Carlota de limón

INGREDIENTES

• 2 paquetes de galletas Marias o algunas parecidas • 1/2 taza de jugo de limón sin huesos • 1 lata de leche evaporada • 1 lata de leche condensada

Opcional

• 7 grs de grenetina • 60 ml de agua Antes de empezar:

1.- En los 60 ml de agua, colocar la grenetina, revolver bien y dejar que se hidrate. Posteriormente, calentar para que se diluya.

Para la mezcla:

1.- En la licuadora, vaciar la leche evaporada, la leche condensada y el jugo de limón, dejar que todo se mezcle perfectamente. Si se espesa un poco la mezcla, es normal.

Para hacer toda la carlota:

1.- Una vez integrado todo, en un molde o refractario colocar un poco de la mezcla, seguido de esta, colocar una capa de galletas que cubra toda la superficie, nuevamente colocar una capa delgada de la mezcla y así sucesivamente hasta terminar con una capa de la mezcla 2.- Meter por pocos minutos al congelador.

Para vasos individuales:

1.- En vasos desechables de 5 oz. donde quepan las galletas sin problema, hacer el mismo procedimiento que cuando se hace en molde.

PREPARACIÓN

Para decorar y servir:

• Triturar algunas galletas hasta hacerlas polvo y con ayuda de un colador, expolvorear sobre las rebanadas o las carlotas individuales.

• En el caso de las rebanadas, servir en un plato o envolver con polipapel. Consejos y advertencias

• Si no cuentas con una licuadora, puedes hacer uso de una batidora eléctrica a velocidad baja o batir manualmente con una cuchara.

• Si notas que la mezcla se espesa, no te asustes, es una reacción normal de las leches con el limón.