NEWS
HOTBOOK 026
HOTBOOK
HOTBOOK
HOTBOOKmagazine
HOTBOOKmagazine
ABRIL/MAYO 2018
1 AGENDA
Nuestras recomendaciones culturales de cine, arte, música, teatro y deportes.......................4
2 TIPS
Para viajar a un destino exótico ...................................................8
3 CARTOON
OF THE MONTH
Cartones de actualidad y humor universal.................................12
4 WORLD NEWS
¿Gobiernos del futuro?.......14 Monthly Economics - Cifras y análisis económico global....16 Bitcoin: La revolución financiera ...............................................17
5 GLOBE
TROTTER
Japón - Su auténtico norte, una joya desconocida..................18 Villa Limonaia - Un hogar en la costa Amalfitana...............22 48 horas en Hong Kong........26
6 GOURMET
CASA DECU
8
N/naka - La chef Niki Nakayama reinterpreta la cocina kaiseki japonesa................................30
7 THEATRE,
HOTSPOT
Casa Decu - Un nuevo hotel boutique en el corazón de la Condesa...................................34
CINEMA & MUSIC
Piaf, voz y delirio - La obra que rinde tributo a una leyenda universal de la música.....32
9 THE STRANGE
Gaby Ruíz traspasa el paradigma de la discapacidad...36
10 OUGHT
TO KNOW
Tay Xacur inmortaliza el presente en sus lienzos............40
11 FITNESS
& HEALTH
5
6
Bikla Commonhealth - Por una vida en movimiento........42
12 SPORTS RECAP
Abril de golf, monoplazas y planes para el Mundial.......44
13 JETSETTER
Salón del Automóvil de Ginebra Los highlights de la edición 2018 .................................................46 LuxuryLab - Un foro sobre la industria del lujo...................48
14 WISHLIST
Nuestros favoritos y must-have de esta temporada.................50
10
13
15 TRENDING NOW
Música que escuchar, películas y series que ver, y cuentas que seguir.....................................54
2
HOTBOOK NEWS
3
HOTBOOK NEWS
1
AGENDA
AGENDA INTERNACIONAL
STEVEN WILSON Groove Buenos Aires 25 de mayo
KAZUO MIYAGAWA: JAPAN’S GREATEST CINEMATOGRAPHER MoMA Nueva York Hasta el 29 de abril
GRAND PRIX MONTREAL Circuito Gilles Villeneuve Montreal 8, 9 y 10 de junio
PRIMAVERA SOUND Parc del Forum Barcelona 31 de mayo - 2 de junio
FESTIVAL JAZZ À SAINT-GERMAIN-DES-PRÉS París 24 de mayo - 4 de junio
HOTBOOK NEWS
KYGO Barclays Center Nueva York 11 de mayo
AGENDA
4
PRESIDENTA DEL CONSEJO Hilda Romy O’Farrill hilda@hotbook.com.mx
DIRECTORA CREATIVA Tamara García Besné tamara@hotbook.com.mx
DIRECTORA DE VENTAS Mónica Cervantes monica@hotbook.com.mx
DIRECTOR GENERAL Santiago Rodríguez santiago@hotbook.com.mx
DISEÑO EDITORIAL Ximena Sánchez diseno@hotbook.com.mx
DIRECTOR FINANCIERO Andrés Carral andres@hotbook.com.mx
EQUIPO DE DISEÑO Ana Paula Cámara anapaula@hotbook.com.mx Paulina Torres equipodiseno@hotbook.com.mx Daniela Amkie daniela@hotbook.com.mx
DEPARTAMENTO DE VENTAS Jimena Mantecón jimena.mantecon@hotbook.com.mx Carlota Chacón carlota@hotbook.com.mx Arturo Martínez arturo.martinez@hotbook.com.mx Leonora Trueba leonora@hotbook.com.mx
DIRECTORA EDITORIAL Nicolle Lekare nicolle@hotbook.com.mx SUBEDITORA GENERAL Sofía Gutiérrez sofiag@hotbook.com.mx
026
REDACTORAS Griselda Valle griselda@hotbook.com.mx Camila de la Fuente camila.delafuente@hotbook.com.mx Mónica Díaz monica.diaz@hotbook.com.mx BECARIA Lilia Philippe JEFA DE REDACCIÓN Y CORRECCIÓN DE ESTILO Cordelia Toledo cordelia@hotbook.com.mx
RELACIONES PÚBLICAS Sofía Ochoa sofia@hotbook.com.mx ASISTENTE DE RELACIONES PÚBLICAS Valeria Ellis valeria@hotbook.com.mx EQUIPO DE RELACIONES PÚBLICAS María Cámara maria@hotbook.com.mx Paulina Cervantes paulina.cervantes@hotbook.com.mx ADMINISTRACIÓN Verónica Zepeda Vanessa Leyva Yovana Bernardino Jorge Rodríguez Gloria Ángeles
NUEVOS NEGOCIOS Arturo Gorozpe arturo@hotbook.com.mx DIRECTORA DE CONTENIDO DIGITAL Jimena Saldivar jimena@hotbook.com.mx CONTENIDO DIGITAL Camila Creel camila@hotbook.com.mx Mariana Guerra mariana@hotbook.com.mx Astrid Junco HOTBOOK APP Reneé Sotomayor renee@hotbook.com.mx DESPACHO JURÍDICO Hagerman Abogados
HOTBOOK NEWS, N°26. abril 2018 es una publicación mensual, editada y distribuida por Hotbook, S.A. de C.V., Av. Cordillera de los Andes 370 Col. Lomas de Chapultepec. CP 11000 Miguel Hidalgo CDMX, Tel. (55) 2167 2582. Editor Responsable: Nicolle Lekare de Aboim Almeida. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo 04-2017-080212554400-102 y Certificado de Licitud de Título y Contenido (en trámite). Impresa por Preprensa Digital, S.A. de C.V. Calle Postes N°254, Col. José María Pino Suárez, Del. Álvaro Obregón, México D.F., teléfono 56112497. Las opiniones expresadas por HOTBOOK NEWS los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Todos los derechos están reservados. Hotbook, SA de CV Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes del material publicado. Vigencia: enero-diciembre 2017
AGENDA
1
ABRIL / MAYO NACIONAL
DALÍ EN EL CENTRO HISTÓRICO Atrio de San Francisco Hasta el 30 de abril
CERITH WYN EVANS Museo Tamayo Hasta el 6 de mayo
HOTBOOK NEWS
LA METÁFORA DE LAS AVES Foro Shakespeare Hasta el 8 de mayo
AGENDA
5
FRANZ FERDINAND Pepsi Center 24 de abril
ROGÉRIO DUARTE MARGINÁLIA 1 Museo Jumex Hasta el 29 de abril
MATISSE Pepsi Center 11 de mayo
LUIS MIGUEL Auditorio Nacional Hasta el 28 de abril
SHULI SADE: SOLID RED Galería Ethra Hasta el 26 de abril
ROXY FEST Zapopan, Jalisco 21 de abril
A. LANGE & SÖHNE AUDEMARS PIGUET BAUME & MERCIER BELL & ROSS BREITLING BUBEN & ZORWEG BVLGARI CARTIER CORUM CHANEL CHOPARD CHRONOSWISS F.P. JOURNE FIONA KRUGER FRANCK MULLER FREDERIQUE CONSTANT GREUBEL FORSEY
HOTBOOK NEWS
GIRARD-PERREGAUX
6
GRAHAM HUBLOT HYT IWC JAEGER-LeCOULTRE MB&F MONTBLANC MONTEGRAPPA ORIS PANERAI PATEK PHILIPPE PORSCHE DESIGN RICHARD MILLE ROGER DUBUIS ROMAIN JEROME TAG HEUER TISSOT TW STEEL ULYSSE NARDIN URWERK VACHERON CONSTANTIN ZENITH
Masaryk 438. Tel: 52(55) 5281-4122, 5281-4511 | Altavista 207. Tel: 52(55) 5616-1594 Antara Polanco. Tel: 52(55) 5280-7959 | Paseo Interlomas. Tel: 52 (55) 9138 05 20 Via Santa Fe. Tel: 52 (55) 9138 0530 | Palacio de Hierro Perisur
HOTBOOK NEWS
el valor de una obra maestra
7
SÃguenos en:
www.berger.com.mx
2 TIPS
TIPS
PARA VIAJAR A UN DESTINO EXÓTICO
1. Infórmate sobre el lugar
Antes de emprender tu viaje, busca información sobre el lugar al que deseas ir. Puede ser que tengas amigos, familiares o conocidos que ya hayan ido, pregúntales por sus opiniones y recomendaciones. También puedes sumergirte en redes sociales, blogs, revistas y libros para conocer más a fondo el destino al que irás.
HOTBOOK NEWS
2. Investiga su régimen político
6. Maneja tus divisas
Procura informarte sobre sistemas internos de control cambiario del país al que viajas. Investiga si conviene llevar cheques de viajero o efectivo. Habla con tu banco para saber si funcionarán tus tarjetas bancarias y a qué tasa de conversión. Y ten a la mano opciones para cambiar divisas una vez que llegues a tu destino.
7. Ten un canal de comunicación
Cada destino es diferente, así que es fundamental que conozcas bien las regulaciones y requisitos para visitarlo como turista, desde una visa hasta un permiso especial. Sobre todo si estás pensando ir a un país que no tiene un régimen democrático y abierto. Las embajadas pueden ser de gran ayuda para obtener información.
En algunos destinos, sobre todo los más recónditos, se dificulta mucho utilizar ciertos medios de comunicación. Es importante que sepas de qué manera podrás comunicarte en el lugar al que llegues. También puedes preguntar en tu compañía de teléfono cuáles son tus opciones para tener línea en el extranjero. En algunos casos, es recomendable comprar una tarjeta SIM con Internet al momento de llegar al destino.
3. Familiarízate con su religión
8. Guías de viaje
TIPS
8
En muchos países, la religión forma parte central de la vida social y, en algunos, sus normas están reguladas por el Estado, es decir, son leyes. Es importante que conozcas las creencias religiosas del lugar que visitarás, puede ser que haya algunas reglas que tengas que acatar para disfrutar una mejor estancia.
En muchas ocasiones vale la pena invertir en una buena guía de viaje. En especial las que son para “mochileros”, ya que están repletas de datos muy útiles y específicos porque son la síntesis de miles de experiencias de viajeros expertos que conocen y han vivido el lugar.
9.Recuerda los buenos modales 4. Vence la barrera del lenguaje
Procura investigar cuáles son tus opciones para comunicarte en el lugar al que decidas ir, ya sea que aprendas las palabras y frases básicas en el lenguaje local, lleves contigo un diccionario o busques guías bilingües, entre otras alternativas, es importante que puedas comunicarte.
Al viajar a un destino exótico, te encontrarás con muchas diferencias en las costumbres y tradiciones, desde la manera de vestir, hasta cómo te debes comportar en la mesa. Pero ante todo, recuerda que la amabilidad y el respeto son valores universales. Todo viajero será siempre un huésped en un país extranjero.
5. Prepárate en materia de salud
Hay lugares requieren que los visitantes tengan ciertas vacunas para obtener el ingreso oficial. Al tratarse de un lugar exótico, vale la pena que te informes sobre formas seguras de consumir tus alimentos y bebidas para evitar enfermedades indeseadas. En algunos casos el agua es tema de especial cuidado, pues hay países que no cuentan con controles especiales para su venta. Texto por Mónica Díaz
10. Conecta con el lugar
Viajar a un destino exótico puede traer consigo muchas sorpresas. Finalmente, nada puede prepararte cien por ciento para lo que vayas a vivir durante tu estancia. Pero si consigues conectar con el lugar, sumergirte en su cultura y dejarte llevar, entonces puede que se convierta en el mejor viaje de tu vida. Ilustraciones por: Ximena Sánchez
9
HOTBOOK NEWS
Foto cortesía de jucounalbogota.blogspot.mx
Foto cortesía de Hotel Casa San Agustín
Obras de arte mexicanas en el mundo
Hotel Casa San Agustín, un paraíso en Cartagena de Indias
Foto cortesía de schmoesknow.com
Foto cortesía de thedieline.com
Nuestras colaboraciones favoritas en productos de belleza
HOTBOOK NEWS
Las mejores películas basadas en hechos reales
10
Foto cortesía de sketch.london
Instagram @ gigiclozeau
Los accesorios más cool para esta primavera
Los mejores tea rooms del mundo
Facebook Parker & Lenox
Foto cortesía de ted.com
Los mejores videos animados de TED-ED HOTBOOK
HOTBOOK
Los mejores bares de jazz en la CDMX
HOTBOOKmagazine
HOTBOOKmagazine
SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES SOCIALES
¡TE INVITAMOS A BAJAR HOTBOOK APP!
VIDEOS
HOTQUOTES
MÁS
Descubre las mejores recomendaciones en viajes, restaurantes, museos, arte, diseño y mucho más.
11
HOTBOOK NEWS
3 CARTOON OF THE MONTH
CARTOON
HOTBOOK NEWS
OF THE MONTH
CARTOON OF THE MONTH
12
Ilustración por Víctor Solís
13
HOTBOOK NEWS
4 WORLD NEWS
WORLD NEWS como el de Estados Unidos, cree que mientras más saben unas personas de las otras, más segura es la sociedad. Para los estonios el acceso a la información abierta tiene muchos beneficios.
HOTBOOK NEWS
Uno de ellos es el combate a la corrupción. Cada vez que alguien compra una propiedad en el país báltico, lo tiene que registrar en línea, así los ciudadanos siempre pueden saber qué tienen los gobernantes y qué deberían de tener. Otro beneficio es el acceso a servicios de salud, pues todos los ciudadanos tienen sus datos médicos en línea. Así, en caso de tener un accidente, los paramédicos pueden ver a qué medicinas son alérgicos, si ya han sido operados, y entre otras cosas, avisar al hospital que se prepare para atenderlos con mayor eficiencia.
WORLD NEWS
14
¿GOBIERNOS DEL FUTURO? Estonia es un pequeño país europeo que fue parte de la Unión Soviética durante la Guerra Fría. En 1991, ganó su independencia y decidió que su Gobierno sería uno tecnológico. ¿Por qué? Está rodeado de países notables: Finlandia es reconocida por los celulares, Noruega por el petróleo y Suecia por el diseño. Estonia no se podía quedar atrás, y para 1997, logró que el 97% de las escuelas del país funcionaran en línea.
Texto por Mercedes Migoya @mercedesmigoya
Con el paso de los años, la tecnología fue llegando a otros aspectos de la vida de los estonios. Para el año 2000, todas las reuniones del Gobierno eran electrónicas y el papel dejó de usarse. Dos años después, había Internet gratuito en prácticamente todo el país. En 2005 los ciudadanos votaron por primera vez en línea y así han seguido los avances. La tecnología en Estonia no para y en febrero de este año su Gobierno recibió el premio Government Leadership Award por ser el país más vanguardista en estos temas. Pero, ¿qué es lo que hace que Estonia avance tanto en el sector tecnológico? Que está a favor de la apertura. El Gobierno, a diferencia de otros
Estonia está convencida de que el mundo va a seguir el camino de la tecnología y por eso, en 2015, lanzó una fase muy importante de su Gobierno en línea, la e-residency. Con esta, las personas de cualquier lugar se pueden convertir en ciudadanos virtuales de Estonia si pagan 100 dólares, mandan su información personal y suben una fotografía oficial al sistema. A cambio de esto, reciben una tarjeta, un lector de USB, un sobre con su PIN y una invitación para visitar su propia URL en la que se guardará todo lo que hagan en línea. ¿Y para qué querría hacer esto un extranjero? Porque es mucho más práctico. Por ejemplo, un británico puede abrir una empresa, registrarla en Estonia y con el mismo sistema, pagar sus impuestos en el Reino Unido, sin llenar papeleo ni ir a oficinas gubernamentales. Aunque en general suena bien, todavía hay muchos escépticos que no están convencidos de que los gobiernos electrónicos sean lo más útil. En 2007 el sistema estonio fue hackeado por los rusos y paralizó todo el país, desde los bancos hasta los periódicos. Desde entonces, ha trabajado para mejorar su red y hacerla inquebrantable. Está poniendo servidores en otros países para acceder a ellos en caso de que el sistema central sea atacado y trabaja con la tecnología de blockchain que es la más segura hasta ahora. ¿Será que eventualmente todos los países iremos hacia allá? Ilustración por @camdelafu
15
HOTBOOK NEWS
4 WORLD NEWS
MONTHLY ECONOMICS
HOTBOOK NEWS
En esta ocasión, analizaremos el panorama económico de dos países: México y Estados Unidos. Como sabemos, la economía de nuestro vecino del norte influye enormemente en la mexicana. Este año en particular hay demasiados factores en juego y el más importante es, sin duda, el proceso electoral. Este se convertirá en uno de los más grandes y competidos en la historia de nuestro país, además de presentar algunas novedades como la participación de tres candidatos independientes y la tercera ronda de uno de los candidatos.
WORLD NEWS
16
MÉXICO A pesar de todo –y por todo me refiero básicamente al proceso electoral, a Trump, el TLCAN y el panorama generalizado de incertidumbre que estamos viviendo–, es importante decir que México se ha mantenido sólido y fuerte en su economía. Por supuesto que no ha experimentado la bonanza de la cual está gozando Estados Unidos, pero se puede decir que nuestra economía permanece estable. A finales de febrero y principios de marzo se dio la séptima ronda de negociación del Tratado de Libre Comercio. Como lo platicamos en ediciones anteriores, la idea era abordar el tema de las reglas de origen para las autopartes. Desafortunadamente, esto no sucedió y hubo ciertos momentos de tensión cuando el representante de Estados Unidos regresó a Washington recién comenzadas las negociaciones, desconcertando a la sociedad y a los mercados. Adicionalmente, el presidente Trump amenazó con imponer aranceles al aluminio y Texto por Eugenio Ramírez Llano
al acero. Durante este periodo de tiempo, el tipo de cambio alcanzó niveles de casi 19 pesos por dólar, a pesar de que el peso mexicano es la segunda moneda de mercados emergentes mejor calificada, según la mayoría de los analistas.
ESTADOS UNIDOS Estados Unidos ha tenido un sólido crecimiento debido a diversos factores, principalmente porque la inflación se mantiene de acuerdo a lo presupuestado y la tasa de desempleo es muy baja. Además, la mayoría de las empresas públicas ha reportado mayor liquidez y utilidades, ya que con la nueva reforma fiscal de Trump se redujo la tasa impositiva de un 35% a un 21%. A pesar de que todos están contentos pagando impuestos más bajos, muchos analistas consideran que no es necesariamente algo bueno, ya que un déficit en la recaudación podría traer pro-
blemas severos en el futuro. La Reserva Federal tendrá su reunión de política monetaria el próximo 21 de marzo y, al parecer, un aumento en las tasas de interés de Estados Unidos es inminente. Eso no necesariamente debe de repercutir en las tasas mexicanas, aunque siempre es un factor a considerar. Empezaremos a vivir tiempos de mayor incertidumbre y, como siempre lo decimos, es momento de tomar decisiones con mucha consciencia e inteligencia, cuando nos referimos a los mercados y a la economía.
Durante los mismos meses, el IPC de la Bolsa Mexicana de Valores tuvo una baja importante y llegó a niveles cercanos a las 47,400 unidades. Antes del cierre de esta edición ya se encontraba un poco recuperado: 48,600 unidades. Aún no se publica el dato inflacionario para nuestro país. Sin embargo, la expectativa y la tendencia es que continúe bajando, hasta llegar a niveles cercanos al 4% para finales del año. Uno de los temas que podría desacelerar la baja continua de la inflación es el aumento generalizado que se está dando en los salarios contractuales de jurisdicción federal, que en promedio subieron 5.34%.
Ilustraciones The Noun Project
WORLD NEWS 4
BITCOIN: LA REVOLUCIÓN FINANCIERA
Como cualquier divisa, un bitcoin, o cualquier otra criptomoneda, puede ser adquirida por cualquier persona, solo
Texto por Modesto Gutiérrez Porrero Mercuri Capital www.mercuri.mx
se necesita un dispositivo con acceso a Internet. Se mueven mediante transacciones entre dos usuarios y se guardan en carteras digitales o wallets. El valor de bitcoin está determinado, principalmente, por la oferta y la demanda, la escasez del producto y la estabilidad del sistema. Existe una cantidad limitada de bitcoins. Hasta el día de hoy, hay más de 17 millones de estas criptomonedas en circulación y una pequeña cantidad de ellas es producida cada hora, con un tope máximo de 21 millones. Aunque el bitcoin tenga un precio muy elevado, este es divisible en partes pequeñas llamadas “satoshis” que representan 0.00000001 de un bitcoin. Ahora bien, a diferencia de divisas como el peso, regulado por el Banco de México, cuya intermediación financiera está en manos de bancos pri-
vados, bitcoin está fuera del control de cualquier gobierno, institución o entidad financiera, ya sea de tipo estatal o privado. Esto trae beneficios como: comisiones más bajas que las de transferencias interbancarias y mayor velocidad de las transacciones. La eliminación del intermediario da como resultado la disponibilidad y acceso a tu dinero en todo momento y en todo lugar, sin restricciones ni fronteras. A fin de cuentas, el dinero le pertenece a quien se lo gana, por lo que resulta ilógico no poder disponer de él cuando es necesario. ¿Quién no se ha perdido de un viaje, un evento o una compra, por no estar en horario de transferencias? Bitcoin deja de lado las tarjetas bloqueadas y los horarios establecidos que forman parte de la vida de todas las personas que contratan el servicio de bancos e instituciones privadas.
Este fenómeno de criptocurrency radica en la apertura que le dan los ciudadanos al mismo sistema. Así como en el siglo VII, con el origen del papel moneda en China, parecía absurda la asignación de valor de intercambio a un pedazo de papel, y hace casi 50 años costó entender que el papel moneda ya no siempre estaría respaldado por oro, y menos que hoy en día la economía mundial funcionaría de esa manera. Asimismo, cuesta entender esta nueva tecnología, pues despierta dudas que solo la información de fuentes fidedignas podrá resolver. No se necesita ser un experto en economía, finanzas y tecnología, sino comprender las revoluciones tecnológicas que están señalando el rumbo de la economía mundial. “If you don’t believe me or you don’t get it, I don’t have time to convince you”. - Satoshi Nakamoto
Ilustraciones The Noun Project
17 WORLD NEWS
Hasta hace poco, no muchos de nosotros habíamos escuchado sobre el artículo publicado en el año 2008 por Satoshi Nakamoto, Bitcoin: A Peer-to-Peer Electronic Cash System. En él, se introducía el tema de una tecnología que daba la posibilidad de realizar transacciones digitales inmediatas y completamente seguras entre dos entidades desconocidas, “peer to peer”, esto es, sin intermediarios ni autoridades reguladoras o gestoras, verificadas y registradas en una red inalterable, pública y descentralizada, cuyos registros están distribuidos en miles de computadoras en el mundo, utilizando soluciones criptográficas y mecanismos de incentivos económicos para su desarrollo. Bitcoin es, en otras palabras, dinero digital.
HOTBOOK NEWS
Entre los trending topics más polémicos de los pasados meses están el bitcoin y las criptomonedas. Este fenómeno ha llamado la atención de mucha gente alrededor del mundo gracias a su repentino crecimiento y el gran valor que ha ido adquiriendo. Al ser una tecnología emergente, a veces resulta difícil encontrar la información necesaria y veraz para formar parte de esta revolución tecnológica, económica y financiera. Sin embargo, México no deja de ser un país con gran oportunidad de adaptar este modelo a sus instituciones y revolucionar su sistema económico.
5
GLOBETROTTER
HOTBOOK NEWS
JAPÓN GLOBETROTTER
18
SU AUTÉNTICO NORTE, UNA JOYA DESCONOCIDA
Llegué a Tokio, al fabuloso hotel Mandarin Oriental. El lobby se encuentra en el piso 38, con una vista espectacular de la ciudad, que cubre de edificios la planicie entre el mar y las montañas. A lo lejos se perfilaba el monte Fuji, vigilante de su metrópolis. El lujoso cuarto ofrecía esta hermosa vista y el spa me transportó a un estado de máxima relajación, con su masaje y sus albercas de aguas calientes con vistas panorámicas. Terminé mi día con una deliciosa cena, viendo centellear las luces de la capital.
Texto y fotos por Patrick Monney
GLOBETROTTER 5
desde hace más de 1400 años, lugar sagrado para las religiones sintoísta y budista. El santuario principal se encuentra en el monte Haguro, con una gran pagoda considerada un tesoro nacional, construida en el año 937.
NIKKO Mi acompañante y yo llegamos a Ueno Station y el shinkansen, o tren de alta velocidad, nos llevó a Utsunomiya, ciudad moderna donde cambiamos de andén para tomar un pequeño tren de campiña. El conductor, con guantes blancos, piloteaba concentrado mientras descubríamos los arrozales amarillos, a punto de cosecha. Llegamos a la estación de Nikko, donde un autobús nos llevó a nuestro ryokan, un hotel estilo japonés con un tapete o tatami tradicional y un futón sobre el suelo. La ubicación era ideal, cerca del famoso puente Shinkyo, uno de los más bonitos de Japón, que atraviesa el río de aguas cristalinas. Enseguida visitamos el santuario Toshogu, escondido en un bosque milenario. Construido en 1634, es de gran importancia histórica, ya que alberga el mausoleo de Tokugawa Ieyasu, el primer shōgun o dictador militar de Japón, además de presentar una gran belleza artística que mezcla elementos sintoístas y budistas con colores e imágenes intrigantes. Para llegar, subimos por una avenida bordeada de inmensos cedros hasta pasar una puerta o torii de granito. Entramos en el primer patio con la hermosa pagoda Gojunoto de cinco niveles que representan los cinco elementos: madera, fuego, tierra, agua y metal. La segunda puerta, Niomon, está flanqueada por dos estatuas que representan a Niö, dios iracundo y guardián musculoso de Buda. En el patio siguiente, encontramos el establo con el famoso grabado de los tres monos sabios en madera, la biblioteca y los almacenes, y pasamos al san-
tuario con sus torres del tambor y campana. El conjunto era hermoso, elegante, con un cierto misticismo que inunda el alma. En el pueblo, el tiempo se ha detenido, la vida es tranquila y caminamos con placer, descubriendo tiendas insólitas, visitando la villa imperial Tamozawa, construida en 1899, con su arquitectura del periodo Meiji, y disfrutando del onsen (baño japonés de aguas termales) en nuestro ryokan antes de instalarnos en nuestro comedor privado para degustar la comida regional. SENDAI - YUNOHAMA El tren de campiña nos transportó de regreso a Utsunomiya donde tomamos el shinkansen para llegar a Sendai, una ciudad que conserva algunas calles típicas, rodeadas de altos y modernos edificios. Rentamos un coche y tomamos la carretera del oeste, que nos llevó por un hermoso paisaje de colinas cubiertas de bosques, interrumpidas por unos valles sembrados de arrozales y árboles frutales. Era como estar dentro de una pintura japonesa. Alcanzamos la costa oeste para instalarnos en un hermoso ryokan a la orilla del mar de Japón, en la zona de Tsuroaka, en el pueblo de Yunohama. Descubrimos los encantadores pueblos de pescadores escondidos en las bahías y visitamos el santuario Zinpoji que luce una interesante pagoda de cinco pisos. Es un templo que pocos extranjeros conocen, con un encanto peculiar y gran elegancia. Fue construido en el año 938 por el monje Myotatsu para venerar los misteriosos dioses reptiles llamados “nagas”. Desde entonces, los fieles del budismo Sōtō Zen creen que las cobras habitan el estanque al pie de la colina. Cada día los monjes cantan sus sūtras o discursos budistas dedicados al dios cobra. La carretera se infiltraba entre los arrozales de la costa oeste hasta que llegamos a las montañas Dewa Sanzan, las tres montañas sagradas, Haguro, Gassan, Yudono, que visitan los peregrinos
CHŪZON-JI y MŌTSŪ-JI Una encantadora carretera nos llevó una vez más por los arrozales y montañas, siguiendo el río Mogami antes de dejar Shinjo y dirigirnos hacia el norte por una pintoresca campiña entre colinas y pueblos apacibles. En Yokote alcanzamos las llanuras más trabajadas y, atravesando las montañas Yakeishi con sus estaciones de esquí, descubrimos Kitakami. El paisaje era un mosaico de campos cultivados salpicados de árboles frutales y pueblos adormecidos. Finalmente, llegamos a Hiraizumi donde nos esperaban magníficos santuarios. Chūson-ji, el templo principal de la rama budista Tendai, fue fundado en 1100 por la familia Fujiwara, que gobernó gran parte del norte de Japón en el siglo XII. Un largo sendero nos llevó hasta la parte alta de la colina, visitando hermosos templos repartidos a cada lado del camino, diseñados para recibir rezos y ofrendas de incienso, brindando un cierto misticismo al bosque. Al final, encontramos el Konjiki-dō, un mausoleo que contiene los restos momificados de los líderes del clan Fujiwara, conocido por ser una de las edificaciones más ornamentadas del mundo. Está hecho de madera totalmente cubierta con pan de oro e incrustaciones de madreperla. El interior contiene tres altares, uno para cada uno de los tres primeros señores Fujiwara. El Konjiki-dō, anteriormente al aire libre, está protegido por un edificio de concreto para evitar que los elementos de la naturaleza lo dañen y está incluido por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad. Es impresionante y realmente único. Siguiendo el río Kitamani, al final del pueblo, encontramos el Mōtsū-ji, templo budista de la rama Tendai, construido en el siglo XVIII. Contiene la gran estatua Yakushi Nyorai, el Buda de la Salud, junta a los Doce Generales Divinos (Jūni Shinshō) todos con ojos de vidrio. Paseamos por el jardín que lo rodea con su lago y los restos de otro templo más antiguo.
19 GLOBETROTTER
Tokio es una ciudad en la que me siento a gusto, en casa y me encanta sumergirme en su ambiente, explorarla caminando y en metro; ser parte de la cultura. Pero esta vez, no hablaré sobre esta destacada ciudad nipona, sino de un viaje de exploración al norte del país, una región poco visitada llena de estupendas sorpresas que dan vida al Japón auténtico.
HOTBOOK NEWS
En la cima está el templo Sanzan-Gosai-Den, donde las tres montañas son veneradas en tres figuras monumentales, y el templo principal que tiene el techo de paja más gordo de todo Japón con dos metros de grosor. Está rodeado por pequeños templos de madera, el monasterio y unas hermosas y veneradas cabañas que reciben a los visitantes. Una de ellas alberga las ofrendas de zapatos que hacen los peregrinos.
HOTBOOK NEWS
5
GLOBETROTTER
20
GLOBETROTTER
MATSUSHIMA Llegamos a Matsushima, la hermosa bahía de las 260 islas cubiertas de pinos. La exploramos en barco, descubriendo un paisaje que cambia continuamente, de isla en isla y según las estaciones. Matsushima es considerada uno de los tres sitios más bellos de Japón. Cuenta la leyenda que el poeta Basho no pudo escribir ni un verso sobre esta zona porque no había palabras para evocar la belleza del lugar. Visitamos el templo Godaido, construido sobre una de las islas, accesible a pie por dos pequeños puentes. Considerado como un bien de importancia cultural, es el edificio más antiguo de estilo Momoyama, con sus bellos tallados de madera y su gran encanto que vibra al ritmo de los rezos, las campanas y las olas. La costa repleta de bahías y playas, protegida por islas, nos llevó hasta Sendai, donde degustamos los mejores sushi y sashimi en una barra típica. HOKKAIDO - NOBORIBETSU Entregamos el coche y tomamos el avión al aeropuerto de Chitose, en la gran isla del norte, Hokkaido. El autobús nos tras-
ladó al pueblo de Noboribetsu, famoso por sus aguas termales sulfurosas, uno de los lugares de onsen más populares de Japón. Visitamos el pueblo encantador, con excelentes restaurantes, y llegamos a Jigokudani, o “valle del infierno”, en donde se escapaban fumarolas y géiseres en un paisaje amarillo ocre rodeado por el bosque. Descubrimos el lago Oyunuma con sus aguas que hierven y su paisaje devastado por el azufre. Es uno de los lugares más insólitos de la tierra, hundido en un bosque recorrido por arroyos y torrentes de agua caliente. El lago Kuttara es otro lugar fascinante.
que Nacional del Lago Akan, el monte Me-Akan, sus bosques, y descubrir una naturaleza que nunca fue molestada. Es un lugar de mágico encanto.
OBIHIRO Tomamos el tren que seguía la costa y las planicies cultivadas, hacia el este, y alcanzamos los montes de la región de Shintoku, cubiertos por un denso bosque, antes de llegar a Obihiro, una ciudad moderna en los valles ganaderos. Las calles del barrio viejo han sido transformadas con edificios modernos, pero encontramos unos callejones bordeados por restaurantes de una sola mesa, que daban un aire de fiesta a la ciudad. Obihiro es el punto de partida para explorar el Par-
De su pasado, algunas casas de madera perduran, así como edificios relevantes como la Torre del Reloj, el edificio de la Comisión de Colonización, construido
SAPPORO Tomamos entonces un autobús que nos llevó a Sapporo, la capital de Hokkaidō, una gran urbe con centros comerciales y avenidas bordeadas de edificios modernos. Fundada en 1869 con consejeros occidentales, Sapporo luce esa influencia en su planificación urbana, conservando áreas verdes como el Jardín Botánico y el parque Nacional Shikotsu-Tōya.
con ladrillos rojos en 1888, y el parque Odori, donde se celebran los festivales como el de las flores y el de la nieve. En la ciudad se aprecia una vida tranquila que goza de casi 150 días de nieve al año y es la puerta de entrada de muchas estaciones de esquí. Japón del norte es un horizonte distinto, que permite apreciar la vida auténtica y sumergirse en la cultura ancestral y en la vida moderna al mismo tiempo, en medio de pueblos y templos fascinantes, al lado de parques nacionales y montañas para esquiar. Es un mundo que acoge con dulzura y erudición, donde el misticismo te absorbe por completo. Es un mundo aparte, desconocido, cálido, que intriga e invita a sentirse un verdadero japonés.
PARA PLANIFICAR TU VIAJE www.travelquest.com.mx www.hfluxurytravel.com reservacion@travelquest.com operaciones@travelquest.com.mx
21
HOTBOOK NEWS
GLOBETROTTER
HOTBOOK NEWS
5
GLOBETROTTER
22
VILLA LIMONAIA UN HOGAR EN LA COSTA AMALFITANA Envuelta por el mar Tirreno, en el golfo de Salerno, la costa Amalfitana es conocida como una de las regiones mรกs bellas de Italia. Destaca por albergar grandes paisajes naturales y arquitectรณnicos, que la convierten en el lugar ideal para los amantes del confort y la naturaleza.
Redacciรณn HOTBOOK
GLOBETROTTER 5
FACTS La Villa ofrece pequeños coches eléctricos para facilitar el acceso a la residencia.
LA VILLA LIMONAIA Ubicada en la parte más alta de la montaña, completamente rodeada de la hermosa vegetación mediterránea y una paradisiaca vista a un acantilado de la costa Amalfitana, la Torre della Limonaia es una lujosa residencia privada de alquiler vacacional. Cuenta con auténticas villas que se pueden rentar en conjunto o por separado, dependiendo de la cantidad de huéspedes y sus preferencias. Una ellas es la Villa Limonaia que sobresale por su excepcional arquitectura que fusiona armónicamente las tradiciones locales con un estilo contemporánea. Fue construida a mediados de los años 60 por dos célebres arquitectos italianos: Antonio Malavasi y Vincenzo Monaco, quien fue reconocido con la Orden al Mérito de la República Italiana en 1968. Esta lujosa Villa ofrece un refugio de privacidad en un entorno colorido e inspirador, cuyo terre-
no está dedicado casi exclusivamente al cultivo de limones, por lo que los enrejados, con abundante flora y cítricos, se extienden desde la cima de la colina hasta la costa. De hecho, durante todo el año, el paisaje se caracteriza por tonos profundos de vegetación verde, amarillo brillante gracias a los limones maduros y el vivo azul del océano que envuelve todo el panorama. Con siete dormitorios y cupo hasta para 14 personas, la Villa Limonaia es ideal para los amantes de los espacios luminosos, ya que cuenta con interiores blancos en su mayoría, superficies extensas y una decoración con algunos elementos minimalistas que permiten una mayor apreciación de la luz natural y del paisaje que la envuelve. Todas las habitaciones están equipadas con aire acondicionado y un amplio baño con regadera y tina. En la planta baja está el recibidor con vista al mar, seguido del baño de visitas, la lavandería, una sala con comedor y cocina totalmente equipada, además de un comedor al aire libre con parrilla y cocina exterior. De igual manera, se encuentra la terraza que conduce directamente a la extensa alberca en la que podrás relajarte en los días más calurosos. Junto a la alberca hay un vestidor con regaderas y también está la casa del jar-
dín, con una habitación doble. En la planta superior se encuentra la habitación principal, mientras que en el primer piso hay una habitación doble y en el piso inferior hay cuatro habitaciones más. Con la finalidad de que disfrutes de tu viaje sin ninguna preocupación, durante tu estancia en Limonaia contarás con el cálido y excelente servicio de tu propio chef, un mayordomo, un conserje y una señora que te ayudará con la limpieza. Gracias a la experiencia del personal y a que conocen todas las costumbres y tradiciones de la costa Amalfitana, ellos amablemente podrán hacerte recomendaciones, brindando el toque personal y cálido de un hogar privado. Además, si lo deseas, puedes solicitar servicios adicionales como un automóvil con conductor, traslado desde y hacia el aeropuerto, alquiler de botes, servicios de belleza, masajes y hasta servicio de niñera. GASTRONOMÍA El chef Angelo propone una cocina tradicional local con una selección diaria de platos caseros de la costa Amalfitana, preparados con frutas y verduras frescas, así como quesos y otros productos de temporada de la región. Entre sus platillos, sobresale la gastronomía a base de pescado,
tanto frito como horneado, así como las pastas y carnes a la parrilla. No puedes dejar de probar el delicioso licor de limoncello, que además de ser típico de esta costa italiana, se prepara con los limones cultivados en el mismo jardín de la Villa. ACTIVIDADES La Torre della Limonaia cuenta con varias alterativas de entretenimiento para sus huéspedes. Para comenzar, el centro de wellness estará a tu disposición para lo que necesites, ya sea que prefieras ir al gimnasio con vista al mar o reservar algún masaje relajante en el spa. Los amantes de los animales también podrán sacar el máximo provecho de su estancia en la Villa, que está rodeada de animales que viven en la granja o de los que pastorean en los alrededores, desde burros, perros y gatos, hasta caballos, ovejas y gallinas. Sumado a esto, si viajas en la época de primavera u otoño y una de tus pasiones es la pintura, la Villa pone a tu disposición cursos intensivos de pintura paisajista.
Via Diego Taiani, 38-40 Maiori, Costa Amalfitana, Italia +39 338 466 5885 www.latorredellalimonaia.it/ villa-limonaia
Fotos cortesía de Villa Limonaia
23 GLOBETROTTER
Entre todos los colores, catedrales y joyas culturales que han convertido a esta región en Patrimonio de la Humanidad, se encuentra el hogar vacacional perfecto para aquellos que viajan en grupos grandes y quieren disfrutar de momentos inolvidables con sus seres queridos: Villa Limonaia.
HOTBOOK NEWS
Además de la Villa Limonaia, cuentan con la Villa Torre, la Villa Lindo y la Villa Torrette.
SHOWROOM Universidad 767 PB | L3
Entrega inmediata WIND CONDOS NÁPOLES Alabama 42 | Nápoles
HOTBOOK NEWS
Espacios dinámicos y seguros. Motor-Lobby, CCTV, elevadores, jardines con espejos de agua, gimnasio e Infinity Pool.
DIAGONAL SAN ANTONIO Pitágoras 432 | Narvarte Diseño contemporáneo, family room, roof garden, terrazas privadas y bodegas (opionales).
24
WIND CONDOS DEL VALLE Tejocotes 155 | Del Valle Diseño contemporáneo, roof garden privado, elevadores, CCTV y áreas verdes.
* *Aplican restricciones.
UNIVERSIDAD 1943 OXTOPULCO Departamentos desde 108 m2 – 119 m2,, con una excelente ubicación y acceso a centros comerciales, restaurantes y vialidades principales.
2 ó 3 Recámaras Recámara principal con vestidor Sala – Comedor Cocina 2 1/2 Baños* Cuarto de lavado Bodega (opcional)
ELEVADORES ROOF GARDEN GYM ÁREAS VERDES CCTV SALÓN DE FIESTAS
INFORMES Y VENTAS: 5 0 1 5 -1 57 5
HOTBOOK NEWS
Y llévate un regalo sorpresa al firmar contrato.
25
5
GLOBETROTTER
48 HORAS
DÍA 1
EN
HONG KONG 07:00
Foto cortesía de Four Seasons Hotel Hong Kong
09:00
LLEGADA A FOUR SEASONS HOTEL HONG KONG El Four Seasons es el hotel ideal para hospedarse al visitar esta ciudad, pues cuenta con una ubicación inmejorable en el corazón de la isla de Hong Kong. Podrás elegir entre sus 345 habitaciones y 54 suites, todas decoradas de forma impecable con interiores de estilo occidental acentuados con elementos orientales tradicionales como paredes cubiertas en seda, detalles en hoja de oro y auténticas pinturas en tinta negra sobre seda. Todas cuentan con una gran vista, ya sea de la ciudad, de la península de Kowloon o de la célebre bahía Victoria.
HOTBOOK NEWS
La fascinante ciudad de Hong Kong está ubicada en la isla y región del mismo nombre en el delta del río de las Perlas, en China. La región está separada por la bahía de Victoria y se divide en la isla de Lantau, la península de Kowloon y la propia isla de Hong Kong, todas interconectadas y de fácil acceso. A pesar de formar parte de China, Hong Kong se mantiene como un territorio autónomo con su propio sistema político y monetario. Destaca por ser uno de los centros financieros más importantes del mundo, además de una de las más grandes entidades de comercio por su conveniente ubicación geográfica y su atractivo económico.
Foto por Sofía Gutiérrez
COMIDA AL GUSTO La multicultural Hong Kong lo es también en su gastronomía. En SoHo una gran opción es acudir a alguno de los exquisitos restaurantes ubicados a lo largo de la calle. Entre las alternativas están: Burger Circus, inspirado en un típico diner americano; The Hervibores, en donde podrás encontrar platillos vegetarianos y orgánicos; y Brunch Club, con su menú de all-day breakfast. Si estás en busca de algo oriental, la mejor elección podría ser Bep, de cocina vietnamita, o Torimen, que ofrece delicias japonesas.
Texto por Sofía Gutiérrez
Foto cortesía de Four Seasons Hotel Hong Kong
11:00
Foto por Sofía Gutiérrez
CAMINAR POR LA ZONA DE SOHO El distrito de SoHo es un área muy agradable para caminar en Hong Kong. Su nombre proviene de su ubicación, South of Hollywood Road, y se caracteriza por una amplia oferta de tiendas, galerías de arte, cafés y restaurantes de todo tipo. La zona refleja la fusión de las culturas de Oriente y Occidente: igualmente verás un templo budista que un mercado típico o una tienda de antigüedades chinas junto a una boutique de cosméticos australianos, una cafetería parisina o algún restaurante internacional. Foto cortesía de Mandarin Oriental
20:00
TARDE DE SPA Para descansar un poco después de un día recorriendo la ciudad, la opción siempre será visitar un spa. El del Four Seasons es un santuario para alejarte del ruido y el ajetreo de las calles y alcanzar un nivel máximo de relajación. Se inspira en los cinco sentidos y sus tratamientos emplean técnicas ancestrales e ingredientes naturales. Son muy populares el masaje con piedras de jade, la terapia Onnetsu que mejora la circulación de la sangre a través del calor, y el Tui Na, un masaje terapéutico chino sin aceites.
14:00
GLOBETROTTER
Su pasado lo hace un sitio multicultural, en donde cohabitan varias nacionalidades y se crea un punto de encuentro entre el Este y el Oeste. Y es que en Hong Kong se 26 puede apreciar claramente una fusión de la cultura oriental con la influencia occidental por su pasado como colonia británica. Sin duda, es un lugar que vale la pena visitar por su asombrosa arquitectura moderna, sus excelentes propuestas gastronómicas y sus emblemas culturales. Te dejamos una pequeña guía de actividades que no te puedes perder si únicamente cuentas con un par de días para descubrir esta ciudad.
VICTORIA PEAK Para comenzar el día, hay que visitar el Victoria Peak. Esta montaña, también conocida como Mount Austin, es una de las más altas de Hong Kong y desde su cima se puede apreciar una de las mejores vistas de la ciudad. Para llegar, la mejor opción es tomar un tranvía que parte desde una terminal en el centro de Hong Kong. Por ser la ciudad con más rascacielos en el mundo, su skyline te impresionará.
17:00
CENA EN MAN WAH En el piso 25 del hotel Mandarin Oriental se encuentra Man Wah, un restaurante cantonés con estrella Michelin. No solo es famoso por sus platillos, sino por su singular diseño interior y sus asombrosas vistas de la ciudad. De su amplio menú, algunas especialidades imperdibles son el clásico pato Pekín, el lenguado al wok, el puerco agridulce o una de sus chinese barbecues.
GLOBETROTTER 5
14:00
16:00 Foto por Sofía Gutiérrez
23:00
CENA EN TOSCA Después del show, un gran lugar para cenar es Tosca, restaurante italiano de estrella Michelin ubicado en el piso 102 del hotel Ritz Carlton. El diseño interior destaca por sus techos altos de los que cuelgan delicados candelabros de cristal de Murano. El chef originario de Apulia, Pino Lavarra, sorprende con una extraordinaria selección de ingredientes que combina en platillos innovadores, sin perder la esencia gastronómica de su país. No dudes en pedir la pasta con burrata, el cordero con queso de cabra y ajo negro, y el tiramisú de té verde con pistache y gelato de queso mascarpone.
Foto cortesía de Ritz Carlton
Foto cortesía de Ritz Carlton
Foto por Sofía Gutiérrez
18:00
TOMAR EL TÉ EN THE PENINSULA El de Hong Kong fue el primer hotel de la prestigiosa empresa The Peninsula, abierto en 1928. En 1994, la propiedad se renovó, incorporando elementos modernos de diseño a su estilo colonial. La hora del té es una tradición que se ha mantenido a lo largo de los años y, sin duda, no puede faltar en tu visita a la ciudad. El afternoon tea se sirve en el elegante lobby, entre las dos y las seis de la tarde. La recomendación es pedir su clásico menú de té, que viene acompañado de una selección de finger sandwiches, pastelitos y scones recién horneados con crema y mermelada de fresa orgánica.
COMIDA EN DING TAI FUNG Para cuando llegues a Kowloon, probablemente ya tendrás hambre. Una gran alternativa de comida asiática es Ding Tai Fung, una dumpling house originaria de Taiwán que se ha vuelto muy popular en China y alrededor del mundo. Es un restaurante casual que mantiene su excelente cocina en sus múltiples sucursales, por lo que fue reconocido con una estrella Michelin antes que ningún otro restaurante taiwanés. Entre las especialidades están los buns rellenos de puerco o vegetales, los wontons con salsa especial y, por supuesto, los dumplings al vapor.
EXPLORAR NATHAN RD. Y SUS ALREDEDORES En Kowloon se camina por su calle principal, Nathan Road, donde encontrarás varios restaurantes y mercados locales intercalados con importantes boutiques de diseñadores internacionales. Es la calle ideal para curiosear y hacer un poco de shopping, en especial en alguna de sus múltiples tiendas de belleza con productos provenientes de distintos países de Asia como China, Corea y Japón. Aquí entenderás porqué los cosméticos asiáticos son tan famosos.
20:00
21:00
Foto cortesía de Ritz Carlton
DRINKS EN OZONE Para cerrar con broche de oro, en el mismo edificio del Ritz Carlton está el Ozone, uno de los sky bars más famosos de la ciudad. Además de una vista privilegiada, aquí podrás degustar cocteles creativos acompañados de tapas de inspiración asiática. Entre los drinks favoritos de la casa están: el Green Village, a base de ginebra con jarabe de jazmín, limón y cardamomo; o el Lamma Shore de sake infusionado con alga, cítricos y matcha.
SHOW DE LUCES EN LA BAHÍA Si te sorprendió el skyline de la bahía de Victoria, no creerás cómo se transforma durante el espectáculo Symphony of Lights. Desde 2004, este show de luces se lleva a cabo todas las noches a las ocho en punto, maravillando a miles de locales y turistas al pintar los edificios de Hong Kong con colores vibrantes y cambiantes, mientras se escucha el soundtrack de la Orquesta Filarmónica de la ciudad. El mejor spot para presenciar esta experiencia multisensorial es junto a la bahía de Kowloon, ¡te encantará!
MAPA La iC
hi K
ok Rd
Prince
Edward
Rd W
S yl e Arg
HONG KONG
t
78 5 6 4
Po
d
R
k Fu L am
Rd
1 Cain e
3 2
n de Ga r
Rd
d He n nessy R
KOWLOON BAY
11 Tat Tung Road, Tung 1. FOUR SEASONS +852 2920 2888 HOTEL HONG KONG Chung, Lantau, Hong Kong hongkong.peninsula.com 8 Finance St., Central, +852 3666 0606 7. TOSCA Hong Kong www.np360.com.hk Piso 102, The Ritz Carlton +852 3196 8888 4. MUELLE DE STAR FERRY Hotel, 1 Austin Rd., Tsim www.fourseasons.com Tsim Sha Tsui, Hong Kong Sha Tsui, Hong Kong 2. THE PEAK TRAM www.starferry.com.hk +852 2263 2270 Central, Hong Kong www.ritzcarlton.com/en/ 5. DING TAI FUNG +852 2522 0922 hotels/china/hong-kong Tienda 306, 3/F, Silverwww.thepeak.com.hk cord, 30 Canton Rd., 8. OZONE Tsim Sha Tsui, Kowloon 3. MAN WAH Piso 118, The Ritz Carlton 5 Connaught Rd. Central, +852 2730 6928 Hotel, 1 Austin Rd., Tsim Central, Hong Kong www.dintaifung.com.hk Sha Tsui, Hong Kong +852 2825 4003 +852 2263 2263 6. THE PENINSULA www.mandarinoriental.com www.ritzcarlton.com/en/ HONG KONG hotels/china/hong-kong TELEFÉRICO Salisbury Rd., Tsim Sha Tsui, NGONG PING 360
Hong Kong
HOTBOOK NEWS
Foto por Sofía Gutiérrez
TOMAR EL FERRY A KOWLOON Situado al norte de Hong Kong, el distrito de Kowloon es otra zona que no puedes dejar de visitar. Aunque ambas áreas están conectadas por túneles subterráneos, la manera ideal de cruzar de un lado a otro de la bahía es en ferry, pues te permitirá disfrutar la vista de ambos puertos. Estos barcos tienen un encanto antiguo y los habitantes de Hong Kong les siguen teniendo mucho cariño por ser un modo de transporte confiable y eficiente.
27 GLOBETROTTER
TELEFÉRICO A LA ISLA DE LANTAU Lantau es la isla más grande de la región de Hong Kong, con atracciones turísticas y culturales como el pueblo de pescadores Tai O, el monasterio Po Lin, el Buda Tian Tan o “Gran Buda”, y el parque de diversiones Hong Kong Disneyland. Uno de los highlights de tu visita será sin duda el propio trayecto, que se realiza en un teleférico y ofrece un fastuoso panorama desde las alturas. Recomendamos escoger una cabina con piso de cristal para que la vista sea 360°.
10:00
13:00
DÍA 2
CONDESA-ROMA 18
4
17
2 10 14 7
3 15
16
12
13
6
9
11
HOTBOOK NEWS
T
28
1
MAPS
T
2
5 19
1
8
Sucursal Teavana Tori Tori Ámsterdam 219 Tori Tori Calle Durango 205, 2º Piso
5
Bonito Nuevo León 103
10
Gin Gin Oaxaca 87
15
Zoku Roma Calle Durango 359
6
Condesa D.F. Veracruz 102
11
16
Soul Roma Tabasco 101
7
Fonda Fina Medellín 79
12
Mercado Roma Querétaro 225 Le Pain Quotidien Roma Monterrey 104
17
Foro Shakespeare Zamora 7
3
Mexsi Bocu Durango 359
8
Buns Ámsterdam 218
13
Farina Roma Chihuahua 139
18
Galería Ethra Londres 54
4
Bellopuerto Florencia 30
9
Le Pain Quotidien Condesa Ámsterdam 309
14
Barezzito Roma Oaxaca 79
19
Casa Decu Culiacán 10
SAN ÁNGEL Gladiolas
JARDÍN DE LA BOMBILLA
rior na P sefi
de Que
a
Aven ida Un iv
vedo
PARQUE DOS CONEJOS
Ch i co
Tue ra Cerro
Le Macaron Amargura 5
24
Gaia Avenida Altavista 138
23
Giornale Pedro Luis Ogazón 89
25
Cinépolis Antiguo camino al Desierto de los Leones 52
26
mbre
jos ne Co s o
tos
co
Cerro del Ho
Cerro Xi
topulco Ox
a
Cerro Cu bi
ter a
oco
Cerro D
Río
he c
l Ángel
OASIS COYOACÁN
22
M
ic ho
ac án
Farina Altavista Avenida Altavista 147
Arteag a
Fr on
Guerrero
21
Rafa el C
igue
Cjon. de l
to
Síclo Avenida Altavista 147
Fresn o
Vizcain
Del S e c re
Pim e n t
20
tea g a
JARDÍN DEL ARTE
Av M
Del Hipo
Jo
el
R í o C h i co
co Sosa rancis Av F
r PLAZA DEL CARMEN
lgo da Hi
Ar
l Arena
ad sid er
PARQUE TAGLE
MUSEO EL CARMEN
a Fronter
y
25
22
ITAM
Árbol
i tl
nal mu Co
ot
23
MUSEO DE ARTE CARRILLO GIL
t í simo
orma a
a Ref
gazón
24
Call eS an
Arturo no
Cerr ad
Cita
ca az lL
Herme negildo Gal eana
cia ar
Leandr o
M
Reyn a
Vall e
al er
Magn
Av A ltavis ta
Pedro Luis O
les
ola Panzac
en G
olia
20 26 21
Aida Jardín
Calle Jos éM
Caler o
MUSEO CASA ESTUDIO DIEGO RIVERA Y FRIDA KAHLO
Rob lessio Vito A
Tec o
estre
VIVERO COYOACÁN
Río San Angel
C h im a li s t a c S anta
Cam p
Ca l
CENTRO CULTURAL HELÉNICO
Av. Insu rge ntes Su
s
n Fe l i pe eó le L
aría de Te re
River a Dieg o
ia
Jardí n
Cam el A id a
Maris c al
Fresno
sa
León F e lipe lle Ca
Tori Tori Avenida Altavista 147
SABORES AUTÉNTICOS
MADE IN MEXICO
Clavelina
Brotó
Oromo
Sal de Aquí
PRODUCTOS GOURMET CON SELLO MEXICANO
La gastronomía mexicana se distingue por los procesos y técnicas tradicionales que aún acompañan la elaboración de sus productos. Sabemos que cada detalle se vuelve crucial al momento de preparar una receta, pues los ingredientes adecuados determinan la alta calidad de cada platillo. Por eso, te invitamos a conocer las marcas locales que elaboran productos gourmet 100% artesanales que querrás tener siempre en tu cocina.
M de maní
M de maní
MADE IN MEXICO
Oromo
Ta.cho
CLAVELINA Clavelina se caracteriza por ofrecer productos premium provenientes de las colmenas de abeja, bajo un proceso de apicultura responsable y cuidado del medio ambiente. La miel de abeja de Clavelina es un endulzante puro, natural, delicioso y de la más alta calidad. La podrás encontrar en distintas presentaciones, desde la miel enriquecida con aceites naturales hasta su versión en polvo. clavelina.com.mx @clavelinahoney
OROMO Déjate seducir por una buena taza de café con Oromo, café 100% artesanal traído de Oaxaca, Veracruz, Chiapas y Puebla. Esta marca sabe lo que cuesta producir cada gota de esta deliciosa bebida y se asegura de dar crédito a quienes llevan a cabo el proceso de cosecha de los granos. Lo puedes comprar en barra, por kilo o incluso pedirlo en alguna de sus cafeterías. oromo.mx @oromo.mx
TA.CHO Haciendo honor a la cultura mexicana, TA.CHO elabora sus chocolates con un proceso 100% artesanal que consiste en seleccionar cada uno de los granos de cacao, tostarlos suavemente y molerlos con piedra. Este taller produce distintas variedades de chocolate negro y con leche, empleando cacao de diferentes regiones del país. Sin duda, podrás disfrutar de la autenticidad del aroma y textura de cada variedad. tacho.mx @tachotaller
SAL DE AQUÍ Sal de Aquí es un producto que evoca las raíces mexicanas, elaborado para satisfacer los paladares más exigentes. Este ingrediente que no puede faltar en la mesa es colectado a mano en la Laguna de Cuyutlán, Colima, luego del proceso de evaporación natural, lo que permite conservar su pureza, sus minerales y propiedades. saldeaqui.com.mx @salesdeaqui
BROTÓ La empresa Brotó se dedica a promover el trabajo de mujeres de comunidades rurales a través de productos gourmet orgánicos. Sus mermeladas, salsas y mieles son elaboradas artesanalmente en los campos del estado de México. Además de ser productos deliciosos y locales, apoyan el mejoramiento de la calidad de vida de muchas familias mexicanas. broto.com.mx @broto_mx
M DE MANÍ Esta marca nace bajo la promesa de brindar una buena nutrición a través de deliciosos productos. Elabora exquisitos spreads de almendra, cacahuate, avellana y nuez de la india. Sus creaciones son altas en proteína vegetal, no contienen grasas hidrogenadas, conservadores, colorantes, saborizantes o emulsificantes, y utilizan miel de abeja como endulzante. Nos encantan por ser una opción rica y sana. mdemani.com @mdemani
Clavelina
Sal de Aquí Texto por Mónica Díaz
POLANCO 43
T 31 35 HOSPITAL ESPAÑOL
T 45
41 34 27
28 T 37 30
36 39
40 33
38 44
32
29 42
Sucursal Teavana
27
Los Canarios Masaryk Goldsmith 66
28
Barezzito Anatole France 102 Tori Tori Temístocles 61 Tori Tori Anatole France 71-B
29 30
36
Hotel Habita Presidente Masaryk 201
41
37
Gin Gin Pedro Calderón de la Barca 72
42
38
Fratelli La Bufala Galileo 31
43
34 Amalia
39
Le Pain Quotidien Calle Oscar Wilde 30
44
35
40
Farina Polanco Isaac Newton 53-1
45
Loma Linda Plaza Carso Lago Zurich 245 Piso 2, Local 5 32 The Comrade Lafontaine 96
31
33
Bellopuerto Julio Verne 89 Goldsmith 101 Le Pain Quotidien Av. Ejército Nacional 769, Piso 1
La Europea Arquímedes 119 Sala de Arte Público Siqueiros Tres Picos 29 Museo Jumex Blvd. Miguel de Cervantes Saavedra 303 Guli Hagadol Galileo 31B, Polanco Gran Teatro Molière Av. Moliere 328
SANTA FE 47
50
T
46 T
EXPO SANTA FE
48
T 51
49 T 46
Sucursal Teavana
47
Bellopuerto Vasco de Quiroga 1900
49
Distrito Capital Juan Salvador Agraz 37
Los Canarios Guillermo González Camarena 1600
48
Casa Bellinghausen Juan Salvador Agraz 50
50
Giornale Guillermo González Camarena 111, Local 8
51
Le Pain Quotidien Santa Fe Centro Comercial Santa Fe, Piso 2
29 MAPS
T
HOTBOOK NEWS
E RÍO QU PAR ÉN DA RUB
HOTBOOK NEWS
6 GOURMET
N/NAKA
GOURMET
30
LA CHEF NIKI NAKAYAMA REINTERPRETA LA COCINA KAISEKI JAPONESA Originaria de Los Ángeles y con ascendencia japonesa, Niki Nakayama ha logrado posicionarse como una de las mejores chefs del mundo en la cocina kaiseki, una corriente gastronómica nipona basada en la apreciación y la gratitud hacia los alimentos. Después de varios años de haber trabajado con aclamados chefs alrededor del mundo y de ocho de ser conocida por su menú omakase, decidió abrir su propio restaurante, n/naka, que se ha convertido en un destino global para probar el modern kaiseki con un twist californiano.
Fotos por Zen Sekizawa
GOURMET 6
El menú de n/naka está basado exclusivamente en dos tasting menus: Modern Kaiseki y Vegetarian Tasting. Uno de los platillos favoritos es el shiizakan que está dentro del Modern Kaiseki y es un spaghettini con abulón, bacalao encurtido y trufas de la región de Borgoña.
¿Y uno de los más difíciles de hacer?
Uno de los platillos más difíciles de presentar en n/naka es la sopa owan. Se sirve justo antes del tiempo de sashimi, lo que significa que los sabores tienen que ser ligeros y sutiles. Esta sopa ayuda a limpiar el paladar y nos prepara para percibir los diferentes sabores y matices del sashimi. A veces la gente no entiende la sutileza en el sabor. Por eso, tratamos de encontrar ingredientes clave para resaltar los sabores correctos.
¿Cuáles son los pescados principales de cada estación? ¿De donde surge la idea de n/naka?
N/naka es un proyecto lleno de pasión. Mientras estaba trabajando en mi restaurante anterior, sabía que el dedicarle tantas horas de mi vida a la cocina debía rendir frutos y tener significado para mí. Siempre me ha encantado la idea de los tasting menus y sabía que algún día quería abrir un restaurante enfocado 100% en eso.
La cocina japonesa es un arte, con procesos y técnicas que han trascendido por generaciones. ¿Cómo has logrado un balance entre técnicas nuevas y antiguas en tus platillos? En n/naka nuestro propósito principal es representar la cocina kaiseki de la manera más orgánica, empleando los ingredientes más cercanos a nosotros. Esta es una de las bases de la ideología kaiseki. Como el restaurante se encuentra en Los Ángeles, usamos muchos ingredientes originarios de California, muchas veces con sabores y métodos que no se usan en la cocina tradicional kaiseki y por eso hemos decidido llamarlo “modern kaiseki”. Cuando estamos cocinando siempre es importante “escuchar” a los ingredientes. Mi objetivo principal a la hora de cocinar es lograr la simplicidad, la sencillez y la honestidad.
¿Nos podrías explicar un poco más acerca de este tipo de cocina?
Kaiseki empezó con la ceremonia del té y consistía únicamente en una sopa, un arroz y tres otros platillos, pero con el tiempo fue evolucionando y se convirtió en
un banquete muy elaborado que los samuráis disfrutaban después de haber terminado una batalla. Era una manera de celebrar. Con el tiempo surgieron dos maneras de hacerlo y lo que más me gusta de ambas es que se basan en la gratitud, en el estar agradecidos por un lado, con la naturaleza y los ingredientes, el apreciar todo lo que nos rodea y darnos cuenta de todo lo que el entorno nos da. Y, por el otro, es una manera de mostrar a la naturaleza el respeto que le tenemos. Me encanta comer de esa manera y pensaba: un día voy a abrir un restaurante que sirva comida con esa mentalidad y va a ser todo un éxito. Siempre lo he pensado así.
¿Cuál fue tu principal inspiración para crear el menú? La esencia de la cocina kaiseki es usar ingredientes de temporada. Poniendo en práctica todos los métodos de la cocina japonesa, el chef decide cómo preparar cada uno de los ingredientes para darles el mejor sabor. La raíz de kaiseki viene de la ceremonia de té zen, en donde se pide a la audiencia que solamente pongan su atención a ese momento, al presente. Yo busco lo mismo en mi restaurante, lograr que los invitados estén 100% concentrados para poder disfrutar cada uno de los platillos y estén presentes en ese momento.
¿Cuáles son los principales sabores que podemos esperar?
Durante la primavera usamos mariscos, en el verano cocinamos pescados blancos. En otoño empiezan los pescados azules como la caballa y durante el invierno usamos los peces más viejos y con más grasa como el buri de Japón.
¿Nos puedes contar acerca de la decoración de n/naka?
Nuestro restaurante fue diseñado por Tak Toda de la compañía TSL Designs. Yo quería que nuestros invitados sintieran que están cenando en casa de un amigo. El comedor tiene un vibe íntimo y sereno, con pisos en madera oscura y una decoración minimalista. Las mesas y sillas fueron creadas especialmente para n/naka por Mario Correa, un diseñador basado en Los Ángeles. La iluminación es suave y logra un ambiente relajado y hogareño.
¿Cuál ha sido tu mayor enseñanza trabajando con chefs como Takao Izumida y Morihiro Onodera? La disciplina.
Kaiseki se trata de honrar el lugar en donde estás. Primero, traíamos una gran variedad de ingredientes de Japón, pero mientras pasó el tiempo me di cuenta de que no estaba honrando la cocina kaiseki de esta manera. Así que me puse a pensar cuál sería la mejor manera de representar el estar en California con la mentalidad kaiseki, apreciando la naturaleza y asegurándonos de que ningún ingrediente se perdiera en los platillos. Entonces, me di cuenta de que podía aplicar esa ideología y seguir esa tradición, pero agregando sabores representativos de California. Fue todo un reto porque los sabores de California no se encuentran en la comida nipona, pero logramos un balance entre los métodos tradicionales y sazones japoneses con ingredientes californianos.
¿Cómo te sientes siendo una de las únicas mujeres dedicadas a la cocina kaiseki?
Me siento muy afortunada porque kaiseki es un estilo que muy poca gente fuera de Japón conoce, entonces no se tiene una noción ni prejuicios de la imagen de un chef kaiseki. Es muy fácil imaginarnos a un chef de sushi, pero cuando alguien dice chef kaiseki, mucha gente no tiene una idea de lo que es y su mente se queda en blanco. Para mí, este es el lugar perfecto en el que debo de estar.
¿Cuál es una de las cosas que más disfrutas en tu día a día trabajando en n/naka?
Tener la habilidad para preparar todo en su debido orden y lograr que los platillos queden perfectos.
¿Cuáles son tus planes a futuro para este exquisito restaurante?
Crear menús temáticos usando los principios de kaiseki. 3455 S. Overland Av, Los Ángeles 310 836 6252 n-naka.com
FACTS Antes de n/naka, Niki tenía un restaurante llamado Azami Sushi Café en Melrose Avenue. Estuvo tres años viajando alrededor de Japón para aprender las técnicas tradicionales y contemporáneas de la gastronomía japonesa, incluyendo el arte del kaiseki. Niki se enfoca en la sustentabilidad, por eso, el 70% de sus ingredientes son producidos localmente.
Depende de cada temporada. Los platillos siempre están basados en la filosofía y la cocina Entrevista por Griselda Valle
HOTBOOK NEWS
¿Cuál es el platillo que no nos podemos perder?
Es increíble ver cómo has combinado ingredientes californianos con la cocina japonesa para lograr una experiencia completamente nueva.
31 GOURMET
japonesa, con la idea de dejar que cada ingrediente resalte por su verdadero sabor.
7 THEATRE, CINEMA & MUSIC
PIAF,
VOZ Y DELIRIO
HOTBOOK NEWS
LA OBRA QUE RINDE TRIBUTO A UNA LEYENDA UNIVERSAL DE LA MÚSICA
THEATRE, CINEMA & MUSIC
32
Fotos cortesía de Mariaca Seprúm
FACTS Tuvo 29 funciones en Caracas, donde recibió más de 14,000 espectadores, y 31 funciones en Miami con más de 12,000. El director musical de la obra, Hildemaro Álvarez, ha sido nominado a los Latin Grammy Music Awards en varias ocasiones.
“Si hay alguien que ha sufrido profundamente, es Edith Piaf, pero también es quien más ha disfrutado de la vida. Ella no podía vivir sin la música, era su escape. Nos enseñó a buscar el arte como modo de supervivencia para reencontrar la belleza en tiempos difíciles. Sin duda, era una mujer que sabía vivir intensamente pasara lo que pasara”, afirma Mariaca Semprún, quien ha tenido experiencia con papeles de mujeres ejemplares como la Novicia Rebelde, Hannah Arendt y La Lupe, la reina del desamor.
po y remontarme a esa época”, agrega la artista.
“No tuve las dificultades que ella tuvo, pero somos iguales en el aspecto artístico. Cantar le daba sentido a su vida y yo también pienso que no soy nada sin mi oficio. La pasión por lo que hacemos es algo que tenemos en común”, confiesa la protagonista.
De acuerdo con Mariaca, “La obra genera un estado anímico tan poderoso que hace que el público se conmueva al punto de modificarse. Ya sea que provoque felicidad, enojo, tristeza o cualquier sentimiento, algo ocurre en las personas que la ven; nosotros le llamamos ‘experiencia Piaf’ porque nadie sale igual”.
La actriz venezolana enfrenta el reto de interpretar a Edith Piaf con mucha admiración, respeto y cariño, adueñándose del papel desde el primer día. Semprún también participó en cada detalle del proceso creativo de la obra y en la puesta en escena, así como en la elección de las canciones, de las cuales 15 se cantan en francés, tres en inglés y una que se interpreta en francés, inglés y español, “La vie en rose”. Con su experiencia como cantante, Mariaca se ha encargado de revivir cada una de las canciones de la obra. “A pesar de que no sea música contemporánea, es un placer para mí explorar la música de ese tiem-
A través de sus elementos visuales, la obra realiza un viaje en tiempo y espacio al París existencialista de los años 50. El escenario tiene una iluminación y un movimiento casi coreográfico que acompañan las emociones de los actores en cada momento de la historia. La música es interpretada en vivo por una banda de alto nivel, ofreciendo un espectáculo totalmente envolvente que es atractivo para todo tipo de público.
Piaf, voz y delirio se presentará en el Gran Teatro Molière de la Ciudad de México hasta el 29 de abril, ofreciendo un total de 10 funciones. “La opinión de los mexicanos es muy importante para nosotros, ya que es gente que conoce de teatro, pues la Ciudad de México ha recibido muy buenas obras de todas partes del mundo”, dice Mariaca. Posteriormente, el espectáculo continuará con su gira en las ciudades de Miami y Madrid, con la intención de continuar viajando por el mundo. Gran Teatro Molière Av. Moliere 328, Polanco 9688 6806 @piafelmusical www.granteatromoliere.com Texto por Mónica Díaz
33 THEATRE, CINEMA & MUSIC
Llega a México el musical que relata la tormentosa vida de la única e irreemplazable Edith Piaf, a través de sus emblemáticas canciones. Con un texto original del poeta y cronista venezolano Leonardo Padrón, nacido en Caracas, la obra hace homenaje al legado de música y arte que dejó la cantante francesa. La icónica artista será interpretada por Mariaca Semprún, actriz venezolana reconocida por su versatilidad y gran talento musical.
HOTBOOK NEWS
THEATRE, CINEMA & MUSIC 7
CASA DECU
8 HOTSPOTS
HOTBOOK NEWS
Foto por LGM Studio
UN NUEVO HOTEL BOUTIQUE EN EL CORAZÓN DE LA CONDESA
La colonia Condesa de la Ciudad de México se caracteriza por su arquitectura ecléctica y ambiente agradable. Es una colonia que todos quieren visitar, al ser sede de algunos de los mejores restaurantes de la ciudad, además de interesantes tiendas de moda y diseño. Sus antiguas casonas y edificios residenciales se han ido transformando en pequeños hoteles, ideales para quienes visitan la ciudad o para los mismos citadinos que desean salir de la rutina y cambiar de aire.
HOTSPOTS
34
Texto por Sofía Gutiérrez
Foto por LGM Studio
Foto por LGM Studio
HOTSPOTS 8
Foto por LGM Studio
Cuentan con habitaciones pet friendly con su propia terraza para las mascotas. El hotel tiene servicio de lavandería, masaje y conductor privado.
HABITACIONES El hotel cuenta con 27 suites, de las cuales 24 están completamente equipadas con su propia cocina y sala de estar con televisión. La decoración es contemporánea y minimalista y combina elementos que celebran la cultura mexicana en textiles y obras de arte, especialmente seleccionados para cada espacio. Destaca también la vocación por productos sustentables o reciclados, como una mesa auxiliar hecha completamente de llanta reciclada y pequeñas macetas de madera, todo diseñado en México. Cada una de las habitaciones es distinta, pero todas ofrecen
ROOF GARDEN Sin duda, el mejor espacio del hotel es su cautivador roof garden. En esta terraza privada, los huéspedes podrán relajarse a cualquier hora del día y disfrutar de su tiempo libre con una vista espectacular. El área se compone de varias mesas de jardín, donde los visitantes pueden desayunar los deliciosos huevos y chilaquiles preparados por el personal de Casa Decu, acompañados de fruta, jugo, café y exquisito pan dulce. Por la tarde, podrán degustar algo del snack bar que cuenta con una variedad de bebidas refrescantes, ensaladas, panini y otros tentempiés. En el roof garden también se encuentra el gimnasio, abierto las 24 horas del día y todos los días de la semana. Es un lugar ideal para ejercitarse, ya que está equipado con la maquinaria y los instrumentos esenciales, además de tener grandes ventanas de cristal para no perderse la vista panorámica de la ciudad desde la azotea.
Culiacán 10, Hipódromo Condesa 5265 0600 @casadecu
Foto por LGM Studio Fotos cortesía de Casa Decu
HOTBOOK NEWS
FACTS
Los creadores de este proyecto consideran que el hospedaje es uno de los aspectos más importantes de un viaje, ya que elegir el lugar correcto para quedarte en una ciudad nueva es esencial para maximizar tu experiencia. El alojamiento que escojas será un lugar donde tocar base, asimilar las vivencias y, por supuesto, descansar. Por eso, se encargaron de que Casa Decu fuera, para sus huéspedes, un hogar en la Ciudad de México.
un nivel máximo de comodidad y tranquilidad. Están distribuidas en cuatro pisos, separadas de las áreas comunes del hotel y aisladas del ruido de la ciudad. La más amplia es la Duplex Suite, que cuenta con dos habitaciones, cada una con su propio baño, además de la cocina y una espaciosa sala de estar.
35 HOTSPOTS
Casa Decu es un nuevo hotel boutique del grupo Nice to See You, ubicado en la calle Culiacán. Mantiene un balance perfecto entre confort y diseño, pues toda la decoración está pensada para que te sientas en casa, al mismo tiempo que preserva el estilo del edificio siguiendo la esencia de la colonia en la que se ubica. Por ello, el diseño conservó la fachada original y los detalles estilo Art Decó del interior.
9 THE STRANGE
GABY
RUIZ
TRASPASA EL PARADIGMA DE LA DISCAPACIDAD
HOTBOOK NEWS
“THE STRONGEST OF THE STRANGE”
THE STRANGE
36
you won’t see them often for wherever the crowd is they are not. these odd ones, not many but from them come the few good paintings the few good symphonies the few good books and other works. and from the best of the strange ones perhaps nothing. they are their own paintings their own books their own music their own work. Charles Bukowski
Foto por Paola Rivera
THE STRANGE 9
“Estoy consciente de que las personas me etiquetan como si existiera una categoría de discapacidad, pero, ¿por qué no cambiar el paradigma y replantearlo?”, explica Gaby con humor, “tomé las cosas buenas de esto: me estaciono cerca, no uso calcetines, me caigo y no me raspo… ¡las cosas buenas!”. Asimismo, quiere cambiar la percepción que tiene la gente de una persona discapacitada, “pobrecita, tápenla, pásale su cobijita, ayúdenla… todo eso vi que podía cambiarlo. Eso me motivó a salirme del paradigma de la discapacidad”. Gaby Ruiz está abierta a oportunidades y, hoy en día, es una de las pocas mujeres que domina a la perfección las prótesis bilaterales a nivel mundial. Al usar faldas, las expone con orgullo, además de trabajarlas constantemente: ellas le permiten hacer ejercicio, dar conferencias, tener una postura correcta, estar en forma, trasladarse a donde quiera y desarrollar sus días sin ningún problema. Su reto más importante es cambiar la mentalidad de la gente con respecto a la discapacidad. Cree que por más difícil que sea una situación –un divorcio, una enfermedad o la pérdida una extremidad– ahí no se acaba la vida. “Hay oportunidades que van a surgir de esa adversidad. Comprendes el gran ‘para qué’ de lo que sea que esté sucediendo”, manifiesta la mexicana. Su motor de fuerza es su madre, que según Gaby, es una guerrera
que tiene una historia de vida más difícil que la de ella. Se inspiran mutuamente, se apoyan y se acompañan en el camino que les tocó recorrer. Ruiz heredó la fuerza de su madre y la constancia de su padre, a quien describe como un hombre estricto y “luchón”. El carácter de Gaby para vencer las adversidades proviene de los valores que le inculcó su familia “desordenada, pero unida”. Además de sus seres queridos, un gran aliado de Gaby es el miedo. “Yo creo que lo mejor que me ha pasado es tener miedo de qué va a suceder con mi vida”, expresa. Para ella fue como un amigo imaginario que le decía “tienes miedo y te voy a dar más para que te muevas, para que reacciones, para que cambies tu realidad porque tú tienes ese poder. Yo solo te estoy dando este empujoncito”. Hay que usarlo a nuestro favor sin permitir que nos paralice. Gaby insiste en que absolutamente todo en la vida comienza con un pensamiento y que este va a definir nuestra actitud, las decisiones que tomemos y sus consecuencias. “No es cierto esto de ‘yo cargo con esta cruz’. No es cierto. Lo cargas porque decidiste inconscientemente cargarlo. Todo lo que puedes estar ‘sufriendo’, ¡no está tan mal! La que juzga que está mal es tu percepción, es tu propia mente. No dejes que esa mente te controle, tú controlas esa mente. Pídele, invítala u ordénale a ver las cosas diferentes”. Su ingrediente secreto para cambiar nuestra realidad es una dosis de pasión. “Imagínate: si le pones pasión a todo lo que haces, la vida va a fluir de forma natural y armónica y todo va a cambiar alrededor de ti”. Para Gaby la pasión es indispensable, “la necesitas para levantarte, para dar pasos, para hacer tu trabajo, para estar tranquila. La usas para todo, es como resTexto por Camila de la Fuente
37 THE STRANGE
“Me concentré en hacer que esta experiencia fuera lo mejor que me había pasado”, explicó la mexicana, “me enfoqué más en las cosas que sí tenía: uno, la vida; dos, mi familia; tres, que en estas circunstancias tenía nuevas posibilidades”. A partir de ahí, transformó su forma de ver la vida: convertir cada obstáculo en un reto a superar.
HOTBOOK NEWS
Existe una frase que dice que en tu vida hay dos días importantes: cuando naces y cuando descubres para qué. Gaby Ruiz entendió la razón de su existencia a los 25 años, cuando despertó en un hospital después de haber perdido sus dos piernas en un accidente automovilístico.
9 THE STRANGE
HOTBOOK NEWS
Foto por Nelly Camacho
THE STRANGE
38
pirar”. Ella explica que esta llama hay que buscarla en nuestro interior y que muchas veces se nos olvida escucharnos para descubrirla, por ello a veces la suplimos externamente. “Tienes que procurar que no se apague para que puedas seguir moviéndote constantemente”. Gaby tiene una vida mucho más activa que muchas personas. Entre sus planes a corto
Foto por Cris Quintanilla
Foto por Paola Rivera
plazo está correr una carrera de obstáculos de 5 kilómetros y continuar retándose a sí misma en el deporte. Además, es una mujer emprendedora y tiene varios proyectos encaminados al éxito. Desea profesionalizarse en “coaching ontológico” y en algún momento quisiera ser mamá. Gaby Ruiz es una mensajera, un ejemplo a seguir y un recordatorio de que –sea lo que sea que nos pase– la vida sigue.
FACTS Entre todas las actividades deportivas que hace Gaby Ruiz, lo que más le gusta es nadar y hacer crossfit. Su libro favorito es Casi el paraíso, de Luis Spota.
39
HOTBOOK NEWS
10 OUGHT TO KNOW
“
EL MUNDO EN SÍ, ES UNA OBRA DE ARTE, SOLO HAY QUE SABERLO MIRAR –TAY XACUR
HOTBOOK NEWS
TAY XACUR
INMORTALIZA EL PRESENTE EN SUS LIENZOS
OUGHT TO KNOW
Tay Xacur es una mujer inquieta, su voraci40 dad creativa se manifiesta en la fusión de pinturas y fotografías en un mismo lienzo. Siempre le gustó pintar, a pesar de que se dedica a ello exclusivamente desde hace solamente cuatro años. Hace poco presentó su primera exposición en Alfonso Marina, tienda de mobiliario e interiorismo. Se titula Inmortalidad y se trata de un memorial dedicado a su madre, una búsqueda por mantener vivo el presente.
Admiración 2m x 2m Acrílico sobre canvas Texto por Camila de la Fuente
“Reprobaba todas las clases por estar pintando”, explica Xacur sobre sus comienzos, “primero estudié moda, pero poco a poco me jaló más el lado artístico”. Siempre creyó que la fotografía y la pintura son técnicas combinables que permiten congelar un momento para luego pintar sobre él –con óleos y acrílicos– y crear una obra de arte única. Pero quien la impulsó a dedicarse completamente al arte fue su madre, fallecida hace dos años y medio. “Me sentía muy sola, no encontraba respuesta ni fortaleza alguna, sentía que nadie me entendía. Nunca había vivido una muerte”, confiesa la pintora, “me perdía muchísimo en el cuadro y los colores, apaciguaba sentimientos; me refugié en la pintura, me sacó adelante. Por eso toda la exposición es para ella, alguien a quien admiro”. “Añoro tu presencia, me pierdo en la soledad y encuentro vida
”
en los colores”, estas palabras acompañan la exposición, curada por Sandra Rojas, y cada una destila la esencia de los cuadros exhibidos. En ellos destacan los azules, color preferido de Tay Xacur y que, para ella, representa como se sintió en su luto. El azul es multifacético: puede simbolizar tristeza y nostalgia, pero también futuro y paz. A estos tonos los complementa con grises, que le parece un pigmento elegante y misterioso a la vez.
Cuando estás frente a un cuadro abstracto, dentro de él sucedieron mil posibilidades. En los de Tay la inmortalidad es la protagonista dentro de miles de representaciones figurativas acompañadas de su abstraccionismo: libros, esculturas griegas, pasillos antiguos impresos sobre espejos, recortes de revistas y retratos místicos de Bellas Artes. Todos, una mezcla de fotografías y pinceladas que resultan ser obras extraordinarias.
Belleza 1.80m x1.22m Técnica mixta
OUGHT TO KNOW 10
Aceptación 2.30m x 1.70m Acrílico sobre canvas
Bondad .80m x 1.20m Técnica mixta
“De repente hay días que me piden vírgenes o caballos y eso lo tienes planeado”, explica la artista. Por el contrario, los abstractos no se planifican: nacen de sentimientos momentáneos que quieres inmortalizar. El presente es un ingrediente que no puede faltar en sus composiciones, “lo represento hoy para recordar el sentimiento en el futuro”.
Inmortalidad va más allá del proceso de aceptación a la muerte de la persona a quien más admira la artista: es una recopilación de momentos clave en la vida de Tay Xacur. La exposición congela su historia en pinceladas azules y grises. La pintora y fotógrafa logra atrapar el tiempo para incluirlo en su paleta como componente principal: en ellos el presente estará presente para siempre.
Xacur no solo pinta sentimientos, también los esculpe. Hace unas máscaras sin gestos en
Instantes 1.80m x 1.20m Técnica mixta
@tayxacurart www.tayxacur.com
FACTS Alfonso Marina Furniture, la tienda de Lucía Marina, está ubicada en Bosques de Duraznos 187, en la colonia Bosques de las Lomas. A Tay Xacur le gusta pintar al aire libre. Algunos de sus cuadros fueron creados en montañas nevadas.
HOTBOOK NEWS
colores gris y blanco que para ella son la cara que dejamos ver. “Todo el mundo te juzga con esta cara que das al mundo y nunca nadie sabe la historia que hay detrás”, explica la mexicana, “a lo mejor ves una mujer fuerte, pero por dentro está súper derrumbada, es un poco lo que mi mamá nos dejó”. En sus obras también aparecen esos rostros anónimos que vienen acompañados de golpes de pintura.
41 OUGHT TO KNOW
Cada cuadro abstracto significa una lucha interna, una lucha contra el lienzo que no tiene un final. “En el arte no hay reglas y yo creo que un cuadro nunca está acabado. Cuando tienes un canvas en blanco, avientas color y ahí ves donde cae, un abstracto es lo más difícil que nadie se puede imaginar”. Su asimetría gráfica representa su inquietud ante la vida, “admiro a las personas que son pacíficas y ecuánimes, pero yo no soy así”.
Pasión 2.70m x 2m Acrílico sobre canvas
Nostalgia 2.50m x 1.60m Fotografía intervenida sobre canvas Fotos cortesía de Tay Xacur
BIKLA
FITNESS & HEALTH
42
COMMONHEALTH
HOTBOOK NEWS
11 FITNESS & HEALTH
Texto por Camila Creel
POR UNA VIDA EN MOVIMIENTO Este estudio de indoor cycling nace con el objetivo de crear una experiencia única de ejercicio. Creado por Arlette Esqueda, reconocida como una de las mejores coaches de esta disciplina, Bikla se convierte en el lugar ideal para todos aquellos en busca de una clase con un ambiente relajado, divertido y con la mejor tecnología. A través de su programa, Bikla promueve una vida más saludable, en movimiento y te invita a formar parte de esta increíble comunidad de riders. Para garantizar las mejores clases, cada uno de los coaches pasa por un proceso previo de entrenamiento, liderado por la master coach Arlette Esqueda, quien cuenta, entre otras certificaciones, con la body combat, turbo kick y, por supuesto, indoor cycling.
center es la calidad y seguridad de los aparatos que se utilizan durante las clases, y en Bikla se le da prioridad al diseño e ingeniería de cada una de sus bicis. Utilizando lo último en tecnología, te garantizan una rodada segura y de la mejor calidad.
Algo que diferencia a Bikla de otros estudios de ciclismo es el complemento llamado BKL-Strong, un área dentro del estudio destinada al TRX, conformado por diferentes instrumentos con los que podrás complementar tu entrenamiento, realizando una rutina de fuerza y tonificación.
Estas bicicletas cuentan con un sistema de frenado y resistencia magnética sin contacto y un disco de aluminio balanceado con precisión que ayudan a tener una rodada más silenciosa y cómoda. Cuentan con Banda PolyV Automotiv, proporcionando la sensación de una ruta natural, además de incluir Factor Q Optimum, una separación más angosta entre los pedales que fomenta un mejor desempeño.
Además, uno de los aspectos centrales en cualquier fitness
Bikla busca que en cada una de sus clases vivas una expe-
riencia única y multisensorial, por lo que el espacio incorpora tecnologías avanzadas para ofrecer una rodada inigualable: una iluminación inteligente y multicolor, controlada por los coaches, que sigue principios de cromoterapia y psicología del color aplicada al deporte para favorecer los resultados en cada rutina; BKLWall, una pantalla gigante que crea una increíble experiencia visual utilizando diferentes contenidos de video; y, por último, el sistema de medición de desempeño BKLMetrics, único en México el cual registra el ritmo cardiaco, las calorías quemadas y el esfuerzo de cada uno de los riders.
Av. Vasco de Quiroga 4299, Local 303, Lomas de Santa Fe 55 5812 9687 www.bikla.mx
FACTS Desde que Bikla abrió sus puertas, sus riders han rodado 320,000 kilómetros en conjunto, lo mismo que haber dado 7.5 vueltas a la Tierra. Por cada 7,000 calorías quemadas utilizando su sistema de BKLMetrics, Bikla te regala una clase. Fotos cortesía de Bikla
43
HOTBOOK NEWS
12 SPORTS RECAP
ABRIL DE GOLF, MONOPLAZAS Y PLANES PARA EL MUNDIAL
HOTBOOK NEWS
MASTERS DE AUGUSTA
SPORTS RECAP
44
Se cree que la edición del primer major de la temporada de este año en el máximo circuito de la PGA, será una de las mejores a raíz de las historias que se han desarrollado en las últimas semanas. Por un lado, el regreso de Tiger Woods en forma óptima ha causado revuelo, ya que el estadounidense ha tenido un inicio de temporada fenomenal. Semanas atrás, terminó en segundo lugar en el Valspar Championship y tuvo presentaciones sólidas en el Honda Classic y en el Farmers Insurance Open. Otro de los puntos finos es la defensa del título que hará el español Sergio Gar-
cía, quien buscará la inmortalidad al convertirse en el cuarto jugador en ganar dos años consecutivos la chaqueta verde. Los golfistas que han ganado el Masters de Augusta dos veces consecutivas son: Jack Nicklaus, Nick Faldo y Tiger Woods. El Augusta National Golf Club también recibirá con los brazos abiertos al golfista originario de India, Shubhankar Sharma, de 21 años, quien este comienzo de año ha impresionado y se ha ganado una invitación al torneo –que para muchos es el más importante– a pesar del ser el jugador número 64 del mundo.
SEGURIDAD EN RUSIA El Mundial de Rusia 2018 va a tener una seguridad sin precedentes en la historia del futbol. Moscú ya está repleto de controles que van desde la zona de hoteles hasta las cercanías de la Plaza Roja y el Kremlin. Vladimir Putin ha comentado en diversas ocasiones que no quieren ni un solo incidente. Las alertas se han encendido a un par de meses de la justa ya que, en el partido entre el Athletic y Spartak de Moscú, Texto por Julio Cruz Montoya julio.crmo21@gmail.com @JuliocMontoyaa
un grupo de fanáticos radicales de ambos equipos se enfrentaron en las calles de Bilbao y generaron pánico entre los organizadores del Mundial. Gianni Infantino y Putin no quieren que se repita lo que ocurrió en la Euro de Francia, en la cual ultras rusos causaron terror en Lille. La FIFA, además de los controles, ha implementado un ID-fan, que será un carnet de identidad del aficionado para tener toda la documentación de las personas que vayan a Rusia.
SPORTS
RECAP FÓRMULA 1
En abril se realizan los Grandes Premios de Baréin, China y Azerbaiyán. La temporada 2018 de la Fórmula 1 tiene como favorita -una vez más- a la escudería Mercedes, la cual cuenta con Lewis Hamilton, el actual campeón, y Nico Rosberg como pilotos. La marca alemana ha arrasado con los campeonatos desde 2014, ganando cuatro mundiales consecutivos de constructores y cuatro de pilotos. La temporada 2018 también es muy esperada por el SF71H, el nuevo monoplaza de Ferrari, que será conducido por Sebastian Vettel y el
finlandés Kimi Räikkönen. Este auto cuenta con un direccionador de flujo dividido en tres partes y con un diseño mucho más agresivo que el del año pasado. Esta temporada, Ferrari es un aspirante a romper la racha de cuatro títulos consecutivos de Mercedes. Daniel Ricciardo y Max Verstappen, de Red Bull, serán otra vez protagonistas con un monoplaza que volverá contender. Por otro lado, Force India y Sergio Pérez intentarán mantenerse en la parte alta de la competición y lograr un par de podios.
45
HOTBOOK NEWS
13 JETSETTER
Porsche 911 GT3 RS
SALÓN DEL AUTOMÓVIL DE GINEBRA HOTBOOK NEWS
HIGHLIGHTS DE LA EDICIÓN 2018
JETSETTER
El Salón del Automóvil de Ginebra se celebra anualmente en el mes de marzo o abril en el Palexpo de Ginebra, Suiza. Es uno de 46 los salones más importantes en Europa, junto con los de Frankfurt y París. A continuación, presentamos los highlights de la edición 2018 de este famoso auto show. PORSCHE DESLUMBRA CON EL 911 GT3 RS Fiel a la costumbre de la casa de Stuttgart, el 911 GT3 RS es un bólido que acelera el corazón con tan solo verlo y parece ser que cerrará la lista de presentaciones de la actual generación del 911 (991.2). Este coupé biplaza exprime 520 caballos de fuerza y 346 libras-pie de torque de un motor de seis cilindros, 4.0 litros naturalmente aspirado, que empuja el eje trasero en 3.2 segundos de 0 a 100 km/h y no para hasta llegar a los 312 km/h. PORSCHE MISSION E CROSS TURISMO Mission E Cross Turismo es el segundo integrante de la familia de eléctricos de la marca. Tomó prestados algunos detalles estéticos del actual Panamera Gran Turismo, además de tener una suspensión más elevada, protectores plásticos en el lateral y un retocado frontal traído del Mission E, para presentar un crossover eléctrico, de momento conceptual, pero que en unos años llegará al mercado mundial. Este tren motriz generará más de 600 caballos de fuerza y el torque, que suponemos estará por encima de las 700 libras-pie distribuidas de forma Texto por CarGlobe www.carglobe.mx
Audi E-tron Prototype
inteligente por la computadora del auto, puede acelerar de 0 a 100 km/h en 3.5 segundos y la firma alemana asegura que llegará a los 200 kilómetros por hora en menos de 12 segundos. EL IMPRESIONANTE AMG GT 4 DOOR COUPÉ Si lo vemos fríamente, podríamos decir que es la versión con muchos esteroides del CLS, pero el nuevo Mercedes AMG GT 63 S es mucho más que eso: representa una ampliación de espacio del GT original, para tener un súper deportivo más versátil. Así que estamos frente a un coupé de cuatro plazas y cuatro puertas que puede exprimir 639 caballos de fuerza de un motor V8 4.0L biturbo, con 315 km/h de velocidad máxima y una aceleración de 0 a 100 km/h en 3.2 segundos. Llegará al mercado en el verano de este año y se espera que aterrice en América antes de que finalice. BUGATTI CHIRON SPORT El Bugatti Chiron Sport es 18 kilogramos más ligero que el Chiron y tiene más fibra de carbono, al punto de que los brazos de los limpiadores están fabricados con este material. Este ahorro quizás pueda sonar a poco si tomamos en cuenta que pesa más
Porsche Mission E Cross Turismo
FACTS El primer Salón del Automóvil de Ginebra se celebró en 1905. Curiosamente, Suiza no produce ni ensambla ningún coche.
JETSETTER 13 AMG GT 4 Door Coupé
Audi A6
de dos toneladas, pero menos peso es menos peso. Incluso los rines son de aleación ligera. La dirección también fue recalibrada y la suspensión tiene un nuevo control de dureza para el modo de manejo Handling, acompañada por una nueva programación del control de torque y una puesta a punto especial del diferencial trasero, lo que se traduce en un auto que aprovecha mejor el torque en cada rueda cuando llegamos a un camino sinuoso y queremos ir a altas velocidades. Tenemos un deportivo con una respuesta más rápida de la dirección, más estable y emocionante.
AMG GT 4 Door Coupé
BMW Concept M8 Gran Coupé
Porsche 911 GT3 RS
AUDI A6 Y EL E-TRON PROTOTYPE El Audi A6 se distingue de sus hermanos A8 y A7 Sportback por las superficies tensas, unos bordes afilados en todo el cuerpo, líneas llamativas que marcan su fuerza, principalmente en los laterales, y por ofrecer una elegancia deportiva. En las imágenes que la firma lanzó antes de la presentación en Ginebra, se muestran dos colores de la gama, uno rojo y el otro en plata. En el auto show se reveló otro A6 en azul índigo. Por otro lado, presentaron el E-tron Prototype, el vehículo con propulsión puramente eléctrica. Esta SUV de cinco plazas posee tracción quattro eléctrica con amplias posibilidades de recarga. La versión de producción podrá recargarse en estaciones de carga de alta potencia, pudiendo estar listo transcurridos los 30 minutos. La firma está probando 250 unidades de pre-producción en todo tipo de situaciones, terrenos y temperaturas ambiente. Se prevé su lanzamiento en Europa para finales de este año.
47 JETSETTER
Porsche Mission E Cross Turismo
BMW CONCEPT M8 GRAN COUPÉ, M DE MÁS Hace algunos días se lanzó un teaser de BMW que generó sospechas sobre un nuevo integrante de la familia Serie 8. En el Salón de Ginebra lo confirmamos: se trata del BMW Concept M8 Gran Coupé. En primera instancia, podemos decir que tanto el diseño como el color del vehículo son perfectos. Las superficies expresivas acentúan el dinamismo del coche de manera más vívida que antes a través de su carrocería. Por algo dicen que la “M” se refiere a “más”, porque nos presenta mucho más de todo en relación al Serie 8. Sin duda, esta es la nueva faceta de lujo para la marca.
HOTBOOK NEWS
El interior también recibió mejoras, como la posibilidad de pedir el paquete especial de negro mate en el tablero y la consola central, a lo que se le puede añadir otros elementos como un paquete de fibra de carbono gris, detalles negro brillante para el embellecedor de las calaveras y las siglas EB (Ettore Bugatti) en la parte posterior.
13 JETSETTER
LUXURYLAB
GLOBAL
HOTBOOK NEWS
UN FORO SOBRE LA INDUSTRIA DEL LUJO
JETSETTER
48
En un mundo donde las tendencias y necesidades se mueven a mayor velocidad, en el que aparecen nuevas generaciones de consumidores y cambios tecnológicos, es vital que las empresas se adapten a ese ritmo para dar soluciones innovadoras y creativas a las problemáticas actuales. LuxuryLab Global es una plataforma exclusiva que reúne a profesionales mexicanos y de distintas partes del mundo con amplia experiencia en la industria del lujo en la que, a través de un foro anual, comparten sus conocimientos, investigaciones, estadísticas y proyecciones en este sector, con el foco puesto en México y en Latinoamérica. Además de las ponencias y la invitación al diálogo, el foro promueve asociaciones entre las empresas involucradas en los ámbitos de viajes, hotelería,
Fflur Roberts Redacción HOTBOOK
moda, joyería, relojes, belleza, arquitectura y tecnología, entre otros ramos. Este año, el 21 de mayo, se llevará a cabo la octava edición del evento en el hotel St. Regis de la Ciudad de México. El tema será “The Future of Luxury” y se hablará sobre la situación política de México, el futuro de la gastronomía, el luxury market para 2018, además de otros tópicos como: inteligencia artificial, comunicación y redes sociales, moda y tendencias, nuevas tecnologías y movilidad, industria turística y sustentabilidad.
De igual manera, el evento contará con la presencia de destacadas personalidades de la industria, desde líderes de opinión y representantes de las marcas, hasta CEO y directores de empresas altamente reconocidas a nivel mundial. Las conferencias estarán a cargo de: Martine Assouline, fundadora de la editorial Assouline quien dará la plática “Paso digital hacia el futuro”;el analista político Enrique Berruga, con el tema “TLC - Balanza Comercial México 2018”; Santiago de Haro, creador de la fundación Somos Agua; Fflur Roberts, directora de investigación para bienes de lujo
de Euromonitor Internacional, con su conferencia “El futuro de los bienes de lujo”; George Mitchell, cofundador de circos. com; el reconocido chef Jozef Youssef; Javier Sordo Madaleno de Haro, director de Desarrollo Inmobiliario del Grupo Sordo Madaleno; la catedrática y politóloga Denise Dresser y Laura Chias, representante del Boston Consulting Group. LuxuryLab es la plataforma ideal para las empresas y personas interesadas en renovarse y actualizarse constantemente y que buscan adaptarse a los cada vez más exigentes proyectos, necesidades y tendencias del mundo actual.
FACTS Fue fundado por Abelardo Marcondes en 2011. El 10% de la venta de boletos será donado a la fundación Somos Agua.
Abelardo Marcondes CEO- LuxuryLab contacto@luxurylab.mx www.luxurylab.mx
ENTARIMADOS
HOTBOOK NEWS
RENTA DE MOBILIARIO
49
En Lombardi Espacios creemos que las experiencias cambian vidas. Sabemos que en México los eventos están sobrevaluados y buscamos darle a tus invitados una experiencia distinta a un precio accesible. Creamos espacios diferentes y únicos; la exclusividad de nuestros productos nos han llevado a vestir eventos como: bautizos, bodas, pedidas de mano, comuniones, fiestas de cumpleaños, brunch, etc. Diseño, exclusividad y confort son las características que describen nuestro concepto.
55 5506 5054 Lombardi Espacios Lombardi Espacios
T: 55 5506 5054
info@lombardiespacios.com
lombardiespacios.com
14 WISHLIST
HOTBOOK NEWS
HER WISH LIST
MISSONI - TURBANTE Con el inconfundible diseño que caracteriza a la marca italiana, este turbante es el accesorio perfecto para no soltar durante los meses cálidos. El diseño se inspira en los años veinte y, además de tener mucho estilo, es muy cómodo y logra mantener un look arreglado a lo largo del día. missoni.com
VIA VANILLA - LENTES La marca mexicana Via Vanilla es ideal para encontrar los lentes it de esta temporada. Nuestros favoritos son el modelo Jamaica por su tamaño mini y cristales azul claro. Su borde en plata les da un aire retro que se ve bien con cualquier estilo. La mejor parte es que, aunque no lo parezca, tienen protección máxima UV400. viavanilla.com
HER WISHLIST
50 ELLERY - ARETES Uno de los essentials para un look playero trendy son los aretes. Muchas mujeres no le dan importancia a la joyería mientras están en la playa, pero es uno de los secretos para verse arreglada sin mayor esfuerzo. Estos aretes de la marca Ellery combinan con todo tipo de bikinis, cover ups y vestidos, además de que, sin duda, atraerán todas las miradas. us.ellery.com ZINGARA - TRAJE DE BAÑO Zingara nos enseña que existe un sinfín de opciones para no aburrirnos de los bikinis tradicionales. Su nueva línea nos encanta por los cortes estilizados en los tops, como el de este en color azul marino con mangas y espalda abierta. Amamos su corte femenino y coqueto. zingarastore.com KAYU - BOLSA Qué mejor accesorio para empezar las vacaciones que este clutch con el mapa de la Costa Amalfitana. Además, la marca californiana Kayu nos gusta por su ideología de fair trade enfocado al género femenino. Todas sus piezas son hechas por mujeres indígenas de Filipinas, quienes son retribuidas justamente por su trabajo. Sus bolsas son perfectas para la playa, pues están hechas de paja y presentan lindos bordados en distintos colores. kayudesign.com
STELLA McCARTNEY - ZAPATOS Para esta temporada, Stella McCartney presentó nuevos modelos de su signature shoe, Elyse. Estas plataformas, que ya son un ícono de la moda, ahora vienen forradas de mezclilla clara con estrellas plateadas. Son perfectas para usar con shorts, vestidos o faldas. stellamccartney.com
WISHLIST 14
HIS WISH
VALEXTRA - TRAVEL WALLET En vacaciones, es esencial contar con accesorios especiales para viaje. El portadocumentos de la marca italiana Valextra es ideal para guardar todo tipo de tarjetas, pasaportes, pases de abordar, entre otros. Es uno de nuestros accesorios favoritos, no solo por ser práctico y conveniente, sino también por su look simple y elegante. valextra.com
LEICA - CÁMARA Durante un viaje, la experiencia de inmortalizar los lugares que conocemos y los momentos que vivimos es algo que no debemos dejar pasar. Últimamente nos hemos acostumbrado a usar el celular, pero nada se compara al arte de tomar fotos con una cámara profesional. La cámara Leica TL2 es ideal, ya que es muy fácil de usar, tiene 24 megapixeles, el nuevo procesador de serie Maestro II y conectividad wifi para compartir tus fotos al instante. us.leica-camera.com
THE BEACH PEOPLE PORTA TOALLAS La marca americana The Beach People se especializa en crear diseños únicos de toallas y accesorios de verano, como este arnés hecho 100% de piel que es la compra perfecta para facilitar las idas a la playa. Tiene unos broches ajustables para todo tipo de toallas y una correa que se puede usar como crossbody o de un lado. thebeachpeopleco.com
SAL Y MAR - LENTES La marca mexicana Sal y Mar fabrica lentes de sol a mano con distintas maderas como nogal, haya y ébano, dándoles un enfoque eco-friendly. Aunque la armazón es de madera, para hacerlos más resistentes y originales se les agrega un borde de acero inoxidable en color negro o dorado. Cada par tiene tecnología anti-scratch y una protección UV del 100%. salymar.mx
ORIGINAL PENGUIN - SHORTS La marca americana Original Penguin nunca nos decepciona con sus diseños únicos cada temporada. Estos shorts 100% de algodón tienen un corte ideal para usar en la playa o un día casual. Las franjas en colores pastel los hacen fáciles de combinar con todo tipo de camisas o t-shirts. Definitivamente se convertirán en un staple en tu clóset. originalpenguin.com Styling HIM & HER Griselda Valle
51 HIS WISHLIST
EIDOS - CAMISA Eidos es la versión más casual de la inigualable casa de costura italiana Isaia. Esta nueva línea es una combinación entre la moda americana y la italiana, pues todos los ítems presentan las mejores telas y cortes, pero en diseños más casuales que son ideales para usar everyday y durante las vacaciones. Uno de nuestros favoritos es esta camisa oversized hecha de algodón y seda en color azul claro. isaia.it
HOTBOOK NEWS
LIST
14 WISHLIST
JAN BARBOGLIO DECANTADOR Jan Barboglio decidió diseñar una línea de muebles y adornos para el hogar, inspirados en el México viejo. Uno de nuestros accesorios favoritos es este decantador de mariachi que fue cortado y forjado a mano. Cada uno de los accesorios lleva inscrito un proverbio o poema inspirado por la cultura romántica mexicana. janbarboglio.com
ZARA HOME VASOS ¡Nunca tendremos suficientes vasos! Es una buena idea contar con distintos tipos para cada bebida y cada evento. Con solo cambiarlos y mezclarlos, toda la mesa se verá diferente. Estos en color naranja degradado de Zara Home son ideales para una tarde en la alberca. zarahome.com
HOTBOOK NEWS
JONATHAN ADLER MACETA La vegetación siempre da vida a cualquier espacio, pero muchas veces se nos olvida que no solo las plantas deben lucir, sino las macetas también. Jonathan Adler creó una colección de macetas surrealistas que simulan la silueta del cuerpo femenino. Están hechas en porcelana mate por artesanos de Perú. jonathanadler.com
HOME WISHLIST
52
HOMELIST
WISH
SOHO HOME CAMASTRO Los muebles para la terraza o el jardín son una parte importante de la decoración del hogar. La marca Soho Home es una de nuestras go-to’s por sus diseños elegantes e innovadores. Todas sus piezas se pueden hacer a la medida, con la posibilidad de elegir el material, la tela y los colores para que hagan match perfecto con el resto del diseño exterior. sohohome.com
FRESCOBOL CARIOCA RAQUETAS La marca brasileña tuvo la idea de presentar al mundo el frescobol, un deporte originario de Brasil que se puede jugar donde sea, siempre y cuando se tenga un par de raquetas y una pequeña pelota. Las raquetas de Frescobol Carioca son elaboradas a mano con madera y un grip de neopreno. Nos encantan para disfrutar de un día playero durante las vacaciones. frescobolcarioca.com
Styling HOME por Griselda Valle
ALMA Y MATER COLUMPIO De manufactura artesanal, este columpio de la marca mexicana Alma y Mater es perfecto para pasar un día leyendo o disfrutando del jardín. Se puede colgar con una cadena o colocarlo sobre una base para usarlo como silla. almaymater.com
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
53
HOTBOOK NEWS
15 TRENDING NOW
SERIES
NOW
PELÍCULA
TRENDING
NETFLIX
SPOTIFY
3
2
1
1922
Seven Seconds
Director: Zak Hilditch
Legion
Creador: Veena Sud
Creador: Noah Hawley
CINÉPOLIS KLIC 1 Azul Zoé
2 Getting Over You Lauv
3 Saturdays Twin Shadow, HAIM
4
Star Wars: The Last Jedi
Extraordinario
X Nicky Jam, J. Balvin
APPLE TV
Friends Marshmello, Anne-Marie
8 Mi medicina CNCO
9 Want You Back 5 Seconds of Summer
1 Entanglement
2 Loudermilk
Director: Jason James
Creadores: Peter Farrelly y Bobby Mort
3 Shut Eye (Temporada 2)
Creador: Leslie Bohem
APP DEL MES APRIL
Redacción HOTBOOK
Samuel Taipale @eljackson
Time Code @time.code
1
2
3 Oliver Astrologo @oliverhl
Culpa, tengo Elsa y Elmar
Francesca @cocinavegano
Not in Love We’re Just High Unknown Mortal Orchestra
12
Amanda Michele @amandamicheleart
Te quedas o te vas Paulino Monroy
11
Esta aplicación incorpora el concepto de collage, brindando gran variedad de herramientas para editar tus fotos justo como las deseas. Al no tener una cantidad determinada de diseños y ofrecer fondos, texturas, bordes, mosaicos y más de 40 filtros, puedes experimentar con todos los elementos para crear imágenes y pósters súper diferentes a los que ya conoces.
CJ Hendry @cj_hendry
10
TRENDING NOW
54 7
Director: Stephen Frears
SERIES
Something Familiar Hibou
6 PELÍCULAS
HOTBOOK NEWS
Sick Boy… You Owe Me The Chainsmokers
5
Victoria y Abdul
Director: Stephen Chbosky
Director: Rian Johnson
4
6
5
4
5
6
HOTBOOK NEWS
With your purchase you help build a positive future for mexican communities
INVERTED CHRONO GRAPH
55
PALACIO DE HIERRO.
KRONOSHOP.
PEYRELONGUE.
TORRES JOYAS.
LIVERPOOL.
CHRISTIES.
WWW.KNOCKOUTKO.COM
56
HOTBOOK NEWS