Dorpsmagazine 03 - Ode aan Heemstede

Odeeeaan e d e t s m

H

Heemstede is ... Historie Echt mijn ding Geboren & getogen Het verhaal van ...

Kids Samen Keukengeheimen Ondernemers uitgelicht Lievelingsplek Ode aan ... Mooi moment 2015 â‚Ź 9,90

Ode aan Heemstede!

Wat heb je nodig voor een dorpsmagazine

waar je trots op kunt zijn? Ga er maar even

voor zitten. Want ‘Ode aan Heemstede’ is een bewaarexemplaar geworden met maar liefst

204 pagina’s, die gevuld zijn met 147 artikelen over – en 513 foto’s van prachtige plekken en personen. Bedoeld om elkaar en Heemstede (nog) beter te leren kennen.

Wil je een reactie geven? Graag!

We zijn erg benieuwd!

www.ode-aan.nl/reacties/

reacties-odeaanheemstede Meer info over dit blad of over de totstandkoming ervan via: www.ode-aan.nl

groep > odeaanheemstede ode_aan_

Zo veel pagina’s vullen, dat vraagt om heel wat planning. En soms een beetje geduld. Maar het resultaat? Dat mag er zijn. Samen vormen de

pagina’s een persoonlijk, liefdevol en oprecht portret van dit mooie dorp en zijn inwoners.

Het totale aantal magazines weegt 10.624 kilo.

Ze zijn vervoerd op 18 pallets en ploffen bij alle huishoudens op de mat.

Trots, dat ben ik dus zeker. Op dit magazine en op de makers, maar vooral op al die onder-

nemers die dit mogelijk hebben gemaakt en op

de bewoners van wie we hun verhaal in woord © 2015 Ode aan Heemstede ODE AAN – IN VORM – Edith van Beek

en beeld mochten vangen. En ook zij zijn trots, op hun dorp. Zoveel is wel duidelijk. Een bonte verzameling is het geworden, maar die tekent

www.invorm.nl ‘Ode aan’ is een initiatief van IN VORM | Edith van Beek en staat geregistreerd bij CC proof www.ow.ly/DQQJU

ODE AAN ...

MAGAZINES EN MEER

Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Edith van Beek worden overgenomen of worden vermenigvuldigd.

Aan alle artikelen is de grootst mogelijke zorg besteed, maar fouten maken is menselijk.

Daarom kan geen verantwoordelijkheid worden aanvaard voor eventuele onvoorziene gevolgen, veroorzaakt door foute gegevens in dit magazine en/of daaraan verwante media.

We hebben ons uiterste best gedaan om de rechten van de gebruikte tekst en afbeeldingen vooraf te controleren en voor zover mogelijk de bron te vermelden, cq. toestemming te vragen.

Heemstede: iedereen voelt zich er thuis.

En door dit magazine misschien zelfs nog iets meer.

Sla open, bladerSTERK en bekijk, lees en geniet!

CONCEPT HELDER ONTWERP Namens alle makers,

van idee tot realisatie

Edith van Beek Concept, hoofdredactie, ontwerp en realisatie Edith van Beek edith@ ode-aan.nl m 06 52 60 85 72 Ode aan’© is een initiatief van IN VORM ’en staat geregistreerd bij CC proof www.ode-aan.nl

Team ‘Ode aan Heemstede’ Niobe Moen TEKST moenmedia.nl

Petra Schuster BEELD petraschuster.nl

Karen Winnubst BEELD winnubstfotografie.nl

Dieuwke Reehoorn woont in Heemstede TEKST zin-copyconcept.nl

Rein Kooyman BEELD reinkooyman.com

Truus Kuipers BEELD

Marcel Duyvestijn TEKST liefdevollid.nl

Veronique Vastenburg heeft in Heemstede gewoond BEELD Facebook-Fotografie By Vero

Piet van Burgel BEELD

Hellen Lerou woont in Heemstede TEKST ebbie-ivy.nl

Marjon Bleeker BEELD flickr.com/ photos/50marjon50

Menno Bonkenburg BEELD portret19.com

Nienke Koenders woont in Heemstede TEKST bommelim.nl

Puck Hartgring BEELD

Sabine Wisman woont in Heemstede TEKST & ILLustratie sabinewisman.nl

Barbara Philipsen TEKST bureauphilipsen.nl

Michiel van der Ham BEELD zorgtcommunicatie.nl michielvanderham.com

Bart Jonker woont in Heemstede GEDICHT

Loek Hieselaar TEKST

Nicole Jagerman woont net niet in Heemstede BEELD eyeflashphotography.nl

Marten Janse woont in Heemstede GEDICHT trans-3.nl

Kees Loogman TEKST blrmedia.nl

Julie Blik woont in Heemstede BEELD julieblik.nl

Vera Bruggeman woont in Heemstede KUNSTWERK verart.nl

Elly Peijs TEKST alleszwartopwit.nl

Charlotte Tonino woont in Heemstede BEELD ebbie-ivy.nl

Fernande & Ger Daniëls wonen in Heemstede KUNSTWERK danielslaas.nl

Ellen Nap TEKST ellennap.nl

Melinda Knijn woont in Heemstede BEELD melindaknijn.nl

Jeannet Keijzer productie designkracht.nl

Ode aan Heemstede

Sandra van Galen ACQUISITIE

Jacqueline Vergnes ACQUISITIE Ode aan Heemstede

Lisette van Amerongen-Balm woont net niet in Heemstede ACQUISITIE

Marieke Vrijenhoek woont in Heemstede ACQUISITIE buroM.support Ton de Hoop ACQUISITIE

Andrea Moné woont in Heemstede ACQUISITIE andreamone.nl

BEELD Veronique Vastenburg

Het brainstormteam is bewust samengesteld uit Heemstedenaren die elkaar nog niet kenden. V.l.n.r. Alison Mills, Simon Paagman, Edith van Beek, Sandra Cluistra-Moons, Alwin Schuurman, Jaap Verschoor, Margot Timmer, Dieuwke Reehoorn en Hans Roseboom.

Nanco Roos kon er tijdens de brainstorm helaas niet bij zijn. Hij heeft op andere momenten input geleverd.

Sandra Cluistra-Moons woont in Heemstede ACQUISITIE

Op 28 augustus 2014 is het brainstormteam bij elkaar gekomen in Café De 1e Aanleg in Heemstede om de inhoud van ‘Ode aan Heemstede’ te bespreken.

Tjeerd Gunning EINDREDACTIE gunningtekstredactie.nl

Het dorpsmagazine ‘Ode aan Heemstede’ is in januari 2015 door de Scouting Graaf Bernadotte verspreid en bij alle huishoudens van Heemstede als cadeau op de deurmat gevallen. Puck en Emmie Hartgring en vrienden hebben een kwart van de verspreiding voor hun rekening genomen.

Marcel Reimer KLEURCORRECTIE BEELD m4media@mac.com

Extra exemplaren zijn te koop bij: Kado Enzo - Jan van Goyenstraat 35 - 2102 CA Heemstede Cordonnier Schoenreparaties - Binnendoor 1 - 2101 JV Heemstede Zolang de voorraad strekt!

Emmie Hartgring CONTrole

BEELD Omslag Raadhuis > Karen Winnubst Historisch beeld Blekersvaartweg > Onbekend Scouting Graaf Bernadotte > Veronique Vastenburg Fred Rosenhart > Charlotte Tonino De Groenendaalse Molen > Piet van Burgel Linda Pruijs > Marjon Bleeker

BEELD Achterkant omslag en binnenzijde omslag voor en achter > Truus Kuipers, Piet van Burgel en Petra Schuster Drukwerk > PRinterface Opslag > Gemeente Heemstede

10

Heemstede is ...

Peter Roodhart (80) Woont in Heemstede sinds 1985

BEELD Puck Hartgring

Annemarie Sybrandy (47) Woont in Heemstede sinds 1997

Bart Cluistra (11) Geboren en getogen in Heemstede

Annemarie Sybrandy (47) Corrie (71) en Tinie (69) van Winsen Geboren en getogen in Heemstede

Siert van Kemenade (19) Woont in Heemstede sinds 2003

Hans Krol (71) Woont in Heemstede sinds 1972

Tess Schuurman-Visser (40) Woont in Heemstede sinds 2003

Ewoud Heub端lt (35) Geboren en getogen in Heemstede

Ode aan Heemstede

11

Hans Krol (71) Hanny van Steen-Sayet (78) Woont in Heemstede sinds 2012

Maarten van Dael (21) wandelt met Sanne (21) Woont in Heemstede sinds zijn geboorte

Jaap Verschoor (56) Woont in Heemstede sinds 1998

Beau Batenburg (9) Geboren en getogen in Heemstede

Willem Jacobs (49) Woont in Heemstede sinds 1969

Mona van Vlijmen (63) Woonde tot 1980 in Heemstede

Nanco Roos (54) Woonde tot 2010 in Heemstede

Lucia Garcia Verdujo (26) is dit jaar de au-pair van Massimo, Valentijn en Antoni van der Vecht

12

Historie

Heemstede: veelzijdige forensenplaats op een strandwal

Kaart Heemstede in 1700 - Bron: Hollandse Hoogte

G

Ode aan Heemstede

13

elegen aan de rand van de duinen en

de polders, met inderdaad veel lommerrijke lanen, waar het jarendertig-

huis uit de vorige eeuw met erker voor en serre achter het prototype lijkt te

zijn van de plaatselijke bebouwing.

Met een prachtig, openbaar toegankelijk park (Groenendaal) en idyllische bospartijen rond buitenplaatsen uit

de 17e eeuw. Met een winkelhart (de

Binnenweg) dat vorig jaar is uitgeroe-

pen tot leukste winkelgebied van Nederland. En dan ook

nog een prachtige, middeleeuwse stad (Haarlem) als naaste buur. Kortom, een toplocatie om te wonen.

Bij de gemiddelde Nederlander zal Heemstede wellicht het imago hebben van een chique plaats met grote huizen aan lommerrijke lanen, vergelijkbaar met Bloemendaal en Aerdenhout.

Voor een deel klopt dat beeld ook wel. Heemstede heeft ontegenzeggelijk veel kenmerken die het tot een chique en uiterst aantrekkelijke woonplaats maken.

Maar wie iets verder kijkt dan zijn neus lang is, zal ervaren

dat Heemstede toch wezenlijk verschilt van andere aan-

trekkelijke woonplaatsen in Kennemerland die regelmatig

de toptienlijstjes halen van rijkste gemeenten in de Randstad, zoals Bloemendaal en Aerdenhout.

Heemstede heeft immers naast buitenplaatsen en villa’s ook voormalige arbeiderswijken en flats. Dat zorgt voor

een grote verscheidenheid aan woningtypen en inwo-

Het blijft een dorp, maar heeft ontegenzeggelijk stadse allures TEKST Loek Hieselaar

ners. Heemstede heeft zich in

die zin nooit ontwikkeld tot

een soort van monocultuur, maar tot een gemeente met

verschillende soorten bevolkingsgroepen en interesses.

En ook tot een plaats met een veelheid aan functies: ver-

schillende scholen en schooltypen, sportvoorzieningen,

Met medewerking van Jaap Verschoor en Marc de Bruijn van de HV-HB

medische klinieken, het al genoemde aantrekkelijke win-

BEELDREDACTIE Nanco Roos

heeft ontegenzeggelijk stadse allures. Of ‘een dorp met

kelhart, buitenplaatsen en parken, goede restaurants en andere uitgaansmogelijkheden. Het blijft een dorp, maar

stadse fratsen’, zoals burgemeester Marianne Heeremans Heemstede naar buiten toe graag mag typeren.

Volgens insiders is dat nastreven van verscheidenheid

altijd een bewuste keus geweest van opeenvolgende gemeentebesturen. Niet alleen investeren in nog meer villaMeer informatie over Heemstede is te vinden op de website van de gemeente: www.heemstede.nl Meer weten over de rijke verleden van Heemstede? Zie www.hv-hb.nl de website van de Historische Vereniging Heemstede-Bennebroek

parken of de oren laten hangen naar uitsluitend moderne

architectuur, maar kiezen voor een evenwichtige uitbouw, waarbij behoud van erfgoed uit het verleden (Heemstede telt meer dan 100 rijks-, provinciale en gemeentelijke monumenten), van kwaliteit en de menselijke maat niet uit het oog werden verloren.

14

Historie

2

1

3

Het huidige Heemstede, dat met zijn ruim 26.000 inwo-

ners tot een middelgrote gemeente kan worden gerekend,

Het ontstaan van een monocultuur is altijd bewust vermeden

is qua ruimtelijke ontwikkeling terug te voeren op een uit-

breidingsplan dat dateert van begin vorige eeuw. Daarna is er vooral ‘ingedikt’.

Historie

Hoe is het ooit eigenlijk allemaal begonnen?

De vroegste geschiedenis van Heemstede loopt min of

meer parallel aan die van andere plaatsen aan de binnenduinrand. Heemstede is ontstaan op een strandwal, waar getuige bodemvondsten al in de prehistorie werd gewoond door boeren, jagers en vissers.

In het jaar 1000 komt Heemstede voor het eerst voor in

de stukken. De naam ‘Heemstede’ zou duiden op ‘woon-

plaats’. Het was toen overigens nog een onbeduidend gehucht. Toen Haarlem in 1245 stadsrechten kreeg, werden

de grenzen met omliggende plaatsen nader vastgesteld en kreeg Heemstede zijn eerste heer: Reinier van Holy.

Ode aan Heemstede

4

5

1 Het oude slot - Bron: Noord-Hollands Archief 2 Ilpenrode - Bron: Rijksmonumenten 3 Blekersvaartweg - Bron: Onbekend 4 Auto Blekerij - Bron: Ton van der Weiden 5 Meer en bos - Bron: Noord-Hollands Archief 6 Bollenvelden - Bron: Hans Krol

Deze welgestelde ‘zomergasten’ genereerden echter wei-

nig werkgelegenheid, waardoor Heemstede aanvankelijk 6

maar een kleine plaats bleef.

Werkgelegenheid en daaraan gekoppelde groei van Heem-

stede kwamen later, toen er dankzij het schone duinwater een soort van ‘industrie’ ontstond in de vorm van bleke-

rijen en wasserijen. Vanaf de 18e eeuw vestigden zich bollenboeren op de zandgronden direct achter de duinen.

Anno 2014

Blekerijen en bollenboeren zijn verdwenen en er bestaat Deze bouwde aan het Spaarne het Slot Heemstede, dat enkele keren werd verwoest en uiteindelijk in 1810 is afge-

broken. Een andere belangrijke historische naam die met Heemstede verbonden is, is die van Adriaan Pauw in de

17e eeuw. Een man van staatkundig aanzien, die namens Nederland in Munster de onderhandelingen voerde over beëindiging van de Tachtigjarige Oorlog.

In het jaar 1000 komt Heemstede voor het eerst voor in de stukken

Lusthoven

Adriaan Pauw maakte van het Huis te Heemstede een

waar lusthof. Overigens trokken meer vermogende lieden

nog maar een enkele wasserij.

Het Heemstede anno 2014 heeft inwoners die hun werk overwegend buiten de gemeente hebben, of gepensio-

neerden die na gedane arbeid van een welverdiende rust genieten.

Als je de gemiddelde buitenstaander nu vraagt waarmee hij Heemstede associeert, worden naar alle waarschijnlijk-

heid vooral de namen genoemd van Hageveld, het vroegere kleinseminarie, thans scholengemeenschap en chique

woonresidentie, en van landgoed Groenendaal, waar iede-

reen uit de wijde omtrek weleens gewandeld heeft of als kind de dieren heeft geaaid in de kinderboerderij.

naar Heemstede om daar hun zomerresidenties te bou-

Dat Heemstede een sterke literaire traditie kent met schrij-

lieden. Zij lieten verschillende buitenplaatsen aanleggen,

en Godfried Bomans, die er tot vruchtbare arbeid kwamen,

wen. Met name Amsterdamse bestuurders en rijke koop-

waarvan een aantal nog altijd bestaat, zoals Berkenrode, Ipenrode, Huis te Manpad, Bosbeek, Meer en Bos en de Hartekamp.

15

vers als Jacob van Lennep, Nicolaas Beets (Camera Obscura)

zal minder bekend zijn. Evenals het feit dat de wereldberoemde plantkundige Linnaeus op de Hartekamp zijn bijdrage aan de wetenschap leverde. •

18

Dat drijft mij

“ Of het nu gaat om een grote of kleine ingreep, de relatie met mijn cliënten is gebaseerd op eerlijkheid en vertrouwen” Farid Kazem

Kazem Aesthetica

“ Mijn vak draait om persoonlijk contact. Ik ben er voor mijn cliënten, vóór, tijdens en

Tuinderij 17

na de behandeling. We zijn toonaangevend op het gebied van cosmetische ingre-

2451 GG Leimuiden

pen. Daarnaast bieden we ook niet-chirurgische huidbehandelingen. Zeer populair

0172 50 90 75

is CoolSculpting®: een behandeling die door middel van selectieve koeling uw

www.kazem.nl

figuur perfect in vorm brengt.”

BEELD Petra Schuster TEKST Elly Peijs

“ Als ik onze gasten zie genieten in ons Experience Center, dan denk ik: ‘Hoe kunnen we hen de volgende keer weer verrassen!” Marcel de Roo

“ Dat mijn klanten de natuur bij hun huis beleven én dat ik dat kan regelen. Dat maakt van dit vak míjn vak.” Margot timmer-van hees

SportPlaza Groenendaal Heemstede

Margot Timmer-van Hees - voor Tuin en Terras

Sportparklaan 16 -2103 VT Heemstede

Johan Wagenaarlaan 50 - 2102 GD Heemstede

023 529 20 72

06 22 44 62 18 - 023 547 38 01

www.sportplazagroenendaal.nl

www.timmervanhees.nl

BEELD Petra Schuster TEKST Niobe Moen

BEELD Michiel van der Ham TEKST Dieuwke Reehoorn

plastisch chirurg

TEKST Marcel Duyvestijn

Ode aan Heemstede

BEELD Petra Schuster

“ Wij laten pas los als het werkt” Wendy van ierschot

In maart won Wendy van Ierschot een internationale ondernemersprijs in de VS. Een serieuze award. Wat haar drijft, is mensen gemakkelijker te laten excelleren en samenwerken, zodat ze met energie thuis komen van hun werk en dan geïnspireerd zijn om de wereld wat prettiger en beter te maken. “In onze visie op HR richten we ons op de groei in individuele prestaties én op de stimulerende omgevingsfactoren binnen een organisatie. We hanteren een wetenschappelijke benadering, praktisch en gedegen. Het helpen van bedrijven en medewerkers om harder te groeien, door slim en efficiënt te opereren, wat is er mooier dan dat?”

Van Ierschot bv Mozartkade 9 2102 XH Heemstede info@vanierschot.nl www.vanierschot.com

19

30

Het verhaal van ...

Ode aan Heemstede

Fred Rosenhart (61)

“ Ik ben altijd een duizendpoot geweest” Tekst en beeld PURE PORTRETTEN Hellen Lerou en Charlotte Tonino

“ I don’t need to see you to know that you’re beautiful” www.ebbie-ivy.nl

31

32

Het verhaal van ...

25 jaar was Fred Rosenhart de eigenaar van Jofre. De kinderkledingwinkel in Binnendoor 11, het steegje tussen de Albert Heijn en de Binnenweg. Je kon er terecht voor trendy outfits van Dito Dito, NAF NAF of van het eigen label. En voor nog veel meer. Of je maakte met Fred, Joke en Angela een gezellig praatje. Het was er altijd druk, en ineens waren ze er niet meer. Gelukkig is Fred niet verdwenen.

Bij musea, theaters en scholen kom je hem tegen als Frans Hals, Anton Mauve, Nicolaas Beets of als een andere historische personage. Van achter de kassa beland op de bühne. Bevlogen als hij is door geschiedenis.

“I

n 1988 tekenden we de huurovereenkomst

snel hadden we van alles. Allerlei merkkleding, ons eigen

winkel en magazijn in één. Mijn toenmalige

Ik had er geen plaats voor, dus zette ik ze boven op het

voor de kleinste winkel van Heemstede, een

vrouw Joke was net klaar met de ontwerpersopleiding en voor mij was er nog niet zo veel te verdienen in het theater. We had-

den een vaste bron van inkomsten nodig.

Verliefd waren we op het pand en we noemden het Jofre, een samenvoeging van Joke en Fred. Een leuke bijkomstigheid was dat

label, maar ook moonboots.

systeemplafond. Met een trappetje kon er ik dan bij. Of de klanten pakten ze zelf.

En ik verkocht koffers. Dan zei ik: ‘Neem maar mee en kijk

maar of je man het leuk vindt.’ Nooit ben ik besodemieterd.

Alles werd teruggebracht of netjes betaald. Ook door reke-

ningklanten. Dat had je in een grote stad niet hoeven doen.”

het tevens de naam van de geliefde van Angelique was.

Inspirerende klanten

in de gelijknamige serie en waar we in die tijd graag naar

zaak en doceerde ’s avonds Drama en Beeldende Vorming

De mooie, roodharige actrice Michèle Mercier, die speelde

“Joke ontwierp en verstelde kleren. Ik stond overdag in de

keken.”

op scholen. Of ik stond op het toneel. De rollen oefende ik

Arnie-truien en moonboots

“Als eerste sierden lange sweaters met gekleurde vlakken en ijshockeyers onze etalage. Truien die Arnie, de zoon van

Robert en Laura Alberts droeg. Want iedereen was gek op

die soapacteur van Goede Tijden, Slechte Tijden. Maar al

in de winkel. Al die mensen die hier op de koffie kwamen

en hun hele ziel en zaligheid vertelden, daar heb ik nog veel karakters voor mijn toneelstukken uit gehaald. Misschien zien Heemstedenaren er op het eerste oog niet zo

kleurrijk uit, maar dat is alleen de verpakking hoor. De mooiste verhalen heb ik gehoord.”

Ode aan Heemstede

“ Misschien zien Heemstedenaren er op het eerste oog niet zo kleurrijk uit, maar dat is alleen de verpakking hoor.

De mooiste verhalen heb ik gehoord.”

Welletjes…

“Het werd steeds drukker in de winkel. We waren van maandag tot en met zaterdag open. Ik verzorgde daarbij

de inkoop en de boekhouding. En het ging me ook voor de wind met mijn theaterwerkzaamheden. De laatste drie

jaar stond ik niet meer in de winkel. Gelukkig hadden we Angela: joviaal, vrolijk en fantastisch met kinderen en

klanten. Maar het bleef veel. Dus toen ik in 2007 weer voor

vijf jaar kon bijtekenen, dacht ik: wil ik dat wel? Dan ben ik straks 59 als ik klaar ben. De plannen om de Albert Heijn

te verbouwen en de panden in Binnendoor te vervangen

meer van mannen hou dan van vrouwen. Het was een

gevecht en nog altijd betreur ik het dat het zo gelopen is.

Want wat wilde ik er graag bij horen en meedoen aan dat

normale ‘mannetje-vrouwtje-kindje’. En ik had de opmer-

“ Hoe vaak heb ik niet gedacht: ik wil dit niet!”

king van mijn moeder goed in mijn oren geknoopt, nadat mijn broer uit de kast was gekomen: ‘Eén is genoeg in de familie.’

Hoe vaak heb ik niet gedacht: ik wil dit niet! Dat werd minder toen Joke

een nieuwe partner vond en ik mijn

door nieuwbouw, gaven het laatste duwtje. Na 25 jaar was

grote liefde Zwier leerde kennen. Nu voelt het goed dat

mensen een verrassing was.”

zijn voor onze kinderen.”

het voor ons welletjes. Ook al geloof ik dat het voor veel

we allebei ons eigen leven hebben, maar er wel samen

Uit de kast

Acceptatie

“Het werd niet alleen afscheid van Jofre, dat jaar ging ik

“Toch blijf ik gevoelig voor de mening van de buitenwereld

verlaat. En ik wilde voor altijd voor haar blijven gaan.

die meneer me geen gedag? Vast omdat ik samenwoon

ook weg bij Joke. Ze was mijn maatje, mijn steun en toe-

Maar uiteindelijk kon ik niet blijven ontkennen dat ik

over homoseksualiteit. Dan vraag ik me af: waarom zegt

met een man. Of word ik verdrietig als ik zie dat mijn zoon

33

34

Het verhaal van ...

Ode aan Heemstede

het nog steeds moeilijk vindt om aan zijn nieuwe vriendin

en plasius veel voornamer klinkt dan poep, pies en plas.

nou wel, het klopt ook niet.

Bijna niemand kent deze raadspensionaris, terwijl hij toch

te vertellen dat hij twee vaders heeft. Dan denk ik: zie je Het zou zo heerlijk zijn als we elkaar in waarde kunnen laten. Dat het niet uitmaakt of je nu straight, homoseksu-

eel of transseksueel bent. Helaas is er nog veel discriminatie. Kijk maar naar het zelfmoordpercentage onder jon-

geren van wie hun geaardheid niet wordt geaccepteerd.

De Gay Pride en de Roze Maandag op de Tilburgse kermis

zijn mooi, maar je moet het niet flikken om de dag daarna nog steeds hand in hand te lopen. Of elkaar een knuffel te geven. Aan de andere kant, als ik op een terrasje zit op de Binnenweg en er zit een stelletje te vrijen, denk ik ook: doe dat ergens anders!”

Ook geef ik in het Oude Slot gestalte aan Adriaan Pauw. degene was die de Vrede van Münster heeft getekend.

En op slinkse wijze de historische boeken uit de bibliotheek van En-

geland heeft gejat. Samen met zijn ambitieuze tweede vrouw Anna

van Ruytenburgh nodigde hij ede-

len uit op het Slot van Heemstede.

Hun buitenverblijf voor represen-

tatieve doeleinden. Wist je trou-

“ Ik kan veel vertellen over interessante mensen die hier hebben gewoond”

wens dat het daar spookt? Tijdens de Hoekse en Kabel-

jauwse twisten is op de Vredesbrug daar de maîtresse

Aleid van Poelgeest vermoord. Het verhaal gaat dat haar

Geschiedenis van om de hoek

“Dat de maatschappij mensen veroordeelt die anders zijn, is

hoofd nog steeds in de slotgracht zweeft.”

niet nieuw. Je kunt het terugvinden in de geschiedenis. Dat

Beroemde leermeester

vroeger deden. Ik vind het belangrijk dat kinderen en vol-

hier in de buurt hebben gewoond. Ik heb er zelfs één in le-

hele gedoe met IS nu, is hetzelfde als wat onze kruisvaarders

“Ik kan zo veel vertellen over de interessante mensen die

wassenen weten waar dingen vandaan komen. Het begrij-

venden lijve ontmoet. Anton Pieck, bij wie ik als vijftienja-

“ Ik vind het belangrijk dat kinderen en volwassenen weten waar dingen vandaan komen”

pen en het kunnen plaatsen.

Daarom laat ik, naast doce-

ren, schilderen en acteren, mensen kennismaken met

de geschiedenis van om de hoek. Ik schrijf educatieve

stukken en speel historische

figuren in musea en op historische plekken. Of ik kom naar scholen om kinderen geschiedenis te laten ervaren. Bij-

rige medicijnen bezorgde. Een aimabele man: ielig, knokig

en met enorme handen. Daarmee hield hij van die kleine potloodjes vast en tekende de wereld zoals hij die wilde

zien. Na een poosje durfde ik tegen hem te zeggen dat ik ook een beetje kon tekenen en kreeg ik een paar lessen van

hem. Bij hem is mijn liefde voor tekenen tot bloei gekomen

en ik vind het een groot voorrecht om hem te spelen tijdens de Dickens Parade in Haarlem.”

voorbeeld door groep acht de laatste dag van Anne Frank

Rust

in het begin echt kinderen zijn die niet weten wie Anne

Fred, als schilder Fred Monet, en op het toneel noemen ze

te laten naspelen. Het eindigt altijd in kippenvel, terwijl er

“Ik ben altijd een duizendpoot geweest. In Jofre was ik

Frank was. ‘O, is dat het meisje met het rode haar?’”

me Fred Rosenhart.

Poepius, pisius en plasius

“Ik treed op in heel Nederland, maar ben vaak in de omgeving Heemstede te vinden.

Zo kun je me in het Frans Hals Museum zien als Frans Hals.

Daar schilder ik zijn werk en laat de museumbezoekers

kennismaken met zijn ware aard. Op schilderijen staat hij altijd afgebeeld met kraag, maar eigenlijk haatte hij die

krengen en de rijke mensen die ze droegen. Alleen brachten zij wel het geld in het laatje.

Of ik vertel als Klaas Kruik bij het stoomgemaal hoe hij uit-

eindelijk Nicolaas Cruquius werd. Over zijn wetenschappelijke belangstelling voor urine. En dat poepius, pisius

Ik schrijf, regisseer, schilder, acteer, geef les en stuur ook nog eens een groep van zestig acteurs aan. Heerlijk om

verschillende dingen te doen op verschillende plekken. Zie het maar als het Da Vinci-syndroom: alles leuk vinden en

het ook nog voor elkaar krijgen. Toch ben ik soms best jaloers op mensen die maar één ding goed kunnen. Die een minder druk hoofd hebben, want bij mij loopt die film constant door. En die wel door anderen te volgen zijn, doordat ze minder snel gaan en niet alles naast elkaar doen.

Gelukkig woon ik in Heemstede. Ik ben gek op mijn huis en tuin. Als ik aan het schrijven ben aan de eettafel, of in

het zonnetje in mijn erker sta te schilderen, voel ik me rijk.

En denk ik: hier vind ik mijn rust.” •

35

102

Lievelingsplek

Maarten Boot

Wandelen als werkonderbreking “ Elke dag wandel ik als prettige werk­ onderbreking één à twee uur met mijn hond Storm, een basset Fauve de Bretagne. Het liefst in het mooie Groenendaalse Bos waar híj de ruimte heeft en ík die voel om gedachten te ordenen. Mijn vakgebied is commerciële vaardigheden; ik help ondernemers verder als zij ‘verkopen’ als lastig of niet leuk ervaren. Fijn om na zo’n wandeling weer met frisse blik voor

Spotters PraktijkHill voor Communicatie Reigerlaan 11 Natoque Penatibus 2106 DE Heemstede Maecenas 11 06 55 10 65 2071 IJ 27 Santpoort-Noord www.spottershill.nl (023) 556 78 89 www.natoquepenatibus.nl

Een plek die je wel móét delen

“ Als we weer op een bijzondere plek aankomen, weten we het vaak meteen: of dit een van onze nieuwe lievelingsplekken wordt. Met alle accommodaties die wij verhuren in Italië en Spanje, van design-eco-boerderij tot luxe villa, hebben we een klik. Wij moeten er ook willen slapen, zeg maar. Tijdens de bezichtiging zijn we heel kritisch. Zitten we even op de bedden, openen keukenlaatjes en spreken de eigenaar uitgebreid. Heerlijk als alles dan klopt.

En wij met vol vertrouwen zo’n fijne plek

BEELD Petra Schuster TEKST Niobe Moen

kunnen verhuren.”

Nice2stay Praktijk voor Communicatie Natoque Vondelkade Penatibus 30 2106 AK Heemstede Maecenas 11 06 20IJ 42Santpoort-Noord 21 57 - 06 45 11 60 58 2071 www.nice2stay.com (023) 556 78 89 www.natoquepenatibus.nl

BEELD Petra Schuster TEKST Niobe Moen

en met hen aan de slag te gaan.”

Christa Linders Remco Zwaan Femke Rozendaal

Ode aan Heemstede

103

“ Achter op zijn brommertje, ik was 14 en hij 16 jaar, verzekerde hij me dat we hier ooit zouden wonen” Angela, John en Marjo

“ Vijftig jaar geleden reden we langs dit huis en deed John me die belofte. Hij kreeg gelijk. Sinds 1983 wonen we met veel plezier op Tooropkade 1 en runnen we er onze tandartspraktijk, samen met dochter Angela. De sloopvergunning voor ‘Het spookhuis’

BEELD Petra Schuster TEKST Niobe Moen

was toen al afgegeven, maar we konden de erven er net op tijd Tandartspraktijk Burke

van overtuigen dat we hun moeders creatie in ere zouden herstel-

Tooropkade 1

len. Zij gunden ons het realiseren van onze droom, al konden we

2102 AA Heemstede

minder bieden dan de projectontwikkelaar. Gelukkig maar, we

023 547 15 40

genieten hier zo. Zomers gaan we niet eens met vakantie. Na een

www.tandartsburke.nl

werkdag strijken we met een mooi glas wijn op ons terras of aan het Spaarne neer en genieten we immens van het vrije gevoel.”

186

Heemstede kent heel wat keukenprinsen en -prinsessen, waaronder Melinda, Robertjan en Janneke.

Hier delen zij hun favoriete recept ĂŠn keukengeheimen.

TEKST Xxx

BEELD Xxx

Keukengeheimen

“ Eten, en samen koken, verbindt ons.”

Melinda Knijn en Robertjan Lievaart zijn vaak én met veel liefde achter de pannen te vinden. Het koken en de keuken is eigenlijk in hun hele leven verweven. Melinda is onder ande-

187

Benodigdheden voor ca. 8 personen (als voorgerecht) 12 jakobsschelpen 1,5 liter visfond 50 gram roomboter 4 fijngesneden sjalotjes 3. Sfumare Voeg bijna alle pro400 gram superfino risottosecco toe. Blijf roeren totdat de rijst prosecco volledig is verdampt.

1,6 dl prosecco sap van ½ citroen 4. Brollo Giet een soeplepel zout en peper visfond over de korrels en roer Voor de mantecatura voortdurend over de bodem 75 gram koude roomboter in en wand van de pan. Pas als kleine blokjes de fond volledig is opgenomen

re foodfotograaf én samen verzorgen ze steeds vaker diners

voeg je de volgende soeplepel

voor bedrijven. En natuurlijk zetten ze thuis hun kinderen en

Voorbereiding

toe. Ga zo door tot de korrels

bevriende stellen de lekkerste gerechten voor. Meestal Itali-

Snijd 16 flinterdunne plakjes

gaar maar in het midden nog

aans: “Heerlijke keuken, simpel en toch verfijnd.”

van een deel van de jakobs-

al dente zijn (15-17 minuten).

schelpen. Houd deze apart.

De risotto mag tegen het einde

Liefde van de man gaat door de maag?

Snijd de overige schelpdieren in

zeker niet te nat zijn.

“En die van de vrouw! Een van onze eerste gesprekken ging

blokjes. Breng de visfond in een

over eten en Italië, die klik was er meteen. En nog steeds is

steelpan aan de kook en draai

Draai het vuur laag en voeg de

het vaak onderwerp van ons gesprek. Heerlijk om samen

het vuur vervolgens laag.

blokjes schelpdier, het citroen-

en verse kruiden uit te zoeken.”

Bereiding

Neem de pan van het vuur en

Je maakt risotto in 5 stappen,

laat de risotto een minuutje

Wat maakt dit gerecht júllie gerecht?

elk met een eigen tongstrelende

rusten.

“Het is zo simpel om te maken, maar zó lekker. Sensationeel

naam. Alleen al het uitspreken

nieuwe recepten uit te proberen, over de markt te slenteren

gewoon. Op het laatst, en dat doen we dan meestal aan ta-

fel, gaat er een scheutje roze prosecco overheen. Superfees-

sap en wat peper en zout toe.

van deze namen doet je zin krij-

5. Mantecatura Met een houten

gen in lekker – Italiaans – eten!

pollepel roer je de blokjes kou-

telijk om te zien. Een gerecht waar je blij van wordt!”

de boter stevig kloppend door 1. Sofrito Smelt de boter in een

de rijst terwijl je de pan flink

Kookboek waar elke Heemstedenaar eens uit moet koken?

pan met dikke bodem en fruit

heen en weer schud (handen te-

“Van topkok Giorgio Locatelli, die dit gerecht met risotto en

de sjalotjes in ca. 5 minuten op

kort? Doe het met z’n tweeën!)

coquilles bedacht. En ‘Polpo’ van Russell Norman, een En-

gelsman die alles opgaf om zijn culinaire passie te volgen.

een laag vuurtje totdat ze mooi glazig en zacht zijn.

In het boek van deze topchef staan zulke lekkere, verfijnde, Venetiaanse gerechten, echt een aanrader.”

BEELD Petra Schuster TEKST Niobe Moen

Ode aan Heemstede

Leuk om te weten: Melinda en Robertjan hebben plannen

om ooit een agriturismo in Italië te beginnen, eentje waar je kunt aanschuiven om te eten wat hun (vast heerlijke) pot schaft.

Kruid vlak voor het opdienen de plakjes schelpdier met versge-

2. Tostatura Draai het vuur naar

malen zwarte peper en leg er

middelhoog en voeg de rijst

2 op elk bordje risotto. Door de

toe. Roer goed door zodat alle

hitte van de rijst zijn ze direct

korrels bedekt zijn met boter.

gaar. Sprenkel er aan tafel nog

Zodra de korrels transparant

een klein beetje prosecco over.

worden is de rijst klaar voor de volgende stap (ca. 2 minuten).

Buon appetito!

Dit eenmalige dorpsmagazine is 204 pagina’s dik!

Wil je meer weten over of zien van ‘Ode aan ...’ of wil je dit magazine thuis ontvangen?

Neem dan contact op met: Edith van Beek edith@ode-aan.nl 06 52 60 85 72 www.ode-aan.nl © ODE AAN – IN VORM – Edith van Beek ‘Ode aan’ is een initiatief van IN VORM | Edith van Beek en staat geregistreerd bij CC proof www.ow.ly/DQQJU