ž Smotra pol
SB “o sajam dne proizvodnje
IZLOŽBA
POLJOPRIVREDNA ZANIMLJIVA SAJAM NOVOSADSKI
MEKI a
RA I Reč
Gi
Soča
oo >
—;——a
—
SI. 4
—
Poljoprivredne zadruge Vojnić
Direktor s
sa
inž.
Ivošević
sajma
iz
»Zagrebačke
mljekare«
u
razgovoru o
utiscima
--—
-
-—--
-——
-
ooo
SL
5
=
umjetno bika rasplodna
Centar
—
—-—
---
dva
za
ss;
s
—-
osjemenjivanje
kupio
je
Ovogodišnji sajam«prikazao jesvojimposjetiocima i menu poljoprivrednu proizvodnju kojaprimijenjuje visokoproduktivnu najizloženi Na izložbenom i opremu. bili strojevi modernije strojeve prostoru naše individualne kako velike tako i i oruđa proizvođače ekonomije bile tehnološki teladi. Izložene tova Prikazan proces krave, je kooperante. i dr. rekorderke mnogo mlijeka, plemenitih svinja, peradi, konja proizvodnji ih inostrane izložile i a Prikazani “su strojevimužnju, najpoznatije i dr. -razni rashladni posude transport uređaji mlijeko, tvornice, zatim »Novosadski
savre-
su
za
za
—
su
u
su
za
za
za
UTJECAJ
KRME NA KVALITETU MLIJEKA
m ogu je dobrog mlijeka proizvesti valjani Opće poznato, kvalikod Zato proizvodi. mljekare otkupamlijeka obraćaju pažnju mlječni kvalitetu do Na i teti mlijeka, mlijeka utječu hlađenjutransportu mljekare. sir ishrana. se a koje prerađuje Mlijeko među njimanajviše mnogifaktori, i masti kiselosti, specipogledu postotka posebne zahtjeve stavlja količine i vrste fične mogu nego da ometaju bakterija koje težine, i pogledu Zato i tvrdih sireva i mlje(nadimanje dr.) njihovo kvarenje uzrokuju zrenje ostalim kontrotvrde sireve među u kare mlijeko preradu kojepreuzimaju ga probomvrenja. liraju redu krmom može zelenom ishrane ktava Kod prvom proljev nastupiti zelene kvalitete ali i suhe na zelenu kod sa zboglošeg sastava, krmu, prijelaza ima Kod krme. mnogo crijevna flora,kojoj proljeva razvija nepovoljna onečiste izmetivimena krave i se tzv. koliformnih njihova bakterija. Staje, da
se
samo
iz
u
ne
samo
u
u
za
u
se
4
u
a
bakterimože zaraziti nepoželjnim nakon sirevi pa prerade napuhavaju,
pažnjumlijeko takve da zaraze jama.Posljedica je veća količina tih sireva kvalitete. je slabije Treba svaku krmu da izazove može izbjegavati koja poremećaj probave. Zato davati zelena krma. ili uparena smije premlada, prezrela Boljeje krme vrsti zelene davati će se time također jedne umjesto smjesu, jer spriječiti Svakako vrlo kod moramo pojavuproljeva. pažljivo postupati prijelaza od suhe zelenu krmu, treba davati nešto na Prije dobrog tjeranja pašu ako se ili otave. kravi treba loše zelene krme sijena Inače, pojavi proljev zbog davati dobro ili slamu dobru zelenu i i zdravu krmu. sijeno pobrinuti Osim da ostataka bude sredstava krmi spriječiti zelenoj toga zaštitu bilja (insekticida). Dešava voćke štetočina i se se, da pa štrcaju proljećeljeto, protiv da ta sredstva Takva može trava travu. dospiju smije spriječiti ishranu stoke zelenom za upotrijebiti stanju. nama,
pa
uza
svu
se
lako
se
se
ne
na
se
moramo
za
u
za
u
se
se
ne
na
ne
u
SPREMANJE KRME ZA ZIMU malim
individualnim
gospodarstvima slamom od i Muzarama se kukuruzovinom, uglavnomsijenom, jarinapljevom. nešto odnosno krmne Osim stočne soli dodaje krepkekrme, smjese. rjeđe mineralne smjese. davajuposebne da odnosno Dešava da se proizvođač dovoljno sijena zimu, sijeno kvalitetno. U i bit će zimu jednom drugomslučaju nije uputnoproizvoditi onda i silažu. Ako će biti kvalitetno, sijeno jesijeno dovoljno proizvesti iz sadrži mnogo silažu iz zelene krme kukukoja ugljikohidrata (npr. zelenog sirka ako loše zeleni i ruza, dr.), kvalitete, valja miješati suncokreta, je i kukuruz (lucernom, djetelinom, grahoricom, graškom sl). leguminozama i dobro davati to nešto I kad raspolažemo dovoljno je sijenaslame, sočna krme bundeve Silaža sočne i po repe, najjeftinija krma, (npr. sl.). je Ona od sadržini i mlijeka. utječe proizvodnju je bolja drugih. povoljno Kod
nas
na
hrane
se
krave
zimi
se
nema
za
za
uz
a
s
uz
s
a
na
silosa
Gradnja
gospodarstvima proizvodnju Mali individualni betonski čno se grade siloproizvođači kojiimaju krmu silirati rovovima ili krava zelenu mogu par jamama, trapovima. tornjevi. 180 zimskih toku dnevni obrok od Za ishranu dana, odraslog goveda 27—36 mtc zato m? silaže treba 4—5 15—20 silaže, jepotrebno kg ukupno 600—700 silosa. 1 m? silaže važe kg. zapremine ilovače obliku četverokuta ili od Silo gradimo okrugle jame nabijene 12 to 2—3 što iznosi 3 2X2 m, mš, jedovoljno prehranu dubine, 4 silos dvostruki Za se odrasla brojgovedaprodulji Najveću goveda. silo biti i dnu obratiti p retj. glatko moraju stijenama jame, pažnjuvalja dio ilovačom. mazane valja unutarnji premazati slojem gustim punjenja Prije obratiti silosa treba se Za vapna. poljoprivrednim potanje upute gradnji stanicama. stručnjacimapoljoprivrednim većih
Za
količina
silaže
društvenim
na
obi-
u
samo
a
u
uz
a
u
a
a
m
za
na
m.
o
na
š
Postupak siliranja krmu treba Zelenu +Obično silira tzv. hladnim na se isjeckati postupkom. kako bi Dobro da nešto oko noževi sjeckalici razmaknu, je 2,5 izađe što više krma i čehala. Svrha da iz krme soka, kojije ujedno togajest, krme kolika vlažnost treba je siliranja uvjeriti potreban vrenje. Prije da da ima silira. Ona treba vlažnosti. 65—70% tako, koju Nju određujemo kako bi istisnuli što više soka. nešto krme frčemo uzmemo koju poputgužve Ako sadrži više od 70% krma onda Ako iz izlaze vlage. kapljice vode, gužve količinu Ako sadrži onda krma potrebnu vlage. gužva navlažuje ruku, razvodnešto krme dodati repe, vlažnije (buče, krma, jepresušena da povene vlažna ostaviti neko Ako odviše valja je vrijeme njenemelase). je onda krma ili dodamo i sL Ako presočna, djelomično, sjeckane slame, pljeve je zelena Ako silosa rubovima osobito krma,popljepopljesnivi.jepresuha silosa. Kod i snivit će rubovima nego djelomično unutrašnjosti da sredini treba ali vilama silosa krmu jeuvijek rastresti, valja punjenja većim više li rubovima. Inače će sredina viša nego nešto sjesti, jerjepod odmah će rubove silosa i krma može zrak ulaziti pa početi pritiskom, silaža Dobro krmu dobro kvariti. Pri sliježe ugažena valja ugaziti. punjenju kako bi silos iznad Radi oko dok loše i do 30%. 15%, togavalja napuniti vrha, ili što se Gaženjem nabijanjem izgubilo manjekorisnog slijeganjem prostora. zraka. bez može nastupiti prisutnosti vrenje istiskujemo zrak, jerpravilno 15 trave slame ili silaže pokošene svježe slojem sloj pokrijemo Gornji 20—30 silo ilovačom ćemo cm, jame nabijenom debljine. pokrit Ovajsloj od Za i nisu natkrite slijeganja pokrov pokrijemo još zemljom. vrijeme koje da bi treba Pukotine ne i redovito ilovače se puca. ilovačom, premazati sliježe krme silaža bi zrak silos i tom pokvarila. Siliranje je mjestu prodro krma stvoriti to zapravo potrebne tj. uvjete, zbogtoga ukiseljavanje, za da sadrži biti relativno mora ugljikohidrata dovoljno kiseljenje sočna, kako to zrak dobro kiseline i da tvorbu istisnut, je naprijed je mlječne *
-
se
cm.
se
na
se
za
se
samo
moramo
a
na
ne
samo
u
na
u
na
se
na
samo
cm
a
u
se
na
za
moramo
za
nave-
deno.
silaže
Kvaliteta
je bilja koje poglavito kiseline. i maslačne octene što da Treba kiseline. manje je mlječne dovoljno i štetna. Maslačna količinama U većim oštra i kiselina Octena je neprijatna. je malim i Ona što i okusa mirisa kiselina prenosi mlijeko. je jeneugodna Ona
zavisi
o
siliramo
vrsti
štetna.
o
tome
da
li
stvoreno
u
na
se
količinama
i
,
silaže
Upotreba od do 2 i po nakon a Silaža mjeseca, jedan jegotova upotrebu dva i po. nakon leguminoza i slame ilovače dio treba silažom ishrane odzemlje, gornji početka Prije 5 od silosa vadimo sa po cm Dnevno straniti. najmanje sloj sloj površine cijele Ne 10 treba da bude silažu o stavljati smijemo deblji, Ljeti tajsloj debljine. silaža. davati dan svaki se mora da svježa stoji drugidan,tj. ona
za
cm.
za
Znakovi
dobre
silaže dobre
po boji, Boja izgledu vanjskom prepoznajemo Silaža dobivena iz krme kao i ista silaže proizveli. ju koje boja jegotovo
Dobru
i mirisu.
silažu
smo
6
hladnim
postupkom jesvjetlija, pritoplompostupku tamnija. bez kao od silirane krme. Ako silaža se Vanjski izgled jegotovo promjena, tj. među i maže znak da silaža laganim trljanjem prstima raspada je je pokvaDobra silaža ima miris po kiselom rena. kruhu zelju, jabukama, svježe pečenom i sl. Pokvarena silaža ima miris. neugodan nešto
nešto
a
Ishrana
krava
silažom
Prijelaz jepostepen.početku i dok se jedesilažu,jaslama je razbacujeostavlja, privikne. Valjaje davati nakon da bi miris silaži se mužnje, prešao mlijeko. Preporuča dodati krede ili dodatka sadrži vapno. Ako silaža kojeg drugog koji je smrznuta, treba davati odmah što odmrzne. nakon Kravama 20—40 silaže po ju daje kg dan. Obrok steonosti 10—20 2 do 3 se kukusmanjuje prikraju kg. 1% kg silaže može 1 kg dobrogsijena. zamijeniti na
ishranu
silažom
da
treba
U
u
krava
nerado
ne
ne
na
se
na
na
ruzne
Ishrana ostale
ostale
stoke
silažom
kategorije goveda druge telad, (starija junad, i i možemo hraniti silaovce goveda tovu, konji, koze, perad kunići) svinje, žom. Ostalim vrstama stoke obično krmivima i se daje smjesi drugim što obično zavisi težini stoke. manjimkoličinama, I
kao
i
vrsti
stoke
u
u
s
u
o
li silaža
kvalitetu
utječe mlijeka? Ako i ako se kravama sadrži mnogo maslačne dajepreviše silaže, jeloša, tj. odnosno oblici kiseline, dospiju mlijeko nepoželjne bakterije, njihovi trajni iz sir se To se pa (spore), takovog mlijeka prerađeni nadimlje (napuhava). dešava kod ementalca. treba da krave hranimo najviše proizvodnje Zbogtoga količinama vrlo dobre kod se umjerenim silaže, higijenski postupati proizvodnje mlijeka. Da
na
u
a
Prednosti
mora
silaže
mnogo proizvesti godine, jer vremenskim kao kod prilikama proizvodnje sijena; silirati možemo i od biljne otpatke (vriježibundeva, krumpirovu i korove sl.); cimu, silaže oko dok kod tvari proizvodnje gubici hranjivih manji, 10%, kod katkada i više od 50%; proizvodnje sijena silažu krave troše više voluminozne iskorise pa krme, bolje štava; silaže količinu krava više davanje manju dobrogsijena proizvodi hrani suhom ako nego mlijeka krmom; ju kad silažom hraniti i možemo i ljeti ponestane paše raspolažemo zelenom krmom; i od stočne repe; sadržajnija jeftinija je silažom dobrom krepkukrmu; ušteđujemo silaža malo to Suha krma otvara, jepovoljno naprotiv zatvara; silaža se dugočuva; silaže sinego potrebno jemanjeprostora spremanje spremanje 1 m3 težak 70 i sadrži oko 60 kamari suhe dok je kg kg jena. sijena tvari, 150—200 tvari. silaže 600—700 i sadrži suhe 1 mš kg kg —
Silažu
možemo
u
svako
doba
zavisi
ne
o
razne
—
su
—
—
uz
ona
uz
—
se
samo
ne
—
—
—
a
—
za
muzare.
—
—
za
za
u
--—
=.
.
-
_—-—
-
-
>=
-
o
-
--
-
-- --
-
=
.
--
—
-
PREGLED KRAVA U SELIMA CEROVLJANI I ŽIVAJA iz Siska
i Veterinarske
udruženja Regionalnog poslovnog organizaciji oko fakulteta su Dubica ambulante pregledali Veterinarskog stručnjaci krava i junica. U
Pregled
krava
u
330
Živaji
i da
li slu-
plodnosti stanje pregleda je bolesti. od neke krave spolne čajno boluju i se bio Odaziv proizvođača je zadovoljavajućizanimanjem očekuje doc. dr. Rižfakulteta drugova Veterinarskog veterinaraizvještaj izvršili dr. Jakovca i doc. pregled. specijalista koji da
Svrha
se
utvrdi
zdravstveno zarazne
ne
sa
su
nara
ĐUREKOVIĆ
STJEPAN IZ HAGNJA
sijepunio sjenokoši. Upravo drugi želi dobro biti kada treba takav sunčani Bio nom. i sijeno uštagljiti. dan, je »Plemenka«. krave. Od da kola vuku njihjejedna lijepe dvije Zapazili i dobra tri Stara mljekulja. je godine Zatekli
smo
ga
a
smo
8
»voz«
se
na
se
odličnim
ps
s
<
s
3
3
s
3
a
2
=—
-.—_-—-----_——
7.
a9
29.
o.
-.—-
--..-
o.
o.
i
/
va
h
s;
kooperant marljivi proizvođač mlijeka.
dobar
je Stjepan
Inače
i
«
IZ STOČARSKOG
SELEKCIJSKOG rasplodne
Promet
IV.
za
broj 1
i prezime
Ime
Selo
uzgajivača
Margotić
Marko
mb.
ili
aa
stoke
ba
1969.
—Uzgajivačka
organizacija
pb.
10519
Sasovac
SR HRVATSKE
kooperacije
iz
Red.
CENTRA
N.
Rača
Bik
junica
Kupac
krava
bik
Fond
unapređenje
za
poljoprivrede O.
KE Stari
10550
»
»
Josip
Predavac
3288
»
»
ov
ov
Rača
ovu
ovu
ov
ou
uv
ou
u
"ou
Vrban
Nikola
Sasovac
10629
Krušić
Ivan
Durđic
3577
Ivanska
Nikola
Međurača
1174
Nevinac
Ivo
Kozarevac
10676
Rovišće
2356
Rovišće
uy
Nevinac
1054
Nevinac
u
Gluhak KEKE
Slanković Dolački
P- Brnić E-
Mato
N.
Rača
unapređenje poljoprivrede za
10
Gluhak
11
Antolović
12
Skoje
13
Nikola
Međurača
Antun Mato
Soštarec
i
Fond
O.
i
Glina
ov
Predavac N.
S.
Đuro
»
1175 1130
»
u
Čazma »
vw
Rača
10689
uv
Durđevac
10004
u
N.
S.
»
Rengel V.
Josip,
Trešnjevica
|
-—--
-
Red.
Ime
broj
i prezime
Selo
uzgajivača
Ferdo
14
Tomica
15
Ivančević
Ivan
mb.
Pož.
ili Uzgajivačka
pb.
Đurđevac Krivaj
Bik junica
=
organizacija
10060 1063
—
Đurđevac
Mihaljevci
bik »
Kupac
Grlica
Stjepan, Vukosavljevica Fond
unapređenje poljoprivrede za
N. Gradiška
O.S. 16
Pečur
17
Banović
18
Smiljanac
19
Antun Ivan
Franjo
Koščević
20
Jakšić 1033 Trenkovo 1267 Korija Brezovljani 17990
1058
Mato
Šugovac
22
Klarić
23
Tomičević
24
Grliča
Ivan
Stjepan
»
»
»
<
»
Virovitica
»
Dušan,
Cvikić Jasenaš
Žabno
junica
Guliš
17994.»
»
18177
»
»
Predavac
18215.
>»
»
Žabno
4131.
>»
krava
Vukosavljevica
1403
Mirko
Ivan
»
»
»
21
»
»
Virovitica
bik
Dragan, Biškupci Bisić Pavao, Biškupci Kotur Dragan, Oljasi Guliš Pero, Biškupci Sakoman Mijo, Biškupci Dlab Franjo, Gačište
25
Zutinić
Branko
G.
Daruvar
4549
Daruvar
»
Fond
unapređenje poljoprivrede za
O. S.
Stanislav
Ljudevit
26
Kolenski
217
Hanzi
Adolf
28
Bašić
Franjo
Dežanovac
29
Ivančan
Tomo
Farkaševac
30
Modrić
31
Šiljak
32
Stevo
Branko
Holi
selo
»
»
»
»
1129
Dežanovac
»
2713
Farkaševac
4604
Dubrava
5667
Dubrava
»
Bolč
2718
Farkaševac
>»
Haganj
Drago
4595
798
Haganj
junica
Fond
za
O. S.
Sesvete
Gruzić Sl.
33
Klasan
866
Ivan
»
»
mb. 34
Paričić
35
Car
Milan
Nikola
Žavnica Bolč
Novska
o.
u.
—
V. S.
Požega
Đurić Sl. Požega —
Protka
—
283
»
krava
SI. Požega
1090
»
bik
Fond
za
V. S.
V. S.
uo.
Kutina 36
Pasarić
37
Skrba
Ivan
38
Bušić
Pavao
39
Jaklinović
40
Dunić
Franjo
Stjepan
Franjo
3355
Dubrava
junica
Cugovac
1713
Građec
»
G.
1657
Dubrava
Pavlovac
1
Ladina
3746
Zetkan
3553
»
Dubrava »
»
»
»
»
»
»
mb. Slavko
41
Lesar
42
Šeremet
43
Perjavica
Stjepan
Kapela
912
Haganj
Žavnica
847
»
»
842
»
»
Farkaševac
krava
Zvonko
»
mb. 44
10
Cimaš
Drago
Bolč
541
Banija promet Kostajnica
Bik
,
Red.
Ime
i prezime :
Selo
broj uzgajivača 45
Jurak
mb.
Majur
Mirko
ili Uzgajivačka io
pb.
=
organizacija
1946
Tana
Kupac
Farkaševac
junica
Žabno
bik
»
:
Banija promet Kostajnica
46
Mihajlić Franjo
Brezovljani
18825
47
Dolački
»
»
»
48
Hajduković
Hrsovo Predavac
19122 18948
»
»
»
49
Sokać
18892
>»
»
»
50
Manolić
10176
Đurđevac
»
Nikola Nikola
Brezinč Severovac
Nikola Ivan
Fond
unapređenje poljoprivrede O. S. Koprivnica za
51
Tomašen
Petar
Đurđevac
10115
»
»
Fond
unapređenje poljoprivrede za
Pakrac
O. S. 52
Fucak
Mijo
»
10078
»
»
Fond
unapređenje poljoprivrede za
53
Pobi
O. S.
Mijo
Gola
6866
Gola
»
Đurđevac
Fond
unapređenje poljoprivrede za
54
'Talan
55
Požgaj Pavao Večenaj Josip Krolo Franjo
56 57.
O. S.
Stjepan
»
6807
»
6783»
»
6709
»
6637
>»
Sisak
»
»
»
»
_»
»
»
>»
»
Fond
unapređenje poljoprivrede za
58
Lovković
59
Beli
Petar
60
Josip Grotić Franjo
61
Ormanec
62
Sisak
O. S.
67176.
>»
»
»
6717.
>»
»
»
6697.
>»
»
2211
Virje
»
Virje
Ivan
Petričec
»
» » >
Jugović
Đorđe,
Gradište
106
Z.
Ivan
»
8113.
>»
»
p.
Suhopolje
Fond
unapređenje poljoprivrede za
63
Ivurek
64
Adaković
65
_Cik
66
ĐDurišević
67
Smekal
O. S.
Stjepan Ivan
Mijo
Mijo Ljudevit
—
»
8163.
»
»
»
8152
»
»
»
8136.
>»
»
»
8157»
Predavac
3578
»
» >
»
Predavac
»
Pakrac
š
Vadljević
Marko,
Berek Veterinarska Ruškovac
68
Petričec
Ivan
Virje
8169
Virje
»
stanica
_Drmečić
Stjepan
710
Zubanović
Petar
"1
Grivić
72.
Jakopović
73
Rošek
69
Valent Kata
Milan
Bosanski »
8154.
>»
»
»
8175
>»
»
»
8173»
»
8168
Predavac
3577
»
>
» »
Predavac
>
»
»
Novi
»
Fond za
unapređenje
govedarstva O. S. Đurđevac
11
Red.
Ime
i prezime
broj uzgajivača A
74.
Sofić
Đuro
75
Sofić
Đuro
mb.
Selo
i prezime
ili Ime
junica uzgajivača krava
pb.
Rovišće Rovišće
Bik
2450
Rovišće
»
Fond
2419
Rovišće
»
za
unapređenje govedarstva
O.S. 76
Kundakčić
—
Adam
Grabarje
Grabarje
504
Katić
78
Ljubičić
Đurđevac
Fond
»
unapređenje poljoprivrede za
O. S. 77
Kupac
Ivan
498
»
Antun
£e3
»
N. Gradiška
»
»
»
»
»
»
mb.
79
Bradić
Perić
82
Ruško
>»
ž. tele
»
Rok
»
6190.
»
»
63899
»
junica
»
»
6536
»
90
Manolić
85
. 87
86
88
91
—
Banija promet Kostajnica
7346.
89
84
krava
»
Franjo Bradić Stjepan Talan Stjepan Lukčin Franju Ujlaki Franjo Lukčin Franjo Sedmak Stjepan Đuro Kudumija
83
Gola
1907
»
80 81
Gola
Antun
»
»
>»
»
»
6649
»
»
»
»
6514.
»
»
»
»
6581
>»
»
»
»
6584.
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
Đurđevac
9683
9925 9893
»
Severovci
Ivan
>»
Đurđevac
9892
»
Sastavila:
ANONIMNO
PALANGIC,
Zagreb
MARIJA
PISMO
(nepotpisano) Svojevremeno jeupućeno pismogeneralnom rektoru U Zagrebačke mljekare.pismujenepotpisani proizvođač mlijeka opiĐuranec radu sabirača sao drugarice koja mlijeka nepravilnosti'u Drage, navedeno bire Prečno. Slobodno tom mlijeko mjestu prepričano, pismuje »žandarski« sabiračica imenovana a proizvođačima, mlijeka da postupa više kon da će te proizvođača mlijeka zbogtoga tvrdnje slijedi upozorenje ako sabirač Prečnom se smijeni. prestatiisporukama mlijeka da sabiračica Đuranec navedeno Pored Draga pismuje toga,spomenutom vodu da što krave više mogu nego njezine proizvesti, sipa predaje mlijeka Budinski višak tako dopisuje proizvođaču »proizvedenog« mlijeka mlijeko, kvalitetu Đuranec Vlatku. da sabiračica mlijeka, »ocjenjuje« Nadalje, Pismo vlastitom te da svom sama, po nahođenju. obavlja dakle, isplatu mlijeka da se sabiračica Prečnom svih molbom ime završava mlijeka proizvođača neodređeni Na Đuranec podatak piscu togpisma, Dragasmijeni. krajuslijedi da će i obećava i više da iz sela Prerovac navodi drugiputa napisati. koji je došlo. nikada To međutim, drugopismonije, zatražio da čitavi direktor Generalni slučaj mljekare je Zagrebačke To i nakon i da izvještaj. je učinjeno. ispita togapodnese iz istinitosti je pismaobavljeno podataka tognepotpisanog Provjeravanje Selu i stanici sabirnom PoljopriPoljoprivrednoj Dugom mjestuPrečno, Selu. Posavina« zadruzi Dugom »Gornja vrednoj di-
anonimno
sa-
u
u
na-
s
u
s
me
u
|
a
u
sama
s
u
u
o
se
mu
se
u
u
u
12
==
-.-..-
-—-
o...
-
-
a
.
.
-
=
=
:
-
|
ove podataka posljednja mjeseca prošle mjeseca goiz šest uzeti dine, dakle, podataka ukupno mjeseci podaci prosjecima kvalitete Prečno. Ti su otkupljenog mlijeka sabirnog mjesta podaci uspoređeni 25 sabirnih PZ iz Sela. podacima preostalih mjesta Dugog Usporedba postotaka masti i težine količina sabirnom mliječne specifične otkupljenih mlijeka Prečno ostalim sabirnim da po kvaliteti prema mjestu mjestima pokazala je Prečno sabirna mlimlijeka spada malobrojna mjesta, kojaimajupostotak masti i težinu iznad svih sabirnih ječne specifičnu prosjeka mjesta. Selu stanici Pregledom selekcijskih knjiga Poljoprivrednoj Dugom utvrđen krava DĐuranec i Budinski iz jebroj Drage Vlatka, podatakateljekrava utvrđen od krava steonosti svake odnosno, nju, osjemenjivanju jemjesec tih S tih kao i dvajuproizvođača. pomoću podataka, podataka isplaćenim količinama svakome od tih došlo navedenim mlijeka proizvođača mjesecima, do da količine to su zaključka mlijeka, koje dvojeproizvođača isporučili, krava. Tako steonosti opadaju srazmjerno njihovih porastu trajanja je da svaki od tih o. g. utvrđeno ljaču Zagrebaje isporučio dvajuproizvođača kravi. dan litre i po čkojmljekari dvije pol mlijeka prosječno da Đuranec masti sabirnu listu sama u Prigovor Draga upisuje postotak također biti utvrđeno da morao odbačen, je jerje je, primjer,siječnju Prečnom 15 od čak 7 0. g. u predavalo mlijeko proizvođača, kojih proizvođača ima masti od Đuranec Bubolji postotak mliječne isporučenog mlijeka Drage. dinski Vlatko I ostalim tom u nijeuopćepredavao mlijeko mjesecu. mjesecima bilo nekoliko većinom i su po je proizvođača koji polučili istu, bolju, kvalitetu Đuranec od Budinski nego mlijeka Draga, pogotovo bolje Vlatka, ima niži masti i redovito odĐuranecDrage. kojigotovo postotak mliječne da napomenemo da svaki sabirač uzorke mliUsput mlijeka šalje pojedinačne stanicu Selo. jeka ispitivanje Poljoprivrednu Dugo službenik svaIsplatu mlijeka obavlja Poljoprivredne zadruge potpis ni ruku« sabiračica pa kogproizvođača, isplatu mlijeka obavlja svoju Đuranec U .sela Prečno Draga. pojedinačnim razgovorimaproizvođačima od imao nikakve rad sabiračice Đuranec. nijedan upitanih nije pritužbe Iz svega da navedeni netačni proizlazi pismuzlonamjerno podaci, od dokazan. To ne znači da kojih nijedan nije Zagrebačka mljekara unaprijed bilo rad ili odbija primjedbe čiji organizaciji otkupamlijeka kooperaciji. Svatko može ali da neko u navede najboljoj namjeri pogriješiti, jenemoguće vlastite netačne da sebe tvrdi da Uostalom, podatke, jedobronamjeran. da i što bi bez u ono jepisac anonimnog pisma vjerovao pišesigurno i bojaznipotpisao svoje pismo. Inž. Ž. M.
Iz
tri
za
i prva
za
tri
su
o
s
u
u
u
u
a
o
o
u
se
za
ve-
na
na
u
u
a
a
na
u
u
uz
ne
»na
s
na
su
u
na
u
a
za
sam
:
Žena
i dom
KRAVLJEG MLIJEKA USPOREDBA SASTAVA ŽENINOG 1! Pri sastav i tom su Brojniistraživači ispitivali kravljegženinog mlijeka. ali ne one su ustanovljene razlike, koje prvipogled izgledaju značajne, dolaze času do kad punogizražaja majčino mlijeko prehrani dojenčeta treba ili nadomjestiti kravljim kojimdrugimmlijekom. na
u
u
|
13
a
Razlike
prikazuje ženinogkravljeg mlijeka ovajpre-
između
sastavu
u
i
gled:
Ženinomlijeko Fanconi-
«po R.
— Wallgrenu
Davidovu
po
sastojci (u%) količina suhih ukupna
Kravlje mlijeko
B.
Davidovu
po
Osnovni
bezmasnih masti
suhih
tvari
.
bjelančevina ukupno: .
od
12,0 8,2 3,8 1,5
tvari .
.
misli
3.&o
0
toga:
kazeina
0,5 1,0 7,3
bjelančevina rastvorivih šećera... mlječnog Kalorična vrijednost (Cal) .
kiti
.
.
...
...
.
Mineralne
11,9 8,1 3,7 2 3,
0,4 0,7 7,3( 6,7) 640(670)
2, 0,7 6 4, 4
664
<
.
'
tvari
(2%) pepeo-miligramkalcij soli fosfor procentima) (umiligramsumpor miligram(u procentima) procentima) Vitamini (mikrograma/kg) .
0,21
+...
2
u
vitamin
(12,1) 11,8 ( 8,6) 8,4 ( 3,5) 3,3 11(1,7)
Az
karotinf.a.
5.8
AT
modro
.h.
8.8.
0,67 0,19 0 130, 839,2 0 8 104, 13, 2 8 32, 13, PoL.E.Guljkoi L.N. Kruglovoj +:
;
:
o
315
326
145
113 *
vitamin
E_...
(Bi) riboflavin (B») kobalamin (Bi) tiamin
.
vitamin
Bs_.
biotin
(H)_
.
.
.
+...
960
880
....
196
426
303
1064
'.....
+...
.
0444
4.
+.
+.
0,4 14 9,7
44.
tabele
:
“4,4 4,8 47, 0
naprijed vidljivo je mlijeko razlikuje U šećeru. naročito po i bjelančevinama kravljem mlijeku mlječnom kravljeg želucu ima više i znatno teže od 6 kazeina, koji gruša probavlja puta ima razlika u sastavu veliko fiziološko Ta ostalih bjelančevina. značenje ostale brže i može mladi koji potpunije usvojiti bjelančevine, dječji organizam, može izazvati količina kazeina iz dok znatna kravljeg mlijeka probavne tnje. više šećera od ima 40—60/ kravljeg. mlijeko mlječnog Zbogtoga Majčino mladom brže samo ovo nego orgaslađe, ukusnije, daje potrebnu energiju je nizmu. 3 ženinom mineralnih tvari količina po i mlijeku približno je Ukupna 13%e manje od ima oko 30% nego manjekalcija, kravljem, čega putamanja, i 43% fosfora manjesumpora. Iz
navedene
da
se
se
ženino
od
u
za
sme-
ne
u
u
14
_
.—-_—
_—— _-
---
a
Količina
——
—
————_—
a
-———
,
-
-
———a—
_
gm
A, približno jepodjednaka, ženinom ima 2—10 Bmlijeku putamanje. Da što više sastavu po grupe bi kravlje mlijeko približilo majčinom, različite bazi industrija mnogimzemljama proizvodi preparate i U ovim kravljeg mlijeka prehranu dojenčadi djece. preparatima jeprvotni sastav da i sastav kravljeg mlijeka djelomično promijenjen,svrhom, budu što ženinom Takovi preparati probavljivost sličniji mlijeku. pravilu sušeni dodatak određene količine mogu u slučaju vode, potrebe poslužiti kao Kod takove pronadomjestak majčino mlijeko. preparate izvodi svim u »Jugodijetetika«, Zagreb, prodaji gotovo apotekama. li kravnormalnim Zamjenjuje majčino mlijeko prehrani dojenčeta bez prerano, ljimmlijekom prenaglo, postepenog prilagođivanja mladog, njevrlo štetne nastati mogu žnogorganizma, posljedice. razlike sastavu između i Ukazujući ženinogkravljeg mlijeka potrebno da dobi ponovno je naglasitije dojenče najmlađoj majčino mlijeko i može se nenadoknadivo Ukoliko potpunosti zamijeniti kravljim. je takova zatražiti i zamjenaneophodno nužna,potrebno je savjet mišljenje će kakova znati liječnika (specijaliste) pedijatra, koji najbolje ocijeniti je hrana da bi očuvalo životu i da najpogodnija dojenče omogući što i duševni normalniji tjelesni razvoj. vitamina
E
i karotina
dok
vitamina
u
se
svom
savremena
u
na
za
sa
mu
u
—
uz
—
—
za
—
nas
a
se
u
su
u
na
u
za
ne
u
u
—
se
na
mu
se
M.
KU O
OOO
M.
OO
PAZITE NA HIGIJENU!
Tako
U
se
tvornici
pazi
na
sladoleda
mljekare
higijenu! Zagrebačke
»LEDO«
—_ —-
o
———
.
-
KUKURUZNI
—
=
=
menaioa
-—
=
Kukuruzni
mamica
te
pak
veli:
KRUHEK ZLATNI
zlatni
kruhek
mi
-_—
pjesmica
najdraža
Moja
_—
—
mesi
donesi
»Pojdi, Jankec, drevlja deni Vu pečnicu drevlje liže ih naj plamen mi
.Ja
kruhek:zmesila
sam
zdiže!l«
naj
lepo
se
|
naveče
kad
najeli
bumo
A
se
kruheka
japadojde
izdaleka
nam
slatko
i mleka.
PLEČAŠ
ANDREJ učenik
ŠOLSKI
MLEKARSKI
škole
osnovne
CENTER
KRANJ
da
će
obavještava, škole. amljekarske Uvjeti upis:
godini upis školskoj
biti
1969/70.
u
u
I razred
stručne
za
1.
završena
škola.
osnovna
=
.
godina dokumente: da dostave Kandidati treba slijedeće od n.d. 1. molbu 0,50 upis biljegom 2. | školi osnovnoj svjedodžbuzavršenoj rođenih iz 3. izvod knjige 4. potvrdu liječničku (matei matematike iz materinjeg Kandidati jezika ispit polažu prijemni kandidate će škola roku kasnije O iz osnovne obavijestiti škole).ispitnom rija osnovu prijava. njihovih centra Učenici školskog domu stanuju Školovanje godine. dvije traje im opskrba. i gdje jeosigurana ili molbi Kandidati koje roditeljapoduzeća izjavu priložiti moraju | n.d. 300.—. iznosi da će mjesečno Opskrba opskrbu. stipendirati, plaćati do .10, učenike da Molimo prijave svoje poduzeća pošalju mljekarska da škole. 1969. školu godine poduzeća upute Savjetujemo, srpnja upravi neće biti stručnu veći 1 970/71. upisa godini jer školskoj brojkandidata, školu. tehničku već mljekarsku školu, mljekarsku 2.
starost
do
18
s
za
o
—'
:
ma
u
za
u
ove
u
u
u
Glavni Vlasnik
Štamparija
16
Hoholač Zagreb, uredništvo,
kolegij Uređuje: Redakcioni urednik: Vera urednik: Kaštelan, tehnički i odgovorni dipl. inž. Dinko i radnika SRH, Uprava mljekarskih i izdavač: Udruženje Tisak: »Vjesnik«, Zagreb Ilica 31/III, tel. 440-476.
|