PROSINAC
Staja
pro
IZVO
đača
Lal ića
Patkovca, Bjelovara kod
1971.
HIGIJENA MUŽNJE mjere kojeprimjehigijenske mnogobrojne Higijena mužnje i te muzač muzara, postupak mlijekom mljekarskim prilikom mužnje njuje priborom. i osnove tok treba muzač Zato svaki znanja. pravilan mužnje poznavati bolesti ili čuva to znači mjerekojima sprečavaju poznavati higijeni, rada i života odnosno kojiimajuutjecaja zdravlje. uvjete zdravlje, i vimenu trenutka nastanka od kasnije, dugom Mlijeko, Oni umaštetnim izloženo do utjecajima. jemnogobrojnim putovanju mljekare, vrinamirnice i tehnološku kao mlijeka vrijednost (biološku) njujuhranjivu štetnih Izvor kao sirovine preradi. mljekarskoj jednost mlijeka, i biti muzara, može pribor muzač,posude mužnju mlijeko, utjecaja čistoće i dr. održavanje vrlo smještene loši, mlijeka pravilu proizvodnje Uvjeti vrlo teško to ili postići željenu kojimaje prostorije staji izmuzištu, čistoću. izvrsne nalaze Različiti jer mlijeku uvjete razvoj mikroorganizmi nisu štetni od tvari koriste po zdravlje ljudi njih mlijeka. Mnogi hranjive to nalaze i redovito i kiselog mlječno bakterije mlijeku, životinja i zato kvarenjemlijeka ubrzavaju Međutim,mikroorganizmi vrenja. nepoželjni. i tok Uz higijenskih mjeramlijeko pravilan mužnje potpunuprimjenu Takvo mali vrlo sadržavati će mikroorganizama. mlijeko brojnepoželjnih kakvoće. Kod dobra zadržati moći će higijenskosvojstva dugo će bez higijenskih mjera,mlijeko posjedovati nepravilne mužnje, primjene tehnološke i to će biti brzo kvariti će nepodesno golemibrojmikroorganizama, preradu. mljekarsku otežavamo nakon Brzim uvjete razvoja mužnje mlijeka hlađenjem zadržati ih možemo i vrlo početnom dugo mikroorganizmima gobrojnim rashladnom način uređaju kojem mlijeka je hlađenja Najbolji broju. od 4 do 8' C. Evo možemo primjera: mlijeka temperaturu postići obuhvaća
s
o
se
a
na
na
muzare
u
u
osnovne
za
.za
u
su
a
u
su
muzare
su
u
-
za
u
se
su
a
u
su
za
za
se
mno-
na
u
u
mlijeka upotrebljivost Održljivost i
proMlijeko, bez
izvedeno
hi-
primjene gijenskih Temperatura nečisto. mlijeka mjera, Početni broj bakterija: 38
C
100.000
u
3
sata
1
proMlijeko,
izvedeno
s
primjenom higijenskih čisto mjera,
5.000
u
1 ml.
ml.
9
25
9
16
15
24
45
8
48
75
sati
ć
_ — _ -
DAVE
Hlađenje mlijeka To i mlijeka. je vidljivo odmah
nakon
mužnje produžava upotrebljivost drugomprimjeru: i bakterijamlijeku njihov razvoj različitim temperaturama
na
Broj
živih
ovom
u
na
=“
znatno
ČPP
ČE
anna
8'C Nakon
mužnje početni brojbakterija
C
15* C
35%
10.000
10.000
10.000
—
Nakon
3
sata
11.000
50.000
Nakon
6
sati
20.000
500.000
Nakon
9
sati
100.000
Nakon
24
5,000.000 100,000.000 OOO
sata
500.000
ŽzELLLL_/Ž_Ž|_|ŽELLPŽPŽž
PE ELe.
=
Pravilima
DL
LILI
5,000.000 100,000.000 milijarda ugrušano
je redoslijed poslova koje kod svake U sadržane radi mužnje. njima mnogobrojne higijenske mjere zaštite muzara svrhom što zdravlja muzača, i dobijanja kvalitetnijeg mlijeka. Prvo čistom zahtijeva temeljito pranje v imena, njegovo krpom s ušenje masažom vimena. Posuda vodom vimena treba biti namjenjena pranju strane kako bi voda vimena postavljena vimena, prljava pri pranju vračala ponovo posudu. Muzač dužan mlazeve izmusti malu prve ima je mlijeka posudu koja to iz dva dno, razloga: mlazevi sadrže milione i tako ib prvi mlijeka mikroorganizama Zato će namuženo imati znatno odstranjujemo. mlijeko broj manji bakterija. mlazeva crnim muzač mužnjomprvih pramlijeka posudu dnom, otkriva vovremeno kao znak vimena. vimena promjene mlijeku upale Upale vrlo čak nekoliko mogu to znači između dva nastupiti brzo, sati, podoja i zato stalna kontrola mlazeva kao i vimena. jepotrebna prvih mlijeka cijelog Otečeno i bolno vime Takvu treba musti kao ukazuje upalu. da muzač bi bolest zdrave bolesnih zadnju, prenio životinje, mlijeko niti i treba životinja nijepodesno ljudsku, životinjsku ga upotrebu uništiti. škodljivo muzači mlazeve prve obično tim Mnogi mlijeka izmuzaju svojeruke, vlaže ruke kako bi im bila olakšana. muzači postupkom svoje mužnja Drugi mlazeve opet izmuzuju i to prve Prvi mlijeka pod, nije dozvoljeno. mlazevi sadrže među biti mlijeka bezbroj mogu m ikroorganizama, njima i vrlo štetni po muzača i muzara, tada ruke muzača i pa zdravlje pod izvor staje Muzač treba ruke. U stalnom dodiru vodom i vimenjegovati svoje i zato zaštititi ih mastima. Ruke muzača jepotrebno posebnim tada neće biti koži ruku zadržati štetni mogu ispucane, napukloj dovesti do teških mogu to bi mikroorganizmi koji oboljenja kože, otežalo i svakodnevnih onemogućilo vršenje poslova. biti muzare obično rep treba Prije mužnje nogu privezan, životinje, čime slobodno i tako repa onemogućuje kretanje smanjuje zagađenje kod ručne i olakšan rad muzača. mlijeka mužnje, je točno
određen
muzač
treba
izvršiti
su
sa
se
s
s
sa
ne
se
u
u
crno
a
osnovna
na
—
—
u
s
u
za
a
na
ne
muzaru
na
a
za
ne-
na
na
a
a
su
zaraze.
su
nom
s
muzara
a
u
se
a
uz
se
a
mu
mužnje iznijeti .Namuženo mlijeko štetni miris time mlijeka,mlijeko poprima zagađenje smanjuje staje, treba tada i procijediti. Mlijeko staje. završene' Nakon pribor cjelokupni oprati je temeljito mužnjepotrebno to hladnom vrši Prvo zaostalog vodom, jeispiranje pranje mužnju. raznih deterđenata. dodatak vodom vrši toplom mlijeka. Drugopranje raznih četki obliku i razni Tada kojima pribor pranje primjenjuje mehaNakon ili svaka posude pribora mužnju. površina tog je dostupna osuše. vodom čistom i temeljito Sušenje ničkogpranjaposude isperu Ako se otvora vrši prema posude ocijede zemlji. posude okretanjem će tada sadržavati te zaostane takav golembroj voda,posuda način, njima štetnih mikroorganizama. uzoraka U mlijeka istraživanjem laboratoriju temeljitim mljekarskom kavrlo brzo utvrditi može higijenskotehnološka gospodarstava pojedinih dati da li može tih rezultata i kvoća primjeocjena mlijeka ili nisu. higijenske mjereprimužnji njenepotrebne treba
odmah
nakon
završene
a
ne
se
za
iz
a
se
uz
se
u
za
se
za
se
se
na
ne
u
se
na
su
se
osnovu
ŽIVOTINJA
O POJAVI BOLESTI KOD
životinju funkcioniraju, pravilno skladno i zdravom zdravom. tramo U funkcije odvijaju organizmu raznih dovode do redovno bolesti Uzroci promjena organizmu, pravilno. raznim uočiti okom ili biti se premogu mogu prostim uočljive koje radu do dolazi samo U nekim organa, nekog smetnje slučajevima tragama. može može Bolest organ, ograničitijedan kojepostepeno nestaju Ukoliko Tada i organe. govorimo komplikacijama. proširiti druge služimo običnim bolest ustanoviti možemo laboratorijskim: pretragama, rade veteobično i dr. Te izmetina pretrage mokraće, krvi, pretragom možemo ustanoviti bolest Osim institutima rinarskim pose(zavodima). toga itd. bnim tuberkulizacijom maleinizacijom, reakcijama: veterinara Stočar pa z apažanjima, svojim upoznati radi bolesti i ustanovljuje kojoj postavlja dijagnoza tj. njih pretraga uzrok. stočar Kod tome i shodno kojima poduzima liječenje. oboljenja biti slika bolesti može Klinička veterinara. i raznolika, pozvati inače, bolesti i uzročnika što ovisi individualnoj tijela. otpornosti jačini djelovanja da biti teško Ima mogu organa vidljive bolesni, životinjapokazuje koji ovisno tome bolesti kao što znakove npr. bubrega. je Izliječenje oboljenja, bolesni i da li da li reagirali organi pravodobno pristupilo liječenju katkad pa lijek. potrebno promijeniti lijek, je ako može Stočar po mnogo potrebi, stoku, zdravlju životinje, pridonijeti i redovno ako ako čišćenje drži, provodi cijepi, juispravno preventivno te ako čistoću ako obraća životinje, ju ispravno pažnju čenjestaje, Kad
svi
normalno
i
tijela organi
sma-
se
sve
u
samo
u
ne
o
na
se
a
na
se
.
se
u
se
se
na
ne
zna
sa
mora
se
osnovu
se
o
mora
a
o
ne
a
su
na
su
se
zra-
na
samu
hrani.
Da
Zdrava živa
životinje. opaziti ponašanju bolesna, je životinja i uzima normalno prevodu, jede pokretljiva, je živahna, životinja stočar
može
po
i dr.
bolesti:
pretrage slučaju ako ćemo suha. tome O Kod uvjeriti, je njuška oboljele životinje terili nekom tankom obično vrpcom. Temperatura špagom poveže njemdijelu
Obične
u
se
4
37"C manje. jeiznad 37"Cistresemo termometar spomenutu Ovlažimo ili namažemo termometar i temperaturu. uljem polako ga uguramo Kod ili kou zadnje crijevo (guzno). mjerenja temperature goveda osoba ili i to strane ternogu nja,jedna digne glavu podigne koje stavlja mometar Nakon 5 minuta guzno izvadimo termometar vrpce, crijevo. pomoću obrišemo i očitamo. oprezno ga termometrom znati Mjerenje t opline svaki stočar. mometra
iskazati
mora
ili
Ako
na
s
one
s
se
u
mora
ovisi vrsti i starosti Tjelesna toplina životinje stanju Kod 1 varira od životinje. goveda, preko god.st., 37,5 39,3'C. Najviša j e kod teladi od toplina 38,5 40,5'C. Kod odraslih kreće od kod odraslib konjatoplina 37,5 38'C, od 38 dok nešto viša. Kad svinja 40*C, jetoplina tijela odojčadi je tjelesna viša od znači da bolesna. temperatura navedenih, ježivotinja Prostim okom kod bolesne da ili životinje opažamo jedisanje otežano, ubrzano što ovisi i starosti kod odraslih npr. vrsti, spolu životinje goveda iznosi 10 30 minuti. udisaja I po bilu možemo ustanoviti da li zdrava ili bolesna. ježivotinja Broj ovisi vrsti i otkucaja o životinje, pa spolu, bređosti, preživanju pasmini. Kod bilo strani iznosi 60 80 goveda napipamo stražnjoj čeljusti minuti. D. K. otkucaja u
normalnom
o
—
—
se
a
—
—
o
u
—
o
na
—
—
u
DOMAĆINSTVO ŠULIČEK IZ KONAKA PROIZVOĐAČ MLIJEKA | RASPLODNOG PODMLATKA —
Pred
40
tada stanovnik godina Šuliček (1937.) potražio je Stjepan Psarja, novo Konaku u od Vrbovca općina Zelina, svoje prebivalište 14, udaljenom 3 km (asfaltni put Dubravu). tada od svega Smjestio Šuliček svojomobiteljiposjedu Stjepan dva ki. Danas sinom Ivanom i 5 članova 16 od još obitelji posjeduje kj. 10 oranica travne čega kj kojimauzgaja u glavnom kukuruz, djetelinsko i smjese drugo. svrstao među i Šuliček bolje proizvođače mlijekarasplodnog podmlatka Vrbovec. Već nalazi par području općine godina grupi proizvođača 10.000 litara i više isporučenih mlijeka godišnje. U imade 7 krava i 3 komada Sva staji ženskog p odmlatka. grla od dobro krave »Bele! mb 1069 4. XI 1964. potječu poznate oteljene godine, dosada svake tele po kojaje godineodgojila jedno ustaljenom proizvod5.900 305 dana standardne kćer njom preko kg mlijeka laktacije. Njezina Biserka mb 1215 bika danas u zavodu odgojila je Rojala, Središnjem i domaćih centar razmnožavanje uzgoj životinja Zagreb Križevci, uzgojenog Stanici domaćih Varaždinu. testiranje životinja Od kćeri ili unuka četiri bika njenih Šuliček odgojio je još rasplodna nalaze koji prirodnom pripustu području Poljanskog Luga, Gradeca, i Karlovca. Vrbovca za
se
sa
na
sa
na
se
na
se
u
sa
ova
sa
u
za
—
u
za
se
u
u
na
na izložbi u Kolinijom je Šuliček poznatoj 1974. unuka i privnici godine (kćer, praunuka). 1977. izložbi Daruvaru učestvovao godine je junicomBetom,
Sa
krave na
unukom
Bele.
Bele
učestvovao u
sa
Šuliček razmišljanovojstaji kompletnom obitelj muzni sistem stočne izđubrivanja, pojilice, vezovi, cijom(zaproizvodnju hrane, nabavi i te mehanizacije. zajedničkoj potrebne silosi, udruživanju uređaji, Danas
mehaniza-
sa
o
o
S.
DRUŠTVA
NIČU VODOVODNA
KAO
B.
GLJIVE uveden
gdjenije Bilogori, jednog mjesta j vedricama dubokim »Odzvonilo« kolektivni vodovod. kopanjima, zdencima, je 40 vodovoda tunicama. Sa su, počeli pred godina mjesta uvođenjem opasnim sekretara Ive saveznog poKuštraka, (rodnommjestuing Miholjancu, Tu i nekim i Čepelovcujoš mjestima. jemještanima šumarstvo), ljoprivredu iz zavod Hrvatske stručnu Zagreba. Higijenski pomoć: pružio Već
skoro
nema
ni
u
Podravini
ili
u
za
u
»Brvci
bunara
Izgradnja
II«
kojaje učlanjeno iz stočari i ili više Njih svinjogojci Virja. počeli domaćinstava, susjednih Ferdinančani, Novograci, Pitomačani, Đurđevčani, Kalinovčani, slijedili Podravine. i iz Budrovčani Šemovčani, drugihmjesta Molvarci, Đuro rekao živu ni vodovoda bih bio bez Više glavu, je slobodno zemlju vrijemeobrađuje koji profesionalni vatrogasac, Kelić, redovito stotina više među i »mljekara«, kojisvojeproizvode ubraja Ledine stanicu« »laktofriznu Đurđevca). (blok predaju Sa
tako
zvanim
malim
društvima«
»vodovodnim
10
u
su
su
za
ne
—
nam
u
se
u
A.
Turković
---
I KUKURUZINAC
JE HRANA
Čak je marljiv štedljiv,je poznato. neki i škotima«. No to točno. Zar to nazivaju»podravskim nije je škrtost, ako mekote svako svaka svaki i svaki drač dopelja betvo, djetelinka, kukuruzinac. U selu Sirova kroz bilogorskom Katalena, kojeprolazi željeznička Kloštar Podravski vrlo pruga Bjelovar (momentalno radi) ljudi i Iako da to selo za napredni marljivi. njih veli, je željezničara, jerje stotinu radilo ili radi radnim No oni ŽTPpreko njih jedinicama još I to svi Svaka kuća ima uvijek uglavnompoljoprivrednici. napredni. a. svoj mlin i i protraktor čekičar, svoj priključne strojeve. Posljednjih godina stalnom No to Evo što kratkom sve. izvodnja mlijeka jeporastu. nije Treza i Ivan iz Sirove Katalene: razgovoru govore Lovrak, poljoprivrednici Nekada i mi bili »bokci«. Tko imao to je staji dvije krave, je već bio Vremena Znate kakovi mi Za gazda. mijenjaju. Bilogorci. Dok onda radi od do sezona, radnog je jutra mraka, ako i »do zutra«. jepotrebno Podravac
Da
se
vrlo
i
odavno
to
nas
sa
ne
—
su
se
u
su
u
nam
smo
—
u
se
nas
nema
u
smo
vremena.
se
a
—
Vozite
kukuruzinac?
Sve
to
kravama
brašno
sijenu pohrani.iskorištenje zinca rezerve« spada unutrašnje svakogdomaćinstva, jer krave, što im želudac. i sitije, nahranjene jer jepuniji silažnom hranom? Što.je Za naše da to i No mjesto govori jenapredno, je! kaj izgradnje siloša dosta tu ali da će i takav način tiče, još zaostali,vjerujem ishrane i kod koristiti, pogotovo proizvodnji mlijeka. —
se
uz
i
I
kukuru-
»u
su
uz
su
—
sa
se
—
a
se
smo
se
nas
u
LIZI Ki
Sabirač
iz
Gornje
Bebrine
Ilija
Novoselović
-
o
__
-
-—
_
_
_
.
.
=
-
kukuruzinac, kuće,gdje pospremali i četiri krave mala stvar nahraniti Jagoda Milava). (Beba, Cifra, staji jernije i sin i im Tu pomogne pomaže majkaKata,kojaje domaćica,ponekad domaćinstva dnevno I iz nalazi momentalno Željko, studijima. tog koji 14 Momentalno oko 30 litara litara, jer dvije mlijeka. predaje će biti No krave mjesecopetdrugačije. predtelenjem. dva Turković Andrija Ostavili
kod
i Ivana
Trezu
smo
su
u
a
na
se
su
samo
se
za
RASKUŽBA
DEZINFEKCIJA
—
nekom
kojim postupak podrazumijevamo dezinfekcijom tako To moć oduzimamo ili zaražavanja. postiže daljeg predmetu prostoru ili tom klice da ili predmetu koje uklanjaju uništavaju će izvršiti moći raskužbu nalaze. osoba, izvježbana Uspješnu njemu zatim tih način točno pozna pod pogodneokolnosti, razmnažanja klica, koja kako i načine svakako ili nastaju kojim razmnažaju propadaju, način i će odabrati osoba znat Takva i kako mogu najpogodniji spriječiti. bića okom klice sitna raskužbe. Ove porijekla nevidljiva biljnog prostim nalaze ili svagdje, (praživotinje- Bakterije životinjskog (bakterije) i i i i i životinjama, ljudima zemlji,ljudima zemlji protozoa). zraku, štetni biti i mogu Bakterije protozoi moraju imauvijek umjetnouzgajati. nekih ovih bolesti. Osim izazivati spomenutih još uvijek tj. moraju bića mogu uočiti,ipakizazivaju povećalima sitnijih koji današnjim virusi. to bolesti, ili
raskužbom
Pod
se
se
zarazne
se
u
na
samo
se
zaraze
a
one
se
su
se
a
na
na
u
u
na
u
ne
se
ne
a
ne
se
su
razne
Svaka
bolest
zarazna
ima
i svog
uzročnika.
bi uzročnik
Da
mogao
izazvati
da
čovjek) kojuprodru (ili životinja bolest, i otrovnost klice imati sposobnost prodornu (sklona), prijemljiva te
u
mora
zaraznu
a
klice
bude
tj.
same
toksičnost.
ih
jer jemanje, uništavati, može ih ako zaraze, uopće klice razmnožabolest ni razviti. Izvori ili kojima putovi iz ili kliconoša bolesnih redu izlučevine prvom (sluz životinja vaju zaraženi svi i pa predmeti koji gnojitd.), izmetine, mokraća, ždrijela, zatim dodirom materijal itd.) pribor, zavojni spužve, pod,četke, (zidovi, sitnim onečišćen zrak i vode u treba đubrišta, stajama, otpadne spomenuti nametnike sadržavati ili česticama pa mogu klice, koje kapljicama, i gamad. klica uzročzavisi raskužbe Način otpornosti tj. jednak, jer nijeuvijek ili ih uništiti teško biti nika mogu pak manjeotporni. je tj. otporniji koji trebati ili ćemo ćemo moći tome Prema upotrijebiti slabijim zadovoljiti sredstva. raskužna jača obliku tzv. vapnenog sredstva u raskužna slaba Među vapno ubrajamo: tri ili vapna vode), dijela lug lukšija gašenog (jedan diosvježe mlijeka zatim 10 1 sodu 20 1 1/4kg vode), rublja vode), pranje (1kg pepela kao kreozotove suhu napr plamenom), (s preparate toplinu kuhanje vodi, itd. kreolin lizol, dođu
klice
god od je manja opasnost Kuda
su
zarazne
treba
što
ih
ne
nema
a
se
zaraze
to
se
zarazne
nosa
u
su
zarazne
o
su
se
na
na
u
8
zarazna
za
na
sredstvima
raskužnim
klice jačim Otpornije klorno 1 tri 1 među vapno litre,rijetkokg (gusto:kg kojeubrajamo: i 10 1 10—15 1 (1/4— kg vode); vode), dalje kalijev kaporit permanganat 10 1 i konačno solnu zatim formalin dcl vatru pa vode) kiselinu, (2 1/2 drvene vrijedne) predmete (željezne predmete (manje užarimo). kojoj spaljujemo smeće Dvorište Treba ili izvesti ga pomesti, skupljeno spaliti kuda stoka dolazi i zakopati. i i očistiti od Sa omesti i zidove treba Staja Strop prašinepaučine. zidova vrijedne najbolje spaliti. poskidati pokretne predmete Staju (manje raskužnim smeće i đubre treba čisto sredstvom, politi kojim jačim, pomesti, formalinom klornim vapnom, (bedrenica, štucavac),slabijim kaporitom, ili Đubre ili kod slinavke raskužilom (lukšijom lužinom) šapa. sredstvom i neko dobro raskužnim izvesti vrijeme izmiješati ostaviti, potom dasaka treba ili Pod od svaku dasku zaorati i duboko zakopati. rastaviti, dasaka raskužnim sredstvom, zemljuispod raskužiti, cigleni, posebnooprati raskužilom ili betonski nekoliko kameni pa kojeostavljamo podočistiti, preliti krmu Jasle i sati da operemo kipućim ljestve lugom,potom stoji podu. raskužilom. premažemo ili tako da prema raskužujemo dodajemo, nju joj Gnojnicu jamu raskužila 100 1 5 karbola sadržini (na zapremine kg kaporita, jame,potrebna tako da ga ili Đubre živim vapnom, izmiješamo kreolina). raskužujemo nabacamo debeo ga naslažemo pa slojslame, prekotoga slojzemlje đubru do dolazi 10—20 Tada ovom uslijed vrenja, čega zagrije tri sedmice da uništi tolikoj mjeri temperatura manjeotporne klice. ovako: Različite drugepredmete raskužujemo ćebad i Kožnate predmete, plahte, stavljamo razrijeđeni kreolin, vodi. i operemo ih iskuhamo čistoj potom moći
ćemo
uništiti
samo
na
a
na
na
na
na
onamo
—
ne
—
sve
a
a
se
mora
a
za
na
'
za
sa
a
na
cm.
se
u
mu
u
ono
sve
za
u
a
u
MLJEKARICA
MORA
| RUBLJE PRATI
bilogorskom Katalena, smještenom asfaltiranoj Kloštar Podravski također imade Veliko Šandrovac Trojstvo Bjelovar, više Katicu Osmanoproizvođača mlijeka. Zbogtoga potražili od desetak Kataleni. Nismo vić,jednu domaćica, mljekaricaSuhoj je tekli kod već mirno teče asfaltiranu cestu: kuće, obližnjem potoku, koji Mi nismo zadužene Tu mljekarice proizvodnju mlijeka. domaćinske među i družinu. hrane brige, kojespadakuhanje pripremanje također Tu i i kada »vešrublja. pranje glačanje Pogotovo jeteško, zataji je -mašina« VIII Tada uzeti »veš-mašinu« programa. čovjek jednim Katica drveno programom... pokazuje raspoložena svoje korito, kojem bez i to ručno. izvrsno programe, provodi struje I
selu
u
Suha
—
cesti
na
—
—
sve
smo
u
za-
u
uz
samo
—
su
za
za
sa
mora
sa
na
sve
—
A
kako
mlade
domaćice
koriste
takovu
mašinu!
nemojte! rublja ruke, pitati znaju jepranje ni radile. to nisu nikad to radi i kućanski Mjesto njih struja jer aparati, kojih —
To
ni
Mladi
ni
ne
što
na
9
Pranjerublja na
svakodnevno
i
na
manjekvare,
onda
selu bi
ima nam
sve
bilo
NA
više
»starinski
i više.
Samo
još
način«
da
su
malo
jeftiniji i da
lakše!
se
Andrija
Turković
KRAJU GODINE
mljekara zbraja svojega godina j e bila vrlo teška. radi zašto mnoge ga je obilja Upravo mlijeka, toliko bilo. Da od vrlo spomenemo jedan najvažnijih razloga, tajje povoljna to loša i Zatim mlijeko proizvođačima, cijena prođajunadi odojaka. dugogodišnje razdoblje unapređivanja proizvodnje mlijeka gospodarstvima krediti traktore i proizvođača, staje, junice, druguopremu doprinjelo je i i mlijekaotkupu. povišenoj proizvodnji Osjeća djelovanje našegznačajnog zakona On stavio sirovine i udruživanju.je proizvodnju preradu najbolje U
svaka
prosincu
rezultate
rada.
za
a
Ova
znamo
a
a
za
uz
u
za
se
o
10
na
—a
mjesto,
određeno
a
je
to
ovisnost.
međusobna
velika
Pa
zna
se
bez
da
pro-
jedna buduće otklonile bi se mnogo sve Zato da još potrebno j e poteškoće, radu. udruženom se u zakona raditi na Zato mljetemeljima postavljenim treba od udruživati. i brže više trebamo karstvu Mlijeko proizvođača još i dobre i ali ga treba potroproizvode krajuprodati preraditi otkupiti, štete će složenom tom karike u li do Dođe šačima. lancu, jedne poremetnje biti ogromne, nesagledive. posljedice sabirnim kanticama na mjesvojim pojavili Mnogiproizvođači To bi bilo i u nisu nikada da do tada redu, isporučivali mlijeko. stima, zimskom od odustanu da ti isti Mljekarazdoblju. isporuke proizvođači vrlo malo kada raditi zimi ga vrlo teško rama ljeti mlijeka, dobivaju je može da i bude zaprimiti. toliko, sabirnim odnosno odbori u mjestima mjesnimzajednicama, Mljekarski Oni voditi više bi o morali brige. znajukojiproizvoproizvodnji tojzimskoj nema »kantama« i đači zimi ga mjesta grad. Njima mlijekošalju prerađuju rada. i osnovama To sabirnim udruženog mjestima mlijeko. nije takvim odbiti treba S pravom proizvođačima. mlijeka primanje punim na ni o kvaliteti. Ne mislimo patvorenje Mnogiproizvođačivodebrigumasti. Oni vrlo brzo ili se ili vode prije kasnije mlječne obiranje dodavanjem muznih čistoću mislimo one Tu suđa,kantica, koji paze otkriju. iz vodom vimena Kod i peru aparata drugogpribora. pranja vime vimena vraća voda natrag muzlicu, kojiput prljava muzlice, nema i takvim To osuši proizvođačima mjesta krpom. je nedopustivo od Jer kako i kolu u mlijeka napraviti nečistog mlijeka. prerade proizvodnje sirovine
izvođača
ne
može
tvornica.
ni
raditi
o
na
u
a
su
se
sa
a
u
ne
a
se
ne
u
na
za
u
ne
na
ne
na
s
muzarama
se
u
sa
se
a
ne
Proizvodi
od
mlijeka ll
dobre
mlječneproizvode? propisi dozvoljavaju oduzimanje iznosa od zato i treba ga pa određenog novčanog cijene mlijeka, primjenjivati. Ima znatan sabirača ne kod neko a broj koji izmjere m lijeko prijema, Takvim sabiračima budućem ga i radu. pogleda. mjesta Mlijeko treba biti svakodnevno ako pa izmjereno, »izvagano« laktodenzimetrom, je treba biti i vraćeno. Ni sumnjivo patvorenje jednamljekara odbija sabirača za rad i kvalitetu dobrog nagraditi njegovsavjestan postignutu Ali prvo treba dobro raditi i radni Ako ima mlijeka. postići uspjeh. mlijeko težinu i mast oko ili to čisto a uz i bez specifičnu 1,0310 4,0%, 3,8 je uredno, mislimo da ta kvaliteta za Zato povišene kiselosti, je nagrađivanje. predlažemo da uvode sabirača prem mljekarama nagrađivanje postignutom uspjehu. da uvele moderne kamione mnoge Zapažamo mljekare sabiranje odličnu iz rashladnih opremu mlijeka. Imaju preuzimanje mlijeka uređaja. količinu i uzorak. Ali nažalost Određuju mlijeka,uzimaju prosječan mnogi koriste to savršenstvo da kod iz ispumpavanja mlijeka razhladnog uređaja i uzorak. uzmu kod imala bi se Šteta, prosječni jer svakogpreuzimanja jasna sela. o kvaliteti situacija dotičnog Treba zahvaliti stručnim službama krajugodine mnogobrojnim brinu stočarstvu. se u ako koje Nijelagano povisiti prinose krmnogbilja, je već i neke muzara proizvođač primijenio mjereagrotehnike. Zdravlje služba našla i rad Selekcijska jezadovoljavajuće. svoje mjesto njen smije više stoke su izvrsno se i što ugroziti. Sajmovi rasplodne organizirani najvaje dovedena grlaprodana. žnije Neka Nova Godina 1978. nam Urednik je uspješnija. Tu
razni
nam
ne
nema
u
na
ne
su
za
za
a
ne
se
na
sam
ne
sva
UDRUŽENJE
MLJEKARSKIH
I UREDNIŠTVO
RADNIKA
SRH
MLJEKARSKOG
—
PROIZVOĐAČIMA
—
SURADNICIMA
—
PRETPLATNICIMA LISTA
MLIJEKA |
ŽELI SRETNU | USPJEŠNU NOVU PREZ 12
sooo
GODINU ooo
1978
—
ZAGREB
LISTA
-
IZ STOČARSKOG rasplodnom
Promet
Red. br.
i prezime
Ime
“|proizvođača
Stj.
Mađeruk
1.
Vukelja
2.
B.
SR HRVATSKE
SELEKCIJSKOG CENTRA stokom
proizvođača kooperanata 1977. godine
Selo
Kategorija
V.
u
mjesecu
junica »
Orlovac
stuđenom
Kupac
Db.
Zdenci
>
-
5581
Franjo,
Komar
Brižetine 5543
Milan
Rmija
Karađorđevo
Nikl
3.
M.
JS.
Orlovac
B.
Vukelja
4.
Zdenci
5487
:
5506
»
Ad
Jekić
Nikola,
Petkovac
Šrub
5.
D.
Kovačica
Ud
6. 7.
J.
Pokrajac
R.
V.
2264
o
dd
krava
Grđevac
n
Ivanušić
Stjepan,
Lozan
305
Špernoga 14 Levinkovac
158
Ivanušić
Pavel,
Stjepan,
Lozan
8 tla 9.
Šrubg.
D.
Kovačica
“/
167
Josip, Slatina
Podr.
<
A
Dolčić
Halupecki
J.
»
Pavlovac
308
Ružička
Miroslava, Dežanovac
10. 11.
junica
2
dd
Štefanec
S.
krava
Ludbreg
Z
2328 739
D. 12.
Kos
Hrženica
A.
us
637
Nikola, Mekušje
Bažurni
Mihalić
Ivan,
Gornje
Polonje 114
13.
Gizdavec
14.
Obad.
15.
Vadunec
16.
Boronić
17.
Nemec
18. Đurman 19.
Šarko
20.
Šabarić
V.
Struga
92
ž. tele
Poljana Donja
<a
I.
Sesvete
dd
I.
Struge
.
Jalš
.
3038 3033
3025
PD
3022
»
3023
ud
>
Petar
Đ.
Banjšćina krava Svibovec
4477
Severovci
12801
I. M.
bik
stanica zid
A.
ad
Vet.
416
PZK
Zelina
Ivanec
Slepčević 46 Remenovac Milan,
13
Žena
i dom
NA ŠTO TREBA OBRATITI PAŽNJU
KOD
ODJEVANJA?
tijelu toplina neprestano razvijaizdaje. topline razvije, toliko i Od te ravnoteže i vrlo mnogo izdaje. izdavanja razvijanja topline zavisi i Ako zdravlje čovjeka njegovoraspoloženje. tijelo razvije previše može doći do ili čak i do Ako topline, zebe, prehlade smrzavanja. tijelo iz boli ga izdaje dovoljno topline sebe, čovjek osjeća nelagodno, glava, može i To obično dobije vrtoglavicu, pasti nesvijest. događa prostoboravi više kad i vlada rijama kojima ljudi, ljeti krzno ili im da mnogo Životinje imaju perjekoje pomaže održavaju tjelesnu si tome Zimi oblačimo Čovjek toplinu. pomažeodjećom. topliju Staro iskustvo da čuva nekoliko komada odjeću. je tjelesnu toplinu bolje tanjih treba Zimi nositi čuva nego odjeće, jedandeblji. kroj, zatvoreniji kojibolje dok treba tjelesnu toplinu,ujednoomogućavapostepeno isparivanje,ljeti nositi široku i Ako otvoreniju odjeću. odjeća dopušta i sparivanje znoja, dolazi do i osobito zastojagomilanja topline tijelu. Stogaodjeća, ljetna, biti propusna. Sve tkanine dopuštaju jednako isparavanje. Najprotanke i debelo sukno zimske pusnije rjeđehaljine,najnepropusnije zimi nositi komade kapute. Najbolje je pletene odjeće (puloveri), jerčuvaju tjelesnu toplinu,ujednoomogućavaju isparivanje. postepeno Toplina odjeće ovisi i od to više sunčevih Š to boje. je odjeća njezine tamnija, upija zraka, Zato zimi oblačimo ili pa je čovjeku toplije. tamniju odjeću,ljeti svjetliju zrake. bijelu, bojanajviše jerbijela odbija toplinske Radnici nositi takvu smeta radu i lako trebaju odjeću koja koja pri radna ih od i raznih nečistoća. pere. Posebna odijela zaštićuju prašine drugih ovisi i uzrastu nego Odijevanje godišnjem dobu, čovjeka. više hladnoću od odraslih kod mehaosjećaju Djeca jer njihjošnijerazvijen nizam ali regulacije topline tijelu, smijupretoplo odijevati jer time Kod treba da široko sprječava isparavanje. dojenčadi paziti povije bi kako tijelo moglogibati. Osim obratiti i obuću. odijevanje, potrebno je pažnju Ona biti kožnata'i vodu. obuća biti smijepropuštati Ljeti otvorena zimi zatvorena. kako bi zaštiČizme (sandale), preporučuju, tila i noge. obuća Gumena zdrava. nego stopala, nije Potrebno održavati i obuću. U kući treba nositi je odjeću posebnu o djeću i obuću i redovito zračiti. Obuću tako(haljine Vanjskuodjeću papuče). valja đer treba redovito čistiti. Mokru obuću ali moramo osušiti, preblizu peći da bi koža staviti ili popucala. Najbolje ju je kalup natrpati nju novinski U kući nositi kako bi odmorila. papir. papuče stopala U
i
se
Koliko
se
se
ono
ne
se
a
se
u
u
a
u
omara.
u
se
u
a
ne
u
mora
ne
su
a
za
a
a
ne
ne
samo
se
o
o
se
u
ne
se
se
se
na
na
mora
ne
a
ne
mora
se
se
samo
ne
ne
u
moramo
u
se
D.
14
K.
-—-.-
—_
o.
PPP
—_
--.-—-
-----
PPP PPP PPP
PPP
PPP
PP PPP
PPP
s
>
novi
aparat
m_m
PPP PPP PPP P PPP
PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPA
NOVO!
A/S masti mlječne određivanje
Tvrtka
N.
Electric
Foss
Danske preporuča mlijeku
Vam
iz u
»MINOR«
MILKO-TESTER čvrsto
Jednostavan rukovanje, za
cijena Pristupačna istraži se Uzorak mlijeka
za
45
za
pouzdan izrađen, sekundi |
brojaču vidljiv elektronskom i rezervni služba Servisna osigurani dijelovi vozila na Mogućnostpriključka akumulatorsvakog V. 110—130—220— energije 240 Rezultat
na
i svih
napona
dodatak
za
el.
r=.
Cijenakoštanja je
oko
60.000.—
dinara deviznih
uz
carinu
i poreze.
Sve
obavijesti dajeA/S
pjevovoveve
eve
Foss
3400
Danska.
e
vi
Electric, Hillerod, ve
15
—oaa4
IMPULSA
STROJEVI
-
ŽNJU KRAVA SU RENTABILNI,
(60) ER.
MUŽNJU
»IMPULSA« STROJEVI ZA MU-
&
FETITITITI
ZA
KRAVA
2...
JER SU IZRAĐENI IRANI PREMA
-
KONSTRU-
NAJNOVIJIM
sa..... .sesasa.
MLIJLILILI
ssetodaosna sas...
_+..
DZIITITITITITTITI sao
TEHNIČKIM DOSTIGNUĆIMA,
ananaanaa+
IMPULSA STROJEVI ZA MUŽNJU KRAVA U SVAKOM GOSPODARSTVU za gospodarstvo od 10 do 120 krava s mužnjom u kantu za gopodarstvood 50 do 420 kravas mljekovodom od kravedo rashladnoguređaja u oblikuriblje izmuzište kostiza mužnju do 1200 krava kružno,karusel, za izmuzište 2000 krava IMPULSA STROJEVI ZA MUŽNJU KRAVA S DUGOGODIŠNJIM ISKUSTVOM IMPULSA osiguranirezervni dijelovi < —
—
—
siguran IMPULSA — protok: Vran Prooii mlijeka jednostavno IMPULSA rukovanje —
IMPULSA najnovijatehnološka riješenja -—
IMPULSA nu i novcu
—
uštedena
vreme-
—
—
Ga
—
-
Izvoznik: Transportmaschinen Export Import —
za Glavnizastupnik SFRJ: »INTERIMPEX« SKOPJE
108 BERLIN NJEMAČKA DEMOKRATSKA REPUBLIKA
ODBOR Uređuje UREDNIČKI Glavni i odgovorni urednik Kaštelan dipl. inž. Dinko Vlasnik i izdavač: SRH. i uredništvo: Udruženje mljekarskih radnika Uprava Zagreb Ilica 31/III,telefon 440-476. Tisak, OOUR NIŠP-a TMG, »Vjesnik«, Zagreb Mjesečna d. 4.— pretplata za privredne organizacije i ustanove a za proizvođače mlijeka d. 2.—
16