Combatiendo las diarreas de verano Las gastroenterocolitis, más frecuentemente de causa viral, pueden presentarse tanto en niños como en adultos y son altamente contagiosas. Estas infecciones generan inflamación e irritación del intestino delgado y grueso, lo que produce enterocolitis, conocida popularmente como diarreas. Cuando afectan también al estómago y producen náuseas y vómitos, constituyen una gastroenterocolitis. Estos síntomas
pueden acompañarse de decaimiento, malestar general, dolor abdominal y fiebre. Generalmente, el comienzo es brusco y la mayor parte de los episodios de diarrea aguda remiten espontáneamente y duran de tres a siete días. Las diarreas suelen ser un problema habitual en verano, ya que las altas temperaturas, las vacaciones, el agua con poco saneamiento y el consumo de alimentos fuera de casa
aumentan el riesgo de intoxicación. Las infecciones que desencadenan las diarreas se deben en su mayoría a la ingesta de alimentos en mal estado, dado que el calor acelera la descomposición de aquellos que se encuentran a temperatura ambiente. Además, con el calor se incrementa la presencia de moscas, mosquitos y otros insectos, que inoculan gérmenes en los alimentos en que se posan. La precaución fundamental,
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Las elevadas temperaturas son el principal factor involucrado en la aparición de diarreas, aun cuando en la mayoría de los casos se trata de síntomas producidos por una infección viral o bacteriana, incluso por parásitos.
