนี้ ห ลุ ย ส์ กำ า ลั ง เดิ น หน้ า ทำ า ธุ ร กิ จ ใหม่ Oxygen Plus ชุดชั้นในเยื่อไม้ไผ่ ที่เหมาะสำาหรับ เดินทางเพื่อเรียนรู้ความสุข ผิ ว ของทุ ก เพศทุ ก วั ย เพื่ อ ลดการระคายเคื อ ง หลุยส์ชอบเดินทางโดยขี่มอเตอร์ไซค์ไปยัง สบายเมือ่ สวมใส่ดว้ ยเยือ่ ไม้ไผ่ถงึ 95% นอกจากนี้ สถานทีต่ า่ ง ๆ เพือ่ เรียนรูว้ ถิ ชี วี ติ ของคนจากหลาก ยังมีผลงานใหม่ถึง 3 เรื่อง 3 สไตล์ คลื่นชีวิต หลายมุมมอง หลากหลายเพศและวัย บุพเพสันนิวาสและเพลิงบุญให้แฟน ๆ ได้ตดิ ตาม “ทุกวันนี้ผมมีความสุขกับสิ่งที่ตัวเองมีอยู่ ชมกันอย่างจุใจเลยค่ะ หลุยส์อยู่กับคุณแม่ (ศิวพร ลิขิตธรรมรักษ์ สก๊อตต์) มาตั้งแต่เด็ก ทั้งสองคนจึงใช้เวลาอยู่ ด้วยกันค่อนข้างมาก หลุยส์บอกว่าชอบแกล้ง คุณแม่ เพราะรักดอกจึงหยอกเล่น ซึง่ หลุยส์ยกให้ คุณแม่เป็นผู้หญิงอันดับหนึ่งในดวงใจ “คุณแม่ผมเป็นคนน่ารักครับ เราสองคน ชอบแกล้ ง กั น บ่ อ ย ๆ เป็ นการแสดงออกทาง ความรักระหว่างเราสองคน แต่ถ้าสมมุติคุณแม่ ต้ อ งดู แ ลต้ อ งปกป้ อ งผมขึ้ น มา คุ ณ แม่ จ ะเป็ น คนดุมาก น่าจะเหมือนคุณแม่ของทุกคนที่รักลูก นั่นแหละครับ แต่ผมชอบและรู้สึกประทับใจเวลา ที่ผมกับคุณแม่มองตากันและไม่ต้องพูดอะไร แต่ เราสื่อสารกันเข้าใจได้ รู้ว่าอีกฝ่ายต้องการอะไร เข้าใจกันโดยไม่ตอ้ งใช้คาำ พูด ผมว่ามหัศจรรย์มาก เช่น เวลาผมทำางานกลับมาเหนื่อย ๆ คุณแม่ผม จะเงียบไม่พูดไม่ถามอะไรเลย แต่จะทำาอาหาร เตรียมไว้ให้ เตรียมห้อง เปิดแอร์ไว้ให้ เตรียม ทุกอย่างให้สบายมากทีส่ ดุ เพือ่ การพักผ่อนของเรา เพราะเขารู้ว่าผมเหนื่อย บางครั้งผมไม่ต้องการ พูดถึงเรื่องที่มันเกิดขึ้น แค่อยากนั่งเงียบ ๆ อยู่ คนเดียว คุณแม่จะรู้ได้ทันที และพอผมเริ่มพูดคุย แสดงว่ า โอเคแล้ ว คุ ณ แม่ ถึ ง จะเล่ น ได้ แกล้ ง กันได้เหมือนเดิม ระหว่างเราไม่ใช่แค่เรื่องดี ๆ เท่านั้นที่ต่างสัมผัสได้ ช่วงที่ไม่ดีก็เหมือนกัน”
happy+ | 29
happy heart
30 | happy+
ติดอาวุธทางปัญญา พัฒนาทรัพยากรมนุษย์ รศ.นพ.สุริยเดว ทรีปาตี เรื่อง : ภัทราภรณ์ เตชะธรรมวงศ์ ภาพ : สุภชัย รอดประจง
หากย้อนไปเมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว ช่วงปี พ.ศ. 2543-2544 เกิดกระแสรณรงค์เครือข่ายเด็กไทยไม่กินหวานขึ้น เนื่องจากช่วงนั้นนมผง สูตรต่อเนื่องต่าง ๆ ที่ใช้เลี้ยงทารก มีการเติมแต่งรสชาติและนํ้าตาลเข้าไปเป็นจํานวนมาก ซึ่งส่งผลเสียต่อเด็กไทย การรณรงค์ในครั้งนั้นทําให้ เกิดการเปลี่ยนแปลงประกาศกฎกระทรวงสาธารณสุข นมผงสูตรต่อเนื่องที่ใช้เลี้ยงทารก 6 เดือน ถึง 3 ปี ในประเทศไทยไม่อนุญาตให้เพิ่ม นํา้ ตาลสูตรใด ๆ มากกว่าหรือเท่ากับแล็กโทส เราจึงเริม่ เห็นนมสูตรนํา้ ตาลน้อย (Low Sugar) ในนมทัว่ ไปตามมา เรียกได้วา่ เป็นการขับเคลือ่ น งานด้านการสร้างเสริมสุขภาพที่ประสบความสําเร็จอย่างงดงาม โดยมี รศ.นพ.สุริยเดว ทรีปาตี ผู้อํานวยการสถาบันแห่งชาติเพื่อการพัฒนาเด็ก และครอบครัว มหาวิทยาลัยมหิดล และกุมารแพทย์ ผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางวัยรุ่น เป็นหนึ่งผู้ขับเคลื่อนการรณรงค์ในครั้งนั้น
ชีวิตที่เลือกทางเดินของตัวเอง
คุ ณ หมอเดว เป็ น ชาวอิ น เดี ย ที่ เ กิ ด และ เติ บ โตที่ ป ระเทศไทย ในช่ ว งที่ กำ า ลั ง ศึ ก ษาอยู่ ระดับชั้นมัธยม คุณพ่อของคุณหมอเดวไม่สบาย อย่างหนัก ทำาให้คุณหมอเดวต้องทำาหน้าที่เป็น เสาหลักของครอบครัว ทำางานหาเลีย้ งชีพระหว่าง ที่ต้องเรียนไปด้วย เพื่อช่วยเหลือแบ่งเบาภาระ คุณแม่มาโดยตลอด “ช่วงนั้นถือว่าเป็นชีวิตที่ค่อนข้างทุลักทุเล พอสมควร เพราะหมอต้องเรียนไปด้วยทำางาน ไปด้วย ทำางานในช่วงกลางคืน กลางวันไปเรียน หนังสือ เงินเดือนที่เราทำางานในสมัยนั้นได้สัก 500-600 บาท บางวันไม่มีอะไรจะกินก็เคยมา แล้ ว แต่ ต้ อ งพยายามหล่ อ เลี้ ย งครอบครั ว ไป โดยผลัดเปลี่ยนกับพี่ ๆ บ้าง คุณแม่ของหมอ เป็นคนธรรมะธัมโม ชอบไหว้พระ บ้านเราแม้จะ ยากจน แต่ไม่เคยใช้ความรุนแรงแก้ไขปัญหา เรา อยู่กันอย่างมีความสุข ซึ่งเป็นภาพที่ประทับใจ
สำาหรับหมอมาโดยตลอด “แรงผลักดันอย่างหนึ่งที่ทำาให้หมออยากจะ เป็นแพทย์ เริ่มมาจากช่วงที่คุณพ่อป่วย เราต้อง พาท่านไปโรงพยาบาลบ่อย ๆ ทุกครั้งที่ไปต้องรอ คุณหมอเป็นชั่วโมงกว่าจะได้พบ คุณหมอนั่งใน ห้องแอร์เย็นสบาย ตรวจคุณพ่อไม่ถงึ นาทีดว้ ยซำา้ แล้วก็เขียนใบสัง่ ยา บางครัง้ เราอยากรูว้ ธิ กี ารดูแล คุณพ่อเวลาอยู่ที่บ้าน อยากรู้ว่าเราจะช่วยเหลือ คุณพ่อได้อย่างไรบ้าง คุณหมอก็ตอบสัน้ มาก บาง คำาถามที่เราอยากรู้มาก ๆ บางทีก็แทบไม่ได้รับ คำาตอบ ทำาให้รสู้ กึ ว่าเราเสียเวลามารอคุณหมอนาน มาก แต่ไม่ได้รอู้ ะไรทีอ่ ยากรูเ้ พิม่ เติมเลย ค่ารักษา พยาบาลก็ต้องรับผิดชอบเต็มเม็ดเต็มหน่วย จึง เกิดเป็นแรงขับเคลือ่ นตัวเองว่า ถ้าเรามีโอกาส เรา จะไม่ทาำ แบบนี้ เลยตัง้ ใจเรียน ทำาหน้าทีข่ องเราให้ ดีที่สุด ใช้ความขยันและความมุ่งมั่นเป็นที่ตั้ง จน กระทั่งสอบเข้าคณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์ มหาวิทยาลัยได้สมดังที่ตั้งใจไว้
“ช่วงทีเ่ รียนอยูป่ ี 1-3 หมอก็ยงั ทำางานไปด้วย เรี ย นไปด้ ว ย แต่ ก ารเรี ย นของเราก็ ยั ง อยู่ ใ น เกณฑ์ดี หลังจากที่คุณพ่อเสียไปแล้ว เราเริ่ม เป็นประธานฝ่ายวิชาการของสโมสรนิสิตคณะ แพทยศาสตร์ ได้มีโอกาสทำางานร่วมกับองค์การ บริหารสโมสรนิสิตจุฬาฯ (อบจ.) จัดกิจกรรมด้าน วิชาการค่อนข้างเยอะ เช่น การสอบพรีเอนทรานซ์ฟรี ทั้ ง ประเทศ สมั ย นั้ น การสอบพรี เ อนทรานซ์ ของทุกมหาวิทยาลัยจะต้องเสียเงินค่าสมัคร แต่ เรารู้จักความเหลื่อมลำ้าทางสังคมดี เราเข้าใจถึง หัวอกคนจน คนที่เขาไม่มีจะกิน เหมือนอย่างที่ เราเคยเป็นมาก่อนได้เป็นอย่างดี จึงจัดกิจกรรม การสอบพรีเอนทรานซ์ขึ้นโดยที่ไม่เสียค่าใช้จ่าย ทุกโรงเรียนที่สมัครเข้ามา แม้จะอยู่ห่างไกลก็ จะได้ข้อสอบจากเรา เมื่อจัดการสอบเสร็จแล้ว ส่งข้อสอบกลับมา เราจะเป็นคนตรวจข้อสอบ พร้อมจัดอันดับเด็ก ๆ จากทุกโรงเรียนให้ ว่าเขา อยู่อันดับที่เท่าไหร่ รวมไปถึงจัดทำาเฉลยข้อสอบ happy+ | 31
happy heart
32 | happy+
ส่งกลับไปยังโรงเรียนนั้น ๆ อีกด้วย ตอนนั้น ทำางานกันหนักมาก ทั้งหมดที่พวกเราทำาดูเป็น งานช้าง คณบดีถึงกับเรียกพบพร้อมแสดงความ ห่วงใยว่า กิจกรรมทำาได้ แต่ต้องไม่เสียการเรียน ช่ ว งนั้ น เกรดตกลงนิ ด หน่ อ ย แต่ ถื อ เป็ นความ ภาคภูมิใจส่วนตัวว่า ท่ามกลางความเหลื่อมลำ้า ของสังคม เราได้ตอบโจทย์ในฐานะที่เป็นนิสิต ตัวเล็ก ๆ คนหนึ่ง ที่สามารถสร้างแรงสั่นสะเทือน ทางสังคมในช่วงนั้น ปี พ.ศ. 2529-2530 ได้ครับ”
ต้นทุนชีวิต
หลั ง จากเรี ย นจบคุ ณ หมอเดวไปใช้ ทุ น ที่ อำาเภอหลังสวน จังหวัดชุมพร อยู่หลายปี ได้ คลุกคลีกับชาวบ้านถามไถ่สารทุกข์สุกดิบ ดูแล รักษาชาวบ้านอย่างเต็มที่ ลงพื้นที่ให้ข้อมูลกับ ประชาชนโดยไม่เห็นแก่ความเหน็ดเหนือ่ ย จนเป็น ทีร่ กั ของชาวอำาเภอหลังสวน แต่หลังจากทีล่ กู ชาย สอบติดโรงเรียนสาธิตจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย คุณหมอเดวจึงย้ายกลับเข้ามากรุงเทพฯ พร้อม ศึกษาต่อด้านกุมารเวชศาสตร์ ที่จุฬาลงกรณ์ มหาวิทยาลัย และทำางานที่โรงพยาบาลเด็กไป ด้วย “หมอสนใจเรียนด้านเด็กและวัยรุน่ ส่วนหนึง่ เป็นเพราะเรามีลกู เราต้องเลีย้ งดูเขาเอง ฝึกไหวพริบ สอนลู ก ด้ ว ยตั ว เอง จึ ง อยากศึ ก ษาในด้ า นนี้ ให้ลึกซึ้งลงไป ช่วงนั้นหมอได้ทำางานร่วมกับภาคี เครื อ ข่ า ยเด็ ก ไทยไม่ กิ น หวาน และสำ า นั ก งาน กองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ขับเคลือ่ นรณรงค์เรือ่ งเด็กไทยไม่กนิ หวาน จนในทีส่ ดุ อย. และกระทรวงสาธารณสุขได้เปลี่ยนแปลงกฎ กระทรวงสาธารณสุขรองรับในเรือ่ งเหล่านี้ นีถ่ อื เป็น
งานชิน้ แรกของหมอในระดับประเทศ เพราะส่วนใหญ่ เราอยู่ กั บ ชุ ม ชน ทำ า งานในระดั บ ชุ ม ชนมา โดยตลอด “หลั ง จากนั้ น หมอไปศึ ก ษาต่ อ ที่ ป ระเทศ สหรัฐอเมริกา ในปี พ.ศ. 2548-2549 กลับมา ประเทศไทยอีกครัง้ เราได้รบั บทเรียนจากประเทศ ทีพ่ ฒ ั นาแล้ว ได้เห็นการทำางานในเวทีระดับโลกที่ ฉีกออกไปอีกแนวหนึ่ง ซึ่งหลายประเทศที่พัฒนา แล้ว นอกจากจะมีวาระแห่งชาติวา่ ไปตามปัญหา ทีเ่ กิดขึน้ ภายในประเทศแล้ว เขาจะมีประเด็นการ พัฒนาพลังบวกเข้ามาด้วย เพราะหากนำาเด็กเป็น ตัวตั้ง เราจะเห็นถึงปัญหาต่าง ๆ หลายเรื่อง เช่น พัฒนาการล่าช้า โภชนาการไม่เหมาะสม อ้วนเกินไป โรคอ้วนติดระดับโลก วัยรุ่นของเราตั้งท้องก่อน วัยอันควร แก๊งซิง่ มอเตอร์ไซค์ ยาเสพติด เด็กติดเกม ฯลฯ เรากำาลังไล่ตามจับปัญหาทั้งหมดที่เกิดขึ้น ทั้งในอดีตและปัจจุบัน “แต่เมื่อหมอไปเรียนที่เมืองนอก สิ่งหนึ่งที่ ได้กลับมาคือ เมื่อเราติดอาวุธทางปัญญาให้กับ ประชาชน ให้มีทักษะรู้คิดและจิตสำานึกที่ดี แม้ พวกเขาจะอยู่ในสิ่งแวดล้อมที่เราไม่อาจรู้ได้ว่า วันข้างหน้าจะเกิดอะไรขึ้น แต่พวกเขาจะรู้เท่าทัน ปัญหา ใช้ชวี ติ อย่างพอเพียง ใช้ชวี ติ อย่างแข็งแรง ทั้งกายและใจ พวกเขาจะไม่ไหลไปตามกระแส ของสังคม เพราะทุกวันนีเ้ ราหยุดความเสีย่ งต่าง ๆ ทีเ่ กิดขึน้ ไม่ได้ เราจึงต้องสร้างพลังบวก สร้างพืน้ ที่ สว่างให้เพิม่ มากขึน้ ด้วยการติดอาวุธทางปัญญา ให้กบั ทรัพยากรมนุษย์ จึงเกิดเป็นงานวิจยั ‘ต้นทุน ชีวติ Life Assets’ ขึน้ และต้องมีเครือ่ งมือไปวัดพลัง บวกของเด็กด้วย เราจะได้รู้ว่าเด็กในชุมชนมีพลัง บวกอยู่ที่ประมาณไหน จึงพัฒนาเป็นเครื่องมือ
เราต้องทำาหน้าที่ให้ดีที่สุด ตราบเท่าที่เรายังมี ลมหายใจ และเมื่อลงมือทำา แล้วลองมองย้อนกลับไป เราจะไม่เสียใจ
วัดระดับจิตสำานึกของเด็กไทย จนได้รับรางวัล International Chapter Recognition Awards ที่สร้าง ชื่อเสียงให้กับประเทศไทย “เรื่องของต้นทุนชีวิตไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะ ทำา แต่เป็นเส้นทางที่หมอพยายามพัฒนาให้กับ ประเทศไทย หมอลุยมาแล้วทั่วประเทศ ตั้งแต่ ชนเผ่าอาข่า ปกาเกอะญอ โรงเรียนบ้านผาฮี้ โรงเรียนรอยต่อชายแดน สามจังหวัดชายแดน ภาคใต้ ภาคตะวันออก ภาคอีสาน หมอทำางานอยู่ กับชาวบ้านมาตลอดชีวิต หมอไม่ได้นั่งห้องแอร์ อย่างเดียว สิ่งที่หมอได้เรียนรู้จากการลงพื้นที่ ในครั้งนี้คือ เราจะต้องพัฒนาลูกหลานของเรา happy+ | 33
happy heart
34 | happy+
ให้มที กั ษะรูค้ ดิ และจิตสำ�นึกทีด่ ี ทัง้ ต่อตนเองและ สังคมส�ธ�รณะให้ได้ “ง�นต้นทุนชีวิตของหมอ เกิดจ�กหมอได้ พบคนไข้วัยรุ่นที่เข้�ม�รักษ�จำ�นวนม�ก ปัญห� ของเด็กและเย�วชนไม่ได้เกิดจ�กตัวของเด็กและ เย�วชนเองเท่�นัน้ เร�พบว่� เร�ต้องรักษ�คนรอบ ๆ ตั ว เด็ ก ด้ ว ย เร�ไม่ ได้ รั ก ษ�เด็ ก ที่ ม �นั่ ง อยู่ ต รง หน้� แต่รักษ�คนที่พ�เข�ม�หรือคนที่ส่งเข�ม� บ้�น ชุมชน โรงเรียนและกลุ่มเพื่อน คือสังคมที่ ใกล้ชิดและมีอิทธิพลต่อเด็กม�กที่สุด เป็นสิ่งที่ สำ�คัญในก�รพัฒน�ตัวเด็กได้ หมอจึงเริ่มทำ�ง�น วิจัยเรื่อง ต้นทุนชีวิต ห�กเปรียบนิ้วมือของเร�ทั้ง 5 นิ้ว นิ้วโป้งเป็นสมองส่วนอ�รมณ์ และอีกสี่นิ้ว ที่เหลือคือ บ้�น ชุมชน โรงเรียน และเพื่อน เป็น พลังที่จะต้องเบรกอ�รมณ์ต่�ง ๆ ที่เกิดขึ้นเอ�ไว้ (คล้�ยก�รกำ�มือ) กล�ยเป็นพลังตัวตนของเร� “เรือ่ งทีส่ องทีเ่ ร�พบจ�กก�รลงพืน้ ทีจ่ ริง เด็ก ๆ จะพูดตรงกันว่� ผู้ใหญ่เดี๋ยวนี้ไม่ฟังเสียงของเข� เลย เร�จึงต้องฟังเสียงสะท้อนของเด็กบ้�ง เรื่อง ที่ส�ม คือ พฤติกรรมของมนุษย์ที่แสดงออกม� ให้เห็นในปัจจุบันนี้ มักจะมีเรื่องของทักษะชีวิต และจิตสำ�นึกรวมอยู่ด้วย เช่น คนญี่ปุ่นตอนเจอ แผ่นดินไหว สึน�มิ ทำ�ไมเข�ยังเข้�แถวต่อคิวรับ บริจ�คของได้ ทั้ง ๆ ที่ตอนนั้นเข�อยู่ในภ�วะ วิกฤตม�กแล้ว นี่คือเรื่องของจิตสำ�นึก ที่เร�จะ ฝึกได้จ�กอะไรบ้�ง ส�มเรื่องนี้เร�ถอดออกม�ได้ เป็นเรือ่ งของ ต้นทุนชีวติ (ทักษะรูค้ ดิ บวกจิตสำ�นึก ต่อตนเองและสังคมแวดล้อมที่ตนเองอ�ศัยอยู่) นั่นเองครับ”
ถอดบทเรียน
หลั ง จ�กทำ � วิ จั ย เรื่ อ ง ต้ น ทุ น ชี วิ ต ซึ่ ง คุณหมอเดวบอกกับเร�ว่� ง�นวิจัยของคุณหมอ ต้องไม่ใช่ง�นวิจัยที่อยู่บนหิ้ง แต่ต้องนำ�ไปสู่ก�ร พัฒน�สังคมได้ โดยที่ช�วบ้�นทั่วไปอ่�นง�น วิ จั ย ของคุ ณ หมอแล้ ว ต้ อ งรู้ เรื่ อ ง คุ ณ หมอเดว ใช้ง�นวิจัยชิ้นนี้ลงพื้นที่เพื่อถอดบทเรียนทั้ง 3 พื้นที่ คือ ชุมชนเคหะร่มเกล้� ล�ดกระบัง ชุมชน บ�งโปรง สมุทรปร�ก�ร และชุมชนท่�ศ�ล� นครศรีธรรมร�ช และผลก�รวิจัยที่ได้รับน่�สนใจ ม�ก “เมื่อประม�ณ 5-6 ปีก่อน หมอลงพื้นที่ใน ชุมชนเคหะร่มเกล้� ล�ดกระบัง ซึ่งสมัยนั้นเป็น ชุมชนที่มีปัญห�หนักม�ก เรียกได้ว่�เป็นดินแดน มิคสัญญีที่รวมเอ�คนย�กจนทั่วทั้งกรุงเทพฯ ไว้ เด็กไม่เข้�รั้วโรงเรียน เด็กเกเรติดย�ม�กม�ย เร� ใช้ระบบพี่เลี้ยงชุมชนเข้�ไปแก้ปัญห� ทำ�ให้เกิด ห้องสมุดมีชีวิตสัญจรขึ้น “สำ�หรับชุมชนบ�งโปรง สมุทรปร�ก�ร หมอ ใช้พลังบวกเข้�ไปในชุมชน จัดทำ�พืน้ ทีโ่ รงเรียน 10 ไร่ เป็นพื้นที่แหล่งเรียนรู้ให้กับเด็ก ๆ ของชุมชน บ�งโปรง ดึงปร�ชญ์ช�วบ้�นเข้�ม�เป็นครูพิเศษ ได้เกือบร้อยคน ทำ�ให้เด็ก ๆ ได้เรียนรูอ้ �ชีพ เด็ก ๆ ใช้ ค ณิ ต ศ�สตร์ ด้ � นสถิ ติ เข้ � ไปสำ � รวจภ�ยใน หมูบ่ �้ น พบว่�มีตน้ มะพร้�วเป็นจำ�นวนม�ก ครูจงึ เชิญปร�ชญ์ช�วบ้�นม�สอนให้เด็ก ๆ ทำ�ขนมจ�ก ถ้�มะพร้�วทีใ่ ช้ท�ำ เป็นไส้หมดไป เร�จะใช้อย่�งอืน่ ทำ�เป็นไส้แทนได้ไหม เมื่อเด็ก ๆ ทดลองทำ�จึง เกิดเป็นขนมจ�กไส้เผือก ไส้ฟกั ทองขึน้ เด็กนำ�ไปข�ย happy+ | 35
happy heart
36 | happy+
เงิ น รายได้ ก็ เ ข้ า ออมสิ นของโรงเรี ย น บริ ห าร โดยเด็กเองเพือ่ นำาไปทำากิจกรรมต่าง ๆ เด็กพวกนี้ เขาจะฉลาดในการดำ า เนิ นชี วิ ต และอยู่ อ ย่ า ง พอเพียง มีวิชาชีวิตที่สูงมาก ซึ่งผมเชื่อว่าเขา สามารถเอาตัวรอดได้ในสังคมภายภาคหน้า “หรือในชุมชนท่าศาลา นครศรีธรรมราช อยู่ในพื้นที่นำ้าเค็ม แต่สามารถปลูกมะนาวขาย ได้ เรียกว่า มะนาวปล้อง โดยการนำาท่อซีเมนต์ มาใส่ดินที่เหมาะสมแก่การปลูกมะนาวเข้าไป สิ่งเหล่านี้เด็ก ๆ เป็นผู้สร้างนวัตกรรมขึ้นมาด้วย ตัวเขาเอง จะเห็นได้ว่า ทุกชุมชนที่เราเข้าไปถอด บทเรียน เด็ก ๆ ล้วนแต่ใช้ต้นทุนชีวิต มีพลังบวก เกิดขึ้น ถือเป็นการติดอาวุธทางปัญญาที่ดีให้กับ เด็ก ๆ เหล่านี้”
เราได้คืนกำาไรกลับสู่สังคมแล้วหรือยัง
งานทุ ก อย่ า งที่ คุ ณ หมอเดวได้ ล งมื อ ทำ า ล้วนเป็นงานที่นำาองค์ความรู้ไหลไปสู่ชุมชน สู่ ประชาชนในประเทศ เพื่อสร้างการเปลี่ยนแปลง ให้เกิดขึน้ ในมวลรวม เพือ่ นำาพาประเทศไทยก้าวไป ข้างหน้าโดยไม่ย่าำ อยู่กับที่ ทุกอย่างที่คุณหมอเดว ลงมือทำา สร้างความภาคภูมิใจให้กับตัวหมอ เองเสมอ แม้ว่าบางครั้งงานชิ้นนั้นจะไม่ประสบ ผลสำาเร็จก็ตาม แต่คุณหมอยังคงมีแรงบันดาลใจ เติมไฟในการทำางานให้กับตัวเองอย่างต่อเนื่อง “ถ้าถามว่า ผมมีความสุขในทุกวันนี้ไหม ตอบได้เลยว่า ผมมีความสุขมาก ตลอดเส้นทาง ชีวิตที่ผ่านมา ผมภูมิใจในตัวเองมากที่ได้ทำางาน
คืนกลับไปสู่สังคม ทุกงานที่ทำาล้วนมีเป้าหมาย ในการคืนกำาไรให้กับสังคม สมัยหนึ่งที่เราเคย เป็นเด็ก เราแทบจะไม่มีค่าในแผ่นดินนี้ด้วยซำ้า ตอนนัน้ ถ้าเราตายไป คนก็คงไม่รจู้ กั ว่าเราเป็นใคร หรอก แต่ทุกวันนี้ชีวิตของหมอเป็นชีวิตที่ตัวเอง ภาคภูมิใจ จนต้องบอกว่า หมออาจจะกลายเป็น ไอดอลของใครบางคนได้ เหมื อ นกั น แม้ ไม่ ได้ รวยมากแต่ ชี วิ ต เราก็ มี ค วามสุ ข และมี คุ ณค่ า พอเพียงในแบบของเรา วิชาความรู้ที่เราได้รับมา สามารถมอบให้กับประชาชนได้ด้วย ผมยังคง เดินต่อไปยังเส้นทางข้างหน้า ไม่ได้หยุดเลย คุณแม่ ของหมอท่านสอนเสมอว่า เราต้องทำาหน้าที่ให้ดี ทีส่ ดุ ตราบเท่าทีเ่ รายังมีลมหายใจ และเมือ่ ลงมือ ทำาแล้วลองมองย้อนกลับไปเราจะไม่เสียใจ ต่อให้ ย้อนกลับไปได้ เราก็ทำาแบบนี้ แบบที่เคยทำาอีก เราจะไม่มที างโทษตัวเองเลย เพราะเราได้ทาำ อย่าง ดีที่สุดแล้วครับ” การแก้ ไขปั ญ หาที่ เ กิ ด ขึ้ น ในประเทศไทย ทุกวันนี้ เป็นโจทย์ทสี่ งั คมมอบให้เราทุกคนช่วยกัน หาทางออก ซึ่งถือเป็นโจทย์ที่ไม่ยากและก็ไม่ง่าย เช่นเดียวกัน แต่สิ่งแรกที่เราจะต้องก้าวผ่านไป พร้อมกันให้ได้คือ การเปิดใจรับฟังซึ่งกันและกัน ซึ่งคุณหมอเดวใช้วิธีการรับฟังผู้อื่นเป็นพื้นฐาน ในการทำางานทุกชิ้น เพราะคุณหมอเดวเชื่อว่า หากเปิดใจรับฟังกันและกันมากขึ้น ก็เป็นเสมือน จุดเริ่มต้นในการแก้ไขปัญหาแล้วละค่ะ
happy+ | 37
feature
สปิริตของเกมกีฬา เรื่อง : It’s a bell / Patty Pom / TepiN ภาพ : วิกรม วิสุทธิปราณี
ช่วงนี้จะเห็นได้ว่าข่าวกีฬาในบ้านเราค่อนข้างคึกคักเป็นพิเศษ เนื่องจากใกล้จะถึงการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกประจำาปี 2016 ทีจ่ ดั ขึน้ ในเมืองริโอเดจาเนโร ประเทศบราซิล ซึง่ เป็นเจ้าภาพในการแข่งขันครัง้ นี้ เราจึงเห็นข่าวการคัดเลือกนักกีฬา ทีมชาติจากกีฬาต่าง ๆ เพื่อเข้าร่วมการแข่งขันในรายการนี้ และแน่นอนว่าการเตรียมพร้อมทั้งทางร่างกายและจิตใจ จึงเป็นสิ่งสำาคัญมากสำาหรับการเข้าแข่งขันจริง นิตยสาร happy+ ประจำาเดือนกรกฎาคมนี้ จึงได้เลือกเฟ้นนักกีฬามากความสามารถมาพูดคุยถึงประสบการณ์ การแข่งขัน และสปิริตอันแรงกล้าของพวกเขากันค่ะ 38 | happy+
นพดล แสงนิล
สนุกเกอร์คือส่วนหนึ่งชีวิต ในยุคหนึง่ สนุกเกอร์เป็นกีฬาทีไ่ ด้รบั ความนิยมมากในบ้านเรา มีนกั สนุกเกอร์ทมี่ ชี อื่ เสียงมากมาย มีการแข่งขันในระดับโลกให้ได้ตดิ ตามชม สมํา่ เสมอ และหนึง่ ในนักสนุกเกอร์ทสี่ ร้างชือ่ เสียงให้กบั ประเทศไทยของเรา ได้แก่ คุณแซ็ค นพดล แสงนิล ทีเ่ ป็นตัง้ แต่แชมป์เยาวชนประเทศไทย ปี 2539-2540, แชมป์ดิวิชั่น 1 - รายการที่ 4 จังหวัดนครราชสีมา ปี 2546, เหรียญทองสนุกเกอร์ประเภททีม กีฬาซีเกมส์ ครั้งที่ 24 และอื่น ๆ อีกมากมาย บรรยายได้ไม่ครบถ้วน การที่คุณแซ็คเดินทางมาถึงทุกวันนี้ได้ เพราะความรักในกีฬาสนุกเกอร์อย่างจริงจัง แม้จะ มีอุปสรรคหรือความลําบากอะไร คุณแซ็คก็ผ่านมาได้จนประสบความสําเร็จในทุกด้าน และวันนี้คุณแซ็คก็มาเล่าถึงประสบการณ์และสิ่งดี ๆ ที่ ได้รับจากการเล่นกีฬาให้ฟังกันค่ะ happy+ | 39
feature
ถ้าไม่มีสนุกเกอร์ ผมไม่มีทางมาถึง ทุกวันนี้
“ตอนสมัยเรียนผมต้องเดินไปเรียนหนังสือ แล้วจะมีโต๊ะสนุ้กอยู่ระหว่างทาง ก็เลยได้แวะ เล่นกับพี่ชายบ้าง ตอนเด็ก ๆ ผมมีโอกาสได้เล่น กีฬาทุกอย่าง ทั้งฟุตบอล บาสเกตบอล รักบี้ แต่ พอได้มาเล่นสนุกเกอร์แล้วผมรู้สึกว่า ผมเข้าใจ เขามากที่สุด เหมือนเล่นได้ดีกว่ากีฬาชนิดอื่น เวลาลูกกระทบกันหรือลูกลงหลุมเสียงก็เพราะ แล้วสนุกเกอร์ก็สอนชีวิตให้ผมได้เหมือนกัน ผม เล่นแล้วมีความสุข ไม่เครียด เหมือนได้พักผ่อน หลังจากนัน้ ผมได้ยนิ ข่าวว่าจะมีการแข่งขันสนุกเกอร์ ชิงแชมป์เยาวชน ตอนนัน้ ผมอายุ 16 ปี เขาบอกว่า ถ้าชนะจะได้ไปแข่งที่ประเทศแอฟริกาใต้ ผมเลย 40 | happy+
อยากลองแข่งดู อยากไปต่างประเทศ เพราะ ผมไม่เคยไปเลย แล้วโชคดีได้แชมป์มา หลังจาก ได้แชมป์ก็ติดทีมชาติ ผมเลยเล่นสนุกเกอร์มา ตลอด” ในการแข่งขันครั้งหนึ่งที่จังหวัดนครราชสีมา มีการถ่ายทอดสด เรียกได้ว่าวันนั้นเป็นวันมงคล และเป็ น วั น ที่ เ ปลี่ ย นแปลงชี วิ ต ของคุ ณ แซ็ ค ไปไม่นอ้ ย เพราะคุณแซ็คได้รบั พระมหากรุณาธิคณ ุ จากพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว พระราชทาน พระราชทรัพย์ส่วนพระองค์ให้เดินทางไปแข่งขัน สนุกเกอร์ที่ประเทศอังกฤษ “ตอนปี พ.ศ. 2546 ตอนนั้นผมอายุ 26 ปี
ผมได้ ไ ปแข่ ง ที่ จั ง หวั ด นครราชสี ม า มี ก าร ถ่ายทอดสด พอแข่งจบคุณลุงศักดา รัตนสุบรรณ ที่เป็นคนพากย์ ท่านมาบอกว่ามีคนจากในวัง โทรศัพท์มาหา บอกว่าอยากทราบประวัติของผม อยากทราบว่าไปอยู่อังกฤษต้องมีค่าใช้จ่ายอะไร อย่างไรบ้าง แต่ก็ยังไม่ทราบว่าเป็นพระองค์ไหน พอผ่านไปสัก 4-5 วัน ทางสำานักพระราชวังก็ ติดต่อมาแจ้งว่าพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทอดพระเนตรการแข่งขันในวันนั้น แล้วพระองค์ ทรงอยากสนับสนุนผม ผมดีใจแทบตาย แล้วผม ก็ได้ไปเข้าเฝ้าฯ ที่พระราชวังไกลกังวล เป็นบุญ และเป็ น สิ่ ง ที่ เ หลื อ เชื่ อ ในชี วิ ต ของผมมาก พระองค์ท่านพระราชทานทุนเพื่อไปแข่งขัน แล้ว พระองค์ท่านไม่เคยทรงสนับสนุนอะไรแบบนี้มา ก่อน เคยได้ยนิ แต่พระองค์ทา่ นทรงสนับสนุนเรือ่ ง การศึกษาหรือทางการแพทย์ ก่อนหน้าผมก็จะมี คุณเจริญ วรรธนะสิน ซึ่งได้รับทุนคล้าย ๆ กับผม ในตอนที่ท่านเป็นนักแบดมินตันทีมชาติ ท่านได้ รับทุนไปเรียนหนังสือ ไม่ได้เป็นทุนที่ไปเล่นกีฬา แบบนี้ หลังจากทีไ่ ด้รบั ทุนก็เริม่ มีสปอนเซอร์เข้ามา รัฐบาลก็เริ่มสนใจ หลังจากนั้นผมเลยได้ไปอยู่ที่ อังกฤษอีกหลายปี” หลั งจากประสบความสำ าเร็ จจากการเป็น นักสนุกเกอร์อาชีพ คุณแซ็คก็กา้ วหน้าไปอีกขัน้ โดย การเซ็นสัญญาเข้าเป็นนักสนุกเกอร์กับค่ายกีฬา ยักษ์ใหญ่ของประเทศอังกฤษ ได้ไปใช้ชีวิตและ แข่งขันรายการต่าง ๆ ในประเทศอังกฤษเป็น เวลาหลายปี “ผมมี โ อกาสได้ ไ ปเล่ น อาชี พ ที่ ป ระเทศ
อังกฤษอยู่ 11 ปี ที่ต้องไปเล่นที่ประเทศอังกฤษ ก็ เพราะว่ า อั ง กฤษเป็ น เหมื อ นนครเมกกะของ กีฬาสนุกเกอร์ เหมือนเก่งบาสเกตบอลก็ต้องไป อยู่อเมริกา เก่งปิงปองก็ต้องไปอยู่เมืองจีน เก่ง สนุกเกอร์ก็ต้องไปอยู่อังกฤษ เพราะการแข่งขัน สนุกเกอร์รายการหลักของโลกจะอยู่ที่อังกฤษ หมดเลย ถ้าเราฝึกซ้อมอยู่ที่เมืองไทยแล้วบินไป แข่งทีโ่ น่น มันเหนือ่ ยมากและเราก็ไม่ได้พฒ ั นาไป ในทางที่มันดีที่สุด อยู่ที่โน่นก็ต้องมีระเบียบวินัย ต้องจริงจัง ไม่เหมือนสมัยเด็ก ๆ แล้ว ต้องตื่น ต้องซ้อม ต้องออกกำาลังกายเป็นเวลา “ผมได้ไปอยู่นานพอสมควร ได้อะไรกลับมา หลายอย่ า งมาก ได้ ทั ก ษะการเล่ น สนุ ก เกอร์ ได้เรื่องความเป็นอยู่ ได้ภาษา ได้ประสบการณ์ ชีวิตเยอะ และอังกฤษเขามีนักกีฬาเยอะ เพราะ เขาเป็นประเทศทีเ่ ล่นสนุกเกอร์โดยกำาเนิดอยูแ่ ล้ว เราไปสู้เขาได้ยาก เปรียบเหมือนต่างชาติที่จะมา ต่อยมวยไทยกับเรา ไม่ว่าจะเก่งแค่ไหนก็ชนะเรา ยาก เหมือนเราไปเจอนักสนุกเกอร์ของเขา เราก็ เหนื่อย ซึ่งเราจะไปได้แค่ไหนมันก็ขึ้นอยู่กับตัวเรา ในเอเชียก็ไปได้ไม่กี่คน” ถึ ง แม้ ว่ า ทุ ก วั น นี้ คุ ณ แซ็ ค จะไม่ ไ ด้ เ ป็ น นักสนุกเกอร์อาชีพแล้ว แต่ความรักความผูกพันกับ กีฬาชนิดนี้ก็ไม่เคยเลือนหายไปจากจิตใจ “ผมเคยทำาอันดับได้ดที ีส่ ดุ ทีป่ ระมาณ 50-60 จาก 128 คนในเมนทัวร์ ซึง่ ถ้าเปรียบง่าย ๆ ให้เป็น เหมือนฟุตบอล เมนทัวร์ก็เหมือนพรีเมียร์ลีก ที่มี นักสนุกเกอร์ทง้ั หมด 128 คน แล้วพอหล่นจากเมนทัวร์ มาก็จะเป็นดิวิชั่น 1 ตอนที่ผมได้ทุนนั้น ผมยังอยู่
ในกลุ่มดิวิชั่น 1 ยังไม่ได้ขึ้นเมนทัวร์เลย แล้วก็ ค่อย ๆ ไต่เต้าขึ้นไปเรื่อย ๆ จนได้ไปอยู่เมนทัวร์ “ถึ ง ตอนนี้ ผ มก็ ยั ง ลื ม ไม่ ไ ด้ ยั ง คงเล่ น สนุกเกอร์อยู่ แม้ไม่ได้เล่นเป็นอาชีพ แต่เวลาที่ มีแข่งอะไรผมก็ไปร่วมกับเขา มันยังสนุกอยู่ แม้ จะไม่ได้ซ้อมแบบเดิมแล้ว ผมมีงานต้องทำา ต้อง ดูแลครอบครัว ด้วยหน้าที่ความรับผิดชอบของ ผมนั้น เล่นสนุกเกอร์อย่างเดียวไม่ได้ ต้องหา อาชีพเสริม เพราะผมก็อายุมากขึ้น แล้วการ เล่นทีอ่ งั กฤษกับทีเ่ มืองไทยนัน้ ก็แตกต่างกัน อย่าง เงินรางวัลที่อังกฤษกับที่เมืองไทยนั้น มันต่างกัน เยอะ ที่อังกฤษเราสามารถเล่นเป็นอาชีพได้ แต่ การเล่นสนุกเกอร์ที่เมืองไทยนั้น เงินรางวัลมัน น้อย รายการแข่งขันก็นอ้ ย แต่ทกุ วันนีผ้ มก็อยูก่ บั สนุกเกอร์ และคุณลุงศักดา รัตนสุบรรณ ท่านก็ อยู่ในสมาคมสนุกเกอร์มาตลอดอยู่แล้ว ผมก็จะ ทราบข่าวสารในวงการตลอด ถ้ามีอะไรที่ผมพอ จะทำาได้ในสมาคม ผมยินดีทำาเต็มที่ ทุกวันนี้ก็ทำา อยู่ แต่ก็ไม่ได้เป็นทางการ” และเราเชือ่ ว่าทุกวันนีก้ ย็ งั มีเยาวชนหลายคน ทีร่ กั การเล่นสนุกเกอร์และอยากเป็นนักสนุกเกอร์ อาชีพ รวมถึงมีคุณแซ็คเป็นแรงบันดาลใจ คุณ แซ็ ค จึ ง มี คำ า แนะนำ า มาฝากคนที่ อ ยากเป็ น นักสนุกเกอร์ ดังนี้ “อย่างแรกต้องถามตัวเองก่อนว่าใจรักหรือ เปล่า อยากจะเล่นสนุก ๆ หรืออยากเล่นให้เก่ง ถ้าอยากเล่นให้เก่ง ให้ดี มันต้องแบ่งเวลาให้เป็น เพราะสนุ ก เกอร์ มั นต้ อ งอดทน ต้ อ งซ้ อ มนาน อย่างกีฬาอื่น ๆ เช่น ฟุตบอล แบดมินตัน เขา
ก็จะมีชั่วโมงซ้อม ซ้อมเช้าเบรกแล้วมาซ้อมเย็น หรืออย่างฟุตบอลตอนกลางวันเขาก็ซ้อมไม่ได้ มันร้อนมาก แต่สนุกเกอร์นั้นมันซ้อมรวดเดียว อย่างตัวผมซ้อม 9 โมงเช้าถึง 6 โมงเย็น แล้วก็ ต้องมีพื้นฐานก่อน มีเทคนิคเบื้องต้นแล้วก็ค่อย ๆ ขยับตัวเองไปเรื่อย ๆ พัฒนาเรื่องทักษะ เรื่อง ประสบการณ์ ก็เหมือนกับกีฬาทุกอย่าง “ที่สำาคัญเลย ต้องมีวินัย สนุกเกอร์มันต้อง อดทนมากกว่ากีฬาอืน่ ๆ หน่อย แม้วา่ จะเป็นกีฬา ที่ไม่ต้องปะทะ แต่ว่าเรื่องจิตใจนั้นต้องเข้มแข็ง มั นกดดั น อย่ า งแรกก็ ต้ อ งรั ก ก่ อ น ถ้ า เรารั ก แล้วมันก็อดทนได้ทกุ อย่าง สำาหรับผมแค่ได้มานัง่ ในนี้ผมก็มีความสุขแล้ว ไม่ได้เล่น แค่ได้ยินเสียง ก็มีความสุขแล้ว เพราะความสุขของแต่ละคน ไม่เหมือนกัน ผมตืน่ ขึน้ มาทำางาน พอว่าง ๆ ก็แวะเข้า มาที่โต๊ะสนุ้ก แล้วก็ไปทำางานต่อแค่นี้เอง บางทีก็ มีแข่งบ้าง ซ้อมบ้าง เพื่อความสนุก แล้วก็มีเพื่อน มากมาย ผมอยู่ในวงการนี้มาตั้งแต่ 10 กว่าขวบ ก็รู้จักกันหมดทุกคน เข้ามาในวงการมันก็เหมือน เป็นครอบครัว “กีฬาสนุกเกอร์ให้ผมมาก ให้เท่าที่ทุกวันนี้ ผมมี ให้ตั้งแต่แรกเริ่ม ให้อนาคต ให้สังคม ให้ เพือ่ น ให้ผใู้ หญ่ ให้หมดทุกอย่าง ถ้าไม่มสี นุกเกอร์ ผมไม่มีทางมาถึงทุกวันนี้ คือ ตั้งแต่ที่ผมได้รับทุน พระราชทาน ชีวิตผมก็เปลี่ยนไปในทุกรูปแบบ ผมมีโอกาสได้ทำาอะไรหลาย ๆ อย่าง เหมือน เป็นการเปิดทางให้เรา เหมือนผมโชคดี เป็นบุญ ในชีวิต เลยมีโอกาสอะไรหลาย ๆ อย่างตามมา จนถึงทุกวันนี้” happy+ | 41
feature
สุวนันท์ บุญซ่อน
เพราะกีฬา ทำาให้เติบโต ยูยิตสู เป็นกีฬาที่เป็นการผสมศาสตร์ของศิลปะการป้องกันตัวแขนงต่าง ๆ เข้าไว้ด้วยกัน เป็นรากฐานของกีฬาหลายประเภท ทั้งยูโด เทควันโด แต่หากพูดถึงกีฬายูยติ สูเลย หลายคนคงจะทำาหน้าสงสัยว่า มีรปู แบบการแข่งขันอย่างไร อาจจะเคยได้ยนิ ชือ่ แต่ยงั ไม่เข้าใจกีฬาชนิดนี้ ชัดเจนนัก แม้จะมีการบรรจุเข้าเป็นกีฬาสากลและมีการแข่งขันในระดับโลกแล้วก็ตาม เพือ่ เป็นการทำาความรูจ้ กั กับกีฬาประเภทนีใ้ ห้ดยี งิ่ ขึน้ เรา มาฟังเรื่องราวจาก น้องแอม สุวนันท์ บุญซ่อน นักกีฬายูยิตสูทีมชาติ รุ่นนำ้าหนักไม่เกิน 49 กิโลกรัมกันค่ะ “กีฬายูยติ สูแต่เดิมมีรากฐานมาจากประเทศ ญี่ปุ่น เป็นการต่อสู้ในสนามรบ จนมีการปรับ เปลี่ยนให้เป็นกีฬามากขึ้น และแตกแขนงไปเป็น ยูยิตสูสายบราซิลด้วย ปัจจุบันจะมีการแข่งขัน 3 แบบ คือ การแข่งขันประเภทต่อสู้ (Fighting System) การแข่งขันประเภทต่อสูบ้ นพืน้ (Ne-waza System) และการแข่ ง ขั น ประเภทแสดงท่ า ป้ อ งกั น ตั ว (Duo System) ซึ่งแอมจะแข่งขันในประเภทต่อสู้ 42 | happy+
และเนวาซ่า ประเภทต่อสู้จะแบ่งเป็น 3 ส่วนใน การให้คะแนน ส่วนที่ 1 เป็นการเตะต่อย ถ้าเตะ ต่อยเข้าเป้า ก็จะเป็นอิปโป้ง คือได้ 2 แต้ม แต่ ถ้าเตะต่อยไม่เข้าเป้าหรือคู่ต่อสู้กันได้ ก็จะได้เป็น วาซารี คือ 1 แต้ม ส่วนที่ 2 คือ การจับทุม่ กรรมการ จะดูว่าเราทุ่มได้ลักษณะไหน เป็นไปตามเทคนิค หรือไม่ ถ้าถูกต้องก็จะได้อิปโป้ง ส่วนที่ 3 คือ การจับล็อก หากจับคู่ต่อสู้ลงพื้น และกดคู่ต่อสู้
ให้อยู่ในท่าที่กำาหนดได้เกิน 15 วินาที หรือล็อก แล้วคู่ต่อสู้ยอมแพ้ (Submission) ก็จะเป็นอิปโป้ง ใช้เวลาการแข่งขัน 3 นาที หากได้คะแนนครบ 3 ส่วน 3 อิปโป้ง ก็จะชนะไปเลย โดยไม่ตอ้ งรอหมด เวลา แต่ถ้าได้ไม่ครบ 3 อิปโป้ง ก็จะนับคะแนน เก็บแต้มไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะหมดเวลา “ส่วนเนวาซ่า จะเป็นการแข่งขันในส่วนของ การจับล็อกเพียงอย่างเดียว ถ้าใช้เทคนิคการ
หักแขนได้หรือคู่ต่อสู้ยอมแพ้ ก็จะชนะไปเลย ไม่ ต้องเล่นจนครบเวลา แต่ถ้าเล่นภายในเวลาที่ กำาหนดแล้วยังไม่สามารถทำาให้คู่ต่อสู้ยอมแพ้ได้ ก็ต้องเล่นไปเรื่อย ๆ จนจบการแข่งขันและนับ คะแนนแพ้ชนะ” การเป็นนักกีฬาของน้องแอมนั้น เกิดจาก การที่ชอบเล่นกีฬามาตั้งแต่เด็กและที่บ้านให้การ สนับสนุน แต่ก่อนที่น้องแอมจะมาเป็นนักกีฬา ยูยิตสู น้องแอมเล่าว่าเคยเล่นมวยไทยและชก เป็นอาชีพมาก่อน แต่มจี ดุ หักเหทำาให้เส้นทางสาย กีฬาได้เปลี่ยนไป “ตอนที่เล่นมวยไทย เริ่มเล่นตอน ป.6 และก็ เล่นเป็นอาชีพมาเรือ่ ย ๆ จนได้เป็นแชมป์ในปี พ.ศ. 2555 เป็นแชมป์ของสหพันธ์มวยไทยอาชีพโลก (WPMF) รุ่นนำ้าหนัก 45 กิโลกรัม แล้วก็ได้เป็น ตัวแทนของสหพันธ์มวยไทยอาชีพโลกไปแข่งขัน ที่ประเทศญี่ปุ่นในฐานะผู้ท้าชิง ไปครั้งนั้นก็ชนะ
ได้แชมป์กลับมา แล้วก็มาได้แชมป์ของชมรมมวย นานาชาติรังสิต เป็นแชมป์ 3 สถาบัน “หลังจากนัน้ ก็เริม่ มีปญ ั หา เพราะเราเป็นคน ที่มีนำ้าหนักตัวน้อย ทุกครั้งที่แข่งขันเราต้องทาน อาหารเพือ่ เพิม่ นำา้ หนัก อีกเรือ่ งหนึง่ ก็คอื รุน่ ทีเ่ ราแข่ง มั น ไปต่ อ ไม่ ได้ แ ล้ ว คนที่ ม าท้ า ชิ ง กั บ เรา เขา ก็แพ้กลับไปทุกครั้ง จนไม่มีใครมาแข่งด้วย พอดี กับทีโ่ ค้ชเอกรินทร์ ทองมา เป็นโค้ชทีมชาติชกั ชวน ให้ เรามาเล่ น ยู ยิ ต สู ตอนนั้ น เลยตั ด สิ น ใจเลิ ก ต่อยมวย และเปลี่ยนมาเล่นยูยิตสู” ไม่ใช่แค่น้องแอมคนเดียวที่ตัดสินใจเปลี่ยน เป้าหมายจากกีฬาทีเ่ คยเล่นมาเป็นนักกีฬายูยติ สู ยังมีนักกีฬาอีกมากมายที่เปลี่ยนมาเล่นยูยิตสู เพราะเป็นกีฬาใหม่ในประเทศ และมีอนาคตที่ ค่อนข้างสดใส “แต่ก่อนกีฬาประเภทนี้จะเป็นกีฬาที่ไม่ค่อย มีใครรู้จัก เพราะยังไม่ได้จดทะเบียนจากการกีฬา
แห่งประเทศไทย (กกท.) แต่ตอนนี้จดทะเบียน เรียบร้อยแล้ว คนก็เริ่มรู้จักมากขึ้น และพอได้ไป ดูการแข่งขันก็เริ่มชอบ และอยากที่จะเข้ามาเล่น มาฝึกซ้อม มาเรียนรู้ “บางคนก็ ผั นตั ว มาจากนั ก กี ฬ ายู โดหรื อ เทควันโด ทีแ่ ข่งแล้วไม่เคยได้เหรียญหรือไม่เคยได้มี โอกาสแข่งขันรายการใหญ่ ๆ ก็หันมาเล่นกีฬานี้ เพื่อสร้างโอกาสให้ตัวเอง การเลือกเล่นกีฬานี้ ส่วนหนึง่ ก็อาจจะเป็นเพราะมีอนาคตทีด่ กี ว่า และ กีฬาชนิดนี้เปิดโอกาสให้ค้นหาตัวตนไปด้วย “การติดทีมชาติครั้งแรกของแอมเป็นการ เข้าร่วมการแข่งขันในระดับเอเชีย และได้เหรียญ ทองสองเหรียญจากการแข่งขันประเภทต่อสู้และ ประเภทเนวาซ่า เมือ่ ปี พ.ศ. 2558 นอกจากนีก้ ไ็ ด้เข้า ร่วมการแข่งขันอีกหลายรายการ ทั้งแข่งชิงแชมป์ ประเทศไทย ชิงแชมป์เอเชีย ชิงแชมป์โลก และตอนนี้ ก็กำาลังเก็บตัวเพื่อแข่งขันกีฬาเอเชียนบีชเกมส์ happy+ | 43
feature
กีฬาทำาให้เราโตขึ้น ทั้งร่างกาย จิตใจและ ความคิด
ที่จะจัดขึ้นที่ดานัง ประเทศเวียดนาม ช่วงเดือน กันยายนค่ะ” ในเรื่องของการฝึกซ้อม แน่นอนว่าการเป็น นักกีฬาทีมชาติ จำาเป็นต้องทุม่ เททัง้ แรงกายแรงใจ โดยเฉพาะกั บ น้ อ งแอมที่ ยั ง ศึ ก ษาอยู่ ในระดั บ มหาวิทยาลัย ต้องแบ่งเวลาให้กบั ทัง้ การซ้อมและ การเรียน แม้จะเหนื่อยหรือหนักแค่ไหน ทุกอย่าง ก็ผ่านไปได้ จากกำาลังใจเป็นสำาคัญ “ช่วงเวลาเก็บตัว หากอยู่ในช่วงปิดเทอม ก็จะได้ฝึกซ้อมอย่างเต็มที่ แต่ช่วงเปิดเทอม วันที่ เราติดเรียน มันก็จะเหนื่อยมาก ๆ เพราะต้อง นั่งรถมาซ้อมที่ กกท. แล้วก็นั่งรถกลับไปเรียนที่ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสติ ตอนเย็นก็ตอ้ งกลับมา ซ้ อ มอี ก ครั้ ง บางที เจอรถติ ด มาถึ ง ก็ ซ้ อ มได้ ไม่เต็มที่ แล้วพอไปแข่ง เหมือนเราทำาเต็มทีแ่ ล้ว แต่ ก็ยังรู้สึกว่ามันไม่เต็มที่ เลยต้องมีการปรับเปลี่ยน ตัวเองใหม่ ปรับเวลาใหม่ ตัง้ ใจฝึกซ้อมให้มากขึน้ ท่าไหนที่เราเล่นไม่ได้ ก็พยายามฝึกบ่อย ๆ ให้ ทำาได้ เวลามีปัญหาก็จะโทรไปปรึกษาแม่ แม่จะ คอยเป็นกำาลังให้ตลอด จะบอกให้เราตัง้ ใจ อดทน 44 | happy+
แล้วก็จะผ่านไปได้ มาถึงจุดนี้แล้ว ให้สู้ต่อ” การเล่นกีฬาหรือการเป็นนักกีฬาทีมชาติ สิ่ง สำาคัญไม่ใช่เพียงเป้าหมายที่คาดหวัง คือรางวัล ชนะเลิศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งที่ได้รับมาจาก การเล่นกีฬา ทีน่ อ้ งแอมบอกกับเราว่า เพราะกีฬา ทำาให้เราเติบโต “การเล่ น กี ฬ ายู ยิ ต สู แ ละได้ เ ป็ น นั ก กี ฬ า ทีมชาติให้อะไรกับเราหลายอย่าง ได้อยู่กับพี่ ๆ เพื่อน ๆ นักกีฬาทีมชาติ ได้ซ้อมด้วยกัน เหมือน ได้ ค รอบครั ว ใหม่ ขึ้ น มา พวกพี่ ๆ จะคอยให้ คำาแนะนำาเรื่องต่าง ๆ ทั้งเรื่องของการเล่นยูยิตสู และเรื่องของการใช้ชีวิต เล่นยูยิตสูแล้วทำาให้ ร่างกายแข็งแรงด้วย อันนี้เห็นได้ชัดเลย เพราะ แต่ก่อนจะเป็นเด็กที่ป่วยง่าย แต่พอมาเล่นกีฬา ร่างกายก็แข็งแรงขึ้น ไม่เจ็บไม่ป่วย ตอนที่เล่น ยูยติ สูตอ้ งใช้ความคิด ทำาให้ตอ้ งมีสมาธิอยูต่ ลอด ยูยติ สูเป็นกีฬาทีน่ าำ มาใช้ได้จริง อย่างสมมุตวิ า่ เรา โดนทำาร้าย เราสามารถใช้กีฬานี้ป้องกันตัวเองได้ เพราะไม่ใช่แค่เรามีทกั ษะการต่อสู้ แต่กฬี านีท้ าำ ให้ เรามีสมาธิ มีสติอยู่ตลอดเวลา
“สิ่งสำาคัญอีกอย่างคือ กีฬานี้ทำาให้เราโตขึ้น ทั้งร่างกาย จิตใจและความคิด จากคนที่เคยไม่ เอาไหนก็กลายเป็นคนทีม่ คี วามรับผิดชอบมากขึน้ แบ่งเวลาเป็น รู้ว่าอะไรควรทำาก่อนอะไรควรทำา หลัง รู้ว่าอะไรสำาคัญไม่สำาคัญ โตทั้งความคิด ร่างกาย จิตใจ และในอนาคตก็คิดว่าจะอยู่ใน วงการนีต้ อ่ ไปเรือ่ ย ๆ อาจเป็นโค้ช เป็นคูซ่ อ้ ม หรือ ที่ปรึกษาให้น้องรุ่นหลัง เพราะสิ่งที่เราได้รับจาก กีฬานี้ ทำาให้เราก็อยากจะส่งต่อให้กับรุ่นต่อ ๆ ไป เหมือนกัน “อยากฝากถึงคนที่ชอบหรือสนใจในกีฬา ประเภทนี้ว่า ตอนนี้กีฬายูยิตสูเป็นกีฬาสากลที่ มีการบรรจุการแข่งขันอย่างเป็นทางการ และมี แนวโน้มที่จะพัฒนาไปได้เรื่อย ๆ ในอนาคต กีฬา ชนิดนี้ได้ทั้งความสนุก ได้ออกกำาลังเสริมสร้าง ความแข็งแรงของร่างกาย ได้ฝึกความคิดและ สร้างสมาธิให้กับตัวเอง อยากให้ลองเข้ามาเล่น เข้ามาฝึกฝน ไม่แน่วา่ สักวัน อาจจะมีโอกาสได้เป็น นักกีฬาทีมชาติและได้มาฝึกซ้อมด้วยกันค่ะ”
ลลิตา สิงห์โตทอง
มุ่งมั่น ตั้งใจ ไปให้ถึงฝัน หลังจากห่างหายจากวงการเพลงไป 2 ปี จนกลับมาอีกครั้งกับ 2 ซิงเกิ้ลใหม่ “มีใครเหงาเหมือนเราไหม” กับ “ตัวหลอก” ของนักร้องสาว เสียงดีประจำาค่ายอาร์เอส เนย ซินญอริตา้ ได้รบั การตอบรับจากแฟนเพลงอย่างอบอุน่ สมการรอคอย แต่อกี ด้านหนึง่ ของนักร้องสาวไซส์เล็กคนนี้ ต้องบอกว่าเธอได้ใกล้ชิด คลุกคลี พร้อมเติบโตขึ้นมาท่ามกลางเหล่านักเตะมากความสามารถของสโมสรชลบุรีเอฟซี happy+ | 45
feature
“เนยเป็นหลานของคุณอรรณพ สิงห์โตทอง รองประธานสโมสรชลบุรีเอฟซี เรียกได้ว่าตั้งแต่ เด็กจนโต เนยก็ได้คลุกคลี ได้เห็นว่าก๋ง (คุณ อรรณพ สิงห์โตทอง) จัดตั้งชลบุรี เอฟซี อคาเดมี มาตั้งแต่เราจำาความได้แล้ว เมื่อประมาณ 30 ปีที่ แล้ว ทีมฟุตบอลไทยยังไม่มลี กี เล่นเป็นของตัวเอง จะมี ก็ เป็ นที ม ฟุ ต บอลเล็ ก ๆ เช่ น ที ม ประจำ า ธนาคารต่าง ๆ เพราะฉะนั้นการทำาโรงเรียนสอน ฟุตบอล โดยให้เด็ก ๆ มาอยู่โรงเรียนประจำา หลังจากเลิกเรียนก็มาซ้อมฟุตบอล จึงเป็นเรื่องที่ ค่อนข้างยาก ยังไม่มีคนให้การสนับสนุนเท่ากับ ปัจจุบัน เนยเห็นก๋งเริ่มตั้งแต่ยังไม่มีอะไรมาก จน กระทั่งเป็นสโมสรชลบุรีเอฟซีอย่างที่เห็น ก๋งทำา ทุกอย่างด้วยใจรักจริง ๆ “เมื่อก่อนโรงเรียนที่ให้เด็กเรียนหนังสือจะ เป็นโรงเรียนวัด พอเรียนเสร็จก็จะเดินข้ามมาเตะบอล ทีส่ นามฟุตบอลข้าง ๆ วัด คุณพ่อคุณแม่คนไหน ที่อยากให้ลูกเป็นนักฟุตบอลก็จะนำามาฝากไว้ กับเรา แม้ว่าจะได้เรียนแค่โรงเรียนเล็ก ๆ ที่ 46 | happy+
ไม่ได้มีชื่อเสียงมากก็ตาม จากวันนั้นก๋งก็พัฒนา มาตรฐานและระบบของการสอนขึ้นมา จนเรียก ได้ว่า ชลบุรี เอฟซี อคาเดมี อยู่ในอันดับต้น ๆ ของเอเชียแล้วค่ะตอนนี้ ทุกปีเราจะมีการคัดเลือก เยาวชนรุ่นใหม่ ซึ่งมีเด็ก ๆ ให้ความสนใจเป็น จำานวนมาก เข้ามาคัดตัวกันเยอะมาก ซึง่ ทุกอย่าง จะอยู่ภายใต้การดูแลของโค้ชเฮง วิทยา เลาหกุล ซึ่งเป็นฝ่ายพัฒนาเทคนิคของสโมสรชลบุรีเอฟซี “สำ า หรั บ ปี ที่ แ ล้ ว สโมสรชลบุ รี เ อฟซี อ ยู่ ใน อันดับ 4 จากการแข่งขัน แต่ปีนี้เพิ่งเริ่มแข่งขัน ไปได้ไม่นาน ก็ตอ้ งลุน้ กันว่า จบฤดูกาลแล้วเราได้ ครองอันดับทีเ่ ท่าไหร่ ส่วนใหญ่ทมี ฟุตบอลของเรา จะพัฒนาเด็กจากอคาเดมีขึ้นไปแข่งขันมากกว่า การซื้อตัวนักกีฬาเก่ง ๆ เพื่อมาเล่นให้กับทีม นักฟุตบอลจากสโมสรชลบุรเี อฟซีกม็ คี วามสามารถ กันหลายคน จนได้ตดิ นักกีฬาทีมชาติชดุ ใหญ่ เช่น เกริกฤทธิ์ ทวีกาญจน์, ประกิต ดีพร้อม, ปกเกล้า อนันต์ และสุทธินันท์ พุกหอม นอกจากนี้ เรา ยังภูมิใจมากกับน้องยิม วรชิต กนิตศรีบำาเพ็ญ
ที่ ส ามารถส่ ง ตั ว เขาไปฝึ ก ซ้ อ มในเจ-ลี ก ได้ แ ล้ ว เพราะเราดูแลเขามาเป็นอย่างดี ได้เห็นพัฒนาการ ของเขามาตัง้ แต่เด็ก เมือ่ เขาก้าวหน้าไปในเส้นทาง อาชีพแบบนี้ เราก็ดีใจไปกับเขาด้วยค่ะ” สิง่ แวดล้อมทีเ่ ราเติบโตมา ส่งผลให้เราซึมซับ กับสิ่งเหล่านั้นมาโดยไม่รู้ตัว หากเติบโตมาจาก ครอบครัวที่เล่นดนตรี เด็ก ๆ อาจจะมีดนตรีใน หัวใจ มีพรสวรรค์ทางด้านดนตรี เช่นเดียวกับเนย ที่เติบโตมาท่ามกลางการฝึกซ้อม ฝึกสอนกีฬา ฟุตบอล ทำาให้เธอเป็นคนที่ชอบและหลงใหลใน เสน่ห์ของกีฬาต่าง ๆ มาก “โดยส่วนตัวแล้วเนยชอบเล่นกีฬา สามารถดู รายการกีฬาไปได้เรื่อย ๆ ไม่เบื่อ เพราะเราเติบโต มาท่ามกลางทีมฟุตบอลมาตั้งแต่เด็ก ๆ เนยชอบ กีฬากอล์ฟ การได้ตีกอล์ฟ ได้ออกรอบ รู้สึกว่า สนุกดี นอกจากนี้เนยชอบต่อยมวย ตอนแรกก็ กลัวอยู่เหมือนกันว่าดูเป็นกีฬาที่ต้องใช้พลังเยอะ และต้องเจ็บตัว แต่พอได้ลองไปต่อยดูแล้วชอบมาก ตอนนั้ น ที่ เ รี ย นอยากทำ า ท่ า จระเข้ ฟ าดหาง
ให้ได้ เนยเลยเลือกครูทที่ �ำ ท่�นีไ้ ด้ม�สอน ช่วงนัน้ กลับม�บ้�นทุกวัน ข�ของเนยทั้งแถบ เขียว บวม ชำ้� เต็มไปหมด แต่เร�ก็ทำ�ได้ดี จนคุณครูบอกว่� สนใจไปแข่งขันแบบจริงจังไหม แต่เนยก็ปฏิเสธไป เพร�ะคงไม่ไหว “ก�รเล่นกีฬ�ไม่ว�่ จะเป็นกีฬ�อะไร เป็นก�ร ช่วยฝึกสม�ธิของผู้เล่นอยู่แล้ว อย่�งตัวเนยเอง เนยเป็นคนที่ค่อนข้�งไฮเปอร์ อยู่นิ่งไม่ค่อยได้ พอได้ลองเล่นกอล์ฟที่ดูเหมือนจะเป็นกีฬ�ง่�ย ๆ แค่ตีลูกกอล์ฟลูกเล็ก ๆ เอง แต่พอไปเล่นตอน แรก ตียังไงก็ไม่โดน เร�จึงต้องฝึกก�รยืนจดลูก มองลูกทีอ่ ยูต่ รงเท้� ห�วิธวี �่ ทำ�อย่�งไรให้หน้�ไม้ กับลูกกอล์ฟลูกเล็ก ๆ ม�เจอกันได้ ช่วงก่อนที่จะ สวิงไม้เพื่อตีลูกกอล์ฟ เร�จะได้หยุดนิ่งสักพัก ถือ เป็นก�รฝึกสม�ธิที่ดีม�ก “ตอนที่ เนยต่ อ ยมวยก็ เช่ นกั น เร�ต้ อ งใช้ สม�ธิ เพื่ อ เล็ ง จุ ด ที่ เร�จะออกหมั ด ไปยั ง คู่ ต่ อ สู้ และพอเข�สวนกลั บ ม� เร�ก็ ต้ อ งมี ส ม�ธิ ใ น ก�รมอง เพื่อหลบหมัดที่เข�ปล่อยออกม�ให้ได้
เพร�ะฉะนั้น ก�รเล่นกีฬ�นอกจ�กจะได้ในเรื่อง สุขภ�พ ทำ�ให้ร่�งก�ยแข็งแรงแล้ว เร�ยังได้เรื่อง ของสม�ธิที่เพิ่มขึ้นอย่�งแน่นอนค่ะ” นอกจ�กประโยชน์จ�กก�รเล่นกีฬ�ทีม่ หี ล�ย ข้อแล้ว เนยยังให้ค�ำ แนะนำ�ถึงน้อง ๆ ทีม่ คี ว�มฝัน อย�กเป็นนักกีฬ�อ�ชีพอีกด้วย “นักฟุตบอลกับนักร้องมีเส้นท�งเดินทีค่ ล้�ย ๆ กัน เด็กทุกคนมีคว�มฝันและคว�มส�ม�รถอยู่ ในตัวเอง อยู่ที่ว่�ใครจะส�ม�รถไปถึงฝันของ แต่ละคนได้ ซึ่งขึ้นอยู่กับคว�มมุ่งมั่น คว�มตั้งใจ คว�มขยัน และก�รฝึกซ้อมอย่�งหนัก แม้เนยจะ เป็นนักร้อง ออกอัลบัม้ ม�ตัง้ แต่เด็ก อยูใ่ นวงก�รนี้ ม� 10 กว่�ปี แต่กว่�เร�จะได้ม�อยู่ในค่�ยเพลง ใหญ่แบบนี้ ก็ผ�่ นอะไรม�เยอะเหมือนกัน ตอนนัน้ บ้ � นอยู่ ช ลบุ รี แ ต่ ต้ อ งนั่ ง รถม�เรี ย นร้ อ งเพลง ที่กรุงเทพฯ ทุกวัน ม�กระโดดเชือกให้ครูอ้วน มณีนุช เสมรสุต ดู ถ้�เร�มีคว�มฝันอย�กเป็น นักฟุตบอลก็เหมือนกัน หล�ยคนชอบคิดว่�เป็น นักฟุตบอลแล้วรวย มีชื่อเสียง เท่ ส�ว ๆ กรี๊ด
แต่คว�มจริงกว่�ที่นักฟุตบอลดัง ๆ จะก้�วไปอยู่ ตรงจุดนัน้ ได้ เข�ผ่�นก�รซ้อมม�อย่�งหนักหน่วง พร้อมกับคว�มมุ่งมั่นตั้งใจอย่�งแรงกล้� เนยเห็น ม�หล�ยคนแล้ว ที่ตอนเด็ก ๆ มีฝีเท้�ดี โตขึ้น น่�จะเป็นนักฟุตบอลอน�คตไกลอย่�งแน่นอน แต่ พอเข้�สู่วัยรุ่น กลับเลี้ยวไปเดินท�งอื่น เลือกสูบ บุหรี่ กินเหล้� ติดเพือ่ น แม้ฝเี ท้�จะดีขน�ดไหนแต่ กลับเลิกเล่นง่�ย ๆ เห็นแบบนีแ้ ล้วเร�ก็เสียด�ยแทน เหมือนกัน เพร�ะฉะนั้น ถ้�อย�กทำ�คว�มฝัน ให้ เป็ นคว�มจริ ง ต้ อ งตั้ ง ใจมุ่ ง มั่ น และก้ � วไป ให้ถึงคว�มฝันนั้นให้ได้ ใช้ชีวิตแบบวัยรุ่นทั่วไป ได้ แต่ต้องรู้ว่�คว�มฝันของเร�คืออะไร เนยเองก็ ต้องรักษ�เสียงอยูต่ ลอดเวล� เพร�ะเร�อย�กร้อง เพลงให้ได้น�นทีส่ ดุ ไม่อย�กให้คณ ุ ภ�พของเสียง ลดลง ต้องเรียนรู้วิธีก�รรักษ�เสียง และเรียนร้อง เพลงเพื่อพัฒน�ตัวเองอยู่เสมอค่ะ”
happy+ | 47
ตัวอักษร...ซ่อนพลัง เรื่อง : อรพิมพ์ รักษาผล
ความจริงที่ต้องเข้าใจ เมื่ออยากได้สิ่งหนึ่ง ความทุกข์จะเกิดขึ้นจากการทำาทุกอย่างเพื่อให้ได้ ความเป็นเด็กเพื่อให้คนที่มีกำาลังซื้อเห็นอกเห็นใจเรา บางครั้งการเรียกร้อง มา จบลงด้ ว ยการได้ รั บ ผู้ มี กำ า ลั ง ในการซื้ อ ยอมซื้ อ ให้ เรา แต่ ในบางครั้ ง เมื่อไม่ได้สิ่งหนึ่ง ความทุกข์จะเกิดจากการที่ยำ้าคิดว่าทำาไมเราจึงไม่ได้ คนคนเดียวกันนั้น กลับเพิกเฉยต่อการร้องขอ ไม่สนใจเราที่หน้างอ คอหัก และเมื่อได้สิ่งหนึ่ง ความทุกข์จะเกิดจากการพยายามรักษาไว้ ไม่ให้ ร้องไห้ด้วยพิษรักอยากได้ของเล่น ยิ่งเมื่อได้มาแล้วของรักเกิดเสียหายหรือ เสียไป สูญหาย ยิ่งชำ้าใจหนัก ความทุกข์ จึงไม่ได้เกิดมาจากการอยากได้ ได้รบั หรือไม่ได้รบั แต่ความทุกข์ โตขึน้ มาอีกหน่อย ความปรารถนาของเราจะอยูท่ เ่ี รือ่ งการศึกษา หลายคน เกิดจาก “ใจ” เราเท่านั้นเอง มุ่งมาดปรารถนาที่จะได้ศึกษาในสถานที่ที่ต้องการ บางคนลงท้ายด้วยการ หลายเรื่องราวในชีวิตมักเริ่มต้นจากการปรารถนา นำาไปสู่การได้รับ- สมหวัง บางคนลงท้ายด้วยการผิดหวัง ด้วยเพราะกฎสากล สถานศึกษาไม่ สมหวัง และการไม่ได้รับหรือผิดหวัง ในทุกเรื่องราวที่เกิดขึ้น ใจของเราจะ สามารถรับทุกคนที่อยากเข้าเรียนได้ ยังไม่จบแค่นั้น เมื่อได้เรียนแล้ว การ สัมผัสกับความรู้สึกสุขและทุกข์ปะปนกันไป แต่หากมองให้ลึกยิ่งกว่านั้น รักษาสถานภาพเพือ่ ให้อยูใ่ นสถานศึกษาทีต่ อ้ งการ ยังนำามาซึง่ ความกดดัน หัวใจที่ถูกฝึก จะเป็นหัวใจที่เข้าใจและเป็นหัวใจที่สร้างความสุขได้ แม้จะ หวัน่ ไหวให้กบั หัวใจผูเ้ รียนได้อย่างยากทีจ่ ะอธิบาย กว่าสุดท้ายปลายทางคือ ได้รับ-ไม่ได้รับ สมหวัง-ผิดหวังก็ตาม การสำาเร็จการศึกษาจะมาถึง ชีวิตเรา ใจเรา มักวนเวียนอยู่แบบนี้...โดยที่เราไม่รู้ตัว โตขึน้ มาอีกนิด ชีวติ เราจะเริม่ เคร่งเครียดกับการทำางาน แน่นอนว่าทุกคน ตอนเด็ก ๆ เวลาอยากได้ของเล่นสักหนึ่งอย่าง เราจะทำาทุกทางด้วย อยากได้งานทีด่ ี มีความมัน่ คง เป็นหลักเป็นฐาน หลายคนได้สงิ่ นัน้ หลายคน 48 | happy+
ไม่ได้สิ่งนั้น หลายคนจึงรักในสิ่งที่ทำา แต่หลายคนต้องทนทำาโดยไม่ได้รัก ไม่ว่าความรู้สึกจะเป็นอย่างไร แต่สุดท้ายความสุขความทุกข์ไม่ได้จบเพียง เท่านั้น เพราะสุขและทุกข์หลังจากได้งานอาจมหาศาลกว่าก่อนได้มา โตขึ้นมากกว่านั้น เมื่อหัวใจเราเริ่มทำางานมากกว่าหน้าที่ของระบบ ร่างกาย นั่นคือหน้าที่แห่งหัวใจที่ผลิตความรู้สึก เราจะปรารถนาความรัก การเป็นที่ต้องการและการมีคุณค่า ความรู้สึกจะเริ่มไล่ระดับจากชอบ รัก ไปสู่การอยากครอบครอง บางคนก็ได้รับรัก บางคนไม่ได้รับ ความรู้สึกสุข ทุกข์จะยิง่ เข้มข้นขึน้ เมือ่ หัวใจแตะสัมผัสกับความรัก แต่เมือ่ ได้รบั ความรักแล้ว การรักษาความรักนัน้ ด้วยการครอบครอง ยึดเอาไว้ อาจนำามาซึ่งความทุกข์ ยิ่งใหญ่ ที่หลายคนได้ลิ้มลองในบางช่วงเวลาของชีวิต จนเมื่อชีวิตเราเริ่มนิ่ง เริ่มโต เราจะพบว่า เมื่อใจเราสัมผัสกับการ พลัดพรากมากน้อยตามช่วงชีวิต คนที่เรารัก สิ่งที่เรารัก จะเริ่มจากไปตาม เงือ่ นไขแห่งกาลเวลาและกฎธรรมดาสากล คนมากมายเรียนรูท้ จี่ ะรักษา จะ ยือ้ จะเสียใจ แต่จะมีใครทีจ่ ะบอกชีวติ ให้เรียนรูก้ บั คำาว่า ‘เข้าใจ’ ซึง่ เป็นการ เรียนรู้ที่ยิ่งใหญ่ที่สุด เพราะสุดท้าย ของเล่น การเรียน การทำางาน ความรัก การพลัดพราก
สูญเสีย ล้วนอยู่ในกฎเดียวกันที่ครอบไว้ ‘กฎแห่งการเกิดขึ้น ตั้งอยู่ และ ดับไป’ ธรรมชาติได้มอบโจทย์มากมายให้เราได้เรียนรู้ ในครั้งแรกที่เราเจอ เรา อาจจะเจ็บสาหัสและทุกข์หนัก แต่เมื่อเจอมากขึ้นเราจะเริ่มปรับหัวใจ ปรับ ความทุกข์ให้เบาบางลง เมื่อเจอมากขึ้นและมากขึ้น หลายคนจะเรียนรู้ถึง กระบวนการการเข้าใจได้ด้วยตัวเอง แต่ทว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเรียนรู้ได้ จึงมีหลายคนหลงทาง หันหลัง และยอมแพ้ ความจริงแล้ว...เราอาจไม่ตอ้ งเจอโจทย์มากมายด้วยตัวเอง แต่สามารถ เรียนรูจ้ ากหนังสือชีวติ จากประสบการณ์ของคนมากมายรอบกายเรา เราจะ เข้มแข็งเร็วขึน้ โตเร็วขึน้ สง่างามเร็วขึน้ ทีส่ าำ คัญทีส่ ดุ เราจะพบกับมหัศจรรย์ แห่งชีวิตนั่น...คือ คำาว่าเข้าใจชีวิตได้เร็วขึ้น เมื่อเข้าใจชีวิตเร็วขึ้น เราจะไม่เสียเวลากับการแก้ไขโจทย์ต่อไปในชีวิต ให้มนั มากมายและซับซ้อนเกินจริง เสียใจเกินควร เราจะรูว้ า่ ทีส่ ดุ แล้ว ทุกโจทย์ ของชีวิตเกิดขึ้นมา ตั้งอยู่ไม่นาน และสุดท้ายก็จากเราไป เหลือไว้เพียงแต่ ตัวเราที่ต้องใช้เวลาที่มีอยู่บนโลกใบนี้อย่างดีที่สุด เพราะ “ไม่มีอะไรจะอยู่ยั้งยืนยงตลอดไป...แม้แต่ชีวิตและหัวใจเรา เอง” happy+ | 49
คนคิดดี
50 | happy+
อรุษ นวราช สามพรานโมเดล โมเดลเพื่อชุมชน เรื่อง : ภัทรามน ผุดเพชรแก้ว ภาพ : วิกรม วิสุทธิปราณี จากคนทีใ่ ช้ชวี ติ อยูใ่ นเมืองใหญ่ มุง่ แต่ทาำ งานหาเงิน ไม่ได้ใส่ใจกับการใช้ชวี ติ มากนัก ทานอาหารไม่มปี ระโยชน์ ไม่ได้ออกกำาลังกาย พักผ่อน ไม่เพียงพอ จนวันหนึ่ง คุณโอ อรุษ นวราช ได้กลับมาทำางานบริหารโรงแรมสามพรานริเวอร์ไซด์ ซึ่งเป็นกิจการของครอบครัว ผู้บริหารรุ่นใหม่ ไฟแรงจึงค่อย ๆ เปลี่ยนแปลงรูปแบบการดำาเนินชีวิตไปทีละน้อย ด้วยความสนใจส่วนตัวด้านการปลูกผักและผลไม้อินทรีย์ เพื่อนำามาใช้ใน กิจการของโรงแรม จนกำาเนิดเป็นโครงการ ‘สามพรานโมเดล’ โครงการดี ๆ ที่ต้องบอกต่อ และขยายให้เกิดขึ้นทั่วประเทศ เพื่อส่งเสริมความ ร่วมมือที่ดีระหว่างเกษตรกรและผู้บริโภค รวมถึงได้สุขภาพกายและใจที่ดีอีกด้วย “แนวคิดนี้เริ่มต้นตอนที่ผมกลับมาบริหาร โรงแรมเมื่อ 10 ปีที่แล้ว ผมมีแนวคิดที่อยากจะ ปลูกพวกผัก ผลไม้อินทรีย์ให้กับลูกค้าในโรงแรม ของเรา ผมก็ทำาแบบลองผิดลองถูกซึ่งมันไม่ค่อย ได้ผลเท่าไหร่ แล้วเมื่อประมาณ 6 ปีที่แล้ว ผม เลยคิดว่า เราน่าจะให้เกษตรกรแถวนี้ปลูกให้เรา แทน ซึ่งก็เป็นจุดเริ่มต้นให้เราเริ่มคุยกับเกษตรกร ว่าอยากให้เขาส่งผลผลิตทางการเกษตรตรงมา ให้เรา โดยที่เมื่อก่อนเราซื้อผ่านพ่อค้าคนกลาง มาตลอด เราก็บอกเกษตรกรว่าอยากซื้อตรงแต่ คุณต้องผลิตแบบเป็นอินทรีย์ให้เรา จึงเป็นการ เริ่มต้นของสามพรานโมเดล พอเริ่มทำาเราก็ได้ทุน สนับสนุนจาก สำานักงานกองทุนสนับสนุนการวิจยั (สกว.) ก่อน พอดีที่อาจารย์จุฑาทิพย์ ภัทราวาท ที่ ม หาวิ ท ยาลั ย เกษตรศาสตร์ ท่ า นทำ า งาน ที่ สกว. อยู่ ท่านเลยจะขอทุนให้เรา เพราะว่า โครงการนี้ เป็น เหมือ นต้น แบบในการเชื่ อมโยง ระหว่างธุรกิจกับชุมชนบนพืน้ ฐานของธุรกิจทีเ่ ป็น ธรรม หลังจากนั้นเราก็ได้ทุนเพิ่มจากสำานักงาน กองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) เราได้ทุนมาจากสองที่ และตอนนี้ก็ยังได้ทุนมา
อย่างต่อเนื่อง โครงการนี้เราพยายามเชื่อมโยง ระหว่างผู้ปลูกกับผู้บริโภค โดยที่เราจะบูรณาการ ความช่วยเหลือจากทุกภาคส่วนที่อยู่ใกล้ ๆ เรา แถวนี้ อย่างเช่น มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กำาแพงแสนและที่บางเขน มีองค์กรช่วยเราเยอะ ทั้งภาครัฐ อย่างกรมพัฒนาที่ดิน กรมการค้า ภายใน ภาคท้องถิ่นก็มี อบต. ที่ทำางานด้วย มี เอกชนที่เราทำางานด้วยอย่าง SCB เราก็พยายาม ที่จะให้เกษตรกรเขาหยุดใช้สารเคมี และต้องมี ตลาดให้กับเขา เพราะว่าเมื่อก่อนที่เขาใช้สาร เคมีตลาดเขาคือ พ่อค้าคนกลาง เราเองก็เคยซื้อ จากพ่อค้าคนกลาง คือต่างคนต่างเจอแต่พ่อค้า คนกลาง แต่ไม่เคยเจอกัน ทีนี้ไอเดียของผมก็คือ เราเชือ่ มกันโดยตรง ตัวเราเองก็เป็นตลาดด้วย เรา ก็ซื้อตรงจากเกษตรกร “แล้วเราก็มีตลาดสุขใจที่เปิดเมื่อ 5 ปีที่แล้ว เป็นตลาดให้เขามาขายปลีกด้วย ก็มีเกษตรกร จากทุ ก กลุ่ ม ที่ อ ยู่ ใ นโครงการมาร่ ว ม ตอนนี้ เราขยายผลโดยการที่ เราไปแนะนำ าโรงแรมใน กรุงเทพฯ ให้มาซือ้ ผักและผลไม้จากเกษตรกร คือ ไม่ได้ซือ้ ผ่านโครงการ เราแนะนำาแล้วเขาไปตกลง
ซื้อขายกันเอง ซึ่งตอนนี้ก็มีอยู่ 6 โรงแรมกับ 3 ศูนย์ประชุม และในกรุงเทพฯ ก็มีอีก 9 แห่ง ใน อนาคตเรากำาลังทำาเว็บไซต์ชื่อ ‘สุขใจออแกนิกส์’ ซึ่งเว็บไซต์นี้ก็จะเป็นตัวเชื่อมโยงระหว่างผู้ผลิต กับผู้บริโภคออนไลน์ เรามีการวางแผนเรื่องการ จัดส่ง เรื่องของโลจิสติกส์ ซึ่งทางมหาวิทยาลัย เกษตรศาสตร์ กำาแพงแสนก็มาช่วยตรงนี้ ผม ทำางานร่วมกับมหาวิทยาลัยค่อนข้างเยอะ เพราะ ตรงนีม้ นั เหมือนเป็นงานวิจยั เชิงปฏิบตั กิ าร คือเรา ก็ทำาไปเรื่อย ๆ ลองผิดลองถูก โดยใช้ทีมวิจัยมา นำาร่องในการทดลอง” ตอนนี้โครงการสามพรานโมเดลได้เติบโต และขยายโครงการครอบคลุมในหลายด้านและ กระจายไปในหลายชุมชน ไม่ว่าจะเป็นการปลูก ข้าว ผักและผลไม้อินทรีย์ เริ่มมีการเลี้ยงหมูหลุม ไก่และไข่อินทรีย์ เพื่อตอบโจทย์ในด้านอาหาร การกินและผลผลิตทางการเกษตรทั้งหลาย และ กิจกรรมหลักของโครงการ คือ เน้นการเข้าไปเป็น พีเ่ ลีย้ งให้กบั เกษตรกรทีต่ อ้ งการเปลีย่ นมาทำาการ เกษตรแบบอินทรีย์ โดยมีชอ่ งทางในการขาย รวมถึง สินค้าแปรรูปทางการเกษตรต่าง ๆ happy+ | 51
คนคิดดี
“สินค้าเกษตรอินทรีย์ของโครงการเราราคา ไม่สงู เพราะว่าเป็นการขายตรง ถ้าราคาสูงโรงแรม ของเราคงอยูไ่ ม่ได้ไม่คมุ้ กับต้นทุน โรงแรมอืน่ ก็ไม่ เคยใช้วัตถุดิบอินทรีย์เขายังซื้อพ่อค้าคนกลางอยู่ วัตถุดิบอินทรีย์ยิ่งผ่านคนกลางจะยิ่งแพงมากขึ้น แต่เราซื้อตรงราคาขึ้นนิดหน่อย แต่เราได้จุดขาย เยอะ ถ้าเกิดผู้บริโภคซื้อตรงราคาจะตํ่ากว่าใน ซูเปอร์มาร์เก็ต เพราะอย่างนี้ตลาดสุขใจถึงขายดี คนมากันวันละพันกว่าคน สินค้าในตลาดสุขใจ ผมเชื่อว่าส่วนใหญ่จะถูกกว่าในซูเปอร์มาร์เก็ต แล้วก็เป็นอินทรีย์มีมาตรฐานรับรองด้วย ถ้าใน ซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นอินทรีย์และมีมาตรฐานรับรอง ก็จะแพงกว่าตลาดสุขใจประมาณ 2-3 เท่า “ผมเชื่อว่าทุกท้องที่ในประเทศไทยสามารถ ทํ าได้ ห มด เพราะมีเกษตรกรและผู้บริ โภคอยู่ ทัว่ ประเทศ เราไม่ตอ้ งไปดูตลาดไกลคือ คนรอบ ๆ ตัวเรา เราไม่ได้มองถึงการส่งออก การส่งออก นี่เป็นตลาดหลัง ๆ ก็มีนะแต่ไม่จําเป็น เพราะ ราคาส่งออกไม่ได้ราคาสูงกว่าที่พวกเราซื้อ แล้ว เกษตรกรก็ไม่เครียดด้วย ผมเชื่อว่าถ้าทุกพื้นที่ มาปรับทําอย่างนี้เชื่อมโยงกัน มันจะดีขึ้น มัน ไม่มีสูตรตายตัว ผมว่าทุกพื้นที่คนไม่เหมือนกัน พืชพรรณไม่เหมือนกัน มันต้องเอาไปปรับ อย่าง นครปฐมผมก็เจอเกษตรกรแบบหนึ่ง เกษตรกร ของอีสานมาที่นี่ก็คนละแบบกัน” และผู้บริโภคสามารถวางใจได้เลยว่าสินค้า เกษตรอินทรีย์จากทางกลุ่มสามพรานโมเดลและ ตลาดสุขใจนั้น เป็นสินค้าอินทรีย์ 100% เพราะ มีการตรวจสอบคุณภาพของสินค้าและการตรวจ สารเคมีตกค้างอย่างสมํา่ เสมอ รวมถึงวิธกี ารดูแล กันเองของเกษตรกรผู้ปลูก “เราทํางานกับเกษตรกรอย่างใกล้ชดิ ตอนนี้ เราทํามา 6 ปี เรามีอยู่ 10 กลุ่ม (นครปฐม 8 กลุม่ , ราชบุรี 1 กลุม่ , ป่าละอู 1 กลุม่ ) กลุม่ ป่าละอู ไกลที่สุด คือ เราเน้นทํางานกับเกษตรกรที่อยู่ใกล้ เรา เพราะเราจะได้ไปเจอเขาบ่อย ๆ ในการไปเจอ เขาบ่อยนัน้ เราก็จะรูว้ า่ เขาทําเกษตรอินทรียอ์ ย่าง จริงจัง โดยที่เราจะมีระบบรับรองแบบมีส่วนร่วม ของกลุ่ม คือ เราจะไปสร้างระบบในกลุ่ม ให้กลุ่ม เขาดูแลและตรวจกันเอง เรียกว่าเป็นการตรวจ เยี่ยมแปลงของเพื่อน อันนั้นคือจุดหนึ่ง แต่เราก็ จะมีเจ้าหน้าที่อยู่ 10 คน ออกไปเยี่ยมแปลงด้วย แล้วเราก็ทํางานร่วมกับทางสํานักงานมาตรฐาน เกษตรอินทรีย์ (มกท.) ให้เขามาตรวจปีละครั้ง มันค่อนข้างมีหลายขัน้ ตอน สําคัญทีส่ ดุ คือ ผูป้ ลูก เช็ ก กั น เองเขาเรี ย กว่ า ระบบ Participatory 52 | happy+
Guarantee Systems (PGS) ซึ่งเป็นระบบที่เกษตร อินทรีย์ใช้กันหลากหลาย ในต่างประเทศก็ใช้ คือ ตอนนี้เราค่อนข้างมั่นใจ เพราะว่าเราพยายามให้ เกษตรกรเขารู้ว่าถ้าเกิดเขาขี้โกง โดยที่ไปเอาของ คนอื่นมาขาย ก็มีสิทธิ์โดนจับได้สูง จริง ๆ แล้ว ก็ เคยมีเหมือนกันที่ทําอย่างนี้แล้วเพื่อน ๆ กันเอง เขาก็มาฟ้อง เพราะเขาคิดว่า เขาอุตส่าห์สร้าง กลุ่มมาแล้วจะให้คนคนเดียวมาทําให้ปลาตาย ทั้งบ่ออย่างนี้ เขาก็ไม่ยอม ซึ่งอันนี้ผมว่ามันเป็น สิ่งที่ดี ที่เราพยายามผลักความรับผิดชอบให้เขา รู้สึกมีความรับผิดชอบในกลุ่มร่วมกัน “เพราะเป้าหมายในระยะยาวนัน้ เราต้องการ ให้เขาเป็นกลุ่มธุรกิจเกษตรกรที่ทําเกษตรอินทรีย์
ไม่ใช่อย่างเมือ่ ก่อนทีเ่ ป็นผูป้ ลูกอย่างเดียว ไม่สนใจ ว่าปลูกอะไรมาก็ส่งพ่อค้าคนกลางอย่างเดียว และไม่เคยมีการพัฒนา แต่ตอนนีเ้ ขามีการพัฒนา ทัง้ วางแผนเป็น ปลูกเป็น จัดการหลังการเก็บเกีย่ ว บริหารการขนส่ง ทําแบรนดิง้ การตลาด PR คือเรา ก็พยายามจะให้เขาพัฒนาเป็นกลุ่ม ถ้าพูดง่าย ๆ ก็เหมือนเป็นกลุม่ ธุรกิจเล็ก ๆ หรือเป็นกลุม่ SMEs ซึง่ อยูไ่ ด้ดว้ ยตัวเองโดยทีไ่ ม่ตอ้ งพึง่ คนกลาง ไม่ตอ้ ง พึ่ ง สารเคมี ไม่ ต้ อ งพึ่ ง ภาครั ฐ มาการั นตี ร าคา พึ่งตัวเองอย่างเดียวจริง ๆ” โครงการสามพรานโมเดลจึงเป็นตัวอย่างทีด่ ี ในการเปลีย่ นแปลงและพัฒนา จึงมีกลุม่ เกษตรกร และผู้ที่สนใจในพื้นที่ต่าง ๆ เดินทางมาดูงาน
และเรียนรู้อยู่ตลอดเวลา เพื่อนำาไปปรับใช้กับ การทำาการเกษตรในแต่ละพื้นที่ และในอนาคต โครงการสามพรานโมเดลจะมีการต่อยอด ขยาย พื้นที่การเรียนรู้และขยายกิจการต่อไปอีก เพื่อ พัฒนาคุณภาพชีวิตของเกษตรกรและผู้บริโภค “เว็บไซต์สุขใจออแกนิกส์จะเกิดขึ้นพร้อม ๆ กั บ ศู น ย์ ก ระจายสิ นค้ า อิ นทรี ย์ ซึ่ ง กรมการค้ า ภายในก็ จ ะมาสนั บ สนุ น ให้ เรามาเปิ ด ที่ ต ลาด สุขใจเป็นศูนย์กระจายสินค้าเกษตรอินทรีย์ ซึ่งก็ ไม่ได้ใหญ่โตอะไร เป็นแค่จดุ ทีเ่ มือ่ ซือ้ ขายผ่านทาง เว็บไซต์แล้ว ก็นัดมาเจอกันที่นี่ เพราะการซื้อขาย มันเกิดขึ้นทุกวัน แต่ว่าการส่งไม่ได้เกิดขึ้นทุกวัน เพราะสินค้าไม่ได้เยอะ แล้วถ้าให้เกษตรกรมาส่ง
ทุกวันจะลำาบาก เพราะฉะนัน้ คนทีซ่ อื้ ผ่านเว็บไซต์ จะต้ อ งนั ด มาเจอกั น อาทิ ต ย์ ล ะครั้ ง และเราก็ จะเปิดร้านในกรุงเทพฯ ภายในเดือนกันยายนนี้ น่าจะเปิดได้ ชื่อร้าน ‘ปฐม’ ซึ่งเป็นร้านของเรา จะเปิดที่สุขุมวิท 49 มีพืนที่ให้ทำากิจกรรมด้วย ไม่ใช่เป็นการขายอย่างเดียว แต่มีการให้ความ รู้ด้วย ตอนนี้ผมทำางานกับอาจารย์ 3 ท่านใน มหาวิทยาลัย ทำา 3 โปรเจ็กต์ ก็จะมีโปรเจ็กต์ เรือ่ งเว็บไซต์และโลจิสติกส์ โปรเจ็กต์เรือ่ งการเพิม่ ศักยภาพความรู้ให้เกษตรกรเรื่องแปรรูป แล้วก็ จะมีเรื่องถอดบทเรียนทั้งหมดเลย งานพวกนี้ก็ จะเข้ามาเรื่อย ๆ ผมไม่ได้มองอะไรยาว ๆ ส่วน มากจะแพลนกันปีต่อปี ถ้าร้านที่กรุงเทพฯ เปิด
เราก็จะเน้นให้มีกิจกรรมต่อเนื่องทุก 2 อาทิตย์ หรือทุกเดือน เราจะนำาเกษตรกรให้ไปรู้จักกับ ผูบ้ ริโภค มีเวิรก์ ช็อปสอนทำาปุย๋ มีเวิรก์ ช็อปเกีย่ วกับ เรื่องสุขภาพหรือการใช้ชีวิตอย่างยั่งยืน เราจะ มีข้าวกล่องอินทรีย์เดลิเวอรีโดยเราจะลงเมนูใน เว็บไซต์ก่อนให้คนเข้ามาเลือก จะเน้นข้าว ผัก ผลไม้ก่อน แต่พวกปลาก็จะเน้นปลาทะเลที่ไม่ได้ แช่ฟอร์มาลิน แล้วก็มีหมู ไก่ ไข่ อินทรีย์ เราจะ เน้นให้รา้ นเป็นตัวเชือ่ มระหว่างผูป้ ลูกกับผูบ้ ริโภค ทีส่ าำ คัญทีส่ ดุ ถ้าให้ผบู้ ริโภคมารูจ้ กั เกษตรกรและ เข้าใจเรื่องวิถีอินทรีย์แล้ว เขาก็จะปรับชีวิตให้ เข้าหาเกษตรกรซึ่งเป็นสิ่งที่ดี เพราะผมว่าเขาจะ เข้าใจมากขึ้น ทำาให้สามารถปรับพฤติกรรมการ บริโภคได้ดีขึ้น ซึ่งผมคิดว่านี่เป็นการเชื่อมสังคม ใหม่ มันก็ดีทำาให้เราเข้าใจชีวิตมากขึ้น” และสุดท้ายคุณโอมีขอ้ คิดดี ๆ สำาหรับผูท้ ต่ี อ้ งการ เปลี่ยนแปลงและสนใจแนวทางเกษตรอินทรีย์ว่า “ความสุขสำาหรับผมทุกวันนีค้ อื ได้ทาำ ในสิง่ ที่ ชอบ ผมชอบในเรือ่ งของสุขภาพและสิง่ ทีผ่ มได้ทาำ ก็มาสอดคล้องกับธุรกิจของผมด้วย ซึง่ ทำาให้ไม่ได้ รู้สึกว่าเป็นงาน พอมาทำาตรงนี้มันได้เข้าใจชีวิต มากขึ้น เข้าใจชีวิตที่เป็นวงจร เมื่อก่อนทำางานอยู่ ในกรุงเทพฯ ก็หาเงินอย่างเดียว ตอนนี้ก็มีอะไร ที่มากกว่านั้นเยอะ คิดว่าตัวเองโชคดีที่ได้มาทำา ตรงนี้ สำาคัญทีส่ ดุ คือได้แหล่งอาหารทีเ่ รารูจ้ กั เรา รู้ว่าใครปลูกอะไรให้เรา ซึ่งผมว่าเป็นคุณค่าอย่าง หนึ่งที่เงินซื้อไม่ได้ ผมว่าทุกคนทำาได้นะครับ ผม อยากให้ทุกคนลุกขึ้นมา เพราะเราเป็นผู้บริโภค เราสามารถเชื่อมโยงกับคนใกล้ ๆ ตัว เช่น ถ้าอยู่ กรุงเทพฯ อาจจะทำาไม่ได้ขนาดผม คือในอนาคต ทีเ่ ราจะทำาเรือ่ งเว็บไซต์กจ็ ะเป็นตัวช่วย แต่ทเี่ ราทำา ไปนั้น อยากให้ผู้บริโภครู้จักเรา เกษตรกรก็ขายดี ด้วย ให้เขาไปเจอผู้บริโภค ให้เขาเข้าใจถึงสังคม ของผู้บริโภคว่าเป็นอย่างไร “ผมว่าคนในเมืองก็พอปรับไลฟ์สไตล์ได้นะ แต่อาจจะไม่ได้เปลีย่ นเต็มที่ เราก็สอนเขาปลูก บางคน มีพื้นที่เล็ก ๆ ที่ระเบียงคอนโด ก็สามารถปลูกผัก ในกระถางเล็ก ๆ ได้ คือมันก็ปรับได้พอสมควร ถ้าอยู่ต่างจังหวัดยิ่งง่ายเลย มีพื้นที่ อยู่ในเมือง ทำาค่อนข้างยาก เพราะชีวิตในเมืองมันค่อนข้าง ฝืนธรรมชาติ แล้วมันก็ลำาบากด้วย” สำาหรับผู้ที่สนใจวิถีชีวิตแบบเกษตรอินทรีย์ สามารถค่อย ๆ เรียนรู้ และปรับการดำาเนินชีวิต ได้ทีละน้อย อาจจะเริ่มต้นจากการเป็นลูกค้า ของตลาดสุขใจก่อนก็ได้ เพื่อเป็นการสนับสนุน เกษตรกรที่ตั้งใจทำาเกษตรอินทรีย์เพื่อผู้บริโภค รับรองได้เลยว่า จะสุขใจทั้งผู้ขายและผู้ซื้อ happy+ | 53
family in love เรื่อง : ดร.วีรณัฐ โรจนประภา
มวยชีวิต สมัยนี้เรื่องเล่น ๆ บางเรื่องก็อาจมีความสำาคัญมากกว่าเรื่องจริง อย่างเรือ่ งของสันทนาการทีเ่ ดิมเป็นเสมือนของฟุม่ เฟือย มีกด็ ี ขาดก็ไม่เป็นไร แต่มาสมัยนี้ บรรดาสันทนาการทัง้ ความบันเทิง เกม กีฬาล้วนกลายเป็นปัจจัย หลักของชีวิตไปแล้ว จนการประกันสังคมของหลาย ๆ ประเทศรวมถึง ประเทศเราเอง ต้องมีการขยายขอบข่ายจากเดิมที่มีเพียงแค่เรื่องการรักษา พยาบาล การสาธารณสุขให้ครอบมาถึงเรือ่ งของการสันทนาการ งานบันเทิง ผ่อนคลายนี้ด้วย มองในแง่ดกี อ็ าจเป็นเพราะสังคมมัน่ คงขึน้ คนไม่ตอ้ งกังวลเรือ่ งพืน้ ฐาน อย่างปัจจัย 4 เท่าอดีต สันทนาการเลยกลายมาเป็นเรื่องสำาคัญของการ พัฒนาคุณภาพชีวิตไปแทน และหากเจาะถึงประเภทของสันทนาการแล้ว ทีโ่ ดดเด่นขึน้ มามากในปัจจุบนั จนเรียกได้วา่ ทรงอิทธิพลอย่างยิง่ เห็นจะไม่มี อะไรเกินเรื่องของ “กีฬา” การถ่ายทอดสดฟุตบอลทัวร์นาเมนต์สำาคัญ สามารถกลายเป็นเรื่อง การเมืองระดับประเทศได้ไม่ยาก เช่นเดียวกับนักกีฬาทีค่ รองหัวใจคนเชียร์ทงั้ ชาติ ก็สามารถกลายเป็นนักการเมืองระดับประเทศได้ไม่ลาำ บาก ไม่ตอ้ งพูดถึง ความรวย ความเด่น ความดัง ความมีชื่อเสียงที่หลั่งไหลมาสู่นักกีฬา จน 54 | happy+
เด็กและเยาวชนจำานวนมากหันมาตั้งเป็นเป้าหมายของชีวิตมากกว่าอาชีพ ยอดฮิตอย่างหมอ วิศวะ หรือครูไปแล้ว ปัจจุบันกีฬาจึงเป็นมากกว่ายาวิเศษ happy+ ฉบับกีฬาเป็นยาวิเศษนี้ ผมจึงอยากจะเชิญชวนคุณมาเล่นกีฬากันครับ และกีฬาที่ผมเชิญชวนก็คือ กีฬายอดนิยมอันดับต้น ๆ ของมนุษยชาตินนั่ คือ “มวย” ไม่ได้พดู เล่นนะครับ ผมชวนคุ ณ มาขึ้ น เวที ม วยชกกั น แถมยั ง เป็ น มวยที่ ไม่ มี ก ฎกติ ก าอะไร วุน่ วาย ไม่ตอ้ งมีการมาควบคุมเรือ่ งความปลอดภัยอย่างการใส่ฟนั ยาง การ สวมเครื่องป้องกันศีรษะ นำ้าหนัก ขนาดนวม หรือไม่ต้องมีการแบ่ง 15 ยก 12 ยก หรือ 4 ยก เพราะผมจะชวนคุณขึน้ ชกมวยแบบดัง้ เดิม ทีช่ กกันยกเดียว และไม่จำากัดเวลา และกติกาใด ๆ ใครอยากสู้เมื่อไหร่ ก็ปีนข้ามเชือกเข้าเวที ใครอยากหลบออกมาเทรนก็มุดเชือกหลบมาหาโค้ชข้างนอก หรือใครอยาก จะยอมเป็นผู้แพ้ ก็โยนผ้าเข้าหมอบกราบกรานคู่ต่อสู้ขอเป็นทาสตลอดไป เมื่อไหร่ก็ได้เช่นกัน ซึง่ ก็นา่ ตกใจเหลือเกินทีข่ นาดกติกายืดหยุน่ ปานนีแ้ ล้ว แต่นกั ชกจำานวน มากกลับเลือกที่จะโยนผ้ายอมแพ้ ตั้งแต่ระฆังยังไม่ตีเริ่มยก ทั้งที่หากยอม เสี่ยงสู้แล้ว เกิดชนะขึ้นมาผลตอบแทนที่จะได้นั้นต้องบอกว่าสุดแสนจะ
คุ้ ม ค่ า รางวั ล นี้ มี ค่ า ยิ่ ง กว่ า ทรั พ ย์ สิ น เงิ นทอง ของอภิมหาเศรษฐีทกุ คนในโลกนีม้ ารวมกันเสียอีก และทีส่ าำ คัญทีส่ ดุ คือ หากขึน้ ชกตอนนีเ้ รามีโอกาส ชนะสูงทีเดียว เพราะยังมีคำาแนะนำาจากสุดยอด โค้ชทีเ่ คยเทรนนักมวยรุน่ ก่อนเราชนะได้แชมป์กนั มากต่อมากมาเทรนให้อยู่ หากปล่อยเวลาเนิ่นไป คำาสอนที่ได้ผลของโค้ชท่านนี้อาจเลือนหายไป แม้เราอยากจะชกก็ต้องอาศัยลูกมั่ว จนแทบไม่มี โอกาสชนะกันเลยครับ ผมกำาลังพูดถึงสุดยอดโค้ชอย่างพระพุทธเจ้า ที่ท่านทรงเป็นยอดแห่งผู้ฝึกสอนที่พร้อมจะจัดให้ มนุษย์อย่างเราได้มีโอกาสขึ้นเวที ชกชิงแชมป์ จักรวาลกับกิเลสบนเวทีแห่งสังสารวัฏนี้ได้อย่าง ไม่เป็นรองใคร ทีเสียเงินแพง ๆ ไปเข้ายิม จ้างเทรนเนอร์สว่ นตัว มาฝึกยังทำาได้ นี่ไม่ต้องเสียอะไร แค่ตั้งเป้าว่า จะขอฟาดฟันกับกิเลสที่ครองแชมป์มานานให้
เป็นศักดิ์ เป็นศรีแก่มนุษยชาติกันบ้างจะรั้งรอ อะไร เริม่ จากฝึกการฟุตเวิรก์ ซ้อมจังหวะย่างก้าว บนเวทีของเราให้เป็นไปอย่างมัน่ คง แข็งแกร่งและ ว่องไวจนคู่ต่อสู้ทำาอะไรไม่ได้ ด้วยการตั้งใจรักษา ศีลแค่ 5 ข้อพืน้ ฐานทีเ่ ราเรียนมาแต่เด็กนีล่ ะ รักษา ไว้ให้มนั่ คง ก็จะทำาให้ขาเราคงมัน่ อย่างหาอะไรมา สั่นคลอนไม่ได้ จากนัน้ ก็มาฝึกกล้ามเนือ้ ให้มกี าำ ลัง ให้กล้าม เป็นมัด สะสมพลังนี้เก็บไว้ใช้ยามต้องการออก หมัดเผด็จศึก ด้วยการนั่งทำาสมาธิ ยุติความ ฟุ้งซ่านทั้งปวง จะด้วยการดูลมหายใจเข้าออก หรือมารู้การเคลื่อนไหวของร่างกายก็ได้ทั้งนั้น ไม่ ต้องลงแรงไปยกลูกเหล็กให้ฝืนสังขารกันจริง ๆ เมื่อไหร่ สุดท้ายก็มาฟังโค้ชอบรมบ่มเพาะปัญญา เรียนรูม้ ายาของคูต่ อ่ สู้ เพือ่ ทีจ่ ะได้ใช้ปญ ั ญาของเรา ในการหาช่องโหว่เลือกหมัดทีจ่ ะน็อกคูต่ อ่ สูไ้ ด้ ด้วย
การศึกษาคำาสอนจากโค้ช หรือผู้ช่วยโค้ชที่ได้รับ การยอมรับจะฟังท่านสอนตอนขับรถไปทำางาน หรือนั่งอ่านที่บ้านยามสะดวกก็ได้ เพราะเดี๋ยวนี้ มีคำาสอนเผยแผ่อยู่มากมายในหลายทาง ทั้งหมดนี้ทำาได้เลย ทำาได้ในชีวิตปกติ ตื่นมา ก็ ตั้ ง ใจรั ก ษาศี ล มี เวลาก็ ทำ าสมาธิ ก่ อ นนอน ก็นั่งหลับตาลงเอาสติขึ้นเวทีไปฟาดฟันกับกิเลส ตัวเอ้ ด้วยศีล สมาธิ ปัญญาที่เราฝึกมาดีแล้วนั่น เลย ผลเป็นอย่างไรไม่ต้องสน กิเลสไม่ตายแต่ก็มี สะเทือนกันบ้างละ ก็แหม..กิเลสเขาครองแชมป์ไร้ คนกวนใจมานาน พอมีคนมาแย็บแหย่ ๆ ก็ตอ้ งมี หงุดหงิดกันบ้าง แย็บไปเรื่อย ใครรู้จังหวะดี เรา อาจมีอัพเพอร์คัตเสยปลายคางน็อกครองแชมป์ แบบไร้ผู้ท้าชิงอีกตลอดกาลนี้ได้เลย มาเล่ นกี ฬาให้ เป็ นยาวิเศษ (จริง ๆ) กัน ครับ happy+ | 55
นัดพบกับธรรมะ เรื่อง : ณัฐพบธรรม
15 เมษายน วันที่ 15 เมษายน 2559 ในช่วงเช้าตาม เวลาในประเทศไทย เป็นวันที่ Kobe Bryan นัก บาสเกตบอลชื่อดังลงแข่งขันเป็นนัดสุดท้าย ส่วน ในช่วงกลางคืนเป็นวันทีท่ มี ฟุตบอลทีช่ อื่ Liverpool สามารถพลิกกลับมาเอาชนะทีม Dortmund ได้ ด้วยคะแนน 4 ต่อ 3 หลังจากตามหลังอยู่ที่ 1 ต่อ 3 ในขณะที่วันดังกล่าวก็ยังอยู่ในช่วงเทศกาล สงกรานต์ สาำ หรับแฟนตัวยงของ Kobe Bryan วันนัน้ คงจะ เป็นวันที่สำาคัญมาก ๆ เพราะบางคนยอมซื้อตั๋ว ราคาร่ ว มล้ า นบาทเพื่ อ ให้ ได้ เข้ า ไปดู ในสนาม ส่วนแฟนของทีม Liverpool ที่ได้ดูการแข่งขันใน วันนัน้ ก็คงจะเป็นวันแห่งความทรงจำาทีม่ คี วามสุข ในขณะที่แฟนตัวยงของทีม Dortmund ก็คงจะ ไม่มีความสุข ในทางตรงกันข้าม สำาหรับแฟนตัวยงของ Kobe Bryan และทีม Liverpool ที่อยากจะดูการ แข่งขันในวันและเวลาดังกล่าว แล้วไม่ได้ดอู ย่างที่ ปรารถนา ก็คงจะมีความทุกข์ใจ ส่วนคนที่ชอบดู 56 | happy+
บาสเกตบอล หรือฟุตบอล ที่ไม่ได้เป็นแฟนตัวยง ของ Kobe Bryan หรือทีมฟุตบอลทัง้ 2 ทีม ก็คงจะ แทบไม่รสู้ กึ อะไรกับเหตุการณ์ดงั กล่าว หรือถ้าจะ มีความรูส้ กึ อินไปด้วยบ้าง ก็คงไม่มากเท่าคนกลุม่ แรก ส่วนคนที่ไม่ได้สนใจกีฬามากเท่าไหร่ ก็คง ไม่ได้รสู้ กึ อะไรกับสองเหตุการณ์ดงั กล่าว และไม่ได้ รู้สึกว่ามันมีความสำาคัญอะไรต่อชีวิตแม้แต่น้อย ในขณะเดียวกัน สำาหรับคนไทยที่อยากจะ เล่นนำ้าหรือกลับบ้านในช่วงเทศกาลสงกรานต์ แล้ ว ได้ ทำ า อย่ า งที่ ตั้ ง ใจก็ จ ะมี ค วามสุ ข แต่ ถ้ า ไม่ได้ทำาอย่างที่ตั้งใจก็จะเกิดความทุกข์ใจเป็น อย่างมาก ส่ ว นคนไทยอี ก กลุ่ ม หนึ่ ง ที่ ไม่ ไ ด้ ให้ ค วาม สำาคัญกับเทศกาลสงกรานต์เลย ก็คงไม่รู้สึกอะไร กับการได้เล่นหรือไม่ได้เล่นนำ้า และรู้สึกว่ามัน ก็ไม่ต่างจากวันธรรมดาวันหนึ่งที่เราจะทำาหรือ ไม่ทำาอะไรก็ได้ เหตุการณ์ในวันที ่ 15 เมษายน 2559 จริงแล้ว ก็มีรูปแบบ (Pattern) ไม่ต่างจากวันอื่น ๆ ตรงที่
สามารถสะท้อนเรื่องบางอย่างในชีวิตเราได้เป็น อย่างดี นัน่ คือ เราจะเห็นได้วา่ ความสุขหรือความทุกข์ ไม่ได้ขึ้นอยู่กับว่าวันนั้นเป็นวันอะไร หรือตัวเรา เป็นใคร แต่ขึ้นอยู่กับว่าตัวเรา นำาพา “จิตใจ” ของเรา ไปให้ความสำาคัญหรือไป “ผูกติด” กับ เรื่องอะไร (อุปาทาน) เช่น คนที่นำาพาตัวเองเข้าไปผูกติดกับ Kobe Bryan อะไรก็ตามทีเ่ กิดขึน้ กับ Kobe Bryan ก็จะส่งผล ต่อความสุขและความทุกข์ของเขา คนที่นำาพา ตัวเองไปผูกติดกับทีมฟุตบอล ผลการแข่งขันของ ทีมดังกล่าวก็จะส่งผลต่อความสุขความทุกข์ของ เขา เช่นเดียวกันกับคนที่เอาตัวเองไปผูกติดกับ เทศกาลสงกรานต์ ส่วนคนที่ไม่เอาตัวเองเข้าไป ผูกติดกับเรื่องดังกล่าว ก็จะไม่เกิดความสุขหรือ ทุกข์กับความเป็นไปของ Kobe Bryan ทีมฟุตบอล หรือเทศกาลสงกรานต์ เรื่องราวที่ยกขึ้นมาได้สะท้อนให้เราเห็นว่า ความสุขความทุกข์ของเรานัน้ เกิดจากตัวเราพาตัวเอง เข้าไปยุ่ง เข้าไปให้ความสำาคัญเรื่องต่าง ๆ ยิ่งเรา
พาตัวเองเข้าไปสนใจไปยุง่ หลายเรือ่ ง เราก็จะยิง่ มี ความรูส้ กึ สุขทุกข์เกิดขึน้ มาก (โดยเฉพาะความทุกข์) เช่น หากเราพาตัวเองเข้าไปให้ความสำาคัญ กั บ เรื่ อ งความขาวของรั ก แร้ ความขาวของ ผิวพรรณ เราก็จะสุขใจในตอนที่รักแร้ขาวผิวขาว ทุกข์ใจในตอนที่รักแร้ดำาหรือผิวไม่ขาว หากเรา พาใจตัวเองไปให้ความสำาคัญกับของแบรนด์เนม เราก็จะสุขใจ (สั้น ๆ) ในตอนที่เรามี ได้ถือและ ได้ใช้ให้คนอื่นดู แต่เราจะมีความทุกข์ในใจถ้าเรา ไม่มี รวมไปถึงตอนที่อยากได้อันใหม่ หากเราให้ ความสำาคัญกับสายตาคนอื่นที่จะมองว่าเราใช้ มือถือรุ่นไหน เราก็จะภูมิใจเวลาที่เราได้ใช้มือถือ รุน่ ใหม่ให้คนอืน่ ดู แต่เราจะมีความทุกข์ในใจหาก เราไม่มีมันหรือทุกข์ใจกับค่าผ่อนมือถือ หากเราพาใจตัวเองให้เข้าไปเป็นแฟนละคร เราก็จะเกิดความสุขใจ (เล็ก ๆ) ในตอนที่ได้ดู แต่ ส่วนใหญ่จิตใจเราจะมีความทุกข์ เพราะตัวละคร
และบทละครมักจะทำาให้เรารูส้ กึ โกรธหรือไม่พอใจ กับการกระทำาต่าง ๆ ของตัวละคร และเราจะทุกข์ใจ ที่ไม่ได้ดูในตอนที่อยากดู หากเราปล่อยให้ใจตัวเองไปให้ความสำาคัญ กั บ จำ า นวน Like ที่ จ ะได้ รั บ ผ่ า นทาง Social Network ต่าง ๆ เราก็จะมีความสุขเป็นระยะเวลา สั้น ๆ ในตอนที่เราได้จำานวน Like มากอย่างที่เรา คาดหวัง แต่เราจะมีความทุกข์เป็นระยะเวลาที่ ยาวนานกว่า เพราะบางครั้งเราอาจจะได้จำานวน Like ไม่มากอย่างที่เราต้องการ และในทุกวันเรา ก็จะมีความทุกข์ใจที่เกิดขึ้นจากการพยายามคิด หาหนทางให้ได้ Like จำานวนมาก ๆ แต่...ถ้าเราไม่ปล่อยให้ “จิตใจ” ของเรา เข้าไปยึด ไปสนใจหรือไปให้ความสำาคัญกับเรื่อง ต่าง ๆ มากเกินไป เวลาทีม่ ที มี ฟุตบอลแพ้หรือชนะ ก็ไม่กระทบต่อชีวติ และจิตใจของเรา เวลาเทศกาล ต่าง ๆ ผ่านเข้ามา เราจะได้ทำาหรือไม่ได้ทำาอะไร
ก็ไม่ได้ส่งผลต่อความรู้สึกของเรา เวลาที่เราได้ใช้ หรือไม่ได้ใช้ของแบรนด์เนม หรือโทรศัพท์มือถือ รุ่นใหม่ ๆ เราก็สามารถใช้ชีวิตได้ตามปกติ เวลา ที่ตัวละครทำาหรือไม่ทำาอะไร ก็ไม่มีความสำาคัญ อะไรกับชีวิตเรา เป็นต้น หากเราทำาได้แบบนั้น ความสุขความทุกข์ ในชีวิตเราที่ไปผูกติดอยู่กับสิ่งอื่นจะลดลง (โดย เฉพาะความทุกข์จะลดลงเป็นอย่างมาก) ชีวติ ของ เราจะมีความสงบมากขึ้น ซึ่งความสงบดังกล่าว สามารถนำาพาความสุขในรูปแบบที่ไม่ต้องไปผูก ติดกับสิ่งอื่น ให้เกิดขึ้นกับจิตใจของเราได้ ซึ่ง ความสุ ข ในรู ป แบบดั ง กล่ า วเป็ นความสุ ข ที่ ดี ยิ่งกว่าความสุขที่ผูกติดกับสิ่งอื่น เรื่องแบบนี้ คนที่ได้สัมผัสจริง ๆ จะเข้าใจได้ ด้วยตัวเองครับ ฉะนั้นหากใครอยากมีความสุข แบบดังกล่าว ก็ลองลดการเอาใจไป “ผูก” ไปให้ ความสำาคัญกับเรื่องต่าง ๆ ดูครับ
ถามคำาถาม พูดคุย หรือติดตาม ณัฐพบธรรม ได้ที่ www.Nutpobtum.com, www.facebook.com/Pobtumbook, Pobtumbook@yahoo.com happy+ | 57
wired world เรื่อง : ผมอยู่ข้างหลังคุณ
ราคาของความเป็นส่วนตัว โทษจำ�คุก 1 ปีและถูกปรับสูงสุด 45,000 ยูโร คือโทษที่คุณอ�จได้รับ ถ้�คุณเป็นคนฝรั่งเศส และโพสต์รูปส่วนตัวของคนอื่นหรือกระทั่งโพสต์ รูปส่วนตัวของลูก ๆ หล�น ๆ ลงในโลกออนไลน์ โดยไม่ ได้ รั บ อนุ ญ �ตจ�กเจ้ � ตั ว แล้ ว ถู ก ฟ้ อ ง ภ�ยหลัง กฎหม�ยเกีย่ วกับสิทธิคว�มเป็นส่วนตัวหรือ สิทธิส่วนบุคคลที่ออกม�ล่�สุดนี้ อ�จทำ�ให้เร� แอบคิดในใจนะครับว่� “แหม จะอะไรกันนักหน� ก็โพสต์รูปเด็ก ๆ น่�รัก ๆ เด็กจะไปรู้อะไรม�ก” หรืออ�จคิดว่� “เกินไปแล้วนะ ลูกจะฟ้องร้องพ่อ แม่เลยเหรอ” ซึง่ คว�มคิดเหล่�นีม้ �จ�กคว�มเชือ่ ว่� สิ่งที่พ่อแม่โพสต์ไม่น่�สร้�งคว�มเสียห�ยแก่ ลูก และพ่อแม่คงไม่มเี จตน�จะทำ�ให้ลกู เดือดร้อน แต่คว�มเชื่อที่ว่�เป็นคว�มเข้�ใจผิดอย่�ง 58 | happy+
สิน้ เชิงครับ เพร�ะก�รทีค่ ณ ุ หยิบอัลบัม้ รูปทีม่ รี ปู ลูกเล็กแก้ผ�้ อ�บนำ�้ ให้ญ�ติดแู ล้วหัวเร�ะคิกคักกันในบ้�น กับก�รที่คุณโพสต์รูปนั้นลงเฟซบุ๊กให้เพื่อน ๆ ดูสร้�งผลกระทบต่�งกัน เพร�ะกรณีแรกคนที่เห็นรูปไม่ ส�ม�รถหยิบฉวยรูปนัน้ ไปเป็นของตัวเองได้ แต่ในกรณีทสี่ องเพือ่ นของคุณในเฟซบุก๊ ส�ม�รถเซฟรูปลูก ของคุณไปเป็นของตัวเอง แถมยังส�ม�รถนำ�ไปเผยแพร่ แล้วรูปนัน้ ส�ม�รถวนเวียนอยูใ่ นโลกออนไลน์ จนกระทั่งเด็กโตเป็นผู้ใหญ่ อีกทั้งคนที่ได้ดูก็อ�จมีอ�ชญ�กรที่ติดต�มอยู่ แม้คนเป็นพ่อแม่จะไม่ได้ตั้งใจทำ�ให้ลูกอับอ�ย แต่เร�ไม่มีท�งรู้หรอกครับว่� เมื่อเด็กโตขึ้นเข�จะ มี ‘พื้นที่ส่วนตัว’ ส่วนไหนที่เข�ไม่อย�กให้เปิดเผยหรือสร้�งแผลใจจ�กคว�มอับอ�ย เพร�ะเร�ทุกคน ล้วนมี ‘พื้นที่ส่วนตัว’ ที่ไม่อย�กเปิดเผย คว�มเป็นส่วนตัวที่เร�รู้สึกละอ�ย รู้สึกผิดหรือรู้สึกไม่ดี โดยที่ ไม่ใช่เรื่องผิดกฎหม�ยที่เร�ย่อมมีสิทธิที่จะปกป้องมัน แต่เด็ก ๆ ยังไม่รู้ตัวว่�เข�มีสิทธินั้น สิ่งที่พ่อแม่ โพสต์ทิ้งไว้ในโลกออนไลน์ อ�จส่งผลต่อหน้�ที่ก�รง�นหรือชีวิตครอบครัวของพวกเข�ในอน�คตได้ และประก�รสำ�คัญก็คือ คว�มเข้�ใจผิดว่�พ่อแม่ทุกครอบครัวจะต้องดีต่อลูก ซึ่งไม่จริงเสมอไป เพร�ะถ้�ไม่มีกฎหม�ยคุ้มครองออกม� เด็ก ๆ หล�ยคนก็อ�จถูกล่วงละเมิดคว�มเป็นส่วนตัว เหมือน กับเหยื่อของก�รล่วงละเมิดท�งเพศหรือใช้คว�มรุนแรง กฎหม�ยฉบับนี้จึงเป็นตัวช่วยเตือนสติให้พ่อ แม่ในโลกยุคใหม่ คิดถึงผลกระทบที่จะต�มม�ต่อเด็ก ๆ ในอน�คต เพร�ะบ�งครั้งเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ แบบนี้เร�ก็มองข้�มไป
จ�กกฎหม�ยของฝรั่งเศสทำ�ให้ผมคิดถึงดร�ม่�จ�กสื่อ ที่เร�มักตำ�หนิสื่อเวล�เจอข่�วทำ�นองว่� โพสต์รูปผู้เสียชีวิตแบบเห็นกันชัด ๆ โดยไม่ให้เกียรติเจ้�ตัวหรือญ�ติ, ต�มติดชีวิตนักแสดงที่เจ็บป่วย ในโรงพย�บ�ลจนเข�และครอบครัวแทบไม่มเี วล�ส่วนตัว, ถ่�ยทอดสดก�รเจรจ�ต่อรองกับผูท้ ีม่ อี �วุธ ในมือจนฆ่�ตัวต�ย ฯลฯ กรณีเหล่�นี้เป็นคว�มรับผิดชอบของสื่อจริง ๆ ครับ แต่ก�รโฟกัสไปเฉพ�ะที่จรรย�บรรณสื่อ อ�จ เป็นก�รโฟกัสทีไ่ ม่ได้แก้ปญ ั ห�นีจ้ ริงจัง ตร�บใดทีส่ งั คมนัน้ ๆ ยังไม่เห็นคุณค่�ของคว�มเป็นส่วนตัว โดย เฉพ�ะในยุคเทคโนโลยีที่เร�เคยชินกับก�รเปลี่ยนเรื่องส่วนตัวม�เป็นพื้นที่ส�ธ�รณะ เร�ถูกหล่อหลอม ให้มีไลฟ์สไตล์แบบถ่�ยทอดชีวิตส่วนตัวให้โลกรับรู้ เหมือนเช่น ก�รโพสต์สเตตัส (เผยคว�มรู้สึกนึกคิด) โพสต์รูปคู่ (เผยชีวิตรัก) โพสต์รูปท่องเที่ยว (เผยชีวิตครอบครัว) ฯลฯ ในท�งกลับกัน เร�ก็เคยชินใน ก�รรับรูเ้ รือ่ งส่วนตัวของคนอืน่ จนเหมือนเป็นเรือ่ งธรรมด� ดังนัน้ เมือ่ ผสมโรงกับคว�มอย�กรูอ้ ย�กเห็น อันเป็นธรรมช�ติพน้ื ฐ�นของมนุษย์ เร�ก็อ�จกล�ยเป็นส่วนหนึง่ ทีส่ นับสนุนก�รละเมิดสิทธิสว่ นบุคคลของ ผูอ้ นื่ ผ่�นก�รแชร์ขอ้ มูล, นัง่ ติดต�มก�รถ่�ยทอดสด, กดไลค์หรือสนับสนุนสือ่ ทีล่ ว่ งละเมิดผูอ้ นื่ ซึง่ ก็จะ ทำ�ให้เกิดสื่อประเภทนี้ต่อไป เพร�ะมีก�รสนับสนุนตรงต�มวัตถุประสงค์ที่เข�ต้องก�ร (แม้จะเป็นก�ร ด่�แต่ก็ได้ยอด View, ยอดข�ยหรือจำ�นวนคอมเมนต์) ก�รลืมคิดถึงคุณค่�ของคว�มเป็นส่วนตัวหรือก�รคิดว่�ไม่ใช่เรือ่ งเสียห�ย ทีเ่ ร�จะรับรูเ้ รือ่ งส่วนตัว คนอื่น ที่เข�ไม่ต้องก�รเปิดเผยเพียงเพร�ะเข�เป็นคนดัง ก็ยังเป็นสัญญ�ณเตือนว่� คนรุ่นใหม่ อ�จสูญเสียทักษะของ ‘ก�รเอ�ใจเข�ม�ใส่ใจเร�’ เพร�ะมันทำ�ให้เร�ลืมคิดถึงว่� เมื่อมีสม�ชิก
ในครอบครั ว เจ็ บ ป่ ว ย คนที่ เ หลื อ ในบ้ � นก็ ต้องก�รเวล�ส่วนตัวในก�รรับมือกับคว�มเครียด ม�กกว่�จะต้องเตรียมพร้อมรับมือกับช่�งภ�พ หรือก�รให้สัมภ�ษณ์, แม้จะเป็นคนดังแต่คน เป็ น ลู ก หล�นก็ ย่ อ มไม่ อ ย�กให้ ญ �ติ ข องเข� เสื่อมเสียชื่อเสียงหรือกล�ยเป็นภ�พที่ไม่น่�ดูต่อ มวลชน ฯลฯ ในยุคสมัยที่เส้นแบ่งของคว�มเป็นส่วนตัว กับพื้นที่ส�ธ�รณะเริ่มจ�งลงเรื่อย ๆ เทคโนโลยี สมัยใหม่หลอกล่อให้เร�ทำ�ล�ยเกร�ะที่ปกป้อง คว�มเป็นส่วนตัว เร�อ�จต้องคอยทบทวนตัวเอง อยู่เสมอนะครับว่� เร�สูญเสียอะไรไปบ้�งจ�ก ก�รทำ�ล�ยเส้นแบ่งนั้น มันส่งผลกระทบอะไร กับเร� และในท�งกลับกัน เร�มีส่วนร่วมในก�ร รุกลำ้�คว�มเป็นส่วนตัวของคนอื่นอย่�งไม่ตั้งใจ บ้�งหรือเปล่�
ถ�มคำ�ถ�ม พูดคุย หรือติดต�ม ผมอยู่ข้�งหลังคุณ ได้ที่ www.facebook.com/ibehindyou, i_behind_you@yahoo.com happy+ | 59
ระหว่างทาง เรื่อง : ศศิน เฉลิมลาภ
ไปเที่ยวป่าแก่งกระจาน ท่ามกลางข่าวการทำาลายป่าจนเป็นเขาหัวโล้น ในจั ง หวั ด น่ า นและใกล้ เ คี ย ง การสร้ า ง โรงไฟฟ้าทีน่ า่ กลัวมลพิษ ผลกระทบของเหมืองแร่ ทองคำาที่มีต่อประชาชน ยังไม่นับข่าวปะการัง ฟอกขาวจากอุณหภูมิร้อนจัดของนำ้าทะเล ผม เดินทางมาเยี่ยมหัวหน้าอุทยานแห่งชาติที่มารับ ตำาแหน่งดูแลป่าอนุรักษ์ผืนใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่ง ของประเทศไทย คือ ผืนป่าแก่งกระจานในพื้นที่ ที่ผมทำางานอยู่นั่นคือ ผืนป่าตะวันตก โดยเฉพาะ ในส่ ว นตอนใต้ ที่ ค รอบคลุ ม จั ง หวั ด กาญจนบุ รี อยู่ครึ่งจังหวัด มีป่าอนุรักษ์ประกาศอยู่ 9 แห่ง และหั ว หน้ า อุ ท ยานแก่ ง กระจานวั นนี้ มี อ ดี ต ที่ ครำา่ หวอดเป็นหัวหน้าอุทยานทีน่ นั่ อยูถ่ งึ 4 อุทยาน ทำ า งานแก้ ไขปั ญ หาที่ โน่ น เสร็ จ ก็ โดนย้ า ยไป ทำางานยาก ๆ อีกที่หนึ่ง จนทุกที่ที่เขาไปทำางาน ล้วนมีแนวทางแก้ปัญหาที่ก้าวหน้าไปทุกแห่ง ภายหลังหัวหน้าคนนี้โดนย้ายออกนอกป่า ตะวันตก ไปฝากฝีไม้ลายมือที่อุทยานแห่งชาติ นำ้ า ตกชาติ ต ระการที่ ภ าคเหนื อ แม้ ห่ า งจาก ผมไปนาน แต่ ข่ า วก็ รำ่ า ลื อ ว่ า พี่ แ กก็ ไปจั ด การ ปัญหาคาราคาซังเรือ่ งชาวบ้านทีอ่ ยูใ่ นป่านอกป่า 60 | happy+
จนเรียบร้อยไปอีกแห่งเช่นกัน สองสามปี ที่ ผ่ า นมาอุ ท ยานแห่ ง ชาติ แก่งกระจานมีขา่ วต่อเนือ่ ง เรือ่ งช้างถูกยิง นำาซาก มาเผา มีการล่าสัตว์ มีความขัดแย้งระหว่าง เจ้าหน้าทีก่ บั ชาวบ้านจนถึงขัน้ ฆ่ากันเป็นคดีความ แต่ศาลยังไม่ตดั สิน ชุลมุนวุน่ วายไปหมด หัวหน้า กมล นวลใย คนนั้น จึงถูกดึงตัวจากชาติตระการ มาแก้ปัญหาที่นี่ นับเวลาเกือบสองปีมาแล้ว ต้ น ไทรใหญ่ บ นลานหญ้ า เขี ย วขจี ที่ ไ ด้ อานิสงส์ของฝนแรกเดือนพฤษภาคม ที่ตกใน ป่าก่อนประกาศฤดูฝนของปี ระดับนำ้าในเขื่อน แก่งกระจานอยู่ในระดับตำ่า แต่หัวหน้ากมลที่พา ผมมาอธิบายว่า นำ้าที่ตกในป่าสองสามวันเริ่มซึม ชุ่มดินแล้ว นำ้าผิวดินไหลลงห้วยนับพันนับหมื่น กำาลังไหลมาเติมในอ่างเก็บนำา้ เก่าแก่ทีต่ ัง้ อยูห่ น้า อุทยาน ส่งนำา้ ไปเลีย้ งพืน้ ทีท่ อ่ งเทีย่ วใหญ่ดา้ นท้ายนำา้ ที่ชะอำา หัวหิน และผู้คน เกษตรกรอีกนับแสน ๆ คน หั ว หน้ า กมลพาผมเดิ น มาที่ ป้ า ยอุ ท ยาน พลางอธิบายว่า วันนี้ป่าแก่งกระจานสงบสุขดี แผนการทีเ่ สนอเป็นมรดกโลกต่อจากดงพญาเย็น เขาใหญ่น่าจะเดินหน้าต่อไปได้ ชุมชนที่มีปัญหา
ขัดแย้งหนักกับอุทยานเริ่มเข้าใจ จากการทำางาน พู ด คุ ย กั น ฉั น มิ ต รจากประสบการณ์ ข องการ ทำางานมายาวนานที่ป่าตะวันตก ร่วมกับมูลนิธิ สืบนาคะเสถียรในช่วงหลายปีที่ผ่านมา รถขั บ เคลื่ อ นสี่ ล้ อ ของอุ ท ยานพาผม ลัดเลาะชุมชนและรีสอร์ตขอบป่าอุทยาน ตัดเข้าไป ถึงหน่วยพิทักษ์ป่าแห่งหนึ่งที่เป็นจุดสิ้นสุดทาง ลาดยางเรียบ เส้นทางที่จะต่อเข้าไปบ้านโป่งลึก ในอี ก สองชั่ ว โมงบนเส้ น ทางเพี ย งห้ า สิ บ กว่ า กิโลเมตร เป็นทางลูกรังอัดแน่น แม้ไม่ลำาบากนัก ในยามต้ น ฝนแบบนี้ แต่ ก็ นั บ ว่ า ไกลมากเมื่ อ เทียบกับระยะแค่นบ้ี นถนนแข็งทีเ่ ราเคยคุน้ นอกป่า รอบตัวสองฟากถนนเป็นป่าเขียวสดชื่นรับ ฝนแรกของปี ผู้พิทักษ์ป่าที่มาด้วยเล่าให้ฟังว่า ป่าเขียวที่ผมเห็นเป็นคนละบรรยากาศกับเมื่อ สามอาทิตย์ทแี่ ล้ว ทีป่ า่ เหลืองแห้งไม่สดใสอย่างนี้ ผีเสือ้ นับร้อยนับพันตัวบินแตกออกสองข้างทางไป หลายช่วง สีสันของป่าวันนี้ช่างงดงามเสียจริง ๆ แล้วรถของอุทยานแก่งกระจานก็พาผมมา ถึงหุบเขาใหญ่ มองลงไปเห็นสะพานแขวนสีขาว เด่นขึ้นมาจากป่าเขียว เมื่อสังเกตอีกทีก็พบว่า
รอบสะพานสูงที่สร้างไว้อย่างดีเป็นดงกล้วย และ แปลงนาขัน้ บันไดทีม่ หี ญ้าเขียวขึน้ คลุม ประมาณ ด้วยสายตาชุมชนโป่งลึกเบื้องล่างถนนที่ไต่หน้า ขอบเขามานี้ น่าจะมีเนื้อที่มากกว่าพันไร่ แต่เต็ม ไปด้วยการปลูกพืชเกษตรผสมผสาน หัวหน้าพาผมไปทักทายครูโรงเรียนที่เป็น ชาวปกาเกอะญอ สำาเนียงแบบที่ผมคุ้นเคยใน ป่าตะวันตก ไม่สร้างปัญหาการสื่อสารกับครูและ ชาวบ้าน หัวหน้าพาไปรู้จักกับเจ้าหน้าที่โครงการ ปิดทองหลังพระทีเ่ ข้ามาช่วยทำางานส่งเสริมอาชีพ เกษตรผสมผสานให้ชาวบ้าน ค่อย ๆ เปลี่ยนจาก วิถดี งั้ เดิมมาปลูกพืชไร้สารเคมีทเี่ ป็นมิตรกับผืนป่า และการเลี้ยงสัตว์ที่คัดกรองแล้วว่า จะต้องเป็น ชนิดพันธุ์ที่ไม่นำาโรคระบาดไปสู่สัตว์ป่า หั ว หน้ า ทั ก ทายผู้ ใหญ่ บ้ า นที่ ร้ า นค้ า หน้ า หมู่บ้าน ทักทายหญิงสาวบนรถมอเตอร์ไซค์กับ ลูกชายเล็กที่ซ้อนออกมา และพาผมข้ามสะพาน แม่นำ้าเพชรบุรีกลางป่าไปสู่หมู่บ้านบางกลอย ซึ่ง เป็นชื่อเดิมของชุมชนที่ย้ายมาจากขอบชายแดน ในป่าลึกออกไปอีกเมื่อราวสามสิบปีที่แล้ว หัวหน้าอธิบายว่า มีชาวบ้านบางส่วนที่ยัง
อยากอพยพกลับไปสู่ที่เดิม ที่ผมเคยได้ยินว่าเป็น พื้นที่ปัญหาระหว่างชาวบ้านที่อยากกลับไปทำาไร่ และชาวกะเหรี่ยงจากฝั่งพม่าที่แอบมาทำาไร่ข้าว จนเคยมีข่าวว่าขัดแย้งกับอุทยานแก่งกระจาน ตัง้ แต่หวั หน้าคนก่อน ๆ จนถึงขัน้ มีการเผาทำาลาย กระท่อม กลายเป็นความขัดแย้งบานปลายมาสูก่ าร ร้องเรียนถึงหน่วยงานต่าง ๆ จนถึงปัจจุบนั ชาวบ้าน บางส่ ว นยั ง มี ค วามต้ อ งการทำ า ไร่ ห มุ น เวี ย น แบบดัง้ เดิมของชาวกะเหรีย่ งอยูบ่ า้ ง และมีองค์กร เชิงสิทธิมนุษยชนหลายองค์กรเข้ามาร่วมเรียกร้อง แต่หัวหน้าก็เล่าให้ฟังว่า หน่วยงานพร้อมรับฟัง แต่วันนี้ข้อกฎหมายไม่มีใครอนุญาตให้กลับไปใช้ พื้นที่ที่เคยย้ายมาเมื่อสามสิบปีได้ ส่วนการทำาไร่ ข้าวในพื้นที่พันไร่ในปัจจุบัน ถ้าพื้นที่เหมาะสมก็ น่าจะพอทำาได้ แต่สภาพป่าตรงนีเ้ ป็นป่าดิบ ไม่ได้ เป็นป่าไผ่ ป่าเบญจพรรณเหมือนกะเหรีย่ งทีจ่ งั หวัด กาญจนบุรี หากยอมให้ถางหมุนเวียนเกรงว่า จะทำาให้ปา่ ไม่ฟนื้ ตัวเหมือนป่าทีเ่ มืองกาญจน์หรือ อุ้มผางที่ยังมีการทำาไร่หมุนเวียนอยู่ งานที่ผมทำาอยู่ในป่าตะวันตกหลายแห่งก็ เป็นคนกลางในการหาทางให้พี่น้องกะเหรี่ยงได้ ทำาไร่หมุนเวียนในพื้นที่ที่เคยทำาจริง และสร้าง ขอบเขตที่ยอมรับร่วมกันระหว่างเจ้าหน้าที่และ ชาวบ้านได้หลายชุมชน แต่ก็มีความเข้าใจใน ขอบเขตอำานาจของหัวหน้าอุทยานที่ไม่สามารถ อนุญาตได้ หากนโยบายรัฐบาลไม่อนุญาต และ ไม่มโี ครงการใด ๆ มารองรับ แต่สงิ่ ทีผ่ มประทับใจ คื อ ท่ า ที ที่ เข้ า ใจและรั บ ฟั ง ตลอดจนหาทาง ประนีประนอมข้อเรียกร้องในกรอบกฎหมายที่ พอทำาได้ หั ว หน้ า พาผมขึ้ น ไปเยี่ ย มผู้ อ าวุ โ สของ หมู่ บ้ า นบนเรื อ นไม้ ไผ่ สั บ ฟากหลั ง เล็ ก ที่ วั นนี้ ไม่แข็งแรง ลุกขึน้ นัง่ ต้อนรับไม่ได้ ต้องนอนคุยเป็น ภาษาปกาเกอะญอมีหลานหนุม่ คอยช่วยแปล ผูเ้ ฒ่า ผอมเกร็งที่นอนเหยียดอยู่เบื้องหน้าผมเป็นอดีต พรานป่ า ผู้ เ กรี ย งไกรแห่ ง เทื อ กเขาตะนาวศรี อันยิ่งใหญ่ ชื่อปู่คออี้ วันนี้ปู่คออี้อายุ 110 ปีแล้ว หัวหน้าเล่าให้ฟังว่า การแก้ไขความขัดแย้ง ยาวนานของชาวบ้านเริ่มที่การพูดคุยทำาความ เข้าใจกัน แรก ๆ ที่เข้ามา กลุ่มแม่บ้านถามว่า “อุทยานมาทำาไม เบือ่ ฉิบ.....” ว่ากันใส่หน้าตรง ๆ แต่กอ็ ดทนคุยและอธิบาย จนมาครัง้ ทีส่ องก็ได้คยุ กันมากขึน้ รับฟังปัญหาของเขา ครัง้ ทีส่ ามนีย่ มิ้ ให้
แล้วปรึกษาหารือปัญหากัน จนโดนถามว่า “เมื่อ ไหร่จะมาอีก” นี่ถือเป็นความสำาเร็จอย่างยิ่งแล้ว วิธีการเช่นนี้ นำาไปสู่การจัดตั้งกติกาชุมชน ที่อยู่ ร่วมกันได้ในกรอบกฎหมายที่นักบริหารอย่างแก พอจะยืดหยุ่นให้ได้ หัวหน้ากมลพาผมออกจากหมู่บ้านบ่าย ๆ ซึ่งฝนที่ทำาท่าจะครึ้มมาแต่เช้ายังไม่โปรยลงมา พวกเราเดินทางต่อไปยังหมูบ่ า้ นทีไ่ กลออกไปทาง ทิศใต้ ข้ามจังหวัดเพชรบุรไี ปสูป่ ระจวบคีรขี นั ธ์ใกล้ นำ้าตกป่าละอู ที่นี่ตำาบลห้วยสัตว์ใหญ่และตำาบล ป่าเด็ง มีชื่อเสียงเรื่องช้างป่าออกมากินพืชไร่เป็น ข่าวยืดเยื้อมาหลายปี หลัง ๆ นำ้าตกป่าละอูและ ชุมชนในป่ากลายเป็นเมืองเกษตรกรรมและการ ท่องเทีย่ ว รถยนต์ วง่ิ ในถนนทีต่ ดั ผ่านป่ามาตลอดวัน ช้างป่าที่เดินข้ามถนนมีปัญหากระทบกระทั่งกับ คนเสมอ ๆ หัวหน้าพามาดูเจ้าหน้าที่อุทยานที่ทำาหน้าที่ เฝ้าระวังคอยคุ้มครองทั้งคนทั้งช้าง ให้ผ่านกัน ไปได้โดยปลอดภัย ป่าทึบสองข้างทางถูกสางจน โปร่ง ให้คนและช้างเห็นกัน ก่อนทีจ่ ะปะทะกันจะ ๆ จนดูเหมือนปัญหาจะลดลงไปมาก เย็นวันทีผ่ มไป ยังเจอช้างสองตัวกินหญ้า ยอดไม้อย่างมีความสุข อยู่ข้างทาง หัวหน้าพาผมมาดูไฮไลต์ของวัน รั้วกันช้าง ที่ทำาด้วยเสาคอนกรีตเชื่อมกับเหล็กข้ออ้อยเป็น ตาข่ายรูใหญ่ ที่ช้างข้ามไม่ได้แต่คนและสัตว์อื่น ลอดไปได้ รั้ ว กั นช้ า งยาวเหยี ย ดสร้ า งด้ ว ยงบ บริจาคจากชุมชน เป็นภูมปิ ญ ั ญาของวิศวกรหนุม่ ใหญ่ ที่ เ ปลี่ ย นอาชี พ มาเป็ น เกษตรกรแถวนี้ และ สร้างรั้วอยู่นอกเขตอุทยานมาสองปีแล้ว ในช่วง หัวหน้ามารับตำาแหน่งพอดี จึงได้วางแผนทำางาน ร่วมกันจนวันนี้ช้างไม่ข้ามออกมา จนเชื่อว่าวันนี้ คนกับช้างแยกกันอยู่อย่างปกติสุขได้ และยังมี แนวโน้มทำาเป็นแหล่งท่องเทีย่ วชมช้างป่าได้อย่าง น่าสนใจ ผมแยกจากหัวหน้ารำา่ ลากลับบ้านด้วยหัวใจ พองโต อย่างน้อยท่ามกลางข่าวร้าย ๆ เรื่อง สิ่งแวดล้อม ก็ยังมีเรื่องดี ๆ ที่เกิดขึ้นในป่าโดย แทบไม่มีใครรู้ นอกจากคนทำางาน แต่นั่นไม่ใช่เรื่องสำาคัญเลย เมื่อเทียบกับ ความสุขที่เกิดขึ้นกับสันติสุขของคนกับป่า ช้าง กับคนเบื้องหน้าของเรา happy+ | 61
take care เรื่อง : นพ.พิรัตน์ โลกาพัฒนา
โรคหลอดอาหารอักเสบ
หลอดอาหารเป็นอวัยวะที่อยู่ในช่องอก มีหน้าที่นำาอาหารและนำ้าที่เรารับประทานลงไปสู่กระเพาะอาหารที่อยู่เบื้องล่าง โดยมีจุดเริ่มต้นอยู่ ภายในลำาคอใกล้กบั เส้นเสียง และทอดยาวลงไปจนถึงส่วนบนของกระเพาะอาหาร ซึง่ ในภาวะปกติเวลาเรากลืนอาหารหรือนำา้ ลงไป หลอดอาหาร ก็จะมีการบีบคลายเพื่อไล่สิ่งที่เรากลืนลงไปจากบนสู่ด้านล่างเป็นปกติ
เมื่อเกิดการอักเสบขึ้นที่อวัยวะนี้ การกลืนที่เคยเป็นสิ่งธรรมดาสามัญ ก็ได้ บางรายอาการเจ็บแน่นที่เกิดขึ้นอาจจะมีการเจ็บร้าวไปด้านหลังหรือ ทำาได้โดยไม่รู้สึกอะไร ก็จะกลายเป็นเกิดความยากลำาบากขึ้นมาแทน ร้าวไปแขนและคาง แยกจากอาการแน่นหน้าอกจากโรคหัวใจขาดเลือดไม่ได้ - อาการเรอเปรี้ยว ไอ เจ็บคอ เสียงแหบ ซึ่งพบร่วมได้ในกรณีที่เป็น อาการของหลอดอาหารอักเสบ หลอดอาหารอั กเสบที่เกิดจากโรคกรดไหลย้อน อาการที่พบได้บ่อยของหลอดอาหารอักเสบ ได้แก่ นอกจากนี้ยังมีอาการอื่น ๆ ได้ เช่น อาเจียนเป็นเลือด คลื่นไส้อาเจียน - อาการแสบร้อนกลางอก มี ไ ข้ เบื่ออาหาร นำ้าหนักลด ขึ้นอยู่กับสาเหตุของหลอดอาหารอักเสบ - อาการเจ็บเวลากลืน กลืนติดหรือกลืนลำาบาก - อาการเจ็บแน่น โดยอาจจะเจ็บที่ท้อง ลิ้นปี่หรือบริเวณกลางหน้าอก ความรุนแรง และระยะเวลาที่เป็น 62 | happy+
ความรุนแรงของโรค
โดยมากแล้วหลอดอาหารอักเสบมักจะมีอาการไม่รนุ แรง โดยมากมักจะ มีอาการเจ็บ แน่นปวดเป็นอาการหลัก แต่ในบางกรณีก็อาจเกิดภาวะ แทรกซ้อนแบบรุนแรงได้ เช่น 1. หลอดอาหารอั ก เสบบาร์ เรตต์ : ซึ่ ง เสี่ ย งต่ อ การเกิ ด มะเร็ ง หลอดอาหารในอนาคต 2. อาการกลืนติด กลืนลำาบาก : มักเกิดกับโรคที่เป็นต่อเนื่องเรื้อรัง มี ผ ลต่ อการรับประทานอาหารและโภชนาการในระยะยาว สาเหตุของโรคหลอดอาหารอักเสบ 3. มีการทะลุของหลอดอาหารเข้าสู่ช่องอก : พบได้ยาก แต่ว่าหากเป็น - โรคกรดไหลย้อน : เมื่อกรดจากกระเพาะอาหารไหลย้อนขึ้นมาที่ แล้ ว จะมี อันตรายรุนแรงถึงชีวิตได้ หลอดอาหาร จะทำาให้เกิดการกัดกร่อนเนื้อเยื่อจนเกิดการอักเสบ หากเป็น ไม่มากก็จะเกิดอาการเป็นครัง้ คราวและหายไปเอง แต่ในกรณีทเี่ ป็นต่อเนือ่ ง การตรวจวินิจฉัย เมือ่ ไปพบแพทย์ดว้ ยอาการทีท่ าำ ให้สงสัยว่าจะเป็นหลอดอาหารอักเสบ ยาวนานโดยไม่ได้รับการรักษา อาจจะเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดอาหาร ก็จะมีการซักประวัติ ตรวจร่างกายและการตรวจพิเศษอื่น ๆ อักเสบบาร์เรตต์ ซึ่งมีโอกาสกลายไปเป็นมะเร็งได้ในอนาคต การตรวจร่างกาย : จะมีการดูช่องปาก เพื่อดูว่ามีบาดแผล ฝ้าขาว - การดื่มสารเคมีที่มีฤทธิ์กัดกร่อน เช่น การดื่มนำ้ากรดหรือด่างที่มี หรือลักษณะของกรดที่ไหลย้อนขึ้นมาหรือไม่ นอกจากนี้ก็จะเป็นการตรวจ ความเข้มข้นสูง - จากการติดเชื้อ โดยสามารถเกิดได้ทั้งจากเชื้อไวรัส แบคทีเรีย และ ร่างกายเพื่อหาโรคร่วมอื่น ๆ เช่น หาลักษณะของภูมิคุ้มกันตำ่าผิดปกติ หรือ เชื้อรา : ในกรณีของแบคทีเรียที่พบ ก็เป็นการติดเชื้อ H.Pyroli ซึ่งปกติก่อให้ โรคเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ซึ่งสามารถก่อให้เกิดภาวะหลอดอาหารอักเสบได้ การตรวจทางรังสี : Barium Swallowing หรือที่หลายคนเรียกติดปากว่า เกิดโรคกระเพาะอาหารอักเสบ, ไวรัสในตระกูลเริม และ Cytomegalovirus ซึ่งพบได้ในผู้ที่ภูมิคุ้มกันผิดปกติ และเชื้อราในกลุ่ม Candida ซึ่งมักพบใน กลืนแป้ง ใช้ในกรณีที่มีอาการกลืนลำาบาก โดยเมื่อกลืนสารทึบรังสี ซึ่ง มีลักษณะคล้ายแป้งลงไปแล้ว ก็จะมีการเอกซเรย์เพื่อดูรูปร่างลักษณะของ ผู้ที่มีภูมิคุ้มกันผิดปกติ หลอดอาหาร ที่ถูกสารทึบรังสีเคลือบอยู่ - การสูบบุหรี่หรือดื่มสุรา การส่องกล้องทางเดินอาหารส่วนต้น : เป็นการใช้กล้องส่องทางเดิน - จากการใช้ยาบางชนิด : ยาหลายชนิดทำาให้เกิดหลอดอาหารอักเสบได้ เช่น ยาในกลุม่ เตตร้าไซคลิน, ยาต้านการอักเสบ NSAIDs, ยาโพแทสเซียมทัง้ อาหารใส่เข้าไปทางปาก แล้วส่องลงไปดูลักษณะของหลอดอาหารโดยตรง เม็ดและนำา้ , วิตามินซี โดยเกิดได้ทงั้ จากการกลืนเม็ดยาแล้วดืม่ นำา้ ตามไม่พอ ข้อดีคือ มองเห็นลักษณะพื้นผิวของหลอดอาหารโดยตรง สามารถมองเห็น แล้วเม็ดยาไปค้างคาในหลอดอาหารไม่ตกลงไปในกระเพาะ หรือรับประทาน จุดที่เลือดออกได้ และยังสามารถตัดชิ้นเนื้อในจุดที่ผิดปกติ เพื่อนำาไปใช้ใน การส่งตรวจหาเชื้อหรือตรวจดูลักษณะของเซลล์ที่ผิดปกติได้ ยาแล้วไปนอน ทำาให้ยาที่อยู่ในกระเพาะไหลย้อนกลับขึ้นมา นอกจากนี้ ยังมีการตรวจพิเศษอีกหลายวิธี เช่น การตรวจเอกซเรย์ - จากโรคมะเร็งหรือการฉายรังสีบริเวณช่องอก เพื่อรักษามะเร็งใน คอมพิวเตอร์ ในกรณีที่สงสัยว่ามีโรคที่มีก้อนเนื้อหรือการกดเบียด, ตรวจ บริเวณใกล้เคียง - จากการบาดเจ็บโดยตรง เช่น การกลืนอาหารที่มีขนาดใหญ่และแข็ง เลือด ในกรณีทสี่ งสัยโรคร่วมอืน่ ๆ ทีก่ อ่ ให้เกิดหลอดอาหารอักเสบ, หรือการ ตรวจโรคอื่น ๆ ในกรณีที่ไปพบแพทย์ด้วยอาการของโรคอื่นที่คล้ายคลึงกัน เกินไป การใส่สายท่อให้อาหาร - จากโรคบางชนิดที่เป็นในตำาแหน่งอื่น แต่ชักนำาให้เกิดการอักเสบใน (เช่น การตรวจคลื่นไฟฟ้าหัวใจ ในกรณีที่แพทย์ต้องแยกอาการแน่น จุกอก จากโรคเส้นเลือดหัวใจตีบ) หลอดอาหารได้ happy+ | 63
การรักษาหลอดอาหารอักเสบ
การรักษาแบ่งออกเป็นสองส่วน คือ การรักษาทั่วไปตามอาการและการรักษาจำาเพาะ
การรักษาจำาเพาะ
ในกรณีทต่ี รวจพบสาเหตุทช่ี ดั เจน หรือต้นเหตุ ของหลอดอาหารอักเสบ แพทย์จะให้ยาที่จัดการ การรักษาทั่วไปตามอาการ เนือ่ งจากอาการส่วนใหญ่ของหลอดอาหารอักเสบจะเป็นอาการทีเ่ กีย่ วเนือ่ งกับการอักเสบทีเ่ กิดที่ ตรงสาเหตุนนั้ ๆ เช่น ในกรณีทเี่ กิดจากกรดไหลย้อน ก็ จ ะมี ก ารให้ ย าในกลุ่ ม ลดกรด ยาเคลื อ บ ผิวของหลอดอาหาร การดูแลรักษาในขั้นแรกจึงคล้ายคลึงกันในเกือบทุกสาเหตุ นั่นคือ - รั บ ประทานอาหารที่รสไม่จัดหรื อ จื ด และเป็ น อาหารอ่ อ นหรื อ อาหารเหลว ขึ้ น อยู่ กั บ ทางเดิ น อาหารและยากระตุ้ นการเคลื่ อ นไหว ของทางเดิ น อาหาร, ในกรณี ที่ เ กิ ด จากการ ความรุนแรงของโรค ติดเชื้อ ก็จะมีการให้ยาฆ่าเชื้อ ขึ้นอยู่กับชนิด - หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีความเป็นกรดหรือความเข้มข้นมาก ๆ (เช่น นำ้าผลไม้ นำ้าอัดลม) ของเชื้อที่ตรวจเจอ, ในกรณีที่เกิดจากโรคทาง - ในกรณีที่ปวดมากหรือมีเลือดออก แพทย์อาจจะให้งดนำ้า งดอาหารไว้ก่อน ภูมิคุ้มกัน ก็จะมีการให้ยาที่กดภูมิคุ้มกันตามแต่ โรคนั้น ๆ ร่วมกับการระมัดระวังอาหารที่อาจจะ กระตุ้นให้เกิดการอักเสบได้เป็นกรณีไป, หรือ ในกรณีที่เกิดจากการรับประทานยาบางชนิด ก็ จะต้องปรับเปลี่ยนวิธีการกินยา การดื่มนำ้าหลัง การกิ น ยา หรื อ อาจจะเปลี่ ย นหรื อ ให้ ห ยุ ด ยา ดังกล่าวไปเลย
การดูแลรักษาในระยะยาว
ขึน้ อยูก่ บั สาเหตุและชนิดหลอดอาหารอักเสบ ที่เป็น หากเป็นหลอดอาหารอักเสบที่มีสาเหตุ ชัดเจนและไม่รุนแรง แพทย์มักจะให้รับประทาน ยาชั่วคราว และให้ผู้ป่วยรับประทานอาหารอ่อน ไประยะหนึ่ง จนกว่าจะมั่นใจว่าการอักเสบจะ หมดไป แต่สำาหรับผู้ที่เป็นหลอดอาหารอักเสบที่ มีเหตุนำาจากโรคอื่น เช่น จากภาวะภูมิคุ้มกันตำ่า หรื อ โรคทางเนื้ อ เยื่ อ เกี่ ย วพั น หลั ง จากรั ก ษา หลอดอาหารอักเสบแล้ว ก็จะต้องทำาการรักษา โรคที่ เป็ นสาเหตุ ต่ อเนื่ องไป เพื่ อป้องกันไม่ให้ เป็นซำ้า ดังนั้นจึงควรไปพบแพทย์ตามนัดอย่าง เคร่งครัดครับ 64 | happy+
เรื่อง : นพ.ฉัตรชัย อิ่มอารมณ์ ภาพประกอบ : จัง เสนารักษ์ q&a
นำ้ามันมะพร้าว
Q A
การทานนํา้ มันมะพร้าวมีประโยชน์ตอ่ สุขภาพจริงหรือเปล่าคะ บางคน ก็ว่าไม่ดี ไม่ควรทาน ก่อนจะตอบคำ�ถ�มนี้ เร�ม�ทำ�คว�มรู้จักกับนำ้�มันมะพร้�วกันก่อน ดีกว่�ครับ ว่�คุณค่�ท�งโภชน�ก�รของนำ้�มันมะพร้�ว ต่อนำ้�มันมะพร้�ว ปริม�ณ 1 ช้อนโต๊ะ เป็นอย่�งไรบ้�ง สารอาหาร ไขมัน กรดไขมันอิ่มตัวทั้งหมด กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมันชนิดทร�นส์ คอเลสเตอรอล
หน่วย
1 ช้อนโต๊ะ = 13.6 กรัม
กรัม กรัม กรัม กรัม มิลลิกรัม
11.217 0.861 0.231 0.004 0
สม�คมโรคหัวใจอเมริกันได้ออกคำ�แนะนำ�ในก�ร ควบคุมปริม�ณอ�ห�ร โดยเฉพ�ะกรดไขมันอิ่มตัว ซึ่ง มีผลต่อระดับ LDL ในเลือด และระดับของ LDL นี่เอง ทีเ่ ป็นหนึง่ ในคว�มเสีย่ งต่อก�รเกิดโรคหลอดเลือดสมอง (โรคเส้นเลือดสมองตีบ) และโรคหลอดเลือดหัวใจ (โรค หัวใจข�ดเลือด) โดยสรุปคือ ห�กรับประท�นกรดไขมัน อิ่มตัวม�ก ก็มีคว�มเสี่ยงต่อโรคเส้นเลือดสมองตีบและ หัวใจข�ดเลือดม�กขึ้นนั่นเองครับ คำ � แนะนำ � ดั ง กล่ � วคื อ ในคนปกติ ที่ ต้ อ งก�ร พลังง�นวันละ 2,000 กิโลแคลอรี (คือ ผู้ใหญ่ทั่ว ๆ ไป) ไม่ควรได้รับพลังง�นจ�กกรดไขมันอิ่มตัวม�กเกิน 140 กิโลแคลอรี ซึง่ เทียบเท่�กับกรดไขมันอิม่ ตัว 16 กรัมต่อวัน ส่วนในผู้ที่มีคว�มเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองตีบและ โรคหัวใจข�ดเลือดนั้น ควรจะได้รับกรดไขมันอิ่มตัว น้อยกว่�นั้น คือ อยู่ที่ไม่เกิน 11 กรัมต่อวันครับ เมือ่ เทียบปริม�ณกรดไขมันอิม่ ตัวทีไ่ ด้รบั จ�กนำ�้ มัน มะพร้�ว 1 ช้อนโต๊ะแล้ว ก็นับได้ว่�แทบจะเกินพอ แต่ กรดไขมันอิ่มตัวไม่ได้มีเฉพ�ะในมะพร้�วเท่�นั้นครับ ยังพบได้ในอ�ห�รชนิดอืน่ ๆ อีกด้วย ซึง่ แหล่งของกรดไขมัน อิม่ ตัวก็จะพบได้ในเนือ้ สัตว์ เช่น เนือ้ วัว เนือ้ แกะ เนือ้ หมู เนื้อสัตว์ปีกติดหนัง ครีมเทียม ชีส รวมถึงผลิตภัณฑ์ จ�กนมที่ไม่ใช่แบบไร้ไขมัน ส่วนพืชนั้นก็พบได้เช่นกัน เช่น มะพร้�ว นำ้�มันมะพร้�ว นำ้�มันป�ล์ม เป็นต้น ดังนั้น จะเห็นได้ว่� ห�กในแต่ละวันได้รับนำ้�มัน มะพร้�ว 1 ช้อนโต๊ะ ก็จะได้รับกรดไขมันอิ่มตัวพอดี แบบค�บเส้น และห�กรับประท�นเนือ้ สัตว์ทตี่ ดิ มันหรือ ครีมเทียมเข้�ไปอีก ปริม�ณของกรดไขมันอิ่มตัวที่ได้ รับนั้น ก็จะเกินคำ�แนะนำ�อย่�งแน่นอนและอ�จนำ�ไปสู่ คว�มเสี่ยงต่อโรคภัยต่�ง ๆ ที่กล่�วม�ข้�งต้นได้ โดยสรุปแล้ว จ�กหลักฐ�นท�งวิช�ก�รในปัจจุบัน นำ้�มันมะพร้�วยังไม่ใช่อ�ห�รเพื่อสุขภ�พแต่อย่�งใด เช่นเดียวกับนำ�้ มันจ�กพืชชนิดอืน่ ๆ ทีย่ งั ต้องระมัดระวัง ในก�รรั บ ประท�นไม่ ให้ ม �กเกิ น ไป เพร�ะถ้ � ห�ก รับประท�นม�กเกินไป ไม่ว่�จะอ�ห�รประเภทใดก็แล้ว แต่ ก็ล้วนแต่ส่งผลเสียต่อร่�งก�ยได้เช่นกันครับ
*ดัดแปลงจาก USDA Food Composition Databases
เมื่อพิจ�รณ�ส่วนประกอบต่�ง ๆ ของนำ้�มันมะพร้�วแล้ว อย�กให้ เพ่งคว�มสนใจไปที่ กรดไขมันอิ่มตัวทั้งหมดก่อนครับ จะเห็นได้ว่�ปริม�ณ ของกรดไขมันอิ่มตัวมีประม�ณ 11 กรัม แล้ว 11 กรัมนี้ดีหรือไม่ดีอย่�งไร ลองม�อ่�นกันต่อครับ
นพ.ฉัตรชัย อิม่ อารมณ์ แ พ ท ย์ ป ร ะ จำ า ห น่ ว ย ตรวจสวัสดิการสุขภาพ โรงพยาบาลรามาธิบดี happy+ | 65
ยืดเส้น ยืดสาย เรื่อง : TepiN ภาพประกอบ : giftdoii
เทคนิคง่าย ๆ บริหารสุขภาพจิต
เคยได้ยนิ คำาพูดนีก้ นั ใช่ไหมคะ “ใจเป็นนาย กายเป็นบ่าว” หมายความว่า จิตใจเราเป็นแบบไหน ร่างกายเราก็จะเป็นแบบนัน้ หากสุขภาพจิตดี สุขภาพร่างกายก็ดีไปด้วย และการมีสุขภาพจิตที่ดี ก็จะส่งผลให้เรารู้จักปรับตัวเข้ากับสิ่งแวดล้อมและการเปลี่ยนแปลงได้อย่างเหมาะสม รู้จักและเข้าใจผู้อื่น สามารถเผชิญกับปัญหา รวมทั้งความจริงแห่งชีวิตได้ดี แต่ในบางครัง้ หากเรามีเรือ่ งเข้ามากระทบกระเทือนจิตใจอย่างรุนแรง ทำาให้เกิดความตึงเครียดเป็นเวลานาน พฤติกรรมอาจเปลีย่ นแปลงไป จากเดิม เช่น มีอารมณ์แปรปรวน มีความคิดสับสน การเปลี่ยนแปลงดังกล่าว ทำาให้เกิดปัญหาสุขภาพจิต แม้ว่าเราจะมีสุขภาพร่างกายที่ดี แต่ หากสุขภาพจิตใจยำ่าแย่ ไม่ผ่องใส ก็อาจส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมได้ การจะมีสุขภาพที่ดีโดยสมบูรณ์นั้น จึงจำาเป็นต้องรู้จักวิธีดูแลสุขภาพจิตใจ ควบคู่ไปกับการดูแลสุขภาพร่างกายด้วย เรามาดูเทคนิคการบริหารสุขภาพจิตของเราให้ดีอยู่เสมอกันค่ะ 66 | happy+
ออกกำ�ลังก�ย
ฟังเพลงที่สงบ
ทำ�สม�ธิ
จดบันทึกสิ่งดี ๆ ที่เกิดขึ้นในแต่ละวัน
บำารุงรักษาสุขภาพทั้งกายและจิตใจให้แข็งแรงสมบูรณ์อยู่เสมอด้วย การฟังเพลงสบาย ๆ จะช่วยทำาให้อารมณ์ดีขึ้น โดยเฉพาะเพลงหรือ การออกกำาลังกายเป็นประจำา เพราะการออกกำาลังกายนัน้ จะช่วยให้รา่ งกาย ดนตรีคลาสสิกทีเ่ งียบสงบ จะช่วยให้ระบบความเครียดหยุดทำางานไปชัว่ ขณะ หลัง่ สารเอนโดรฟินเพือ่ ทำาให้รสู้ กึ ดี นอกจากนี้ ยังควรรับประทานอาหารทีม่ ี หรือค่อย ๆ จางหาย ความวิตกกังวลก็จะหมดไป และยังช่วยลดความดัน ประโยชน์ ทำางานให้พอเหมาะและพักผ่อนให้เพียงพอ ได้อีกด้วย
การทำาสมาธิเป็นวิธีง่าย ๆ ที่จะทำาให้จิตใจสงบและรู้สึกผ่อนคลายได้ การจดบันทึกสิ่งดี ๆ ที่เกิดขึ้นในแต่ละวันจะทำาให้เราสังเกตเห็นถึง เพียงแค่หยุดกิจกรรมต่าง ๆ เพือ่ มานัง่ สมาธิในระยะเวลาสัน้ ๆ สูดลมหายใจ ความสุขหรือเรื่องที่ทำาให้รู้สึกดี แม้จะเป็นเพียงเรื่องเล็กน้อยก็ตาม มาปรับ เข้าออกช้า ๆ ทำาใจให้สบาย หรือไม่ก็นั่งหลับตา หยุดคิด หยุดการกระทำา เปลี่ยนพฤติกรรมตัวเองให้ลองสังเกตเรื่องราวดี ๆ ที่เกิดขึ้นในแต่ละวัน ทุกอย่าง เพียงแค่นี้สมองก็ได้พักผ่อน และบันทึกสิง่ เหล่านีล้ งไปในสมุดก่อนเข้านอน จะทำาให้เรามองเห็นความสุข ได้ง่ายขึ้น
happy+ | 67
HAPPY HERB เรื่อง : ภญ.ดร.สุภาภรณ์ ปิติพร หัวหน้ากลุ่มงานเภสัชกรรม โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร
สมุนไพรต้านพิษ (สัตว์ร้าย) หลังจากทีพ่ บเจอกับอากาศร้อนอบอ้าวกันมานาน ช่วงนีห้ ลายพืน้ ทีก่ เ็ ริม่ มีฝนตกให้ชมุ่ ฉํา่ กันบ้างแล้ว แต่ในหลายจังหวัดกลับต้องประสบกับ ปัญหาพายุฝนกระหนํ่าหรือพายุฤดูร้อนทําลายบ้านเรือนที่พักอาศัยเสียหายไปมากเช่นกัน และสิ่งหนึ่งที่มักมาพร้อมฝน ก็คือ บรรดาสัตว์มีพิษ ทั้งหลาย อย่างเช่น งู ตะขาบ แมงป่อง หรือแมงมุม และที่สําคัญพบว่า ปัจจุบันสัตว์มีพิษเหล่านี้มีพิษร้ายแรงขึ้นเรื่อย ๆ อีกด้วย โรงพยาบาล เจ้าพระยาอภัยภูเบศรจึงได้แนะนําสมุนไพรทีพ่ อจะช่วยรับมือกับสัตว์มพี ษิ ต่าง ๆ เหล่านี้ เพือ่ ใช้ในการปฐมพยาบาลเบือ้ งต้นก่อนถึงมือแพทย์ ได้แก่
เสลดพังพอน มีข้อมูลจากงานวิจัยพบว่า ช่วยต้านพิษจากสัตว์ได้มากทีส่ ดุ ถึง 8 ชนิด คือ ผึง้ ต่อ แตน ตะขาบ แมงป่อง มด ยุงและงู ซึง่ การนำา มาใช้สามารถใช้ได้ทงั้ เสลดพังพอนตัวผูแ้ ละเสลด พังพอนตัวเมีย โดยการใช้ใบทีไ่ ม่ออ่ นไม่แก่จนเกิน ไป ประมาณ 25-30 ใบ นำามาล้างนำ้าให้สะอาด และให้คนทีถ่ กู งูหรือสัตว์มพี ษิ กัดเคีย้ วกลืนแต่นาำ้ แล้วคายกากออกมาพอกแผล ใบเสลดพังพอนจะ ช่วยดูดพิษ และทำาให้อาการปวดทุเลาลงภายใน 68 | happy+
เวลา 30-45 นาที หรือใช้ส่วนราก ซึ่งมีรสจืดเย็น ฝนกับสุราดื่มและทา แก้พิษงู แมลงสัตว์กัดต่อย ถอนพิษตะขาบและแมงป่อง โลดทะนงแดง บรรดาหมอพื้ น บ้ า นที่ เชี่ยวชาญด้านการรักษาพิษงูหรือสัตว์มีพิษกัด ต่อย ต้องรู้จักประโยชน์และการใช้ประโยชน์ของ สมุนไพรโลดทะนงแดงเป็นอย่างดี เพราะสมุนไพร ชนิ ด นี้ มี ค วามโดดเด่ น ในการถอนพิ ษ สั ต ว์ ร้ า ย ได้ดีมาก บางรายมีพิษตกค้างสะสมในร่างกาย
เป็นเวลานานหลายปี แต่เมื่อได้รับการรักษาจาก หมอพืน้ บ้านผูเ้ ชีย่ วชาญโดยการใช้โลดทะนงแดง ถอนพิษ อาการทีเ่ กิดจากพิษนัน้ ก็หายลุลว่ งด้วยดี ซึ่งวิธีการใช้ในการรักษาพิษ ก็คือ หมอพื้นบ้าน จะใช้ส่วนของรากโลดทะนงแดงฝนกับนำ้ามะนาว หรือผสมกับเมล็ดหมาก ดื่มและทาแผลแก้พิษงู ตะขาบหรือแมงมุมพิษ ปัจจุบันมีการใช้ตำารับยาโลดทะนงแดงใน ผู้ป่วยที่โดนงูเห่ากัดที่โรงพยาบาลกาบเชิง โดยมี การนำาตำารับยาโลดทะนงแดงมารักษาผู้ป่วยถูก งูพิษกัดตั้งแต่ปี 2526 ซึ่งดั้งเดิมเป็นสูตรหมอ พืน้ บ้าน ส่วนทีน่ าำ มาเป็นยาคือ ส่วนราก มีผลยับยัง้ ประสิทธิภาพการทำางานของพิษงูเห่า โดยนำาราก มาฝนและใช้ร่วมกับผงบดของผลหมากสุกที่แห้ง แล้ว นำามาผสมกับนำ้ามะนาว ใช้พอกแผลที่ถูก งูกัด และผสมนำ้าดื่มเพื่อช่วยขับพิษ ขณะนี้ทาง โรงพยาบาลได้พัฒนาวิธีการใช้ในการรักษาให้ สะดวก รวดเร็ว โดยบดรากโลดทะนงแดงเป็นผง แห้ง สามารถนำามาผสมกับผงหมากสุกแห้งและ นำ้ามะนาวใช้ได้ทันทีเมื่อมีผู้ป่วย
นอกจากนี้ ที ม นั ก วิ จั ย มหาวิ ท ยาลั ย มหาสารคามได้ศกึ ษาวิจยั ใช้ตาำ รับยาโลดทะนงแดง รักษาตำารวจตระเวนชายแดน จ.สุรินทร์ 36 นาย ที่ถูกงูเห่ากัด พบว่าได้ผลดี ไม่มีการเสียชีวิต แม้แต่รายเดียว และไม่พบผลข้างเคียงในการ รั ก ษาพิ ษ งู เ ห่ า ดั ง กล่ า ว ไม่ ใ ช้ เ ซรุ่ ม แก้ พิ ษ งู แต่อย่างใด จนถึงขณะนีโ้ รงพยาบาลได้ใช้ตาำ รับยา โลดทะนงแดงรักษาประชาชนทีถ่ กู งูเห่ากัดไปแล้ว ประมาณ 80 ราย ทุกรายปลอดภัย ปัจจุบนั ตำารับยา โลดทะนงแดงของโรงพยาบาลกาบเชิง ได้นาำ ไปใช้ เป็นยาช่วยชีวติ ขัน้ ต้นทีห่ อ้ งฉุกเฉิน ผูป้ ว่ ยทีร่ กั ษา ด้วยยาสมุนไพรจะนอนโรงพยาบาล 1-2 วัน และ ขณะนี้ได้นำาสมุนไพรโลดทะนงแดงไปใช้รักษา ผู้ป่วยที่ถกู งูกัดในภาคใต้ คือ โรงพยาบาลท่าฉาง จ.สุราษฎร์ธานี ซึง่ เป็นโรงพยาบาลต้นแบบการให้ บริการแพทย์แผนไทยแบบครบวงจรของกระทรวง
สาธารณสุข ที่มีระบบการส่งเสริมการผลิตยาใน โรงพยาบาลและการใช้ในโรงพยาบาล และใน ชุมชนอีกด้วย กระดูกไก่ด�ำ ให้นาำ รากและใบมาตำาผสมกัน ใช้เป็นยาพอกถอนพิษจากแมลงสัตว์กดั ต่อย เช่น พิษงู ผึ้ง ต่อ แตนต่อย เป็นต้น ตะข�บบิ น หรื อ ตะข�บหิ น ใช้ ถ อนพิ ษ แมงป่องและตะขาบ แก้ฟกชำ้าบวมได้เป็นอย่างดี โดยชาวบ้านมักใช้ต้นและใบสด ตำาผสมเหล้า หรือนำา้ ซาวข้าว คัน้ เอานำา้ ใช้ทา และเอากากพอก บริเวณที่ถูกกัดต่อย หอมแดง เป็นสมุนไพรทีห่ าง่ายทีส่ ดุ เพราะมี ใช้กันทุกครัวเรือน สามารถใช้แก้พิษแมงมุม โดย มีประสบการณ์การบอกเล่าของผูป้ ว่ ยทีไ่ ปหาหมอ แผนโบราณ โดยหมอเอาหัวหอมแดงทุบให้บุบ ผสมกับยาหม่องใช้ทาบริเวณที่โดนกัด และให้
รับประทานด้วย ทำาทุก ๆ 5-10 นาที ประมาณ 3-4 ครัง้ อาการดี ขึ้ น อย่ า งน่ า ประหลาด ที่ เ ป็ น เช่ น นี้ ก็เนื่องมาจากแมงมุมเป็นสัตว์พิษเย็น จึงต้องใช้ ของร้อนอย่างหอมแดงแก้พษิ และเร่งสรรพคุณด้วย ยาหม่อง จึงสามารถช่วยขับพิษออกไปได้ ตำ�ลึง สามารถนำาใบหรือใช้ทั้งต้น มาตำา ขยี้ หรือฝนกับเหล้าขาวแล้วนำามาพอก แก้พษิ ตะขาบ ผึ้ง มดแดง มดคันไฟ อย่างไรก็ตาม หากโดนงูกัดหรือโดนพิษของ สัตว์อย่างรุนแรง เช่น ผึง้ จำานวนมากต่อย เบือ้ งต้น แนะนำาว่าให้รีบไปโรงพยาบาลโดยด่วน เพราะ บางครัง้ อาจมีความจำาเป็นต้องให้ยาทางเส้นเลือด โดยเร็ ว ก่ อ นจะเกิ ด อั นตรายขึ้ น หรื อ เราอาจ ไม่ทราบชนิดงู และการรักษาอาจมีความจำาเป็นต้อง ใช้เซรุ่มเพื่อช่วยชีวิตก็เป็นได้ happy+ | 69
well being เรื่อง : ญาดารัตน์
สูงวัยอย่างมีคุณค่า “ความสุ ข และความทุ ก ข์ ข องคนเราเป็ น เหมือนเกลียวคลื่น มีขึ้นมีลงสลับกันไปตลอด เวลา” ผู้ใหญ่จึงมักสอนว่า เมื่อเรามีความสุข นั่น ก็หมายถึง การมีความทุกข์น้อย และเมื่อเรามี ความทุกข์ นั่นก็คือ การมีความสุขน้อย มันเกาะ เกี่ยวกันไปตลอดเวลา ดังกวีของจีนได้กล่าวไว้ว่า “เรามีชีวิตไม่ถึงร้อยปี แต่ยังต้องเจอกับทุกข์ อีกนับพันครั้ง” ช่วงระยะสามเดือนที่ผ่านมา ฉันได้คลุกคลี และทำางานในสถานดูแลผู้สูงอายุ เข้าไปเรียนรู้ วิถีการใช้ชีวิตของคุณตาคุณยายทั้งหลาย ภาพ เหตุการณ์บางอย่างก็ผุดขึ้นมา คุณตาท่านหนึ่ง ได้บอกกับฉันว่า “มนุษย์เรานีเ้ กิดมาใช้กรรมจริง ๆ ผมรูส้ กึ ว่า 70 | happy+
ชีวิ ตที่ เหลื ออยู่ มั นไม่ มี ประโยชน์ อะไรเลย ยิ่ ง แก่ ยิ่งเจ็บ ทุกอย่างก็ดูแย่ไปหมด ลูกหลานก็ ไม่มี จะทำาอะไรก็ลำาบาก พอแก่มาก ๆ ก็ไปเป็น ภาระคนอื่น เมื่อวันนั้นมาถึง ไม่อยากจะนึกถึง เลย ทั้งเศร้าทั้งหดหู่” ฉันคิดว่าสิ่งที่คุณตาท่านนี้ กล่าว คงมีผู้สูงอายุหลายคนที่รู้สึกเช่นเดียวกัน ชีวิตที่เหลืออยู่ในช่วงปัจฉิมวัย กลับกลาย เป็นเกลียวคลืน่ ทีส่ งู ใหญ่ถาโถม หลายคนปล่อยตัว ปล่อยใจ แววตาว่างเปล่า สิ้นหวัง ขาดพลัง แห่งชีวิต การมีพลังชีวิต จึงเป็นเรื่องที่สำาคัญมากที่ เราควรตระหนัก ไม่ว่าจะเป็นช่วงวัยใดก็ตาม เพราะพลังชีวิตจะทำาให้เกิดความมุ่งมั่น เกิดแรง กระตุ้นและมองเห็นคุณค่าของตนเอง แต่ในทาง
กลับกัน หากเราขาดความกระตือรือร้น ปล่อยให้ พลังชีวติ ค่อย ๆ ไหลออกจากตัว เหมือนแบตเตอรีร่ วั่ ในทีส่ ดุ เราก็ออ่ นแอพ่ายแพ้ แต่มบี คุ คลท่านหนึง่ ที่ แบตเตอรี่ ในตั ว ทำ า งานอย่ า งมี ป ระสิ ท ธิ ภ าพ เสมอมา นพ.เฉก ธนะสิริ ปัจจุบันท่านอายุ 91 ปี (เกิด พ.ศ. 2468) ยังมีสุขภาพดีในทุก ๆ ด้าน ท่านได้ เขียนหนังสือเรื่อง “อายุ 120 ปี ทำาไมจะทำาไม่ได้” และได้ เปรี ย บเที ย บชี วิ ต มนุ ษ ย์ ให้ ทั น สมั ย ว่ า กาย = Hardware จิต = Software คือ โปรแกรม ดังนัน้ หากใครอยากอายุยนื อย่างมีคณ ุ ภาพ จะต้องเริม่ ต้น ให้เร็วทีส่ ดุ ตัง้ แต่วยั หนุม่ วัยสาวได้ยง่ิ ดี แนวทางการปฏิ บั ติ ใ ห้ มี อ ายุ ยื น ยาวถึ ง 120 ปี นั้ น ท่ า นได้ ให้ คำ า แนะนำ า ว่ า “จะต้ อ ง
ออกกำ า ลั ง กายอย่ า งสมำ่ า เสมอ กิ น อาหาร ธรรมชาติ ดืม่ นำา้ สะอาด พักผ่อนนอนหลับให้สนิท และหมั่นสร้างแต่กรรมดี” เพราะสิ่งที่กล่าวมา ทั้ง 5 ปัจจัย จะส่งผลให้บุคคลนั้นปราศจากโรค มีพลังชีวิต มีความสุขกับกิจกรรม ทันยุคทันสมัย มีความมั่นคงทางเศรษฐกิจ รู้จักพอและชื่นชม ตนเองรู้สึกว่าตัวเองมีคุณค่า ฉันเคยอ่านหนังสือของเซนเล่มหนึ่งที่กล่าว ถึง ชาที่เหลืออยู่ในถ้วย มุมมองของการพูดคุย ถึงถ้วยชาใบนัน้ มีความแตกต่างมากมาย เมือ่ เรา พูดว่า “เหลืออยู่เพียงแค่นี้เท่านั้น” กับ “ยังเหลือ อยู่อีกตั้งเยอะ” เพราะในความหมายแรก จะเป็น ความหมายเชิงลบและเศร้า แต่ขณะทีค่ วามหมาย ทีส่ อง เป็นไปในทางบวกและสดชืน่ ดังนัน้ เพียงแค่ เปลี่ยนทัศนคติ ชีวิตเราก็จะเปลี่ยนไป ปั จ จุ บั น สั ง คมไทยกำ า ลั ง ก้ า วเข้ า สู่ สั ง คม ผู้สูงอายุ การส่งเสริมให้ผู้สูงอายุในครอบครัว
ได้ใช้ชีวิตอย่างมีคุณค่า มีร่างกาย จิตใจและ จิตวิญญาณทีเ่ ป็นเอกภาพ ย่อมทำาให้อายุทย่ี นื ยาว มากขึ้นนั้น ไม่ได้เป็นอุปสรรคในการดำารงชีวิตอยู่ อีกต่อไป เรามาเกื้อกูลและช่วยกันสร้างสังคมที่ มีความสุข โดยมีผู้สูงอายุเป็นร่มโพธิ์ร่มไทรที่มี ลำาต้นมั่นคงและแข็งแรงกันดีกว่านะคะ
เกร็คความรู้
บลูโซน (Blue Zone) หมายถึง เขตพื้นที่ของ โลกที่มีการสำารวจพบว่า มีคนอายุยืนเกิน 100 ปี แต่ยังมีสุขภาพดีและมีชีวิตชีวาในอัตราสูง ซึ่ง ในโลกเรามีด้วยกัน 5 แหล่ง ดังนี้ • ชาวหมู่เกาะซาดิเนีย ประเทศอิตาลี ผู้คน ที่นี่รับประทานพืชผักเป็นหลัก ดื่มนมแพะและ ไวน์แดงเป็นประจำา การเดินเป็นการออกกำาลัง กายที่ต้องทำาทุกวัน • ชาวเกาะโอกินาวา เกาะเล็ก ๆ ทางตะวันออก
ของประเทศญีป่ นุ่ ผูค้ นบนเกาะนีน้ ยิ มบริโภคผักสด มากกว่ า ผั ก ดอง ร่ ว มกั บ การนำ า สมุ น ไพรมา ประกอบอาหาร • ชาวคอสตาริกา ซึ่งอาศัยบริเวณแหลม นิ โคย่ า ผู้ ค นเมื อ งนี้ มั ก บริ โภคธั ญ พื ช ไข่ ไ ก่ ที่ เลี้ยงเองตามธรรมชาติ มีการออกกำาลังกายจาก การทำางาน • เมื องโลมาลิ นดา เป็ นเมืองเล็ก ๆ ใน รั ฐ แคลิ ฟ อร์ เนี ย ผู้ ค นเมื อ งนี้ นิ ย มรั บ ประทาน ถั่วเปลือกแข็งเป็นประจำา และออกกำาลังกาย อย่างสมำ่าเสมอ • ชาวเกาะอิเกเรีย ประเทศกรีซ เมืองนี้ ผู้คนใช้ชีวิตเรียบง่าย ไม่รีบร้อน กินผักผลไม้ เป็นหลัก ที่มา www.bluezone.com/site
happy+ | 71
beauty by nature เรื่อง : ศศินี ปัญญารัตน์ ภาพประกอบ : boysandgirls www.facebook.com/boysandgirls.art
สวย เริด เชิด หยิ่ง ด้วยธรรมชาติ ตอน งามด้วยนํ้ามันดอกลีลาวดี
ดิฉันกำ�ลังอินกับทรีตเมนต์ที่บ�หลีอยู่เลยค่ะ ประทับใจไม่รู้ลืม จำ�ได้ตั้งแต่เริ่มด้วยรถของสป�ที่จะไปทรีตเมนต์ม�รับดิฉัน คนขับรถสวมชุดพื้นเมือง อัธย�ศัยดีม�กและบริก�รอย่�งดี ชวนคุยสบ�ย ๆ ไปตลอดท�ง แถมยังแนะนำ�สถ�นที่ต่�ง ๆ ของบ�หลีให้ฟัง พอไปถึงสป�เป็นสถ�นที่ที่น่�รักม�ก หลังค�มุงด้วยฟ�งหน� ๆ สไตล์บ�หลี ธรรมช�ติสุด ๆ ค่ะ มองออกไปจ�กที่นั่งรับแขก จะเห็นสวนออร์แกนิกที่ปลูกไว้ เพื่อนำ�ม�ใช้เป็นวัตถุดิบในก�ร ทำ�ผลิตภัณฑ์ต่�ง ๆ สำ�หรับทรีตเมนต์ เข�จะปักป้�ยชื่อให้เร�ทร�บด้วยนะคะว่�มีต้นอะไรบ้�ง จ�กนั้นเจ้�หน้�ที่ส�วสวยจะนำ�เอกส�รลงทะเบียนม�ให้ เร�กรอกเล็กน้อย เลือกทรีตเมนต์ที่ต้องก�ร มีนำ้�มันต่�ง ๆ ที่เข�สกัดไว้ ม�ให้เร�เลือกว่�ชอบแบบไหน เลือกเสร็จนักบำ�บัดก็จะพ�เร�ไปที่ห้องทรีตเมนต์ ภ�ยในห้องออกแบบให้คงคว�มเป็นวัฒนธรรมไว้อย่�งลงตัวเลยละค่ะ ทีส่ �ำ คัญ กลิน่ อโรม่�เธอร�พีหอมสดชืน่ ไปทัว่ ห้องเลยทีเดียว แล้วก�รทรีตเมนต์กเ็ ริม่ ขึ้น นักบำ�บัดนำ�สบู่เหลวม�ล้�งเท้�ให้ดิฉันในนำ้�อุ่นก่อน จ�กนั้นนำ�เกลือทะเลม�ขัดเท้�ทั้งสองข้�ง ต�มด้วยมะน�วซีกล้�งเท้� สุดท้�ยล้�งนำ้�อุ่น สบ�ย เท้�ที่สุด แล้วดิฉันก็เอนตัวนอนลงบนเตียงที่มีคว�มนุ่มพอดี ๆ มีผ้�ขนหนูหอมกลิ่นสมุนไพรชวนให้นอนหลับ ม�ปิดต�ทั้งสองข้�งไว้ หลังทรีตเมนต์รู้สึก สบ�ยและผ่อนคล�ยม�กอย่�งที่ไม่เคยรู้สึกม�ก่อน อย�กให้ส�ว ๆ ทุกท่�นได้มีโอก�สไปเที่ยวด้วยไปสป�ทำ�สวยแบบนี้ด้วยจัง แค่นี้ก็ฟินสุด ๆ แล้วค่ะ เม�ธ์ซะย�วเลย ม�ถึงสูตรลับคว�มง�มของบ�หลีกันดีกว่� เนื่องจ�กดอกไม้ที่เร�จะพบเห็นทั่วไปที่นั่น ส่วนม�กจะเป็นดอกลีล�วดี ดิฉันก็เลยเลือก นำ้�มันสกัดจ�กดอกไม้ชนิดนี้ม�นวดทรีตเมนต์ นำ้�มันดอกลีล�วดี ภ�ษ�อังกฤษเรียกว่� Frangipani Essential Oil ค่ะ ตอนแรกดิฉันไม่ได้รู้สรรพคุณม�ก่อน เพียงแต่รู้สึกว่�กลิ่นหอมผ่อนคล�ยดี พอหลังจ�กนวดเสร็จแล้ว ประทับใจม�ก เลยขอสัมภ�ษณ์เจ้�ของสป�ว่�ดอกไม้นี้ดีง�มอย่�งไรบ้�ง น�งบอกว่� นำ้�มันชนิดนี้ได้ม�จ�กดอกไม้วิเศษของต้นไม้แห่งชีวิต ฟังแล้วทึ่งไปเลยค่ะ คนบ�หลีจะให้คว�มเค�รพและศรัทธ�ต่อต้นไม้อย่�งสูงค่ะ ณ จุดจุดนี้ดิฉันเลย ขอแชร์ให้ส�ว ๆ ผู้มีใจรักคว�มง�มต�มแบบธรรมช�ติม�ลองใช้กันดูนะคะ 72 | happy+
1. ทำ�ให้คุณรู้สึกถึงคว�มรัก นํ้ามันดอกลีลาวดีถูกกล่าวว่าเป็นหนึ่งใน นํ้าหอมที่ดีที่สุดในโลก กลิ่นหอมเร้าใจสําหรับผู้ที่ ได้สูดดม และยังกระตุ้นความรู้สึกอีกด้วย ดอกไม้นี้เกี่ยวเนื่องกับความเป็นผู้หญิงและ ฮวงจุ้ยค่ะ ดอกลีลาวดีเกี่ยวข้องกับความรัก ใช้ นํ้ามันนี้ทาบนผิวกายเพียงเล็กน้อย ทําให้รู้สึกถึง ความรักตัวเองและส่งมอบความรักให้ผู้อื่น เพียง แค่นี้คุณก็ร่ายมนต์แห่งความรักได้แล้วละค่ะ
2. ทำ�ให้คุณรู้สึกสุขสงบจ�กภ�ยใน นํ้ า มั น ดอกลี ล าวดี นํ า ความสุ ข สงบและ ความกลมกลืนมาสู่ชีวิต เมื่อคุณได้ลองใช้ จะ รู้สึกถึงความเชื่อมโยงระหว่างชีวิตของตัวคุณเอง กับธรรมชาติและโลก ช่วยลดความเครียดและ ความคิ ดในแง่ ลบในแต่ ละวั น ช่ วยเสริ มสร้ าง จิตวิญญาณและพัฒนาสติได้เป็นอย่างดีค่ะ
3. ทำ�ให้คืนคว�มมั่นใจ เพียงคุณใช้นํ้ามันดอกลีลาวดีเล็กน้อย ก็ สามารถทํ า ให้ ค วามมั่ น ใจของคุ ณคื นกลั บ มา ได้ อ ย่ า งเต็ ม ที่ ช่ ว ยให้ อ ารมณ์ ข องคุ ณ มั่ นคง อีกด้วยนะคะ
4. ทำ�ให้คุณมีผิวนุ่มสวย 5. ช่วยลดคว�มเครียด นํ้ามันดอกลีลาวดีทําให้ผิวกระชับ ถูกใช้ใน นํ้ า มั น ดอกลี ล าวดี มี ผ ลทํ า ให้ จิ ต ใจสงบ การนวดบําบัดเพื่อให้ผิวชุ่มชื้น นํ้ามันชนิดนี้ช่วย ช่วยให้คุณนอนหลับ ขณะที่คุณรู้สึกสงบสบาย คงความนุ่ ม นวลของผิ ว ใช้ ไ ด้ ดี กั บ ผิ ว แห้ ง ความเครียดของคุณก็ถูกลดลงไปด้วยเช่นกันค่ะ หยาบกร้านค่ะ
6. คงสุขภ�พก�ยที่ดี นํ้ า มั น นี้ มี คุ ณ สมบั ติ แ อนติ อ อกซิ แ ดนต์ และลดการติดเชื้อ ช่วยทําให้ร่างกายแข็งแรง ด้วยการขจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างมี ประสิทธิภาพค่ะ
เป็นยังไงคะ ได้รู้ข้อมูลขนาดนี้แล้ว สนใจลองใช้นํ้ามันดอกลีลาวดีนวดผิวทากายกันบ้างไหมคะ ราคาค่อนข้างสูงเล็กน้อย แต่ได้ผลดีงามขนาดนี้ ดิฉันได้ลองใช้แล้วก็ติดใจค่ะ หากจะสั่งซื้อคงต้องสั่งทางออนไลน์จากบาหลี เพราะของที่นั่นเขาดีจริง ออร์แกนิกจริง ส่วนยี่ห้ออะไร ดิฉันก็ไม่ทันได้สังเกต จากการไปสปามา 3 แห่ง ก็รู้สึกว่าได้ผลดีเหมือนกันถึงจะยี่ห้อต่างกันนะคะ ครัง้ หน้า ดิฉนั จะมาแนะนําเมนูสครับผิวจากผลไม้หลาย ๆ ชนิดบ้างดีกว่านะคะ ใครชอบสูตรไหน รูส้ กึ ว่าเหมาะกับตัวเองอย่างไร ก็เก็บเป็นเคล็ดลับความงาม เฉพาะตัวกันไปค่ะ ส่วนตัวของดิฉันเอง ชอบแบบง่าย ๆ ไม่ต้องเตรียมอะไรมาก ผลไม้ชนิดเดียวเอาอยู่อะไรแบบนั้น แล้วกลับมาคุยกันใหม่ฉบับหน้า ฉบับนี้ ลากันไปก่อนด้วยความหอมจากดอกลีลาวดี หมายถึง ดิฉันขอส่งมอบความรักและความสุขถึงสาวงามทุกท่านค่ะ สวัสดีค่ะ happy+ | 73
สิ่งนี้ที่เรารัก เรื่อง : Patty Pom ภาพ : TepiN
ณรงค์ รักวาทิน
เสียงหวาน ๆ ผ่านวิทยุโบราณ ภาพความทรงจําเก่า ๆ ยังคงมีมนต์ขลัง อยู่เสมอ เหมือนกับของโบราณที่ยังคงมีเสน่ห์ ไม่เสือ่ มคลาย หลายคนจึงหลงใหลและเก็บสะสม ของเก่าทีม่ คี วามคลาสสิก ผ่านกาลเวลาและเรือ่ งเล่า มามากมาย คุณณรงค์ รักวาทิน ก็เป็นหนึ่งในนั้น คุณณรงค์เป็นเจ้าของวิทยุโบราณและเครื่องเล่น แผ่นเสียงมากถึง 200-300 เครื่อง สิ่งเหล่านี้ เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความรักและความผูกพันที่ คุณณรงค์มตี ่อวิทยุโบราณได้เป็นอย่างดี วันนีเ้ รา จะมาค้นหาเสน่ห์ของวิทยุโบราณและเครื่องเล่น 74 | happy+
แผ่นเสียง ผ่านการพูดคุยกับคุณณรงค์กันค่ะ “สมัยก่อนเตี่ยผมท่านมีวิทยุโบราณแบบนี้ ตอนนัน้ ผมอยูต่ า่ งจังหวัด เตีย่ มีอาชีพค้าข้าว มีเรือ ข้าว ท่านก็ตอ้ งมีวทิ ยุแบบนีไ้ ว้ฟงั ข่าว เพราะสมัยก่อน การสื่ อ สารยั ง ไม่ ดี เ ท่ า ไหร่ และวิ ท ยุ แ บบนี้ สามารถรั บ ได้ ทั้ ง คลื่ น สั้ น คลื่ น ยาว รั บ คลื่ น ต่างประเทศได้ เพราะสถานียงั ไม่เยอะ ยังไม่มวี ทิ ยุ ชุมชน ท่านไว้ฟังราคาข้าวในกรุงเทพฯ เพราะ ท่านต้องไปต่างจังหวัดเพื่อไปซื้อข้าวเปลือกเอา มาขายโรงสี ท่านก็ต้องติดตามข่าวสารตลอด
เวลา ว่าซื้อขายข้าวกันที่ราคาเท่าไหร่ จนมาถึง ช่วงหนึ่งเป็นยุคเปลี่ยนถ่าย ประมาณช่วงปี 70 เป็นยุคที่วิทยุทรานซิสเตอร์เริ่มเข้ามา คนก็เริ่ม ไปสนใจทรานซิสเตอร์มากกว่าวิทยุหลอด เพราะ ทรานซิสเตอร์ไม่ต้องรอ เปิดปุ๊บดังเลย แต่วิทยุ หลอดนี่ต้องรอให้ไฟวิ่งสมํ่าเสมอ แล้วเสียงถึง ค่อยมา คนเลยไปนิยมของใหม่หมด วิทยุของเตีย่ นัน้ พอนาน ๆ ไปก็เริม่ มีปญ ั หา ต้องซ่อม แล้วช่างตาม ต่างจังหวัดเขาฉลาด เขาจะบอกว่าวิทยุแบบนีเ้ ขา ไม่เล่นกันแล้ว เขาไปเล่นทรานซิสเตอร์กันหมด
เขาเลยไปเอาแผงทรานซิสเตอร์ แผงละไม่กี่บาท มาติดให้ แล้วถอดหลอดของวิทยุเราไปหมดเลย ตอนนั้นผมยังเด็กก็ไม่รู้เรื่องอะไร พอโตขึ้นเพิ่งมา ดูว่า ทำาไมวิทยุของเตี่ยข้างนอกมันโบราณจัง แต่ ข้างในมันเป็นรุน่ ใหม่ นัน่ เป็นทีม่ าให้ผมเริม่ ศึกษา และเก็บสะสมวิทยุมาเรื่อย ๆ “ส่วนตัวผมเองมีความชอบอยูแ่ ล้ว พอโตขึน้ ผมมีธุรกิจเป็นของตัวเอง ซึ่งเป็นธุรกิจเกี่ยวกับ เครื่องมือผลิตวัคซีนที่เกี่ยวข้องกับเยอรมนี เลยมี โอกาสได้เดินทางไปเยอรมนีบ่อย ๆ ก็ไปเห็นว่า มีวิทยุพวกนี้เยอะ แต่ก่อนผมก็สะสมและซื้อใน ประเทศไทย แต่สภาพก็จะไม่ค่อยดีนัก เพราะ บ้านเราไม่ค่อยเก็บรักษาของ ถ้าของใหม่มาก็ทิ้ง ของเก่า ไม่คอ่ ยใส่ใจ และทีเ่ มืองไทยสมัยก่อนนัน้ ยังไม่มีตลาดนัด ผมก็ไปซื้อที่คลองถม เขาเอามา วางขายผมไปเจอ 3,000 หรือ 4,000 บาท ผมก็ ซือ้ มา แต่ใช้งานจริงไม่คอ่ ยได้ พอไปเจอทีเ่ ยอรมนี เลยคิดว่า นำาเข้ามาขายเองเลยดีกว่า เพื่อที่จะได้ ไม่ต้องไปซื้อกับคนอื่น แล้วเราก็สามารถเลือกได้ เลยสะสมมาตลอด พอมีเยอะ ๆ เข้า 300-400 เครื่อง ก็เริ่มจำาหน่ายดีกว่า เก็บเอาไว้มันก็จะล้น ไม่มที เี่ ก็บ แล้วผมก็จะไม่มขี องใหม่มาแทน อันไหน ซำ้า ๆ ก็ขายไปบ้าง ส่วนรุ่นที่เก่าจริง ๆ ก็ยังเก็บ สะสมไว้”
นอกจากคุ ณ ณรงค์ จ ะสะสมเองแล้ ว ยั ง จำาหน่ายวิทยุโบราณให้กับคนที่รักและชื่นชอบใน สิ่งเดียวกัน และพร้อมที่จะแบ่งปันความรู้ แลก เปลี่ยนข้อมูล และบริการซ่อมแซมวิทยุโบราณ ด้วยความรักอยู่เสมอ “เร็ว ๆ นี้ คนหันมานิยมเล่นกันมากขึน้ เพราะ วิ ท ยุ โ บราณพวกนี้ ส ามารถเอาซี ดี ม าต่ อ ก็ ไ ด้ ให้ตัวนี้เป็นเครื่องขยายเสียง แล้วเราก็ได้เล่น เครื่องหลอด ไอโฟนก็สามารถนำามาต่อได้ เลย ทำาให้คนรุน่ ใหม่สนใจกันมากขึน้ คิดดูวา่ วิทยุอายุ 50-60 ปี เขายังวางแผนดี มีแจ็คสัญญาณมาให้ เราเสียบ เพียงแค่ซื้อสายสัญญาณมาต่อแล้วก็ ออกมาเป็น RCA ต่อกับเครื่องเล่นซีดียี่ห้อไหน ก็ได้หมด แล้วเสียงที่ได้ก็ไพเราะ วิทยุหลอดเสียง จะหวานกว่าทรานซิสเตอร์เยอะ “ตอนนี้ก็จะมีคนโทรมาสอบถามข้อมูลที่ ผมบ้าง เพราะผมสะสมมานาน แล้วก็จำาหน่าย ด้วย ผมก็ต้องให้ข้อมูลกับลูกค้าได้ แล้วพวก อะไหล่ตา่ ง ๆ ผมก็มเี ยอะ พวกหลอดก็มเี ป็นพัน ๆ หลอด เพราะถ้าคนเขามีวงจร เขาก็จะไปสร้าง แอมป์หลอดกัน ก็ไป D.I.Y. กันเอง แอมป์หลอด คู่หนึ่งราคาก็หลายหมื่นบาท ทุกวันนี้ผมก็หา ซื้อหลอดมาจากเยอรมนี ราคาเท่าไหร่ผมก็ซื้อ คื อ การเล่ น วิ ท ยุ เ ก่ า นั้ น อย่ า งน้ อ ยเราต้ อ งให้
ความมัน่ ใจกับลูกค้าทีจ่ ะมาซือ้ กับเราว่า ซือ้ ไปแล้ว ต้องซ่อมได้ ไม่ใช่ซื้อไปเครื่องเสียแล้วต้องทิ้ง ผม การันตีกบั ลูกค้าด้วยว่า ซือ้ ไปเถอะ บางคนบอกว่า วิทยุหลอดอย่าไปฟังนาน เดี๋ยวมันร้อน แล้วจะ เสีย ผมบอกว่า ซือ้ วิทยุจากผมแล้วฟังไปเลยทัง้ วัน ไม่เป็นไร แต่ถ้าไม่อยู่บ้านก็ปิดสักหน่อย ถ้าเสีย ยกมาหาผม ผมดู แ ลให้ ฟ รี เพราะผมมี ช่ า งที่ ทำางานให้ผมอยูห่ ลายคน อายุมากกันทัง้ นัน้ แล้ว เด็กรุ่นใหม่ไม่นิยมที่จะมาเรียนรู้สิ่งนี้ แต่ถ้ามา เรียนผมก็มีงานให้ทำาแน่นอน ผมป้อนงานให้ ถ้า อยู่กับผมทำางาน 5 ปีก็ไม่หมด เพราะผมมีวิทยุ เป็นพันเครื่อง สั่งเข้ามาเรื่อย ๆ ก็ค่อย ๆ ทยอย ส่งไปซ่อม ไม่ใช่ว่าขายไม่ได้แล้วผมหยุดซ่อม ผม ก็ซ่อมของผมไปเรื่อย ๆ เพราะผมชอบเองอยู่แล้ว คือได้ทำาอะไรที่เราชอบมันก็มีความสุข และผมมี สัญญาระหว่างผมกับช่างอยู่ว่า เครื่องที่ผมส่งไป ทุกตัวคุณต้องซ่อมให้ดี ไม่ตอ้ งกลัวว่าแพง อะไหล่ ไม่มกี บ็ อกผมมีสาำ รอง แล้วผมขายวิทยุตามสภาพ ผมจะซ่อมมาแพงแค่ไหน ถ้ามันขายได้เท่าไหร่ก็ เท่านัน้ ไม่ใช่วา่ ซ่อมมาแพงแล้วจะขายแพง เพราะ ผมไม่อยากให้ลูกค้าเอาไปแป๊บเดียวแล้วเครื่อง เสีย เครื่องมีปัญหา ลูกค้าก็จะเบื่อ คุณต้องซ่อม ให้ดีที่สุดและถ้าเสียกลับมาอีกครั้ง ช่างต้องซ่อม ให้ผมฟรี เพราะผมไม่ได้กำาหนดค่าซ่อม เพียง แต่ว่าต้องซ่อมให้ดีที่สุด ผมเป็นคนที่เล่นของเก่า ผมก็อยากให้คนที่สนใจมาเล่นของเก่า ได้ของที่ ดีไปใช้ ใช้แล้วสบายใจ หลักการคือ เล่นอะไรก็ ให้มันดี ให้มันจริง” ความสุขของคนรักการสะสมก็คงไม่มีอะไร มากไปกว่าได้เห็น ได้สัมผัส ได้อยู่กับสิ่งที่รัก ซึ่ง คุณณรงค์ก็ทำาสิ่งนั้นมาโดยตลอด รวมถึงการได้ พบปะพูดคุยและส่งต่อความรักให้กับคนอื่น ๆ ร้านมีดี (mee-d) จึงเป็นความสุขในทุกวันนี้ของ คุณณรงค์ “ตอนนี้ผมก็ได้เห็น ได้สัมผัสมาเกือบทุกรุ่น แล้ว ผมไม่ได้มีความต้องการเท่าไหร่แล้ว เพราะ ผ่านมือมาหมดแล้ว แต่ก็ยังคงซื้อได้ตลอดเวลา คือเราได้สัมผัส ได้เห็น และทึ่งในความคิดของ คนยุคก่อนว่า ในสมัยนั้นเขาคิดได้อย่างไร แล้ว ทำาได้ขนาดนี้ ซึ่งไม่มีคอมพิวเตอร์เข้ามาช่วยเลย แม้กระทัง่ การวางระบบเป็นออโต้ การโยงใยสายไฟ ที่จะให้เข็มมันเลื่อนสถานี กดสวิตช์ตัวนี้สายวน ไปตัวโน้น หมุนไปเป็น AM เป็น FM ผมมาเปิดดู ก็ทึ่งในความสามารถของเขา เราก็มีความสุขว่า เขาเก่ง แล้วเวลาว่างผมก็ฟังเพลงไป ทำาความ สะอาดไป เครื่องตัวไหนมีปัญหาก็ดูแล แค่นี้ก็มี ความสุขมากแล้วครับ” happy+ | 75
travelogue เรื่องและภาพ : TepiN
เมื่อเวลาถูกหยุด ไว้ที่ Bruges
หากใครได้มโี อกาสไปท่องเทีย่ วประเทศในแถบยุโรป โดยเฉพาะโซนยุโรปตะวันตก ประเทศเบลเยียมเป็นประเทศหนึง่ ทีจ่ ะต้องถูกจัดรวมอยูใ่ นทริป อย่างแน่นอน แม้จะเป็นเพียงประเทศเล็ก ๆ แต่ความน่าสนใจไม่ได้เล็กตามไปด้วย โดยเฉพาะเมือง Bruges ถือว่าเป็นเมืองที่ต้องไป พลาดเมืองไหน ในเบลเยียมก็ได้ แต่อย่าพลาดเมืองนี้เด็ดขาด
1
บรูช (Bruges) หรือ บรึคเคอ (Brugge) ในภาษาดัตช์ เป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดและเป็นเมืองหลวงของจังหวัดฟลานเดอร์ตะวันตก ในบริเวณเฟลมมิชประเทศ เบลเยียม เป็นเมืองที่มีความสำาคัญทางประวัติศาสตร์ เพราะเคยเป็นเมืองท่าและมีความสำาคัญทางด้านศิลปะช่วงยุคจิตรกรรมเนเธอร์แลนด์เฟื่องฟูตอนต้น ในระหว่างคริสต์ศตวรรษที่ 15 จนถึงต้นคริสต์ศตวรรษที่ 16 ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศ ซึ่งเมืองแถบนี้เขาจะแยกเป็นโซนเหนือ ใต้ ออก ตก แต่ละกลุ่มจะมีหัวเมืองของแต่ละเขต ซึ่งไม่เกี่ยวกับเมืองหลวงของประเทศ ภาษาที่ใช้โดยส่วนใหญ่จะเป็นภาษาดัตช์ 1 76 | happy+
1 วิวจากแม่นํ้า Minnewater 2 Beguinage Bruggs 3 Historium Brugge
3
2
เมื อ งบรู ช ได้ รั บ เลื อ กให้ เป็ น มรดกโลกจาก UNESCO เพราะทั้งเมืองเต็มไปด้วยอาคารเก่าแก่ ที่ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่ช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 15 สมัย ยุคกลาง ทัง้ สถาปัตยกรรมแบบบาโรก เฟลมิช และ เรเนสซองส์ นอกจากจะมีการอนุรกั ษ์อาคารเหล่านัน้ เอาไว้ ยังมีกฎห้ามไม่ให้มีการสร้างสิ่งก่อสร้างสมัย ใหม่ ทําให้บรรยากาศของเมืองทั้งเมืองดูคลาสสิก ราวกับหลุดเข้าไปอยู่ในหนังย้อนยุค ใครที่ชอบ ถ่ายรูปวิวตึก วิวบ้านเมืองสวย ๆ มาที่นี่แล้วได้รับ ความประทับใจกลับไปอย่างแน่นอน จํ า นวนประชากรในตั ว เมื อ งชั้ น ในมี อ ยู่ ประมาณ 2 หมืน่ คน หากรวมพืน้ ทีร่ อบนอกทัง้ หมด จะมีประชากรอยู่ทั้งสิ้น 1 แสนคน แต่นักท่องเที่ยว ที่มาเยือนเมืองบรูชมีถึง 7 ล้านคนต่อปี เป็นอีก เมืองท่องเทีย่ วทีไ่ ด้รบั ความนิยมมากในยุโรป บรูชมี คลองขนาดใหญ่ลอ้ มรอบเมืองเหมือนวงแหวน และ ภายในก็มีคลองเล็ก ๆ เชื่อมโยงไปเกือบทั่วเมือง มี การใช้คลองเป็นเส้นทางคมนาคม ทําให้บรูชได้รับ 2 ขนานนามว่ า The Venice of the North (เวนิสตอน
เหนือ) นอกจากจะเดินท่องเที่ยวตามสถานที่ต่าง ๆ แล้ว ยังสามารถล่องเรือชมความงดงามของเมือง ได้อีกด้วย หลังจากกางแผนทีท่ อ่ งเทีย่ วสํารวจเส้นทางกัน เป็นที่เรียบร้อย จุดหมายแรกที่เรามุ่งหน้าไปก็คือ สะพานข้ามแม่นาํ้ Minnewater เป็นสถานทีท่ ใี่ ครมา บรูชแล้วไม่มาเก็บภาพตรงนี้คงไม่ได้ เพราะความ งดงามราวกับได้หลุดเข้าไปในรูปวาดสวย ๆ อย่าง ภาพฝันของ แม่น้ํา Minnewater จนได้รับการ ขนานนามว่าเป็น ทะเลสาบแห่งรัก (Lake of Love) ด้วย บรรยากาศแสนสงบ สวยงามและโรแมนติก ก่อน จะเดินเลาะแม่นํ้าไปเรื่อย ๆ จนมาถึง Beguinage of Bruges (Begijnhof) ทีต่ งั้ ของสํานักซิสเตอร์แห่ง Bruges สร้างขึน้ โดยกลุม่ คนทีเ่ รียกตัวเองว่า เฟลมิช เบกีนาจ (Flemish Béeguinages) หญิงสาวที่อุทิศ ชีวิตให้กับพระเจ้าโดยมิได้ละทิ้งทางโลก ในคริสต์ ศตวรรษที่ 13 Begijnhof เป็นชุมชนที่มีอาณาเขต ปิดล้อม ประกอบด้วยบ้านพักอาศัย โบสถ์ อาคาร ประกอบ และพื้นที่สีเขียว ก่อสร้างขึ้นในรูปแบบ
เฉพาะของพื้นที่วัฒนธรรมของเฟลมิช ด้านในเป็น อาณาบริเวณกว้างขวาง อาคารสีขาวที่ทอดยาว อยู่ด้านหลังสนามเต็มไปด้วยต้นไม้ปกคลุม ดูร่มรื่น และด้านล่างยังมีดอกนาซีซัสสีเหลืองอ่อนแข่งกัน ออกดอกบานสะพรั่ง หลังจากเดินข้ามสะพานผ่าน Minnewater Park สวนสาธารณะริมนํ้าที่มีฝูงหงส์มากมาย ทั้ง บนสนามหญ้า และบนผืนนํ้า ก็จะเข้าสู่ตัวเมือง ด้านใน ระหว่างทางสิ่งที่เราต้องระวังบนท้องถนน 3 ไม่ใช่รถยนต์ หากแต่เป็นรถม้านําเที่ยวรอบเมือง ที่วิ่งผ่านไปผ่านมาไม่ขาดระยะ รถม้าชมเมืองมี จุดให้เลือกใช้บริการอยู่หลายที่ ราคาประมาณ 8 ยูโร นั่งได้ 4-6 คน ใช้เวลาชมรอบเมือง 30 นาที ก็ เป็นทางเลือกที่เก๋ไก๋และน่าสนใจไม่ใช่น้อย แต่เรา คิดกันว่า เราอยากชมเมืองแบบช้า ๆ การเดินเท้า น่าจะเป็นวิธีที่เหมาะที่สุด สถานทีต่ อ่ มาทีร่ อเราไปเยีย่ มชมก็คอื Church of Our Lady (Eglise Notre-Dame) เป็นโบสถ์ ขนาดใหญ่ทมี่ องเห็นเด่นชัดมาแต่ไกล ภายในมีงาน ศิลปะและรูปปั้นมากมาย ที่เด่น ๆ และมีชื่อเสียงก็ คือ The White Marble Madonna and Child ผลงาน ของ Michelangelo ศิลปินเอกของโลก ที่สร้างขึ้น ตั้งแต่สมัยคริสต์ศตวรรษที่ 16 เดินต่อไปเรื่อย ๆ ผ่านอาคารบ้านเรือนรูปทรงแปลกตา ในสภาพ happy+ | 77
4 ของตกแต่งใน Historium Brugge 5 คลองข้างสวนสาธารณะ 6 รถม้าพาชมรอบเมือง 7 เฟรนช์ฟรายส์ ของทานเล่นสุดฮิตในบรูช 8 วงดนตรีเปิดหมวก
4
อากาศเย็นกำาลังดีในช่วงฤดูใบไม้ผลิ (12-18 องศาเซลเซียส) มาถึงจัตรุ สั ของนักคณิตศาสตร์ นักฟิสกิ ส์ และวิศวกรทางทหารที่มีชื่อเสียง Simon Stevin Square เมือ่ มาถึงตรงนี้ ถนนหนทางก็ดคู กึ คักมากขึน้ มี ก ารประยุ ก ต์ อ าคารโบราณเปิ ด เป็ น ร้ า นค้ า ต่าง ๆ มากมาย และที่มีให้เห็นเรียงรายตลอดสอง ข้างทางก็คือร้านช็อกโกแลต เพราะเป็นของขึ้นชื่อ ของประเทศ พูดถึงช็อกโกแลต ต้องช็อกโกแลต เบลเยียมเท่านั้นนะคะ ระหว่ า งนั้ น เราแวะเติ ม พลั ง ด้ ว ย วาฟเฟิ ล จากร้านข้างทางแต่มีคนยืนรอต่อแถวหลายสิบคิว วาฟเฟิลที่นี่จะทำากันสดใหม่ทุกชิ้น อบด้วยเตาไฟ 78 | happy+
5
อุณหภูมิพอเหมาะ ได้เนื้อวาฟเฟิลที่กรอบนอก นุม่ ใน ราดด้วยช็อกโกแลตเข้มข้น วิปครีม และแต่งหน้า ด้วยผลไม้อกี นิดหน่อย ความอร่อยพูดได้วา่ เต็มร้อย ให้เกินร้อยกันเลยทีเดียว เมื่อผ่านถนนเส้นค้าขายมาแล้ว ก็จะมาถึง Market Square (Grand Place) จัตรุ สั กลางเมืองทีล่ อ้ ม รอบไปด้วยสถาปัตยกรรมทีส่ วยงาม ตรงกลางจัตรุ สั เป็นทีต่ ง้ั ของ The Statue of Jan Breydel and Pieter de Coninck (Statue Desdeux Heros Locaux) อนุสาวรีย์ สองวี ร บุ รุ ษ ที่ ไ ด้ ยื น หยั ด ต่ อ สู้ กั บ อำ า นาจของ ฝรั่ ง เศส เมื่ อ ครั้ ง ที่ ฝ รั่ ง เศสจะเข้ า มายึ ด ครอง เบลเยียม ในช่วงปี ค.ศ. 1302 ส่วนตึกทีอ่ ยูฝ่ งั่ ตรงข้าม
กับอนุสาวรีย์ คือ The Belfry and Halles (Beffroi et Halles) เป็นหอคอยขนาดสูงใหญ่ เรียกได้ว่าเป็น แลนด์มาร์กสำาคัญของเมืองบรูชก็ว่าได้ เพราะมอง เห็นเด่นชัดที่สุดในจัตุรัสกลางเมือง สร้างขึ้นใน สมัยคริสต์ศตวรรษที่ 13-16 ด้านในหอคอยมีบันได จำานวน 366 ขั้น ที่จะพาเราเดินขึ้นไปชมความงาม ของเมืองบรูชในวิวแบบพาโนรามาจากจุดชมวิว ด้านบน ภายในหอคอยมีระฆังอยู่ทั้งสิ้น 47 ใบ แต่ เดิมนั้นระฆังมีอยู่เพียง 35 ใบ จนเกิดเหตุการณ์ เพลิงไหม้ในปี ค.ศ. 1741 ก็ได้มกี ารบูรณะขึน้ มาใหม่ ส่วน Halles เป็นพิพิธภัณฑ์เล็ก ๆ ที่แสดงเรื่องราว เกี่ ย วกั บ ประวั ติ ศ าสตร์ ข องหอคอยแห่ ง นี้ ทาง
6
7
8
ด้านซ้ายมือจะเป็น Provincial Government Palace (Palais Provincial) แนวอาคารที่มีความ สวยงาม เป็ นที่ ตั้ ง ของสำ า นั ก งานไปรษณี ย์ แ ละ พิพิธภัณฑ์ Historium Brugge หลั ง จากพั ก ทานข้ า วเที่ ย งเติ ม พลั ง กั น เป็นทีเ่ รียบร้อย เราก็แวะไปทีจ่ ตั รุ สั อีกแห่งคือ Burg Square ซึง่ เป็นทีต่ งั้ ของ The Chapel of the Holy Blood (The Basilica of the Holy Blood) หรือบาซิลกิ า แห่งพระโลหิต เป็นสถานที่เก็บกระบอกศักดิ์สิทธิ์ ซึง่ เชือ่ กันว่าภายในบรรจุหยดพระโลหิตของพระเยซู ซึง่ นักรบครูเสดได้นาำ มาในช่วงปลายคริสต์ศตวรรษ ที่ 12 อีกด้านของจัตุรัสคือ Town Hall เป็นหนึ่งใน
Town Hall ทีเ่ ก่าแก่ทสี่ ดุ ของเมือง อาคารหลังดังกล่าว เป็ น สถาปั ต ยกรรมแบบโกธิ ก เน้ น โครงสร้ า ง หลังคาโค้งแหลม และมีเสาที่สูงชะลูด ส่วนอาคาร สีขาวหลังเล็กทีอ่ ยูต่ ดิ กันคือ The Old Civil Registry อาคารแบบเรเนสซองส์ ทองที่ใช้ประดับประดาบน รูปปั้นนั้น อะร้าอร่ามจนโดดเด่นออกมาจากอาคาร สีทึบ ดูแปลกตาอยู่ไม่น้อย แต่ก็สวยงามลงตัว ร ะ ห ว่ า ง ที่ กำ า ลั ง ชื่ นช ม ค ว า ม ง า ม ข อ ง สถาปัตยกรรมต่าง ๆ ก็ได้กลิน่ หอม ๆ ของมันฝรัง่ ทอด หรือเฟรนช์ฟรายส์ ทีเ่ รารูจ้ กั คุน้ เคยเป็นอย่างดี ยิง่ เห็น คนถือเดินผ่านไปผ่านมา ยิ่งยั่วนำ้าลายเข้าไปใหญ่ เลยอดไม่ได้ที่ต้องซื้อมาลิ้มลอง เพราะเขาบอกว่า เฟรนช์ฟรายส์เป็นของอร่อยอีกอย่างที่พลาดไม่ได้ ที่ เบลเยี ย ม แถมยั ง ว่ า กั น อี ก ว่ า เฟรนช์ ฟ รายส์ นั้น มีต้นกำาเนิดที่เบลเยียมนี่แหละค่ะ แต่ที่ใช้คำาว่า เฟรนช์ (French) เพราะเป็นชื่อสายพันธุ์ของมันฝรั่ง ที่นำามาทอด (Fries) นั่นเอง เดินไปทานเฟรนช์ฟรายส์ไป ก็มาถึงคลองอีก คลองหนึ่งในแถบ The Rozenhoedkaai บริเวณนี้ก็ เป็นมุมถ่ายภาพยอดฮิตอีกมุมหนึ่ง ที่ใครมาแล้วก็ ต้องเก็บภาพเป็นที่ระลึก แต่วันที่เราไปมีการซ่อม บำารุงอาคาร เจอผ้าใบสีเขียว ๆ ปิดล้อมไปหลาย หลัง ต้องหามุมถ่ายรูปกันหัวหมุนไปหมด เลีย่ งซ้าย เลี่ยงขวาอยู่นาน กว่าจะได้มุมสวย ๆ ไปอวดคนที่ บ้าน ตลอดทางเดินริมคลองก็จะมีตลาดแผงลอย มาเปิดขายสินค้าต่าง ๆ มากมาย ทั้งงานไม้ ของ เก่าของโบราณ รวมทั้งขนมหวาน และช็อกโกแลต ระหว่างนั้นก็เดินไปเจอกับนักดนตรีเปิดหมวก ที่ เล่นกันอยู่สามคน และสะดุดตาจนต้องหยุดยืน ดูกับเครื่องดนตรีขนาดใหญ่ เป็นเครื่องสายแต่มี รูปลักษณ์แปลกตา ที่เราก็ไม่รู้เหมือนกันว่ามันคือ เครือ่ งดนตรีอะไร แต่พอได้ฟงั เพลงจากเครือ่ งดนตรี ทัง้ สามชิน้ ไวโอลิน แอคคอร์เดียน และเครือ่ งดนตรี ปริศนา ทำานองเพลงเพราะ ๆ เข้ากับบรรยากาศของ เมืองเผลอยืนฟังจนแทบลืมเวลา เดินวนมาจนถึงอีกฝัง่ ของเมือง เจอร้านขายของ น่ารัก ๆ และคาเฟ่เล็ก ๆ น่านั่ง มากมายหลายร้าน และแอบมี ร้ า นช็ อ กโกแลตแฝงตั ว ให้ เราเห็ น อยู่ เรื่อย ๆ เลยได้ของฝากติดไม้ติดมือกลับบ้านเป็น ช็อกโกแลตแท้ ๆ จากเบลเยียมหลายต่อหลายชิ้น ก่อนที่เราจะเดินผ่านสวนสาธารณะบรรยากาศดี ใกล้ ๆ กับทางออก นัง่ เล่นชมนกชมไม้ จนเวลาล่วงเลย ไปจนคำ่า ก็ถึงคราวต้องบอกลา ทั้ง ๆ ที่ใจยังอยาก อยู่ต่อที่นี่ ที่เมืองบรูช เมืองอันแสนสงบ และเต็ม ไปด้วยความสวยงาม จนอยากจะให้เวลาหยุดนิ่ง อยู่เพียงแค่ตรงนี้... ตลอดไป happy+ | 79
การเดินทางของนกสีฟ้า เรื่องและภาพ : Bella
1
ปั่นจักรยาน ชมประวัติศาสตร์ พระนครศรีอยุธยา
วั น หยุ ด สุ ด สั ป ดาห์ นี้ จ ะทำ า อะไรดี น ะ? คำ า ถามแบบนี้ ผุ ด ขึ้ น ในใจทุ ก ครั้ ง ที่ วั น พั ก ผ่ อ นเสาร์ - อาทิ ต ย์ เ วี ย นมาอี ก ครั้ ง บางอาทิ ต ย์ ก็เลือกทีจ่ ะนอนอยูบ่ า้ นเฉย ๆ ให้สมกับเป็นวันพักผ่อน แต่อยู่ ๆ อาทิตย์ทกี่ าำ ลังจะถึงนีก้ ร็ สู้ กึ คันไม้คนั มือ อยากทำาอะไรสักอย่าง อยากไปไหนสักที่ ขณะที่กำาลังคิดอยู่ว่าจะไปไหนดี โทรศัพท์มือถือก็ดังขึ้น ปลายสายคือเพื่อนสุดซี้ โทรมาพร้อมเอ่ยคำาแรกว่า ไปปั่นจักรยานที่อยุธยากันเถอะ เพื่อนช่างรู้ใจ ตอบตกลงทันทีแบบคนไม่คิดมากอะไร แล้วทริปปั่นจักรยาน ชมประวัติศาสตร์ พระนครศรีอยุธยา ก็เริ่มต้นขึ้น 80 | happy+
2
เช้าวันเสาร์เราออกเดินทางจากกรุงเทพฯ กัน เวลาพอดี ๆ ไม่เช้าหรือสายจนเกินไป ขับรถเพียง ชั่ ว โมงกว่ า ก็ ถึ ง จั ง หวั ด พระนครศรี อ ยุ ธ ยาแล้ ว พวกเราเลือกนำาสัมภาระเล็ก ๆ น้อย ๆ กลับเข้า ที่พักก่อนเริ่มทริปปั่นจักรยาน ที่แรกที่เรามาคือ ศูนย์การท่องเที่ยวแห่ง ประเทศไทย (ททท.) สำานักงานพระนครศรีอยุธยา เพื่อยืมจักรยานปั่นชมรอบเมือง หลังจากนัน้ เราก็ เริม่ เดินทางไปยังจุดหมายแรก คือ ศาลหลักเมือง เข้ า สั ก การะเพื่ อ ความเป็ น สิ ริ ม งคลก่ อ นเริ่ ม ทริปอย่างเป็นทางการ หลังจากกราบไหว้เอาฤกษ์ เอาชั ย เรี ย บร้ อ ยแล้ ว เราจึ ง มุ่ ง ตรงไปที่ พิพธิ ภัณฑสถานแห่งชาติ เจ้าสามพระยา ตัง้ อยู่ ที่ถนนโรจนะ ตรงข้ามกับมหาวิทยาลัยราชภัฏ พระนครศรีอยุธยา โดยพิพิธภัณฑ์นี้สร้างขึ้นจาก เงินของประชาชนที่มาเช่าพระพิมพ์ที่ขุดจากกรุ ของวัดราชบูรณะ ซึ่งเป็นวัดที่สมเด็จพระบรมราชาธิราชที่ 2 (เจ้าสามพระยา) ทรงสร้าง จึงให้ ชือ่ ว่า “พิพธิ ภัณฑสถานแห่งชาติ เจ้าสามพระยา” ภายในอาคารจัดแสดงศิลปวัตถุต่าง ๆ ในสมัย โบราณที่ขุดพบมากมาย เช่น พระพุทธรูปศิลปะ สมัยลพบุรี อยุธยา เครื่องใช้ต่าง ๆ เงินตรา พระ พิมพ์ ฯลฯ ชัน้ สองของอาคาร จัดแสดงเครือ่ งทอง
ที่ พ บในกรุ พ ระปรางค์ วั ด ราชบู ร ณะ เครื่ อ ง ประดับ อาวุธ และที่สำาคัญประดิษฐานพระบรมสารีริกธาตุ ซึ่งบรรจุอยู่ในผอบหินซึ่งฝังลึกลงไป ในใต้ดนิ ถึง 17 เมตร ภายในวัดมหาธาตุ ชาวบ้าน ได้กลิน่ นำา้ อบนำา้ ปรุงหอมอบอวลไปทัว่ พระปรางค์ เมื่อขุดลงไปใต้ฐานพระปรางค์จึงพบพระบรมสารีริกธาตุบรรจุอยู่ภายในผอบทองคำา มีสถูป ครอบถึง 7 ชั้น แบ่งออกเป็น ชิน เงิน นาก ไม้ดำา ไม้จันทน์แดง แก้ว โกเมน ชั้นในบรรจุพระบรมสารีริกธาตุและเครื่องประดับอันมีค่า เมื่อชื่นชมความงามของศิลปวัตถุต่าง ๆ ที่ ได้จากกรุวัดราชบูรณะและวัดมหาธาตุแล้ว เรา ปั่ นจั ก รยานไปต่ อ กั นที่ ถ นนศรี ส รรเพชญ์ เพื่ อ มายัง คุม้ ขุนแผน ซึ่งเป็นเรือนไทยโบราณแบบที่ ชาวอยุธยานิยมปลูกกัน คุม้ ขุนแผนประกอบด้วย เรือนหลายหลัง มีชานเชื่อมเรือนแต่ละหลัง ซึ่ง เรียกว่า หอ โดยมีหอกลาง เป็นประธานอยูต่ รงกลาง โอบล้อมด้วยหอนั่ง หอซ้าย หอขวา และหอใหญ่ แต่ละหอมีบทบาทหน้าที่แตกต่างกันไป เมื่อก้าว ขึ้นบันไดมาก็จะถึงหอนั่งก่อน แขกที่ไปมาหาสู่ มักนั่งรอเจ้าของบ้านที่นี่ แต่ถ้าเป็นคนคุ้นเคย กันก็อาจใช้หอกลางเป็นที่ตั้งวงสนทนา หอกลาง เป็นหอเปิดโล่งทุกด้าน มีหลังคาคุ้มแดด คุ้มฝน
1 พระสถูปเจดีย์ 3 องค์ วัดพระศรีสรรเพชญ์ 2 วัดพระรามตรงข้ามคุม้ ขุนแผน
ใช้เป็นที่นั่งพักผ่อนอิริยาบถ พูดคุยกันระหว่าง บุตรหลาน หอซ้ายและหอขวาเป็นห้องนอนของ บุตรธิดา ส่วนหอใหญ่นั้น เป็นห้องของเจ้าของ บ้าน และบางทีก็มีหอพระด้วย สถานที่แห่งนี้ ปัจจุบันนิยมใช้เป็นสถานที่จัดงานแต่งงาน และ เปิดเป็นสถานที่สำาหรับถ่ายทำาละคร ภาพยนตร์ แนวย้อนยุคอีกด้วย ปั่ นจั ก รยานมาอี ก ไม่ ไ กลก็ จ ะถึ ง วิ ห าร พระมงคลบพิตร แวะนมัสการหลวงพ่อมงคลบพิตร พระพุทธรูปบุสำาริดปางมารวิชัย ขนาดหน้าตัก กว้าง 9.55 เมตร และสูง 12.45 เมตร ถือเป็น พระพุทธรูปขนาดใหญ่องค์หนึ่งในประเทศไทย สำ า หรั บ บริ เวณข้ า งวิ ห ารพระมงคลบพิ ต รทาง ด้านทิศตะวันออก แต่เดิมเป็นสนามหลวง ใช้ เป็ น ที่ สำ า หรั บ สร้ า งพระเมรุ พ ระบรมศพของ พระมหากษั ต ริ ย์ แ ละเจ้ า นายเช่ น เดี ย วกั บ ท้องสนามหลวงของกรุงเทพฯ happy+ | 81
4
ไม่ใกล้ไม่ไกลกันนัก ทางทิศเหนือของวิหาร มงคลบพิตร คือ วัดพระศรีสรรเพชญ์ ซึง่ เปรียบ ได้กับวัดพระศรีรัตนศาสดาราม (วัดพระแก้ว) เลยทีเดียว สมัยสมเด็จพระบรมไตรโลกนาถทรงย้าย พระราชวั ง ขึ้ น ไปทางเหนื อ และอุ ทิ ศ ที่ ดิ น เดิ ม ให้สร้างวัดขึน้ ภายในเขตพระราชวังพร้อมโปรดเกล้าฯ ให้ ส ร้ า งเขตพุ ท ธาวาสขึ้ น เพื่ อ เป็ น ที่ สำ า หรั บ ประกอบพิธีสำาคัญต่าง ๆ วัดพระศรีสรรเพชญ์ จึงเป็นวัดที่ไม่มีพระสงฆ์จำาพรรษา ต่อมาในสมัย สมเด็จพระรามาธิบดีที่ 2 โปรดเกล้าฯ ให้สร้าง พระสถู ป เจดี ย์ ใหญ่ ส ององค์ ขึ้ น โดยองค์ แรก ตัง้ อยูท่ างทิศตะวันออก เพือ่ บรรจุพระบรมอัฐขิ อง สมเด็จพระบรมไตรโลกนาถ พระราชบิดา และ 82 | happy+
3
5
องค์ทสี่ องคือองค์กลาง เพือ่ บรรจุพระบรมอัฐขิ อง สมเด็จพระบรมราชาธิราชที่ 3 พระบรมเชษฐา สำาหรับเจดียอ์ งค์ทส่ี ามถัดมาตัง้ อยูท่ างทิศตะวันตก สมเด็จพระบรมราชาธิราชที่ 4 (สมเด็จพระหน่อ พุ ท ธางกู ร ) ได้ โ ปรดเกล้ า ฯ ให้ ส ร้ า งขึ้ น เพื่ อ บรรจุพระบรมอัฐิของสมเด็จพระรามาธิบดีที่ 2 เจดียส์ ามองค์นเี้ ป็นเจดียแ์ บบลังกา ระหว่างเจดีย์ แต่ละองค์มีมณฑปก่อคั่นไว้ เจดีย์สององค์แรก สร้ า งขึ้ น เมื่ อ ปี พ.ศ. 2503 จนถึ ง ปั จ จุ บั น นี้ ยังคงความสวยงาม สะท้อนความรุ่งเรืองในอดีต ได้เป็นอย่างดี ปั่นมาจนแดดเริ่มอ่อนแรงลง เราจึงมาถึง พระบรมราชานุสาวรียพ์ ระเจ้าอูท่ อง ชาวอยุธยา
6
7
8
10
9
เดิ ม เชื่ อ ว่ า เมื อ งพระนครศรี อ ยุ ธ ยามี อ าถรรพ์ เกิดสงครามกับพม่าในสมัยอยุธยาตอนปลาย มี ผูค้ นล้มตายจำานวนมาก ชาวเมืองประกอบอาชีพ มักไม่เจริญก้าวหน้า ไม่มีความสุข ผู้ว่าราชการ จังหวัดพระนครศรีอยุธยาขณะนั้น จึงได้สร้าง พระบรมรูปสมเด็จพระเจ้าอู่ทองขึ้น เพื่อเสริม สิริมงคลแก่บ้านเมือง ด้วยเห็นว่าพระองค์ทรง เป็นผู้สถาปนาพระนครศรีอยุธยาขึ้น ชาวอยุธยา มีความเคารพเลื่อมใสในพระองค์ท่านในฐานะที่ ทรงเป็นเทพศักดิ์สิทธิ์ประจำาเมืองมาตลอด และแล้ ว ก็ ม าถึ ง จุ ด สุ ด ท้ า ยของทริ ป ปัน่ จักรยานชมเมืองในวันนี้ เมือ่ พวกเราเดินทางมา เพื่อชมความงามของ เศียรพระพุทธรูปในรากไม้
ที่ วัดมหาธาตุ ซึง่ ได้รบั การยกย่องเป็น Unseen in Ayutthaya เข้าใจกันว่า เศียรพระพุทธรูปหินทรายนี้ อาจแตกหักมาจากองค์พระ แล้วถูกโคนรากต้นโพธิ์ ขึ้นปกคลุมจนสร้างความงดงามแปลกตาไปอีก แบบหนึ่ง เศียรพระพุทธรูปนี้เป็นศิลปกรรมสมัย อยุธยาตอนกลาง ราวพุทธศตวรรษที่ 21 หลังจากปัน่ จักรยานเสร็จแล้ว พวกเราก็เดินทาง กลับมาที่พัก โรงแรมแคนทารี อยุธยา อีกครั้ง เพื่อพักผ่อน ห้องพักที่นี่ค่อนข้างสะดวกสบาย มีสิ่งอำานวยความสะดวกครบครัน ช่วงวันหยุด พักผ่อนแบบนี้ ทางโรงแรมมีโปรโมชั่น Weekend Specials จนถึง 20 ธันวาคมนี้ ทำาให้พวกเรา ได้ที่พักในราคาถูกสมใจเลยละค่ะ
9
3 หลวงพ่อมงคลบพิตร 4 เศียรพระพุทธรูปในรากไม้ 5 ศาลหลักเมือง 6 พระบรมราชานุสาวรียพ์ ระเจ้าอูท่ อง 7 เครือ่ งปัน้ ดินเผารูปช้าง 8 เศียรพระพุทธรูปสำาริดสมัยอูท่ อง 9 จักรยานทีศ่ นู ย์ ททท. 10 โรตีทอดหน้าวิหารพระมงคลบพิตร
• พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ เจ้าสามพระยา เปิด ให้เข้าชมวันพุธ-วันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 08.3016.00 น. • วิ ห ารพระมงคลบพิ ต ร เปิ ด ให้ เ ข้ า ชมในวั น ธรรมดาตั้งแต่เวลา 08.00-16.30 น. วันเสาร์อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์เปิดเวลา 08.0017.00 น. • วัดพระศรีสรรเพชญ์ เปิดให้เข้าชมทุกวัน เวลา 08.00-18.00 น. ค่าเข้าชม ชาวไทย 10 บาท ชาวต่างชาติ 50 บาท หรือสามารถซื้อบัตรรวม ชาวไทย 40 บาท ชาวต่างชาติ 220 บาท โดย บัตรนีใ้ ช้เข้าชมวัดและบริเวณอุทยานประวัตศิ าสตร์ พระนครศรีอยุธยาได้ • สนใจที่พัก สอบถามข้อมูล โทร. 1627 หรือ www.capekantaryhotels.com happy+ | 83
one happy day เรื่องและภาพ : TepiN
สวนซ่อนศิลป์
เสน่ห์งานศิลป์ ที่ซ่อนอยู่กลางป่าเขา ระหว่างทางไปเทีย่ วเขาใหญ่ มีแหล่งท่องเทีย่ วมากมายทีไ่ ด้รบั ความนิยมจากนักท่องเทีย่ ว สวนซ่อนศิลป์ หรือ Secret Art Garden ก็เป็นอีกสถานทีห่ นึง่ ที่น่าประทับใจ เพราะเราจะได้ชื่นชมงานศิลป์ที่อยู่ท่ามกลางธรรมชาติที่ร่มรื่น ได้เติมเต็มจินตนาการจากศิลปะที่จับต้องและสัมผัสได้ 84 | happy+
สถานทีแ่ สดงศิลปะกลางแมกไม้แห่งนี้ ตัง้ อยูท่ ตี่ าำ บลกลางดง อำาเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา มีจุดเริ่มต้นจากการสร้างตลาดนำ้าขึ้นมาก่อน เมื่อปี พ.ศ. 2553 ในชื่อ ตลาดนำ้าศิลปะกลางดง โดย เจ้าของคือ คุณสุรนิ ทร์และคุณอุทศิ า สนธิระติ ตลาดนำา้ แห่งนีม้ คี วามพิเศษกว่าตลาดนำา้ อืน่ ๆ ตรงทีเ่ น้น การนำาเสนอร้านค้าและกิจกรรมด้านศิลปะเป็นหลัก หลังจากตลาดนำา้ ศิลปะกลางดงได้รบั การตอบรับ เป็นอย่างดี จึงมีการเปิดพืน้ ทีต่ อ่ เนือ่ งกับตลาดนัดศิลปะและตัง้ ชือ่ ส่วนต่อขยายใหม่นวี้ า่ สวนซ่อนศิลป์ ให้เป็นพื้นที่ที่มีคอนเซ็ปต์คือ การซุกซ่อนศิลปะในรูปแบบต่าง ๆ ไว้เพื่อให้ผู้มาเยือนได้ค้นหาและ ค้นพบ สวนซ่อนศิลป์เป็นพืน้ ทีส่ เี ขียวแสนร่มรืน่ จัดแสดงงานศิลปะในหลายรูปแบบ แบ่งออกเป็นโซน ๆ และตลอดเส้นทางเป็นการเดินในเส้นทางเดียว ทำาให้ดูได้ครบทุกส่วนของการจัดแสดง เดิมทีสถานทีด่ งั กล่าวเป็นทุง่ ข้าวโพด มีเพียงต้นชะมดเช็ดทีเ่ ป็นไม้ปา่ อายุเกือบ 100 ปี เพียงต้นเดียว ที่เป็นสัญลักษณ์ของที่ดินผืนนี้ จนปี พ.ศ. 2527 คุณสุรินทร์และคุณอุทิศามีความฝันที่อยากจะ มีบ้านเล็กในป่าใหญ่ จึงได้ตัดสินใจสร้างป่าขึ้นมาบนผืนดินที่ว่างเปล่า การปลูกต้นไม้ใหญ่ของที่นี่ ปลูกด้วยความตั้งใจและความมุ่งมั่น ที่จะก้าวตามความฝัน และสร้างบ้านท่ามกลางผืนป่า ทำาให้ ทุ่งข้าวโพดที่เคยว่างเปล่า กลายเป็นป่าที่มีต้นไม้ใหญ่น้อยหลายพันต้น เป็นสถานที่สำาหรับการเรียนรู้ สร้างแรงบันดาลใจและก่อเกิดจินตนาการ ซึ่งเหมาะกับทุกครอบครัว ทุกเพศ ทุกวัย ที่จะเข้าไปค้นหา ศิลปะที่ถูกรังสรรค์และซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ happy+ | 85
บ้านตามฝัน
เดิ น ผ่ า นซุ้ ม ประตู ส วนซ่ อ นศิ ล ป์ เ ข้ า มา บรรยากาศโดยรอบร่มรืน่ เดินได้สบาย ๆ ไม่รอ้ นจน เกินไป ผ่านจุดแรก คือ ท่าเรือกอนโดล่า มองเห็น เรื อ เพนต์ ล ายสวย ๆ จอดอยู่ ริ ม ท่ า นํ้ า เลาะ มาตามทางเดินได้เพียงพักเดียว เราจะได้พบกับ บ้านนักเขียน บ้านหลังสวยที่เต็มไปด้วยหนังสือ มากมายเรียงรายอยู่บนชั้น พร้อมทั้งพิมพ์ดีด เครื่องเก่า ที่ผ่านการรังสรรค์ผลงานมาแล้วนับไม่ ถ้วน ก่อนจะเดินเลาะไปตามระเบียงบ้านทีเ่ ห็นวิว สระนํ้ากลางสวนเพื่อผ่านไปยัง บ้านศิลปิน ที่มี ภาพเขียนมากมาย นอกจากนี้ยังมี บ้านทอฝัน อยูเ่ ลยไป อีกฝัง่ เป็นบ้านช่างทอทีม่ อี ปุ กรณ์ทอผ้า หาชมได้ยาก บ้านช่างไม้ ทีเ่ ราจะได้เห็นโต๊ะทํางาน ตามแบบฉบับของช่างฝีมอื งานไม้ และ บ้านช่างปัน้ ที่มีการสอนวิธีการปั้นหม้อดินเป็นขั้นเป็นตอน ทําให้เราได้สัมผัสถึงบรรยากาศ ประหนึ่งว่าเรา สวมบทบาทเป็นทั้งนักเขียนผู้เคร่งขรึม ศิลปิน ผู้สร้างสรรค์ ช่างทอผู้เก่งกาจ ช่างไม้ผู้เปี่ยมสุข และช่างปั้นมากฝีมือ 86 | happy+
ดินแดนที่น่าค้นหา
ระหว่างทางเดินชมบ้านหลังต่าง ๆ เราจะได้ พบกับดินแดนที่แฝงตัวอยู่ในสวนซ่อนศิลป์อย่าง ดินแดนคนจิ๋ว ที่เราต้องลอดผ่านซุ้มประตูเล็ก ๆ เข้าไปเจอกับคนจิ๋วมากมายราวกับหลุดเข้าไป ในดินแดนที่เรากลายเป็นยักษ์ไปเลย นอกจากนี้ ยังมีตุ๊กตาดินปั้นตัวเล็ก ๆ แฝงตัวอยู่ตลอดทาง
สวนนานาชาติ
ในสวนซ่อนศิลป์ ยังมีการจัดสวนสวย ๆ หลากหลายรูปแบบ ทั้งสวนอังกฤษ ที่ตกแต่ง เหมือนได้เข้าไปเดินในยุโรป สวนป่าฝน มีไม้จาก ป่าฝนนานาชนิด โดยเฉพาะเฟิรน์ หลากหลายพันธุ์ สวนโมเสก ประดับประดาด้วยรูปปั้น และม้านั่ง จากหินโมเสกสีสนั สดสวย และสวนหินล้านปี ทีม่ ี ช้างตัวใหญ่ใจดีทำาจากไม้ที่กลายเป็นหิน นอกจากนีย้ งั มีมมุ เล็ก ๆ น้อย ๆ ในสวนซ่อน ศิลป์ให้ได้ดู ได้ชมและได้ติดตามค้นหา รวมทั้ง ยังมีที่ให้ได้นั่งเล่นสบาย ๆ ตรงมุมระเบียงนั่งเล่น หรือจะแวะร้านอาหาร ร้านกาแฟ หรือตลาดนำ้า สักหน่อยก็ไม่เสียหาย เชื่อว่าหลายคนถ้าได้มี โอกาสมาที่ สวนซ่อนศิลป์ โดยเฉพาะคนที่ชอบ งานศิลปะ ธรรมชาติ และหลงใหลในการถ่ายภาพ คงจะตกหลุมรักที่นี่อย่างแน่นอนค่ะ • สวนซ่ อ นศิ ล ป์ ตั้ ง อยู่ ที่ 99 หมู่ 9 ตำ � บลกล�งดง อำ � เภอป�กช่ อ ง จั ง หวั ด นครร�ชสีม� 30320 โทร. : 0-4499-3938-40, 0-4499-3936-7, 08-1803-7103,08-2073-5522 แฟกซ์ : 0-4499-3937 E-mail : info.secretart@gmail.com, Klangdong_99@yahoo.co.th • ค่�บริก�ร : วันธรรมด� ท่�นละ 100 บ�ท วันเส�ร์-อ�ทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์ ท่�นละ 150 บ�ท happy+ | 87
green corner เรื่อง : Bella ภาพ : TepiN
Khao Kho Herbary Organic Farm & Resort
เมือ่ วิถชี วี ติ ของมนุษย์ในยุคปัจจุบนั นีห้ า่ งไกลจากคำาว่าธรรมชาติมากขึน้ เรือ่ ย ๆ จากทีเ่ คยพึง่ พาอาศัยซึง่ กันและกัน กลายเป็นมุง่ หวังผลประโยชน์แค่เพียง ฝั่งเดียว โดยไม่คำานึงถึงอีกฝั่ง ทำาให้โลกของเราเกิดการเปลี่ยนแปลงในหลายส่วนหลายด้าน เข้าสู่ยุคที่เรากำาลังแก้ปัญหากันที่ปลายเหตุ ไม่ใช่ต้นเหตุ แต่ ยังมีคนจำานวนหนึง่ ทีต่ ระหนักถึงผลกระทบจากการกระทำาของมนุษย์ ทีอ่ าจก่อให้เกิดผลเสียต่อมนุษย์เอง จึงเริม่ ต้นกลับไปทำาความรูจ้ กั กับธรรมชาติอกี ครัง้ แสดงมิตรไมตรีเป็นเพื่อนกับธรรมชาติอย่างที่เคยเป็นมาในอดีต ที่ Khao Kho Herbary Organic Farm & Resort อำาเภอเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์ ให้ความสนใจกับแนวคิดการอยู่ร่วมกันกับธรรมชาติ โดยแบ่งพื้นที่ ประมาณ 50-60 ไร่จากพื้นที่รีสอร์ตทั้งหมด มาทำาเป็นสวนผักเกษตรอินทรีย์ โดยได้แนวคิดมาจากการตั้งคำาถามว่า ทำาไมในป่าเขาพืชผักยังขึ้นได้เป็นปกติ ไม่ตอ้ งใช้สารเคมีเพือ่ กำาจัดวัชพืช หรือปุย๋ เคมีเพือ่ เร่งการเจริญเติบโต เราไม่สามารถไปกำาหนด จัดแจงให้ธรรมชาติเป็นไปตามทีเ่ ราต้องการได้ แต่ธรรมชาติ 88 | happy+
ต่างหากคือผูก้ าำ หนดพวกเรา ลองใช้หลักการให้ธรรมชาติเป็นครู ประกอบกับ วิถชี วี ติ ของคนไทยเป็นวิถเี กษตรกรรมอยูแ่ ล้ว พร้อมทัง้ ศึกษาเรือ่ งของอาหาร การกินเพิ่มเติม ทานอาหารอย่างไรให้สุขภาพแข็งแรง ไม่เจ็บป่วย คือ การ กินอาหารที่ปลอดสารพิษ กินข้าวเป็นหลักผักเป็นพื้น จึงเกิดสวนผักเกษตร อินทรีย์ในรีสอร์ตแห่งนี้ขึ้น Khao Kho Herbary Organic Farm & Resort ยึดหลักการทำาสวนผัก เกษตรอินทรีย์ “5 ไม่ 3 ต้อง” 5 ไม่ ประกอบด้วย 1. ไม่ปลูกพืชชนิดเดียว ต้องปลูกพืชให้มีความหลากหลายสลับกันไป 2. ไม่ใช้สารเคมีทุกขั้นตอน เพราะหากใช้สารเคมีจะทำาให้เกิดสารตกค้างในดิน 3. ไม่เผาหรือตากหน้าดิน เมื่อเก็บผลผลิตไปหมดแล้ว จะใช้วิธีการถอนวัชพืชที่ขึ้นแซมออก ไม่ใช้ การไถกลบ ทำาให้ปลูกพืชชนิดอื่นต่อไปได้เลย 4. ไม่ถือว่าพืชและสัตว์เป็น ศัตรู วัชพืชต่าง ๆ พวกหญ้า ผักแว่นแก้ว ล้วนมีประโยชน์เพื่อใช้คลุมหน้าดิน เพราะจะมีรากเล็ก ๆ ชอนไชลงไป ช่วยเปิดรู เพิ่มอากาศให้ดินมากยิ่งขึ้น และ 5. ไม่ไถพรวน คือ เป้าหมายหลักในการทำาสวนพืชผักเกษตรอินทรีย์ แห่งนี้ ส่วน 3 ต้อง คือ 1. ต้องหลากหลายใกล้เคียงธรรมชาติ 2. ต้องคลุมดิน และ 3. ต้องปลูกพืชมีกลิ่นแซม เพราะพืชที่มีกลิ่นช่วยไล่แมลงได้ อย่างเช่น กะเพรา ขึ้นฉ่าย อาจจะมีแมลงเล็ก ๆ น้อย ๆ ก่อกวนพืชผักที่ปลูกไว้บ้าง
ก็ถือเป็นระบบนิเวศอย่างหนึ่ง ผักและสมุนไพรส่วนใหญ่ทีป่ ลูกใน Khao Kho Herbary Organic Farm & Resort จะเป็นผักสมุนไพรที่มีสรรพคุณ มีประโยชน์ เช่น ผักแพวแดง มี สรรพคุณช่วยบำารุงธาตุพกิ าร แก้ปญ ั หาริดสีดวง สันพร้าหอม ช่วยลดกลิน่ ปาก ในคนสูบบุหรี่หรือมีกลิ่นปากทั่วไป มะแว้ง สมุนไพรสำาหรับทำาลูกประคบ ฝรั่งขี้นกไส้แดง ฝรั่งขี้นกไส้ขาว นำามาทำาเป็นนำ้าฝรั่ง ส้มหลอด รสเปรี้ยว นำามากลั่นทำาเป็นนำ้าสมุนไพร ช่วยให้ชุ่มคอ ลดอาการไอ ดอกไม้จีน ช่วย เรื่องระบบขับถ่าย ช่วยระบายท้อง ฯลฯ หากมีโอกาสแวะไปเขาค้อ สามารถเข้าไปเยี่ยมเยียนสวนผักเกษตร อินทรีย์แห่งนี้ได้นะคะ
Khao Kho Herbary Organic Farm & Resort เป็นรีสอร์ตเชิงสุขภาพ ช่วงเดือน ตุลาคมถึงกุมภาพันธ์ จะเปิดให้เข้าชมสวนพืชผักเกษตรอินทรีย์เพื่อศึกษาดูงาน สาธิตการทำาปุย๋ มีแหล่งเรียนรู้ เช่น งานฝีมอื งานสมุนไพรแปรรูป ทำาเบเกอรี ด้านใน รีสอร์ตมีร้านอาหารอิตาเลียน ที่ยังคงเน้นอาหารสุขภาพเพื่อรองรับกลุ่มลูกค้าที่ ดูแลตนเอง หรือสนใจเลือกซื้อพรรณไม้เพื่อนำากลับมาปลูกเองที่บ้านก็ได้เช่นกัน happy+ | 89
ปลูกความสุขในบ้านคุณ กับเจ้าชายผัก เรื่อง : เจ้าชายผัก
มาปลูกผักอินทรีย์สไตล์เวียดนามกันครับ สวัสดีครับ ท่านผู้อ่าน happy+ ทุกท่าน กลับมาพบกันอีกครั้งนะครับ กับเรื่องราวของคนปลูกผักกินเอง กับผมเจ้าชายผักคนเดิม ฉบับนี้ผมมีเรื่องราววิธีการปลูกผักดี ๆ จากประเทศเพื่อนบ้านมาฝากกันครับ เรื่องราวจะเป็นอย่างไรนั้น มาติดตามกันเลยครับ
สวนผักรวมมิตร สวนเล็ก ๆ แต่ประโยชน์ยิ่งใหญ่
พอดีเมื่อต้นเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา ผมมีโอกาสได้ไปประชุมเครือข่ายเกษตรอินทรีย์เอเชีย ที่เมืองฮานอย ประเทศเวียดนาม และก็ได้มีโอกาสไป เยี่ยมเยียนแปลงเกษตรอินทรีย์ของเกษตรกรที่รวมตัวกันเป็นสหกรณ์ที่เอาพื้นที่ขนาดเล็ก ใหญ่กว่าสวนหลังบ้านตามต่างจังหวัดบ้านเรานิดเดียว ไม่ถึง หนึ่งงานด้วยซํ้า มาปลูกผักอินทรีย์ขายกันในตัวเมือง เมื่อไปดูในแปลงของเกษตรกรแล้ว แทบจะไม่เห็นวัชพืชขึ้นกันเลยทีเดียว เพราะผักขึ้นเบียดกันใน ทุกตารางนิ้ว ได้แก่ ผักแพว ผักโขม ผักปลัง ผักบุ้ง งาขี้ม้อน แตงกวา ฟักทอง ใบปอ ผักหวาน ผักเบี้ย เผือก และมะเขือเทศ ซึ่งก็ล้วนเป็นผักที่คนเวียดนาม กินเป็นอาหารในชีวิตประจําวันอยู่แล้ว ไม่ว่าจะกินกับเฝอหรือก๋วยเตี๋ยวนํ้า เปาะเปี๊ยะ ยําหรือสลัดต่าง ๆ เกษตรกรบอกกับผมว่า การปลูกพืชหลากหลายอย่างนี้ นอกจากจะให้ผลผลิตได้หลายชนิดแล้ว ก็ชว่ ยป้องกันการระบาดของโรคแมลงอีกด้วย เพราะ เกิดระบบนิเวศที่เป็นแหล่งที่อยู่อาศัยของแมลงและสิ่งมีชีวิตหลายชนิด ที่คอยควบคุมปริมาณด้วยการกินกันเองตามห่วงโซ่อาหารในธรรมชาตินั่นเอง 90 | happy+
เคล็ดไม่ลับ เทคนิคปลูกผักหลากหลาย
วิธกี ารปลูกผักหลากหลายในแปลงแบบนี้ เราก็สามารถนํามาประยุกต์กบั การปลูกผักในบ้านเรา ได้นะครับ สมัยที่ผมยังเป็นนักศึกษา ผมก็ได้เรียนรู้วิธีการเหล่านี้มาจากศาสตร์วิชาเรื่อง “ระบบ การปลูกพืช (Cropping System)” จากท่านอาจารย์ชนวน รัตนะวาหะ อดีตรองอธิบดีกรมวิชาการเกษตร และผู้ตรวจราชการ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ โดยท่านบอกว่า นี่คือการสร้างระบบนิเวศและ ความหลากหลายทางชีวภาพ ให้เกิดความเกื้อกูลกันในแปลงเกษตรของเราครับ โดยการปลูกพืช ของเกษตรกรที่เวียดนามสอดคล้องกับหลักวิชาและวิธีการ ดังนี้ • การปลูกพืชแซมระหว่างแถว (Inter-Cropping) ใช้สําหรับการปลูกพืชที่อายุเก็บเกี่ยวใกล้เคียง กัน โดยปลูกสลับแถวกัน หรือปลูกอีกชนิดแซมลงไปในแถวของพืชที่เราปลูก โดยไม่รบกวนการเจริญ เติบโตซึ่งกันและกัน เช่น ปลูกฟักทองแซมระหว่างแปลงปลูกถั่วฝักยาวหรือแตงกวา • การปลูกพืชตามกัน (Relay Cropping) ใช้สําหรับการปลูกพืชที่ระยะเวลาเก็บเกี่ยวต่างกัน เช่น การหว่านคะน้า พร้อมกับหยอดถั่วฝักยาวลงแปลงเดียวกัน ซึ่งก็จะเก็บเกี่ยวคะน้าได้ก่อน แล้วจึงเก็บ ถั่วฝักยาวตามมา • การปลูกพืชต่างระดับกัน (Multi-Storey Cropping) ใช้สําหรับการปลูกพืชที่มีการเจริญเติบโต และส่วนเก็บเกี่ยวที่ระดับความสูงแตกต่างกัน เช่น การปลูกผักปลังเป็นแถวเพื่อเก็บยอด ใต้แปลง ถั่วฝักยาวที่ปล่อยให้เลื้อยบนค้างเพื่อเก็บฝัก หรือการปลูกผักหวาน ที่ปล่อยให้ต้นสูงกว่าต้นปอ เพื่อ ตัดยอดเก็บขายของผักทั้งสองชนิด เป็นอย่างไรกันบ้างครับ สมกับเป็นชาติทกี่ นิ ผักเก่งทีส่ ดุ ชาติหนึง่ ในอาเซียนเลยใช่ไหมครับ ไปตัง้ หลายวันเจอคนอ้วนในเวียดนามน้อยมากจริง ๆ เพราะทั้งปลูกผักเก่ง กินผักเก่งแบบนี้นี่เอง ขอบคุณ ทางเครือข่ายเกษตรอินทรีย์เอเชีย ที่ช่วยให้ได้ไปเรียนรู้และนําเรื่องราวดี ๆ มาแบ่งปันกันครับ ไว้พบ กันใหม่ฉบับหน้า สวัสดีครับ happy+ | 91
กินอาหารเป็นยา เรื่องและภาพ : ป้าจาย แม่มดดอกไม้
อินทรีชีชํ้า
ชีชํ้า = ระกํา อินทรีชีชํ้า = ปลาอินทรีทอดราดซอสระกํา ชีีชํ้าหรือชํ่า เป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว หมายถึง ความเศร้าสลด เสียใจ อกหัก รักคุด ประมาณนั้น วัยรุ่นเมื่อหลายสิบปีก่อน จะมีคําสร้อยต่อว่า ชีชํ้า กะหลํ่าปลี หมายถึง สุดยอดของความเจ็บชํ้าระกําทรวง ระกํา เป็นพืชในวงศ์ปาล์ม มีถิ่นกําเนิดในทวีปเอเชีย พบมากในประเทศจีน ไทย มาเลเซีย พม่า อินโดนีเซีย เวียดนาม และอินเดีย เติบโตได้ดี ในแถบพื้นที่ติดทะเล ชอบดินเค็ม จึงพบเห็นได้เฉพาะแถบพื้นที่ที่ติดทะเลเท่านั้น และยังเป็นญาติกับสละอีกด้วย ระกําจะมีรสเปรี้ยวกว่า แต่หอมจัด กว่าสละ แม้ว่าจะมีเนื้อติดเมล็ดเพียงบาง ๆ จึงไม่นิยมกินเป็นผลไม้ แต่คนไทยรุ่นก่อน ๆ ฉลาดกินฉลาดใช้ ได้นําระกํามาเป็นส่วนหนึ่งของการปรุง อาหาร เช่น นํ้าพริกระกํา ต้มยํากุ้งใส่ระกํา เป็นต้น มื้อนี้เราจะทําอาหารง่าย ๆ แต่รสชาติรัญจวน ไม่ชวนเป็นทุกข์ตามชื่อ เพราะเราจะนําผลระกํา มาทําเป็นอาหารคาว รสไทย ๆ สักจาน โดยนําข้อเด่นเน้นรสเปรีย้ วทีห่ อมหวาน มาชูรสชูกลิน่ ให้อาหารน่ากินยิง่ ขึน้ ปลาอินทรี มีเนือ้ แน่น นิยมทอดให้สกุ ราดนํา้ ปลาพริกก็อร่อยเหลือใจ จับมารวมกับระกําและพริกต่าง ๆ ก็จะได้อาหารจานสวย ซึ่งมักจะมีให้ชิมกันเฉพาะในช่วงพฤษภาคม-มิถุนายนของทุกปีเท่านั้น 92 | happy+
วัตถุดิบ - ปลาอินทรีสด 1 ชิ้น - ระกํา 5-7 ผล แกะเอาแต่เนื้อ - กระเทียมไทยสับ 1 ช้อนโต๊ะ - หอมแดงสับ 1 ช้อนชา - พริกชีฟ้ า้ เขียว แดง และพริกเหลือง อย่างละ 2 ดอก - นํ้าปลา 1 ช้อนแกง - นํ้าตาลโตนด 1 ช้อนแกง - นํ้าเปล่า 2 ช้อนแกง - แป้งมัน 1 ช้อนชา - นํ้ามันมะพร้าว สําหรับทอดปลา - พริกหวาน สับปะรด หัน่ เป็นแว่น สําหรับ แต่งจานและรับประทานได้
วิธีปรุง 1. ทอดปลาอินทรีดว้ ยไฟกลาง ให้สกุ เหลือง ทั่วทั้งสองด้าน ตักใส่จาน 2. ทํ า ซอสเปรี้ ย วหวาน ด้ ว ยการเจี ย ว กระเทียมและหอมแดง ด้วยนํ้ามันทอดปลาที่ เหลือพอสุก 3. พริกสามสีแกะเอาแต่เนื้ออย่างละดอก สับให้ละเอียด เจียวต่อพร้อมกระเทียมและ หอมแดง 4. เติมนํา้ ปลา นํา้ ตาล และเนือ้ ระกํา รวมทัง้ นํ้าเปล่า ผัดรวนให้เข้ากันจะได้รสที่พอดี 5. หั่ น พริ ก สามสี ต ามขวางอี ก อย่ า งละ ดอก และเนื้อพริกหวานหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นํา ลงผัดกับซอสที่ปรุงไว้ จะได้ซอสเปรี้ยวหวานที่ มีสีสวยด้วยสีพริก 6. ละลายแป้งมัน นําลงผัดให้ซอสเหนียว ข้นพอจะจับเป็นเนือ้ นําไปราดบนชิน้ ปลาทีท่ อด ไว้แล้ว แต่งจานด้วยชิ้นสับปะรดและพริกหวาน อาหารจานนี้ มี ร สกลางที่ ป ระกอบด้ ว ย เปรี้ยว เค็ม หวานอย่างละส่วน เคล้าเข้ากัน ด้วยเนื้อพริกที่ไม่เผ็ดนัก และความหอมจาก เนื้อระกํา จะช่วยเพิ่มความอยากอาหารและ เพิ่มความอร่อยอย่างมีเสน่ห์เฉพาะตัว ที่จะหา รสเปรี้ยวอื่น ๆ มาเทียบได้ยากนัก happy+ | 93
ชวนชิม เรื่อง : Patty Pom,TepiN ภาพ : TepiN
The Park by น้องเนยซีฟู้ด ร้าน The Park by น้องเนยซีฟู้ด อยู่ในบริเวณสวนสาธารณะ Central Park หลังเซ็นทรัล พระราม 2 บริเวณร้าน กว้างขวาง ด้านหน้าตั้งอยู่ริมสระนํ้า บรรยากาศร่มรื่น ให้บริการทั้งอาหารไทย อาหารจีน และอาหารทะเลสด ๆ • The Park by น้องเนยซีฟ้ดู ตัง้ อยูท่ ่ี 128 หมู่ 6 ถนนพระราม 2 หลายคนคงจะคุ้นเคยกับร้านน้องเนยซีฟู้ดย่านบางขุนเทียน-ชายทะเลกันอยู่แล้วใช่ไหมคะ พอมาตั้งสาขาที่เซ็นทรัล แขวงแสมดำา เขตบางขุนเทียน กรุ ง เทพฯ 10150 ในสวน พระราม 2 คุณภาพก็ไม่ยิ่งหย่อนไปกว่ากันเลยค่ะ Central Park หลัง เมนูที่ถือเป็นตัวชูโรงของทางร้าน และต้องสั่งมาลองให้ได้ก็คือ กล้วยหอมซีฟู้ด (150/250 บาท) แค่ชื่อก็น่าสนใจ สาธารณะ ห้างเซ็นทรัล พระราม 2 สำารอง แล้วว่าเป็นอาหารคาว หรืออาหารหวาน ทางร้านนํากล้วยหอมมาผสมกับอาหารทะเลหลายอย่างทัง้ เนือ้ กุง้ เนือ้ ปู และ ที่น่งั ล่วงหน้าที่ 0-2453-1701-3, นําไปชุบแป้งทอดจนเหลืองกรอบ เหมาะทานตอนร้อน ๆ กับนํา้ จิม้ บ๊วย กระทะลอยฟ้า (300 บาท) เป็นเมนูเสิรฟ์ ร้อน 09-2276-2255 หม้อไฟ ประกอบไปด้วย เนื้อปู ปลา หมึก กุ้ง หูฉลาม ปลิงทะเล กระเพาะปลา เห็ดหอม รสชาติกลมกล่อม ครบเครื่อง ตามมาด้วย หอยเชลล์อบเนย (200 บาท) หอยเชลล์ตัวใหญ่ เนื้อแน่น มากันเต็มจาน อบด้วยเนยกระเทียมกลิ่นหอม กุ้งรูอบเกลือ (240/400/800 บาท) กุ้งรูเป็นกุ้งท้องถิ่นแถบป่าชายเลน ตัวไม่ใหญ่มาก แต่เนื้อหวานฉํ่า ทานกับนํ้าจิ้มซีฟู้ดของทางร้านแซบซี้ดถึงใจ ใครที่ชอบอาหารทะเลสด ๆ รสชาติอร่อย ในร้านบรรยากาศดี The Park by น้องเนยซีฟู้ด เป็นร้านที่ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวงค่ะ 94 | happy+
Sulbing สาขาเอกมัย • ร้าน Sulbing สาขาเอกมัย ตัง้
อากาศร้อน ๆ แบบประเทศไทยของเรานี้ จะมีอะไรทีเ่ หมาะไปกว่าการทานขนมหวาน ๆ เย็น ๆ และของหวานทีม่ าแรง อยู่ที่ชั้น G ศูนย์การค้าเกตเวย์ เอกมั ย เปิ ด ทุ ก วั น 10.00ทีส่ ดุ ในยุคนีค้ อื นํา้ แข็งไสสไตล์เกาหลี และต้องมาทีร่ า้ น Sulbing เท่านัน้ เพราะทีร่ า้ นนีค้ ดั สรรวัตถุดบิ และท็อปปิง้ อย่างดี 22.00 น. คุณภาพนําเข้า และเป็นนํ้าแข็งไสนมเกล็ดหิมะ ที่นุ่มนวล หอมหวาน ทานกับนมดิพที่เสิร์ฟคู่กัน แบบบริการไม่อั้น เพื่อ เพิ่มความอร่อยในทุกเมนู สําหรับร้าน Sulbing นัน้ มีเมนูทเี่ ป็น Signature หลายเมนู แต่ทไี่ ด้รบั ความนิยมสูงทีส่ ดุ คือ โยเกิรต์ เมล่อนซอลบิง (395 บาท) ทีค่ ดั เฉพาะเมล่อนทีส่ กุ พอประมาณ ผลโตได้ขนาด เสิร์ฟมาให้ฟินกันไปเลยครึ่งลูก ใหญ่โต สะดุดตา ดึงดูดใจ ขั้นตอนการทําก็พิถีพิถัน ใช้ชีสชั้นดี ทานได้ 3-4 คนเลยค่ะ (แอบ กระซิบว่ามีจํากัดจํานวนต่อวันนะคะ ช้าหมดอดทาน แล้วจะเสียใจ) อีกเมนูที่สะดุดตาไม่แพ้กัน คือ นํ้าแข็งไสมะม่วงพรีเมียม (320 บาท) เป็นมะม่วง นํ้าดอกไม้สุก รสหวานอมเปรี้ยวนิด ๆ ปริมาณจุใจ เสิร์ฟพร้อมวิปครีม มีชีสเค้กทานคู่ และอีกหนึ่งเมนูที่ถูกใจลูกค้าชาวเกาหลีมาก ๆ คือ ซอลบิงถั่วแดง และนม (210 บาท) มีแป้งต๊อกเหนียวนุ่ม พร้อมถั่วแดงและโรยผงถั่วเกาหลีด้านบน เข้ากันได้เป็นอย่างดี เครื่องดื่มทางร้านก็มีเสิร์ฟ ทั้งร้อนและเย็น แต่ที่ เป็น Signature ก็คือ Sulbing Special Coffee (75 บาท) ที่ทางร้านคิดค้นขึ้นเป็นพิเศษ รสชาติหวานมัน รับรองว่าถูกปากคนไทยแน่นอน และแอบกระซิบบอกสาว ๆ เบา ๆ ว่า ผู้จัดการที่ดูแลสาขานี้ คือ ปาร์คจองเบ อดีตสมาชิกวง K-OTIC ที่หันมาดูแลธุรกิจด้านนี้อย่างเต็มตัว ไปทาน ของหวานอร่อย ๆ และอาจได้เจอคุณจองเบมาดูแลลูกค้าด้วยตัวเองด้วยนะคะ สนใจขึ้นมาแล้วใช่มั้ยคะ happy+ | 95
ชวนดูหนัง เรื่อง : Patty Pom
If Cat Disappeared from the World ถ้าโลกนีไ้ ม่มแี มว ดูจากชือ่ ภาพยนตร์แล้ว อาจจะคิดว่าภาพยนตร์เรือ่ งนีเ้ ป็นเรือ่ งของแมวหรือคนรักแมวเท่านัน้ จะว่าใช่กไ็ ด้คะ่ เพราะภาพยนตร์เรือ่ งนีม้ แี มวเป็นตัวดำาเนินเรือ่ ง ตัวหนึง่ จะว่าไม่ใช่กถ็ กู อีก เพราะภาพยนตร์เรือ่ งนีใ้ ช้แมวเป็นสัญลักษณ์ของความสัมพันธ์ระหว่างคน ไม่วา่ จะเป็นความสัมพันธ์ระหว่างเพือ่ น ความสัมพันธ์ ฉันคนรัก หรือความรัก ความผูกพันของคนในครอบครัว สะท้อนให้เราหันกลับมามองความสัมพันธ์ระหว่างตัวเรากับคนรอบ ๆ ตัว ไปจนถึงการค้นหาความหมาย ของการมีชวี ติ อยู่ ภาพยนตร์เรือ่ งนีเ้ ล่าถึงชีวติ เรียบ ๆ ของบุรษุ ไปรษณียห์ นุม่ คนหนึง่ ทีท่ ราบว่าตัวเองป่วยเป็นเนือ้ งอกในสมอง ระยะที่ 4 และอาจจะตายในไม่ชา้ แต่จู่ ๆ ก็ มีปศี าจปรากฏตัวขึน้ พร้อมยืน่ ข้อเสนอว่า จะลบของบางอย่างให้หายไปจากโลกนี้ เพือ่ แลกกับการให้เขามีชวี ติ ต่อไปได้อกี 1 วัน แต่เมือ่ สิง่ ของบางอย่างหายไป ชีวติ และความสัมพันธ์กบั คนรอบข้างก็เปลีย่ นไปด้วย ดังทีป่ ศี าจได้กล่าวไว้วา่ “ทุกอย่างในโลกนีม้ กี ฎทีต่ อ้ งรักษาไว้ จะได้อะไรสักอย่าง ก็ตอ้ งเสียอะไรไป สักอย่าง” และภาพยนตร์กต็ ง้ั คำาถามกับเราว่า เราจะเลือกทีจ่ ะมีชวี ติ ต่อไปหรือไม่ หากหลายสิง่ ในชีวติ สูญหายหรือเปลีย่ นไป ภาพยนตร์เล่าเรือ่ งอย่างเรียบง่าย สไตล์ภาพยนตร์ญป่ี นุ่ ไม่บบี คัน้ ไม่เร่งรัด แต่เน้นให้คดิ และรูส้ กึ จากก้นบึง้ ของจิตใจเรา ทำาให้เรามีอารมณ์รว่ มไปกับ ตัวละคร และหันกลับมามองถึงตัวเองและถามตัวเองว่า “ถ้าหากเป็นเรา เราจะแลกหรือเปล่า” 96 | happy+
เรื่อง : Patty Pom ภาพ : TepiN ชวนอ่านสานสุข
แขกรับเชิญ / เรือ่ ง : นัท ศุภวาที / สำานักพิมพ์ : สูตรเด็ดสมุนไพรต้านโรค / เรือ่ ง : ไกรภพ 66 วิธี ลับคมสมอง / เรือ่ ง : Toshinori Kato a book / ราคา : 275 บาท สาระกูล / สำานักพิมพ์ : THINK GOOD / แปล : อังคณา รัตนจันทร์ / สำานักพิมพ์ : NANMEEBOOKS / ราคา : 195 บาท การเดินทางของนัท ศุภวาที หนุ่มที่เคยไป ราคา : 69 บาท
ทำาไร่อยู่ที่ญี่ปุ่นได้เริ่มต้นขึ้นอีกครั้ง คราวนี้ไป เยือนถึงอินเดียถิ่นโรตีและส่าหรีสีสดใส สัมผัส ประสบการณ์อย่างใกล้ชิดติดขอบ กินอย่างแขก อยู่อย่างแขก ที่น้อยคนนักจะได้สัมผัส ทำาให้เรา รู้จักอินเดียมากขึ้นอีกนิด ความสนุกตื่นเต้นใน การเดินทางในอินเดียคือ อะไรก็สามารถเกิดขึน้ ได้ เสมอ การเดินทางที่ตื่นเต้น สนุกสนาน ไปจนถึง วายป่วงบ้างในบางครั้งมีมาให้เราสัมผัสอีกแล้ว ค่ะ เพลิดเพลิน อ่านสนุก อ่านจนจบแบบไม่รู้ตัว พร้อมเดินทางกันหรือยังคะ
สมองของคนเรานั้น ยิ่งใช้ ยิ่งดี ยิ่งฝึก ยิ่ง มีประสิทธิภาพค่ะ หนังสือเล่มนี้มี 66 เคล็ดลับ ดี ๆ ในการกระตุ้นการทำางานของสมอง เพียงแค่ ปรับวิธกี ารใช้ชวี ติ ประจำาวันนิดหน่อยเท่านัน้ เท่านี้ สมองของคุณก็ไม่เสื่อม มีความคิดฉับไว จำาได้ แม่นยำา พัฒนาตัวเองและเกิดแรงบันดาลใจ ฝึก ตามได้ง่าย ๆ ทุกเพศทุกวัย พร้อมภาพประกอบ น่ารัก ๆ อ่านสนุก ได้ประโยชน์ เพราะเขียนโดย ผู้เชี่ยวชาญด้านสมองตัวจริงจากญี่ปุ่น แถมเป็น หนังสือระดับ Best Seller ด้วย อย่างนีพ้ ลาดไม่ได้ แค่รจู้ กั 3 หลัก สมดุลชีวติ สุขภาพกายและจิต แล้วละค่ะ
การดูแลสุขภาพด้วยสมุนไพรกำาลังมาแรง แถมสมุนไพรไทยยังเป็นทีส่ ดุ แห่งสมุนไพรอีกด้วย นี่จึงเป็นการรวมสูตรเด็ดสมุนไพรพื้นบ้านยอด นิยม ที่บำาบัดได้สารพัดโรค ไม่ว่าจะเป็นมะเร็ง ความดัน หัวใจ ถอนพิษไข้ ฯลฯ ประกอบใน อาหารต่าง ๆ หาได้ง่ายในท้องถิ่น แถมด้วยสูตร นำ้าสมุนไพรยอดนิยม ที่สามารถทำาเองได้ง่าย ๆ เป็นการสร้างภูมิคุ้มกันให้กับตนเอง ซึ่งถือเป็น สิ่งที่สำาคัญในการใช้ชีวิต
How I Love My Mother / เรือ่ ง : ภาริอร ดีขน้ึ ชัว่ พริบตา / เรือ่ ง : Carolin & Alexander วัชรศิริ / สำานักพิมพ์ : BUNBOOKS / ราคา : Toskar แปล : พันแสง วีระประเสริฐ / สำานักพิมพ์ : บันทึกรักข้ามเวลา / เรือ่ ง : เฟิงเหม่ยหลิง / สำานักพิมพ์ : Princess / ราคา : 440 บาท 225 บาท dmg BOOKS / ราคา : 249 บาท เรื่องราวของความรักนั้นงดงามเสมอไม่ว่า จะเกิดขึน้ กับใคร โดยเฉพาะอย่างยิง่ ความรักของ คนในครอบครัว เรือ่ งราวความรักทีส่ ร้างความเข้มแข็ง ในจิตใจ พร้อมจะเดินเคียงข้างและมีความสุข ไปด้วยกัน หลายหน้าคุณอ่านแล้วอาจมีนำ้าตา ที่มาจากความสุข ความเศร้า ความซาบซึ้งใจ หลายหน้าอ่านไปยิม้ ไปหรือมีเสียงหัวเราะ เรือ่ งเล่า ของพายเต็มไปด้วยความสุข ที่ใครได้อ่านก็จะ ได้รบั ความสุขนัน้ ไปพร้อม ๆ กัน รับรองเลยค่ะว่า อ่านแล้วอิ่มเอมใจอย่างแน่นอน
การอยู่ในสังคมทุกวันนี้ การมีสุขภาพกาย และจิตที่ดี คงเป็นสิ่งที่ทุกคนปรารถนา แต่จะ ทำาได้อย่างไรนั้น คุณสามารถหาคำาตอบได้ใน หนังสือเล่มนี้ ที่จะช่วยคุณสร้างสมดุลของชีวิต ทั้งด้านร่างกาย ความคิดและจิตวิญญาณ ไม่ เพียงแค่ตวั เราแต่รวมไปถึงคนรอบข้างด้วย หลักการ อั น เรี ย บง่ า ยแต่ ลำ้ า ลึ ก นี้ จะช่ ว ยชี้ นำ า ให้ คุ ณ มี ชีวิตที่ดีขึ้น แล้วคุณจะพบว่าการมีคุณภาพชีวิต ทีด่ นี นั้ ไม่ใช่เรือ่ งยากอะไร แค่ฟงั เสียงหัวใจตนเอง แล้วคุณจะพบความรักอันเป็นหลักการสูงสุดของ การใช้ชีวิต
ซูหลิน หญิงสาวผู้โชคร้าย โดนชายคนรัก ทอดทิ้ ง แถมประสบอุ บั ติ เ หตุ ท างรถยนต์ จ น วิญญาณออกจากร่าง แล้วย้อนเวลากลับไปสู่ ยุคของจักรพรรดิหมิงหยางเฟิ่ง แห่งราชวงศ์หมิง แม้ จ ะรู้ อ ยู่ เต็ ม อกว่ า พระองค์ มี ช ะตาชี วิ ต เป็ น เช่นไร แต่ซูหลินก็ขออยู่เคียงข้างพระองค์เพื่อ เปลี่ยนแปลงประวัติศาสตร์ด้วยมือของเธอเอง แค่ฟังเรื่องย่อก็น่าสนใจแล้วใช่ไหมคะ มาช่วยกัน ลุน้ ค่ะว่า ประวัตศิ าสตร์จะเปลีย่ นแปลงไปหรือไม่ แล้วความรักของซูหลินจะเป็นอย่างไรต่อไป happy+ | 97
horoscopes
พยากรณ์ เดือนกรกฎาคม 2559
สวัสดีคุณผู้อ่านนิตยสาร happy+ ทุกท่านครับ ก่อนจะเดินทางท่องเที่ยววันหยุดยาวพิเศษใน เดือนกรกฎาคมนี้ ต้องฟิตร่างกายให้พร้อมด้วยนะครับ หาเวลาว่างออกกำาลังกายวันละนิดหรือเล่น กีฬาที่เราชอบก็ได้ครับ กีฬาก็มีหลากหลายประเภท และจุดมุ่งหมายของการเล่นกีฬาอาจต่างกัน ไม่ว่าจะเล่นเพื่อสุขภาพ เพื่อความสนุกสนาน เพื่อการแข่งขัน หรือเพื่อเป็นแชมป์ การเล่นกีฬาก็ทำาให้ ร่างกายแข็งแรง แถมยังสุขภาพดี อย่างประโยคที่ว่า... “กีฬา กีฬา เป็นยาวิเศษ” นั่นแหละครับ ผมเชื่อว่าทุกคนมีกีฬาที่เรารักแน่นอน อย่าลืมดูแลตัวเองให้สุขภาพแข็งแรงกันนะครับ อาสาฬหบูชา 2559 ตรงกับวันที่ 19 กรกฎาคม เป็นวันที่พระพุทธองค์ได้ทรงแสดงธรรมเทศนา หรือหลักธรรมที่ทรงตรัสรู้เป็นครั้งแรก ในวันหยุดพิเศษนี้ ทางการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ขอเชิญทุกท่านร่วมบุญ “เที่ยวตามรอยศรัทธา” ใน โครงการ “สมโภชพระประจำาวันเกิด ชีวิตลำ้าเลิศตลอดปี” ณ วัดพระธาตุพนมวรมหาวิหาร จ.นครพนม ในวันที่ 15-18 กรกฎาคม 2559 สักการะพระบรมสารีริกธาตุที่ได้รับประทานจากสมเด็จพระญาณสังวร สมเด็จพระสังฆราช สกลมหาสังฆปริณายก เขียนผ้าห่มพระธาตุ พร้อมสวดมนต์ร่วมกันและร่วม ถวายการต้อนรับเจ้าประคุณสมเด็จพระวันรัต ในพิธีบรรจุพระบรมสารีริกธาตุพระประจำาวันเกิด วันที่ 18 กรกฎาคม 2559 ตั้งแต่เวลา 16.00 เป็นต้นไป หากมีโอกาสหมั่นเติมบุญอย่าให้ขาดนะครับ ติดตามผมได้ในรายการคุยข่าวสิบโมง ททบ.5 ทุกวันจันทร์ เวลา 10.00 น. รายการแม่บ้านประจัญบาน ไทยรัฐทีวี ช่อง 32 HD ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.00 น. Facebook : คฑา ชินบัญชร และ Instagram : KHATHA_CHINBUNCHORN ขอให้คุณผู้อ่านทุกท่าน มีคนที่เรารักให้เราทำาดีด้วยทุกวันนะครับ 98 | happy+
เรื่อง : อาจารย์ คฑา ชินบัญชร
ราศีมังกร (16 ม.ค.-12 ก.พ.) “ไพ่ ราชาดาบ” การทำางานมีอุปสรรคอยู่ ตลอด ช่วงนี้มีความคิดเห็นไม่ค่อยตรงกับผู้ใหญ่ การเงินหมุนเวียนคล่อง โชคลาภวิ่งเข้ามาหา คิดทำางานเสริม หากำาไรต่าง ๆ ประสบความ สำาเร็จ แต่ช่วงกลางต้องระวังความขัดแย้งกับ คนมีอิทธิพล ความรักมีเรื่องดี ๆ บ่อย ยิ่งคนโสด เหมือนฟ้าเป็นใจ สร้างเหตุบังเอิญให้ได้เจอคน ถูกใจ อารมณ์แจ่มใส ถ้ามีคแู่ ล้วระวังคำาพูดหน่อย อาจทำาให้คนทีร่ กั คิดมากน้อยใจ สุขภาพไอ เจ็บคอ มีอาการเกี่ยวกับทางเดินหายใจ
ราศีกุมภ์ (13 ก.พ.-13 มี.ค.) โมโหเก่งเหลือเกิน ใครทำาอะไรไม่ถูกใจก็ เหวี่ยงวีน การทำางานหงุดหงิด ทำาร่วมกับใครไม่ ได้เลย ขัดแย้งกันตลอด คุณที่กำาลังคิดขอความ ช่วยเหลือต้องรีบทำาช่วงปลายถึงจะดี “ไพ่ The Tower” เงินทองไว้ใจใครไม่ได้ บางทีดูน่าสงสาร แต่ในใจคิดไม่ซื่อ ความรักอบอุ่น มีเวลาใกล้ชิด กันมากขึ้น ส่วนคู่ที่เลิกรากันไป ช่วงนี้มีโอกาส ได้กลับมาคบหาคืนดีกันเหมือนเดิม คนโสดต้อง อาศัยเพื่อนหรือคนรอบตัวคอยแนะนำา สุขภาพ ระวังของมีคมบาด
ราศีมีน (14 มี.ค.-12 เม.ย.) ไม่ค่อยมีใครให้ความช่วยเหลือ การทำางาน ค่อนข้างวุ่นวาย มีความขัดแย้งในเรื่องเดิม ๆ กับ คนเดิม ๆ ถึงแม้จะอยากเปลี่ยนอยากย้ายก็ยังไม่ สามารถทำาได้ เงินทองหาตัวเป็นเกลียวแทบไม่พอ ยังมีคนมาเอาเปรียบให้ชาำ้ ใจอีก ความรักขีห้ งึ เป็น ทีห่ นึง่ มีปากเสียงเพราะคนอืน่ อยูเ่ สมอ อย่าลืมใช้ เหตุผลให้มากกว่าอารมณ์นะครับ คนโสดเดินทาง ได้สะดุดรัก แต่คณ ุ ไม่คอ่ ยมัน่ ใจ เพราะวันนัน้ คุณ จะมอมแมมเป็นพิเศษ “ไพ่ อัศวินดาบ” ขาแข้ง ไม่ค่อยมีแรง สะดุดล้มได้ง่าย
ราศีเมษ (13 เม.ย.-13 พ.ค.) ว้าวุ่นใจชนิดที่ไม่สามารถบอกใครได้ การ ทำางานไม่หวือหวา เรือ่ ย ๆ มีผลงานเป็นระยะ ๆ แต่ ไม่ถึงกับโดดเด่น เงินทองจับจ่ายใช้สอยสบายมือ ถ้ า ช่ ว งนี้ คิ ด กู้ ยื ม หรื อ ขอความช่ ว ยเหลื อ ก็ ทำาได้ มีลาภจากผู้ใหญ่ ความรักผลีผลามใจร้อน จะทำาให้ไก่ตื่น ถ้ากำาลังแอบรักใครอยู่ ต้องสะสม ความดีเอาไว้ก่อน รุกมากจะเสียเรื่อง ถ้ามีคู่แล้ว นับว่าหวานชื่น แต่ปลาย ๆ เริ่มหัวใจหวั่นไหว มี เด็กมายัว่ “ไพ่ Justice” สุขภาพปวดเมือ่ ยกล้ามเนือ้ ผิดท่า เคล็ดขัดยอก
ราศีพฤษภ (14 พ.ค.-13 มิ.ย.) การงานขยันขันแข็งจนผิดสังเกต มีความคิด มีไอเดียแปลกใหม่ได้รับคำาชม งานที่ต้องใช้ความ สามารถพิเศษคุณทำาได้ดีมาก เงินทองหาเงินเก่ง มีรายรับหลายทาง แต่ช่วงนี้หามาได้ก็มีอันต้อง จ่ายไปตลอด ยิง่ ช่วงปลายค่าใช้จา่ ยอือ้ อึงเกีย่ วกับ ยานพาหนะ “ไพ่ ราชินีถ้วย” ความรักอ่อนไหว ง่าย เห็นใครก็เป็นตกหลุมรักไปหมด คนโสด ไม่เป็นไรหรอก แต่ถ้ามีคนรักแล้ว ระวังจะโดน ของแข็งเข้าให้ สุขภาพปวดเหงือก ปวดฟัน ช่วงนี้ นอนดึกบ่อย ไม่สบายง่าย
ราศีเมถุน (14 มิ.ย.-14 ก.ค.) วุน่ วายทุกเรือ่ ง การทำางานมีเปลีย่ นตำาแหน่ง หน้าที่ เปลี่ยนที่ทำางาน ตั้งตัวให้ดี ถ้าใช้อารมณ์ ผลที่ได้จะแย่กว่าเดิม เงินทองไหลออก “ไพ่ 2 เหรียญ” มีค่าใช้จ่ายตั้งแต่เล็กไปจนถึงก้อนใหญ่ อย่าไปหวังโชคลาภเลื่อนลอย ให้วางแผนการ ประหยัดไว้เป็นดีที่สุด ความรักป่วนไปหมด คน ที่เรารักเขา เขาก็ไปรักคนอื่น คนที่ไม่ชอบก็ดันมา ชอบคุณ ถ้ามีคู่แล้วถ้าไม่ถนอมนำ้าใจกันให้ดี มือ ที่สามเข้าแทรกแน่ ๆ สุขภาพปวดท้องบ่อย ทาน อะไรเป็นถ่ายตลอด
ราศีกรกฎ (15 ก.ค.-16 ส.ค.) ดวงไม่ค่อยรุ่ง ทำาอะไรเป็นมีคนคอยจ้อง จับผิดตลอด “ไพ่ เจ้าชายดาบ” การทำางานถ้า ทำาเป็นทีมเข้าขากันไม่ได้เลย ระวังคำาพูดสักนิด เกิดพูดผิดพลาดไปจะผิดใจกันเปล่า ๆ การเงิน ทำาให้หงุดหงิดใจอยู่เรื่อย มีเหตุให้ต้องพลาดพลั้ง เสียเงินโดยไม่เกิดประโยชน์ ช่วงปลายมีลาภจาก การเดินทาง ความรักเป็นพ่อแง่แม่งอน ต้องให้ คนกลางมาประสาน ส่วนคนโสดลองลุกขึ้นมา เปลี่ยนแปลงตัวเองดู จะรู้ว่าคุณเองก็มีดีเหมือน กัน สุขภาพร้อนใน เป็นแผลที่ปาก
ราศีสิงห์ (17 ส.ค.-16 ก.ย.) การทำางานอึดอัด ต้องทำาในงานทีค่ ณ ุ ไม่ถนัด ไม่สามารถปฏิเสธได้ ยิ่งช่วงปลายมีคนจ้องเล่น งานตลอด เงินทองพันกันวุ่น ค่อนข้างขัดสน ค่า ใช้จ่ายจิปาถะ คนใกล้ตัวแทนที่จะช่วยกลับหา เรื่องมาให้อีก ช่วงกลางพอมีลาภเข้ามา แต่ก็มัก เป็นทุกขลาภ ความรักเหงา ๆ เบื่อ ๆ คนรักไม่ ค่อยเข้าใจ พูดอะไรไปก็กลายเป็นเรื่องใหญ่ คน โสดก็ได้แต่รอแล้วรออีก ที่เข้าตาส่วนใหญ่ก็มีคู่ กันหมดแล้ว “ไพ่ 9 ดาบ” สุขภาพไม่ดีเอามาก ๆ อาจต้องเที่ยวโรงพยาบาล
ราศีกันย์ (17 ก.ย.-16 ต.ค.) การทำางานก้าวหน้า แต่เวลานี้ห้ามอยู่เฉย ต้องลุกขึน้ มาแสดงความสามารถ มีความคิดเห็น อะไรพูดออกไปได้เลย ดวงผูใ้ หญ่สนับสนุนอยูแ่ ล้ว เงินทองหายห่วง หมุนเวียนคล่องจนน่าแปลกใจ ช่วงต้นมีโชคจากผู้ใหญ่ ได้ลาภจากการเสน่หา ช่วงปลายมีจา่ ยเรือ่ งรักเยอะ แต่ไม่ขดั สน ความรัก จะมาคู่กับการเดินทางท่องเที่ยว คนโสดรู้แล้ว เตรียมโปรแกรมเดินทางได้เลย ถ้ามีคู่แล้วช่วงนี้ หวานชื่น คนรักน่ารักขึ้นทุกวัน รักกันไม่มีเบื่อ สุขภาพตกหมอนคอเคล็ด
ราศีตุลย์ (17 ต.ค.-16 พ.ย.) การทำางานคงต้องอิงผู้ใหญ่เป็นหลัก อยาก ได้อะไรก็เข้าไปคุยกันได้ ถ้ามัวแต่เก็บแต่อาย โอกาสดี ๆ คงไม่มีครั้งที่สอง ปลาย ๆ มีแววจะ ทำาพลาด ถูกแกล้ง “ไพ่ ราชาเหรียญ” ส่งผล ให้การเงินพุ่งพรวด หยิบจับอะไรเป็นเงินเป็นทอง งานต่าง ๆ ก็ไหลมาเทมา ความรักเป็นช่วงทีช่ ว่ ยกัน ทำามาหากิน ไม่ค่อยเน้นความหวานเน้นแต่เงิน คนโสดรอนานหน่อย ช่วงนี้เป็นขาลง ทั้งหาทั้งมี คนช่วยก็ไม่สำาเร็จสักที ช่วงปลายระวังอุบัติเหตุ จากการเดินทาง
ราศีพิจิก (17 พ.ย.-15 ธ.ค.) การทำางานอึดอัด ถูกจับผิด ถูกเพ่งเล็ง ถึง แม้คณ ุ จะไม่ชอบ แต่กต็ อ้ งลุกขึน้ มาสร้างภาพบ้างแล้ว การที่ คุ ณ เงี ย บไม่ เ ข้ า หาผู้ ใหญ่ เ ลย จะทำ า ให้ คุ ณ ถู ก มองในแง่ ล บ ช่ ว งปลายได้ รั บ ข่ า วดี แมวไม่อยู่ หนูรา่ เริง เงินทองมีแต่เสียกับเสีย ช่วงต้น ใช้จา่ ยเยอะมาก ทัง้ ค่ารักษาพยาบาล ค่าซ่อมแซม “ไพ่ 3 ดาบ” ความรักน้อยใจกันตลอด ลดทิฐิ ยอมอ่อนข้อให้กันบ้างก็จะดี คนโสดช่วงปลาย เสน่ห์แรง เดินไปไหนก็มีแต่คนสนใจ สุขภาพ ถ้ายังคิดมากโรคภัยมาเยือนแน่นอน
ราศีธนู (16 ธ.ค.-15 ม.ค.) การทำางานบู๊สนั่น ใครมาหยามเป็นต้องสู้ ช่วงนี้มีแนวโน้มเกิดความขัดแย้งสูง ลดความ ใจร้อนลงสักหน่อย แล้วโอกาสดี ๆ จะลอยเข้า มาหา การเงินหมุนเวียนคล่อง ช่วงนี้มีโชคลาภ ทั้งลาภที่เป็นเงินทองและลาภปาก “ไพ่ อัศวิน ถ้วย” ความรักหงุดหงิดต้น ๆ แต่พอช่วงกลางมา แล้วหวานฉำา่ คนโสดได้คแู่ น่นอน แต่อย่าเพิง่ ดีใจ ที่ ได้คู่ ส่วนใหญ่จะเป็นคูน่ อนเสียมากกว่า รักจริงหวัง แต่ง ต้องดูกนั ให้นาน สุขภาพช่วงนีน้ าำ้ หนักขึน้ แน่ เพราะกินเก่งเหลือเกิน happy+ | 99
กิจกรรมนำ�สุข
พิธีปิดโครงก�ร “ส�มเณรธรรม�สน์ทอง” ปี ๒๕๕๙ ระยะที่ ๑ ลงน�ม MOU โครงก�ร “เมดิโคโพลิส สำานักงานทรัพย์สินส่วนพระมหากษัตริย์ ร่วมกับสำานักงานพระพุทธศาสนาแห่งชาติ เวชนคร” สำ�หรับผู้สูงอ�ยุ
และกรมการศาสนา จัดพิธีปิดการอบรมโครงการส่งเสริมวิชาการเทศนาธรรม “สามเณร ธรรมาสน์ทอง” ปี ๒๕๕๙ เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เนื่องในโอกาส มหามงคลเสด็จเถลิงถวัลยราชสมบัติครบ ๗๐ ปี และเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินนี าถ ทรงเจริญพระชนมพรรษา ๘๔ พรรษา โดยพระมหาโพธิวงศาจารย์ (ทองดี สุรเตโช ป.ธ.๙) เจ้าอาวาสวัดราชโอรสาราม เป็นประธานในพิธี พร้อมทั้งมอบเกียรติบัตร ให้แก่สามเณรจำานวน ๙๘ รูป โดยมุ่งหวังในการสืบทอดศาสนทายาท ด้วยการเรียนรู้วิถี แห่งการแสดงเทศนาและเผยแผ่หลักธรรมคำาสอนได้อย่างถูกต้อง เพื่อความมั่นคงสถาพร ของพระพุทธศาสนาสืบไป
นายอุกริช พึง่ โสภา ผูว้ า่ ราชการจังหวัดปราจีนบุรี พร้อม ด้วยนายแพทย์จรัญ บุญฤทธิการ ผู้อำานวยการโรงพยาบาล เจ้าพระยาอภัยภูเบศร และ ดร.นเรศ ดำารงชัย ผู้อำานวยการ ศูนย์ความเป็นเลิศด้านชีววิทยาศาสตร์ (TECELS) กระทรวง วิทยาศาสตร์ ร่วมลงนามบันทึกความเข้าใจ โครงการพัฒนา ศูนย์บริการทางการแพทย์แบบองค์รวมสำาหรับผูส้ งู อายุ ภายใต้ โครงการ “เมดิโคโพลิสเวชนคร” ณ โรงพยาบาลเจ้าพระยา อภัยภูเบศร จ.ปราจีนบุรี
ช�ว MPI ร่วมใจทำ�คว�มดีเพื่อสังคมในกิจกรรม “ปลูกปะก�รังด้วยรัก พิทักษ์สัตว์สี่ข�”
เมือ่ วันที่ 5 พฤษภาคม 2559 สถาบันการบริหารและจิตวิทยา MPI ได้รว่ มจิตศรัทธาบริจาคอาหารให้เพือ่ นสัตว์สขี่ า ณ ศูนย์ดแู ลสุนขั จรจัดของกองทัพเรือ โดยศูนย์ฝึกทหารใหม่ อ.สัตหีบ จ.ชลบุรี พร้อมนำาทีมเดินทางไปยังกองเรือยุทธการ อ.สัตหีบ จ.ชลบุรี กันต่อ เพื่อร่วมกิจกรรมปลูกปะการังสร้างจิตสำานึก อนุรักษ์ทะเลไทย งานนี้แม้คลื่นจะแรง แดดจะร้อนเพียงใด แต่ชาว MPI ก็แบกความสุขกลับไปถ้วนหน้า 100 | happy+
ก�รประชุมส�มัญประจำ�ปี 2559 สม�คมเดอะบอสส์
สมาคมเดอะบอสส์จดั การประชุมสามัญประจำาปี 2559 เพือ่ รับทราบถึงแนวทางการบริหารของสมาคมเดอะบอสส์ ทีจ่ ะสร้างสรรค์สงั คม สัง่ สมวิชาการ ประสานประโยชน์ ภายในงาน ดร.วิสุทธิ วิทยฐานกรณ์ นายกสมาคมเดอะบอสส์ ได้กล่าวเปิดงานและเป็นผู้นำาในการประชุม รวมทั้งยังมีพิธีรดนำ้า ขอพรผู้ใหญ่ อาทิ คณะอาจารย์จากสถาบันการบริหารและจิตวิทยา MPI และอดีตนายกสมาคมเดอะบอสส์ เพื่อเป็นการสืบสานประเพณีไทย และ มีการรับประทานอาหารร่วมกัน เป็นการรวมพลังและสร้างความอบอุ่นระหว่างสมาชิกสมาคมเดอะบอสส์ happy+ | 101
happiness is all around
ว่านหางจระเข้สดแท้ 100% จาก เขาค้อทะเลภู NEW BABALAH สูตรใหม่
แป้งพัฟบ�บ�ร่�สูตรใหม่ ควบคุมคว�มมัน ไม่หลุด ไม่ต้องตบหล�ยรอบ แม้จะตบแป้งระหว่�งวันตอนเหงื่อออก ก็ไม่ทำ�ให้เลอะหรือเป็นคร�บ เข้� เทรนด์ส�วหน้�ใสไม่โบ๊ะ ท�ปุ๊บ เด้งปั๊บ เป็นธรรมช�ติ มีให้เลือกถึง 3 เฉดสี สำ�หรับผิวข�วอมชมพู, สำ�หรับผิวข�ว-ข�วเหลือง, สำ�หรับผิวสองสี ว�ง จำ�หน่�ยแล้วทั่วประเทศ ร�ค� 790 บ�ท สอบถ�มร�ยละเอียดเพิ่มเติม ได้ที่ www.facebook.com/pages/Babalah-แป้งน�งฟ้�หน้�เด้ง หรือ www. babalahoffifififice.com
หวานเต็ม ๆ คำากับขนมหวาน 4 สไตล์ ณ ซิงก์ เบเกอรี่ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์
ซิงก์ เบเกอรี เอ�ใจคนรักขนมหว�นกับ ขนมหว�น 4 สไตล์ อย่�งคัพเค้ก บร�วนี เครปเค้กและครัมเบิ้ล หอมกรุ่นจ�กเต�สดใหม่ทุกวัน ไม่ว่�จะเป็น คัพเค้กสตรอว์เบอร์รชี สี คัพเค้กช็อกโกแลต คัพเค้กใบเตยมะพร้�ว และบร�วนี เลื่องชื่ออย่�ง เรดเวลเวท ไวท์ครีม บร�วนีช�เขียว ไวท์ช็อกโกแลต บร�วนี มิลค์ชอ็ กโกแลต อีกหนึง่ คว�มอร่อยทีห่ �้ มพล�ด เครปเค้กช็อคโกแลตครัน้ ชี เครปเค้กเรนโบว์ เครปเค้กเรดเวลเวท หรือตบท้�ยด้วยบลูเบอร์รีครัมเบิ้ล แอพริคอตครัมเบิล้ และสตรอว์เบอร์รคี รัมเบิล้ ในร�ค�เพียง 60++ บ�ท / ชิน้ ณ ซิงก์ เบเกอรี ชั้น Ground โรงแรมเซ็นท�ร�แกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ เปิด ให้บริก�รทุกวัน ตั้งแต่เวล� 07.00 น.ถึง 21.00 น. สำ�รองที่นั่งหรือสอบถ�ม ข้อมูลเพิ่มเติม โทร 0-2100-1234 ต่อ 6485 102 | happy+
ว่�นห�งจระเข้ของแท้เมื่อนำ�ม�ปั่นแล้วจะมีคว�มเหลวใกล้เคียงกับนำ้�และ มีคว�มขุน่ นิด ๆ มีประสิทธิภ�พดีในก�รเติมคว�มชุม่ ชืน้ ให้กบั ผิวทีไ่ ม่แข็งแรง ผิวเสียจ�กก�รเผชิญแดดและห้องปรับอ�ก�ศ และช่วยยับยั้งก�รเกิด จุดด่�งดำ�ได้ดี ห�กคุณเป็นคนที่ใส่ใจในคว�มง�มและอย�กให้ผิวของคุณ อิ่มเอิบไปด้วยคุณค่�จ�กธรรมช�ติแท้ ๆ “ว่�นห�งจระเข้สดแท้ 100% จ�ก เข�ค้อทะเลภู” เป็นท�งเลือกทีส่ ด แท้และผ่�นก�รฆ่�เชือ้ อย่�งปลอดภัย ให้ คุณส�ม�รถใช้ท�หรือม�ส์กผิวได้บอ่ ยต�มต้องก�ร มีว�งข�ยแล้วที่ Golden Place, 7-11, TOPS, Central Food Hall, Tesco Lotus, Max Value, Home Fresh Mart, Gourmet สอบถ�มเพิ่มเติมได้ที่ Facebook เข�ค้อทะเลภู
สถาบันการบริหารและจิตวิทยา (MPI) เปิดหลักสูตรใหม่ The Boss รุ่นที่ 85 New Era
The Boss New Era คือ หลักสูตรผูน้ �ำ เพือ่ สร้�งให้คณ ุ เป็นน�ยทีส่ มบูรณ์แบบ แห่งยุค และเป็นหลักสูตรเดียวทีส่ ร้�งผูน้ �ำ องค์กรอย่�งต่อเนือ่ งม�ตลอด 29 ปี จนแข็งแกร่งเป็นสังคมผู้นำ�กว่� 4,000 คน เกิดเป็นเครือข่�ยที่เกื้อหนุน ผนึกกำ�ลังท�งธุรกิจและเป็นส่วนสำ�คัญที่พัฒน�สังคมให้ยั่งยืน คุณพร้อม หรือยังที่จะก้�วสู้เส้นท�งส�ยผู้นำ�กับหลักสูตร The Boss รุ่นที่ 85 New Era เพื่อสร้�งขุมพลังคว�มรู้ เคียงคู่พันธมิตรที่แข็งแกร่ง เริ่มสัมมน�วันศุกร์ที่ 22 กรกฎ�คม 2559 ติดต่อสอบถ�มข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ สถ�บันก�รบริห�ร และจิตวิทย� (MPI) โทร. 09-1818-2288-90 หรือ www.trainingmpi.com
game for reader
Q : วัดที่มีเศียรพระพุทธรูปใน รากไม้ จนได้รับการยกย่องเป็น Unseen in Ayutthaya คือวัดใด ทราบแล้วส่งคำาตอบมายังนิตยสาร happy+ บริษทั ไทย ภิรมย์สตาร์ จำากัด 10/196-197 อาคารเดอะเทรนดี้ ชัน้ 27 ถ.สุขมุ วิท 13 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กทม. 10110 หรือส่งมาที่อีเมล happyplusmag@ gmail.com ภายในวันที่ 31 กรกฎาคม 2559 ร่วมลุน้ รับ Dual USB Drive 16 GB จาก ScanDisk จำานวน 2 รางวัล (ประกาศ ร า ย ชื่ อ ผู้ ไ ด้ รั บ ร า ง วั ล ใน happy+ ฉบั บ เดื อ น กันยายน 2559) หมายเหตุ : ภายในไปรษณีย์ โปรดระบุเบอร์ ติดต่อกลับและหากได้รางวัล กรุณาเดินทางมารับ รางวัลด้วยตนเอง
รายชื่อผู้รับรางวัลเล่ม 42
โครงการมอบความสุขให้กบั ชุมชน โดยการสมัครเป็นสมาชิกอุปถัมภ์นติ ยสาร happy+ ให้โรงเรียน โรงพยาบาลในชนบท และชุมชนทีข่ าดแคลน เพื่อส่งเสริมประชาชนให้มีคุณภาพชีวิตที่ดี มีความสุขทั้งกาย ใจ และสังคม นิตยสาร happy+ จึงขอเชิญชวนผู้อ่านร่วมเป็นผู้อุปถัมภ์กิตติมศักดิ์ สมัครเป็นสมาชิกอุปถัมภ์ให้โรงเรียน โรงพยาบาล ในชนบท และชุมชนที่ขาดแคลน โดยท่านสามารถใช้ใบสมัครเดียวกับใบสมัครสมาชิกทั่วไป เพียงระบุชื่อ โรงเรียนที่ต้องการอุปถัมภ์ลงไปในช่องชื่อและที่อยู่ ซึ่งเว้นไว้ นิ ต ยสาร happy+ ขอขอบคุ ณ ทุ ก ท่ า นที่ ร่ ว มแบ่ ง ปั น ความสุ ข และมี ส่ ว นร่ ว มในการดู แ ล สังคมไทย 104 | happy+
เกาะทีส่ ร้างขึน้ จากดินและทรายทีใ่ ช้ถมทะเลใน ประเทศญี่ปุ่น คือเกาะใด คำาตอบ เกาะโอไดบะ รายชือ่ ผูโ้ ชคดี ได้รบั บัตรรับประทานชาจากร้าน Satori จำานวน 5 รางวัล • คุณพัชรินทร ไชยปาล กรุงเทพฯ • คุณสุวดี หอมจันทร์เจือ กรุงเทพฯ • คุณจิตเกษม วัฒนศิรโิ รจน์ กรุงเทพฯ • คุณณัฐภัทร ศรีเนตร กรุงเทพฯ • คุณวสี ภูเต็มเกียรติ นนทบุรี ติดต่อเพือ่ รับของรางวัลได้ที่ คุณเบล บริษทั ไทยภิรมย์สตาร์ จำากัด 10/196-197 อาคารเดอะ เทรนดี้ ชั้น 27 ถนนสุขุมวิท 13 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กทม. 10110 โทร. 0-2168-7480 ต่อ 1021 หากไม่ตดิ ต่อขอรับรางวัล ภายในวันที่ 31 กรกฎาคม 2559 ถือว่าสละสิทธิ์ ** โปรดมารับรางวัลด้วยตนเองค่ะ
Next Issue ผู้เป็นแม่ แม่นี้มีบุญคุณอันใหญ่หลวง ต้อนรับเดือนสิงหาคมด้วย ความรักอันยิ่งใหญ่ของหัวอกคน เป็นแม่ แต่พิเศษมากขึ้นเพราะ พวกเขาเป็นเหล่าคุณแม่ที่ห่วงใย เอื้ออารีย์ต่อลูก ๆ แม้ไม่ใช่สาย เลือดของตัวเอง นิตยสาร happy+ ฉบับสิงหาคมพาคุณผู้อ่านไปพบ กับคุณแม่ผู้ดูแลเด็กตาม มูลนิธิต่าง ๆ ร่วมซาบซึ้งไปกับ ความรักของพวกเธอได้ อย่าลืม พบกันที่แผงหนังสือนะคะ เลขที่ใบสมัคร No…………………………………………………รหัสสมาชิก...................................................................................................... (สําหรับเจ้าหน้าที่)
ใบสมัครสมาชิก
สมาชิกทั่วไป
สมาชิกอุปถัมภ์
วันที่สมัคร............................................................................................................................................................... สมัครสมาชิก 1 ปี (12 ฉบับ) ราคา 780 บาท เริ่มฉบับที่.....................................................................ถึงฉบับที่............................................................................ ชื่อ................................................................................นามสกุล............................................................................ วัน/เดือน/ปีเกิด..............................................................อายุ.................................................................................. เพศ ชาย หญิง อาชีพ..............................................................รายได้ต่อเดือน....................................... ระดับการศึกษา ตํ่ากว่า ป.ตรี ป.ตรี ป.โท อื่นๆ สถานภาพ โสด สมรส ม่าย/หย่าร้าง ปัจจุบันมีบุตรหรือไม่ ยังไม่มี มีแล้ว จํานวน...............................คน สถานที่สําหรับจัดส่งนิตยสาร ชื่อ........................................................................................................................................................................... ที่อยู่........................................................................................................................................................................ รหัสไปรษณีย์.......................................................................................................................................................... โทรศัพท์ (บ้าน).................................................................โทรศัพท์ (มือถือ).......................................................... โทรสาร............................................................................อีเมล............................................................................... ชําระค่าสมัครโดย โอนเงินเข้าบัญชีออมทรัพย์ ในนาม บริษัท ไทยภิรมย์สตาร์ จํากัด ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาบางโคล่ : เลขที่บัญชี 095-273056-5 *กรุณาส่งใบสมัครสมาชิก พร้อมเอกสารการชำาระเงินมาที่ ฝ่ายสมาชิกสัมพันธ์ นิตยสาร happy+ บริษัท ไทยภิรมย์สตาร์ จํากัด 10/196-197 อาคารเดอะ เทรนดี้ ชั้น 27 ถนนสุขุมวิท 13 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กทม. 10110 หรือแฟกซ์มาที่หมายเลข 0-2168-7481 หรือสแกนหลักฐานส่งมาทางอีเมล happyplusmag@gmail.com **บริษัทจะส่งเลขที่สมาชิกและนิตยสารฉบับแรกไปยังท่าน เมื่อได้รับหลักฐานการชําระเงินแล้ว สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือแนะนํา ติ ชม ได้ที่ฝ่ายสมาชิกสัมพันธ์ นิตยสาร happy+ โทรศัพท์ 0-2168-7480 ต่อ 1021 (แบบฟอร์มนี้สามารถถ่ายเอกสาร หรือคัดลอกลงกระดาษ A4 แล้วส่งมาตามที่อยู่ของบริษัท)
พิเศษ สมัครสมาชิก happy+ เดือนกรกฎาคม รับทันที
ผลิตภัณฑ์ความงามจากภูโคลน ได้แก่ โคลนผง พอกผิวหน้า + PHU KLON MUD Body Scrub Cream Bath ผสมโคลนแร่ขดั ผิวกาย
พิเศษยิ่งกว่า
สำาหรับสมาชิกที่ ต่ออายุในเดือน กรกฎาคม รับเพิ่ม
นํ้ า มั นนวดตั ว สู ต รผ่ อ นคลาย จาก เขาค้ อ ทะเลภู
happy ending
เราไม่ควรขีดเส้นจำากัดตัวเองในทุกเรื่อง ฝันให้ไกล แล้วไปให้ถึง ไมเคิล เฟ็ลปส์ นักกีฬาว่ายนํ้าชาวอเมริกัน