1.1.3. Sandía

Figura 6. Evolución del rendimiento de pepino (kg/ha)

1.1.3. Sandía

Al comienzo del período considerado, la superficie total de sandía en España se mantuvo aproximadamente estable entre las 25.000 y las 30.000 ha (1975/90). A partir de ese momento comienza una fase de retroceso hasta el año 2008, en el que alcanza un mínimo de 15.600 ha. En los diez años hasta 2018 se recupera hasta alcanzar las 20.400 ha (Figura 7).

Figura 7. Evolución de la superficie de sandía (ha)

Subyacente a esta evolución total está el permanente descenso del cultivo en secano, que con 16.735 ha a comienzo del período era la modalidad de cultivo más importante, hasta prácticamente desaparecer en el presente.

A finales de la década de los 80 del siglo pasado, el área de secano es superada por las de regadío al aire libre y protegido, siendo la primera de ellas la modalidad predominante hasta la actualidad. El cultivo protegido de sandía solo ha tenido un éxito relativo.

La producción total de sandía ha seguido una línea ascendente definida desde 1975 (Figura 8). Este resultado se desdobla en un descenso de la producción en secano desde 150.000 t a una cantidad muy poco importante en 2018), con un incremento simultáneo del regadío al aire libre y del cultivo protegido.

Figura 8. Evolución de la producción de sandía (t)

El cultivo protegido produjo la mayor parte de la sandía entre 1978 y 1995, para luego ser desplazado por el regadío al aire libre a partir de esa fecha. Esta última cantidad se ha más que triplicado en el período considerado.

Los rendimientos han sido crecientes bajo las tres modalidades productivas a lo largo de todo el período (Figura 9). No obstante, el incremento de la producción por unidad de superficie en cultivo de secano no ha sido tan rápido como el acontecido bajo las modalidades de regadío al aire libre y protegido.

Figura 9. Evolución del rendimiento de rendimiento sandía (kg/ha)

En particular el ascenso productivo en regadío – reflejo de ese progreso tecnológico – ha sido rápido (772 kg/ha/año), lo que le ha llevado a superar al rendimiento en protegido en el último año del período.

El avance tecnológico continuado en las distintas modalidades de este cultivo es el impulsor del incremento de la producción durante todo este tiempo. Frente a una superficie productiva que ha ido disminuyendo durante todo el período (Figura 7).