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SEPTIEMBRE/OCTUBRE 2016 1 AGENDA

Nuestras recomendaciones culturales de cine, arte, música y teatro.........................................4

2 TIPS

Tips para aprender a meditar, relajarte y desconectar............6

3 WORLDNEWS

De racismo, xenofobia y otros males.......................................8 Monthly Economic - Cifras y análisis económico global....10

4 GLOBE

TROTTER

The Norman - Redefiniendo el lujo en Tel Aviv.....................18

5 GOURMET

Gastronomía Mexicana - Una cocina ancestral, más presente que nunca..............................24 Perra Chica - Renovando la zona más castiza de Madrid...26 Wine & Spirits.......................34

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6 THEATRE,

CINEMA & MUSIC

UGANDA

La Teatrería - Conceptualizando la tercera llamada.............36

GLOBETROTTER

Bowie Cocina de Humo........38 Bemelmans - Una institución en Nueva York.......................40

7 HOTSPOTS

Uganda - Encuentro novelesco con gorilas en su hábitat natural..............................................14

8 THE STRANGE

Jason Silva - En constante búsqueda de la respuesta a un todo.......................................42

OUGHT

9 TO KNOW

Efecto Colmena - Haciendo frente a la situación precaria de las abejas..........................44

10 FITNESS

& HEALTH

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ZOE Water - Nivelando el PH de nuestro cuerpo.................46 Sport Recap - La información más relevante del mundo deportivo...................................47

11 JETSETTER

Tesla - El coche autónomo el coche del futuro.....................48

12 WISHLIST

Nuestros favoritos y tus must-have. Desde Vuarnet, Crocket Jones, hasta Mykita...52

13 TRENDING NOW

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Música que escuchar, películas y series que ver, y cuentas que seguir.....................................54

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AGENDA

AGENDA INTERNACIONAL

GUILLERMO DEL TORO: AT HOME WITH MONSTERS Continúa septiembre y octubre LACMA 5905 Wilshire Blvd.

Los Ángeles

GEORGIA O’KEEFFE Hasta el 30 de octubre Tate Modern Bankside, SE1 9TG Londres

SOPHIA AL-MARIA: BLACK FRIDAY Hasta el 31 de octubre Whitney Museum of American Art 99 Gansevoort Street Nueva York

PAUL KLEE IN COLOR Hasta el 30 de octubre SFMoMA 151 Third Street San Francisco

TEIJI FURUHASHI: LOVERS Continúa septiembre y octubre MoMA 11 West 53 Street Nueva York

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RENÉ MAGRITTE Continúa septiembre y octubre Centro Pompidou Place Georges-Pompidou París

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PRESIDENTA DEL CONSEJO Hilda Romy O’Farrill hilda@hotbook.com.mx

DIRECTORA CREATIVA Tamara García Besné tamara@hotbook.com.mx

DIRECTORA DE VENTAS Mónica Cervantes monica@hotbook.com.mx

DIRECTOR GENERAL Santiago Rodríguez santiago@hotbook.com.mx

DISEÑO EDITORIAL Ximena Sánchez diseno@hotbook.com.mx

GERENTE DE VENTAS Tane Castilla tane@hotbook.com.mx

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NUEVOS NEGOCIOS Arturo Gorozpe arturo@hotbook.com.mx ADMINISTRACIÓN Verónica Zepeda Vanessa Leyva Jorge Rodríguez DESPACHO JURÍDICO Hagerman Abogados

HOTBOOK NEWS, N°7. septiembre 2016; es una publicación mensual, editada y distribuida por Hotbook, S.A. de C.V., Bosques de Duraznos 65-503 Col. Bosques de las Lomas, Miguel Hidalgo México, D.F. C.P. 11700, Tel. (55) 2167 2582. Editor Responsable: Hanna Cohen Saltiel.

Reserva de Derechos al Uso Exclusivo 04-2016-052414071500-101 y Certificado de Licitud de Título y Contenido (en trámite). Impresa por Preprensa Digital, S.A. de C.V. Calle Postes N°254, Col. José María Pino Suárez, Del. Álvaro Obregón, México D.F., teléfono 56112497. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Todos los derechos están reservados.

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AGENDA

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SEPTIEMBRE / OCTUBRE NACIONAL

CHVRCHES 28 de septiembre El Plaza Condesa

EAT, SLEEP AND KISS Tres filmes de Andy Warhol 21 de septiembre Anonymous Gallery

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MERCEDES BENZ FASHION WEEK 10 – 14 Octubre Sheraton María Isabel

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RADIOHEAD 3 y 4 de octubre Palacio de los Deportes

TORNAVIAJE: LA NAO DE CHINA Y EL BARROCO EN MÉXICO Hasta el 30 de octubre Museo Franz Mayer

THE WHO 12 de octubre Palacio de los Deportes

GALLERY WEEKEND 23-25 de septiembre Distintas galerías en la ciudad

WILD BELLE 7 de octubre Lunario del Auditorio Nacional

CARAVANA AMERICANA 14 – 16 octubre Expo Reforma

2 TIPS

10 TIPS PARA MEDITAR Existen muchas razones por las que meditar se volverá una de tus prácticas preferidas ya sea para comenzar el día o para cerrarlo. El estrés diario puede tener grandes consecuencias en tu salud física y emocional. Si eres de los que sufren de ansiedad te dejamos estos tips que te ayudarán a mantenerte en el presente y más en sintonía contigo mismo.

1. Busca una posición cómoda. No importa si es en una siHOTBOOK NEWS

lla, en un cojín o en el suelo. Lo importante es que te relajes.

6. Realiza un diagnóstico de tu cuerpo. Usa tu mente como si fuera un escáner, siente cada parte de tu cuerpo e identifica tensiones o dolores. Estos te ayudarán a darte cuenta de tu sentir oculto.

7. Pon música relajante. Otra forma de concentrarte es escuchando música relajante. Escucha y separa cada instrumento de los demás.

TIPS

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2. Refúgiate en un espacio silencioso. Procura meditar en un lugar donde el ruido no sea una distracción.

8. Prende incienso. Deja que tus sentidos complementen tu práctica. El incienso te hará sentir más limpio y llenará el ambiente de buenas vibras.

3. No te pongas un límite de tiempo. No importa la duración de tu práctica, lo importante es la calidad. Por eso, no te presiones poniéndote un límite de tiempo.

9. Agradece. Antes de cerrar tu práctica, da las gracias por tres cosas que consideras valiosas.

4. Repite un mantra. La repetición de mantras te ayudará a mantenerte concentrado en tu intención. Entre los mantras más populares se encuentran “Om” o “Aum” y “Shanti”.

10. Tómate un tiempo. Antes de levantarte y seguir con tus actividades tómate un momento para registrar cómo te sientes.

5. Concéntrate en la respiración. Cuenta hasta diez, las inhalaciones como números nones y las exhalaciones como pares.

Texto por: Paola Garza

Ilustraciones por: Ximena Sánchez

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3 WORLDNEWS

WORLD NEWS promueve el rechazo a los extranjeros, tendrá una segunda oportunidad de convertirse en el primer gobernante de extrema derecha en Austria.

Finlandia tiene como ministro de Relaciones Exteriores a Timo Soini, quien se opone a la Unión Europea. Dinamarca ha propuesto algunas de las leyes anti-inmigración más severas de la actualidad. Marine Le Pen se pronuncia en contra de la islamización y ha logrado que su partido ocupe más del 13% de los lugares del parlamento francés. En Grecia, el partido neonazi Amanecer Dorado, ha sido reelecto al parlamento por segunda ocasión, manteniendo 18 lugares.

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Movimientos como el Brexit también demuestran el apoyo a la derecha. Nigel Farage y Boris Johnson lograron que su país votara por dejar la unión Europea, utilizando un discurso anti-inmigración, argumentando que la economía y los ciudadanos británicos estarán mejor si se alejan del continente y protegen sus fronteras.

WORLD NEWS

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DE RACISMO,

XENOFOBIA

Y OTROS MALES Las polémicas declaraciones de Donald Trump sorprenden a la mayoría. Sin embargo, es aún más sorprendente el creciente número de políticos en Europa que usa argumentos similares a los suyos y siguen ganando seguidores.

Tras la caída de las dictaduras y el restablecimiento de las democracias, los totalitarismos de extrema derecha sobrevivieron con la mínima presencia en las instituciones.

Pero en la última década han Texto por: Mercedes Migoya

regresado cada vez más radicalizados, encontrando el apoyo de los electores.

Este resurgimiento de los últimos años es una consecuencia de las crisis que Europa

ha vivido recientemente. Las más importantes son la migratoria y la económica. Estas han creado una insatisfacción que ha hecho que los europeos cuestionen a sus dirigentes estatales y se pregunten sobre los beneficios de ser parte de la Unión Europea, por lo que empiezan a buscar alternativas.

En Hungría, Jobbik, el partido de extrema derecha, organiza patrullas de la “Guardia Húngara” en barrios gitanos del país. Norbert Hofer, quien

El resurgimiento de la ultraderecha pronostica un empeoramiento en la situación en Europa. Primero, porque el discurso xenofóbo y anti-inmigración que utiliza, aumentará el choque ideológico del islam contra Occidente, algo que grupos como Al Qaeda y el Estado Islámico buscan fomentar. Segundo, porque sin importar los cierres a las fronteras y las políticas xenófobas, la realidad no cambiará, los migrantes seguirán llegando a Europa mientras que sus países no puedan ofrecerles mejores oportunidades. Y por último, porque este tipo de ideologías tiende a generar tensiones que desembocan en reacciones violentas por parte de la población.

Quizás a diferencia de Estados Unidos, Europa ha mantenido una política liberal más enfocada al centro, ya que tiene el constante recordatorio histórico de las consecuencias causadas por los regímenes totalitarios anteriormente. Sin embargo, mientras que la ultraderecha siga creciendo en algunos países, habrá mayores posibilidades de que la Unión Europea pierda los elementos que le dan cohesión y retroceda hacia el nacionalismo en un futuro no muy lejano.

Ilustración por: Ximena Sánchez

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3 WORLDNEWS

MONTHLY ECONOMIC

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LA RESERVA FEDERAL SE INQUIETA El presidente de la Reserva Federal de NY, Bill Dudley, señaló que «el mercado está confiado» en cuanto a la probabilidad de que se produzcan incrementos de las tasas de interés «en torno al próximo año». Al miércoles 17 de agosto, los futuros descontaban una probabilidad del 22% de un aumento de las tasas en septiembre, y una probabilidad del 51% de una subida en la reunión de diciembre. Se observa un aumento de las probabilidades que se barajaban antes de los comentarios de Dudley, que eran de 18% y 44,8%, respectivamente.

INFLACIÓN PRÁCTICAMENTE NULA EN EE.UU. Los datos del índice de precios al consumo (IPC) de julio no variaron (tal como preveía el consenso), en tanto que el IPC subyacente subió un 0.1% (en comparación con el consenso, del 0.2%).

Este dato fue uno de los más débiles de los últimos 18 meses. Aún persiste una importante divergencia entre la inflación subyacente de los precios de los bienes – que cayeron un 0.1% en julio – y la inflación subyacente de los precios de los servicios – que aumentaron un 0.2% en el mismo mes.

MONTHLY ECONOMIC

10 LA CONFIANZA MEJORA EN ALEMANIA Tras las decepciones de julio causadas por el Brexit, los índices de confianza de los economistas elaborados por el ZEW en Alemania arrojaron cifras más alentadoras este mes. El indicador de condiciones actuales subió al 57.6% en agosto (consenso: 50.2; general: 49.8, en julio). Y la confianza económica se elevó al 0.5 con respecto al mínimo de casi cuatro años de –6.5 registrado en julio.

¿EN LA DELANTERA... O TODAVÍA EN LA SALIDA? Los datos de inflación de julio en Alemania y España señalan que los precios generales están corriendo a dos velocidades muy diferentes. El aumento del 0.4% intermensual e interanual del IPC alemán es el más sólido desde enero. La liquidez inyectada por el Banco Central Europeo (BCE) no ha empujado a la inflación de España, sin embargo. En julio, los precios al consumo cayeron un 0.7% interanual, por debajo de la cifra de –0.6% prevista por los economistas, y marcan así el vigésimo sexto mes consecutivo de precios invariables o decrecientes.

EL CRECIMIENTO ECONÓMICO ELUDE A JAPÓN El PIB creció apenas un 0.2% anualizado en el segundo trimestre, lo que representa una decepcionante caída con respecto al 1.7% registrado en los primeros tres meses del año. Esto intensificará las presiones sobre el Banco de Japón para que adopte más medidas de estímulo.

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DATOS RELEVANTES EL QUE MARCHA A PASO LENTO, PERO SEGURO, GANA LA CARRERA Los datos sobre la actividad y el crédito en China dieron cuenta de un crecimiento más lento de la producción y de un menor apoyo de medidas de estímulo para la segunda economía más grande del mundo. Las tasas de crecimiento de producción industrial, ventas minoristas e inversión en activos fijos se desaceleraron en julio. Y los nuevos préstamos bancarios en CNY descendieron un 69% interanual en julio, lo que sugiere que el gobierno está frenando el apalancamiento.

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EL PROGRAMA SHENZHEN-HONG KONG STOCK CONNECT OBTIENE EL VISTO BUENO Tras el cierre de los mercados el martes 16 de agosto, el Consejo de Estado de China aprobó el tan esperado programa Shenzhen-Hong Kong Stock Connect. Esta iniciativa da origen al segundo mercado de renta variable mundial más grande por capitalización de mercado (el primero en términos de facturación).

También contribuye al objetivo de China de que las acciones A chinas se incluyan en los índices MSCI. El programa tardará unos cuatro meses en ser lanzado de forma oficial.

COMENTARIOS DEL MERCADO La renta variable transitó una semana dispar, donde los mercados de EE.UU. y emergentes subieron levemente un 0.3% y un 0.2%, respectivamente. Por su parte, las acciones de la zona euro, suizas y japonesas cayeron.

Los operadores de renta fija empujaron los bonos con grado de inversión estadounidenses un 0.3% al alza. Los bonos con grado de inversión en euros cedieron un 0.5%.

Los mercados de divisas se caracterizaron por un USD más débil, una apreciación del yen del 2% y una revalorización también del franco suizo. *Datos al miércoles 17 de agosto de 2016.

EVOLUCIÓN DEL MERCADO

S&P 500 Euro stoxx 50 MSCI EM FTSE 100 SMI NIKKEI 225 US high grade bonds Euro high grade bonds US investment grade bonds Euro investment grade bonds US high yield bonds European high yield bonds EM sovereign bonds EM corporate bonds

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0.3% -1.9% 0.2% -0.6% -1.6% -1.5% 0.1% -0.5% 0.3% -0.2% 0.5% 0.2% 0.5% 0.4%

7.2% 8.3% 2.3% -5.2% 16.1% 16.8% 13.1% 13.7% 2.7% -4.2% -0.8% -12.5% 2.4% 5.7% 2.6% 6.9% 4.3% 9.1% 3.0% 5.9% 5.9% 12.8% 3.4% 7.1% 6.9% 14.4% 4.9% 11.7%

Consideraciones legales. El presente artículo ha sido preparado por el equipo de análisis de Wealth Management Research de “UBS A.G.” y adaptado por Alejo Czerwonko, estratega para México de UBS Asesores México, S.A. de C.V. (en adelante, “UBS Asesores” y en conjunto con UBS AG, “UBS”). UBS expresamente rechaza cualquier responsabilidad derivada del uso del presente artículo y no garantiza de manera expresa o tácita, la fiabilidad o integridad de la información, así como tampoco garantiza que estas estimaciones o proyecciones serán cumplidas. Los resultados finales variarán de las proyecciones y dichas variaciones podrían ser sustanciales. La información contenida en el presente artículo no es ni debe ser considerada como una promesa o garantía con respecto al pasado o al futuro. Toda la información, opiniones y precios establecidos en este documento, son actuales únicamente al momento de su publicación y pueden ser alteradas sin previo aviso. UBS expresamente rechaza cualquier responsabilidad derivada del uso del presente documento. Es importante destacar que los valores referidos en este artículo por los autores fueron valuados sobre la base de precios aproximados y de mercado utilizados comúnmente por la banca. Esos valores deberán considerarse como únicamente indicativos y UBS no está obligado para con ellos. Este artículo no debe ser interpretado como una oferta de adquisición o venta de valores o instrumentos financieros relacionados por parte de UBS, ha sido preparado exclusivamente con fines informativos y su contenido no debería interpretarse como una recomendación o asesoría legal, tributaria, contable o de inversión para persona determinada. Ningún acto o decisión de inversión, enajenación u otro acto o decisión financiera, debería basarse exclusivamente en la información contenida en el presente artículo. Por lo anterior, este documento no substituye el análisis de riesgo que cualquier persona debe hacer antes de tomar una decisión de inversión. UBS Asesores es un asesor en inversión constituido de conformidad con la Ley de Mercado de Valores. UBS Asesores es una subsidiaria de UBS AG. UBS Asesores es una entidad regulada y sujeta a la supervisión de la Comisión Nacional Bancaria y de Valores (CNBV), con relación a los servicios de asesoría en inversión regulados en las “Disposiciones de Carácter General Aplicables a las Entidades Financieras y demás personas que proporcionen Servicios de inversión”. UBS Asesores se encuentra registrado ante la CNBV bajo el número de folio 30060. La CNBV única y exclusivamente regula a UBS Asesores respecto de la prestación de servicios de administración de cartera de valores cuando se tomen decisiones de inversión a nombre y por cuenta del cliente, así como respecto de los servicios de asesoría de inversión en valores, análisis y emisión de recomendaciones de inversión de manera individualizada, por lo que esa Autoridad carece de atribuciones para supervisar o regular cualquier otro servicio que proporcione UBS Asesores. Asimismo, se informa que el registro de UBS Asesores ante la CNBV no implica el apego de UBS Asesores a la regulación de los servicios que presta, ni la exactitud o veracidad de la información proporcionada a sus clientes. UBS Asesores no es un banco, no está autorizado a recibir depósitos ni a custodiar valores, no forma parte de UBS Grupo Financiero, S.A. de C.V., ni de cualquier otro grupo financiero y como consecuencia de ello, sus actividades y/u obligaciones no se encuentran respaldadas por ningún tercero. UBS no ofrece rendimientos garantizados. UBS ha revelado cualquier conflicto de interés que pudiese tener frente al cliente. UBS Asesores no hace promoción de servicios bancarios. UBS Asesores solo puede cobrar las comisiones expresamente convenidas con sus clientes por concepto de los servicios de inversión efectivamente prestados, por lo que no podrá recibir comisiones de emisoras o de intermediarios financieros locales o extranjeros que presten servicios a los clientes de UBS Asesores. UBS Asesores está obligado a realizar un Objetivo de Inversión (considerando el apetito de riesgo) por cada cliente, y solo podrá realizar inversiones, por cuenta de los clientes, basándose en dicho Objetivo de Inversión.”

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A. LANGE & SÖHNE AUDEMARS PIGUET BAUME & MERCIER BELL & ROSS BREITLING BUBEN & ZORWEG BVLGARI CARTIER CLERC CORUM CHANEL CHOPARD CHRONOSWISS DE BETHUNE DE WITT ERNST BENZ F.P. JOURNE FRANC VILA FRANCK MULLER

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FREDERIQUE CONSTANT GREUBEL FORSEY GIRARD-PERREGAUX GRAHAM HARRY WINSTON

12 HUBLOT HYT IWC JAEGER-LeCOULTRE LOUIS ERARD MAîTRES DU TEMPS MB&F MONTBLANC MONTEGRAPPA ORIS PANERAI PARMIGIANI PATEK PHILIPPE PERRELET RICHARD MILLE ROGER DUBUIS ROMAIN JEROME TAG HEUER TISSOT TW STEEL ULYSSE NARDIN URWERK VACHERON CONSTANTIN ZENITH

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UGANDA

ENCUENTRO NOVELESCO CON GORILAS

Había leído libros, había escuchado leyendas y aventuras, había visto películas y documentales, pero todo eso no es nada comparado con la sensación al momento del encuentro con los gorilas en su hábitat, dentro de ese bosque húmedo de Uganda. Mi emoción fue tan fuerte que marcó mi alma para siempre, y cada vez que recuerdo esa fabulosa aventura, mi cuerpo entero se estremece.

Un largo vuelo me llevó a Nairobi, donde me instalé en un hotel de gran tradición, el Norfolk de Fairmont, que ha cumplido más de 100 años de existencia, lleno de memorias de safaris y aventuras coloniales. Es como viajar en el tiempo y fue mi base ideal para explorar Uganda, el Serengeti, Ngorongoro y el Massai Mara. Con “I remember of África…”, ese nostálgico suspiro, empieza el célebre libro de Karen Blixen Out of Africa, y al entrar en el Norfolk, sentí su presencia por los pasillos y salones.

El hotel abrió sus puertas el 25 de diciembre de 1904, con la meta de permitir a los primeros colonos ingleses escapar las duras condiciones de Kenia. Era el primer ‘base camp’ de los exploradores que buscaban oro, el nacimiento del Nilo, la compra de tierras, y de los cazadores. Theodore Roosevelt se quedó allí cuando realizó su expedición científica y safari en 1909, después de ser presidente de los Estados Unidos, y en 1985, el Norfolk sirvió de escenario para la película Out of Africa con Meryl Streep y Robert Redfort.

Un corto vuelo me llevó a Entebbe, un pequeño aeropuerto internacional al lado del lago Victoria, ese gran lago por donde pasa el Nilo, a 40 km de la capital, Kampala. Una vez sellada la visa en mi pasaporte, descubrí ese pueblo famoso por el ataque de los militares israelíes para liberar el avión de Air France secuestrado por terroristas palestinos en 1976.

Casas dispersas, una sola avenida con cuatro edificios,

un pueblo que se anima con agradables restaurantes a la orilla del lago donde se come con los pies en el agua, así es Entebbe, donde me alojé en el hotel Boma (antigua casa de un colono inglés) y en el Karibu Guest House, en las colinas verdes de África.

Desperté de madrugada antes del canto de los pájaros y en el silencio de la noche que se desvelaba, me encaminé al aeropuerto. La avioneta nos llevó a Kihihi, en el sur, después de volar sobre el lago Victoria y sobre las colinas deforestadas y habitadas, aterrizando en Kisoro para cargar pasajeros, casi frontera con Ruanda.

Siguió el vuelo sobre lagos y valles antes de atravesar el Parque Nacional de Bwindi y aterrizar en la pista de tierra.

La bruma apenas se levantaba mientras esperaba el chofer que llegó tarde con el 4x4.

La aventura se calzaba en mi vida y nos fuimos al Queen Elizabeth National Park que hace frontera con Republique Démocratique du Congo. Los monos me dieron la bienvenida, encontramos unas gacelas Thomson y de Grant, unas manadas de elefantes, búfalos, topis, hienas. Mi emoción culminó con el encuentro con un león durmiendo su siesta en una gruesa rama de un gran árbol, con el ojo entreabierto para ver lo que pasaba a su alrededor, gozando del aire que circulaba por las ramas, me sentía como Burton en busca del manantial del Nilo.

Observamos más animales hasta llegar al rincón del paraíso, junto al río Ntungwe, en el Isha-

sha Wilderness Camp, donde el comedor me invitó a sentirme el rey de la sabana con vista al río donde unos cocodrilos tomaban el sol y unos elefantes venían a refrescarse. Las habitaciones son unas lujosas carpas de estilo rústico chic, hundidas en el bosque. Me sentía Tarzán, Hemingway, Denys Finch Hatton, el héroe de Out of África. Nos encontramos con gruías, cobos (Kobus kob) y más leones que animaron el regreso a Kihihi para tomar la carretera de tierra roja que atraviesa colinas, pueblos, campos cultivados, plantaciones de té y café hasta alcanzar la entrada del Parque Nacional Bwindi, donde me instalé en el Buhoma Lodge, dentro del parque. Las habitaciones de madera adornaban una colina y se alcanzaban por escaleras desde el restaurante, en medio de una selva húmeda intacta. Los ruidos de la selva acompañaban mis noches, las ramas estremecían la paz del bosque, los pájaros pintaban de colores lo verde de las hojas. Era mi refugio idílico en la jungla como si fuese la casa de Tarzán.

Temprano llegué a la entrada del parque, donde me encontré con otros aventureros, rodeados de guardias con rifles. Uno de ellos nos dio la explicación de cómo reaccionar durante el encuentro con gorilas, de no acercarse a menos de 7 metros, como reírse, no enseñar dientes, no correr, observar y dejar que ellos se acerquen. Formamos un grupo de 8 personas y se nos asignó un grupo de gorilas, una familia localizada por los trackers.

La aventura empezó por senderos mojados, pasamos por Fotos por: Patrick Monney

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ríos y cascadas, observaba las plantas, hongos, pájaros y mariposas, el calor hacía sudar, me refrescaba en los arroyos, hasta que alcanzamos el encuentro. Mi caminata fue corta, pero durante esas 2 horas, disfrutaba de cada vista, árboles, insecto o pájaro. Al final, la emoción fue fascinante. Los gorilas estaban en su zona donde encontraban sus alimentos favoritos y nos instalamos en medio de la maleza para observarlos durante una hora. Algunos pasaron a menos de un metro de distancia de mi, y me generaron escalofríos al observar el gran tamaño de sus colmillos. Una hembra se interesó en mí el tiempo de una mirada, intercambiamos el fondo de nuestras almas, los otros caminaban, comían, los bebés jugaban, el encuentro era fabuloso. El macho, lomo plateado, rodeado por las hembras y bebés, vivía a su ritmo, no hacía caso de la gente y las cámaras, su tamaño era impresionante y debía pesar cerca de 300 kg.

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No me sentí amenazado en ningún momento, se estableció una comunión perfecta, unos se limpiaban las uñas, otros observaban y se acercaban sin tocarnos. Sentía una comunión perfecta entre los dos primates; los expertos dicen que los genes de los gorilas son compartidos con el humano al 98%. La impresión es tal, que el acercamiento con un animal tan fuerte y salvaje me tenía estupefacto. Algo excepcional que vale todos los viajes del mundo. Sus ojos pedían amistad y cariño, eran un reflejo de nosotros y el encuentro fue maravilloso.

A la hora, el guía nos avisó del retiro para que los gorilas siguieran su vida normal, que sintieran que fue solamente una visita de animales blancos y que la vida seguía igual, sin que se acostumbraran demasiado al humano. Para mí, la experiencia fue fabulosa, llena de emociones, fuera de serie y me llenó la mente para la eternidad. Es difícil dejar ese fuerte encuentro, y de regreso al lodge, sudado por la caminata, disfruté una cerveza helada, con la cabeza pensamientos sobre lo que me provocó la fuerte relación que se había establecido con ese potente animal con mirada dulce. La lluvia acarició mi sueño agitado, azotado por esa fábula con gorilas.

Al día siguiente, fuimos por un camino diferente, nos llevaron por la jungla donde encontramos otros monos, pájaros, mariposas, una vegetación violenta con helechos arborescentes gigantescos; pasamos por una cascada de 3 niveles, hundida en la selva. El calor era fuerte y la humedad pesada, en el

agua transparente me sumergí para refrescarme. Finalmente, después de 5 horas, encontramos nuestro grupo de gorilas, el lomo plateado dormía y las hembras nos observaron con gran curiosidad. Una se acercó y me rosó al pasar, su olor era fuerte y su aliento espeso, el macho levantó un párpado, y la hora se nos fue como un soplo.

La emocionante aventura se había repetido con intensidad.

A la mañana siguiente, regresamos por una carretera de tierra roja, los niños andaban con sus bicicletas hechas enteramente de madera, incluidas las ruedas y el volante, las mujeres iban al mercado, el tiempo en el pueblo transcurría con tranquilidad y paz. En el aeropuerto, la avioneta llegó, me llevó por encima de los lagos Edward y George, aterrizamos en Mweya sobre una pista de tierra donde se atravesaban focóqueros y gacelas, y finalmente alcanzamos Entebbe.

La magia terminaba, el encuentro con los gorilas quedaba grabado en la memoria y en las fotos para siempre con una intensa impresión. La aventura me llenó de fuertes emociones por el acercamiento íntimo con un animal salvaje tan potente y pacífico, con un intercambio de miradas amistosas. Sé que el gorila puede ser peligroso y sin embargo, existe un acuerdo mutuo y secreto entre ellos y el hombre que hace que la aventura sea uno de los episodios más emotivos de mi vida.

De regreso a Nairobi, me instalé en The Norfolk Hotel, donde las fotos en los muros cuentan la historia de los exploradores y de los tiempos de la colonia inglesa en África. Soñaba bajo el son de los pájaros que animaban el jardín encantado, revivía esa aventura en la neblina con los gorilas, antes de seguir con los safaris en Kenia y Tanzania para descubrir elefantes y leones, jirafas y guepardos.

CÓMO ORGANIZAR EL VIAJE www.travelquest.com.mx www.hfluxurytravel.com ISHASHA WILDERNESS CAMP www.ugandaexclusivecamps.com BUHOMA LODGE www.ugandaexclusivecamps.com BOMA LODGE ENTEBBE www.boma.co.ug

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Fotos cortesía de: The Norman

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THE NORMAN

REDEFINIENDO EL LUJO EN TEL AVIV En la tranquila calle Nachmani, en pleno corazón de “La ciudad blanca”, se encuentran dos icónicos edificios que conservan la elegante estética de los años 20, década en la que ambos fueron construidos. En estas discretas propiedades se encuentra The Norman, un hotel boutique que ha transformado el concepto de hospitalidad y sofisticación en la siempre vibrante Tel Aviv.

Yoav Messer, visionario del proyecto, decidió conservar la arquitectura de ambos edificios históricos –patrimonio de la Unesco en Tel Aviv– y el armónico estilo Bauhaus, por demás, característico de la zona en la que se encuentran.

Sin embargo, es su contrastante interiorismo el que cautiva al visitante, a través de piezas realizadas por artistas israelíes contemporáneos que transmiten la esencia de Israel y su ecléctica cultura en los diferentes espacios del hotel.

Ambos edificios comparten la función de hotel, el principal con 50 habitaciones y el segundo con 20 suites. Tanto habitaciones como suites han sido diseñadas individualmen-

te, dándole una personalidad única a cada una, por lo que el huésped convive con la era de glamour y grandeza de los años 20 que se suma al exclusivo confort y servicio, propios de cualquier hotel de lujo.

The Norman se ha vuelto también un punto de encuentro no solo para un turismo jet-setter, sino también para los locales que buscan disfrutar de sus ya aclamadas amenidades en un ambiente desenfadado que permite olvidar el frenesí de la nunca-cesante Tel Aviv.

The Library Bar es un lounge donde disfrutar de un coctel como antesala para después continuar de una experiencia gastronómica en alguno de

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sus dos restaurantes in situ.

The Norman Restaurant, una brasserie que ofrece una propuesta franco-mediterránea en donde degustar clásicos platillos renovados con toques israelíes; o Dinings, gemelo del afamado restaurante japonés de Londres, que ofrece tapas al estilo izakaya, perfectas para picar algo fresco durante los calurosos meses de verano.

Sin duda, un must entre locales, y considerado por The Zagat Survey uno de los mejores japoneses del momento.

Sin embargo, el hang-out spot de este hotel es el exclusivo roof top deck, en donde relajarse junto a su alberca con

espectaculares vistas panorámicas. Un oasis donde desconectarse y disfrutar de los incomparables atardeceres complementados por el creciente skyline de la ciudad.

Cualquiera que sea el motivo para visitar este hotel boutique, The Norman seguramente superará las expectativas de cualquier sibarita, y las de los amantes de una hospitalidad exclusiva aunada a una exquisita decoración dentro del más puro estilo Bauhaus.

23-25 Nachmani St, Tel Aviv +972 3 543 5555 thenorman.com

FACTS Ambos edificios del hotel son Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, por su característica arquitectura Bauhaus.

Uno de los edificios está formado únicamente por suites, cada una decorada con un estilo diferente.

El hotel está ubicado a pocas calles de Rotschild Boulevard, una de las avenidad principales de Tel Aviv y punto de encuentro cultural, comercial y gastronómico.

En Aeroméxico te demostramos que es distinto.

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“SIEMPRE SON LOS MISMOS DESTINOS A ESTADOS UNIDOS”

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5 GOURMET

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Chapulín

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GASTRONOMÍA

MEXICANA

UNA COCINA ANCESTRAL, MÁS PRESENTE QUE NUNCA

El Cardenal Fotos cortesía de: Restaurante Chapulín y El Cardenal

La comida es identidad y herencia, es una forma de expresar pasión y orgullo por los orígenes, por los secretos ancestrales que han pasados de generación en generación.

Celosamente custodiados por familias que comparten los sabores de México, en platillos logrados con ingredientes locales y recetas que han sobrevivido, muchos de ellos, desde la época prehispánica.

Chapulín

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Hay también fusiones coloniales que se han conservado a pesar de la modernidad y las influencias internacionales, que ha intentado incorporar nuevos toques a los sabores tradicionales. Cocinar bien es un arte y un reto, como cuando se trata de reproducir recetas conventuales que requieren de muchos ingredientes.

El arte está también en migrar los sabores tradicionales a las mesas contemporáneas, interpretar los puntos exactos, lograr las combinaciones y las reducciones perfectas de las recetas clásicas, dulces o saladas, que alguna vez fueron dignas de un cardenal novohispano, o aquellas que celebraron, por ejemplo, la entrada del Ejercito Trigarante durante

la Independencia de la Nueva España. Entre ellos, los afamados chiles en nogada adornados con la roja y fresa granada, a modo de joya, o el laborioso mole poblano, alquimia perfecta de 18 ingredientes, prodigio de almendras tostadas y frutos, chocolate tatemado, chiles secos molidos y ajonjolí traído en la Nao de China por La Ruta de la Seda.

También están los adobos, preparados con esmero para los hacendados con ingredientes como jitomate, cacahuate frito o pepitas de calabaza, para sazonar carnes de pollo, de cerdo o de conejo; y qué decir de las chalupas con carne deshebrada, las gorditas con requesón fresco, los tacos con las tortillas recién hechas. Variaciones

milagrosas y coloridas como los dioses del maíz, en contraste con el color único del trigo, traído del Viejo Mundo.

Sabores y colores únicos, encontrados en ingredientes como el delicioso aguacate de verde pulpa, cacao de dulce textura, pulque curado con frutas, pozole con maíz grande que revienta y grita, insectos comestibles y hongos de temporada; el perfume de la vainilla, el sabor ácido del tomatillo, la magia de la lumbre y la fogata, el vapor que cuece los tamales. Guisos que son resguardados por un pedacito de maíz, por una flor de calabaza o por el negro huitlacoche – guardián del inframundo–, recetas con chiles frescos: verdes, rojos, amarillos y anaranjados.

Ingredientes que continúan trayendo el mensaje de los dioses, sabores exóticos que son fruto de conquistas y sincretismos que al chocar se fusionan en su comida, o bien guardan una centenaria distancia.

En muchos lugares de México se tiene la suerte de encontrar chefs o mayoras que conocen y respetan la cocina tradicional, que ostentan con orgullo verdadero sus artes y saberes, que nos hacen participar por un momento una riqueza cultural efímera, que se inicia con la búsqueda de los lugares en donde se conoce esta magia y alquimia del buen comer. El sibarita como un amante, va buscando: toca, huele, prueba, descubre… disfruta.

RESTAURANTES MEXICANOS EN LA CDMX

El Cardenal

EL CARDENAL Palma 23, Cuauhtémoc, Centro Histórico AZUL HISTÓRICO Isabel la Católica 30, Cuauhtémoc, Centro Histórico CHAPULÍN Campos Elíseos 218, Polanco DULCE PATRIA Anatole France 100, Polanco FONDA FINA Medellín 79, Roma Norte QUINTONIL Newton 55, Polanco LOS PANCHOS Tolstoi 9, Anzures SAN ÁNGEL INN Diego Rivera 50, San Ángel Inn PUJOL Calle Francisco Petrarca 254, Polanco FONDA DEL RECUERDO Bahía de las Palmas 37, Anzures Texto por: Leonora Marina del Campo

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Chapulín

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PERRA CHICA

5 GOURMET

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RENOVANDO LA ZONA MÁS CASTIZA DE MADRID

GOURMET 5

En un local de más de 900 m2, cuyo espacio fue anteriormente la sucursal de un banco, esta última propuesta gastronómica ha conseguido no solo ser el punto de encuentro en la capital española, sino dar vida a una de las zonas más castizas de la ciudad.

Esta espectacular esquina, en la Calle Eloy Gonzalo con la Calle del Cardenal Cisneros, acoge un bien conseguido concepto creado por Proyecto Singular, en el que más que un restaurante, se ofrece un multi-espacio con diferentes escenas que ameritan más de una visita. Entre ellas se encuentran el salón principal con toques industriales-coloniales, que acoge el área del restaurante, que aún conserva algunos detalles del antiguo banco, y por otro lado, la monumental barra, acompañada de un lounge a su lado, es el perfecto spot para disfrutar de un gin tónic o dos que, en conjunto con los DJ de turno y bandas de jazz en vivo, invitan a iniciar allí las muy conocidas noches madrileñas.

Su propuesta culinaria internacional se muestra en una carta con una variada selección platillos que fusionan sabores exóticos, desde peruanos y japoneses como el carpaccio de atún ahumado en casa con salsa de maracuyá o el tiradito

de vieiras y lubina, hasta otros con toques mediterráneos y algunos muy españoles como el tomate relleno de mousse de burratina y pesto, la puntalette con rabo de toro y crujiente de parmesano, sin olvidar su espectacular pizza de mortadela trufada, boletus confitado, alcachofas, aceitunas negras y huevo de corral.

Perra Chica, cuenta también con un cafe corner y dos acogedoras terrazas techadas, decoradas con contrastantes prints con aires y tonos exóticos que se han convertido en el go-tospot para los amantes de la clásica merienda española, y de los muy necesarios brunch durante los fines de semana. En estos últimos, sus aclamados huevos benedictinos, la tosta de pan cristal –una tostada con ragú de setas y huevo frito del corral, las crepes rellenas y el ambiente desenfadado que caracteriza el local, darán pie a largas horas de sobremesa.

A cualquier hora o momento que decidas disfrutar de este sorprendente espacio, promete ofrecerte un performace gastronómico que te hará repetir en un futuro no muy lejano.

Eloy Gonzalo 10, Chamberí, Madrid +34 91 737 77 75 perrachica.com @perrachicamadrid

FACTS Perra Chica forma parte del grupo madrileño restaurantero Larrumba, que cuenta con otros éxitos culinarios como Frida, Juanita Cruz y Marieta.

Anteriormente era la sucursal de un banco, de la cual se conserva la caja fuerte.

Cuenta con cinco espacios diferentes para disfrutar ya sea de un tentempié, comida, o simplemente de una copa mientras se escucha jazz en vivo.

Fotos cortesía de Perra Chica

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Ubicado en Chamberí, un auténtico barrio lleno de tradición, típicos lugares de tapas, negocios familiares y donde sobre todo se puede apreciar el verdadero estilo de vida madrileño, ha llegado para romper esquemas la última adición al ya conocido grupo restaurantero Larrumba de Madrid: Perra Chica.

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CONDESA-ROMA 7

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MAPS

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Tlayudería Aguamiel Coahuila 65

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Bellopuerto Florencia 30

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Mr. Buns Amsterdam 218

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Soul Tabasco 101

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Fonda Fina Medellín 79

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Bonito Nuevo León 103

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Dosis Café Álvaro Obregón 24

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La Teatrería Tabasco 152

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Tori Tori Av. Ámsterdam 219 Tori Tori Calle Durango 205, 2º Piso

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Bowie Córdoba 113

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Condesa D.F. Veracruz 102

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Le Pain Quotidien Ámsterdam 309

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Quentin Álvaro Obregón 64

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Mexsi Bocu Durango 359

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Fonda Fina Medellín 79

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Gin Gin Oaxaca 87

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Solaz Plaza Villa Madrid 3

CENTRO S

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Sucursal Starbucks

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Downtown Isabel la Católica 30

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El Cardenal Palma 23

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Azul Histórico Isabel la Católica 30

POLANCO S

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Sucursal Starbucks Sucursal Teavana

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Los Canarios Masaryk Goldsmith 66

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Barezzito Anatole France 102

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Tori Tori Temístocles 61 Tori Tori Anatole France 71-B

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Loma Linda Plaza Carso Lago Zurich 245 Piso 2, Local 5 Chapulín Campos Elíseos 218

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E RÍO QU PAR ÉN DA RUB

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Le Pain Quotidien Horacio 330

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Bello Puerto Julio Verne 89

Hotel Habita Presidente Masaryk 201

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Mr. Buns Galileo 31 local 2

Quintonil Newton 55

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Pujol Francisco Petrarca 254

The Comrade Lafontaine 96 Dulce Patria Anatole France 100

Gin Gin Polanco Pedro Calderón de la Barca 72 Fratelli Galileo 31

SANTA FE 39

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Sucursal Teavana

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Bellopuerto Vasco de Quiroga 1900

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Distrito Capital Juan Salvador Agraz 37

Los Canarios Guillermo González Camarena 1600

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Casa Bellinghausen Juan Salvador Agraz 50

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Giornale Guillermo González Camarena 111 local 8

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¿CÓMO DISFRUTAR MEJOR DE UN BUEN WHISKEY? Un whiskey tiene colores, aromas, sabores, pero sobre todo, un buen whiskey genera momentos.

Fotos cortesía de Bushmills

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Las notas de cata no son más que recuerdos de alguna experiencia que ha quedado grabada en nosotros.

Bushmills, a lo largo de sus 400 años de existencia, ha generado miles de momentos, de historias que compartir.

que estamos seguros de que “nos lo merecemos” y qué mejor manera de premiar nuestro trabajo duro que con un Single Malt como Bushmills 16 años.

Es perfecto para tomarse derecho, lo único que hace falta agregar es un poco de música para tener todo lo necesario.

BUSHMILLS BLACK BUSH. Un whiskey blend, como Bushmills Black Bush se disfruta en las rocas, en una tarde calurosa, para un momento de distracción. Algunas barberías de la ciudad ofrecen una copa de whiskey de cortesía mientras se realiza el servicio al cliente.

Un whiskey para cada pasión, como puede ser la gastronomía, qué mejor que acompañar nuestro platillo favorito, o aún mejor, mientras preparamos una cena para esas personas especiales y acompañamos ese momento con un Bushmills en mano.

Hemos visto personajes en series de televisión y películas, que nos invitan a cerrar un trato de negocio con un whiskey en mano. O pasar un rato con amigos, con esos amigos que por más que pase el tiempo no se van. O esos amigos de los jueves con los que compartimos pasiones como la fotografía, o ese gusto por las cartas.

BUSHMILLS SINGLE MALT 21 AÑOS. Hay momentos tan especiales que los llevamos para siempre en la memoria. Esa plática con tu padre que te cambió la vida, o el viaje por carretera con los amigos donde no todo salió bien, pero al final resultó una gran historia que contar.

Momentos como este se comparten mejor con un Bushmills Single Malt 21 años, ese whiskey que por su elaboración y tiempo de añejamiento en 3 diferentes barricas, crea una experiencia en paladar única y sofisticada.

BUSHMILLS SINGLE MALT 16 AÑOS. Hay días donde el estrés estuvo presente desde temprano, y al llegar la tarde queremos consentirnos un poco, esas veces

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RESERVA DE SABORES

FESTIVAL GOURMET

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Con el fin de revivir el éxito que obtuvo en la edición anterior, este año vuelve la segunda edición del Festival Gourmet Reserva de Sabores, presentado por Tequila Reserva de la Familia. Aprovechando el mes patrio, se escogió la torta ahogada como platillo central, al cual se le rindió homenaje cuando ocho de los chefs más representativos de la escena culinaria mexicana se dieron a la tarea de crear sus propias versiones.

Aspectos Cena

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Arturo Fernández y Francisco Ruano Fotos cortesía de Reserva de la Familia

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Aspectos Cena

El evento, llevado acabo en la icónica Hacienda de los Morales, reunió a los amantes del buen comer y beber, quienes disfrutaron de las propuestas culinarias de los chefs invitados: Pablo Salas de Amaranta, Arturo Fernández de Raíz, Josefina Santa Cruz, de Páprika y Mikel Alonso, de Casa Biko, entre otros.

Sus innovadoras recetas combinaron los sabores de chiles, brasas, especias con el famoso “birote”, el pan con el que se elabora la famosa torta ahogada, enaltecidos con notas de agave, roble y cacao fino, presentes en el tequila Reserva de la Familia, llevando esta experiencia gastronómica a otro nivel.

Los stands de comida fueron complementados por barras que satisfacieron los gustos de

los más sibaritas. Estos también disfrutaron de las últimas tendencias en mixología con cocteles hechos con Tequila Reserva de la Familia, combinados con té orgánico de hojas sueltas de Flor de la Paz. Los presentes tuvieron la exclusiva oportunidad de catar por primera vez la más reciente creación a la familia de los tequilas ultra Premium de la Casa Cuervo: el Tequila Reserva de la Familia Reposado.

Como resultado, un éxito culinario que, aunado a la elegante decoración, música en vivo, y un público animado y curioso por probar clásicos renovados, convivieron festivamente en un encuentro que retomó la tradición, el estilo y el savoir-faire propios de Tequila Reserva de la Familia. reservadelafamilia.com

5 GOURMET

WINE TASTING

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VINO PAGANO Este vino 100% Garnacha proviene del Valle de Guadalupe. Presenta notas a chocolate y frutos negros, con predominio de zarzamora y cereza. Puede maridarse con diferentes platillos por ser un vino afrutado, pero con suficiente estructura como para acompañar atún, salmón, pulpo a la parrilla, cortes de carne y platillos confitados. Sus taninos aterciopelados y sedosos crean una perfecta armonía con salsas a base de jitomate o frutas.

WINE TASTING

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1. DE COTE MERLOT MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, SHIRAZ A la vista presenta tonos violeta con destellos azul eléctrico. En nariz se aprecian frutos rojos y negros maduros (zarzamora, arándano, ciruela) acompañados de notas tostadas y especias como la pimienta negra, aportados por la barrica. En boca resulta ser un vino muy persistente con mucha fruta madura y taninos redondeados.

2. LAS NUBES NIMBUS TEMPRANILLO, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON Profundo color rojo granate. Complejo con matices de ciruela, cereza, moras negras y ahumados de la barrica. Fruta madura, a veces dejos compotados. Buen ataque, acidez vibrante, larga permanencia, estructura tánica moderada, buen cuerpo, gusto seco, empieza ligeramente ácido y termina con buen balance. Retrogusto con buena frutalidad y elegantes toques de roble y notas tostadas.

3. CASA MAGONI NEBBIOLO NEBBIOLO Brillante, rojo intenso. Se detectan notas florales a violeta y rosas. Las notas florales y frutales en la parte aromática se refuerzan en el paladar. Con taninos firmes, maduros y redondos. Una acidez balanceada, con gran estructura.

Persistencia larga en boca.

4. PAGANO GRENACHE Un vino brillante y limpio, de color rojo granate picota, con destellos en rojo cereza. Aromas a menta y arándanos, fresas y Jamaica, buena acidez, caramelo, maderas finas, canela, cacao y vainilla. En nariz de acometida media alta, que va desde la acidez y madera bien integrada hasta los recuerdos de dulce de leche, vainilla y canela.

*Evita el exceso De venta en La Europea laeuropea.com.mx Ilustraciones por: The noun project

*Evita el exceso Precios en MXN: 1) $595, 2) $515, 3) $305, 4) $510

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LA TEATRERÍA

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CONCEPTUALIZANDO LA TERCERA LLAMADA

Es difícil encontrar un edificio en pleno corazón de la colonia Roma que no tenga un background histórico que contar. El que actualmente acoge el concepto teatral y 36 cultural de La Teatrería, no es la excepción.

Anterior a la creación de La Teatrería, en el número 152 en la calle Tabasco, funcionaba una fábrica de detectores de metales que hasta hoy en día, cuenta con oficinas en el tercer piso del mismo edificio.

Y a pesar de que más que una historia parezca una leyenda, el fin con el que este edificio se creó fue para que su fundador, Vicente Contreras, pudiese compartir su suerte con otros, después de que él mismo se convirtió en millonario al encontrar un tesoro por medio de un detector de metales.

Queriendo mantener la esencia de la antigua fábrica, Oscar Carnicero, director de arte, promotor, productor cultural y encargado de dar

vida a La Teatreria, decidió, a través de la estética y el diseño de este nuevo concepto, perpetuar su historia. Por ello, detalles como la entrada compuesta por durmientes de ferrocarril, o elementos en oro colocados en espacios puntuales a lo largo de las paredes, sugieren al visitante la entrada a una mina de oro.

Es por ello que La Teatrería ha querido, desde su apertura, conceptualizar el origen de este inmueble y convertirlo no solo en una nueva propuesta de arte escénico en la Ciudad de México, sino ser igualmente punto de referencia como centro cultural.

Hoy en día, La Teatrería cuenta con dos salas: la principal,

en donde se presentan obras reconocidas mundialmente, como Conejo Blanco Conejo Rojo –una de las más taquilleras desde sus comienzos–, y la sala pequeña, desde donde se apoya a actores emergentes y proyectos independientes.

Cabe mencionar también, su ya famoso “teatro aparador”, cuya vitrina da a la calle y muestra interpretaciones breves y puestas en escena –muchas de ellas sin sonido o sin libreto previo– con el fin de dar a conocer al transeúnte un short preview de las actividades que se realizan al interior de este centro.

Entre sus proyectos más recientes se encuentra el estudio donde imparten talleres a niños, jóvenes y adultos, ya sea de danza, interpretación y música. Al igual que los coffee breaks que realizan ocasionalmente junto a Creative Mornings, en los que el público puede debatir con el expositor de turno sobre temas de arte y cultura. Y la que

quizás sea su propuesta más interesante hasta ahora y que abrirá sus puertas a finales de este mes: Pink Malaquita. Se trata de un espacio recientemente renovado en el último piso de el edificio, con una escenografía rimbombante, que será la sede de un stand up comedy, complementado por un nada típico karaoke.

Sin duda, la versatilidad de La Teatrería no solo ha renovado el concepto de la escena teatral, también busca ofrecerle al espectador un plan alterno después de cada presentación, en un punto de encuentro donde tratar temas culturales, degustar un bocado o tomarse una copa. Un lugar en la Roma que promete convertirse en el centro de la escena al presentar lo mejor de la dramaturgia contemporánea y alojar largas noches de risas.

La Teatrería Tabasco 152, Roma Norte. lateatreria.com

FACTS Originalmente el edificio fungió como una fábrica de detectores de metales. De ahí proviene.

Su obra más taquillera hasta el día de hoy es Conejo Blanco, Conejo Rojo.

Pronto contará con un nuevo espacio de stand-up comedy y de Karaoke, llamado Pink Malaquita.

Fotos cortesía de La Teatrería

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7 HOTSPOTS

BOWIE

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COCINA DE HUMO

Llegar a la colonia Roma para toparte con un espacio que celebra a los clásicos –el buen comer y el gustoso vaivén del glam rock– en un local que hace una ecléctica, pero bien lograda mezcla de estilos, entre un típico diner americano y un bistró moderno. Así es Bowie Cocina de Humo, un restaurante que recientemente se mudó desde el sur de la ciudad para estacionarse en la calle Córdoba, haciendo homenaje al intérprete de Ziggy Stardust, David Bowie.

El restaurante fue desarrollado por el chef Rodrigo Carrasco, cocinero en jefe también de Kitchen 6, instalando una cocina en donde, utiliza ingredientes locales y orgánicos, para presentar una carta en la que se honra la tradición culinaria mexicana complementada por toques internacionales.

El lugar es de tamaño mediano, manteniendo cierta proximidad entre las mesas, que lo hace sentir acogedor. Por un lado del local, encuentras los booths que le dan esa apariencia parecida a un diner, mientras el resto del establecimiento está compuesto por mesitas de madera y sillas de metal oscuro, contrastadas por la barra en color dorado que da frente a los comensales y sirve como frontera entre la cocina abierta y el área del comedor del establecimiento. El ambiente relajado y cool que se siente en el restaurante es igualmente atribuible al juego de luces de lámparas que cuelgan del techo y que ambientan la estancia con una luz sutil que hace tan agradable la estancia. Pero, sin duda alguna, el cuadro de David Bowie es el show stopper del lugar. Compuesto únicamente por corcholatas que replican la icónica imagen de Bowie como Ziggy Stardust, la pieza es, sin duda, la cereza del pastel del restaurante.

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FACTS La primera sede del restaurante estaba en San Ángel, y ahora el local está en la colonia Roma.

El chef del restaurante, Rodrigo Carrasco, es también el encargado de la cocina de Kitchen 6.

El concepto de “cocina de humo” se le ocurrió a Rodrigo Carrasco, cuando utilizó la chimenea para preparar una cena navideña en Valle de Bravo.

Fotos cortesía de Bowie

La técnica estrella de su cocina, el ahumado, si bien es una técnica milenaria, en Bowie Cocina de Humo el concepto se eleva a otro nivel al incorporar el procedimiento a casi todos los platillos de la carta, incluso a las bebidas. Destapar cada guiso resulta en un espectáculo multi-sensorial exquisito, en donde la vista, con el hipnótico humo que sale de cada platillo, invita al comensal a un performance que le descubre el olor amaderado de la comida, curada para despertar el gusto con

sensaciones que envuelven completamente el paladar.

La curiosa e ingeniosa combinación de ingredientes da lugar a mezclas inimaginables en el menú. Te recomendamos probar el carpaccio de betabel con queso de cabra y zanahorias baby ensamblados armónicamente con un humeado y exquisito aderezo de limón.

Para los amantes del pescado y los mariscos, el mextlapique de lubina es una verdadera delicia, y si buscas experimentar un clásico reinventado, el aguachile de setas es una excelente opción. Las carnes y cortes son la especialidad de la casa, con guisos tradicionales como el Filete Wellington y el Short Rib ahumados con el toque distintivo del restaurante. Si eres de diente dulce, el postre de smores es un básico. Este viene en un sartén de hierro en el que se coloca una capa de galletas de canela rematadas con Nutella y para coronarlas, una capa de bombones de coco flameados con un soplete al momento de servir. Y no cabe más que pedirle a alguno de los meseros que te recomiende algún coctel de la casa, es muy probable que su primera sugerencia sean los gin tónics ahumados, la especialidad del bar.

Bowie es un restaurante en donde se celebra la tradición milenaria del ahumado. Un sitio en el que se presenta un nuevo concepto de cocina, dedicado a que cada sentido alcance un grado exponencial y los platillos clásicos se reinventan con el humo, convertido en el hilo conductor de todo el menú. Un concepto que rescata los básicos, el buen comer y beber en una atmósfera relajada y cómoda que promete instalarse como el nuevo clásico en la Roma.

Córdoba 113, Roma Norte 5264 2622 bowie.com.mx

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7 HOTSPOTS

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BEMELMANS BAR

UNA INSTITUCIÓN EN NUEVA YORK

Fotos cortesía de Rosewood Hotels

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FACTS El personaje más famoso del autor y ilustrador Ludwig Bemelmans, Madeline, se inspiró en su hija Barbara, pero toma su nombre de la esposa del autor.

El único otro mural de Bemelmans estuvo en el cuarto de niños del Christina O, el yate de Aristóteles Onassis.

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Ludwig Bemelmans fue obligado a emigrar a Estados Unidos después de haberle disparado a un mesero en Austria.

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Si hay un lugar que ostente tradición en una ciudad en constante cambio, es sin duda Bemelmans Bar, en el icónico hotel The Carlyle de Nueva York. Desde el momento en que se entra al bar, uno se transporta automáticamente a otra época, en donde el old-school de la Gran Manzana sale a relucir en un escenario único e íntimo, favorito y clásico entre locales, grandes personalidades y celebridades.

Situado en el Upper East Side, Bemelmans, cuyo nombre homónimo, proviene del ilustrador Ludwig Bemelmans, es el único sitio en el mundo donde se pueden apreciar sus murales públicamente. El escritor e ilustrador de la afamada serie de cuentos de Madeline, fue también comisionado en 1947 para pintar los muros del recinto, representando las legendarias aventuras de Madeline en el Central Park de Nueva York. Desde entonces, el sitio se ha convertido en uno de los piano bares favoritos para disfrutar de la música y uno de los más sofisticados del mundo, acompañado de acogedores y atemporales murales, que hacen recordar a cualquiera que lo visite un clásico Manhattan, que a pesar de los años siempre se mantiene presente.

Aunque el bar fue restaurado en 2002, se respetó el legado Art Déco característico del lugar. Bancos y sillones de piel color café oscuro se estacionan a lo largo de la estancia, haciendo un contraste masculino

y acogedor con la barra de granito negro y las mesas niqueladas. Las paredes ilustradas por Bemelmans, junto con el techo cubierto en hojilla de oro de 24 quilates que pinta en tonos dorados y cobrizos las estancias del bar, llenan el sitio con un halo cálido y acogedor que podría presentarse como un nostálgico escenario de alguna de las novelas F. Scott Fitzgerald.

de color rojo son los encargados de preparar los clásicos: Martinis, Old Cubans o Negronis, son la especialidad de la casa. Sus bien logrados cocteles, retoman las recetas tradicionales, que han mantenido ese caché, distinguiendo hasta hoy en día, Bemelmans Bar como toda una institución.

El motor que da vida a Bemelmans Bar, sin duda alguna, es la música. Así, el lugar está abierto todos los días con presentaciones en vivo de artistas regulares como Chris Gillespie o Jim Caruso, además de funciones especiales con distintos artistas a lo largo del año. Es común toparse con personalidades como Paul McCartney o Woody Allen haciendo improvisaciones esporádicas; las noches en Bemelmans Bar siempre tienen alguna sorpresa que dar.

Bemelmans Bar es uno de los pocos lugares que han logrado mantener ese aire del viejo Nueva York, ese Nueva York caracterizado por su pasión, por el jazz, por la buena coctelería y por estar entre los clásicos que nunca fallan. Es imposible encasillar a Bemelmans tan solo como una reliquia, ya que está más que claro que la tradición que le precede no se cruza con la vitalidad que, tras más de 60 años, lo sigue colocando como uno de los sitios imprescindibles en la ciudad que nunca duerme.

La coctelería, por otro lado, es también uno de los pilares del lugar. Bartenders uniformados

36 E 76th St., Nueva York +1 212-744-1600 rosewoodhotels.com/

8 THE STRANGE

JASON SILVA

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“THE STRONGEST OF THE STRANGE”

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you won’t see them often for wherever the crowd is they are not. these odd ones, not many but from them come the few good paintings the few good symphonies the few good books and other works. and from the best of the strange ones perhaps nothing. they are their own paintings their own books their own music their own work. […]

Charles Bukowski

EN CONSTANTE BÚSQUEDA DE LA RESPUESTA A UN TODO Al escuchar a Jason Silva en charlas, programas de televisión, entrevistas, o en cualquier plataforma donde nos deleita con su incesante búsqueda por comprender la esencia de la vida, del ser humano y de sus acciones, no solo es fácil sentirse identificado, sino comprendido. Los temas que trata son atemporales: el tiempo, el amor, la existencia, la creatividad, temas puntuales que forman nuestra vida diaria. Temas que nos afectan o nos impulsan a ser mejores personas. Sin embargo, la pregunta es, ¿cuántos de nosotros nos tomamos el tiempo de cuestionarnos sobre ellos? El éxito de Silva no se debe solo al hecho de que él lo está haciendo, sino que, a diferencia de otros, es capaz de verbalizarlo.

Existen muchos términos para clasificar la amplia carrera profesional que Silva ha completado con exitosos programas de televisión como Shots of Awe, o Brain Games –este último le mereció su primera nominación a los Emmy– sin embargo, filósofo futurista y adicto a la epifanía, frases que él mismo utiliza para auto-denominarse, son los que describen mejor su trabajo.

Los videos que constantemente postea son un recordatorio del miedo y los deseos que todos tenemos. Sin duda, es un respiro de aire fresco escucharlo, una esperanza que nos hace trascender intelectual y emocionalmente, aunque sea solo durante los breves 3 o 4 minutos que duran. Ya queda en nosotros decidir si aplicar esta filosofía de vida en nuestro día a día.

Entre sus más destacables publicaciones está un video llamado Existential Bummer, en donde cita a Dylan Thomas:

sado, y no dejarlo ir. No aceptar la naturaleza efímera del momento, y extenderla por siempre. O, aunque sea, intentarlo.

¿Cómo te fue llevando la vida hasta llegar a donde estás ahora? ¿Consideraste otra opción como carrera profesional?

Mi madre es maestra y siempre me ha impulsado a perseguir mis pasiones. Mis pasiones son el propósito de mi vida. La pasión es vida.

¿Crees en las instituciones académicas o te proclamarías un autodidacta? ¿Por qué?

Considero que se pueden combinar ambos; podemos estudiar en la universidad, pero al mismo tiempo, podemos utilizar Internet y cubrir intereses y curiosidades propios. Hoy literalmente el mundo está en nuestros bolsillos.

No entres dócilmente en esa buena noche, Que al final del día debería la vejez arder y delirar; Enfurécete, enfurécete ante la muerte de la luz.

¿Cuál fue tu primera epifanía? ¿La puedes describir?

Una cita que como Silva dice, resume nuestra forma de desafiar la entropía y la impermanencia de la vida, ya sea a través de fotos, videos y poemas. Una manera sutil de aferrarse al pa-

¿Quiénes han sido las personas más influyentes o mentores que han marcado tu carrera?

El darme cuenta de que la vida es un lienzo en blanco, que literalmente podemos reinventarnos cada vez que queramos.

Me encanta el futurista Ray

Kurzweil, también el productor Cameron Crowe y Ron Howard.

¿Cuál ha sido el mejor consejo que has recibido en tu vida y de quién?

De mi madre: sé amable.

¿Qué estás tratando de encontrar a través del cuestionamiento constante de la vida?

Estoy tratando de encontrar las respuestas de todo.

¿Cómo te ves en 20 años?

Cada vez más saludable y más vivo.

¿Cuál ha sido el mayor reto de tu vida?

Lidiar con mis miedos y ansiedad relacionados con el paso del tiempo.

Define amor en una oración.

El amor es la respuesta al problema de la existencia humana.

Destino favorito.

Ámsterdam. Por las bicicletas.

Palabra favorita.

Admiración. Es mi sentimiento favorito.

Si pudieras dar un último consejo ¿cuál sería?

Ante todo, sé amable.

Foto cortesía de Jason Silva

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With your purchase you help build a positive future for mexican communities

INVERTED CHRONO GRAPH

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PALACIO DE HIERRO.

KRONOSHOP.

PEYRELONGUE.

TORRES JOYAS.

LIVERPOOL.

CHRISTIES.

WWW.KNOCKOUTKO.COM

9 OUGHT TO KNOW

EFECTO

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COLMENA

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Fotos cortesía de Walking Mexico

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OUGHT TO KNOW 9

Efecto Colmena es una iniciativa de un grupo multidisciplinario de jóvenes profesionistas para hacer frente a la situación precaria de las abejas. Muchos no saben aún que, a través de la 45 polinización, estos insectos, junto a las mariposas y abejorros, ayudan a fecundar alrededor del 86% de las plantas de consumo humano. Sin olvidar su producción de súper alimentos como la miel, el propóleo, el polen y la jalea real. Y por si no fuera suficiente, miles de semillas, frutas y zarzas que alimentan a pájaros y pequeños mamíferos, vienen de plantas que fueron polinizadas por las abejas.

FACTS Cerca del 90% de toda la polinización de plantas silvestres depende de algún tipo de animal polinizador, como las abejas.

16.5% de los animales polinizadores a nivel global están en peligro de extinción.

Las colonias de abejas disminuyeron en un 8% del 2015 al 2016 en Estados Unidos.

Las abejas son un ejemplo perfecto de balance dentro de un ecosistema. Sin embargo, desde 1972 se ha comenzado a observar una dramática reducción en el número de abejas en el mundo. Durante los primeros años de este siglo, se registraron tasas de mortalidad de hasta el 30% anual sin una causa clara. Científicos, agrónomos y apicultores comenzaron a estudiar el suceso que ahora es conocido como Síndrome de Colapso de Colonias. Aunque aún no se sabe con exactitud la causa de este suceso, concluyeron que una combinación de factores como parásitos, virus, malnutrición y uso de agroquímicos, era la responsable del fenómeno. Fue entonces cuando se comenzó una campaña de concientización mundial para preservar las abejas.

En México se agrega un factor a la ecuación. A mediados de los años 80, se creó una campaña de erradicación de abejas africanizadas que eran muy temidas, ya que estas ata-

can en enjambre y pueden ser muy dañinas a la salud del ser humano, e incluso llegar a ser mortales. Todos los que vivíamos en el país en esa época podemos recordarla por las cajas azules que se instalaron en bosques y parques. La crisis de abejas africanizadas se erradicó, pero en consecuencia heredamos un sistema que sigue controlando a las abejas a partir del exterminio.

Aquí entra Efecto Colmena.

Buscan cambiar la cultura para que los enjambres y colmenas que son encontrados en lugares “no deseables” –como en casas y/o escuelas– sean reubicados en vez de exterminados. El panal se pasa a una caja a través de un proceso de trasiego y se lleva a un apiario en donde se les cuida y, a la vez, se aprovecha la miel que producen.

De esta manera, se preservan las abejas, se beneficia a los apicultores, que son sus principales guardianes, y se estimula la economía. Se estima que en

México, el valor del producto de la polinización supera los 43 mil millones de pesos, sin contabilizar la exportación nacional de miel a países como Alemania, EE. UU., Bélgica, Suiza y el Reino Unido.

Además, de coordinarse con las autoridades y los apicultores, Efecto Colmena busca concientizar a la población sobre el papel fundamental que juegan las abejas en el mantenimiento del balance ecológico y, por ende, la importancia de su preservación.

En caso de que tengas un enjambre o panal puedes comunicarte al siguiente teléfono en donde ellos atenderán la situación: (55) 8540 5447.

El servicio es gratuito.

Para mayor información sobre el proyecto: www.efectocolmena.com Facebook: Efecto Colmena Instagram: @efectocolmena

10 FITNESS & HEALTH

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ZOÉ

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WATER

Podemos hacer pequeños cambios en la alimentación para mejorar nuestro rendimiento físico, además de mejorar el funcionamiento de nuestro cuerpo. Zoé Water contribuye a estos pequeños cambios, presentando un agua alcalina ionizada que contribuye a regular los niveles de acidez en el cuerpo para hidratarlo más efectivamente.

FACTS Nuestro organismo tiende ligeramente a la alcalinidad con un pH que fluctúa entre 7.35 y 7.45.

Cuando las células y órganos del cuerpo se van oxidando, se da el proceso de envejecimiento del cuerpo.

Los radicales libres son moléculas inestables y muy reactivas. Para volverse nuevamente estables, dichas moléculas crean nuevos radicales, resultando en una reacción dominó que afecta a otras células y puede ser ilimitado si los antioxidantes no intervienen.

Fotos cortesía de Zoé Water tomazoewater.com

El pH es una escala que mide del 0 al 14 los niveles de acidez y alcalinidad. El número 7 corresponde a un pH neutro, con el extremo inferior señalando a más acidez y el extremo superior, a más alcalinidad.

Mientras el agua regular tiene un pH neutro, Zoé Water tiene un pH que, dependiendo de su versión, entre 8.5 y 9.5, va neutralizando el exceso de acidez en nuestro cuerpo, contribuyendo a contrarrestar el envejecimiento y una gran variedad de enfermedades como osteoporosis, dermatitis, anemia o sobrepeso.

La ionización es la unión química de minerales cargados eléctricamente. Ionizando el agua, con un índice de ORP (que mide qué tan oxidante es

un líquido) de -150 a -300, Zoé Water actúa como un antioxidante capaz de neutralizar los radicales libres que se encuentran en el cuerpo.

Zoé Water es agua alcalina ionizada creada con la tecnología de purificación más avanzada para las personas que buscan cuidar su salud. Uniendo la ciencia y la naturaleza para convertir un producto común en uno extraordinario.

Puedes encontrar Zoé Water en 3 diferentes versiones: Zoé Water, Zoé Water Kids y Zoé Water Sport, cada una para adaptarse a distintas facetas de tu vida diaria con una hidratación inteligente.

FITNESS & HEALTH 10

RECAP

Tal como se pronosticó, el atleta keniata, Eliud Kipchoge, fue el campeón olímpico en la prueba de maratón de los juegos olímpicos.

El nadador Michael Phelps se retira victoriosamente con 5 medallas de oro y 1 de plata, convirtióndose en el atleta con más medallas en la historia de las olimpiadas –un total de 28.

1

THOMAS MÜLLER País de origen: Alemania Posición: Mediocampista Club: FC Bayern Munich Edad: 26 Valor pre Mundial: 45 millones Valor actual: 75 millones IVAN RAKITIC País de origen: Croacia Posición: Mediocampista Club: F.C. Barcelona Edad: 28 Valor pre Mundial: 20 millones Valor actual: 50 millones

US OPEN El tenista francés Lucas Pouille, trae aires de esperanza y nuevas perspectivas en la escena del tennis, al derrotar a Rafael Nadal –dos veces campeón del US OPEN- el pasado Lunes en un reñido partido de 5 sets, y más de cuatro horas de partido.

Angelique Kerber, es la primera semi-finalista al derrotar a Roberta Vinci. Se pronostica que la alemana, pueda reemplazar a Serena Williams y posicionarse número 1 en el ranking mundial.

Han pasado apenas 2 años desde el Mundial de Brasil, y con la reciente clausura de las Olimpíadas en ese mismo país, revisamos los fichajes de algunas de las figuras más importantes en el mundo del futbol desde entonces.

Los precios multimillonarios que acompañan los fichajes de estos jugadores no implican necesariamente que obtendrán el Balón de Oro, como normalmente ocurre con los integrantes del equipo ganador de fútbol en las Olimpíadas. Sin embargo, las figuras de nuestra lista han llegado a duplicar su precio en el mercado desde entonces. Por ende, hemos decidido recapitular la lista de los siete jugadores que más han incrementado en su valor de fichaje.

Por otro lado, Usain Bolt, causó sensación al ganar el oro en sus tres pruebas de velocidad.

Thomas Bach, presidente del Comité Olímpico Internacional, clausuró el pasado 21 de agosto los juegos olímpicos en Río, e hizo un llamamiento para los próximos que serán llevados acabo en Tokio.

FÚTBOL

KOKE País de origen: España Posición: Mediocampista Club: Atlético de Madrid Edad: 24 Valor pre Mundial: 30 millones Valor actual: 60 millones

2

Los españoles Feliciano López y Marc López, derrotan a los hermanos Bob y Mike Bryan, posicionándose también como semifinalistas de dobles en el US OPEN en Nueva York.

RAHEEM STERLING País de origen: Inglaterra Posición: Mediocampista Club: Manchester City F.C. Edad: 21 Valor pre Mundial: 13 millones Valor actual: 45 millones JAMES RODRÍGUEZ País de origen: Colombia Posición: Volante Club: Real Madrid Edad: 26 Valor pre Mundial: 35 millones Valor actual: 75 millones

Gael Monfils, el último semifinalista se enfrentará al número uno del mundo, el serbio Novak Djokovic.

KEVIN DE BRUYNE País de origen: Bélgica Posición: Mediocampista Club: Manchester City F.C. Edad: 25 Valor pre Mundial: 17 millones Valor actual: 60 millones

3

LUIS SUÁREZ País de origen: Uruguay Posición: Delantero Club: F.C. Barcelona Edad: 29 Valor pre Mundial: 52 millones Valor actual: 90 millones

HOTBOOK NEWS

Estados Unidos encabezó la lista como el país con más medallas ganadas, un total de 121, seguido por China con 70 y Gran Bretaña con 67.

SPORTS

47 SPORTS RECAP

OLIMPIADAS

11 JETSETTER

TESLA HOTBOOK NEWS

EL COCHE AUTÓNOMO, EL COCHE DEL FUTURO

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En un mundo de acelerado ritmo y desarrollo tecnológico, las barreras entre lo posible y lo imposible cada vez se difuminan más.

Este desarrollo ha significado una profunda transformación en todos los sectores, pero ha sido la industria automovilística la que últimamente, bajo el innovador empuje de Elon Musk, C.E.O de Tesla Motors, ha generado mucha especulación.

Fue a penas hace un par de meses que Musk lanzó el comunicado del segundo plan de expansión de la compañía.

El Master Plan se centra en 4 elementos principales: la implementación de sistemas para la producción de energía solar, la expansión de fabricación de vehículos eléctricos para todos los segmentos, la posibilidad de hacer una red Tesla que les permita ganar dinero a sus usuarios y, finalmente, la implementación de un sistema de conducir autónomo.

Este último factor ha levantado incógnitas en relación al funcionamiento de los próximos modelos de Tesla, ¿cómo confiar en un vehículo controlado únicamente por una computadora? Aunque, actualmente, la compañía ya tiene un sistema semiautónomo de manejo, la nueva estructura que se está desarrollando permitirá que el proceso sea completamente independiente y prevé que utilizarlo será 10 veces más seguro que el modo manual.

La fiebre por desarrollar coches eléctricos de primera categoría empieza a expandirse por la industria automovilística con modelos como el 330e iPerformance PHEV de BMW y el próximo lanzamiento del Mission E de Porsche. Aunque todavía no se define si las nuevas versiones de dichos modelos contarán con un sistema parecido al de Tesla, el rumbo de la industria señala que el futuro de los coches Fotos cortesía de Tesla

va en dirección Tesla. Es solo cuestión de tiempo de que las otras empresas automovilísticas como Mercedes Benz o Ford se apunten, como también lo hizo Toyota con Prius, a esta fuerte tendencia en el mercado.

En una conferencia de prensa en septiembre del año pasado, Musk dijo que los coches autónomos estarían listos para el 2018, pero después de su más reciente comunicado, las expectativas podrían implicar un avance en el lanzamiento del sistema; sin embargo, el proceso de regulación por parte de los gobiernos podría retrasar el lanzamiento del llamado sistema “beta”, emitiendo su uso esporádicamente por región.

Tesla ha sido el pionero en el desarrollo de tecnologías que apoyan el uso de formas de energía alternas. Ahora con el anuncio del Master Plan de la empresa, el futuro no solo de la compañía, pero también de toda la industria, vuelve a generar una interrogante, abriendo los horizontes hacia rumbos nunca antes pensados. ¿Qué podremos esperar de un coche en el futuro? El concepto en sí es ambiguo, así que tendremos que ver que nos depara el lanzamiento de dichos vehículos; sin embargo, de algo si podemos estar seguros, esta no será la última vez que Tesla nos sorprenda retando los límites de lo ya establecido. tesla.com

FACTS El Model 3 de Tesla nunca se apaga, se pone en modo “Reposo” muy parecido a lo que hace una laptop.

Contrario a lo que se piensa, Elon Musk no fue ni el fundador ni el diseñador de Tesla; Martin Eberhard y Marc Tarpenning fundaron la compañía en 2003 y no fue hasta 2004, que Musk entró como inversionista de la empresa.

Musk vendió PayPal a eBay por US$1.5 billones en 2002 y actualmente es accionista mayoritario de SpaceX, Tesla Motors, HyperLoop, OpenAL y Solar City.

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12 WISHLIST

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HILFIGER DENIM

ALL ACCESS

Fotos cortesía de Tommy Hilfiger

For millennials, living a meaningful, happy life is about creating, sharing and capturing memories earned through experiences.

Eventbrite

Vender un producto ya no se centra únicamente en la mercancía en sí, ni en la publicidad que la empresa dirige al consumidor. Una marca tiene la posibilidad de convertirse en un canal de comunicación en el que el mismo consumidor se convierte en el emisor del mensaje: ¿cómo se vive la marca? ¿qué es la marca? ¿quién usa la marca? Es por esta interacción entre el consumidor y la empresa que las campañas más efectivas de publicidad desbordan los límites establecidos, entablando un diálogo constante y dinámico a través de distintas herramientas y plataformas, y teniendo como el mejor aliado a los social media, y a través de estos, a personalidades influyentes que impactan la comunidad digital en todo el mundo.

“24/7 con Haily Baldwin y Lucky Blue Smith”, la campaña de Hilfiger Denim lanzada en agosto, se centra en el concepto de abrir la marca desde una perspectiva única, en donde se celebra el espíritu millenial a través de un acercamiento digital. El equipo creativo de Tommy hizo una convocatoria enviando snapchats para que cualquier persona tuviera la oportunidad de ir al shooting de su nueva campaña. Fue a través de la comunidad de fans de Lucky y Hailey que el mensaje se esparció por las redes sociales, dirigiendo el tráfico digital por Snapchat, y así se entabló un canal de audiciones para la campaña.

Enfrentando la problemática de un consumidor que está madurando, con la campaña “All-Access”, la marca buscaba captar la atención de un comprador más joven. El objetivo de convertir a los fans de Lucky y Hailey en fans de Tommy, con 8.5 millones de seguidores en Instagram, perseguía mejorar la percepción de la marca, y el resultado fue que Tommy aumentó en 16% sus seguidores en Snapchat, y tuvo 6.2K menciones en Instagram y Twitter.

La campaña Otoño-Invierno 2016 de Hilfiger Denim, parte de un viaje transatlántico a Nueva York. Las piezas icónicas de la marca son relanzadas con un nuevo acercamiento más fresco y joven, que ha mantenido el sello de la firma, relajado y sofisticado, pero con un giro rock and roll. En esta nueva colaboración, Lucky y Hailey presentan una colección de estilos eclécticos, en la que son evidentes las referencias militares y náuticas con estampados inesperados.

Tommy es una marca americana icónica, cuya herencia ha impactado la cultura popular por décadas. Con este nuevo posicionamiento de la marca, Tommy Hilfiger restablece su sitio con una campaña en la que que se celebra la individualidad a través de un contacto real con un consumidor que ha llegado para revolucionar el mundo: los millenials.

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WISHLIST 12

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12 WISHLIST

HER WISH LIST

TOP FEMENINO JONATHAN SIMKHAI

Catalogado como uno de los diseñadores jóvenes top del momento y famoso por conjugar el toque de la fuerza masculina con la sensualidad femenina, Johnathan Simkhai hace obras de arte con tela. No dejes de tener una prenda extremadamente femenina para esta temporada. Combina elementos más serios y masculinos con piezas muy únicas que tengan un detalle especial como un olán o una piedra.

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CHRISTIAN LOUBOUTIN SO KATE PUMPS NEGROS

No puede faltar un buen par de pumps negros en tu guardarropa.

El pump es un zapato cerrado con tacón que puedes usar en absolutamente todos los momentos del año. Lo femenino y lo delicado de este modelo de zapatos los convierte en una prenda básica para esta temporada y qué mejor que un par de suelas rojas para complementar tu estilo.

52 RELOJ CLÉ DE CARTIER

Los accesorios son indispensables para complementar cualquier tipo de atuendo. En este caso, el oro rosa contrasta con el acero en la correa creando un diseño único e irremplazable. Fíjate en la forma del reloj que decidas comprar, la carátula ovalada en los relojes los hace más estéticos en la muñeca.

LENTES COCONUT WATER LEX EN ACETATO MYKITA

Hechos de acetato, los lentes LEX de la colección nº2 de MYKITA, se caracterizan por la forma del lente, un detalle que viene mucho la próxima temporada. Estos se ven complementados por un marco en tonos blanco y gris traslúcidos, y un clip-on en metal. Tanto los tonos de este modelo, como su diseño sport, son ideales para estos meses de transición entre verano y otoño.

VESTIDO LOVER VENUS

El azul marino es un color neutral como el negro, el beige, el blanco y el café. Tiene una elegancia innata la cual suaviza las facciones y combina con todo tipo de piel. No dejes de comprar un vestido formal en estos tonos para lucir espectacular en tus eventos de noche. La manga japonesa cubre un poco más el hombro y es sumamente favorable para estilizar el brazo.

BLAZER BLANCO VICTORIA BECKHAM

El blanco es el color óptimo para el invierno, y qué mejor que un blazer blanco para esta temporada. El blanco denota elegancia, limpieza y pulcritud. Cuando utilices una prenda blanca, procura que no sea demasiado ajustada porque remarcará las partes equivocadas de tu cuerpo, esta pieza te dará forma sin sacrificar la comodidad.

Styling por Melissa Berenstein @melib_

WISHLIST 12

LENTES DE SOL VUARNET

Empieza la temporada de frío y si vas a estar expuesto a climas extremos estos lentes son tu mejor opción. Esta marca de alpinisimo francesa te brinda la más alta tecnología con excelente diseño. No dejes de comprar piezas claves para lucir el frío.

Para lucir impecable en una ocasión formal un blazer y un pantalón a juego son la opción perfecta. Los trajes representan un elemento clásico de estilo. Esta temporada, el estampado a cuadros es un must en tu guardarropa. Un saco de doble botón como este remarca tu silueta y se ve sumamente elegante.

TERMO MOBOT FOAM ROLLER

Porque ir al gimnasio no significa perder el estilo, no dejes de comprar accesorios cool y masculinos para hacer ejercicio. Este termo reúne el diseño y la practicidad en uno.

HIS WISH LIST

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BRIONI BLAZER Y PANTALÓN

53 MALETA DE FIN DE SEMANA BOTTEGA VENETA

La presencia masculina se define por buenos accesorios y qué mejor que una mochila tejida y en un tono neutro. La elegancia y la perfección nunca deben ser secundarios. Esta mochila denota formalidad y hará que en cualquiera de tus atuendos luzca increíble.

RELOJ AUDEMARS PIGUET ROYAL OAK OFFSHORE CHRONOGRAPH El oro rosa siempre es un sello de elegancia y como bien lo ejemplifica la marca, este reloj de Audemars Piguet define calidad y estilo en uno mismo. Este modelo de reloj es clásico sin dejar a un lado la esencia masculina.

BOSTONIANOS DE BOTÍN CROCKETT & JONES

Fin de semana o una reunión formal, los bostonianos de botín son ideales. Este tipo de zapatos pueden parecer muy formales, pero combinados con unos jeans obscuros, una camisa blanca y un buen blazer, lucirás intachable.

13 TRENDINGNOW

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Directora: Siân Heder

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4 Las horas contigo Director: Catalina Aguilar Mastretta

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APP DEL MES SOON

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@streetart_chilango

Street Art Chilango

3 @monochromatic melodramatic

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G

Zach Lower

Family and Genus

Jarryd James

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Do You Remember Outer Space

Will Darbyshire

12

Karencantuq

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Jan Vincent Kleine

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La mejor aplicación para administrar tu bucket list de música por escuchar, películas y series por ver, restaurantes por probar, y más.

Esta app es un espacio con temas predeterminados para que el usuario agregue lo que tenga ganas de ver. Dentro de estos temas destacan libros, tiendas, museos, hoteles y hasta ciudades en el mundo, teniendo toda la información a la mano. Una vez que hayas escuchado ese disco nuevo o visto esa película, desliza hacia la izquierda y Soon lo marcará como terminado.

@janvincentkleine

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Point Break

Director: Atom Egoyan

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Money Rain Down

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18 al 2O de Octubre, 2O16 The St. Regis Mexico City www.salonaltarelojeria.com

EVENTO PRIVADO, ACCESO SÓLO CON INVITACIÓN Salón Internacional Alta Relojería México se reserva el derecho de cambiar las fechas, locación y condiciones antes mencionadas sin necesidad de previo aviso. “SIAR” y “Salón Internacional Alta Relojería” son marcas registradas de SIAR, Salón Internacional Alta Relojería, S.A. de C.V.

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