Gelatina de mazpán

INGREDIENTES

• 1 lt de leche • 1 lata de leche evaporada • 1 lata de leche condensada • 1 lata de media crema • 28 grs de grenetina o 4 sobres de 7 grs c/u • 10 mazapanes de 28 grs c/u • 1 taza de agua fría Antes de comenzar:

1.- En la taza de agua fría, agregar poco a poco la grenetina para hidratarla. Revolver bien para que se disuelva y reservar.

Para la gelatina:

1.- En la licuadora, vaciar la leche evaporada, la leche condensada, la media crema y licuar por algunos segundos para que se incorpore todo. 2.- Deshacer 8 mazapanes en la licuadora para que se integren con lo demás. 3.- Meter la grenetina al microondas por al menos 20s para que se haga líquida. Agregar a la licuadora en movimiento para que se integre perfectamente. Cuidar que no se quede solo por encima. 4.- En una jarra de 3 lts, vaciar la mezcla, agregar el litro de leche y revolver con una cuchara para que se integre con lo demás. 5.- Vaciar en un molde previamente engrasado o en vasos y refrigerar por 4 o 5 hrs.

En caso de usar molde:

1.- Para desmoldar la gelatina, con la punta de los dedos o con una pala de plástico humedecida en agua, despegar las orillas con cuidado. 2.- Una vez despegada, colocar un plato encima y dar la vuelta. Tu gelatina está lista para servir.

PREPARACIÓN

Para decorar y servir:

• En el caso de la gelatina en molde, cortar en oartes iguales, se puede colocar un poco de chantillín y algunos pedazos de mazapán alrededor.

• Si la gelatina no tiene muy marcado el sabor a mazapán, en el caso de los vasos, se puede colocar un poco de mazapan deshecho. Consejos y advertencias

• Agregar poco a poco los mazapanes para que no sepa muy dulce la gelatina al final.

• Si no se cuenta con una jarra de 3 lts, se puede usar un traste lo suficientemente amplio para que quepa toda la mezcla al agregar la leche.