Cheesecake

INGREDIENTES

Para la mezcla:

• 1 queso crema • 1 queso doble crema • 1 lata de leche condensada • 1/2 taza de leche • 1/2 taza de agua • 15 grs de grenetina • 2 barras de chocolate Kit Kat (puede ser otro ingrediente de acuerdo al sabor que se busque).

Para la base:

• 90 grs de mantequilla al tiempo • 1 paquete de galletas Marías u otra parecida. Base:

1.- Triturar las galletas en la licuadora o manualmete hasta hacerlas polvo y colocarlo en un tazón. 2.- Derretir toda la mantequilla y agregarla al polvo de galletas, mezclar bien. 3.- En un molde desmontable mediano, colocar la mezcla de galleta con mantequilla, distribuir, hasta tener una base bien compacta. Meter al congelador por unos minutos.

Mezcla:

1.- Hidratar la grenetina en la 1/2 taza de agua. 2.- En la licuadora, mezclar primero la lechera con la leche. 3.- Agregar el queso crema y el doble crema en pedazos pequeños para que se licuen más fácil. 4.- Agregar, por trozos, una tableta completa y 1/4 del chocolate Kit Kat en la licuadora para que se mezcle con todo lo demás. 5.- Agregar la grenetina diluida de poco a poco con la licuadora en funcionamiento, a la máxima velocidad y seguir licuando por algunos segundos para que todo se integre perfectamente. 6.- Sacar el molde del congelador. Vaciar la mezcla, volver a meter al congelador, sacarlo hasta que ya no se mueva la mezcla.

PREPARACIÓN

Para decorar y servir:

• Cortar en partes iguales y decorar con el resto de la barra de chocolate que sobró. Como se muestra en la ilustración.

• Las rebanadas pueden servirse en un plato o envolver con polipapel, teniendo cuidado de no tirar el pedazo de chocolate. Consejos y advertencias

• Cuando se esté mezclando todo en la licuadora, ser lo más rápidos posible, ya que los quesos irán espesando la mezcla.

• Al agregar la grenetina líquida, con ayuda de una cuchara y con mucho cuidado, ayudar a que se mezcle bien.