Hotbook News 033 by HOTBOOK

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HOTBOOK 033

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NOVIEMBRE/DICIEMBRE 2018 1 AGENDA

Nuestras recomendaciones culturales de cine, arte, música, teatro y deportes.......................4

2 TIPS

Para ser un consumidor sustentable.............................8

3 CARTOON

OF THE MONTH

Cartones de actualidad y humor universal.................................12

4 WORLD NEWS

Tenemos que hablar de Yemen .................................................14 Criptomonedas - Cómo mejorar la educación a través del 'blockchain'..........................16

5 GLOBE

TROTTER

Selina - Una nueva propuesta de alojamiento en comunidad .................................................22 48 horas en Palm Springs....24

6 GOURMET

VIAJE POR LA CARRETERA AUSTRAL

Tosca Hong Kong - Alta cocina del sur de Italia en pleno corazón de Asia.....................26 Volcán de Mi Tierra - El nuevo tequila de Möet Hennessy...28

7 THEATRE,

CINEMA & MUSIC

GLOBETROTTER

Viaje por la carretera Austral - La ruta emblemática por la Patagonia chilena y sus pequeños poblados.....................................................18

Simon Grossmann - El cantautor que robará tu corazón...30

8 HOTSPOTS

Hotel Nobu Epiphany Palo Alto - Gastronomía y lujo al estilo japonés........................34

9 THE STRANGE

Victor Solís - Humor para reflexionar............................38

10 OUGHT

TO KNOW

Trama - Visiones del cuerpo femenino...............................42 Onda MX - Una plataforma dedicada a la escena artística de la Ciudad de México.........46

11 FITNESS

& HEALTH

Anne de la Parra - La historia de una Irongirl......................50

12 SPORTS RECAP

Max Verstappen se corona en el Gran Premio de México mientras la NFL vuelve al Azteca...52

13 JETSETTER

Bell & Ross - Relojes inspirados en la aviación..........................54

14 WISHLIST

Nuestros favoritos y must-haves de esta temporada.................56

15 TRENDING NOW

Música que escuchar, películas y series que ver, y cuentas que seguir.....................................62

A. LANGE & SÃ&#x2013;HNE AUDEMARS PIGUET BAUME & MERCIER BELL & ROSS BREITLING BUBEN & ZORWEG BVLGARI CARTIER CORUM CHANEL CHOPARD CHRONOSWISS F.P. JOURNE FIONA KRUGER FRANCK MULLER FREDERIQUE CONSTANT GREUBEL FORSEY GIRARD-PERREGAUX GRAHAM HUBLOT HYT IWC JAEGER-LeCOULTRE MB&F

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MONTBLANC MONTEGRAPPA

ROGER DUBUIS

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Masaryk 438. Tel: 52 (55) 9138 0500, 9138 2770 | Antara Polanco. Tel: 52 (55) 5280 7959 Paseo Interlomas. Tel: 52 (55) 9138 0520 | Via Santa Fe. Tel: 52 (55) 9138 0530 Palacio de Hierro Perisur 52 (55) 5424 5326 www.berger.com.mx

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el valor de una obra maestra

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www.berger.com.mx

AGENDA

AGENDA INTERNACIONAL

VESPERS CANADA’S ROYAL WINNIPEG BALLET Royal Winnipeg Ballet Ottawa 1-3 de noviembre

THE BOOK OF MORMON Sydney Lyric Sídney Hasta julio 2019

CIRQUE DU SOLEIL CRYSTAL BOK Center Tulsa, Oklahoma 7-11 de diciembre

HAMILTON Victoria Palace Theater Londres Hasta el 30 de marzo

PICASSO. BLEU ET ROSE Musée d’Orsay París Hasta el 6 de enero

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BALACLAVA FEST Audio Eventos Sao Paulo 4 de noviembre

AGENDA

PRESIDENTA DEL CONSEJO Hilda Romy O’Farrill hilda@hotbook.com.mx

DIRECTORA CREATIVA Tamara García Besné tamara@hotbook.com.mx

DIRECTORA DE VENTAS Mónica Cervantes monica@hotbook.com.mx

DIRECTOR GENERAL Santiago Rodríguez santiago@hotbook.com.mx

DISEÑO EDITORIAL Ximena Sánchez diseno@hotbook.com.mx

DEPARTAMENTO DE VENTAS Carlota Chacón carlota@hotbook.com.mx Tane Castilla tane@hotbook.com.mx Arturo Martínez arturo.martinez@hotbook.com.mx

DIRECTOR FINANCIERO Andrés Carral andres@hotbook.com.mx DIRECTORA EDITORIAL Nicolle Lekare nicolle@hotbook.com.mx

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SUBEDITORA GENERAL Sofía Gutiérrez sofiag@hotbook.com.mx REDACTORAS Mónica Díaz monica.diaz@hotbook.com.mx María Zapata maria.zapata@hotbook.com.mx JEFA DE REDACCIÓN Y CORRECCIÓN DE ESTILO Cordelia Toledo cordelia@hotbook.com.mx

EQUIPO DE DISEÑO Ana Paula Cámara anapaula@hotbook.com.mx DISEÑO DIGITAL Daniela Amkie daniela@hotbook.com.mx Valeria Moreno valeria.moreno@hotbook.com.mx BECARIA Paulina Torres equipodiseno@hotbook.com.mx

EJECUTIVO VENTAS DIGITAL Leonora Trueba leonora@hotbook.com.mx DIRECTORA DE CONTENIDO DIGITAL Jimena Saldivar jimena@hotbook.com.mx

DIRECTORA DE RELACIONES PÚBLICAS Sofía Ochoa sofia@hotbook.com.mx

SUBEDITORA DE CONTENIDO DIGITAL Camila Creel camila@hotbook.com.mx

ASISTENTES DE RP Valeria Ellis valeria@hotbook.com.mx Valeria Sánchez leria@hotbook.com.mx

CONTENIDO DIGITAL Mariana Guerra mariana@hotbook.com.mx Reneé Sotomayor renee@hotbook.com.mx BECARIA CONTENIDO DIGITAL Rebeca Penhos

REDACCIÓN Y CORRECCIÓN DE ESTILO CONTENIDO DIGITAL Gracia Ulloa gracia@hotbook.com.mx ADMINISTRACIÓN Verónica Zepeda Vanessa Leyva Yovana Bernardino Jorge Rodríguez Gloria Ángeles Karla Martínez NUEVOS NEGOCIOS Arturo Gorozpe arturo@hotbook.com.mx DESPACHO JURÍDICO Hagerman Abogados

HOTBOOK NEWS Hotbook News, SA de CV Vigencia: enero-diciembre 2018

HOTBOOK NEWS, N°33. noviembre 2018 es una publicación mensual, editada y distribuida por Hotbook, S.A. de C.V., Av. Cordillera de los Andes 370 Col. Lomas de Chapultepec. CP 11000 Miguel Hidalgo CDMX, Tel. (55) 2167 2582. Editor Responsable: Nicolle Lekare de Aboim Almeida. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo 04-2017-080212554400-102 y Certificado de Licitud de Título y Contenido No.17056. Impresa por Preprensa Digital, S.A. de C.V. Calle Postes N°254, Col. José María Pino Suárez, Del. Álvaro Obregón, México D.F., teléfono 56112497. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Todos los derechos están reservados. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes del material publicado.

AGENDA

NOVIEMBRE / DICIEMBRE NACIONAL

AMÉLIE, LA PELÍCULA, CON ORQUESTA EN VIVO Centro Cultural I 11 de noviembre

LA VENDIMIA EN NUESTRA TIERRA Caballerizas Huixquilucan 24 y 25 de noviembre

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RÉQUIEM DE MOZART ESPECTÁCULO MONUMENTAL Auditorio Nacional 7 de noviembre

AGENDA

IL DIVO Auditorio Nacional 5 de diciembre

COCA-COLA FLOW FEST Foro Sol 8 de diciembre

DIE ANTWOORD Pepsi Center WTC 10 de diciembre

LOS ROBOTS NO LLORAN Museo Jumex 9 de noviembre - 2 de diciembre

TODAS LAS COSAS DEBEN MORIR La Galería del 123 4-30 de noviembre

NATIONAL GEOGRAPHIC: SYMPHONY FOR OUR WORLD Auditorio Nacional 26 de noviembre

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2 TIPS

TIPS

PARA SER UN CONSUMIDOR SUSTENTABLE

1. Haz que la comida te rinda más. Procura com-

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prar solo lo necesario y prepara la comida siguiendo el orden de caducidad para evitar desperdiciarla. Te recomendamos almacenar las frutas y verduras por separado ya que las primeras liberan etileno, lo que hace que las verduras se descompongan más rápido. También, guarda la carne y el pescado en la zona más fría de tu refrigerador o congélala si no la vas a consumir pronto.

2. Utiliza tus propios recipientes. Evita el uso de vasos desechables cuando tomes café o té, llevando tus bebidas en un recipiente personal reusable. De igual manera, cuando vayas al supermercado, lleva tu propia bolsa y recipientes para guardar productos como el jamón, las frutas y verduras, así evitarás usar bolsas de plástico.

6. Haz cambios en tu rutina de cuidado facial.

Durante tu rutina diaria, puedes generar un impacto positivo con pequeñas acciones. Por ejemplo, utiliza pads de tela para desmaquillarte, en vez de algodón o toallitas. También, procura gastar la menor cantidad de agua posible, cerrando la llave mientras te enjabonas.

7. Reutiliza empaques, bolsas y contenedores. Cuando termines de utilizar algún producto envasado como una mermelada o alguna salsa, puedes enjuagar el recipiente y reutilizarlo en funciones completamente nuevas. Incluso podrían servirte como florero o lapicero.

TIPS

3. Cambia a jabones ecológicos. Procura usar jabo-

8. Por cada nueva compra, dile adiós a un objeto viejo. Cada vez que vayas a comprar algo, pregúntate si

nes biodegradables. Por ejemplo, el shampoo en barra se ha convertido en un producto cada vez más popular entre marcas de belleza orgánicas. También hay pasta de dientes y detergentes más amigables con el medio ambiente.

realmente lo necesitas. Un buen modo de saberlo es si estás dispuesto a dejar ir algo que ya no estés usando. Una vez que decidas hacer una compra, procura regalar o revender otro objeto para generar un ciclo de consumo sustentable.

4. Opta por marcas eco-friendly. El simple hecho de invertir tu dinero en productos que han sido elaborados bajo estándares de preservación del medio ambiente, es una gran acción a favor del planeta.

9. Conviértete en vegetariano una vez a la semana.

5. Di ‘no’ al plástico. El plástico ha causado mucho daño al planeta, pues este producto del petróleo suele ser extremadamente difícil de degradar y muchas veces termina en los mares, afectando el ecosistema marino. Asegúrate de utilizar recipientes plásticos biodegradables para no causar más daño al medio ambiente. Texto por Mónica Díaz

Esta práctica, además de ser saludable para el cuerpo, ayuda a reducir la emisión de gas metano generada por el efecto invernadero que produce la industria ganadera. También ahorrarás agua, ya que producir un kilo de carne roja requiere de 15,000 litros de agua.

10. Paga online y pide recibos electrónicos. Ya existen diversas apps bancarias y métodos de pago para realizar transacciones de forma digital. Evita imprimir para disminuir el volumen de desechos sólidos y la tala de árboles.

Ilustraciones por Ximena Sánchez

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Transformamos cada nuevo día en una experiencia extraordinaria. Convertimos el estilo en algo único llamado Avenue.

Departamentos de lujo con amenidades exclusivas. Unidades de 170 a 260 m2 de 2 a 3 recámaras.

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Imágenes y textos son conceptuales, y debe servir únicamente como referencia. No deben interpretarse ni tomarse como fiel base de detalles finales en las residencias y el desarrollo. El desarrollador se reserva el derecho de modificar, revisar y realizar cambios como juzgue correcto a su única y absoluta discreción. Todas las dimensiones en metros y pies cuadrados son aproximadas y pueden variar en la construcción final. Representaciones verbales no contarán como modelo válido para el desarrollador.

Foto cortesía de rmg.co.uk

Foto cortesía de grupocastellano.com.mx

Los ganadores del Insight Astronomy Photographer of the Year 2018.

Los mejores lugares para comer paella en la CDMX. Foto cortesía de ritzcarlton.com

Foto cortesía de news.starbucks.com

El Starbucks más sustentable del mundo.

Guía para visitar Hong Kong.

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Foto cortesía de Barra de Ginza

Instagram @ fatboymovesmx

Barra de Ginza, un restaurante de sushi callejero.

Los mejores lugares para comer donas en la CDMX. Foto cortesía de accomplicetheshow.com

Foto cortesía de anemartinez.com

Las promesas de arte en México.

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5 experiencias teatrales a las que debes asistir en Nueva York.

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3 CARTOON OF THE MONTH

CARTOON

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OF THE MONTH

CARTOON OF THE MONTH

Ilustración por Víctor Solís @visoor

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4 WORLD NEWS

WORLD NEWS mas. Adicionalmente, del otro lado del conflicto, Irán está armando a los hutíes.

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Durante los últimos meses, gracias a Irán y a Arabia Saudita, el riesgo para los civiles ha crecido considerablemente, pues la principal batalla se está librando en Hodeida, la ciudad con el principal puerto del país. De hecho, fue por la batalla de Hodeida que la ONU advirtió en octubre que Yemen está a punto de enfrentar la peor hambruna que se ha visto en 100 años. Y el principal culpable es Arabia Saudita, pues sus ataques aéreos están destruyendo el puerto y, por lo tanto, la ayuda humanitaria no está llegando a quienes más la necesitan.

WORLD NEWS

TENEMOS QUE HABLAR DE YEMEN El pasado 15 de octubre, la Organización de las Naciones Unidas hizo una afirmación severa: Yemen, el país de la Península Arábiga que está en guerra civil desde 2014, se encuentra al borde de sufrir la peor hambruna del siglo. Inmediatamente después, varios países condenaron lo que está sucediendo y algunos expertos que trabajan en ONG no dieron crédito a que algo así estuviera pasando en pleno 2018. Sin embargo, esta no es la primera vez que el mundo se “preocupa” por lo que está pasando en Yemen. Desde antes del inicio del conflicto, Yemen era una de las naciones más pobres de Medio Oriente y tenía varios problemas internos por divisiones ideológicas y religiosas. En 2011, aprovechando Texto por Mercedes Migoya @mercedesmigoya

el momentum de la llamada Primavera Árabe, algunos de sus ciudadanos se organizaron para exigir que el presidente Ali Abdullah Saleh, que llevaba 33 años en el poder, permitiera elecciones justas.

En 2012, Saleh no pudo resistir más la presión y decidió ceder su puesto, pero en lo que se decidía quién tomaría su lugar, el vicepresidente Abd Rabo Mansur Hadi asumió el puesto de manera interina. Meses después y antes de las elecciones, Saleh se unió a un grupo de rebeldes conocidos como hutíes y le dió un golpe de estado a Hadi. Con esto inició la guerra civil que ha dejado más de 10,000 muertos y millones de desplazados. Desde 2012, la situación se ha complicado todavía más, pues dos potencias de Medio Oriente están aprovechando la guerra para enfrentarse. En 2015, Arabia Saudita decidió entrar al conflicto apoyando al presidente Hadi y a su vez, Estados Unidos, está apoyando a los saudíes con la venta de ar-

Según la Organización, 8.4 millones de personas ya están al borde de morir de hambre y con los ataques de los últimos días, la cifra puede aumentar en cuestión de semanas. Dentro de la población más vulnerable están los niños, pues según el Programa Mundial de Alimentos, cuatro de cada diez padecen desnutrición. Adicionalmente, la Oficina de la ONU para la Coordinación de Asuntos Humanitarios (OCHA) calcula que 22.2 millones de yemeníes –más del 60% de la población– necesitan algún tipo de ayuda humanitaria, protección o asistencia. Desde 2012, la cobertura del conflicto ha sido un subibaja. Hay temporadas en las que se escucha mucho del tema, pero hay otras en las que a los medios se les olvida que existe. Sean cuales sean las causas de esta indiferencia, el problema es y seguirá siendo muy grave. En palabras de la coordinadora de la ONU para Yemen: “No hay duda de que debería de darnos vergüenza, y todos los días deberíamos despertarnos y renovar nuestro compromiso por hacer todo lo posible para ayudar a la gente que está sufriendo y terminar con este conflicto”. FUENTES https://www.unocha.org/yemen/ about-ocha-yemen https://reliefweb.int/report/yemen/yemen-close-famine-afterport-offensive-aid-groups-warn https://www.theguardian.com/global-development/2018/oct/15/yemen-on-brink-worst-famine-100years-unce/South-China-Sea Ilustración por @camdelafu

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4 WORLD NEWS

CRIPTOMONEDAS

EVOLUCIÓN DE LA EDUCACIÓN A TRAVÉS DEL `BLOCKCHAIN´

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En pocas palabras, blockchain es una base de datos distribuida, donde automáticamente se verifican, validan e inscriben todas las trasferencias de datos que se generan en una red. Al ser distribuida, cualquier individuo tiene acceso a todos los movimientos que pasan dentro de ella, lo que la convierte en una herramienta tecnológica muy confiable, tanto, que ha llegado a revolucionar el sistema financiero a nivel mundial. Pero, ¿cómo podríamos aplicar esta tecnología en la educación?

WORLD NEWS

Pienso que mientras tengamos acceso a la educación, seguiremos evolucionando. Hoy vivimos una época maravillosa, donde las posibilidades educativas son ilimitadas, pues en cualquier momento podemos acceder a cursos en línea de las mejores universidades del mundo, escuchar entrevistas y conferencias de las mentes más brillantes, además de disponer de todos los libros en nuestros dispositivos tecnológicos. A pesar de ello, también existen diversos problemas con la educación en línea, como temarios con contenidos obsoletos, títulos que se compran ilegalmente, estudiantes que cursan en nombre de otras personas, maestros sin credenciales que imparten cursos completos, registros de estudiantes que en ocasiones se pierden, entre otros. Lamentablemente, son mucho más comunes de lo que imaginamos y esto limita muchísimo el crecimiento de las sociedades. Con el blockchain gran parte de estos problemas se resolvería, ya que, al procesarse los registros de estudiantes dentro del sistema, jamás serían modificados o eliminados. Las credenciales de los maestros que estén en la red podrían ser verificadas por cualquier persona en cualquier momento, los alumnos se idenTexto por Luis Ángel Adame Torres @AdameLuisAngel www.polymath.capital

tificarían con claves únicas e inalterables, el contenido de las materias sería actualizado constantemente y verificado por las instituciones, y lo más importante, gracias a los contratos inteligentes, el título no se liberaría hasta que todos los créditos fueran terminados correctamente. Además de todos los problemas que resolveríamos con esta tecnología, habría grandes beneficios adicionales. Por ejemplo, en las bibliotecas habría acceso a información correctamente actualizada sin necesidad de que un bibliotecario llene cada base de datos. A su vez, los académicos, con solo publicar un artículo, una tesis o un libro una sola vez en el sistema, automáticamente obtendrían su propiedad intelectual. Los títulos de ingenieros, doctores y abogados, jamás podrían ser duplicadas ni usadas por otras personas. Otro gran beneficio es que las fundaciones educativas por fin resolverían un problema importante, pues a través de contratos inteligentes podrían congelar los pagos a las instituciones educativas, hasta que se demuestre que el estudiante becado cursó satisfactoriamente los estudios. Ahora imaginemos un poco más, pensemos que los crédi-

tos obtenidos en todas las instituciones educativas fueran equivalentes. Es decir, si cursaste 10 créditos en la UNAM y otros 10 en Harvard, tienes 20 créditos, y con determinado número de créditos obtendrías un título válido en cualquier parte del mundo. Claro que tendrían que pasar por muchos filtros de calidad, pero si todo se hace a través del blockchain, podría funcionar. El crecimiento profesional sería exponencial para mucha gente, la conexión entre mentes brillantes y, mejor aún, compatibles, sería mucho más sencilla, lo que nos llevaría a tener un crecimiento tecnológico impresionante. Hay que pensar mucho en cómo estructurarlo, pero democratizar la educación es un winwin para cualquier sociedad. Como es de esperarse, en México nunca nos quedamos atrás, gracias a Collective Academy, una institución que pretende democratizar la educación dándole acceso a sus estudiantes a herramientas tecnológicas como el blockchain, acercándolos a cursos de universidades de alto nivel como Harvard y enseñándoles con mentores que dirigen puestos importantes en el país a crear nuevas oportunidades. De esta manera, podemos tener acceso a algunos de los programas más innovadores de block-

chain impartidos en conjunto con Academy Token, uno de los proyectos más esperados del año, mismo que levantó 50 millones de dólares en su ICO. Si les interesa aprender sobre blockchain, no tengan miedo a involucrarse en meetups, grupos en redes sociales y búsquedas en línea. En México próximamente se lanzarán los cursos de Building Blocks y Meet Blockchain, impartidos por Kingsland University y Collective Academy, donde se tocarán temas como los motores detrás de las redes de blockchain, se crearán contratos inteligentes y se podrá diseñar aplicaciones sobre la red de Ethereum. Academy pretende lanzar varios programas para ejecutivos y programadores, que van desde los $3,500 USD, hasta los $35,000 USD, mismos que podrán ser pagados con su propia criptomoneda (ACAD). Lo más importante es que los límites de tiempo y lugar pueden ser superados por esta tecnología, y tenemos que apostarle a seguir aprendiendo, lo que involucra probar nuevas cosas. Seguir aprendiendo es el mejor alimento que podemos consumir.

Ilustraciones The Noun Project

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VIAJE POR LA CARRETERA AUSTRAL

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LA RUTA EMBLEMÁTICA POR LA PATAGONIA CHILENA Y SUS PEQUEÑOS POBLADOS

Texto y fotos por Guido Piotrkowski

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La columna vertebral de la Patagonia chilena es un camino en relieve que serpentea entre bosques, ríos y cascadas; que se aproxima a la vera de lagos, al pie de montañas y glaciares; que atraviesa pintorescas localidades; una costa en la que se dibujan fiordos y ocasos memorables.

Una senda salvaje, cuyos desvíos llevan a navegar por fiordos y lagos prístinos hacia los glaciares de los Campos de Hielo Norte y Sur, una de las reservas de agua dulce más importantes del planeta.

Es, al mismo tiempo, la principal vía de transporte terrestre de la región de Aysén, que abarca unos 1,200 km desde Puerto Montt hasta Villa O'Higgins, y limita con las provincias argentinas de Chubut, Río Negro y Santa Cruz. Tiene unos 100,000 habitantes repartidos en sus más de 100,000 kilómetros cuadrados. La capital, y su ciudad más poblada, es Coyhaique. La región es ideal para el turismo de aventura y la pesca con mosca. Y la Carretera Austral es una ruta indómita que nos permite recorrerla de punta a punta, sin tregua para el aburrimiento. Una ruta escénica que es la excusa y esencia del viaje. EL QUEULAT Y LA HERENCIA TEUTONA Iniciamos la travesía por el tramo sur de la carretera, en la ciudad de Coyhaique, para viajar 225 kilómetros rumbo noroeste hacia Puyuhuapi. Este pequeño poblado de setecientos habitantes a orillas del canal Puyuhuapi, creció con la llegada de los colonos alemanes hace sesenta años, quienes dejaron su impronta en la arquitectura y la gastronomía, que ahora se fusiona con las costumbres locales de los chonos, habitantes primigenios de la región. Es por eso que resulta un gran sitio para degustar platos de origen teutón con toques nativos y probar la exquisita cerveza artesanal que se macera por estos pagos. También hay que visitar la fábrica de tapetes artesanales Puyuhuapi, cuyo trabajo puntilloso tiene como resultado magníficas alfombras que se confeccionan solo por pedido. Puyuhuapi es el eje para conocer el Parque Nacional Queulat, cuyo atractivo principal es el Ventisquero del Queulat, un glaciar que se descubre luego de

El Parque, además, tiene otros rincones preciosos como el Bosque Encantado. En Puyuhuapi hay una buena variedad de alojamientos y operadores que organizan excursiones al Parque y sus alrededores. Bicicletas, travesías en kayak y navegaciones por el fiordo, caminatas y pesca con mosca. LA VILLA DE DON FELIDOR Villa Cerro Castillo es un pueblito de casas pequeñas y pintadas perfectamente. Allí viven unas 400 personas que se dedican a la ganadería, pero antes eran más. Es que Coyhaique, la ciudad cabecera de la región, creció y atrajo pobladores de aquí y de allá como mano de obra. No es este el caso de don Felidor Sandoval, irremediablemente campero, quien optó por quedarse en sus tierras. Gaucho fanático y campeón de rodeo, “Don Feli” es también un emprendedor: lleva diez temporadas con Las Araucarias, su campo, ahora orientado al turismo, donde recibe viajeros, los agasaja con un eximio cordero al asador, los lleva a cabalgar y a caminar por los alrededores. “Antes me dedicaba al campo, y de a poquito empezamos con las excursiones al cerro Castillo”, cuenta el hombre, mientras condimenta el cordero que en instantes irá a las brasas. Gran jinete, tiene una veintena de caballos, bien mansos para que todos los puedan montar. Inmediatamente después del cordero, invita a una cabalgata corta, hasta la ribera del río Ibañez. Un paseo suave, que termina en un cerrito, un mirador natural de excelsa belleza. CAMINAR SOBRE UN GLACIAR Cochrane, a trescientos kilómetros de Coyhaique, es un pueblo pequeño y apacible. El tibio sol de la tarde y el cielo diáfano que nos cobijó durante el extenuante y precioso trayecto cedió paso, a una noche gélida y plagada de estrellas. La mañana siguiente nos encuentra camino al glaciar Calluqueo, ubicado a unos 50 kilómetros del pueblo. Son las once de la mañana y hay un cielo diáfano. El glaciar se ve como una gigantesca lengua de hielo que serpentea ladera abajo del cerro San Lorenzo, que con sus 3,700 metros se erige como una de las más altas y codiciadas por los escaladores de la región. Para llegar hay que atravesar la laguna Calluqueo, que se alimen-

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Durante largos trayectos por infinitos caminos de ripio, a la vera de paisajes de ensueño, uno puede cruzarse con algún arriero en soledad, motociclistas o ciclistas errantes. La Carretera Austral es un imán para los andariegos y resulta especial para recorrer en moto o bicicleta.

atravesar un puente colgante y andar por un bosque de coihues, tepas, lumas y arrayanes. El Ventisquero es un manchón blanco de hielos eternos encajado en la hendidura de una montaña, que alimenta con una caída de agua hipnótica el lago Témpanos.

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Es difícil cruzarse con gente cuando uno viaja por la Carretera Austral. A veces, también resulta excepcional toparse con animales. Que los hay, los hay, pero sucede que son huidizos, como el huemul, especie protegida del lugar, o el cóndor, ave insignia de estas latitudes.

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HOTELES Coyhaique Hotel Dreams Patagonia Magallanes 131, Coyhaique, Aysén +56 44 890 9220 hoteldreamspatagonia. redhotelera.cl Villa O'Higgins Hotel Robinson Crusoe O'Higgins, Región de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campo +56 2 2334 1503 www.robinsoncrusoe.com

EXCURSIONES Puyuhuapi experienciaustral.com Villa Cerro Castillo www.turismolaaraucaria.cl Glaciar Calluqueo www.lordpatagonia.cl Glaciar O'Higgins www.robinsoncrusoe.com Más información www.recorreaysen.com

Cochrane Hotel Último Paraíso Lago Brown 455, Cochrane +56 67 252 2361 www.hotelultimoparaiso.cl

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ta de las aguas del río del mismo nombre. Todos estos calluqueos le deben su nombre a don Calluqueo, quien habitara estas tierras hace unos 40 años. Los Calluqueo son una de las tantas familias mapuches que venían de la vecina isla de Chiloé.

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Bajamos un sendero hacia la laguna, donde embarcamos para navegar de frente y rumbo al glaciar. No hay viento y el sol está que arde. Es un día espléndido para estas latitudes. Una vez del otro lado, una caminata corta desde la costa nos separa del sendero que nos llevará frente al glaciar. Desde aquí iniciamos un mini-trekking sencillo. Poco después desandamos camino, pero antes de encarar la vuelta completa, navegar la laguna y almorzar al otro lado, nos desviamos hacia una inmensa cueva de hielo encastrada entre las rocas. Es hora del descanso y de un buen trago de agua pura, fresquísima, un chorro exquisito del deshielo.

VILLA O’HIGGINS Y EL LAGO GLACIAL El último rincón de la Carretera Austral es un páramo de quinientos habitantes, y el paso obligado en la ruta de montañistas y aventureros rumbo a El Chaltén, hacia el mítico cerro Fitz Roy, meca de escaladores en la provincia de Santa Cruz, del lado argentino. Es un pueblo en pleno desarrollo turístico, que en verano colma su capacidad y tiene una amplia oferta de actividades al aire libre. “Villa O’Higgins tiene todo lo que tú puedes buscar. Los campos de hielo, ríos puros, lagos, muy buena pesca, senderos, trekking, miradores maravillosos", apunta Daniel Jiménez, guía de turismo y encargado del hotel Robinson Crusoe. Aunque el atractivo de la localidad es, sobre todo, el impresionante glaciar O’Higgins y hacia allá vamos, en otra gélida y brumosa mañana. La excursión parte desde el puerto Bahamondes, a pocos

kilómetros del pueblo, el final del camino, literalmente. Navegamos ahora por este espejo de agua inmenso, conocido también como el lago de los Glaciares, ya que ostenta la mayor cantidad de glaciares en suelo chileno. Ubicado a la altura del pueblo argentino de Los Antiguos, donde toma el nombre de lago San Martín, divide aguas: a la izquierda para Argentina, a la derecha para Chile. Es, también, el único lago bizonal en Aysén y uno de los más hondos del mundo: tiene novecientos metros de profundidad. Además, está en un sitio estratégico: el Campo de Hielo Sur y el Campo de Hielo Norte representan la tercera reserva mundial de agua dulce del planeta, después de Groenlandia y la Antártida. Un par de horas después de zarpar, llegamos a la primera parada, el paraje Candelario Mancilla, paso fronterizo hacia el Chaltén, donde descienden varios mochileros, muchos con

sus bicicletas a cuestas. Deberán caminar o pedalear un buen trecho, unos 22 kilómetros hasta el lago del Desierto –limítrofe con Argentina– y finalmente 33 kilómetros más, en ómnibus, hasta el Chaltén. Para quienes seguimos, la historia es otra. Pasado el mediodía, el barco se detendrá finalmente frente a la mole de hielo, el tremendo e imponente glaciar O'Higgins, con sus dos glaciares linderos: a un lado el Chico, cuya lengua se hunde en el agua, pero alguna vez estuvo pegadito al O’Higgins y, al otro lado, el Gaea. Dos marineros se alejan en un zódiac en busca de hielo para el tradicional brindis glacial on the rocks. No corre una gota de viento, el cielo está despejadísimo y el sol se refleja intensamente en las torres de hielo que dibuja el glaciar, que impone silencio, respeto y admiración.

FACTS Con 836 metros de profundidad, el lago O’Higgins es el más profundo del continente americano y el quinto del mundo. La base del lago Carrera está repleta de pinturas rupestres que representan actividades tradicionales como la pesca y la caza.

P R E V E N T A

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p l a z a c a rs o c e z a n n e

DESDE 70m²

Lago Andrómaco 104 Col. Ampliación Granada

HASTA 139m²

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SELINA UNA NUEVA PROPUESTA DE ALOJAMIENTO EN COMUNIDAD

Fotos cortesía de Selina

Selina es una cadena internacional de hospitalidad, cuyo concepto es crear comunidades que reúnan a viajeros con locales a través de distintas iniciativas. En sus instalaciones se encuentran diversas opciones de alojamiento, un espacio para co-working y áreas recreativas que invitan a los visitantes a convivir entre sí. Tras casi un año de haber llegado a México, platicamos sobre este proyecto con Emilio Uribe, Head of New Business de la compañía, fundada en 2013, en Panamá.

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¿Qué tipo de habitaciones manejan?

Encuentras habitaciones de cortas o largas estadías. Los tamaños pueden ir desde una doble, para recibir a una pareja, hasta un combo de siete amigos viajando, porque hay cuartos con siete camas. Casi ninguna de nuestras habitaciones tiene televisión, precisamente porque queremos fomentar la experiencia de convivencia en el resto de nuestras instalaciones.

¿Qué amenidades ofrecen en sus instalaciones para enriquecer la experiencia Selina? Tenemos un playground donde conviven el huésped y el no huésped, se juntan todos. Este espacio –yo lo describi-

Platícame sobre sus espacios para co-working.

En el espacio de co-working le damos mucha fuerza al área comercial para invitar a empresarios y empleados a que vengan y disfruten de nuestro lugar. Se sale un poco del modelo tradicional, es un espacio abierto en el que tenemos una muy buena impresora láser, el mejor internet posible y todas las comodidades para que sea más que una oficina. El clien-

te determina si quiere quedarse un día o rentar una oficina privada, hasta un año o dos.

¿En cuántos países se encuentran actualmente? Ocho países en Latinoamérica.

¿Cómo se han adaptado al mercado de cada país?

Hay amenidades que tratamos de tener en todas nuestras locaciones, como el cine y la biblioteca. Pero intentamos ser súper creativos y que cada Selina vaya de acuerdo con el lugar. Por ejemplo, en Colom-

bia tenemos clases de salsa y en Playa del Carmen, surf y actividades de playa. Propiciamos juntas creativas con influencers y artistas locales para ver qué buscaría la gente en determinada ciudad.

¿Qué planes tienen a futuro?

Queremos expandirnos a nuevas locaciones en Estados Unidos y Europa. Y el siguiente año, en Asia.

www.selina.com

FACTS Selina ha destinado más de 8 millones de dólares a sus espacios en México: Cancún, Playa del Carmen, Ciudad de México y Puerto Escondido. La cadena continuará expandiéndose en el país y los destinos proyectados son: Tulum, Mérida, San Cristóbal de las Casas, Sayulita, Holbox, San Miguel de Allende y Puerto Vallarta.

HOTBOOK NEWS

Vamos mucho más allá de solo ser un hotel, no hemos llegado a encontrar una palabra que describa bien lo que somos. Tenemos muchos componentes y eso nos hace muchas cosas: hotel, co-working y bar. Nos describimos como cadena de hospitalidad. Buscamos revolucionar la forma en la que la gente viaja, trabaja y se divierte. Eso se ve y se siente en cada uno de los Selinas.

ría como un bar muy cool–, es abierto y allí se ofrecen desde almuerzos por la mañana, hasta fiestas con DJ en la noche. Tenemos juegos de mesa, ping-pong, etc. La idea es generar comunidad a través de espacios o áreas comunes. También tenemos un área de cine, donde te puedes sentar con gente que no conoces a ver una película, así como una alberca (en algunos casos) y una biblioteca con un programa para tomar un libro y dejar otro. También contamos con un departamento de wellness que ofrece distintas clases y actividades físicas. No solo pensamos en el huésped, sino también en los habitantes de la ciudad que quieran visitar Selina.

23 GLOBETROTTER

¿Cuál es el concepto creativo detrás de Selina?

Entrevista por Mónica Díaz

GLOBETROTTER

48 HORAS

DÍA 1 Foto cortesía de Hotel Boutique Colony

10:00

PALM SPRINGS En el Valle de Coachella, a una hora y media de Los Ángeles, se encuentra Palm Springs. Una joya vintage sumergida en el desierto, donde la arquitectura modernista y la vibra hollywoodense se fusionan, creando un ambiente único. Esta ciudad, que alguna vez fue el getaway de estrellas como Elvis Presley y Frank Sinatra, hoy en día se ha convertido en un destino que ha capturado la atención de muchos viajeros, con su estilo retro y ambiente relajado.

CHECK IN EN EL HOTEL BOUTIQUE COLONY El Hotel Boutique Colony se caracteriza por su acogedor diseño colonial y su inigualable servicio. Sus lujosas instalaciones tienen todas las amenidades para garantizar una estancia cómoda: spa, alberca, restaurante y bar. Además, está muy bien ubicado, en la zona central de Palm Springs.

RECORRE LA CIUDAD La comunidad de historiadores locales, Palms Springs Historical Society, organiza tours a pie para dar a conocer la ciudad. Puedes escoger desde un recorrido básico en el centro de la ciudad que dura una hora y media, hasta tours especializados en la icónica arquitectura modernista, épocas y estilos específicos de diseño, entre otros.

12:00 Foto cortesía de Elmer's

BRUNCH EN ELMER’S El lugar favorito de los locales, un clásico de Palm Springs desde 1960, es el restaurante Elmer’s. Está ubicado en el corazón de la ciudad y es perfecto para un desayuno o brunch, ya que sirven la más deliciosa comfort food y una gran variedad de opciones, desde crepas hasta huevos de todo tipo. Tiene un ambiente relajado y familiar.

15:00

Foto Shutterstock

22:00 20:00

GLOBETROTTER

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Llegar a Palm Springs es como abrir la puerta hacia otro tiempo y espacio. Es el lugar perfecto para desconectarse y vivir una experiencia inigualable. Entre montañas y palmeras, se concentra una magia simplemente encantadora, donde puedes disfrutar de actividades deportivas, arte, eventos culturales, ir de compras o 24 al spa, y disfrutar de restaurantes y vida nocturna.

Foto cortesía de Hotel Boutique Colony

DRINKS EN EL ACE HOTEL El lugar más trendy para salir en la noche en Palm Springs es el Ace Hotel. Famoso por sus pool parties, es una garantía cuando se trata de diversión. Tiene un bar súper retro con música en vivo y en la parte exterior hay música con DJ. Revisa su agenda, pues programan distintos eventos a lo largo del año.

Foto cortesía de Jake's

CENA EN JAKE’S En el uptown se encuentra el restaurante Jake’s, ganador del Dinner’s Choice Awards 2017. Este American bistró ofrece un menú de gastronomía 100% norteamericana, que va desde hamburguesas hasta pasta. Y para acompañar, una excelente variedad de mixología y vinos. El ambiente es perfecto tanto para convivir en grupo como para una cena romántica.

Texto por Mónica Díaz

Foto cortesía de Ace Hotel

GLOBETROTTER 5

DÍA 2 09:00

Foto cortesía de Escena Golf Club

12:00

MAÑANA DE GOLF Palm Springs es el paraíso para quienes disfrutan del golf. Incluso el expresidente estadounidense, Barack Obama, ha visitado los famosos campos que ofrece esta ciudad. El Escena Golf Club es ideal para realizar esta actividad rodeado de una vista increíble. Y si el golf no es lo tuyo, aprovecha para consentirte con un delicioso desayuno en sus acogedoras instalaciones.

Foto cortesía de Palm Springs Art Museum

Foto cortesía de Birba

TARDE DE COMPRAS En Main Street, la calle principal de Palm Springs, figura una amplia variedad de tiendas y boutiques de diseñadores y artistas locales. La originalidad y la calidad de los productos que están a la venta son dignos de una tarde de compras. Durante tu recorrido, puedes aprovechar para hacer una parada en alguno de los establecimientos para tomar un café o un helado.

Foto cortesía de Bootlegger Tiki Bar

20:00

17:00

Foto cortesía de Bootlegger Tiki Bar

TIKI NIGHT Cuenta la leyenda que el primer Tiki Bar de todo California se inauguró en Palm Springs. Hoy en día se llama Bootlegger Tiki y es un lugar simplemente único. La experiencia en Tiki Bar es definitivamente un must para quienes quieran disfrutar de un buen coctel en un ambiente diferente. Su vibra exótica y tropical, es muy divertida.

MAPA 1. COLONY PALM SPRINGS

572 N. Indian Canyon Dr. +1 760 969 1800 colonypalmshotel.com

9 1 48

2. ELMER’S

1030 E Palm Canyon Dr. +1 760 327 8419 eatatelmers.com

7 3

3. PALMS SPRINGS HISTORICAL SOCIETY

221 South Palm Canyon Dr. +1 760 323 8297 pshistoricalsociety.org

4. JAKE’S

664 N. Palm Canyon Dr. +1 760 327 4400 jakespalmsprings.com

5. ACE HOTEL

701 E Palm Canyon Dr. +1 760 325 9900 es.acehotel.com

6. ESCENA GOLF CLUB

1100 Clubhouse View Dr. +1 760 778 2737 escenagolf.com

7. PALM SPRINGS ART MUSEUM

101 Museum Dr. +1 760 322 4800 psmuseum.org

8. BIRBA

622 N. Palm Canyon Dr. +1 760 327 5678 birbaps.com

9. BOOTLEGGER TIKI

1101 N Palm Canyon Dr. +1 760 318 4154 bootleggertiki.com

25 GLOBETROTTER

COMIDA EN BIRBA Este lugar se robará tu corazón en cuanto lo veas, pues está situado en un encantador y romántico jardín al aire libre decorado con luces, flores y velas. Aquí podrás disfrutar de una deliciosa pizza al horno o alguna ensalada, y acompañarlas con una buena botella de vino. Ideal para compartir una convivencia relajante.

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15:00

VISITA EL MUSEO LOCAL El Palm Springs Art Museum es un recinto sofisticado y vibrante, desde su edificación hasta el contenido que ofrece a sus visitantes. Aquí podrás encontrar exposiciones de arte mesoamericano, moderno y contemporáneo, así como exhibiciones temporales de arquitectura y más. También ofrece distintos programas y eventos culturales.

6 GOURMET

TOSCA

HONG KONG

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ALTA COCINA DEL SUR DE ITALIA EN PLENO CORAZÓN DE ASIA

Hong Kong es una ciudad asombrosa en muchos aspectos, su mezcla entre Oriente y Occidente le da un toque mágico y una identidad propia. Su característico skyline, con edificios modernos a orillas de la bahía, es uno de los más bellos del mundo. Ya sea que te encuentres caminando por las calles de Hong Kong Island o en las de Kowloon, llenas de hoteles, tiendas y una vibrante vida nocturna, no puedes perderte de su rica oferta gastronómica.

GOURMET

Fotos cortesía de Tosca Hong Kong

A cargo del chef Pino Lavarra, su exquisita cocina italiana destaca gracias a la excelente calidad de sus ingredientes, la impecable presentación de sus platillos y el delicioso balance en preparaciones clásicas, elaboradas con técnicas modernas e innovadoras. Lavarra nació en la región italiana de la Puglia, y en su ya larga trayectoria culinaria, que comenzó hace casi 30 años, acumula a la fecha tres estrellas Michelin, dos de su restaurante Rossellinis, en la Costa Amalfitana, y la tercera, otorgada recientemente a Tosca. A lo largo de su carrera ha trabajado en distintos países alrededor del mundo como Alemania, Inglaterra y Malasia, donde conoció distintas técnicas e ingredientes que le permitieron crear su propio enfoque y estilo. Tosca, con un ambiente clásico, está decorado en tonos morados y blancos, con elegantes lámparas de cristal y una agradable cocina abierta al centro del recinto. Uno de los highlights del restaurante es su ubicación en el piso 102 del hotel Ritz Carlton, por lo que sus vis-

tas te dejarán atónito: gracias a sus amplios ventanales de vidrio, se aprecia el inigualable skyline de la ciudad de Hong Kong. Además, si elijes un horario de cena alrededor de las 20:00, podrás disfrutar de un auténtico espectáculo local, el show de luces “A Symphony of Lights”, en el cual cada noche se proyectan luces de colores sobre los edificios más famosos de la isla que parecen bailar al ritmo de la música, y Tosca es en uno de los mejores spots para admirarlo. Tosca está abierto tanto en horario de comida como para la cena, además de contar con brunches los domingos. El restaurante ofrece un pre-fixed menu en ambos horarios con varias opciones de maridaje. Algunos de sus platillos estrella son el tiramisú de mar con carpaccio de camarón mediterráneo y el callo de hacha y caviar; y siguiendo con la comida de mar, los langostinos con mayonesa de cangrejo son una delicia, entre otras exquisiteces como el atún del Mediterráneo con puré de berenjena y el pulpo rostizado. Entre otras carnes, ofrecen pechuga de pollo de Guinea con limón y acelgas, y lomo de cordero a las hierbas acompañado de almendras y jitomate. Pero, sin duda, son las pastas los platos estrella de la casa, pues elaboran combinaciones fantásticas como el espagueti alla chitarra con clorofila de albahaca, la Casareccia con ragout de pulpo, chícharos y salsa San Marzano; el espagueti ver-

de con pez espada y calamares, o el tagliolini de trufa negra con fondue de queso Taleggio.

platillos tradicionales, pero con un toque especial para crear una experiencia de fine dining.

En cuanto a lo dulce, su menú cuenta con opciones como el clásico tiramisú, una sopa de piña con coco y ron, un bísquet de castañas con parfait de pistaches, una créme brulée con peras, blackberries y helado de vino, o el pastel de nuez con fondant de chocolate spicy.

El menú diseñado para la Dolce Vita, incluye: como entrante, la panzanella, que consta de una ensalada con tártara de atún aleta amarilla; de plato fuerte, papardelle hecha en casa con ragú de la Toscana, o la Tagliata di Manzo que consta de un filete a la Florentina, elaborado en un grill al carbón; y de postre, puedes elegir la picnic basket, llena de dulces surtidos que cerrarán con broche de oro esta experiencia.

Todos los sábados ofrecen una experiencia culinaria llamada Dolce Vita, en la que podrás degustar los auténticos sabores de la cocina italiana de la Toscana. Se trata de una comida en la que el chef Nicola Russo, originario de esa región, prepara

1 Austin Road West Kowloon, Hong Kong 852 2263 2270 ritzcarlton.com

FACTS Además de la estrella Michelin otorgada a Tosca, el restaurante también fue reconocido con cuatro Forks and Spoons. El chef Nicola Russo, quien encabeza la experiencia Dolce Vita, obtuvo muchas de sus recetas de la cocina de su abuela. El chef Pino Lavarra comenzó su carrera gastronómica a los 14 años en la escuela de catering en Castelana Grotte.

Texto por Jimena Saldivar

27 GOURMET

Con excelentes restaurantes de comida asiática, como la cantonesa y la japonesa, también se encuentra comida europea de la más alta calidad, como la francesa o la italiana. Uno de los mejores restaurantes de la isla, Tosca, está ubicado dentro del Ritz Carlton, el hotel más alto del mundo, en los pisos 102 al 118 del International Commerce Centre.

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GOURMET 6

6 GOURMET

VOLCÁN DE MI TIERRA EL NUEVO TEQUILA DE MOËT HENNESSY

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La historia de este tequila comienza hace más de 200,000 años cuando hizo erupción el volcán que hoy llamamos Tequila, en la región del mismo nombre. Debido a este suceso natural, la zona de Valles se cubrió de lava y se enriqueció con minerales que caracterizan la tierra de esa amplia región norteña.

GOURMET

En el año 2017, Moët Hennessy y la familia Gallardo, unieron fuerzas para crear la marca tequilera Volcán de Mi Tierra, misma que presenta dos tipos de esta bebida jalisciense, el Blanco y el Añejo Cristalino. Aprovechando la riqueza de los suelos de la zona, se decide plantar el agave azul Weber – con el que se producen ambos tequilas de la marca– en Valles y en Altos, dos regiones agaveras de la región de Tequila. Aunque la planta es la misma, las tipologías de suelo y clima de cada lugar varían considerablemente, lo que da como resultado una gran diferencia en notas y aromas. Es hasta ocho años después de plantarse el agave que se puede iniciar su cosecha y cada ejemplar puede llegar a pesar hasta 50 kilogramos. Los agaves son elegidos considerando sus cualidades, como el contenido de azúcar y las condiciones de madurez que lo dotan de sabores crudos y cocidos. Después, cada uno será cosechado eliminando las hojas y el tallo para evitar sabores amargos. Posteriormente, dependiendo del tipo de la

planta y la región de su cosecha, se utilizarán diferentes procesos, algunos modernos y otros más tradicionales. Es justo esta mezcla de agaves lo que aporta al tequila Blanco su toque único. Presenta el espectro de sabor sobrio y herbáceo de los agaves de Valles, y la delicadeza de cítricos y notas florales de los Altos. Después del proceso de fermentado, los agaves se fusionan y dan como resultado el gran sabor de Volcán de Mi Tierra Blanco. Por su parte, el tequila Añejo Cristalino está elaborado a base de agave 100% de la región de los Valles, resaltando el sabor inigualable que caracteriza a Moët Hennessy. Es añejado en barricas de cognac y extra-añejado en otras de Whisky Glenmorangie. Así, el sabor ofrece la profundidad, riqueza y complejidad de un tequila añejo que se debe disfrutar solo. Volcán de Mi Tierra reúne características inigualables y ofrece un producto Premium ideal para cualquier ocasión.

Fotos cortesía de Volcán de Mi Tierra

volcan.com Texto por María Zapata

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7 THEATRE, CINEMA & MUSIC

THEATRE, CINEMA & MUSIC

SIMON GROSSMANN A menudo descrito como el Jack Johnson latino, este prometedor artista venezolano cautivará tus sentidos con su música indie. Llegó al estrellato con su canción Agüitaecoco que actualmente cuenta con más de 2 millones de reproducciones en Spotify. Ha tenido la oportunidad de cantar en festivales de música, y en diferentes ciudades de Latinoamérica y Estados Unidos. Platicamos con él acerca de su carrera y sus planes a futuro. ¿Cuál fue tu primer encuentro con la música?

Cuando era pequeño viajábamos a la isla de Margarita, en Venezuela, y mi mamá me ponía música de Juan Luis Guerra, Chichi Peralta o Ray Charles, y me encantaba. Recuerdo que lo disfrutaba mucho y eso siempre se me quedó grabado. Cuando fui creciendo y decidiendo mis gustos musicales, tuve muchos amigos que tocaban instrumentos y me fueron introduciendo a ese mundo. El momento en el que yo empecé a tocar guitarra, fue en el cumpleaños de un amigo. Estábamos en un jam, pero yo no sabía tocar y un amigo se sentó conmigo y me enseñó la canción "Water", la que todo el mundo se sabe, y desde entonces nunca más dejé de Entrevista por María Zapata

tocar. Fue el momento que me enganché con la música.

¿Qué te llevó a perseguir la carrera de cantante?

Cuando llegué a Estados Unidos en 2010, tenía 15 años y apenas año y medio tocando guitarra. Fue cuando realmente empecé a escribir mis propias canciones, en un mi estilo, que es tropical y bastante playero. A los amigos que hice en Miami, no les gustaba tocar música, más bien jugábamos fútbol, por lo que cantaba y tocaba yo solo en mi cuarto. Fue ahí que empecé a dedicarme de lleno a la música, creo que no hubo un momento en específico en el que lo decidí, simplemente cuando logré grabar mi primer disco, pensé que esta era mi carrera y la trayectoria que me tocaba seguir.

¿Qué te inspira para escribir tus canciones?

Me inspiro en lo que me rodea y en las relaciones que tengo. Se podría decir que mi música son canciones de amor y estas conectan mucho con la gente, pues todos se pueden sentir identificados con una historia así. La manera en que me inspiro es a través de esos momentos de mi vida. A veces uno piensa que son momentos demasiado personales y que en realidad nadie se va a identificar con eso, pero te das cuenta de qué tan iguales somos todos los seres humanos que nos logramos identificar con historias de otras personas. Al final del día, todos tenemos las mismas patentes de sentimientos. Eso es lo bonito de la música, no importa en qué

idioma sea, yo creo que todo el mundo se identifica con los sonidos y siente el razonamiento detrás de la canción.

Platícanos sobre tu último álbum.

Mujer eléctrica es un disco en el que estoy explorando un sonido nuevo y creo que es una versión más madura de lo que he sido en los últimos años. Mi primer disco fue acústico y muy orgánico en términos de sonido y me encanta, pero sentía que necesitaba evolucionar y ser un poco más agresivo. Este es un disco más activo, algo necesario para mi carrera musical. Quería un disco eléctrico, con un sonido más fuerte y creo que lo logramos muy bien. No solo sonoramente, sino que las letras son distintas a mi primer disco. Ese fue una sorpresa y algo que se fue dando naturalmente, pues no sabía que iba a grabar mi primer disco hasta dos meses antes de hacerlo. Un día, caí en la página de mi productor, le mandé un mail enseñándole mi música en Soundcloud, le encantó y me fui a Nueva York a grabar. Y así fue como

THEATRE, CINEMA & MUSIC 7

Creo que mi mayor logro hasta ahorita ha sido simplemente mantenerme. Yo creo que he ido subiendo y abriendo puertas y caminos distintos que es lo que me ha permitido hacer la música que hago. Si tuviera que elegir un momento específico, diría que poder viajar a lugares para hacer shows, así como abrirle un concierto a Rawayana, una banda que admiro mucho. Si yo me preguntara, de todas las co-

¿Con quién te gustaría colaborar?

Con Rawayana, Natalia Lafourcade, Caloncho, y si estoy tirándole muy lejos, mi sueño sería colaborar con John Mayer, Jack Johnson o Bad Bunny, uno nunca sabe. Sería interesante ver qué podríamos hacer Bad Bunny y yo juntos en un solo tema.

¿Cuál es tu canción favorita?

Esta muy difícil la pregunta. Me gusta mucho una de Caloncho que se llama “Optimista”. Me gusta también Tom Misch y su canción “It Runs through

hacer el trabajo necesario para lograr mis metas.

Me”, me parece increíble. Y también el tema de Alex Ferreira, “Maldita mirada”. Si tuviera que escoger una canción de reguetón, “No es justo” de J Balvin, es un temazo.

¿Qué depara el futuro para ti como cantautor?

Del futuro, lo que venga. Estamos organizándonos para volver a México y poder viajar por Latinoamérica. Quiero llevar mi música a todos los lugares donde nos acepten. Yo seguiré haciendo música y canciones, creo que eso nunca va a salir de mí. Lo más bonito de hacer música es tocar en vivo y conectar con la gente que tienes enfrente. No hay nada que me guste más que hacer conciertos y ver a la gente ‘tripeando’ conmigo.

¿Quién es Simon Grossmann fuera del escenario?

Me gusta pensar que soy la misma persona. Esa vibra que la gente tiene y la idea que crean de mí cuando me ven en un video o me ven tocando, yo creo que soy el mismo. Me gusta ir a la playa, estar con mis amigos y escuchar música todo el día. Soy una persona dispuesta a trabajar mucho. La carrera musical toma muchísimo trabajo y hay que tratarla con cuidado. Estoy dispuesto a

simongrossmann.net

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¿Cuál ha sido tu mayor logro dentro de la industria?

sas que he hecho durante estos años de mi carrera, ¿que ha sido lo más cool?, diría que haber tocado en South by Southwest.

FACTS Simón nació y vivió toda su infancia en Venezuela. No le gusta la Nutella. Cuando hace ejercicio escucha reguetón, pues considera que “algún día te vas a arrepentir de todo el reguetón que no bailaste por hípster amargado”.

Fotos cortesía de Simon Grossmann

THEATRE, CINEMA & MUSIC

nació el primer disco. Habla de amor, pero no de una manera cursi, sino más seria. El amor verdadero es donde estás totalmente cómodo y feliz con una persona y se vuelve recíproco.

CONDESA-ROMA 4

2 13

3 14

15 7 11

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MAPS

PABELLÓN CUAUHTÉMOC

5 1

Sucursal Teavana Tori Tori Ámsterdam 219 Tori Tori Calle Durango 205, 2º Piso

Bellopuerto Florencia 30

Bonito Nuevo León 103

Condesa D.F. Veracruz 102

Mexsi Bocu Durango 359

Fonda Fina Medellín 79

Le Pain Quotidien Condesa Ámsterdam 309 Gin Gin Oaxaca 87

Farina Roma Chihuahua 139

Barezzito Roma Oaxaca 79

Mercado Roma Querétaro 225 Le Pain Quotidien Roma Monterrey 104

Zoku Roma Calle Durango 359

Soul Roma Tabasco 101

SAN ÁNGEL Gladiolas

JARDÍN DE LA BOMBILLA

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Gaia Avenida Altavista 138

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PARQUE DOS CONEJOS

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Cinépolis Antiguo camino al Desierto de los Leones 52

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Giornale Pedro Luis Ogazón 89

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Farina Altavista Avenida Altavista 147

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Síclo Avenida Altavista 147

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JARDÍN DEL ARTE

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PARQUE TAGLE

MUSEO EL CARMEN

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Sucursal Teavana

Los Canarios Masaryk Goldsmith 66

Barezzito Anatole France 102 Tori Tori Temístocles 61 Tori Tori Anatole France 71-B

26 27

Lago Zúrich 245 Piso 2, Local 5 29 The Comrade Emilio Castelar 149

Hotel Habita Presidente Masaryk 201

La Europea Arquímedes 119

Gin Gin Pedro Calderón de la Barca 72

Berger Joyeros Masaryk 438

30 Bellopuerto

Fratelli La Bufala Galileo 31

Guli Hagadol Galileo 31B, Polanco

Le Pain Quotidien Calle Oscar Wilde 30

Farina Polanco Isaac Newton 53-1

28 Loma Linda Plaza Carso

Julio Verne 89

31 32

Amalia Goldsmith 101 Le Pain Quotidien Av. Ejército Nacional 769, Piso 1

33 MAPS

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E RÍO QU PAR ÉN DA RUB

SANTA FE 42

41 T

EXPO SANTA FE

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44 T 41

Sucursal Teavana

Bellopuerto Vasco de Quiroga 1900

Distrito Capital Juan Salvador Agraz 37

Los Canarios Guillermo González Camarena 1600

Casa Bellinghausen Juan Salvador Agraz 50

Giornale Guillermo González Camarena 111, Local 8

Le Pain Quotidien Santa Fe Centro Comercial Santa Fe, Piso 2

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8 HOTSPOTS

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HOTEL NOBU EPIPHANY PALO ALTO GASTRONOMÍA Y LUJO AL ESTILO JAPONÉS

Atún spicy con arroz crujiente.

Fotos cortesía de Nobu Hotel Epiphany Palo Alto

Rollo especial de la casa.

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Nobu es reconocido a nivel mundial por sus 40 restaurantes japoneses ubicados en cuatro continentes. El proyecto, inicialmente impulsado por el chef Nobu Matsuhisa, Robert De Niro y Meir Teper, era ofrecer una experiencia gastronómica del más alto nivel, utilizando insumos de primera calidad y con un gran servicio. Rápidamente alcanzaron éxito en el sector culinario y fue entonces que decidieron expandir sus horizontes hacia el mundo de la hotelería, bajo el mismo nombre: Nobu Hotels.

Sashimi at home

HOTSPOTS

Nace entonces la idea de crear una cadena de hoteles centrada en la experiencia gastronómica como alma del negocio, alrededor de la cual girarían los demás elementos como servicio de primera clase, las mejores instalaciones, gran decoración y un indiscutible tono local. Hoy, Nobu Hotels cuenta con 16 hoteles alrededor del mundo en ciudades como Barcelona, Ibiza, Londres, Baréin, Sao Paulo, Chicago, Toronto y Los Cabos, y siguen expandiéndose.

como la University Avenue, que cuenta con los mejores restaurantes y tiendas de la zona.

El hotel más reciente del grupo, Nobu Palo Alto, abrió sus puertas en julio de 2017. Ubicado en el corazón de esta icónica ciudad californiana, se distingue por su moderna arquitectura y por transmitir la esencia y vibra local de Silicon Valley. Además de disfrutar de todo lo que el hotel tiene para ofrecer, hay diversos sitios de interés muy cerca,

HABITACIONES Nobu Epiphany ofrece 86 cuartos y suites con techos de tres metros de altura y ventanales de piso a techo que te permiten apreciar las mejores vistas hacia el centro de Silicon Valley, el campus de la Universidad de Stanford, las montañas de Santa Cruz y la Torre Hoover. Las amenidades que encontrarás, son:

La mezzanine fue especialmente diseñada para cubrir las necesidades de los viajeros de negocios a Palo Alto, e integra espacios de co-working con todos los servicios necesarios para trabajar de manera remota, además de la posibilidad de hacer networking con otros visitantes en un ambiente creativo, abierto y agradable.

internet de alta velocidad, una pantalla de televisión inteligente con entrada G-link para hacer streaming de películas o juegos desde cualquier celular, espacio para trabajar equipado con escritorio y work essentials, un honor bar y máquinas de café Illy. Entre los servicios, todas las habitaciones incluyen conserje, lavandería y tintorería, valet parking y acceso al health club Vivre, ubicado muy cerca del hotel, donde podrás hacer ejercicio, agendar masajes y recibir diferentes tratamientos de belleza. GASTRONOMÍA El restaurante de Nobu Epiphany fue diseñado por la firma de arquitectos Montalba y decorado en tonos beige con acabados en madera al estilo nipón. Está ubicado a nivel de calle y su agradable terraza al aire libre cuenta también con servicio del

bar, donde degustar una mixología exquisita y original. El chef Matsuhisa creó un menú basado en la cocina japonesa new style de desayunos, comidas y cenas, que también puede solicitarse in-room-dining para disfrutar en la comodidad de tu cuarto o terraza. Para el desayuno podrás elegir platillos como jidori chicken and waffles, pan francés o pancakes con yuzu y mora azul. Dentro de las opciones saladas, el stake and eggs de short rib, cocido a fuego lento durante 48 horas, es un must. La selección de jugos frescos viene en combinaciones especiales, como el Recharge, preparado con fresa, naranja, toronja, betabel, jengibre, limón y agua de coco; o el Green Ginger que contiene kale, espinaca, apio, pepino, manzana verde, limón y jengibre. Texto por Jimena Saldivar

8 HOTSPOTS

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Surtido de sushis

HOTSPOTS

Otra opción recomendada es el omakase, en el cual el chef sirve una degustación de platillos. Si se desea ordenar de su menú, hay entradas como el famoso sashimi de atún yellowtail con jalapeño, la tártara de atún toro aleta azul o el ceviche de langosta. Como plato fuerte se ofrece variedad de pescados, mariscos y carnes como el black cod en salsa de miso, el filete tobanyaki, y los tacos estilo Nobu que pueden ser de carne wagyu, langosta o atún; entre los nigiri encontrarás de salmón, toro, pulpo vivo, cangrejo y snapper japonés. De postre no te puedes perder la Bento Box, un soufflé de chocolate amargo con helado de matcha y moras, o bien optar por alguno de los sabores de mochi, el típico postre japonés.

Su carta de coctelería incluye drinks que solo podrás probar aquí, como el Matsuhisa Martini, preparado con vodka, sake, jengibre y pepino; o bien el Oni Negroni que le da un giro diferente a la tradicional receta, ya que se compone de ginebra, sake, Aperol y Carpano Antica. La próxima vez que estés en busca de un hotel que ofrezca lo mejor en gastronomía, diseño, servicio y ubicación, no dudes en visitar Nobu Palo Alto.

180 Hamilton Avenue, Palo Alto, California 800 224 6000 www.nobuhotels.com/hotels/ paloalto

FACTS Podrás agendar una visita a los viñedos de Napa Valley, organizada por Nobu. Durante dos noches viajarás en helicóptero a distintos viñedos de la región para realizar actividades en la zona vinícola. El chef Nobu Matsuhisa ha trabajado en restaurantes de Japón, Perú, Argentina y Estados Unidos. El hotel cuenta con cuatro hospitality suites ideales para reuniones de trabajo, con amigos o familiares. Ofrecen espacios bañados en luz natural, además de terrazas con vistas panorámicas a la ciudad.

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“THE STRONGEST OF THE STRANGE”

THE STRANGE

you won’t see them often for wherever the crowd is they are not. these odd ones, not many but from them come the few good paintings the few good symphonies the few good books and other works. and from the best of the strange ones perhaps nothing. they are their own paintings their own books their own music their own work.

VÍCTOR SOLÍS

9 THE STRANGE

Su más reciente publicación.

HUMOR PARA REFLEXIONAR

Charles Bukowski

Fotos e ilustraciones cortesía de Víctor Solís

THE STRANGE 9

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Imagen de Centígrados y paralelos.

THE STRANGE

Víctor Solís es un reconocido dibujante, humorista gráfico y artista plástico que ha dedicado parte de su obra a la crítica ambiental. Su vena humorista alcanza temas de la vida cotidiana con humildad, coherencia y sentido humano. En entrevista exclusiva, Solís nos cuenta su trayectoria, su extraña aventura continental con pingüinos viajeros y sobre su última publicación, Sin decir ni pío. ¿Por qué decidiste convertirte en artista visual?

No es tanto una decisión como pudiera ser salir de viaje o preferir una marca sobre otra. Es una forma de vida. Para mí es un gusto, un placer que he tenido desde niño y que he desarrollado y me ha llevado a ejercerlo profesionalmente.

¿Qué te inspira al momento de crear?

Lo que me mueve es el medio ambiente. De cierta forma he encaminado mi trabajo sobre todo a hacer crítica ambiental. Y tam-

bién, parte de mi forma de ver el mundo es con humor. Me he dedicado a hacer humor desde que tengo 15 años, prácticamente todo mi trabajo tiene ese tono. Pienso que el humor es bastante valioso como vehículo de comunicación porque penetra más fácil que otras cosas.

¿Qué te brinda más satisfacción al exponer tu obra?

Cuando realizas un trabajo, de entrada, lo llevas a cabo porque tienes una inquietud personal. Si eso funciona con la gente y lo que quieres expresar se trans-

mite de forma clara, entonces es muy satisfactorio. Lo que podría ser todavía más satisfactorio es que tu trabajo provocara una reacción y posteriormente se generara una cadena de sucesos.

Platícanos sobre tu compromiso con México como país y con el medio ambiente en general.

Pues tiene dos vertientes, una como ser humano y ciudadano, pues busco equilibrar la forma en la que vivo mi vida para que tenga cierta coherencia con lo que hago. Intento ser responsable en el modo de consumo y en todas las cosas que realizo en el día a día. Con respecto a lo que pueda aportar con mi trabajo, siempre estoy en esa disposición: he trabajado con ONG y, en materia editorial y plástica, también busco penetrar en mi público con ese mensaje.

¿Qué otros artistas admiras?

Hay gente cuyo trabajo me parece digno de reconocer y agradecer, artistas gráficos, artistas

plásticos, actores. He seguido ciertos lineamientos éticos que he encontrado en cierta gente, por ejemplo, Andrés Bustamante es muy coherente entre lo que dice y lo que hace. Es alguien que prefiere no intoxicar al público, es decir, dosifica su trabajo. No es alguien cuyo objetivo sea enloquecer a la multitud, sino ser fiel a su trabajo. Asimismo, hay personas que se dedican a otros ámbitos ambientalistas con gran coherencia y eso lo admiro mucho. También el sentido del humor. Como dibujante gráfico, admiro a Quino, no necesariamente porque me haga reír, sino porque sus cartones siempre representan una realidad. Esa gente que deja un regocijo en el alma con su trabajo, es la gente que yo admiro.

¿Cuántos libros has publicado?

He publicado tres, uno sobre humor y medio ambiente, otro sobre fotografía, que también es un discurso ambiental, y el más reciente, que Entrevista por Mónica Díaz

9 THE STRANGE

Oso Cubo

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Imagen de Centígrados y paralelos.

THE STRANGE

se llama Sin decir ni pío. Y otros 10 libritos sobre el medio ambiente, ilustrado con fines didácticos, para niños principalmente.

Platícame sobre tu último libro. Sin decir ni pío está compuesto por 120 cartones con un común denominador: el silencio. No hay palabra escrita. Procuré que en ninguno de mis dibujos aparecieran letras. Me sentí muy afortunado porque aprendí cómo pueden funcionar estos cartones, con temas de la vida cotidiana y ver que son relacionables a todos. De cierto modo, es un libro anecdótico.

Trata sobre cosas que pasan en el día a día de cualquier persona. Por ejemplo, una vez, andaba por el sur y vi una escuela de chefs y afuera de la escuela había una bicicleta con tacos de canasta, y todos los chefs estaban afuera comiendo sus tacos de canasta. Con sus uniformes, todos ahí. ¡Era divertidísimo! Son pequeñas reflexiones a las que solo les das una vuelta de tuerca y las conviertes en humor gráfico. A todos de alguna manera nos evoca alguna situación que hemos vivido. Y algo que puede rescatarse de estos dibujos es que el modo de interpretación está sujeto a

cada lector, depende de su forma de ver la vida. Son cartones urbanos muy amplios.

¿Cuál de tus piezas consideras la más importante hasta el momento?

Yo creo que mi hijo. Julián para mí es quien concentra toda mi atención. Y a nivel laboral, creo que todavía no hay algo que yo piense que sea ya lo más importante, siempre está la obra por venir. Pero si tuviera que elegir una, yo diría que Escenarios sobre Ceroº. Es un libro que relata una migración imaginaria de pingüinos, desde

la Patagonia hasta Tijuana. Tuve que vender mi carro para poder viajar con 48 pingüinos de cerámica al sur, y tomar las fotos. Y ya una vez que tuve cerca de 6 mil disparos, armé un discurso para contárselo a la gente. Hubo quien me dijo: “¿Oye por qué no lo hiciste en Photoshop?”, pero yo no cambiaría por nada la experiencia de estar tumbado en media avenida en Sao Paulo, acomodando pingüinos y tomándoles fotos. Fue un trabajo bastante satisfactorio. @visoor

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With your purchase you help build a positive future for mexican communities

INVERTED CHRONO GRAPH

PALACIO DE HIERRO.

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10 OUGHT TO KNOW

TRAMA

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VISIONES DEL CUERPO FEMENINO

OUGHT TO KNOW

Fotos cortesÃa de Ximena del Valle

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“Un hilo entramado deja de ser un hilo. Es un cuerpo complejo que adquiere densidad, forma y textura. Trama es esas dos historias, el bordado y la foto, la perforación y el color; la mezcla de dos visiones. Es una mirada desde los ojos de la otra. Cada imagen es una historia que al ser intervenida cobra un sentido mucho mayor”. – Gabriela Martínez Ortiz & Ximena del Valle.

Ximena del Valle y Gabriela Martínez Ortiz unieron sus pasiones, una por la fotografía y la otra por el bordado artesanal, para crear una conversación sobre la empatía y la unión entre las mujeres. El resultado es una exploración del cuerpo y el universo femeninos a través de una serie de fotografías intervenidas con tejidos, en una exposición que llamaron Trama.

elementos de las figuras con una nota de color.

Las imágenes de Trama muestran a mujeres en grupos o individualmente, con fondos y bordes sutilmente intervenidos para resaltar sus figuras o acentuar detalles del cuerpo que aparecen en todo su esplendor. En ocasiones, el tejido es el dibujo que modela fondos sobre los que resaltan cuerpos, y en otras acentúa

Por su parte, Gabriela es una artista textil que emplea técnicas tradicionales y las aplica sobre formatos novedosos, como una fotografía. Ha colaborado con artesanos y tejedoras, aprendiendo de ellos que los tiempos en sus procesos de producción son importantes, así como el trato justo, que a veces es forzado por la

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Ximena, la fotógrafa, piensa que la moda es una de las formas de expresión cotidiana más interesantes, donde el cuerpo femenino es central. Por lo tanto, ha indagado con su cámara historias personales para intentar comprender lo que sucede en el mundo a través de ellas.

OUGHT TO KNOW

Texto por María Zapata

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OUGHT TO KNOW

explotación en la industria de la moda. Su propuesta visual en Trama se basa en texturas orgánicas de patrones que dan cuerpo y sentido a las imágenes de Ximena.

Podrás disfrutar de esta exposición a partir del 5 de octubre y hasta el 4 de diciembre en el Centro Cultural Panteón. Donceles 64, Centro Histórico

FACTS El título de Trama es por el conjunto de elementos celulares o fibrilares que forman la armazón de un tejido. Ximena del Valle ha realizado trabajos con Paola Hernández, Lorena Saravia y Lobo Shoes, entre otros. Las obras de Gabriela Martínez Ortiz se han presentado en Sao Paulo, Hong Kong, París y Oaxaca.

Foto Iván Aguirre Estilismo Mihaya Urtuzuástegui Maquillaje Juan Peralta Peinado César Vargas Asistente Oscar Luján Heidi para New Icon.

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OUGHT TO KNOW

ondamx.art

ONDA MX UNA PLATAFORMA DEDICADA A LA ESCENA ARTÍSTICA DE LA CIUDAD DE MÉXICO

Onda MX es una plataforma digital de difusión dedicada a las artes visuales en la Ciudad de México. Su objetivo es anunciar eventos artísticos, como exposiciones, conferencias, presentaciones de libros y visitas guiadas. También ofrecen un directorio de los espacios dedicados al mundo del arte, que pueden variar desde galerías, hasta espacios independientes, centros de producción y museos, todo en una misma plataforma. Platicamos con Joséphine Dorr, fundadora y directora de esta innovadora plataforma para conocer más acerca del proyecto.

Entrevista por María Zapata

OUGHT TO KNOW 10

Llegué a la Ciudad de México a pocas horas del temblor del 19 de septiembre del año pasado, y me di cuenta de que, entre otras tragedias, diversos espacios de arte tuvieron que cambiar de sede por los daños, además de modificar toda su programación. Asimismo, se pospusieron muchos eventos de arte como el Gallery Weekend y no había manera de concentrar todos estos cambios y darlos a conocer desde un mismo lugar. Tiempo después de la tragedia, empecé a acercarme a distintos curadores, galeristas y gestores culturales y me di cuenta de que había gran voluntad para unir fuerzas y reactivar las visitas a estos espacios. En esa misma época, se crearon los sábados de galerías, una iniciativa mensual que tiene como objetivo hacerlas espacios más acogedores. En definitiva, faltaba una fuente de información conjunta y actualizada que permitiera al público conocer la agenda de artes visuales en la ciudad.

¿Por qué en la Ciudad de México?

Yo trabajaba en la producción de exposiciones de arte contemporáneo en París, en una fun-

dación privada, y cuando vine a México, pensaba trabajar en algo similar. Al investigar sobre la escena artística local, me di cuenta de que era difícil enterarse de los eventos que estaban sucediendo en la ciudad, entonces sentí la necesidad de hacer algo al respecto. En París existe una plataforma similar, llamada Slash, y en Nueva York la gente utiliza See Saw. Pensé que Onda MX sería un servicio que necesitaba el público, ya que la escena artística era muy dinámica.

¿Cómo crees que se diferencia el ambiente artístico de México del de otros países?

Lo que hace al arte de la Ciudad de México tan interesante es su carácter plural y realmente movido. Hay nuevos espacios que aparecen y desaparecen muy frecuentemente y también hay muchos artistas de otros países que vienen a vivir a la ciudad porque las posibilidades de producción son muy amplias. Yo creo que México tiene un carácter impredecible, pues hay cosas que suceden de manera surrealista. La ciudad es muy colorida y a la vez caótica; todos estos elementos crean inspiración para los artistas. Además, los mexicanos son muy agradables y acogedores,

Vista del montaje It’s not what it looks like, Ana Segovia en Fuego CDMX. Cortesía de Galería Karen Huber.

entonces las diferentes esferas del mundo del arte se cruzan. Puedes ir a una inauguración y encontrarte tanto al curador del Museo Jumex, como a un artista underground, o a la directora de la Galería de Arte Mexicano. Todo se mezcla y se vuelve muy dinámico, pero al mismo tiempo, es bastante pequeño y esto facilita los encuentros y las colaboraciones. Nunca he sentido un nivel de oportunidades en las otras ciudades en las que he vivido. En Londres, Barcelona, Nueva York, París y Santiago de Chile nunca sentí este dinamismo y el hecho de que las cosas sí pueden suceder. Por ejemplo, el mundo del arte en París es totalmente institucional y son muy pocos los espacios alternativos, además la gente no se mezcla tanto, son muy cerrados. Pero para mí, lo que diferencia el ambiente artístico, también es el público. Hay muchos museos en México y sin embargo, están más vacíos que los de Nueva York o Londres. Según el informe del Inegi sobre estadísticas de museos en 2017, la falta de difusión es uno de los dos factores principales por los que los mexicanos no visitan sus museos.

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¿Qué proceso conlleva recopilar todos los eventos en una misma plataforma?

Es muy importante tener una relación con los espacios de arte, pues ellos son los que nos proveen la información. Una de las misiones de Onda MX es difundir datos frescos y actualizados. Esto implica un contacto constante con las galerías. Por el momento, funcionamos de manera clásica y no automatizada, pues somos un proyecto joven. Es muy importante ir a las inauguraciones de eventos, pues puedo ver las exposiciones, difundir la información correctamente y al mismo tiempo tengo contacto con los artistas, organizadores y gestores del lugar.

¿Cuál ha sido el impacto de Onda MX en el ambiente artístico?

Desde que lanzamos la plataforma, en mayo, tuvimos reacciones súper positivas, justamente porque había esta necesidad. Varias personas del mundo del arte han viajado a otros países y conocen servicios similares y saben que se han realizado varios intentos, pero nunca han logrando funcionar correctamente. Para nosotros fue más fácil porque desde el principio nos apoyaron todos los espacios de arte que fuimos

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¿Qué fue lo que te inspiró a crear esta plataforma digital?

Kristin Reger, Untitled, 2018. Cortesía de Galería Enrique Guerrero

47 OUGHT TO KNOW

Joséphine Dorr. Foto: Audrey Del Piccolo

10 OUGHT TO KNOW a ver. Actualmente, tenemos un promedio de 300 vistas diarias en la página. Sin embargo, por el momento nuestro público es bastante especializado, pues se enfoca en apasionados y conocedores. Nuestro objetivo es llegar a nuevas audiencias, como estudiantes y jubilados, que tienen más tiempo libre, además de ejecutivos que podrían estar interesados en salir de su rutina o comprar una pieza de arte.

¿Interactúas con los artistas?

Indirectamente, sí. La mayoría del tiempo tengo más relación con los espacios, pero desarrollé otro tipo de relación con los artistas que es más cercana y natural.

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Una de mis actividades favoritas es visitar los estudios porque es totalmente diferente ver una obra en un espacio blanco que descubrir sus procesos, cómo trabaja el artista, qué cosas lo rodean mientras trabaja, la evolución de su trabajo, sus investigaciones, etc. Todo esto permite realmente entender al artista y percibir la profundidad de su obra y su investigación. Así he conocido a muchos artistas que se han vuelto amigos cercanos.

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¿Cuál fue el mayor reto?

El lanzamiento de la plataforma. Había que gestionar muchas cosas al mismo tiempo. Yo la quise lanzar lo antes posible, empecé a trabajar en esto en octubre con la ayuda del estudio Polvo y lo lanzamos en mayo. Fueron pocos meses y había que desarrollar la plataforma, conocer los espacios, publicar el contenido, dar difusión al proyecto, armar la rueda de prensa y organizar la fiesta de lanzamiento. Sucedió en dos lugares diferentes, en el Teatro Lúcido y el antro YuYu, y al final todo salió muy bien. Yo soy bastante perfeccionista y creo que en

la vida la primera impresión es muy determinante, entonces quería que todo estuviera perfecto. Vino mucha gente de ambientes diferentes y fue exactamente lo que quería.

¿Ofrecen otro tipo de servicios?

Tenemos un newsletter que mandamos dos veces al mes, el cual te permite tener visibilidad y poder planear tus visitas con tiempo. Destacan los openings y eventos que duran uno o dos días. También hablo en la radio como parte de Hipervínculo en MVS Noticias, los lunes, y comento sobre un par de exhibiciones. Es corto, pero me da tiempo de analizar brevemente las exposiciones y me ayuda mucho para llegar a otro tipo de audiencia.

¿Cuál es el futuro de Onda MX?

Vamos a lanzar este mes rutas para visitar estudios de arte de diferentes artistas. La idea es llevar pequeños grupos de gente que quiere conocer más sobre los procesos detrás de las obras. Creo que es algo muy interesante que no existe mucho en este país. Es manejar esta idea de open studios y abrirlo aún más al público. Durará una tarde, en la cual se podrá ir de un estudio a otro dependiendo de los gustos artísticos de cada quien. Además, queremos lanzar nuestra aplicación móvil en 2019 para que puedas armar recorridos personalizados en el mapa al seleccionar las galerías que te interesa visitar. Creo que con esto también nos podremos expandir a otras ciudades de México en donde existen proyectos apasionantes. La meta sería reunir toda la oferta cultural y artística del país bajo esta plataforma.

Eugenia Martínez, Molca, 2018. Cortesía de Galería de Arte Mexicano GAM.

FACTS Onda MX te lleva a conocer y explorar el mundo del arte de una manera distinta. En noviembre lanzarán una campaña de Kickstarter para fondear su aplicación móvil con recompensas inéditas. Es la primera y única plataforma digital que ofrece este servicio en el país.

ondamx.art

Vista del montaje Naturally con obras de Lorena Ancona, Christian Camacho y Lucía Vidales, Agosto 2018. Cortesía de Lulu. Foto: White Balance.

Brich Cooper, SkyView, 2018, parte de la exposición Tulip Blossom Herbs OMG curada por Janet40 en Galería Progreso, Julio 2018. Cortesía de Janet40

Vista del montaje de Martín Soto Climent, Todo comienza en otra parte en PROYECTOSMONCLOVA, 2018. Cortesía del artista y PROYECTOSMONCLOVA. Foto: Ramiro Chaves

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ANNE DE LA PARRA HOTBOOK NEWS

LA HISTORIA DE UNA IRONGIRL

FITNESS & HEALTH

Anne de la Parra es una mexicana de 28 años que ha encontrado su pasión en el deporte de alto rendimiento. Hija de padres maratonistas, el ejercicio en su casa siempre fue parte de la rutina. Anne ha sabido compaginar su vocación deportiva con el estudio del arte, la pintura y la moda, que estudió en Milán. Tuvimos la oportunidad de entrevistarla y nos platicó acerca de su camino para llegar al Mundial de Ironman Sudáfrica 2018. El primer Ironman completo que hiciste fue el de Whistler y quedaste en décimo lugar en tu categoría ¿te lo esperabas?

No me lo esperaba para nada. Todo empezó porque me fui a vivir a Houston con mi esposo y yo no sabía qué hacer con mi vida porque había vendido mi negocio en México, llamado Blancoco. Fue ahí que decidí participar en un Ironman, ni lo pensé. Primero me inscribí al completo de Whistler, que se llevaría a cabo antes que el medio de Cozumel. Yo era corredora, pero ni siquiera tenía bici ni sabía cómo usar pedales de cleat. Busqué a un coach y comencé a entrenar; era una completa principiante, me caí mil veces mientras aprendía a utilizarlos. Poco a poco, el entrenamiento se convirtió en un tema de mi vida diaria; regresaba agotada, pero feliz. Me di cuenta de que había encontrado lo que realmente me apasionaba. Jamás me esperé quedar en décimo lugar del Ironman de Whistler, entrené muy bien Entrevista por Jimena Saldivar

para disfrutar cada parte de mi carrera por lo que en ningún momento la sufrí, mi único miedo antes de empezar era no terminarla, por eso entrené tan fuerte. Después, comencé a descubrir todo lo que puedes hacer para que tu cuerpo se recupere y empecé a clavarme con el tema de alimentación para lograr mayor resistencia.

Al mes de acabar Whistler hiciste tu primer medio Ironman, el de Cozumel, y quedaste en tercer lugar. ¿Qué sentiste? Le di con todo, pero me costó mucho porque es otro ritmo completamente, pues vas a toda velocidad todo el tiempo, incluso llegué a la meta con ganas de vomitar del esfuerzo. Una de mis hermanas se me acercó y me dijo que había quedado en tercer lugar, no me lo creía. Yo no sabía cómo funcionaban las competencias, por lo que pensé que había calificado al Mundial, pero después supe que únicamente daban un lugar, entonces me quedé con la espinita y decidí que tenía que ir a ese Mundial.

Platícanos sobre tu camino para clasificar al Mundial de Ironman en Sudáfrica 2018.

lo que ya podría tener mi pase, pero no lo tomé, porque ya había entrenado para Monterrey y estaba lista para ganarlo. No me tan fue bien, pues a media carrera se activó el freno de mi bicicleta y no me di cuenta hasta que estaba acabando, por lo que me pasó muchísima gente, pero acabé recuperándome en la corrida. Al final, sorprendentemente, me tocó un slot en el Mundial, a pesar de que había sido mi peor carrera.

Acabando el de Cozumel, me inscribí al medio de Cartagena y ese ese sí lo planeaba ganar, pero cuando llegué me di cuenta de que todas las mujeres de Sudamérica que querían calificar, estaban ahí. Quedé en cuarto lugar por lo que no califiqué, y me inscribí al de Puerto Rico, hasta ahora mi carrera favorita, a pesar de que tres kilómetros antes de la meta me rebasó la de mi categoría, entonces quedé en segundo lugar y otra vez, solo dieron un pase para el Mundial.

¿Cómo te fue en el Mundial de Sudáfrica y qué se siente representar a México en una competencia de tal importancia?

Decidí que iba a hacer un último intento para conseguir la clasificación, entonces me inscribí al de Monterrey, a todo esto, cada carrera iba mejorando mi tiempo, cada vez bajaba un promedio de 5 minutos. Una semana antes de competir, recibí un correo de Ironman en el que me notificaban que la persona que me había ganado en Puerto Rico ya no estaría participando en el Mundial, por

Llegué a Sudáfrica y el lugar me apantalló, la cultura, la

Durante un entrenamiento me lastimé corriendo, me esguincé el músculo sartorio de la pierna izquierda, el que va desde la ingle a la rodilla. Un mes y medio antes de la competencia no pude correr nada y una semana antes comencé con 5 kilómetros y no me dolió; entonces pensé: “Aunque corra lento, lo voy a hacer”.

FITNESS & HEALTH 11

El clima también me ayudó, hacía un poco de frío y eso ayuda. La gente apoyaba muchísimo: todos los amigos que he hecho a lo largo de mi camino al Mundial y mi familia me acompañó. Recuerdo el momento de estar parada frente al mar con mi wetsuit esperando para arrancar y pienso que todo valió la pena.

FACTS En el Mundial de Ironman de Sudáfrica, Anne terminó en tercer lugar entre las mujeres mexicanas. Figura como número uno en la categoría de 25 a 29 años, en Ironman 70.3.

Lo más importante para mí ha sido encontrar metas a corto plazo que te mantienen motivada para lograrlo y después llegar a algo mayor, eso me ha ayudado a superar miedos, conocerme a mi, saber que puedo romper mis propios límites. El chiste es que cada vez que logres tu meta, te propongas una nueva.

¿Qué sientes antes de comenzar una competencia?

Muchísimos nervios, pero también mucho agradecimiento; intento tener pensamientos positivos para calmarme.

Cuéntanos sobre tu entrenamiento y la alimentación que llevas.

Entreno seis días a la semana, los lunes descanso. Hago una mezcla entre carreras de intervalos y larga distancia, yoga, strength, estiramiento, natación y bicicleta. Bici entreno a las 5 de la mañana con un equipo de ciclistas profesionales en Houston que es súper intenso, a veces entreno en bicicleta estática con rodillo y las distancias largas las hago el fin de semana, igual que la corrida. En la nadada también entreno con un equipo de profesionales. Además, doy clases. Hice un curso online de health coach para entender lo que necesitaba mi cuerpo y fue así que llegué a mi rutina de entrenamiento. En cuanto a mi alimentación, intento comer muy sano, pero tampoco me limito al 100% si se me cruza un chocolate. Como arroz integral, pescado, pollo, qui-

Tomo siempre un jugo de betabel, zanahoria y jengibre, eso para mí es clave y se lo recomiendo a todos los que vayan a hacer una carrera larga. También como mucha arúgula antes, pues ayuda a regenerar. Nunca ceno pasta un día antes, pues investigué sobre eso y encontré que la pasta entra a tu cuerpo y en ese momento automáticamente te genera energía, por lo que idealmente se debería de desayunar, no cenar. Lo que yo recomiendo es cenar quínoa o arroz integral y proteína como pescado o pollo, el salmón es una gran opción porque tiene grasa buena. Lo que más quemas en una carrera son carbohidratos, pero si le das esa grasa a tu cuerpo, en vez de atacar tanto al carbohidrato y a tu energía, quemas grasa. El día de la carrera desayuno pan integral con Nutella, pues eso me da mucha energía; después como un plátano y tomo Pedialite o algún electrolito y no lo suelto hasta un minuto antes de echarme al agua. También me llevo camote hervido para comerlo durante la carrera. Lo que tengo en mi agua es toda la nutrición que necesito, en ella llevo tailwind que es un carbohidrato. También llevo sobres de peanut butter por si me da hambre. Hay unos geles muy ligeros que se llaman Sis y me ayudan mucho. Cuando hice mi Ironman completo me llevé papas cambray hervidas con sal y me ayudó impresionante.

¿Qué consejo le darías a alguien que se está iniciando en esta disciplina?

Que crea en sí mismo, que nada se logra sin disciplina y dedicación. A las personas que les va mal en una carrera es porque no entrenaron correctamente. Entonces dedicación, esfuerzo y sacrificio.

¿Cuál es tu sueño?

Mis mayores sueños ahorita son ir al Mundial de Full Ironman y ser mamá.

@thestoryofanirongirl annedelaparra.com Fotos cortesía de Anne de la Parra

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Durante el Ironman hice mi mejor nadada, pero no fue mi mejor bici porque está extremadamente difícil. Le dicen “Wind Island” porque el viento es muy fuerte. Las subidas también eran muy empinadas, pero de todos modos no me fue mal, solo subí un minuto y medio. La corrida, sorprendentemente, ha sido mi mejor tiempo hasta el momento con todo y mi lesión, no me dolió nada.

noa y carbohidratos complejos como el camote y la papa, además de proteína. Consumo muchos alimentos que me ayudan a la recuperación, como betabel, jengibre, arúgula, camote, verduras verdes y suplementos como multivitamínicos y otras vitaminas para regenerar y recuperar articulaciones, colágeno para el desgaste y glucosamina. Claro que mi alimentación antes de una carrera cambia mucho.

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gente, la vibra, los paisajes, el clima y el mar, todo era perfecto. Llegué a Port Elizabeth y la energía era impresionante. El saber que venía representando a México también fue increíble, tener mi traje de México, ver las banderas y desfilar durante el parade desde el Ironman Village hasta la playa, me dio mucho orgullo.

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SPORTS

RECAP MAX VERSTAPPEN SE CORONA EN EL GRAN PREMIO DE MÉXICO MIENTRAS LA NFL VUELVE AL AZTECA

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Por tercer año consecutivo la NFL regresa a su mercado –fuera de Estados Unidos– más grande de mundo, con el partido entre Rams y Chiefs que se llevará a cabo el próximo 19 de noviembre en el Estadio Azteca.

SPORTS RECAP

A principios de este año, cuando se reveló el partido, este no pintaba como un plato fuerte. Los más emocionados eran los fans de ambos conjuntos, pero después varias jornadas, estos se convirtieron en colectivos sumamente competitivos y de alto calibre. El aforo del Monday Night Football será testigo de dos de las ofensivas más explosivas de la liga. Por un lado los Chiefs promedian 35.8 puntos por partido, mientras que los Rams 34.6. El espectáculo está garantizado. Las armas de ambos conjuntos están afiladas y listas para hacer vibrar al Estadio Azteca. El equipo de Kansas City es liderado por el joven mariscal de campo, Patrick Mahomes que se ha convertido en la sensación de la NFL. Además de que está arropado por el talento de hombres como Tyreek Hill y Kareem Hunt.

Por su parte, los Rams tocarán el pasto del mítico ‘Coloso de Santa Úrsula’ con jugadores de la talla de Todd Gurley (MVP Ofensivo de la NFC en 2017), Jared Goff y Cooper Kupp. Quienes son guiados por la mente maestra del Head Coach Sean McVay. Las ofensas van a brillar derivado de que las defensas de los dos equipos no son de lo mejor de la NFL y permiten muchos puntos. La ausencia de poder en la unidad que evita anotaciones será un ángulo de inflexión para que sea un juego de muchos puntos, lo cual se traduce en emociones. Los ingredientes están listos y todo parece indicar que Chiefs contra Rams en México tiene tintes para ser el mejor partido de esa semana y de toda la temporada regular. Seguramente se convertirá en el mejor encuentro de NFL que se ha celebrado en nuestro país.

HAMILTON ENTRÓ AL OLIMPO DE LA FÓRMULA 1 Lewis Hamilton se proclamó campeón del Mundo de la Fórmula 1 por quinta ocasión (2008, 2014, 2015, 2017, 2018) y empató al argentino Juan Manuel Fangio como el segundo máximo ganador de la categoría, solo detrás de Michael Schumacher que ganó siete títulos. El piloto de Mercedes finalizó en el cuarto lugar del Gran

Ilustración por Ximena Sánchez

Premio de México (necesitaba quedar por lo menos en la séptima plaza) y eso le bastó para ganar su quinto campeonato de la especialidad. Como ya es costumbre, el Autódromo Hermanos Rodríguez estuvo a reventar. La afición vio a Max Verstappen llevarse el GP de México por segundo año consecutivo, pero los reflectores se

los llevó Hamilton, quien ahora podría ser considerado como uno de los mejores pilotos de la historia. Hamilton llegó a 358 unidades en la clasificación general mientras que su más cercano perseguidor, Sebastian Vettel se quedó con 294 puntos. Se hizo historia en la Ciudad de México.

Texto por Julio Cruz Montoya julio.crmo21@gmail.com @JuliocMontoyaa

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13 JETSETTER

BELL & ROSS RELOJES INSPIRADOS EN LA AVIACIÓN

JETSETTER

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Basados en los cuatro principios de diseño de la marca: legibilidad, funcionalidad, precisión y confiabilidad, todos los relojes de Bell & Ross cumplen con las expectativas más exigentes. Para esas profesiones que implican actividades extremas, la marca ha creado un producto ideal que además puede usarse a diario. Alexandra Castro, vicepresidenta de la marca, nos cuenta so54 bre los orígenes de Bell & Ross y la manera como el marcado mexicano los ha recibido. Cuéntanos sobre Bell & Ross.

Se trata de una marca francesa, pero sus relojes están hechos en Suiza. La fundaron dos amigos de la infancia que compartían su pasión por los relojes, pero más específicamente, una admiración por los relojes que comenzaron a utilizar los pilotos de avión en los años 40. En realidad, ellos fueron los primeros en usar el reloj de bolsillo como una pulsera. Los relojes de pulsera en un principio eran utilizados exclusivamente por reinas y princesas, pues se consideraban un accesorio totalmente femenino. Los hombres, en cambio, portaban relojes de bolsillo. Sin embargo, durante la Primera Guerra Mundial, los pilotos no podían manejar el avión y sacar su reloj de bolsillo a la vez, por lo que el piloto Santos Dumont tuvo la idea de atarse a la pierna uno de bolsillo con cuerdas de piel y de esta manera poder ver la hora mientras piloteaba. De ahí vino la idea de usarlos como pulsera.

¿Cuál ha sido tu trayectoria dentro de la marca?

Empecé con ellos hace 13 años. Soy mexicana, pero me fui del país hace 29 años. En ese tiempo, dejé de trabajar para dedicarme a mis hijos, mientras sentía que se me iba el tiempo e iba perdiendo conFotos cortesía de Bell & Ross

tactos y alejándome del mundo laboral. Sin embargo, me contactaron para trabajar en Bell & Ross y la verdad al principio estaba asustada, pero decidieron apoyarme para salir adelante. De esta manera, fui creciendo dentro de la empresa y ahora ya tengo muchas más responsabilidades de las que tenía al principio.

¿Ha sido difícil penetrar el mercado mexicano?

El mundo de la relojería es un mercado muy aceptado en México. Aquí, como en el resto de Latinoamérica, no es difícil entrar al mercado, pues existen muchos coleccionistas y gente interesada en los relojes. Como cualquier negocio, tienes que pelear en la industria y darte a conocer. El SIAR es una de las ferias de relojes más importantes del mundo y se desarrolla en la Ciudad de México, así que penetrar en el mundo de la relojería no es muy complicado.

¿Qué es lo que los diferencia de otras marcas relojeras?

Cada marca tiene su ADN particular y el de Bell & Ross está muy definido. Somos relojes inspirados en la aviación, pero también pensados para el hombre de acción. Nuestros relojes son tanto para el buceo, como para pilotos de avión. Somos el

reloj oficial de las Fuerzas Armadas de Francia y de varias fuerzas de élite. Las piezas se hacen pensando en ellos y en su funcionalidad, pero yo creo que cada reloj tiene su propia personalidad. Además, fuimos los primeros en el mundo de los relojes cuadrados, pero inclusive en los relojes redondos, cuando ves un Bell & Ross, es muy identificable.

¿Qué tanto siguen influenciando sus orígenes militares en los diseños actuales?

Totalmente. La marca mantiene una dirección específica y no lo olvida. Aunque a veces incorporamos nuevos materiales, la personalidad militar nunca deja de estar presente. Por ejemplo, uno de los dueños, que además es el diseñador, cada año le pone a su equipo el reto de desarrollar algo que no tenga nada que ver con el mun-

do de los relojes. Así han creado motos, coches y aviones, pero siempre con influencia del universo de la aviación.

¿Cuál es el futuro de la marca? Todo el mundo me pregunta ¿qué va a pasar con los relojes digitales? Hoy en día puedes ver la hora en tu celular o computadora, sin embargo, usar un reloj de cuerda o movimiento, además de ser un accesorio, te trae recuerdos de algún momento lo que le agrega un valor sentimental, pues llevan consigo una historia y son una joya personal. El reloj digital muy rara vez tiene historia, es un reloj práctico y punto. Yo creo que siempre los dos universos van a existir y por eso debemos reinventarnos cada vez. bellross.com berger.com.mx

FACTS Puedes encontrar los relojes de Bell & Ross en Berger. Bell & Ross patrocina el equipo Renault en la Fórmula 1. Cada año introducen nuevos modelos durante el SIAR en la Ciudad de México. Entrevista por María Zapata

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HER WISH LIST HOTBOOK NEWS

RODARTE - BOMBER JACKET Rodarte reinventa la silueta típica de la bomber jacket en esta pieza de edición limitada, perfecta para todo tipo de clima. Además es unisex, lo que la hace muy práctica y una pieza que podrás compartir. Está hecha 100% de lana y el interior es de seda. rodarte.net

MARC JACOBS - TENIS Unos tenis blancos son básicos en cualquier guardarropa y estos además le darán un toque de color a tu outfit con su suela multicolor. Los Empire Sneakers son perfectos para combinar con cualquier look para un atuendo trendy y cómodo. marcjacobs.com

HER WISHLIST

RALPH LAUREN - LENTES Apegados a un estilo representativo de la “Ivy League”, estos lentes redondos oversized se van a volver tu accesorio favorito. No solo tienen una forma que funciona para cualquier tipo de rostro, también resaltarán tu atuendo sin perder su función. ralphlauren.com

LONGCHAMP - BOLSA Esta bucket bag cuenta con una correa ajustable para usarla como crossbody o colgada del hombro. El contraste de materiales entre la piel y el terciopelo le da un toque único sin perder el estilo francés que caracteriza la marca. Tiene el tamaño perfecto para utilizarla en viajes o para el día a día. longchamp.com

ORIBE - HIDRATANTE Este suero con un tratamiento altamente concentrado dará una hidratación profunda a tu pelo, protegiéndolo de la contaminación ambiental. Es ideal para cualquier persona que vive en la ciudad ya que previene la resequedad y, al mismo tiempo, dejará tu pelo suave y radiante. oribe.com

PYER MOSS - T-SHIRT Las t-shirts con estampados gráficos nunca pasan de moda, y últimamente, las que apoyan un movimiento se han vuelto esenciales en cualquier clóset. En la compra de esta t-shirt, el 20% de las ganancias será donado a WIN (Women In Need), una organización que ayuda a mujeres en situación de calle a través de diferentes talleres. pyermoss.com

WISHLIST 14

HIS WISH LIST

TOM FORD - ZAPATOS Elaborados en suede italiano y latón pulido, los zapatos Edgar Double Monk Strap son la prenda ideal para la temporada otoño-invierno, gracias a su color café chocolate. Puedes portarlos con jeans, o con pantalones y un saco para un look más formal. tomford.com

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KENZO - SUÉTER Para esta temporada de frío, un suéter es perfecto ya que puedes usarlo solo, o bien, combinarlo con una chamarra. La pieza está tejida en lana y conserva el icónico logo de la marca. Le dará un toque elegante a tu outfit sin perder la comodidad. Puedes combinarlo con jeans y botas para lograr un atuendo más relajado. kenzo.com

57 HIS WISHLIST

JOE’S JEANS El modelo Brando ofrece un rango total de movimiento, comodidad excepcional y tiene la posibilidad de retener tu forma, pues está elaborado en mezclilla cinética y además cuenta con una cualidad stretch superior. El lavado de color índigo obscuro y acabados limados le dan un toque vintage. joesjeans.com

ALEXANDER MCQUEEN - CAMISA Una camisa blanca es esencial en cualquier clóset y esta no es la excepción. Hecha con algodón orgánico, es perfecta para cualquier ocasión, desde un look elegante hasta uno más casual. Además, cuenta con el respaldo de la marca que promete un fit y corte excepcionales. alexandermcqueen.com

MONT BLANC - MANCUERNAS Las mancuernas Meisterstück celebran el emblema de la marca Mont Blanc que lleva en el mercado más de 100 años. Su diseño circular en acero inoxidable, con incrustaciones en ónix y un anillo giratorio, le dan un toque sofisticado y elegante. montblanc.com

HERMÈS - LOCIÓN Esta clásica fragancia de la marca francesa se renueva creando la versión Vétiver. La primera perfumera mujer de la marca, Christine Nagel, reinventa Terre d’Hermès dándole un balance entre madera y minerales al cuerpo de la loción, además de agregar elementos cítricos que le añaden un toque muy fresco. Debido a su composición de pimienta de Sichuan con bergamota verde, es menos mineral y más amaderada y vegetal que la fragancia anterior. hermes.com Styling HER & HIM por María Zapata

14 WISHLIST

ROCHE BOBOIS LÁMPARA DE PIE BEAM Esta moderna lámpara de pie fue diseñada por Cédric Ragot para Roche Bobois. Está elaborada en madera de nogal con una pantalla de cristal soplado y un soporte en aluminio color negro. Es ideal para iluminar tu sala y gracias a sus colores neutros, combina prácticamente con cualquier mobiliario. roche-bobois.com

LIGNE ROSET RELOJ PONCTUEL Este reloj de pared estilo retro está hecho de pizarra natural violeta, tratada con aceite de lino y tiene un acabado arenado entre las ranuras. Sus agujas son negras y el segundero es dorado, dándole un toque de color. Es una pieza única diseñada exclusivamente para Ligne Roset por el diseñador francés Frédéric Saulou. ligne-roset.com/mx

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CRATE AND BARREL GREEN VELVET BENCH Este banco de cojín aterciopelado en color verde es ideal para incorporar las tendencias de interiorismo de esta temporada a tu hogar. Forma parte de la colección otoño-invierno 2018 de Crate & Barrel, inspirada en el concepto del maximalismo, que acentúa las texturas y mezcla distintos materiales. crateandbarrel.com

HOME WISHLIST

HOMELIST

WISH

NAMUH CAJA XIANG Namuh, la marca de diseño e interiorismo mexicana que “crea piezas con historias”, tiene a la venta esta singular caja antigua tipo baúl. Su estilo vintage y sus tonalidades verdes lo hacen el mueble perfecto para seguir las tendencias otoñales de la temporada. namuhmex.com

DIPTYQUE MIMOSA CANDLE Diptyque es una de las marcas parisinas más reconocidas por ser líder en la industria de fragancias. Uno de sus productos estrella es esta vela con aroma a mimosa, ideal para refrescar el ambiente con una elegante combinación de champaña y cítricos. Además, gracias a su discreto y sencillo diseño, la puedes utilizar como accesorio de decoración. diptyqueparis.com

Styling HOME por Mónica Díaz

PERCH MESITAS MACETERAS Las plantas siempre brindan calidez a la decoración del hogar. Este juego de mesas maceteras, diseñado por la marca mexicana Perch, fue elaborado artesanalmente con madera de la más alta calidad. perch.mx

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14 WISHLIST

WISH

LIST

TECH

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GADGETS PARA VIAJES

TECH WISHLIST

1. NESO GRANDE BEACH TENT

2. BOCINA BEOPLAY A1 BANG & OLUFSEN

3. DRONE MAVIC PRO HASSELBLAD

4. MOCHILA URBAN ASSAULT BY MYSTERY RANCH

Para los fanáticos de la playa, una de las mejores opciones en el mercado de toldos son los Neso Tents, que además de tener un diseño funcional, cuentan con la mejor calidad en productos y tecnología. Además, viene en diferentes colores y estampados. El Neso Grande Tent está elaborado en lycra y nylon, cuenta con FPS 50+ y es impermeable, pero definitivamente la mejor característica de este producto es la facilidad con la que se arma, así como su portabilidad, ya que es muy ligero y fácil de guardar. nesotents.com

El gadget del año. DJI no solo es la empresa más grande de drones comerciales, sino que ha fabricado a nivel consumidor uno de los mejores productos en el rubro de la fotografía aérea. El Mavic Pro Hasselblad mejora su versión anterior, el Mavic Pro, con sensores de mayor alcance, mayor velocidad y duración de la batería. Pero el highlight de este nuevo drone es la impresionante cámara que se le instaló: elaborada por la reconocida marca Hasselblad, cuenta con 20 mega pixeles, sensor de 1”, apertura de f/2.8 - f/11, entre otros increíbles features. Todo esto la convierte en el gadget ideal para viajes. amazon.com

Texto por Joaquín Kalb

Para quienes les gusta escuchar música durante sus viajes, esta bocina es una excelente opción, pues es wireless, portable y la claridad del sonido que emite es de primera. Cuenta con features como bluetooth, una batería con capacidad de hasta 24 horas y, lo mejor de todo, se diseñó con una tecnología de 360 grados, para que los usuarios reciban la misma calidad de sonido donde sea que se encuentren. Viene en tres distintos colores: negro, plateado y verde. beoplay.com

A la hora de viajar, es esencial tener a la mano todo lo necesario y más aún, tener dónde llevarlo de una forma práctica. La mochila Urban Assault de Mystery Ranch. Inicialmente fabricada con fines militares, fue readaptada para ser utilizada por todo tipo de viajero por su diseño, ergonomía y tamaño. Cuenta con un sleeve especial para guardar una laptop y otro más para una tablet, por lo que podrás estar seguro de que quedarán protegidas. Tiene además compartimientos para guardar objetos según su tamaño. Viene en varios colores como negro, beige, ladrillo y estampado de camuflaje, entre otros. mysteryranch.com

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The Resistance Banker

Maniac

Mindhunter

Creador: Cary Joji Fukunaga

Director: Joram Lürsen

Creador: Joe Penhall

CINÉPOLIS KLIC 1 Río

Vanessa Zamora

2 Happier

Marshmello & Bastille

3 Bailar

Leonel García

Te atrapé

Director: Jeff Tomsic

Benny Blanco, Halsey & Khalid

Bandera Porter

APPLE TV

6 Tints

Anderson Paak ft. Kendrick Lamar

1 Wanderer Cat Power

8 Sicko Mode Travis Scott

9 Has Ended Thom Yorke

A Quiet Place

2 Elementary

Director: John Krasinski

Creador: Robert Doherty

3 Burden of Truth Creador: Brad Simpson

APP DEL MES POLARR DEEP CROP

Texto por María Zapata

Dean Lewis

Miky Alanis @mikyalanis

Be Alright

Wallpaper @wallpaper

XXXtentacion

Vicky Navarro @lavicvic

Sad!

Khalid

Desing Milk @designmilk

Better

Mente de Rufus @mente_de_rufus

Saber editar tus fotografías es esencial para convertir una buena foto en una excelente. Los algoritmos de Deep Crop han sido creados para encontrar los elementos más interesantes de tus fotos, utilizando 200 millones de puntos de datos de recorte de fotógrafos profesionales. Al usar la app, podrás acceder a todas las imágenes de tu celular y al seleccionar la deseada, te sugerirá opciones de recorte conforme a la composición de tu foto. De forma predeterminada, verás recortes inteligentes de diferentes proporciones, pero también es posible especificar los crops que más te gusten. Todo se hace localmente, lo que significa que no necesitarás conexión a internet. La app está disponible para iOS y tiene un costo de $0.99 USD.

It’s Nice That @itsnicethat

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Director: Marc Forster

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Eastside

Christopher Robin

Director: Brad Bird

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