Industria Acuícola | Innovación
La nueva revolución: el sistema de cultivo súper intensivo de tanques circulares de Vietnam.
Vietnam se encuentra entre los líderes mundiales en producción de camarón y ocupó el tercer lugar detrás de Ecuador e India en 2019. Sin embargo, el delta del Mekong, donde se cultiva el 80% del camarón en Vietnam, ha estado sufriendo oleadas de brotes de enfermedades junto con agua cada vez más pobre calidad. Como resultado, las tasas de falla en las piscinas de tierra tradicionales han predominado sobre el número de cosechas exitosas en estanques. El rápido crecimiento de Vietnam en la producción de camarón, que se estima superará las 600.000 toneladas métricas en 2019 (GOAL 2019), se
las ventajas de engordar camarón en los tanques redondos con desagües centrales. Mantener un estanque o fondo de tanque limpio se ha vuelto primordial en esta época de patógenos que causan mortalidad temprana (EMS / APHNS), enfermedad de las heces blancas y crecimiento lento de EHP. Dado que el diseño del tanque redondo es la forma más hidrodinámicamente eficiente para crear un flujo circular para concentrar los desechos para una fácil eliminación, tenía sentido expandir este concepto para cultivar camarones en tanques de mayor diámetro. Otras ventajas del modelo de tanque redondo incluyen el sombreado del
de 40 a 50 gramos en 115 días en la cosecha final en condiciones de cultivo intensivo con genética de alto rendimiento. Esta combinación de un sistema de cultivo de tanque redondo controlado y camarones seleccionados para un crecimiento rápido permitió que el modelo de tanque redondo se volviera predecible y rentable. Como el riesgo de brotes de enfermedades y malas cosechas se reduce significativamente con esta tecnología de tanque redondo, se pone más énfasis en proporcionar una dieta alta en proteínas a estas cepas de camarón genéticamente superiores. La nutrición de alimentos por encima del 40% es común en Asia.
Arriba: Tanques de cría de 100 m2 en Bac Lieu, Vietnam. Tanques de cultivo redondos de 500 m2 construidos en estanques de tierra tradicionales. agua de cultivo y las opciones de Multi-fasesparaoptimizalaeficiencia ha atenuado con la inmensa presión crecimiento de múltiples fases. CoMuchos criadores de tanques circudel gobierno local, los mercados de mo una unidad de cultivo pequeña lares operan un ciclo de crecimiento exportación y los grupos medioamocupa poco espacio, es más fácil de 3 fases en el que los camarones bientales para mejorar sus prácticubrir los tanques con material de serían transferidos después de 30 cas agrícolas y ser más sostenibles y sombra para el control de las algas. días (de la Fase 1) y nuevamente alrerentables. Aunque el desarrollo de La prevención del dominio de las dedor de los 60 días de cultivo (de la estanques de camarones revestidos algas da como resultado una caliFase 2). El tamaño final de la cosecha con HDPE más pequeños que utilidad de agua más estable y menos en este ciclo de crecimiento de 3 fases zan tecnología de alta aireación y problemas de bacterias Vibrio. estaría en el rango de 30 a 50 gramos, biofloc ha dado como resultado rendependiendo de los precios del merGenética de alto rendimiento dimientos más altos, no todas estas cado. El fácil acceso a los camarones granjas han tenido un éxito constante Posiblemente, el impulsor más impermite transferencias de múltiples contra las enfermedades. El desafío portante de la “revolución de los tanfases que optimizan la proporción de mejorar tanto la eficiencia como ques redondos” fue la contribución de biomasa de camarón a volumen de la “genética de crecimiento rápide agua. Un ciclo de crecimiento de la sostenibilidad en cómo se debe producir el camarón ha sido la fuerdo” de reproductores de P. vannamei dos o tres fases proporciona de 4 a za impulsora detrás de un reciente certificados como libres de patóge5 cosechas por año con períodos cambio de paradigma en Vietnam. nos específicos (SPF) importados. de crecimiento más cortos por fase. No es posible obtener camarones Th e Ro u n d -Ta n k Revolution La revolución de los "tanques redondos" comenzó hace aproximadamente 3 años como una fase de vivero que se convirtió en engorde utilizando tanques sobre el suelo. Los tanques circulares de 100 toneladas métricas como viveros de 30 días se han utilizado en todo el mundo durante muchos años, pero la idea de usar tanques sobre el suelo de mayor diámetro como engordas parecía insondable debido a la capacidad limitada. Mediante ensayo y error y el perfeccionamiento de las técnicas de construcción, se hicieron realidad
El siguiente escenario ilustra una estrategia típica de 3 fases utilizando tanques redondos de 100 m2 y 500 m2. Industria Acuicola | Septiembre 2020 |
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