Mljekarski list 2-1968

N < O o TIca

—=——

o

>

—-————————

-.--

DUBRAVICI?

ŠTO JE BILO U

mjesta. mjesto obližnja mjestu od Sutle dolinom vodi kući cestu, koja MarijeŠtritof, mjestoje sabirnom tom Harmici i prema prema Zaprešiću.

Godišnje dalje, Klanjca oko 100 000 litara mlijeka. mjestuotkupi službe i Poljoprivredna otkupa selekcijske obavljala“je Organizaciju i sabirno istom jeujednojedino području mjesto Spomenuto druga mjestu. našem radi te PZ. po 'javljatipotepočele mišljenju, Upravo toga, kvalii kontrola rada kvalitete kontrola .škoće. nego sabirača, Naime, te tete službe,. iziskuje proizvođača,vođenjeselekcijske pojedinih mlijeka kvalitete Potrebna troškove. oprema ispitivanje Jaboratorijska izvjesne sabirno što bi a jedno upotrebljavala mlijeka jeskupa, zbogtoga koristila. bi ta od 50 u potpunosti proizvođača, oprema mjesto manje zadužiti trebalo Osim jednogčovjeka je selekcijske službe toga, poslovima iskobila niti također bi osoba ta da posao, upola kvalifikacijom taj tih strana novčana ili rištena. predstavljala je problema Ekonomska, tačnije, iako mogu prepreku,:u nijemoglanaćisvojuračunicu, kojojzadruga da se_svi ti problemi poduzimala riješe. zadruga koja“je osporiti nastojanja, Kao prava prva premiju, jerselekcijska gubitak uslijedio posljedica je a.i od služba djelomično krava, to je dalje umatičenja nijedosegla tzv. se đeno. Iz ovoga po da mlijeko ugovorenim mogloplatiti nije jeproizašlo dakle tzv. po nego po otkupa, 0,75(75starih) cijenama slobodnog cijenama, masti. Kako bazi dinara ispitiprovodilo pojedinačno 3,6%mlječne nije sistemu: to kvalitete po obavljana najgorem mlijeka mlijeka, jeisplata vanje To svakom litru jednaka.cijena.je omogućilo proizvođaču mlijeka jednu da mlijekadodavanjem proizvodnju pojedincima »povećaju« nesavjesnim te količina Kvaliteta vode. mlijekaje jakopala, je prosjeku otkupljenih da tako bila do iznosila specifična težina m asti, niska, je 2,7% mlječne 2,5 i da radi niti očitati. često je Razumljivo toga cijene putanijemogla koristi od bile niske. litri po proizvođač, Međutim, toganije“imao mlijeka sabirno čistu vodu niti nositi na po Mljekara mjesto. tojcijeni isplati jer svrha nikakve imala tome također nego jernije koristi, samo štetu, nije bi ni tako uz zapravo zvati, moglo mlijeko, koje cijenu bijednu otkupiti to kao što i kvalitetno interes ga nego je mlijeko platiti onako, otkupiti je zakonom i ugovorom predviđeno. da Dubravici zadruzi orgacjelokupnu prepusti Zbogtogajepredloženo već okolnim koja“u mjestima mljekari, Zagrebačkoj mlijeka otkupa nizaciju služba tzv. »direktni ima mljekare Selekcijska Zagrebačke otkup«. organiziran to sabirno donose rad i krave mlijeko proizvođača koji uključila je svoj ostvariti može da stekao tih ponovno uvjet Sređivanjem poslova mjesto. uzoraka redovitom ugovorena uzimanju Ujedno jepristupilo mlijeku. cijena biti da će svaki proizvođač plaćen mlijeka svakogproizvođača garanciju Uzorci kvaliteti prema uzimaju proizvođača svakog mlijeka mlijeka. isporučenog Dubravici

U

nalazi

se

Sabirno

i za

sabirno

uz

u

“

'

samu

se

u

za-

“

.

na

u

su

sve

se

samo

ne

.

za

samo

se

za

sene

s

s

ne

a

za

s

se

ne

na

ura-

samo

se

na

za

u

a

.su

se

ne

se

u

ne

se

“

u

u

u

se

se

se

uz

se

svakodnevno. .

ne

da

samo

se

u

s

.

kvaliteta

je popravila Uvođenjempojedinačne Bilo vode i vezi tim nekoliko nego je mlijeku. dodavanje prestalo mlijeka, je da li samo da došli dana prvog počelo je opet provjere proizvođača koji donositi da će te mlijeko izjavili opet uzoraka, pojedinačnih uzimanjem kontrole

se

su

su

s

ema

md

o

s

o

e

a

o

di

a

rr

i.

m

ona

ea

ši

-.

sabirno

količina i mjesto, jer prerađivanje mlijeka, zbog udaljenosti od ali to činili samo radi što Zagrebanijeisplatilo, prije toga vodila svi bili Tako pa tom se nije kontrola, jednako p laćeni. je akcijom kvaliteta tako mast pa mlijeka poboljšala, mlječna povećala preko3,6%, težina Povećao i se Na specifična preko1,0301. je broj žalost, proizvođača. analize da to sadrži 20% mlijeka jednogproizvođača pokazivale mlijeko dodane to znači da 10 litara od 8 litara vode, je njegovih mlijeka sastojalo i 2 litre dodane vode. Kako dodane vode tri dana tajpostotak nije s manjivao moralo tom odbiti tokom uzastopno, je proizvođaču otkup mjesec mlijeka dana. On da naveo slabe kvalitete hrani krave stočnom je repom. jemlijeko jer Tačno da ishrana krava kvalitete repom kako je uvjetuje sniženje mlijeka, obzirom tako i ali dodane vode spec. postotak masti, težinu, postotak može rasti ni vode. nego mlijeku zbog čega drugog, zbog dodavanja Obična da kamionski litri računica, po doduše, pokazuje je prijevoz mlijeka niži što više vozi tom kamionu. mlijeka Dakle, odbijanjem prijema nekom i ali isto mlijeka proizvođaču gubi Mljekara, jerjeprijevoz skuplji, je tako interesu da zaštiti ostale da deset Mljekare proizvođače, jer je poznato dobrih teško što može da poprave jedan pokvari. da će već prva smo, biti Uvjereni isplata mlijeka obavljena zadovoljstvo većine i svima da buduće bude proizvođača Mljekare,želja je jošbolje! na

im

malih

se

su

se

su

a

su

a

se

se

se

s

na

na

ne

samo

se

na

u

ono

na

a

nam

u

Ž. M.

Inž.

MEŠTROVIĆ JOSIP IZ OBREZINE KRAJ ŠČITARJEVA Posjetili proizvođača štrović selu Obrezini.

Josipa nod da sabirno 4 Pripremao je odnese 26 liŠčitarjevo mjesto On od .tara mlijeka. jejedan pri+“ tom mjernihproizvođača birnom mjestu.

U ima krave »Bebu« staji dvije i ih sim.

To »Cvjetu«.

Uzgojio je š odlične sestre, potomci majke.

Krave čiste. u staji Me-

smo

“|

u

se

na

u

na

sa-

S

s

su

a

su

BIH

Ishrani

uzorno

Meštrović

obraća

BH pažnju. *&&jenom.

hrani

Meštrović

iz

Krave

Josip

veliku

odličnim

Obrezine

si-

mlijeka u sabiralištu i Benčak Stjepan Hapić

Sabirači

ISHRANA

BOLJA

Ščitarjevo Josip

PROIZVODNJA

RENTABILNIJA MLIJEKA

—

najrentabilnija, je smatraju poljoprivrednici Mnogi miOvo vlastitom krmivima hrane samo ako zemljištu. proizvedenim lucerke dosta uspješna, ima proizvodnja gdjeje opravdanja području šljenje nabavku sredstva uložiti treba visoku i tamo mlijeka proizvodnju premda hrana kabasta osnovna proizvodi U svim krmiva. dodatnih gdje krajevima hrana obrok osnovni da treba tako ishranu predstavlja podesiti livadama, ali smjesama. b jelančevinastim vlastite n eophodnim proizvodnje,dopunjena da vidimo krava mlijeka Kontrolom proizvodnji broja velikog mlječnosti onoliko ni Krave neiskorištenih mogućnosti. približno imamo daju mnogo još nekvaishrana zimska da Naročito koliko bi stvarno je opaža mogle. mlijeka kada listovi nastupi kontrolni litetna mlječnosti p ovišenje pokazuju Mnogi obzirom sklone već krave iako mlječnosti, sezona, snižavanju ljetna muzno razdoblje. nekoliko raditi smo Radi ovog počeli Međimurju problema, rješavanja korake barem učiniti govedarbili prve stočara intenziviranju voljni koji obrok izbalansiranog stva. uvođenju sastojalo Poboljšanjeuglavnom dva prva normalne tjedna koncentrata. proveden je obroke, prelaska Prije takvi što vidimo Sada postigli, proizvođači nakon period. pripremni teljenja ishranom navodimo u glavkoji oskudnijom podatke prosječne usporedbu terenu. ishrane strukture i iz iskustva poznavanja proizlaze naši

krava

ishrana

da

na

se

na

za

za

se

na

u

ne

se

su

s

u

u

su

u

u

se

u

na

—

na

s

su

-— ——

a

s

za

na

nom

o

a

m_m

io mi ooo ooo

m.

—

oak

a

i oh

e

o

aaa

|

vidjele razlike, prikazujemo dvije kalkulacije proizvodnje: Da

bi

vrste

se

Oskudni

obroka

i

obroci

dvije

skraćene

Poboljšani Zimi Zimi (155dana)) (155dana)) 12 8 kg sijena kg sijena 30 20 repe repe kg postrne kg postrne 1 kukuruza 3 kukuruza kg kg 1 kg pšen. p osija _ Ljeti (210dana)——— 1 kg dopunske smjese 40 zelene hrane kg Ljeti (210dana) 3 30 zelene hrane kg sijena kg kukuruza 3 0,5kg kg sijena 1 kukuruza kg 0,5kg pšen. posija kg 0,5 dopunske s mjese i _ AW ———— RR Ag vs To računata kravi. Jesenska i po je usporedba dnevnogobroka, jednoj ishrana i struktura slična. proljetna spojena je ljetnom, jer je Iz rezultata 6 krava odnosno rezultata postignutih poboljšanoj ishrani, 3 krave 10 postignutih oskudnoj ishrani, preračunali kalkulacije što takav nekih stočara. program grlazbogtoga je naprednijih bez Prikazujemo skraćene kalkulacije, tj. sporednih prihoda.

ISHRANE TROŠKOVI Oskudna ishrana ishrana Poboljšana zelena hrana 630 mtc 3.780 n.d. _ rena 465atealaaa dj: 187 mte= 8325 n.d. sijeno kukuruz 26 mte= 1560 nd. i nE Fr < i PoRa : zelena hrana _840 mtc _5.040 n.d.

26,0 mte 1.612 n.d. posije 21.050 n.d. ukupno dopunska Tele i ostali 26 n.d. smjesa mte=2.470 3.450 n.d. troškovi 2 n.d.

2407 ukupno 3.450 n.d. nm aaT ukupniglavni 24.500 n.d.

25.857 n.d. troškovi obroci

Kaše

s

sa

s

u

u

smo

za

i

o.

=

=

=

=

|

PRIHODI Oskudna 1. telad

9

8n.d.

po

grla

2.

po

ishrana 100

mlijeko grla po 0,90 Ukupniprihodi 10

ČISTI

PRIHODI

10

krava

sa

po

Poboljšana

ishrana

kg 2300

n.d.

21.000

n.d.

34.200

n.d.

8.343

n.d.

7.200 1

po =

3000

1

20.700

27.900

3.400

prikazanog kao povišenje proizvodnje, time, 4943 n.d. godišnje.

Iz

7.200

vidimo a

da

već

poboljšanjem postižemo što i vidimo,povišenje čistog prihoda

s

malim

ishrane

za

uvjetima proizvoditi mlijeko smatra vlastita hrana veći kada znatno rentabilitet ishrane, je oskudnije deficitarnost kao ispravljamo dopunskim bjelančevinama obroka, Rezultati predstavljaju prosjek, koji prikazanikalkulaciji smjesama. imamo i dok i obroci kao kvalitetnijih obroka, odgovaraprosječni, što odKada i računice. time rezultatom jućimboljim proizvođač mlječnosti, dio oskudni kabasti koncentratom kvalitetnim luči da obroka, dopunjava koncentrata obrok onda veću i želi pa povećavati mlječnost, postići to poveishranu normalnu perioda), (poslije pripremnog prelaska vrijeme i to toliko visoko Možemo ide po povećavati 0,5kg dnevno, ćanje postepeno.

Kad dok krava dokle mlječnost. obroka, tj. povećava reagira povišenje god znati koncentrata. količine tu Vrijedno je povećavati,jegranica jeprestane od ostalih krava ima ako svake mlijeka manje poneka krave, mlječnost p a i valova tu kravu tada izdvojitikraj grupnoj ishrani, jepotrebno krava stalno dobiva onda ovakva to Ako ishranu. učini, gućiti jojposebnu količini dati prema odgovarajućoj mlijeko nije stanju težini, tjelesnoj hrani. dobivenoj hraviše krava Pored posjednici koji odlučuju ovakvubolju toga, krmiva od i korist računicu te vlastite plasmana imaju bolju nidbu, postižu proizvodnje kuće. i to kod svoje mlijeka, prodaje putemsigurne Bodor Inž. Ivan vidimo

Jasno

da

rentabilno

može

se

i

u

se

no

na

a

osnov

čak

samo

u

su

s

su

se

a

se

u

mora

a

na

na

omo-

na

u

se

u

u

a

na

ne

na

se

|

UTJECAJ

PAŠE

TRAVNJAKA

TRATINU

NA

između

tratine

su

nas

postoji Pogledajmo letimično, livada i pašnjaka. kad Tratina i Livadna tratina naprotiv, gruba plješinasta. pašnjaka je krcata kratka i pase, nježnim jestgusta(zatvorena), pašnjak umjereno i i dobro Stoga pokriva zemlju neprekidno obnavljarazvija. koje lišćem, da utvrđeno paša: je opetovano, umjerena malo ima da tratinu plješinastih praznih, njoj (zatvori) tako, a)zagusti mjesta; niskih razvitak i rast trava; b)pojača razvitak i rast djetelina; c)pojača visokih i rast slabi razvitak trava; d) korova. dio uništava najveći travnjačkih €) nalazi što livadnoj tratini, nedostaje Dakle, tečkrma tratini mnogo nježnija, pašnjaka pašnjaka. Stogaje uzima. stoka mnogo pa je radije nija, pase.Pretjerana kad Rekli da paša pašnjak umjereno je tako, kod uništi sasvim podvrgnute pašnjaka pašnjak.

Ogromne površine kod Stoka načinu izgoni najranije najekstenzivnijem iskorišćivanja.ih sasvim dok tako i popase.

Pašnjaku dugo, njima proljeće napasuje da tratina da ostavi ni malo ponovno pa vremena, poraste. odmori, i traži čitavi dan po Stoka tumara kojaprenisko najbolja mjesta pašnjaku Kad kvari i time Tratina popase. ljetne obnavljanja.pritisnu mogućnost zgubi vlažnim Na odviše i brzo tratine takve suše i vlagu izgore. izgube opuste, žege, uništi. Tako i tako tratinu su, stoka je prejako ugazi pašnjaka dijelovima stoka baza, naši postaliobičnaplandišta, kojima eto, pašnjaci hranu. ali nalazi potrebnu kako

samo

velika

razlika

se

se

na

se

u

ono

sve

u

se

smo

se

se

u

nas

se

ne

na

se

ne

samo

se

na

ne

samo

:

Zimska

vlaga, kojaje najvažnija koju treba razvitak i može doći do stoka svoj rast, valjano izražaja, jer Zato i uništi popase. rano prirastproljeće predugačka paša jesen proljeće dio visokih znatan trava čime tih tratina. sastav promijeni biljni da od kad pasu, Tako, livada, pretjerano postanu pašnjaci.

Naime, livadna flora pretjeranom pašom promijeni pašnjačku, rastu niske trave i te niski korovi. kojoj pretežno djeteline Perad isto tako vremenom uništi i te ogoli,zagadi pašnjak.

Svinje naprotiv sasvim i Zato se mora izrujuupropaste površinu travnjaka. nastojati, uvijek da se odrede pašnjacima posebna mjesta pašuperadi, posebna pašu ostale stoke. svinja,posebna opet napasivanje (Livade pašnjaci) za

za

rast

tratine

i

tratina

tako

nužno

ne

sav

u

u

se

u

vremenom

se

vremenom

se

u

na

na

za

a

za

za

sve

—

Dr.

DOKAZATI

MOŽEMO

Dokazivanje

dodane

laboratoriju mljekare«

»Zagrebačke

:

T.

VODU!

DODANU

vode

inž. B.

u

sku š

nin En

.

dd

od

O

dd

did

=

a

__—_—_—a—aa_

a

o

_;_ a

—____

oo

-

vodu«,

da

znači

mlijeka Mnogi proizvođači dolio »toliko da utvrđeno aparatimamljekari jetajproizvođač jepreciznim što »Nemamo i i vode«.

Gotovo svi % tajiti. proizvođači priznali. toliko, deci litru si 10% onda kaže dodao to tako bilo«. Jedan Ako nekome vode, je dodane vode. čak 4% A može otkriti i manje mlijeka!aparat da dodao sabirnom Peščenice Jedan je je priznao proizvođač mjestu dolio kantici radi bilo »malo« vode pa je mjere! jejošmjesta Mislimo od sada da će trebati otvoreno naš Tu nepotreban. komentar je onih ime i iznositi puno mlijeka kojipatvore mlijeko proizvođača prezime donos takvima i svaki vode. A trebalo bi i zabraniti daljnji mlijeka dodavanjem sabirna mjesta. i kvare čine kažnjivo Ne da takvi nego nepošteni proizvođači djelo, kvalitetni samog prosjek sabirnog mjesta. skupni ćemo ime i puno prezime!

Drugom zgodomobjavit dobili

»za

opomenu

su

To

u

su

na

se

na

samo

—

u

—

na

+

samo

UNIŠTAVANJE

KOROVA

hranu, vlagu, usjevima štetni, jer oduzimaju prostor, velikim uzduh.

Korovi ogroman masama, proizvode tj. svjetlost, razmnažaju može stvoriti oko dobrim i dok prilikama jedno pšenice brojsjemenki 100 zrna, to jedno 2000 do može sjemenki poljske repice proizvesti 2 600 do može kukolja proizvesti 4 000 do može divlje gorušice proizvesti 19 000 do može proizvesti osjaka 50 000 do može maka divljeg proizvesti 50 000 do može komušice divlje proizvesti različitih bolesti i i osim silne Korovi npr. štetnika, plodnosti prenosioci žitaricama i nematode kod rđe kod repi, kupusnih glavnice raži, žitarica, otrovni i domaću korovi otrovni itd. npr. ljude životinju, gusjenica Mnogi luk itd. i divlji kukolj urodica, ljulj žitaricama, korovi velike Pored ogromnog broja imaju prednostistvaranju sjemena, suši i što i tu neosjetljivi izdržljiviji mokrini, prednost, gotovo još dotičnom korova savršeno bolest i prilagođeno usjevu štetnike; sjemenje je odmah dozori i i se klijavo. negoli glavni usjev sjemenje je osjemenjujeprije da zadrži Građa klijavost podnajdugogodina korovskog sjemena jetakva, može 20 i proklijati. nepovoljnijim uvjetima; zakopan zemljiposlije godina vrii množe korovi organima (podanci, još posebnim Mnogi poredsjemena dva vrlo od takvi korovi mnogogodišnji, kojih spominjemo ježe, lukovice), i i to: dobro osjak piriku. poznata korovi Ako im vodom,vjeosjemenjivanje, rasprostranjuju dopusti dlaku uhvati korova ih i trom, prenose ljudi. životinje Mnogasjemenka dolaze korov širi. korova i tako ili Sjemenke ljudi životinja odijelo i neoštećene kroz hranu domaćih dospiju gnojište, prolaze crijeva, životinja, Vršidbom zaraženih oranicama oranice. odatle mnogo usjeva opet množinu korova vršalica veliku sjemenki podupire sakuplja korova, širenje jer rasadišta korova. i kanali i ih raznosi.

Putovi, jarci daljnjim prelaženjem Korovi

im

izravno

su

u

se

u

zrno

zrno:

;

.

Z

:

=

=

.

su

na

za

su

u

u

na

na

su

u

se

a

su

se

se

se

a

u

se

na

na

na

a

se

na

na

su

-

e

Ovo

nekoliko

riječi dovoljno je, prikaže, je No tom treba pranjihovo uništavanje neophodno potrebno. pri poslu postupiti vilno i korov dok Načini korova uništavati, nijeosjemenio. uništavanja različiti i vezani načine obrade tla. duboko pojedine Prašenje strništa, zimsko i stalno tla snažno korova. oranje rahljenje površine pridonosi uništenju i trava i Nadalje svjetvom višegodišnjih djetelina gustih usjeva krmu, koji također uništavamo korove.

Vrlo način korova kose, djelotvoran uništavanja dobar različiti među i je plodored, kojem izmjenjuju usjevi, njima onakvi, korove koji guše(djeteline, grahorice, sijani gusto usjevi krmu,okopavine snažno onih vrsta itd.).

Neprestani uzgoj nekogusjeva podupire širenje dotičnom dobrom to korova, koji prilagođeni usjevu, plodoredu je baš radi različiti nemoguće, jer izmjenjuju toga, usjevi. korova bez korova Širenje sprečava sjetvom č istog sjemena primjesa i upotrebom prevrelog stajskog gnoja.

U korova i sredstva novije vrijeme protiv uspješno primjenjuju kemijska i to ili sredstava korovu.

To po prskanjem rasprašivanjem kemijskih priredu veće Za treba prvom obratiti mjenjuje površine. pobliže upute stanici. poljoprivrednoj sredstava to što korova Djelotvornost kemijskih je veća, biljke mlađe, i kada niču i listove ili Na starom prve sočnije vrijeme stvaraju pred cvatnju. korovu efekat ako ili mnogo slabiji, je pogotovo, usjev osjemenio,podzemno ojačao.

(Osnovi agrotehnike) da

kako

korovi

su

štetni

i da

se

su

su

uz

za

se

u

se

a

za

samo

su

a

u

se

se

se

se

u

na

se

su

u

a

se

\

Inž. V.

RASHLADNI

UREĐAJ

U SESVETSKOM

M.

KRALJEVCU

U

sabiralištu

Sesv.

Kraljevec

—

mjestupostavljen je uređaj talijanske proizRadi do 1000 litara. vodnje. odlično,kapaciteta je To inostrani rashladni uređaj kojije isprobavanju. jedrugi konačne odluke kome izradu stručne rashladnih Prije povjeriti uređaja, službe vrše i kontrolu rada »Zagrebačke mljekare« temeljita ispitivanja tj. hlađenja.

U

sabirnom

tom

rashladni

a

na

NJI ta

a

[a Pa

DRŽITE UREDNO POSUDE ZA MLIJEKO!

kita vi

RačiM iš vii

|

jači naši drže Mnogi proizvođači uredno iaai kanticu i posude mlijeko, muzlicu, dr., oriali ima i takvih nemarni. koji krajnje Kantice neuredne i mlijeko prljave. takvim Mlijeko kanticama je podložno bržem kvalitetna siTo i kvarenju. nije rovina mljekarsku industriju.

Zato držite uredno mliposude

či

za

m

su

še

su

za u

za

za

sve

jeko!

BJELOVAR MLJEKAROM«

STANICA POLJOPRIVREDNA SA »ZAGREBAČKOM U SASTAVU

BjeZagrebačke mljekarePoljoprivredne spajanja više lovaru.

Tako će najveću suradnja još produbiti, dosadašnja značajna instvari i bio To imati naši korist trebali bi od povod proizvođači. je toga ubrzati Sada će programom organizirana razvoja jedinstvenim tegracije. i proizvodnje. govedarske mlijekaunapređenje proizvodnja Došlo

stanice

i

do

je

u

a

se

u

se

ŠIMUN

I LUKA

IZ KALINOVCA

SOBOTA

bu-

hladnu

mlijekom stavljena je do će Tako vodu. narsku ostati jutra. mlijeko Trudimo Luka. rekao veliku obraćam pažnju, je »Hlađenju mlijeka I sami odlična. i Hrana što krave da naše mlijeko. njegaje proizvedu bolje kvalitetu Ali dio vidite da mlijeka odličnoj kondiciji.najvažniji posla ohlađeno tek tada što brže ohladiti. Tako treba se nakon Mlijeko mužnje. je može mljekari!« isporučiti Mužnjaje

bila

završena.

Kantica

u

s

nam

se

su

za

u

i

:

10

a

u

i.

i.

i

i

m

a

i

a.

—

zm

—————

Mužnja

u

staji

Sobote

i uredne kvaliteta čiste je mužnje mlijeka dobra.

Ako i će vrlo brzo kvariti. jemužnjaprljava neuredna, mlijeko U hodniku našli krava Sobote diplomukojom nagrađuje Šimuna izložbi Đurđevcu.

To dokaz da obraća stočarskoj najbolji je stočarenju velika dobivena to i pažnja, diploma potvrđuje.

Žena

Lukina

da

zna

samo

kod

se

smo

na

se

u

se

a

11

_——

———a

a

o

—————

nv

—aa—

o

o

o

o.

o.

m

m.

o

a

=

dn

——

STAJE

SU LOŠE

I NEHIGIJENSKE!

<

Stajalište

Slika

1.

deno.

Kratko

i odmah

je dovoljno

dubok

kravu

za

izvepravilno stajališta potreban biti

mora

nakon

tog

kanal

.

mokraćevine.

otok

za

-

naših

vrlo

proizvođača Mnoge staje vrlo loša ventiloše Mali izgrađene. prozori, dobez da uzrok mračne, staje lacija i lošim zrakom. svjetla voljno otok Loš uprljana. je uvijek Stajališta vrlo To mokraćevine. uvjeti kojimaje teško mlijeko. ispravno higijenski proizvesti nalazi i tovna Uz krave u staji stoka, što i modernojproizvodnji svinje konji, mlijeka nijedopustivo. kvalitetnog su

su

su

su

u

su

se

u

Slika

mogu

nja

i

biti od

staji moraju

u 2, Pregrađe materijala,

i

Tako

oble.

uspješno

braniti

slučajnih

povređa,

4

od

se

čvrstog životinje

drugih

životi-

-.

.

U

derna

listova«

»mljekarskih

nekoliko

krave

staja za

RELACIJA

NOVA

opisivali donosimo

I danas

muzare,

o

treba

kako

smo

nekoliko

tome

izgledati mo-

crteža!

DUBICA—SUNJA—SISAK

HRVATSKA

Dubica—Sisak.

započelo jeotkupommlijeka relaciji sabiračima svim sastanak održan bio što Da bi bolji je uspjeh otkupu mlijeka tojrelaciji.

Sa

1. III

1968.

na

se

sa

u

na

12

s.

mi

—

UL

A

i.

o.

LL

ce

i

ni

i

Razgovor

o

otkupu

Sunja |

Direktor

ženja

za

Regionalnog

udru-

stočarstvo

drug

Batinić

Jovo

iz Siska

Regionalnog udruženja Zatim to Batinić. Ukazao mlijeka područje. drug značaj otkupa jeprisutnima i sabirača.

U i dužnosti tog sastanka rrava drugomdijelu proizvođača mlijeka sabirače »Dubice« i PZ mlijeka upoznali »Zagrebačke mljekare« stručnjaci osnovnim traže manipulaciji mlijekom. svakodnevnoj zahtjevima koji Sastanak

otvorio

je

direktor

stočarstvo

za

za

su

s

u

se

\

IMA DOVOLJNO!

KUKURUZA

dovoljno, je stočnim proizvođači upotrebljavaju zajedno vrlo dobru proizvodnju mlijeka.

Kukuruza

ima

a

odlična

on

sa

stočna

hrana.

Ukoliko

krmnim

mogu smjesama

ga

naši

postići 13

području djelovanja poljoprivrednih zadruga, Međimurju, kukuruzu ima Tvornice iz krmna i to dodaje smjesa ulja Zagreba koja 30% sastavu, bjelančevina svojem odnosu trećine kukuruza i trećinu Najbolje dvije jednu jeupotrijebiti spomenutesmjese.

Na

a

naročito

u

ona

se

u

u

IVAN DELIĆ »MLJEKARSKOM

LISTU«

(Kostajnica).bio likom žena rekla da kojije popisivao jedanpredstavnik je njegova je prida bi to mogao koliko kućanstvo bi moglopredavati mlijeka.

Vjerujem, koje mi znala biti vaš Na sigovonu jepredstavnik čovjek! mojepitanje čiji nije bilo kod kuće. brata mojeg nije zatvonekoliko bila selu ali godina je stanica, je Prije Majurotkupna da bilo rena, mlijeka. dovoljno jer nije nekoliko sada da nego godina. situacijaotkupbolja prije Vjerujem, je Razlozi slijedeći: zarađivali i nisu i tamo velika U pa pilana stolarija, ljudi Majuruje od nekih bili zainteresirani pojedinaca. mljekarstvo loše i nalazi Sada kao i ta predlikvidacijom pilana stolarija jako stoji bez radili čuo od U VII kako pojedinih ljudi. mjesecu prošle godine raditi i koliko će do životare od danas i sada dugo pitanje je plaće, sutra, »Jučer

sam

bio

kod

brata

mojeg

u

Tom

Graboštanima

a

u

za

su

su

za

se

su

sam a

vremena.

podučiti kojedaju ljude selo i to da dođe vaš agronom da bi trebao pa u nedjeljom, mlijeka.

Mislim, i hranu bez Pošao Ja bi da im održi naplate. predavanje. smještaj osigurao da rada. Nadam dobra da bi i pa sprovede organizacija ja njimetamo, bi izostao! uspjeh bi da takav to ili Ukoliko vi nemate čovjeka, koji vodio, jepreskupo obzirom selu vani bude spreman odvojeni život, janekoga čovjek bilo poneko bi bi to radio. naći od domaćih ipak ljudi, No, vrijeme koji radu oko i i samome trebno malo preramlijekamlječnih poduke vođenju Te

—-;.; —; —; —— z — z> — a ——

bi

trebalo

kako

se

hrane

veće

krave

količine

mu

se

se

s

ne

'

vam

sam

na

s

na

mu

u

đevina.

14

va

aAlvaa_a—a______;____—

Boon

A

tona

Možda

bi

trebalo

dati

ishrani krava štampati upute tako da to osim što bi čuli muzara, im ljudi čitaju Čitanjem predavanje. da što i kako treba dok ipakdajemogućnost podsjete raditi, upute cijelo poslovanje.

Već tome i dotični razgovarao zainteresirani pojedincima jako neki da im samo bilo kako rečeno. to, tvrde, nije mlijeko isplaćivano je to desilo što to naši neće Vjerojatno zato, nijeodgovaralo masnoći, ljudi priznati.

Bilo bi mi da me usmeni pozovete ili da me vaš razgovor drago predstavnik Kurelčeva kod Glavne »GRIČ«, posjetitrgovini Zgb, 4, pošte.

U da će zainteresirati i da ćete nadi, ovajmoj dopis prihvatiti moj prijedlog, primite drugarski pozdrav...« neke

ili brošure

o

se

se

sam

se

o

s

ne

u

su

za

se

a

na

u

vas

Na

vaše

pismoodgovaramo!

Predstavnik

GraboZagrebačke mljekare posjetio je vašeg te dao što ste na štanima, je pa potrebne Drago upute. je obratili, i buduće davati spremni potrebne upute. lista Redakcija vas

i

brata

nam

u

se

u

nas

smo

ww

Zena

dom i KAKO

|

SE MORA

HRANITI

TRUDNICA?

razvitku. treba da Briga zdravljapravilnom djeteta počne dok utrobi do razvitka.

Za pa je još svojemajke njegova p otpuna trudnoće i žena treba da uzima hranu životnih vrijeme dojenja održavanje i svog odnosno funkcija vlastitog tijela hranjenje ploda dojenčadi hranjivim tvarima život i rast. Ako hrani trudnice nekih neophodnim potrebnih i zaštitnih tvari hrani naročita te kemijskih pojavljuju oboljenja, plod, odnosno slabo i bolesti. dojenče, razvijasmanjuje otpornost protiv U hrani trudnice treba da tvari neophodne održavanje njei rast Hrana treba biti raznovrsna nog i da sadrži organizma ploda. dovoljno: i tkiva i bjelančevineizgradnjuoporavljanje tijela majke djeteta krto crni meso, (mlijeko, svježi kravlji sir, ribe, kruh,povrće, grah, grašak); tvorbu i ugljikohidrata potrebnih proenergijetopline (brašnatih izvoda, krumpir, riža, med); masti tvorbu kalorija; rudne tvari zubi i izgranju kostiju (mlijeko, povrće, voće); vitamina i i rast procesa održavanje biokemijskih drugih tijela kruh i organizma (mlijeko, povrće, voće, dr.).

Trudnica i treba da hrani ima vezanih kalcidojilja dovoljno organsko soli. Za kostura treba više trudnica vapna jevih nego izgradnju ploda Ako trudnica dobiva hrani to ga vapna, tijelo. svoje dovoljno oduzimlje mišićima i zubi kosti pa joj zubima, kosturu, žlijezdama, zbogtoga propadaju, i te nogama mekšaju, ispada kosa, nastaju grčevi rukama, a stma, pojavljuju mokraći.

Obično kaže da nakon ženi bjelančevine svakog p oroda propadne zub. po jedan Novorođenče teško ima 40—43 Kostur g vapna. kojeje 3— kg ploda okosti 4 to doba treba dan pa zadnja mjeseca trudnoće, plod 3,2 majka

zaštiti

o

ono

i

u

za

za

za

u

nema

u

se

se

se

su

sve

one

za

za

za

—

za

—

za

—

za

—

za

—

za

u

sama

za

ne

u

u

u

se

se

u

za

na

15

-

s

>.

-

0,33 g

vapna,

a

trudnica

sama

1 g. Ako

po

kruha

obrok

od

25

sastoji 5 po dkgmaslaca,pije

dnevni

se

dkg

litru

dkg kg krumpira dobiva hrani trudnica to sadrži u g g vapna, npr. takvoj 0,55 vode, koja 0,1 i U tom iznosi vapnom. g. vapna, slučaju plod majkaoskudijevaju 1,33 potreba trudnice više od da hrana pa povrća, sastoji lisnatog Zbog toga preporuča sadrži više vapna. ta hrana i mlijekasira, jer dolazi treba da U hrani željeza željeza, jerzbogpomanjkanja jedovoljno Inače kod sadrži i crni kruh Lisnato do slabokrvnosti. pojave željeza. povrće bakra i dr. slabokrvnosti treba preparatima željeza, liječiti sebe tvarima i velike ima Trudnica plod. opskrbiti hranjivim zahtjeve njenogtijela.

Zbog toga povisuju funkcije količini i Tako i izlučujevećoj funkcije povisuje svoje žlijezda štitnjača tvari brzu i hormon hormon sadrži bolju izmjenu utječe joda.

Taj koji svoj obroku i to dva uzima trudnica da Zato i ploda. preporuča porast i trošiti sadrži morske sol, jodiranu joda.

Preporuča ribe, koja putatjedno česte tamo pojavegušavosti. gdje pogotovo i to vrlo vitamini često trudnice i U hrani potrebni dojilje manjkaju D A i C. Vitamin zatim vitamin manjka kasnoj jeseni, najčešće najčešće D, kada zimi i nema svjetla. sunčanog uopće proljeće, tj. faktor aktivni koži tzv. sunčanih zraka ergosterol nastaje Djelovanjem nazivamo antiD vitamina vitamina D. S okošćavanje.

Njega nastaje pomoću Na vitamina rahitični faktor. objašnjena. nije potpuno Ulogafunkcije tog da ih ospotako vitamin D nekih stanice, djeluje crijevne istraživanja Osim time i pa vapna omogućuje okošćavanje. fosfora, sobljava upijanje fiziološke i fosfora i vapna omogućuje održavanje asimilaciju togapovisuje D ima vitamina i noteže raspodjelu.

Najviše tijelapravilnu organima i hrani maslacu, žumanjku, mlijeku porijekla, životinjskog ribljem ulju, i može D izaziva vitamina otrovanje Prekomjerno uzimanje ribljem uvelike oštetiti organizam. bakteNedostatak A vitamina protiv smanjuje zaustavlja otpornost rast, očne teška i poremesluznice, ( upala oboljenja očiju rijalnih uzrokuje A nalazimo Vitamina noćno vida uveče vida i sljepilo). slabljenje ćaji rajčici, naranči, špinatu, imanjka:mrkvi, ulju, ribljem ribi, maslacu, jetrima, mesa,

1/z

ili riže

i 35

a

s

samo

a

se

se

sve

se

u

na

u

se

na

se

su

u

a

rano

u

osno-

na

vu

na

rav-

u

u

a

u

u

u

mesu.

zaraza

u

—

itd.

limunu

krvnih

otrovanja skorbuta.

Nedostatak pojavu te ribiza soku C ima vitamina naranče, (crnog) sirovoj limuna, Mnogo paprici, davati C treba Vitamin i peršinu kupusu. špinatu, luku,rajčici, treba uzeti od i sok vitamina Tako npr. limuna, C, ugljikohidrate. preparate razgrade to vodi. Time pa šećer, vrijeme bakterije najprije crijevne slatkoj vitamin C. upija Kako i ukusno lako da treba trudnice Hrana spremljena. probavljiva je i od mnogo da treba hrana pa i smo voća, povrća sastoji naveli, naprijed itd. nešto mesa, krumpira mlijeka, ribe, krtog jogurta, Vitamin

i

i

protiv je izaziva vitamina tog faktor

C

zaraza

za

rast

zrnaca.

u

,

uz

a

za

u

se

za

se

—.—._.——T-._.-—-—-—-—._—».—n—m-...—.——-

Uređuje; Glavni

Vlasnik i izdavač: Ilica

———

16

Redakcioni

i odgovorni

Tehnički

mljekare« kolegij »Zagrebačke urednik: dipl. inž. Dinko Kaštelan.

urednik:

mljekarskih

Udruženje

31/III, tel

===

37-360.

Tisak:

Vera

Murat

-Hoholač

i uredništvo, SRH, Uprava Zagreb Stamparija.»Vjesnik«,

radnika

Zagreb