Mljekarski list 6-1984 by Hrvatska mljekarska udruga

—--

TELETA

ISHRANA

bređosti

vrijeme roditelji lako će i se i dobro biti tele će kod telenja živahno, bila razvijeno pravilna, se i normalno života nove r azvijati. dalje uvjete prilagođavati na i danima najbolju U predstavljaju mlijeko mljezivo telenja poslije prvim dvostruko ima ili tele. mlado prvo hranu za i mlijeko Mljezivo nezamijenjivu lako su proOsim od više mljeziva bjelančevine mlijeka. toga bjelančevina u i brzo i lako se teleta. mladog koriste organizmu bavljive otstvara veću i istovremeno ali tele brzo raste, Sa tim bjelančevinama veoma bazi bolesti na raznih je Zbogtoga infekcije. protiv organizma pornost raznih od zaštitilo bi se infekcija. tele kako mljezivo posiše važnoda se života teladi baš prvm događa mjesecu uginuća postotak Najveći inod raznih zaštitila time se kolostrum što telad radi i posisala nije toga Ako

teleta zdravi

i ako

ishrana

krave

1:9. Sada

odnosu

sve

više

koristi

suha

sirutka

i to

koji pripravcima

mlijeko. zamjenjuju koriste razne da se punog više sve Danas mlijeka umjesto praksa je zamjene mlijeko. odmah Zateladi mljeziva. poslije Na ishranu zamjenommože prijeći što sastavu punom i kvalitetna mlijeku. po mora za sličnija biti mjena mlijeko dana sa desetak hrani tele nakon Obično se mljeziva punim mlijekom, Kvalitet zaza ishranu na mlijeko. a onda zamjenom prelazi postepeno od su sirovina kvaliteta i od zavisi vrste kojih prvenstveno mjeneza mlijeko tvari. od zatim a hranjivih pojedinih sadržaja izrađene, normalno

82,

Osnovni

obrano onda suha sastojak pa zamjene mlijeko, do 20%. Veća količina sirutke izaziva . sirutka, Tele koje stavlja proljeve. U četiri života prva ne može ne iskorištavati ostale pa tjedna još preživa, i ukoliko ishrani kose Ugljikohidrate pa (osimmliječnogobičnog šećera), takova hrana telad ne može risti i iskoristiti dolazi do smakoju razgraditi i do njenja apetita pojaveproljeva. U ishrane teladi koriste se razne se prelaznom periodu smjese k oje đusobno sastavu i po razlikuju hranjivoj vrijednosti za mlade teladi su i Najkvalitetnije smjese prihranjivanje predstarteri starteri. Te služe mlade teladi suhu smjese prvenstveno privikavanje hranu i biti ukusne i lako zbogtogamoraju probavljive. u obroku teleta starteri Štojemanjemlijeka sadržavati više trebaju bjelančevina i to što U startere lanena se i kvalitetnijih. najkvalitetnije stavlja suho obrano brašno i slična krsojina sačma,oljuštena zob, mlijeko, riblje mora

biti suho

me-

miva.

Period

ishrane

i dužina mlijekomzamjenomza mlijeko njegova trajanja zavise od brzine ostalu hranu. na organa prilagođavanja probavnih Tele kao ima i želudac. U preživač predželuce vrijeme t elenja dovoljno želudac samo dok su jerazvijen mnogo (sirište) predželuci slabije razvijeni i ne sadrže i važni su za voluminozne bakterije mikoorganizme koji probavu hrane. biljne U četvrtom starosti kod teleta već dobro su mjesecu predželuci razvijeni krme. i preuzimaju potpunoprobavubiljne Pravilnom tehnikom ishrane može se i na razvoj p redželudaca prelaz hranu normalnu za ubrzati. Što i postepenijim uobičajenu preživače ranijim obrok krma i u uvođenjem stimudrugih (osimmlijekazamjeneza mlijeko) lira se brži i time i razvojprobavnafunkcija predželudaca iskljuranije iz obroka i čivanje mlijekazamjenaza mlijeko. Prema telad treba odbiti što i to starosti 3-4 To se tome, ranije tjedna. može ako telad zdrava i ako imamo kvalitetan starter. postići je Ukusan i kvalitetan ili starter teladi davati mogu predstarter početi već deseti dan. Starter se postepeno povećava, mlijeko Prije smanjuje. a pottele obično dnevno punog do 1 startera i do 1 odbijanja jede kg kg kvalitetnog Sa 8 starosti tele kvalitetnom sijena. tjedana podmiruje svoje p otrebe smjei som telad ali se po ako sijenom. Sijeno se jede volji, ono može ograničiti obrok trave ili silaže. dobije svježe Svaka hrane biti mora kroz 8 kako promjena postepena, najmanje dana, bi se na hranu novu i probavni bez organi priučili iskorištavali jepravilno, ikakovih i poremetnjioboljenja.

Mato

Kvaternik

NOVOSADSKI.

—————————_

————oo—

SAJAM 51. međuna-

tradicionalan svibnja je insve obuhvatio grane I ove rodni gotovo je godine poljoprivredni sajam. prou poljoprivrednoj suvremenoj sudjeluju p roizvodima kojesvojim dustrija da treba upozoriti p oljopriPosebice najveća Sajam novosadski je izvodnji. zato ga i razgledati izložba u temeljitije vredna nemoguće Evropi gotovoje danu. jednom izložba razvoju bila »Zemlje tradicionalna Posebna je Sajma priredba a posebice zemalja, ove broj najveći hranu« okupila za borbi u kojaje godine vlastite prograu svoje pripremaju one bile koje su razvoju zapažene zemlje za tvornica presa izgradnjom proizvodnje poljoprivredne me unapređivanja radu proizvoda. poljoprivrednih i prehrambenih s trojeva, i poljoprivrednih Draž trebalo Sajma je ocjenjivanje 40 dana je jer trajalo je i ocjenjivanje Ovogodišnje opreme proizvoda. 150 ih stručnjaka. a najboljih 3000 ocjenjivalo je predmeta približno Izložili ocjeniti vrlo mali bio goveda. izloženih broj Na je Sajmu ovogodišnjem U

Sadu

Novom

11. do

20.

1984.

ABC

Murske 800 ugovorio kupovinu

Pomurke

junice, rasplodne jepodatak, je i Plitvička PD jezera Sobote park Nacionalni otkupio tefan Veterinar s Slovenije. područja tog junica rasplodnih da

sve

izložene

Junice

ABC

»Pomurka«

iz Murske

Sobote

Bac

iz Murske

samoj

izložbi

najbolje 15. 1984. se svibnja koji možemo

doznati

sajamskog izdanja »Poljoprivrednika« od tiska Novom Sadu Prepričaćemo .neke članke: b. »Namirnice turiste« direktora prema rječima »Agrokooperative« sastavu novosadske tokom kojaposluje dana »Agrovojvodine« sajamskih bilo više susreta o Zadru je prodaji poljoprivrednih proizvoda Splitu, Rijeci, te novčanom u ulaganju togturističkog područja proizvodnju prehrambenih u proizvoda Vojvodini. domaćih i do»Obilje strojeva« ovogodišnji Sajam prikazao obilje je maćih kako vrstama tako i po Po po izložen strojeva kategorijama. prvi put domaći malim traktorima. r epe Posebice je stroj vađenje namijenjen je za od do mnogo uređaja kukuruz, kombajna mlinova. Zapaženajei nepotrebna tvornice one se na konkurencija! programe Brojne prihvaćaju koji tržištu traže te se tako ili istodobno najviše jedan stroj uređaj proizvodi nekoliko tvornica. a

iz u

—

»Dan

saveza Ratko knjige« predsjednik Zadružnog Jugoslavije drug Svilar otvorio 15. Dan Na bila izložba je svibnja knjige. Sajmuje zapažena stručnih knjiga. na Sadu »Čitaoci »Kmečkogglasa« Sajmu« Sajamu Novom posjetili slovenački čitaoci i dobri Tako poljoprivrednici vjerni poljoprivrednici. čitaoci su nakon 20 bili p o »Kmečijskog glasa« drugiputa, godina, Sajmu. Tom su razne u prilikom posjetili poljoprivredne organizacije Vojvodini. —

—

vje oj

dd tinbo

dat

;

Zok doan do

Ta a

Izloženi

aparat

»Infralyzer« »Technicon«. tvrtke

-—_—

»Sombole-

proizvod prikazan je prviputa novih To »feta«. sir da« mljekari uređaja proizvod je punomasni bijeli preramekih sireva, mogu Somboru koji bijelih, punomasnih proizvodnju dnevno. litara diti 25.000 mlijeka bio izvoza« na organiziran Sajmu je jugoslavenskog »Unapređivanje Auizvoza seminar o mogućnostima dvodnevni proizvoda poljoprivrednih za radne ima Seminar i Švicarsku. grupe Svedsku Norvešku, Finsku, striju, i alkoholna i voće ribu i poljoprivredne pića meso, duhan, povrće, divljač, strojeve. ovona izložio SAD iz »Technicon« sekundi« dvadeset »Analiza za je saznati sve od 20 sekundi može u roku kojim Sajmukompjuter godišnjem ili neki zrnima žitarica, postotku količini drugi bjelančevina masti, vlage o parametar. redakNa kunićima« organizirala koju izložbi, je nagradnoj »Jagma od kunića u dana već prvog lista »Dobro vrijednosti prodano je jutro«, cija dinara. 300.000 približno i na treba zaboraviti da ne Sajam! ovogodišnji jesenji Upozoravamo ZM sir«

»feta«

»Novost

novi

—

ODRŽANA

—

ZADRUŽNOG SKUPŠTINA IZBORNA SLAVONIJE | BARANJE

SAVEZA OOK-a

organizacija, predstavnika broja većeg prisustvu savidova Zadružnog predstavnika poljoprivrednika, organiziranosti drugih izborna održana PK i veza Zadružnog Skupština drugih, je ZO, SK, Hrvatske, o o radu Na Izvještaj Izvještaj Saveza, Osijek. Skupštini jeprihvaćen i 1983. g, Programrada i rashoda Financijski prihoda planu financijskom Savei te Izvršni novi izabran 1984. g, za tajnik predsjednik odbor, je plan zadružnih

saveza

Za.

repe, 20% Individualni

73%

suncokreta, svibnja, goveda mlijeka. sektor i zauzima Hri SR Slavonije Baranje značajno mjesto 65% 75% 95% šećerne 100% repe, vatskoj pšenice, kukuruza, suncokreta, 54% tovnih 20% tovne itd. svinja, junadi Obradive 10 40.000 površine posljednjihgodinasmanjenesu ha, ili 40.000 tona 20% kukuruza za proizvodnja pak povećanajepšenice 120.000 tona ili 45% itd. i krava individualnom na sektoru Smanjenje broj 10.000 za a 30 litara za ili 70%. komada, otkupmlijeka povećanje milijuna tovne 20.000 komada ili za za 100.000 za Broj junadi povećanje 70%,svinja komada ili 30% itd. tovnih

68%

tovnih

i 77%

—

više. DoUkupniprihod je milijardi hodak 360 ili 55% st. sa fondovi 72 sa din. st. ili milijardidin. više, milijarde više. Znatno više fondovi i dohodak su zadru38% porasli poljoprivrednim li OOK-a iznose: gama nego i OOOK Poljoprivredne zadruge 3,6 18 Fondovi Dohodak 12,1 8,9 realiziran

3.170

st. din. ili za

57%

i vidova Organiziranostbroj organizacija, drugih kao i neznatan udruženih te u organiziranosti, broj proizvođača organizacije na više li Relativan nego pojedinim područjima je zabrinjavajuće. je pojam što to »udruženi Tako na poljoprivrednik«.je području je o pćine: Beli Manastir 10 udruženo domaćinstazadruga 19,5%poljoprivrednih

zadružnih

—

OOK-a

—

DonjiMiholjac 5 OOK<-a Đakovo u

OOK- udruženo8,11%domaćinstava i 2 udruženo domaćinzadruge 29% poljoprivrednih a

stava

—

Našiceu 4 OOKstava a Nova u

Podravska

Slatina

Gradiška

—

domaćinzadrugeudruženo6,4%poljoprivrednih

i 2

1,84%domaćinstava zadruge Orahovica 1 OOK-a u udruženo domaćinstava poljoprivrednih 218% 5 OOK-a i 1 zadruzi u udruženo domaćinOsijek 7,31% poljoprivrednih stava OOK-a

i 2

OOK-a

udruženo

7,75% je Slavonska 5 OOK-a u udruženo domaćinstava Požega 16,7% je Slavonski Brod 3 OOK i 9 poljoprivrednih i veterinarskih stanica udruženo je3,7%poljoprivrednih domaćinstava 1 OOK-a udruženo domaćinstava Valpovo je3,7%poljoprivrednih Vinkovci 4 OOK-a i udruženo domaćinstava 1,9 zadrugu je Vukovar 5 OOK-a i 3 u udruženo doma6,89 zadruge je poljoprivrednih ćinstava domaćinstava

—

Županja —

OOK-a

udruženo

va.

svim

tim

je 1,43%poljoprivrednih domaćinsta-

i organizacijama djeluje stručnjaka (agronoma a što ih ukupnepak poljoprivredne veterinara), površine posjeduju poljopri-, vredni dostižu 347.000 što znači da na otproizvođači ha, jednog stručnjaka 2981 ha U Savezu komunista na 1% indivipada svega površina. regiji, dualni proizvođači.

radi

120

__—--

gnojivima, posebno poljoprivrede, opskrbljenosti faktora od momentu ovom unapređivanja jedanje limitirajućih daljnjega proizvodnje namijepoljoprivredne Organizacija proizvodnje. poljoprivredne mineralnih sirovina za gnouvoz izvozu, proizvodnju neophodnih njene meza rezervnih te zaštitnih guma, poljoprivrednu dijelova sredstava, jiva, alternativa zadružnih unapređenja jedina j e organizacija, hanizaciju putem poljoprivrede. neznatna Problemi ulaganja proizvođača, neposrednih obrazovanja slabo resursa, uređenje prirodnih proizvodnju, korištenje poljoprivrednu sekunkorištenje s jetva, dvije žetve, postrna površina korištenje zemljišta, učestvovali su u bili su osnov i sirovina darnih rasprave mnogi kojoj drugo, SmodHrvatske saveza i među sudionici Josip Zadružnog kojimapredsjednik Zibar Branko i komore Privredne laka i dipl Baranje Slavonije predsjednik ing. predsjednika izabran i saveza Za novog je Baranje Slavonije Zadružnog Macukarić. Mirko Stevo Banić a za radnik zadružni tajnika dipling, poznati inž. Brlek dipl Stjepan mineralnim

Problem

“

NE ZABORAVI

NA HIGIJENSKE MJERE!

higijenprimjenu mlijeka smiju Poznato svima, da i skih mlijeka. je hlađenju je cijeđenju mjeraprimužnji, mivrlo brzo se namirnica u lako brojni kojoj razvijaju mlijeko pokvarljiva do od sve pa otpreme mjera mužnje Primjenomhigijenskih kroorganizmi. i se iz sabirališta mlijeka onečišćenje mljekaru smanjuje štetno mlijeka od osnovnih neke ćemo otežava higijenOpisat bakterija. nepoželjnih razvoj i sabirače skih mlijeka: mjera proizvođače i sabirači

Proizvođači

zaboraviti

PRANJE Ruke

RUKU i rada

mužnje prije vodi sa peru toploj

i sabirača

muzača

sabiralištu

biti

trebaju

četkom. i ručnom temeljito Ruke se sapunom oprane. Muzačima suhom i čistom treba osušiti ruke Nakon krpom. završenog pranja zaštitnim svrhu tu ruke namazati se namijenjenim nekim, preporučuje u

mastima.

ČISTOĆA treba biti i u sabiralištu upoSav mlijeka prije pribor mužnju prihvat sredstava dodati za Dobro osušen. i trebe opran pranje jepripranju temeljito s biti po završenom ali i pranjuisplahnutapovršine raskužbu, kojatrebaju štete zdravlju ljudi. pribora, jer mljekarskog PRIBORA

VIMENA suhom i osušenom vodom čistom biti oprano treba Vime mužnje prije strane biti treba sa vedrica s vodom vimena Pri postavljena krpom. pranju u voda vimena bi nečista kako ponovo se vimena slijevala natrag već treba ne čisto tada vime dricu. Ako ga muzač v odom, prati potpuno je završene Nakon čistom vime obrisati mužnje krpom. vlažnom, dovoljno je vodi i nakon ih i treba toga temeljito opratiprokuhati vreloj krpe osušiti. PRANJE

ve-

suncu

==———e———o——=======———__

-—-—

MLIJEKO

Svaki

sabirač

TREBA »VAGATI«!

mlijeka prije odrediti laktomlijeka preuzimanja denzimetrom »specifič(prije gustoću To naši nu protežinu«) mlijeka. brojni izvođači i sabirači mlijekanazivaju Kada se laktodenmlijeka. »vaganjem« zimetar zaustavi 30 ili 31 tada broju da smatramo mlijeko dobro i da je nije vodom. Što više laktodenzipatvoreno treba

metar

dnu prema to znači prema dobrano

tone

jeko, tada je

kantice

mli-

broju s vodom. patvoreno Kada bi bilo mlijeka patvorenja vode sabirači dodavanjem mlijeka bi ni trebali »vagati« prije preuzimanja. Dobra kakvoća u sabiralištu mlijeka Oborovski Novaki mlijeka zasluga je sabiračice i Š antić Marije njenemarljivosti svakodnevno »važe« jer mlijeko prije preuzimanja. a

ili 25

—

“

NOVA

KNJIŽICA O GNOJIDBI

u Tek »Gnojidba jejedan najvažnijih pra-: činitelja biljnoj proizvodnji. vilno može i dati očekivane: ishranjena biljka ispoljiti g enetski svoj potencijal rezultate. U sa 30—70% formiranju u ukupnogprihoda g nojidba učestvuje ovisnosti i ostalim o kulturi uvjetima proizvodnje. Kroz ovu naš i knjižicu osprogram predstavljamo proizvodni dajemo novne za napomene na osgnojidbu najvažnijih poljoprivrednih kultura, 20 novu terenskih Želimo da godina istraživanja. naglasiti detaljna uputstva dati lokalni mogu više sa o stručnjaci koji raspolažu podataka tlu, k limi, kulturi se i ostalim činikoja proizvodi, hibridu, sorti, namjeniproizvodnje

ovim

a sa da se preporukama p olazi prosječnih uvjeta, željom tlo ovakvom ne Problem gnojidbom osiromašuje. gnojidbe organskim g nojivima neće biti razmatran u (stajnjakom) posebno ovojknjižici

—

--_.-—--—

——

———

neophodno uzgojpovrtŽelimo gnojivo naglasitijeorgansko ostai svim u kultura nih nasada, višegodišnjih posebno osnivanju kultura, te povestrukture i doći će dobro lim tla, poboljšanje očuvanje biljkama tla. aktivnosti mikrobiološke ćanje ih ima nego elemenata hranivih tiče se u 20 40 putamanje stajnjaku Što raznakon tek su a mineralnim u potpune — biljkama pristupačni gnojivima, visokih za to a prihoda. postizavanje nedovoljno gradnje, je može grupe Naš program gnojiva: dvije podijeliti ukupniproizvodni dušična A gnojiva pojedinačna NPK B gnojiva kompleksna Vaše za dušičnih Od A proizvodimo: potrebe gnojiva da

samo

—

KAN

—

2. UAN

—

3. UREA

ova

različitih

—

27%

31%

46%

tri dušična

gnojiva

mogu

biljnih

vrsta.

potrebe zadovoljiti za

dušikom

kod

50%

amid-

vrata.

sadrži

oko

koje gnojivo UANnešto u može se dušika. oblika 25% primjenjivati nog, Zbog toga nitratnog otopina' ovisi o prokoličinama i većim produženo djelovanja njegovog jerjevrijeme to bistra što mu tlu. Osim u cesima prednost je je povećanekoncentracije a svim može se tekućina, koja primjena prskalicama, primjenjivatipostojećim tronačin te na većinom sa se smanjuje pesticida, taj Miješa jejednolična. škove primjene.moderno koa prve dušično visokokoncentrirano 3. UREA gnojivo, je Kutini. u 1968. su ličine u nas proizvedene godine 1 600 U dušika. oblik amidni sadrži Urea gdjepadneispod područjima brazzimskom može m! na oborina zaoravanjem primjenjivati godišnje obično u se gnoklimatskim ostalim U dom. startnoj primjenjuje područjima ovisno tlu da Osnovna u ili dugo, djeluje karakteristika je jidbi prihrani. često faktorima klimatskim i opskrbu optimalnu o mikrobiološkim osigurava različitim u kao uree i koristiti Može se rasta. tokom dušikom otopina biljaka i lista kulturi. ovisnosti o u od preko -— Djeluje koncentracijama0,5% mi-* dušika. maksimalno mogućnost način se Postoji iskorištenje 30% postiže taj konu ako te se svim sa uree dozvoljenim daje pesticidima, otopine ješanja Kod rezultate. graodlične i promjene daje otopljena potpuno centracijama obavezno mora se ako tlo unijeti nulirane uree, pokrivačem, biljnim p od nije dušika u obliku do došlo bi zraka ne iz dodiru kako gubitka u vlagom tlo, kod kao Urea zaoravanja se pogodno gnojivo posebno preporuča amonijaka. huubrzava i ostataka proces tvari većih količina dr.) jer organskih (biljnih mifikacije. 2.

—

dušično

tekuće

—

se u količinu vode određenu Otapanje polako sipa adekvatna i uree se količina lagano miješa. B gnojiva NPK služe za svih Kompleksna cjelovitu gnojidbu poljošumskih i nekih novih kaprivrednih kultura, površina ribnjaka. Izgradnjom asortiman različitih fiziINApaciteta proizvodi najširi gnojiva kalnih i osobina. kemijskih Petrokemija uree

radi

tako

—

Omjer N? P,O,K,O 13 :l1

hraniva

4:12:44

(bezklora) 5:20:30 (bezklora) 5:22:35 6:18:36 6:26:26 7:14:21 (bezklora) 10:20:30 10:30:20 5:14:35

l4_:6

1:43

14,3

4,3

l2 12

11:11:16

l:11.

13:10:12

10,77: 0,92

15:15:15

lil.

18:

10,5

9: 9

Ovako

širok

:15

0,5

predstavlja proizvodne mogućnosti naše tvornice, različite karakteristike isformulacija pojedinih pružaju mogućnost p ravilne hrane svih vrsta. biljnih Kada bismo analizirali hraniva NPK u gnojivima bipojedinačno mogli konstatirati smo slijedeće:

Ovajasortiman i prema

rokovima

asortiman

obzirom

sadržaj pojedinih

hraniva

primjene 1. Formulacije posebnopogodne u

više

NPK