September2015 by InstaMam Magazine

ВЫПУСК #13 сентябрь 2015

#фотономер 1

Содержание 14

сентябрь 2015

Письмо редактора

Контакты

Над номером работали ПСИХОЛОГ

Cелфизм ИНТЕРВЬЮ

Елена Шифрина ГРУДНОЕ ВСКАРМЛИВАНИЕ

Грудное вскармливание в фотографии

В ОЖИДАНИИ РАЗВИТИЕ

Книги доктора Сьюза

Простые игры

Ловец солнца

#УМНЫЙЗАВТРАК С @NUTRICLUB.RU ТЕМА НОМЕРА: ФОТО

Интервью: Елена Карнеева

Дети говорят

Наши мастера

10 советов начинающему фуд-фотографу

КНИГИ БИЗНЕС-МАМА

В поисках призвания: с чего начать?

Интервью: Виктория Пухова

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

ПУТЕШЕСТВИЯ

102

Впечатления о Болгарии

124

Санкт-Петербург

134

Персеиды

152

Каньоны Америки INSTAFOOD

158

Основные блюда

176

Десерты

182

Детское меню БЬЮТИ

190

Тренды осени 2015

192

Косметика с эффектом Фотошопа

198

ДЕТСКИЙ СТИЛЬ

134 176

112 80

198 156

Письмо редактора

Издатель и главный редактор

Жанна Домащенко @orfox

Давайте сразу о сути. Почему #фотономер? Просто потому, что эта тема близка издателям, редактору, Instagram-сообществу, в котором изначально появился наш журнал, да и вообще она близка всему современному обществу. Фотография - это новое средство передачи эмоций, событий, времени. Конечно, фотография была и раньше, наши родители проявляли пленки и делали прекрасные черно-белые карточки. Но сейчас фотография перестала быть делом избранных, она общедоступна. Хорошо это? Плохо? Думаю, ни то, ни другое. Фотография как искусство по-прежнему дело посвященных, но фото в качестве элемента истории, слепка времени доступно любой маме. Если бы не фото (а также приложение Timehop), могли ли мы вспомнить как выглядел наш ребенок год назад, во что он был одет и где мы с ним гуляли в этот день? Прекрасный отпечаток времени несут в себе матрицы фотоаппаратов и телефонов. А просто события? Ведь так приятно иногда пересмотреть истории дней минувших, окунуться в их атмосферу, ощутить те самые мурашки на коже... Первое свидание, встреча с однокурсниками, путешествие... Многих людей, которых уже нет с нами, - по разным причинам - мы можем увидеть на фото. Почуствовать тепло их рук, добрый взгляд и всё то, на что хватит фантазии... Фотокарточка сейчас - это глаза нашего мира, нашей жизни. Пока есть снимки - и мы на них - мы живы. И вот в этот момент уже неважно, что несёт фотокарточка: разочарование, любовь, счастье или грусть. Мы живы. Это самое важное.

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

#13 сентябрь 2015 www.instamam.ru

@instamamru @instamam_magazine Главный редактор: Жанна Домащенко editor@instamam.ru

Арт-директор: Алеся Новикова artdirector@instamam.ru Директор по работе с ключевыми клиентами: Дарья Янкевич account.dir@instamam.ru PR Директор Анита Фролина pr@instamam.ru Сотрудичество с журналом: mag@instamam.ru Реклама в журнале: boom@instamam.ru 2015 все права защищены 5

Над номером работали: Алеся Новикова

@alesya_novikova Издатель, Арт-директор

Юлия Воронич

@yubeau редактор рубрики «Бьюти»

Антонина Кирнос

@antonina_kirnos координатор проектов, фотограф

Елена Иванова

@gizmik редактор рубрики «Развитие»

Дарья Савельева

@dariasaveleva84 редактор рубрики «Food»

Дарья Янкевич

Евгения Самохвалова

Татьяна Аксенова

Татьяна Арбузова

@daryayankevich Директор по работе с ключевыми клиентами

@axenova_psy Психолог

@mum_rocks Ассистент редакции

@shakti_osher Автор рубрики ГВ

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Над номером работали: Анна Егорова

Ксения Савенкова

@charmelka Интервьюер

@dobriyksush Автор

Марина Заугольникова

Вика Дмитриева

@marina_zaugolnikova Фотограф

@vikadmitrieva Интервьюер

Ярослава Матвеева

Анита Фролина

@yaroslava_2502 Интервьюер

@anitafrolina PR Директор

Мария Никонова

@m_nikonova автор рубрики «Бизнес-мама»

Над номером работали: Светлана Дорина @cosvetan

АВТОР

Потапова Луиза @potapovaloo Стилист

Наталья Медведева @medvedevan Интервьюер

Лида Старикова

Интервьюер

Анна Дроздова @drozdovanna Фотограф

Ирина Гришина @igrishina Фотограф

Катерина Старинчикова @gingerkitt Дизайнер-верстальщик

Василий Садовский @basiledesad Автор

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Над номером работали: Ольга Барабанова @olgabarabanova интервьюер

Елена Дудина @eledudina Интервьюер

Екатерина Зылева @katrinazyleva Корректор

Кристина Кутеева

@1708kristy координатор проектов

Александра Брунова @abrunova Стилист

Дарья Рейда

@daryareyda автор рубрики Развитие

[ Психолог ]

Селфизм Могу смело предположить, что среди нас не осталось тех, кто ни разу не сделал селфи и не выложил его в социальную сеть. А между тем Американская психиатрическая ассоциация уже давно объявила селфизм психическим расстройством, включила его в справочник и определила симптомы для диагностики. 10

Автор статьи: Татьяна Аксенова

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Думаю, нам с вами пугаться рано, а вот задуматься над тем, зачем же мы выкладываем свое селфи и почему нам так важно количество лайков, было бы интересно. Многие психологи убеждены, что все наши проблемы родом из детства, поэтому люди, которых недолюбили в детстве отчаянно нуждаются в похвале и внимании: делая селфи, получая лайки, восторженно-бессмысленные комментарии под снимком, мы круглосуточно работаем на виртуальные социальные поглаживания, получая таким образом иллю3орное подтверждение того, что мы достойны любви, внимания и уважения Исследования также показали, что селфизм возникает, как правило, у людей с низкой или неустойчивой самооценкой. Это люди, которые недовольны собой. Для них очень актуален комплекс неполноценности. И они жаждут успокоиться, фотографируя себя, выкладывая в интернет, получая чьи-то оценки, «лайки», пытаясь найти таким образом некоторую толику успокоения и одобрения общества.

поработать, например, чтобы посмеяться с другом и зарядиться позитивом, нужен друг, умение общаться, создавать и сохранять близкие отношения, обладать чувством юмора. Вот и получа-

Селфи (англ. selfie, от «self» — сам, себя) — разновидность автопортрета, заключающаяся в запечатлении самого себя на фотокамеру, иногда при помощи зеркала, шнура или таймера. Термин приобрёл известность в конце 2000-х — начале 2010-х годов благодаря развитию встроенных функций фотоаппарата мобильных устройств. Поскольку селфи чаще всего выполняется с расстояния вытянутой руки, держащей аппарат, изображение на фото имеет характерный ракурс и композицию — под углом, чуть выше или ниже головы. ется, что люди, имеющие сложности в общении и неспособные получать положительных эмоций с реальными людьми, вынуждены компенсировать это,

Селфизм — расстройство характеризуется постоянным желанием фотографировать себя и выкладывать снимки в соцсети. Сюда же можно отнести и дефицит положительных эмоций, который люди стараются восполнить, выкладывая свои селфи. Это довольно простой способ сорвать похвалу, выложив селфи в новых очках, с красивой прической, новым цветом помады. Куда сложнее получить положительные эмоции в реальной жизни. Для этого придется изрядно

привести к депрессии. Каждый из нас, наверное, замечал, чем насыщеннее жизнь человека, тем меньше у него потребности в саморекламе. Под понятием «насыщенная жизнь»

выкладывая селфи и радуясь лайкам. К сожалению, такой способ общения с миром не помогает восполнить наши комплексы и эмоциональную пустоту, а, напротив, лишь усугубляет ее. Более того, мы так сильно становимся зависимы от чьих-то оценок-лайков, что недостаточное их количество может вызвать у нас отчаяние, обиду, и даже

я, в первую очередь, подразумеваю живое общение с реальными людьми. Исследования показали, что большинство интернет-друзей нам практически незнакомы в реальной жизни, мы мало кого из них встречали лично, и мы практически никогда не общаемся с ними. Зато мы всегда обмениваемся с ними лайками. Вот тут-то и происходит коварное замещение, где мы неосознанно пытаемся восполнить свои проблемы в общении с живыми людьми количеством набранных лайков. Еще одна причина популярности селфи — создание нужного образа. Дело в том, что, создавая и корректируя фотографии, мы полностью управляем процессом и контролируем результат. Это сильно облегчает задачу: хотим создать образ сексуальной красавицы, вечно смеющейся, всегда позитивной девушки или 11

идеальной мамы — делаем 50 снимков и отбираем из них лучшие. Образ готов. Он нам нравится, и мы его регулярно поддерживаем новыми селфи. Куда сложнее было бы поддерживать такой имидж в реальной жизни, разве можно всегда быть в пре-

ной, раздраженной и не совсем уверенной в себе девушкой. Поэтому старайтесь сохранять объективность, глядя на красивые селфи подруг и знакомых, помните: идеальных людей нет. Еще одна причина, по которой мы делаем и выкладываем сел-

Автопортрет с любимым или близким человеком был назван социологами из Гарвардского университета релфи (англ. relfie от relationship selfie). Согласно опубликованным в книге «The Science of Relationships» результатам исследования, проведённого при участии 200 добровольцев, релфи раздражают подписчиков в социальных сетях больше, чем любые другие снимки красном настроении с улыбкой на лице или вне зависимости от обстоятельств оставаться той сексуальной красоткой? Нет, проще создать виртуальный образ и «пиарить» его в социальных сетях, срывая лайки — ту самую иллюзорную похвалу. Способ простой, действенный и легкий, только надо помнить и понимать, что виртуальная жизнь приносит виртуальную радость, тогда как чувство пустоты в реальной жизни растет вместе с заниженной самооценкой, комплексами и чувством неуверенности. У меня есть знакомая, которая регулярно рассказывает о своей жизни в Instagram. Как ни грустно, но ее реальный образ уставшей мамы двоих детей абсолютно не соответствует образу супер-мамы в интернете. Селфи себя, себя с детьми, фото еды пестрят красками, тогда как в компании реальных друзей она выглядит довольно замучен12

фи — чрезмерная любовь к себе, а именно, нарциссизм. В той или иной мере, он присущ каждому — любовь к себе долж-

мооценкой. Это как будто вы целый день смотрите на себя в зеркало. Исследования показали, что чрезмерное увлечение селфи может оказать негативное воздействие на ваши отношения внутри семьи (или с любимым человеком), воспитание детей и рабочую атмосферу. Человек становится менее симпатичен для окружающих, градус теплоты в реальных отношениях также снижается, и люди отдаляются друг от друга. И это логично, ведь очень сложно найти время и силы на других, когда так сильно занят собой и своей внешностью. Здесь главное помнить, что любовь Нарцисса к самому себе была настолько сильна, что он перестал есть, пить и в результате умер. Если, на страницах статьи, вы уже успели узнать себя — рано отчаиваться. Ведь селфизм представляет угрозу только в запущенных случаях. А в целом, это просто способ поделиться хо-

К 2013 году слово «selfie» стало достаточно распространённым для того, чтобы быть включённым в Оксфордский онлайн-словарь английского языка. В ноябре 2013 года слово «selfie» было объявлено как «слово года» в Оксфордском словаре английского языка, которое официально стало считаться австралийским по происхождению. на быть. Проблемы начинаются, когда человек нарцисс больше нормы, его Эго разрушается и он не способен глубоко и по-настоящему любить кого-то кроме себя. Такие люди чувствуют себя главными героями реалити-шоу «За стеклом» с завышенной са-

рошими эмоциями с другими людьми. Для многих это — способ поделиться радостью, чемто хорошим в нашей жизни. Интернет повсюду, рассказывайте о себе, делитесь лайками, но помните, все хорошо в меру :)

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

[ Интервью ]

Елена. Шифрина основатель компании «BioFoodLab», одним из продуктов которой является всем известный «Take a bite» @bite_russia: «Я уверена, что моя дочь будет гордиться мной и будет той причиной, ради которой я расту и развиваюсь. Ребенку есть определенное время в моей жизни, и работе есть определенное время. Вся моя жизнь — это не мой ребенок, как бы сильно я его не любила. Если женщина любит себя и хочет, чтобы ее любили и уважали — ей нужно сделать над собой усилие и продолжить делать карьеру.»

Интервьюер: Ольга Барабанова Фотограф: Алеся Новикова MUAH: Юлия Воронич Место съемки: @lookstudios

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Елена, у очень интересная история — в вашей жизни практически одновременно появился инновационный стартап и родилась дочь Даша. Как вам удалось совмещать материнство и бизнес на начальном этапе? Так получилось, что, когда я зарегистрировала свою компанию, набрала команду и мы уже разработали продукт, я узнала, что нахожусь в положении. У меня был выбор: остаться работать в крупной компании — с декретом, выплатами и прочими привилегиями, или рискнуть и попытаться совместить материнство и собственный бизнес. Мне, конечно, тоже хотелось уйти в декрет, но было жалко оставлять свою компанию, и я понимала, что никто кроме меня не сможет ей руководить. И я решила поступить как американская бизнес-вумен — которой море по колено и которая работакт несмотря ни на что. Вы брали ребенка с собой на работу? Были ли у вас какие-то лайфхаки? Я ходила на работу всю беременность, на шестом месяце пришлось лечь на сохранение, и после этого я стала работать чуть меньше и старалась много не двигаться. А когда родилась Даша, то я сразу вышла на работу и была в офисе уже через десять дней. Приезжала домой кормить, у меня были няня и моя мама — они вместе мне помогали. Конечно, было нелегко — Даша ночами не спала, а утром мне нужно было хорошо выглядеть и проводить важные встречи, совещания. Но я понимала, что нужно было пережить этот период. Потому что, если мы посмотрим на историю нашей страны, то увидим, что после революции в стране наступило равноправие полов и женщины работали 16

наравне с мужчинами. И вплоть до 90х годов женщины не могли сидеть в декрете три года, моя бабушка вышла на работу, когда моему папе было три месяца, моя мама вернулась к работе через несколько месяцев после родов — меня отдали в ясли. То, что сейчас женщины не работают три года — мне кажется, они делают большую ошибку! И много плохого делают себе в первую очередь. Мир растет, мир бежит и развивается, а они зациклены на ребенке и сидят дома. Это тяжело, но это безусловная работа над собой, которую нужно делать. А чувство вины, как вы с ним справлялись? Я просто очень часто вижу мам, которые пытаются быть опекунами для своих детей, даже когда они уже взрослые. И как они говорят детям-тинейджерам: «Слушай, но я же столько сделала для тебя, я сидела с тобой, я всю жизнь на тебя положила» — и этим детям очень жаль, что у мамы нет увлечений, любимой работы, что она не развивалась. Я уверена, что моя дочь будет гордиться мной и будет той причиной, ради которой я расту и развиваюсь. Ребенку есть определенное время в моей жизни, и работе есть определенное время. Вся моя жизнь — это не мой ребенок, как бы сильно я его не любила. Если женщина любит себя и хочет, чтобы ее любили и уважали — ей нужно сделать над собой усилие и продолжить делать карьеру. Посмотрите на Марину Майер — она одна из директоров Yahoo сейчас — работала всю беременность и через несколько месяцев после родов вышла на полный день в офис. Она умудряется быть и мамой, и супервостребованным профессионалом. Наши дети не хотят, чтобы мы стано-

вились их рабами, приносили себя в жертву — им это совсем не нужно. Они хотят видеть нас успешными и счастливыми. Расскажите о вашем бизнесе: он ведь имеет очень мощную социальную миссию — научить взрослых и детей здоровому питанию. Это сложное направление, как вы привлекаете аудиторию? Мы долго думали, в какой форме делать продукт и как объяснить людям, зачем он им нужен. Рынок находился в зачаточном состоянии, и эксперты предполагали, что продажи будут идти очень медленно, но мы рискнули. И все получилось. Полезные продукты очень интересно разрабатывать, и мы рады производить натуральный качественный и вкусный батончик. Его всегда можно дать детям — в составе только сухофрукты и орехи! Сейчас мы разрабатываем отдельную линию для самых малышей, а также для аллергиков — в составе не будет орехов, будет специальная упаковка и скоро они уже появятся во всех магазинах. Вы ведете информативный видео-блог на Youtube, в котором рассказываете о полезных привычках. Как вы считаете, почему важно учить детей здоровому питанию с раннего возраста? Когда мы с братом учились в 7 классе, мама начиталась книг о здоровом образе жизни и сказала, что теперь мы будем правильно питаться. Перестала покупать торты и мороженное, стала готовить нам еду с собой в школу и даже сама пекла хлеб. Было очень тяжело перестроиться, изменить свои привычки и перестать есть вредные промышленные продукты! Потому сейчас я делаю все возможное, чтобы моей дочери было легко INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Ребенку есть определенное время в моей жизни, и работе есть определенное время. Вся моя жизнь — это не мой ребенок, как бы сильно я его не любила.

придерживаться правильного питания. Мне повезло с бабушками — они меня поддерживают, научились проявлять свою любовь, не покупая сладостей ребенку, и готовят ребенку качественную натуральную еду.

ный подход к клиентам — мы указываем все свои прямые телефоны и почты, мы открыты — и социальные сети также наш инструмент общения. Это обратная связь с клиентом, близкая коммуникация. Мы честно рассказываем о том, что нам Ваш бизнес успешно развивает- интересно, делимся знанияся в Instagram. Какие советы вы ми — в частности, записываем могли бы дать тем, кто только видео, консультируемся у диначинает продвигать свой биз- етологов и специалистов ЗОЖ, нес в социальных сетях? стараемся быть полезными Мы не ведем продажи продукта и видим, что людям это нравится. через интернет, мы традиционный бизнес. Но у нас необыч-

Многие бизнес-мамы считают, что материнство — это лучший MBA. Согласны ли вы с этим? Так оно и есть — когда ты становишься мамой, тебя это окрыляет. И ты понимаешь, что у тебя есть ребенок. Это самое большое счастье, и оно уже у тебя есть!

[ Грудное вскармливание ]

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Образ кормящей матери вдохновлял художников и скульпторов на протяжении всего существования человечества. Наверное, в каждом музее или художественной галерее можно найти хотя бы одно произведение искусства, посвященное кормящей женщине. Храмы так же не стали исключением — изображения Мадонны Млекопитательницы встречаются и в западной и в восточной христианской традиции. В Эпоху Возрождения мотив Мадонны, кормящей грудью Иисуса, подарил миру десятки потрясающих полотен. Но не только в религиозных сюжетах мы видим кормящих грудью женщин — обычные бытовые картины тоже являют нам сцены грудного вскармливания. Иногда кормящая мать является центром картины, а иногда — просто одним из участников. Автор статьи: Татьяна Арбузова Фото: личный архив героев

Грудное вскармливание в фотографии

Появление фотографии не обошло стороной и эту часть жизни. В конце 19 — начале 20 века, то есть до начала эры искусственного вскармливания, вполне популярны были так называемые «кормительные» фотографии — фотографов приглашали специально, чтобы запечатлеть молодую мать и ее малыша, в том числе и в момент грудного вскармливания. Во второй половине 20 века с кормлением грудью начались проблемы, но, тем не менее, и в это время и фотографы с интересом снимали кормящих женщин и сами молодые мамы нет-нет, да и просили сделать карточку на память. В Instagram есть несколько профилей, посвященных ГВ в искусстве. Один из них @breastfeedingart Новое тысячелетие принесло новые технологии и новые веяния. Появление Instagram подарило миру стиль selfie, а совсем недавно и brelfie, т.е. снимок мамы в момент кормления грудью,

сделанный самой мамой. Говорят, все началось с того, что одна молодая мама выложила в Instagram фотографию, на которой она кормит своего младенца грудью, и сервис удалил ее аккаунт. Многие пользователи — в первую очередь женского пола — взбунтовались, и учетная запись была в конечном итоге восстановлена. Сейчас политикой Instagram официально разрешено публиковать изображение женской груди в процессе кормления этой самой грудью. И, если в течение 20 века в силу разных причин прекрасный и естественный процесс кормления грудью становился всё большей редкостью и покрывался всё большим количеством табу, то в последние годы наметилась общемировая тенденция возвращения к истокам, всё большее число молодых родителей понимают важность грудного вскармливания для здоровья и отношений ребенка и матери.

Многие знаменитые женщины стали активно пропагандировать кормление грудью, в том числе и публикуя фотографии, сделанные во время ГВ. Жизель Бюндхен, Алисия Милано, Наталья Водянова, Миранда Керр, Гвен Стефани, Аланис Мориссетт, Джейми Кинг, Даутцен Крез, Пинк, Анжелина Джоли, Николь Транфио — и это далеко не весь список. Набирают популярность и выставки фотографий кормящих матерей. В прошлом году в августе во время Всемирной недели ГВ в Москве прошла выставка фотографий, организованная Ла Лече Лига Россия и консультантом по грудному вскармливанию Ольгой Клейман. В ноябре в рамках Международного Дня ребенка в Санкт-Петербурге мною была организована фотовыставка «Современные Мадонны». Героинями выставки стали современные мамы и малыши, живущие в самых разных горо19

Фото с открытия выставки Ла Лече Лиги в Москве

Выставка «Современные Мадонны» в Ростове-на- Дону 20

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

дах и странах. Самому младшему малышу только несколько минут от роду, самому старшему — три года. Все фотографии — прекрасное свидетельство того, что грудное вскармливание может быть приятным и важным спутником жизни всей семьи на протяжении многих лет, включая период новой беременности и появления на свет следующего малыша. Я была очень рада, что мою выставку поддержали такие крупные организации как Ассоциация консультантов по естественному вскармливанию (АКЕВ) и Ла Лече Лига Россия,

часто мамы, кормящие детей смесью, возмущаются открытой публикации кормительных фотографий, считая, что тем самым их дискриминируют и прививают им чувство вины или неполноценности. Но, дорогие кормящие смесью мамы, эти публикации НЕ ПРОТИВ ВАС! Они — для ПОДДЕРЖКИ мам, которые кормят грудью! Положа руку на сердце, давайте признаем, что у матерей, кормящих смесью, нет недостатка в поддержке: масс-медиа и, конечно, производители искусственного питания и сопутствующих то-

жет скопировать фотографии и делать с ними, что хочет. Этой весной очень неприятная история произошла с фотографиями, которые были скопированы из нескольких профилей, посвященных грудному вскармливанию, и размещены во Вконтакте в группе, которая тратит свое время на то, чтобы оскорблять и высмеивать матерей, которые по мнению участников группы ведут себя не так, как должна вести себя «нормальная» мать. Администрация Вконтакте в данной ситуации повела себя тоже не лучшим образом. Ма-

В этом году во время Всемирной недели ГВ 2015 так же прошло несколько фотовыставок — выставка в Петербурге So close to be, организованная фотографом Дарьей Зарубиной и выставка фотографий с моей выставки «Современные Мадонны», но уже в Ростове-на- Дону, организованная Татьянов Лебедевой, врачом и консультантом АКЕВ. Сейчас готовится еще несколько выставок — в Тамбове и Воронеже. Хорошо это или нет? На мой взгляд, как мамы и как консультанта по естественному вскармливаю — это хорошо. а так же портал Сознательно.ру. Природой женская грудь создана, прежде всего, для вскармливания ее детей и сам акт кормления — естественный и нормальный момент жизни матери и ребенка. Более того, когда женщина рожает более, чем одного ребенка и кормит своих детей грудью хотя бы до 2 лет, то грудное вскармливание становится естественным спутником многих лет ее жизни. Поэтому очень важно, чтобы мама не чувствовала себя изгоем, лишним членом общества, вынужденно сидя дома, чтобы не мешать другим — «нормальным» людям. Грудное вскармливание — это норма, именно благодаря ему человечество существует до сих пор. На Западе, да и у нас в России

варов изо всех сил поддерживают мам малышей на смеси — в фильмах, книгах, рекламах, везде-везде в десятки раз чаще можно встретить ребенка с бутылочкой, а не у груди! Педиатры, бабушки и мамы на детских площадках в один голос будут вас поддерживать и говорить, что и на смеси детки отлично растут. А вот кормящим мамам, особенно, если мамы кормят подросших деток, поддержку найти непросто, особенно в маленьких городках. Но, к сожалению, у размещения фотографий с социальных сетях есть один негативный момент — как правило, в условиях пользовательского соглашения указывается, что размещая фотографии в данной сети, мы лишаемся на нее авторских прав. Поэтому любой желающий мо-

терям, чьи фотографии были скопированы и над кем откровенно издевались и оскорбляли участники группы, пришлось вести длительные переговоры с администрацией с просьбой удалить их фотографии и заблокировать группу. После долгих разбирательств некоторые фотографии были удалены, но группа существует и по сей день. Поэтому, если вы вешаете свою фотографию или фотографию ваших детей в публичном доступе, будьте готовы к тому, что она может быть использована потом третьими лицами с самыми разными намерениями. В завершении нашего разговора о грудном вскармливании и фотографиях хочу привести высказывания нескольких мам на эту тему: 21

Ольга Ужве

психолог и дошкольный педагог @olgauzhve

Фото себя и ребенка у груди обязательно нужно делать. И даже не столь важно качество фото, сколько само событие. Особенно спустя время, пересматриваешь эти фотографии с трепетом и осознаешь их бесценность ;) Публичные снимки в наше время считаю очень важными! Грустно, когда кормящие мамы ощущают себя «не в своей тарелке» в нашем обществе. Ну и хорошо, если будущие родители обратят внимание, что на одних фото у ребенка бутылочка во рту, а на других — мамина сися) «Хм», — подумают они и пойдут гуглить. Того и гляди нагуглят чего полезного;))) И особенно важно, мне кажется, показывать мам с грудничками старше года! Давайте рушить стереотип о молоке-воде! Ну и эстетическая составляющая, конечно, имеет место быть. Фото мамы с малышом у груди красивы по определению потому, как естественно. Вы же смотрите на фото дикой природы с замиранием сердца? Вот, это из той же области. 22

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Алеся Слабчук @alesya_luna

Я вообще люблю фотографию, и оцениваю ГВ снимки наравне с любыми другими. Главное чтоб они были сами по себе эстетически приятными. Потому сама выкладываю редко- только когда помимо нежного момента удается сделать хотя бы на мой субъективный взгляд лицеприятный снимок. Потому я очень «за» профессиональные фотосессии и просто качественные фото, даже селфи, этого естественного и красивого, чистого единения мамы и малыша. меня не смущает вид материнской груди, я не путаю эротизм и ГВ. У меня скорее ассоциации с Мадонной и Иисусом. Я вижу в этих фото заботу, тепло, уникальную связь мамы с малышом, доверие и надежность. И я считаю очень полезным может стать для некоторых сомневающихся будущих мам, или даже еще не задумывавшихся о кормлении, видеть фото умиротворенных девушек, кормящих не только дома, но и повсюду ведущих активную социальную жизнь вместе с ребенком, благодаря столь удобному ГВ. Чтобы они видели, что нежная и спокойная мама кормит малыша и на самом деле это просто, естественно и вообще стоит того!) 24

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Пожидаева Марина @happy_mama_mia Выкладываю ли я фото кормления грудью? Да! а почему нет? Я выкладываю фото своей еды, своей одежды, фото детей, погоды, неба. Всего того, что происходит вокруг меня каждый день. и кормление грудью - такая же обыденная часть моей жизни, как и все то что есть каждый день в Instagram. И у меня была проф. фотосессия на тему грудного вскармливания. Потому что такие нежные моменты хочется запечатлеть на память в красивом оформлении.

Саша Слащева @saashell

Когда я только родила, признаюсь, публиковала фото ГВ с агитационным контекстом. Для меня была очень важна пропаганда ГВ. После года я остыла, но кормить не перестала. Сейчас уже редко выкладываю фото кормления, боясь «холиваров» на тему кормления в беременность. Просто уже совсем неохота участвовать в этих спорах. А фото и вид кормления других деток мне нравится. Особенно, если это качественная фотография или фотосессия. Считаю, что кормление грудью не может быть неэстетичным. Неприязнь у меня вызывают лишь люди, которые активно выражают своё отвращение к ГВ.

Вероника Еливанова @elivanova.nika консультант по ГВ

По поводу кормительных фото хочу сказать вот что: Зачем я их делаю? Я фотографировала своего кроху с первых дней жизни и по сей день я стараюсь запечатлеть на фото либо что-то очень интересное из жизни сына, либо что-то новое что с ним происходит, либо что-то что для нас трогательное и важное. Кормительные фото относятся к последнему. Самое интересное, что чем дальше, тем эти фото становятся веселей. Малыш изобретает новые позы или же мы кормимся в разных местах — вот мы на море, а вот мы в парке, а вот мы еще где-то. Это важный период, ведь грудное вскармливание — это не только молоко, это одна из моих возможностей показать малышу, что я люблю его и готова дать ему самое лучшее и полезное, что у меня есть! Зачем я их публикую? Я не вижу ничего постыдного в этом. Во — первых, моя грудь на них видна не больше чем у многих девушек ее видно в декольте. Во — вторых, это счастье и любовь в детско-родительских отношениях в чистом виде, почему бы этим не поделиться? Сейчас все чаще можно встретить людей, которые осуждают подобные фотографии, в интернете ведутся большие и не очень приятные дискуссии об этом. Таким людям я бы хотела пожелать узнать что такое любовь к своему ребенку! А агрессию и негатив можно направить в созидательное русло, например, на борьбу с распространением порнографии. Я надеюсь, что наше общество научится принимать кормящую маму! Пусть каждый малыш получит возможность иметь то, что ему предназначено природой! Кормительным фото в моей ленте быть;)

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Ксения Штольц @ksusha_shtolc

Ольга Клейман @olyakleyman консультант по ГВ

В прошлом году, еще в феврале нам с девочками из группы поддержки грудного вскармливания Ла Лече Лига Москва http://lllrussia.ru/ пришла мысль Вокруг фотографий с изображением грудотметить Всемирную неделю грудного вскармного вскармливания всегда такой ажиотаж: ливания не только традиционной уже большой подписки, отписки, «фугрудьвывалила», встречей, но и чем-то таким, в чем смогут принять дебаты о пользе молока и его бесполезноучастие мамы, которые не живут в Москве и не мости после года... Вроде бы такой простой, гут посещать встречи. Таким событием стала наша естественный процесс, а сколько шума! фотовыставка в поддержку Всемирной недели Придерживаюсь мысли, что кормить грудного вскармливания. Нас поддержал «Мамин на публике, действительно, можно очень садик» в саду Эрмитаж, где с 1 по 8 августа и пропо-разному. Можно достаточно деликатходила эта выставка. но, можно абсолютно незаметно, а можМы получили около 200 прекрасных фотографий. но и в правду шокировать публику. Это же Это были и профессиональные фотосессии, когда касается и фото: есть красивые художемама хочет на память запечатлеть нежные моственные фото, а есть нечто даже для меня, менты кормления, и простые, будничные кадры с немаленьким стажем кормления, оттал— и прогулки, и путешествия, и кормление дома. кивающее. Но это скорее вопрос вкуса. Фотографии нам присылали не только из России. В моем Instagram десяток домашних и хуБыло непросто отобрать всего 30 фотографий для дожественных фотографий разного уровня нашей выставки. Ведь все мамы и малыши такие откровенности, где я кормлю своих сыноразные. Решающим фактором иногда становилось вей. Это не манифест, не протест, не провокачество фотографий — к сожалению не всегкация, это нормальная часть нашей жизни, да фото, снятое на телефон подходит для печати это наше общение. Наша повседневность. большого формата. Я не хочу ее скрывать, делать из нее «инНо самое волшебство началось, когда мы тимный процесс». Часто под фотографиями в день выставки начали ее развешивать! Каразворачиваются интересные дискуссии. кая же получилась красота! Мамы из Москвы Я рада, когда девочки, только-только начинасами приходили посмотреть на фотографии, ющие свой опыт гв, видят фотографии и оба для тех, кто приехать не мог, мы сделали форащаются с вопросами, проблемами (мы то товыставку виртуальную. Посмотреть ее можно собаку съели уже с обоими парнями))) по ссылкеhttp://ryabinina.livejournal.com/754869.html Здорово, что сейчас появилось много фоМногие мамы после выставки смогли забрать фотографов, кто любит работать с кормящими тографии себе. И мы рады, что у них останется памамами, они создают целые проекты, посвямять об участии в этом чудесном событии. щенные гв. Эти работы, эстетичные, нежные, крайне важны для нашего общества, поколениями «немолочного», они возвращают женщинам истинный образ матери и материнской любви. 27

фото с выставки «Современные мадонны»

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Дарья Зарубина

@dashasvet, фотограф

С 1 по 7 августа в Петербурге прошла моя выставка So close to be (так близко как только можем быть). Первичный смысл, который я закладывала в съемку — взаимоотношения матери и ребенка, то особое чувство единения, которое происходит во время грудного вскармливания. Все чаще в кадр попадали и отцы. А ведь и правда, куда мы без их поддержки и сильного плеча? Так философия моего проекта расширилась и теперь я мечтаю о большой-большой съемке со всеми членами семьи! Бабушки-дедушки, прабабушки-прадедушки, мама, папа и дети. Моя выставка стала поводом для чувства гордости — я достигла одной из целей. Можно двигаться дальше!

Ольга Чекалова @olya_che_, фотограф

Сегодня во всем мире снижается распространенность и продолжительность грудного вскармливания. И никогда еще в России, которая всегда традици- исчезнуть. Нужно хотеть и все. Этого достаточно! онно придерживалась естественного кормления, Конечно, я не беру в расчет болезни. Вот поэтому его процент не был таким низким. Свою серию мне очень хотелось серией фотографий привлечь «Млечный путь» я задумала в поддержку грудного внимание к грудному вскармливанию! Проект был вскармливания. Мне хочется вдохновить женщин абсолютно не коммерческим. Почти все желающие на осуществление такой важной составляющей смогли принять участие. Некоторые мамы, писали, материнства, показав их красоту в эти мгновения что они не в форме, хотели прислать свои фотограи передав особое психологическое состояние, на- фии для утверждения. Но моя концепция заклюполненное любовью к ребенку. чалось в том, чтобы не делать отбора по внешним Проект зародился в моей голове (или сердце) еще данным. Я снимала любовь двух самых близких и потому, что когда я кормила своего первого ре- кровно и духовно людей — все остальное не имебенка я испытывала трудности. Я знала, что молоко ло никакого значения. Возможно, я вернусь к этой кончается от нервов, от недоедания, от недосыпа. теме и сделаю еще одну такую серию. Но сейчас Я постоянно слышала фразу в СМИ и художествен- в мечтах фотоистория про домашние роды. Планой литературе, что « у нее пропало молоко в 6 нирую этот проект тоже сделать некоммерческим. мес», «от стресса» и прочее. Я ничего не знала Так что пишите мне, кто хочет увидеть этот главный про лунное воздействие, отливы и приливы, про в жизни каждой женщины процесс со стороны, кризисы, про то, что молоко приходит во время готова обсуждать:) Я очень надеюсь, что просмакормления и т.д. И все-таки я не сдалась. Я чита- тривая мою серию «Млечный путь» вы захотите ла, смотрела, слушала, звонила на горячие линии продлить продолжительность грудного вскармлипо грудному вскармливанию. Я узнала много нуж- вания, а возможно, если ваши детки подросли, исной информации. И второго малыша я корми- пытать эти чувства вновь. ла до 1,5 лет и с легкостью, с радостью. И я уже знала на 100 процентов, молоко не может никуда 30

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Дарья Зарубина перед открытием выставки So close to be

фото с открытия выставки «Современные Мадонны» в Петербурге

Татьяна Лебедева врач, консультант по ГВ, преподаватель АКЕВ

Выставки бывают разные. Выставка художественных картин известных авторов, выставки скульптур, выставки альтернативных художников...А в 2014 году в Санкт- Петербурге впервые в России была проведена фотовыставка кормящих женщин «Современные Мадонны». Ее целью стала социальная реклама кормления грудью, донесения нормы естественного кормления. Такая замечательная идея не могла быть не замечена и в других городах. И в 2015 году эстафету взяла на себя южная столица — Ростов-на- Дону при поддержке Перинатального Центра РО , журнала « Деточки» и центра поддержки грудного вскармливания «Всегда рядом». В рамках Международной Недели грудного вскармливания выставка « Современные Мадонны» демонстрировалась в Донской государственной публичной библиотеке. Размещение фото шедевров в холле центральной библиотеки города было очень удачным — каждый, пришедший в библиотеку, сразу замечал трогательные фото кормя32

щих мам. Информация о проведении выставки была размещена в местных СМИ (газета « Вечерний Ростов», новостной сюжет в местных новостях) и во всех социальных сетях. После окончания выставки все работы будут висеть в областном Перинатальном центре. Кроме того, работами заинтересовался центр помощи женщинам, оказавшимся в кризисной ситуации. Его представители предложить сделать фотовыставку передвижной и вывесить все фотокартины по очереди во всех женских консультациях Ростова. Большой интерес и социальная польза данной выставки показала, что продолжение необходимо. И на следующий год организаторы планируют продолжение экспозиции, но уже с изображениями жительниц юга России.

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

ОСЕННИЙ ФОРУМ И МАРКЕТ ДЛЯ МАМ

ГНЕЗД 3-4 октября пространство «ТКАЧИ»

2015

МЫ ВКОНТАКТЕ: vk.com/gnezdospb

INSTAGRAM: @gnezdomarket2014

ВЫ МАМА ИЛИ

ТОЛЬКО ГОТОВИТЕСЬ ЕЙ СТАТЬ?

Приглашаем вас на самое интересное событие для детей и родителей в СанктПетербурге: форум и маркет для мам «ГНЕЗДО»,которое состоится 3-4 октября в креативном пространстве « Ткачи» по адресу наб. Обводного канала 60

вход на маркет БЕСПЛАТНЫЙ

В программе различные бесплатные мастерклассы,шоу,детская зона и фото-проекты! На маркете вы найдете все, что необходимо деткам и их родителям! Будет интересно и детям и взрослым! В рамках маркета также пройдет двухдневный форум! 14 интересных спикеров ответят на все волнующие вопросы родителей и расскажут как стать самой лучшей мамой для своего ребенка! Обязательно приходите и приводите друзей! 33

[ В ожидании ]

В ожидании Фотограф: Анна Дроздова MUAH: Женя Рощина

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Меня зовут Даша @denischeva_daria и сейчас я нахожусь в самом чудесном и волшебном состоянии, которое только может испытать женщина... Так, наверное, должен был начинаться мой рассказ, и, возможно, про первую беременность я бы так и написала, но двух одинаковых беременностей, как и двух одинаковых детей, к счастью, не бывает. И если в первую беременность я порхала до самых родов, то сейчас я больше напоминаю себе черепашку, которая пытается стать гепардом. Но обо всем по порядку!

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Лет десять назад я думала, что замужество меня ждет ближе к 30, про детей я и думать не думала в столь юном возрасте. Но в 18 лет случилась со мной любовь, да такая, что через полгода мы задумались о семье, а чуть позже и о малыше. Мне казалось, что все случится быстро, я успею забеременеть, родить и доучиться, защитить диплом, воспитывая сына или дочь. Но, прошло 1,5 года прежде, чем мы увидели заветные две полоски. Уже и диплом был на руках, и свидетельство о браке, и даже договор на новую квартиру. Немного не по плану, но сложилось все как нельзя лучше. Тогда я поняла, что всему свое время в жизни, а еще, что мне хочется много детей. И здорово, что муж разделяет мои взгляды.

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Планирование Вторую беременность мы начали планировать еще в родзале, через 5 минут после рождения сына. Я сказала, что второго малыша тоже приду рожать с мужем. Акушерка засмеялась и решила, наверное, что у меня послеродовой шок. Но я была серьезна как никогда. Когда Матвею исполнилось 1,5 года мы перешли к «активному» планированию. Но... Опять нашего чуда нам пришлось ждать. Ни много, ни мало: 2 года. Конечно, за это время и руки опускались, и много слез было пролито. Наверное, каждая девушка, которая долго планирует, хоть раз задавала вопрос: «Почему именно я?». Меня спасла огромная поддержка моих любимых. Еще я старалась чаще напоминать самой себе, что все будет хорошо, надо просто подождать. И вот этот день настал!

Новость о беременности Когда я увидела положительный тест на беременность, то впала в ступор. Муж тоже сказал, что не стоит радоваться раньше времени, а лучше сходить к врачу. Нет, мы не пессимисты, и в первый раз сомнений таких не было, тогда я вообще сделала один-единственный тест. Просто за 2 года планирования мы уже несколько раз радовались двум полоскам, но, как оказалось, зря. Чем больше у меня была задержка, тем шире становилась улыбка мужа и наш положительный настрой. Через несколько недель я попала на УЗИ, где мы с Матвеем узнали, что во мне бьется еще одно сердечко. Сын узнал о беременности сразу после мужа и часто сопровождает меня на приемы к врачам. Я считаю, что по-другому и быть не может, ведь он так долго ждал этого с нами, просил маленького. На первом УЗИ он сказал, что малыш похож на пингвинчика, с тех пор мы его так и зовем. А еще сын со стопроцентной уверенностью заявил, что родится девочка. Аргумент был весомым: мама — девочка, значит и в животе прячется девочка. Наверное, по принципу матрешки :) И чутье его не подвело. Мы ждем доченьку.

Ощущения Сейчас ровно половина беременности, и как бы ни говорили, что вторая и последующие беременности пролетают быстрее, у меня время пока идет как обычно. Первое время даже тянулось. Был жуткий токсикоз, тонус, аллергия. Все прелести, которые обошли меня с сыном, сейчас я ощутила сполна. Но на то он и мужчина, маму берег. Как и сейчас. Очень приятно слышать от сына: «Иди отдохни» или «Девочкам нельзя носить тяжелое, давай мне пакет». Конечно, сейчас не полежишь лишний раз, но это и плюс. Каждый день мы с Матвеем стараемся много гулять, выбираться на природу, на месте он не сидит, приходится и мне успевать. Может поэтому я набрала пока всего пару килограмм.

Будущее В отличие от первого раза, я не строю радужных планов, что ребенок будет спать в своей кроватке, например. Я знаю, что мы не идеальные родители, что обязательно будут возникать вопросы, хотя надеюсь их будет меньше, ведь опыт уже есть, пусть и небольшой. Я не отрицаю, что может возникнуть ревность между детьми, хоть сын очень ждет и уже любит сестру. Но я уверена в одном, что мы будем очень счастливы! И глядя на Матвея я не могу представить нашу жизнь без него! И нашу маленькую девочку мы любим всем сердцем! :)

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Вместо эпилога хотелось бы пожелать всем родителям — детей, а всем детям — родителей! И знайте, если пока вы только мечтаете о малыше, значит он тоже уже мечтает и ждет вас, совсем скоро вы встретитесь! Я знаю!

[ Развитие ]

Книги Доктора Сью3а

Авторы практически всех статей об и3учении английского я3ыка советуют читать детям книги на английском я3ыке с самого раннего во3раста. Причем книги непременно английских и американских авторов. Однако, редко где можно у3нать об особенностях этих книг, о стилях авторов и о том, как выбрать нужную именно вам книгу и3 того многообра3ия, что предлагают книжные мага3ины и сайты как российские, так и 3арубежные.

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Я хотела бы поделиться своими наблюдениями о том, какие плюсы и минусы встречаются в книгах разных известных авторов детских книг.

И начну с любимого многими Доктора Сьюза (Dr.Seuss). Я с его творчеством познакомилась очень неожиданно и задолго до того, как стала мамой. Начальница-американка подарила мне его книгу «Oh, the places you’ll go!» в честь окончания университета. Я очень удивилась картинкам и такому глубокому и смешному тексту с явно выдуманными словами. Какого же было мое изумление, когда к рождению сына другая моя американская подруга подарила нам книжку «Green eggs and ham» того же автора. Это была любимая книга ее сыновей в детстве, и оказалось, что Доктор Сьюз написал столько потрясающих, задорных книг для детей! Каковы же преимущества его книжек помимо того, что на них растут дети Америки? Самое главное — они смешные. Это как раз тот случай, когда изучение языка в радость. При помощи его мне даже удалось вернуть интерес к языку у 7-летнего мальчика, которому три года его отбивали скучными занятиями по учебникам. Оценить юмор Доктора Сьюза может и ребенок 3-5 лет, интуитивно и благодаря рифмованному слогу, и ребенок постарше, который уже вникает в суть написанного. Еще, конечно, рифма всегда лучше запоминается, а у Доктора Сьюза есть не только рифма, но и отличный ритм, его стихи учатся на раз.

Казалось бы, какие могут быть минусы? На мой взгляд, они есть, и их всего два.

Первый — каламбуры и придуманные слова. Для детей постарше, которые учат язык уже более 3-4 лет, это не минус, а плюс, т.к. они развивают фантазию, показывают принципы создания слов в языке. Но детей помладше или только начинающих учить язык это сбивает с толку. Эти слова не пригодятся ребенку в играх и занятиях, их значение ему сложно объяснить, даже если Вы учите английский с переводом на русский язык, а уж что делать, если Вы выбрали метод обучения без русского, я даже не знаю. Второй — однообразный стиль иллюстраций. Нельзя сказать, что иллюстрации похожи одна на другую, совсем нет. С воображением у автора все хорошо (иллюстрирует свои книги Доктор Сьюз сам), но стиль единый. И если это уже пятая или шестая книжка, становится скучно смотреть на выдуманных персонажей и неведомых зверушек, которыми пестрят его книги, и на одни и те же простые цвета (синий, желтый, зеленый используется без оттенков и переходов, за счет чего цвет выглядит очень «плоским»). К тому же они не всегда дают понятную визуальную картинку для текста.

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Для кого и для чего подходят такие книги?

Для начинающих учить язык подойдет 1-2 книжки (например, «Green eggs and ham», «Cat in the hat», «Marvin K.Mooney will you please go now!»), т.к. в стихах и с необычными картинками ребенок легко запомнит много слов. Тем, кто уже читает по-английски сам и может оценить юмор, этот автор стопроцентно подойдет! (например, скороговорки «Fox in socks» (в полной версии), «One fish two fish» (в полной версии), «Seussisms»). Выбирая книжки этого автора, всегда внимательно читайте аннотацию, а лучше найдите фото разворотов и вчитайтесь в текст, чтобы не ошибиться с выбором. Обратите внимание, что для малышей часто делают mini edition — краткие выжимки из книг в формате картонок, в которых совсем мало текста и почти ничего не остается от изначальных прекрасных рифм.

Самый большой выбор его книг на русскоязычных ресурсах представлен на сайте www.kniga.ru Автор статьи и фото: Дарья Рейда @dariareyda 45

[ Развитие ]

Простые игры — видимые ре3ультаты

Автор статьи: Елена Иванова

Сотовые телефоны и встроенные в них многопиксельные камеры прочно вошли в нашу жизнь. Настолько прочно, что дети вынуждены конкурировать с ними за место на маминых ручках. Бывает? Глупо отрицать, случается и такое. Это современная реальность и, если взрослый человек решил, что смартфон — его друг и соратник, мы будем принимать это как исходные данные и подумаем, как сделать так, чтобы ребенок в своем стремлении походить

на родителей извлекал максимум пользы из взаимодействия с техникой и, в частности, с фотоаппаратом. Итак. Ваш малыш постоянно просит поиграть с айфоном или с айпадом, ему интересно наживать кнопочки и прижиматься носом к видоискателю? Это прекрасно! Самое время поиграть с ним! Пусть это будет любимый гаджет вашего ребенка, пусть бабушки и дедушки поворчат, что малыш из рук его не упускает, но выто будете знать, что он УЧИТСЯ!

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

ПОЙТИ НА ОХОТУ Отправьте ребенка на охоту. Обозначьте цель. Например, надо сфотографировать любые предметы, начинающиеся на букву «Р», или только красные игрушки, или девочек на самокатах, или синие автобусы. Ощущаете весь потенциал этой игры? Выучить таким образом можно все что угодно — буквы, цветы, цифры. А если детей несколько? Можно устроить настоящие соревнования с судейством! Чтобы вам было проще, вот несколько готовых заданий: • сфотографируй круглые предметы • сфотографируй что-нибудь треугольное • сфотографируй квадраты • сфотографируй прямоугольники • сфотографируй линии • сфотографируй что-нибудь красное • сфотографируй что-нибудь желтое • сфотографируй все-все зеленые предметы • сфотографируй предметы, начинающиеся с гласных • сфотографируй предметы, начинающиеся с первой буквы твоего имени • сфотографируй волнообразные линии (подсказка — горки на детских площадках, очертания мебели, поворот дороги, кованые ворота) • сфотографируй улыбку • сфотографируй свою тень • сфотографируй что-нибудь похожее на букву «С» • сфотографируй насекомое • сфотографируй желтые машины • сфотографируй предметы, которые рифмуются друг с другом (стол — пол) • cфотографируй самое-самое лучшее в маме, папе, бабушке, дедушке, котике

100 ШАГОВ Когда мой сын не желает уходить с площадки, я даю ему телефон и предлагаю сыграть в 100 шагов. В зависимости от возраста, это может быть и 10, и 40, и 57 шагов. Цель одна — переключить внимание на нужное мне направление. Мы запускаем фотокамеру на моем телефоне и движемся в любом (*нужном мне*) направлении, отсчитывая 100 шагов. Останавливаемся и ищем кадр. Пусть так мы можем стоять долго, но зато все мысли о площадке улетучились!

ПРИДУМАТЬ СКАЗКУ Попросите ребенка сделать десять фотографий чего бы то ни было. Пусть даже это будет десять фотографий десяти пальцев на маленьких ножках. Сделал? Сосчитал до 10? А теперь попросите его придумать сказку из этих фотографий. Можно даже распечатать каждую картинку и скомпоновать настоящую книжку. Непременно с фотографией автора на обложке!

ФОТОПРЯТКИ Отличная игра для тех, у кого двое детей. Первый убегает и фотографирует элемент мебели, декора, квартиры, правую половину уха любимого плюшевого медведя, протертую коленку на любимых джинсах, а второй пытается по этому элементу угадать сам предмет. Потом происходит смена ролей и угадывает уже первый.

ОДИН ДЕНЬ ИЗ ЖИЗНИ ДИНОЗАВРА Или собачки. Или свинки. Суть игры в том, что ребенок придумывает для своей любимой игрушки расписание дня и сразу приступает к его реализации. То есть фотографирует, как динозаврик просыпается, как он чистит зубы, как завтракает, переодевается и так далее. Здесь можно включить элемент отработки вашей собственной рутины и закрепить ее на примере игрушки.

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

В последние дни уходящего лета непременно поймайте солнечные лучики, сберегите их, храните у самого сердца, и пусть ловцы согревают вас всю зиму.

Ловец солнца Сделать такого ловца очень просто. Вам понадобится: • калька или бумага для выпечки • восковые карандаши • терка • утюг • ножницы • двусторонний скотч или клей

• Н атираем на мелкой терке восковые карандаши самых разных жизнеутверждающих цветов. • Б ерем прямоугольный лист кальки, складываем его вдвое и разворачиваем — нам нужен сгиб. Распределяем восковую пыль по одной половине листа. Закрываем другой половиной. • Н агреваем утюг (не сильно) и аккуратно проглаживаем лист. Частички воска расплавятся и склеят наши листы, при этом появятся сотни ярких круглых пятен. • Т еперь всего лишь вырезаем из нашего листа что пожелаем и приклеиваем к окну. • Ж дем солнце и консервируем радужное счастье! • С тоит иметь в виду, что такие восковые «опилки» очень прилипчивы. Их сложно снять с терки, они отскакивают от любых предметов, но и это весело — изучите статическое электричество! • Т акие ловцы очень эффектно смотрятся в яркий солнечный день. Они словно вбирают в себя весь свет, и в дом ваш он проходит уже ярким, насыщенным, таким радостным!

Автор фото и статьи: Елена Иванова

[ Встреча ]

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Совсем недавно Клуб современных мам @nutriclub.ru и @instamam_magazine провели #умныйзавтрак с невероятной Ритой Королевой, дважды мамой и бьюти-директором Vogue. Узнали, как оставаться красивой даже с ребенком на руках Марта Фролова @marta_che, Юлия Смольная @juliasmonaya, Маша Кравченко @masha_subanta. А также участницы завтрака дали умные советы нашим читательницам.

Совет от Юлии Смольной: Как бы заняты вы ни были, сколько бы сил и энергии вы ни тратили на домашние заботы — находите время на себя! Это реально, поверьте! Занимайтесь спортом хотя бы 20 минут в день, улыбайтесь чаще, становитесь чуточку лучше изо дня в день. Ставьте перед собой цели и непременно достигайте их. Ведь так приятно видеть искреннюю гордость за маму в глазах деток, любовь и страсть в глазах супруга и блеск в собственных глазах;) Есть книга, название которой как нельзя лучше отражает ход моих мыслей — «Будь лучшей версией себя». Будьте лучшей версией себя! И не сомневайтесь в собственных силах ;)

От Марты Фроловой: Мне кажется, можно дать миллион рекомендаций, посоветовать чудо-кремы или средства, но ничто не сделает женщину красивее, если у нее нет гармонии со своим внутренним миром. Мне сложно дать какой-то бьюти-совет, я не слежу за новинками и не пользуюсь косметикой, поэтому пожелаю лишь одно, чтобы женщины, а особенно мамы, чаще улыбались, добрее были, от этого точно расцветают, я уверена. Хотя, конечно, такие житейские хитрости, как идеальные брови или, например, нарощенные реснички — тоже хорошо иметь в своем арсенале, помимо улыбки ;)

От Марии Кравченко: Главное — регулярность во всем. И даже если по каким-то причинам вы съели много того, чего есть не стоило для фигуры, нужно находить в себе силы начинать все сначала. Отличный способ держать себя в форме — это есть примерно то же, что едят ваши дети. Если с первого года жизни ребенка перейти на его стол и кушать только вареное, на пару, никаких химических чипсов, фаст-фуда и т.д., организм будет вам благодарен. Это гораздо легче, чем объяснять, почему вам можно колу (в одном стакане которой содержится 10 ложек сахара!), а ему — нет. Что касается ухода за собой — детей я беру с собой к косметологу, парикмахеру, массажисту. Им всё равно, где смотреть мультики, плюс в салоне много интересных для них уголков и обязательно я прихватываю что-то перекусить. Можно взять с собой коляску и подгадать время так, когда ребенку пора спать, и тогда вообще не придется ломать голову, чем его развлечь, пока вы заняты. Про спорт — я считаю, им обязательно нужно заниматься дома, даже если у Вас помимо этого есть абонемент в фитнес-центр. Дети с восторгом делают зарядку вместе с мамой, их можно использовать вместо утяжелителей, пока они маленькие, и опять же преподать им урок ЗОЖ. В общем, после рождения детей нам надо следить за собой хотя бы потому, что от этого зависит теперь не только наше здоровье и красота, но и в будущем — здоровье и красота наших детей, ведь однажды они выпорхнут из гнезда, а детские привычки — сильная вещь. 52

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Дорогие мамы, ищите еще больше полезных советов от мам и экспертов на сайте www.nutriclub.ru и в Instagram сообществе @nutriclub.ru! Nutriclub.ru — это digital-сервисы для умных мам! Здесь вы найдете все о раннем развитии и правильном питании детей до 3 лет: только самые современные методики, обучающие видео-уроки, лайфхаки в области активного материнства, живое общение с экспертами и не только.

Хотите поделиться своим опытом с другими мамами? Становитесь автором статей — присылайте их на nutriexpert@cros.ru и их обязательно опубликуют! Фотограф: Алеся Новикова

Тема номера: фото

Фотограф: Елена Карнеева 54

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

[ Интервью ]

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Елена Карнеева: «Главное - чтобы ребенок был свободен в своих желаниях и поведении и очень любим» Интервьюер: Ксения Савенкова Фото: личный архив Елены Карнеевой 57

ЖЕНА, МАМА ТРЕХ ДОЧЕК И СЕМЕЙНЫЙ ФОТОГРАФ ЕЛЕНА КАРНЕЕВА @KARNEEVAELENA О ГАРМОНИИ В СЕМЬЕ И ТВОРЧЕСТВЕ. Елена, Ваш Instagram можно назвать поистине солнечным, все отмечают невероятную обработку фото, да и Вы в интервью признавались, что очень долго работаете над ретушированием снимков. Можно ли это назвать продолжением Вашей натуры в целом? Вы человек, который всегда уделяет время деталям, нюансам в отношениях или Вам больше свойствен творческий беспорядок? Спасибо! На самом деле, как раз обработке фото я придаю не так много значения. Для меня важен оригинал снимка: именно в нем появляются и свет, и эмоции – все то настоящее, что потом делает фото «говорящим». Я даже недавно выкладывала исходники своих фотографий в Instagram, чтобы миф об избытке ретуши. А как личность я вне системы, вне рамок, вне каких-то условностей. Для меня важен каждый момент, будь то завтрак с семьей или работа со своими героями. Детали появляются тогда, когда видишь настоящее, погружаешься в него, растворяешься в нем. Только тогда становятся заметны и нюансы, и какие-то неуловимые нотки, настроение.

нее состояние и настроение я лишь частично могу отразить в Instagram, мой мир, конечно, не помещается в него. И я знаю, что таких пользователей много. Instagram просто расширяет круг тех, кто может получить от тебя чуточку тепла, радости и отдать тебе. Просто так. Такой вот круговорот положительной энергии. Что касается приукрашивания действительности, я могу так сказать: на одни и те же вещи, события, ситуации люди смотрят абсолютно по-разному. Для кого-то серая, дождливая погода за окном – повод не выходить из дома и, быть может, грустить. А для меня – это призыв пойти на улицу с камерой и снимать капли дождя в лужах, надеть детям резиновые сапоги и разрешить вывозиться от души в грязи, просто потому что я так чувствую и живу, наслаждаясь каждым днем.

Что для Вас гармония в семье? Из чего она складывается? Я считаю, очень важно слышать и понимать друг друга. Но еще важнее гармония внутри себя. Если ты в согласии с самим собой, со своим внутреннем миром, то и твоя половинка это чувствует. У нас с мужем очень близкие У Instagram и художественной фотогра- доверительные отношения, но каждый имеет фии есть нечто общее: множество средств право оставаться собой. Просто мы любим для того, чтобы приукрасить действитель- друг друга такими, какие мы есть. ность. Как Вы считаете, нет ничего страшного в том, что люди стараются показать себя и свою жизнь в более ярких красках, чем есть на самом деле? Для меня фотография, скорее, средство для того, чтобы поделиться тем светлым, ярким, значимым, что есть в человеке: порой такие моменты слишком быстро пролетают, а фотография позволяет поймать их и показать окружающим – близким, родным, просто знакомым. Instagram в своем роде проводник: люди просто делятся радостными мгновениями и впечатлениями. И, признаться, мое внутрен-

‘‘

ЗАНИМАЯСЬ ЛЮБИМЫМ ДЕЛОМ, РАСТВОРЯЯСЬ В НЕМ, Я МОГУ БЫТЬ СОБОЙ. Я СЧАСТЛИВА, ЧТО МОИ БЛИЗКИЕ ПОДДЕРЖИВАЮТ МЕНЯ В ЭТОМ.

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Несомненно, работа занимает в Вашей жизни большУю часть. А есть ли какие-то события, ситуации, в которых работать для Вас и мужа – табу. Как я говорила выше, все ограничения, рамки – не для меня. В нашей семье мы решаем все, исходя из конкретной ситуации. Конечно, если приходится выбирать, мы сделаем выбор в пользу интересов семьи, мы подпитываем ее яркими моментами, теплом, заботой друг о друге. Но работа занимает важное место в моей жизни и иногда я погружаюсь в нее с головой. Занимаясь любимым делом, растворяясь в нем, я могу быть собой. Я счастлива, что мои близкие поддерживают меня в этом.

‘‘

ЧТО КАСАЕТСЯ СЪЕМКИ СВОЕЙ СЕМЬИ, ТО БОЛЬШЕ ВСЕГО Я ЛЮБЛЮ СНИМАТЬ СВОИХ ДЕТЕЙ САМА...

может быть, интереснее как для фотографа: поймать в ребенке ребенка с его озорством и непосредственностью или наблюдать за его отнюдь не детской осмысленностью, тягой к миру взрослых? Для меня во время съемки важно, чтобы ребенок был свободным, раскованным. Тогда можно поймать его детскость и непринужденВаши снимки действительно прониза- ность. И также в жизни: я хочу, чтобы у детей ны какой-то особой атмосферой. А фото было детство (простите за тавтологию) – и людевушек в ожидании во многом очень не- бознательное, и озорное, и хулиганское, и подобычны для этого жанра. Что Вы старае- ражающее взрослым, главное, чтобы ребенок тесь уловить на подобных «беременных» был свободен в своих желаниях и поведении съемках? Какая она – беременная женщи- (в пределах безопасности и здравого смысла, на в фокусе Вашего объектива? конечно) и очень любим. Она настоящая. И каждая по-своему прекрасна. И моя задача не показать красивое Многие девушки с большим трепетом платье, а заглянуть поглубже в глаза, сохра- относятся к своим фотографиям в беренить красоту линий, изгибов тела. Передать менность, тем более к фото новорожденто самое трепетное, что сейчас на душе у бу- ных и часто бывают против распространедущей мамы. ния их в соцсетях. А каковы Ваши принципы – как фотографа и как мамы: публиковать А Ваши собственные интересные поло- или нет? жения влияли на Ваши взгляды как фотоЯ с пониманием отношусь к родителям, графа? которые просят не публиковать фотографии Каждая моя беременность, каждый мой в сети. И как фотограф, и как мама троих деребенок меняет меня и в чем-то моё творче- тей. Как бы сильно мне ни хотелось показать ство. Но я все еще в поиске себя. Насколько большее количество своих съемок, но это их меняются мои работы, наверное, со стороны право. Мне, например, иногда тоже не хочется виднее. Сейчас мне хочется выразить в фо- показывать своих девочек. А бывают периотографии еще больше, чем, например, пять ды, когда я с удовольствием публикую их фото лет назад. Связано это с детьми или просто и рассказываю, какие они бывают, как живут, со временем – не могу сказать. как растут. То, насколько в тот или иной момент жизни мы хотим открыться, очень индиВ последнее время все заметнее тен- видуально. денция к «взрослению» детей, в том числе с подачи этого самого взрослого мира, Некоторые фотографы сами не любят мира родителей: детскую одежду почти фотографироваться. Это про Вас? не отличить от взрослой, появляются акПорой мне кажется, что я бы с удовольствисессуары для малышей – и поведение де- ем побыла по ту сторону камеры. Но где же тей меняется. А что для Вас важнее или найти время? 60

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Кому, как ни Вам, фотографу, известно множество способов запечатлеть все яркие моменты жизни. А сами Вы с удовольствием отдаетесь проектам, связанным с беременностью и материнством, вроде запечатления каждого дня роста животика, каждого месяца новорожденного. И кому фотографы доверяют свои памятные даты или семейные фотосессии? Если доверяют ;)) Не могу сказать, что такие проекты мне по душе. Просто не в моем характере. Если Вы говорите о некотором «календаре» или регулярном фотографировании в определенные числа месяца: я человек, скорее, спонтанный. Что касается съемки своей семьи, то больше всего я люблю снимать своих детей сама: уж простите меня, но почему-то никому пока не могу их доверить. Но все меняется и, возможно, будет и у нас семейная фотосессия. Ведь так хочется и себя видеть на фото с детьми.

Дети говорят

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Маша, 12 лет

Какими качествами должен обладать детский фотограф?

Аня: Добрые, красивые, отзывчивые.

Платон: Хороший, красивый, добрый, если злой — не будут Маша: Обязательно не орать, хотеть фотографироваться. всегда быть добрым и очень терпеливым. Наверное, еще усидчивым, модели тоже должны быть Кого тебе нравится фоусидчивыми, но он в первую оче- тографировать больше? редь, как учитель. Маша: Люблю фотографировать Влад: Характер должен быть ла- себя — делать селфи, но не всегсковый, дружелюбный, не стро- да, по настроению, еще в машигий, а еще смешной. Внешне — не. Брата люблю фотографироне зависит. Главное — характер. вать, когда он мороженое ест и обляпается, например. Или Максим: Весеееелый!!! спит, и делает красивые губки Никита: Характер должен быть бантиком. хороший, добрый, веселый, чтоВлад: Всю свою семью. Красибы немножко развлекал детей. вую природу, цветы. И он должен красиво одеваться: Например, миньон, который дает Максим: Свою маму, бабушку, пинка или миньон, который дела- фокусы, а еще цветочки ет смешные фотографию. Интервьюер: Лида Данилова Фотограф: Анна Дроздова

Никита: В замедленном движении, паука огромного, например. Аня: Животных, семью, природу. Весь окружающий мир. Цветы, праздники. Платон: Мою сестру — Улю. Ей 12 лет.

Что такое Инстаграм?

Влад, 8 лет

Маша: Это социальная сеть. Как электронный дневник. Можно выкладывать фотографии, подписывать под фото, что думаешь. Как выглядят фотомодели? Когда не было фотоаппаПоказать, что покупал, где отдыМаша: Они худенькие, хрупкие, ратов, при помощи чего хал. «фотографировакрасивые, ухоженные. Должны люди Никита: Там можно выклады- знать толк в моде и уметь крались»? Как на твой взгляд, вать фото, которые тебе очень сиво ходить. А еще должна быть могли выглядеть эти нравятся. А когда что-то такое фигура. «первые фотографии» фотографируешь у ребенка, можно звездочкой закрыть, типа Аня: Не сильно перекрашенные и сами фотографы? и прическа не сильно высокая. пошутить. Не сильно высокие — это не кра- Маша: Записывали дословно, Аня: Где мама постоянно сидит, сиво. Прическа — коса на бок, что происходило. Писали картиотправляет и смотрит фото. ны, но это было очень долго. Они чтобы было красиво и понятно. должны ходить с папкой листов, Платон: Добрые и красивые. Хукарандашами, красками, блокнодые и высокие. Короткие и длинтом или даже холстом. Картины ные. А волосы, как у Рапунцель. выглядели не так, как современные, они были не такие красочные и четкие. Чуть-чуть кривые. Не так натурально. 66

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Влад: Рисовали картины, но они выглядели не так натурально, отличались. Это было неудобно, а кому ж это удобно? Когда рисуешь картину, получается не очень ярко. Это потому, что карандаши были такие, не яркие. Они больше смахивали на художников, вкусы были ни как у обычного человека. Максим: Они были красивые, и на них рисовали цветы. Никита: Рисовали. Рыцари тогда были, ковбои. Фотографии показывали отражение во времена войны, явления природы, снегопад. Аня: Рисовали на бумаге. Похожие на то. На что они смотрели. Раньше были черно-белые, советские. Художники рисовали, чтобы было понятно, что там.

Максим, 4 года

Платон: Рисовали. Яркие, точные.

Ты хороший фотограф? А кто в вашей семье хороший фотограф? Маша: Бывает плохо фотографирую, бывает хорошо. Смотря, как свет ляжет, нужно приглядеться. С первого раза не получается. А хорошие фотографы мама и папа. Папа делает обычные фотографии, мама — селфи, в инстаграм выкладывает, чтобы не было беспорядка. Влад: Я так себе фотограф. Не очень хорошо фотографирую. Мама хороший фотограф. Максим: Да. Я лучше, чем мама фотографирую. Папа вообще не фотографирует, только планшет мой фотографирует. Никита: Я хороший по видео. А фотографирует хорошо мама. Был кадр. Когда я прыгал в море, а мама щелк, щелк, фотографировала. Я уже прыгнул, а как будто в воздухе.

Никита, 8 лет 67

Аня, 9 лет

Аня: Если бы был фотоаппарат — Влад: Когда я в 1-ом классе была бы хорошим. Мама, у нее на 1 сентября. В красивой одежде и с цветами. телефон хороший.

Платон: Русалочка Ариэль с семьей, с папой и рыбками.

Платон: Я — хорошо, мама тоже Максим: Где много цветов-колокольчиков. Они ярко-голубые, хорошо. Но я лучше. самые красивые.

Кто из животных самые лучшие модели? Они умеют позировать?

Самая любимая твоя фотография?

Никита: Капитан-Америка с маской, звездочка на груди загорается, комбинезон.

Маша: Фотография брата Макара. Ему на ней 2 года. Он лежит Аня: Про животных и природу. на столе и тянется к машинке, Все красивые и хорошие, про панду, кенгуру, зайца. а тень красиво падает.

Маша: Они отличаются от людей, не умеют специально позировать. Медведь может сидеть и сосать лапу, и может получиться хорошая фотография.

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Влад: В Карелии фотографиро- Они не понимают, хотя есть ум- Максим: Веселую, красивую. ные — медведь, темный тоже, На ней будут животные: белочка, вал лося. медвежонок, леопард, лев, рысь, Максим: Конечно белочки! Они но белый лучше. и все они будут гулять. яркого цвета. Моего любимого.

Если бы ты был «режиссе-

Никита: Белые медведи. Они могут позировать, вздремнуть, ром», как и где провел бы например, встать на задние лапы, съемку? лежать, позировать. Маша: На берегу моря, чтобы Аня: Коалы. Они мне нравят- были камушки. Красивая девушся, красивые. Они не двигаются. ка в бирюзовом платье на фоне Как обезьяны. А сидят спокойно. моря, прибоя и волосы развиваЖивотные не умеют позировать. ются. Или панду на дереве.

Никита: Людей, как они делают сальто, акробатические номера, фокусы показывают. Аня: Фотографировала человека или семью. Цветы, чтобы все было украшено, еще животных добавить, и брызги воды.

Платон: Танцующих людей. Где Влад: Природа. Весна, ручейки они счастливые, какой-то праздбегут, птицы поют, и машин нет ник. Много сладостей, все их едят. рядом.

Платон: 5.5 лет. 69

[ Наши мастера ] В #фотономере ведь о фотографах, правда? Сегодня именно мастера фотокамеры нашего журнала ответили на несколько вопросов.

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Марина Заугольникова Как давно вы занимаетесь фотографией? Фотография в моей жизни с 8 класса, занималась в фотокружке, коммерческая с 2009 года. Какое основное направление вы выбрали для себя? Основные направления: свадебная съемка, love story, портрет. Какие фотографы нравятся вам? Jose Villa @josevilla Что самое важное в работе фотографа? Умение слушать, видеть и сохранить

Мария Кутилина Как давно вы занимаетесь фотографией? Осознанно 4 года, первый раз в руки взяла зеркальный фотоаппарат в 2009 году и заболела. Пара лет ушло на то, чтобы понять, что именно фотография — это то, чем мне хочется жить Какое основное направление для себя выбрали? Детская и семейная фотография. Я сама очень часто живу и руководствуюсь эмоциями и именно это мне хочется видеть в фотографиях. А кто как не дети могут подарить настоящие неприкрытые эмоции?) Какие фотографы нравятся вам? Если говорить о наших фотографах, то это Ваня Трояновский и Ася Павлова. Если о западных, то это Кейт Паркер с фотографиями ее дочерей. Однажды наткнулась на ее фотографии в Pinterest и с тех пор слежу за ней и в Facebook и в Instagram. Фотограф — это женская профессия или мужская? У Фотографа нет пола. Однако у женской фотографии больше нежности, больше внимания к мелочам и фотограф-женщина чаще уделит внимания эстетической красоте своих героев. В мужской семейной фотографии много эмоций, задора и… необычных ракурсов. Думаю, что это связано с тем, что мужчина с большей готовностью полезет на дерево или заляжет в кустах ради хорошего кадра. Ваша любимая фотосьемка на сегодняшний момент. Эта съемка еще не доделала, но она точно станет Съемкой этого лета. В ней сложились все паззлы: любимые люди, любимый закат на Финском заливе и душевные посиделки после… Что самое важное в работе фотографа Помнить, что вы снимаете людей и для людей. Не для своего портфолио, а для чьего-то семейного альбома. Помнить, что самое важное — сохранить вашим героям память о том, как их ребенок сделал первые шаги или как они крепко обнимали друг друга летом 2015 года. Всегда помните, что люди пришли к вам за маленьким праздником, не разочаровывайте их

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Анна Дроздова Как давно вы занимаетесь фотографией? Первый опыт по проявке и печати фотографий я получила под чутким руководством своего папы. Потом в пионерском лагере ходила в фотостудию, и на память остались фото с кроликами из местного живого уголка. Вернуться к давно забытому увлечению решила в 2009 году и закрепила свой интерес обучением в Академии фотографии. С тех пор с фотоаппаратом уже не расставалась. Какое основное направление вы выбрали для себя? Начинала коммерческую деятельность со свадебной фотографии, но постепенно перешла в разряд детских и семейных фотографов. Отвожу душу и воплощаю творческие замыслы в проектах близких к fashion-стилистике. Какие фотографы нравятся вам? Начну список любимых фотографов конечно с Энни Лейбовиц. Для меня это прежде всего личность в мире фотографии и пример того как женщина- фотограф достигает высот мирового уровня. Она творец и мыслитель! Поражают работы Стивена Кляйна, который много работает с Мадонной. Некоторые его работы кажутся отталкивающими, но тем они и притягательны. Из фотографов. которых можно найти на просторах Инстаграма мне очень импонирует Татьяна Синицына @sinitsynatatyana. Умение видеть категориями тень и свет меня отсылает к очень мощной фотографической школе еще времен Советского Союза. Ее работы вне времени еще и потому что многие выполнены в черно-белом варианте. Фотограф — это женская или мужская профессия? В современной фотографии мужчины и женщины находят свое место в профессии. Никто не станет отрицать, что в детской фотографии мы чаще встретим женщин-фотографов, тогда как в рекламной фотографии есть перевес в сторону мужчин. Мне кажется стоит говорить о разных взглядах на мир, на темы, которые раскрывают фотографы женщины и мужчины. Мужчины много снимают сюжетов о войне, а женщины очень часто раскрываются в съемке социальных проектов. А значит мы имеем абсолютно полную картину мира в фотографиях. Ваша любимая съемка? В этом году мне очень понравились две съемки беременных. Пожалуй, именно их я считаю своей большой удачей. Но я думаю стоит вспомнить встречу с прекрасным декоратором и стилистом Марией Рублевой. Она помогла воплотить в жизнь сногсшибательные образы «Бумажных королев». Что самое важное в работе фотографа? Самое главное, как и в любой творческой работе, — искать себя, верить в себя, совершенствовать свое мастерство и еще раз верить в себя. 75

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Ирина Гришина Как давно вы занимаетесь фотографией? 5 лет. В промежутке возвращалась в офис, но спустя полтора года окончательно поняла, что трачу время абсолютно не на то. Какое основное направление вы выбрали для себя? Детская и семейная фотография. Именно снимая детей, знакомясь с традициями и устоями моих героев, окунаясь в атмосферу их семьи, я получаю удовольствие. Детки дают массу энергии, даже отработав с ними 5-6 часов, с «работы» уходишь окрыленной Какие фотографы нравятся вам? Выделю Лену Гудилину, так как именно с ее мастер-класса, с ее подачи я перевела фотографию из ранга увлечений в работу. Фотограф — это женская или мужская профессия? Субъективно: детей лучше снимают женщины (хотя знаю и мужчин, умеющих находить контакт с детками в работе, но это скорее исключение), а вот свадьбы лучше доверить мужчинам, как и женский портрет. Ваша любимая съемка? Я нежно люблю каждую свою съемку, так как всегда максимально выкладываюсь. Сложно выбрать одну-единственную, поэтому выделю съемку о балете для нашего журнала @ instamam_magazine Что самое важное в работе фотографа? Терпение! Особенно в работе с детками. Важно получать удовольствие от того, что Вы делаете. И всегда оставлять плохое настроение, проблемы за периметром, ведь это напрямую сказывается на результате, работа-то творческая. 77

Антонина Кирнос Как давно вы занимаетесь фотографией? Фотографией я занимаюсь уже 9 лет. Какое основное направление для себя выбрали? Мне нравится снимать людей. Я вообще люблю людей, люблю общаться, люблю дарить положительные эмоции. Ни на что не променяю это направление в фотографии! Какие фотографы нравятся вам? У меня много подруг фотографов и я вряд ли смогу быть объективна. Поэтому остановлюсь на классиках. Анри Картье-Брессон, Энни Лейбовиц, Хорст П. Хорст. Ваша любимая фотосьемка на сегодняшний момент. На данный момент больше всего я люблю съемки своего фотопроекта «Женское начало» и все съемки с этого проекта любимые! Сложно выбрать одну. Что самое важное в работе фотографа? Самое важное в работе фотографа любить свою работу, постоянно совершенствоваться и развиваться в профессии и личностно.

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

10 советов начинающему фуд-фотографу

Алена Веселова, @fahrwasser, фуд-фотограф, фуд-стилист, автор печатных выпусков журнала Russian foodie

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Если вы снимаете в автоматическом режиме, обязательно переходите на ручной (первое время можно использовать приоритет диафрагмы). Для успешной съемки в ручном режиме важно изучить инструкцию к своей камере. Возьмите яблоко, положите его на подоконник и потренируйтесь снимать с разными значениями выдержки и диафрагмы (чтобы результат был нагляднее, не забудьте зафиксировать значение ИСО).

Если вы снимаете при плохом освещении, рассмотрите возможность приобрести штатив.

Помните, что один из главных героев любой фотографии — свет. Обращайте на него внимание, изучайте особенности, снимайте с разным направлением. Вернитесь к своему яблоку и попробуйте сфотографировать его с боковым светом (окно сбоку от яблока), а затем с контровым (окно позади него).

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Самые простые способы повлиять на имеющийся у вас свет и изменить его: рассеивание и отражение. Рассеивать нужно, если на вашем снимке есть очень светлые участки вместе с черными жесткими тенями. Самый простой и доступный рассеиватель — тонкая белая ткань (тюль и т.п.), можно занавесить окно и свет сразу станет мягче. Отражатель (самый простой вариант — лист белой бумаги) нужно размещать с той стороны от объекта съемки, где тени кажутся вам слишком глубокими. Например, при съемке в контровом свете, передняя часть яблока наверняка будет довольно темной, попробуйте немного подсветить ее отражателем.

Постарайтесь освоить весь спектр доступных вам ракурсов. Некоторые блюда более выигрышно смотрятся сверху, другие лучше всего выглядят при съемке под углом 45 градусов, продукты с интересным срезом или начинкой отлично получаются на фото, когда камера находится на уровне стола.

Если говорить о композиции, то самый распространенный совет — не размещать главного героя в центре кадра. Постарайтесь сдвигать объект съемки вправо или влево от центра, обращайте внимание на горизонтальные линии в композиции, они также не должны делить снимок напополам. Не загружайте фото сразу большим количеством реквизита.

Если у вас небольшая коллекция посуды, при покупке выбирайте нейтральную без рисунка. Тарелка с узором сможет рассказать только одну историю, белая тарелка — множество разных.

Чтобы раскладывать и передвигать продукты, пользуйтесь китайскими палочками, а не пальцами. Они тоньше, точнее и не оставляют следов. 84

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Прежде чем выбирать посуду и дополнительный реквизит для съемки, попробуйте придумать историю, которую должен рассказать ваш кадр. Это будет завтрак, обед или ужин? Домашняя обстановка или кафе? Есть ли какие-то национальные мотивы? На фото праздник, выходной или будний день? Кто будет есть: семья, мужчина, девушка или ребенок? Или это еще не прием пищи, а процесс ее приготовления?

10.

Постарайтесь предварительно сформировать композицию на столе и подобрать параметры съемки. Лучше сделать несколько пробных кадров, прежде чем ставить на стол готовую еду. Особенно это касается блюд, которые быстро теряют товарный вид (тают, остывают, подсыхают и т.д.).

[Книги ] «ТОСЯ БОСЯ И МЕЧТАТЕЛЬНЫЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ» ИЗДАТЕЛЬСТВО «Clever» http://clever-media.ru/ Как вы думаете, есть ли хоть одна причина, почему может не понравиться книга писателя-иллюстратора, лауреата международной премии Г.Х. Андерсена и обладателя премии за самую лучшую книгу для маленьких в Литве? Вы правы: таких причин нет. Вышла новая книга из серии «Тося-Бося» замечательной писательницы, имя которой Лина Жутауте. Она живет в Прибалтике, а в России её книги стали известны благодаря издательству Clever. История про Тосю-Босю родилась благодаря сыну Лины. Он сам попросил маму рассказать ему историю о девочке и даже придумал имя героине. На литовском языке имя звучит «Каке Маке». Но при этом сын уточнил, что приключения должны нравиться и девочкам, и мальчикам. Некоторые из историй, рассказываемых сыну на ночь, Лина Жутауте стала записывать – так и родились впоследствии книги. Сейчас перед нами книга «Тося-Бося и мечтательный День Рождения». Она такая же яркая, красивая, как и другие книги серии. И если вы хотите узнать ответ, кто ещё может прийти на День Рождения к вашему малышу – стоит её прочесть. Конечно, вместе с ребёнком! А также она станет отличным подарком на День Рождения для детей 3-7 лет

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

«Осенние приключения Клёвика» ИЗДАТЕЛЬСТВО «Clever» http://clever-media.ru/ Это осенняя книжка-рисовалка, в которой нужно выполнять задания, вооружившись цветными карандашами. Книга начинается с разворота, посвященного 1 сентября - ребенку предстоит дорисовать учеников и цветочный букет. Так что эта книга - главная «рисовалка» конкретного времени года: осени. Книга толстая, содержит массу загадок и творческих головоломок, таких, как лабиринты, «найди отличия» и другие. Ещё детей очень порадует разворот с тематическими наклейками. Ваш ребенок узнает про Александра Сергеевича (Наше всё = Пушкин), о таких явлениях, как листопад и заготовки на зиму. А также в никге есть раздел, посвященный празднику «Хэллоуин». А как пишет автор - известный иллюстратор Александр Голубев (ищите его в Instagram под никовм @shazycreep): «...96 страниц безудержного веселья вместе с Клёвиком... всё, что вы хотели знать про осень, но боялись раскрасить и нарисовать, а заодно и наклеить всё здесь, под одной обложкой..». Что ж, это тот случай, когда я согласна с автором целиком и полностью. Книга предназначена для детей 7-11 лет, но если вы будете рисовать вместе с ребёнком, то вполне можно начать и раньше.

«Я читаю и понимаю СЛОВА» ИЗДАТЕЛЬСТВО «Clever» http://clever-media.ru/ Книга рассчитана на отработку навыка «читаем и понимаем». Так, к нарисованной картинке нужно подобрать правильный вариант слова. Например, «кукла», «мукла» или «кулка». Также автор предлагает и логические задания: назвать обобщающим словом то, во что играют дети, вспомнить, какое слово одновремнно игрушка и музыкальный интсрумент и многое другое. То есть задания направлены ещё и на расширение кругозора ребенка. Начинается книга с понимания слов из одного слога, а заканчивается пониманием пословиц и поговорок. Книгу советуют для возраста 5-7 лет, но по отзывам - можно заниматься и с детьми возраста 3,5-4 года. На обложке вы увидите надпись «соответствует ФГОС ДО» - это значит, что книга написана по Федеральному государственному образовательному стандарту дошкольного образования. Автор книг - педагог-психолог Ирина Мальцева, у которой есть ещё немало интересных книг для дошкольного развития (и не только). И, если вам понравилась эта книга, то покупать лучше серией, например, с «Азбукой-узнавайкой».

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

«Тетрадь-букварь. Учимся читать и писать с 2-3 лет» ИЗДАТЕЛЬСТВО «Clever» http://clever-media.ru/ «Тетрадь-букварь. Учимся читать и писать с 2-3 лет» - новое издание основанное на эффективной методике обучения чтению и письму, разработанной известными педагогами О.В. Узоровой и Е.А. Нефёдовой. В книге есть вкладка из плотной бумаги, из которой можно вырезать буквы и знаки препинания, а затем составлять из них слова. Авторы говорят о том, что ребенок в 3 года вполне может научиться читать и писать, но книга также подойдет и детям 4-5 лет. Для тех родителей, которые не являются сторонниками раннего развития и обучения малыша чтению - вам книга тоже понравится! Так как здесь есть хорошие упражнения на произношение звуков и пальчиковая гимнастика, которую зачастую трудно найти в игровой форме. А также задания на интонацию. Кстати, меня никогда не удовлетворяют просто фамилии авторов книг, я всегда ищу о них дополнительную информацию. Мне, как и многим родителям, важно понимать, что автор или авторы действительно компетентны в тех вопросах, о которых пишут. Поэтому всем желающим рекомендую также посетить сайт http://uzorova-nefedova.ru/ и прочитать, как же учителя Ольга Узорова и Елена Нефедова пришли к идее писать книги, как им получилось издать свой первый учебник по русскому языку и что в итоге из всего это вышло ;)

Автор фото и обзора: Жанна Домащенко

[ Бизнес-мама ]

В поисках призвания: с чего начать?

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Рождение ребенка — одно из самых трансформационных событий в жизни женщины. И не только потому, что у нее появляется новая до этого незнакомая роль в жизни. Но еще и потому, что остальные сферы и роли подлежат переосмыслению или корректировке. Материнство подталкивает к тому, чтобы выделять важное и неважное, расставлять приоритеты, лучше понимать себя. Автор статьи: Мария Никонова

И очень часто именно с рождением ребенка женщина переоценивает свои достижения на работе и кардинально меняет свои карьерные планы. Молодые мамы уходят из корпораций и создают свои маленькие бизнесы, увольняются с предыдущих позиций и становятся фрилансерами. В общем — меняют форму и сферу своей профессиональной деятельности. Если вы тоже находитесь сейчас на распутье — понимаете, что хотели бы изменить свою профессиональную сферу и попробовать себя в чем-то новом, поздравляю! Время декретного отпуска — самое лучшее время для того, чтобы искать и экспериментировать. У мамы маленького, но немного подрощенного ребенка, есть мно-

го вариантов профессиональной реализации — работа по прежней профессии на полставки, организация своей профессиональной деятельности на дому, фриланс, открытие маленького или большого дела. И один из возможных путей — это профессиональная реализация в новой незнакомой для себя сфере. Если вы выбрали для себя путь таких кардинальных изменений — новую сферу, очень часто самым сложным является решить, куда же податься. Как найти свое призвание, как понять и почувствовать ту сферу, в которую стоит двигаться? С чего начать? Об этом мы и поговорим в этом статье. Сразу оговорюсь, что одного универсального правильного маршрута не существует. У всех

он разный и значение приобретают разные факторы. Но я предлагаю подумать вам над тремя большими блоками, из которых часто складывается понимание своего призвания. Эти блоки: уникальность, талант и миссия. Осознание и осмысление того, кто вы есть, в чем ваша уникальность, талант и миссия, существенно поможет вам в поиске своего призвания. А зная свое профессиональное призвание, вы легко выберете свою карьерную цель. Я хочу предложить вам несколько упражнений по каждому из блоков. Не обещаю, что вы точно ответите себе на вопрос, в чем ваше призвание. Но совершенно точно, что вы в этом вопросе продвинетесь.

Уникальность. Мне очень нравится это емкое слово. Довольно часто можно встретить совет — определи свои сильные стороны и учитывай их при выборе профессионального призвания. Не действуйте так, в лоб. Не удаляйте свои слабые стороны, они вам еще пригодятся. Они делают нас теми, кто мы есть. И часто именно ваши слабости становятся проводником к тому, чем вы действительно хотели бы заниматься. Кроме того, почему вы вообще решили, что это ваши слабые качества? Обычно все наши слабости имеют свою сильную сторону, ее надо просто разглядеть. Уникальность вмещает в себя и сильные, и не очень, такие разные ваши качества, и ваш жизненный опыт и ваш неповторимый взгляд на мир и восприятие окружающей действительности. Задумайтесь, ни один человек на земле не совпадает с вами в этом. Вы определенно можете создать то, что не сможет никто другой. Вам зачем-то дана ваша неповторимость и уникальность. Как понять в чем ваша уникальность и как использовать это знание для поиска своего призвания? Я предлагаю вам сделать несколько упражнений, которые немного познакомят вас с вашей уникальностью. Найдите возможность выполнить их в одиночестве, сосредоточитесь и расслабьтесь. И запишите себе в отдельный блокнот свои результаты. 92

Упражнение 1. Представьте, что вы пишите резюме для поиска новой работы. Вы пока можете не знать, что это за работа, но представьте себе, что ищете работу своей мечты. Я попрошу вас написать не совсем обычное резюме. Опишите в резюме, что такого в вас особенного, что работодатель должен нанять именно вас. Пишите разные качества, мысли, свои представления о себе — от самого убедительного, до самого абсурдного — например, у меня совершенно необыкновенные разноцветные радужные оболочки глаз. Пишите все, вам пригодится. Цель упражнения — сделать самые невероятные открытия о том, в чем вы особенны и неповторимы. Упражнение 2. Теперь вам предстоит написать себе на работу мечты рекомендации. Только пусть это будут не ваши рекомендации, вы же не окончательно сошли с ума, чтобы себе их писать. ;)

Давайте выберем трех человек, которые как будто сделают это за вас. Это должны быть люди, которыми вы по каким-то причинам восхищаетесь, которые вам интересны, и которые, по вашему мнению, действительно относятся к разряду особенных людей. При выборе этих людей дайте

простор своему воображению — пусть это будут великие писатели, мировые кинозвезды, персонажи книг или мультфильмов, исторические личности. Главное условие — это должен быть совершенно особенный и очень симпатичный вам человек. Теперь вам предстоит посмотреть на себя глазами этого человека. Вот если бы вы на секундочку представили, что этот человек хорошо вас знает и тоже за что-то глубоко ценит и уважает, то, что такого особенного он бы в вас отметил? Напишите рекомендации себе глазами этих людей, добавляя качеств и описаний в копилку своей уникальности. Оба этих упражнения можно выполнить и в том, случае если вы размышляете над сферой своего собственного бизнеса. Вместо фигуры работодателя представьте себе фонд, оказывающий поддержку начинающим предпринимателям. Вы можете получить капитал на запуск своего проекта, если убедите фонд в том, что вам можно его доверить. Напишите, что такого в вас особенного, что у вас обязательно должно получиться. Упражнение 3. Сыграйте в частного детектива. Представьте, что человек, который о вас ничего не знает, направил вам в квартиру частного детектива для того, чтобы разузнать о вас все в мелких подробностях.

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

И вот частный детектив бродит по вашему дому, заглядывает в самые сокровенные уголки вашей комнаты, изучает содержимое шкафов и мусорных баков. Напишите отчет по результатам его исследований. Что такого он нашел, что поможет составить ему представление о вас, как о человеке. Что в вас такого особенного? Детектив может сделать, например, такие выводы — у этого человека точно есть вкус, когда я вижу, как нестандартно и интересно украшена его квартира, его точно можно назвать творческим как минимум по причине обосно-

вавшегося в квартире творческого беспорядка, он любит читать и, судя по закладкам, несколько книг одновременно, и так далее. Продолжайте, пока не подготовите предельно подробный отчет о незнакомце глазами частного детектива. Перечитайте свои записи по результатам трех упражнений и ответьте себе на вопросы. Что такого особенного вы замечаете в своих записях? Что уникального есть в вас как в человеке? Как вы могли бы использовать знание о своей уникальности в поиске своего призвания? Ка-

кая работы мечты позволит еще больше раскрыться вашей уникальности? Что такого особенного вы можете создавать и делать для окружающих вас людей? Как вам кажется, можете ли вы использовать эти знания как подсказку о том, в какой области вам стоит профессионально реализоваться? Помогает ли вам знание о своей уникальности определить сферу своего призвания? И если пока ответы «нет», не переживайте. У нас впереди еще два блока, которые помогут вам продвинуться еще сильнее.

Талант Следующим этапом я предлагаю вам исследовать свои таланты. Причем талантами мы не станем называть ваши способности. Мы пойдем немного глубже — выясним, что вы по-настоящему любите делать и создавать. Под талантом мы будем понимать вашу настоящую любовь — то дело, которым вы готовы заниматься, пробудившись с самого раннего утра. Которым, когда вы заняты, вы забываете про обед, сон и ужин. Я убеждена, что у каждого человека есть талант, и не один. Наши таланты и наша уникальность в совокупности дают нам возможность создавать неповторимые вещи, писать особенные тексты, выражать удивительные идеи и мысли. Талант является ключом к поиску вашего призвания. Так давайте поищем ваши таланты. Скорее всего вы не занимаетесь этим сейчас, точно не профессионально, иначе не искали бы свое призвание, а писали бы план его реализа-

ции. Но где-то в своей жизни вы чувствовали, как это было, что обязательно проявляли или про- в этом было особенного, вдохявляете свои таланты. Давайте новляющего, прекрасного. попробуем это понять. Упражнение 2. Упражнение 1. В течение недели ведите дневНапишите свою автобиогра- ник и записывайте в него все мофию — с самого детства и до се- менты, которые вас вдохновляют, годняшнего дня. Вам предстоит заряжают энергией и позитивом, погрузиться в свои детские впе- делают счастливыми. Не упучатления и воспоминания, скайте мелочи — иногда в них в школьные годы, в эпоху свое- таится разгадка. го взросления и первого сознательного выбора профессии. Перечитайте свою автобиографию и недельные записи. ЗаНапишите о том, что на раз- дайте себе вопросы. Что делает ных этапах жизни вас особенно вас по-настоящему счастливыочаровывало и увлекало, приво- ми? Какие таланты — самые людило в восторг и делало счаст- бимые занятия — у вас проявляливыми. Вспомните, какие мечты лись в течение всей жизни и есть у вас были и как они менялись. сейчас? Чем таким вы могли бы Выпишите себе сами запомнив- заняться для того, чтобы ваши шиеся свои успехи и победы, что таланты могли раскрыться еще было в них по-настоящему пре- больше? красного и радостного. ДостаньЗапишите себе все идеи и выте из глубин воспоминаний са- воды. И переходите к третьему мые творческие, волнительные блоку. моменты, когда вы что-то делали и создавали. Запишите, что вы 93

Миссия Я предлагаю вам сформулировать свою миссию — для кого и что вы хотите создавать в своей профессиональной деятельности. Иначе миссию можно определить еще как смысл вашего профессионального существования. Понимание своей миссии поможет вам не только определить ту сферу, в которой лежит ваше призвание, но и создать образ своего клиента и определить ценность вашей работы для других людей. Упражнение 1. Переместитесь на много лет вперед — представьте себя старенькой бабушкой. Хорошенько прорисуйте картину в вашем воображении. А теперь с высоты своего почтенного возраста задайте себе вопросы: что я

создала особенного и важного за свою жизнь? какими своими достижениями я особенно горжусь? что я больше всего любила делать? Упражнение 2. Подумайте о тех людях в вашем окружении сейчас или раньше, которые могут быть вам за чтото благодарны. Подумайте о том, что ценного вы создали для них, как вы себя при этом чувствовали. Что исходя из этого, вы хотели бы создавать в своей профессиональной жизни, что ценного вы могли бы дать людям? Запишите себе, какие ваши ценности помогают сохранять вам мотивацию в работе и делать что-то для других людей.

Сформулируйте свою профессиональную миссию — что уникального я могу дать людям, что особенно им нужно из того, что я умею делать, что значимого я могу создать для окружающих меня людей — моих будущих клиентов. А дальше представьте себе, что вы отвечаете на вопрос о том, что ценного вы создаете, трехлетнему ребенку. Каким бы был ваш ответ? Обязательно запишите себе результаты двух упражнений. Выберите свою миссию в профессиональной реализации и обязательно сверяйтесь с ней как со стрелкой компаса в процессе поиска своего призвания и своей ниши.

Соедините воедино свою уникальность, талант и миссию. Какие открытия вам это дает, что вы замечаете? В каких профессиональных сферах вы могли бы максимально реализовать свой потенциал, раскрыть свою уникальность, талант и миссию? Чего вам теперь не хватает для того, чтобы определиться со своим призванием? И главное — что такого вы бы могли сделать, чтобы получить недостающую информацию? Ответьте себе на вопросы и запишите результаты. Поиск призвания — длинный сложный и иногда болезненный процесс. Я не испытываю иллюзий, что вы найдете его, прочитав этот материал. Но вы точно сделаете один важный для себя шаг — начнете его искать. Удачи в пути и вдохновения в поиске! 94

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

[ Бизнес-мама ]

Интервьюер: Анна Егорова Фотограф: Кристина Журавлева MUAH: Екатерина Гринина @katyamyrr Место съемки: фотостудия Прованс

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Виктория. Пухова Чем больше я общаюсь с мамами рунета, тем больше убеждаюсь, что мы хозяева своей судьбы, как бы банально это ни звучало. Нужно просто найти в себе смелость и решительность, чтобы вместо бесконечного подстраивания под предлагаемые жизнью обстоятельства, взять и подстроить эти самые пресловутые обстоятельства под себя, а не себя под них! Наша сегодняшняя героиня Виктория Пухова @puhovavika яркий пример того, что невозможное возможно!

Виктория, давайте знакомиться, пара слов о себе! Давайте, зовут меня Виктория, как вы все уже догадались (смеется), у меня растет любимый сынок Лев, которому сейчас 1 год 10 месяцев, а также уже несколько лет я занимаюсь собственной фотостудией Прованс в Москве, а несколько месяцев назад мы запустили агентство путешествий, конечно, с уклоном на поездки с детками. Вообще у меня высшее юридическое образование, и раньше я работала юрисконсультом, последнее место работы был Арбат Престиж, и вот когда компания прекратила свою деятельность и появилась необходимость искать новую работу, я случайно пришла к фотографии

мейную фотостудию. На тот мо- рекусить. Самое главное, на мой мент именно семейных студий взгляд, помнить, что съемка — было две-три на всю Москву! это праздник! И не надо расстраиваться из-за опозданий, забыХорошо, но в таком случае тых дома нарядов и так далее. Так если как стать фотографом я как и за 20 минут можно сделать еще понимаю, то как открыть много красивых карточек (сужу свою студию — для меня, как по собственному опыту). и для многих мам — это уже темный лес; насколько слож- Вашему малышу Льву нено и может быть даже опас- сказанно повезло, вот уж но ввязываться в такое дело? у кого красивых карточек, Открыть фотостудию очень про- наверное, уже накопилось сто! А вот оставаться на плаву не на один альбом! Как отразине в сезон (весна/лето) сложно. лось на вашей жизни и вашем сеМного новых студий как раз за- мейном бизнесе появление сына? крываются в этот период. С появлением Левы, я стала Наша студия «Прованс» наце- очень ценить время, даже скалена на постоянных клиентов, жу так: время, проведенное всей мы всегда рады сделать для них семьей вместе! Это бесценно! И, больше, нарушая какие-то наши конечно, с рождением нашеправила. И наши гости это ценят! го сына я стала меньше време-

Вообще у меня высшее юридическое образование, и раньше я работала юрисконсультом, последнее место работы был Арбат Престиж, и вот когда компания прекратила свою деятельность и появилась необходимость искать новую работу, я случайно пришла к фотографии. То есть, как я поняла, Вы принадлежите к той категории людей, которые нашли себя не сразу, расскажите историю поиска своего пути, может быть мы кого-нибудь вдохновим на новые горизонты? Так получилось, что достойную заработную плату в кризис 2009 года никто не предлагал, а благодаря серьезной подготовке к собственной свадьбе, я познакомилась с девушкой фотографом, которая влюбила меня в свадебное фото! Несколько лет мы вместе с мужем снимали свадьбы, а потом спонтанно решили открыть се-

А чем привлечь клиента, ведь сейчас предложение явно превышает спрос и может быть вы дадите какие-то советы как подготовиться к фотосъемке с ребенком? Большинство наших гостей приходят к нам на семейную фотосъемку. Мы всегда советуем выбирать время для фотосессии исходя из режима деток, закладывать побольше времени на съемку, чтобы не спешить из-за спонтанных опозданий, также необходимо учесть время на переодевание, возможно малышу захочется попить или пе-

ни уделять нашей фотостудии. Все-таки малышу я нужнее. Зато я научилась делегировать и доверять людям. А также узнала, что многое можно решить, не выходя из дома, имея только телефон и wi-fi. У нас постоянно какие-то дела, встречи, переписки. Муж работает на постоянной работе с 9:00 до 18:00, мы делаем ремонт в новой квартире, решаем вопросы по студии, в общем, день пролетает как один миг!

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Благодаря серьезной подготовке к собственной свадьбе, я познакомилась с девушкой фотографом, которая влюбила меня в свадебное фото! Несколько лет мы вместе с мужем снимали свадьбы, а потом спонтанно решили открыть семейную фотостудию.

Именно сын научил нас заново радоваться простым вещам, смеяться над детскими шутками, как будто ты заново попадаешь в детство! Теперь же спокойно можно скупать игрушки, которыми не успел наиграться в своем детстве.

100

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

И ведь если я не ошибаюсь помощников у Вас нет? Да, на няню я пока не решилась, но часто посещают мысли о ее необходимости, так как бабушки и дедушка живут не в Москве, и даже на часик некому оставить Леву в случае острой необходимости. Вика, а Лёва уже настоящий Лев, царь зверей или пока еще львенок?) Лев у нас очень активный и любознательный мальчик! Он с радостью знакомится с новыми людьми, не боится животных, он всегда открыт для всего нового!

с Левой, появилась идея о туристическом агентстве с уклоном на путешествия с детьми! Мы не только можем подобрать страну и отель, предложить нужную авиакомпанию, но и дать советы по перелету, питанию для детей, рассказать про расширенную страховку, обратить внимание не только на пляж галечный он или песочный, но и найти информацию о волнах. Так как с маленькими детьми непросто купаться в таком море! В общем, мы по собственному опыту знаем, что мы мамы очень щепетильные в этих вопросах!

Мы много путешествуем все вместе! И я всегда очень много времени уделяю выбору отеля и курорта для отдыха в целом. Пока я была беременна Левой, я очень много читала отзывов и форумов по путешествиям с детками! И после того как мы сами часто стали путешествовать с Левой, появилась идея о туристическом агентстве с уклоном на путешествия с детьми! Именно сын научил нас заново радоваться простым вещам, смеяться над детскими шутками, как будто ты заново попадаешь в детство! Теперь же спокойно можно скупать игрушки, которыми не успел наиграться в своем детстве. Лев вдохновил вас на еще один серьезный проект. Сейчас вы разрабатываете идею туристического агентства, нацеленного на комфортный отдых с детьми, не так ли? Да. Мы много путешествуем все вместе! И я всегда очень много времени уделяю выбору отеля и курорта для отдыха в целом. Пока я была беременна Левой, я очень много читала отзывов и форумов по путешествиям с детками! И после того как мы сами часто стали путешествовать

Начинается бархатный сезон, какие направления вы могли бы посоветовать для отдыха с ребенком? Я бы посоветовала обратить внимание на такое направление как Кипр. В сентябре невыносимая жара спадает, а море остается очень теплым до конца сентября точно, многим и в октябре нравится вода там! Кроме теплого и чистого моря, плюсы Кипра — это недолгий перелет, быстрая в получении про виза, наличие сильных по сервису отелей, и, конечно, возможность взять автомобиль напрокат и самим посмотреть достопримечательности острова! Ваши пожелания инстамамам Желаю в первую очередь терпения и стараться всегда улыбаться своим деткам, мужу и себе в зеркале!

101

[ Путешествия ]

Впечатления о Болгарии

102

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Болгария. Этим летом мы имели счастье подробно рассмотреть её в своей ленте Instagram. Страна, которая на востоке омывается Чёрным морем, граничит с Грецией и Турцией на юге, с Сербией и Македонией — на западе и с Румынией — на севере. Почему она так нравится современным мамам? Об этом мы и спросили у тех, кто отдыхает на просторах Республики Болгарии уже не первый год.

Интервьюер: Жанна Домащенко Фото: Антонина Кирнос, Татьяна Мгеброва, Жанна Домащенко Места съемки: Болгария, города Несебр, Святой Влас, Созополь

103

Ульяна Га3арова, жена врача-блогера @gazarovalexandr,

отдыхает с двумя мальчишками — Федор 3,9 и Георгий 1,4

В этом году я отдыхала в Болгарии с детьми 2 недели в середине июля. Место — Царево, небольшой городок в окрестностях Бургаса. Впечатления отличные — прекрасные и доброжелательные люди, вкусная и что немаловажно очень приемлемая для детей национальная кухня, теплое и чистое море, живописные пляжи — лучшие факторы для хорошего отдыха с детьми. Поеду ли в следующем году? Вряд ли. Но только потому, что люблю свободу, новые места и новые впечатления. Не исключаю, что вернусь в Болгарию через пару лет, но, обязательное условие — это будет новый курортный городок. Плюсов отдыха в Болгарии уйма. Это недалеко — два часа полета с детьми — идеально, особенно если отдыхаешь без мужа, мамы или няни. Как я уже писала, приемлемая и недорогая национальная кухня, богатый выбор

104

курортных городков, песчаные пляжи, ласковое море и достаточно недорого по европейским меркам. Из минусов — огромное количество разнообразных вирусов. В Болгарии болеют практически все дети, одна радость, что недолго. Мое самое большое впечатление из достопримечательностей той части Болгарии, где мы отдыхали — это старый город Созополя и морской парк Бургаса. В Созополе совершенно неповторимые улочки старого европейского городка, набережная с крутым обрывом и живописными видами на залив. Чего стоит вид из ресторана на скалистом берегу! Ну и конечно парк в Бургасе. Меня вообще каждый раз поражают панорамные виды на воду. Морской парк так же располагается вдоль набережной. Много тени, сосны и очень красивый вид на порт и залив Бургаса вряд ли кого-то оставит равнодушным.

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Анна @annalizamisha @raduzhki.rf,

отдыхает с детьми: Настя 11 лет (крестница), Ли3а 8 лет и Миша 3 года Приезжаю в Болгарию уже седьмой сезон. После первого сезона купили свои апартаменты в городе Приморско. Это удивительное место, где море граничит с заповедником, пляжная полоса свыше 4 км, здесь в советские времена была построена дача Тодора Живкова и Международный молодежный центр, иной туризм не развивался. Здесь заповедные дюны. На месте не сидим, по мере взросления детей ездим по интересным местам. Мои впечатления о Болгарии — первое: «Зачем я сюда приехала». Конечно, это далеко не Испания и не Греция с Черногорией. Но Болгария, как наркотик, сюда хочется возвращаться снова, и снова, и более долгий срок. В итоге, живем все лето и работаем удаленно. Тут климат и море ласковое, люди улыбчивые и цены пока еще очень приятные, даже с учетом курса. Плюсы отдыха очевидны: это море, по составу близкое к человеческой слезе, климат комфортный, ближе к нашему привычному, возможность провести здесь больше времени, даже

в материальном смысле недорого. Удивительная природа, близко к России. Но самое важное место, которое было в Болгарии — курортная школа от Ирины Гавриловой @ Neigrushki. Это мероприятие, которое объединило столько замечательных мам и столько особенных детей. Лучшие мастер классы, которые и мне довелось вести и посещать, хотя я и проживаю не в Царево. Создать такую атмосферу не каждому под силу. И это обязательно к посещению.

105

Лена @lena _ polina _ yana

отдыхает с дочками Полиной (8 лет) и Яной (6 лет)

Летний сезон 2015 года для нашей семьи уже шестой, как мы приезжаем на все лето к берегам Черного моря в Болгарии. Для нас Болгария как второй, летний дом у моря, с вкусными фруктами, ясным небом и теплым морем. В самый первый год страну для отдыха с ребенком нам порекомендовали знакомые, зная, что младшей на тот момент только-только исполнился год. Фактически, был выбрал лучший город на побережье — Святой Влас. Это курорт европейского уровня, где самобытность Болгарии и европейский сервис существует рука об руку. В городе есть все необходимое для комфортного пребывания — магазины, медицинские учреждения, живописные набережные, пешие улицы, достопримечательности и, конечно же, отличное море. Одно из самых больших преимуществ путешествия в Болгарию — это бюджетность поездки. Курс 106

местной валюты зафиксирован к курсу евро 2 к 1. Неоспоримым плюсом можно назвать песчаные пляжи и пологий, песчаный вход в море. Есть разнообразные экскурсионные выезды — как местные, так и заграничные, в ближайшие страны. Если грамотно выбрать место жительства у моря, то минусов быть не должно. За исключением возможных детских заболеваний, к которым нужно быть готовым в виде привезенных медицинских препаратов и купленной страховки. Огромное преимущество — мягкий климат. Даже в самый высокий сезон нет палящей и изматывающей жары, температура комфортная для отдыха и старшему поколению и детям. Мы 6 лет живем в Святом Власе. Это город — островок цивилизации, 40 км от аэропорта Бургаса. Он окружен хорошей инфраструктурой — кафе, рестораны, магазины. Развлечения можно выбрать на любой вкус и коше-

лек. По словам местных жителей, именно сюда съезжаются и многие жители континентальной части страны на летний отдых. Болгария — страна очень похожая по менталитету на Россию. Отдыхать очень комфортно и безопасно. Языкового барьера нет, старшее поколение свободно говорит на русском, молодые на английском. Хоть побережье всей Болгарии не очень длинное по протяженности, но выбрать удобное место для временного проживания легко. Найдите отзывы и рекомендации, благо их масса, т.к. русских в сезон в Болгарии наверно больше всех остальных народностей. Я всегда говорю, что самое дорогое в Болгарии — это такси у побережья. Поэтому мы едем на своей машине.

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

107

108

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Кристина @kzhuravleva

отдыхает с сыном Даниилом (9 лет)

Мы в Болгарии отдыхаем давно, очень давно! Первый раз я приезжала сюда с мамой и сестрой, еще в далеком 1995 году. И так получилось, что с 2001 года мы тут каждый год. И если, лет 5 назад это был двухнедельный отдых, то сейчас почти все лето. Пару лет назад огромным плюсом здесь была дешевизна отды-

ха, тут можно было жить и не тужить. Сейчас цены здесь, почти московские, но остается отличный климат! Об этом вам скажет любой педиатр. А также, вкусные фрукты и овощи, доброжелательность местных жителей и никакого языкового барьера.

109

110

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Ирина @proshaland

дочь Софья (5,5 лет) Мы отдыхаем в Болгарии второй год в небольшом прибрежном городке Царево. Именно в Болгарию мы поехали, так как мы отдыхаем с Ириной Гавриловой @neigrushki в организованной ею Курортной школе. В Болгарии мягкий климат, Черное море, в котором можно купаться с открытыми глазами, дурманящий сладковатый воздух и замечательные люди. В прошлом году мы решились в первый раз поехать куда-либо с ребенком вдвоем без мужа. И для меня было важно, чтобы я не потерялась в незнакомой стране, чтобы смена климата не была слишком резкой, чтобы

мы могли вписаться в бюджет и побыть на море как можно дольше, чтобы мне и моему ребенку было не скучно в незнакомом месте! И всем этим параметрам соответствовала Болгария, а в частности Курортная школа! Самым важным плюсом для меня в Болгарии было то, что за сравнительно небольшие деньги, я могу провести продолжительное время на море. Разнообразие фруктов и ягод — это тоже плюс, а главное — это соотношение цены и качества на все это разнообразие. Ну и, конечно, морепродукты, в частности мидии. Кто читает мой Instagram, тот знает, что я «с ума схожу» от мидий, и, к сожалению, в го-

роде, в котором я выросла, это богатство Черного моря не так доступно. В Болгарии 800 гр свежайших мидий с лимоном и горчицей в ракушках или по-болгарски «чарупках» стоят 8 лев, на наши деньги, это примерно 300 рублей. В Царево как в деревне у бабушки: просто, душевно и хорошо, здесь нет больших магазинов, множества машин, но при этом куча детских площадок, множество кафешек со свежими морепродуктами, вкуснейшие овощи и фрукты в палатках, где продавцы здороваются и радуются, что ты заглянул к ним!

111

Ася Романова @romanastas Дети: Анна 5 лет, Ксения 1,5 года

Мы уже три года подряд приезжаем в Болгарию. Сначала позвали друзья, которые организовали семейный выезд «Курортная школа», куда я поехала как педагог, затем захотелось посмотреть побольше и увидеть другие места в этой стране. Мы успели посетить несколько разных по атмосфере городов: большой Поморие — многолюдный муравейник, где загруженность пляжей сравнима с Ялтой в высокий сезон, камерный Царево — уютный городок, почти деревня и более европейский Лозенец, покоривший наши сердца. Мне нравится теплое море, достаточный комфорт и невысокие цены, а также колоритная природа и местная кухня. Правда за три года мы уже успели подустать от страны и в следующий раз все же отправимся в другое место. Плюсы думаю всем известны — комфортный климат и море, красивая природа и богатая культура — то есть возможность увидеть что-то кроме отеля, вкусные и свежие продукты — овощи/фрукты, морепродукты. В принципе тут есть все для комфортного отдыха.

112

Недостатки не столь очевидны, конечно. Первое — общая расслабленность в характере болгар, откуда следует неторопливый и сильно ненавязчивый сервис, порой недостаточная чистота вокруг и бывает сложно чего-то добиться, хотя при этом они очень душевные. К сожалению, все три раза мы сталкивались с кишечной инфекцией, все болеют независимо от нахождения в бассейне и общения с заболевшими, как этап акклиматизации, но чаще это быстротечно. Местная кухня весьма специфична, много жирного и жареного. Ну и Болгария конечно не совсем Европа, это чувствуется во всем.

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Анна @anjutasa

отдыхает с детьми: Артур (4 года), София (1,3 года) Мы отдыхаем в Болгарии первый раз. Остановились на окраине города Святой Влас. С одной стороны тут не так много отдыхающих, нет высотной застройки, с другой — достаточно близко есть места, куда можно съездить или сходить с семьей. Например, исторический центр города, центральная набережная (Марина), Несебр (20 минут на машине или морском такси), Элените (небольшой курорт в непосредственной близости от заповедника). В этом году мы первый раз успешно провели семейный лагерь и теперь собираемся проводить лагеря регулярно на базе комплекса Casa Real в Святом Власе. Самым лучшим временем для отдыха нам показались май и июнь: море очень чистое, людей практически нет, погода теплая (можно проводить на улице и пляже целый день). В июле становится очень жарко, а пляжи заполняются туристами до отказа. В Болгарии очень чувствуется близость менталитета местных жителей: ощущаешь себя как дома. Нет разницы во времени, для маленьких детей это ценно. Очень свежая еда с местных хозяйств, расположенных неподалеку: таких овощей и фруктов в большом городе просто невозможно найти. Цены на продукты существенно ниже, чем в Москве во всяком случае. Из молочных продуктов особенно хочется выделить “кисло мляко”: наша млад-

шая дочь съедает его в огромных количествах. Другие мамы тоже говорят, что их дети его обожают. Оно похоже на простоквашу, только намного вкуснее благодаря местным закваскам. В Святом Власе большим плюсом является сочетание моря и гор: мы живем на побережье, при этом доходим до горных троп за 20 минут и совершаем с детьми 2-3 часовые прогулки. Все тропы просты для прохождения. Нет опасных участков. Для тех, кто любит эко-продукты и органическую еду, — в городе есть отличный магазин эко-товаров по очень приемлемым ценам. Из минусов: мы не любим проводить целый день на пляже, только утренние и вечерние часы, поэтому нам не хватало большой тенистой прогулочной зоны около побережья с несколькими качественными детскими площадками. Обычно тут у каждого отеля или апартаментов на закрытой территории есть свои площадки, и там могут играть только дети постояльцев.

113

114

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Антонина @antonina _ kirnos Дети: Миша 9 лет, Стас 6 лет

Впервые в Болгарию нас с аптекой, теннисные корты, футбольуговорили поехать наши ное поле и амфитеатр. Нас так покодрузья, которые купи- рило это место, что мы ездим сюда ли себе недвижимость уже третий раз. В следующем году в апарт-отеле. Этот комплекс апар- планируем поехать опять. таментов называется Санта-Марина Основные плюсы — это погода летом и находится рядом с городком Созо- — не так жарко, как на Кипре и в Турполь, в получасе езды от Бургаса. Ана- ции, очень вкусные свежие продукты, логов этому комплексу в Болгарии везде знают русский язык и, конечно, нет. Очень большая зеленая террито- соотношение цена-качество. Единрия и совершенно потрясающая ин- ственный минус, на мой взгляд, это то, фраструктура. На территории отеля 5 что море Черное, а не Средиземное. бассейнов, 4 ресторана, кафе, пляжный бар, детские площадки, магазины, прачечная, круглосуточный медпункт

115

Анастасия @nastasi07

116

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Татьяна @mgebrova

Дети Кристина 5 лет, Сева 8 лет

117

Что должен увидеть каждый в Болгарии?

Анна @annalizamisha @raduzhki.rf, Я считаю, это — Шипка. Для русского человека, это огромная гордость и часть истории, где русские солдаты оттеснили турков, практически голыми руками, проигрывая им числом. Это красивейшее место в горах. Вообще

Несебр и Созополь — два города — жемчужины побережья, без посещения которых пребывание в Болгарии будут неполны. В континентальной части есть Пловдив, красивейший город, с уникальной архитектурой, есть Рильский монастырь, окруженный озерами потрясающей красоты, есть город Казанлык с его полями роз, которые собирают ради масла, есть Шипка, в котором стоит памятник русско-болгарской дружбы.

Ульяна Газарова Если у вас маленькие дети, я бы не советовала отправляться на прогулку по реке Ропотамо. Старенькие баржи, у которых очень легко открываются двери «на выход» заставили понервничать всех пассажиров. Дети то и дело норовили «выйти» с корабля прямо по ходу движения. Для взрослых речная прогулка будет отличным спокойным времяпрепровождением в тени, наслаждаясь красивыми видами. Детям же скучно и не интересно. Совет — ехать на более долгий срок. Две недели — это действительно мало, особенно если в течение отпуска детей настигла болезнь. А вообще — все зависит от характера отдыхающих. Болгария отлично подходит и тем, кто любит спокойный пляжный отдых, и тем, кто хочет попутешествовать.

горы — это особая красота, помимо Шипки , это Рильские озера, Рильский монастырь , деревушка Этара, Велико Тырново, Пловдив. Если вы на море, то посетите хотя бы Созополь или Несебр, красивые старинные города. Лена @lena_polina_yana Болгария богата своей историей. В каждом городе есть уникальные музеи, памятники и места славы. Но неоспоримо, 118

Выбрать экскурсионную программу можно на месте в бюро, а можно арендовать машину и уехать, куда глаза глядят и насладиться просторами пшеничных полей, бескрайних полей подсолнухов и лаванды. Можно увидеть и водопады, и пещеры, насладиться неприукрашенной страной.

Еще могу добавить Балчик и Мыс Калиакра, там очень красиво и раз посмотреть точно стоит! Ирина @proshaland В этом году на нас с Софой произвел впечатление старый город Созополя, эти мощеные улочки, старинная православная церковь, галереи картин на первых этажах старинных домов. Представьте: просто открыты ворота, а там везде картины, картины, плавно вытекающие из здания на улицу, прогулочная улица на Южной стене старого города, инжир, в тени которого можно посидеть, а перед тобой будет прекрасный вид на море, ну и, конечно, рестораны, например в виде корабля или над обрывом, болгары могут удивить! Также, второй год мы посещаем замок в Равадиново, для моей дочки это — идеальное место! В прошлом году она ходила с широко открытыми глазами и говорила: «она существует!!!!», имея в виду Рапунцель, так как там есть башня и действительно кажется, вот сейчас позовешь, и из окошка выпадут золотые волосы! Там моя дочь попадает в сказку, там много тенистых аллей, пруд с лебедями, множество живности, павлины бегают в кустах, есть зал рыцарей, китайский дворик, католическая часовня.

Анна @anjutasa Думаю, что Несебр и Созополь — очень приятные места и интересные с исторической точки зрения. Остальные достопримечательности нам не удалось посмотреть. НаверКристина @kzhuravleva Из моих личных must see — горо- няка в Болгарии много интересда: Несебр, Cозополь и Пловдив! ных мест. INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

119

Татьяна, @mgebrova Ооооо, здесь мне сложно выбрать одно, два, три места... Ведь мы много где побывали в Болгарии... Совершенно точно стоит посетить — Девяташку пещеру, Крушунские водопады, заповедник Вбитые камни, город Велико Тырново, село Жеравна, город Трявна, конечно же Рильские горы с их семью озерами и многое-многое другое!

Лучшее место для отдыха с детьми

Ульяна Газарова, жена врача-блогера @gazarovalexandr, Я бы посоветовала городки с песчаным пляжем — Лозинец, Нестинарку или Приморско. В Царево, где мы отдыхали, на пляже мелкая галька и не очень удобный вход в воду. Однако в то же время у нас был совершенно прекрасный «дикий» пляж. В отсутствии людей на прибрежной полосе определенно есть своя романтика.

Татьяна, @mgebrova Самый главный совет — не сидеть все время у моря! А взять машину и хотя бы на пару-тройку дней прокатиться вглубь страны! Только так ее можно прочувствовать, понять и полюбить! Анна @annalizamisha @raduzhki.rf В Приморско — это наш безумно красивый пляж с дюнами, набережная. 120

Бургас — это конечно приморский парк, отличное место, лесополоса вдоль моря на протяжении 4 км, есть детские площадки и карусели.

Кристина @kzhuravleva На сегодняшний день — это Святой Влас! Мы были во многих городах, и я думаю, проживающие в других городах со мной могут

Ирина @proshaland Если вы собираетесь в Болгарию в первый раз с ребенком, то не переживайте насчет медицины, сделайте страховку и возьмите только самые необходимые по вашему мнению лекарства, так как здесь в аптеках есть все, что может понадобиться. Вам придется столкнуться с некоторыми особенностями, с которыми вам будет тяжело смириться. Например, болгары при отрицании кивают головой вверх-вниз, а при согласии качают вправо-влево. «Прямо» по-русски — «направо» по-болгарски, поэтому, если вы спрашиваете дорогу, то не слушайте, что говорят, а смотрите, куда показывают, а то будете ходить кругами :)

Лена @lena_polina_yana Болгария — страна маленьких детей. Море, песок и лопатка — лучшее для них развлечение. Для детей постарше в сезон к побережью приезжает цирк шапито, балканский цирк. В Варне есть дельфинарий и зоопарк в приморском парке, на трассе есть ресторан с большой территорией и вольерами с животными. В любом городе на набережной всегда найдутся карусели, повозки с лошадьми, бесконечное количество палаток с сувенирами. Но все же, лучший отдых — на пляже, поэтому по возможности посетите Ираклий. Это чудесное место не оставляет равнодушным даже искушенного туриста. Широкий пляж, золотой песок, море красоты неописуемой, все это около гор, уединение, приятное каждому.

не согласится. Но, мои любимые Золотые пески становятся только хуже, Варну вроде ремонтируют, но это все же город, а не курорт, с Бургасом у меня сразу не сложилось, серый и мрачный, Солнечный Берег — это вечные тусовки европейской молодежи, грязь и мусор. А Святой Влас он сейчас на рассвете, может через пару лет все изменится, но на данный момент его больше всего строят и облагораживают. Татьяна, @mgebrova. Мне очень нравятся курорты Поморие и Созополь, они спокойнее Солнечного Берега, там меньше народа и море чище. В Поморие есть соленое озеро, отдых можно совместить с лечением-оздоровлением. INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

121

122

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Ася Романова @romanastas Больше всего нам понравился небольшой город Лозенец. В нем особая атмосфера, более европейская что ли. Там отдыхают состоятельные болгары, проходят серферские фестивали и довольно мало русских, это очень влияет на общее настроение в городе. Ну помимо этого шикарный пляж с широкой береговой линией, симпатичные кафешки на берегу, серфстанция и очень чистая лазурная вода. Правда довольно часто волны на берегу, но нам даже нравится, дети обожали резвиться в них.

Кухня болгарии: блюда, которые должен попробовать каждый.

Ульяна Газарова, жена врача-блогера @gazarovalexandr, Обязательно к употреблению — запеченная брынза в горшочках «По-шопски» и конечно же мидии в скорлупках или в салате. Лена @lena_polina_yana Самое первое национальное блюдо, которое приходит на ум — шопский салат.

Это свежие овощи и брынза. Просто и очень вкусно. Летом, конечно, стоит насладиться морепродуктами — мидиями, рыбой и овощами на гриле. Зимой — разнообразными мясными запеканками. Надо отметить, что порции очень щедрые, хватит и не на одного человека. Маленькие дети оценят суп — пилешка — легкий супчик на курином бульоне с овощами и тонкими макарошками. Еще летний суп — таратор, что-то похожее на нашу окрошку, но тут это фактически огурцы, залитые айраном или другим молочным напитком. На десерт можно попробовать мельбу — мороженое с фруктами. Конечно, не оставить без внимания молочный продукт — кислое молоко, которое можно найти только на территории Болгарии. Ну и, конечно, разнообразное болгарское вино! Анна @annalizamisha @raduzhki.rf, Кьеполу, банницу, мусаку и яйца по-Панагюрски. И конечно мидии в любом виде, их разводят не далеко от Приморско. Татьяна, @mgebrova Конечно же, печеная ягнятина! Еще шопский салат, кебабче, банничку, жаренные кабачки, камбалу и многое другое!

Лучшие рестораны ЦАРЕВО: • «Касаба» • «Рибарска среща» в порту (чтобы в него попасть нужно пройти вдоль пришвартованных небольших рыбацких судов). БУРГАС • Happy • Океан • Rose • Incanto • Neptune НЕСЕБР • «Emona» (старый Несебр) • «Plakamoto» (старый Несебр) • «Café Foyer» (великолепные завтраки) СОЗОПОЛЬ • Joy • Old Sailor • СВЯТОЙ ВЛАС • «Casa Verde» в комплексе «Casa Real» • «Балчик» (попробуйте мидии с рисом!) • «Ханский шатер» над Святым Власом. Вкусная кухня и шоупрограмма с национальными танцами и чудесным панорамным морским видом на Солнечный берег ПРИМОРСКО • Николай I • Лилия 2 • Левтери

123

[ Путешествия ]

124

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Санкт-Петербург Санкт-Петербург уже стал нашим родным семейным городом. Туда мы уезжали раз в год на личный романтический weekend с мужем, устраивали большие выезды в детские каникулы, там отмечали дни рождения, а сейчас у нас появилась традиция встречать золотую осень в городе на Неве в последние выходные сентября. Помимо того, что в городе много достопримечательностей, мы любим его за обилие пеших маршрутов и считаем очень дружественным к детям. В наших поездках мы всегда стараемся чередовать активность для детей и выплеск их энергии с посещением тихих мест, как музеи. В центре городе есть несколько скверов с детскими площадками (например, Александровский сад).

Автор текста и фото: Алеся Новикова

125

Итак, наш список мест, для посещения с детьми: Эрмитаж

Дворцовая площадь, д. 2

Данную экскурсию советуем спланировать заранее, и хорошо рассчитав свои силы. Впечатление этот музей оставит у вас и у ваших детей независимо от того, сколько вы там проведете два или четыре часа. Мы бы рекомендовали смотреть экспозиции музея дозированно, разделив по тематике, тем более экспозиция музея именно так и представленна.

Исаакиевский Собор и Колоннада

Исаакиевская площадь, 4Станция метро «Адмиралтейская».

Внутри собора примерно каждые полчаса-час проходят бесплатные экскурсии, где экскурсоводы подробно и красочно рассказывают об истории создания и развития собора. При посещении Исаакиевского собора обязательно поднимитесь на колоннаду! Много ступенек и придется нелегко, возможно кого-то из малышей даже возьмете на руки, но вы не пожалеете! Особенно в ясный день! Рекомендуем к посещению на закате. Оттуда с высоты птичьего полета открывается потрясающий вид на Санкт-Петербург и его окрестности!

126

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Спас на Крови.

Наб. канала Грибоедова, 2а. Станция метро «Канал Грибоедова». С малышами можно полюбоваться снаружи, а можно и зайти внутрь. Также выдаются аудиогиды, начиная с 5 лет наши дети активно ими пользуются.

Петропавловская крепость

Петропавловская крепость, 3. Станция метро: «Горьковская». Петропавловская крепость - то место, которое можно посещать не один раз. Можно просто гулять по территории, наслаждаясь красивыми видами, позагорать у стен крепости, а так же можно посетить интересные экспозиции многочисленных ее музеев, особенно Военно-исторический музей артиллерии, инженерных войск и войск связи, который будет интересен не только мальчикам, но и их папам.

Музей подводная лодка С-189

Наб. Лейтенанта Шмидта. Станция метро «Василеостровская».

Экскурсия уже для подросших детей или очень любознательных малышей. По времени занимает всего 30 минут, но стоит того, чтобы это один раз увидеть и услышать из уст самого настоящего капитана такой подводной лодки! Вы сможете перемещаться по узким отсекам, представить, как люди в ней жили и несли службу. Узнаете тонкости быта подводников. Обязательно посмотрите в перископ на город!

127

128

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Гранд Макет Россия

Ул. Цветочная, д.16. Станция метро «Московские Ворота».

Посещение данного музея мы советуем вам запланировать на дождливый или пасмурный день, там вы можете легко потратить до 3 часов свободного времени. Это не просто экспозиция, там все находится в постоянном взаимодействии и движении. Вот тушат лесной пожар, а вот туристы поднимаются по канатной дороге, за поворотом нас ждут уже охотники, а за ними качают нефть и вдалеке гудит машинист поезда, мчащегося по Транссибирской магистрали. Дети смогут наглядно убедиться, насколько велика и огромна их страна, потому что даже рассвет и закат опускаются на макет постепенно, как это происходит и в жизни. Мы провели несколько минут отдыха на лавочке, наблюдая закат на Камчатке и при этом полуденное солнце над центральной частью страны.

Океанариум

Ул. Марата, д. 86. Станция метро «Звенигородская».

В водном мире океанариума постоянно что-то происходит: проводятся шоу с водными обитателями – «Шоу с акулами» и «Шоу с тюленями». Посетители океанариума могут наблюдать за жизнью подводных обитателей из небольшого туннеля внутри огромного аквариума. Иногда в воду погружаются водолазы, чтобы покормить своих подопечных.

Кидбург

Просп. Энгельса, 154, литера А, ТК Гранд Каньон.Станция метро «Проспект Просвещения».

КидБург – маленькая модель реального мира для детей от 1,5 до 14 лет. На территории площадью 2800 квадратных метров размещены почта, банк, аэропорт, больница, полицейский участок и служба МЧС, работают радиои телестудии, театр и школа искусств. Для посетителей открыты супермаркет, городское кафе, автопарк и другие заведения, без которых невозможно представить функционирование современного города. Главная особенность КидБурга — это предоставленная детям возможность осознать свою склонность к будущей профессии в формате игры. В реалистичных декорациях игровых зон дети от 4 до 14 лет обучаются различным профессиям. Для совсем маленьких гостей от 1,5 лет в КидБурге созданы специальные игровые зоны. Мы советуем знакомство с Кидбургом в возрасте 4 лет, так как очень сложно объяснить малышу, почему он не может тоже пронестись по городку в пожарной каске и броситься спасать горящий дом или покататься на машине, потанцевать на главной сцене и полетать на самолете.

129

Красный экскурсионный автобус City Tour см схему

Если вы впервые в городе или если при пеших прогулках по городу ваши дети устали, мы очень советуем сесть на экскурсионный двухэтажный автобус, который идет по кольцевому маршруту, где вы сможете выходить на интересных вам остановках и потом пересаживаться на следующий автобус. Малыши могут поспать или просто восстановить силы, а вы получите обзорную экскурсию, поймете где и что находится и накидаете дальнейший план по осмотру города. Наши дети уже знают, что такое экскурсионный автобус, так как в разных городах уже катались на нем, сразу одевают наушники и слушают лекцию наравне с взрослыми.

Прогулки по рекам и каналам множество точек продажи билетов вдоль Невского проспекта

Кататься можно как весной, так летом и даже осенью. На случай холодной погоды на корабликах есть закрытые помещения, желающим выдаются пледы. Обязательно к посещению, так как вы увидите другой город, каким его представлял Петр Великий . Рекомендуем брать экскурсии с выходом в Большую Неву.

130

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

131

Рестораны города для посещения с детьми. Ресторан Гречка небольшая, но хорошая игровая комната, по будням после 18-00 и в выходные работает няня . Комендантский проспект, м Долгоозерная ул., 14 (ТРК «Пять озер»).

Ресторан Teplo игровая комната м. Адмиралтейская, Большая Морская ул., д. 45.

Ресторан Ginza игровая площадка, пруд с утками м. Петроградская, Аптекарский пр., 16.

Кафе ZOOM

Ресторан Пряности и Радости на Васильевском м. Спортивная, 6-я линия В.О., 13.

Ресторан Корюшка м. Горьковская, Петропавловская крепость, д. 3, Заячий остров

Ресторан Лужайка м. Петроградская, Аптекарский пр., 16.

Ресторан Наша DACHA ш. Приморское, д. 448

Ресторан На речке ул. Ольгина, д.8.

Ресторан Плюшкин

интерьер кафе — книги, настольные м. Комендантский проспект, игри и игрушки; детское меню, Комендантский пр-т. ТК «Променад» детские стулья и детские приборы дом 9/2 литер А. м. Спасская или Садовая, Гороховая ул., д. 22.

Шурпа на ул. Энгельса большая хорошая игровая комната

Ресторан Строганофф Гриль и Бар

игровая комната, няни и детские м. Удельная, Энгельса пр., 27, 2 этаж туалеты

Ресторан Марчеллис игровая комната, аниматоры

м. Адмиралтейская, Конногвардейский бульвар, дом 4.

Сеть ресторанов, адрес уточнять на сайте: http://www.marcellis.ru/ спасибо подписчикам за помощь в составлении списка 132

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

133

Персеиды

Когда речь заходит о горах, мои друзья делятся на две категории. Первые начинают бесконечно перечислять все неудобства, от необходимости спать на земле, сгореть под солнцем днем, замерзнуть в легком спальнике ночью, до необходимости «О, Боже!!» идти куда-то с помощью собственных ног. Друзья из второй категории просто спрашивают, когда и куда.INSTAMAMMAGAZINE 134 [сентябрь 2015]

Автор фото и текста: Максим Филимонов @zarclaw www.maxfil.ru 135

сли люди идут куда-то в одно время с одной целью третий год подряд, это уже традиция. В этот раз, собирать кого-то особо не понадобилось. Когда численность группы переваливает за тридцать человек, становится понятно, что поход состоится при любой погоде.

Цель путешествия Ежегодно, в августе наша планета проходит через шлейф пылевых частиц, выпущенных кометой Свифта-Туттля, и хотя комета имеет период обращения 135 лет, через ее хвост, Земля проходит ежегодно. Обломки породы, оставшиеся в пространстве после прохождения кометы, попадая в атмосферу Земли, сгорают в ней, вспыхивая как звёзды. Радиант этого метеорного дождя находится в созвездии Персея, поэтому, сам метеорный поток носит название Персеиды. Интенсивность потока постепенно растет, достигая пика к 12-13 августа. В это время, в наших широтах, можно наблюдать до 60 метеоров в час. Третий год подряд в ближайшие к пику потока выходные, мы забираемся чуть ближе к звездному небу, чтобы наблюдать это необычное природное явление. Со звездным небом, всегда одна и та же история. Чем темнее место, откуда вы его наблюдаете, тем лучше его видно. Это означает, что необходимо забраться максимально далеко от крупных населенных пунктов. Воспользовавшись сервисом http://www.lightpollutionmap. info/ можно легко определить, куда в вашей местности стоит ехать, чтобы увидеть, например, млечный путь.

День 1

Итак, списки участников, снаряжения, и состава автомобильных экипажей составлены, и можно отправляться в путь.

Выезд из Краснодара состоялся в 6 часов утра субботы. До поселка Гузерипль из Краснодара 220км, которые мы преодолеваем за 3,5 часа. В поселке нужно купить билеты, так как наш маршрут проходит по территории Кавказского Биосферного заповедника. Из Гузерипля поднимаемся на машинах к подножию горы Нагой-Кош, к приюту Партизанский, и далее до Яворовой поляны . В 2000-х сюда построили асфальтированную дорогу, и провели высоковольтную линию электропередач. Раньше же, маршрут, по которому мы планируем идти, никак не укладывался с 2 дня для большинства туристических групп, т.к. на этот, первый, отрезок приходился один дневной переход. Время поджимает, поэтому оставляем машины на парковке, за шлагбаумом, встаем под рюкзак и выдвигаемся по границе леса в сторону Инструкторской щели и хребта Каменное море. Наша задача, выйти на плато Лаго-Наки, к приюту Нежный. Там мы планируем поставить лагерь. Это одно из немногих мест на плато, где есть питьевая вода. От Яворовой до Нежного 4,5 километра пути и набор высоты с 1700м до 2100м. Ставим лагерь, обедаем, и я, наконец, достаю камеру. 136

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

137

138

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

139

Озеро Псенодах На первый день у нас запланирован радиальный выход на озеро Псенодах. До озера 5 километров по холмам у подножия горы Оштен. Мы должны обогнуть его с северо-востока и выйти к северной стене горы Пшехо-Су. С черкесского Псенодах переводится как «Красивый колодец». Озеро ледниково-карстового происхождения, не имеет естественного стока, и довольно мелководное. Почти нигде глубина его не превышает трех метров. Вода в озере пригодна для питья, вероятно поэтому правила нахождения в заповеднике запрещают организовывать на его берегу стоянки – озеро является водопоем. И хотя из знакомых мне туристов почти все когда-то ночевали на его берегах, на этот раз нескольким группам, остановившимся на ночлег, не везет. Егеря заповедника заставляют их снять лагерь, и искать другое место для стоянки. Из нашей группы к озеру спускаются далеко не все. От точки съемки кромки воды 150 метров высоты.

Я решаю остаться и поснимать клубящиеся над северными отрогами Пшехо-Су облака в свете клонящегося к закату солнца. Минут через 50 поднимаются последние из тех, кто решился прогуляться до Псенодаха, и мы отправляемся в обратный путь к лагерю. Опустившееся солнце заливает альпийские луга бархатистым, объемным светом. На плоской в полуденный час равнине появляются длинные тени, овраги проваливаются в тень, глаз цепляется за очерченные лучами складки рельефа. Час после рассвета и час вечером перед закатом называют «золотыми», они считаются наиболее подходящими для пейзажной фотографии. Из всех правил бывают исключения, но на этот раз все сходится. Перед нами расстилается долина реки Цице, и ее, поросший вековыми хвойными деревьями, каньон. Это другой мир, или совершенно другая реальность. Не верится, что до Краснодара отсюда всего 250 км. Окружающие нас вершины затягивает облаками, ветер перестает быть легким. Растянувшиеся до десятков метров тени сопровождают нас, когда мы возвращаемся в лагерь. Солнце закатывается за горизонт, пока мы готовим ужин на горелках. Уставшие, за этот длинный день, путешественники разбредаются по палаткам. Ставлю будильник на час ночи.

140

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

141

Просыпаюсь в 0:45 неизвестно от чего. Плато, на высоте 2100 метров, остывает очень быстро. В спальнике хорошо, а снаружи точно нет. Делаю над собой ментальное усилие, расстегиваю спальник, открываю полог палатки, высовываю руку, трогаю траву вокруг, она абсолютно мокрая от росы. Высовываюсь из палатки, поднимаю глаза к небу. Абсолютный штиль. Ни одного облака. Надо идти снимать. Ищу запасную обувь, камеру, штатив, выбираюсь из палатки. Ноги промокают насквозь за первые 20 шагов. Ставлю камеру на штатив, подключаю ее к телефону, выставляю 28 секунд выдержки, делаю первый пробный кадр. Дышу в рукав, чтобы пар изо рта не попал в кадр. Тишина такая, что кажется, щелчки затвора уже разбудили весь лагерь. Млечный путь прямо над Оштеном, всходит луна, вокруг меня с неба падают звезды. В такие моменты теряешь счет времени. Возвращаюсь в палатку, когда индикатор батареи камеры намекает на то, что стоит оставить сотню кадров на предстоящее восхождение. На часах два часа ночи.

142

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

143

144

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

145

146

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

147

День 2 Подъем в 6 утра. Долина еще в тени Абадзеша, но Оштен уже залит розовыми лучами восходящего солнца. Пейзаж кажется марсианским. Планирующие совершить восхождение туристы выбираются из палаток. Как только солнце поднимается из-за горы, в палатках становится жарко. Со слов очевидцев, в 4 утра на траве был иней. Завтракаем, берем с собой воду, перекус, и отправляемся штурмовать Оштен (2804м). В хорошую погоду подъем не представляет сложности даже для неподготовленных туристов. От приюта Нежный до вершины 5 км пути, и 700м набора высоты. Выходить к вершине лучше всего рано утром, потому что во второй половине дня летом, Оштен очень часто затягивает облаками. Глаза боятся, а ноги идут.

Во время последнего и самого сложного подъема на вершину, когда угол склона приближается к 35 градусам, перед нами возникает красавец Фишт. Вместе с Оштеном и Пшехо-Су эти три вершины представляют собой первые (двигаясь с запада на восток) на Кавказе вершины альпийского типа. Они поднимаются значительно выше верхней границы леса, и имеют широкий пояс субальпийских и альпийских лугов. Вершины Оштена мы достигаем через 3 часа 20 минут после выхода из лагеря. Сорок минут под палящим утренним солнцем на вершине, и в обратный путь.

К лагерю возвращаемся к часу дня. Наш палаточный городок заметно поредел. Половина группы решила сняться, и вернуться к машинам не дожидаясь тех, кто пошел на вершину. Я вполне их понимаю. Сидеть на плато под палящим полуденным солнцем довольно специфическое удовольствие. Собираем лагерь, и через час сами отправляемся обратно к цивилизации. На Яворову поляну выходим в половине пятого вечера. В Краснодар въезжаем в девять вечера воскресения.

148

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

149

Я не знаю, зачем люди ходят в горы.

150

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Я хожу туда, потому что хочу и могу.

151

[ Путешествия ]

омню, как интервьюировала пару лет назад одного кандидата, и спросила его про путешествия, где был и что больше всего понравилось. Оказалось, был почти везде, и на мое удивление сказал, что красивее всего было в Америке. Я тогда очень удивилась и подумала, что как-то это странно, потому что для меня тогда красивее соляных пустынь Чили с розовыми фламинго ничего не было. Мы с мужем и дочкой живем в Америке уже десять лет, точнее муж – одиннадцать, я – десять, а дочка – все свои пять лет. За это время мы много где путешествовали, и в Америке, и вне. Но в Америке мы ездили в основном по большим городам: НьюЙорк, Бостон, Чикаго, Сан-Франциско, Лос-Анжелес, Майями, и т.д. (мой самый любимый город, кстати, Чикаго!) И вот в этом году мы решили совершить не совсем обычное для нас путешествие – прилететь в Лас-Вегас, сесть там в машину и поехать по многочисленным национальным паркам и каньонам Юты, Колорадо и Аризоны, до самого Финикса, откуда мы полетели домой. Ну что могу сказать, это было самое крутое путешествие за всю нашу жизнь, и уж точно самые красивые и необычные места, которые мы когда либо видели!

Каньоны Америки

3 4 5

Сегодня я покажу вам мир каньонов: Зайон, Брайс, Подкова, Каньон Антилопы, Долина Монументов, Большой Каньон и Седона. В каждом месте мы останавливались на одну ночь в местных отелях, хотя там можно ночевать и в палатках. Я расскажу про самые красивые места! Брайс-Каньон – это просто что-то невиданное, как с другой планеты. Легенда гласит, что койоты превратили плохих индейцев вот в такие камни.

Подкова вокруг реки Колорадо – вот представьте себе, идете вы спокойно по пустыне, и вдруг совершенно неожиданно перед вами пропасть вот с такой красотой! Там очень страшно, но безумно красиво, особенно в рассвет и в закат. А совсем рядом с Подковой находится Каньон Антилопы. Туда можно попасть только с экскурсий, которую проводят местные индейцы. Так как эта территория принадлежит им. И совсем рядом от каньона можно поплавать в красивейшем озере Пауэл. Потрясающее место – Зайон парк, где можно сделать много интересных хайков. Один из самых сложных, но самых красивых Angel Landing хайк, где в конце пути ты идешь прямо над пропастью, держась на цепи, прибитый к скалам, чтобы не упасть. Ну и обязательно нельзя пропустить Долину Монументов. Вы словно попадаете на другую планету. Можно рассказывать и рассказывать про все эти красивые места, но лучше самим туда съездить и все увидеть своими глазами! Больше фотографий вы найдете в моем блоге под тэгом #roadtrip http://users.livejournal.com/_albina/tag/road%20trip Автор текста и фото: Альбина @_albina

152

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Брайс-каньон

153

Подкова вокруг реки Колорадо

3 Каньон Антилопы 154

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

155

4 Зайон-парк

156

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

5 Долина монументов

А мы уже планируем свое следующее

путешествие по паркам и каньонам Америки!

157

[ InstaFood ]

Влада Тролль @marmelade_kingdom

158

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

завтраки Грушевые маффины • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

2 небольшие твердые груши 75 г сахара 185 г муки 1,5 ч.л. разрыхлителя ¼ ч.л. корицы ¼ ч.л. мускатного ореха 1 ч.л. ванильного экстракта 1 яйцо 60 мл молока 60 мл растительного масла

45 минут 10 штук

1. 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. 2. Порезать одну грушу кружками 1 см толщиной. 3. 3. Каждую формочку смазать маслом, присыпать 1 ч.л. сахара, выложить нарезанные груши и запекать до мягкости около 10 минут, достать из духовки. 4. 4. Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, ванильный экстракт и сахар. 5. 5. Натереть вторую грушу и добавить к сухими ингредиентами. 6. 6. Соединить жидкие ингредиенты: яйцо, молоко и масло. Добавить их в тесто, смешать до объединения. 7. 7. Выложить на груши, заполняя формочки на 2/3 объема. 8. 8. Выпекать около 20 минут до золотистого цвета. 9. 9. Немного остудить и вынуть маффины из форм, пока они полностью 159 не остыли.

160

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Яблочносливовый крамбл

Ингредиенты

• • • • • • •

Процесс

300 г слив 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2 яблока 2. Удалить косточки у слив и яблок, нарезатьфрукты кусочками, смешать с 1 ст.л. сахара. 1 ст.л. сахара 3. Смазать формы маслом, выложить фруктовую смесь 150 г муки до 2/3 объема. 25 г сахара 4. Муку смешать с сахаром и солью (лучше в процессоре), Щепотка соли добавить растопленное сливочное масло, мешать до получе80 г сливочного масла ния крошки.

45 минут

5. Выложить крошку поверх яблочно-сливовой начинки. Выпекать до золотистого цвета около 30 мин.

4 порции 161

Клафути с голубикой Ингредиенты

• • • • • • •

Процесс

200 г голубики 1. 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 50 г сахара 2. 2. Смешать желтки с сахаром, добавить ванильный экстракт, растопленное масло и муку. При 50 г муки постоянном помешивании венчиком влить 50 г сливочного масла молоко и довести смесь до однородной конси150 г молока стенции. 4 яичных желтка 3. 3. Формы смазать маслом, заполнить тестом 1 ч.л. ванильного экстракта до 2/3 объёма, сверху выложить ягоды голубики. Выпекать около 25минут до золотистого цвета.

35 минут 4 порции 162

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

25 минут 3 порции

Фриттата с картофелем, ветчиной и помидорами Ингредиенты

• • 3 яйца • • 30 мл молока • • 1 ч.л. оливкового масла • • 1 отварной картофель • • ½ луковицы • • 100 г ветчины • • 5 помидоров черри • • Свежие травы (укроп, петрушка, базилик) • • Соль и перец по вкусу

Процесс

1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. Яйца с молоком и солью взбить венчиком, добавить мелко порезанные травы. 3. На сковороде, смазанной оливковым маслом, слегка поджарить лук, нарезанную ломтиками ветчину и картофель. 4. Посолить и поперчить содержимое сковороды, залить яичной смесью. Выложить сверху разрезанные помидоры и запекать до готовности. Яйца должны полностью схватиться. 163

Полина Льдокова @happy_poli

1 час 20 минут 4 порции

164

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

супы Наваристый рыбный суп Ингредиенты

• 2 л воды • 1 рыбная голова • 300 г филе судака (или любой белой рыбы) • 300 г филе горбуши (или любой красной рыбы) • 4 клубня картофеля • 2 моркови + 1 для бульона • ½ луковицы • ½ перца чили • 10 г сливочного масла • соль, перец по вкусу • петрушка для украшения

Процесс

1. И з рыбной головы удалить жабры (внутреннюю часть), опустить в холодную воду, добавить небольшую морковь и половину луковицы, довести до кипения и варить около 25 минут, снимая в процессе пену. Дважды отфильтровать бульон, удалить овощи и немного посолить. 2. Картофель и морковь помыть, очистить от кожуры и порезать кусочками среднего размера. В несильно кипящий бульон опустить картофель, через 7-10 минут — морковь. Варить на небольшом огне до готовности овощей. 3. Филе рыбы нарезать небольшими кусочками и положить в суп: сначала белую, через 3-5 минут красную. Затем добавить сливочное масло и тонко нарезанный перец чили. Откорректировать соль и дать постоять под крышкой 10 минут. 4. При подаче украсить петрушкой. 165

Томатный суп с охотничьими колбасками 1.

Ингредиенты:

• 1,5 л говяжьего бульона • 8 охотничьих колбасок • 4 клубня картофеля • 2 помидора • Соль и перец по вкусу • щепотка кунжута и укроп для подачи 2.

166

Процесс

3. Бульон довести до кипения. 4. Помидоры ошпарить, снять кожуру и натереть на терке или измельчить в блендере, протереть через сито и добавить в бульон. 5. Картофель помыть, почистить, порезать соломкой и сварить в бульоне почти до готовности. 6. Добавить порезанные колбаски и варить до готовности картофеля. Посолить и поперчить. 7. При подаче украсить укропом и семенами кунжута.

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

30 минут 3 порции

Роллы и3 рисовой бумаги с крабовым мясом и овощами Ингредиенты:

• • • • • • • • • •

6 листов рисовой бумаги 2 листа салата 1 сырая морковь 2 огурца 12 стеблей зеленой спаржи 150 г рисовой лапши 250 г крабового мяса 80 мл соевого соуса 3 г черного кунжута соль, перец по вкусу

Процесс:

1. Рисовую лапшу отварить в подсоленной воде в течение 6-7 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. 2. Спаржу опустить в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, затем откинуть в миску с холодной водой и льдом, чтобы сохранить зеленый цвет. 3. Морковь и огурец нарезать тонкой длинной соломкой. 4. Мясо краба разделить на волокна. 5. Лист рисовой бумаги опустить в тарелку с водой на 12-14 секунд, положить на бумажное полотенце на 1-2 секунды для удаления излишков воды, перенести на доску и собрать ролл. 6. На рисовую бумагу в центр выложить мелко порванный лист салата, сверху крабовое мясо, затем морковь и огурец, посолить и поперчить, добавить спаржу и рисовую лапшу. Скрутить все в рулет. Посыпать черным кунжутом. 7. Подавать с соевым соусом. 167

1 час 4 порции

168

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Овощные 3акусочные шарики Ингредиенты:

• • • • • • • • • • •

2 кабачка 1 баклажан 3 клубня картофеля 2 болгарских перца 2 зубчика чеснока 100 г пшеничной муки 1 яйцо Соль, перец по вкусу 50 г пшеничной муки 50 г кукурузной муки сметана для подачи

Процесс

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментом. 2. Овощи промыть, нарезать крупными дольками и измельчить в блендере. 3. Откинуть на сито и отжать всю лишнюю влагу. 4. Добавить 100 г пшеничной муки и яйцо, тщательно перемешать. 5. Сформировать шарики, обвалять сначала в обычной муке (50 г), затем в кукурузной. Выложить на противень. 6. Выпекать 30 минут, затем увеличить температуру до максимума и подрумянить шарики еще 5 минут. 7. Подавать с домашней, чуть подтопленной в духовке сметаной.

169

40 минут + время на выстаивание 3-4 порции

Татьяна Беляевская @tiedeter @dip_it_cookies tiedeter.blogspot.ru 170

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

горячее Карри и3 белой рыбы с морковью и рисом Ингредиенты:

• 4 00 г филе белой рыбы (можно заменить на креветки без панциря или дополнить ими) • 2 моркови • 1 белый лук • 400 мл кокосового молока • 3 помидора • 2 зубчика чеснока • кусочек свежего имбиря размером с большой палец • 1 ч.л. семян пажитника • 1 ч.л. семян фенхеля • 1 ч.л. семян светлой горчицы • 2 ч.л. молотой куркумы • 0,5 ч.л. кориандра • 0,5 ч.л. кумина • острый красный перец по вкусу • 1/3 ч.л. порошка имбиря • Соль по вкусу • 0,5 шт зеленого перца чили • 3 ст.л. масла для жарки без запаха • отваренный белый рис для подачи • листики кинзы для украшения • 100-150 мл горячей воды

Процесс:

1. Рыбу промыть, обсушить, нарезать кусочками. 2. Лук, чеснок и свежий имбирь мелко нарубить. Морковь очистить и нарезать нетолстыми кружками. 3. Разогреть сковороду с толстыми стенками и дном со всем объемом масла, выложить на нее семена пажитника, фенхеля и горчицы. Около минуты прогреть и добавить остальные специи. Прогреть, перемешивая, до появления аромата (специи, особенно пажитник и горчица, не должны потемнеть), добавить нарубленный лук и свежий имбирь, поджаривать 1-2 минуты и добавить чеснок, немного посолить содержимое сковороды для более быстрого выделения сока из лука. Перемешивая, жарить на средне-сильном огне еще несколько минут. Добавить морковь, помидоры и нарезанный чили, готовить еще 5 минут, перемешивая. Влить кокосовое молоко и горячую воду (если смесь получилась слишком густой). Перемешать и томить на слабом огне 15-20 минут. Откорректировать соль. 4. В готовый соус карри опустить кусочки рыбы и креветки (если используются), готовить до готовности рыбы (10-15 минут). В идеале карри должно полностью остыть и настояться около суток. 5. Подавать карри с отваренным рисом, лимоном и листиками кинзы. 171

Куриная грудка в маринаде «анчиоте» с салатом и3 запеченного перца и помидоров и соусом и3 авокадо. Ингредиенты:

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 172

2 куриные грудки без кости 1 спелый авокадо 1 апельсин 1 лайм 2 ч.л. молотого кориандра 2 ч.л. сладкой паприки 1 ч.л. кумина 4 зубчика чеснока 1 ч.л. коричневого сахара кайенский перец по вкусу 1 ч.л. чипотле (опционально соль по вкусу 1 острый красный чили без семян душистый перец на кончике ножа молотая корица на кончике ножа 1 небольшой пучок кинзы (только листья) 10-15 помидоров черри 2 красных сладких перца копченая паприка по вкусу кайенский перец по вкусу 2 ч.л. рафинированного масла 1-2 ст.л. оливкового масла

Процесс

1. Куриную грудку промыть, обсушить. Отдельно смешать кориандр, паприку (не копченую), кумин, три раздавленных зубчика чеснока, кайенский перец, сок половины лайма, цедру половины апельсина, сок целого апельсина, сахар, соль, половину чипотле (если используется), корицу, душистый перец, рафинированное масло. Тщательно вымешать маринад и замариновать в нем курицу на 1 час (можно оставить до суток в холодильнике). 2. Сладкий перец запечь под грилем или на открытом огне, завернуть в фольгу на 10 минут и очистить над миской, собирая вытекающий сок. Сок процедить, если попали семена, добавить в него копченую паприку, оливковое масло и немного посолить. 3. Маринованную куриную грудку поджарить на сухой сковороде до готовности (на средне-сильном огне около 10 минут). Завернуть в фольгу и оставить на несколько минут для равномерного распределения сока внутри мяса. 4. Помидоры произвольно нарезать, смешать с соком от запеченного перца и нарезанным полосками перцем. Добавить листики кинзы. 5. Авокадо очистить, удалить косточку, размять в пюре с небольшим количеством соли и соком лайма. Приправить чипотле (если используется). Охладить. 6. Подавать курицу с салатом и соусом из авокадо.

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

1 час + время на маринование 2 порции 173

Буррито с куриной грудкой, авокадо, чеддером и маринованным красным луком Ингредиенты

• • • • • • • • • • • • • • • •

2 куриных грудки без кости 1 спелый авокадо 100 г натертого чеддера 1 лайм 1 ч.л. молотого кориандра 1 ч.л. сладкой паприки 0,5 ч.л. кумина 2 ст.л. оливкового масла 3 зубчика чеснока кайенский перец по вкусу соль по вкусу 0,5 шт острого зеленого чили без семян 1 небольшой пучок кинзы (листья) 1 средний помидор 0,5 шт маленькой красной луковицы 1 ч.л. хересного уксуса (можно заменить на лаймовый сок) • 2 пшеничных или кукурузных тортильи • сметана для подачи. 1.

1 час + время на маринование

2 порции 174

Процесс

2. Куриную грудку промыть, обсушить, мелко нарезать и приправить солью. Отдельно смешать оливковое масло, кориандр, паприку, кумин, один раздавленный зубчик чеснока, кайенский перец. Полить этой смесью курицу, перемешать и оставить на 1 час (можно мариновать до суток, в холодильнике) 3. Красный лук тонко нарезать, слегка посолить и приправить хересным уксусом (или соком половины лайма). Оставить мариноваться в открытой посуде. 4. Маринованную куриную грудку поджарить на сухой сковороде до готовности (на средне-сильном огне около 7 минут при перемешивании). 5. Помидор некрупно порубить, посолить, добавить мелко нарезанный чили и раздавленный чеснок. 6. Авокадо очистить, удалить косточку, размять в пюре с небольшим количеством соли и соком лайма. 7. Тортилью разложить на ровной поверхности. Смазать пюре аз авокадо, выложить курицу, подготовленные помидоры, маринованный лук (слегка отжать), натертый чеддер, листики кинзы и свернуть в рулет. Можно закрепить, связав перышком зеленого лука. Подавать холодным или разогреть, завернув в фольгу, 10-15 минут при 180 С. INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Ингредиенты:

• 3 50-400 г отваренной до готовности красной фасоли • 1 авокадо • 1/2 красного острого перца чили • 3-4 пера зеленого лука • 1 крупный желтый или красный болгарский перец • 1-2 зубчика чеснока • 1 средний помидор • 1 средний пучок кинзы (только листья) • 0,5 ч.л. молотого кориандра • 1 лайм • 0,5 ч.л. зеленого соуса Табаско • соль по вкусу • 2 кукурузных или пшеничных тортильи • 100 г натертого чеддера

Процесс:

1. Красную фасоль промыть, замочить в теплой воде на 6-8 часов. Отварить до готовности остудить. 2. В блендере пюрировать помидор без шкурки с соком половины лайма, половиной листьев кинзы, молотым кориандром, чесноком, Табаско и солью. 3. Подготовленную фасоль залить томатным пюре, добавить нарезанный зеленый лук, тщательно перемешать, стараясь немного подавить фасоль и оставить мариноваться. 4. Перец запечь целиком до обугливания кожицы со всех сторон (под грилем или на открытом огне). Оставить накрытым на 10 минут, очистить от шкурки и нарезать полосками. 5. Авокадо очистить и удалить косточку. Нарезать ломтиками и приправить лаймовым соком. 6. Лепешку разложить на гладкой поверхности, выложить фасоль, присыпать чеддером, положить сверху авокадо, полоски перца и оставшиеся листики кинзы. Приправить мелко нарубленным перцем чили и свернуть в плотный рулет (можно закрепить буррито, связав его перышком зеленого лука). Подавать холодным или разогреть, завернув в фольгу, около 10 минут при 180С.

Буррито с маринованной красной фасолью и авокадо

8 часов (для фасоли) 30 минут

2 порции

175

Ирина Комочек @komochek @crudewood

30 минут

25 штук

176

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

десерты Печенье с инжиром Ингредиенты:

Приготовление:

• • • • • • • •

1. 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. 2. Размягчить масло в большой миске. Добавить сахар и взбить до светлой кремообразной массы. Затем добавить ванильный экстракт и, не прекращая взбивать, яйца. 3. 3. Насыпать муку и соль в отдельную миску, добавить соду и разрыхлитель, перемешать и сразу же смешать с жидкими ингредиентами. 4. 4. Инжир нарезать кусочками, положить в тесто и перемешать лопаткой. Если тесто слишком липкое, поставить в холодильник на 30 минут. 5. 5. С делать из теста шарики размером с грецкий орех и выложить на противень на большом расстоянии друг от друга. 6. 6. Выпекать 8-10 минут. Печенье будет тягучим. 7. 7. Вынуть из духовки . Остудить и только потом снять с пергамента.

200 г сливочного масла 300 г коричневого сахара 2 ч.л. ванильного экстракта 2 взбитых яйца 350 г муки 1 ч.л. пищевой соды 1 ч.л. разрыхлителя 150 г инжира (можно использовать сушёный) • 1/2 ч.л. соли

177

1 час 30 минут

8 порции

Грушевый пирог с миндалём Ингредиенты:

Для основы: • 200 г муки • 125 г холодного сливочного масла • 1 яйцо • 70 г мёда Для начинки: • 700 г груш • 60 г сахара • 4 яйца • 170 г мёда • 250 г молотого миндаля

178

Приготовление:

1. 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. 2. Груши почистить, разрезать пополам и вынуть сердцевину. Положить в кастрюлю, посыпать 4 ст. л. сахара, залить 300 мл воды и варить 15 минут. Остудить в сиропе. 3. 3. Насыпать в миску муку, добавить порезанное кубиками масло и руками растереть в крошку. Добавить слегка взбитое яйцо и 70 г меда, замесить тесто. Обернуть в пищевую плёнку и оставить в холодильнике на 30 минут. 4. 4. Вынуть тесто из холодильника, раскатать на пищевой плёнке круг, диаметром чуть больше формы, важно, чтобы теста хватило на боковины пирога. Выложить в форму. 5. 5. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с мёдом, добавить молотый миндаль, перемешать. Белки отдельно взбить с солью до устойчивых пиков. Добавить их в желтковую массу. Перемешать. 6. 6. Выложить крем на основу из теста, поверх аккуратно распределить груши плоской стороной вниз. 7. 7. Выпекать 45 минут. Вынуть из формы после только после полного остывания. INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Ингредиенты:

Для пудинга: • 200 г сметаны • 4 ст.л. муки • 4 яйца • 0.5 стакана сахара • 1 ст.л. сливочного масла • 1 ст.л. тертой лимонной цедры Для клюквенного соуса: • 100 г клюквы • 70 г сахара • 25 мл воды • 1 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока 1.

Приготовление:

2. 1. Разогреть духовку до 170 градусов. В сотейнике смешать сметану, муку, сахар. Довести до кипения, непрерывно помешивая. 3. 2. Остудить, затем ввести желтки и цедру, хорошо перемешать. Аккуратно добавить взбитые до стойких пиков белки. 4. 3. Разложить в огнеупорные формы, смазанные маслом, и запекать 25-30 минут. 5. 4. Отдельно приготовить клюквенный соус. Все ингредиенты смешать в маленькой кастрюле, накрыть крышкой и варить на медленном огне ориентировочно 20 минут. Остудить и поставить в холодильник на два часа. Затем достать и полить пудинг.

Сметанный пудинг с клюквенным соусом

1 час 15 минут

4 порции

179

Тыквенношоколадный брауни Ингредиенты:

• • • • • • •

120 г сливочного масла, 200 г шоколада, 150 г сахара, 240 г муки, 4 яйца, 200 г тыквенного пюре, 50 мл растительного масла без запаха, • 0, 5 ч.л. корицы, • 1 ч.л. разрыхлителя, • щепотка соли.

180

Процесс:

1. 1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для выпечки пергаментом. 2. 2. Растопить масло с шоколадом на водяной бане. 3. 3. Смешать муку, разрыхлитель, соль, корицу. 4. 4. Взбить яйца с сахаром до пышности. Аккуратно соединить с сухой смесью. 5. 4. Примерно 1/3 теста отложить в другую миску. Добавить к нему тыквенное пюре и растительное масло, перемешать. 6. 5. В остальное тесто добавить шоколадно-масляную смесь. Выложить в форму чуть больше половины шоколадного теста, затем все тыквенное, а сверху вторую часть шоколадного. Сделать шпажкой мраморный рисунок. 7. 6. Выпекать около 35-40 минут. Важно не пересушить, готовый брауни должен быть влажным внутри. 8. 7. Остудить и нарезать на квадратики перед подачей.

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

1 час

12 штук

181

детское меню Татьяна Акинчиц @tatianovsky tatianovski.blogspot.it

182

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Овощной польпеттоне Ингредиенты:

• • • • • • • • •

800 г картофеля 100 г рикотты (можно заменить мягким творогом) 1 стебель сельдерея 1 морковь 2 небольших цуккини 1 маленькая луковица 80 г панировочных сухарей 2 яйца 40 г тертого сыра грана падано (можно заменить любым твердым сыром) • По щепотке мускатного ореха, тимьяна, соли • оливковое масло

Процесс:

90 минут

6-8 порций

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом и присыпать сухарями (взять немного из указанного в ингредиентах количества) форму для запекания. 2. Отварить картофель в мундире, слегка остудить, почистить и размять в пюре. 3. Овощи порезать кубиками. Лук обжарить на оливковом масле, добавить овощи и тушить до готовности, посолить по вкусу. 4. В миску положить картофельное пюре, обжаренные овощи, рикотту, приправы, сыр, сухари, яйца, все хорошо перемешать и выложить в форму. 5. Выпекать до зарумянивания ориентировочно 30 минут. 6. Слегка остудить. Подавать с салатом из помидоров и базилика.

183

1 час

4-6 порций

Суфле и3 цуккини и рикотты Ингредиенты:

• 300 г цуккини • 200 г рикотты (можно заменить мягким творогом) • 4 ст.л. панировочных сухарей • 3 ложки тертого пармезана или грана падано (можно заменить любым твердым сыром) • 1 зубчик чеснока • 2 веточки майорана или любой другой ароматной травы по вкусу • 2 яйца • оливковое масло • соль 184

Процесс:

1. Разогреть духовку до 170 градусов. Смазать формочки для кексов сливочным маслом и слегка присыпать сухарями. 2. На сковороде, смазанной оливковым маслом, обжарить цуккини с зубчиком чеснока, посолить, накрыть крышкой и тушить 10 минут. 3. Добавить майоран, вынуть чеснок и пюрировать цуккини. 4. К пюре добавить рикотту, с которой нужно предварительно слить лишнюю жидкость, сухари, сыр и яйца. Все аккуратно перемешать венчиком до однородной массы, посолить по вкусу. 5. Выложить полученную массу в формы (без верха). Выпекать в разогретой духовке 20-30 минут. INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Ингредиенты:

• 8 00 г филе свежей красной рыбы без кожицы (форель, семга) • 200 мл сливок (33%) • 1 яйцо • 100 г белого хлеба для тостов • соль, петрушка, цедра лимона • сливочное масло, панировочные сухари

Процесс:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать формочки сливочным маслом и слегка присыпать панировочными сухарями 2. Рыбное филе порезать на кусочки и, если необходимо, вынуть кости. 3. В блендере взбить хлеб с небольшим количеством сливок, добавить рыбное филе и измельчить все в фарш, постепенно вливая оставшиеся сливки. Посолить по вкусу, добавить цедру лимона, петрушку, яйцо и хорошо перемешать. 4. Выложить фарш в формочки и выпекать 30 минут. Можно использовать одну большую прямоугольную форму для кекса, тогда время приготовления увеличится до 1 часа.

Мини террины и3 лосося

1 час

6 порций 185

1 час

4 порции 186

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Цуккини, фаршированные рисом и копченой семгой

Ингредиенты:

• • • • •

круглых цуккини 4 100 г отварного риса 3-4 ложки тертого пармезана 1 луковица 100 г копченой семги (можно заменить свежей) • 2 яйца • оливковое масло, соль, перец, петрушка

Процесс:

1. Разогреть духовку до 200 градусов. 2. Ц уккини помыть и отварить 7 минут в кипящей воде. Остудить, отрезать шляпку и вынуть ложкой мякоть. 3. Порезать мелко луковицу и мякоть цуккини. Обжарить полученную смесь на сковороде, смазанной оливковым маслом, добавить кусочки семги, если нужно, подсолить. Добавить рис, обжарить, помешивая, пару минут, чтобы он пропитался. 4. В миске взбить яйца со щепоткой соли, добавить пармезан и влить все к рису. Размешать и убрать сковородку с огня. 5. Ц уккини смазать оливковым маслом внутри и снаружи, посолить и поперчить. Заполнить начинкой, положить рядом крышечки и поставить в духовку на 15 минут до зарумянивания 187

Семифредо с нектаринами и печеньем амаретти Ингредиенты:

• 5 желтых персиков или нектаринов • Сок ½ лимона • 300 мл жидких сливок (33%) • 50 г сахара • 100 г печенья амаретти (можно заменить любым по вкусу)

188

Процесс:

1. Персики или нектарины опустить на пару минут в кипящую воду. Остудить, снять шкурку, порезать кубиками, засыпать сахаром, полить лимонным соком и поставить мариноваться в холодильник на 30 минут. 2. Тем временем раскрошить печенье и взбить сливки до стойких пиков. 3. Форму для кекса выстелить пищевой пленкой. Нектарины пюрировать блендером. Аккуратно вмешать сливки в пюре и добавить часть печенья. Выложить в форму половину пюре со сливками, затем слой оставшегося печенья и вторую половину пюре со сливками. 4. Поставить в морозильную камеру минимум на 6 часов. Перед подачей переместить на полчаса в холодильник

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

7 часов

4 порции

189

[ Beauty ]

Новенькое и модное этой осенью или тренды с подиумов осень’2015 Стробинг

Благородное и выразительное сияние. Сексуальный влажный блеск. Самый большой плюс этого модного макияжа — время. Это займет у вас максимум 5 минут. Что важно знать о стробинге: Это не моделирующий макияж, со светом, тенью и впалыми скулами. Макияж Ким Кардашьян, пусть останется ее остромодной историей, а мы для себя выберем нечто более естественное. Самый простой вариант: Увлажняющая база под макияж с деликатным сиянием. Существуют и специальные базы, которые так и называются: Strobe crème. Наносите под тональный крем или вместо него, если у вас идеальная кожа. Где купить: BeautyDrugs.ru, MAC cosmetics Еще один вариант: Сначала выполняете стандартную процедуру нанесения тонального средства, матируете кожу, после чего приступаете к стробингу. Если ваша кожа нормальная или жирная, используйте сухие текстуры. Для сухой кожи лучше кремовые формы. Для выделения объемных зон можно использовать продукт, который называется хайлайтер Где купить: Сargo cosmetics (оттенок Шампань), Benefit, MAC, Senna. Немного хайлайтера добавляем в области: середины лба, спинки носа, под излом брови, во внутренние уголки глаз, над скуловой костью, над верхней губой в «дугу купидона», на подбородок. Совет: в целом запомните — кремовые текстуры смотрятся естественнее.

190

автор Евгения Сергеева @givana_up редактор Анна Беднарская #givana

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Минимализм

Очень популярный и разумный тренд. «Макияжим» только то, что хотим подчеркнуть. Немного сияния, брови, тинт или блеск на губы и легкий румянец. Ресницы можно не красить, но слегка подчеркнуть линию ресниц коричневым или черным оттенком.

Тотал блеск!

Тут нам понадобится прозрачный не липкий блеск, и все. Лучше всего сделать легкий макияж с акцентом на глаза, а дальше добавляем блеск на губы, веки, брови. Интересный вариант для похода в арт среду.

Широкие брови

Все еще красиво, разве это может быть не красиво? Следите за бровями, выбирайте себе свои продукты, найдите время и сходите к настоящим профи, чтобы научиться создавать свои идеальные брови. Брови — это характер! Для вдохновения посмотрите картинки с подиумов Jil Sander, Donna Karan, Missoni, Mark Jacobs.

Оранжевое небо.

Присмотритесь к теням оранжевых оттенков. Они отражают солнечный свет и дарят радость хмурыми осенне-зимними днями. Не всем они подойдут, к сожалению. Секрет: чтобы сделать глаза выразительными с тенями оранжевых оттенков, обязательно подчеркивайте ресничный контур, лучше всего стрелочкой. Это поможет избежать болезненности взгляда. Но помните, болезненный взгляд давно в тренде и считается очень женственным.

Темная помада

Винных, сливовых, коричневато-красных оттенков. Драма на ваших губах. Выбирайте любую текстуру: тинт, блеск, матовая или глянцевая помада. Помните одно, в этом сезоне в косметичке этот цвет — MUST HAVE. Где искать: Cailyn, Ofra, Tom Ford, Armani, Make Up For Ever, Tonny Molly

Обжигающе горячий тренд

Яркие румяна, свежие аппетитные щечки. Женская форма протеста против зимних холодов и выражение радости любой погоде. Так же румянец напомнит вам об отпуске, а окружающие будут думать, что вы только что из него вернулись. Макияж — это форма творчества и искусства.

Вечерняя история

Подводка. Яркая линия подводки по нижнему и верхнему веку. Уверенная и сосредоточенная женщина с выразительным взглядом — вы будете собой довольны.

191

Люди из фото-мира отлично знают все манипуляции, которые производятся с фотографиями, чтобы изображение выглядело безупречно. И не важно что изображено на фотографии ё пурпурный закат, брусничный соус на утиной грудке или лицо любимой женщины. Однако те, кто смотрит на эти фото в журналах, зачастую и не подозревают о масштабах этих манипуляций. Сила фото-шопа сегодня безгранична. Но сегодня у нас есть возможность «отфотошопить» свое лицо еще до момента съемки – производители косметики давно позаботились об этом.

Косметика с эффектом фотошопа

Термин из арсенала фотографов и веб-дизайнеров внезапно обосновался в словаре визажистов и бьюти-голиков. С помощью функции blur в фотошопе создают эффект размытости и расфокусированности, в котором без следа исчезают любые изъяны. Блюр-кремы это продукты для макияжа, в которых используются силиконы и светоотражающие частицы, преломляющие свет и создающие эффект смазанной, размытой кожи. Такие кремы мгновенно "стирают" все несовершенства и улучшают текстуру кожи, которая на ощупь становится заметно более гладкой и шелковистой.

192

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

Blue Therapy Lift & Blur, Biotherm Всего через 7 секунд после нанесения крема контуры лица смягчаются, а несовершенства исчезают. Через 7 дней после применения заметные повреждения кожи существенно уменьшаются, морщины разглаживаются, упругость тканей восстанавливается и кожа сияет молодостью

Micro-Blur Skin Perfector, Kiehl’s Моментально визуально выравнивает кожу, корректирует ее текстуру, уменьшает видимость пор. В продолжительном действии (через 4 недели регулярного применения) заметно сокращает расширенные поры и улучшает состояние кожи.

Bright Now Blur, Lumene Мгновенно гладкая и ровная кожа благодаря нежной воздушной текстуре! Визуально сужает поры и сокращает морщины. Обеспечивает естественное матовое покрытие, контролирует появление жирного блеска, выравнивает тон кожи и придает здоровое сияние. Арктическая морошка является сильным антиоксидантом, ухаживает за кожей, обеспечивает эффект детоксикации и защищает от внешних воздействий.

Visionnaire [1 Minute Blur], Lancome Легкая нежирная консистенция средства с оптической технологией PhotoSmooth™ ровно за 60 секунд приведет вашу кожу в полный порядок. Морщинки разгладятся, кожа приобретет роскошное матовое покрытие.

Nude Magique Blur Cream , L’Oréal Действует за счет силиконовой сверхлегкой формулы, которая делает кожу намного более гладкой и бархатистой. Этот крем зрительно уменьшает поры, а также другие видимые дефекты. Результатом является гладкая, безупречная кожа. На более зрелой коже Nude Magique Blur Cream будет зрительно уменьшать морщины, создавая на вид гладкую поверхность.

193

Следующий вагон в эшелоне косметического фотошопа — маскирующие средства: всем известные, ВВ, СС и тональные кремы. СС крем Совершенное сияние, Erborian Созданный в Корее СС крем Совершенное сияние с азиатской центеллой — это первый крем, совмещающий функции средства для ухода за кожей и корректора, придающего коже восхитительное сияние. Крем предотвращает появление первых признаков старения, увлажняет кожу, заботится о ней и помогает скрыть недостатки. Ваша кожа выглядит естественной и сияет совершенством без лишних усилий.

Face 2 Change Photo Ready Cushion BB, Holika Holika Кремовая пудра, обеспечит увлажнение, максимальную защиту от солнца + идеальный макияж с натуральным и легким покрытием. Содержит аргановое масло и минеральную воду, специальный минеральный комплекс из жемчужной и коралловой пудры, частички платины.

My Payot Super Base, Payot Pазглаживающая основа под макияж с микросферами гиалуроновой кислоты. Мгновенно разглаживает поверхность кожи, сужает поры, обеспечивает ровный тон и здоровое сияние. Идеальная основа под макияж

Petit BB cream, Holika Holika Невесомая текстура замечательно скрывает недостатки кожи и выравнивает цвет лица. Приятный запах, удобная упаковка и защита от солнечных лучей. Автор статьи: Cветлана Дорина 194

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

195

МАСЛО ДЛЯ МАССАЖА ЖИВОТИКОВ МЛАДЕНЦЕВ Нормализует функцию желудочно-кишечного тракта

От колик у малыша: смесь легкого миндального масла и эфирных масел майорана, ромашки и кардамона. Массаж животика малыша с Маслом для массажа животика младенцев Weleda дает приятный успокаивающий эффект и стимулирует пищеварение.

INTENSIV PFLEGENDES HAAROL МАСЛО ДЛЯ ВОЛОС

ЗУБНАЯ ПАСТА

ШАМПУНЬ-ГЕЛЬ С КАЛЕНДУЛОЙ WELEDA (CALENDULA WASCHLOTION & SHAMPOO)

Чистящим веществом Детской зубной пасты-геля является диоксид кремния, он нежно и аккуратно очищает зубы, не повреждая эмаль молочных зубов. Экстракт календулы укрепляет десна. В состав зубной пасты-геля не входят соединения фтора, так как необходимое количество фтора ребенок может получать из пищи. Паста безопасна при проглатывании.

Нежное очищение и уход за волосами и кожей малыша, благодаря наличию натуральных ингредиентов, таких как кунжутное масло и масло сладкого миндаля. Содержит минимальное колличество эфирных масел и совсем не содержит консервантов. Шампунь-гель для тела и волос Weleda не раздражает слизистую глаз.

Композиция из масла розмарина и экстрактов цветов клевера и корня лопуха делает сухие волосы мягкими и эластичными, защищая их от разрушительного вредного воздействия окружающей среды. Эфирное масло лаванды успокаивает и гармонизирует кожу головы. Идеально подойдет для обладателей сухих волос или во время ухода летнего (и особенно – пляжного) отдыха.

WEISSE MALVE GESICHTSCREME КРЕМ С АЛТЕЕМ ДЛЯ ГИПЕРЧУВСТВИТЕЛЬНОЙ КОЖИ ЛИЦА

Увлажняет нежную кожу малыша, защищает ее от пересыхания. Экстракты лекарственных трав предупреждают появление воспаления. Добавление эфирных масел минимально, только для обеспечения консервирования продукта, без использования синтетических консервантов.

Полностью органическое масло для волос Weleda придает сухим, хрупким и ломким волосам естественнй здоровый блеск и питает сухие секущиеся кончики; улучшает состояние кожи головы.

196

Автор обзора: Алеся Новикова

Нежный крем без ароматизаторов с тщательно подобранными безопасными полностью натуральными компонентами успокаивает и восстанавливает кожу, снимает сухость и раздражение. Подходит для ухода за сухой, INSTAMAMMAGAZINE реактивной кожей детей и взрос[сентябрь 2015] лых, а также при атопическом дерматите.

PURETE THERMALE УСПОКАИВАЮЩИЙ ЛОСЬОН ДЛЯ СНЯТИЯ МАКИЯЖА С ЧУВСТВИТЕЛЬНЫХ ГЛАЗ Лосьон для снятия макияжа с чувствительной кожи контура глаз, который бережно устраняет все следы декоративной косметики. Обогащенный ультрамягкими, увлажняющими и успокаивающими активными компонентами, лосьон для снятия макияжа аккуратно воздействует даже на самые чувствительные глаза: - Аллантоин успокаивает, - Экстракт василька снимает раздражение с глаз. Великолепно снимает макияж, не сушит, устраняет отёчность и успокаивает кожу вокруг глаз.

NORMADERM BB CLEAR КОРРЕКТИРУЮЩИЙ ВВ КРЕМ ДЛЯ ДОСТИЖЕНИЯ БЕЗУПРЕЧНОЙ КОЖИ Мгновенно выравнивает тон кожи, контролирует жирный блеск и уменьшает несовершенства. Кожа безупречно матовая (крем устраняет избыток кожного сала и сохраняет матовость в течение всего дня). Текстура кожи более ровная (выравнивает микрорельеф кожи и сокращает несовершенства день за днем). Мгновенно ровный тон кожи (оттенки, сливающиеся с тоном кожи и минеральные пигменты, не забивающие поры).

NORMADERM ЕЖЕДНЕВНЫЙ ОТШЕЛУШИВАЮЩИЙ ГЕЛЬ-СКРАБ Очищает поры и улучшает состояние кожи. Отшелушивает омертвевшие клетки, длительно матирует кожу и выравнивает её поверхность. Обладает легким антибактериальным действием.

Автор обзора: Алеся Новикова

LIFTACTIV СЫВОРОТКА 10 ГЛАЗА & РЕСНИЦЫ Сыворотка 10 Глаза & Ресницы для повышения упругости кожи вокруг глаз, коррекции морщин, придания сияния взгляду и укрепления ресниц. Мгновенно: сияющий взгляд и видимое преображение ресниц. Легкая текстура мгновенно тает на веках и ресницах. 197

[ Детский стиль ]

Фотограф: Алеся Новикова MUAH и стилист: Александра Брунова Одежда Mothercare и Next kids Модели President kids Андросова Настя, Егор Чилингиров, Аня 198 Адмакина

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

199

200

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

201

202

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

203

204

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

205

206

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]

207

208

INSTAMAMMAGAZINE [сентябрь 2015]