Новости Торговли (Retail News), №01-02 (155), Январь-Февраль 2012 by ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ЖУРНАЛЫ О РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ И РИТЕЙЛЕ

№01-02

январь-февраль 2012 (155)

NEWS & TECHNOLOGIES и ор в Т ! ро б й до га о м м! По я т де

БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОСТЬ В РИТЕЙЛЕ: www.tovargoda.info

социальная ответственность социальная ответственность или или дань дань моде? моде?

Оргкомитет: Тел.: (495) 921-08-56 info@retail-russia.com www.retail-russia.com

14 ìàðòà 2012 ãîäà ÊÎÍÃÐÅÑÑ-ÖÅÍÒÐ ÒÎÐÃÎÂÎ-ÏÐÎÌÛØËÅÍÍÎÉ

ÏÀËÀÒÛ

XVIII ÑÀÌÌÈÒ

Генеральный информационный партнер

ÐÔ,

ÓË.

ÈËÜÈÍÊÀ, 6

«ÒÎÐÃÎÂËß Â ÐÎÑÑÈÈ» Официальный радио-партнер

Официальные издания

При поддержке

Мониторинг СМИ предоставлен

Информационная система Саммита

Официальный интернет-партнер

Специальный партнер

Юридическое сопровождение

Стратегические партнеры

Информационные партнеры

Приглашены к участию:

ГК Дикси, М.Видео, О’кей, Азбука Вкуса розничная сеть МТС, Техносила, ГК Медиа-Сатурн Россия, ГК Вестер, Евросеть, Enter, Spar, Ригла, Модный континент, Ozon.ru, Трест СКМ, Finn Flare, АБК, Айгуль, Альбатрос, Аникс, Артемида-Дон, Аяврик, Барс, БиФ, В десятку, Высшая лига, Городок, Гросфуд, Дворцовый ряд-МС, Добрыня, Дом Еды, Дуслык, Евророс, Елисей, Ижтрейдинг, Кайрос, Каравай, Караван, Квартал, ТС Корзинка, Красный Яр, КТК, Лама, Любимые продукты, Любимый магазин, Макаровский, Меркурий, МилАрт, Милена, Миндаль, НашМаг, Панорама Ритейл НП, Покупайка, Праздничный, Продукты, Радость, Ринг, Рост, Семья ТД, Семья розничная сеть, Семья Торговое объединение, 7 копеек, Слата, Слобода, Смак, Телекс плюс, Тройка, Холодильник, Челны-хлеб, Ярмарка, Берингов, Технопарк, Технодиалог, Billa, Bosco, X5, Ашан, Виктория, Wikimart, Globus, Глобус гурмэ, К-раута, Лента, Leroy Merlin, Metro, Real, Республика, Магнит, Снежная королева, Спортмастер, Старик Хоттабыч, Три толстяка, Уютерра, Утконос, Холидей классик, Эльдорадо

NEWS & TECHNOLOGIES

№01-02 2012 АВТОР ПРОЕКТА Национальная Торговая Ассоциация ДИРЕКТОР ИЗДАНИЯ Вадим Зуйков ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР Мария Спицына ms@nta-rus.com РЕДАКТОРЫ Сергей Суворов, Оксана Харитонова КОРРЕСПОНДЕНТЫ Наталия Кузнецова Алена Милованова Марина Народовая ДИЗАЙНЕР Дмитрий Семенов КОРРЕКТОР Елена Смирнова ДИРЕКТОР ПО РЕКЛАМЕ Евгений Кормаков МЕНЕДЖЕР ПО РЕКЛАМЕ Татьяна Янива ФИНАНСЫ Татьяна Козина ДИРЕКТОР ОТДЕЛА РАСПРОСТРАНЕНИЯ И PR Ольга Михайлова СИСТЕМНЫЙ АДМИНИСТРАТОР Александр Попов Фото в номер предоставлены компаниями: «Ашан Россия», X5 Retail Group N.V., «Вестер», SELA, Bon Joli, Swatch Group, Iglo, «Нестле Россия», «Группа Черкизово», WALMART, «Дикси» «Продукты Питания», «Хенкель», «Орифлэйм» Цена – 300 руб. Годовая подписка – 3600 руб. По вопросам размещения рекламы и подписки обращаться по тел./факс: +7 (495) 921 0856, www.nta-rus.com; е-mail: nta@nta-rus.com. Издание является специализированным. Продажа журнала осуществляется в местах производства и реализации алкогольной продукции. Свидетельство о регистрации ПИ №77-3584 от 31.05.2000 г. Мнения авторов не всегда совпадают с мнением редакции. Перепечатка материалов возможна только после письменного разрешения редакции. Письма и рукописи не рецензируются и не возвращаются. Все права защищены. Тираж 19 000 экз. © Журнал «Новости Торговли», 2012 Издатель: ООО «НТА Эвент Медиа Гроуп», 105082, Москва, ул. Фридриха Энгельса, д. 75, стр. 11, офис 205. Тел./факс: +7 (495) 921 0856 e-mail: info@nta-rus.com www.retail-news.ru Юридический адрес: 127591, г. Москва, Керамический проезд, д.53, кор.1 оф.1

СОДЕРЖАНИЕ 06. Новости Об этом говорят

18 Негде встать: Столичным ритейлерам не хватает места

Сегодня трудно представить успешный торговый центр без парковки. Однако далеко не все крупные торговые точки Москвы рассчитаны на посещение их автомобилистами. В результате, по самым скромным подсчетам специалистов, они лишаются минимум 30% от величины текущего транзитного потока покупателей.

24 Благотворительность в ритейле: социальная ответственность или дань моде? Все больше российских ритейлеров вслед за западными коллегами стали социально ответственными и начали активно заниматься благотворительностью. Какие преимущества дает подобная деятельность и нужно ли сетям концентрироваться только на традиционно выигрышных секторах – дети и спорт? 28. Рынки/ Новости FMCG Рынки/ Обзор

30.

Альтернативный десерт: выбор начинается с качества Одна из тенденций последних лет на российском рынке – стремление покупателей к здоровому образу жизни, что ведет к замене потребления снеков сухофруктами. Цена в условиях ограниченного семейного бюджета остается немаловажной, поэтому активно развивается среднеценовой сегмент и СТМ. Однако выбор покупатели начинают с качества продукции.

36. Рынки/Ассортимент По букве закона

38 Суд да дело Еще не объект, а налоги платить надо! Лизинг без платежей? И такое бывает…

40 Советы юриста Хранение вещей в ячейках. Одним из самых распространенных способов борьбы с кражей товаров в супермаркетах является установление специальных камер хранения для ручной клади покупателей. Однако нередки случаи, когда уже покупатель, а не продавец становится жертвой воров, укравших вещи, помещенные в камеру хранения. В этом случае перед ритейлером встает выбор: либо добровольно возместить ущерб пострадавшему покупателю, либо ждать повестки из суда. Банковская математика

42 Эквайринг: раскроем карты, господа Безналичные расчеты входят в нашу жизнь прочно и надолго. Ритейлерам это как раз на руку, ведь покупателям куда труднее расставаться с «живыми» деньгами, нежели оплачивать покупки с помощью банковской карты. Поэтому все крупные магазины стараются установить терминалы для безналичной оплаты товаров. Но как ритейлеру извлечь максимальную выгоду, сотрудничая с банком-эквайером? 48. Технологии и оборудование/ новости IT-системы

50 Виртуальные витрины – революция в ритейле Традиционно считается, что главная задача витрины – привлекать внимание к магазину и представленным в нем товарам. Однако современные интерактивные технологии

позволяют не просто расширить демонстрационные возможности витрин, но и видоизменить форматы розничной торговли.

IT-Кейс

54 Автоматизация бюджетирования в «М.Видео» В «М.Видео» завершился проект по автоматизации бюджетирования на базе информационной системы SAP BI-IP NetWeaver 7.1. Поставщиком решения выступила компания CIBER. Тепло/Холод

56.

Холодильная камера: Как выбрать, чтобы не пожалеть Чтобы полки магазинов всегда радовали покупателя свежими продуктами, необходимо позаботиться о правильном оснащении подсобных помещений. Практически повсеместно для кратковременного хранения скоропортящегося и замороженного товара используют холодильные камеры.

Дизайн/проект

60 «Фантастическая» торговля Казалось бы, чем еще может удивить покупателя торговый центр? «Может! – ответила компания «Столица Нижний». – Размахом площадей, грандиозными рубенсовскими женщинами в интерьере, целой площадью с фонтаном, якорными арендаторами и дизайнерами с мировыми именами». И открыла нижегородцам «Фантастику».

ЭКСПЕРТНЫЙ СОВЕТ ЖУРНАЛА

Алексей Павлов,

Олег Высоцкий,

Владимир Садовин,

генеральный директор SPAR Russia B.V.

генеральный директор сети дискаунтеров «Пятерочка», заместитель главного исполнительного директора X5 Retail Group

генеральный директор сети супермаркетов «Азбука Вкуса»

Александр Борисов,

Илья Белоновский,

генеральный директор ММБА, председатель Комитета по развитию потребительского рынка ТПП РФ

исполнительный директор Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ)

Максим Протасов,

председатель правления «Руспродсоюз»

Людовик Олинье, член совета директоров компании «Ашан Россия».

Олег Бакун, генеральный директор Core Competences the Retail Evolution Company, Doctor of Business Administration

НОВОСТИ

Цифры

ЗАНАДВОРОВ ПОСКУПИЛСЯ

Основной совладелец «Седьмого континента» Александр Занадворов решил сэкономить на покупке акций компании. Принадлежащая Александру Занадворову компания Pakwa Investments, которая владеет 74,81% акций, предложила миноритариям продать 25,19% по цене всего 100 рублей за акцию, что ниже исторического минимума. До этого объявления котировки «Седьмого континента»

Тренд

GLOBAL POWERS OF RUSSIAN RETAILING Российские ритейлеры X5 Retail Group и «Магнит» за год сильно поднялись в рейтинге крупнейших мировых торговцев. Его ежегодно готовят консультанты Deloitte. Рейтинг Global Powers of Retailing составляется на основе выручки предыдущего финансового года. В данном случае – 2010 года. В этот раз среди 250 крупнейших розничных компаний мира Х5 с выручкой 11,3 млрд долларов заняла 83-ю строчку (в прошлом году была 100я), а «Магнит» с продажами 7,8 млрд долларов – 124-ю (152-я). При этом совокупная выручка 250 крупнейших мировых розничных компаний по

итогам 2010 финансового года составила 3,94 трлн долларов, что на 5,3% выше показателя 2009 года. Лидером остается американская Walmart с выручкой 418,95 млрд долларов, второе место занимает французская Carrefour с продажами 119,6 млрд долларов. В пятерке лучших впервые британская Tesco (92,2 млрд долларов) потеснила с третьей строчки немецкую Metro (88,9 млрд долларов). Еще один немецкий ритейлер – Schwarz Unternehmens Treuhand (сеть Lidl, 79,1 млрд долларов) – уступил пятую строчку американской The Kroger Co (82,2 млрд долларов). Впервые российские сети вошли в рейтинг Deloitte в 2008 году: по итогам 2006

финансового года X5 заняла 191-е место, а «Евросеть» 229е. В следующем году к ним присоединились «Магнит» и «Эльдорадо». После кризисного 2009 года «Эльдорадо» и «Евросеть» покинули список. Сейчас минимальный порог вхождения в рейтинг около 3,3 млрд долларов. Больше в России в 2010 году получили только четыре розничные сети: помимо Х5 и «Магнита» это французская Auchan (с выручкой около 5,86 млрд долларов) и германская Metro Cash & Carry (4,36 млрд долларов). «Эльдорадо» в 2010 году с 82,9 млрд рублей (около 2,73 млрд долларов) и «Евросеть» – 61,9 млрд рублей (2,04 млрд долларов) – не дотянули до проходной выручки.

на ММВБ никогда не опускались ниже 114 рублей за бумагу. После сообщения акции стали стремиться к заветной отметке в 100 рублей уже в первый день, упав на 13,75%. Напомним, Занадворов приступил к консолидации бумаг компании в своих руках еще в 2010 году. В октябре того года он выкупил 21,3% сети у своего партнера Владимира Груздева. На рынке есть мнение, что консолидация акций «Семерки» Занадворову требуется для последующей продажи компании.

www.retail-news.ru

НОВОСТИ

Намерения

M&A: СТАРТ СЕЗОНА

Потребительское поведение

СКУПАЮТ СМАРТФОНЫ Российские сотовые ритейлеры в предновогодние недели продали гораздо больше телефонов, чем обычно. С 25 по 31 декабря 2011 года «Евросеть» продала 520 тыс. телефонов – на 21% больше, чем за аналогичный период 2010 года. В последнюю неделю 2010 года прирост к сопоставимому периоду 2009 года составил около 10%. 520 тыс.

аппаратов – абсолютный рекорд новогодних продаж для «Евросети» за всю историю существования. Больше компания не продавала даже тогда, когда у нее было больше салонов (в 2007 году у «Евросети» их было 5100, сейчас – 4700). Одной из причин называют то, что люди стали активнее менять обычные аппараты на смартфоны.

Консолидация в российском ритейле продолжается. Австрийская сеть Billa (входит в немецкую REWE Group) подала в ФАС ходатайство о покупке сети «Ситистор» из 17 магазинов, ранее работавшей под вывеской «Рамстор». По некоторым оценкам, цена покупки «Ситистор» может составить 100 млн долларов. Владелец «Ситистор» турецкий девелопер Enka уже несколько лет выходит из продуктового бизнеса. Enka стала владельцем «Рамэнки» (42 супермаркета «Рамстор» и 10 торговых центров) в 2007 году. В конце того же года девелопер продал за 260 млн долларов французской сети Auchan 14 объектов. На фоне кризиса в следующие два года компания закрывала «Рамсто-

ры» с истекшим сроком аренды. К началу 2010 года в сети осталось 17 точек. Девелопер хотел продать их, для чего был нанят Bank Societe Generale Vostok. Однако покупателя не нашлось. В связи с этим Enka решила переименовать «Рамсторы» в «Ситисторы». Billa начала работать в России в 2004 году. Сейчас в России у нее насчитывается 72 супермаркета, большая часть в Москве.

люди среднего возраста, что пока заметно лишь в Москве и Петербурге, где высокое

проникновение интернета, но вскоре распространится и на регионы.

Потребительское поведение

ТЕЛЕВИЗОР ВОПРЕКИ Консалтинговая компания Accenture отмечает, что, вопреки всемирному распространению интернета, российское население продолжает активно покупать новые телевизоры. По данным опроса компании, из 10 тыс. человек в 10 странах, в том числе в России, лишь 48% в течение недели смотрят эфирные или кабельные каналы по телевизору, хотя в 2009 году доля лояльных телезрителей составляла 71%. Теперь видео смотрят на компьютерах (33% опрошенных в 2011 году) и смартфонах (10%). Если количество желающих купить планшет по сравнению с 2010 годом увеличилось вдвое, до 16%, то приобрести новый телевизор высокого разрешения готовы 20%.

Однако в России в январе– ноябре 2011 года было продано в 1,5 раза больше телевизоров, чем за тот же период 2010 года. Росстат утверждает, что в первые девять месяцев прошлого года россияне купили на 15,4% больше приемников, чем годом ранее, потратив на них 80,6 млрд рублей (рост – 14,3%). В 2011 году «М.Видео» продала 1,5 млн телевизоров, или на 45% больше, чем годом ранее, а небольшой спад интереса к ТВ заметен только у молодой аудитории. Быстрее всего ТВ теряет юных зрителей (4-17 лет), последние пять лет каждый сезон время просмотра телевизора уменьшается на 5-10 минут, а в последнем – сразу на 20 минут. Но главное – значительно меньше времени у экранов стали проводить и

www.retail-news.ru

НОВОСТИ

Цифры

ОТЧЕТНОСТЬ ПОДКАЧАЛА В январе российские ритейлеры начали отчитываться за 2011 год. Ничего, кроме разочарования, компании не преподнесли. Консолидированная чистая розничная выручка X5 Retail Group по сравнению с 2010 годом выросла на 32%, до 452 млрд 482 млн рублей. При этом прогноз на 2011 год был гораздо более оптимистичным – 40%. Рост LFL-продаж в целом по компании составил 6% в рублевом выражении. Также озабоченность вызвал тот факт, что в IV квартале прошедшего года гипермаркеты «Карусель» зафиксировали падение выручки на 6%, «Пятерочки» потеряли 1% продаж. В прошлом году было открыто 577 новых магазинов органическим путем, включая 526 «мягких» дискаунтеров, 20 супермаркетов, шесть гипермаркетов и 25 магазинов формата «у дома», увеличив торговую площадь на 172 тыс. кв. м. Похожая история повторилась и с «Магнитом». Продажи сети за последний год увеличились на 42,12% и составили 335,6 млрд рублей. Несколько месяцев назад компания скорректировала прогнозы и ожидала роста продаж

www.retail-news.ru

на 43-48% за год. Настораживает и то, что в октябре–декабре падение трафика в магазинах компании стало самым заметным за последние три года – трафик LFL снизился на 1,93%. К концу года общее число магазинов сети достигло 5309 против 4055 на конец 2010-го. В прошлом году ритейлер открыл 1254 торговые точки. Сейчас сеть объединяет 5006 магазинов «у дома», 93 гипермаркета и 210 магазинов косметики. Показатели «О’кей» также не дотянули до прогноза. Вместо 99 млрд рублей, планировавшихся в начале 2011 года, и 94-97 млрд рублей в октя-

бре выручка «О’кей» за 2011 год выросла на 12,9%, до 92,2 млрд рублей. За прошедший год компания открыла 14 магазинов, в том числе семь гипермаркетов, в 2010 году – 11, семь из которых гипермаркеты. Планировалось в декабре открыть еще четыре гипермаркета, но это не состоялось по причине административных проблем и было отложено на I квартал 2012 года. На фоне такой отчетности в 10-х числах января бумаги российских ритейлеров на ММВБ, РТС и LSE снижались достаточно стремительно. Больше других досталось X5 – почти весь месячный рост котировок

компании был потерян в ходе обвального падения. Котировки российских компаний сектора розничной торговли полностью раскоррелированы с бумагами американскими. Например, акции Walmart сейчас торгуются выше, чем на докризисных уровнях в 2008 году, X5 – в два раза ниже максимумов 2011 года. Из крупных российских сетей порадовал лишь представитель нон-фуда. Компания «М.Видео» в декабре 2011 года увеличила свои продажи на 36% в сравнении с аналогичным периодом 2010 года, выше прогноза. Они составили 23,3 млрд рублей.

Рынок круп на инновации не скуп Как крупы в современной упаковке завоевывают сердца покупателей Увельская крупяная компания целенаправленно не борется с конкурентами. Свои усилия она направляет на совершенствование качества своей продукции и развитие дистрибуции. Такая позиция достаточно редкая, поэтому мы решили побеседовать с руководителем департамента продаж компании «Увелка» Андреем Агарковым, чтобы узнать, в чем же преимущество круп ТМ «Увелка» и как они помогают ритейлерам увеличивать обороты торговых полок в своей категории? Продукция компании «Увелка» сегодня не просто узнаваема, а еще и востребована потребителями. Расскажите, как вам этого удалось добиться? Делая в первую очередь ставку на стабильное качество наших продуктов, мы одновременно думали о том, как сохранить полезные природные свойства круп в процессе их варки. Инновацион-

ное решение пришло не сразу, но главное, что сегодня мы можем предложить покупателям натуральный полезный продукт, на приготовление которого требуется минимум сил и времени. Удобный способ приготовления наших круп нашел отклик в сердцах современных хозяек: только за последние полгода количество домохозяйств, покупающих крупы в варочных пакетиках, выросло с 8,9% до 11,7%.

Ваша компания одна из первых начала развивать ассортиментный ряд круп в варочных пакетиках. Именно это инновационное решение позволило прочно занять лидерские позиции на рынке? По данным независимой исследовательской компании ROMIR во втором полугодии 2011 года «Увелка» подтвердила лидирующие позиции в категории круп

самостоятельных предприятий. Несколько тысяч торговых представителей ежедневно обеспечивают рынок высококачественным продуктом. «Увелка» не делит регионы на слабые и сильные по принципу сегодняшних продаж, мы имеем регионы с высокой долей на рынке и регионы с высокими темпами развития. Мы стараемся продвигать наш продукт через все каналы продаж. И сети, на мой взгляд, являются одним перспективным направлением развития розничной торговли – за ними будущее.

В вашем сегменте достаточно сильная конкуренция. Чувствуется ли натиск со стороны зарубежных компаний? Рынок качественных продуктов только формируется в России, причем спрос на них растет. Появляются сильные компании, которые также предлагают качественный продукт по доступной цене. Наша задача в отношении с конкурентами – не борьба, а наращивание своих позиций на рынке. Для этого мы постоянно улучшаем собственные показатели качества, дистрибуции, налаживаем обратную связь с конечным потребителем. Иностранные компании присутствуют на рынке круп в основном с продуктами на основе овсяных хлопьев. Мы многому учимся у них и сегодня можем сказать, что наши показатели по качеству и дистрибуции выше, чем у коллег из других государств.

Какие ваши продукты наиболее полюбились покупателям? Наибольшие продажи и постоянный их рост нам показывают крупы в варочных пакетиках, хлопья и овсяные каши. Каждый из продуктов имеет ряд своих особенностей и преимуществ. Например, крупа в варочных пакетах не пригорает, кастрюля остается чистой, причем нет необходимости следить за процессом варки. Согласитесь, в современной жизни это практически незаменимое качество для хозяек? Простота и удобство варки позволяет готовить даже ребенку, ведь не нужно отмерять точное количество воды и крупы, не нужно ее мыть и перебирать. Среди хлопьев особым успехом у потребителей пользуются многозерновые хлопья, которые сочетают пользу сразу нескольких круп. Мы тщательно разработали рецептуру в многозерновых хлопьях – четко определили пропорции соотношения разных злаков. Благодаря этому удалось получить оптимальное вкусовое

сочетание и одновременное разваривание разных хлопьев. Ну и, конечно, потребители очень любят наши овсяные каши быстрого приготовления, с настоящими фруктами и ягодами, которые соответствуют современной концепции рационального и здорового питания.

Как по вашим наблюдениям: изменился ли ассортимент круп в магазинах? По нашим данным, средний ассортимент в торговых точках в 2011 году по крупам в варочных пакетиках вырос на 2,5% по сравнению с 2010 годом. Потребитель хочет есть не только традиционные гречку и рис, ему нужно разнообразить свое меню. Поэтому покупатели все чаще выбирают пшено, чечевицу, кукурузную кашу, пшеничную или знакомую с детства «дружбу». К сожалению, порой мы сталкиваемся с нежеланием сетей расширять ассортиментный ряд круп в варочных пакетиках. И в таких случаях мы фактами объясняем наше предложение. Например, одной из наших рекомендаций по вводу в матрицу сетей в 2011 году была чечевица, которая по году показала рост 36% по отношению к 2010 году.

Сегодня крупы компании «Увелка» можно найти почти в любом розничном магазине. Что позволило вам наладить столь мощную дистрибуцию? Мы построили дистрибуцию через большую сеть партнерских компаний (дистрибуторов), которая состоит из не одной сотни

По нашим данным, «Увелка» является поставщиком абсолютно всех сетевых операторов на российском рынке. И это правда. Что ритейлер ждет от поставщика? Своевременного выполнения заказа и соблюдения обещанного объема поставок. Все это мы сделали своей приоритетной задачей. Но, кроме того, мы формируем условия для совместного продвижения категории круп в сети. Специалисты «Увелки» не просто заявляют, что являются экспертами в данной категории. Мы действительно имеем хороший практический опыт, который позволяем нам делиться наработками увеличения продаж продукции. В работе с ритейлерами «Увелка» помогает формировать продуктовую матрицу, регулярно проводит совместные мероприятия. Такое сотрудничество неизменно дает рост продаж круп, что позволяет нам сохранять лидирующее положение на рынке и увеличивать категорию.

Какие инструменты увеличения продаж вы предлагаете сетевой рознице? Прежде всего, это наши рекомендации по ассортименту и выкладке, широкий спектр действий внутри торговой точки. Могу открыть цифры: те сети, которые следуют нашим рекомендациям, увеличивают оборот с крупяной полки от 10% до 20% – а это очень хороший показатель, если учесть в целом отрицательную динамику крупяного рынка.

в варочных пакетиках с долей продаж 49,8%. Правда, задачу по сохранению лидерского положения мы не ставим. Главная цель для нас – удовлетворить потребности потребителей на рынке.

НОВОСТИ

Тренд

IPHONE ИДЕТ НА СНИЖЕНИЕ iPhone компании Apple теряет свои продажи в Европе. По данным компании Kantar Worldpanel ComTech, продажи гаджета начали ощутимо снижаться. Во Франции доля компании снизилась с 29% до 20%, в Германии чуть меньше, до 27% с 22%. Подобная тенденция наблюдается в Испании и Италии. Причиной этого эксперты называют ослабление экономики – ВВП еврозоны вырос всего на 0,2% в III квартале. Снижение цен конкурентами тоже не добавило iPhone популярности. Доля OC Google на всех рынках составляет от 46% до 61%. Производители мобильных телефонов, например Samsung Electronics, Sony Ericsson, LG Ericsson и Motorola Mobility, используют платформу Android в своих устройствах, который занял лидирующую позицию на рынке с 61-процентной долей продаж смартфонов за последние 12 недель, лидером продаж является Samsung Galaxy S II, передает Reuters. Намерения

ПОНЧИКИ ДЛЯ РОССИИ На российский рынок может выйти американская сеть магазинов пончиков Krispy Kreme. По данным издания «Маркер», сеть планирует развивать магазины в России по франчайзингу. Стоимость франшизы составляет от 30 до 60 млн рублей. Krispy Kreme показывала достаточно устойчивые показатели в 2011 году после провальной отчетности в конце 2010 года. Главным образом компании помогло как раз значительное увеличение доходов от франшизы на зарубежных рынках.

12 |

www.retail-news.ru

НОВОСТИ

Хроника

ЗАКРЫТИЯ ПРОДОЛЖАЮТСЯ

Начавшееся в 2011 году массовое закрытие магазинов операторами на развитых рынках продолжается. На очереди – сети Schlecker, Past Times и Delhaize Group. Немецкий дрогери-ритейлер Schlecker, в ноябре уже прекративший работу более 400 своих магазинов и еще 200

14 |

в декабре, планирует закрыть более 600 магазинов в Германии к концу февраля. С 2008 года компания закрыла 2500 магазинов, сократив оборот с 7,42 млрд евро в 2008 году до 6,5 млрд евро в 2010 году. Компания Schlecker, основанная в 1965 году Антоном Шлекером, сейчас имеет около 8 тыс. работающих точек

в Германии и около 3 тыс. во Франции, Австрии, Польше, Испании, Италии, Чехии и Португалии. В январе 2012 года о своем банкротстве объявила британская сеть сувенирных магазинов Past Times. Компания, отметившая в прошлом году 25-летие и продающая товары для дома и сувениры, в 2005 году уже оказывалась на грани банкротства. Но тогда ее за 7,75 млн фунтов выкупила компания Epic Private Equity. Однако она не смогла оздоровить оказавшегося в упадке ритейлера и была вынуждена согласиться на введение внешнего управления. Бельгийская группа Delhaize, управляющая сетью супермаркетов Food Lion, закроет 146 магазинов в США и

Юго-Восточной Европе и проведет реорганизацию еще в 64 торговых точках. В Delhaize разочарованы низкими продажами в США и Европе в IV квартале 2011 года. Закрытие магазинов Delhaize приведет к сокращению около 5 тыс. рабочих мест. Закрытия обойдутся компании в 205 млн евро. Ожидается, что из-за этого выручка группы в начале 2012 года сократится на 2,4% (порядка полумиллиарда евро). Delhaize Group была образована в 1867 году и управляет более чем 3 тыс. продуктовых магазинов в восьми странах. В 2010 году операционная прибыль группы превысила 1 млрд евро, а прибыль составила 574 млн евро. Delhaize Group, Past Times и Schlecker – очередные жертвы падения потребительской активности и замедления роста экономик развитых стран. За несколько последних месяцев к сокращению сетей пришлось прибегнуть Kmart, Sears, Lowe’s, Gap, Esprit, Mothercare, Peacocks, Arcadia Group (Topshop, Miss Selfridge), Barratts.

www.retail-news.ru

НОВОСТИ

Намерения

ЯКОВЛЕВ ОБУЕТ Основатель одной из крупнейших в России сетей бытовой техники «Эльдорадо» Игорь Яковлев решил заняться новым бизнесом. Обувным. Он рассчитывает открыть 150 торговых точек в России, Польше, Казахстане и на Украине до конца текущего года. Kari будет продавать женскую и мужскую обувь под собственными брендами. Средняя площадь магазина составит 300 кв. м. Яковлев лишился контроля над «Эльдорадо» в 2009 году. С тех пор, по некоторым данным, бизнесмен раздумывал над новым проектом (чешская PPF и итальянская Generali подписали соглашение о конвертации большей части кредита сети в контрольную долю). По данным газеты «Коммерсантъ», Яковлев пытался купить сеть из 50 магазинов Obuv.com, но сделка сорвалась.

www.retail-news.ru

Правила игры

ОНЛАЙН-ЗАПРЕТЫ Минэкономразвития планирует изменить правила торговли в интернете. Министерство хочет запретить замену бракованного товара или бесплатное устранение брака. При этом

покупатель вправе требовать возврата всей стоимости товара. Каких-то развернутых объяснений нововведений от Минэкономразвития пока не поступало.

| 15

НОВОСТИ

Хроника

ИЗМЕНА ТРАДИЦИЯМ

После вынужденной смены главы Apple в 2011 году начали появляться первые сообщения, свидетельствующие об изменениях в работе розничной сети компании. Бывший сотрудник отдела техподдержки при розничных магазинах Apple Чэд Рэйми обратился с письмом к первому лицу корпорации Тиму Куку, в котором выразил озабоченность в связи с ухудшением качества обслуживания и условий работы в магазинах Apple Store. «Я стал свидетелем того, как розничная торговля Apple превратилась из чего-то по-

16 |

настоящему выдающегося и необычайного в подобие заурядного супермаркета. Дело в том, что приоритеты компании изменились. Если раньше работа здесь обогащала, то теперь она выматывает и обезличивает. В магазинах Apple перестали ценить людей, как клиентов, так и сотрудников. А ведь они – ваш главнейший ресурс, ваша душа, по крайней мере, так было когда-то. Из-за многократно возросшего числа посетителей, приходящихся на одного сотрудника, наше общение с ними стало чисто формальным. Удача, если мы успеваем спросить, как зовут нашего очередного клиента, и при

этом мы пытаемся вникнуть в его сложности и восстановить его доверие к Apple. Нас, наемных работников, обязуют думать прежде всего о выручке, а не о проблемах клиентов. Все, чему меня обучали при приеме на работу четыре года назад, сведено к нулю». Основания для критики Кука есть не только в отношении розничной сети Apple Store. Известно, что зарплата Тима Кука в сотни тысяч раз больше, чем была у Стива Джобса (напомним, Джобс оставил свой пост по состоянию здоровья в августе 2011 года, за два месяца до кончины). Помимо вознаграждения

Тим Кук также получает годовой оклад сотрудника в 900 тыс. долларов. Таким образом, новый гендиректор отказался от традиции выплаты символической годовой зарплаты в размере 1 доллар, которую три года назад завел Стив Джобс. На рыночной капитализации компании управление Тимом Куком пока не сказалось отрицательно. Наоборот, с осени прошлого года котировки акций Apple находятся на исторических максимумах, стоимость корпорации более 400 млрд долларов. Это больше объема внутреннего валового продукта Греции, Австрии, Аргентины или Южной Африки.

www.retail-news.ru

ОБ ЭТОМ ГОВОРЯТ

НЕГДЕ ВСТАТЬ

Столичным ритейлерам не хватает места Сегодня трудно представить успешный торговый центр без парковки. Однако далеко не все крупные торговые точки Москвы рассчитаны на посещение их автомобилистами. В результате, по самым скромным подсчетам специалистов, они лишаются минимум 30% от величины текущего транзитного потока покупателей. 18 |

www.retail-news.ru

ОБ ЭТОМ ГОВОРЯТ

Люди привыкли ездить за покупками на автомобиле. Тем более что сегодня, когда торговые центры включают в себя не только магазины, но и фудкорты, мультиплексы и другую развлекательную инфраструктуру, выезд за продуктами и одеждой зачастую превращается в увеселительное мероприятие для всей семьи. В итоге одним из главных слагаемых успеха торгового центра по праву стал паркинг.

КСТАТИ Более 30% пробок в городах всего мира возникают из-за того, что водители в поисках места для парковки создают препятствия на дороге.

www.retail-news.ru

В поиске места Ситуация с парковками в городе напряженная вообще, а у гипермаркетов, торговых центров и галерей и подавно. – Большинство ТЦ в черте города испытывают существенные трудности с парковкой. Причем некоторые не имеют подземного или организованного наземного паркинга. Посетители таких объектов, приезжающие за покупками на личном транспорте, вынуждены искать места на стихийных парковках и в близлежащих переулках, – говорит руководитель отдела исследований и аналитики Praedium Oncor International Ольга Павлик. В результате большинство людей едут за покупками на метро, автобусах и троллейбу-

ВРЕМЯ НА ПОИСК ПАРКОВКИ (МИН.) Мадрид Париж Мехико Пекин Шэньчжэнь Бангалор Найроби Москва

25,4 25 24,8 23,6 22,9 22,3 31,7 19,1

Источник: IBM

сах, а владельцы магазинов, расположенных в комплексах без стоянок, теряют значительную часть покупателей, пользующихся исключительно личным транспортом. Во многом ситуация с парковками возле торговых центров в Москве зависит от дня недели и времени суток. Для магазинов, расположенных

в центре столицы, ситуация обостряется в будние дни по вечерам, когда люди возвращаются с работы домой. В торговых комплексах, которые находятся за ТТК, бывает трудно припарковаться не только в будни вечером, но и по выходным, когда люди едут в ТЦ за шопингом и развлечениями.

| 19

ОБ ЭТОМ ГОВОРЯТ

КСТАТИ Более половины водителей по меньшей мере один раз за год, отчаявшись найти свободную парковку там, где им нужно, отказывались от дальнейших поисков и уезжали куда-нибудь в другое место.

Полностью проблема представляется нерешаемой как минимум в ближайшее десятилетие, несмотря на все усилия Собянина. В пределах Третьего транспортного кольца мест для организации новых парковок для всех построенных ТЦ и магазинов уже не найти в принципе. – Ситуация напряженная – это понятно как посетителям ТЦ и супермаркетов, так и просто участникам движения в городе, – отмечает Ольга Широкова, директор департамента консалтинга, аналитики и исследований компании Blackwood. – Торговые объекты на крупных магистралях создают серьезную нагрузку на трассы, как за счет отсутствия достаточного количества парковочных мест в крупных ТРК, а зачастую и полного отсутствия парковки при супермаркете, так и по причине нежелания или неготовности посетителей платить за существующую парковку.

Удачные примеры Сильнее всего нуждаются в собственных паркингах крупные торговые комплексы в центральной части города. Земельных участков для организации наземной парковки не хватает, а строительство больших многоуровневых паркингов невыгодно собственникам. В число таких ТЦ входят «Охотный ряд», «Галерея Актер», «Наутилус», «Дружба» и многие другие. В отдаленных районах проблемы с парковками испытывают те объекты, планировка которых изначально не предполагала доста-

20 |

ТЦ «Европейский». Правда, в «Атриуме» и «Европейском» на 140-150 кв. м приходится всего одно машино-место, что не вполне соответствует рекомендуемым нормам.

Соблюдая правила

точного количества машиномест. Например, ТЦ «Вива» в Бутово, ТЦ «Золотой Вавилон» в Ясенево. В качестве одного из наиболее удачных примеров торговых комплексов в черте города, решившего проблемы с парковкой, эксперты приводят ТРЦ «Золотой Вавилон Ростокино». – Чтобы сделать необходимое количество машино-мест и не «уходить под землю», девелопер предусмотрел парковку на первых уровнях центра, подняв тем самым торговые этажи. В результате общее число машино-мест в ТРЦ «Золотой Вавилон Ростокино» площадью 170 000 кв. м (GLA) составило 5600, – рассказывает директор департамента аналитики Colliers International Татьяна Калюжнова.

Самыми удачными с позиции обеспеченности парковочными местами объектами торговой недвижимости можно назвать, например, все торговые центры «Мега», где предусмотрена большая парковка на улице, а также машино-места на первом уровне торгового центра. В частности, в ТРЦ «Мега Белая Дача», торговая площадь которого составляет 115 000 кв. м, предусмотрено примерно 6650 машино-мест. Неудачными – торговые центры, при строительстве которых парковка изначально не была предусмотрена, например, ТЦ «Охотный ряд». Также к удачным с точки зрения обеспеченности парковочными местами можно отнести ТЦ «Город» на Рязанском проспекте, ТРЦ «Атриум»,

Нормой считаются 4 машино-места на каждые 100 кв. м площади для окружного ТЦ и 2,5-3 для районного. Нормативы хотя и носят рекомендательный характер, но в последнее время девелоперы все чаще и строже стараются их придерживаться. – Все понимают, что неудобная парковка или ее отсутствие приведут к снижению количества посетителей и, как следствие, к оттоку арендаторов. Однако не все соблюдают данные рекомендации. Например, в Галерее «Аэропорт» парковки нет. Однако посещаемость комплекса не страдает, так как совсем рядом находится станция метро, – говорит Алексей Могила, руководитель департамента торговой недвижимости компании Penny Lane Realty. В столице есть примеры торговых центров, где нормы существенно занижены и составляют 2-3 машино-места на 100 кв. м торговой площади, так как изначально запланированная концепцией проекта зона парковки по факту может использоваться как коммерческая торговая площадь. Согласно МГСН 1.01-99 (в ред. 2005 г.), для крупных торговых объектов принято следующее соотношение: в пределах Садового кольца – 1 машиноместо на 70-80 кв. м общей

www.retail-news.ru

ОБ ЭТОМ ГОВОРЯТ

Рейтинг торговых центров с лучшими условиями для парковки 1. ТЦ «Город» (Рязанский проспект, 2/2) – площадь 133 910 кв. м, 3000 машино-мест, индекс обеспеченности парковочными местами – 100, парковка бесплатная. 2. ТРК «Золотой Вавилон» (проспект Мира, 211) – площадь 241 000 кв. м, 6500 машино-мест, индекс обеспеченности парковочными местами – 60, парковка бесплатная. 3. ТРЦ Vegas (24 км МКАД, пересечение с Каширским шоссе) – площадь 396 000 кв. м, 7000 машино-мест, индекс обеспеченности парковочными местами – 39, парковка бесплатная. 4. ТРЦ РИО (Севастопольский проспект, 10) – площадь 92 000 кв. м, 1500 машино-мест, индекс обеспеченности парковочными местами – 36, парковка бесплатная. 5. ТРЦ «Метрополис» (Ленинградское шоссе, 16, стр. 4) – площадь 205 000 кв. м, 3000 машино-мест, индекс обеспеченности парковочными местами – 33, условия парковки: первые четыре часа 100 рублей, далее 50 рублей в час. 6. ТРК «Гагаринский» (ул. Вавилова, 3) – площадь 200 000 кв. м, 2550 машино-мест, индекс обеспеченности парковочными местами – 28, парковка бесплатная. 7. ТРЦ «Филион» (Багратионовский проезд, 5) – площадь 128 000 кв. м, 1500 машино-мест, индекс обеспеченности парковочными местами – 26, парковка бесплатная. 8. ТРК «Щука» (ул. Щукинская, 42) – площадь 98 000 кв. м, 700 машино-мест, индекс обеспеченности парковочными местами – 16, условия парковки: первые три часа бесплатно, далее 50 рублей в час. 9. ТРЦ «Атриум» (ул. Земляной Вал, 33) – площадь 103 500 кв. м, 700 машино-мест + гостевая наземная, индекс обеспеченности парковочными местами – 15, условия парковки: 100 рублей за два часа. 10. ТЦ «Европейский» (пл. Киевского вокзала, 2) – площадь 180 000 кв. м, 1200 машино-мест, индекс обеспеченности парковочными местами – 15, условия парковки: первые три часа по 50 рублей, далее 100 рублей в час. Источник: Penny Lane Realty

СПРАВКА: Индекс обеспеченности парковочными местами рассчитывается исходя из соотношения следующих параметров: площадь торговых помещений объекта, нормативное количество машино-мест, используемое в расчетах на стадии строительства, и реальное количество парковочных мест при торговом центре.

22 |

площади, а для остальных территорий города – 1 машино-место на 40-50 кв. м. Кроме того, площадь, отводимая под парковку, зависит от специализации магазина, а также от профиля предприятий, входящих в состав крупного торгового центра. – При наличии в ТЦ таких предприятий, как кинотеатр, боулинг, фитнес-клуб, и других подобных объектов количество планируемых машино-мест должно быть увеличено, поскольку такие объекты могут надолго задержать посетителей. На практике строительные нормы по парковкам, к сожалению, очень часто не соблюдаются, – отмечает Ольга Широкова.

Решая проблемы Строящиеся торговые центры сегодня решают проблемы с парковкой по-разному. Все зависит от существующих проблем, наличия свободной территории, количества средств, которые девелопер может потратить на организацию парковки. Если есть возможность, при ТЦ делают наземный паркинг либо строят вертикальную стоянку. – Все зависит от специфики участка под застройку и его местоположения. Подземный паркинг существенно удорожает проект, но если торговый комплекс находится в центре города, то других способов обеспечения его необходимым количеством машино-мест, в общем-то, нет, – поясняет Татьяна Калюжнова. – Если участок позволяет, предусматривается большая наземная парковка. Есть примеры объектов, когда рядом с торговым центром возводится отдельно стоящий многоуровневый наземный паркинг (ТРЦ «Калужский», ТРЦ «Город» на Рязанском проспекте). Иногда паркинг находится на верхних этажах торгового комплекса (ТРЦ «Европейский», ТЦ «Вива», ТЦ «Панорама»). В крупных торговых центрах, таких как ТРЦ «Мега», ТРЦ «Золотой

Вавилон Ростокино», под парковку отведены первые этажи комплекса. Но такой вид парковки целесообразно делать, когда участок под застройку имеет перепад высот, говорят эксперты. Очень многое зависит от размера бюджета, которым располагает застройщик. В среднем себестоимость наземного паркинга составляет 6080 долларов за 1 кв. м, подземного – 600-800 долларов. Понятно, что плоскостная наземная стоянка гораздо дешевле подземной, но объективно ее возможно организовать лишь в проектах за пределами МКАД. – Планировать организацию парковки необходимо еще на этапе разработки проекта ТЦ. Она должна быть удобной для посетителей, с хорошими подъездными путями, достаточным количеством машино-мест. Если говорить про подземный паркинг, то там должна быть понятная навигация, чтобы водители не плутали в поисках въезда/выезда. Кроме того, с учетом растущего автомобильного парка в столице парковки можно делать и «на вырост», – уверен Алексей Могила. Для того чтобы в будущем избежать проблем с парковкой, для ТЦ, располагающихся в спальных районах или на окраинах города, где стоимость земли и окружающая застройка позволяют безболезненно расширять границы участка, достаточно заложить под парковку участок исходя из соотношения 1 машино-место на 25 кв. м торговой площади. – Если комплекс планируется размещать в центре города, возможны отступления от этого соотношения в сторону уменьшения количества машино-мест. В этом случае трафик посетителей ТЦ компенсируется пешеходным трафиком, – резюмирует Алексей Харламов, коммерческий директор DVI Group. Елена БЕРЕЗИНА

www.retail-news.ru

ОБ ЭТОМ ГОВОРЯТ

БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОСТЬ В РИТЕЙЛЕ: социальная ответственность или дань моде?

Все больше российских ритейлеров вслед за западными коллегами стали социально ответственными и начали активно заниматься благотворительностью. Какие преимущества дает подобная деятельность и нужно ли сетям концентрироваться только на традиционно выигрышных секторах – дети и спорт? 24 |

www.retail-news.ru

ОБ ЭТОМ ГОВОРЯТ

В конце ушедшего 2011 года газета «Ведомости» совместно с компанией PricewaterhouseCoopers и некоммерческим партнерством грантодающих организаций «Форум доноров» организовала рейтинг компаний, занимающихся корпоративной благотворительностью. Самое приятное, что в него вошли многие ведущие российские ритейлеры. Например, ГК «Детский мир» – крупнейшая торговая сеть детских товаров – получила высокую оценку со стороны экспертов рейтинга и оказалась в числе лидеров.

Основные новинки законодательства, действующие в 2012 году по отношению к благотворительной деятельности 1. Благотворительная передача имущественных прав НДС не облагается. Поправка в НК РФ вступила в силу с октября 2011 года. 2. Расходы на социальную рекламу можно учесть для налога на прибыль. 3. Компенсации волонтерам НДФЛ не облагаются. 4. Благотворительная помощь освобождена от НДФЛ. 5. Вводится социальный вычет по НДФЛ для взносов в благотворительные фонды.

Оно нам надо? Для чего успешные и стабильные компании занимаются благотворительностью? Этот вопрос мучает тысячи недоверчивых россиян, которые не верят в Деда Мороза, но верят в то, что все в мире делается исключительно для зарабатывания денег. Если подходить к вопросу корпоративной благотворительности не эмоционально, то по большому счету они правы. Продуманный маркетинг для ритейлера жизненно необходим, в том числе и в направлении благотворительной деятельности. Ни для кого не секрет, что, планируя благотворительные бюджеты, бизнес исходит из своих интересов, рассматривая это направление как элемент социального маркетинга. Ведь любая подобная инициатива подразумевает затраты для компании, прежде всего в виде упущенной выгоды. Например, каждый из нас понимает, что благотворительная акция в магазине существенно повысит лояльность его постоянных покупателей. Таким образом, создается хорошее информационное поле, которое станет удобным инструментом не только в работе с собственными сотрудниками и конкурентами, но и в борьбе за «административный ресурс». Безусловно, посчитать точную материальную выгоду от благотворительной деятельности практически нереально.

www.retail-news.ru

Да многие и не тратят на это силы и время, ведь в умах миллионов людей благотворительность ассоциируется только со словом «бескорыстие».

Где начинается социальная ответственность? Каждая компания выходит на стезю благотворительности своим путем. Зарубежные ритейлеры заявляют, что изначально при создании бизнеса уже были нацелены на его социальную ответственность. Например, лидер сетевой торговли Oriflame в данном случае транслирует в России ценности своей родины – Швеции, которая, как известно, славится высоким уровнем жизни и высокими же стандартами социальной и экологической ответственности. Оттуда же идут корни социальных программ магазинов «Икеа». Компания Marks & Spencer проводит регулярно благотворительные акции для малозащищенных слоев населения, так как всегда позиционировала себя как социально ответственный бизнес. В России к благотворительности зачастую приходят на определенном этапе развития компании. Так, отечественная сеть супермаркетов «Азбука вкуса» отталкивалась от уровня развития своего бизнеса. – Мы занимаемся социальными проектами с 2006 года, – рассказывает пресс-секретарь «Азбуки вкуса» Игорь Ядрош-

ников. – Компания на тот момент уже достигла такого уровня, при котором возникает определенная социальная ответственность, появляются инструменты воздействия на окружающую ситуацию, реальные возможности изменить ее к лучшему. Раньше акционеры и топ-менеджеры занимались благотворительностью по собственной инициативе, просто об этом никогда не говорилось публично. В 2006 году произошло внутреннее осознание готовности принять участие в этом процессе не только персонально, но

и на уровне компании. – Необходимость в благотворительности рождается вместе с компанией естественным образом, – убежден вице-президент Oriflame в России Юрий Михайлюк. – Мы верим, что бизнес имеет определенные моральные обязательства перед обществом.

Волонтерство сотрудников как способ участия Ритейлеры отмечают, что благотворительность повышает уровень лояльности сотрудников компаний, формирует со-

«Билла» сохраняет деревья Сеть супермаркетов «Билла» в партнерстве с Всероссийской общественной организацией «Молодая гвардия Единой России» провела социальную экологическую акцию «Сохраним дерево». В ней участвовали московские школы Восточного административного округа и Юго-Восточного административного округа. В ходе акции было собрано 55 тонн макулатуры для дальнейшей переработки. Школы-победители были выявлены в обоих округах. Тройка самых активных школ награждена ценными призами, а все остальные участники получили поощрительные подарки.

| 25

ОБ ЭТОМ ГОВОРЯТ

«Детский мир» передает игрушки Благотворительная программа «Участвуйте!» проходила в магазинах сети «Детский мир» несколько раз в году: ко Дню защиты детей, Дню знаний и Новому году. Механизм акции простой: совершая покупку в любом магазине «Детский мир», посетитель может оставить в манеже игрушку, которая будет передана детям с трудной судьбой. По итогам 2010 года в программе приняли участие более 263 тыс. посетителей и оказана помощь более 42 тыс. детей: воспитанникам детских учреждений, детям-инвалидам и детям из многодетных семей.

временные модели социального партнерства. Сегодня широкое распространение получают программы корпоративного волонтерства, когда магазины вовлекают сотрудников в собственные мероприятия. Так, в акциях сети «Леруа Мерлен» ее сотрудники всегда принимают активное участие. Во время одной из них – ремонт для многодетных семей – администрация компании на полдня отпускала с работы людей, желающих помочь. Подобная практика есть и в Oriflame. По словам Юрия Михайлюка, каждый сотрудник может потратить один рабочий день на помощь тем или иным благотворительным организациям. В «Азбуке вкуса» пока не было подобной практики. Однако, как сообщил Игорь Ядрошников, к ним ча-

сто поступают предложения об этом, ведь в компании уже около 6000 сотрудников, и, конечно, это очень мощный ресурс с точки зрения волонтерства.

Все работы хороши, выбирай на вкус Ритейлеры разрабатывают благотворительные акции, в которых участвуют сами или находят партнеров. Например, сеть аптек «Первая помощь» совместно с региональным общественным движением «Петербургские родители» проводила осенью благотворительную акцию по сбору товаров аптечного ассортимента для детских домов Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Кто-то предпочитает передавать нуждающимся деньги или товары. Как рассказал генераль-

Oriflame с заботой о природе Вице-президент компании Oriflame в России Юрий Михайлюк – С момента основания мы придерживаемся определенных социально-этических принципов, они буквально заложены в ДНК компании. Например, мы никогда не тестировали нашу продукцию на животных и не использовали ингредиенты животного происхождения. Сырье для нашей продукции происходит из природных возобновляемых источников, а производство ведется в соответствии со строжайшими экологическими требованиями. Мы уважаем природу и уважаем людей, предлагая им честные и справедливые условия труда. Естественным образом необходимость в благотворительности родилась вместе с компанией, потому что мы верим, что бизнес имеет определенные моральные обязательства перед обществом.

26 |

www.retail-news.ru

ОБ ЭТОМ ГОВОРЯТ

ный директор Группы компаний «Утконос» Владимир Рюмин, в декабре 2011 года компания пожертвовала Региональному фонду поддержки многодетных, приемных и неполных семей «Дети – наше будущее» самое необходимое на первом этапе жизни малышей – подгузники. А в преддверии прошедшего Нового года «Седьмой континент» передал Рязанской коррекционной школе-интернату, где живут и обучаются 130 детей, беговые лыжи для занятий спортом. Сеть магазинов «Азбука вкуса» практикует и другой способ помощи нуждающимся. – Благодаря специфике розничной торговли наша компания контактирует с миллионами людей в год, и мы считаем, что наша основная миссия в данной связи – не только самим ока-

зать помощь выбранным нами фондам, но и создать для наших клиентов удобный канал для совершения благотворительных взносов, – поясняет Игорь Ядрошников. – Это позволяет нашим покупателям ощутить сопричастность с теми ценностями, которые мы разделяем. Похожие акции проходят практически у всех крупных ритейлеров. Например, «Лента» в преддверии нового учебного года запускала маркетинговую акцию «Родителей в «Ленту», согласно которой в благотворительный фонд помощи детям перечислялись проценты от продажи школьных принадлежностей. Аналогичные акции уже несколько лет подряд проводятся в магазинах компании Х5 Retail Group. Крупные ритейлеры, например «Ашан» или «Икеа»,

www.retail-news.ru

создают собственные благотворительные фонды, подразумевая серьезную и кропотливую работу в этом направлении. Открытый в конце прошлого года благотворительный фонд «Поколение «Ашан» планирует поддерживать детей, подростков и молодежь до 25 лет, находящихся в сложных жизненных ситуациях, а также поддерживать спортивные проекты и учреждения для детей и образовательные программы в высших и профессиональных учебных заведениях, осуществляющих обучение в области торговли.

Кому помощь нужнее? Ассортимент помощи ритейлеров безграничен – от школьных принадлежностей до беговых лыж. Правда, почти все акции крутятся вокруг самой

беззащитной, но в то же время и самой предсказуемой аудитории – детей. Но все-таки остается горьковатый привкус ощущений, что ритейлеры «бьют» по заведомо выигрышным точкам в надежде завоевать расположение покупателей. Почему бы не помочь престарелым людям, как это, например, делает компания JTI? Хотя справедливости ради стоит отметить, что и в ритейле время от времени возникают оригинальные благотворительные акции. Так, в марте прошлого года сеть бытовой техники и электроники «Техносила» объявила о том, что направит 5% полученных от продажи техники японского производства средств на оказание помощи пострадавшей в результате природных катаклизмов Японии. А прошлой осенью «Икеа» решила передать

«Азбука вкуса» борется за экологию Пресс-секретарь сети супермаркетов «Азбука вкуса» Игорь Ядрошников – Вот уже пять лет на каждой кассе 45 в 45 супермаркетах «Азбука вкуса» установлены прозрачные боксы для сбора пожертвований от покупателей в фонд помощи детям с онкогематологическими заболеваниями «Подари жизнь». За последние два года, например, сумма этих пожертвований составила 13 618 тыс. рублей. Также мы ежегодно перечисляем в фонд «Подари жизнь» определенный процент от продаж новогодних коллекций елочных игрушек и украшений, принимаем спонсорское участие в ряде инициатив фонда. Еще один интересный проект был с WWF – мы сделали партию экологически безвредных крафт-пакетов с логотипом WWF (панда) и предлагали покупателям приобретать именно их в качестве альтернативы бесплатным пластиковым пакетам, а все деньги от продажи перечислили в WWF. Каждый год «Азбука вкуса» тратит разные суммы на благотворительность, но порядок цифр – это миллионы рублей ежегодно.

в течение трех лет 62 млн долларов для беженцев в кенийском городе Дадаабе. Кстати, примерно в то же время основатель и глава шведской мебельной компании Ингвар Кампрад пообещал выделить почти 100 млн евро на благотворительность, а СМИ связали этот щедрый жест с тем, что в открытых источниках появилась информация о его нацистском прошлом.

Благотворительный бумеранг Итак, что движет ритейлерами, расходующими солидные суммы на благотворительные цели? Почему многие из них предпочитают передавать не живые деньги, а товары, участвующие в своем же обороте? Действительно, зачем вынимать денежную выручку из оборота, когда можно по закупочной цене приобрести дополнительную партию товара, которую затем и направить на благие дела. Как говорится в пословице: «И овцы целы, и волки сыты». Тем более что по внесенным в 2011 году поправкам в Налоговый кодекс безвозмездная передача товаров на благотворительные нужды теперь освобождается от обложения НДС.

Кстати, о налогах. Компании, оказывающие помощь нуждающимся, имеют право на налоговые льготы. Однако практически все ритейлеры, участвующие в нашем опросе, заявили, что подобными льготами они не пользуются. Кроме того, благотворительность для бизнеса – самый удачный инструмент Government Relations. В диалоге с властью это лучшая поддержка для лоббирования интересов своей компании, доказательство ее лояльности и социальной ответственности. В общем, как ни крути, благотворительность крайне полезна для бизнеса. Получается, что это не только очень благородное и правильное средство, но еще и весьма выгодное. Вспоминается фраза топменеджера одной из российских организаций: «Мотивы компаний, занимающихся благотворительностью, небескорыстны, но обвинять их в меркантильности – все равно что винить акулу в том, что она хочет кушать». Действительно, не все ли равно, какой аргумент движет благотворителем? Главное, чтобы помощь реально доходила до тех, кто в ней нуждается. Алена МИЛОВАНОВА

| 27

НОВОСТИ FMCG

РОССИЯНЕ НЕ ВЕРЯТ НАДПИСЯМ НА УПАКОВКЕ Компания Nielsen, ведущий мировой эксперт по потребительскому поведению и покупательским привычкам, опубликовала результаты нового исследования, согласно которым более половины (53%) людей во всем мире считают, что у них избыточный вес, при этом 59% говорят, что им трудно понять информацию о пищевой ценности продуктов, размещенную на упаковках продуктов питания. В исследовании Nielsen Global Omnibus 2011 приняло участие более 25 тыс. интернет-респондентов из 56 стран. – Потребители во всем мире стремятся к более здоровому питанию, и у маркетологов компаний потребительских товаров есть отличная возможность помочь им в этом, – говорит вице-президент отделения Global Consumer Insights компании Nielsen Джеймс Руссо. – Ясная и понятная маркировка продуктов питания с информацией об их пищевой ценности может стать важным маркетинговым инструментом, поскольку потребители буквально жаждут найти информацию, простую для восприятия и понимания. В рамках исследования респонденты также отвечали на вопрос, как часто они покупают те или иные «обогащенные продукты». В России и Украине наиболее покупаемыми стали йогурты с лактобактериями и пробиотиками и кисломолочные напитки, содержащие «хорошие» бактерии. Более двух третей опрошенных россиян и украинцев потребляют данные виды продуктов часто или периодически. Также популярным продуктом оказался цельнозерновой хлеб, более 80% респондентов когда-либо покупали этот продукт. Исследование Nielsen показывает, что почти шесть из десяти (59%) потребителей во всем мире сталкиваются с трудностями при попытке понять информацию о пищевой ценности, указанную на продуктах питания, при этом 52% могут понять такую информацию «частично». 41% всех респондентов «в основном» понимают информацию о пищевой ценности продуктов, тогда как в исследовании Nielsen 2008 года доля таких респондентов составляла 44%. Еще 7% говорят, что они вообще не понимают информацию о пищевой ценности, указанную на упаковке. Респонденты во всем мире скептически относятся к точности и достоверности ин-

28 |

формации о пользе продуктов питания, указываемой на их упаковках, – такой как «обезжиренный продукт» и «полностью натуральный продукт». Исследование охватывало 10 категорий маркировок продуктов питания, касающихся их содержания. При этом более двух третей респондентов во всем мире говорят, что, по их мнению, подобная информация либо никогда не может считаться заслуживающей доверия, либо ей можно доверять лишь в некоторых случаях. Больше всего потребители доверяют маркировке с информацией о калорийности продуктов: 33% респондентов считают, что такая маркировка всегда соответствует

действительности, и еще 58% говорят, что она иногда соответствует действительности. После информации о калорийности потребители больше всего доверяют маркировке о содержании витаминов и жирности продукта, которые заняли второе и третье места соответственно. – Потребители с бóльшим недоверием относятся к более абстрактным характеристикам продукта по сравнению с конкретной информацией о его содержании, – говорит Руссо. – Очевидно, в этой области есть необходимость и возможность для дополнительного просвещения потребителей с тем, чтобы уменьшить их скептицизм.

www.retail-news.ru

НОВОСТИ FMCG

ГРОМКИЙ СОЮЗ В МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ Olam, один из мировых лидеров сельскохозяйственной отрасли, и РУСМОЛКО, российский игрок на рынке производства сырого молока, объединяют усилия для развития молочного животноводства и растениеводства в Пензенской области. Заинтересованность в долгосрочном развитии проектов подтверждается намерением сторон инвестировать до 400 млн долларов в рамках первого этапа реализации программы – в срок до 2015 года. В планы на этот период входит формирование дойного стада на 20 тыс. голов, а также увеличение площади обрабатываемых земель до 106 тыс. га. В рамках второго этапа, реализация которого заплани-

рована на последующие тричетыре года, предполагается удвоение объемов производства путем увеличения дойного поголовья до 50 тыс. голов, валового надоя – до 0,5 млн тонн в год и площади обрабатываемых земель – до 130 тыс. га. В результате реализации проекта РУСМОЛКО станет крупнейшим российским производителем молока и войдет в топ-10 частных производителей молока в мире, а также займет одну из лиди-

рующих позиций в области растениеводства России (при сохранении текущих рыночных условий). Основатель РУСМОЛКО Наум Бабаев сохранит за собой пост председателя совета директоров. В его состав также войдут пять представителей Olam и один независимый директор – председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко. – Совместный проект Olam и РУСМОЛКО – это беспрецедентный шаг в истории российской молочной отрасли. Для меня инвестиции со стороны такого глобального лидера, как Olam, – это подтверждение того, что производство сельхозпродукции неизбежно становится одним из самых востребованных на-

правлений в мировой экономике, где Россия может играть ключевую роль, – прокомментировал ситуацию председатель Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Андрей Даниленко.

казателе отразилось снижение уровня производства КРС – на 8,5%, до 957 тыс. тонн, а ведь именно на сектор скотоводства в Приволжском ФО приходится основная доля – 39%. Порядка 29% от общего объема составляют свиньи на убой, и здесь по итогам года наблюдается снижение показателя на 1,7%, до отметки 723,3 тыс. тонн. Положительная динамика отмечена только в секторе

птицеводства – на 7,8%, до 684 тыс. тонн. По всем остальным округам РФ мы отмечаем рост объема производства скота и птицы на убой. Самый высокий темп прироста зафиксирован в Северо-Западном ФО – на 13,2%, по 7% приходится на Центральный и СевероКавказский ФО. По остальным округам положительная динамика находится в пределах 2-4%.

Кстати: Olam присутствует в России с 1993 года, занимаясь производством, торговлей на внутреннем рынке и экспортом зерновых культур. Кроме того, Olam импортирует и занимается дистрибуцией какао, какао-продуктов, кофе в зернах и растворимого кофе, орехов и молочных продуктов, а также торговлей на внутреннем рынке и импортом сахара-сырца, его переработкой и дистрибуцией.

РЫНОК МЯСА ПО ОКРУГАМ По итогам 2011 года объем производства скота и птицы на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий РФ составил 10,9 млн тонн, что на 3,7% выше уровня предыдущего года (10,6 млн тонн). По данным портала Meatinfo.Ru, максимальный объем производственных мощностей сконцентрирован в Центральном ФО – 28%, или

3,1 млн тонн, Приволжском ФО – 23%, или 2,5 млн тонн, Сибирском ФО – 15%, или 1,6 млн тонн, и Южном ФО – 13%, или 1,4 млн тонн. Доля остальных округов составляет 2-6%. Отрицательную динамику по итогам года продемонстрировал всего один округ – Приволжский. Объем производства скота и птицы на убой здесь за год сократился на 2,6%, до 2,5 млн тонн. На по-

Динамика производственных цен на мясо согласно товарным группам и в разрезе федеральных округов РФ, руб./кг Говядина Декабрь 2011 г., руб./кг

Свинина

Прирост за год, %

Прирост ср. значения января-декабря 2011 г. к ср. значению январядекабря 2010 г., %

Декабрь 2011 г., руб./кг

Прирост за год, %

Мясо птицы

Прирост ср. значения январядекабря 2011 г. к ср. значению январядекабря 2010 г., %

Декабрь 2011 г., руб./кг

Прирост за год, %

Прирост ср. значения январядекабря 2011 г. к ср. значению января-декабря 2010 г., %

ЦФО

163,7

23%

20%

121,6

68,7

-3%

СЗФО

150,1

12%

141,1

18%

64,9

10%

ЮФО

169,6

26%

33%

145,2

10%

73,2

-8%

-1%

СКФО

179,9

25%

17%

138,8

71,1

ПФО

175,2

23%

24%

133,4

10%

12%

70,6

-4%

УФО

138,0

11%

122,4

12%

73,5

-2%

СФО

150,1

14%

26%

129,6

74,0

ДФО

239,2

12%

157,3

-14%

-20%

99,4

-9%

-3%

По информации Meatinfo.Ru)

www.retail-news.ru

| 29

РЫНКИ/ОБЗОР

АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ ДЕСЕРТ: ВЫБОР НАЧИНАЕТСЯ С КАЧЕСТВА

Одна из тенденций последних лет на российском рынке – стремление покупателей к здоровому образу жизни, что ведет к замене потребления снеков сухофруктами. Цена в условиях ограниченного семейного бюджета остается немаловажной, поэтому активно развиваются среднеценовой сегмент и СТМ. Однако выбор покупатели начинают с качества продукции.

30 |

РЫНКИ/ОБЗОР

Сухофрукты считаются частью рынка сладких снеков. – Сегмент фасованных сухофруктов занимает около 7% рынка снеков в денежном выражении и является вторым по объему сегментом после чипсов, – говорит менеджер по продажам ООО «Каспиан» Софья Михель. На российском рынке действуют отечественные компании – ГК «ГУДФУД», ЗАО «Московская ореховая компания», ООО «Россо-М», ЗАО «Орехпром», «ФК Финком», «Каспиан», «Империя» (TМ Imperia) и др. Как утверждают специалисты, национального лидера на рынке сушеных фруктов нет. На каждом региональном рынке доминирует свой бренд. При этом в 2011 году усилилось влияние западных игроков на рынок, это компании Farmer’s Snack GmbH, Seeberger KG, National Raisin Company, Forest Feast. Несмотря на то что в последние два года снизилось потребление продуктов импульсного спроса, эксперты отмечают, что рынок остается стабильным. Так, по данным регулярного исследования «Российский индекс целевых групп» компании Synovate Comcon, потребление упакованных сухофруктов (отдельно или в составе смесей) держится на уровне 5-7% на протяжении последних пяти лет. По словам директора по маркетингу и развитию Группы компаний «ГУД-ФУД» Ирины Соболевской, несмотря на то что в 2009 году рост продаж приостановился, в 2011 году на рынке наблюдалась положительная динамика продаж. Этот факт специалисты объясняют несколькими причинами.

www.retail-news.ru

Темп жизни ускоряется, в связи с чем растет количество потребителей, предпочитающих удобную пищу в условиях нехватки времени. Набирает обороты тенденция здорового образа жизни и здорового питания, соответственно, повышается спрос на более полезные альтернативы десертов и снеков. Для покупателей все более важными становятся натуральный вкус, отсутствие различных добавок. – На сегодняшний день рост продаж сухофруктов даже опережает рост продаж орехов, и продажи уже достигли докризисного периода, – отмечает Ирина Соболевская.

На пользу здоровью Сушеные фрукты не случайно пропагандируются сторонниками здорового образа жизни: они содержат сбалансированный набор витаминов и микроэлементов, таких как железо, кальций, магний и калий; утоляют голод, способствуют пищеварению, оказывают общеукрепляющее воздействие на организм, а также благодаря содержанию фруктозы заменяют сладости. Сухофрукты идеально подходят для диетического питания и лечебных диет, полезны детям, пожилым людям, а также тем, кто расходует большое количество калорий, поэтому вне зависимости от экономической ситуации будут востребованы. С ростом числа приверженцев здорового питания, в том числе предпочитающих перекусывать полезными продуктами, увеличиваются продажи сушеных фруктов и ягод, что, в свою очередь, объясняет тенденцию роста доли рынка готовой к употреблению

МНЕНИЕ

Ирина Соболевская, директор по маркетингу и развитию Группы компаний «ГУД-ФУД» В настоящее время из-за перенасыщенности информационного пространства сильно снижается эффективность стандартных маркетинговых ходов. Нужны действительно необычные подходы по продвижению в таком сегменте рынка, как сухофрукты. Сказывается и специфика продукта: сложно найти уникальное товарное преимущество в данной категории. Тем не менее, множество российских и зарубежных производителей заинтересовано в постоянном увеличении продаж своей продукции. Число конкурентов увеличивается, усиливается также конкуренция между уже существующими производителями – прежде всего за счет расширения представленности и каналов сбыта, расширения ассортиментной линейки и нестандартных подходов к продвижению своей продукции. Сухофрукты – продукт не дешевый, и главный критерий выбора – качество, поэтому необходима рекламная поддержка, чтобы сформировать у потребителя знание о качественном продукте и его поставщике. Но из-за невысокой прибыльности продукта практически никто не занимается широкомасштабными рекламными кампаниями.

| 31

РЫНКИ/ОБЗОР

МНЕНИЕ Софья Михель, менеджер по продажам ООО «Каспиан» Ужесточение конкуренции на рынке сухофруктов привело к снижению рентабельности бизнеса в 10 раз. Чтобы выжить, многие импортеры начали фасовать продукцию, в результате чего структура рынка сейчас стремительно меняется. Снижение ввозных ставок на сухофрукты в прошлом году с 0,5-1 евро/кг до 15-20%, а по некоторым позициям (например, свежие фрукты) и до 0% от таможенной стоимости привело к бурному росту рынка. По данным Госкомстата, в 2010 году в страну было ввезено около 25 тыс. тонн продукции на сумму 13,3 млн долларов против 21,8 тыс. тонн (11,3 млн долларов) в 2005 году. Эксперты считают, что реальный рост сегмента опережает официальные 15% в 1,5-2 раза. По некоторым группам, к примеру, цукатам, рост в 2005 году достиг 50%. В этом году эксперты ожидают еще более высоких показателей. Радужные перспективы привлекают все большее количество желающих получить свою долю прибыли. Если ранее в сегменте работало не более десятка фирм, то в последние два года их количество выросло до сотни.

продукции в индивидуальной упаковке. По данным Synovate Comcon, самая высокая доля потребления сухофруктов приходится на возрастную группу 25-44 лет. В первом полугодии 2011 года упакованные сухофрукты (отдельно или в смесях) потребляли хотя бы раз за три месяца 18,8% населения в возрасте от 25 до 35 лет и 17,5% в возрасте от 35 до 44 лет. Кроме того, более 14,5% потребителей в возрасте 20-25 лет и 14,2% 45-54-летних не забывают о «полезном» перекусе. Активнее всего покупают упакованные сухофрукты в Москве, где скорость жизни самая высокая. По данным исследования «Российский индекс целевых групп» в первом полугодии 2011 года, за последние три месяца упакованные сухофрукты потреблял каждый пятый участник опроса (21,3%). По информации Synovate Comcon, наблюдается небольшой рост потребления смесей сухофруктов с орехами (с 5% в 2005 году до 7% в 2011 году), возможно, потому,

32 |

что диетологи считают такое сочетание особенно полезным, а производители стараются удовлетворить все запросы потребителей.

Перспективы – На текущий момент оборотообразующими и востребованными являются курага, чернослив, изюм,, ф финики,, ананасы, компотная смесь, есь, – отмечает директор управления планирования ассортимента ГК «Дикси» Лео-нид Гутин. – Увееличение продаж в категории возможно но за счет появления я и развития на рынке ынке более узких сегментов, нтов, например, экзотичетических фруктов и ягод. од. С коллегой согласна гласна Ирина Соболевская: я:

– Мы наблюдаем рост не только классических сухофруктов, таких как чернослив и абрикос, но и менее востребованных (финик, инжир). При этом падает интерес к цукатам, так как потребителям известно, что это продукция с повышенным содержанием сахара. Хотя сегодня на рынке присутствуют цукаты, изготовленные по технологии, позволяющей снизить процент сахара. В ассортименте процен марки GOOD FOOD есть такая продукция в премиум-линейке Special дукци – цукаты с пониженным содержацук нием добавленного сахара. В компании «Криспиан» также считают, что рост рынка связан счи с новым предложением для пон требителей. т – Ассортиментная матрица снековой продукции будет расширяться, за счет чего возможно увеличение потребления на 10-15%, – считает Софья Михель. – На

РЫНКИ/ОБЗОР

ПОТРЕБЛЕНИЕ ПО ВОЗРАСТУ

данный момент в России потребление сухофруктов составляет порядка 2 кг на человека в год. В Западной Европе потребление такой продукции колеблется от 3 до 6 кг, а в США – 12 кг. Сегодня разница между реальным среднедушевым потреблением орехов и сухофруктов в России и нормой, рекомендованной РАМН, составляет 40%. На Западе потребители все чаще интересуются экологически чистой продукцией (Organic). В Европе это популярно уже достаточно давно, в России рост интереса потребителей только зарождается.

ПОТРЕБЛЕНИЕ ПО РЕГИОНАМ Потребляли сухофрукты упакованные (отдельно или в смесях) хотя бы раз за 3 месяца (I полугодие 2011 г.)

Потребляли сухофрукты упакованные (отдельно или в смесях) хотя бы раз за 3 месяца (I полугодие 2011 г.)

7,8%

11% 7,4%

8,7% 14,2%

14,5%

17,5%

18,8%

Мило, что недорого Рынок сухофруктов сегментируется по мотиву потребления (перекусить на ходу, для семейного потребления и т.д.) и по ценовому сегменту (верхнеценовой, среднеценовой, нижнеценовой). Сухофрукты позиционируются во всех ценовых сегментах. Однако покупателям в условиях ограниченного бюджета некогда задумываться, они смотрят на цену. И это подтверждают ритейлеры. – Для нашей сети наиболее востребованным является средний ценовой сегмент в соотношении цена–качество, он занимает наибольшую долю в продажах категории, – отмечает Леонид Гутин. Эксперты считают, что на сегодняшний день среднеценовой сегмент наиболее перспективен: соотношение цены и качества удовлетворяет запросы и

Источник: Synovate Comcon. Исследование «Российский индекс целевых групп»

ПОТРЕБЛЯЛИ ХОТЯ БЫ РАЗ ЗА 3 МЕСЯЦА В (%) 2005

2006

2007

2008

2009

2010

I полугодие 2011

Сухофрукты отдельно (одного вида)

6,1

5,0

4,6

5,0

4,7

5,9

6,1

Коктейли (смеси) из разных видов сухофруктов

4,4

4,5

4,4

4,8

4,5

4,6

4,5

Коктейли, смеси из сухофруктов с орешками

5,4

5,6

6,2

6,1

6,8

6,9

Россияне в возрасте 10+

Источник: Synovate Comcon. Исследование «Российский индекс целевых групп»

ПРЕДСТАВЛЕННОСТЬ В ТОРГОВЫХ СЕТЯХ МОСКВЫ И МО Товар/сеть

«Дикси»

«Пятерочка»

«Квартал»

«Спар»

«Седьмой континент»

Чернослив

«Восточный калейдоскоп» (СТМ) 200 г, 45,90 руб.

«Красная цена» (СТМ) 150 г, 32,25 руб. «Ледниковый период» 250 г, 108,76 руб.

«Дары природы» (МОК) 150 г, 81,40 руб. «Дары природы» 450 г, 189 руб.

СТМ 300 г, 59,90 руб. Termer 150 г, 93,90 руб. Farmers Snack 214,90 руб.

«ГУД-ФУД» 200 г, 159 руб. 450 г, 219 руб.

Курага (абрикосы сушеные, кайса)

«Восточный калейдоскоп» 200 г, 70,90 руб.

«Дары природы» 450 г, 263,30 руб.

СТМ 300 г, 119,90 руб. Termer 180 г, 153 руб. Farmers Snack экстра крупная 231,90 руб.

«ГУД-ФУД» 200 г, 229 руб., пакет с многоразовой застежкой 450 г, 389 руб. «Зеебергер» 300 г, 389 руб.

Изюм (виноград сушеный)

Смеси

«Восточный калейдоскоп» 200 г, 39,90 руб.

нет

«Ледниковый период» 250 г, 159,95 руб.

«Красная цена» 150 г, 20,25 руб.

«Дары природы» темный, 150 г, 50,40 руб.; золотой, 150 г, 71,90 руб.

нет

«ГУД-ФУД» смесь 3 сортов, 200 г, 179 руб. «Чемпион», США золотой, 340 г, коробка 189 руб.; калифорнийский, 500 г, банка 219 руб.

нет

«Дары природы» (виноград (изюм), чернослив, абрикос, вишня) 150 г, 70,80 руб.; ананас и папайя 150 г, 88 руб.

Farmers Snack ассорти фруктовое 200 г, 196,90 руб. Termer папайя, ананас 150 г, 67,90 руб.

«ГУД-ФУД» (ананасы, изюм, кешью, клюква, миндаль) 700 г, 369 руб.; смесь тропическая 450 г, 259 руб. «Зеебергер» 200 г, 329 руб.

Источник: Собственная информация

www.retail-news.ru

| 33

РЫНКИ/ОБЗОР

МНЕНИЕ

Леонид Гутин, директор управления планирования ассортимента ГК «Дикси» В сети должны быть обязательно представлены основные сегменты сухофруктов – это изюм, курага, чернослив, финики, смесь тропических фруктов (цукатов). Учитывая изобилие ассортимента цукатов, ягод, ввод каждого нового сегмента позволяет привлечь покупателя и увеличить продажи категории в целом. В сети присутствует 8-15 SKU, включающие в себя разные ценовые корзины и бренды (в зависимости от типоразмеров магазинов это количество может варьироваться). Важно представить все основные виды сухофруктов. Так, например, третья позиция темного изюма или чернослива не сможет увеличить оборот так, как ввод фиников, до этого не присутствующих в матрице. Участие товаров этой категории в акциях способствует увеличению продаж. В основном это акции со снижением цены на полке, выделение специальным ценником, расширенная выкладка. Прирост продаж зависит от величины скидки. Для вновь выпускаемых продуктов это может быть проведение дегустаций для знакомства с продуктом. Подобные акции выгодны как сети, так и производителю, потому что «шлейф» повышенного потребления остается на некоторое время после проведения акции.

34 |

финансовые возможности потребителя. В связи с этим остановился рост премиального сегмента. Производителям, как в 2005-2006 годах, приходится искать возможности для снижения цен. – Замедление темпа роста сегмента премиум может послужить дополнительным толчком к продолжению развития СТМ на рынке сухофруктов, – считает Софья Михель. СТМ позволяет потребителю получать качественные продукты по достаточно низкой цене. При этом, по словам Ирины Соболевской, основное отличие высококачественной продукции – сырье, а именно, сорт и калибр плодов: – Чем выше ценовое позиционирование, тем, как правило, больше калибр плодов. Также для сухофруктов премиум-класса может быть использована дополнительная переборка и оригинальная упаковка (например, с дополнительным слоем фольги для сохранности продукта, с застежками для многоразового использования – Zip-Lock и т.д.). По словам экспертов, стоимость фасованных сухофруктов складывается из расчета затрат на выращивание, сбор, калибрование, транспортировку, таможенные сборы, упаковку, выплату заработной платы персоналу. Стоимость продукции зависит от страны происхождения, сорта, калибра и качества очистки продукта (наличие посторонних включений, пыли, некалиброванных кусочков и пр.). При этом рынок сильно зависит от курса доллара, так как значительную долю составляет импортное сырье. Крупные производители имеют возможность оптимизировать затраты на логистику. – Наличие у производителя постоянных контрактов с крупнейшими трейдерами стран-производителей, – говорит Леонид Гутин, – позволяет снижать себестоимость продукта для производителя. В связи с низкой покупательной способностью населения на рынке сухофруктов ужесточилась конкуренция, что, по словам Софьи Михель, «привело к снижению рентабельности бизнеса в 10 раз». – Многие импортеры, чтобы выжить, начали фасовать продукцию, в результате чего структура рынка сейчас стремительно меняется, – говорит Софья Михель. – В 2010 году были снижены ввозные ставки на сухофрукты с 0,5-1 евро/кг до 15–20%, а по некоторым позициям и до 0% (свежие фрукты для дальнейшей переработки). Это также повлияло на стоимость продукта на полке. – Стоимость конечного товара на

полке складывается из себестоимости самого продукта внутри упаковки, стоимости упаковки (может быть достаточно высокой для брендированного товара), стоимости бренда (бывает очень высокой) и наценки сети, – поясняет Леонид Гутин. – Соответственно, себестоимость продукции в конечной цене для брендованного товара – не более 30-40% (экспертная оценка). Цена на полке магазина в Москве и регионах отличается. Леонид Гутин утверждает, что разницу в цене очень сложно систематизировать, так как это зависит от целого ряда факторов. – Чаще всего разница обусловлена уровнем спроса на товар и предпочтениями по цене: в Москве больше покупают брендированную продукцию, в регионах больше доля СТМ, – говорит Леонид Гутин.

В соответствии с реальностью Рынок упакованных сухофруктов достаточно молодой, начал формироваться в России уже в новом столетии, поэтому доля обработанной, расфасованной в современную упаковку продукции для индивидуального потребления до 2007 года росла, а доля необработанной – постепенно уменьшалась. Однако в 2009 году розничные сети, стремясь максимально

снизить цены для потребителей, стали предлагать ряд товаров, в том числе и сухофрукты, в развес. – В настоящее время московский рынок сухофруктов изобилует предлагаемым весовым товаром, – отмечает Софья Михель. – Весовая продукция пятерки лидеров продается и позиционируется под маркой компании-производителя. В развес продукцию продают в гипермаркетах («Ашан», «Реал» и др.). Такой способ продаж не слишком удобен для перекуса «на ходу» и не способствует увеличению импульсного спроса. Зато в ситуации ограниченного бюджета увеличивает объем плановых

РЫНКИ/ОБЗОР

покупок и позволяет покупателям экономить и испытывать признательность к сети. Однако кроме развесного гипермаркеты ставят на полку СТМ и брендированный товар. Так, ГК «ГУД-ФУД» является поставщиком Metro Cash & Carry, Real и «Ашана», где представлены такие позиции, как «Манго», «Вишня», «Клубника». «Магазины у дома» сократили ассортимент, ограничившись СТМ (если есть у сети) и/или одним брендом. Так, в ближайшей подмосковной «Пятерочке» скудный набор сухофруктов – чернослив, курага, изюм представлены двумя собственными брендами «Красная цена» (пакеты 150 г) и «Ледниковый период». «Дикси» в том же Подмосковье предлагает СТМ «Восточный калейдоскоп»: изюм, курага, чернослив в 200-граммовых пакетах. В сети «Квартал» (Москва) линейка более разнообразная (кроме чернослива и кураги представлено два вида изюма, вишня, клюква, смесь цукатов – ананас и папайя, смесь фруктовая (изюм, чернослив, абрикос, вишня) в упаковке 150 г; финики с косточкой (250 г); чернослив и кайса в пластиковых пакетах весом по 450 г, однако бренд также один – «Дары природы» (Московская ореховая компания). В супермаркетах ассортимент разнообразнее. «Спар» под СТМ предлагает только чернослив и курагу, остальная продукция представлена двумя брендами

www.retail-news.ru

Termer и Farmers Snack. Причем присутствуют такие экзотические позиции, как кумкуа, цукаты манго (Termer), манго рулетиками (Farmers Snack). «Седьмой континент» также предлагает несколько брендов, правда, объем представленной продукции зависит от формата магазина («пять звезд», «у дома» и т.д.): обширная линейка от компании «ГУД-ФУД», «Зеебергер», «Чемпион» (США), причем у покупателя есть выбор не только среди сушеных фруктов, но и среди смесей фруктов, ягод и орехов. Практически вся продукция СТМ стоит на полке менее 80 рублей за 150-граммовый пакет, товар среднего сегмента стоит вдвое дороже, премиального – от 200 рублей и выше (см. таблицу).

Факторы выбора Первым по значимости фактором выбора продукции для потребителей является качество. – Качество – главный критерий покупки, – говорит Ирина Соболевская. – По нашим исследованиям, основным фактором выбора продукции является прозрачность упаковки или наличие окошка – потребителю необходимо убедиться в качестве продукции. Не менее важным фактором для выбора продукта является цена. – На выбор покупателя прежде всего влияют внешний вид, вкусовые качества продукта и привлекательная цена, – подтверждает Леонид Гутин.

Такие факторы, как производитель и марка продукции, для покупателей значат намного меньше. Хотя потребители, приобретающие сухофрукты постоянно, а не от случая к случаю, начинают обращать внимание на бренды. – Есть явный тренд по качеству товара, выражающийся в растущем предпочтении брендованной продукции, особенно если она достаточно часто участвует в акциях и у потребителя появляется возможность попробовать, – утверждает Леонид Гутин. Тем не менее, пока нельзя говорить об устойчивой лояльности к определенному бренду. Многие потребители сохраняют приверженность к главным игрокам рынка ради стабильности качества (понравилось – в следующий раз покупаю ту же самую марку). Упаковка, как и на других рынках FMCG, играет роль «молчаливого продавца», поэтому должна быть привлекательной. Самая популярная и распространенная упаковка – это пакет (типа Doy-pack, Flow-pack) или подложка в весе 150-200 г, где должен быть максимально открыт внешний вид товара. Используются также тубы, коробки, банки, но они встречаются реже, в основном в премиальном сегменте, для которого на первый план выходят качество материала, красивый дизайн и удобство упаковки (например, многоразовые застежки). Полина БУБЕНЦОВА

| 35

РЫНКИ/АССОРТИМЕНТ

ЛИНЕЙКА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ ОАО «Группа Черкизово» представляет новую линейку натуральных охлажденных полуфабрикатов премиум-класса, выпускаемых под торговой маркой «Петелинка». Это продукты, приготовленные из натуральных компонентов, основу которых составляет диетическое белое мясо куриной грудки. Все продукты линейки изготовлены без использования консервантов и искусственных добавок. Ассортимент линейки, который разрабатывался с учетом потребностей и ожиданий рынка на базе регулярных количественных и качественных исследований, включает 17 ключевых позиций: 10 продуктов котлетной группы, четыре натурально-рубленых продукта и три вида колбасок для жарки. Продукция представлена в упаковке, которая надолго сохраняет свежесть и натуральные качества куриного мяса. Новая линейка охлажденных полуфабрикатов выпускается на подмосковной площадке «Константиново» ЗАО «Моссельпром» и реализуется на рынке Москвы и Московской области.

СМЕСЬ НА ОСНОВЕ BIO-МОЛОКА Немецкая компания HiPP, более 100 лет занимающаяся производством детского питания, представляет молочную смесь нового поколения HiPP Combiotic на основе BIO-молока, в состав которого входит больше сухого вещества, жира, кальция, некоторых витаминов и полезных полиненасыщенных жирных кислот. Молочная смесь HiPP Combiotic создана по специальной рецептуре, благодаря которой ее состав максимально приближен к грудному молоку. Формула HiPP Combiotic содержит выделенные из грудного молока пробиотики, а также пребиотики, подобные содержащимся в грудном молоке. Удобные жестяные баночки с закрывающейся крышкой выпускаются в двух вариантах: 350 и 800 грамм.

36 |

ШОКОЛАДНЫЙ АССОРТИМЕНТ Компания ГЕК предлагает оценить вкус настоящих бельгийских конфет ТМ Ovidias с начинкой из нежнейшего пралине. В ассортименте шесть наборов: Fondante (темный шоколад с пралине), Venetia (молочный шоколад с пралине), Bianco (белый шоколад с пралине), Cupido (шоколадные сердечки – темный, молочный и белый шоколад с пралине), Multi Mix (темный, молочный и белый шоколад с пралине), Nut Mix (темный, молочный и белый шоколад с ореховым пралине). Продукция поставляется в оригинальных жестяных баночках (вес – 95 г) по 12 баночек в коробке. Срок хранения продукта при температуре от 0°С до +7°С – 360 суток.

ИМБИРНЫЙ ЧАЙ ООО «Айдиго» представляет «Имбирный чай» – тонизирующий напиток, обладающий полезными свойствами. В «Имбирный чай» «Айдиго» входят только натуральные ингредиенты: крупные кусочки корня имбиря и прекрасно дополняющие его бутоны гвоздики, цельные коробочки кардамона и лимонная цедра. «Имбирный чай» можно приобрести сейчас в новой удобной картонной коробке.

www.retail-news.ru

РЫНКИ/АССОРТИМЕНТ

ИЗЫСКАННЫЕ СОУСЫ ТКЕМАЛИ

ПИКАНТНО И ВКУСНО Компания ЗАО «Молодец» представляет новую линейку вкусовых вафельных хлебцев «Пикантэ»! В данной линейке представлены два вида продукции: «Пикантэ по-итальянски»; «Пикантэ по-французски». Томаты, чеснок и базилик – эти ингредиенты легли в основу вкуса «Пикантэ по-итальянски», создав ему пикантный вкус. В состав «Пикантэ по-французски» входят лук, сыр и красный перец. Французы, как никто другой, знают толк в сырах, любят французский луковый суп и острые блюда. Все это нам удалось объединить в ярком вкусе хлебцев «Пикантэ по-французски».

Компания «Дарсил» представляет соусы ткемали под торговой маркой КИНТО. Они готовятся из различных видов слив, от зеленой (ранней) до терна, по традиционным рецептам. Ткемали «Ранний» обладает сбалансированным, мягким вкусом с выраженным ароматом зеленой сливы. Ткемали «Благородный» – сладкий соус с острыми нотками, приготовленный из плодов терна, идеально сочетается с печеными овощами и рыбой. Ткемали «Шашлычный» идеален для мяса, приготовленного на мангале или гриле.

КОНДИЦИОНЕР С ЭКСТРАКТОМ ШЕЛКА ПОЛЕЗНЫЕ СЛАДОСТИ Специалисты Холдинга «Объединенные кондитеры» запустили новую линейку функциональных продуктов торговой марки «Польза от природы». «Объединенные кондитеры» начали выпуск кондитерских изделий нового поколения на основе изомальта – природного заменителя сахара, который имеет меньшую калорийность, и более полезен для организма человека. Производство серии продуктов под торговой маркой «Польза от природы» стартовало с шоколада, который содержит дополнительные натуральные ингредиенты – горький шоколад с апельсиновыми кусочками и витаминами, шоколад без сахара с экстрактом имбиря, шоколад без сахара с Омега-3, шоколад без сахара с экстрактом женьшеня.

www.retail-news.ru

Компания «Хенкель» обновляет линейку кондиционеров для белья Vernel для людей с чувствительной кожей и выводит на рынок продукт с новой концепцией и уникальным цветовым решением – Vernel Sensitive «Нежная роза и Экстракт шелка». В отличие от белого цвета упаковки, традиционно используемого в сегменте кондиционеров для людей с чувствительной кожей, новый Vernel Sensitive представлен в розовом цвете. Линейка Vernel для чувствительной кожи представлена следующими вариантами: – Vernel детский «Алоэ Вера и Миндальное молочко» – для детей и людей с чувствительной кожей (500 мл, 1 л, 2 л); – Vernel Sensitive «Нежная роза и Экстракт шелка» – для людей с чувствительной кожей (1 л).

| 37

ПО БУКВЕ ЗАКОНА • СУД ДА ДЕЛО

ЕЩЕ НЕ ОБЪЕКТ, А НАЛОГИ ПЛАТИТЬ НАДО! Данное судебное разбирательство будет интересно ритейлерам, которые занимаются строительством собственных торговых помещений. Ведь от того, с какой даты начинать платить налог на имущество, зависят ваши благополучные отношения с проверяющими инстанциями. В последние дни прошлого года судьи Самарской области обнародовали решение, в котором рассматривали претензии налоговиков к ритейлеру. Контролеры сделали вывод о том, что компания несвоевременно включила стоимость вновь созданного здания в базу для исчисления налога на имущество организаций. Между тем ООО «Ритейл Тольятти» было уверено в своей правоте, поясняя, что оно правильно исходило из даты подписания акта ввода объекта в эксплуатацию (8 октября 2009 г.). Налоговый же орган в качестве даты начисления налога принимает дату подписания акта приемапередачи законченного строительством объекта (3 августа 2009 г.). Обосновывая свою позицию, инспекторы подняли историю договорных отношений при постройке здания. Выяснилось, что в 2008 году ООО «Ритейл Тольятти» (впоследствии – арендодатель) и ООО «Касторама РУС» (впоследствии – арендатор) заключили соглашение о бу-

38 |

дущей аренде здания. В соответствии с этим документом арендодатель намеревался построить здание для его последующего использования в качестве магазина по продаже товаров и услуг в формате «сделай сам» под торговым названием «Касторама», Castorama и иных товаров и услуг в соответствии с разрешенным использованием. Дополнительным соглашением № 1 установлено, что здание было передано в аренду 13 марта 2009 года. Однако, несмотря на это, датой начала использования и датой открытия здания стороны согласились считать 11 апреля 2009 года. Таким образом, на момент приемки законченного объекта он уже эксплуатировался, так как был сдан в аренду. В соответствии с данными расчетного счета арендатор перечислял суммы арендной платы на расчетный счет «Ритейл Тольятти». Обязанность по уплате налога на имущество возникает у компании с момента начала использования объекта, завершенного строительством и принятого по акту в эксплуатацию в деятельности предприятия. Инспекторы указали, что законодательство о бухгалтерском учете и Налоговый кодекс не связывают постановку объекта на учет как основного средства с государственной регистрацией права на этот объект. То есть организация должна начинать платить налог на имущество

с момента начала его использования в своей деятельности, фактической его эксплуатации. В своих доводах налоговики ссылались на имеющуюся судебную практику. В частности, в определении ВАС РФ от 8 декабря 2010 года № ВАС15846/10 было указано, что обязанность по исчислению налога на имущество связана с фактом эксплуатации объекта, отвечающего всем признакам основного средства, а не с фактом включения его в состав основных средств и фактом государственной регистрации права. Таким образом, спорное имущество уже подлежит обложению налогом. Арбитры Самарской области оказались солидарны с коллегами. Они посчитали, что позиция налоговиков была обоснованной, а следовательно, компания должна доплатить налог на имущество. Решение Арбитражного суда Самарской области от 27 декабря 2011 года по делу № А55-22505/2011

ЛИЗИНГ БЕЗ ПЛАТЕЖЕЙ? И ТАКОЕ БЫВАЕТ… ООО «Новокузнецкое» (ранее – ООО «Вестер-Ритейл»), лизингополучатель, и ООО «АЛИКА-К», сублизингополучатель, в 2007 году заключили договор сублизинга. Речь шла о передаче последнему во временное пользование и владение торгового оборудования. Сумма закрытия сделки составляла более 60 млн рублей. В нее входила выкупная стоимость предмета лизинга, которая составляла 1 298 871 рубль 1 копейку. Выкупная стоимость включалась в состав последнего лизингового платежа. При этом «АЛИКА-К» имела право досрочно выплатить всю сумму закрытия сделки. В этом случае

предмет сублизинга перешел бы в собственность досрочно. Как следует из материалов дела, с апреля 2009 года, когда наступил срок уплаты остатка суммы закрытия сделки, по май 2011 года, когда пришла дата окончательной фактической оплаты суммы закрытия сделки, «АЛИКА-К» пользовалась лизинговым оборудованием, но платежи не вносила. В результате сумма задолженности составила 36 916 044 рубля 66 копеек из расчета 1 459 132 рубля 22 копейки в месяц. ООО «Новокузнецкое» обратилось в арбитражный суд с иском о взыскании названной суммы. В ходе разбирательства выяснилось, что в апреле 2009 года ООО «Новокузнецкое» в одностороннем порядке расторгло договор субаренды. Письмом от 10 апреля 2009 года ООО «АЛИКА-К» в ответ направило уведомление о своей готовности прекратить договор субаренды. При этом оборудование продолжало оставаться у «АЛИКА-К». Согласно российскому законодательству, если арендатор не возвратил арендованное имущество либо возвратил его несвоевременно, арендодатель вправе потребовать внесения арендной платы за все время просрочки. В случае, когда указанная плата не покрывает причиненных убытков, можно потребовать и их возмещения (часть 2 статьи 622 Гражданского кодекса Российской Федерации). Таким образом, арбитры посчитали претензии ООО «Новокузнецкое» обоснованными. Суд обязал «АЛИКА-К» выплатить задолженность в полном размере. Решение Арбитражного суда Калининградской области от 11 января 2012 года по делу № А21-8425/2010

www.retail-news.ru

ПО БУКВЕ ЗАКОНА • СОВЕТЫ ЮРИСТА

ХРАНЕНИЕ ВЕЩЕЙ В ЯЧЕЙКАХ Одним из самых распространенных способов борьбы с кражей товаров в супермаркетах является установление специальных камер хранения для ручной клади покупателей. Однако нередки случаи, когда уже покупатель, а не продавец становится жертвой воров, укравших вещи, помещенные в камеру хранения. В этом случае перед ритейлером встает выбор: либо добровольно возместить ущерб пострадавшему покупателю, либо ждать повестки из суда.

Эдуард БАБАНОВ, адвокат Коллегии адвокатов г. Москвы «Барщевский и партнеры»

Конечно, с точки зрения репутации более предпочтительно компенсировать клиенту понесенные убытки (как правило, сумма убытков является незначительной), однако практика показывает, что за «маской» обманутого покупателя может скрываться мошенник, рассчитывающий на добросовестность супермаркета. В последнем случае возникает риск, что ваша организация станет излюбленным местом для мошенников, периодически оказывающихся «обворованными» своими же пособниками. Предлагаю рассмотреть вопрос, как постараться избежать ответственности за кражу вещей посетителей из камер хранения, расположенных на территории супермаркета. По своей юридической природе установка камер хранения

40 |

в магазине является публичной офертой, предложением заключить договор с любым покупателем, а помещение покупателем вещей в ячейку – акцептом, то есть принятием этого предложения. Таким образом, между супермаркетом и покупателем возникают договорные отношения. И хотя ритейлером и клиентом не подписывается ни одного документа и не составляется опись помещенного в ячейку имущества, имущество не передается в фактическое владение супермаркета, судебная практика единодушно квалифицирует подобные отношения как договор хранения, в качестве хранителя и ответственного лица в котором выступает торговая организация. Однако не стоит отчаиваться. Для снижения риска наступления неблагоприятных последствий можно принять ряд мер, позволяющих трансформировать в глазах потенциального судьи договор хранения в договор безвозмездного поль-

зования (ссуды). Последний не предусматривает ответственности ссудодателя за украденное имущество. Так, в соответствии с договором безвозмездного пользования ссудодатель передает ссудополучателю вещь (в нашем случае ячейку в камере хранения) в безвозмездное временное пользование. В этом случае, помещая вещи в ячейку, граждане не передают их супермаркету на хранение. Складывающиеся между сторонами отношения по существу являются договором безвозмездного пользования ячейкой, в силу которого магазин предоставляет покупателю эту ячейку во временное пользование, а покупатель использует ее на свой риск. Однако для того, чтобы суд не мог квалифицировать подобные отношения как договор хранения, необходимо на ячейке, на бирке ключа, на других, доступных для обозрения покупателя местах недвусмысленно указать, что предостав-

ление в пользование ячейки не свидетельствует о возникновении договора хранения. Указанную информацию следует разместить таким образом, чтобы покупатель не мог ее не заметить. По содержанию запись может быть следующей: «Ячейки для самостоятельного безвозмездного использования. Закладывая свои вещи в ячейку, Вы заключаете договор ее безвозмездного пользования. Ячейка не находится под охраной магазина, и магазин не несет ответственности за несохранность помещенного в нее имущества». С одной стороны, эти меры не позволят суду столь однозначно трактовать возникшие правоотношения как договор хранения, с другой стороны – отпугнут часть мошенников. Кроме того, необходимо отметить, если покупатель все же обратился в суд, не следует забывать, что на нем, как истце, лежит бремя доказывания размера причиненных убытков, что в подобной ситуации достаточно трудно. Акцентируйте внимание суда на недоказанность исковых требований. Достоверно установить, что на самом деле заложил (и закладывал ли вообще) покупатель в ячейку – портфель с деньгами или авоську с помидорами, практически невозможно. В подобной ситуации суд не осмелится взыскать с ритейлера значительную сумму ущерба.

www.retail-news.ru

БАНКОВСКАЯ МАТЕМАТИКА

ЭКВАЙРИНГ: РАСКРОЕМ КАРТЫ, ГОСПОДА Безналичные расчеты входят в нашу жизнь прочно и надолго. Ритейлерам это как раз на руку, ведь покупателям куда труднее расставаться с «живыми» деньгами, нежели оплачивать покупки с помощью банковской карты. Поэтому все крупные магазины стараются установить терминалы для безналичной оплаты товаров. Но как ритейлеру извлечь максимальную выгоду, сотрудничая с банком-эквайером?

42 |

www.retail-news.ru

БАНКОВСКАЯ МАТЕМАТИКА

По данным экспертов, на сегодняшний день в России общее количество выпущенных карт превысило численность населения, то есть коэффициент покрытия стал больше единицы. Все это означает, что рынок эквайринга очень быстро развивается, причем его рост составляет 25-30% в год. Ежедневные платежи с помощью пластиковых карт существенно облегчают не только жизнь покупателей, но и работу ритейлеров.

Сервис в торговле Сейчас растет популярность зарплатных проектов, банки активно предлагают кредитные карты. Поэтому часть людей переходит преимущественно на безналичные расчеты и предпочитает не носить с собой много денег в кармане. Об увеличении расчетов пластиковыми картами свидетельствуют результаты продаж по эквайрингу в сетевых магазинах. Практически все продуктовые ритейлеры отмечают, что с новой формой оплаты по безналичной схеме растет количество заказов и размер среднего чека. Такая же тенденция и в категориях non-food. Например, в магазинах «Обувь России» в 2011 году наблюдался резкий рост эквайринговых расчетов – более чем двукратный. По итогам 2010 года продажи составляли 70 млн рублей, а по итогам 2011 года они возросли до 155 млн рублей. В мире существует более 18 млн предприятий торговли и сервиса, где можно что-то купить с помощью платежных карт. Услуга, разрешающая магазинам принимать платежные (банковские) карты, прежде всего, существенно повышает уровень сервиса для своих клиентов, а значит, помогает увеличить объем продаж. Статистикой доказано, что при оплате картой покупатели тратят в среднем на 30-35% больше, чем при оплате наличными деньгами. – Эквайринг позволяет нам предлагать дополнительный сервис нашим покупателям и расширять аудиторию, – рассказывает начальник отдела при-

www.retail-news.ru

влечения ресурсов компании «Обувь России» Оксана Кулагина. – Кроме того, банки включают компании-партнеры в различные справочные системы и каталоги, которые выпускают для физических лиц – клиентов банков. Все это дает возможность расширить аудиторию, а также повысить лояльность уже имеющихся покупателей.

МНЕНИЕ

Экономия и репутация

Дмитрий Сытин, заместитель генерального директора по информационным технологиям Группы компаний «Утконос» – При выборе безналичного способа оплаты наш покупатель перенаправляется на страницу банка-эквайера для ввода реквизитов банковской карты. При успешном вводе реквизитов на банковской карте покупателя резервируется сумма заказа. По-

Для многих ритейлеров эквайринг был навеян нуждами собственных покупателей. Вот что рассказал заместитель генерального директора по информационным технологиям Группы компаний «Утконос» Дмитрий Сытин: – Мы проводили опрос на нашем сайте и получили очень много пожеланий ввести безналичную оплату. В рамках клиентоориентированной стратегии нашей компании покупателю был представлен новый сервис – оплата заказа пластиковыми картами через сайт. Как один из примеров удобства данной схемы – покупатель может оформлять заказ для своих престарелых родителей, при этом не нужно думать, как передать деньги для оплаты заказа. Безусловно, эквайринг удобен и для покупателя, и для продавца. Но если для обычного человека речь идет о бытовом удобстве, то для компании это прямая финансовая выгода. При безналичной форме оплаты исключаются ошибки и риски, характерные для расчетов «живыми» деньгами. Также ритейлерам удается снизить затраты на обслуживание оборота наличных денежных средств, например, за счет экономии на хранении и пересчете наличности. Рассуждая о прелестях эквайринга, практически все банки, предоставляющие такие услуги, в голос твердят, что безналичные расчеты снижают расходы на инкассацию. Оксана Кулагина подтверждает, что такая тенденция действительно наблюдается. Однако не для всех ритейлеров подобная экономия очевидна.

сле получения заказа итоговая сума может измениться (весовой товар, отказы). Данная итоговая сумма и будет списана с карты покупателя после обработки отчета о продажах. Разница между зарезервированной суммой и реальной суммой полученных товаров будет разблокирована на банковской карте покупателя. Такая двухэтапная схема работы целесообразна только в случаях, когда фактическая сумма заказа отличается от той, которая была в момент размещения заказа. Если сумма заказа не может измениться в процессе доставки, тогда целесообразнее использовать прямую схему – списание денежных средств с карточного счета покупателя в момент оформления заказа и возврат по правилам международных платежных систем в случае отказа от заказа.

| 43

БАНКОВСКАЯ МАТЕМАТИКА

КАК ЗА ГРАНИЦЕЙ ТОРГОВЦЫ И ЧИНОВНИКИ БОРЮТСЯ С ВЫСОКИМИ КОМИССИЯМИ 2010 ГОД Министерство юстиции США подало в суд на трех крупнейших операторов

электронных

платежных

карт MasterCard, VISA и American Express. Выяснилось, что обычные граждане, которые расплачивались за товары и услуги кредитными карточками этих систем, переплачивали. С точки зрения ведомства, данные корпорации установили «правила, не позволяющие торговцам предоставлять скидки покупателям». Сборы, которые торговцы выплачивают компаниям за каждую операцию с использованием такой банковской магнитной карты, а также установленные их эмитентами ограничения оборачиваются в конечном счете «более высокими ценами

МНЕНИЕ

для потребителя». Стоит сказать, что расследование американского

Оксана Кулагина, начальник отдела привлечения ресурсов компании «Обувь России» – Поначалу, когда только запускали проект эквайринга несколько лет назад, мы сотрудничали с одним банком. В рамках комплексного обслуживания (мы с ними работали по кредитованию) банк предлагал нам услугу эквайринга. Сейчас мы работаем с несколькими банками

тив VISA и MasterCard были поданы иски со стороны многих крупных

министерства юстиции было инициировано еще в 1998 году. Тогда профинансовых организаций США. Компании подозревались в создании ограничений для 20 тыс. банков на выпуск карт других платежных систем. По данным североамериканского минюста, «накрутка» с клиентов в 2009 году принесла трем гигантам около 35 млрд долларов. по разным регионам, поскольку сеть наших магазинов достаточно разветвлена и насчитывает более 170 магазинов по всей России.

http://vz.ru/economy/2010/10/5/437338.html 2008 ГОД Крупнейшие европейские розничные сети, такие как IKEA и Tesco, в 2008 году призвали Евросоюз принять меры против несправедли-

– К сожалению, на данный момент проценты по интернетэквайрингу несколько выше, чем проценты по инкассации наличных денег, – объясняет Дмитрий Сытин. – Это является одним из сдерживающих факторов по развитию безналичной формы оплаты. Но даже с учетом того, что экономия расходов с введением эквайринга у магазина может быть несущественной, для ритейлеров это, прежде всего, поддержание своего имиджа в глазах покупателей. Только стабильные и солидные фирмы могут принимать к оплате пластиковые карты, поэтому компания таким образом как бы сообщает клиенту, что использует современные технологии и предоставляет возможность выбора способа оплаты.

44 |

– Банки с удовольствием предлагают ритейлерам услугу процессирования кредитных карт, то есть эквайринг, – рассказывает независимый юрист, президент компании Trust, International Legal Consulting & Lifestyle Management, представитель в Москве английской и швейцарской юридических фирм Алекс Бенхин. – Для средних и крупных ритейлеров банкиры могут выработать общие программы кредитования покупателей под совместным брендом ритейлера и банка эмитента. Кстати, как правило, банки устанавливают платежные терминалы за свой счет.

во высоких, по их мнению, сборов, которые продавцы и покупатели должны перечислять эмитентам кредитных карт, главным образом MasterCard и VISA. Последние пять лет между ЕС и VISA действовало соглашение, в соответствии с которым платежная система должна была до конца 2007 года снизить размер международной межбанковской комиссии с 1,1% (в среднем) до 0,7%, однако после того, как несколько ритейлеров подали жалобы, Европейский Союз счел размер комиссии все еще слишком высоким. http://vz.ru/news/2008/3/26/155071.html (по информации газеты «Взгляд»)

СХЕМА ЭКВАЙРИНГА 1. Предприятие заполняет заявку и подписывает договор эквайринга 2. Банк устанавливает оборудование для приема карт 3. Банк проводит обучение персонала навыкам приема к оплате пластиковых карт

Как выбрать банк

4. Покупатель предъявляет карту для оплаты покупки

Выбирать банк, с которым вы будете сотрудничать по услугам эквайринга в том или ином ре-

5. Перечисление денежных средств на расчетный счет организации за вычетом комиссии за осуществление расчетов

www.retail-news.ru

БАНКОВСКАЯ МАТЕМАТИКА СРАВНЕНИЕ НЕКОТОРЫХ БАНКОВ, ПРЕДОСТАВЛЯЮЩИХ УСЛУГИ ЭКВАЙРИНГА Банк

Цена услуги

Преимущества сотрудничества с данным банком

Возможность приема карт платежных систем

Оборудование, обучение персонала

ВТБ 24

Условия эквайрингового обслуживания являются одними из самых выгодных на рынке и в каждом случае оговариваются индивидуально

Став клиентом ВТБ 24, вы сможете участвовать в дисконтной программе банка

Карты российских и международных платежных систем, например VISA International, MasterCard Worldwide

Бесплатно

Сбербанк

Тариф на эквайринг зависит от объема операций с картами на вашем предприятии и составляет от 2,5% до 1,5% от суммы операций по пластиковым картам. Дополнительных финансовых вложений не требуется

Имеется собственный процессинговый центр, что позволяет держать высокий уровень качества обслуживания услуг эквайринга при минимальной стоимости, а также исключить возможность утечки конфиденциальной информации

Карты российских и международных платежных систем

Бесплатно

«Петрокоммерц»

Банк гарантирует выгодные условия обслуживания и возмещение денежных средств в кратчайшие сроки и уверен, что услуги эквайринга будут взаимовыгодны

Работает круглосуточная служба поддержки

VISA/VISA Electron и MasterCard/Maestro

Бесплатно

«Авангард»

Комиссия за зачисление денежных средств на счет от 1,7%. Комиссия за подключение услуги «Торговый эквайринг» не взимается

Полное юридическое оформление подключения услуги через «Авангард Интернет-Банк». Возможность самостоятельного выбора тарифа обслуживания и сроков зачисления средств по операциям с картами на счет

VISA и MasterCard

Бесплатно

Трансстройбанк

Гибкая тарифная политика. С ростом объема операций по терминалу возможно снижение размера комиссионного вознаграждения, уплачиваемого предприятием банку

Банк обеспечит предприятие расходными и рекламными материалами (стикерами) платежных систем, необходимыми для приема карт в оплату

VISA International, MasterCard Worldwide, Diners Club International, JSB

Бесплатно

СДМ-Банк

В соответствии с тарифами

Основой заинтересованности предприятий торговли и сервиса в карточных системах расчета является возможность предоставления новых услуг на уровне мировых стандартов и использование торговых знаков известных карточных компаний для повышения своего престижа

MasterCard International, VISA International, Diners Club International, American Express International

Бесплатно

Всероссийский банк развития регионов

В соответствии с тарифами

Банк имеет возможность адаптировать кассовые аппараты (IBM, IPC, IBS, Fujitsu и др.) к приему международных карт

VISA International, MasterCard International

Бесплатно

(Подготовлено по материалам из открытых источников)

гионе, одновременно и просто, и сложно. Просто – потому что предложения банков сыплются как из рога изобилия. Достаточно в поисковой строке в интернете набрать заветное слово «эквайринг», и вы попадете на страницы официальных сайтов банков, с которых вам будет заманчиво улыбаться раздел «Преимущества эквайринга в нашем банке». Правда, придется вас разочаровать – практически все пункты в данном разделе как братья-близнецы. То есть банки, конечно, пытаются перефразировать преимущества на свой, индивидуальный лад, но смысл остается одинаковым. В этом и проявляется первая сложность – среди всей имеющейся информации конкретики практически нет. Чтобы вам не тратить много времени на изучение в интерне-

46 |

те, мы сделали сравнительную таблицу условий основных банков, предоставляющих услуги эквайринга (таблица 1). В реальности для ритейлеров одним из самых важных критериев при выборе банка является его надежность. Так, Группа компаний «Утконос» отдает предпочтение Сбербанку РФ. Как пояснил Дмитрий Сытин, Сбербанк предложил им необходимый функционал по двухстадийной схеме интернет-эквайринга. – Ни один из прочих рассматриваемых нами банков не предоставляет такую схему, – продолжает Дмитрий. – К тому же Сбербанк предложил нам очень привлекательный процент на операции по интернет-эквайрингу. Компания «Обувь России», по словам Оксаны Кулагиной,

выделяет следующие основные критерии при выборе банкапартнера: – «полный банк», то есть возможность обслуживать и принимать платежи по всем платежным системам, как международным (VISA, MasterCard, Maestro и др.), так и российским («Золотая корона» и др.); – интернет-сервис, то есть возможность для компании отслеживать все продажи и проведенные платежи в режиме on-line; – банковская комиссия. – Мы в настоящее время работаем по достаточно низким тарифам, если сравнивать со среднерыночными, – комментирует Оксана Кулагина. – По мере роста товарооборота мы проводим переговоры с банками-партнерами об уменьшении комиссии, и они идут нам навстречу.

Банки действительно всегда рады ритейлерам. Например, клиентами Банка ВТБ 24 (ЗАО) являются многочисленные магазины розничной торговли, развлекательные комплексы, рестораны и другие организации не только в Москве, но и еще в 69 регионах Российской Федерации. Однако, позарившись на низкий процент комиссии, не упустите и другие важные для бизнеса моменты. В частности, Алекс Бенхин советует ритейлерам в случае заключения эквайрингового соглашения с банком настаивать не только на более льготных комиссионных, но и на включении сумм, проходящих по кредиткам, в сумму общей инкассируемой выручки для расчета величины кредита. Оксана ХАРИТОНОВА

www.retail-news.ru

ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ/НОВОСТИ

СЕТЬ КОНТРОЛИРУЕТ ВЫБРОСЫ

Grupo Pão de Açúcar – крупнейшая розничная компания Южной Америки – выбрала решение SAP Carbon Impact OnDemand, поставляемое «по требованию», для управления выбросами парниковых газов и потреблением энергии в 1832 своих магазинах. Решение позволит компании отслеживать и контролировать воздействие на окружающую среду на уровне каждого своего магазина и торговой марки

– соответствующие операции будут осуществляться «в облаке». С 2008 года компания Grupo Pão de Açúcar стремится применять технологии, направленные в том числе на уменьшение объема выбросов, стимулирование переработки отходов и повторное использование вторичного сырья, разработку устойчивых продуктов и производственных процессов. Каждый год Bovespa, фондовая биржа в Сан-Паулу, на которой компания Grupo Pão

de Açúcar представлена с 1995 года, приглашает 50 крупнейших компаний принять участие в своих индексах «Управление выбросами углерода» (iCO2) и «Экологическая устойчивость» (ISE). В будущем решение SAP Carbon Impact OnDemand поможет компании улучшить понимание текущей ситуации и облегчит получение информации, которую необходимо предоставить в Bovespa, чтобы попасть в рейтинг устойчивости. – Мы привлекали внешнего поставщика услуг для сбора данной информации и подготовки отчетности, пока у нас не было решения SAP Carbon Impact OnDemand, – сказал Хьюго Бетлем (Hugo Bethlem), вице-президент Grupo Pão de Açúcar. – Новое решение позволит нам самостоятельно справляться с этими задачами, процесс станет более эффективным и контролируемым. Мы получим не только ценную информацию, но и надежный инструмент для упреждающего управления выбросами и энергопотреблением. Grupo

Pão de Açúcar станет одной из первых розничных компаний в Латинской Америке, контролирующих выбросы углекислого и парниковых газов. Такой анализ позволит нам разрабатывать эффективные планы по сокращению этих выбросов. В настоящее время компания Grupo Pão de Açúcar оценивает выбросы углекислого газа в соответствии с признанным международным стандартом GHG Protocol. Этот стандарт был недавно расширен, теперь он учитывает косвенные выбросы на протяжении всей логистической цепочки, а также деятельность компании и потребление энергии. Начиная с 2012 года для включения в индекс iCO2 потребуется отчетность по всем этим типам выбросов. Решение SAP поможет компании Grupo Pão de Açúcar упростить процесс подготовки отчетности, оценить и минимизировать выбросы на своих объектах, оптимизировать использование энергии и жизненный цикл производства.

двигатели переменного тока, жидкоохлаждаемые дисковые тормоза. Эти машины отличаются самым низким в классе уровнем шума (59 дБ)

и оснащены креслом с пониженным уровнем вибраций (0,3-0,5 м/с 2). Межсервисный интервал увеличен до 1000 моточасов.

3-ОПОРНЫЕ ПОГРУЗЧИКИ YALE ООО «Универсал-Спецтехника» представляет новые погрузчики от ведущего мирового производителя Yale. Трехопорные погрузчики серии VC отличаются самыми компактными размерами в своем классе и эффективны при работе в узких складских пространствах: контейнерах, кузовах автотранспорта и др. Погрузчик обладает минимальным радиусом поворота, ширина рабочего коридора составляет всего 3107 мм с паллетой 1000 х 1200 мм. Погрузчики серии VC могут работать в двух режимах – экономии энергии eLo

48 |

и максимальной мощности HiP. Машины оборудованы 24-вольтной аккумуляторной батареей и приводом на заднее колесо от двигателя переменного тока. Мачта ClearView обеспечивает лучшую в классе обзорность, что позволяет с максимальной точностью обрабатывать грузы. В стандартной комплектации погрузчики оснащены многофункциональным ЖКдисплеем. При своих скромных размерах погрузчики серии VC имеют крепкое цельносварное шасси и зарекомендовавшие себя комплектующие: систему управления погрузчиком Intellix VSM, электро-

www.retail-news.ru

ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ/НОВОСТИ

НОВЫЙ ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ АНАЛИЗА ПОКАЗАТЕЛЕЙ Группа компаний «Danone-Юнимилк» сообщила о завершении проекта по созданию современной системы аналитической отчетности на базе платформы QlikView. В настоящее время система позволяет анализировать эффективность работы 15 технологических линий завода. Первый этап Для контроля эффективности использования оборудования компания Danone разработала корпоративный стандарт внутренней отчетности. Раньше в российском подразделении «Danone-Юнимилк» для подготовки отчетности использовался программный продукт Microsoft Excel. Процесс формирования отчетности требовал большого времени, в первую очередь от работников, занятых на производстве. С одной стороны, был необходим инструмент для подготовки отчетности внутреннего стандарта. С другой – существовала потребность в анализе информации для выявления эффективности мероприятий по повышению эффективности работы производственных линий. Поэтому возникла необходимость автоматизации данного процесса и внедрения системы BI. По итогам конкурса исполнителем проекта была выбрана компания «Инфосистемы Джет». Выбор осуществлялся по таким критериям, как наличие знаний и практического опыта построения аналитических систем. Для построения BI-системы была выбрана платформа QlikView, использующая ассоциативную модель обработки данных. На этапе сбора и анализа требований были изучены особенности процессов производства и методология анализа их эффективности, что позволило проанализировать источники данных для отчетов и предоставить

www.retail-news.ru

рекомендации по повышению их достоверности. В дальнейшем результаты обследования были учтены при проектировании системы отчетности. Разработка аналитической модели и внедрение системы проводились итерационно – заказчик практически сразу получил возможность использовать систему и вносить свои пожелания и предложения. Такой подход позволил уже на этапе опытной эксплуатации получить первые результаты проекта и завершить внедрение в самые короткие сроки. Новый продукт В настоящее время работа с отчетностью в системе организована следующим образом: ведется сбор информации с 15 производственных линий специализированной системой

управления производством – MES (Manufacturing Execution System). Далее с настраиваемой периодичностью информация копируется в промежуточное хранилище. Затем вся информация, требуемая для отчетов, загружается в QlikView. Доступ к формированию и просмотру отчетов в настоящее время возможен сразу для нескольких категорий сотрудников: менеджмент компании, руководители и работники производства. Информация представляется в виде высокоуровневых KPI с возможностью детализации до события на производственных линиях, например, выпуск продукции, плановые и фактические остановки, поломки. С помощью системы можно сформировать такие отчеты, как операционная эффективность, почасовой отчет об эффективности использования оборудования, динамика выпуска и операционной эффективности, отчет об эффективности. Благодаря быстродействию системы все пользователи могут контролировать загрузку линий, отслеживать технологические остановки и их причины.

Система анализа эффективности производства проста в эксплуатации и обслуживании и легко настраиваема: графики, таблицы и другие элементы приложения могут быть доработаны администратором системы без привлечения разработчиков. – Мы получили не просто набор таблиц, а полноценный инструмент для гибкого анализа производственных показателей, – подчеркивает менеджер по информационным системам Business Intelligence и Master Data Группы компаний «Danone-Юнимилк» Вадим Бобровский. – Кроме того, аналитические отчеты – это инструмент, облегчающий и существенно ускоряющий принятие стратегических управленческих решений. Вместо стандартного набора отчетов с фиксированным «углом обзора» информации сейчас у нас есть предметная область данных, которую можно «крутить» и рассматривать с разных сторон с разной степенью детализации. Таким образом, можно оценивать как итоги работы производственных линий, так и причины, по которым те или иные показатели отклоняются от нормы.

| 49

IT-СИСТЕМЫ

ВИРТУАЛЬНЫЕ ВИТРИНЫ – РЕВОЛЮЦИЯ В РИТЕЙЛЕ

Традиционно считается, что главная задача витрины – привлекать внимание к магазину и представленным в нем товарам. Однако современные интерактивные технологии позволяют не просто расширить демонстрационные возможности витрин, но и видоизменить форматы розничной торговли. Кино в витрине Хотя демонстрация в витринах видеороликов далеко не новость, столкновение с виртуальной реальностью приводит в изумление не только москвичей, но и жителей других стран. – Стоит различать интерактивные витрины, способные вступить «в контакт» с человеком, и вообще медийные витрины, демонстрирующие видеоролики, – говорит директор по работе с клиентами компании VIVID Interactive Александр Забродин. – Выбирая тот или иной вариант ви-

50 |

трины, надо исходить прежде всего из целей и задач проекта. Однако на сегодняшний день уже вполне освоены технологии, позволяющие с помощью камер, датчиков движения или тач-пленок превратить практически любую поверхность во взаимодействующую с людьми. Сочетание возможностей видео- и интерактивных технологий позволяет коренным образом изменить предназначение витрин и превратить их из места пассивной демонстрации товара в канал интерактивной связи с покупателем.

Демонстрационные возможности и рекламный потенциал виртуальных витрин гораздо выше, чем у видео- и тем более статичных экспозиций. Когда рядом с человеком возникают яркие движущиеся объекты, которые к тому же реагируют на его жесты, это подсознательно привлекает внимание. Но одним только расширением рекламного потенциала возможности виртуальных витрин не ограничиваются. Провоцируя покупателей на взаимодействие, виртуальные витрины способны передать ему нужную информацию.

Причем человек сам волен выбирать то, что ему в данный момент интересно.

Технический аспект Интерактивные устройства уже давно нашли применение в рознице, например платежные терминалы с сенсорными дисплеями. А теперь представьте такой же дисплей, только повешенный на стену. Дополнительно оборудованный камерой сенсорный экран позволяет в режиме реального времени подстраивать изображение под угол зрения человека, создавая иллюзию трех-

www.retail-news.ru

IT-СИСТЕМЫ

мерности демонстрируемых объектов. Главным недостатком применения сенсорных технологий в витринистике является необходимость непосредственного контакта. Человек должен не только вплотную подойти к витрине, но, выбирая товар, может задержаться около нее достаточно долго. Все это время остальные покупатели не будут лишены возможности как следует рассмотреть происходящее. Для витрин, размещенных на улице или фасаде зданий, используются пленки обратной проекции в сочетании с инфракрасными датчиками движения. На стекло обычной витрины наносится специальный материал – пленка или пластик, – и из магазина на витрину, как на экран, проецируется изображение, видное снаружи. Инфракрасные датчики отслеживают перемещения прохожих, а специальная компьютерная программа распознает их и запускает трансляцию изображения. При использовании проекционных технологий человек может управлять виртуальной витриной, находясь на расстоянии нескольких метров.

www.retail-news.ru

С помощью голографии и лазерных технологий можно создавать трехмерные проекции буквально из воздуха. Эти возможности активно используются компаниями во время презентации новых товаров, позволяя клиентам изучить новинку с помощью трехмерной проекции гораздо подробнее, чем при рассматривании в натуральную величину. Новые возможности для создания виртуальных витрин открылись с появлением на рынке технологии Microsoft Kinect. Первоначально датчик Kinect создавался как периферийное устройство для игровой приставки Xbox 360, которое позволяет пользователю взаимодействовать с ней путем устных команд и естественных для человека движений. Как пояснил директор по развитию бизнеса в сфере розничной торговли и дистрибуции Microsoft в России Андрей Пачикин, Kinect стал первым устройством, воплотившим в действительности бесконтактное взаимодействие человека с электронным оборудованием: – Kinect использует сенсор движения, который распознает перемещения человека в

трех измерениях. Благодаря четырем встроенным микрофонам, которые отделяют голос от других шумов, он способен также обеспечить эффективное голосовое управление. Этот гаджет знаменовал собой новое поколение естественных пользовательских интерфейсов, интуитивно понятных и доступных абсолютно всем пользователям, в основе которых лежит управление при помощи привычных действий и навыков, которыми человек широко пользуется в жизни. Для создания виртуальной витрины с помощью технологии Microsoft Kinect нужен всего лишь один экран, компьютер под управлением Windows 7, датчик Kinect и, разумеется, специальное программное

обеспечение, которое позволяет удобно взаимодействовать с покупателем. По словам Александра Забродина, «как правило, вся техника размещается непосредственно внутри торгового помещения или офиса, соответственно, нет ограничения по температурным признакам. Средний срок службы интерактивных витрин напрямую зависит от используемой техники, например, лампа проектора способна проработать порядка 3000 часов, а LCD-панель – не менее нескольких лет. Стоимость витрин тоже варьируется исходя из стоимости выбранного оборудования и может составлять от нескольких сотен тысяч до нескольких миллионов рублей».

КСТАТИ QR-код (англ. quick response – быстрый отклик): двумерный штрихкод, разработанный японской фирмой Denso-Wave. QR-код считывается приложением, установленным на мобильный телефон, после чего мобильник действует в зависимости от вида информации, заложенной в QR-код. Если это адрес сайта – открывает сайт в браузере. Если это электронная визитка – добавляет нового абонента в контакт-лист. Если это текст, например информация о товаре, – выводит его на экран.

| 51

IT-СИСТЕМЫ

МНЕНИЕ

Развлекая – продавай

Елена Ноготкова, руководитель отдела по связям с общественностью ГК «Связной» Пока у нас только одна электронная витрина – в нашем флагманском магазине «Связной 3» в ТЦ «Мега Белая Дача». Витрина запускалась одновременно и как имиджевый проект, чтобы показать новые инновационные технологии для оборудования магазина, и как способ увеличения продаж. Мы не проводили специальных

IT-технологии открывают необычайный простор для творчества витринистов и маркетологов, многие подходы еще только отрабатываются, но уже появилось несколько основных концепций взаимодействия с покупателями. Первая и наиболее очевидная из них – это игра! Чтобы заставить прохожих включиться в игру, совсем не обязательно придумывать сложные сценарии, достаточно просто синхронизировать появление виртуальных объектов с траекторией движения прохожих. Так, компания Nesquik установила в США витрину с хорошо всем знакомым по телевизионной рекламе зайчонком, который при появлении прохожих начинает забавно скакать

52 |

исследований, но, по наблюдениям, плазменная панель неизменно вызывает интерес у всех посетителей магазина. Клиенты тестируют бесконтактную панель и ищут описание интересующих их товаров. QR-коды мы пока тоже используем только в галерее цифровых технологий в «Белой Даче». При считывании QR-кода со смартфона пользователь попадает на страницу сайта компании, где можно более подробно посмотреть описание товара и его технические характеристики. Возможности заказать товар пока нет. Тем не менее, в перспективе мы рассматриваем такую опцию. Магазины формата Enter уже запустили мобильные приложения с функцией распознавания QR-кодов и заказа товаров через интернет.

и предлагать шоколадный напиток. Витрина вызывает массу положительных эмоций как у детей, так и у взрослых. Игры очень удобны для компаний, которые предлагают товары со свойствами, которые трудно отобразить визуально, например запах и вкус. Сеть кофеен Starbucks нашла оригинальный ход для представления новой линейки чаев: чтобы узнать состав чая, прохожих вовлекают в управление движениями порхающей бабочки, стрекозы или колибри, которые, пройдя через ряд приключений, собирают компоненты ароматного напитка. Большим успехом пользуются витрины, обращающиеся к фантазии и креативному потенциалу клиентов. В Нью-

www.retail-news.ru

IT-СИСТЕМЫ

Йорке магазин, торгующий нижним бельем, придумал витрину, в которой благодаря движениям прохожих приоткрывались фрагменты нижнего белья девушки. Мало кто из идущих мимо сумел устоять и не поинтересоваться, а что там еще?.. Сеть молодежной одежды Escada установила в ГУМе витрину, действующую ровно наоборот, – покупателям предлагается одеть девушку тинейджерского возраста по своему вкусу. Витрины с сенсорными экранами, имитирующими интерфейсы электронных устройств, очень удобны для представления новых девайсов. Компании Nokia и Microsoft успешно опробовали их для презентации мобильных телефонов. Наиболее удобный способ донести до покупателей коммерческие предложения – это создать виртуальный каталог в витрине. Причем представленный таким образом ассортимент не будет ограничен размером магазинных полок. Покупатель волен в любое время суток, даже ночью, когда магазин закрыт, ознакомиться с интересующими

www.retail-news.ru

его товарами и посмотреть их визуальную и аудиопрезентацию, не заходя в магазин. Однако простой презентацией товара возможности виртуальных витрин не ограничиваются. Современные IT-технологии позволяют превратить витрину в интерактивную торговую точку и воплотить в жизнь одну из самых эффективных маркетин-

говых стратегий – развлекая, продавать. Не так давно крупнейшая розничная сеть Tesco решила провести в Южной Корее смелый эксперимент, установив витрины с изображениями продуктов прямо в метро, по пути следования служащих с работы домой. Возле каждого товара был размещен QRкод, фотографируя который с помощью специального приложения для смартфонов покупатель совершает покупку. Когда человек подъезжал к дому, его уже ожидал доставленный заказ. В результате акции онлайновые продажи Tesco возросли на треть.

Расширяя реальность По мере совершенствования интерактивных технологий виртуальные витрины будут предлагать все больше способов взаимодействия с покупателем. Андрей Пачикин считает, что возможны самые разнообразные сценарии: – Виртуальная витрина может стоять не только в магазине, но и у вас дома (ТВ, игровая приставка), да и вообще в любом месте. Например, виртуальные примерочные,

виртуальные манекены, игры с дополненной реальностью, подбор техники и многое другое, что предлагает ритейлер сейчас, но через другие каналы. Цифровое ТВ внутри магазинов требует гораздо больших затрат для информационного наполнения. В отличие от него виртуальные витрины намного проще и эффективнее с точки зрения управления контентом. Они могут подстраиваться под каждого покупателя, учитывая его предпочтения и стиль жизни. Я не думаю, что виртуальные витрины заменят собой обычные, но то, что они прекрасно их дополнят, – это уже очевидно. Делом ближайшего будущего считается возможность варьировать содержание представленной в витринах информации в зависимости от времени суток. Например, утром служащим, идущим на работу, можно будет предлагать меню первого завтрака, во время ланча в витрине появится интерактивная карта с указанием ближайших кафе и закусочных. Вечером – перечень продуктов, необходимых для семейного ужина. Также весьма вероятны интеграция витрин с социальными сетями и формирование адресных маркетинговых предложений. То есть, подойдя к витрине бутика, клиент сможет наряжать в понравившуюся одежду не изображение неизвестной девушкимодели, а самого себя. Или, сидя дома за компьютером, подбирать шторы и домашние аксессуары, исходя из декора собственной квартиры. Очевидно, что виртуальные витрины имеют все шансы наряду с интернет-магазинами и традиционной розницей стать еще одним каналом мультиформатной торговли, позволяющей клиентам делать покупки там, где им удобно, когда удобно и любым удобным способом. Марина НАРОДОВАЯ

| 53

IT-КЕЙС

АВТОМАТИЗАЦИЯ БЮДЖЕТИРОВАНИЯ

В «М.ВИДЕО» В «М.Видео» завершился проект по автоматизации бюджетирования на базе информационной системы SAP BI-IP NetWeaver 7.1. Поставщиком решения выступила компания CIBER.

Предпосылками внедрения информационного решения в сфере бюджетирования для компании «М.Видео» стало то, что ранее создание и отслеживание инвестиционных планов, консолидация планов и отчетов по бюджетированию были очень трудоемкими процессами. В розничной сети не было единой ИТ-системы для управления данным процессом, и все расчеты производились в MS Excel. Отсутствие единых правил, стандартов и методологий бюджетирования для всех департаментов существенно затрудняло работу специалистов «М.Видео». – До внедрения SAP BI-IP автоматическая консолидация бюджетов занимала много времени, поскольку все департаменты использовали различные форматы и правила. С новым ИТ-решением мы стремились достичь большей прозрачности и сократить время, затрачиваемое на сравнение и сведение бюджетных планов между департаментами. Автоматизация бюджетирования в SAP дает нам эту возможность в полном объе-

54 |

ме, – говорит директор по финансам компании «М.Видео» Крис Паркс. Проект начали во втором квартале 2010 года. В октябре того же года была завершена первая фаза проекта, в рамках которой была реализована базовая функциональность планирования и расчет мастер-бюджетов. В феврале 2011 года состоялся продуктивный старт второй фазы, включившей в себя автоматизацию процессов план/ факт отчетности и прогнозирование исполнения бюджета. – Компания «М.Видео» выбрала комплексную систему бюджетирования и автоматизации составления отчетности на базе SAP BI-IP NetWeaver 7.1, поскольку данное решение отлично интегрируется с системой SAP ERP, что позволяет реализовать проект в оптимальные сроки и с минимальными рисками, – говорит руководитель проекта со стороны дирекции информационных технологий компании «М.Видео» Василий Пищулин. Выбор SAP BI-IP NetWeaver 7.1 был обусловлен тем, что данное решение является ве-

дущим программным продуктом для управления бюджетированием и планированием. Важным фактором стала легкость интеграции с уже используемыми модулями SAP for Retail в сферах финансирования, контроллинга, логистики и реализации. Партнером по внедрению была выбрана компания CIBER Russia. – С 2009 года CIBER уже выполнил для «М.Видео» несколько проектов по автоматизации в SAP таких процессов, как закупка реализуемых и нереализуемых товаров, логистика и архивирование. Проект по автоматизации бюджетирования является частью нашего плана по повышению эффективности бизнес-процессов, связанного с активным ростом нашей розничной сети, – говорит директор по информационным технологиям компании «М.Видео» Крис Мэнгхэм. Число пользователей составило примерно 50 человек. Объем внедренного решения включает в себя: 1. автоматизацию годового бюджетирования:

– формирование бюджета сверху вниз (целеполагание); – формирование бюджета снизу вверх во всех подразделениях компании и консолидация бюджетов; – документооборот бюджетного процесса в системе STS, включая разработку контрольного табло для отслеживания статуса процесса; - налоговое и казначейское планирование; – формирование мастербюджетов, • прогнозного баланса, • бюджета доходов и расходов, • бюджета движения денежных средств (прямого и косвенного); – бюджет рабочего капитала (working capital); – формирование бюджета доходов и расходов в разрезе по магазинам; – план/факт отчетность; 2. автоматизацию инвестиционного планирования открытия новых магазинов; 3. автоматизацию процесса пересмотра бюджета (Reforecast) и процесса скользящего прогнозирования (Rolling Forecast).

www.retail-news.ru

ТЕПЛО/ХОЛОД

ХОЛОДИЛЬНАЯ КАМЕРА: Как выбрать, чтобы не пожалеть Чтобы полки магазинов всегда радовали покупателя свежими продуктами, необходимо позаботиться о правильном оснащении подсобных помещений. Практически повсеместно для кратковременного хранения скоропортящегося и замороженного товара используют холодильные камеры.

56 |

ТЕПЛО/ХОЛОД

Особенности конструкции и классификация В советское время продовольственные магазины и предприятия общественного питания в обязательном порядке оснащались стационарными охлаждаемыми помещениями с бетонным полом и минераловатной изоляцией стен. Этот вариант требовал частых ремонтов и значительных энергозатрат. Поэтому сегодня, когда приходится считать каждую копейку, предприятия розничной торговли стали отдавать предпочтение холодильным камерам, собранным из сэндвич-панелей. Это модульные сборно-разборные конструкции, которые могут быть установлены практически в любом месте, что особенно

удобно для ритейлеров, арендующих помещения. В зависимости от условий хранения товаров холодильные камеры делятся на среднетемпературные (+10 ...–5°С) и низкотемпературные (–5 ... –25°С). Существуют еще камеры шоковой заморозки с режимом до –35°С (они используются главным образом на пищевых производствах) и камеры для цветов с режимом +2…+8°С. Температурный режим определяет особенности конструкции, так, для сборки среднетемпературных камер используются панели толщиной 75-80 мм, для низкотемпературных – 100 мм, для морозильных – от 150 до 175 мм. Сэндвич-панели состоят из трех слоев: двух облицовочных из оцинкованной стали с защитным полимерным покрытием и теплоизоляционной начинки в виде вспененного полиуретана. Неправильный выбор толщины панели может привести к промерзанию стенок камеры или выпадению конденсата с наружной стороны, что приводит к ухудшению теплоизоляционных свойств и сокращению срока службы камер. Как при создании любых сборных конструкций, большое значение имеет способ соединения панелей. Камеры могут монтироваться посредством уголков и строительной фурнитуры. Такое соединение позволяет собрать камеру любой конфигурации и объема, однако для дополнительной герметизации стыков могут потребоваться монтажная пена, силиконовые герметики и уплотнители, что сильно затруднит разборку камеры в случае переезда. Наибольшим спросом пользуются быстросборные камеры типовых моделей с креплением панелей посредством соединения «шип-паз» или эксцентриковых замков. В первом случае соединение панелей производится с помощью пластикового

www.retail-news.ru

профиля. К достоинствам этого способа можно отнести невысокую стоимость и быструю сборку. Однако панели с соединением «шип-паз» в камерах высотой более 2 м могут также потребовать дополнительной герметизации. Кроме того, пластиковый профиль часто ломается при сборке или разборке камеры. Поэтому специалисты отдают предпочтение эксцентриковым замкам. Во-первых, потому что при замковом соединении удается исключить возникновение «мостиков холода», когда из-за перепада температур между наружной и внутренней поверхностью металлической облицовки часть холода рассеивается во внешнюю среду. Во-вторых, замковое соединение более жестко стягивает панели, что придает конструкции дополнительную прочность и исключает появление щелей.

Холодильное оборудование Быстросборные камеры поставляются совместно с холодильным агрегатом. Очень важно, чтобы его мощность соответствовала объему камеры и эксплуатационным нагрузкам, поэтому подбором конкретной

| 57

ТЕПЛО/ХОЛОД / Д

пературный режим и объем, – считает Татьяна Вавилова. – Полезный объем камеры определяется по внутренним размерам, не учитывая толщину стен камеры. Например, для камеры объемом 6,61 куб. м, внутренние размеры которой составляют 1800 х 1800 х 2040 мм, наружные габариты будут равны 1960 х 19600 х 2200 мм – для среднетемпературной камеры с толщиной панелей 80 мм и 2000 х 2000 х 2240 мм – для низкотемпературной камеры с толщиной панелей 100 мм. При определении необходимого объема камеры нужно учитывать, какой продукт и в каком количестве (вес, габариты, вид упаковки) будет размещен. Нужно иметь в виду, что продукт не должен размещатьмодели холодильной установки должен заниматься специалист. У заказчика вариантов выбора всего два – моноблок или сплит-система. Моноблок представляет собой единую конструкцию, где компрессорно-конденсаторный агрегат и воздухоохладитель размещаются на единой раме. Сплитсистема состоит из воздухоохладителя, который устанавливается с внутренней стороны камеры, и выносного агрегата, который располагается либо в подсобном помещении, либо на улице. – Чтобы правильно выбрать тип холодильной машины для холодильной камеры, – объясняет менеджер по продукту ОАО «Полаир» Татьяна Вавилова, – нужно знать, где она будет установлена и в каких условиях эксплуатироваться. Если размеры помещения позволяют установить моноблок и при дальнейшей эксплуатации будет возможен свободный доступ для осмотра, то целесообразнее приобрести его. Так как при одинаковой хладопроизводительности стоимость моноблока ниже стоимости аналогичной сплит-системы. В случае, когда нельзя провести монтаж

58 |

моноблока на камере или обеспечить надежную шумоизоляцию, наружный блок холодильной машины размещают на значительном расстоянии от испарительного блока, установленного в камере. Российские производители предпочитают оснащать камеры холодильным оборудованием, имеющим европейскую прописку, – Bitzer, Rivacold, Technoblock. Из отечественных компаний можно отметить ЗАО «Ариада» и ОАО «Полаир». В гипермаркетах холодильные камеры могут быть встроены в центральную холодильную систему. Такой вариант позволяет значительно снизить энергозатраты и расходы на обслуживание, однако придется потратиться на подключение камер к канализационной сети и централизованным системам хладо- и энергоснабжения.

Монтаж и эксплуатация Еще до приобретения камеры заказчику необходимо четко представлять себе ее габариты и место установки. – При выборе холодильной камеры следует прежде всего определить необходимый тем-

www.retail-news.ru

ТЕПЛО/ХОЛОД

ся плотно, загораживать воздухоохладитель, соприкасаться со стенками камеры – иными словами, препятствовать движению воздуха и равномерному охлаждению продукта. Помещение, где установлены камеры, тоже должно хорошо вентилироваться: – расстояние от стен здания до стен камеры должно быть не менее 0,1 м и 0,6 м от потолка; – расстояние до источника тепла должно быть не менее 1,5 м; – ширина прохода к холодильной машине не менее 0,7 м. Рекомендуемое соотношение объемов камеры и помещения должно составлять 1:3,5. В случае несоответствия объемов помещение необходимо оборудовать системой приточновытяжной вентиляции. Несоблюдение этого условия ведет к нарушению режима охлаждения и увеличению энергопотребления. Необходимый объем камеры можно приблизительно рассчитать, исходя из загрузки 200 кг замороженной продукции на 1 куб. м. Минимальный объем камер составляет 2-3 куб. м, далее размеры меняются в зависимости от типовых размеров панелей и габарит-

www.retail-news.ru

ной сетки производителя. Если размеры камеры превышают максимальную длину панели, то из стальных профилей монтируется несущий каркас, к которому и крепятся панели. Крупные супермаркеты с полным ассортиментом скоропортящейся и замороженной продукции обычно имеют две низкотемпературные камеры для мяса и для рыбы плюс несколько среднетемпературных – для молочной продукции, фруктов, овощей и кондитерских изделий. Огромное влияние на эксплуатационные характеристики камер оказывает качество используемых материалов и комплектующих. По словам коммерческого директора компании Astra Сергея Мукмина, средний срок службы холодильных камер составляет около 7-10 лет. – Срок службы дверей в среднем от 3 до 5 лет, но может достигать и 10 лет, в зависимости от качества фурнитуры и надежности конструкции, – утверждает Сергей. – Двери и полы подвергаются наибольшим физическим нагрузкам в период эксплуатации, поэтому на них следует обратить особое внимание. Камеры оснащают-

ся распашными либо откатными дверями. Полы при ручной погрузке и выемке товара выполняются из стандартных сэндвич-панелей. При более интенсивной нагрузке полы рекомендуется усилить алюминиевым листом. В тех случаях, когда для погрузочно-разгрузочных работ используется техника, надо делать многослойный термоизолированный пол с верхним слоем из армированного бетона.

Производители и цены В настоящий момент на рынке сборных холодильных камер представлено огромное разнообразие моделей от различных производителей. Ведущие места занимает продукция российских компаний: «Полаир», Astra, АЗНХ-М, «Профхолод», «Ариада», «Север», «Ирбис» и других. Предлагаются также камеры европейского производства: Huurre (Финляндия), Incold (Италия) и Teledoor (Германия). Однако стоят они на 30-50% выше отечественных при вполне сопоставимом уровне качества. Это связано с тем, что в России налажен собственный выпуск сэндвич-панелей, вполне отвечающих европейским стан-

дартам. А фурнитура и холодильное оборудование берутся у одних и тех же поставщиков. Поэтому заказчики, отдающие предпочтение зарубежным маркам, вынуждены доплачивать главным образом за традиционно высокие у нас затраты на логистику. Цены на типовые сборные камеры зависят от объема выбранных комплектующих и мощности холодильной установки. Разница в стоимости панелей с креплением типа «шип-паз» и эксцентриковым замковым соединением составляет в среднем 10-15%. При установке сплит-систем иногда приходится потратиться на дополнительные коммуникации для отвода талой воды, тогда как в моноблоках влага собирается в специальную емкость и испаряется в процессе работы. Средняя цена на новые камеры отечественного производства объемом 6 куб. м составляет 30-35 тыс. рублей, стоимость среднетемпературной холодильной установки для такой камеры колеблется в пределах 50-55 тыс. рублей. Таким образом, минимальные затраты на камеру в комплекте с холодильной установкой составят около 80-100 тыс. рублей. Конечно, при увеличении объема цены на камеры вырастут в разы. Наряду со стандартными моделями российские производители готовы предложить камеры, выполненные по индивидуальному заказу с учетом особенностей помещения и конкретных потребностей клиента. Камеры, выполненные на заказ, могут иметь различные перегородки, угловые вырезы, исполнение «без пола», различные типы дверей. Стоимость камер под заказ в среднем на 15-20% выше, чем у типовых моделей. Для тех, кто не в состоянии позволить себе новую камеру, существует обширный рынок подержанных моделей. Марина НАРОДОВАЯ

| 59

ДИЗАЙН/ПРОЕКТ

«ФАНТАСТИЧЕСКАЯ»

ТОРГОВЛЯ Казалось бы, чем еще может удивить покупателя торговый центр? «Может! – ответила компания «Столица Нижний». – Размахом площадей, грандиозными рубенсовскими женщинами в интерьере, целой площадью с фонтаном, якорными арендаторами и дизайнерами с мировыми именами». И открыла нижегородцам «Фантастику».

60 |

ДИЗАЙН/ПРОЕКТ

Первые две очереди ТРЦ «Фантастика» открывались на площади в 60 тыс. кв. м. В первую очередь вошел строительный гипермаркет OBI. Операторы второй очереди группировались вокруг якорного арендатора – гипермаркета Real немецкой компании Metro Group. Он занял площадь более 11 тыс. кв. м. Среди его соседей – гипермаркет «Эльдорадо», супермаркет товаров для дома сети «Домовой», магазин модной одежды для всей семьи Modis, супермаркет электроники и цифровой техники «Белый Ветер – Цифровой», спортивный магазин Adidas. Третья очередь торгово-развлекательного центра была пущена в декабре 2008 года и довела общую площадь ТРЦ до невиданных для Нижнего Новгорода 160 тыс. кв. м. Общий же объем инвестиций составил 150 млн долларов. Теперь покупатель смог оценить в полном масштабе идею дизайнеров. К двухэтажным женщинам с гипертрофированными рубенсовскими формами добавилась целая площадь с цветным фонтаном, зелеными «улицами» и фасадами «домов», огромными сверкающими люстрами. Вообще, третья очередь ТРЦ была целиком посвящена моде и развлечениям. В ее состав вошли: фитнесцентр World Class, восьмизальный кинотеатр сети «Синема Парк», магазин «Детский мир», пять бутиков испанской корпорации Inditex Group (Zara, Bershka, Oysho). В торговых галереях представлены также магазины других лидеров модной индустрии, в числе кото-

www.retail-news.ru

рых Topshop, Karen Millen, C&A, Bata, Mexx, Kookai и др. Причем часть торговых операторов впервые вышла на нижегородский рынок именно в «Фантастике». Отдохнуть после приятного шопинга посетители могли в одном из кафе или на фудкорте. К услугам автомобилистов появился уникальный двухуровневый подземный паркинг – два подземных этажа, соединенные между собой системой панорамных лифтов и эскалаторов. Подземная парковка оказалась особенно удобной для наших суровых климатических условий. Там даже можно оставить верхнюю одежду. Кроме того, подземная парковка оснащена всеми современными системами безопасности и контроля. В итоге получилось 1,5 тыс.

| 61

ДИЗАЙН/ПРОЕКТ

территорий, которому все европейские страны заказывают концепции будущих проектов. В институте посчитали покупательскую способность, уровень жизни Нижнего Новгорода, места размещения и масштабы проектов. На основе таких консультаций и была выбрана площадка под ТРЦ «Фантастика». С дизайнерами вышло немно-

машино-мест перед торговым центром и ровно столько же под землей. Бывший генеральный директор «Столицы Нижний», ныне мэр города Олег Сорокин сообщил, что проект ТРЦ стал огромным испытанием для его компании: – Мы впервые использовали самые современные технологии,

62 |

проектные решения и материалы. Это вы видите на примере огромных стеклянных кровель, торговых галерей и главного атриума. Также нова для города и идея экрана на фасаде центра, площадь перед которым послужит в дальнейшем местом проведения массовых зрелищных мероприятий, например спортивных событий, – поделился он.

Нижегородский девелопер активно пользовался консультациями зарубежных партнеров, которые подсказывали, как правильно должны функционировать подобные объекты. Даже в масштабах страны ТРЦ площадью 160 тыс. кв. м – единицы. А в регионах их пока практически нет. Так, в проект был привлечен Институт городских

го сложнее. По словам Олега Сорокина, иностранные архитекторы более трудолюбивы. Американцы готовы работать за деньги круглосуточно. Наши же могут поискать вдохновения пару месяцев. Но сегодня архитектурное сообщество повернулось к рынку. Появилось много молодых талантливых мастерских, которые растут, конкурируя со своими старшими коллегами. В части интерьеров ТРЦ «Фантастика» девелопер серьезно разругался с итальянцами, у которых «то сиеста, то фиеста». Они, в отличие от американцев, оказались очень ленивыми. А англичане – весьма пунктуальными, с точностью до минуты. В итоге на протяжении реализации всего проекта приходилось постоянно искать компромисс. Было сложно создать красивую архитектуру, так как всегда стоял вопрос соотношения доходов и расходов. При этом существует много стандартов, которые сложно трансформировать в красивые формы. Например, гипермаркет традиционно имеет прямоугольную форму. И придумать что-то новое сложно. Поэтому основные акценты архитекторы сделали на внутреннюю отделку: до-

www.retail-news.ru

ДИЗАЙН/ПРОЕКТ

рогие отделочные материалы (гранит, мрамор), освещение, фонтан. Технически разместить фонтан внутри торгового центра было несложно, так как эта технология известна еще с петровских времен. Многие идеи рождались у разработчиков на совместных совещаниях, где ставилось целью отличить но-

вый проект от бездушных однообразных бетонных болванок. В итоге было разработано несколько зон, которые должны быть свободны от торговли, насыщены другой жизнью. Их главная цель – вызвать у посетителей улыбку, радость, негодование или удивление. Это зона Старого города, идея с фасадами главной пешеходной

улицы Большая Покровская на третьем этаже, лежащий в зелени огромный мужчина, экран на улице. Что же до главной фишки торгового центра – шикарных скульптурных прелестей рубенсовских женщин, то она, по словам Олега Сорокина, была взята из поездки по югу Франции: – Там есть небольшой славный городишко, город-крепость. На его узких улочках расположена масса архитектурных и художественных мастерских. Мы подсмотрели эту идею, приобрели каталог с этими шикарными скульптурами и попросили немного увеличить их. Нижегородские и московские скульпторы справились с этой идеей, на мой взгляд, неплохо. Вообще, идеи берутся из жизни, путеше-

www.retail-news.ru

ствий, откуда угодно. Главное – потом правильно их адаптировать. Достаточно много споров возникало вокруг этих скульптур. Раз люди спорят, значит, есть о чем поговорить, а это нам на руку. Марина СИПАТОВА, Сергей СИПАТОВ Фото: Сергей СИПАТОВ

| 63

NEWS & TECHNOLOGIES №01-02

январь-февраль 2012 (155)

NEWS & TECHNOLOGIES ȘȐ ǺȊȖ Ȗ! ȉȘ ȌȖ Ȉȑ Ȗȋ ǷȖȔ ȧȔ! Ț Ȍȍ

БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОСТЬ В РИТЕЙЛЕ:

șȖȞȐȈȓȤȕȈȧ ȖȚȊȍȚșȚȊȍȕȕȖșȚȤ șȖȞȐȈȓȤȕȈȧ ȖȚȊȍȚșȚȊȍȕȕȖșȚȤ ȐȓȐ ȐȓȐ ȌȈȕȤ ȌȈȕȤ ȔȖȌȍ? ȔȖȌȍ?

Да, я хочу оформить годовую подписку! Стоимость всего 3600 рублей. Да, я хочу оформить подписку на полгода! Стоимость всего 1800 рублей.

№01-02

январь-февраль 2012 (155)

NEWS & TECHNOLOGIES и ор в Т ! ро б й до га о м м! По я т де

БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОСТЬ В РИТЕЙЛЕ: www.tovargoda.info

социальная ответственность социальная ответственность или или дань дань моде? моде?