Hobby-Tortenbäcker/in gesucht

Nächste Veranstaltungen im Gustelier

Geschmacksprofis ProfiClass. Kochen für alle Sinne – Sommergenüsse

Montag, 16. Mai 2022 | 9 Uhr bis 17 Uhr Referent: Manuel Ebner, Küchenchef im Restaurant 1524 im Hotel Ansitz Rungghof, Girlan

Genussliebhaber/-innen BlogCooking. Mit Barbara Prast von Taste of Babs

Montag, 16. Mai 2022 | 19 Uhr bis 22 Uhr Referentin: Barbara Prast, Bloggerin von Taste of Babs, Buchautorin

Genussliebhaber/-innen SamstagsKüche. Einkaufen in der Natur: Wildkräuterwanderung & Kochworkshop

Samstag, 21. Mai 2022 | 9 Uhr bis 16 Uhr Referentin: Hildegard Kreiter, Kräuterexpertin, Buchautorin und Kneipp-Gesundheitstrainerin

Geschmacksprofis ProfiClass. Espresso, cappuccino e latte art (IT)

Montag, 23. Mai 2022 | 9 Uhr bis 17 Uhr Referent: Stefano Urru, Barexperte, Meran

Geschmacksprofis ProfiClass. Gustosi piatti di pesce (IT)

Freitag, 27. Mai 2022 | 9 Uhr bis 17 Uhr Referent: Salvatore Capasso, Fachlehrer an der Landesberufsschule Cesare Ritz, Meran

Geschmacksprofis ProfiClass. Baustein Mitarbeitende: Gute Arbeit geht durch den Magen

Dienstag, 31. Mai 2022 | 9 Uhr bis 13 Uhr Referent: Jürgen Krenzer, Unternehmer und Experte für Begeisterung, Ehrenberg/Rhön

Leckerschmecker von morgen KüchenKids. Meine Kinderparty – schnelle einfache Snacks

Dienstag, 7. Juni 2022 | 15 Uhr bis 18 Uhr Referentin: Tina Marcelli, Küchenchefin im Feuerstein Nature Family Resort, Pflersch/Brenner

Genussliebhaber/-innen ScharfSinn. Im Fokus: der Cider

Mittwoch, 8. Juni 2022 | 18.30 Uhr bis 21 Uhr Referenten: Verein Südtirol Cider und Barbara Lutz, Ernährungswissenschaftlerin

Geschmacksprofis ProfiClass. Vitalküche gesund und köstlich

Freitag, 10. Juni 2022 | 9 Uhr bis 17 Uhr Referent: Reinhard Steger, Küchenmeister, dipl. Diätkoch und Buchautor, Mühlen in Taufers

Genussliebhaber/-innen KochWerkstatt. Sommerliche Erfrischungsgetränke –leicht und hausgemacht

Dienstag, 14. Juni 2022 | 18 Uhr bis 22 Uhr Referenten: Lukas Plattner, Marion Reichegger, Bartender, Leifers

Geschmacksprofis Crashkurs: Servicewissen in der Praxis für Quereinsteiger

Donnerstag, 16. Juni 2022 | 9 Uhr bis 17 Uhr Referentin: Andrea Bertagnolli-Windstoßer, Trainerin für Ausbildungspädagogik, Restaurantmeisterin und Sommelière, Meran

Informationen und Anmeldung unter www.gustelier.it. Sie finden uns auch auf Facebook (www.facebook.com/ gustelier) und Instagram (www.instagram.com/gustelier).

Hobby-Tortenbäcker/in gesucht

Gustelier schreibt Backwettbewerb aus

Bereits zum dritten Mal organisiert das Gustelier –Atelier für Geschmackserfahrung in Zusammenarbeit mit dem Backatelier 100 Grad den Backwettbewerb für HobbyTortenbäckerinnen und -Tortenbäcker.

Interessierte Hobby-Tortenbäckerinnen und -Tortenbäcker ab 18 Jahren, mit Wohnsitz in der Provinz Südtirol, die über keinerlei professionelle Ausbildung im Bereich Konditorei/Bäckerei verfügen bzw. im Moment erwerben, können sich bis Sonntag, 29. Mai, mit einem Foto von ihrer schönsten Torte bewerben und am Wettbewerb teilnehmen.

Die Gewinnerin bzw. den Gewinner erwarten neben dem Titel „Südtirols kreativste/r Hobby-Tortenbäcker/in“ tolle Sachpreise.

Die vierköpfige Jury, heuer in neuer Konstellation mit Sieglinde Pircher, Konditormeisterin Backatelier 100 Grad, Helene Kerschbaumer, Konditormeisterin und Fachschullehrerin an der Landesberufsschule Emma Hellenstainer, Nathalie Trafoier, Konditorin, Chocolatière und Patissière im Restaurant Kuppelrain Die schönsten Torten des Wettbewerbs von 2021.

Foto: silbersalz.photo

in Kastelbell, und Thomas Kostner, Chefkoch und Patissier im Hotel Am Sonnenhang in Dorf Tirol, suchen aus allen Foto-Einsendungen die sechs kreativsten Torten für das Halbfinale aus.

Raffinierte Kreationen

Im Halbfinale backen die Teilnehmenden zeitgleich in zweieinhalb Stunden ein typisches Südtiroler Gebäckrezept, welches die Jury vorgibt, und wandeln es in eine kreative Eigenkreation um. Drei der Halbfinalisten kommen dann ins Backfinale, welches im September stattfinden wird. Im Finale backen sie ihre persönliche Eigenkreation, basierend auf den Grundrezepten aus dem Buch „Kunstvolles Backen“ von Sieglinde Pircher.

Sowohl das Halbfinale als auch das Finale werden von der Fotografin Caroline Renzler von silbersalz.photo geshootet.

Alle, die aus Leidenschaft backen und ihr Talent unter Beweis stellen möchten, sollten innerhalb Sonntag, 29. Mai, ein Foto der schönsten Torte, eine Kurzbeschreibung der Füllung und Zutaten, inklusive Vor- und Nachnamen, Telefonnummer und E-Mail-Adresse, an das Backatelier 100 Grad schicken, um am Backwettbewerb teilzunehmen.

Detaillierte Infos, Termine und Teilnahmevoraussetzungen finden sich auf der Website des Gustelier. ac

info@100grad.it www.gustelier.it

Geschmackserlebnis

TV-Sendung mit Tina Marcelli und Markus Holzer

Südtirols Nachwuchs in den Küchen ist kreativ, wissbegierig und wartet mit besonderen Gerichten auf. Dabei hat jede und jeder für sich die ganz eigene Philosophie gefunden und einen ganz individuellen Stil, Produkte zu verarbeiten und Gerichte zu konzipieren. Geschmackskombinationen tragen die Handschrift der Persönlichkeiten, die sich tagtäglich in das Abenteuer Küche stürzen.

In der zweiten Ausgabe der Kochshow „Geschmackserlebnis – Talente und Rezepte“ auf Rai Südtirol wurden Tina Marcelli, Chefköchin im Feuerstein Nature Family Resort in Pflersch, und Markus Holzer, Inhaber und Küchenchef im Jora Mountain Dining in Innichen, vorgestellt. Im Rahmen der Kochsendung stellten sie ein Gericht aus ihrem Repertoire an Köstlichkeiten vor.

Markus Holzer präsentierte die Zubereitung von Brennnessel-Schlutzkrapfen mit Ziegenmilchfüllung und Spargel.

Tina Marcelli bereitete für die Zuschauer einen rosa gebratenen Lammrücken mit Kalterer Plent auf Bärlauch-Jus zu.

Die Kochsendung „Geschmackserlebnis – Talente und Rezepte“ wird in Auftrag von Rai Südtirol und dem Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung in Zusammenarbeit mit dem HGV unter der Regie von Markus Frings produziert.

Die Sendung kann auf der Website des Gustelier angeschaut werden. ac