Frutas de carozo

SAN MIGUEL

Toma medidas para enfrentar a Covid-19

La difusión de Covid-19 a los equipos locales y preparar América Latina y África un protocolo para evitar el ha llegado en un momento crícontagio a lo largo de la cadetico para San Miguel, cuando na de suministro. se estaba preparando para la El protocolo se adapta a cosecha de cítricos 2020. cada país de operación e in

“Dado que la producción cluye medidas específicas sode fruta se clasifica como una bre distanciamiento social, actividad esencial, seguimos controles de higiene y trabajo cosechando en Argentina, en el hogar, entre otras cosas. Perú, Sudáfrica y Uruguay, San Miguel también se ha pero claramente enfrentamos asociado con asociaciones de un enorme desafío para manproductores y sindicatos como tener el suministro y al misla Asociación de Cítricos del mo tiempo proteger la salud Noroeste Argentino y el Sinde nuestros trabajadores en dicato de Trabajadores Ruraesta compleja situación ”, dijo les y sindicatos para acordar Alejandro Lucas, director ejepautas comunes de salud y cutivo de fruta fresca de San seguridad para proteger a los Miguel. trabajadores.

Tan pronto como comenCon respecto a la logística, zaron a aparecer los primeros mientras continúan funciocasos de Covid-19, la companando, los controles de acceso, ñía formó un Comité Global las restricciones de movimiende Cítricos para coordinar con to y los requisitos de documentación más estrictos están causando algunos retrasos y complicaciones.

“Tendremos una mejor idea de cómo la pandemia impacta nuestra temporada; hasta ahora hemos visto una demanda firme de productos frescos, por lo que seguimos siendo bastante optimistas”.

De hecho, hay pruebas sólidas que sugieren que la demanda de cítricos ha aumentado en las últimas semanas a medida que los consumidores recurren a productos ricos en vitamina C que estimularán su sistema inmunológico. Los cítricos tienen la ventaja adicional de tener una vida útil relativamente larga y ser percibidos como un buen valor en relación con otras frutas más caras pero menos duraderas.

“Finalmente, en Europa, donde los limones son una parte común de la dieta, especialmente en los países mediterráneos, estamos viendo un mayor consumo que en años anteriores, por lo que debemos planificar nuestra cosecha, empaque y logística lo mejor que podamos. para enviar nuestros limones de manera oportuna “.

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Frutillas en invernadero

Un proyecto busca producir frutillas en invernadero y vender cuando no hay oferta en el mercado de las grandes ciudades. Se basa en un sistema de agricultura hidropónica, que tendría tres naves productivas en la provincia de Buenos Aires.

Por: Nicolás Degano - Agrofy News Con este sistema, “los cul

Un proyecto de productivos se desarrollan dentro de ción de frutillas de un ambiente óptimo, donalta calidad busca satisfacer de reciben el agua, oxígeno y la demanda creciente de frulos nutrientes que estos netas, bajo un sistema produccesitan”, explicó Juan Pablo tivo innovador que tiene un Carrera, Ing. en Producción fuerte foco en la sustentaAgropecuaria y Director Gebilidad. neral ADBlick Agro.

La novedosa iniciativa Las ventajas de este tipo de ADBlick Agro busca inde producción son que: versores que se sumen a la Utiliza 90% menos de propuesta que podría ofrecer agua - sistema de producción un producto diferencial en un momento diferente a la estacionalidad del mercado.

Atender nuevas demandas

Este proyecto se engloba dentro de ADBlick Hidroponia, que busca producir bajo un método de cultivo industrial de plantas, que en lugar de tierra utiliza únicamente soluciones acuosas con nutrientes químicos disueltos, o con sustratos estériles (arena, grava, vidrio molido…) como soporte de la raíz de las plantas.

Para lograrlo, ADBlick se unió a New Growing System (NGS), una empresa española que se dedica exclusivamente al desarrollo de nuevas tecnologías para la producción de cultivos. El sistema NGS es un método de cultivo

“hidropónico recirculante

sin sustrato” especialmente indicado para cultivos hortícolas ya sean de pequeño o de gran porte.

sustentable.

Permite la producción cercana a los mercados, re

duciendo la huella de car

bono.

Minimiza el uso de agroquímicos (elimina el bromuro de metilo)

Permite obtener rindes hasta 10 veces mayores que la agricultura tradicional.

Minimiza el riesgo pro

ductivo, con el controlde las variables de crecimiento

Mayor calidad y uniformidad de la producción.

Crecimiento más rápido por la atmósfera controlada y la dosificación de nutrientes.

Permite la automatización y robotización de procesos.

Una vez instalado el sistema, “en seis meses está empezando a producir, no hay que esperar”, comentó Carrera durante la presentación.

La escala del proyecto incluye 3,36 hectáreas totalmente productivas y una producción de 900 toneladas al año, lo que equivale al 3% del mercado total de frutilla de la Argentina. En total, serían tres naves dedicadas a la pro

ducción: dos de 1,2 hectáreas y una de 0,96 hectáreas.

Mariano Lechardoy, Gerente General del Mercado Central de Buenos Aires, participó de la presentación y destacó: “Es un proyecto que está mirando lo que puede llegar a pasar con las demandas de la sociedad y de los jóvenes. Los chicos están pensando mucho

en el ambiente y en lo que

comen”.

En este sentido, Federico Mouso, Ingeniero Industrial del ITBA y encargado del desarrollo operaciones, seguimiento y control del proyecto ADBlick Hidroponia, explicó: “Vemos en la frutilla una gran oportunidad para desarrollar desde el lado de la sustentabilidad. Deseamos avanzar en ese sentido y el camino lo iniciamos hace algunos años con ADBlick Energías Renovables”.

Las frutillas están en la parte superior de la lista Dir

ty Dozen 2019 de los Esta

dos Unidos, que evalúa el uso de pesticidas en distintos productos.

Con el sistema de producción hidropónico se puede lograr una reducción de hasta el 100% en el uso de herbicidas, 70% en fungicidas, 50% en insecticidas y del 45% en fertilizantes.

En una primea instancia el proyecto, que estaría alojado en la provincia de Buenos Aires, busca abastecer la demanda interna y salir al mercado en una ventana de oportunidad.

“El cultivo en ambiente controlado permite adelantar la producción con respecto al cultivo tradicional, aprovechando así las épocas de mejor precio. Esto nos indica que el mayor volumen de ingresos del proyecto se daría entre los meses de mayo junio julio y agosto”, explicó Carrera.

En el Mercado Central de Buenos Aires se comercilizan 5,6 toneladas al año. Con el proyecto que planea producir casi un millón de toneladas al año “pueden impactar sobre la estacionalidad del precio”, consideró Lechardoy. De igual

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manera, también esta la opción de la exportación, en un mercado que tiene una tasa de crecimiento mundial anual del 4,7% en los últimos 10 años.

“Hay mercados que solo con proyectos de este tipo podemos conquistarlos”, agregó en la presentación Jose Luis Morea, con gran experiencia en la producción, empaque, logística, exportación y venta internacional de productos alimenticios, sobre todo de fresco.

“En el momento que lo cosechas deja de madurar. Al tener el frio muy cerca de la cosecha, nos permite cosechar el fruto maduro y con el frio a 0ºC le cortamos la maduración. Si logramos mantenerlo, vamos a poder un fruto mucho más rico, al que los argentinos no estamos acostumbrados”, destacó Morea.

Flexibilidad y riesgo medio

José Demicheli, Fundador de ADBlick Agro, destacó además que el proyecto tiene gran flexibilidad: “Si vemos que al mercado le cuesta avanzar en la parte comercial, podemos cambiar y hacer lechuga”. Esto convierte a la inversión en un perfil de riesgo medio.

Los aportes de capital del proyecto están planeados para fines de 2019, con una

construcción que arranca

ría en 2020 y que podría es

tar operativo a mediados del año que viene.

La inversión total del proyecto está estimada en US$ 3 millones y el capital mí

nimo para ingresar es de

US$ 15.000. El plazo es de 10 años y la inversión se reparte entre capital de inversión (cerca de un 67%) y el resto de deuda con interés fijo y devolución a 5 años, lo que “da un apalancamiento para mejorar el retorno de la inversión”.

Nota de la redaccion

No se podrá argumentar que no hay capitales nacionales disponibles en el país para este tipo de inversiones seguras, particularmente en el periurbano de las grandes y medianas ciudades.

Visite: www.infofrut.com.ar