Galletas de mantequilla

INGREDIENTES

Para la masa:

• 200 grs de mantequilla al tiempo • 300 grs de harina de trigo, todo uso • 100 grs de azúcar

Para decorar (opcional):

• Azúcar glass • Chocolate líquido o para derretir Masa:

1.- En un tazón colocar la mantequilla y con una cuchara deshacerla hasta que sea manejable. 2.- Agregar el azúcar y mezclar perfectamente ambos ingredientes. 3.- Incorporar poco a poco la harina. Para este paso es necesario usar las manos y de esta manera obtener una masa que no se pegue. 4.- Con ayuda de un rodillo, aplanar la masa y con algunos cortadores o un cuchillo, hacer las formas que gusten. 5.- Colocar papel encerado en una bandeja resistente al calor, poner las galletas y meter por al menos 10 minutos en el congelador.

Cocción:

1.- Precalentar el horno a 200°C por el mismo tiempo que las galletas estén en el congelador. 2.- Sacar la bandeja con las galletas del congelador y meterla al horno. 3.- Dejar cocer por 20 minutos y luego voltearlas para una cocción pareja. 4.- Pasados otros 20 minutos, apagar el horno, abrirlo un poco, dejar que de esta manera se enfrien las galletas y el horno. Posteriormente, sacar la galletas y cerrar el horno.

PREPARACIÓN

Para decorar y servir:

• Una vez frías, retirar de la charola, decorarlas con el azúcar o chocolate y listo, están listas para envolverlas o consumirlas.

• Después de decorar, se pueden colocar en un plato desechable con tapa o en bolsitas de plástico. Consejos y advertencias

• Si las galletas se están cociendo parejo, no es necesario voltearlas.

• Tener cuidado de que nadie apague el horno mientras están tus galletas dentro. Se cocerán, pero tendrán un aspecto diferente.