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PUBLI-REPORTAGE // ÉDITION DÉCEMBRE #91
BITAINE S’IMPLANTE
À ARLON
L a fa m il l e B i t a in e vo u s concocte, depuis 1908, petits pains, viennoiseries et sandwichs avec savoir-faire dans toute la Gaume et audelà. C’est à Arlon qu’elle vient d’ouvrir une nouvelle boulangerie-pâtisserie qui se veut toujours au service du client et qui ravira les gourmands de passage sur un des grands axes en périphérie de la ville. Caroline Bitaine, la 5ème génération de l’entreprise familiale, nous en dit quelques mots.
La tradition d’un savoir-faire artisanal Depuis 1908, Bitaine s’est érigée comme une véritable institution en Gaume… mais c’est aussi une histoire de famille. La maison-mère a été fondée par Jules, l’arrière-arrière-grandpère de Caroline, dans la Grand-Rue de Virton. Son père, Xavier, reprit l’héritage familial en 1996. Entrepreneur dans l’âme, c’est le premier à s’être penché sur le développement de la boulangerie. Au fil des années, plusieurs comptoirs ont vu le jour dans la région, tout en conservant la tradition artisanale.
près de la caserne Callemeyn à Arlon. Ce nouvel espace se veut toujours au service du client. En plus des pains, pâtisseries et viennoiseries, Élise – la gérante – propose des sandwichs, paninis, salades et autres préparations, mais aussi des cafés caramel, des latte noisette, etc. Bien entendu, vous pourrez également y retrouver des spécialités locales comme le pâté gaumais, pour lequel ils font partie des producteurs officiels.
5 générations de Bitaine
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FRASSEM
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Après Jules, Armand, Georges et Xavier, Caroline est la 5ème génération : elle rejoint l’entreprise familiale en 2016. « Nous sommes une belle équipe. Je connais les collègues, les VIVILLE employés et les étudiants depuis le début. Avec le temps, cela prend des allures de famille et c’est pour ça que je reste » confie-t-elle.
DE NE
G TO
S BA N4
POMPIER
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L’ÉQUIPE SERA RAVIE DE VOUS SERVIR TOUS LES JOURS ! Du lundi au samedi de 6h à 18h30 Dimanche de 6h à 13h
ROUTE DE BASTOGNE B-6700 ARLON
063 58 24 71 www.bitaine.be
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BITAINE
N4
ARLON CENTRE
WALTZ
La boulangerie s’installe à Arlon Le nouveau comptoir de Bitaine est ouvert depuis fin octobre dans les bâtiments tout neufs du rond-point de la route de Bastogne,
