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OCTUBRE/NOVIEMBRE 2017 1 AGENDA
Nuestras recomendaciones culturales de cine, arte, música y teatro.........................................4
2 TIPS
Tips para dormir mejor...........6
3 CARTOON
OF THE MONTH
Cartones de actualidad y humor universal....................................8
4 WORLD NEWS
México en el mundo............10 Monthly Economics - Cifras y análisis económico global....12
5 GLOBE
TROTTER
Toulouse y sus encantos cercanos.....................................14 Mandarin Oriental Tokyo Lujo, gastronomía y las mejores vistas de la capital japonesa ...............................................18 48 horas en La Habana.......20
HOTEL SAN CRISTÓBAL
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6 GOURMET
Twins Garden - De Rusia para el mundo..................................22 Distrito Fusión - Una experiencia única con el té.................26
7 THEATRE,
CINEMA & MUSIC
HOTSPOTS
Hotel San Cristóbal - Conexión con la naturaleza...........................................................34
Crónica de un DJ..................32
9 THE STRANGE
Milano in Messico - Talento mexicano en el ámbito del diseño ...............................................38
10 OUGHT
TO KNOW
Museo Fundación Mier y Pesado - Un homenaje al legado de la duquesa de Mier.....................40 Propeler - Una nueva comunidad de ideas para invertir........42
11 FITNESS
& HEALTH
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Mayakoba Playa Fest 2017 - Deporte y diversión en la Riviera Maya..............................44 Blooma - Un nuevo espacio para la maternidad................46
12 SPORTS RECAP
Lorena Ochoa - La sorprendente trayectoria de la golfista mexicana............................... 47
13 JETSETTER
Arena Martínez - Cuando el arte y la moda se encuentran.........48
14 WISHLIST
Nuestros favoritos y must-have de esta temporada.................52
10
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15 TRENDING NOW
Música que escuchar, películas y series que ver, y cuentas que seguir.....................................55
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A. LANGE & SÖHNE AUDEMARS PIGUET BAUME & MERCIER BELL & ROSS BREITLING BUBEN & ZORWEG BVLGARI CARTIER CORUM CHANEL CHOPARD CHRONOSWISS F.P. JOURNE FIONA KRUGER FRANCK MULLER FREDERIQUE CONSTANT GREUBEL FORSEY GIRARD-PERREGAUX GRAHAM HUBLOT HYT IWC JAEGER-LeCOULTRE MB&F MONTBLANC MONTEGRAPPA ORIS PANERAI PATEK PHILIPPE 2 PORSCHE DESIGN RICHARD MILLE ROGER DUBUIS ROMAIN JEROME TAG HEUER TISSOT TW STEEL ULYSSE NARDIN URWERK VACHERON CONSTANTIN ZENITH
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AGENDA
AGENDA INTERNACIONAL
U2 Morumbi Stadium Sao Paulo 19 de octubre
JOAQUÍN SABINA Jockey Club Bogotá 21 de octubre
CALDER: HYPERMOBILITY Whitney Museum of American Art Nueva York Hasta el 23 de octubre
SUBLUNAR INTERFERENCE Raimund Kummer Hamburger Bahnhof Berlín Hasta el 29 de octubre
HOUSE OF CREATIVES MUSIC FESTIVAL 2017 Historic Virginia Key Beach Park Miami 11 de noviembre
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CHICAGO INTERNATIONAL FILM FESTIVAL AMC River East 21 Chicago 12 - 26 de octubre
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AGENDA
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PRESIDENTA DEL CONSEJO Hilda Romy O’Farrill hilda@hotbook.com.mx
DIRECTORA CREATIVA Tamara García Besné tamara@hotbook.com.mx
DIRECTORA DE VENTAS Mónica Cervantes monica@hotbook.com.mx
DIRECTOR GENERAL Santiago Rodríguez santiago@hotbook.com.mx
DISEÑO EDITORIAL Ximena Sánchez diseno@hotbook.com.mx
DIRECTOR FINANCIERO Andrés Carral andres@hotbook.com.mx
EQUIPO DE DISEÑO Paulina Torres equipodiseno@hotbook.com.mx
DIRECTORA EDITORIAL Nicolle Lekare nicolle@hotbook.com.mx
RELACIONES PÚBLICAS Sofía Ochoa sofia@hotbook.com.mx
DEPARTAMENTO DE VENTAS Jimena Mantecón jimena.mantecon@hotbook.com.mx Ximena Cobo ximena.cobo@hotbook.com.mx Carlota Chacón carlota@hotbook.com.mx Arturo Martínez arturo.martinez@hotbook.com.mx
COEDITORA Sofía Gutiérrez sofiag@hotbook.com.mx
ASISTENTE DE RELACIONES PÚBLICAS Francesca Ingenito francesca@hotbook.com.mx Valeria Ellis valeria@hotbook.com.mx
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EQUIPO DE RELACIONES PÚBLICAS María Cámara maria@hotbook.com.mx ADMINISTRACIÓN Verónica Zepeda Vanessa Leyva Yovana Bernardino Jorge Rodríguez Gloria Ángeles
NUEVOS NEGOCIOS Arturo Gorozpe arturo@hotbook.com.mx DIRECTORA DE CONTENIDO DIGITAL Jimena Saldivar jimena@hotbook.com.mx CONTENIDO DIGITAL Camila Creel camila@hotbook.com.mx Mariana Guerra mariana@hotbook.com.mx HOTBOOK APP Reneé Sotomayor renee@hotbook.com.mx DESPACHO JURÍDICO Hagerman Abogados
HOTBOOK NEWS, N°20. octubre 2017 es una publicación mensual, editada y distribuida por Hotbook, S.A. de C.V., Bosques de Duraznos 65-503 Col. Bosques de las Lomas, Miguel Hidalgo México, D.F. C.P. 11700, Tel. (55) 2167 2582. Editor Responsable: Ana Sofía Gutiérrez Almada. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo 04-2017-08021255440-102 y Certificado de Licitud de Título y Contenido (en trámite). Impresa por Preprensa Digital, S.A. de C.V. Calle Postes N°254, Col. José María Pino Suárez, Del. Álvaro Obregón, México D.F., teléfono 56112497. Las opiniones expresadas por HOTBOOK NEWS los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Todos los derechos están reservados. Hotbook, SA de CV Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes del material publicado. Vigencia: enero-diciembre 2017
AGENDA
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OCTUBRE / NOVIEMBRE NACIONAL
PAUL McCARTNEY Estadio Azteca 28 de octubre
LIVE OUT MONTERREY Parque Fundidora Monterrey 21 de octubre
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SÉP7IMO DÍA Arena Monterrey 19 - 29 de octubre
AGENDA
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FÓRMULA 1 GRAN PREMIO MÉXICO Autódromo Hermanos Rodríguez 27 - 29 de octubre
ANRI SALA - ALL OF A TREMBLE Galería Kurimanzutto Hasta el 28 de octubre
KINGS OF LEON Palacio de los Deportes 3 y 4 de noviembre
MARATÓN GUADALAJARA MEGACABLE Guadalajara 5 de noviembre
CANTOS DEL CIELO Y DEL INFIERNO JESÚS LUGO LS/Galería Hasta el 23 de noviembre
CATARSIS Foro Centenario Hasta el 30 de diciembre
2 TIPS
TIPS
PARA DORMIR MEJOR
1. Toma una bebida caliente antes de dormir.
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Es una gran manera de relajarse y prepararse para conciliar el sueño. Puede ser un té con lavanda, manzanilla o valeriana, ya que estas hierbas tienen propiedades calmantes y por lo tanto favorecen la inducción del sueño.
2. Visualiza un lugar pacífico. ¡Olvídate de contar ovejas! Se ha comprobado que imaginar una escena que te produzca calma tiene mucho mejores resultados y ayuda a despejar la mente.
6. Aromaterapia. Consigue un spray con lavanda y rocíalo sobre tu cama, este olor ayuda a dormir y descansar. Otra opción para obtener este aroma relajante es dejar una bolsa de lavanda debajo de tu almohada durante el día, para que al llegar la noche, tu cama conserve el rico olor a esta flor.
7. Mantente físicamente activo. Hacer ejercicio al menos 30 minutos al día puede ayudar a mejorar el sueño. Sin embargo, realizarlo por la noche podría ocasionar el resultado contrario.
TIPS
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3. El método 4-7-8. Consiste en una inhalación de 4
segundos, una pausa de 7 segundos y una exhalación suave de 8 segundos, repitiéndolo de 6 a 9 veces. Se dice que este proceso hará que quedes dormido antes de terminar las repeticiones.
8. Apaga tu celular. La luz emitida por los dispo-
sitivos electrónicos activa el estado de alerta e incluso puede llegar a suprimir la melatonina, la hormona que fomenta el sueño, haciendo que conciliar el sueño sea mucho más difícil.
4. Medita. La primera causa de insomnio es la ansiedad, por
lo que se recomienda apartar un momento para meditar y dejar a un lado las preocupaciones acumuladas durante el día.
5. Psicología inversa. Si quieres dormir, intenta mantenerte despierto. Un estudio de la Universidad de Glasgow demostró que los pacientes a quienes les pedían que permanecieran despiertos se dormían antes que a quienes les solicitaron dormirse. Claro, estas soluciones no son a largo plazo, pero te permitirán conciliar el sueño algunas noches de insomnio. Redacción HOTBOOK
9. Escucha música de relajación. El sonido del mar
o del bosque son opciones perfectas para facilitar el sueño, ya que ayudan a relajar y a liberar la mente.
10. Tu cama es solo para dormir. Trabajar, ver la tele, usarla como sillón, o cualquier otro uso que no sea dormir, puede provocar que tu cuerpo se acostumbre a que tu cama no es únicamente un lugar de descanso. Ilustraciones por: Ximena Sánchez
Facundo para Prototype
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3 CARTOON OF THE MONTH
CARTOON
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OF THE MONTH
CARTOON OF THE MONTH
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Ilustración por Víctor Solís
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4 WORLD NEWS
WORLD NEWS raleza. La foto galardonada, “El poder de la naturaleza”, fue tomada nada más y nada menos que en México, específicamente en el volcán de Colima en diciembre de 2015. INFORMÁTICA A principios de agosto, Héctor Fernando Ricárdez y Juan Carlos Sigler recibieron medallas de bronce en la Olimpiada Internacional de Informática celebrada en Irán. Durante el concurso, que duró dos días, los competidores presentaron dos exámenes con tres problemas de programación.
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ILUSTRACIÓN En septiembre, Israel Barrón recibió la Placa de Oro de la Bienal de Ilustración de Bratislava. El encuentro es una de las exposiciones de ilustración de libros para niños y jóvenes más importantes del mundo. Barrón recibió el premio por la ilustración del Bestiario de seres fantásticos, escrito por Norma Muñoz Ledo, en donde ambos destacaron el folclor mexicano.
10 WORLD NEWS
ROBÓTICA En el concurso internacional FIRST Robotics de la ciudad de Houston, Estados Unidos, los alumnos de la preparatoria del Tecnológico de Monterrey Campus Colima, obtuvieron el primer lugar, enfrentando a más de 430 equipos de 59 países. Casi un mes después, alumnos del Tec de San Luis Potosí y de la Universidad Panamericana empataron en tercer lugar en la primera Olimpiada Mundial de Robótica en Washington.
MÉXICO
EN EL MUNDO México es mucho más que sus hermosos paisajes, su deliciosa comida o su música folclórica: México también es su gente. Es por lo que en esta edición de World News haremos un reconocimiento a los mexicanos que han salido de su zona de confort, que día con día superan las expectativas y que en meses recientes pusieron en alto el nombre de nuestro país. MATEMÁTICAS El 16 de julio, un grupo de niños mexicanos viajó a Kuala Lumpur, Malasia, para comTexto por Mercedes Migoya @mercedesmigoya
petir en el Campeonato Internacional de Cálculo Mental. Gustavo García, Sergio Chapa, Gabriel Chavelas, Alejandro
Flores y Leonardo Torres resolvieron una hoja con 70 operaciones aritméticas en menos de cinco minutos y obtuvieron premios en sus respectivas categorías: García, Chapa y Chavelas recibieron el título de Grand Champion, mientras que Flores y Torres quedaron en primer y tercer lugar en el pódium general. Los niños se enfrentaron a más de 550 alumnos de 30 países. FOTOGRAFÍA A principios de agosto, Sergio Tapiro Velasco ganó el reconocimiento Travel Photographer of the Year de National Geographic. En el concurso participaron 15,000 personas de 30 países y el fotógrafo mexicano ganó en la categoría de natu-
A finales de agosto, otros dos grupos de mexicanos triunfaron en sus respectivas categorías en el RobotChallenge2017 en Beijing, China. El equipo de la Universidad Autónoma de Querétaro obtuvo el primer lugar en la categoría Misión Desconocida. Asimismo, los representantes del Instituto Politécnico Nacional obtuvieron medallas de plata y bronce en las categorías de estilo libre y reto aéreo respectivamente. Estos son solo algunos de los mexicanos que cada día demuestran que nuestro país no solo es fuerte en tiempos de crisis. Que México es mucho más que el tequila, el mariachi y los tacos, que somos líderes mundiales en muchas categorías y que el hashtag #FuerzaMéxico no debería desaparecer, debería de seguir acompañando a todos aquellos quienes día a día buscan algo nuevo, algo mejor. Ilustración por Paulina Torres
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4 WORLD NEWS
MONTHLY ECONOMICS
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Considero importante señalar que el movimiento telúrico suscitado el 19 de septiembre debería de invitarnos a la reflexión, no solo por lo que la madre naturaleza nos recuerda con cada sacudida, sino sobre las obras y las actividades que desarrollamos y que dependen, en buena medida, de ella.
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12 IMPACTO ECONÓMICO DEL SISMO A pesar de que el sismo que sentimos fue de proporciones mayúsculas y causó gran impacto en la sociedad, es importante considerar que los efectos que tuvo sobre la esfera económica no son de las mismas dimensiones. La economía mexicana hoy en día tiene la suficiente fuerza para enfrentar desastres naturales y emergencias como esta. Sin embargo, los expertos señalan que quizás la afectación podría llegar a ser de alrededor de 0.1% a 0.2% del Producto Interno Bruto (PIB) anual, es decir, si el crecimiento que se tenía pensado para México en este año era del 2.1%, después de este acontecimiento podría llegar al 1.9%. El PIB del trimestre que se cierra en septiembre sería el más afectado, mientras que el último trimestre del año podría repuntar, debido a las arduas labores de reconstrucción que ya iniciaron.
INFLACIÓN A lo largo de los últimos meses, hemos estado hablando de la inflación. Según muchos análisis, la inflación promediada de los últimos 12 meses podría terminar el año cerca del 6.5% y, cuando termine enero del 2018, podría regresar a niveles cercanos al 5%. Esto gracias a que, para efectos del cálculo del promedio, ya no será tomada en consideración la inflación de enero de 2017, mes en el cual subió el precio de la gasolina.
Texto por Eugenio Ramírez Llano
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DATOS RELEVANTES
FORTALECIMIENTO DEL DÓLAR A pesar de las múltiples opiniones que existen relativas a los aumentos en las tasas, se podría decir que es una sola la que verdaderamente tiene peso. Como ya lo hemos venido comentando, la opinión de Janet Yellen es la más importante y este 25 de septiembre no fue la excepción. En su discurso puntualizó que no había que esperar a que la inflación llegara a niveles cercanos al 2% para actuar y por actuar se refiere específicamente a subir las tasas, lo cual, según informó, podría suceder en diciembre del presente año.
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La mayoría de los expertos considera que la probabilidad de que esto suceda es mayor al 60% y gracias a esto, el dólar se fortaleció mucho frente a todas las monedas del mundo, incluyendo el peso mexicano, el cual se devaluó y cruzó la barrera de los 18 pesos por dólar. Así mismo, Yellen determinó que iniciará el plan de adelgazamiento del balance de la Reserva Federal. Es importante resaltar que antes de la gran crisis de 2008, el balance de la Reserva Federal tenía cerca de un trillón de dólares, mientras que ahora tiene pasados cuatro trillones de dólares. A partir del siguiente mes, se empezará a adelgazar el balance de forma paulatina, pero constante. ¿Qué quiere decir esto? Que se retirará circulante, por lo que, si hay menos dinero circulando, “incrementará” su valor en el mercado, causando un efecto similar al de subir las tasas de interés.
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TERCERA RONDA DE NEGOCIACIÓN DEL TLCAN En las ediciones anteriores, hemos estado al pendiente de las rondas de negociación del TLCAN. Antes del cierre de esta edición, terminó la tercera ronda de negociaciones que tuvo lugar en Ottawa, Canadá. En la conferencia de prensa que dieron los involucrados, el Secretario de Economía, Ildefonso Guajardo, puntualizó que aún no han llegado a acuerdos con respecto a varios temas y expresó que nuestro país se encuentra en la mejor disposición de llegar a estos acuerdos que resulten benéficos para las tres economías. Desde el punto de vista de muchos expertos, aún no está claro si habrá acuerdos después de las negociaciones. Sin embargo, la mayoría resalta que, si bien Estados Unidos es una pieza muy importante para el comercio exterior de nuestro país, tampoco es el último oasis del desierto, por lo que tenemos que estar preparados para cualquiera que sea el resultado y empezar a crear y fortalecer acuerdos de libre comercio con muchas otras economías del mundo.
Ilustraciones The Noun Project
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TOULOUSE
Y SUS ENCANTOS CERCANOS Cuando llegué a Toulouse, respiré el aire de la campiña francesa, el olor a violetas –las famosas violetas de Toulouse– y el aroma del cassoulet, un tipo de fabada francesa. Decidí conocer sus alrededores antes de adentrarme en su corazón. El sur de Francia, al pie de los Pirineos, es un amor de región con un latido al ritmo de su acento cantante en mercados que se animan al sol. Es una región que esconde su riqueza en sus paisajes soberbios, su gastronomía exquisita y su gente que recibe con calor y gusto para la fiesta, enamorados de su hogar y su cultura.
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En el centro se eleva el castillo, construido en el siglo XII por el vizconde Trencavel. La auténtica fortaleza está rodeada por un foso, alrededor del cual se amontonan las casas acariciadas por los callejones que se pierden, encerrados dentro de la primera muralla, ella misma protegida por la segunda muralla, ambos con sus contrafuertes, sus torreones, sus puertas monumentales. Es un verdadero paseo en el tiempo, llevando la imaginación por
El Hotel de la Cité se alberga en varias casas antiguas, sus jardines se encierran dentro de la muralla, su atmósfera seduce y su alma conquista para siempre, ofreciendo una estancia dentro de la historia de la ciudad. El puente viejo, al pie de la puerta Narbonesa, lleva a La Bastide Saint-Louis, antiguamente protegida por su muralla del siglo XIV, que se adorna de hermosos caseríos, su fabulosa catedral de estilo gótico, su mercado y su Canal du Midi. Carcassonne es, en realidad, dos ciudades llenas de encanto, diferentes, separadas, que permiten pasear por dos mundos distintos. CANAL DU MIDI Obra excepcional realizada por Pierre-Paul Riquet en el siglo XVII con su propio dinero y los dones que conseguía, el Canal du Midi permite navegar desde el Atlántico hasta el Mediterráneo, uniendo el río Garonne en Toulouse con el Mediterráneo. Un ingenioso sistema de reserva de agua permite alimentarlo, desviando las aguas hacia los dos mares desde una presa en la Montaña Negra, creando el lago de Saint Férréol. Su construcción empezó en 1667 y se inauguró el 24 de mayo de 1682, dos años después de la muerte de Riquet.
Los barcos se jalaban con caballos que caminaban por el sendero a un costado, y tardaban cuatro días para recorrer los 240 km del canal, que atraviesa un relieve que se eleva 190 m, gracias a 63 esclusas. Es posible rentar las “péniches”, esos barcos de fondo plano, y recorrer el canal a su ritmo, desde la ciudad de Sètes, con sus lagunas, hasta Toulouse. Navegar por el canal es una de las más bellas experiencias que nos lleva a admirar el paisaje, a la sombra de los frondosos árboles, descubriendo pueblos encantadores, rincones hermosos de la campiña donde vibran las viñas sobre las colinas. Pasar las esclusas es una gran experiencia: nos presentamos en el aval, entramos en el “sas” que se cierra y se llena subiendo el nivel, y entonces se abre la puerta anterior para seguir navegando un nivel más arriba. El éclusier es el hombre que dirige la esclusa, manipula las puertas. La aventura es exquisita, un trabajo de equipo dentro de un escenario fabuloso. ALBI, SU CATEDRAL Y LOS PUEBLOS MEDIEVALES A una hora de Toulouse, la catedral Sainte Cécile alza su imponente silueta sobre la colina que domina el río Tarn atravesado por sus puentes. Verdadera fortaleza de ladrillos al estilo gótico medieval, es uno de los conjuntos monumentales de este material
más potentes del mundo donde el rigor de su arquitectura contrasta con la suntuosa decoración interior en la que protagonizan sus pinturas renacentistas. Construida entre 1282 y 1480, su torre campanario alcanza 78 m, y el pórtico Dominique de France y el baldaquín fueron agregados posteriormente. Las coloridas pinturas de la bóveda alumbran la construcción, el fresco del Juicio Final impresiona por sus escenas del Cielo, la Tierra y el Infierno; el órgano, realizado por Christophe Moucherel en el siglo XVIII, es considerado uno de los más bellos de Francia por su decorado y sus dimensiones; el jubé o clausura del coro es un verdadero encaje de piedra de estilo flamígero realzado por 200 soberbias estatuas policromadas. El palacio de la Berbie (bisbia en occitano, que significa obispado), uno de los más antiguos y mejor conservados de Francia, es hoy sede del museo Toulouse-Lautrec, famoso pintor nativo de Albi. La importante colección representa su emblemática obra que comprende todas las épocas de su vida. La arquitectura de ese castillo del siglo XIII se caracteriza por una torre del homenaje flanqueada por cuatro torres de ángulo, anchos muros de 7 metros, murallas, con sus interiores remodelados al estilo renacentista y unos jardines diseñados en 1678.
Texto y fotos por Patrick Monney
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Conquistada por Simon de Montfort en el siglo XIII, pasa a ser anexada al reino de Francia y sus fortificaciones fueron mejoradas, fortaleza inconquistable a la frontera entre Francia y Aragón. El Tratado de los Pirineos que ata el Roussillon a Francia en 1659, hace perder su importancia estratégica y la gente transfiere su residencia en la ciudad baja, a la orilla del río Aude, llamada La Bastide. La ciudadela decae y se deteriora hasta ser restaurada a fines del siglo XIX.
las viejas piedras habitadas por restaurantes, tiendas y hoteles.
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CARCASSONNE, CIUDAD MEDIEVAL AMURALLADA La Cité alza su silueta medieval sobre una colina que domina la campiña cubierta de viñedos, que ondula al pie de los macizos montañosos de los Pirineos. Después de los galos, los romanos ocuparon el sitio a partir del siglo III, dotando la ciudadela de una hermosa muralla que se agrandó con los siglos.
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El bien conservado casco antiguo, de ladrillos y tejas rojas, acoje con su atmósfera medieval e invita a descubrir: la colegiata y el claustro de San Salvy (474-584) que asocian el románico y el gótico; las casas señoriales (siglos XVXVI) con sus torres redondas o cuadradas, sus loggias o galerías a la italiana, sus ajimeces, sus patios, testigos de la riqueza de la ciudad debido al comercio del pastel, ese pequeño lápiz de color utilizado por artistas y especialmente el azul indeleble que se crea a partir de la planta Isatis tinctoria presente en la región y que iba a contribuir a su enriquecimiento en el siglo XII; la plaza del mercado, los callejones con sus cazas medievales, el Puente Viejo que data de 1035.
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Cerca de Albi, destacan encantadores pueblos medievales que dan vida a la campiña, donde la uvas producen excelentes vinos regionales: Gaillac con sus vinos y la abadía de Saint-Michel; Cordes sur Ciel, ciudad medieval alzada en 1222 sobre una peña, con sus calles empinadas, sus puertas fortificadas, sus palacios góticos y sus excelentes hoteles y restaurantes como Le Grand Ecuyer; Castelnau-de-Montmiral y su plaza de arcadas; Cahuzac-sur-Vere con sus casas de piedra. Me enamoré de la región al recorrerla en bicicleta, una fuerte experiencia después de conocer la navegación sobre el canal y bajar la garganta del Tarn en canoa. TOULOUSE, LA CIUDAD ROSADA Finalmente llegué a Toulouse, un conjunto arquitectónico construido en ladrillo, denominado la Ciudad Rosada. El Capitolio se alza a un lado de una hermosa plaza donde conviven cafés, restaurantes como el Jardin de L’Opéra, hoteles como el de L’Opéra y otros negocios. Su elegante fachada, flanqueada por ocho columnas de mármol rosado, su patio Henri IV y su sala de los Ilustres con sus adornos dorados y sus pinturas grandiosas rivalizan en belleza. El donjon es la torre que data del siglo XVI, vestigio de otra época con su campanario en pizarra. La basílica Saint-Sernin, considerada como el más grande edificio románico en occidente, sorprende por su tamaño, su silueta altanera y el esplendor de su nave. Construida en el siglo XI en ladrillo, sus capiteles romanos esculpidos, sus arcos, su cripta con la sala de tesoro son fascinantes y la basílica es una etapa ineludible en el camino a Santiago de Compostela. La iglesia de los Jacobinos y su monasterio, fundados por los dominicos en el siglo XIII, son un magnífico ejemplo de construcción monástica en ladrillo, joya del arte gótico del languedoc. En la iglesia se puede admirar la sorprendente palmera
de 22 arbotantes que sostienen el corazón poligonal y termina la hilera de columnas centrales y el claustro se adorna de un hermoso conjunto de arcadas. Destacan en Toulouse, al tomar un paseo por la orilla de la Garonne, la catedral Saint-Etienne, los hoteles particulares con sus patios (Bernuy con su escalera octogonal, Pierre d’Assézat que alberga la colección Bemberg, Clary, du Vieux Raisin), la sorprendente iglesia de Nuestra Señora de la Daurade que luce la milagrosa Virgen Negra en su interior de mosaicos con dorado. Toulouse es una joya arquitectónica impresionante que se esconde dentro de sus callejones llenos de gente, de comercios, de restaurantes exquisitos como La Corde, de jardines y plazas. DE COCINA Numerosos y variados son los buenos restaurantes del suroeste de Francia, región conocida por su excelente cocina que lleva a las mesas los más refinados platillos. He probado los mejores platillos en diferentes lugares. En el Hotel de la Cité de Carcassonne, degusté el pichón de Bresse asado y servido en hojaldre, y el lechón del País d’Oc con aceitunas, alcaparras y tomates. No faltaron el foie gras regional y el cassoulet. En L’Opéra, disfruté el fricassé au-
tour de la volaille, otro cassoulet y el “pompe” de limón confitado es un verdadero manjar. Toulouse es una región de gran encanto y llena de sorpresas, de rincones que seducen, fortalezas que sorprenden, pueblos que enamoran, tradiciones que conquistan. Me enamoré al andar en bicicleta y navegar por le Canal du Midi. Regesé en
invierno para ir a esquiar a Baqueira, la estación de los reyes de España que se encuentra a una hora y media de Toulouse, la base ideal para todo tipo de actividades. Es un viaje verdaderamente inolvidable donde la naturaleza se une al misticismo, la fiesta a la buena comida, la historia a las piedras del pasado, el deporte a la cultura.
CÓMO IR www.travelquest.com.mx www.hfluxurytravel.com subdireccion@travelquest.com.mx operaciones@travelquest.com.mx CUÁNDO IR Todo el año con excurisones en péniche por el canal, bicicleta en la campiña, kayak en el Tarn en primavera y verano, esquí en los Pirineos en invierno. DÓNDE DORMIR: Grand Hotel de L’Opéra 1 Place du Capitole, Toulouse www.grand-hotel-opera.com Hotel de la Cité Place Auguste-Pierre Pont, Carcassonne www.hoteldelacite.com Le Grand Ecuyer 79 Grand Rue Raymond VII, Cordes sur Ciel www.thuries.fr
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Máquina pequeña, gran café.
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LUJO, GASTRONOMÍA Y LAS MEJORES VISTAS DE LA CAPITAL JAPONESA
Fotos cortesía de Mandarin Oriental Tokyo Redacción HOTBOOK
Si el simple hecho de ir a Tokio es ya toda una experiencia, al hospedarte en este hotel te enamorarás aún más de esta dinámica y emocionante ciudad. Con solo entrar al lobby podrás percibir el buen gusto y el cuidado con los que fue con-
cebido este magnífico hotel. La elegancia, el balance entre lo moderno y lo clásico, el buen uso de la tecnología y la amplitud de espacios son algunos de los aspectos que caracterizan el diseño y lo destacan sobre otros hoteles de lujo en la ciudad.
RESTAURANTES Otro aspecto a destacar del Mandarin Oriental Tokyo es su propuesta gastronómica. La amplia gama de restaurantes del hotel está destinada a satisfacer todas las necesidades y el gusto de cada huésped. Dentro de estos nueve pisos del rascacielos Nihonbashi Mitsui, hay 12 icónicos restaurantes y bares a escoger para disfrutar de una exquisita cena o de un buen trago con vistas espectaculares a la ciudad. Sobresalen el restaurante Signature, con una variedad de auténticos platillos franceses, y el
Tapas Molecular Bar, restaurante español con una estrella Michelin que ofrece comida molecular. También está Sushi Sora, un lugar que los amantes del sushi no se pueden perder, pues ¿qué mejor que disfrutar de unos exquisitos nigiri en uno de los mejores restaurantes de Japón? El Sense Tea Corner Oriental Lounge y el Mandarin Bar no se quedan atrás con una deliciosa coctelería que podrás degustar mientras contemplas el atardecer. SPA Sabemos que los asiáticos son unos expertos cuando se trata de skincare. En el Mandarin Oriental Spa cuentan con un sinfín de tratamientos elaborados con las técnicas más avanzadas de rejuvenecimiento y restauración de la piel, además de masajes y otros procedimientos relajantes perfectos para consentir a los huéspedes durante su estancia. Sin duda, este hotel, portador del Six Star Diamond del American Academy of Hospitality Sciences, es un must en la capital nipona. Con sus espectaculares vistas, gastronomía y servicios, es ideal para hacer de tu viaje a este destino aún más extraordinario.
FACTS Ganador del Best Hotel in the World en el 2011. En un día despejado se puede ver el Monte Fuji y el Tokyo Sky Tree desde el hotel. El diseño del hotel está inspirado en un living tree. El hotel ofrece recorridos a locales en donde se hacen kimonos artesanales y visitas a los sumos.
2-1-1 Nihonbashi Muromachi, Chuo-ku, Tokio +81 (0)3 3270 8800 www.mandarinoriental.com/tokyo/nihonbashi/luxury-hotel
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En el centro de Nihonbashi y a unos minutos de Marunouchi, ambos distritos comerciales y financieros de Tokio, un impresionante rascacielos alberga uno de los hoteles más icónicos de la ciudad, el Mandarin Oriental Tokyo.
HABITACIONES El Mandarin Oriental Tokyo cuenta con 178 habitaciones y suites diseñadas por la afamada Reiko Sudo, cofundadora, CEO y directora de diseño de Nuno Corporation, una empresa que fusiona las técnicas textiles tradicionales con las nuevas tecnologías. Inspirada en la naturaleza japonesa, con lámparas de papel, paredes de bambú y textiles que evocan la madera y el agua, esta diseñadora logró darle a cada habitación un toque único y acogedor.
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48 HORAS EN
LA HABANA
GRAN HOTEL KEMPINSKI MANZANA LA HABANA Ubicado en el corazón de la Habana Vieja, la construcción abarca casi toda una manzana. Es la mejor opción para descansar y recargar energías entre recorridos por la ciudad. Sus cuartos de lujo, excelentes restaurantes y spa harán de tu estancia una memorable. Además, cuenta con una alberca en el tope desde donde podrás disfrutar una vista privilegiada de importantes monumentos históricos, como el Capitolio y el Teatro Nacional.
09:00 PASEO A PIE POR LA HABANA VIEJA Para sumergirte en la cultura cubana, la mejor opción es comenzar con un recorrido a pie por toda la Habana Vieja. Se recomienda contratar a algún guía para evitar perderse y visitar lo más importante. Durante este recorrido, recomendamos visitar la Plaza de la Catedral, la Plaza de Armas, la Plaza Vieja y la Plaza de la Revolución. El Museo de la Revolución es indispensable si te interesa conocer a fondo la historia política de este país, ya que ahí podrás ver importantes elementos como el barco Granma con el cual Fidel Castro regresó al país para derrocar la dictadura de Fulgencio Batista, y algunos aviones y armas militares utilizados durante la época de La Revolución Cubana. En el Museo Nacional de Bellas Artes encontrarás obras de artistas cubanos de diferentes corrientes. No olvides visitar el Museo del Chocolate y pedir un vaso de chocolate frío. COMER EN DONDE LIZ Para una experiencia gastronómica verdaderamente local este restaurante es una gran opción. El lugar está decorado al estilo de un diner de los 50 y presenta un menú muy variado, en el que podrás encontrar desde platos típicos cubanos hasta paella y excelentes postres. El servicio es muy personal y hogareño, la misma dueña del restaurante se encuentra ahí todo el día, lo cual asegura la calidez en el servicio y la calidad de sus platillos. Su ambiente casual, la deliciosa comida y la amabilidad de la gente harán de esta experiencia una de las mejores en la isla.
VISITA AL HOTEL AMBOS MUNDOS En los años previos a la Revolución, este hotel fue uno de los más exclusivos de la Habana Vieja y, durante muchos años, el escritor Ernest Hemingway tuvo una reservación permanente en una de sus habitaciones. Vale la pena visitarlo para transportarte al pasado y descubrir cómo era un hotel de lujo en la época de la dictadura de Batista. En la planta alta, encontrarás un restaurante al aire libre, en donde puedes tomar algún refrigerio y relajarte un rato. Muy cerca está la famosísima Bodeguita del Medio en donde, se dice, se inventó el mojito, y siempre hay música en vivo y muy buen ambiente.
18:00
RECORRIDO EN COCHE ANTIGUO Al ser una isla caribeña, las temperaturas pueden llegar a ser muy altas durante el día, por lo que un paseo en alguno de los coches descapotables es un gran plan para la tarde. En el centro de la Habana Vieja, frente al Teatro Nacional, puedes alquilar coches antiguos. Una excelente opción es recorrer todo el malecón hasta llegar a Miramar, donde se encontraban las casonas de la clase alta antes de la Revolución y actualmente es sede de varias embajadas, incluida la de México. Al final del recorrido no dejes de visitar el Parque de Miramar para conocer su gran cúpula blanca rodeada por enormes árboles.
Texto y fotos por Camila Creel
20:00 16:00
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VISITA AL CALLEJÓN DE HAMEL Este lugar es un must para disfrutar de un poco de arte callejero y de la música afrocubana. Aquí se reúnen diferentes grupos a cantar y bailar al ritmode los tambores, creando un ambiente ligero y muy divertido. Este evento solo se lleva a cabo los domingos a partir de las 12 del día, el acceso es fácil, pero se recomienda ir en taxi. La música es contagiosa, por lo que querrás bailar y cantar hasta después de haberte ido y el increíble colorido de este lugar se quedará en tu memoria el resto del día.
12:00
HOTBOOK NEWS
Cuba es un país que ha pasado por muchas transiciones y dificultades, especialmente políticas y económicas, pero que aun así conserva una impresionante calidez en su gente. Desde el momento en el que llegas a La Habana, te sientes bienvenido en esta ciudad plena de colorido y de sabor. Es una ciudad cautivante, llena de historia, que te invita a sumergirte en su cultura caribeña, pasearte en uno de sus coches antiguos que se remontan a los años 50, probar sus platillos típicos y maravillarte con sus extraordinarios monumentos y museos.
DÍA 1
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CENA EN EL ATELIER En el barrio El Vedado, uno de los más acomodados de la ciudad, se encuentra este restaurante, un poco escondido, pero al encontrarlo entenderás lo mucho que el lugar y la comida valen la pena. Su menú incluye platillos típicos como la “ropa vieja”, y otros más elaborados como el confit de pato. Definitivamente, aquí vivirás una de las mejores experiencias culinarias de La Habana.
LA FLORIDITA Este bar, como muchos otros lugares de la ciudad, parece estar congelado en el tiempo. Fue uno de los favoritos de Hemingway y se dice que fue él quien inventó la ya mundialmente famosa bebida: daiquiri. Es una gran opción para tomar algo después de cenar, pues siempre hay música en vivo y los drinks son excelentes. Por ser uno de los lugares más famosos, también es uno de los más concurridos, por lo que probablemente tendrás que esperar un poco para sentarte.
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DÍA 2
09:00
RECORRIDO EN COCHE Es necesario alquilar un coche para visitar los sitios que se encuentran a las afueras de la ciudad. Entre los lugares importantes para visitar está El Fuerte, un estructura increíble construida para la protección de la isla en tiempos coloniales. Otro punto importante es El Cristo, una estatua gigante erigida a finales del régimen de Batista, cuando la iglesia aún conservaba mucho de su poder. La escultura es muy imponente y la vista es imperdible.
21:00
PARQUE ALMENDARES Este parque se encuentra rodeando las riberas del río Almendares y se caracteriza por sus enormes árboles y frondosa vegetación. Es un lugar que parece sacado de un cuento de hadas, un oasis de tranquilidad y naturaleza en medio de la capital. Es perfecto para pasear un rato y escuchar el agua del río correr mientras disfrutas del aire fresco y los increíbles paisajes verdes que lo rodean.
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CENAR EN LA GUARIDA Este restaurante es una de las joyas escondidas de La Habana. Al llegar a la puerta verás un edificio multifamiliar, pero conforme subas las escaleras de mármol verás las maravillas que esconde este antiguo recinto, como candelabros y rosetones en los techos. Si el clima lo permite, te sugerimos pedir mesa afuera para que el aire fresco acompañe los platillos gourmet del lugar, algunos basados en la comida típica cubana y otros de cocina contemporánea. La “ropa vieja” es excelente en este lugar. Un poco más arriba se encuentra un rooftop bar en donde podrás apreciar la mejor vista de toda La Habana.
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LA FÁBRICA DE ARTE CUBANO (FAC) La Fábrica de Arte Cubano es uno de los mejores lugares para apreciar la escena artística de Cuba. Aquí están todas las disciplinas en un mismo lugar, desde exposiciones de pintura y escultura hasta proyecciones cinematográficas, diseño de moda y danza. Además, por las noches, las diferentes salas de exhibición se ambientan con música y ofrecen bebidas. Te recomendamos revisar los horarios en su página de Internet para asegurarte que esté abierto cuando vayas.
BAHÍA DE LA HABANA
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COMER EN RÍO MAR Al final del malecón, a orillas del cruce del mar con el río Almendares, se encuentra este encantador restaurante. Para sacar el mayor provecho de este lugar se recomienda pedir una mesa en la terraza y disfrutar de las vistas y de la brisa marina. El servicio es excelente y la comida de la mejor calidad. Aquí te recomendamos pedir mariscos, y en especial, pulpo.
VISITA A LA FINCA VIGÍA En este país se habla mucho sobre Hemingway, ya que este autor americano se enamoró de Cuba desde su primera visita. En 1940, compró, junto con su esposa Martha, una propiedad en las afueras de La Habana, en donde vivieron durante los siguientes 20 años. La propiedad recibió el nombre de Finca Vigía y actualmente se encuentra abierta para visitantes. Además se encuentra el barco, Pilar, en el cual Hemingway realizaba extensos viajes de pesca.
1. GRAN HOTEL KEMPINSKI MANZANA LA HABANA Calle San Rafael, entre Monserrate y Zulueta, la Habana Vieja +53 7869 9100 www.kempinski.com 2. DONDE LIZ Tejadillo 163, Habana y Compostela +53 7860 0922
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3. HOTEL AMBOS MUNDOS Obispo 153, la Habana Vieja +53 7860 9529 www.hotelambosmundoshabana.com
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4. EL ATELIER Calle 5ta 511, El Vedado +53 7836 2025 5. LA FLORIDITA Obispo 557, esquina a Monserrate, Habana Vieja +53 7867 1299 www.floridita-cuba.com
6. CASA FUSTER Calle 226, esquina 3ra A, Jaimanitas +53 727 12932 www.josefuster.com 7. FINCA VIGÍA San Francisco de Paula +53 769 10809 8. RÍO MAR 3ra y Final 11, La Puntilla, Miramar +53 720 94838 9. LA GUARIDA Concordia 418, Gervasio y Escobar, Centro de La Habana +53 786 69047 www.laguarida.com 10. FÁBRICA DE ARTE CUBANO (FAC) Calle 26, esquina 11, El Vedado www.fac.cu
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FUSTERLANDIA Y CASA FUSTER El artista cubano José Fuster convirtió su barrio en una obra de arte. Inspirado en Gaudí y su obra en Barcelona, Fuster llena de coloridas figuras de mosaicos su propia casa y algunas otras circundantes con figuras simples como estrellas o corazones hasta mensajes políticos expresados a través de esta técnica artística. No existe otro lugar como este en el mundo.
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Ecosistema de hongos.
TWINS GARDEN
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DE RUSIA PARA EL MUNDO
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Fotos cortesÃa de Estudio Millesime
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Sergey e Ivan Berezutskiy son dos hermanos gemelos con una única misión: dar a conocer la riqueza de la gastronomía rusa. Ambos buscan que Rusia deje de ser un lugar lejano y misterioso ante los ojos del mundo, compartiendo su pasión por los ingredientes y los sabores deliciosos que se pueden encontrar en ese país.
Cuéntanos sobre la experiencia de tener un restaurante con tu hermano.
Abrir un restaurante con tu hermano, aunque sea tu gemelo, no es nada fácil. Anteriormente, habíamos estado trabajando separados, pero en 2014 empezamos a hablar sobre abrir nuestro propio restaurante juntos. Decidimos que si Sergey ganaba el premio de Chef Joven del Año San Pellegrino, entonces abriríamos el restaurante. Sergey ganó y lo hicimos. Realmente no hay pros ni contras, solamente mucho trabajo. Hay un proverbio ruso que dice que es imposible que dos amas de casa trabajen en una misma cocina. Para nosotros fue igual, pues resulta muy retador que dos cocineros trabajen juntos.
¿Cómo lograron que funcionara?
Tenemos una sola regla: no importa quién de los dos invente el platillo, ambos tenemos que aprobarlo para que pueda estar en el menú. Con esa regla, podemos trabajar perfectamente.
¿De qué manera creen que su experiencia culinaria previa ha influenciado el menú de Twins Garden?
King Crab.
Al trabajar en otros restaurantes de España y Estados Unidos, no intentamos aprender recetas ni platillos concretos, más bien tratamos de entender cómo los chefs piensan y cómo transforman los ingredientes
En su opinión ¿qué elementos definen la gastronomía rusa? Al igual que en otros países, lo más importante son los ingredientes, la cultura y las tradiciones gastronómicas. Cada país tiene sus propios métodos tradicionales para cocinar los ingredientes, y es eso lo que le da un sabor autóctono a cada región.
En Rusia tenemos sabores realmente únicos, totalmente distintos a los de otros países. Es muy dificil de describir pero, en general, si pruebas los frutos rojos de las regiones del norte –como los cranberries– con un poco de miel, obtienes uno de los sabores más característicos de la gastronomía rusa. Es una combinación de acidez y dulzura.
¿Cuál creen que es el platillo ruso que todos deberíamos probar?
El borscht, ¡definitivamente! Es una sopa a base de betabel que también puede llevar repollo, jitomate, apio y diferentes tipos de frijol. No hay una sola forma de prepararla, ya que cada ama de casa en Rusia tiene su propia receta. Es un poco agria y un poco dulce, tiene un sabor muy ruso.
¿Cómo han logrado darle un enfoque contemporáneo a la gastronomía rusa tradicional?
No tratamos de ser trendy, más bien queremos mostrar los productos y los sabores rusos a las personas alrededor del mundo. Nos enfocamos en los sabores tradicionales que conocemos desde niños, pero las técnicas y los platillos son absolutamente modernos. El mundo está cambiando, y la cocina tiene que cambiar con el mundo.
¿Qué los diferencia de otros restaurantes en Rusia?
Más que un platillo estrella, lo que nos distingue es nuestra filosofía gastronómica, la cual se ve reflejada en el nombre de nuestro restaurante. La primera palabra, twins, se refiere a dos personas que se ven iguales pero son totalmente distintas. Nosotros representamos este
Entrevista por Sofía Gutiérrez Texto realizado en colaboración con Estudio Millesime
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En diciembre del 2014, después de que Sergey fuera nombrado el Chef Joven del Año San Pellegrino, unieron sus caminos y decidieron abrir su propio restaurante en Moscú, al que llamaron Twins Garden. El nombre se debe a que estos gemelos idearon una propuesta contemporánea de la gastronomía rusa basada únicamente en ingredientes de temporada, los cuales son cosechados en su propia granja de 50 hectáreas.
para crear los platillos. Lo más importante que aprendimos fue que hay que respetar los ingredientes y que no existen los límites en la cocina.
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Ambos tienen un background culinario impresionante, ya que Sergey ha trabajado con importantes chefs como Anatoly Komm y Grant Achatz, en Moscú y Estados Unidos respectivamente, mientras que Ivan hizo sus prácticas en El Bulli y en El Celler de Can Roca, considerados dos de los mejores restaurantes de España.
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Caviar de erizo con zanahoria fermentada.
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concepto en nuestros platillos, ya que nos gusta incluir dos ingredientes o elementos que se vean iguales, pero tengan sabores muy distintos. Por ejemplo, un erizo de mar acompañado de zanahoria fermentada. También lo hacemos al revés, con dos ingredientes que se vean distintos, pero tengan un sabor similar. La segunda palabra del nombre del restaurante es garden. Esto se debe a que tenemos nuestra propia granja, de donde obtenemos los vegetales y el producto animal para nuestros platillos. Así controlamos el origen de nuestros ingredientes desde cero.
¿Cómo afecta el clima de Rusia su selección de ingredientes?
Rusia es un país enorme, tenemos climas extremos que van desde tropical hasta polar. En cualquier día del año, puedes conseguir un producto de temporada en alguna zona específica. Como el restaurante está en Moscú, trabajamos con ingredientes de los alrededores, ya sea que los compremos a productores locales o que los obtengamos de nuestra granja.
Nombren tres ingredientes que no pueden faltar en su cocina.
Vegetales frescos, buen pescado y amor. El amor es muy importante porque, si cocinas con amor, todo se vuelve mucho
más rico. Puedes tener los mejores ingredientes del mundo, pero si no te gusta lo que haces, el platillo no será tan bueno.
Pan al carbón con mantequilla de caviar seco.
Además de la comida ¿qué consideran que vuelve único a Twins Garden? El hecho de estar en un sexto piso, porque tenemos una vista maravillosa del antiguo centro de Moscú, repleto de monasterios y casas típicas de la región.
¿Cuál dirían que es su lugar favorito de Rusia? Ivan: Altái, es un lugar verda-
deramente único. Le decimos ‘la Suiza rusa’, porque es igualito a Suiza, repleto de montañas, paisajes y ríos espectaculares. Moscú es una ciudad muy grande con un ritmo acelerado. Por ello, en los días libres, Altái es el lugar perfecto para respirar y relajarse.
Sergey: Para mí es el sur de Rusia, nuestro lugar de origen. Sobre todo la costa, que es la parte más cálida del país y es donde se puede encontrar mayor variedad de frutas y vegetales. Es mi lugar favorito porque ahí nací, pero creo que la ciudad más hermosa de Rusia es San Petersburgo. ¿Cuáles son sus próximos planes?
Viajar más alrededor del mundo y enseñarle a gente de diferentes países el sabor y los ingredientes rusos. twinsmoscow.ru @twinspatriki
FACTS Actualmente, Twins Garden es el restaurante nº 92 de la lista 51-100 de The World 50 Best Restaurants. Hace poco visitaron México y prepararon un exquisito menú de degustación para Estudio Millesime by American Express. Camarones del norte Kvass.
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DISTRITO
FUSIÓN UNA EXPERIENCIA ÚNICA CON EL TÉ
Distrito Fusión es una marca mexicana que, al fusionar la cultura de nuestro país con las culturas orientales, busca revolucionar el concepto de tomar té y convertirlo en una experiencia única. Se enfocan en resaltar la parte funcional de cada té y todos los beneficios que obtenemos al tomarlo. Hoy en día, estamos más conscientes de lo que consumimos, por lo que a la hora de elegir productos, procuramos que sean lo más naturales y benéficos posibles para nuestro organismo. Es por eso que Distrito Fusión busca conservar lo natural, al seleccionar y recolectar las hierbas de la más alta calidad, cuidando cada detalle en el proceso para conservar los nutrientes de cada planta. Distrito Fusión tiene toda clase de sabores, desde los tradicionales hasta los más exóticos. Además, cada una de sus mezclas es verdaderamente única. Puedes escoger entre té blanco, verde, negro, rojo, rooibos, matcha y tisanas herbales y frutales, que se clasifican según sus beneficios. Fotos cortesía de Distrito Fusión distritofusion.com
El té blanco es conocido por reducir la inflamación y por ser un maravilloso antioxidante alto en vitaminas y minerales. Para gozar de estos beneficios, además de un delicado y reconfortante sabor, Distrito Fusión tiene tres ricas opciones: Enjambre de Vainilla, Bora Bora y Delicias del Trópico. El té verde es un excelente desintoxicante, además de tener un efecto tonificante en el cuerpo. Las ricas combinaciones que Distrito Fusión ofrece son: té verde con frutas artesanales, té verde menta y té verde tropical, sabores gustosos que promueven tu bienestar. También existe la opción del té negro, ideal para los proble-
mas estomacales y para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Tanto el English Breakfast Tea como el Masala Chai de La India, son excelentes opciones para cuidar de tu salud de una manera deliciosa. Otra de las opciones es el té rojo, abundante en quercetina que se asocia con el humor, por lo que en Asia es utilizado como tratamiento para la depresión. Así mismo, es un adelgazante y quemador de grasa muy efectivo. Pu Erh del bosque y Pu Erh
puro, son las dos variedades de este té que encontrarás en Distrito Fusión. La tisana herbal tiene dos ricas versiones: Jardín Zen y Manzanilla Lavanda, sabores suaves, neutros y agradables. Las notas dulces y frutales las podrás encontrar en las tisanas frutales como las de Almendra con Manzana, Moras Goji del Tibet o Tarde en París. Ambas te permitirán relajarte y dejarte llevar por el momento en donde estés.
FACTS Distrito Fusión importa sus ingredientes de distintas partes del mundo para asegurarse de obtener la mejor versión de cada planta. Sus productos se venden en distintas tiendas como Green Republic, If Only y Panmex Pedregal, además de su tienda online. También los puedes encontrar en los restaurantes Azotea Palmares, Aurelia, Gorka Altamar y Argentalia. Todos sus tés son libres de conservadores y colorantes. Redacción HOTBOOK
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TIPOS DE MEZCAL
MEZCAL EXPERIENCIA LA EUROPEA
MEZCAL JOVEN Su color es amarillo claro y se obtiene directamente del proceso de destilación MEZCAL REPOSADO Su color es amarillo dorado y es almacenado en barricas de encino blanco o roble, durante mínimo dos meses. MEZCAL AÑEJO Su color es café ocre y es sometido a un proceso de maduración de por lo menos un año.
1. MAL DE AMORES
2. METEONIC
INGREDIENTES 1 ½ oz de Mezcal AMORES ESPADÍN 1 ½ oz de concentrado de jamaica natural 1 oz de jugo de naranja ½ oz infusión de chocolate con chile ¾ oz de endulzante de rosas 1 rama de romero PREPARACIÓN
PREPARACIÓN Mezcla todos los ingredientes en un vaso con mucho hielo.
4. LOCAL
INGREDIENTES
INGREDIENTES
40 ml de Mezcal GARRAFAS MONO AZUL 12 ½ ml de Punt e Mess 15 ml de Dry Curaçao Twist de naranja Canela ahumada
1 ½ oz de MEZCAL LOCAL 1 ¼ oz de manzana verde ½ limón 4 hojas de hierbabuena 2 oz de néctar de manzana Sal de chile morita
PREPARACIÓN Quema la canela con un soplete y tápala con un vaso old fashion. En un shaker vierte hielo, el Punt e Mess, el Dry Curaçao, el mezcal y agita. Agrega hielos al vaso, sirve la mezcla, y decora con el twist de naranja y la canela con la parte quemada hacia arriba.
5. LIMÓN Y CHÍA INGREDIENTES Mezcal 4OO CONEJOS ESPADÍN Agua de limón Semillas de chía Stevia Hielo
PREPARACIÓN En un vaso con hielo, sirve el agua de limón con Stevia y las semillas de chía. Agrega el mezcal al gusto y disfruta.
DEL MEZCAL
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2 oz de Mezcal METEORO Agua quina Schweppes al gusto 1 rodaja de limón amarillo 1 rodaja de limón verde Flor de albahaca
3. ÁMBAR AZUL
BÁSICOS
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Mezcla todos los ingredientes en un vaso con hielo y decora con la rama de romero.
INGREDIENTES
El origen de la palabra mezcal se remonta al náhuatl mexcalli y se traduce como “maguey cocido”. La costumbre de colocar un gusano en la botella nació en la década de los 40.
*Evita el exceso La Europea es una marca registrada www.laeuropea.com.mx
PREPARACIÓN Corta la manzana en cuadritos y vacíala en un shaker con el mezcal, la hierbabuena y 3 cubos de hielo. Macera y luego agita. Sirve en un vaso old fashion escarchado con sal y decora con la garnitura de manzana deshidratada y ramitas de hierbabuena.
6. MAGUEY CAFÉ INGREDIENTES 1 oz de Mezcal MARCA NEGRA ENSAMBLE 1 oz de cerveza fría 1 rama de canela Anís estrella ½ oz de Licor 43 infusionado con granos de cacao, o ¾ de jarabe de miel de cacao PREPARACIÓN Agita todos los ingredientes en un shaker y sirve en un vaso old fashion con hielo.
Solo pueden llevar el nombre ‘mezcal’ las botellas que tengan como origen las regiones mencionadas en la Norma Oficial Mexicana (NOM) y que cumplan con las características adecuadas de clima y suelo. 1) $550, 2) $510, 3) $640, 4) $499, 5) $379, 6) $818
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CRÓNICA DE UN DJ THEATRE, CINEMA & MUSIC
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Son las 9:30 pm. y estoy a 30 minutos de empezar mi set en el festival. Repaso mi rutina antes de cualquier presentación y verifico que todo esté en orden: mis USB, audífonos, gorra, anillos y collar de la suerte. Todo se ve bien. Me acerco al escenario principal para sentir la música y a la gente. Encuentro caras conocidas con las que he compartido escenario anteriormente, pero también me alegra ver nuevas caras llenas de emoción. Me recuerdan a mí cuando empecé como DJ o, más bien, me siguen recordando a mí, porque la adrenalina que siento hoy es igual o mayor a la que sentí en mi primer festival. Voy de vuelta al camerino para poder preparar los últimos detalles antes de mi presentación. Mientras camino por el pasillo, escucho la canción con la que iba a arrancar que, aunque es una versión distinta, al oído del espectador la canción será la misma. Cambio de planes. Son las 9:45 pm. y estoy a 15 minutos del inicio. Abro mi computadora, meto mi USB y elimino de la memoria la can@alansalomon info@cmxmexico.com
ción con la cual iba a arrancar. Tengo un USB principal con aproximadamente 2,500 canciones divididas en folders por género, velocidad y otros factores. Les pongo nombres únicos para identificarlos de manera más fácil. Vegas Hangover, Pitch Me y Bangers son algunos de ellos. Para mi set de hoy, Can’t Stop, traigo preparadas 40 canciones. Tengo un orden pensado, pero también dependerá de la reacción del público.
Estoy listo. Espera, ¡faltan mis visuales! El Front of House, o Centro de Comando, está a cinco minutos caminando y tengo los visuales conmigo. Acto seguido, le informo al Stage Manager, quien toma mi computadora y corre a entregarla al FOH. Son las 9:55 pm. y falta muy poco para subirme al escenario. La gente me da ánimos y yo, como siempre, me exijo lo mejor. La adrenalina se convierte en nervios y en mi mente solo hay un pensamiento: la primera mezcla. Son las 9:58 pm. y estoy a punto de comenzar. El Stage Manager me señala las pantallas, ahí están mis visuales esperando el primer beat. Let the games begin! A las diez en punto me subo al escenario. Localizo la primera canción en la tornamesa izquierda, cierro los ojos, subo el fader y comienza a correr. Al levantar la mirada veo a miles de personas cantando. Un mar de almas unidas por un mismo fin: celebrar, reír, vivir. Se difumina la base y entra el primer break, ellos cantan mientras yo preparo los efectos para el
build up. Se avecina el drop, que es mi primera prueba porque al caer, la gente estalla en euforia. Yo también, pero tengo que mantener la calma porque viene la primera mezcla. Desde que empieza la primera canción, yo ya estoy preparando la siguiente, y así sucesivamente. La escucho primero en mis audífonos, la mezcla se oye bien, pero la canción que entra va un poco lenta. Ajusto el pitch, y con la yema de los dedos en el platillo la acomodo en su punto. Subo el fader poco a poco y la canción entra perfecta, como si fuera una sola; sin cambios y sin interrupciones. Existen más de 500 combinaciones al hacer una mezcla y solamente una es la que funciona, por eso es que el trabajo del DJ tiene que ser muy preciso. La segunda canción explota. Después, la tercera y la cuarta. Las voces se convierten en un coro y esto, más que un festival, es el paraíso en notas. La música une a las personas, sin importar su sexo, religión, preferencia sexual o raza. Se trata de un género que no necesita tener letra para despertar los sentimientos y llevarte más allá.
Texto y fotos cortesía de Alan Salomon
8 HOTSPOTS
HOTEL SAN CRISTÓBAL
HOTBOOK NEWS
CONEXIÓN CON LA NATURALEZA
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Baja California Sur resguarda diversos aspectos de la riqueza cultural, artística y natural mexicana que, en el corazón del desierto, se muestra en cada una de sus calles, playas y galerías. Uno de sus Pueblos Mágicos, Todos Santos, ubicado a 80 kilómetros de La Paz, se ha vuelto hogar de artistas y surfistas, tanto mexicanos como extranjeros. El exclusivo hotel San Cristóbal es uno de los espacios imperdibles de este pueblo. Está situado en la playa Punta Lobos, justo frente a la Sierra de la Laguna, por lo que invita a sus huéspedes no solo a contemplar los paisajes, sino también a aventurarse a recorrerlos.
Foto por Francisco Peña
Redacción HOTBOOK
Foto por Nick Simonite
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Foto por Nick Simonite
HABITACIONES Con colores pastel y repletas de iluminación, cada una de las habitaciones deja ver detalles personalizados y acogedores. Entre los servicios se cuenta con la posibilidad de ordenar room-service todos los días de 7 de la mañana a 10 de la noche, tienen aire acondicionado y los baños disponen de productos Malin + Goetz. San Cristóbal ofrece nueve diferentes opciones de habitaciones y suites, entre las cuales los huéspedes pueden escoger la que más se acople a sus gustos y necesidades, ya sea dependiendo de la ubicación, de las amenidades con que están equipadas, o de las vistas hacia a la montaña, al océano Pacífico o a la piscina. Con una hermosa vista al océano, la Ocean King incluye un patio privado y cuenta con una cama king-size de fibra natural hecha a mano, mientras que la Ocean King with Soaking Tub tiene una bañera de hidromasaje al aire libre. La Garden Suite posee además un salón privado exterior y la Ocean Suite ofrece hermosas vistas al mar y a la alberca.
Foto por Pia Riverola
La Mountain King se sitúa en el segundo piso, y al igual que la Mountain Suite, es ideal para quienes estén organizando algún evento, además de poseer la perfecta ubicación para apreciar el amanecer sobre la Sierra de la Laguna. La Sea Queens de 46 m2 tiene dos camas hechas a mano y un patio privado que se extiende hacia la playa. Si prefieres pasar todo el día en la piscina, la Poolside King es ideal para ti, ya que la habitación está justo al lado de la alberca y, al igual que la Poolside King with View, ofrece vista al océano. GASTRONOMÍA Consciente de la importancia de una gastronomía fresca y variada, su restaurante Benno ofrece una deliciosa cocina mexicana y mediterránea, inspirada en la abundante diversidad culinaria típica de Baja. Al explorar los alrededores, se puede ver a los pescadores en su faena diaria de conseguir solo los mejores y más frescos frutos del mar para cocinar, así como también se verá llegar camiones llenos de fresas, hierbas y judías verdes provenientes de los campos de cultivo de los alrededores.
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Foto por Nick Simonite
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Foto por Pia Riverola
Foto por Nick Simonite
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Foto por Francisco Peña
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La carta de vinos comprende las regiones vinícolas de México, Europa y Estados Unidos. La mixología ofrece mezcales de pequeños lotes, tequilas, cocteles clásicos para disfrutar en climas cálidos, y por supuesto, refrescantes cervezas mexicanas. Benno está abierto al público de 7 a 11 am para desayunar y de 5 a 10 pm para cenar, sin necesidad de hacer reservación. Entre sus platillos mañaneros te recomendamos sus huevos motuleños o unos camarones escalfados en cazuela. Para la cena, puedes deleitarte con un puerco Kurobuta en Chilchilo Negro o con la pesca del día a la parri-
lla; y para cerrar, es imperdible el clásico Cheesecake San Cristóbal. ACTIVIDADES San Cristóbal Baja ofrece diferentes tipos de actividades para quienes les gusta estar involucrados en la naturaleza y una de las más solicitadas es el surf. El hotel está asociado con la Mario Surf School para ofrecer a los huéspedes tablas, así como clases para principiantes que pueden durar alrededor de dos horas, hasta excursiones de dos días para surfistas con un poco más de experiencia. Si lo que te gusta es recorrer el desierto y las montañas, pue-
des practicar senderismo y ciclismo de montaña, con rutas disponibles que van desde las 3 a las 30 millas. También puedes tomar un crucero de playa para ir a la ciudad o bien, ir de excursión al puerto viejo. El hotel proporciona ATV, kayaks y los implementos deportivos necesarios para que nada te impida aventurarte a descubrir este Pueblo Mágico. Para aquellos que quieran conocer San Cristóbal aún más a fondo, hay otras opciones como ser voluntario para ayudar a salvar tortugas marinas en peligro de extinción, disfrutar de un picnic en la playa de Las Palmas, esnorquelear en Cabo Pulmo, nadar con lobos marinos y
con tiburones ballena, acudir a un rancho de montaña para recibir clases de cerámica, ir de excursión a El Triunfo para visitar un museo del piano y un jardín de café, o hasta patinar en el skatepark de Pescadero. Ya sea que decidas realizar alguna de estas actividades o que prefieras quedarte a descansar y a relajarte en el hotel, San Cristóbal es la mejor opción para hospedarte.
Playa Punta Lobos Carretera Federal N°19, Km 54+800, Todos Santos, BCS. 01 800 990 0272 sancristobalbaja.com
Foto por Nick Simonite
FACTS El hotel cuenta con un programa vinícola que se enfoca en el cultivo sostenible, con énfasis en vinos orgánicos y biodinámicos. Los perros son bienvenidos en el hotel. La tienda del hotel ofrece prendas de vestir y artículos personalizados y artesanales de fabricación mexicana. Foto por Pia Riverola
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9 THE STRANGE
Estudio C37
David Pompa
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“THE STRONGEST OF THE STRANGE”
THE STRANGE
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you won’t see them often for wherever the crowd is they are not. these odd ones, not many but from them come the few good paintings the few good symphonies the few good books and other works. and from the best of the strange ones perhaps nothing. they are their own paintings their own books their own music their own work. […]
Rick Rossenham
MILANO IN MESSICO TALENTO MEXICANO EN EL ÁMBITO DEL DISEÑO
Diseñadores del Mundo
Gerardo Osio
Charles Bukowski
Fotos cortesía de Galería Mexicana de Diseño
Joel Escalona
THE STRANGE 9 Laura Noriega
Cuando el talento mexicano viaja a la capital del diseño a lucirse frente a los mejores del mundo, es imprescindible reunirlos en su tierra natal para celebrar sus diseños en un solo espacio de la capital de su país. Cada año se realiza el Salón del Mueble de Milán, el evento más importante del mundo del diseño, y en esta 56 edición, 10 jóvenes mexicanos expusieron allí sus trabajos. Luego de conquistar ese espacio, regresan a México a mostrar sus propuestas en Milano in Messico.
La idea de la inauguración de Milano in Messico fue profundizar un vínculo entre los espectadores y los diseñadores para que conozcan sus pensamientos, su obra y la importancia que tiene a nivel mundial, y especialmente en el Salón del Mueble de Milán.
Luis Vega
Liliana Ovalle
JORGE DIEGO ETIENNE Es de Tampico, y desde chico siempre le gustó diseñar. Estudió en el Tec de Monterrey y a partir de ahí, viajó a diferentes lugares del mundo en Francia, Holanda y Japón, y visitó ciudades como Londres y Milán. Desde hace cinco años tiene su estudio en su tierra natal, donde desarrolla sus diseños y ejerce la consultoría estratégica. Para Etienne, la clave para ser un buen diseñador es la perseverancia, no perder sus valores ni su visión. www.jorgediegoetienne.com DAVID POMPA El diseñador es dueño de un prestigioso estudio que lleva su nombre. Se enfoca en combinar materiales particulares del patrimonio mexicano con técnicas artesanales también autóctonas. Sus dos productos principales se llaman Oola y Ambra, creados con piedra ónix y piedra cantera rosa, los cuales llamaron mucho la atención en la Salón del Mueble de Milán. www.davidpompa.com
GERARDO OSIO Por su parte, Gerardo Osio presentó una serie de piezas en cobre, madera, cuero, paja, algodón y piedra, todas inspiradas en la cultura japonesa y la tradición asiática. A sus piezas las exhibió como un hogar, lugar al que siempre vamos a pertenecer. Lo describe como un sitio para descansar, comer y conectarnos con nosotros mismos, fuera de la rutina. Al trabajo que presentó lo llamó Nomadic Life. También participa en el proyecto Serial en Ventura Lambrate con el banco Seki Stool. LILIANA OVALLE La diseñadora presentó una de sus piezas más importantes llamada Spirit Level, la cual fue expuesta en Talisman, Contemporary Symbolic Objects, donde fue subastada y vendida. Con su obra, Ovalle hace referencia a los instrumentos usados para alinear objetos con el horizonte. www.lilianaovalle.com LOS DISEÑADORES DEL MUNDO El grupo los Diseñadores del Mundo se dedica a crear objetos junto a otros estudios de creativos y diseñadores. En el evento expusieron The Chair That Rocks, una pieza inspirada en la cultura de la mecedora tradicional de Tlacotalpan que hacen carpinteros locales. RICK ROSSENHAM Rick Rossenham hace una fuerte crítica al consumismo a través de sus piezas. Interviene lo cotidiano -lámparas, vajillas y macetaspara construir un discurso que cuestiona el sistema en el que vivimos. A su obra la tituló Amerika. Rossenham se enfoca en la estética y busca “reproyectar nuestros orígenes para entender qué es lo que estamos haciendo”, ese fue su lema de inspiración para trabajar sus objetos en carpintería y cerámica. rossenham.com
JOEL ESCALONA El diseñador tiene un estudio enfocado en implementar el diseño en los objetos de la cotidianeidad. Ha ganado premios como el Iconos de Architectural Digest y la 6° Bienal Nacional de Diseño en México. Para el Salón del Mueble en Milán llevó unas piezas decorativas elaboradas para BD Barcelona, reconocida compañía que ha trabajado con muebles de personajes tan importantes como Salvador Dalí, los Hermanos Campana, Jaime Hayon y muchos otros. joelescalona.com LUIS VEGA Luis Vega, en colaboración con el estudio Tributo, presentó “la silla estándar”, un objeto de belleza atemporal titulado Tradición y territorio que representa la nueva artesanía en México. Además de esa obra, creó con maderas tropicales las vasijas Egobe Serie IV. ESTUDIO C37 Estudio C37 es un grupo de mujeres que propone algo completamente diferente: se encargan de investigar, experimentar, estudiar, jugar con las propiedades físicas y desarrollar materiales alternos para diseñar. “Básicamente nos encargamos de crear los materiales de sus sueños”, explicó Carolina Cantú, una de sus fundadoras, “para nosotros crear materiales significa posibilidades para los creativos”. Uno de los materiales que inventaron fue una piedra semilíquida llamada Magma 04, similar a la piedra basáltica en apariencia y textura. www.c37.mx Carmen Cordera Lascurain, la fundadora de la Galería del Diseño Mexicano, cerró el evento brindando por el talento de los diseñadores que viajaron a Milán, “a pesar de que son muy jóvenes y llevan muy poco tiempo en las industrias creativas, estos diseñadores tienen mucho trabajo valioso que lo producen con tanta calidad, pasión y amor al diseño que verdaderamente me pareció justo para las personas que no pudimos ir hasta Milán, juntar a estos talentos en la Ciudad de México y así poderlos apreciar”. Texto por Camila de la Fuente
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Además de mostrar sus creaciones, los diseñadores tuvieron la oportunidad de conversar con los asistentes y narrar sus experiencias en el Salón del Mueble de Milán, este año enfocado en las energías renovables y el empleo de la tecnología como factor de cambio social.
LAURA NORIEGA Presentó su obra de arte textil de tenango otomí-tepehua tallada con huellas animales. A esta exótica obra la titula Secretos (Credenza) y en 2011 formó parte de la exhibición 20 Years of New Creativity por el XX aniversario del Salone Satellite. www.lauranoriega.net
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Gerardo Osio
La exhibición se llevó a cabo en la Galería Mexicana de Diseño, ubicada en el primer piso de Havre 77 en la Ciudad de México. En él se expusieron los trabajos de los 10 diseñadores: Joel Escalona, Jorge Diego Etienne, estudio C37, David Pompa, el grupo Diseñadores de Mundos, Laura Noriega, Gerardo Osio, Liliana Ovalle, Rick Rossenham y Luis Vega. Todos ellos exhibieron piezas de iluminación, trabajos en cerámica, piezas escultóricas, utilitarias y mobiliario.
10 OUGHT TO KNOW
MUSEO FUNDACIÓN
MIER Y PESADO
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UN HOMENAJE AL LEGADO DE LA DUQUESA DE MIER
OUGHT TO KNOW
La Fundación Mier y Pesado acaba de cumplir 100 años de estar operando en beneficio de nuestro país, convirtiéndose 40 en una de las organizaciones sin fines de lucro con mayor trayectoria en México. Para celebrar y rendir homenaje a su fundadora, Isabel Pesado de Mier fue creado el Museo Fundación Mier y Pesado y este año se estrenará un mini-documental y un libro sobre su vida y su legado. Isabel Pesado de Mier fue escritora, filántropa y una de las mujeres más inteligentes e influyentes de México a lo largo del siglo XIX y principios del XX. Su historia es la de una mujer cuya labor y legado fueron y son de gran relevancia para nuestro país. Su padre, José Joaquín Pesado, nació en 1801 y a lo largo de su vida se consolidó como poeta, periodista y político mexicano. Era parte de una de las familias más importantes de Veracruz, estado que fue de gran relevancia para el virreinato de la Nueva España ya que la ciudad de Orizaba llegó a ser la capital del reino en los años de 1797 y 1798. Además, la familia atesoró una de las fortunas más grandes del país. Doña Isabel se casó con Antonio Mier y Celis, a quien el papa Pío IX concedió el título de duque de Mier, por pertenecer a la Casa de Mier, un linaje nobiliario español. Don Antonio era hijo de Gregorio Mier y Terán, según la vox populi, el hombre más rico del México decimonónico. Juntos, Antonio e Isabel se esta-
blecieron como duques de Mier después de casarse en 1868, y formaron una fortuna inimaginable para la época. Al fallecer su esposo, doña Isabel se quedó encargada de su gran patrimonio. Como no tuvieron descendencia, esta admirable mujer decidió destinar todos sus recursos al desarrollo social y educativo de México. En su testamento, dejó un deseo muy claro: educar a los jóvenes de entonces, es decir, aquellos que forjarían nuestro presente. “Ellos deciden dejar todo su legado para construir la Fundación Mier y Pesado, que por un lado educa a niños y niñas de bajos recursos, y por el otro cuida a las personas de la tercera edad”, nos cuenta Natalia Herrera de OL Atelier Cultural, una de las organizaciones que se ha encargado de difundir el legado de los duques de Mier. Además, Isabel trabajaba en pro de las mujeres, por lo que gran parte de su plan estuvo dirigido a la educación de niñas de bajos recursos, especialmente a las que tuvieran raíces índigenas.
Fotos por Alberto Venegas, AVLfotomex
OUGHT TO KNOW 10
Se pueden encontrar escritos, fotografías y objetos realmente interesantes. Los elementos más antiguos son algunos documentos teológicos en latín –la lengua universal de la época– que datan del siglo XVI, seguidos por la colección de libros que pertenecieron a la duquesa de Mier, entre los cuales están, por ejemplo, los poemas de Manuel Carpio firmados por el autor. A partir de estas fechas, la colección del museo recorre los siglos hasta llegar
La curaduría estuvo a cargo de Ernesto y Viriato Cuenca Madrigal, fundadores de Viriathus, una organización destinada a la recuperación de objetos con historia. El diseño del museo se hizo en forma de módulos que representan cada una de las etapas por las que ha pasado la organización de beneficencia. El recorrido comienza con artículos personales de los duques de Mier, entre los cuales se encuentran sus muebles, candelabros de plata, elegantes vajillas provenientes de España y Francia, baúles de viaje, juegos de tocador e incluso sus cartas matrimoniales. Sin duda, una colección que refleja la impresionante riqueza del matrimonio de Mier. Conforme se recorren las salas, el espectador se va adentrando aún más en la vida de esta interesante pareja al descubrir una réplica en tamaño real de ciertos espacios de su antigua casa en Tacubaya. Podrá observar de cerca algunas de las posesiones más preciadas para los duques, como las terceras ediciones de los libros de poesía del padre de doña Isabel o los libros de contaduría de
don Antonio, testimonio de su enorme fortuna. En el recorrido también se puede ver la estatua de Gregorio Antonio Mier y Pesado, hijo de los duques de Mier, quien murió el mismo día de su nacimiento. Después siguen los objetos que narran la historia de la fundación, como los planos de los edificios de cada instituto y albergue, las publicaciones y los reconocimientos. Actualmente, la fundación tiene cuatro centros de asistencia: el Instituto Mier y Pesado para niñas, una escuela mixta y dos residencias para adultos mayores, una en Tacubaya y la otra en Orizaba, Veracruz. En el museo también cuentan con fotos y objetos donados por las alumnas del instituto. Natalia mencionó que “algunas de las alumnas donaron credenciales, medallas, boletas
de calificaciones, cuadernos de dibujo, entre otras cosas. La idea de hacer este tipo de proyectos es generar identidad. Empiezas a ver que la gente se identifica con el espacio y con la labor.” Los organizadores buscan que este museo tenga más que datos históricos: quieren que sea un lugar que encienda la nostalgia. Es un espacio totalmente visual que va contando la historia de una mujer excepcional y del camino que recorrió en pos de la transformación social de nuestro país. Su legado va más allá de lo histórico, pues encontró continuidad hasta el presente por medio de sus legatarios y hoy día sirve como fuente de inspiración para futuros proyectos en beneficio de México. Calzada de Guadalupe #540, Industrial www.fundacionmierypesado.org.mx
FACTS OL Atelier Cultural, Grupo Azabache y Viriathus son las organizaciones detrás de la creación del museo y de la difusión del legado de Isabel Pesado de Mier. El Museo Fundación Mier y Pesado se inauguró oficialmente el 6 de septiembre del 2017.
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El Museo Fundación Mier y Pesado está ubicado en el salón principal del Instituto Mier y Pesado, en la colonia Industrial. El edificio en sí es una joya arquitectónica del art decó y, por dentro, resguarda un tesoro invaluable para todos los amantes de la historia. Con este museo, la fundación se dio a la tarea de restaurar y estudiar su acervo histórico para después exhibirlo y preservar este legado generación tras generación.
a los testimonios de personas que hoy en día se ven beneficiadas por la fundación.
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También realizó varios escritos en los que hacía una crítica importante sobre el rol de la mujer en su tiempo. Lo cierto es que Isabel estaba muy adelantada para su época. “Es una precursora de los estudios de género; hizo todo lo que ninguna mujer”, menciona Natalia.
Redacción HOTBOOK
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PROPELER
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UNA NUEVA COMUNIDAD DE IDEAS PARA INVERTIR
OUGHT TO KNOW
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Propeler es una plataforma mexicana de equity crowdfunding, donde la gente innovadora tiene la oportunidad de mostrar sus proyectos y encontrar a los inversionistas interesados en desarrollar sus empresas. Esta iniciativa, a cargo de Daniel Mizrahi, busca conectar a la colectividad de emprendedores mediante campañas puntuales que dan visibilidad a diversos proyectos de emprendimiento, la mayoría de organizaciones jóvenes con alto impacto social, ambiental y comercial. Estas empresas, conocidas como scale ups, se encuentran en pleno crecimiento y están involucradas en tendencias globales que tienen algo nuevo que decir y que buscan generar un cambio.
para que estas ideas sean financiadas por inversionistas que tienen la inquietud de ser parte en empresas interesantes, relevantes y con sus mismos valores. De este modo, el inversionista se convierte en el propulsor de las propuestas innovadoras.
Propeler crea nuevas áreas de oportunidad en la interacción que promueve la plataforma,
En cualquiera de estos ámbitos, la colaboración entre ambas partes provoca un crecimiento
Fotos cortesía de Propeler
El modelo de negocio de Propeler crece a pasos agigantados y prevé el lanzamiento de una campaña nueva cada mes, abarcando diferentes industrias como moda, salud, estilo de vida, tecnología o entretenimiento.
colectivo, es decir, tanto para los inversionistas como para los emprendedores, que resulta en un dividendo de ganar-ganar, pues además de aumentar el capital de las empresas, se ayuda a expandir el alcance de las organizaciones y proyectos. Aquellos interesados en invertir pueden buscar datos e información relevante en la misma página de Propeler, que además ofrece la práctica herramienta de una calculadora
para estudiar el rendimiento esperado, las proyecciones financieras y los planes de crecimiento en los que se utilizará la ronda de inversión. Propeler es ideal para todas aquellas empresas jóvenes que necesitan capital para acelerar su ritmo de crecimiento y alcanzar estabilidad, así como para aquellos inversionistas que buscan alternativas con buenos rendimientos. www.propeler.mx
FACTS Las campañas de Propeler duran 30 días y se requiere llegar al 100% del fondeo durante ese periodo para ser exitosa. Su primera campaña fue con Mezcal Amores y tuvo tanto éxito que algunas de las personas que deseaban invertir se quedaron fuera. Las inversiones se admiten a partir de 20,000 pesos.
Redacción HOTBOOK
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INVERTED CHRONO GRAPH
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PALACIO DE HIERRO.
KRONOSHOP.
PEYRELONGUE.
TORRES JOYAS.
LIVERPOOL.
CHRISTIES.
WWW.KNOCKOUTKO.COM
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MAYAKOBA
PLAYA FEST 2017
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DEPORTE Y DIVERSIÓN EN LA RIVIERA MAYA
Asistieron más de 250 personas que participaron en distintas actividades deportivas realizadas en la playa, en el mar y en las estupendas instalaciones del hotel. Mayakoba es un paraíso natural, rodeado de arena blanca y aguas cristalinas que fueron el escenario ideal para despertar el espíritu atlético de sus huéspedes. La jornada comenzó con una clase de yoga al amanecer. La playa de Andaz se llenó rápidamente de jóvenes y adultos con sus yoga mats, listos para empezar el día con el pie derecho. La clase fue impartida por Ellen de Yonge, reconocida instructora de esta disciplina, natural de Holanda, quien actualmente reside en Playa del Carmen. Usualmente, sus clases están enfocadas en el power yoga, con circuitos de alta intensidad. Sin embargo, en esta ocasión, Ellen se dejó llevar por la brisa del mar y el estilo de vida pausado característico de las regiones costeras, por lo que invitó a sus alumnos a respirar, relajarse y disfrutar de sus alrededores. La siguiente actividad fue una clínica de Stand Up Paddle lideFotos cortesía de Mayakoba Playa Fest
rada por Patrick Loliger, remero olímpico nacido en la Ciudad de México y uno de los atletas más reconocidos del SUP en México. Patrick cautivó a los participantes de la clínica con su entusiasmo y su amor por el deporte, además de compartir sus tips y secretos para mantener el equilibrio sobre la tabla. ¿El resultado? Incluso aquellos que llegaron como principiantes lograron dominar sus tablas y remar junto a la orilla del mar. Simultáneamente, se llevaron a cabo carreras de cinco y diez kilómetros en las que los participantes corrieron a lo largo de la playa, atravesaron el afamado campo de golf El Camaleón y pasaron junto a los estupendos manglares del resort. Para un corredor, la experiencia de realizar una de sus actividades favoritas en un ambiente natural tan perfecto es verdaderamente única. Todos los participantes del evento pudieron elegir si preferían realizar alguna de las actividades por separado, o si se animaban a participar en las tres para cumplir con el Mayakoba Challenge. Este reto incluyó la sesión de yoga
FITNESS & HEALTH 11
Así mismo, el equipo de Jet Surf México impartió clases personalizadas para los aventureros que se atrevieron a probar esta actividad que combina el surf con los deportes de motor. La práctica consiste en mantener el equilibrio sobre una tabla, mientras el motor trasero te impulsa a través de las olas. Sin duda, una forma realmente innovadora y divertida de hacer ejercicio. Otra de las nuevas tendencias fue el aqua forza, un tipo de entrenamiento que combina el balance, la resistencia y la flexibilidad. Podría decirse que es como una clase de pilates, ya que se trabajan las piernas, los brazos y el core con distintos ejercicios de fuerza. La diferencia se encuentra en que, en este caso, los ejercicios se realizan sobre una tabla inflable que se coloca en la superficie de la
Más allá del deporte, el evento contó con una excelente propuesta gastronómica de la mano de Paul Bentley, chef ejecutivo del restaurante Magno Brasserie de Guadalajara, y Vincent Wallez, chef ejecutivo de Andaz Mayakoba y la mente detrás del concepto gastronómico de cada uno de los cuatro restaurantes del hotel: Casa Amate, Cocina Milagro, Olla Taco y Olla Ceviche. Bentley se caracteriza por un estilo de cocina sofisticado e ingenioso, que emplea principalmente técnicas culinarias francesas. Wallez también sigue esta tradición, ya que es originario de ese país, pero también incorpora las pautas de la cocina mexicana para darle un nuevo giro. Juntos, crearon una serie de platillos, empleando ambas cocinas, con un estilo contemporáneo y sabor inigualables. Sin duda, el Mayakoba Playa Fest es una gran opción para pasar un fin de semana divertido en compañía de amigos y familiares, en un ambiente sano, natural y exclusivo. www.livemayakoba.com
FACTS La primera edición del Mayakoba Playa Fest se llevó a cabo en el Fairmont Mayakoba, el primer hotel que se construyó en el resort. Los boletos para asistir al festival se pueden comprar en la página web de Mayakoba, una vez anunciadas las fechas de la próxima edición. Los participantes del festival pueden hospedarse en Mayakoba o asistir únicamente por el día.
Texto por Sofía Gutiérrez
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alberca y por el flujo del agua, hace que cada movimiento se vuelva mucho más retador.
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El pasado fin de semana del 15 de septiembre, se llevó a cabo la segunda edición del festival deportivo Playa Fest dentro de Mayakoba, un exclusivo complejo hotelero ubicado en el corazón de la Riviera Maya. Este año, el host del evento fue Andaz Mayakoba, el hotel más nuevo del resort que se caracteriza por su servicio de primer nivel en un ambiente relajado y juvenil.
matutina, la carrera de cinco kilómetros para corredores y la carrera de un kilómetro en Stand Up Paddle. Los ganadores del reto recibieron increíbles premios otorgados por el hotel Andaz, entre ellos, varios kits de productos, cenas en el restaurante Casa Amate, tratamientos en su spa de lujo y noches de cortesía en el hotel.
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BLOOMA UN NUEVO ESPACIO PARA LA MATERNIDAD
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Un lugar armonioso en el que se crea una comunidad para dar la bienvenida a madres y sus bebés.
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Después de cuatro años de esfuerzo y dedicación, Gabriela y Daniela Montes adaptaron este concepto estadounidense y abrieron el proyecto en la Ciudad de México, fundado bajo el principio de que la mujer por su naturaleza es dadora de vida. Blooma defiende respetuosamente los procesos naturales y fisiológicos de las distintas fases de la maternidad, tales como la gestación, el parto, la lactancia, la crianza y en general, la dimensión global de la mujer. El equipo de Blooma se dedica con energía, conciencia y amor incondicional, a acompañar a las madres durante sus embarazos, preparándolas tanto física como emocionalmente para recibir a sus bebés en el momento de sus nacimientos y apoyándolas con información actualizada para la toma acertada de sus decisiones. Las mujeres que integran el equipo de este estudio de yoga se preocupan por el bienestar, el balance personal y la familia. Bajo esas prioridades, quieren ayudar a las madres no solo con información y ejercicios, sino también con cursos y servicios específicos que contribuyan al disfrute pleno y que encaminen de una forma natural la evolución de su maternidad. El objetivo es contribuir al desarrollo de sus familias e hijos, sin perder su individualidad, mientras continúan con sus propios proyectos de una forma libre y satisfactoria. CLASES Las clases se adecúan a todo tipo de intereses, de modo que Fotos cortesía de Blooma
las madres cuenten con opciones variadas para poder escoger, según la etapa del embarazo en la que se encuentren. La clase de yoga prenatal está diseñada para nutrir y desafiar a las madres, fortaleciendo los músculos que dan apoyo al bebé y preparando sus cuerpos y mentes para los cambios que experimentarán durante el embarazo, parto y postparto. Las madres son bienvenidas a partir de la semana 12. La de yoga con bebé es esencial durante el cuarto trimestre o el periodo postparto y perfecta para el bebé hasta su etapa de gateo. Aquí se nutre la confianza y seguridad del bebé, estimulando sus sentidos mientras las madres cuidan de sí mismas. Además de tener la oportunidad de interactuar con sus bebés en un ambiente relajado, se realizan ejercicios que las hagan sentir cómodas, fuertes y seguras. Por otro lado, la modalidad vinyasa es ideal para mujeres y hombres, en donde se puede optar por cualquier nivel de yoga. En esta clase los maestros guían a los asistentes a través de secuencias y posturas que integran respiración y movimiento, aplicando el método Blooma. Kids Yoga está dirigida a niños y niñas de entre 4 y 8 años, y les enseña sobre la conciencia corporal, el autocontrol, la flexibilidad y la coordinación, para que los pequeños integren en sus rutinas diarias habilidades tales como una mayor concentración en el aprendizaje, control de ansiedad, más energía y más confianza en sí mismos.
Mini Yoga está diseñada para bebés de 18 meses y niños y niñas hasta los 4 años. Aquí se desarrollan las mismas habilidades que en Kids Yoga, como flexibilidad, coordinación, confianza y conciencia corporal, mediante posturas básicas, canciones y juegos. Por último, la clase de barre ayuda a tonificar y ejercitar el cuerpo y la mente, durante y después del embarazo, fortaleciendo el core de las madres. Se utilizan combinaciones de posturas de ballet y otras disciplinas como yoga y pilates, y se incorporan algunos elementos de peso y resistencia para definir mejor la figura. Esta clase tiene una variación, llamada “Barre con porteo”, en la que las madres pueden traer a sus bebés con sus baby carriers, que formarán parte de la rutina de ejercicio. WELLNESS Además de impartir clases, este estudio de yoga también cuenta con terapias y tratamientos que les brindan a las madres múltiples beneficios, ideales para cada etapa del embarazo. En cuanto a los masajes, están el masaje prenatal, que puede realizarse a partir del cuarto mes; el masaje relajante, que estimula el sistema nervioso central y que activa el flujo de energía, la relajación muscular profunda y el mejoramiento de la circulación; y el masaje de drenaje linfático,
ideal para prevenir o mejorar la retención de líquidos y desintoxicar el cuerpo. Para consentir el cuerpo en la etapa de lactancia y postparto, cuentan con tratamientos de vendas frías y bandas linfáticas que ayudan al reacomodo de los órganos vitales después del parto, así como a drenar toxinas y líquidos retenidos. También cuentan con un baño tradicional de postparto, en el que igualmente se eliminan toxinas, líquidos y cansancio acumulados durante el embarazo, y además ayuda a los tejidos y huesos a recuperarse después de haberse expandido. Y para que las madres estén aún más contentas, Blooma ofrece faciales Biologique Recherche, que contribuyen a hidratar la piel y a recuperar el tono muscular, aportando a las células la energía que necesitan. Blooma es el espacio ideal para que las madres tengan la experiencia de nacimiento que ellas mismas elijan, ya sea que decidan dar a luz en hospital o en casa, sin importar la edad que tengan. Aquí, las madres son acompañadas por expertos en el embarazo, postparto, lactancia y salud, para vivir cada etapa de manera plena e integral. Francisco Petrarca 139, Polanco +52 55 5452 8019 www.blooma.com.mx
FACTS Los cursos para ayudar a las madres a prepararse para el nacimiento de sus hijos se dividen en seis sesiones y se inspiran en el método Lamaze. Los salones donde se imparten las clases no tienen espejos, ya que el objetivo es que la experiencia se viva de manera íntima y reflexiva. Redacción HOTBOOK
SPORTS RECAP 12
SPORTS
RECAP LORENA OCHOA LA SORPRENDENTE TRAYECTORIA DE LA GOLFISTA MEXICANA
LOS INICIOS
CONSOLIDACIÓN
El talento de Lorena Ochoa fue notorio desde las primeras ocasiones en que salía al campo del Country Club Guadalajara con su padre y sus hermanos. Jesús Sandoval, primer entrenador de Lorena, fue quien se dio cuenta del talento de esta joven golfista. A sus cortos ocho años de edad, ganó el Junior World Championship en San Diego, California y, más tarde, se convirtió en la primera en
Recibió múltiples invitaciones para estudiar en Estados Unidos con una beca para jugar golf. La decisión de la tapatía fue la Universidad de Arizona, en donde tuvo una carrera positiva siendo dos veces (2001 y 2002) campeona de la NCAA y, como la entonces campeona del mundo Annika Sorenstam, la mexicana decidió emprender el profesionalismo después de dos años de estudios y éxitos golfísticos
en Tucson. En el Futures Tour (ahora Symetra) apenas diez torneos le bastaron para que con tres victorias consiguiera el pase directo a la LPGA. LLEGANDO A LA CIMA Torneo tras torneo, récord tras récord, así fue el paso de la golfista mexicana los siguientes años, compitiendo en la LPGA por conseguir el sueño que desde los 11 aclaró a su entrenador Rafa Alarcón: “Quiero ser la mejor del mundo”. Cinco temporadas fueron suficientes para que Lorena escalara al puesto número uno del ranking, desplazando a quien a lo largo de tantos años admiró: Annika. Apenas unos meses después, volvió a hacer historia ganando su primer major en el Women’s British Open, un momento especial no solo para
1981
Nace Lorena Ochoa, el 15 de noviembre en Guadalajara, Jalisco.
1990 - 1994
Obtiene el récord de 5 victorias consecutivas en el Junior World Championship.
Ilustración por Ximena Sánchez
Deja la universidad en su segundo año para jugar el Futures Tour (ahora Symetra).
2007
2001
El 18 de octubre del 2016 se dio a conocer que sería entronizada en el Salón de la Fama. El 26 de septiembre del 2017, en una ceremonia en el restaurante Cipriani de Nueva York, junto con históricos como Ian Woosnam y Davis Love III, así como Henry Longhurst y Meg Mallon, Lorena Ochoa se convirtió en la mujer número 37 en el mundo y la primera latinoamericana en recibir este honor. Considerando que la vida profesional de un golfista tiene un promedio de duración de 20 años, lo conseguido por Lorena Ochoa en sus escasas 7 temporadas como profesional es digno de ser recordado por siempre.
2002
2000 - 2001
Recibe el Premio Nacional del Deporte por parte de Vicente Fox.
INMORTALIZADA
2001 - 2002
2004
Ingresa a la Universidad de Arizona, en donde es aceptada para jugar golf con una beca.
Con dos majors y 27 títulos como profesional, en 2010, aún como la mejor del mundo, Lorena decide poner fin a su carrera.
Es nombrada jugadora del año y queda finalista en el campeonato de la NCAA.
1999
Se coloca como semifinalista del US Women’s Amateur.
EL ADIÓS
Se convierte en la primera mexicana en ganar un torneo en la LPGA. Desplaza a Annika Sorenstam como #1 del mundo y gana su primer major, el British Open en St. Andrews.
2010
Aún como #1 del mundo, anuncia su retiro de los campos de golf. Texto por María Josefa Gout Martínez de Velasco Twitter @josefaGMV josgmv@gmail.com
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ganar este certamen en cinco ocasiones consecutivas. Tenía que significar algo el hecho de que ni siquiera Tiger Woods, quien sumó cuatro títulos, lo lograra. A los 11 años de edad comenzó a trabajar con Rafael Alarcón y no había cumplido los 17 años cuando ya era la mejor amateur del país.
CRONOLOGÍA
La última semana de septiembre, Lorena Ochoa volvió a marcar un parteaguas en la historia del deporte de nuestro país. La tapatía, ex número uno del mundo, se convirtió en la primera mexicana en ingresar a un Salón de la Fama internacional y la primera latina en el Salón de la Fama de Golf.
Ochoa, sino para el golf femenino también. Nunca antes una mujer se había coronado en el campo de St. Andrews.
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“Como me hubiera gustado estar junto a esa persona que dijo hace años: ‘¿Y qué pasa si intentamos volar?’ Ese hombre tuvo un sueño y no fue el único. ¿Te imaginas qué sería de este mundo sin sueños? Y es que los sueños no son simples historias, los sueños son los que hacen historia”. — Lorena Ochoa, Ciudad de las Ideas, Puebla 2015
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ARENA
MARTÍNEZ
CUANDO EL ARTE Y LA MODA SE ENCONTRARON
Esta marca española llega a darle espíritu y personalidad a la moda. Porque la moda va más allá de las prendas pasajeras, sino que es un estilo de vida y una representación de lo que cada quien siente y quiere transmitir. Arena Martínez empezó con la idea de fusionar el arte y la moda. Desde pequeña, la diseñadora estuvo expuesta al mundo del arte, y a lo largo de los años ha desarrollado una pasión aún más grande que ha logrado transmitir a través de sus diseños. Lo primero es la inspiración. Para comenzar el proceso de creación de cada colección, Arena escoge las piezas del artista con el que está trabajando y después echa su mente a volar. El objetivo de la fusión entre diseñador y artista es crear un diálogo de donde salgan ideas para ofrecer al cliente un producto único, que no represente solamente algo material una manera de pensar, un lifestyle. Su última colección con el artista español Papartus fue creada para la mujer que tiene identi-
dad. Estos kimonos reversibles llenos de color son el statement piece perfecto para la mujer aventurera y distinguida que sabe disfrutar de la vida. Todos los kimonos están hechos por artesanos madrileños y presentan colores vibrantes como rosas, naranjas, amarillos y coral. Destacan los símbolos pintados sobre la tela, dándole un significado particular a cada prenda, además de un aire sofisticado y chic. La interacción e inspiración que se logra entre artista y diseñador ha creado prendas innovadoras y revolucionarias en el mundo de la moda. Sin duda, en este ámbito, Arena Martínez es una propuesta innovadora que conquistará a los fashion enthusiasts de todo el mundo. arenamartinez.com
FACTS Arena estudió parte de su carrera en Londres y Nueva York. Su padre es artista y coleccionista de arte. El slogan de su marca es “You are the canvas” Fotos cortesía de Arena Martínez
Texto por Griselda Valle
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ORIGINAL
PENGUIN TRADICIÓN E INNOVACIÓN EN LA MODA MASCULINA
Fotos cortesía de Original Penguin
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La marca americana, cuyos orígenes se remontan a los años 50, ha logrado mantener su carácter clásico y al mismo tiempo innovar y estar a la vanguardia. Así mismo, siempre ha estado presente en los principales acontecimientos deportivos, como los campeonatos de golf más famosos, así como en el guardarropa de importantes personalidades que van desde golfistas como Aaron Baddeley hasta artistas de la talla de Frank Sinatra. Las camisas polo que han formado parte de las colecciones de la marca desde sus inicios, siguen siendo un staple para el clóset de cualquier hombre con estilo. Y es que Original Penguin es conocida por su atención al detalle, sus impecables diseños masculinos y sus siluetas sobrias. Para cada nueva colección, la marca se inspira en un perfil de personalidad distinto, ya que su objetivo es relacionarse con todo tipo de hombres. Ya sea que les gusten los deportes, el arte, los cómics o los viajes, todos los hombres Penguin tienen en común el buen gusto y el estilo, más allá de modas pasajeras. También se caracterizan por ser hombres con buen sentido del humor, divertidos y extrovertidos que están ansiosos por expresar su individualidad.
La inspiración detrás de las colecciones viene de diversas fuentes como fotografías, experiencias o prendas vintage. En el caso de su última colección Otoño-Invierno 2017, se inspiraron en las personalidades de la vanguardia neoyorkina de los años cincuenta, lo que le da un vibe ecléctico a las prendas. Cabe mencionar que fueron parte de esta vanguardia icónicos artistas como Jackson Pollock y Alan Ginsberg, quienes pasaban sus días en cafés y bares del Lower East Side de Manhattan, hablando sobre cómo cambiarían el mundo. Más allá de haberse consolidado como un referente de estilo, Original Penguin también se ha transformado en una marca eco-friendly. Hoy en día, para que una empresa pueda seguir
creciendo, necesita volverse socialmente responsable y acoplar prácticas a favor de la ecología, especialmente en los procesos de producción. Original Penguin lo ha hecho formidablemente, ya que han comenzado a fabricar sus prendas con hilos y textiles reciclados, además de reducir su huella de carbono al optar por algodón orgánico. Por si fuera poco, la marca ha colaborado con la International Fund for Animal Welfare para la protección y conservación de animales alrededor del mundo, con especial atención al pingüino africano por ser una especie con la que Original Penguin se identifica.
www.originalpenguin.com
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HER WISH LIST KRIS GOYRI - T-SHIRT MEXICANA
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De todos los diseñadores mexicanos, uno de nuestros favoritos siempre será Kris Goyri. Sus cortes, manufactura y telas son difíciles de encontrar en casas de diseño independientes. Lo anterior, aunado a sus espectaculares diseños, fueron factores decisivos para que Mercedes Benz Fashion Week México lo eligiera para presentar una pasarela en el Ángel de la Independencia. Ahí mostró por primera vez su camiseta “Mexicana”, la cual (hoy más que nunca) llevamos todas las que estamos orgullosas de serlo. krisgoyri.com
MEKUNI - ZAPATOS MILA
Mila es el nombre del modelo, Mekuni la marca, y aunque la combinación suene como el nombre de una actriz extranjera, esta marca es 100% mexicana. Hablando de combinaciones, nos parece que esta definitivamente es una ganadora, pues amamos los botones forrados y el ante en verde semi-pastel. mekuni.com
HER WISHLIST
52 LAGO DF - COLLAR
Es por piezas como este collar que amamos Lago DF. Definitivamente, uno de los proyectos mejor curados del país y hermano de Caravana Americana, una plataforma que potencializa el desarrollo de marcas y diseñadores mexicanos emergentes. Otro ejemplo más de ciudadanos que, mediante sus iniciativas privadas, apoyan el crecimiento de México. No te pierdas su nueva tienda en Masaryk. Comprar local siempre es una gran manera de ayudar al país. lagodf.com
SANDOVALIS - YUCATÁN LA BLANCHE
Creemos importante aligerar el alma con humor y un buen baño, y qué mejor que tener algo que nos recuerda lo bien que hacemos las cosas en México y, de preferencia, los perfumes. Yucatán es uno de los estados más ricos de este país, por lo que no sorprende que haya inspirado este increíble proyecto de perfumería de la marca Sandovalis. sandovalis.com
CHILDREN OF OUR TOWN - DENIM JACKET
Children Of Our Town es una marca que nace del amor por la Ciudad de México. Son todos esos barrios emblemáticos que a veces solamente conocemos quienes habitamos la ciudad, los que se convierten en la inspiración detrás de las colecciones de Cootbrand. Esta stone-washed denim jacket se desprende de la colección Xochimilco. Cabe mencionar que Children, al igual que muchas marcas, donará parte de las ganancias de sus prendas a la rehabilitación de la CDMX y sus zonas más afectadas, entre las cuales se encuentra aquella que inspiró esta colección. childrenofourtown.com
SIMONA - CROSS BODY BAG
Simona es una marca minimalista, bohemia y contemporánea. Está especialmente diseñada para aquellos individuos de espíritu libre, creativos y con un amor profundo por la moda y la naturaleza. Su cross body bag está hecha a mano y es perfecta para salir de viaje y caminar por la ciudad. simona.mx Agradecemos a LagoDF por las facilidades otorgadas para la realización de este wishlist.
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ROBIN ARCHIVES - PORTAFOLIO
Estamos obsesionados con 1/8 Takamura, una marca que se basa en los criterios artísticos, los procesos artesanales y la experimentación. La simpleza de sus líneas y materiales hacen posible que todas sus piezas, como este coat, se conviertan en ese básico favorito que no podemos dejar de usar. Multifuncionales, atemporales e increíblemente mexicanos. 1-8takamura.com
HIS WISH LIST @JEDZILLA_ OPEN EYED PIN
De las horas que pasamos en Instagram, rescatamos aquellos minutos en los que descubrimos cuentas interesantes, cosas bonitas o gente talentosa como Jessica Luviano, quien en su cuenta @jedzilla_, comparte una serie de pines diseñados por ella “de corazón para el corazón”. En su tienda en línea podrás encontrar un pin para cada sentimiento u ocasión; a nosotros nos encanta este llamado “Tear me apart”. kichink.com/stores/jedzilla-84626 @jedzilla_
BOCA MMXII - LENTES
Un buen diseño va más allá de la pura estética. Más importante que los materiales empleados en la creación de los objetos, son las condiciones en las que laboran las manos que los producen. Marcas como esta dan prioridad al comercio justo y a la producción de piezas únicas en talleres de bajo impacto para los artesanos mexicanos. No te quedes sin uno de sus clásicos modelos de lentes, te verás y te sentirás bien al usarlos. bocatime.com
BOCA MMXII - TIMEPIECE
La marca Boca MMXII nace justo ese año para fusionar el diseño italiano con la artesanía mexicana. Cada uno de sus relojes es entrelazados, cortado y ensamblado a mano. Sus 16 hilos de piel fueron trenzados por manos mexicanas para dar fuerza a la correa que sostiene una máquina de tiempo verdaderamente única. bocatime.com
MANCANDY - T-SHIRT FUERZA MÉXICO
Esta t-shirt es producto de una iniciativa de Proyecto CDMX y Mancandy, el ganador de la última edición de Vogue Who’s On Next. Comunica un mensaje salido de las redes sociales para difundir el enorme esfuerzo común y la verdadera esencia del México joven. mancandy.com @proyectocdmx Styling HIM & HER por Fernanda Aragonés
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1/8 TAKAMURA - COAT
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Laura Olavarri y Paola Viloria unieron fuerzas, pero sobre todo personalidades, al crear Robin Archives, una marca de leather goods tan interesante como la identidad y trayectoria de sus fundadoras. Laura tiene una personalidad fuerte y cautivadora, Paola es atrevida y determinada, y juntas han creado una marca que destaca por su increíble línea estética. Como prueba, te dejamos este portafolio que sin duda presenta un diseño impecable. robinarchives.com
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BIM BOM BANCO DE PIEL La serie Bim Bom fue creada por Claire Vos Teeuwen and Roderick Vos, diseñadores industriales de los Países Bajos. Ellos buscan que los sofás y los bancos vayan más allá de su función, pues invitan a sus clientes a combinarlos en distintos tamaños y colores para crear una composición en la sala de estar. El diseño de este banco de piel está inspirado en una carpa de circo y su lindo color es un acierto para esta temporada. designonstockusa.com
TIME BRANDITS RELOJ Los relojes digitales de Time Brandits no solo dan la hora, sino que son un statement piece para la sala de tu casa. Su LED display con letras en lugar de números hace de cada uno de estos relojes una pieza única que sin duda llamará la atención de tus invitados. La mejor parte es que los puedes personalizar, eligiendo el color o la imagen que más te guste. timebrandits.co.za
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CRATE & BARREL MUEBLE DE TELE Crate & Barrel se ha dado a conocer por sus impecables diseños cuando se trata de mobiliario y accesorios para el hogar. Este mueble para la televisión está hecho de caoba y latón, combinados con otros materiales clásicos que hacen que imponga elegancia y funcionalidad. crateandbarrel.com
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ANTHROPOLOGIE VAJILLA Para esos días en los que tenemos una reunión y no mucho tiempo para decorar, esta vajilla de Anthropologie es ideal. Sus colores vivos y su estampado de flores le darán vida a tu mesa, además de que su amplia gama de colores hace que sea muy fácil de combinar. anthropologie.com
ADORO MÉXICO PORTA VELAS La marca mexicana Adoro México incorpora diseños artesanales con productos de uso diario para el hogar, accesorios, bolsas y joyería. Este porta velas de aluminio azul le da un toque colorido a cualquier rincón de la casa, además el pattern hace que la iluminación sea única. adoromexico.com
Styling HOME por Griselda Valle
H&M HOME FUNDA DE COJÍN Los cojines son uno de los accesorios clave en cualquier setting, ya que le dan personalidad y estilo a una habitación. Las nuevas fundas de terciopelo de H&M te ayudarán a crear un ambiente cálido y moderno en tu hogar. Además, ¡son perfectas para el otoño! hm.com
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¡Hotbook lanza su nueva plataforma digital! Una aplicación de contenido colaborativo por medio de la cual se busca que usuarios, colaboradores y amigos creen un perfil personal para compartir sus experiencias de viajes, gastronomía, arte, diseño, moda, arquitectura y todo aquello que quieran comunicar a los demás usuarios. Hotbook App es la mejor herramienta para contar historias y buscar recomendaciones.
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