LIC. VIVIANA FRANGIULLI

1600. De ahí, pasaron al Nuevo Mundo pero fue en Francia donde se le agregó huevo y en la Corte del Rey Carlos I se empezaron a elaborar helados cremosos.

clas de cremas con sabores. Mientras que en la parte inferior, había hielo y sal para congelar dicha mezcla. La 1ra fábrica… en Baltimore, por iniciativa del lechero Jacob Fussel. La 1ra máquina contínua, apareció en 1913.

LOS CONOS Ó CUCURUCHOS

Son un aporte también estadounidense aunque peleado con los italianos. Las paletas heladas, son creaciones de los italianos de principios del siglo XX.- Bueno… aún así quién le quita mérito al auténtico helado artesanal y argentino! buscado y respetado por todos y reconocido mundialmente, Dulces, salados, cremosos, frutales, exóticos y cada día con nuevas recetas: ricas – creativas y de muuucha innovación. 1er Podio para nuestro helado “orgullo argentino”.-

Primera M Quina Y F Brica

La 1ra máquina moderna, fue obra de una dama en USA: Nancy Johnson. Por el 1800 diseñó una máquina que tenía una manivela en la parte superior para las mez-

Materias Primas para Heladerías y Confiterías