Mljekarski list 4-1977 by Hrvatska mljekarska udruga

-—--.---

MUŽNJA

KRAVA

STROJEM

i stručno vrlo posao, Mužnja strojem značajan je odgovoran jer već pravilnim rukovanjem možemo, samo, smanjiti mlijeka, proizvodnju i Zato muzare. naših donosiugroziti zdravlje zahtjev mnogih pretplatnika odnosno smisao članka dr Božidara Maslovarića iz Instituta izvode, glavnu Novi Sad. stočarstvo,

krava

ne-

Uvouvd

Mužnjustrojem podijeliti dijela: 1. krave vrši muzač mužnju Priprema koju 2. vrši Mužnjakoju stroj 3. vrše radnik i Izmuzivanje zaostalog mlijeka koje stroj možemo

tri

Ovakva

iskustava podjela je dugogodišnjih stručnjaka Instituta Novi Muzač mora muzastočarstvo, Sad. svojim r adom potaknuti ru hormona oksitocina lučenje kojije neophodan mužnju jer rad. To muzare na potiče mlječnu žlijezdu poticanje lučenje spomenutog hormona oksitocina krvotok vrši to su zvuk prekouslovnog refleksa, vimena ili nekim redovitim radom Zato muzlice, pranje drugim prije m užnje. treba biti upravo trenutku kada hormon oksitocin krpočetak mužnje je votoku krave to obično nakon minute od največoj količini, je svojoj dvije započetog podražaja mužnju. donesena

osnovi

samu

Priprema

krave

Zadatak

mužnju

muzača

dobiveno je poticanje lučenje mlijeka bude ne Zato vime se dobro mlakom mlijeko opere zagađeno prljavštinom. vodom treba biti čisto. Zatim vlažnom se koje cijelom svojom površinom lanenom vrhovi sisa i što vrlo krpom hvataju laganotrljaju, je važno, j er vrhovima sisa se živci pa tom masažom nadrazavršavaju mnogobrojni Time se hormona oksitocina krvotok u i žuju. lučenje potiče potrebnog podramuzare za vimena masažom treba do dvižuju mužnju. Pranje trajati jednu kada i muzare završava. jeminute, priprema mužnju muzare

i da

Mužnja Nakon

završene

pripreme mužnjupotrebno je postaviti gumene sise vimena i tom trenutku sisaljke uključiti stroj, jerje količina hormona krvotoku. U svakodnevnom okstocina največa spomenutog radu tu velika stanka se između nastaju največe pogreške, ostavlja pripreme krave i dolazi do količine hormona oksitocina mužnje, uslijed čega pada krvotoku što ima znatno količina posledicu nego dobivanje manjih mlijeka što bi ukoliko bi se radilo moglodobiti, ispravno. muzare

što brže

je zač ostavio sisaljke stroja mužnju sise vimena njegova kod prisutnost do određenog više ponije trebna. mužStroj ga zamjenjupotpuno Prestankom njuje. iz protokamlijeka četvrti preprednjih mužstajerazdoblje i nje započinje doblje izmuzivanja. Nakon

što

mu-

muza-

vre-

mena

raz-

zahvat

izmuzivanja strane (izmuzivanje lijeve vimena)

Sl. br.

SI. br.

Prvi

—

Prvi

zahvat

izmuzivanja desne strane (izmuzivanje vimena) vimena

vimena

Natezanje sisa pravcu garniture pružanja SI. br.

—

sisne

Izmuzivanje Izmuzivanje je značajno razdobljekojemsudjeluju stroj. Prestanak iz četvrti muzač može protoka mlijeka prednjih zapaziti prozirnim čašicama nastavku količine sadrgumenihsisaljki. Posljednje mlijeka že vrlo mnogo mlječne zbogčegajeprotok masti, togmlijekamlječnoj žljezdi Zato dužnost muzača da masažom vimena usporen. i je potiskivanjem sisaljki istisne zaostale količine iz vimena. običprema ima podu mlijeka Izmuzivanje tri zahvata: vrlo

muzač

izmuzivanje lijeve četvrti vimena izmuzivanje zadnjih četvrti vimena izmuzivanje prednjih Masažom i desne strane vimena zaostalo lijeve potiskujemo mlijeko sisni zaostalu količinu vimenu. glavni kanal, uspututvrđujemo mlijeka zahvat četvrti kada Drugi usmjeren je zadnje vimena, natezanjem razvodnika uhvatimo desnom rukom i ga prema sisaljki potiskujemo podu. Tako dolazi do i time iz većih natezanja vimena, protoka mlijeka mlječnih kanala sisama i Nakon liprema sisaljkama stroja. togapristupa masaži, rukom obuhvatimo četvrt i masažom vimena prejevom zadnju lijevu odozgo Nakon prema dolje potiskujemo mlijeko sisaljkama. togapristupa i desne

—

strane

vimena

—

SI. br. 4

zahvat

Drugi vimena izmuzivanja desne (izmuzivanje zadnje četvrti) —

SI. br. 5

ma-

Drugi vimena izmuzivanja (izmuzivanje lijeve zadnje četvrti) —

zahvat

četvrtima vimena zadnje zadnjim više masaža četvrti vimena. Nakon završemlijeka započinje prednjih odmah reba skinuti nog vimena krave. izmuzivanja sisaljke saži

desne

četvrti.

Kada

utvrdi

ne-

Redoslijed rada

Kod

i treću kravu prvu mužnje dvije muzlice, pripremiti Prvo vime krave i opere stave Dok prve stajalištu. nakon toga sisaljke. ta krava nalazi muzač treću kravu mužrazdoblju mužnje, priprema također nju koju stavlja sisaljke stroja. Dok i treća krava su prva i četvrtu kraumužnjimuzač priprema drugu Kada bude završeno prve izmuzivanje krave, s tavlja stroj drugu, od treće krave četvrtu. muzač

treba

vu.

Kod

i prvu mužnje dvije muzlice, pripremati mužnju treču kravu Prvo vime krave i nakon opere stave u stajalištu. prve toga Zatim treča te i stave sisaljke. priprema krava, nju sisaljke druge muzlice. Muzač sada i četvrtu kravu priprema drugu redoslijedu stajališta nakon krave i kada završi izprve mužnju, togapristupa izmuzavanju nakon treće muzivanjem prenosi stroj poddrugukravu, izmuzivanja prenosi već četvrtu kravu. takvom tajstroj pod pripremljenu Priprema redoslijedu krava u tavlja mužnjadrugih staji.

muzač

treba

nas-

SI. br.

—

Treći

zahvat

izmuzivanja (izmuzivanje prednjih četvrti) vimena

Sl. br.

Redosljed mužnje krava staji —

ZBOROVANJE

NAPREDNIH POLJOPRIVREDNIKA OPĆINE BJELOVAR

STOČARA

—

naprednih poljoBjelovar je zborovanje Trojstvu, i takmičara travnosmjesa kukuruza, privrednika, proizvodnji mlijeka. djetelinskih 190 ih kukuruza od 243 U prema proprijavljena takmičara, je proizvodnji kukuruza. 70—116 mtc suhog uspjelo proizvesti pozicijama 84 mtc. iznosila proizvodnja je Prosječna 116 mtc Brkić Nenad iz Dominkovice Rekord proizvođač jepostigao kukuruza: suhog 100 od mtc veći 17 postiglo jeprinos proizvođača od 91—100 39 postiglo mtc, proizvođača jeprinos od 81—90 64 postiglo mtc, jeprinos proizvođača od 71—80 mtc. 69 postiglo proizvođača jeprinos Mađarić Mato iz V. Rekorder proizvodnjiprirodnim travnjacima je dok 10 mtce po postiglo jejoš proizvođača Trojstva 181,17 suhogsijena ha, veći od 100 mtc. prinos Jurišić iz PreRekorder travnjacima je proizvodnjizasijanim Drago 8 110 mtc kobrda proizvelo jepreko 207,96 suhogsijena,još proizvođača mte suhogsijena. 74 266 takmičila U proizvođača krava, koje mlijeka proizvodnji kravi ili 4.124 305 dana 1.097.104 po kg kg mlijeka, prosječno proizvele 4000 36 takmičenjapreko propizicijama proizvođača jeudovoljilo laktacije. kg mlijeka. U

održano

Velikom

zrna

—

Direktor

Bjelovaru. savjetovanja u

mljekare

»Sirela«

Družinec

drug

proizvođača to su, kako pokazuje —

Tabela

krava

postiglo jeproizvodnju veću

Red. broj

Takmičar

Ba OKE BR o szs do os m sE g S_ Š “8 BA,

Adresa

1. Veličan

Franjo 2. Vilko Bujger 3. Buhin Josip 4. Đuro Maljak 9

Tabela

proizvođača

—

Bujger

Varga

12. Maršić

Vinković

Fridrih

6.864

20.593

Predavac

127

6.323

18.968

6.127

18.381

krava

veću

5.000

139

5.806

23.223

Poljančani

5.7118

17.155

Antun

Klokočevac

Franjo Dragutin

Miško

Stanići

Ivan

Stjepan

Milan

Škoje Lalić Stjepan Mato

Skok

Marko

Gospočić

Vid

Vrban

Vuković

je proizvodnju

Predavac

Vlado

Ivan

postiglo

23.475

Lovrić

27.697

5.869

6.924

Kopričanec

200

Zdravko

Botičan

Ukupno mlijeka proizvedeno

Predavac

Pero

131

Nikola

Jakob

ŽupićIvan

5.652

28.262

5.395

10.790

Hrgovljani 43 Starčevljani

5.369

16.106

5.360

16.082

5.288

15.864

Starčevljani

5.226

15.678

114 214

Stanići

Predavac

Hrgovljani

Štimac

ll. Sabolek

333

Petar

10. Vlahović

13.

Babotok

Vlado

8. Vrabec

kg.

6. Bosanac

6.000

—

veću

Jabučeta

Grginac N.

Rača

Predavac

4.000

i»

178

Patkovac

Predavac

166

Kapela

Nevinac

sia

Sasovac

Rovišće

193

Međurača

Milan

Predavac

176

Srbljanović Josip

Dautan

Križan

Antolović

Antun

GlogarMarija

Lerenc

Stevo

Međurača St.

250

Plavnice

Ždralovi

304

“1

Savjetovanja Bjelovaru

Učesnici

30.

Rebić

31.

Ivorek

32.

Sokolović

33.

Žunac

34.

Ždralovi

Stevo

Slavko

4.251

8.502

Zdjelice

4.238

21.192

Rovišće

201

4.231

8.461

Rača

4.187

12.562

Babotok

4,115

28.809

Bedenik

4.063

12.191

4.053

32.423

Tomica

Ivan

Robotić

Tomo

297 49

Stjepan

35.

Tot

36.

Linski

V. Sredice

Bj.

Ivan

138

BRLEK,

dipl. ing.

PREMIJE MLJEKARE »DUKAT« mljekari isporučili godini prošloj mlijeka, koji proizvođači kate više od 10.000 litra mljeposebnu premiju mlijeka, dobivaju spomenute već Ta kao isplaproizvodnju mlijeka. premija kare, nagradu uspješnu Iz i u oko svojunamjenu. godine godina potpunosti jeopravdala čuje robnih dolazi do mlijeka, prosjeku proizvođača broja godinu povećanja 200 mali Tako 1974. g. bilo oko oko što 30%, proizvođača broj. nije je 280! 10.00 litara 1975. g. čak iznad mlijeka, »Dukat« za Prema odluci gopremija prošlu mljekare Radničkog savjeta Svi

»Du-

osam

dinu

iznosi:

10.000

20.000

litara

mlijeko isporućeno do 30.000 litara od 20.000 dinara za mlijeko isporućeno 0,20 i više litara. od 30.000 dinara mlijeko isporućeno 0,30 svečaizvršio Sesvete, premije je »Agrocentar«, Isplata spomenute Tom 30 robnih Sesvetskom sastanku mlijeka. proizvođača Kraljevcu SO između sastanku su, predsjednik izvršnog vijeća ostalih, prisustvovali iz Pukanić direktor drug drugNjegovan, »Agrocentra« drugBjelica, Sesvete, iz Plećaš i Balen saveza Mljekardrugovi ing. Zagrebačke regije, žadružnog »Dukat«. skogpoduzeća 0,10 dinara

nom

sastanka

drugovi Vugrić ing. »Agrocentru«

Galić

dosa-

sela

osim

prisutne podnio jedrugVugrićkojimje i radu otkupa proizvodnje unapređenja dašnjem »Agrocentra«poslovima 1971. g. tako više se pa otkupljeno povećava, je mlijeka. Otkupmlijeka čak znači 949.722 litre prošloj godini 2,239.577 kasnije, mlijeka,petgodina već i tako da rast litara. nastavlja ovojgodini, je mlijeka proizvodnje Taj litara prema 55.000 došlo do prošloj godini. povećanja siječnju mjesecu Uvodni

referat

upoznao

sve

obuhvaćena

otkupa mlijeka Značajno je organizaciji radi vrši to otkup otežanog kojoj pristupa jednog, jeParoževina, oko 2.100 krava. 903 selu. kojiposjeduju mlijeka je Ukupanbrojproizvođača u

sva

proizveli prošloj godini su:

iz Šašinovca

Kenfelja Stjepan iz Milek Ivan Gajeca iz S. ČižmekJosip Kraljevca Hrustić Ivan iz Gajeca Hukavec Ivan iz Šašinovca iz Glavničice Petras Stjepan Kos-Rucak

Ivan

iz Šašinovca

31.230

litara

24.784." D

22.205

19.282" 18.321."

16.172." 16.126"

itd.

Predsjednik vijeća Izvršnog SO

Naše

čestilke

drugBjelica

Sesvete

proizvođačima mlijeka »Agrocentru« Zlatko vet. MAŠEK, dipl. i

Sesvete.

IZ PRAKSE ZA PRAKSU: ZANIMLJIV EKSPERIMENT JEDNOG MUŽNJA KRAVA NA »LIPE« I NA »RUŽNE« »ASISTENTA« —

Već

bilo dosta

je mužnje uvijek poneka i neka da našem zanimljivost preporuka, kojanije odmet, štampa mjesečniku list«. i »asistent« »Mljekarski Napredni poljoprivrednik dugogodišnji muznosti Lenardić kod (kontrolor krava) Lenci,zaposlen Poljoizvršio i kod privredne zadrugeĐurđevcu, jezanimljiv pokus mjerenje svojih krava i Cifre. i toga ga Jagode Zbog posjetili: Koliko ste »asistent«? dugo Blizu 15 kontrolirao krava muznost Ždali, Šemovcigodina Repašu, Kloštru ma, Čepelovcu, Kalinovcu, Podravskom, Prugovcu, Molvama, Budrovcu, i Severovcu i Mičetincu, Suhoj Sirovoj Kataleni, Đurđevcu, Grkinama, drugim Podravine. Već samim uvidio procesa mjestima promatranjem mužnje »sitnice« itekako kvalitetu i kvantitet mnoge koje utječu mlijeka. to »sitnicama« O radi? kojim Kravu treba osoba. Treba musti svatko »dojiti« jedna ju pravilno, jer kak mi Podravci Vrlo važno da oba»dojiti«, govorimo mužnju. je mužnja Čak i isto krava također valja uvijek vrijeme. način, koji priprema, rezultate Za kravu da istom utječe dojenja. jevažno, doji uvjek mjestu i znače mnogo jošdruge»sitnice«, dobivanje kvalitetnog mlijeka. Vi ste učinili kod vaših krava mužnje jedanzanimljiv eksperiment Jagode govora

načinu

krava.

Ivan

nađu

—

smo

—

sam

—

sam

—

-—

i Cifre?

—

zna

Ivan

Lenardić

Lenci

—

krave

»asistent«

priPoljoprivrednoj

zadruzi

Đurđevac

dojio normalno, trebaju dojiti«. ih i točno ih njimablag, Mlijeko pripremio podojio. vrijeme i masnoću mjerio,mjerio mlijeka. Zatim dana krave ali tom bio malo Podvipar dojio, grublji. prilikom i kavao ih njih galamio vrijeme Uglavnomdojio mužnje. kako bi Dalmatinci rekli. ružne«, Kakav bio rezultat? je dobivenih deset dobio litara Upravo vjerovati!!!! Umjesto mlijeka, i i masnoći bar svegaosam politara mlijeka, osjetilo grad(111). dva krave Dali muzare? to vrijedi Mislim da skoro krave način bih pa osjetljive mužnje, preporučio da treba određenu svim kako mlijeka, mužnji posvetiti proizvođačima pažnju, do bi došlo i nepotrebnih prigovora pojedine mljekareotkupnestanice,

—

sam

Par

dana

sam

»onak

kak

sam

krave

Bio

sam

»na

—

-——

sam

—

sve

uže

jemlijeko nepravilno ocijenjeno je masnoće, jerjedan možda ka i ili ružne«!!!! rečeno nepravilna je mužnja jednostavno »mužnja Vaš prijedlog? Osim već izreke stočara: kroz kravu Krava usta!!! (Kako poznate toliko ćemo treba da i obavi i hranimo, musti!), nastojati, mužnja će od imati i bit će zadosvi više krave lipe«, koristi, jer toga to već odavno možda podovoljnije! Uostalom, jepraksa pokazala, još ju neki mlađi stočar ili stočarka zna! još bi da i iz kraZanimljivo bilo, mlijeka drugih javeproizvođači sličnim ili No da treba drugačijim jeva, primjerima. istaći,jeovajjednostavni obavio Ivan Lendarić asistent kojegje ekspermenat, Lenci, Poljoprivredne vrlo i zadruge Đurđevac, zanimljiv poučan!!! A. TURKOVIĆ da

i da

slabe

uzro-

—

muze

—

»na

sama

muzare

same

nam

—

IZ STOČARSKOG

SELEKCIJSKOG CENTRA SR HRVATSKE

rasplodnom

proizvođača kooperanatamjesecuožujku godine

stokom

Promet

i prezime

Red.

Ime

broj

proizvođača

1. 2.

Mihajlić

Crljenjak

Brezovljani

Žabno

Đ.

Đuratic

Broj grla

Kate-

24643

Organizacija gorija

Selo

1977.

st. Varaž-

_Vet.

ŠušnjaNo-

din,

Ivanska

tele

Kupac

junica

9740

Ivo,

rec

Ploščica

Udjbinac

Pavlovac

Grđevac

ž. tele

2364

— Velika Nemčić

Josip,

Trnovitica 4. Tun

Antun

5. Tomašek

Kovačica

Grbovac

Polje

Grub.

junica

2083

5253

Ivan, Poldrugaš Ivan Poljana MI »Zdenka«, V.

6. Maksić

Pero

Ivanovo

Polje Dežanovac

4263,

Zdenci

OPZ

Trnovitica 7.

Vajnaček

Juraj

Strejček

Fr.

Antun B.

10. Malina

SI.

11. Kovačić

12. 13.

16. Čakanić 17.

Maslenjača

Daruvar__G.

Miro

Drago

Stj.

18. Domović

1913,

Daruvar

9572,

9596, krava

10033

ž. tele

Brestovac

4882

junica

5296,

2150,

Bratani

Grub.

Grđevac

Polje

Grđevac

Dežanovac Deženovac

309

4367

209

Daruvar

_ —

»Bratstvo

1527

Bastaji

Končanica

jedinstvo«, Sijenina Rijeka

F. St.

9568

19. Jezdić

Daruvar

Finjek Halauš

—

Daruvar

14. Sidarević 15.

Daruvar

10069

krava_—_P.

tele

krava m.

tele

»Krajina«, Negotin -

»Salaš«, Zaječar =

Red.

prezime proizvođača Ime

broj

20. Novotni

21.

22. Ribić 23. Jezdić 24. 25.

St.

Malina

SI.

Štromajer J.

26. Kolar

27. Lolić

29.

31.

10059

Daruvar

—

Polje

Daruvar

—

Živko

Brđani

Josip

Kovačica

Zdenci

134

Dežanovac

Virje

Polje

— V.

ET]

iL]

Fr.

ss Đurđevac Đurđevac

283,

junica

2147,

Bastaji

krava

62 1957

33. Fuček

1578,

2142

Maslenjača

2138

Antun

16399,

5281

Grđevac

krava

9399

Grub.

Kupac

tele

342

Vel.

Juraj

Grub.

Blagozdovac

32.

1611

ET)

30.

Mato

28. Švub

krava

Poljana

JS.

Kate-

Organizacija grla gorija _

Selo

Dr.

Broj

tele

bik

12325

Drakšić

Ivan, Vinogradska 58

34. Hodalić

12656,

Milan,

Viri

Grabovica 35.

Virje

Cepetić Fr.

Virje

9563

Osijek, Kooperac.

IPK

_,,

Slatina

Podr. 36.

37.

38.

Vujčec

Fr.

Mlinarić

Mikulaj

Gola

Stj.

Miklauš

Žavnice

9605,

Rogovac

Čazma

Haganj

491,

krava

—

Holi

Vinko

Farkaševac

Ivan,

Dođa

O-

borovac

»Mljekara

—

Karlovac«

39.

Martin,

Bokor

5203

bik

Vet.

st.

Karlo-

vac

40. 41.

42.

Matijević

Luka

Jelača

Domović

St.

Žavnice Čeralije Dežanovac

3000 Podr.

Slatina

ž.

tele.

Zdenci

Deženovac

4315

Mato,

Kolar

Žestić

bik

Nikola, Kusanje —

Pakrac 43. 44.

Heront

Ferdo

Kostiha

Tomičević 46. Jambrek

45.

47.

50.

Stj.

Dautanec

48.

49.

Presečan

A. M.

Stj.

__——————

4960

3159

3003 Remetinec Gradec OPZ Obrezina 306 Črnkovec PZ Kalinovac 4011 Kalionvac >

Bistrović

51. Indir

Končanica Žavnice Haganj Brestovac

Konja Rogovac

Virovitica "

288

801

ž. tele

—

Bogataj

Škofja Vet st. Varaž-

tele

Loka

din

Čazma

bik

Vet.

krava

Mikulja Tomo, Čeliš Gor.

st.

— Parlović

Stevo, Šandrovac

ž. tele

krava

Mato,

Kolar

Vel. 5272

Frane,

junica

Đelekovac »Podravka«, Đelekovac 914 krava OP

—

Aur

Zdenci

Ignac,

Kalinova

Ciganek

Grozdana

Drago,

Gotalovo

Dabac

SA SABIRAČIMA

UGOVORI

MLIJEKA

mlijeka Bjelovara je»Ugovor preuzimanju Mljekara da će i time će svaki sabirač od potvrditi mlijeka proizvođača«, kojeg potpisati obliku radu i prase ga jednog Taj»Ugovor« je pridržavati. pisan svojem otkriti kakvoću ima svrhu vilnika proizvođanepoštene mlijeka, poboljšati jer radu uloženom i sabirače če i sabirače i prema postignutom mlijeka nagraditi uspjehu. rashladnim 1. Sabirno uređajem mjesto dva od Sabirač prema potrebi mlijeko proizvođača putadnevno, preuzima i tri preuvečernjeg prilikom mužnja, koju smije preuzeti puta podnevna završene nakon odmah vrši mužnje, mlijeka mlijeka. Preuzimanje zimanja od prood 25%C. biti mlijeka Preuzimanje mlijeka smije manja temperatura duže od sata. izvođača jednog smije trajati bez 2. Sabirno uređaja mjesto rashladnog i od se samo večernjejutarMlijeko ujutro. Mlijeko proizvođača preuzima treba biti donosi mužnje Mlijeko večernje odvojenoposudama. njemužnje 12"C. ohlađeno ispod 3. Posude mlijeko donešeno i može Sabirač urednoj mlijeko čistoj kojeje preuzeti služi kantici ili Mlijeko mlijeko. posudi koja pokrivenoj mljekarskoj raznim donose od mlijeko plastičnim koji smije preuzimatiproizvođača mlii dr. Donešeno staklenim limenkama od pletenkama konzervi, posudama, donešene čestice sadržavati posudetrebaju nečistoće, vidljive jeko smije »Sirela«

izradila

—

ono

samo

biti

uzorno

čiste.

mlijeka »Pravilniod sabirač Mlijeko preuzima proizvođača odgovarati koje i »Pravilniku »Odluci kvaliteti ku cijeni« minimalnoj otkupnoj mlijeka«, namirnice bakteriološkim prometu«: kojemorajuodgovarati uvjetima od biti masti smije manji 3,2% mlječne sadržaj do težnica od 1,029 1,034 specifična alkoholom 68% kiselost grušati smije pokus raskužbu i antibiotike i sredstva sadržavati pranje smije biti veći od 5 miliona. brojbakterijamlijeku smije modrilom duži od dva sata metilenskim reduktazni pokus masti. vode ili biti mlječne oduzimanjem dodavanjem smije patvoreno uzorku sabirnom uzet uzorak odgovarati mjestu mlijeka kontroli stajskoj uzoraka 5. mlijeka Uzimanje sedam svakih dužan uzeti uzorak Sabirač dana, proizvođačima mlijeka je nakon iz Uzorci češće. i prema dobrogmiješauzimaju mljekomjera potrebi treba masti svih uzoraka Postotak ukupnoj odgovarati mlječne njamlijeka. odnosno Za nastalu kakvoći manjakmlječne razliku, sabirnog mjesta. mlijeka uzorak krivicom sabirača će se teretiti sabirač. Ako novčano masti, 3 dinara će se teretiti sabirač također po uzorku. proizvođača, mlijeka sabiralište i 6. Čistoća mjesta pristup sabirnog i čistoću dužan održavati Sabirač sabirnog mjesta neposredne mlijeka je kante i ostali Rashladni okoline. mljekarski pribor mljekarske uređaj, biti nakon kante i čist. biti mljekomjer, pranja, Mljekarske i osušen. ocjeđen 4. Kakvoća

mora

—

mora

uzme

mora

uzorno

mora

sun-

Sabirno

U mjesto, završenog rada, zaključano. prostorije nakon mogu osobe samo odsabirnog mjesta ulaziti, završenog rada, dozvolom, ulazak U bilo kakve štete nastale nezaposlenim je zabranjen.slučaju sabiralištu sabirač. mlijeku odgovoran je 7. sabranom i Izvještaj mlijekuotpremnice Sabirač dužan voditi i mlijeka je evidencijuzaprimljenomotpremljedana sabirač prvog »Sirela« mlijeku. Svakog mjesecu dostavlja mljekari sabranom To ili izvještaj mlijeku protekli mjesec. dostavlja donošenjem ali putemkamiona, prethodnu ovjeru otpremnici mlijeko koju pratilac kamiona U da sabirač dostavio do određepotpisom ovjeriti. slučaju nije roka obračunsku istu će se nog službeno po ali teret listu, uputiti vozilo, sabirača.

nakon

biti

mora

nosno

nom

mora

Odgovornost

kakvoću

manjakmlijeka Rad sabirača biti i uredan. Količinu od savjestan mlijeka preuzetu točno Ako da utvrdi došlo do proizvođača upisati. je zakidanja proizvosabirač dužan nadoknaditi zakinute količine sve đača, je mlijeka proizvođačima, takav rad i krivično jošje odgovoran. Svaki razliku između količina i onih manjakmlijeka, odnosno, predanih sabirač dužan ih nadoknaditi od dinara obračunatih, mlijeka je cijenu 4,10 litri. po za

mora

Sabirač

dužan

dega je sakupiti mlijekopripremiti otpremu n ajmanje set minuta dolaska ili Kada sabirač prije kamiona, mlijeko pripremi i snosi nastalu štetu. predaga vrijeme, 9. Kvar rashladnom uređaju Sabirač dužan što brže »Sirela« nastalom kvaru je obavijestiti mljekaru Kod kvara sabirač rashladnog uređaja. rashladnog uređaja, smije p reuzimati od Ukoliko od rashladni mlijeko proizvođača. preuzima mlijeko proizvođača, tada snosi nastalu nastalu uređaj radi, štetu, kvarenjem mlijeka. i

vozara.

sam

svu

10. Ostale

dužnosti

Sabirač

dužan

dobivenih od uputama prema je izvršavati, postupiti »Sirela« i to bez te naknadne bit će upute stručnjaka mljekare odlaganja, tehnološku zapisane knjigu sabirnog mjesta. 11. Novčano sabirača nagrađivanje »Sirela« sabirače količinama Mljekara prema nagrađuje mlijeka mlijeka, težini i masti i to prema tabeli će se specifičnoj postotku mlječne koja primjeod 1. III 1977. g. njivati Tabela sabirača nagrađivanje 12. Novčano umanjenje Za utvrđenu nečistoću i utvrđesabirnog mjesta posuđa koje je zapisnički sabiraču no, odbit će dinara litri Za po tajmjesec 0 ,02 sabranog mlijeka. utvrđenu vodu odbit će od kolirefraktometrijskog putem pokusa, ukupne čine tako i količini sabranog prema mlijeka umanjiti nagrađivanje mlijeka. Utvrdi li se ponovo dodana će odbiti kroz čitav voda, taj postotak mjesec. odnosno

13. Raskid

Kada nog

ugovora,

ugovora

utvrdi

mljekara

sabirač

»Sirela«

mlijeka svojem u

trenutno

raskida

radu

ugovor

pridržava potpisasabiračem.

Ako

masti, mlječne oduzimanjem dodavanjem mlijeka, patvorenje tako Isto krivičnu »Sirela« od strane podprijavu. podnosi mljekara sabirača, dodana utvrdi ako i krivična će se mlijeka, proizvođača prijava protiv njet donešenom ii voda mlijeku drugopatvorenje. ili

vode

utvrdi

rok

14. Otkazni

Ugovorene prvog dana, započinje mjesec strane

mogu

otkazati dana

ann

Tabela

pipi

Litara mlijeka mjesečno

ugovor

mjesecu.

iznosi

i on

sabirača

plaćanje

3,2 3,4%mlj. težina Specifična mlijeka 1,029 1,030 1,031 1,032

1,033

1,034

0,080 0,075 0,070

0,085 0,080 0,075

0,090 0,085 0,080

0,095 0,090 0,085

0,055 0,065 masti do 3,5 3,6%mlj.

0,070

0,075

0,080

0,090 0,085 0,080

0,095 0,090 0,085

0,10 0,095 0,090

0,105 0,10 0,095

0,065 0,075 masti do 3,7 3,8%mlj.

0,080

0,085

0,090

masti

_/j/jŽŽjŽ_//———————_—__———————

ovaj

radu

redovnom

dinara

10 000

17 000

—

17 000

30 000

—

0,070 0,065 0,060

0,060 0,055 0,050

10 000

Preko

0,045

30 000

Do —

10 000

17 000—30

0,080 0,075 0,070

0,070 0,065 0,060

10 000 17 000 000

Preko

0,055

30 000

10 000

17 000

—

17 000

30 000

—

Preko 30 000

0,080 0,075 0,070

0,090 0,085 0,080

0,10 0,095 0,090

0,105 0,10 0,095

0,105 0,10

0,115 0,11 0,105

0,065

0,075

0,085

0,090

0,095

0,10

4.2%

masti

0,115 0,12 0,115 0,11 0,105 0,11

0,125 0,12

0,105

0,11

3,9

10 000 17 000

—

mlj.

17 000 30 000

Preko

0,075

30 000 PPP

0,085

Uređuje Glavni

i odgovorni

0,095

ČE

urednik.

0,10

E EEE

UREDNIČKI dipL

0,11

0,11 0,090 0,10 0,085 0,095 0,105 0,080 0,090 0,10

10 000

0,115

———

ODBOR inž.

Dinko

Kaštelan

SRH. i uredništvo: Zagreb, Uprava mljekarskih radnika NIŠP-a »Vjesnik«, Zagreb 440-476. TMG, Tisak, OOUR Ilica 31/III, telefon 4.— d. i ustanove organizacije za privredne pretplata Mjesečna d 2.— mlijeka proizvođače a za

Vlasnik

i izdavač:

Udruženje