EL BUEN VIVIR
A mal tiempo, una copa de buen vino... En estos momentos que estamos transi-
van algunas observaciones que pueden
tando, en esta edición quise hacerles lle-
ser útiles en esta instancia:
gar desde un lugar de acompañamien-
MARIELA BERTA Creadora de “Sentí Patagonia” info@sentipatagonia.com.ar Móvil: +54 299 555 3615 Redes: Sentí Patagonia
to, en momentos difíciles, pero quizás
Primero: la posibilidad de vida del virus
oportunos para poder tener ese espa-
en el vino es casi imposible por la mis-
cio que no nos estábamos regalando, tan
ma presencia de polifenoles y de alco-
simple como estar con nosotros mis-
hol, además de impedir la vida del mis-
mos, reflexionar, reinventarse, volver-
mo, tampoco puede multiplicarse.
nos creativos. Momentos para recobrar fuerzas para cuando tengamos que sa-
Embalaje: la contaminación del mismo
lir a la calle nuevamente y ponerle pun-
parece ser lejana, pero hay que seguir
to final a este distanciamiento social, al
los protocolos de higiene que se reali-
cual no estábamos acostumbrados...
zan para prevenir. De todas maneras, desinfección tanto de las cajas de car-
El universo, Dios, o ese líder elegido co-
tón, bolsas y botella misma. Es intere-
mo el Dios de cada ser humano, están
sante saber que el consumo del vino,
tratando de comunicar algo, de que te-
como mencioné anteriormente con mo-
nemos que cambiar algo en nuestras
deración, puede contribuir a una mejor
formas de vida, y hay que escuchar el
higiene en la zona bucal y también de
mensaje... poner atención, mejor aún,
la faringe, que es precisamente en es-
poner freno y observarnos por dentro....
ta zona donde los virus pueden alojar-
y qué mejor que acompañarnos con una
se con mayor frecuencia cuando hay una
buena copa de un buen vino. Yo elijo un
infección.
Estate Malbec de Bodega H. Canale que se lanzó hace muy poquito tiempo, con
Mantengamos las botellas fuera del ca-
un minucioso seguimiento del estado
lor y la luz, en un lugar oscuro y templa-
fenológico del viñedo, las mejores uvas,
do, entre 12 y 16 grados, así podremos
selección de los más ricos racimos, en su
tener la seguridad de que no se echen a
punto justo, patagónico, intenso, colo-
perder.
rido, aromático, inspirador, una caricia al paladar y con las caudalías suficien-
Buscamos comer rico, cocinarnos co-
tes para hacerte pensar, y pensar lindo...
mo nunca antes quizás lo hicimos, ha-
que es justamente lo que necesitamos,
cer nuevas recetas, inventar, agasajar a
ser positivos, estar bien....encontrar el
quien o quienes nos acompañan. Y por
equilibrio en este momento en el que
qué no, probar nuevos vinos. Sentí Pata-
nada aparenta ser equilibrado.
gonia tendrá por el lapso de un mes partiendo de la edición de la revista un des-
Creo oportuno hacer algunos comenta-
cuento del 10% en los vinos de Bodega H
rios sobre lo que se dice del vino en estos
Canale, con entrega a domicilio sin car-
tiempos: primero y principal, beber con
go para que no salgas de tu casa.
moderación. Parece una frase repetida
Busquemos nuestro momento para to-
pero es bueno saber que la responsabi-
mar ese vino que despierta los sentidos...
lidad está ante todo. Algunos de nuestros clientes suelen consultar algunas
Les deseo un buen final de cuarentena pa-
dudas: consumo, el cuidado de las bote-
ra cuando deba ser y un exitoso comienzo.
llas, y mantenimiento. Dando repuesta,
¡Salud!
39
ImpactoEconómico
