Mljekarski list 8-1967

na smotri« Stočarska izložba »Poljoprivrednoj

Jastrebarsko

SMOTRA

POLJOPRIVREDNA

U JASTREBARSKOM do-

30revolucije 50proslave IX od 1—3. smotra« održana čelo SKJ Tita laska »Poljoprivredna je godišnjice druga godišnjice Kolarić Milan bio odbora Jastrebarskom. jedrug organizacionog Predsjednik Jastrebarsko. općine Skupštine predsjednik održano Smotre Kao program je: Hrvatske traktorista X takmičenje traktorista XI takmičenje Zagreba izložba i poljoprivrednih strojeva demonstracija i

Oktobarske

Povodom

na

u

—

—

—

stoke

izložba

—

mlijeka. nagrađivanje proizvođača bila smotra i Za zanimljiva je otkupa mlijekaorganizatore proizvođače kao i mljekara mlijeka.

Zagrebačka proizvođača najboljih nagrađivanje stoke, Tako 4 proodredila za nagrađeni mlijekanagrade. proizvođače je najbolje robnih

—

nas

su

izvođači:

I.

Iva

iz Pisa-

jeVujanić i 6 krava 74. rovine jednu posjeduje Drug Vujanić 10 nalazi krmnim Pod jutara biljem plodnujunicu. litara oko 12000 proizvodi Godišnje površina. njegovih mlijeka. od

Nagradu

80 000

st. dinara

dobio

ras-

se

1I.

iz

Mijo je Mlii 4 krave 22.

Kramarića junicu. rasplodnu Posjeduje nalazi krmnim Pod mast biljem 3,8. ječna je prosjeku 1015 litara U 8 predao je ožujku zemlje.mjesecu jutara mlivisoka i karakteristika: to proizvodnja mlijeka, je zimskim mjesecima. jeka od

Nagradu

st.

50000

dinara

Vrančić

dobio

u

se

a

.

u

III.

Đud

Valentu

iz

pripala je Po998 litara U VIII Novaka. mlijeka. predao je mjesecu već četiri i 2 krave mjekojaje rasplodnu junicu sjeduje kćerku ima »Beba« U stvari to steona. koja jemajka od

Nagrada

50000

st. dinara

seca

kravu

»Ružu«

i unuku

»Nenu«.

IV.

Vrančić Ivanu iz Kramarića 22.

Nagradadodijeljena je 4 krave i Pod 15 Posjeduje rasplodnu junicu. ukupno jutara krmnim nalazi 8 U zemlje pod biljem jutara.prvih osam ove 3746 litara mjeseci godineproizveo je mlijeka. se

Za

smotri krava najbolju »Pisava« vlasstočarskoj proglašena je ništvo Alberta iz 12. Uz kravu bilo i tele Popović Domagovića je njeno »Marko«, 6 staro Inače naš Zimi tjedana. je drugPopović proizvođač mlijeka. kupuje kako bi imao što krmnesmjese bolju proizvodnju mlijeka.

kravu

na

Najbolja U

krava

»PISAVA«

s

teletom

Markom

imali traktoristi su takmičenju »Agrokomnajviše uspjeha binata« radnih i Velika Gorica.

Zagreb, jedinica Božjakovina Na izložbi veliko bilo poljoprivrednih strojeva zanimanje proizvođača je izloženi muzni mehaničku tvornice agregat mužnjukrava, p roizvodnje iz Kneževa. poljoprivrednih strojeva »Belje«

traktorista

za

za

PONOVNO Radi

što

ODRŽAN

SEMINAR U VELIKOJ GORICI

uspješnijeg cjelokupnoj organizaciji otkupa mlijeka, i same kvalitete održan seminar sabirače manipulacije preuzetog mlijeka je Gorici.

Seminar su Poslovno i mlijeka Velikoj organizirali udruženjePoljorada

u

oko

za

u

-_——-

- -

stanica

privredna

Gorice

iz Velike

kao

i Centar

kadrova

izobrazbu

za

iz Pod-

suseda.

održane

Nakon 2. IX

1967.

duže

kojajetrajala

nastave

ispitima.

dana

mjesec

od

pristupilo se

će primjerno pa kandidati Pred znanje, pokazali komisijom ispitnom kod sabirnim rad svakodnevni mlijeka tako i preuzimanja mjestima njihov biti i manipulacijijoškvalitetniji. daljnjoj su

na

+...

kandidata

Popis

Benšak Josip Vinko Borković Belečić Mijo Petar Ceković

završili seminar:

koji uspješno su

Kramarić Kramarić

Grdovčak Lukavec

Lukinić

Brdo

Krkanić

Čubanec

Josip Josip Stjepan

Veleševec

Lucin

Ribnica Petrovina

Noršić

Petar

Kozarinec

Josip

Rakarje Lukavec Čiće Novo

_Trnje Ruča

Pleso

Ivan

Kurilovec Petina Strmec

Štefa

Vrbovo

Opačić Petrinčić Ivan Ankica

Podlejan Premenić

Lazina Gudci

Stjepan Josip Stjepan

Bukovčak

Kos

Ruča

Lovro

Lacko

Ankica

Josip Josip

Kučić

Cerovski

Klarić

Ruča

Dubranec

Lenardić

Drobnjak Djumlija

Bara

Petravić

Vinko

Petričković Pukanić

Juraj Barica

Radina

Stjepan Rupić Josip Stepanić Stjepan Stuparić Mara Slivak

Ivan

Saraga

Josip

Špičko Trupčević Kata Ivan

Tako

Prvonožina Bukovčak

Turković

Kurilovec Bukevje Jagodno Lomnica — Drnek Bukevje Ščitarjevo Črnkovec Kobilić

Vranić

Branko

Vrbanić

Ruža

Žarina Žarina

Mirko

Drnek

Nikola

Drnek

— Lekneno Stjepan Nikola

Turković

Kos

Lekneno

Bukevje

Ivan

Vugrič Čunčić

Bistrica

M.

Buševac

Stanko

Vukovina Kuće

Josip Lončar Stjepan Janković Josip

Kurilovec

Polj. 1920.

C.

sedam području otkupa Velikoj djeluje poljoprivrednih Poslovno i vrlo aktivna stanica.

Oni svakozadruga, udruženje Poljoprivredna dnevno vode da iznosi 12 litara gobrigu otkupmlijeka, koji preko milijuna bude što i dišnje, boljikvalitetniji.

Rad Velike Gorice treba da bude organizatora otkupamlijekapodručja putokaz mnogim drugimorganizacijama! na

Gorici

u

s

I NA PODRUČJU OPĆINE VOJNIĆ POČELO SE S OTKUPOM MLIJEKA Duže

vodili

Zagrebačka mljekara Poljoprivredna iz Unatoč dozadruga Vojnića početku otkupa mlijeka području Vojnića. i s s do odmah došlo iz brojvoljijedne drugestrane, povoljnog rješenja nije više od bio od razloga,jedan najvažnijih jevelika udaljenost Zagrebačke odnosno i da će se kvariti. i Ali mljekare, predugi transport bojazan mlijeko 5. V 1967. litre i to prve poredtoga otkupljene mlijeka vojnićkog područja količini Prvih dana kolinovog kojaopravdava otvaranje područja. otkupa čine su tako da dnevni nakon dana iznosio nešto rapidno rasle, je otkup mjesec od tisuću litara i obzirom skoro G. manje dovršenje mljekare Mekušju iz i i drugovi zadruge općine V ojnić o zbiljno razmišljaju proširenju otkupa ostala sela i zaseoke i da bi se dnevni kretao i do nekoliko planiraju otkup tisuća litara. vremena

su

i

pregovore

o

na

a

su

s

u

s

na

u

o

na

Zadruga mjesta zadovoljstvo opće drugova rađe po kvalitete svako sabirno koji popitanju mlijeka, snabdjela je mjesto trebnom laktodenzimetrom i opremom, tj.mljekomjerom, ispitipištoljem kiselosti razliku od nekih za nosilaca i vanje mlijeka, drugih otkupa koji kon dana terenu to nisu učinili. svom otgodinu otkupa mlijeka Mlijeko i večer.

S obzirom da to i kupljuje dvokratno, tj. ujutro je područje dana bilo da redovito kvarilo i početak otkupa, prvih jepojava mlijeko kiselo stizalo što dalo do da treba odmah Zagrebačku mljekaru, je znanja obučiti kako će sačuvati i zdravo sabirnom proizvođače mlijeko predati Poduzete sabirači osnovni način mjestu. odgovarajuće mjere, upućeni rada i svakom kako da istim s prekonjihjeprenijeto proizvođaču mlijeka od momenta do sabirnom pa manipulira mužnje, predaje mjestu. tiče kvalitete i se čistoće dva-tri možemo i ne Što mlijeka mjeseca, možemo biti Možemo obzirom da to i da treba zadovoljni. je početak još dugo raditi s da bi svi znali kako treba i proizvođačima postupati mlijekomkoji za

sada

ima

sedam

sabirnih

i na

za

a

na-

na

se

na

novo

se

u

na-

a

na

su

su

u

se

na

u

ova

s

se

s

m

zadovoljni, mlijeka. najbitniji kvarenja obzir ako uzmemo biti znatno bi kvaliteta i morala u pasnsinski bolja mogla jer bi se po trebalo tom sastav i Vojnića Područje području. proizvodnje uvjete težini da i masti područjem izjednači mlijekuspecifičnoj postotku mliječne težine. To i to znači oko 4%/ masti jemogućepostići specifične 1,0315 Lasinje, uvid i ima masnoće individualne sama na ispituje Zadruga području Vojnića. ukazivati i intervenirati može momentu svakom u pa situacijuterenu, da će da shvati Svaki rad i treba, međutim, pravilan postupak. proizvođač sadrkoličini masnih biti prema prema jedinica masnoći, tj. mlijeko plaćeno ako više litara mlida će više dobiti masi žanih dinara, mlijeka, ukupnoj temasnoću i što da Treba specifičnu jekapreda. prvenstvenopostigne bolju i više imati tada će sabirno donosi žinu pa ukupno mjesto, mlijeku koje bi Da litru dobit će i višu masnih mlijeka. proizvođač cijenu jedinica, tj. navodim zumio jedanprimjer. tvrdnju, 10 litara dnevno i to Ako mlijeko predaje nepatvoreno jedanproizvođač mlito Za masnih ili 200 litara dana to masnoće 30 iznosi 300 za jedinica.

4%, 49/9 bazi starih 30.000 dinara 300X100 st. će dobiti: jerje dinara, jeko račun na sada Kad bi masti 100 st. dinara. mlijeko proizvođač patvorio cijena bila masnoća bi tada mu litara 12 dnevno dodane vode i mlijeka, predavao 360 litara. 360 litara X 3,2% 12 litara bi to iznosilo: 30X 3,2%.

Mjesečno jedva bila Tada bi 1092 masne po mlijeka) (litra proizvoda jedinici cijena jedinice. ili starih 28 800 80 360 X dobio: bi U ovom 80 starih dinara. dinara, slučaju i starih dinara 1200 prvom nego slučaju. ispravnom manje time koliko mlijeko, jer patvoriti pogrešno je govori jasno Ovajprimjer selu stiču vrlo često sebe samo mlijeka. p roizvođača l ošeg glas oštećuju, su

A

razlozi

i

to osnovni

možemo

ne

biti

na

s

u

a

na

u

na

mu

a

u

ne

na

u

ra-

za

ovu

on

na

=

=

=

=

u

za

a

u

BRAĆA OPARNICA i Milan

Dušan

iz sela

vri-

Kolarića

Posjemlijeka. jedni proizvođači oko 20 i dnevno 5 krava predaju duju 20 Od litara zemlje, jutara mlijeka. koliko polovica posjeduju, zajednički Za zimu livadama. opskrjepod 1anešto bili nego manje sijenom, baš imali su

su

se

no

ni.

Kod

prvog

otkosa

nisu

najbolje vrijeme. koi sabiru Oni mlijeko selo, kreću ličine njihovog sabirnog mjesta dnevno. oko 250 litara mlijeka za

se

a

| BEZ NJIH!

MOŽEMO Prilikom

iznenadnih

kontrola

bilo

sabirnom

kojem mjestu otkrijemo vrlo slabom kvalitetom Tom ili odupojedine proizvođače mlijeka. mlijeku je zeta ili dodana mast voda. tih i to mliječna Broj proizvođača jemalen, predodređene sabirna stavlja probleme mjesta.

Na Velike Gorice takvim donos području proizvođačima zabranjuje određeni rok kreće od nekoliko se dana do nekoliko mlijeka koji mjeseci.

Takvim žele srediti oko kvalitete mjeramaorganizatori otkupamlijeka stanje Bilo bi dobro da tim zabrani neodređeno mlijeka. proizvođačima vrijeme donos znači drastične način mlijeka, primijeniti mjere.

N o,bolje j e ipak kakav rok. određeni praksi primjenjuje Na Siska kontrola svakodnevna.

O tome već području mlijeka je pisali. Kod svakom uzima mala količina predaje mlijeka proizvođaču mlijeka i nalazi stavljanjegovu bočicu,kojoj kemikalija protiv kvarenja mlijeka. tri se kvaliteta da otkrivamo mnoge Mjesečno ispitujeputa mlijeka.

Zapažamo kvaliteti prema nesavjesne proizvođače mlijeka.

Isplata takvoj mlijeka najveća kazna da naredni kod takje takvog proizvođača.

No, zapazili je mjesec vih kvaliteti vrlo dobar. došao do proizvođača mlijeka Proizvođač je uvjereda donos sabirno šteti nja nekvalitetnog mlijeka mjesto njemu, jer postiže slabu isplatnu cijenu, na

s

no

za

se

na

se

na

na

se

u

na

smo

se

u

u

se

za

smo

u

na

PRIJEVOZ MLIJEKA

»KOMPOM«

PHnuč ko

*

a

će Skela

Na

na

Kupi

kod

sr

ča

.

>

:

:

Pog

Z

sela

San Padaj Net odavao ko Kad tena,

jr

še

<

x

ik

age

pr

“u. a

rd

KA

Letovanića

našem

vrši dva othupnompodručju prijevoz mlijeka Selo koristi skelu mjesta. Nebojan krajPetrinje prijevoz mlijeka preko Kupe selo kamion ga Letovanić, gdje preuzima »Zagrebačke mljekare«.

Drugi privrši skelom iz sela Gole Drave kako bi se jevoz preko moglo mlijeko predati sabiralište Drnje. sa

za

u

se

u

skelom

se

na

RANG-LISTA MUZARA PROIZVODNJOM S NAJVEĆOM (U PRVIH 305 DANA)

MLIJEKA

najboljih popis selekciju kojijenapravio podacima uvid dobivamo dana 305 zara u proizvodnju mlijeka prvih proizvodnji naših krava. mlijeka 8 Stara iz PZ 1280 matičnim Krava rekorderka Đurđevac. je brojem je Proizvela 6 085 i 9 kg mlijeka. je laktaciji. godina mjeseci;četvrtoj Brod.

Slavonski mb.

22 iz iza krava Odmah Jasinje« »Agrokombinata njeje Proizvela 5 525 i 9 Stara 7 kg mlijeka. laktaciji. je je godina mjeseci;šestoj 8 Stara iz PZ mb.

172 krava Treća redu gopo Bjelovar. je ranglisti je 5 358 dina i 10 Proizvela kgmlijeka. je mjeseci. rezultatima 305 Budući to s u prvih dana, postignutim je ranglista biti vrlo možemo zadovoljni.

Centra

Prema

mu-

za

u

u

s

u

u

u

muzara

Zanimalo

Nadamo

se

bi

nas

će

o

da

BROJNO

što

se

temi

toj

dešava

sa

teladi

ženskom

biti nešto

takvih

idućem

napisano u

STANJE DOMAĆINSTAVA,

rekorderka?

naših

broju!

KRAVA

| JUNICA

Hrvatske

1966.

vid-

selekciju podacima godišnjim rad domaćinstava su koji uključeni selekcijske stanja ljivi podaci brojnog Nakontrolne ili matične da umatičene krava bilo te knjige. službe,broj od 1 i lazimo koje starije godine. podatke junicama Centra

Prema

SR

za

u

su

u

su

su

o

Više

pažnje

obratiti

rasplodnim

junicama

za

TABELA

BROJA

DOMACINSTAVA,

KRAVA

Broj doma-

Organizacija

Umatičenih

ćinstava

krava

4214

768

1271

214

I JUNICA

—krava

Kontrolnih

(križ)

Junice od

I

god.

Gorica

Velika

Udruženje

Poslovno Remetinec PZ

Klara

6865

32

852

26

Jastrebarsko

»Zagrebačka mljekara« (za Jastrebarsko) »Zagrebačka mljekara« (za Pisarovinu) Zaprešić Sutla-Šenkovec PZ

786

—

371

— _ 35

1211

42

12

65

966

82

1555

236

83

445

— _ —

12b

565

Dubravica

PZ

582

463

Selo

Dugo

Selo

Dugo

PZ

Sesvete

»Agrocentar« Maksimir Dubrava

PZ

»Zagrebačka okolicu

za

Zlatar

63

mljekara« grada

173

Bistrica

PZ

Zlatar

794

_ 86

221 708

Klanjec

Zagorska Klanjec

PZ PZ

Sela

343 25

—

493 31

—

Brežice

»Zagrebačka mljekara« za Kapela-Slogonsko

161

Sisak »Gavrilović«

Lekenik

—

Sela

PZ

19 221

— _ —

285 127

417

—

Petrinja Veterinarska

stanica

323

Glina

»Gavrilović« PZ

Glina

—

158

Glina

90

Novska

»Braća

Rađenović«

1444

— _ — —

—

40

551 317 246

2605

Kutina

Moslavina

PIK Ivanić

1029

—

1579

Grad

»Zagrebačka

mljekara« 298

Šarampovo

za

»Agrokombinat« Posavske

za

Zagreb Brege

311

Karlovac

»Agropromet« PZ

168

Krnjak

384

Vrginmost

223

— _ — 128 _

=

527

646 250

352

Vrginmost PZ

Duga

Resa

E

Kupa

840

100

PZ

Ribnik

339

PZ

Jurovski

=

PZ

Ozalj

PK

Ozalj Brod

296

185

=

_

409

1091 521 455

219

Zelina

Veterinarska

stanica

Zelina

38

43

22

2147

402

3341

Bjelovar OPZ

Bjelovar

a

PZ

Veliko

PZ

Rovišće

Trojstvo

338

45

511

9

450

93

983

6

Bedenik

1678

251

2539

60

Kapela Čazma

285

67

456

27

102

3812

5

415

53

756

1002

122

1910

38

67

53

93

22

237

89

366

34

1208

113

1963

41

827

183

954

68

505

96

Poljoprivredna za

»Zagrebačka

stanica

Bjelovar

2358

mljekara«

Garešnica PZ

Berek

—

Vrbovec PIK

Vrbovec

PZ

Gradec

PZ

Srpska

PZ

Dubrava

Kapela

Križevci

Žabno Koprivnica PZ PZ

Gola

419

171

PZ

Đelekovec

180

59

PZ

Novigrad Koprivnica

356

53

906 188

85

1144

20

22

255

4

5107

736

6253

465

34.300

4.290

50.974

1.089

ZPP

»Podravka«

pogon

Hlebine

poljoprivredne

zadruge

za

306 516

—

10

Đurđevac

Ukupno

za Ukupno otkupno područje Zagrebačke mljekare

domaćinstava

Broj

kojijeuključen Konzumni pogon Zagreb PogonBjelovar Zagrebačka mljekara ukupno da

u

kontrolni

rad

selekcijski

16 232

domaćinstva

za:

domaćinstava

18 068 34 300

iznosi

s.

domaćinstava

Napominjemo registrirana uključena otkup Kod rad vršen budući i tom mlijeka. njihjeselekcijski ranije, području bave stoke. stoka proizvođači uspješno uzgojemrasplodne Rasplodna postiže pravilu bolju uvijek prodajnu cijenu.

Umatičenih krava matične po broju selekcijske knjige je području: krava 1591 pogona Konzumnog Zagreb PogonBjelovar 269, 4290 umatičenih krava Zagrebačka mljekara ukupno kontrolne su Krave,koje upisane selekcijske knjige, predstavljaju rasplodni materijal: Konzumni 24 333 krave pogon Zagreb 26 641 PogonBjelovar 50 974 kontrolnih krava Zagrebačka mljekara ukupno Junica 1 starosti ima preko godinu području: 148 pogona Zagreb Konzumnog 941 PogonBjelovar 1089 1 Zagrebačka mljekara ukupno junica preko god. da će i biti otuđene vrlo Brojjunica je malen, predpostavljamo će biti kao područja mljekare, otkupnog Zagrebačke jer prodane rasplodni materijal. »slobodnom da imamo Budući znatan oni brojproizvođača otkupu«, izneseni nisu obuhvaćeni stvarno službom, podaci daju selekcijskom stanje krava i naše uključenih otkup domaćinstava, junica mljekare. broja sva

nisu

u

se

na

u

u

na

u

ne

u“.

na

a

na

a

ne

u

10

s

one

Bi

KANTE ZA MLIJEKO OD 10 LITARA Konzum-

kooperaciju naručila nog pogona mlijeka je proizvođače Zagreb od 10 litara. koliko kantica Poljske mlijeko hiljada vrlo čvrsto poklopcem. rađene,patentnim proizvodnje, tvorkanticama rata Slične koje prije proizvedene nici »Celje«. će namirit Tom narudžbom iz inostranstva potreba kanticama otkupnompodručju.

Poslovnica

nabavu

za

sirovine

i

ne-

za

su

za

s

u

su

su

se

na

za

HRANOM

OTROVANJA Odavno

izazvati

štetne

stoci, jepoznato pohranjene trave, Te štetne mogu po proizvodne sposobposljediceživotinju. posljedice umanjiti čak nosti nekim izazvati a organa, pa pojedinih stoke, oboljenja slučajevima i uginuće. štetne nekim Spomenute posljedice zboghranjenja životinja biljkama radi što neke lišću ili sadrže vrste staju toga, stabljikama, sjebiljaka svojim običotrovne Pored neki naseljavaju menju sastojke. toga, mikroorganizmi loše i tvari krmi spremljenoj (metabolizmom, »probasvojomizmjenom tvore otrovati. otrovne može vom«) proizvode, kojima životinja Neke tvari. sadrže vrste normalno otrovne hranjiva,primjer: krumpir, Te se tvari neke radi čemu uništavaju kuhanjem, pri prelazevodu, koju toga treba baciti. Pored neke i uvijek koje kemijski tvari, toga toplina tako da višim sastavljene raspadaju. temperaturama Daleko bi ni svrha lista da ovog odvelo,nije detaljno opisujemo uzročnika bilo da bilo da nalazi kogpoznatog trovanja, samojkrmi, hranu. ćemo samo djelovanjem mikroorganizama staje Stoga spomenuti neke uzročnike obično trovanja životinja, najčešće. da

neke

mogu

u

na-

u

se

no

u

se

na

u

razara

se

su

na

nas

a

sva-

se

na-

u

na

one

Djetelina djetelina spada skupinu djetelinom krme,trovanje može nastati ako i stoci. djetelina isključivo dugotrajno pohranjuje Znakovi sunčevih zraka trovanja pojavljuju djelovanjem nepigmentirani dio obično to dio kože dlakom.

Ima i kože, je pokriven bijelom ljudi ili mogu vrlo malo na suncu mogu, upravo koji pocrniti zbogpomanjkanja tamne koži Na tim kože u boje tj. pigmenta. nepigmentiranim dijelovima svrbežom. otekline trbuhu se nogama, po staje osippraćen Pojavljuju vimenu, i okolini usta. Ti sunčevih upravo nadražaji jači danju, zbogdjelovanja li noću. Na uskoro nego ka, mjestima, kojima pojave mjehurići nastaju kraste. U težim može nastati i gangrena slučajevima gnojne (raspadanje živog Uz to rad javljaju probavne smetnje, zanošenje mesa). prihodu,nepravilan i od nastati teška mogu žutica,koje oštećenja jetre (ciroza).

Iako

visokokvalitetne

u

se

se

na

a

ne

na-

su

zra-

na

se

se

srca

"

Prekine

li se

djetelinom, oboljela grla potpuno staji zaštićena od sunčevih tada lakši djelovanja zraka, prolaze. slučajevi trovanja i tim treba da da veterinara No, slučajevima pozvati isključi mogućnost radi ima dosta slične kao i koja djeslinavci, pojave trovanje spomenuto telinom. obično brzo Teži slučajevi trovanja završavaju uginućem. ishrana

stoke

u

se

drže

a

u

se

o

glavnica

Ražena

glavnici. glavnice koje tvari, mlinarKako to se nalazi zrno, glavnica napada klasovima, posijama, zrnju, sl. skom lomu i čak i zatim pa gubitkom nemirom, smanjenjem Trovanje očituje bređih Kod živoi se osjetljivosti.

Javlja jakoslinjenje, proljevi povraćanje. otrovati i lako dolazi do Glavnicom mogu, ljudi. pobačaja. prekobrašna, tinja treba svakom U težim slučaju pozvati slučajevima nastaju uginuća.

No, neki davati vrlo oprezno. se lijekovi Hranu, kojoj je veterinara, jer moraju uništiti. Podvlačimo da uzrokom bezuslovno se se glavnica trovanja, baca će time hrana zaražena samo glavnica glavnicom gnojište, jer hranu treba Takovu spaliti. proširiti.

Otrovnost

ražene

čine

više

vrsta

nalaze

se

u

u

se

a

se

u

u

mora

ne

na

se

Grahorica

grahoricom pojaviti ljudiperadi, trovanje i pa osjetljiva goveda konji. tada stoka rado otrovvrlo Zelena pa jede, nije grahorica je ukusna, je li ostalu to tek kada hranu, Daje Opasnapostaje dajesjeme. zrnje i nekoliko znaci čak mogu pohraposlije prestanka mjeseci trovanja pojaviti znakovi To može dovesti zabunu kad se stočara, jer trovanja njivanja obično i na pomišlja trovanje grahoricom. pojave, rada Dolazi do Kod. znaci su trovanja najočitiji. neravnomjernog konja hodu. su srca, zanošenje Životinjenemirne, osjetljive, dijela stražnjeg trupa pri Iako

može

se

kod

naročito

i

su

no

se

na.

zrna.

on

12

u

ne

uz

se

ukočene

kičme, kopajustražnjim pojavljuje osip, k oji brzo širi. Bilo se čak i dosiže 100 dok (puls), primirovanju, otkucajaminuti, obično normalna ili snižena. jetemperatura Na kada veterinara treba svakom žalost, liječenje jerijetko uspješno, kako bi utvrdilo radi li nečem čemu bi slučaju pozvati, drugom, liječenje pomoglo. te

Na

nogama.

koži

se

u

no

se

ne

se

u

o

Krumpir Već

spomenuli je krumpir kuhanjem gubi svoju otrovnost. li treba ga dobro Daje sirovi, sjeckani krumpir prethodno ispirati ako voda tekuća. vodom, bolje je je Otrovnost i niti pa naklijalog, nezrelog krumpira uklanja kuhanjem.

Otrovni i nadzemni njegovi dijelovi (cima).

Pri živčani osobito hratrovanjima krumpiromjavljaju poremećaji, pri njenjunaklijalim Životinje nesigurne krumpirom. prihodu,zapliću Lako uočava slabost Očna nogu. prepreke. zadnjih zjenica širi, disanje rad srca Pri takvim znacima ni slabi, je jakoneujednačen. uginuće nije daleko. da

smo

sirovi

otrovan

i da

se

a

ne

se

su

se

su

se

se

u

se

a

Blaži

oblik

trovanja javlja probavnim smetnjama, proljevima, usta otiče. kao ne oko sebe pospane, Životinje izgledaju reagiraju zbivanja Po pa ni pozivgospodara. tijelu životinje pojavljujeosip. stoku hraniti zdravim i zrelim bez klica i to Uputnoje krumpirom, dodatak i samo vrsta hrane.

U visoke bređosti treba drugih periodu upotrebu ishrani obustaviti. krumpira potpuno Znaci lako znacima bomogu trovanja krumpirom zamijeniti drugih lesti. Tako znaci na primjer: trovanja krumpirommogu zamijeniti svinjskom dosta sličnim znacima Radi treba kugom,koja javlja oboljenja. toga veterinara. pozvati se

sluznica

a

na

na

se

samo

uz

u

se

sa

se

sa

m

oi

m _

se

Tvornički

nuzproizvodi

tvornicama Trop(kom,džibra) nuzproizvod piva i alkohola Razne vrste otrovnih pridestilaciji (špiritane). (tvari) supstanci laze raznim vrstama ako tropa, postupa. pogotovo njime nepravilno Od otrovnih tvari ovamo i maslačna solanin spadaju: octena, mliječna kiselina, iz otrovne tvari iz od žita i sl. u pa krumpira, kukolja tropu Da svakom od tih tvari ukazuu krajnostiopisujemo trovanja posebno, nekoliko stručnih jemo proizvođačima osnovnih, savjeta: hraniti hladnim stoku hladni Nijeuputno (naročito tropom zimi), jer trop štetno Isto tako dobro davati niti židjeluje crijeva. nije pretopli trop, j er sklone hraniti votinje postaju prehladi.

Nadalje, preporučuje mladunčad, kao ni visoko bređe te siše Od životinje, majkekojejoš podmladak. mlijeka matera lako dobiva i teške hranjenih tropompodmladak dugotrajne proljeve.

Time mladi i slabi i više neotporni organizam postaje još prijemljiv druge bolesti. Posebnu treba obratiti čistoći nakon pažnju valova, jer.zaostali trop da razlaže tvoreći time tlo hranjenja počinje (rastvara) povoljno razvoju izdašno kada neočišćene valove dođe nova bakterija, koje počnu»divljati« količina ili sl. i tropa drugehrane, smjesice

dobiva

se

kao

tvornički

u

na-

se

u

a

se

ne

na

na

ne

se

na

se

u

m

Aa

svakako

ishrane, isključiti trovanja slučajevima tropbolesti kao: neke i to zato što veterinara odmah slinavka, šuga, pozvati Veterinar kao i sličnim tropom. znacima, trovanja iskazuju) (očituju, nifestiraju i od će znati razlučiti odgovarajuće liječenje. propisati trovanje ćemo i hrane vrstama Od trovanja nuzproizvoda spomenut drugim trovanja mlinarske voćem i otpatke, u ljane p ogače, p okvarene povrćem, pokvarenim U prostorija. tojmješavini čišćenja pometuprilikom koji zajednoprašinom miševe. meka nađe i otrovnih rijetko što i su otrovati i govemogu solju, kuhinjskom Kokoši, svinjekonji da imao proda pojedini slučajeva: praksi Ipak, pisac je svojoj otpornija. izazvali kako bi veće količine davali bikovima izvođači soli, tovljenim mladim, U vode i time veće količine žeđ i prošli« vagi. jednom »bolje konzumiranje što i srušio bik nego nedavnom vagom pred uginuoprije utovljeni slučaju utvrđeno bilo što veterinari kuhinjtrovanje Sekcijom je preduzeti. mogli skom solju. količina hrane šteta ako daleko sumnjive, Često izvjesna manja putaje doći će do dođe i baci. Ako li očito a kamo uginuća trovanjem, pokvarene, do i mlijeka, proizvodnji prirastu, oporavka zaostajanja bolovanja vrijeme i dr. do pobačaja da bilo Još kojemslučaju proizvođače upućujemo zbogvažnosti, jednom, nastalo da pozovu veterinara, jer hranom, kojeposumnjaju je oboljenja, M. Inž. bolesti. raznih znacima često sa znaci Ž. podudaraju trovanja iz

odmah

treba

U

a

ma-

se

zaraze

s

se

za

se

ne

na

se

su

u

na

se

su

se

ne

u

za

u

se

za

UNIŠTITIMIŠEVE?

KAKO

miševa

naše

širom

najezdi izvještaje štampi potresne dnevnoj štetama velikim slike poljoprivrednim uvjerljive prenosi zemlje.

Televizija vrlo oteborba svaka U takvim učinili miševi. je najezdama koje usjevima stradati može sredstva Ako žana. miševa, uništenje upotrebe nastati i da može i stoka mišje»samouništenje« Stručnjacinajavili divljač. ništa. od do danas toga sredstva dva donosimo članku U ovom kojeproizvodi kemijska podatke i »Fosfin«. »Tomorin« to Serum zavod Kalinovica, čitamo

U

o

na

o

su

za

se

masovno

su

no

za

-

a

su

»TOMORIN« da

to

najvažnije oštećuje najmanjim kao Tomorin pomiševi ili štakori upotrebljava prašak uopće osjete. im ili štakori noge, rep miševi Kada prianja prekopraška prelaze sipanje. i dan oni ližu po navici dlaku Svaki ili krzno. tijela dijelove krzna,pojedine štakori Tako će otrov.

A i obliznu i tome radi njimaje šape. pri čišćenja će dana nekoliko Za otrova. količine male svakodnevno u tijelu polizati »Tomorin« Oni i da će doći do osjećaju uginuća. otrovanja toliko, nakupiti brzo bi da ih svakodnevno protivnom pobjeglimjesta kojima truje, jer Tomorin

već

količinama

u

organe,

za

se

ne

a

za

s

na

se

ne

se

nalazi

otrov.

Važno ili štakori.

je

da

Tomorinom

skom

na

s

u

ili stočnom

se.pospu

se

ne

praškom

sva

ona

kroz

mjesta

kojaprolaze

doći

svinjci, smije smijuposipati a ne

miševi

ni

u

dodir

s

ljud-

hranom.

14

|

.»FOSFIN« Fosfin

miševa ili štakora. pastom premažu (mamci) trovanje Za meke uzeti vrstu hrane je najbolje koje prostorijama gdje miševi ili štakori žive. nego treba ukloniti Prije pristupi stavljanju meka, hranu i smeća.

Fosfin dodirivati rukama drugeotpatke pastu smije To štakori i miševi takve meke mekom. jedno pa osjete, izbjegavaju.

Otrovne meke treba noć. treba stavljati pred Prije t oga upozoriti ukućane, naročito da otrov rukama. djecu, uzimaju svojim meka treba nekoliko dana redom.

Stavljanje ponavljati Znatan štakora i miševa zato mali r upama, broj pa ugine svojim je broj »rupom«. uginulih pred Osim ovih i da spomenutih otrova, postoje drugi. mnogi Zapaženo je trajmačaka miševe i štakore od skladišta hrane. prisustvo udaljuje

meke

se

za

onu

nema

u

se

ne

se

za-

s

a

ne

s

za

u

no

Žena

i dom KUHANJE

Pekmezi

su

Pekmez

se

nagusto

kuhano

može

kuhati

PEKMEZA

voće. od

kuha od se gotovo svakog voća, najviše voća. Voće može kuhati ako želi koštičavog ljuskom, ili, bolji pekmez, onda voće prije kuhanja o ljušti.

Za se uzima zrelo i zdravo voće. pekmez potpuno se

se

s

ali

se

Voće

potrebe šećera, Radi voća. slasti količina prema odmjerava dodaješećer, kad vadi ili cimet dodati može koja kori, vanilija

kuha

se

Ako

domaćice.

sa

zavisi

slasti voća

o

pekmez

i

ukusu

o

se

se

u

se

skuha.

i

se

se

i mirisa

ukusa

što

i bez

cijela, posudi. jeposudaemajlirana, većoj ostanu da i da inače neoštećena pekmezu izljuska opasnost jerje glazura, da treba limena ili Bakarna što komadi opasno posuda crijeva. glazura, je tašto oksidi bi stvarali da dobro ne je k uhanja, vrijeme kalaisana, je kođer škodljivo. drškom. kuhačom drvenom stalno Pri dugim miješa kuhanjupekmez Ali da k uhanja pršti vrijeme pekmez gustoće. z bog zagori Miješa čuva vreo ruka zaštiti strane, stoga i lice, pekmezjako jer krpom, opeče. ili kad kuhače kad kuhan Pekmez sipa tanjur komadi, otpadaju je pa razlijeva. staklene vruć i zatim vatre skida Kad zagrijane sipa još jekuhan, unutra da ostanu Pri ili boce kojima šupljine pazi sipanju posuđe. drugo da iskvari može zrak ostane pekmez. koji može biti i malo šećera dosta Pekmez rjeđi. dodaje kojem da i otvorene na neko drže Posude toplommjestu, vrijeme pekmezom i slatko kao i Onda ohladi i kora uhvati povezuje pekmez. površini do suhom mjestu upotrebe. ostavlja Pekmez

kuha

se

Ako

u

biti

mora

u

se

za

za

se

s

se

ne

se

na

za

se

a

se

sve

u

se

s

ne

se

se

u

s

u

ne

se

se

se

s

se

se

na

na

PEKMEZ OD

ŠLJIVA koštice.

povade šljiva voda, Šljive i kuhati ili mašini mogu meso, cijele. Šljive samelju bi da se Za pekmez zagorio.

Ovaj miješa, neprestano kuhanja vrijeme šećera.

1 4 doda neka tko voli ali bez kuha kg šljiva kg slađe, šećera, kuhače, veliki komadi kada Pekmez padaju jegotov vruć Pekmez 1 Od 4 zagrijane sipa pekmeza. kg dobije kg šljiva već tada kora uhvati kada staklene se, je pekmezu, boce, povezuje operu

se

u

više

se

se

za

na

se

pa

zrelih

iz odabranih

se

ne

na

s

a

na

se

a

u

se

se

i ohlađen.

posude zemljane kuha,sipa većoj obložene sandučiće pergamentom. i suhom na se promajnommjestu. Čuva Ako

se

količini

u

se

može

—

lonce

—

ili u

DINJA

OD

PEKMEZ da

u

One

pravipekmez.

očiste

od

isjeku sjemenja,

dinja kora. tanka da ostane tako sito kroz i kriške protjeraju Kuha i šećera 500 doda se g 1 Na vanilije. šipka dinja procijeđenih kg vidi kuhan dobro li Da bi da je zagorio. pekmez miješanje neprestano i kod kao pekmeza. ostalog I od

se

se

samo

ne

uz

na

se se

————————————————————————————————————————.._ Uređuje: Glavni

Vlasnik

16

i odgovorni

Redakcioni

urednik:

dipl. inž. Dinko mljekarskih

Udruženje Ilica 31/III, tel. 37-360.

i izdavač:

kolegij

Tisak:

mljekare«

»Zagrebačke

Kaštelan. radnika

SRH,

Tehnički

Uprava

urednik:

Vera

i uredništvo,

Zagreb

»Vjesnik«, Štamparija

Murat

Zagreb,

— —