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ENERO 2017
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1 AGENDA
Nuestras recomendaciones culturales de cine, arte, música y teatro.........................................4
2 TIPS
Tips para conseguir el mindfullness, el arte de vivir en presencia.......................................6
3 WORLDNEWS
De Obama a Trump, la incertidumbre para los indocumentados continúa...............8 Monthly Economics - Cifras y análisis económico global....10
4 GLOBE
TROTTER
Silver Muse, el nuevo crucero de Silversea - Un lujo trasatlántico.............................20
5 GOURMET
FOUR SEASONS PUNTA MITA
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Cocina mediterránea - Patrimonio de la Unesco..............24 Verde Curated Greens - del fast-food al fast-good............26
6 THEATRE,
CINEMA & MUSIC
14º Festival Internacional de Cine Judío en México - Cine en pos de un mundo mejor...32
GLOBETROTTER
7 HOTSPOTS
Four Season Punta Mita - Un paraíso en la Bahía de Banderas en la Riviera Nayarit...............................................12
Homme Grooming Center Los especialistas en el cuidado integral solo para hombres...36 Le Pavillon de la Reine - Exclusividad y lujo en la zona trendy de Le Marais en París.............38
8 THE STRANGE
Tyler Cowen - “Trump y su equipo han prometido mucho más de lo que pueden hacer.”.........40
9 OUGHT
TO KNOW
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Artillery - La nueva forma de comprar arte emergente online.........44
10 FITNESS
& HEALTH
Alimentación consciente - La clave es encontrar el balance del PH en tu cuerpo.....................48
11 JETSETTER
Crystal AirCruises y The Penninsula Hotels - Vuelan juntos para ofrecer la última experiencia aérea................................50
12 WISHLIST
Nuestros favoritos y must-have en tu armario para esta temporada.......................................52
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13 TRENDING NOW
Música que escuchar, películas y series que ver y cuentas que seguir.....................................54
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AGENDA
AGENDA INTERNACIONAL
PICASSO AND RIVERA: CONVERSATIONS ACROSS TIME LACMA Los Ángeles 4 de diciembre de 2016 al 7 de mayo
ROBERT DOISNEAU: PHOTOGRAPHS Martin-Gropius-Bau Berlín 9 de diciembre de 2016 al 5 de marzo de 2017
GIVE ME YESTERDAY Fondazione Prada Milán 21 de diciembre de 2016 al 12 de marzo de 2017
BULGARI Y ROMA Museo Thyssen-Bornemisza Madrid Hasta el 26 de febrero
DREAMLANDS: IMMERSIVE CINEMA AND ARTS, 1905-2016 Whitney Museum of American Art Nueva York Hasta el 5 de febrero
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ALBERT OEHLEN: BEHIND THE IMAGE Guggenheim Bilbao Hasta el 5 de febrero
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PRESIDENTA DEL CONSEJO Hilda Romy O’Farrill hilda@hotbook.com.mx
DIRECTORA CREATIVA Tamara García Besné tamara@hotbook.com.mx
DIRECTORA DE VENTAS Mónica Cervantes monica@hotbook.com.mx
DIRECTOR GENERAL Santiago Rodríguez santiago@hotbook.com.mx
DISEÑO EDITORIAL Ximena Sánchez diseno@hotbook.com.mx
GERENTE DE VENTAS Tane Castilla tane@hotbook.com.mx
DIRECTOR FINANCIERO Andrés Carral andres@hotbook.com.mx
RELACIONES PÚBLICAS Sofía Ochoa sofia@hotbook.com.mx
EDITORA GENERAL Nicolle Lekare nicolle@hotbook.com.mx
ASISTENTE DE RELACIONES PÚBLICAS Francesca Ingenito francesca@hotbook.com.mx
DEPARTAMENTO DE VENTAS Paulina Miller paulina@hotbook.com.mx Jimena Mantecón jimena.mantecon@hotbook.com.mx
COEDITORA Hanna Cohen hanna@hotbook.com.mx
CONTENIDO DIGITAL Sofía Hanhausen sofiah@hotbook.com.mx
ASISTENTE EDITORIAL Laura Manzano laura@hotbook.com.mx Macarena Blanco macarena@hotbook.com.mx
HOTBOOK APP Jimena Saldivar jimena@hotbook.com.mx
EQUIPO EDITORIAL Camila Creel camila@hotbook.com.mx Doménica Díaz domenica@hotbook.com.mx
CORRECCIÓN DE ESTILO Cordelia Toledo cordelia@hotbook.com.mx
NUEVOS NEGOCIOS Arturo Gorozpe arturo@hotbook.com.mx ADMINISTRACIÓN Verónica Zepeda Vanessa Leyva Jorge Rodríguez DESPACHO JURÍDICO Hagerman Abogados
HOTBOOK NEWS, N°11. enero 2017 es una publicación mensual, editada y distribuida por Hotbook, S.A. de C.V., Bosques de Duraznos 65-503 Col. Bosques de las Lomas, Miguel Hidalgo México, D.F. C.P. 11700, Tel. (55) 2167 2582. Editor Responsable: Hanna Cohen Saltiel. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo 04-2016-052414071500-101 y Certificado de Licitud de Título y Contenido (en trámite). Impresa por Preprensa Digital, S.A. de C.V. Calle Postes N°254, Col. José María Pino Suárez, Del. Álvaro Obregón, México D.F., teléfono 56112497. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Todos los derechos están reservados. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes del material publicado.
AGENDA
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ENERO / FEBRERO NACIONAL
KAZUYA SAKAI Museo de Arte Moderno Hasta el 12 de marzo
JUSTIN BIEBER Foro Sol 18, 19 y 20 de febrero
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14 FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINE JUDÍO EN MÉXICO Cinépolis Seleccionados 17 de enero al 9 de febrero
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PHOENIX SUNS VS. SAN ANTONIO SPURS - NBA Arena México 14 de enero
REGENERATION3 Centro Nacional de las Artes Hasta el 26 de febrero de 2017
HEFFRON DRIVE Teatro Metropolitan 13 de enero
23 SCREEN ACTORS GUILD AWARDS TNT 5 PM EST, 29 de enero 2017
MATERIAL ART FAIR Expo Reforma Del 9 al 12 de febrero
ANDREA FRASER. L’1%, C’EST MOI Museo Universitario de Arte Contemporáneo - MUAC Hasta el 12 de marzo
2 TIPS
TIPS
PARA CONSEGUIR MINDFULNESS, EL ARTE DE VIVIR EN PRESENCIA
La práctica de la atención consciente y plena es el entrenamiento base para alcanzar el propósito más elevado como ser humano: la paz interior, la felicidad consistente y la capacidad de abrazar las cosas tal y como son sin entrar en lucha. Te sugerimos 10 prácticas para entrenar la atención consciente y plena.
del silencio interno mientras te nutres.
7. Practica el arte de mirar a los ojos en silencio a las personas a tu alrededor.
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1. Cierra los ojos y respira con atención observando cómo el aire entra y sale de tu cuerpo.
6. Mastica la comida con atención y experimenta el placer
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2. Bebe agua a sorbitos pequeños sintiendo cómo el líquido entra en tu cuerpo.
8. Levántate de la mesa de trabajo cada 30 minutos por 1 minuto, y muévete experimentando el placer del cuerpo al moverse. 3. Camina observando tus pisadas y el peso de tu cuerpo en cada paso.
9. Pon límites a tu relación con las redes sociales. Evita las entradas conpulsivas.
4. Escucha en silencio, con total atención y sin interrumpir.
10. Agradece cada noche y cada mañana por la opor5. Haz una cosa a la vez. Ilustraciones por: Ximena Sánchez
tunidad de vivir en ti.
Texto por: Aliwalu Caparros IG: @Aliwalu aliwaluvitalchef.com
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CHRONO GRAPH
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PALACIO DE HIERRO.
KRONOSHOP.
PEYRELONGUE.
TORRES JOYAS.
LIVERPOOL.
CHRISTIES.
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WORLD NEWS ces, 1.3 millones de personas adquirieron y mantienen la legalidad temporal. En 2014, Obama intentó ayudar a más indocumentados con una propuesta que buscaba evitar la separación familiar por deportación que según el Migration Policy Institute podría afectar hasta a 5.2 millones de niños. La iniciativa se llamaba “Acción diferida para los padres de ciudadanos o residentes permanentes legales” o DAPA.
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Quien recibiera los beneficios de DAPA podría quedarse en Estados Unidos hasta tres años. Para solicitarlo, los indocumentados debían ser padres de un ciudadano estadounidense o residente legal de Estados Unidos que hubiera nacido antes del 21 de noviembre de 2014, estar en el país desde 2010 de manera ininterrumpida y no tener antecedentes criminales.
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DE OBAMA A TRUMP,
LA INCERTIDUMBRE PARA LOS INDOCUMENTADOS CONTINÚA Cuando Obama hizo campaña para ser presidente en 2008, una de sus promesas fue crear una nueva ley migratoria en su primer año de gobierno. Esta buscaría mejorar el estatus de 11 millones de indocumentados que viven en Estados Unidos, pero el mandato de Obama ha terminado y, 8 años después, la promesa no se cumplió. De hecho, no solo no se cumplió, sino que medios como The Economist apodaron al presidente ‘Deporter in chief’ por deportar a más personas que cualquier otro en la histoTexto por Mercedes Migoya @mercedesmigoya
ria de Estados Unidos. A pesar de que el número de deportaciones creció y no hubo reforma migratoria, Obama mejoró el estatus legal de más de 1 millón de dreamers.
En 2012, el presidente presentó el programa de acción diferida para los llegados en la infancia, conocido como DACA. Este buscaba que quienes habían llegado a Estados Unidos de manera ilegal siendo menores de edad antes de 2007, tuvieran la posibilidad de ampararse de la deportación y buscar un trabajo por dos años, que podrían renovar. La iniciativa no fue bien recibida por el Congreso, por lo que Obama la implementó con una “acción ejecutiva”, lo que quiere decir que no necesitó apoyo de ningún órgano del gobierno para que se empezara a aplicar y que puede ser eliminada por quien lo suceda. Desde enton-
Según los cálculos de la administración de Obama, casi la mitad de los indocumentados que hay en Estados Unidos podrían haber sido beneficiados con DAPA. Sin embargo, un mes después de que se presentara, 26 estados, mayoritariamente republicanos, demandaron al presidente por tratar de iniciar el proyecto sin aceptación del Congreso. Desde entonces, la iniciativa está bloqueada y ni una sola persona ha podido beneficiarse del programa. Con la llegada de Trump a la presidencia, es altamente probable que DAPA nunca entre en vigor y que millones de indocumentados, muchos de ellos mexicanos, sean deportados y separados de sus familias. En caso de que Trump cumpla sus amenazas, quienes aplicaron a DACA o DAPA y entregaron voluntariamente su información podrían ser deportados con más facilidad porque ya están ubicados en las bases de datos gubernamentales. El tema migratorio seguirá presente en Estados Unidos, no importa que tan altos sean los muros, la falta de oportunidades en otros países seguirá expulsando gente que llegará a su destino sin importar las dificultades en el camino. Ilustración por: Ximena Sánchez
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VIENTOS DE ESPERANZA PROCEDENTES DE LA OPEP El cartel de productores petroleros alcanzó un acuerdo histórico el día miércoles 30 de noviembre, por el cual se comprometió a recortar la producción de crudo en 1.2 millones de barriles diarios, a 32.5 mbpd, a partir de enero de 2017. El grupo sorprendió a los mercados al comunicar cómo pretende distribuir los recortes entre sus miembros. El compromiso adicional de algunos países no pertenecientes a la OPEP de frenar la producción posiblemente aumente las probabilidades de un mercado petrolero equilibrado a comienzos del año próximo.
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AGRADECIMIENTO A LAS ACCIONES ESTADOUNIDENSES El viernes 25 de noviembre, después del día de Acción de Gracias, los mercados de renta variable de EE UU registraron un recorrido alcista hasta máximos históricos con escaso volumen negociado. Los índices de referencia S&P 500, el Dow Jones Industrial Average, el Nasdaq Composite y el Russell 2000 tocaron todos nuevos máximos de cierre, en tanto que los rendimientos de los títulos del Tesoro estadounidense a 10 años variaron muy poco y se situaron en 2.35%.
OFERTA MONETARIA El crecimiento de la oferta monetaria en la zona euro, que suele ser un buen indicador adelantado del crecimiento económico, se desaceleró en octubre y registró su ritmo de crecimiento más débil desde febrero del año pasado. El agregado monetario M3 (una medida general de los flujos monetarios en la zona euro) aumentó el 4.4% en octubre, por debajo del 5% que preveían los economistas.
BREXIT SIGNIFICA COMPRA DE BONOS, AL MENOS PARA LOS INVERSORES INTERNACIONALES. Las tenencias de bonos del gobierno británico en manos de no residentes aumentaron en GBP 10,600 millones el mes pasado, ligeramente por debajo del incremento de GBP 13,300 millones de septiembre, por el tercer mes consecutivo de aumento de las tenencias de estos bonos. Esta información, divulgada por el Banco de Inglaterra, supone que las negociaciones por el brexit que comenzarán el próximo año no han de conducir necesariamente a una caída de la demanda de bonos del gobierno británico.
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DATOS RELEVANTES INDUSTRIA LABORIOSA El crecimiento de los beneficios industriales de China se aceleró en octubre al 9.8% interanual, con respecto al 7.7% en septiembre, según la Oficina Nacional de Estadísticas. Los beneficios de diez meses aumentaron 8.6%, levemente por encima del 8.4% registrado en los primeros nueve meses.
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¿PROBLEMA DE BURBUJA EN SUIZA? El sector inmobiliario suizo podría correr riesgo de sobrevaloración, según el vicepresidente del Banco Nacional de Suiza, Fritz Zurbruegg. Las tasas excepcionalmente bajas, señaló, han creado un incentivo para que los bancos “adopten una actitud imprudente en su evaluación de asequibilidad”. El índice UBS Global Real Estate Bubble coloca al sector inmobiliario de Zúrich en terreno de sobrevaloración.
COMENTARIOS DEL MERCADO Durante la última semana de noviembre, sobresalieron los mercados de renta variable de Japón (+1.3%) y mercados emergentes (+1.0%). Las acciones del Reino Unido marcharon a la zaga (–1.3%) y el mercado suizo se mantuvo sin cambios. Si bien los rendimientos dieron un vuelco, las ganancias y pérdidas en renta fija fueron escasas. Las rentabilidades de los bonos estadounidenses de alta rentabilidad (+0.3%) reflejaron los precios más elevados del petróleo tras el acuerdo de la OPEP el miércoles. En las divisas, la mayoría de las principales recuperaron algunas pérdidas frente al USD. Lo más destacable fue el repunte de la corona noruega (NOK) (+1.6%) y el rebote de la GBP (+1.4%). Datos al jueves 1 de diciembre de 2016.
EVOLUCIÓN DEL MERCADO -1w S&P 500 Euro stoxx 50 MSCI EM FTSE 100 SMI NIKKEI 225 US high grade bonds Euro high grade bonds US investment grade bonds Euro investment grade bonds US high yield bonds European high yield bonds EM sovereign bonds EM corporate bonds
-0.2% -0.3% 1.3% -1.3% 0.0% 1.0% 0.0% 0.4% -0.1% -0.1% 0.3% -0.1% 0.0% 0.0%
-3w 1.8% 0.9% -2.8% 0.7% -4.2% 10.2% -3.2% -2.4% -3.7% -1.9% 0.1% -0.6% -4.9% -2.3%
ytd 9.8% -3.6% 11.2% 12.4% -8.4% -1.0% 2.3% 4.3% 5.4% 4.1% 13.2% 7.0% 8.7% 9.4%
Consideraciones legales. El presente artículo ha sido preparado por el equipo de análisis de Wealth Management Research de “UBS A.G.” y adaptado por Esteban Polidura, estratega para México de UBS Asesores México, S.A. de C.V. (en adelante, “UBS Asesores” y en conjunto con UBS AG, “UBS”). UBS expresamente rechaza cualquier responsabilidad derivada del uso del presente artículo y no garantiza de manera expresa o tácita, la fiabilidad o integridad de la información, así como tampoco garantiza que estas estimaciones o proyecciones serán cumplidas. Los resultados finales variarán de las proyecciones y dichas variaciones podrían ser sustanciales. La información contenida en el presente artículo no es ni debe ser considerada como una promesa o garantía con respecto al pasado o al futuro. Toda la información, opiniones y precios establecidos en este documento, son actuales únicamente al momento de su publicación y pueden ser alteradas sin previo aviso. UBS expresamente rechaza cualquier responsabilidad derivada del uso del presente documento. Es importante destacar que los valores referidos en este artículo por los autores fueron valuados sobre la base de precios aproximados y de mercado utilizados comúnmente por la banca. Esos valores deberán considerarse como únicamente indicativos y UBS no está obligado para con ellos. Este artículo no debe ser interpretado como una oferta de adquisición o venta de valores o instrumentos financieros relacionados por parte de UBS, ha sido preparado exclusivamente con fines informativos y su contenido no debería interpretarse como una recomendación o asesoría legal, tributaria, contable o de inversión para persona determinada. Ningún acto o decisión de inversión, enajenación u otro acto o decisión financiera, debería basarse exclusivamente en la información contenida en el presente artículo. Por lo anterior, este documento no substituye el análisis de riesgo que cualquier persona debe hacer antes de tomar una decisión de inversión. UBS Asesores es un asesor en inversión constituido de conformidad con la Ley de Mercado de Valores. UBS Asesores es una subsidiaria de UBS AG. UBS Asesores es una entidad regulada y sujeta a la supervisión de la Comisión Nacional Bancaria y de Valores (CNBV), con relación a los servicios de asesoría en inversión regulados en las “Disposiciones de Carácter General Aplicables a las Entidades Financieras y demás personas que proporcionen Servicios de inversión”. UBS Asesores se encuentra registrado ante la CNBV bajo el número de folio 30060.La CNBV única y exclusivamente regula a UBS Asesores respecto de la prestación de servicios de administración de cartera de valores cuando se tomen decisiones de inversión a nombre y por cuenta del cliente, así como respecto de los servicios de asesoría de inversión en valores, análisis y emisión de recomendaciones de inversión de manera individualizada, por lo que esa Autoridad carece de atribuciones para supervisar o regular cualquier otro servicio que proporcione UBS Asesores. Asimismo, se informa que el registro de UBS Asesores ante la CNBV no implica el apego de UBS Asesores a la regulación de los servicios que presta, ni la exactitud o veracidad de la información proporcionada a sus clientes. UBS Asesores no es un banco, no está autorizado a recibir depósitos ni a custodiar valores, no forma parte de UBS Grupo Financiero, S.A. de C.V., ni de cualquier otro grupo financiero y como consecuencia de ello, sus actividades y/u obligaciones no se encuentran respaldadas por ningún tercero. UBS no ofrece rendimientos garantizados. UBS ha revelado cualquier conflicto de interés que pudiese tener frente al cliente. UBS Asesores no hace promoción de servicios bancarios. UBS Asesores solo puede cobrar las comisiones expresamente convenidas con sus clientes por concepto de los servicios de inversión efectivamente prestados, por lo que no podrá recibir comisiones de emisoras o de intermediarios financieros locales o extranjeros que presten servicios a los clientes de UBS Asesores. UBS Asesores está obligado a realizar un Objetivo de Inversión (considerando el apetito de riesgo) por cada cliente, y solo podrá realizar inversiones, por cuenta de los clientes, basándose en dicho Objetivo de Inversión.”
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A. LANGE & SÖHNE AUDEMARS PIGUET BAUME & MERCIER BELL & ROSS BREITLING BUBEN & ZORWEG BVLGARI CARTIER CORUM CHANEL CHOPARD CHRONOSWISS DE BETHUNE ERNST BENZ F.P. JOURNE FIONA KRUGER FRANCK MULLER FREDERIQUE CONSTANT GREUBEL FORSEY GIRARD-PERREGAUX GRAHAM HARRY WINSTON HUBLOT HYT IWC JAEGER-LeCOULTRE LOUIS ERARD MAîTRES DU TEMPS MB&F MONTBLANC MONTEGRAPPA ORIS 13 PANERAI PATEK PHILIPPE PERRELET RICHARD MILLE ROGER DUBUIS ROMAIN JEROME TAG HEUER TISSOT TW STEEL ULYSSE NARDIN URWERK VACHERON CONSTANTIN ZENITH
El valor de una obra maestra
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SEASONS PUNTA MITA VILLAS Y SPA
Fotos cortesÃa de Four Seasons
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En una península de Bahía de Banderas en la Riviera de Nayarit se encuentra Punta Mita, a tan solo 45 minutos de Puerto Vallarta. Esta pequeña aldea de pescadores es un destino paradisíaco de playas de arena blanca y aguas azul turquesa. La Sierra Madre Occidental enmarca los alrededores de esta península aumentando los cautivadores paisajes que Punta Mita ofrece. El pueblo huichol establecido en el estado de Nayarit es reconocido por sus coloridas artesanías que perviven en la decoración y en la culinaria de esta civilización costera.
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La firma de arquitectos Kollin Altomare y las diseñadoras de interiores Anderson Miller dirigieron la extensa remodelación de estos espacios, inspirándose en el pintoresco paisaje que envuelve al resort. Este rediseño se realizó con el fin de brindar a sus huéspedes una experiencia de inmensa relajación, con un excelente servicio, y espacios modernos y lujosos.
cultura huichol de la región, transforma el ambiente en uno de paz y serenidad. Cuenta con una recepción en donde se exhiben obras de arte de inspiración mexicana y una selección de productos especializados en el cuidado natural y restaurativo de la piel del Dr. Hauschka Skin Care y Hydropeptide. Dentro del spa se encuentran una fuente y una alberca de reflexología en un patio de relajación debajo de una palapa, esto para dar a los huéspedes un acceso más cómodo a los tratamientos. Spa Apuane incluye 13 amplias salas de tratamiento y una suite privada perfecta para retiros románticos. Dentro de los vestidores de hombres y mujeres se encuentran ubicadas las áreas de hidroterapia, que incluyen albercas calientes y frías, fuentes de hielo terapéuticas, baños de vapor y saunas. Finalmente, para complementar los tratamientos, los huéspedes pueden disfrutar de las distintas clases y las instalaciones de fitness.
La decoración del Spa Apuane, influenciada por la colorida
Las suites Sol y Luna, gracias a su reciente ampliación y re-
La versatilidad de Punta Mita invita a los visitantes a disfrutar de diversas actividades acuáticas o terrestres, o bien dedicar sus vacaciones exclusivamente al descanso.
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Una de las mejores opciones para hospedarse es el Four Seasons Resort Punta Mita. Después de una extensa remodelación, este invierno el resort inaugura la nueva imagen del Spa Apuane y las dos suites presidenciales Sol y Luna, además se hizo una sofisticada remodelación a la piscina exclusiva para adultos, Tamai.
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diseño, ofrecen el más alto nivel en hospedaje. Cada una de ellas está decorada al estilo mexicano y cuentan con terrazas y piscinas privadas. La Suite Sol, ubicada sobre un acantilado privado, tiene cinco amplios dormitorios y, por su excelente ubicación, los huéspedes podrán deleitarse con unas espectaculares vistas al mar Pacífico. La Suite Luna, cuenta con cuatro habitaciones y al igual que la Suite Sol, con vistas al mar desde casi todas sus habitaciones. Finalmente, la piscina Tamai, exclusiva para adultos, fue rediseñada por Víctor Jiménez de Studio 365, inspirado en el trabajo de los artesanos locales logrando un estilo contemporáneo que representa la belleza natural de la región. Los espacios para descansar y tomar el sol son amplios y cuentan con cómodas sillas, tumbonas y palapas. Todo está hecho a mano con materiales naturales y telas Kravet procedentes de una exclusiva colección creada para el Museo de México. Para los que buscan mayor privacidad, el
área de alberca cuenta con siete cabañas privadas. Además, los huéspedes pueden disfrutar de deliciosas bebidas y refrigerios al borde de la piscina Tamai. La gastronomía del Four Seasons Resort Punta Mita ofrece una gran variedad de platillos para satisfacer el paladar, todos elaborados con ingredientes locales. El restaurante Aramara se especializa en cocina asiática contemporánea y sus exóticos platillos nacen de una mezcla del oriente con los sabores de la cocina mexicana. La palabra aramara significa “lugar sagrado junto al mar” en el idioma huichol, una descripción perfecta de este restaurante. Los clientes podrán degustar su menú en una terraza al aire libre desde donde se tiene una vista inigualable del océano Pacífico. Además de su excelente cocina, este restaurante ofrece una selección de cocteles originales y una carta de más de 40 vinos para acompañar la comida. Las mejores puestas de sol de Punta Mita se pueden ver des-
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de la excelente ubicación del restaurante Bahía de Richard Sandoval, ubicado entre enormes árboles de manzanilla en una atmosfera muy agradable con un diseño mexicano contemporáneo. El menú se especializa en exquisitos cortes de carne y mariscos a la parrilla. QUÉ HACER El mar de Punta Mita cuenta con una fauna y flora marítimas cautivante, perfecta para hacer excursiones con snorkel o buceo para todas las edades. También se puede organizar excursiones de pesca deportiva y de avistamiento de delfines y ballenas jorobadas durante su temporada de migración, en los meses de diciembre a marzo. Para los amantes del surf, Punta Mita ofrece las mejores condiciones para practicar este deporte acuático por lo que es uno de los lugares preferidos por los surfistas de todo el mundo. También se puede
practicar el kite surf y el windsurf. Sin importar la temporada del año, esta bahía ofrece diferentes puntos con olas surfeables y poca gente. DÓNDE COMER Tuna Blanca Av. El Anclote s/n, Lote 5, Punta Mita (329) 291 5414 www.tunablanca.com Sufi Playa Fortuna Beach Club, Punta Mita (329) 298 7317 www.sufipuntamita.com Blue Shrimp Ave. El Anclote 341, Punta Mita (329) 291 5212 www.demitarg.com DÓNDE DORMIR Four Seasons Resort Punta Mita Bahía de Banderas (329) 291 6000 www.fourseasons.com
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MUSE LUJO SOBRE LAS OLAS
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En esta primavera, sobre las olas del Mediterráneo, el nuevo barco de la naviera Silversea, el Silver Muse, zarpará para visitar 34 países y llegar a más de 130 puertos. El barco estará listo para revelarse en abril de 2017 y promete ser la máxima expresión de excelencia.
Fotos cortesía de Silversea
La travesía de su temporada inaugural comenzará en Monte Carlo para navegar durante primavera y verano alrededor del Mediterráneo, visitando sitios particularmente relevantes como la Torre de Belém en Lisboa y el Centro Histórico de Roma. Posteriormente, el navío se dirigirá a América del Norte, visitando el viejo Quebec y la emblemática estatua de la Libertad en Nueva York, entre otros destinos, y avanzará hacia América del Sur, para llegar a Puertos en Panamá y Brasil, principalmente. Entre los puntos más destacados del planeta que la embarcación
visitará, se encuentran 52 lugares considerados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Si el espectacular itinerario es seductor, el propio Silver Muse también lo es. Combina las comodidades de un gran barco con la exclusividad de un navío privado, Silver Muse estará equipado con mobiliario contemporáneo y suntuoso, y contará con la mayor cantidad de suites en todas las categorías, ofreciendo el máximo nivel de amplitud y confort. La atención es otro aspecto sobresaliente, pues el navío cuenta con un sistema guest-to-staff
que implica que siempre hay alguien atento a los detalles y las necesidades de cada visitante, sin que ellos tengan que pedirlo. Además, cada una de las 298 suites tiene un mayordomo para el servicio personal del huésped. Rompiendo otro récord numérico, el nuevo Silversea poseerá ocho restaurantes, más que ningún otro barco de lujo. Algunas de las tentadoras opciones son Atlantide, un nuevo espacio con estilo europeo que ofrece mariscos y cortes de carne; Indochine, especializado en comida asiática; La Terraza, inspirada en el movimiento slow food, sirve platillos italianos hechos a partir
de ingredientes recolectados en los puertos; Kabuki, de comida japonesa; Hot Rocks, un espacio interactivo para cenar mariscos y selecciones de carne al aire libre; Silver Note, un tributo a los clubes de jazz de Manhattan con comida internacional; Regina Margherita, una divertida pizzería al aire libre; MaDame, restaurante gourmet de la cadena Relais & Châteaux. El exterior de Silver Muse, autodenominado el mejor lugar entre el mar y el cielo, no dejará a nadie insatisfecho. Desde áreas de descanso o contemplación hasta espaciosas albercas y lounges al aire libre,
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esta embarcación construida a la medida, ha sido concebida para asegurar que el tiempo que los huéspedes pasen a bordo sea tan provechoso como las visitas a los distintos destinos. Otras de las atracciones del navío incluyen el spa, un santuario de relajación y el goce; un fitness
center que ofrece un gimnasio con entrenamiento personalizado y un espacio de descanso con vista panorámica; y para disfrutar de veladas inolvidables están el bar Dolce Vita y el L’Opera Theatre, que ofrecerá distintos shows por la noche.
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silversea.com
FACTS Con un tonelaje bruto de solo 40,700, Silver Muse tiene cabida para 596 huéspedes. Silver Muse es el navío de extra lujo más pequeño del mundo. Además del Silver Muse, la flota de Silversea está constituida por 9 navíos que recorren los cinco continentes y más de 800 destinos fascinantes.
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NACÍ EN EL MEDITERRÁNEO
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Atalaya, Bizcocho de queso idiazabal
Una cocina que se sincroniza con los ciclos agrícolas, nombrada por la Unesco patrimonio cultural intangible de la humanidad. Con los productos de la cocina mediterránea podría formarse un bodegón clásico de naturaleza prodigiosa. Sardinas, conejos, uvas, pequeños jitomates en racimo, ajo, cítricos –naranja, limón y toronja– pimientos rojos, verdes, amarillos y anaranjados, vinagre y menta fresca; o ramos de albahaca, orégano, romero, semillas de tomillo, especias de Marruecos o de las cocinas italiana, helénica y española, entre otras. Confluyen en la frontera de su mar países tan disímbolos que por ello logran en su cocina un juego multicolor, una fusión rica en sabores e ingredientes, una alabanza a la vida, una vendimia, un rito agrícola que celebra la sacralidad de la trilogía mediterránea: el vino de la vid, el aceite del olivo y el pan del trigo. Texto por Marina Leonora del Campo
Su comida tradicional incluye sabores que nos llevan al mar, pero su común denominador es el aceite de oliva. Cuenta la leyenda que los dioses Poseidón y Atenea se disputaban presidir, como deidad protectora, la ciudad que hoy es Atenas. Consultaron el Oráculo, quien propuso que ambos crearan algo útil para la humanidad y el que lo lograra, resultaría vencedor. Poseidón golpeó el suelo con su tridente y les brindó una fuente con agua de mar; pero Atenea sembró el árbol de olivo y Atenas lleva el nombre en su honor. Esta valiosa herencia cultural marca un estilo de vida saludable, como si el océano regalara su riqueza en pescados y frutos del mar. Pan de trigo, vino tinto, aceitunas verdes y
negras que ya no corren por cuenta de Atenea, sino de la Madre Tierra. Del ganado provienen el yogurt griego (y el jocoque), el queso feta, la carne roja para las tardes de parrillada al carbón con verduras asadas. Acostumbran servir fruta fresca como postre y beber vino y agua de manantial para acompañar las comidas. El Mediterráneo es la cuna europea de la dieta más sana del mundo Occidental. Los frutos secos la complementan y sazonan, se tuestan al punto almendras, piñones, nueces y pistaches; y así pastas, arroz, cereales y verduras se mezclan y cocinan lo mismo en un horno de leña que al aire libre, para cerrar con broche de oro con los postres y el aroma de un buen café.
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Mia Domenicca, Setas de Cultivo
Atalaya, Bacalao confitado
ATALAYA Mink Club Prolongación Bosques de Reforma 1813, Lomas de Vista Hermosa
GARUM Presidente Masaryk 513, Polanco
MIA DOMENICCA Durango 279, Roma
LARDO Agustín Melgar 6, Condesa
LA SANTA GULA Xicoténcatl 168, Del Carmen, Coyoacán
AGAPI MU Alfonso Reyes 95, Condesa
Atalaya, Ensalada de jitomates
Mia Domenicca, Burrata ahumada
Atalaya, Pescado blanco
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RESTAURANTES DE COCINA MEDITERRÁNEA EN LA CDMX
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VERDE CURATED GREENS
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Flores de Invierno (coliflores de colores, romanesco) espinaca, avellanas, queso wischego, vinagreta de echalotes
Ensalada de zanahorias criollas, trigo bulgur, canĂłnigo, cacahuates, pasas amarillas, queso de cabra de Vermont, aderezo de mandarina y jengibre Fotos cortesĂa de Verde Curated Greens
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Ensalada de papitas criollas y camote, friseé, datiles, ricotta ahumado, apio, pesto de salvia, tomillo y eneldo, vinagre de higo.
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A simple vista, la apertura de Verde Curated Greens, en Nueva York, puede parecer un movimiento arriesgado, dada la gran oferta de opciones healthy on-the-go que existe en esa ciudad: desde barras de ensaladas donde puedes elegir entre múltiples ingredientes, hasta locales en cuyos menús predomina la tendencia vegetariana, incluyendo platillos como hamburguesas de quinoa o fries de camote. Sin embargo, a pesar de que las alternativas más sanas han venido imponiéndose, la calidad, temporalidad y frescura de los ingredientes aún deja mucho que desear en gran parte de los establecimientos.
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22 W 25th Street Nueva York, NY +1 646 838 0700 verde.nyc
Es ahí donde Gonzalo Gout, egresado del Culinary Institute of America, y Alejandro Porteny del Business de Boston, vieron un gap dentro de esta industria y decidieron asociarse por su interés y pasión por la escena gastronómica y hospitalaria dentro del sector culinario saludable. Así surge Verde Curated Greens, que como su nombre lo dice, se dedica a seleccionar cuidadosamente sus ingredientes y sus diversas preparaciones. La reciente apertura de su local en la zona de Flatiron, a pocos pasos de Madison Square Park, es la primera sede donde se podrá degustar su bien pensado menú, a cargo de la chef Mariana Villegas, anteriormente sous-chef del restaurante mexicano Cosme, en Nueva York. Los platillos principales consisten en ensaladas preparadas diariamente de acuerdo a los ingredientes disponibles en cada temporada.
A pesar de que Verde Curated Greens funciona un restaurante casual con una filosofía grab-and-go, su cocina se diferencia de otras por operar como un restaurante fine-dining. El resultado son, preparaciones que enaltecen el frescor de las verduras y el sabor de proteínas, provenientes de diferentes granjas locales independientes y del Union Square Green Market que se encuentra convenientemente muy cerca. El motto-in-situ establece a las temporadas como las principales curadoras del menú, por lo que, durante este invierno, los protagonistas de las deliciosas ensaladas serán las zanahorias, las papas, los betabeles, los hongos y la coliflor. Entre las opciones destaca la ensalada de betabel tricolor, con lentejas negras beluga, complementada con escarola, aderezo de chile poblano y pistache; o la ensalada
de hongos con seta de cardo, maytake, shitake, acompañado de acelgas, lechuga romana, semillas de girasol y balsámico. Sugerimos acompañar la primera un salmón ahumado y la segunda con el steak de ternera 100% orgánico. Sin duda, la llegada de Verde Curated Greens ganará el paladar no solo de los health-jun-
kies neoyorkinos y de los que siguen una dieta vegetariana, sino también una opción para los que buscan comer un platillo saludable y de alta calidad sin abandonar el estilo de vida non-stop que se experimenta en una ciudad como Nueva York. Un nuevo movimiento que cambia la ideología del fast-food por el fast-good.
FACTS Cuentan con una cocina abierta para que el comensal verifique la frescura de los ingredientes y su preparación. No emplean ingredientes que sobrepasen los 4 o 5 días de haber sido cosechados. Curated Verde Greens otorga gran importancia a minimizar el impacto nocivo al medio-ambiente, por lo que el 95% de los utensilios que usan son reciclables.
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Mia Domenicca Durango 279 Mexsi Bocu Durango 359
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Condesa D.F. Veracruz 102
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Le Pain Quotidien Ámsterdam 309
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Fonda Fina Medellín 79
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Gin Gin Oaxaca 87
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Bellopuerto Florencia 30
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Mr. Buns Ámsterdam 218
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Agapi Mu Alfonso Reyes 95
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Bonito Nuevo León 103
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Lardo Agustín Melgar 6
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Solaz Plaza Villa Madrid 3
Sucursal Teavana Tori Tori Ámsterdam 219 Tori Tori Calle Durango 205, 2º Piso
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Tlayudería Aguamiel Coahuila 65
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Sucursal Starbucks
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Downtown Isabel La Católica 30
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Barrio Alameda Dr. Mora 9
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Sucursal Starbucks Sucursal Teavana
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Los Canarios Masaryk Goldsmith 66
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Barezzito Anatole France 102
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Garum Presidente Masaryk 513 Bello Puerto Julio Verne 89
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Gin Gin Pedro Calderón de la Barca 72
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Fratelli Galileo 31
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Mr. Buns Galileo 31, Local 2
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Homme Avenida Homero 908
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Le Pain Quotidien Horacio 330
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Hotel Habita Presidente Masaryk 201
Tori Tori Temístocles 61 Tori Tori Anatole France 71-B
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Loma Linda Plaza Carso Lago Zurich 245 Piso 2, Local 5 Joyería C’Santos Anatole France 152 The Comrade Lafontaine 96
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Sucursal Teavana
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Bellopuerto Vasco de Quiroga 1900
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Distrito Capital Juan Salvador Agraz 37
Los Canarios Guillermo González Camarena 1600
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Casa Bellinghausen Juan Salvador Agraz 50
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Giornale Guillermo González Camarena 111, Local 8
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WINE HOTBOOK NEWS
El maridaje es considerado por muchos un arte. La mezcla entre dos elementos gustativos que parecen incompatibles puede resultar ser un nuevo sabor, una nueva experiencia. El efecto que puede tener un platillo al acompañarse con la bebida correcta es enorme, ya que logra identificar y reparar hasta el último sabor de cada ingrediente, amplificando la experiencia de los alimentos y creando una nueva dentro de la gastronomía. Cada mes escogemos y recomendamos un número de bebidas globales de la más alta calidad, con distintas técnicas de producción, tradiciones y funciones, desglosando su historia, composición, notas de cata y sugerencias de maridaje.
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1. CASTILLO YGAY 1986 En nariz desarolla algunos matices de champiñones y té de verbena. En boca es potente y elegante, con una excelente acidez y gran longitud, volumen y nitidez, con un toque mineral.
4. REMÍREZ DE GANUZA GRAN RESERVA Capa alta de color púrpura denso. Aroma floral con tonos minerales. Se perciben aromas a especias y fruta negra madura. Denso y envolvente. Bien estructurado con buen equilibrio entre la fruta y la crianza.
*Evita el exceso De venta en La Europea laeuropea.com.mx Ilustraciones por: The noun project
2. BECKSTOFFER TO KALON VINEYARD OAKVILLE Aromas de rica crema de cassis, clavo, chocolate negro y sotobosque se mezclan con notas de cereza negra madura. Taninos aterciopelados; el vino es vibrante y largo.
3. CONTADOR Color granate intenso y brillante. En nariz predominan las frutas rojas y negras. En boca es muy untuoso y fino al principio, después se marca un buen tanino con una frescura de muy fina acidez.
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CASTILLO YGAY BLANCO GRAN RESERVA ESPECIAL 1986 Una auténtica joya elaborada por Marqués de Murrieta, ha obtenido los 100 puntos Parker, convirtiéndose en el primer vino blanco de la historia de España en alcanzarlos y coronándose como el emperador de los vinos de España. Tras pasar 252 meses en barricas de roble americano de 225 litros y 67 meses en depósitos de hormigón, el vino se ha afinado en botella durante más de tres años hasta alcanzar, 30 años después de la recogida de su uva, la mejor expresión de este vino de la primera bodega de Rioja, Marqués de Murrieta, fundada en 1852. Este es un vino excelente para conocedores, descubre éste y otros de los mejores vinos que puedes encontrar en La Europea.
8. ACHAVAL FERRER FINCA BELLA VISTA Este vino se distingue por sus rasgos balsámicos y textura de trama muy fina. Elegante y perfumada, con un final interminable y una acidez jugosa que se destaca. Bella Vista es una dama vestida de seda.
5. ARTADI VIÑA EL PISÓN Notas de cerezas, nuez moscada. El paladar de cuerpo medio, muestra una gran precisión, la tensión y la pureza de sabores, con una acidez limpia y un núcleo mineral que hacen que sea vibrante. Tiene gran equilibrio y armonía.
6. ABADÍA RETUERTA PAGO VALDEBELLÓN Color oscuro y fragancia fresca, especiada y picante de hierbas aromáticas, heno, mentol, sobre un fondo de fruta roja con notas de minerales de grafito, que lo dotan de gran complejidad. En boca muy armado y persistent, lo que admoniza un gran potencial de envejecimiento.
*Evita el exceso Precios en MXN: 1) $15,000, 2) $8,490, 3) $7,000, 4) $2,990, 5) $5,684, 6) $1,895, 7) $1,195, 8) $2,160
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7. GRAN RESERVA 904 Muy intenso en nariz y con un agradable bouquet de notas balsámicas: almendras, chocolate mentolado, vainillas y torrefactos que dan paso a notas de frutas en confitura. Buena estructura en boca, equilibrada, agradable acidez.
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A Tale of Love and Darkness
FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINE JUDÍO EN MÉXICO
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El Festival Internacional de Cine Judío (FICJ) en México busca compartir la diversidad cultural de esta comunidad con la obra de cineastas de todo el mundo. Este año celebra su 14ª edición, presentando siete películas en 13 complejos de Cinépolis en seis diferentes ciudades, a partir del 20 de enero hasta el 9 de febrero. La selección oficial de esta edición busca fomentar los conceptos de diversidad y respeto ante las diferencias culturales. Isidoro Hamui, director del festival durante cuatro años, nos explicó cómo han organizado esta edición, al igual que su opinión acerca de las propuestas cinematográficas presentes este año.
Snails in the Rain
Dancing Arabs
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33 ¿Por qué se eligió el tema de este año “Proyectando un mundo mejor”? Es una forma de traducir tikkun olam, que significa: “limpieza del mundo y la palabra”, es lo que está proyectando por medio del cine. Hoy en día, hay problemas de racismo y de odio por todos lados, por lo que este es un buen momento para decir tikkun olam: vamos a mejorar el mundo y a procurar dejarlo un poco mejor de como lo encontramos.
¿Qué podemos esperar de la 14ª edición del Festival de Cine Judío en México?
Fever at Dawn
Cada año, trato de que todas las películas tengan algo para destacar y que todas tengan algo especial. En la inauguración, proyectaremos la película Las dos Jerusalén, que habla sobre cómo la música puede ayudar a construir puentes entre palestinos e israelíes; vamos a tener una película dirigida por Natalie Portman llamada Una historia de amor y oscuridad; por otro lado, El ingrediente secreto, toca el tema de las drogas y cómo se está manejando en ciertos lugares del mundo. Tenemos comedias, también tenemos una película francesa llamada La profesora de historia que nos habla sobre educación y de lo importante que es en esta escuela de los suburbios de Francia, justamente para evitar temas de discriminación.
¿En qué se basó la selección de las películas de esta edición del festival?
Siempre tenemos un proceso bastante duro y estricto para la selección. Recibimos 150 películas y pasan por distintos comités para hacer la selección. Los comités están formados por personas con diferentes posturas para tener una selección más diversa y equilibrada. El tema de tikkun olam sale constantemente en cada una de las películas de una forma u otra; es un valor muy importante dentro del judaísmo, y por ende, decidimos este año compartirlo. Nosotros no tenemos una postura ni política ni social, ni económica ni ningún interés escondido; simplemente mostramos cultura y para hacerlo, tienes que mostrar todo el abanico completo, de derecha a izquierda, porque si no, se vuelve una sola imagen y ya no estás mostrando esa diversidad que tanto tratamos de difundir.
¿Cuál es el impacto que buscan generar en las personas con el festival? Cuando vives fuera de un “mundo” al que nunca has tenido acceso, o no has tenido la oportunidad de conocer a alguien perteneciente a la comunidad judía, uno puede crear muchos prejuicios. En especial cuando se tiende a mirar en ciertos medios, como Internet y la televiFotos cortesía de FICJ
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sión, que influencian formas de pensar. Es así que se crea una imagen errónea automática que no está sustentada en lo más mínimo, causada por una falta de información. Es por ello que el festival nos ayuda a desmitificar un poco las ideas que tenemos. Por ejemplo, en la película La profesora de historia, se habla de temas raciales y del bullying, por lo que es muy fácil que nos identifiquemos y entendamos desde otra perspectiva estos asuntos. Lo que intentamos lograr con este proyecto es que por medio del cine te transportes a otra realidad y te des cuenta de que no es tan diferente a la tuya.
¿Cómo percibes la situación actual en temas de diversidad cultural en México? México es un país muy diverso
y no lo sabemos aprovechar. Cuando hay muchas diferencias es muy fácil fortalecernos, ya que cada quien aporta algo diferente, pero no tenemos todavía esa cultura en México. Sin embargo, sí considero que México ha ido mejorando en cuestiones de diversidad durante los últimos años.
¿Por qué se dice del FICJ que es más un festival de contenido y no de glamour? Esto se debe a que nuestro enfoque principal es el contenido. Preferimos tener mejores películas, proyectarlas más veces y hacer más producciones gratuitas para la gente que no tiene la posibilidad de ir al cine, que estar invirtiendo en hacer del festival un evento glamoroso. ficj.org
FACTS La película El ingrediente secreto es la única de la selección oficial que entra en el género de comedia. La película trata de un panadero judío y su aprendiz musulmán que encuentra la forma para mantener a flote el negocio, agregando cannabis a la masa. El film Identidad prestada se basa en el libro Dancing Arabs, y trata sobre el cambio de identidades que viven los habitantes de Medio Oriente. La película dirigida por Natalie Portman, Una historia de amor y oscuridad, que narra la vida del escritor Amos Oz, también se presentó en el Festival de Cine de Cannes en el 2015 y en el Cinema For Peace Awards 2016. Las ciudades en las que se va a presentar la 14ª edición del Festival Internacional de Cine Judío son: Ciudad de México, Cancún, Guadalajara, Monterrey, Querétaro y Tijuana.
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HOMME GROOMING CENTER
En los últimos años, se ha visto un incremento en centros y productos para el cuidado integral de los hombres, y por ello la preocupación por encontrar el mejor lugar para conseguirlo. Como no es el caso acudir a los salones de belleza llenos de mujeres, existen lugares que desde la decoración hasta los servicios están pensados para complacerlos solo a ellos.
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Más que una barbería, Homme ha traído el concepto de grooming center a México para ofrecer el mejor servicio especializado en corte, afeitado, mantenimiento de barba, tratamientos capilares, depilación permanente y cuidado de manos y pies. Para Homme, la belleza masculina es un asunto serio, donde lo más importante es brindar un lugar de relajación. Cuentan con cinco cabinas privadas con varios tratamientos. El servicio incluye bebidas de cortesía a sus clientes que van desde café hasta bebidas premuim, música ambiental, y una pantalla de televisión para uso personal. La decoración del espacio, a cargo del arquitecto Fernando Raphael, incluyó la recepción y el lobby que integran un hall de trabajo, con escritorio y pantalla, y una barra de bebidas, en un estilo moderno con toques en madera y elementos de una barbería clásica, pero a la vez con detalles vanguardistas que lo vuelven un concepto intereFotos cortesía de Homme Grooming Center
sante y con un sello inimitable. Homme es el primer lugar en México que ofrece todos los servicios en el mismo lugar, de forma que convierten el cuidado de la imagen física del hombre en toda una experiencia. Cuentan con varios paquetes de servicios y su equipo de profesionales selecciona el tratamiento indicado para cada cliente, dependiendo su estilo y de sus necesidades. En ellos se ofrecen los mejores productos orgánicos de la más alta calidad para asegurar el mejor resultado. Sin duda, Home Grooming Center rompe moldes en cuestiones de cuidado integral del hombre, transforma un proceso que antes era percibido como una obligación, en toda una experiencia de lujo. Perfecto para el hombre moderno que busca estar en tendencia y mantener una apariencia impecable.
Avenida Homero 908, Polanco 55 6237 5842 homme.mx
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LE PAVILLION
DE LA REINE Ubicado en uno de los barrios más representativos de la Ciudad de las Luces, Le Pavillon de la Reine en Le Marais, es el epítome de exclusividad y del savoire faire que caracteriza a los franceses. Su pasado histórico se conjuga con modernas galerías, exclusivas boutiques, anticuarios y restaurantes dispuestos en las calles empedradas de sus alrededores.
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Place des Vosges es la plaza más antigua de la ciudad. Durante los siglos XVII y XVIII fue uno de los lugares favoritos de los nobles franceses, muchos de los cuales tuvieron allí sus residencias, lo que le dio a esta parte del barrio Le Marais el prestigio de ser uno de los más elegantes de París. Le Pavillion de la Reine, cuya clásica e inconfundible fachada cubierta por una enredadera evoca la época romántica, fue originalmente una residencia de la nobleza francesa. Actualmente es propiedad de la familia Chevalier, quienes se encargan de su administración. Este hotel boutique cuenta con 56 habitaciones y suites, cada una decorada
individualmente, y en ellas predomina el estilo clásico y sofisticado, complementadas por todas las amenidades tecnológicas, y por amplios y lujosos baños. En las estancias predomina una atmósfera de elegancia y comodidad. En el sótano se encuentra ubicado el Spa de la Reine, que ofrece un amplio menú de tratamientos relajantes y revitalizantes, para los cuales utilizan únicamente productos de la casa francesa Carita, de altísima calidad y especializada en el cuidado de la piel. El Spa está conformado por dos cuartos privados, pisos de piedra lisa y murales de cerámica. Las instalaciones del Wellness Center incluyen un
jacuzzi, un vapor y un gimnasio disponible para los huéspedes sin restricciones. El área del lounge, se encuentra el Honesty Bar, que asemeja una elegante biblioteca, con muebles y decoración clásicos, donde los huéspedes pueden disfrutar de un petit-déjouner: croissants y pain au chocolat, acompañado de café au lait o un chocolat chaud. O si se desea, más tarde se puede disfrutar de una taza de té o de una copa de champagne antes de ir a cenar. Además de las muchas cualidades con las que cuenta este hotel, Le Pavilion de la Reine ofrece servicios personalizados para todos sus huéspedes,
Room Service continuo, renta de bicicletas y un servicio de concierge que hará de tu visita un sueño. Ya sea reservar en un exclusivo restaurante, organizar algún tour cultural privado o conseguir boletos para la ópera, el concierge del Pavillion de la Reine hará posible lo imposible. La atenta prioridad otorgada a los huéspedes del hotel y el cuidado a los detalles, sin mencionar a la calidad en todos sus servicios e instalaciones, llevan la experiencia hospitalaria en Le Pavillon de la Reine a otro nivel. 28 Place des Vosges 75003, París +33 1 40 29 19 19 pavillon-de-la-reine.com
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“THE STRONGEST OF THE STRANGE”
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you won’t see them often for wherever the crowd is they are not. these odd ones, not many but from them come the few good paintings the few good symphonies the few good books and other works. and from the best of the strange ones perhaps nothing. they are their own paintings their own books their own music their own work. […] Charles Bukowski
Fotos cortesía de Fran García Guerrero de Kika Estudio
THE STRANGE 8
Profesor de Economía en George Mason University, columnista de The New York Times, Forbes, The Wall Street Journal y de su propio blog, The Marginal Revolution, Tylor Cowen es una de las mentes más influyentes en el mundo. Tuvimos la oportunidad de hablar con él sobre la situación actual de México y el efecto que tendrá la nueva administración de Trump en el país. Aquí les dejamos la entrevista.
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TYLER COWEN 41 ¿Qué opinas de la economía de México con el cambio a la nueva administración?
Creo que el crecimiento económico de México será más lento. Nuestro nuevo presidente electo ha dicho muchas cosas que no tiene la intención de hacer, así que las peores cosas que ha mencionado no van a pasar, en mi opinión. Sin embargo, cuando un presidente habla, crea mucha conmoción, así que va a haber mucha incertidumbre. Esto desalentará la inversión extranjera en México; sin embargo, un peso más débil ayudará ligeramente a las exportaciones. En general, creo que habrá una percepción negativa, pero no será el fin del mundo.
Las acciones que el presidente realiza durante los primeros 100 días después de tomar cargo tienden a mostrar la dirección que llevará el resto de su periodo. ¿Cuál crees que sea el camino de esta presidencia?
Trump tiene que nombrar a cuatro mil personas al gobierno federal. Él y su equipo guardan un porcentaje mínimo en comparación con este número. La manera de lograr que se hagan las cosas en Washington es teniendo a su personal de trabajo totalmente asignado en múltiples di-
recciones porque la mayoría de los cambios necesitan la cooperación de las diferentes partes del gobierno, así que si el presidente grita y patalea para que se hagan las cosas, no logrará hacer mucho. Trump y su equipo han prometido mucho más de lo que pueden hacer y veremos si de hecho pueden ejecutar algo de ello; son nuevos en esto y no tienen idea de lo que están haciendo.
El partido Republicano tiene la mayoría en el Senado y por ende, las cosas tienden a moverse más rápido ¿cómo crees que esto afecte o beneficie la administración de Trump?
Es una mayoría rara porque gran parte de los senadores tienen fuertes opiniones mezcladas sobre Trump. Si el periodo de la administración del nuevo presidente electo se centra en atacar inmigrantes, empezar peleas y sonar como un bully, eso les afecta a ellos. Los republicanos quieren mandarle un mensaje a Trump en los inicios de su periodo diciendo: “actúa como un hombre razonable”, y le darán una llamada de atención de alguna manera; no será como cuando Bush tenía la mayoría en el Senado, será muy diferente porque Trump no es realmente un republicano, es
su propia persona, sin ninguna experiencia política real.
Anteriormente, ha habido otros presidentes, como Bush, a quien mencionaste hace un momento, con un business background, pero ¿qué crees que significa hoy en día tener a un hombre de negocios tan público como presidente? Está bien tener un pasado de negocios si también tienes experiencia en política, pero cuando nunca has ejercido un puesto político y no entiendes cómo funcionan las cosas, la curva de aprendizaje es muy difícil. Así que esto significa que nosotros los americanos deberíamos estar preocupados, aunque el sistema americano tiene muchos balances que le van a impedir que haga mucho de lo que la gente tiene miedo.
Hablando de la volatilidad del peso contra el dólar ¿qué crees que ocurra?
Ahora mismo, el peso está subvaluado, así que, en mi opinión, es una gran compra.
¿A qué precio crees que se estabilice el peso?
18 pesos por dólar, pero no inmediatamente. Sin embargo, un peso más débil no afecta a México del todo.
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Si hablamos de exportaciones, como dices, tener un peso más débil sí nos beneficia ¿De qué otra manera crees que nos podemos beneficiar en este escenario? Si piensas en comida y energía, nada es más esencial. México produce mucha energía y aunque importa comida, puede vivir de su propia producción. Así, las cosas que subirán de precio serán aquellas no esenciales. La habilidad de México para ajustarse a un consumo más doméstico es mucho más grande de lo que la gente se da cuenta.
¿Crees que México seguirá siendo un destino atractivo para la inversión extranjera?
Sí lo seguirá siendo, aunque habrá un periodo de duda que lastimará a México. Después el país hará un regreso económico fuerte cuando la gente se dé cuenta de que Trump es más ladrido que mordida. Sí creo que, a corto plazo, el país va a sufrir por la incertidumbre. México, sin embargo, tiene otro plus y ese es que empezará a haber problemas en otros lados del mundo: Medio Oriente, Asia, partes de Europa. México tiene
acceso seguro a Norteamérica de una manera que ningún otro lugar del mundo tiene. En quince años, esto será mucho más importante de lo que nos damos cuenta hoy por hoy.
En relación al TLCAN ¿crees que habrá grandes cambios al acuerdo durante la administración de Trump? Creo que Trump sí hará algo, ya que ha hablado demasiado del tema; sin embargo, Trump también ha sido un maestro de decir cosas que nunca ha hecho. Creo que está buscando victorias rápidas y simbólicas,
y después se encontrará con que el Congreso le dirá que deje el tema. Encontrará estas victorias simbólicas, algunas de ellas basadas en mentiras. Quizás hará un acuerdo paralelo con México, aunque no cambie mucho el tratado, y le dirá a la gente que renegoció el TLCAN para reclamar todo el crédito de cierta forma, o algo parecido. En el fondo, nadie en el Congreso quiere renegociar el TLCAN porque es una pesadilla y no gana votos; renegociar es solo un problema.
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ARTILLERY
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Fotos cortesÃa de Artillery
ARTE EMERGENTE
Cuando se trata de comprar piezas de arte para decorar tu casa o cualquier espacio personal, siempre estamos en búsqueda de objetos únicos en su tipo que representen nuestro estilo y gusto personal. Elegir arte a veces puede convertirse en una tarea difícil, pues no sabemos a dónde acudir. Es por eso que Artillery es la opción indicada. Se trata de una galería de arte online fundada por Ana Garza, Tatyana y Greta Srtevel quienes se especializan en arte, cultura y moda. Éste espacio exhibe obras de artistas mexicanos, con el fin de conectar a coleccionistas jóvenes con artistas emergentes para que sus compras se conviertan en una excelente inversión. Se trata de una galería que vende a través de plataformas de e-commerce, pero además, Artillery también ha participado en diversas exposiciones, tal es el caso de Slideluck México III, un evento internacional que promueve la expresión artística. Algunos de los artistas que se pueden encontrar en Artillery son Jaime Colín, Eblem Santana, Aidée de León y Daniela Bojórquez. Para aquellos interesados, Artillery estará realizando una exposición el próximo 9 de febrero en una iglesia abandonada, la dirección es Artículo 123 número 134 colonia centro en la Ciudad de México.
¿De dónde surge la idea de crear Artillery?
El panorama del arte emergente en México es sumamente vasto y ofrece una cantidad inigualable de talentos artísticos. Ante esto, la galería nace con el objetivo de encontrar una nueva forma de conectar a artistas jóvenes con coleccionistas jóvenes, de brindar nuevos espacios
al arte emergente y poner al alcance del público piezas únicas que van más allá de la decoración. A través de Artillery, el público puede conocer no solo la obra de un artista, sino también su discurso artístico y trayectoria, formando un vínculo más cercano con cada pieza.
¿Cuáles son los mayores retos a los que se han enfrentado?
Al trabajar en un proyecto tan innovador y diferente a una galería tradicional, el mayor reto ha sido encontrar la fórmula adecuada que sirva con nuestros artistas y nuestros clientes. Vamos aprendiendo de nuestras experiencias y mejorando poco a poco, en un proceso constante de evolución y crecimiento.
En comparación con la venta de arte online ¿cuál fue su experiencia al participar en exposiciones tales como Se vende arte fino y La revancha?
La venta online en México ape-
nas está empezando. Al ser pioneras en este negocio, ha sido un reto llegar a coleccionistas a través de este medio. Artillery ofrece una nueva plataforma de difusión de arte y canal de venta (e-commerce) que se enfoca en un nicho de mercado de nuevos coleccionistas, con precios accesibles y atractivos. Por lo mismo, las exposiciones presenciales son el punto más fuerte de la galería. Nuestra experiencia con las exposiciones Se Vende Arte Fino y La Revancha fue un experimento expositivo sumamente interesante. Al haber sido dos exposiciones itinerantes que se llevaron a cabo en la calle, en un camión, simulando una venta ambulante y con una estética kitsch, la respuesta de las personas que asistieron fue sumamente positiva. Demostramos que hay diferentes maneras de exponer y promocionar el arte, de acercar a la comunidad piezas de arte accesibles y con gran carga conceptual. De esta manera se permitió dar a conocer el talen-
to de artistas mexicanos emergentes de una manera distinta, eliminando las barreras típicas de una galería tradicional y acercando el arte local desde una perspectiva más abierta.
¿Cómo ha evolucionado el arte emergente en México? Ha habido una evolución enorme en los últimos años, cada vez más coleccionistas apuestan por arte emergente, ya que es interesante ver el proceso de crecimiento de un artista, cómo evoluciona su trabajo y cómo esa inversión va creciendo. También se puede ver esta evolución por el número de galerías y organizaciones que están apostando por el arte emergente, cada vez somos más los que apoyamos a estos artistas para establecerse en el mercado del arte.
¿Cómo eligen a los artistas y obras que se exponen en Artillery? ¿Qué criterios utilizan?
En Artillery contamos con un comité de selección integrado
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47 por especialistas en arte que avalan la cuidadosa selección de nuestros artistas. Buscamos artistas emergentes que se encuentran en una etapa de desarrollo, pero con un curriculum importante. Todos están a un nivel de maestría y con proyectos importantes en puerta y, sobre todo que la obra vaya de acuerdo al discurso artístico de la galería. Conocemos nuestro de mercado de coleccionistas y buscamos obras con una gran carga conceptual, pero a la vez, estéticamente decorativas.
¿Por qué decidieron crear una galería online?
Antes de fundar Artillery asistimos a un curso de Sotheby’s en Londres, el cual trataba de finanzas y del mercado del arte, este curso nos ayudó a comprender el mercado global del arte y ver las tendencias que serían predominantes en los próximos años, y uno de los puntos más importantes era el establecimiento de galerías virtuales como la nuestra. En este curso aprendimos que el mercado de arte global ganó 56 billones de dólares en 2012, de los cuales 1.6% fueron puras ventas en línea, esos son 870 millones. Se estima que en 2017 habrá un crecimiento del 19%, lo que representa un total de 2.1 billones de dólares. Este dato demuestra que la venta
de arte en línea va a volverse un sector más importante del mercado del arte y decidimos aprovechar la oportunidad.
cios ofreciendo obras de arte en todo tipo de técnica y tamaños que funcionen mejor para proyectos específicos.
Al ser un esquema nuevo de galería, hemos tenido muchos retos, pero como mencionamos antes, no hay una fórmula exacta, es algo que vamos analizando y evolucionando constantemente para lograr acercarnos de mejor manera a nuestros clientes y hasta ahora estamos muy contentas con los resultados.
Impulsar proyectos de artistas mexicanos es un win-win para todos, como posibles coleccionistas ¿hay algún artista en especial al que debamos prestar atención?
Comprar arte es un tema muy personal ¿ofrecer los servicios de asesoría en línea ha ayudado a que los clientes se sientan más cómodos? El servicio de asesoría personalizada es lo que más ha funcionado para crear un vínculo con nuestros clientes. Nosotras mismas como asesoras de arte somos las galeristas privadas de nuestros coleccionistas. Les ofrecemos obras de arte de la mejor calidad y las mejores opciones de inversión en el mercado. Los asesoramos para encontrar un gusto/discurso artístico propio para que cada coleccionista aprenda a seguir una misma línea y crear una verdadera colección de arte emergente. También trabajamos directamente con interioristas y arquitectos para decorar espa-
Artillery es apasionado en buscar los talentos que están surgiendo en el medio del arte emergente. Todos nuestros artistas se diferencian por su originalidad en la forma de trabajar con las distintas técnicas y temas. Nosotras resaltaríamos el trabajo de: Jaime Colín, Eblem Santana, Aidée de León, Roberto García, Daniela Bojórquez, César Rangel, Gabriel Garcilazo y Aglaé Cortés. Los beneficios de coleccionar obras de artistas emergentes es que siguen siendo accesibles y que son una gran inversión a futuro. Los coleccionistas no solamente están comprando arte emergente, sino que también es una causa social, ya que es un impulso para los artistas que empiezan a trabajar en este medio.
artillery.mx
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ALIMENTACIÓN
CONSCIENTE
Si eres de las personas que te la pasas a dieta la mayor parte del tiempo y sin óptimos resultados a largo plazo; si comes por ansiedad o te sientes constantemente irritable, cansado y con desórdenes digestivos, es muy probable que necesites llevar a cabo cambios inmediatos en tus hábitos de vida. Implementar una “alimentación consciente” te ayudará a recobrar el balance en tu organismo, logrando mejorar tu salud, estabilizar tu peso, y por ende, recuperar vitalidad.
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Alimentarnos conscientemente se refiere a tener conocimiento de nuestro propio organismo, de cómo funciona nuestro metabolismo, qué le cae bien y qué no, cuidando las cantidades, la edad, nuestro historial clínico, las actividades físicas que llevamos a cabo, la combinación de alimentos y sobre todo, buscar el equilibrio de nuestro PH. Es decir, un balance entre lo ácido y lo alcalino, ya que muchas funciones ocurren en ciertos niveles de acidez o de alcalinidad. Un pequeño cambio en el PH puede tener un efecto profundo en nuestras funciones.
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Cuando hablamos de ácido y alcalino estamos hablando de hidrógeno. Ácido es una sustancia que suelta hidrógeno en una solución química, y alcalino es una sustancia que remueve el hidrógeno de una solución química. Lo ácido y lo alcalino se miden en PH o hidrógeno potencial, en una escala que va del 1 al 14, siendo 1 lo más ácido y 14 lo más alcalino. Toda solución es ácida y alcalina, tanto en el cuerpo humano como fuera de él. Un PH por debajo del 7 es considerado ácido y por encima de 7, alcalino. El PH ideal del cuerpo humano debe ser ligeramente alcalino, oscilar entre el 7.35 y 7.45 Por lo general, la medición de PH se hace a través de la sangre, ya que es más sencillo de medir que el de otras partes del cuerpo. EL PH Y LOS ALIMENTOS Los alimentos también se clasifican como ácidos y alcalinos de acuerdo al efecto que tienen
en el organismo después de la digestión y no de acuerdo al PH que tienen en sí mismos. Muchas veces, un alimento de sabor ácido tiene un efecto alcalino, como por ejemplo, el limón, ya que algunos de sus minerales, después de la digestión, ayudan a eliminar los iones de hidrógeno y reducir la acidez del cuerpo. Es importante considerar esto, porque cuando nuestro organismo está en un ambiente ácido, somos vulnerables a las bacterias, virus, hongos, entre otros agentes, ya que este es el ambiente perfecto para ellos. Por consiguiente, estaremos expuestos a infecciones, desajustes y enfermedades tales como diabetes, cáncer, estreñimiento, fatiga, insomnio, dolores de cabeza, obesidad, etc. La mejor manera de reducir la acidez de nuestro organismo y lograr alcalizarnos, es a través de la depuración o desintoxicación, proceso mediante el cual se eliminan las toxinas producto de una alimentación desequilibrada. Estos programas se ejecutan de manera sutil en los que se aprende a comer conscientemente, a modificar hábitos y evita darle al organismo lo que NO necesita. Para llevarlos a cabo, te recomiendo hacerlos bajo supervisión de un profesional. Qué mejor forma de comenzar un nuevo año, que modificar tu estilo de vida aplicando una “alimentación consciente” para ti y para toda tu familia.
FACTS Consumir vegetales verdes crudos, diariamente. Reducir harinas y azúcares. Reducir el consumo de proteína animal. Eliminar alimentos procesados. Eliminar gaseosas. Reducir el consumo de alcohol y de cafeína Texto por: Desiree Lara Life Coach @deslaracoach
FITNESS & HEALTH 10
En enero tendrá lugar el Australian Open con Andy Murray abriendo como número uno. Habrá que ver si logra mantenerse ahí o si, ahora que Djokovic hizo cambios en su equipo, dejando ir a Boris Becker, podrá regresar al nivel al que nos tiene acostumbrados. Enero da inicio a la Clausura 2017 con unos finalistas (América y Tigres) que apenas tuvieron dos semanas de pretemporada. Pero quizás lo más emocionante es que es enero de playoffs de la NFL, y por supuesto, el equipo a seguir es Dallas. Unos Cowboys que perdieron el camino desde la temporada pasada gracias a las constantes lesiones de su quarterback Tony Romo,
pero con un panorama alentador para 2017. Liderados por dos novatos, el running back Ezekiel Elliott y el QB Dak Prescott, retomaron el rumbo de Dallas de cara al SuperBowl LI. No solamente fueron el primer equipo de la NFL en sellar su pase a la post-temporada desde la semana 13 cuando derrotaron a los Vikings, sino que además consiguieron el récord de la franquicia de 11 partidos consecutivos sin derrota.
FEBRERO El 5 de febrero se llevará a cabo el Superbowl LI en el NRG Stadium (Houston, Texas) y diez días después continúa la actividad de la Champions con un récord de participación de mexicanos en fase de octavos de final y un duelo interesantísimo entre el PSG y el Barcelona. El Leicester City que continúa sorprendiendo se medi-
rá ante el campeón de la Europa League, el Sevilla, y en otro enfrentamiento calientito el Arsenal visita al Bayern Munich.
MARZO Para marzo, México se viste de gala, del 2 al 5 llega a nuestra capital el World Golf Championship, uno de los torneos de golf más importantes a nivel mundial. Se disputará en el Club Chapultepec y contará con la presencia de los 50 mejores golfistas del mundo como son Rory McIlroy, Jason Day, Jordan Spieth y Phil Mickelson, entre otros. Desafortunadamente este nuevo torneo coincide en fechas con uno de los mejores eventos deportivos de nuestro país: el Abierto Mexicano de Tenis, que para este 2017, tendrá un draw de
élite con Rafael Nadal, Juan Martín del Potro, Milos Raonic y otros tantos ya confirmados. Siguiendo con el deporte mexicano, en marzo continúa la actividad de la Selección Mexicana en el hexagonal rumbo a Rusia 2018. Los dirigidos por Osorio reciben a Costa Rica el 24, y el 28 viajan a Trinidad y Tobago.
RECAP ABRIL En abril, fuera de que las ligas de fútbol se empiezan a definir, como suele ser un mes flojo en el mundo del deporte, el highlight es el Masters, el tradicional major de golf que se disputa anualmente en Augusta. Tiger Woods regresó al campo a finales del 2016 y fue claro que en su mente sigue vivo el objetivo de alcanzar
a Jack Nicklaus como máximo ganador de grand slams de golf. Ha ganado el Masters en cuatro ocasiones y podría empezar el año con el pie derecho en Augusta.
MAYO Mayo es el mes en el que concluyen la mayoría de las Ligas Europeas, aun así, la magia de mayo no está en el fútbol, sino más bien en el tenis. Desde la primera semana de este mes, empieza la temporada de arcilla con el Mutua Madrid Open, le sigue el Masters de Roma y lo mejor para el final: Roland Garros. Hasta hace un par de años, el mes de mayo tenía un solo protagonista llamado Rafael Nadal. Las lesiones y la baja de juego marcaron el 2016 del manacorí, pero eso no le quita ser el máximo ganador en la historia en esta superficie, al dejar atrás el récord de Guillermo Vilas de 49 títulos en arcilla luego de ganar El Conde Godó (ATP 500) de Bracelona en 2016. No es ningún secreto que en el tenis se está viviendo un cambio generacional, Dominic Thiem,
Alexander Zverev, Nick Kyrgios, Lucas Pouille van subiendo en el ranking a pasos agigantados y el Big Four se encamina hacia el retiro. Federer se perdió la mitad de la temporada 2016, Djokovic no logró recuperar su nivel después del último Roland Garros, Nadal con las continuas lesiones, y Andy Murray no tiene la personalidad ni el ímpetu para mantenerse como número uno por muchos años. Así que, ya sea con las nuevas caras o con los veteranos, 2017 será, sin duda alguna, un año de sorpresas en el tenis.
JUNIO En 2016 tuvimos un verano repleto de deportes: Copa América Centenario, Euro Copa, aunado a los eventos anuales con las finales de la NBA, el US Open de Golf y la Final de la Chapions League. Para junio de 2017, además de estos últimos tres eventos, se suma la Copa Confederaciones. Un torneo en el que se enfrentan las Selecciones campeonas de cada una de las seis Confederaciones que integran la FIFA, así como el campeón del mundo y el país sede del Mun-
dial (en este caso Rusia). Es una especie de antesala a la Copa del Mundo y una buena oportunidad para México de medirse a selecciones competitivas y de calidad, como es el caso de Portugal, actual campeón europeo.
FACTS 38 récords estableció Dak Prescott en Mississippi State antes de ser seleccionado en el Draft por los Cowboys. 96 goles ha anotado Cristiano Ronaldo en la Champions League, por 93 de Lionel Messi. 1.6 millones de dólares recibe el campeón del World Golf Championship - México Championship. 322 mil dólares recibió Dominic Thiem al coronarse en Acapulco. 9 veces ha ganado Nadal el Roland Garros, tiene el récord de mayor número de títulos en un mismo Grand Slam. Texto por: María Josefa Gout Martínez de Velasco Twitter: @josefaGMV josgmv@gmail.com
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ENERO
SPORTS
49 SPORTS RECAP
Luego de un 2016 de fantasía en el mundo del deporte ¿qué debemos esperar en 2017? Aunque empieza un año nuevo, muchas de las ligas continúan su actividad. En la Premier League el Chelsea se pelea la cima con otros grandes clubes como el Liverpool y el Manchester City; mientras tanto, en España el Real Madrid tuvo un 2016 de ensueño y la interrogante para el próximo año es si los merengues podrán mantener su nivel. En Italia, como en las últimas tres temporadas, la Juventus se ha afianzado en lo alto de la tabla de la Serie A, y si los patrones se repiten, no faltará mucho para verlos festejando de nuevo. Empieza un año con un enero repleto de actividad deportiva, desde fútbol mexicano, hasta tenis de alto nivel en el Australian Open. A continuación, te presentamos algunos momentos que no te puedes perder del primer semestre del 2017.
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CRYSTAL AIRCRUISES Y THE PENINSULA HOTELS VUELAN JUNTOS
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Crystal AirCruises en conjunto con The Peninsula Hotels, crean una alianza única. Una unión que se desenlaza en un matrimonio natural que fusiona el buen gusto, la pasión por la gastronomía, la cultura y la atención al detalle por parte de dos de los proveedores de servicios más prestigiosos en el mundo; por un lado, la más lujosa línea de cruceros, Crystal, y por el otro, una de las líneas más afamadas de hoteles, The Peninsula, crean juntos una experiencia inolvidable, como el primer crucero aéreo en el mundo que se inaugurará apenas a mediados de este año.
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The Peninsula Grand Inaugural Crystal AirCruise constará de un viaje de 27 días, que recorrerá 10 ciudades alrededor del mundo, comenzando en Nueva York y finalizando en París, con 10 paradas en ciudades como Hong Kong y Manila, ampliando el espectro cultural caracterísitico de los viajes de Crystal y como lo supone la alianza, con hospedaje en los hoteles de The Peninsula Hotels. Durante la estancia en cada destino, los huéspedes podrán disfrutar de actividades orga-
FACTS El viaje inaugural de Crystal AirCruises abrió sus reservaciones a partir de noviembre de 2016, con precios desde 159 mil dólares por persona. Los aviones de Comlux Aruba NV, fueron operados para Crystal AirCruises. Fotos cortesía de Crystal Air Cruises crystalaircruises.com
nizadas especialmente para ellos, liderados por una figura prestigiosa de la ciudad, ya sea un galerista, artista o diseñador de moda, entre otros, para adentrar a los huéspedes en la cultura local. Adicionalmente, el viaje contará con cuatro galas especiales: para dar la bienvenida a los huéspedes en Nueva York, se organizará un brindis sobre la azotea del Península sobre la Quinta Avenida, teniendo como fondo una de las vistas más espectaculares y glamorosas de toda la ciudad; en Beijing, los huéspedes
estarán invitados a una cena y fiesta privada sobre la Gran Muralla China; en Shanghai, el evento invitará a los huéspedes a disfrutar de una extravagante cena que remitirá al glorioso pasado de la antigua ciudad; en Bangkok, un especial Loy Krathong, Festival de la Luz, será organizado frente a las aguas del río Chao Phraya. El jet Crystal AirCruises Boeing 777-200LR, será el avión más grande y nuevo disponible en el mercado. El avión fue creado para ofrecer la máxima
experiencia de confort y lujo en el aire. Los asientos Crystal Exclusive Class están diseñados para ofrecer el máximo espacio personal, transformándose en auténticas camas, que se desdoblan a 180 grados. El jet cuenta también con una amplio salón social para interactuar entre los viajeros. Una carta de vinos de primera calidad estará disponible para los huéspedes durante los viajes y la comida será preparada por un chef ejecutivo para que puedan disfrutar de la mejor experiencia gastronómica a bordo del avión.
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12 WISHLIST
HER WISH LIST
NEEDLE & THREAD: EMBELLISHED GEORGETTE BOMBER JACKET
Las bomber jackets llevan algún tiempo presentes en la moda, pero en esta estación vuelven a ser el centro de atención, ya que son una gran pieza de transición para llevar un look de una temporada a otra. Tu mejor apuesta para esta tendencia es esta chamarra que mezcla la esencia de lo sport con la dosis perfecta de un estilo romántico con diseños florales. needleandthread.com
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TORY BURCH: FINLEY MULE
Sin duda no hay nada mejor que un zapato cómodo y práctico, pero a la vez moderno y con estilo. Esta temporada el estilo de zapato que gana el puesto del más utilizado, ya sea por diseñadores o por amantes de la moda, es el estilo mule. No querrás quedarte fuera de la tendencia por lo que los Finley Mule de Tory Burch de piel con un color atemporal como el rojo, y el emblemático logotipo de la marca incorporado al diseño de una forma original, son la opción ideal para unirte a ella. toryburch.com
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PIXIE MARKET: DENIM FRINGE HEM JEANS
RAG & BONE: DISTRESSES GROSGRAIN-TRIMMED HAT
Un sombrero es el accesorio perfecto para darle un twist moderno y original a cualquier look. Hecho de lana suave en color verde militar y con la cinta negra como contraste, es un accesorio clásico y elegante. rag-bone.com
Existen infinitos modelos de jeans, por lo que es difícil decidirse por uno. En el transcurso del año, el fringe se ha manifestado en múltiples versiones y ahora reinventa los jeans con un carácter único. Perfectos para una mujer sin miedo a arriesgar que busca la individualidad con piezas statement. pixiemarket.com
VANRYCKE: PHYLASIS ROSE GOLD RING
El diseño de dos sortijas cruzadas de Vanrycke es un objeto elegante y a la vez moderno. El cruce de los delicados diamantes sobre el diseño simétrico brinda una sensación de juventud y dinamismo. vanrycke.com
MARNI: RUNWAY BANDOLEER WALLET
Marni es conocida por llamar la atención de mujeres fuertes y sofisticadas, presentando diseños con combinaciones de colores, texturas, estampados y toques finales que hacen de sus bolsos piezas únicas y codiciadas. Este bolso de piel en forma trunk es una propuesta interesante por donde la mires: de un lado es de color blanco y del otro negro con las mismas flores de cada lado. La cadena gruesa en dorado complementa la feminidad de las flores, creando un bolso atractivo para las más románticas que buscan darse un toque edgy. marni.com
WISHLIST 12 THOM BROWNE: ROUND-FRAME ACETATE AND METAL OPTICAL GLASSES
Estos lentes están creados con una combinación de armazón gruesa y metal dorado para un look contrastante de vanguardia. Es el complemento perfecto esta temporada, ya sea casual o elegante. thombrowne.com
La marca surcoreana, Solid Homme, bajo la dirección creativa de Wooyoungmi, toma diseños tradicionales y los transforma con detalles sutiles y poco convencionales. Estos pantalones grises de lana ligera tienen un cinturón de resorte en el dobladillo, acentuando así una silueta más sporty. solidhomme.co.kr
HIS WISH LIST
TASCHEN: FULL MOON PHOTOGRAPHS POR DARREN ALMOND
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Este libro de tapa dura es una exploración única de la luz, el paso del tiempo y paisajes de todo el mundo. A menudo romántica y a veces misteriosa, esta colección de 260 imágenes creadas por el artista británico Darren Almond captura escenas bañadas por la luz de la luna. taschen.com
SUIT SUPPLY: CHALECO MATELASSÉ AZUL
Un elemento irrevocable del look para otoño-invierno es este clásico chaleco que, además de combatir el frío, puede sacar de lo ordinario cualquier atuendo. Esta pieza con bolsillos, cierre de cremallera reversible y acabado matelassé, otorga elegancia a un effortless look. suitsupply.com
NEIL BARRET: ROCKY ELTON T-SHIRT
Neil Barrett nos presenta una t-shirt con un diseño interesante que forma parte de su proyecto Hybrid Series. Dos personajes icónicos se juntan, A$AP Rocky y Elton John, con sus más emblemáticas imágenes, creando una pieza única y llena de carácter. mrporter.com
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SOLID HOMME: TAPERED-TRIMMED WOOL TROUSERS
CROCKETT & JONES LOWNDES: DOUBLE MONK BROWN
Los altos estándares de Crockett & Jones Lowndes para crear piezas de lujo son incomparables. Si buscas comodidad, sin por ello perder el estilo, estos zapatos son perfectos para ti. La doble hebilla y manufactura en piel en color marrón hacen un calzado elegante, una opción ideal para el día y la noche. crockettandjones.com
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