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El Buen Vivir
A mal tiempo, una copa de buen vino...
MARIELA BERTA Creadora de “Sentí Patagonia”
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info@sentipatagonia.com.ar Móvil: +54 299 555 3615 Redes: Sentí Patagonia
En estos momentos que estamos transitando, en esta edición quise hacerles llegar desde un lugar de acompañamiento, en momentos difíciles, pero quizás oportunos para poder tener ese espa cio que no nos estábamos regalando, tan simple como estar con nosotros mis mos, reflexionar, reinventarse, volvernos creativos. Momentos para recobrar fuerzas para cuando tengamos que sa lir a la calle nuevamente y ponerle punto final a este distanciamiento social, al cual no estábamos acostumbrados...
El universo, Dios, o ese líder elegido co mo el Dios de cada ser humano, están tratando de comunicar algo, de que te nemos que cambiar algo en nuestras formas de vida, y hay que escuchar el mensaje... poner atención, mejor aún, poner freno y observarnos por dentro.... y qué mejor que acompañarnos con una buena copa de un buen vino. Yo elijo un Estate Malbec de Bodega H. Canale que se lanzó hace muy poquito tiempo, con un minucioso seguimiento del estado fenológico del viñedo, las mejores uvas, selección de los más ricos racimos, en su punto justo, patagónico, intenso, colo rido, aromático, inspirador, una caricia al paladar y con las caudalías suficien tes para hacerte pensar, y pensar lindo... que es justamente lo que necesitamos, ser positivos, estar bien....encontrar el equilibrio en este momento en el que nada aparenta ser equilibrado.
Creo oportuno hacer algunos comenta rios sobre lo que se dice del vino en estos tiempos: primero y principal, beber con moderación. Parece una frase repetida pero es bueno saber que la responsabi lidad está ante todo. Algunos de nuestros clientes suelen consultar algunas dudas: consumo, el cuidado de las bote llas, y mantenimiento. Dando repuesta, van algunas observaciones que pueden ser útiles en esta instancia:
Primero: la posibilidad de vida del virus en el vino es casi imposible por la mis ma presencia de polifenoles y de alcohol, además de impedir la vida del mismo, tampoco puede multiplicarse.
Embalaje: la contaminación del mismo parece ser lejana, pero hay que seguir los protocolos de higiene que se reali zan para prevenir. De todas maneras, desinfección tanto de las cajas de car tón, bolsas y botella misma. Es interesante saber que el consumo del vino, como mencioné anteriormente con mo deración, puede contribuir a una mejor higiene en la zona bucal y también de la faringe, que es precisamente en es ta zona donde los virus pueden alojarse con mayor frecuencia cuando hay una infección.
Mantengamos las botellas fuera del ca lor y la luz, en un lugar oscuro y templado, entre 12 y 16 grados, así podremos tener la seguridad de que no se echen a perder.
Buscamos comer rico, cocinarnos co mo nunca antes quizás lo hicimos, hacer nuevas recetas, inventar, agasajar a quien o quienes nos acompañan. Y por qué no, probar nuevos vinos. Sentí Pata gonia tendrá por el lapso de un mes partiendo de la edición de la revista un descuento del 10% en los vinos de Bodega H Canale, con entrega a domicilio sin car go para que no salgas de tu casa. Busquemos nuestro momento para to mar ese vino que despierta los sentidos...
