COULEURS MAROC N59 by Art pourArt

É D I TO

Pierre Bergé-Yves Saint Laurent, « ce grand aigle à deux têtes » PAR JULIEN RATEAU

« Ce grand aigle à deux têtes qui cingle les mers, dépasse les frontières, envahit le monde de son envergure sans pareille c’est nous », prononce Yves Saint Laurent pour l’anniversaire de Pierre Bergé à la Villa Oasis de Marrakech en 1987. Un aigle qui dépasse aussi les époques avec l’inauguration de deux musées qui perpétuent désormais la légende du couturier français, l’un à Paris, l’autre à Marrakech où il avait reçu un « choc esthétique » et où il dessinait l’essentiel de ses collections. Ce génie visionnaire, qui a révolutionné la haute couture dans les années 1960-70 et auquel on doit la mode telle qu’on la connaît aujourd’hui, fascine encore aujourd’hui par la modernité de son œuvre. Atemporelle, comme l’histoire d’amour qui a lié Pierre Bergé et Yves Saint Laurent pendant 50 ans, une œuvre d’ar t en soi. Et comme le signe des grandes passions est d’irradier autour d’elles, le musée Yves Saint Laurent de Marrakech est un centre culturel qui

« Au Maroc, j’ai compris que mon propre chromatisme était celui des zelliges, des zouacs, des djellabas et des caftans. Les audaces, qui sont depuis les miennes, je les dois à ce pays, à la violence des accords, à l'insolence des mélanges, à l'ardeur des inventions. » Yves Saint Laurent se veut un lieu de rencontres et de partage, en harmonie avec son environnement. Amour du beau, amour d’un couple, amour du par tage… on ressent tout cela dans ce musée, véritable bijou d’architecture, que l’on visite avec émotion. Et avec le regret que Pierre Bergé n’ait pas eu le temps de voir le résultat fini avant de rejoindre Yves Saint Laurent sous les palmiers marocains.

COUVERTURE : OZE CRÉATIVE POUR CMAS (WWW.CHRISTOPHEMARTINARCHITECTES.COM), PHOTOS (DE GAUCHE À DROITE) : DR. © ROBE MONDRIAN - FONDATION JARDIN MAJORELLE / PHOTO NICOLAS MATHÉUS, © FAÇADE SUD DU MYSLM, COURBE DE L’AUDITORIUM - FONDATION JARDIN MAJORELLE / PHOTO NICOLAS MATHÉUS, 3 DERNIÈRES PHOTOS : © VUES DE LA SALLE YSL - FONDATION JARDIN MAJORELLE / PHOTO NICOLAS MATHÉUS.

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C OULEURS M AROC EST ÉDITÉ PAR LA SOCIÉTÉ ART POUR ART, EN GESTION COULEURS COM CASABLANCA : TÉL. + 212 (0)6 60 10 84 85

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MARRAKECH : DOUAR TOUGANA - N° 655 A - TASSOULTANTE, OASIS HASSAN II - TÉL. + 212 (0)5 24 39 00 47 DIRECTEUR GÉNÉRAL ET DIRECTEUR D’ÉDITION : JULIEN RATEAU DIRECTION.COULEURSMAROC@GMAIL.COM DIRECTEUR DE PUBLICATION :YOUSSEF MOUHYI

REMERCIEMENT À : HICHAM EL MADI POUR L’UTILISATION DE SON MOTIF N&B ZELLIGE.

DIRECTION ARTISTIQUE ET MAQUETTE : JULIEN RATEAU ONT COLLABORÉ À CE NUMÉRO : RÉDACTEURS : JULIEN ANTINOFF, ANASTASIA CHELINI, LAETITIA DECHANET, LORRAINE LÉONARD, EMMANUELLE OUTTIER, RACHID RACHIDI BASTAOUI, MICHEL ROUSSEL, CATHERINE VIDÉMONT. PHOTOGRAPHE : YANN GOUGEON. ILLUSTRATIONS DE IMAD LAMKOUTAR/ESAV MARRAKECH DÉPARTEMENT DESIGN GRAPHIQUE.

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MAROC : TOM AUBERTEL FRANCE ET INTERNATIONAL : LAURENCE RATEAU IMPRESSION : YOUSSEF IMPRESSIONS DISTRIBUTION MAROC : SOCHEPRESS DISTRIBUTION FRANCE : PRESSTALIS DÉPÔT LÉGAL : N°5/07S. ISSN : EN COURS

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

A CCESSOIRES

DESIGN

NOUVEAUTÉS

ADN Inspiré ART DE LA TABLE SAFRAN PARIS À gauche : Collection de porcelaine de Limoges « Iris Bleu », décorée main. Assiettes, coupelles, bols et plateaux. Existe en bleu et vert. À droite : « Sosso », une collection de seaux à champagne en étain massif conçus par Éric Berthès. Un design épuré aux accents très contemporains, des objets atypiques dans l’univers de l’orfèvrerie d’art. Existe dans 11 coloris différents. WWW.SAFRANPARIS.COM

Osé Vintage SAC SAKYANA Collection Assemblage harmonieux du cuir et de tissus anciens… Sac modèle « Machmoun » (48 x 30 cm) en cuir et tissu vintage Mobra années 1970. Exposition éphémère Bijouterie Brins d’Orient : 10, rue Yves Saint Laurent, Majorelle WWW.SAKYANA.COM

SCULPTURE PAR ALAIN GEREZ Médor l’acrobate, métal et résine 145 x 110 x 70 cm WWW.ALAINGEREZ-ART.COM

ACTUS

14 16 18 36

ÉCOUTER, VOIR... Zoom sur le film événement. L’actualité des Instituts Français du Maroc.

TÊTE D’AFFICHE Björn Dahlström.

L’AFFICHE Musée Yves Saint Laurent Marrakech.

RENDEZ-VOUS L’agenda des événements culturels majeurs : vernissages, concerts, expositions, théâtre, ateliers, conférences... et quelques belles adresses dans le vent.

MAGAZINE

42 54

HOME Villa Andaloussi.

GALERIE Mustapha Akrim.

TENTATIONS

56 60 64 68 70 74 78 80 84

XXL River Camp.

WELLNESS Baan Thaï Institut.

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GRAND LARGE Océan Vagabond Essaouira.

ATMOSPHÈRE Dar Rhizlane.

CO U L E U R S M A RO C # 59 / H I V E R 20 1 7 - 20 1 8

SOMMAIRE

132

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SUR MESURE

124

Vincini Bottier.

MUST Dar Nanka.

À FLEUR DE PEAU Jasmin’ Spa by Le Casablanca Hôtel.

HIGH-TECH Mincir par le froid.

BIEN-ÊTRE Le Jardin de l’élégance.

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118 124 128 132 136 142

DOWNTOWN Sofitel Marrakech Palais Impérial.

SUR LE GRILL Exotic Bali.

FOCUS Grand Café de la Poste.

168 172

OPENING

MOD Milano 1933.

SAVEURS Pierre Hermé à La Mamounia.

FOODING Cocotte.

ART POUR ART FENX.

TOC TOQUE Organic Kitchen. Le Petit Cornichon. Quattro.

DE L’AUBE À L’AUBE Jad Mahal, Raspoutine Marrakech, Asian, Bendoo, Radisson Blu Hotel, Mariinski... et une sélection d’adresses festives et gourmandes.

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CARNET D’ADRESSES Hôtels, spas, restaurants, boutiques… dans le Royaume.

A CTU

écouter, voir…

Au programme des Instituts Français du Maroc LES PLURALITÉS DU CROIRE, J U S Q U ’A U 30 MARS À M A R RA K EC H Mercredi 10 janvier à 18 h, Maison Denise Masson, vernissage de l’exposition photographique Les Pluralités du Croire, avec le Groupe Sociétés, Religions, Laïcités du Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS).

MYFRENCHFILMFESTIVAL, DU 19 JANVIER AU 19 FÉVRIER MyFrenchFilmFestival, premier festival de film français en ligne (30 films disponibles en ligne durant un mois). Valable pour tout le Maroc !

BORG VS MCENROE DE JANUS METZ PEDERSEN AVEC SVERRIR GUDNASON, SHIA LABEOUF, STELLAN SKARSGÅRD. DURÉE : 1 H 48 « APRÈS LES QUESTIONS SUR MES MENT SCANDINAVES . D E L’ AUTRE MCENROE, QUALIFIÉ DE « SUPERSAUTES D ' HUMEUR , LA PREMIÈRE BRAT » ( SALE MORVEUX ) PAR LA CHOSE DONT LES GENS VEULENT PRESSE , QUI EST RÉPUTÉ POUR SES M ' ENTENDRE PARLER , C ' EST DE LA FINALE DE W IMBLEDON CONTRE COUPS DE SANG LÉGENDAIRES ET BORG », CONFIE JOHN MCENROE. S O N J E U R A I D E E T T É M É R A I R E R ÉCOMPENSÉ EN 2010 PAR LE CORRESPONDANT PARFAITEMENT À G R A N D P R I X D U F E S T I VA L D E L’ESPRIT PUNK DE CES ANNÉES-LÀ. C ANNES POUR SON DOCUMEN - CE 5 JUILLET 1980, LE PUBLIC LONTAIRE AMARDILLO, LE RÉALISATEUR DONIEN ATTEND DONC AVEC IMPATIENCE CE SOMMET TENNISTIQUE DANOIS J ANUS M ETZ P EDERSEN REVIENT ICI SUR CET AFFRONTE ENTRE LE SUÉDOIS ET L’AMÉRICAIN. MENT SPORTIF DE LÉGENDE, OÙ LA APRÈS UN PARCOURS SANS VÉRITABLES ACCROCS, LES DEUX JOUEURS RIVALITÉ ENTRE LES DEUX CHAMPIONS ATTEIGNIT SON APOGÉE . À SE RETROUVENT LOGIQUEMENT EN L’ÉPOQUE, BJÖRN BORG ET JOHN FINALE. CETTE HUITIÈME RENCONMCENROE SONT LES DEUX MEIL- TRE ENTRE MCENROE L’ENRAGÉ ET LEURS JOUEURS AU MONDE MAIS B ORG L’ INDESTRUCTIBLE DONNE TOUT OU PRESQUE LES OPPOSE, SUR LIEU À UN MATCH À L’ATMOSPHÈRE ET EN DEHORS DU TERRAIN. D’UN IRRESPIRABLE . A U TERME D ’ UN 5 E SET D ’ ANTHOLOGIE ET PLUS DE CÔTÉ DU FILET BORG, SURNOMMÉ « I CEBORG », QUI POSSÈDE UN QUAT R E H E U R E S D E JE U , B O R G JEU DE FOND DE COURT ÉLÉGANT L’ EMPORTE . I L S ’ INCLINERA L’ AN N É E S U I VA N T E FAC E A U M Ê M E MÊLANT FORCE , LOGIQUE , VITESSE M C E NROE , ET PRENDRA SA RE ET COURAGE , SANS OUBLIER UN T R A I T E À S E U L E M E N T 25 A N S . FLEGME ET UNE FROIDEUR TYPIQUE-

CYRANO DE BERGERAC. RETRANSMISSION EN DIRECT DE LA COMÉDIE FRANÇAISE LES 14 ET 15 DÉCEMBRE À CASABLANCA Récompensée par six Molières en 2017, cette pièce emblématique du répertoire français, mise en scène par Denis Podalydès, est interprétée par les comédiens de la Comédie française (durée : 3 h).

ET AUSSI… « Ajammar », projet collectif de résidence de création, d’exposition et de rencontres autour de l’île magique de Sidi Abderrahman – jusqu’au 23 janvier – Casablanca. Exposition « Interstices » d’Amina Benbouchta – jusqu’au 13 janvier – Rabat. Marché de Noël – 17 décembre – Marrakech. Spectacle « Lago » du théâtre MU, d’après Othello (à partir de 8 ans) : samedi 13 janvier, Tanger, Salle Beckett à 19 h 30. WWW.IF-MAROC.ORG

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

AC T U

tête d’affiche

BJÖRN

LE MAROC N’EST PAS UN HASARD POUR CE NATIF DE C ASABLANCA, OÙ IL A GRANDI JUSQU’À L’ÂGE DE 12 ANS. CE N’EST PAS PAR HASARD NON PLUS QU’ON LE RETROUVE AUJOURD’HUI À LA TÊTE DU MUSÉE YVES SAINT LAURENT, LUI QUI DIRIGEAIT JUSQUE-LÀ LE MUSÉE BERBÈRE DE LA F ONDA TION JARDIN MAJORELLE. AUPARAVANT, CET HISTORIEN DE L’ ART ET MUSÉOLOGUE DE 42 ANS A ROULÉ SA BOSSE À TRAVERS LE MONDE . CHARGÉ DE LA PROGRAMMATION DU M USÉE D ’ ART MODERNE DU LUXEMBOURG AU DÉBUT DES ANNÉES 2000, IL AIDE ENSUITE L’ÉQUIPEMENTIER SPORTIF PUMA À DÉVELOPPER SA POLITIQUE DE MÉCÉNAT EN AFRIQUE. DISCRET, IL ACCEPTE DE NOUS ACCORDER UNE INTERVIEW MAIS NOUS DIT QU’IL N’AIME PAS TROP QU’ON PARLE DE LUI . A LORS IL NOUS PARLE DU MUSÉE , EN TOUTE MODESTIE .

DAHLSTRÖM

« JE VEUX MAINTENIR YVES SAINT LAURENT DANS LA MODERNITÉ » Par Laetitia Dechanet Photo Fondation Jardin Majorelle, de Nicolas Mathéus

En tant que directeur du musée Yves Saint Laurent, avez-vous le sentiment de contribuer à perpétuer une légende ? Je suis au service de cette mémoire et au service d’une idée aussi. J’ai le sentiment de maintenir l’œuvre d’Yves Saint Laurent dans la modernité. Ce qui m’intéresse chez lui, c’est sa prise avec le réel, même s’il y a beaucoup de poésie et parfois de distance. C’est le propre des grands artistes d’être de manière intuitive complètement à l’écoute d’une société, d’un moment donné, d’un instant T. C’est ce que j’aimerais faire dans ce lieu : montrer le talent d’Yves Saint Laurent, l’aspect très moderne de son œuvre, mais en l’associant aussi à des artistes vivants à travers des collaborations diverses et variées pour perpétuer cet esprit. Qu’est-ce qui vous touche dans l’œuvre d’Yves Saint Laurent ? C’est justement cette modernité. Je pourrais aussi vous dire la beauté. En tant qu’historien de l’art, je suis évidemment touché par cet esthétisme extrêmement poussé, cette espèce de beauté à chaque mouvement, toutes les sources qui se mêlent, le dialogue qu’il établit dans un seul vêtement entre un grand peintre, le costume traditionnel populaire, la mode... Le syncrétisme de toutes ces inspirations, la capacité de les digérer, de proposer quelque chose de nouveau, cela me plaît beaucoup. Et puis l'aspect social, parce que Yves Saint Laurent a joué un rôle dans la libération des femmes au moment des années 1960-70.

En quoi avez-vous apporté votre patte à ce musée ? Ce sont les architectes qui ont laissé leur patte. Le cahier des charges est celui de Pierre Bergé, j’ai juste apporté une expertise. Mon métier est de montrer de l’art donc j’ai suggéré certaines choses, par exemple au niveau de la hauteur de plafond pour apporter une harmonie à la salle d’exposition. J’ai coordonné le travail avec les architectes, les constructeurs, les très nombreux acteurs de la maîtrise d’œuvre, qui sont ceux qui pensent le projet, mais je n’ai pas tout porté, loin de là. C’était pour moi une opportunité exceptionnelle, j’ai appris beaucoup de choses car dans le cas de ce musée nous étions à la fois le commanditaire et le futur utilisateur, sachant que nous avions une idée précise de ce que nous voulions mettre en œuvre. Justement, qu’avez-vous voulu mettre en œuvre ? Un centre culturel, avec une exigence de conservation préventive des œuvres assez poussée puisqu’on a installé au sous-sol un espace dédié de 700 mètres carrés. C’est important pour la programmation du lieu d’être en mesure d’accueillir tout type d’œuvre, venant du monde entier. L’auditorium a lui aussi été conçu pour être un lieu vivant, capable d’accueillir aussi bien de la musique live que du cinéma ou des rencontres, des colloques. Même si c’est un musée à taille humaine,

sa programmation est aussi complexe qu’un grand établissement qui ferait dix fois sa taille. Ce n’est pas l’étendue qui compte, c’est la complexité du programme. Pierre Bergé avait une idée très précise de ce qu’il voulait, quelle était la consigne qui revenait le plus ? Il voulait que ce soit juste, c’est un terme qu’il employait souvent. Juste dans les proportions, juste dans le contexte, juste dans l’histoire. Je pense que c’est ce qu’il a voulu quand il a demandé aux architectes une architecture marocaine et contemporaine. C’était cohérent de faire appel à eux parce qu’il les connaissait et qu’ils connaissent très bien le Maroc. On ressent beaucoup d’émotion dans ce musée qui, en plus d’être l’écrin d’une œuvre, est aussi celui d’un grand amour qui continue à irradier autour de lui… L’amour d’un couple, l’amour d’un pays, l’amour de l’art : tout cela s’incarne dans ce musée. Et puis l’amour du partage.Toute sa vie, Pierre Bergé s’est battu pour les autres, pour les droits fondamentaux. Le partage de la culture s’inscrit aussi dans ce combat. Pierre Bergé a voulu créer un lieu de rencontres possibles, avec une programmation culturelle qui fasse sens par rappor t à la scène locale. Il y a une jeune scène artistique très dynamique à Marrakech et il me tient à cœur que ce musée lui parle.

MUSÉE YSL MARRAKECH - STUDIO KO - © DAN GLASSER

Yves Saint Laurent

UN MUSÉE COUSU MAIN Texte Laetitia Dechanet Photos Remerciements à la Fondation Jardin Majorelle et au Musée Yves Saint Laurent Marrakech

O UVERT AU PUBLIC LE 19 OCTOBRE DERNIER , LE M USÉE Y VES S AINT L AURENT M ARRAKECH REND HOMMAGE AU M AROC ET À SON INFLUENCE DANS L’ŒUVRE DU COUTURIER FRANÇAIS. SITUÉ À PROXIMITÉ DU JARDIN MAJORELLE, DANS LA DÉSORMAIS RUE Y VES S AINT L AURENT, CE BÂTIMENT PARÉ D ’ UN MANTEAU DE BRIQUES DE TERRE CUITE , DONT L’AGENCEMENT ÉVOQUE LA TRAME D’UN TISSU, ABRITE LES CRÉATIONS ICONIQUES D’YVES SAINT LAURENT. PLUTÔT LIEU DE PARTAGE QUE DE MÉMOIRE, LE MUSÉE NE SE CONÇOIT PAS COMME UN TEMPLE DE LA MODE MAIS COMME UN CENTRE CULTUREL QUI PERPÉTUE LA LÉGENDE

S AINT L AURENT

EN L’ ASSOCIANT À LA

CRÉATION LOCALE ET CONTEMPORAINE.

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

mYSLm

C’est au Maroc que nous avons été le plus heureux », affirmait Pierre Bergé. C’est là aussi qu’Yves Saint Laurent trouvait l’inspiration, dans ce pays qui lui a révélé la couleur, lui qui ne jurait que par le noir. En 1966, le couple découvre Marrakech et « le soleil marocain qui fouille dans les recoins ». « Tout de suite nous avons aimé cette ville, les gens, le pays. Nous les avons tellement aimés qu’à la fin du séjour, dans l’avion du retour, nous emportions le compromis de vente que nous avions signé pour acheter une maison dans la Médina – dar el Hanch – la maison du serpent », écrira Pierre Bergé. Le Maroc est un « choc esthétique » pour le jeune couturier de 30 ans qui est déjà en train de révolutionner la mode. Cela fait cinq ans que la maison Yves Saint Laurent existe et que son génial créateur détourne les codes vestimentaires masculins pour émanciper la femme. Après le caban et le trench-coat, l’année 1966 est celle du smoking. Suivront la saharienne et le tailleur-pantalon, le jumpsuit… « Cette culture est devenue la mienne » Couple iconique de Paris, Pierre Bergé et Yves Saint Laurent contribuent à écrire la légende des « années Marrakech », cette époque extravagante qui réunit artistes déjantés, aristocrates fauchés et riches héritiers dans la bohème des riads ancestraux. Ils passent trois mois par an dans la ville ocre.Yves Saint Laurent aime aller dans les souks, se promener sur la place Jamaâ el Fna, puiser l’inspiration à la source. « Au Maroc, j’ai compris que mon propre chromatisme était celui des zelliges, des zouacs, des jellabas et des caftans. Les audaces qui sont depuis les miennes, je les dois à ce pays, à la violence des accords, à l’insolence des mélanges, à l’ardeur des inventions. Cette culture est devenue la mienne, mais je ne me suis pas contenté de l’importer, je l’ai annexée, transformée, adaptée », confiera-t-il. Invariablement, le 1er décembre et le 1er juin de chaque année, il vient à Marrakech dessiner ses deux collections haute couture. « Là, pendant quinze jours, il travaillait sans relâche et repartait avec un nombre impressionnant de croquis », racontera Pierre Bergé. En 1974, la maison Yves Saint Laurent est devenue une institution, elle quitte la rue Spontini pour s’établir avenue Marceau. L’année suivante, à Marrakech, le couple Bergé-Saint Laurent emménage à Dar Es Saada, une villa située à proximité du jardin Majorelle où ils aiment tant flâner. Quand ils apprennent qu’il est menacé de disparition par un projet immobilier, ils font tout pour le sauver. En 1980, ils deviennent ainsi propriétaires de ce jardin botanique qu’ils confient au paysagiste américain Madison Cox (aujourd’hui président des Fondations Jardin Majorelle et Pierre Bergé-Yves Saint Laurent). Ils rénovent et investissent la villa du peintre Jacques Majorelle, qu’ils rebaptisent villa Oasis.

« Lorsqu’Yves Saint Laurent découvrit Marrakech en 1966, ce fut un tel choc qu’il décida tout de suite d’y acheter une maison et d’y revenir régulièrement. Il est donc parfaitement naturel, cinquante ans après, d’y construire un musée consacré à son œuvre qui doit tant à ce pays. » Studio KO « Nous n’aimons pas le lisse » « C’EST SANS HÉSITER QUE JE LEUR AI CONFIÉ LE PROJET QUI ME TIENT LE PLUS À CŒUR, CELUI DU MUSÉE YVES SAINT LAURENT », ÉCRIT PIERRE BERGÉ EN PRÉFACE DE LA MONOGRAPHIE CONSACRÉE À STUDIO KO, ALIAS KARL FOURNIER ET OLIVIER MARTY. LES DEUX ARCHITECTES L’ONT « SÉDUIT PAR LA RIGUEUR DE LEURS PROPOS, L’INTÉGRITÉ AVEC LAQUELLE ILS PARLAIENT DE LEUR MÉTIER ». PAS D’EGO D’ARTISTE CHEZ CE DUO FORMÉ EN 1996 À L’ÉCOLE DES BEAUX-ARTS DE PARIS ET QUI ENCHAÎNE DEPUIS LES COMMANDES DE LIEUX PUBLICS ET RÉSIDENCES PRIVÉES POUR DE PRESTIGIEUX CLIENTS (FRANCIS FORD COPPOLA, MARELLA AGNELLI, PATRICK GUERRAND-HERMÈS…), SANS JAMAIS CHERCHER À APPOSER UNE SIGNATURE. ON N’EN RECONNAÎT PAS MOINS AU PREMIER COUP D’ŒIL LEURS VILLAS MONOLITHIQUES QUI ÉPOUSENT AVEC MINIMALISME LA NATURE SAUVAGE DU

MAROC

FRANCE. À LES ÉCOUTER, IL N’Y A KO, MAIS UNE ATTITUDE. ENTRE TRADITION ET MO-

OU DU SUD DE LA

PAS DE STYLE

DERNITÉ, LEUR ARCHITECTURE ÉPURÉE CONVOQUE DES MATIÈRES BRUTES COMME LE BOIS, LA PIERRE OU LE FER MARTELÉ. «

NOUS », DÉCLARE LE DUO DONT LES BUREAUX SONT PRÉSENTS À PARIS, LONDRES ET MARRAKECH. LE MUSÉE YSL EST LEUR PREMIER PROJET CULTUREL. « CELA NOUS A DONNÉ ENVIE DE CONTINUER », AFFIRME KARL FOURNIER.

N’AIMONS PAS LE LISSE

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

SAINT LAURENT © DR ET Y VES

PIERRE BERGÉ © FONDATION JARDIN MAJORELLE / PHOTO NICOLAS MATHÉUS

Transformer les souvenirs en projets Quand le compagnon de 50 années de vie disparaît en 2008, Pierre Bergé « refuse de vivre dans le noir » et décide de « transformer [s]es souvenirs en projets ». Celui qui lui tient le plus à cœur, de son propre aveu, est le Musée Yves Saint Laurent Marrakech (mYSLm) qui se dresse aujourd’hui à quelques mètres du Jardin Majorelle. Il a tout pensé, supervisé dans les moindres détails, jusqu’aux cartons d’invitation à l’inauguration officielle, le 13 octobre. Il s’est éteint avant, le 8 septembre, ayant tout de même eu le temps de recevoir la livraison, en mai dernier, de ce bâtiment « marocain et contemporain » comme il l’avait voulu. Ce musée de 4 000 m2, qui a nécessité 15 millions d’euros et 19 mois de travaux, il l’a confié à Studio KO, un jeune duo d’architectes français qui signe son premier projet culturel. Karl Fournier et Olivier Marty ont en commun avec lui la passion du Maroc, qu’ils ont beaucoup parcouru. De la « bibliothèque intérieure » qu’ils ont accumulée au fil de ces voyages, a surgi l’idée de parer la façade d’une dentelle de briques de terre cuite. « L’idée nous est venue le soir même où Pierre Bergé nous a donné le brief créatif. C’était une façon de se fondre dans les tonalités de la ville ocre, par la couleur et la matière », explique Karl Fournier. Une façon aussi d’évoquer la trame d’un tissu. Mêlant lignes droites et arrondis, le dessin des architectes prolonge les croquis et patrons du couturier dans lesquels ils sont allés puiser. « C’était fascinant de constater les confluences entre la pratique d’Yves Saint Laurent de la haute couture et notre métier. Tout est question de composition, d’assemblage, de mouvement à accompagner. C’est en analysant son travail que l’utilisation de courbes s’est imposée à nous, ce que nous n’avions jamais osé auparavant », décrit Karl Fournier. Filant la métaphore du vêtement, l’intérieur du musée est « velouté, lisse, lumineux » comme une doublure soyeuse. Dans les couloirs arrondis, la circulation est ondoyante comme une étoffe en mouvement. Les vitraux en verre iraki voulus par Pierre Bergé rappellent les couleurs d’Yves Saint Laurent et celles de l’architecture traditionnelle marocaine.

M YSL M

MUSÉE YSL MARRAKECH - STUDIO KO - © DAN GLASSER

mYSLm

PATIO

Mêlant lignes droites et arrondis, le dessin des architectes prolonge les croquis et patrons du couturier dans lesquels ils sont allés puiser.

Paris-Marrakech Deux musées plutôt qu’un « J’AIMERAIS QUE DANS CENT ANS ON ÉTUDIE MES ŒUVRES, MES DESSINS », DÉCLARAIT YVES SAINT LAURENT EN 1992. L A CONSCIENCE DE FAIRE ŒUVRE ÉTAIT SI PRÉSENTE CHEZ LUI QU’IL MARQUAIT DU MOT « MUSÉE » OU D’UN SIMPLE « M » LES CROQUIS QU’IL DESTINAIT À LA POSTÉRITÉ. LE COUTURIER EST ÉGALEMENT L’UN DES RARES, SI CE N’EST LE SEUL, À AVOIR CONSERVÉ DE FAÇON SYSTÉMATIQUE TOUS SES MODÈLES (À L’ÉPOQUE LES PROTOTYPES ÉTAIENT GÉNÉRALEMENT REVENDUS), ET CE DÈS LES ANNÉES 1960. AUJOURD’HUI, LA FONDATION PIERRE BERGÉ-YVES SAINT LAURENT POSSÈDE 5 000 VÊTEMENTS, 15 000 ACCESSOIRES ET DES DIZAINES DE MILLIERS DE CROQUIS. UNE COLLECTION EXCEPTIONNELLE QUI A PERMIS L’ OUVERTURE DE DEUX MUSÉES À PARIS ET À MARRAKECH. INSTALLÉ AVENUE MARCEAU, LE MUSÉE PARISIEN RACONTE L’ HISTOIRE DE LA MAISON DE COUTURE, DE SES FONDATEURS. BJÖRN DAHLSTRÖM RÉSUME : « PARIS C’EST PLUTÔT LA CRÉATION. MARRAKECH C’EST LE LIEU DES EXPÉRIMENTATIONS, DE L’INSPIRATION. À L’IMAGE DE LA DUALITÉ D’YVES SAINT LAURENT QUI EST À LA FOIS CLASSIQUE ET BAROQUE, QUI OPPOSE LA LIGNE À L’ARABESQUE, QUI CONFRONTE LE NOIR ET LA COULEUR, IL Y A AUSSI LA DUALITÉ MARRAKECH-PARIS, QUI SONT TOUTES DEUX NÉCESSAIRES POUR EXPRIMER SON TALENT. »

Ceci n’est pas un mausolée Le musée abrite un millier d’objets (robes, accessoires, croquis…) prêtés par la Fondation Pierre Bergé-Yves Saint Laurent, qui tourneront dans la salle d’exposition permanente. Une salle obscure aux murs noirs qui se contente de servir d’écrin aux créations du couturier.Véritable claque visuelle, le parcours s’ouvre sur la légendaire robe Mondrian (1965), suspendue au mur comme un tableau, éclatante de lumière. « Yves Saint Laurent est l’artiste incontesté de la mode, j’ai voulu montrer ses robes comme des chefs-d’œuvre », commente le scénographe français Christophe Martin. Les plus célèbres sont là, regroupées de façon thématique : « masculinféminin », « le noir », « l’Afrique et le Maroc », « les voyages imaginaires », « les jardins », « l’art ». Au mur, un dispositif audiovisuel nous plonge au cœur du processus créatif en déroulant croquis, photos, films, défilés, voix off… On est saisi par la lumière qui « caresse la richesse et la couleur des étoffes », selon les mots de Christophe Martin. Le scénographe a voulu « faire irradier le génie créateur d’Yves Saint Laurent par la sensation que tout l’éclairage de l’exposition vient de lui, de ce portrait géant qui nous accueille au début de la visite. Les lumières sont orientées en fonction de son regard ».

MUSÉE YVES SAINT LAURENT PARIS - © LUC C ASTEL

ENTRÉE

DE LA SALLE YSL, M YSL M

MUSÉE YVES SAINT LAURENT PARIS - © LUC C ASTEL

mYSLm

M USÉE Y VES S AINT L AURENT PARIS

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

« Au Maroc, j’ai compris que mon propre chromatisme était celui des zelliges, des zouacs, des jellabas et des caftans. Les audaces qui sont depuis les miennes, je les dois à ce pays, à la violence des accords, à l’insolence des mélanges, à l’ardeur des inventions. Cette culture est devenue la mienne, transformée, adaptée » ROBE

HOMMAGE

PABLO P ICASSO

M ANTEAU

COLLECTION

O PÉ R A

Accès gratuit au public à partir du 14 décembre 2017 du lundi au vendredi de 9h à 15h30

Pleinement engagée dans la préservation et la valorisation du patrimoine culturel et artistique marocain, la Fondation Société Générale Maroc ouvre son espace d’art au public, à l’occasion de sa nouvelle exposition « Plasticiens du Maroc, Poètes du Monde ». Une exposition inaugurale mêlant Arts et Poésie, rencontre de faits plastiques et d’écritures poétiques proposant un parcours innovant où vibrent et se font écho couleurs et mots.

fo n d at i o n societe generale maroc

solidarite

culture

Espace d’Art Société Générale Maroc 55, Boulevard Abdelmoumen 20 100 • Casablanca

MUSÉE YVES SAINT LAURENT PARIS - © LUC C ASTEL

YVES SAINT LAURENT © PIERRE BERGÉ

VUE

DE LA SALLE YSL

Yves Saint Laurent venait à Marrakech deux fois par an pour dessiner ses collections de haute couture. Pendant quinze jours, il travaillait sans relâche et repartait avec un nombre impressionnant de croquis

« C’était fascinant de constater les confluences entre la pratique d’Yves Saint Laurent de la haute couture et notre métier d'architecte. Tout est question de composition, d’assemblage, de mouvement à accompagner. »

P LANCHE

DE COLLECTION

P RINTEMPS 1962

Montrer ce qu’Yves Saint Laurent a d’intemporel, continuer à le faire vivre, telle est la vocation de ce musée qui ne se conçoit pas comme un mausolée. Lieu de conservation des œuvres avec un sous-sol de 700 m2 répondant aux normes de conservation préventive les plus rigoureuses, le mYSLm est d’abord un centre culturel, avec une salle d’exposition temporaire (actuellement « Le Maroc de Jacques Majorelle »), une galerie de photographies (inaugurée avec une série d’André Rau réalisée avec Catherine Deneuve à Marrakech pour les 30 ans de la maison Saint Laurent), ainsi qu’un auditorium doté d’une acoustique de pointe pour accueillir aussi bien des concerts live que des projections de cinéma ou des conférences. « Pierre Bergé a voulu créer un lieu de rencontres et la consigne était de l’activer au maximum », souligne le directeur du mYSLm, Björn Dahlström. Pour compléter l’ensemble, une bibliothèque de recherche, accessible sur rendez-vous, réunit des livres anciens sur le Maroc et des ouvrages sur l’art, la mode, l’architecture, la botanique… Pierre Bergé considérait que la collection d’art et les maisons acquises avec Yves Saint Laurent étaient la plus grande preuve d’amour qu’ils se soient donnée. Ce musée sera la dernière.

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

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SUITE À UN PARTENARIAT AVEC LE MUSÉE NATIONAL D’ART MODERNE GEORGES POMPIDOU DE PARIS – DEUXIÈME MUSÉE D’ART CONTEMPORAIN AU MONDE APRÈS LE MUSÉE D’ART MODERNE DE NEW YORK SELON LE PRÉSIDENT DE LA FONDATION NATIONALE DES MUSÉES (FNM) MEHDI QOTBI –, LE MUSÉE MOHAMMED VI D’ART MODERNE ET CONTEMPORAIN ACCUEILLERA, EN AVRIL 2018, UNE EXPOSITION INÉDITE SOUS LE THÈME « L’INFLUENCE DE LA MÉDITERRANÉE DANS L’ART DU XXE SIÈCLE », PRÉSENTANT UNE CENTAINE D’ŒUVRES MAJEURES SIGNÉES MATISSE, PICASSO, BRAQUE, DALI ET MIRÓ, ENTRE AUTRES.

Infos, boutiques, restos, expos, conso : Une sélection d’adresses dans le vent…

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Rabat LE FUTUR GRAND THÉÂTRE I NITIÉ DANS LE C ADRE DU PROGRAMME DE RÉAMÉNAGEMENT LANCÉ PAR LE ROI MOHAMMED VI EN 2006, LE GRAND THÉÂTRE DE RABAT OUVRIRA SES PORTES À LA FIN DU PREMIER SEMESTRE 2019. POUR L’HEURE, 75 % DES TRAVAUX DE LA STRUCTURE ONT ÉTÉ RÉALISÉS, TANDIS QUE L’ÉTAT D’AVANCEMENT GLOBAL DU CHANTIER EST DE 40 %. CONÇU PAR L’ARCHITECTE BRITANNIQUE ZAHA HADID, L’ESPACE COMPTERA UNE GRANDE SALLE MULTI-USAGE DE 1 822 PLACES, UNE SALLE MODULABLE DE 127 PLACES, UN RESTAURANT AVEC VUE PANORAMIQUE, DES CAFÉS, DES COMMERCES ET UNE LIBRAIRIE.

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bouillon de culture

Khouribga FESTIVAL INTERNATIONAL DU FILM DOCUMENTAIRE Avec pour ambition de montrer le « Maroc des changements et des initiatives » et de contribuer au développement tous azimuts de la ville de Khouribga, le FIDOK 2017 propose une compétition officielle de documentaires marocains et étrangers ainsi qu’une sélection de films projetés hors compétition. En marge de la partie cinématographique, cette 9e édition programme des hommages à des personnalités, des expositions, des colloques et des ateliers de formation. WWW.AFIFDOK.ORG

Marrakech AQ U A M I R AG E C L U B

Marrakech « LA VOIX DE L’ART URBAIN » Fidèle à l’ADN ar tistique de la chaîne hôtelière Mövenpick Hotel & Resor ts, le 5 étoiles Mansour Eddahbi Marrakech inaugure sa saison culturelle en invitant Hicham Bellaghzal à investir les lieux. L’artiste y expose une trentaine d’œuvres inédites, toutes inspirées par l’univers de l’établissement et réalisées avec des techniques allant de la peinture en spray au graffiti, en passant par le collage, le papier découpé et les objets de récupération. AVENUE MOHAMMED VI, + 212 (0)5 24 33 91 00 WWW.MOVENPICK.COM

Rabat

À quelques minutes du centre de Marrakech, l’Aqua Mirage Club est sur 20 hectares de terrain le plus vaste complexe hôtelier et de loisirs de Marrakech. Été comme hiver, on y vient en famille, en couple ou entre amis pour profiter de prestations hors normes : immense parc aquatique, resort de 550 chambres, 1 spa, 2 restaurants, 6 bars, 3 piscines extérieures, 6 courts de tennis, 1 salle de spor t, 1 club pour enfants et 1 terrain de football. K M 5, ROUTE DE TAHANAOUT, +212 (0)5 25 07 80 00/13/14 WWW.AQUAMIRAGEMARRAKECH.COM

PRÉCIEUX

« DE GOYA À NOS JOURS, REGARDS SUR LA COLLECTION BANCO DE ESPAÑA », MUSÉE MOHAMMED VI D’ART MODERNE ET CONTEMPORAIN DE RABAT SOUS LE HAUT PATRONAGE DE SM LE ROI MOHAMMED VI ET DE SM LE ROI D'ESPAGNE FELIPE VI, ET AVEC LA COLLABORATION DU MINISTÈRE DES AFFAIRES ÉTRANGÈRES ET DE LA COOPÉRATION ESPAGNOL, « DE GOYA À NOS JOURS » PRÉSENTE 70 CHEFS-D’ŒUVRE ISSUS DE LA COLLECTION DE LA BANCO DE ESPAÑA, L’UN DES PLUS IMPORTANTS FONDS D’ART MODERNE ET CONTEMPORAIN DE LA PÉNINSULE IBÉRIQUE. CETTE EXPOSITION INÉDITE AU MAROC SERA L’OCCASION D’ADMIRER DE MANIÈRE CHRONOLOGIQUE DES TABLEAUX ET DES SCULPTURES ORIGINAUX SIGNÉS GOYA, SOROLLA, ZULOAGA, SAURA, TAPIÈS, CHILLIDA ET BARCELÓ, ENTRE AUTRES. WWW.MUSEEMOHAMMED6.MA

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Marrakech MUR & PRESTIGE MARRAKECH Fort d’un portefeuille de biens de grand caractère proposés à des prix attractifs, Mur & Prestige est l’une des plus sérieuses références en matière de vente de villas d’exception à Marrakech. Par tenaire privilégié des vendeurs et des futurs acquéreurs, l’agence offre une réelle expertise et assure un service personnalisé pour chaque transaction immobilière : intime connaissance du marché, écoute et conseil, estimation du bien tenant compte des caractéristiques et du potentiel, accompagnement sur mesure… + 212 (0)5 24 37 94 84, + 212 (0)6 60 028 665, RUE QUADISSIA, RÉS. OUMNIA, WWW.MURETPRESTIGE.COM

Rabat, Casablanca, Marrakech BALZATEX Pièce emblématique de Balzatex, le peignoir Sultane se décline désormais au masculin. Comme son aînée, cette sortie de bain moelleuse et câline conjugue le savoir-faire artisanal et les inspirations tendance d’une maison qu’on ne présente plus. Le soin apporté aux finitions, le choix de matières naturelles, la qualité des broderies, réalisées à la main par une fidèle équipe de brodeuses aux doigts de fées, constituent la marque de fabrique de cette entreprise familiale dont le linge de maison est reconnaissable au premier coup d’œil. La collection d’hiver sera dévoilée en fin d’année. POINTS DE VENTE ET COLLECTIONS : WWW.BALZATEX.COM

TENDANCE

CasablancaEssaouira NOUVELLE LIGNE ROYAL AIR MAROC DEPUIS LE 12 SEPTEMBRE DERNIER, LA COMPAGNIE N AT I O N A L E D E S S E RT

3 F O I S PA R S E M A I N E E SSAOUIRA AU DÉPART DE C ASABLANCA . L ES VOLS SONT PROPOSÉS À DES TARIFS FIXES

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Marrakech HORIZON LIFESTYLE, BOUTIQUE ET GALERIE D’ART… Après avoir participé à la décoration d'intérieur des plus belles demeures de Marrakech, l’autodidacte Laurent Baschet ajoute à son show-room d’objets traditionnels revisités une galerie d’art en prise avec son temps. Ambitionnant d’être un incubateur pour les artistes, Horizon Lifestyle deuxième génération souhaite mettre en valeur les talents du moment. La première exposition, intitulée Reverso et placée sous le signe de l’ethnique et de la modernité, présente à partir de fin novembre les œuvres de la photographe Nawal Amarech (ci-contre) et de l’artiste peintre et sculpteur Jean-Baptiste Valadié. 44, RUE TARIK IBN ZIAD, GUÉLIZ, MARRAKECH C ARRÉ EDEN, + 212 (0)5 24 43 44 95 WWW.HORIZON-DECO.COM

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TOUTES LES ENVIES

El Jadida MAZAGAN BEACH & GOLF RESORT GOLF & TENNIS ACADEMY Réputé pour la qualité de ses infrastructures sportives et son encadrement d’excellence, le plus vaste resort du Royaume lançait en septembre dernier ses académies de golf et de tennis : Mazagan Tennis Academy, parrainée par Hicham Arazi et dirigé par Overboarder, qui dispose de 4 cour ts de tennis, d’un fitness club ouvert 24 h/24 et d’un espace bien-être de 1 000 m2, et Mazagan Golf Academy, réservée aux enfants de 6 à 16 ans et por tée par Marwann Chamsseddine, directeur du Golf de Mazagan, qui a pour ambition de révéler les futurs talents en créant un authentique vivier de champions. MAZAGAN TENNIS ACADEMY : + 212 (0)5 23 38 83 85 SPORTSLEISURES@MAZAGANBEACHRESORT.COM MAZAGAN GOLF ACADEMY : + 212 (0)5 23 38 80 70 RESERVATIONS.GOLF@MAZAGANBEACHRESORT.COM MAZAGAN BEACH & GOLF RESORT : + 212 (0)5 23 38 80 00 WWW.MAZAGANBEACHRESORT.COM

Casablanca THEARTCOMPANY Active depuis plus de 20 ans dans l'univers artistique marocain avec l'organisation d'expositions fameuses – Saad Hassani, Farid Belkahya, Fathiya Tahiri, Nourdine Chater, Mounat Charrat… –,TheArtCompany inaugure son espace exclusivement dédié à l'art contemporain au Maroc. Pour les cadeaux d’entreprises en vue des fêtes de fin d’année, plusieurs formules de coffrets personnalisés et de cartes cadeaux prépayées sont proposées : œuvres originales de petits formats, dessins originaux, aquarelles, lithographies, photographies d'art… GALERIE ROMANDIE II, BD BIR ANZARAN, C ASABLANCA + 212 (0)6 97 93 09 58, + 212 (0)6 61 13 82 36

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

Marrakech IMMOBILIER D’EXCEPTION EMILE GARCIN MARRAKECH Spécialiste dans les locations et la vente de biens de caractère depuis plus de 50 ans, Emile Garcin propose des propriétés d'agrément, mas, bastides, châteaux, maisons de bord de mer, chalets, hôtels par ticuliers, appartements haussmanniens. La prestigieuse maison française, qui opère dans plusieurs pays européens et compte une centaine de collaborateurs, vient d’ouvrir une agence dans l’élégant quartier des jardins Majorelle, face au tout nouveau musée Yves Saint Laurent. Dirigé par Maud Faujas (ci-contre, à droite sur la photo, avec au centre Nathalie Garcin et Astrid Faoro), experte en immobilier de très haut standing, Emile Garcin Marrakech offre à la vente des riads dans la médina, des propriétés de charme dans la palmeraie, des appartements luxueux et de sublimes palais historiques, en exclusivité et en toute discrétion. EMILE G ARCIN MARRAKECH , 6, RUE H OUDHOUD, QUARTIER M AJORELLE , + 212 (0)5 24 31 42 42, + 212 (0)6 61 23 03 05 MARRAKECH @ EMILEGARCIN . COM , WWW. EMILEGARCIN . FR

Maroc TRACCS MOROCCO & OPEN INFLUENCE MENA, LE NOUVEAU RÉSEAU DE RELATIONS PUBLIQUES ET MARKETING D’INFLUENCE Les entreprises et les marques du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord auront bientôt accès à des services complets en matière de relations publiques et en termes de solutions en marketing d’influence. Grâce à l’alliance historique entre TRACCS Morocco, réseau de relations publiques le plus étendu dans la région MENA, et Open Influence, l’une des principales entreprises mondiales de marketing d’influence dont le siège est situé à Los Angeles, les opérateurs économiques auront accès dès la fin 2017 à la base de données la plus puissante au monde. Une plateforme technologique exclusive qui offre une expertise hors pair et dont l’objectif ultime est d’apporter des idées en temps réel au profit de leurs clients, d’optimiser ainsi le retour sur investissement de leurs stratégies d’influences respectives en leur permettant de prendre des décisions calculées et pertinentes. WWW.TRACCS.NET

M AG A Z I N E

home

Rachid Andaloussi a construit sa villa personnelle sur le tard, à 54 ans. Inspirée du riad traditionnel quoi qu’en disent ses lignes contemporaines, cette maison est très certainement le chef-d’œuvre de l’architecte casablancais, parmi les plus doués de sa génération. Cofondateur et président de l’association de sauvegarde du patrimoine Casamémoire, il est connu pour avoir réalisé, entre autres, la Bibliothèque nationale de Rabat et le projet de Grand théâtre de Casablanca, en association avec Christian de Portzamparc. De sa maison, il dit que c’est « une prise de position », « une façon d’être soi ». C’est surtout un lieu de vie, qui obéit à « une écriture simple, humaine », dont la vocation principale est qu’on s’y sente bien.

Villa Andaloussi

Texte Laetitia Dechanet Photos Yann Gougeon

UNE ODE À LA PURETÉ

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

L'IMMENSE PORTE-FENÊTRE À GUILLOTINE PERMET D'OUVRIR LA MAISON SUR LE JARDIN.

Une villa marocaine en négatif

’un abord discret, ce cube blanc aux rares fenêtres se fond parmi les maisons du quartier Longchamp à Casablanca. Comme les habitations traditionnelles marocaines, c’est à l’intérieur que la villa Andaloussi se dévoile. Le rez-de-chaussée déploie un vaste espace de réception minimaliste. Au centre, une double hauteur sous plafond évoque un autre élément de vocabulaire de l’habitat marocain, le patio. Il sépare deux blocs sur pilotis qui constituent l’étage et hébergent les chambres. Rachid Andaloussi a conçu une « villa marocaine en négatif » dont il a inversé les volumes : « Le vide j’en fais du plein, le plein j’en fais du vide. » L’ouverture vers le ciel se situe ainsi au rez-de-chaussée grâce à trois murs de verre ouvrant sur le jardin qui encercle la maison et inverse lui-même le rapport au traditionnel patio végétal.

LES MURS DU SALON MAROCAIN SONT HABILLÉS D'ÉRABLE BLOND MOUCHETÉ. COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

L'ESCALIER MÈNE À UNE PASSERELLE QUI RELIE LES DEUX BLOCS DE L'ÉTAGE.

Comme les habitations traditionnelles marocaines, c’est à l’intérieur que la villa Andaloussi se dévoile

En symbiose avec la nature

’inspirant du riad, Rachid Andaloussi a en tête la signification littérale du mot, « le jardin ». Avec ses murs de verre, la maison plonge dans une végétation luxuriante, sauvage : « Je ne la coupe pas souvent. » Quand elle est ouverte, l’impressionnante porte-fenêtre à guillotine inscrit le jardin dans le prolongement du living, à moins que ce ne soit l’inverse, tant l’intérieur dialogue avec l’extérieur. Les feuilles se reflètent et ondoient sur le marbre noir du séjour, créant des jeux d’ombres au gré de la brise qui souffle. La maison est un hymne à la lumière, « mon principal matériau ». Elle est ici justement dosée, comme domptée par le choix d’un marbre sombre pour l’arrêter et éviter sa diffusion par le sol. Offrant une multitude de perceptions selon les vibrations de la lumière, la villa est en soi une invitation à la contemplation.

PARTOUT LE REGARD PLONGE DANS UNE VÉGÉTATION LUXURIANTE.

AUCUNE FLEUR NE VIENT PERTURBER L'HARMONIE CHROMATIQUE DE LA VÉGÉTATION ET DES MATIÈRES.

Le jardin s'inscrit dans le prolongement du living, à moins que ce ne soit l’inverse, tant l’intérieur dialogue avec l’extérieur

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

Éloge du vide « Pour être bien quelque part, il ne faut pas donner à l’esprit trop de choses à analyser », estime Rachid Andaloussi. Il a opté pour une gamme chromatique simple. À l’extérieur, aucune fleur ne vient interrompre la dominante verte. À l’intérieur, seules les matières donnent le ton : inox brossé des piliers, marbre noir du sol, ardoise de la cheminée, panneaux d’érable blond moucheté sur une partie des murs et blanc pour le reste. L’espace joue lui aussi la carte de l’épure : au rez-de-chaussée, ce sont les meubles qui délimitent les différentes parties du séjour. Les lumières électriques et les stores sont dissimulés. Rien ne semble soutenir les murs de verre. « Le vide sublime le plein », affirme Andaloussi qui fait preuve ici d’un sens virtuose de l’agencement. On sort comme d’un songe de cette villa qui inverse les volumes, les espaces, mais aussi les rôles : c’est un lieu qui vous habite. RIEN NE SEMBLE SOUTENIR LES MURS DE VERRE DANS CETTE ARCHITECTURE ÉPURÉE OÙ MENUISERIES, LUMIÈRES ÉLECTRIQUES ET STORES SONT INVISIBLES.

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MUSTAPHA AKRIM « CHANTIER II » MUSTAPHA AKRIM, ARTISTE ENDOSSANT LA MÉMOIRE COLLECTIVE OUVRIÈRE, PRÉSENTE SON SOLO SHOW À LA CM GALERIE, INTITULÉ « CHANTIER II ». AU PROGRAMME DE CE PROJET D’ENVERGURE, UNE PRODUCTION QUI COUVRE TOUT LE SPECTRE DES ARTS VISUELS, SERVANT UN CONCEPT CENTRAL : CELUI DE « CHANTIER ». QU’IL SOIT SOCIAL, SOCIÉTAL, ÉCONOMIQUE OU ARTISTIQUE, CE DERNIER INNERVE TOUTE L’EXPOSITION. DÉCRYPTAGE. Texte Anastasia Chelini Photos Dr

l est celui qui immortalise des ouvriers anonymes sur des billets de banque d’époque, incarnant ainsi dans ses reproductions le pan moins visible et pourtant également constitutif du développement du Maroc. Mustapha Akrim, l’artiste porte-parole des classes sociales paupérisées, est à Marrakech en novembre pour une exposition personnelle ambitieuse, présentant aussi bien des installations photos que des sculptures, des dessins et des peintures. Répartie dans le vaste hangar du Comptoir des Mines, ainsi que dans l’immeuble le jouxtant, l’exposition fait écho à la résidence d’artiste que Mustapha Akrim a effectuée à la Cité des Arts à Paris en 2009,

au cours de laquelle il développe un intérêt inendiguable pour les chantiers. C’est dans la Ville lumière qu’il commence à prendre des photos de chantiers, avant de reproduire l’exercice au cours de ses voyages, figeant sur ses pellicules les constructions en cours de Salé, puis les chantiers de Vienne, Nottingham, Sienne, en passant par ceux de la Jordanie et de la Tunisie. À la CM Galerie, c’est la continuité de ce work in progress qu’il nous donne à voir. Parce que, dit-il, « la notion de chantier est partout ». Aussi bien dans une œuvre d’art en cours de réalisation, que dans les processus d’évolution d’une société, ou encore dans les avancées

législatives qui conditionnent sa progression. « Tout autant de chantiers, comme l’est celui du monde du travail », souligne-t-il. Son œuvre est irriguée par une thématique fondatrice : celle du statut social de l’ouvrier. Un métier que son père a exercé, et qu’il a lui-même fréquenté dans sa prime jeunesse. D’où la présence assidue de béton dans ses œuvres, ou celle de figures évocatrices d’un milieu prolétaire (mineurs, travailleurs dans les usines…). Des chutes de chantier parsèment à leur tour sa production, comme autant de renvois à un pouvoir économique secondarisé, que Mustapha Akrim entend sauver — ou du moins réhabiliter. Émouvant et analytique à la fois.

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

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RIVER CAMP NÉ DE L’AMOUR DES GRANDS ESPACES ET DU GIBIER SAUVAGE, DE LA PASSION DE LA VIGNE ET DU VIN, DU GOÛT DE RECEVOIR ET DES PLAISIRS DE LA BONNE CHÈRE, RIVER CAMP, FONDÉ PAR NABIL ZNIBER, EST AUJOURD’HUI L’UN DES PLUS VASTES ET LUXUEUX CLUBS DE CHASSE PRIVÉE DU ROYAUME, DOTÉ, ENTRE AUTRES, D’UN BOUTIQUE HÔTEL & SPA HAUT DE GAMME – CHÂTEAU ROSLANE – ÉRIGÉ AU CŒUR D’UN VIGNOBLE PRESTIGIEUX ET D’UNE TABLE GASTRONOMIQUE – RIAD DES VIGNES – CÉLÉBRANT UNE CUISINE AUTHENTIQUE DE TERROIR…

Texte Rachid Rachidi Bastaoui Photos Dr

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oncept unique au Maroc, le River Camp de la famille Zniber propose aux chasseurs de vivre une expérience hors du commun à travers 5 000 hectares de forêts, de sousbois, de vignes, de plaines, de lacs et de rivières. Sur les traces du grand et du petit gibier sauvage, guidés par les pisteurs et les rabatteurs du domaine, les trappeurs d’un jour, débutants ou confirmés, ont ici la garantie de trouver, en abondance, des animaux d’une grande diversité. Pour varier les plaisirs et les émotions fortes, la réserve se déploie sur trois sites aussi riches que grandioses. Le premier, à la fois forestier, céréalier et viticole, s’étend sur 2 500 hectares dans la province de Benslimane, entre Casablanca et Rabat. Le deuxième, plus largement viticole, offre dans la région de Meknès 1000 hectares de pure beauté. Le troisième, qui compte quelque 1 500 hectares, est lui aussi une merveille de nature préservée, au cœur de la forêt de chêne-liège située dans la région du Moyen Atlas, entre Azrou et Ifrane. À chaque camp de base son décor et ses spécificités, à chaque site ses espèces de gibiers. Ici le sanglier, seule espèce au Maroc ayant le statut de grand gibier, qui se traque en battue et est tiré depuis des miradors sécurisés. Là le canard de tout plumage, la palombe et la bécasse des bois. Ailleurs la caille, très bonne proie pour la chasse au chien d’arrêt, mais aussi la perdrix ou le faisan. Enfin le lièvre, qui bien que de plus en plus rare dans le pays est légion à River Camp. Centre névralgique du domaine, le Lodge du Château Roslane boutique-hôtel & spa, dont l’ouverture est imminente, est bâti au milieu des vignes de l’emblématique Château Roslane AOC Coteaux de l’Atlas. Il proposera bientôt des prestations de haut vol – restauration, piscine de relaxation, salle de séminaire, soins et bien-être – et de nombreuses activités : chasse bien sûr, mais aussi équitation, visite des caves et dégustation des vins du domaine.

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mémo MASSAGETRADITIONNELTHAÏ (1 H) : 480 DH RÉFLEXOLOGIE PLANTAIRE (30 MIN) : 240 DH 4E ET 5E ÉTAGES : 13 CABINES DE SOINS (SOLO OU DUO), 2 HAMMAMS, 1 SAUNA, 1 ESPACE BEAUTÉ VISAGE ET CORPS 6E ÉTAGE : TERRASSE ABONNEMENTS ATTRACTIFS TOUS LES JOURS, DE 10 H À 22 H RÉSERVATION CONSEILLÉE BAAN THAÏ INSTITUT AV. MOHAMMED V, RÉSIDENCE LES JASMINS ( EN FACE DU RESTAURANT K ATSURA ) 4E ÉTAGE, GUÉLIZ, MARRAKECH + 212 (0)5 24 43 33 04 + 212 (0)6 87 17 19 83 BOOKING@MASSAGE-THAI-MARRAKECH.COM C ARTE COMPLÈTE DES SOINS SUR : WWW. MASSAGE - THAÏ - MARRAKECH . COM

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

xperte en massage thaï, Brigitte Loudet, fondatrice de Baan Thaï Institut et diplômée d’État de la célèbre école Wat Po de Bangkok, l’est aussi dans l’art de recevoir. Sur 150 m2 d’espaces ouverts à 180° sur la médina avec l’Atlas en toile de fond, elle offre désormais de vivre une expérience aussi bénéfique qu’inoubliable. Bienvenue dans un cadre artistement aménagé, décoré dans le goût thaï et arboré de papyrus et de bambous, où tout a été pensé jusque dans les moindres détails pour vivre au grand air le meilleur d’une technique de soin réputée pour ses vertus tant préventives que curatives : un bed de massage à baldaquin pour un massage traditionnel, une pergola dédiée pour un massage thaï aux huiles (en solo ou en duo), une pergola pour la réflexologie plantaire, avec voilages de séparation et ventilateurs au plafond pour l’intimité et le confort des candidats au ressourcement. La terrasse, équipée d’une douche, dispose également d’un bar à jus et tisanes détox, à consommer avant ou après un soin aux bénéfices santé et bien-être quasi immédiats. Prodigué avec les mains, les bras, les coudes, les pieds et les genoux par des thérapeutes thaïlandaises diplômées d’État, le massage thaï agit sur les lignes d’énergie, par pressions plus au moins appuyées en fonction de la tolérance du patient et des objectifs thérapeutiques poursuivis par la praticienne. Dans un corps à corps viril mais jamais douloureux, il permet, entre autres, de stimuler la circulation sanguine, de libérer les tensions, d’améliorer la flexibilité corporelle du sujet, de soigner nombre de pathologies – musculaires, ar ticulaires, digestives, urinaires… Le must : un soin en nocturne à la lueur des bougies et sous un tapis d’étoiles, avec vue de choix sur la Koutoubia illuminée.

L’excellence des thérapeutes maison et le charme du lieu font de Baan Thaï Institut une référence

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T E N TAT I O N S

au vert

Ô JARDINS LA PASSION DU DÉTAIL design

Texte Michel Roussel Photos Art Shot & Studio Klak

C’EST TOUT

UN ART DE VIVRE EN EXTÉRIEUR QUE

PROPOSE LA JEUNE ENTREPRISE

Ô J ARDINS , QUI

FORME SES PROPRES JARDINIERS DANS UN ESPRIT ÉCORESPONSABLE ET DANS L’IDÉE DE PROFESSIONNALISER LE MÉTIER AU

M AROC . L ES

JARDINIERS

SUIVENT UNE FORMATION COMPLÈTE OÙ L’ON ENSEIGNE, OUTRE LES FONDAMENTAUX DU JARDINAGE,

LA POÉSIE D’UNE CONCEPTION PAYSAGÈRE DE

AÀ Z. « UN EXCELLENT JARDINIER VAUT UN EXCELLENT POÈTE », DISAIT ALPHONSE KARR.

mémo Ô JARDINS RÉSIDENCE OLIVIER (BUREAU B), ROUTE DE SAFI MARRAKECH + 212 (0)5 24 43 94 17, CONTACT@OJARDINS.MA

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

réée l’année dernière, l’entreprise Ô Jardins a déjà conçu et réalisé cinq jardins au Maroc – de 1 000 m2 à un hectare –, dont elle assure l’entretien grâce à une quinzaine de jardiniers professionnels formés par ses soins. Ô Jardins travaille notamment avec l’Atelier KLP, un bureau d’études paysager qui a conçu et suivi plusieurs chantiers au Maroc (Marrakech, Casablanca, Agadir). « N’est pas jardinier qui veut, raconte le chef jardinier Abdelali, formé et recruté par Ô Jardins. La formation nous a enseigné les vraies exigences du métier dans les règles de l’art, dans le respect de l’environnement et des végétaux en particulier. » Habillé de l’uniforme obligatoire qui n’est pas sans rappeler l’image sympathique du jardinier d’autrefois – salopette, chapeau de paille, chaussures de sécurité –, Abdelali a bénéficié d’une formation très pointue alliant savoir-faire technique et pratique, originalité et créativité. L’approche, écoresponsable, prend en compte le design de la maçonnerie paysagère, la construction des bassins et des séguias, l’aspect éclairage ou encore l’adaptation de l’irrigation en fonction du climat. « J’ai appris comment utiliser les copeaux de bois pour éviter l’évaporation de l’eau au moment de l’arrosage, mais aussi l’utilisation innovante de la large palette de plantes grasses, le choix des bonnes espèces, comment reconnaître une plante de qualité et faire la différence dans toute la gamme des palmiers… » Et d’ajouter : « Ce n’est plus un simple métier, c’est devenu une véritable passion. » Une passion qu’il aimerait partager, notamment pour transmettre son savoir-faire aux plus jeunes.

L'art de composer des scènes changeantes et colorées, en un tableau vivant de plantes vivaces, de graminées, de bulbeuses, d’arbres et d’arbustes auxquels sont associés des cactus et des plantes grasses du terroir, bien adaptées aux spécificités du climat.

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exclusif

FOUR SEASONS PRIVATE JET EXPERIENCE 2018 AU SOMMET DU GRAND LUXE Texte Lorraine Léonard Photos Dr LES 23 ET 24 SEPTEMBRE DERNIER, LES SOIXANTE HEUREUX ET PRIVILÉGIÉS PASSAGERS DE L’AVION BATTANT PAVILLON FOUR SEASONS ONT FAIT UNE ESCALE AU FOUR SEASONS

RESORT MARRAKECH, AVANT-DERNIÈRE ÉTAPE D'UN VOYAGE AUTOUR DU MONDE QUI LES A MENÉS, DURANT TROIS SEMAINES À BORD D'UN

PALACE VOLANT, DANS LES HÔTELS PLUSIEURS CONTINENTS. POUR

2018,

our ce voyage d’exception, les passa-

LES TROIS

WORLD

DE NEUF DESTINATIONS SUR

ADVENTURES

PROGRAMMÉS

LES RÉSERVATIONS SONT DÈS À PRÉSENT OUVERTES POUR CELUI QUI SE

DÉROULERA DU

gers embarqueront, à Seattle, à bord du Four Seasons Private Jet, direction Kyoto où ils visiteront la jungle de bambous Kikaku-ji, découvriront les combats de samouraïs à travers des œuvres d'art historiques, dîneront dans l’antique temple Kenninji, privatisé pour l’occasion. En Indonésie, ils exploreront les eaux azurées de Bali, aux Seychelles les plages immaculées et les jungles luxuriantes, au Rwanda les montagnes verdoyantes du Parc national des volcans sur les traces de la célèbre primatologue américaine Dian Fossey. À Marrakech, place aux séances de shopping privées, à une journée dans les montagnes de l'Atlas en compagnie d’une famille berbère, à une

PARMI

BOEING 757 MODIFIÉ EN VÉRITABLE

FOUR SEASONS

19 OCTOBRE AU 11 NOVEMBRE.

what else? visite VIP au Jardin Majorelle. À Bogota, l’escale aura pour thème l'art, le design et la gastronomie. Quant à l’Équateur, il leur réserve une croisière paradisiaque dans l’archipel des Galápagos, à la rencontre des fonds marins, des lions de mer et autres spectaculaires raies manta. Retour enfin aux USA, à Orlando. Une expérience 5 étoiles, pour la modique somme de 138 000 $ par personne, comprenant le transport aérien à bord du Four Seasons Private Jet, les transports terrestres, les excursions planifiées, tous les repas et boissons ainsi que l’hébergement dans les hôtels Four Seasons. Avis aux (très fortunés) amateurs !

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évasion

L’ESPRIT MADADA MOGADOR À ESSAOUIRA COMME NULLE PART AILLEURS Texte Rachid Rachidi Bastaoui Photos Dr

DEPUIS SON LANCEMENT EN 2004, LE CONCEPT HÔTELIER MADADA MOGADOR, DÉVELOPPÉ DANS LE TRÈS SMART QUARTIER DE LA KASBAH, N’EN FINIT PAS DE FAIRE FLORÈS. PAREILLEMENT CHIC , TENDANCE ET D’UNE QUALITÉ IRRÉPROCHABLE, LES TROIS UNIVERS IMAGINÉS ET ORCHESTRÉS PAR CHRISTINE DADDA FONT DE TOUT SÉJOUR DANS LA MÉDINA DES VENTS UNE EXPÉRIENCE À NULLE AUTRE PAREILLE. VISITE GUIDÉE…

« un voyage, trois escales »

n boutique-hôtel de grand charme, une escale 100 % bien-être… Apprécié pour ses prestations haut de gamme, sa facture contemporaine, son esprit zen, son accueil sur mesure, sa terrasse de toute beauté en surplomb des remparts avec vue plongeante sur la baie et les îles Purpuraires, Madada Mogador jouit d’un environnement et d’une situation exceptionnels, à une encablure de la place Moulay Hassan, de la médina, du port et de la plage. Récemment relifté et désormais pourvu d’un remarquable roomservice, cet éminent membre de Authentic Hotels & Cruises, labellisé Clef Verte, propose sept chambres et suites spacieuses et, pour des séjours très exclusifs, un sublime loft indépendant composé, entre autres, de deux chambres et deux salles de bains, également avec vue sur les remparts. Pour offrir à ses hôtes des moments de ressourcement de haut vol, Christine Dadda a fait appel aux services d’une thérapeute hors pair, Corinne Morin, professionnelle de l’art du bien-être depuis plus de 25 ans. Massages ayurvédique, balinais, californien, aux pierres chaudes… et autres soins du visage prodigués avec les produits cosmétiques Carita Paris, sont à vivre au sommet de l’hôtel dans une cabane en bois lumineuse, avec vue spectaculaire sur l’océan. Sont également proposés à la carte : Pilates, yoga, conseils en nutrition et retraites détox. Chic Atlantique gourmand Au pied du boutique-hôtel, La table by Madada et le Bar à tapas ont pris leurs quartiers

dans un ancien entrepôt à caroube restauré avec soin. Dans une ambiance chic et décontractée, on s’y délecte d’une cuisine raffinée, quotidiennement inspirée des produits de la mer, auxquels il faut ajouter quelques hommages aux saveurs d’Extrême-Orient. Poissons, coquillages et crustacés sont ici travaillés tout en finesse, cuits à la perfection et, faut-il le préciser, d’une fraîcheur absolue. Quant au Bar à tapas et cocktails attenant au restaurant, il met en valeur une belle sélection de produits de la région : de l’huile d’argan à la pêche locale, en passant par la route des vins du Val d’argan. Groupe live du vendredi soir au dimanche inclus.

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L’adresse shopping ethno-chic Dans la même rue, l’univers arty du Comptoir Oriental by Madada a sélectionné aux quatre coins du continent africain des créations et des produits signés Mustapha Blaoui, Hicham el Madi, Norya Ayron, Les sens de Marrakech, entre autres. Au 2e étage d’un appartement réaménagé en show-room ethno-chic, il faut sonner pour découvrir ce lieu que l’on aimerait garder secret. Sont proposés : art de la table et vaisselle graphique, linge de maison siglé Madada, art du tissage avec nattes sahraouies, mobilier revisité, objets déco… Une belle manière de valoriser le savoir-faire d’artisans et de créateurs d’ici et d’ailleurs.

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

mémo 3-5-7, RUE YOUSSEF EL FASSI, ESSAOUIRA + 212 (0)5 24 47 55 12, + 212 (0)5 24 47 21 06 WWW.MADADA.COM, WWW.LATABLEMADADA.COM WWW.FACEBOOK.COM/LECOMPTOIRORIENTALBYMADADA

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à vivre

PALAIS NAMASKAR LA BELLE HISTOIRE CONTINUE Texte Rachid Rachidi Bastaoui Photos Dr CE

FLEURON DE L’HÔTELLERIE MARRAKCHIE COLLECTIONNE LES RÉCOMPENSES

NATIONALES ET INTERNATIONALES DEPUIS SON OUVERTURE EN

2012 —

DERNIÈRE

DISTINCTION EN DATE : « HOTEL OF THE YEAR 2015. » CAMPÉ AU CŒUR D’UN SOMPTUEUX DÉCOR, ENTRE LES MONTAGNES DE L’ATLAS ET LES COLLINES

PALAIS N AMASKAR,

DJEBILET,

QUI VOICI UN AN S’OFFRAIT UNE CAMPAGNE DE TRAVAUX

D’EMBELLISSEMENT, EST DEPUIS SA RÉOUVERTURE DEVENU UN HÔTEL INDÉPENDANT.

igné Imaad Rahmouni — un grand nom de l’architecture —, le Palais Namaskar a été conçu selon les principes du feng shui, qui privilégient la circulation des énergies positives. Dans une belle harmonie mêlant architectures orientale et contemporaine — avec quelques touches mauresques et andalouses —, l’ensemble, qui se déploie sur cinq hectares de perspectives infinies et de multiples patios bordés d'orangeraies, est entouré et rafraîchi de jardins parfumés inspirés des décors balinais, d’une multitude de cascades, de lagons, de lacs et de bassins emplis de pétales de roses – à l’occasion des récents travaux a été créé un espace extérieur, idéal pour l’organisation de tous types d’événements. À un complexe résidentiel totalisant 41 clés, composé de chambres et de suites ouvertes sur

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

onirique une immense étendue de piscines et de jacuzzis, s’ajoutent de luxueuses villas et de somptueux palais, inscrits dans de beaux jardins particuliers — les villas disposent toutes de piscines et de jardins extérieurs privés, tandis que les palais comprennent en outre des cuisines privatives et proposent les services d'un majordome. Sols en marbre, mobilier en cuir et tek balinais, luminaires en cuivre ciselé, tentures de taffetas taupe frappé de velours noir, murs et plafonds sculptés, îlots de papyrus et de palmiers, cascades de lianes de Floride… Chaque détail concourt à la réalisation d’une belle architecture de bien-être d’influence taoïste. Nourrissant l’ambition de faire de la haute gastronomie de tradition française une signature maison, les restaurants gastronomiques — La Table le midi, Le Namaskar le soir

— proposent, côté jardin ou côté piscine principale de l’hôtel, un choix de spécialités françaises agrémentées de subtiles touches marocaines et asiatiques, mettant à l'honneur les produits de saison et ceux issus directement du potager de l’hôtel. Quant au Spa Namaskar, il dévoile une carte de soins inédite, en partenariat avec les produits naturels bio Aromatherapy Associates. Proposant de nouveaux programmes spécifiques — gestion du stress, prévention anti-âge, soin ultime grossesse… —, ce havre de paix, de ressourcement et de découverte comprend six salles de soins baignées de la lumière du jour et donnant accès à de verdoyantes terrasses.

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

mémo SALON DE THÉ « ESPACE T » NO MAD BAR BRUNCH LE DIMANCHE, OUVERTURE PROCHAINE DU KIDS CLUB NAMASKID PALAIS NAMASKAR ROUTE DE BAB ATLAS, MARRAKECH PALMERAIE + 212 (0)5 24 29 98 00 RESERVATION@PALAISNAMASKAR.COM WWW.PALAISNAMASKAR.COM

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PROCHAINE VENTE SAMEDI 23 DECEMBRE 2017 A 17H00 PALAIS SOLEIMAN - MARRAKECH

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en vue

TIGMIZA MARRAKECH ÉVÉNEMENTIEL ET EXCEPTIONNEL COLISÉE

féerique AVEC VINGT-SEPT SUITES, PAVILLONS ET VILLAS, QUATRE RESTAURANTS, TROIS BARS, TROIS PISCINES , UN SPA COMPLET ET UNE SALLE DE CINÉMA , LE

ÉTOILES DE LA PALMERAIE , À

MI-CHEMIN DU PALACE ET DU BOUTIQUE-HÔTEL DE GRAND CHARME, CULTIVE AVEC PASSION LE GOÛT DU DÉTAIL ET L’ART DE RECEVOIR.

TABLEAU IDYLLIQUE AUQUEL IL FAUT AJOUTER LE BIEN NOMMÉ ESPACE DE RÉCEPTION ET D’ÉVÉNEMENT

LE COLISÉE,

UN PARADIS D ’OMBRAGES ET DE

FLEURS, DE FÊTE, D’ÉLÉGANCE ET DE GOURMANDISE…

Texte Rachid Rachidi Bastaoui Photos Dr

eprenant la forme de l’antique monument romain, Le Colisée by Tigmiza Marrakech a été conçu pour offrir à ses hôtes d’un soir ou d’une journée des prestations haut de gamme et sur mesure – de l’élaboration des menus au choix de la décoration, en passant par le conseil en animation artistique. D’une capacité pouvant accueillir jusqu’à 2 000 convives, modulable à l’envi et adaptable selon les désirs, l’ensemble, qui totalise une superficie de 6 500 m2 engazonnés comprenant piscine et cascade, s’articule autour de l’impressionnante Coupole. Avec sa forme circulaire, son sol en mosaïque et sa charpente, cet espace couvert de 500 m2, soutenu par 12 colonnes de pierre, de marbre ou de terre, se prête à l’organisation de tous types d’événements d’exception, des plus glamour aux plus professionnels – mariages, cocktails, cérémonies et anniversaires, dîners de gala, défilés de mode, concerts, représentations théâtrales, mais aussi séminaires, incentives et conférences. Romantique à souhait avec son grand bar Art déco siglé La Mamounia, artistement fleuri et arboré de mille et une essences, il se prête à toutes les exigences et comprend en outre un héliport et une Tour conçue pour abriter la mariée et ses neggafa, ou servir de coulisse pour les artistes et leurs costumes, selon les circonstances. À proximité du Colisée, Tigmiza Marrakech met à la disposition des personnalités de marque une luxueuse suite royale de 400 m2, avec vue privilégiée sur l’horizon atlasique. Quant aux sunny days – organisés quotidiennement – et aux brunchs à la carte le dimanche, ils permettent à la clientèle extérieure de profiter elle aussi de ce lieu délicieusement enchanteur.

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

mémo POSSIBILITÉ DE TRANSFERT EN HÉLICOPTÈRE OU EN LIMOUSINE

SERVICE DE CONCIERGERIE HAUT DE GAMME TIGMIZA MARRAKECH BAB ATLAS, PALMERAIE, MARRAKECH + 212 (0)5 24 39 37 00 CONTACT@TIGMIZA.COM WWW.TIGMIZA.COM

T E N TAT I O N S

grand large

OCÉAN VAGABOND ESSAOUIRA GASTRONOMIE, SPORT & MUCH MORE ! Texte Lorraine Léonard Photos Dr EN

ÉTÉ COMME À L’ARRIÈRE-SAISON, IL SE PASSE TOUJOURS QUELQUE CHOSE SUR

LA PLAGE DE L’EXTRÊME

SUD DE LA BAIE D’ESSAOUIRA. POUR CET AUTOMNE/HIVER

ET SOUS LA NOUVELLE DIRECTION DE

MARYLINE BESSIERE, OCÉAN VAGABOND

RÉSERVE AUX ANTICONFORMISTES, JEUNES ET MOINS JEUNES, DE PURS ET INTENSES MOMENTS DE DÉTENTE, DE GASTRONOMIE, DE SPORT ET DE CULTURE…

u côté des papilles, la table du Vagabond fait plus que jamais le bonheur des fins gourmets : toute la journée, en terrasse pieds dans le sable et à l’ombre des mimosas, autour d’une cuisine copieuse et inventive de tapas, de salades, de brochettes, mais encore de pizzas cuites au feu de bois, de sushis les vendredis midi, et d’une inédite sélection de thés à la carte, entre autres nouveautés. Le soir, place à une ardoise

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

relax plus élaborée de spécialités de saison, à déguster dans le chaleureux et design espace intérieur. À l’ardoise : cochonnailles, foie gras mi-cuit, pêche du jour, suggestions végan, huîtres de Dakhla, fromages français, douceurs sucrées… De beaux moments gastronomiques et festifs en perspective, à consommer sans modération les vendredis et samedis soir lors des happy hours, avec cocktails maison, sélection de vins, live music et coucher de

soleil sur les îles. Du côté des sports d’eau, lorsque le vent tombe et que la houle rentre, la base nautique Ion Club initie ou perfectionne en toute sécurité petits et grands. Pour les enfants résidant à Essaouira, deux formules sont proposées : le « Surfclub » permet de pratiquer à loisir surf et skateboard, le « Watermen » donne un accès multisport — surf, kitesurf et windsurf, en fonction des conditions météo.

mémo

Et pour tous de judicieux packages « Restaurant/Ion Club » pour individuels, familles et groupes, enfants et adultes, à la demi-journée ou à la journée. Du côté des arts et de la culture, Océan Vagabond, qui soutient de grands événements sportifs comme le triathlon Essaouira Mogador, édite depuis cet été, en plus de sa revue annuelle Air, Terre, Mer, son propre journal trimestriel. On attend enfin et avec impatience la mise en place prochaine du blog Océan Vagabond, avec une fenêtre sur toute l’actualité de l’association « Les Âmes vagabondes ». À suivre…

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

TOUS LES JOURS, DE 9 H À 18 H (SERVICE CONTINU) LES VENDREDIS ET SAMEDIS, DE 9 H À 1 H (HAPPY HOUR, DE 18 H À 19 H) SERVICE TRAITEUR, ORGANISATION D’ÉVÉNEMENTS ET DE COCKTAILS PRIVATISATION POSSIBLE LOCATION DE MATÉRIEL (SURF, KITESURF, WINDSURF) AV. MOHAMMED V, ROUTE D’AGADIR, ESSAOUIRA RESTAURANT : + 212 (0)5 24 78 43 67 BASE NAUTIQUE : + 212 (0)5 24 78 39 34 WWW.OCEANVAGABOND.COM

Il était une fois...

HÔTEL CLUB & AQUA PARC

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atmosphère

DAR RHIZLANE L’ART DE RECEVOIR

Texte Catherine Vidémont Photos Dr

À MILLE LIEUES DES ÉTABLISSEMENTS STANDARDISÉS, CETTE VILLA BOURGEOISE BÂTIE EN RETRAIT D’UNE RUE ARBORÉE DE L’HIVERNAGE ACCUEILLE LES VOYAGEURS ÉPRIS DE CONFORT ET D ’ EXCLUSIVITÉ . C HOISIR D ’ Y SÉJOURNER, C’EST PRÉFÉRER LA DISCRÉTION ET L’ÉLÉGANCE AU FASTE DES PALACES. DAR RHIZLANE OU COMMENT S’OFFRIR LE LUXE D’UN HÔTEL PENSÉ COMME UNE DEMEURE FAMILIALE D’EXCEPTION…

ui n’aurait pas les yeux qui brillent en pénétrant pour la première fois dans cet hôtel de caractère ? Nid douillet de vingt chambres et suites dessiné par l’architecte Charles Boccara pour son heureux propriétaire Ahmed Sadki, Dar Rhizlane a été pensée à l’origine comme une villa privée. S’en dégage ainsi une atmosphère unique de maison de famille, conférant à ses hôtes privilégiés un indéniable sentiment d’intimité, d’exclusivité et de rareté. Façade couleur terre, galeries voûtées, dédale de patios et de jardins andalous y dessinent un havre de douceur au cachet délicieusement suranné. Ni clinquant ni design excessif dans les chambres, à l’exception des lignes plus contemporaines qui traversent la Suite blanche, et des quelques salles de bains pourvues d’immenses douches à l’italienne avec cloisons de verre. Place donc au mobilier richement orné, aux lourdes étoffes, aux zelliges, aux briquettes et aux balustrades en bois ouvragé qui composent un décor teinté de tradition orientale. Quant aux terrasses et aux balcons, ils invitent à profiter d’une vue exceptionnelle sur le jardin, où palmiers, bougainvilliers et orangers exhalent en toute saison un délicieux parfum d’été. À l’heure du déjeuner – pourquoi pas au bord de la piscine, chauffée en hiver –, on ne résiste pas aux salades généreuses, grillades juteuses, tagines, couscous et produits de la mer frais du jour, tout comme à l’heure du dîner, dans le jardin éclairé de mille lanternes, au menu signé de la chef Zakia. Briouates aux quatre farces, agneau M’rouzia et crumble au ras-el-hanout, bœuf aux herbes de l’Atlas, gambas façon ravioles et douceurs maison déroulent une partition mêlant avant-garde et grande tradition. Enfin, et parce que tout bon séjour s’accompagne d’une parenthèse bien-être, un exquis détour par le spa s’impose. Sublime avec ses tonalités blanches, son marbre rose et ses voûtes en briquettes, il tient toutes ses promesses de douceur. Ici, ni démesure ni machines high-tech. Les protocoles visent juste : apaiser, hydrater, tonifier, adoucir et purifier. Pour celles et ceux qui souhaiteraient n’y faire qu’une halte, une journée déjeuner-spa ou un forfait déjeuner-piscine donnera un bel avant-goût.

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

L'immaculĂŠe Suite Blanche allie mobilier contemporain, accessoires marocains et rappels graphiques traditionnels

Palais d’hôtes d’un luxe et d’un raffinement inouïs, Dar Rhizlane s’inscrit dans un véritable jardin des merveilles…

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

mémo CHAMBRE À PARTIR DE 1 800 DH SUITE À PARTIR DE 3 000 DH FORMULE DÉJEUNER-PISCINE (ENTRÉE PLAT OU PLAT DESSERT) : 400 DH (HORS BOISSONS) MENU DU SOIR 3 PLATS À 400 DH, 4 PLATS À 500 DH (HORS BOISSONS) MASSAGE À PARTIR DE 450 DH DAR RHIZLANE AVENUE JNANE EL HARTI, HIVERNAGE, MARRAKECH + 212 (0)5 24 42 13 03 WWW.DAR-RHIZLANE.COM

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VINCINI BOTTIER POUR LUI, POUR ELLE Texte Rachid Rachidi Bastaoui Photos Dr

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our lui comme pour elle, le maître bottier du Guéliz fait de l’acquisition d’une paire de souliers une expérience unique. Après la prise de mesures millimétrée de ses pieds, le client ou la cliente se voit proposer la forme la mieux adaptée parmi la vingtaine disponible — bout rond, carré ou fuselé, bec de canard… Vient ensuite le choix du modèle — Derby, Richelieu, escarpins, bottines, loafers, sneakers, ballerines, escarpins… — et de la matière — veau pleine fleur importé des meilleures tanneries françaises et italiennes, mais aussi daim ou nubuck, anguille, lézard ou autruche. Au nombre des luxueuses peaux exotiques, citons le galuchat, brut ou poncé, ainsi que l’alligator américain et le python, métamorphosant la chaussure en véritable bijou. Pour la suite du design, il faut encore se déterminer pour la couleur en choisissant parmi l'infinité de patines qui font la réputation de la maison, opter enfin pour une semelle en cuir ou en gomme Vibram. Après quelques jours, on procède aux différents essayages nécessaires aux maints ajustements, finitions et détails. Dans un délai n’excédant pas quinze jours, la paire de souliers rêvée est enfin livrée, pour un coût trois fois moins élevé qu’en Europe. Nec plus ultra, la gamme d’accessoires à assortir à ses chaussures, avec ceintures, sacs et cartables faits maison et patinés à la main, fabriqués dans le même cuir que les souliers — un must ! Vincini Bottier, qui propose également une belle collection de chaussettes hautes en fil d’Écosse de la marque Archiduchesse (15 coloris), de lacets, de produits et instruments d’entretien, est aussi, et on le sait moins, un cordonnier de luxe agréé pour l’entretien et le service après-vente de grandes marques de prestige, avec comme spécialité le ressemelage cuir cousu main.

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COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

Vincini Bottier propose désormais à ses clients de Rabat et Casablanca un service exclusif à domicile (sur rendez-vous) : choix parmi 26 modèles de souliers, prise des mesures comme en boutique…

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DAR NANKA UNE DEMEURE DE STYLE

Texte Michel Roussel Photos Dr

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COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

utre son aspect extérieur, typique des luxueuses villas contemporaines construites à Marrakech, la maison d’hôtes ose le métissage des styles dans une déclinaison de tons verts, gris et violets. D’un côté le salon européen à l’allure « so british », avec fauteuils Chesterfield, pièces de cristal et objets baroques, de l’autre le salon aux influences asiatiques et africaines. « Nous avons chiné des pièces étonnantes dans les brocantes en Europe et un peu partout dans le monde, explique Philippe Mairesse, pour habiller la maison d’un mélange de styles qui lui soit très personnel, non sans rappeler une touche marocaine puisque les murs sont en tadelakt et que de nombreux tapis berbères offrent une visibilité de la décoration traditionnelle des kasbahs et des riads marrakchis. » Véritable havre de paix au cœur de la campagne marocaine, Dar Nanka, qui offre à ses hôtes six chambres et trois pavillons revisités par le décorateur d’intérieur français Ludovic Petit, est aussi appréciée pour son accueil de qualité et ses différentes formules pour se restaurer. Du brunch dominical au déjeuner-piscine, en passant par la table du soir, la carte est signée par trois chefs marocains qui se relaient en cuisine – Moumen,Yaacoubi et El Moudali. « C’est aussi l’originalité de nos formules de restauration qui enchante notre clientèle locale et internationale », poursuit Philippe Mairesse, lui-même ancien restaurateur en Belgique. C’est en effet audacieux de trouver sur une même carte : brochettes de kefta à la menthe, pastilla au lait, cheeseburger au bacon, tajines, gaspacho de concombre, simple croque-monsieur… » Idéale pour déconnecter de la réalité, Dar Nanka peut s’envisager pour un séjour au long cours, un moment très privilégié à la journée, mais aussi pour une garden-party, une réception ou un mariage de rêve.

T E N TAT I O N S

à fleur de peau

JASMIN’ SPA LA NATURE VOUS VEUT DU BIEN

prodigieux

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DE LA MARQUE

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MAROC, JASMIN’ SPA

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LE CASABLANCA

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SENS

MARRAKECH. SIMPLICITÉ

ET NATUREL

CARACTÉRISENT CE SPA AU LUXE RAFFINÉ.

Texte Laetitia Dechanet Photos Dr

LES

hez Jasmin’ Spa, on ne se contente pas de vous faire un soin, on prend soin de vous. Dans ce temple du zen niché en rez-de-jardin du Casablanca Hôtel, l’accueil est bienveillant, le geste doux. Même le gommage est réconfortant. Après un hammam dans les règles de l’art, le corps est exfolié au grain d’argan, comme massé. Pour peu que l’on enchaîne avec le massage oriental traditionnel, on approche du divin. Un séjour au Nirvana qu’aucune fausse note ne vient gâcher. Les soins se terminent par un « réveil », spécialité maison pour se reconnecter doucement à la réalité. Une âme bienveillante viendra également vous demander, pendant que vous sirotez un thé (délicieux) sur une méridienne de la salle de repos, de choisir le parfum de votre huile de massage. Tout l’esprit de Jasmin’ Spa est résumé dans ces délicates attentions, prodiguées sans prétention. Car ici le naturel est un mot d’ordre. Une préoccupation que l’on retrouve dans le choix des marques associées. Jasmin’ Spa est l’ambassadeur au Maroc du laboratoire parisien Biologique Recherche, universellement (re)connu pour ses produits naturels particulièrement concentrés en actifs et ses soins cliniques (visage, corps et cheveux) dispensés selon une gestuelle propre à la marque, proche de la réflexologie. Les soins traditionnels du visage et du corps utilisent quant à eux la gamme de cosmétiques bio Les Sens de Marrakech. Huile de figue de Barbarie, huile d’argan, gingembre et datte conjuguent leurs bienfaits sur des notes d’ambre, de musc, de jasmin, de fleur d’oranger… Une authenticité que prolonge la déco aux accords zen et aux matériaux nobles. Panneaux de bois aux motifs végétaux, tentures de lin et pierre forment un reposant camaïeu de beiges, réchauffé par la lumière du jour – fait rare pour un spa d’hôtel, généralement remisé au sous-sol. Mention spéciale pour la véranda qui abrite le bassin de jets sensoriels, entourée de verdure et inondée de soleil. Harmonie et simplicité : à l’image de l’hôtel qui l’abrite, Jasmin’ Spa offre une belle définition du luxe.

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

mémo JASMIN’ SPA BY LE C ASABLANCA HÔTEL 19, BD MOULAY RACHID, C ASABLANCA RITUELTRADITION DÉTENTE (2 H) : 1 000 DH F ORFAIT PRIVILÈGE B IOLOGIQUE R E CHERCHE (10 SÉANCES ) : 12 000 D H + 212 (0)5 22 64 97 77 W W W . L E C A S A B L A N C A - H OT E L . C O M

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high-tech

MINCIR PAR LE FROID

LES POUVOIRS DE LA CRYOLIPOLYSE Texte Catherine Vidémont Photos Dr

PARCE QU’UNE ALIMENTATION SAINE ET DE L’EXERCICE NE SUFFISENT PAS TOUJOURS À GOMMER NOS RONDEURS DISGRACIEUSES, SYLVIE HOUDIN TINTI, NUTRITIONNISTE DIPLÔMÉE, PROPOSE DES PROTOCOLES MINCEUR NON INVASIFS ET INDOLORES. EN ASSOCIANT L’EFFICACITÉ D’UN SUIVI ALIMENTAIRE AUX TECHNOLOGIES DE POINTE QUE SONT LA CRYOLIPOLYSE ET LA LIPOLYSE

LASER, ELLE NOUS ÉPARGNE AINSI DE LA LIPOSUCCION ET AUTRES CARESSES DU BISTOURI.

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en douceur

éloger les graisses oui, mais sans effort, sans chirurgie et de façon indolore. Nouvelle méthode en vogue pour sculpter sa silhouette, la cryolipolyse combat par le froid les petits amas graisseux tenaces. Résultat ? Une peau affinée que seule une réelle expertise peut garantir. La nutritionniste Sylvie Houdin Tinti l’a bien compris et s’appuie sur de solides connaissances physiologiques et diététiques pour proposer des programmes adaptés aussi bien aux femmes qu’aux hommes. C’est dans la confidentialité et le raffinement de sa villa privée que cette professionnelle s’emploie à déstocker les graisses, lutter contre les problèmes de cellulite et le relâchement cutané, à l’aide d’une technologie brevetée : le Coolsculpting, agréé CE et FDA. Le procédé consiste à cristalliser les cellules graisseuses localisées, pour qu’elles soient ensuite naturellement éliminées par l’organisme. Protégée par une lingette imprégnée de collagène, la zone ciblée est aspirée par une ventouse qui congèle le gras sous la peau, sans la léser. La température baisse alors jusqu’à moins 11 °C, entraînant une sensation désagréable qui s’estompe après quelques minutes. La cryolipolyse s’adresse aux patients relativement minces qui souhaitent redessiner les lignes et les contours d’une ou plusieurs zones spécifiques : hanches, cuisses, ventre, mollets, bras… Une à trois séances d’une heure suffisent pour dégonfler les tissus durablement. Les résultats ne sont pas visibles immédiatement, compter donc entre trois semaines et deux mois pour un remodelage réel. Autre option, encore plus douce : la lipolyse laser qui agit sur la cellulite et le relâchement cutané. Les peaux chiffonnées gagnent ainsi instantanément en fermeté. Et parce que la solution miracle n’existe pas sans effort, la praticienne propose un suivi diététique doublé d’une écoute attentive des besoins et des pathologies de chacun afin de déterminer des programmes personnalisés d’amincissement. Basée sur le dialogue et la relaxation, l’expérience vise un bien-être total, tant physique que psychologique.

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bien-être

LE JARDIN DE L’ÉLÉGANCE DESTINATION BIEN-ÊTRE ET BEAUTÉ

Texte Michel Roussel Photos Dr

DEPUIS SON OUVERTURE IL Y A PRÈS D’UN AN DANS LE QUARTIER MAJORELLE À MARRAKECH, LE JARDIN DE L’ÉLÉGANCE REDONNE, À CES DAMES ET À CES MESSIEURS, FORME, ÉCLAT ET BEAUTÉ. HAMMAM, MASSAGE, SOINS DU CORPS, DU VISAGE ET MÊME DU CHEVEU : BIENVENUE DANS UN MONDE DE BIENFAITS ET DE DÉTENTE COMME IL EN EXISTE PEU…

mémo JARDIN DE L’ÉLÉGANCE ESPACE DE VENTE DE BIJOUX MAGNETIX AVENUE YACOUB EL MANSOUR (À DEUX PAS DU JARDIN MAJORELLE) + 212 (0)5 24 44 65 65 + 212 (0)6 63 52 81 02 WWW.JARDIN-ELEGANCE.COM

la carte ou suivant des programmes savamment orchestrés, Le Jardin de l’élégance reprend les meilleurs rituels de bien-être et soins de beauté, ici prodigués par des praticiennes expertes dûment formées, à l’aide de produits reconnus pour leur efficacité – L’Oréal, O.P.I. pour les vernis ou Sens de Marrakech pour les soins visage et corps, ainsi qu’une gamme de cosmétiques orientaux inspirés de la vie des Hommes bleus du Sahara. Pour un relooking complet, un balayage, une coupe, une couleur ou un soin capillaire, direction le salon de coiffure mixte qui propose également des prestations personnalisées : maquillage pour un événement, barbier à la mode d’autrefois, entre autres. Même savoir-faire et même exigence pour les soins des mains et des pieds. En plus des protocoles classiques, les esthéticiennes maison excellent dans l’art de la pose d’ongles au gel ou à la résine, dans l’application d’un vernis permanent. Pour une peau purifiée, un grain de peau lissé et un teint sublimé, un soin du visage by Jardin de l’élégance – éclat, apaisant, purifiant, confort ou régénérant – sera ici toujours précédé d’un diagnostic ultra personnalisé. Autre must de l’institut : le hammam et ses rituels millénaires. Dans un cadre privilégié, place donc à la détente et au ressourcement en profondeur… Au programme : bains de vapeur, gommages au savon noir, massages orientaux ou du monde, pour une harmonie retrouvée entre le corps et l’esprit, toniques, aux pierres chaudes, à quatre mains ou ayurvédiques, pour se relâcher et éliminer les toxines.

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cimaises

ALMAZAR ART GALLERY EXPOSE HASSAN EL KOHEN S’IL RÉSIDE ET PRODUIT DEPUIS TROIS DÉCENNIES À LAKE FOREST DANS L’ILLINOIS, C’EST À MARRAKECH QUE HASSAN EL KOHEN A CHOISI DE CÉLÉBRER SES 45 ANS DE CARRIÈRE.

Texte Rachid Rachidi Bastaoui Photos Dr

ENTRE FIGURATION ET ABSTRACTION

ntre figuration et abstraction, entre noirs, blancs et couleurs vives, les dernières toiles de Hassan El Kohen nous invitent à un fabuleux voyage onirique, fruit de sa propre quête intérieure. Peintre depuis son plus jeune âge, diplômé de l’École des Beaux-arts de Vancouver, le natif de Fès est depuis longtemps déjà considéré par ses pairs et par la critique comme une figure majeure de la scène artistique, tant au Maroc qu’aux

États-Unis. Universelles car ancrées dans les différentes cultures qui nourrissent son imaginaire, atemporelles et pourtant bien inscrites dans leur époque, pluridisciplinaires parce qu’elles allient sans retenue symboles, signes et motifs géométriques, d’une liberté absolue qui s’exprime à travers une palette chromatique sans limites, les œuvres récentes du poète Hassan El Kohen sont à découvrir en exclusivité à Almazar Art Gallery.

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« Artiste jusqu'au bout des ongles, il semble naviguer sur un nuage les pieds bien sur terre. Ce qui sans doute lui confère une certaine légèreté émanant pourtant des profondeurs des abysses. » Omar Salim Critique d'art et journaliste

mémo HASSAN EL KOHEN DU 15 DÉCEMBRE 2017 AU 5 JANVIER 2018 ALMAZAR ART GALLERY CENTRE COMMERCIAL ALMAZAR ROUTE DE L’OURIKA, MARRAKECH + 212 (0)6 66 64 49 66 ALMAZAR.ARTGALLERY@GMAIL.COM

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business

AKKAR IMMOBILIER « LE MARCHÉ A DE NOUVEAU LE VENT EN POUPE… » Texte Michel Roussel Photos Dr

À LA TÊTE DE L’AGENCE AKKAR IMMOBILIER À MARRAKECH, JOËL LE TREUT FAIT LE POINT SUR L’ ÉVOLUTION D ’ UN MARCHÉ QUI A CONNU SES HEURES DE GLOIRE AU DÉBUT DES ANNÉES

2000 AVANT DE CONNAÎTRE LA CRISE. DEPUIS QUELQUES MOIS , UN VENT D ’ OPTIMISME VIENT REDYNAMISER LES VENTES ET BOOSTER UN SECTEUR EN PERMANENTE ÉVOLUTION…

mémo AKKAR IMMOBILIER AVENUE MOHAMMED VI, RÉSIDENCE HIVERNAGE (1ER ÉTAGE, APPT 10), MARRAKECH + 212 (0)6 62 89 08 44 + 212 (0)5 24 05 95 69 C O N TA C T @ A K K A R I M M O B I L I E R . C O M WWW.AKKARIMMOBILIER.COM

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

gent immobilier depuis une quinzaine d’années, Joël Le Treut dirige l’agence qui s’est notamment fait connaître pour ses prestations de location longue durée. « Le marché immobilier a évolué à Marrakech. Au début des années 2000, les riads de la médina se vendaient comme des petits pains, en bon ou en mauvais état, et les nouveaux propriétaires ont investi pour les mettre en location, le plus souvent après une sérieuse rénovation. Peu d’agences de Marrakech ont alors surfé sur ce créneau. Nous l’avons donc occupé tout en continuant à vendre des biens de qualité à une clientèle nationale et internationale. », dit-il. Depuis le début de l’année, Joël Le Treut constate que le secteur « ventes » se redynamise nettement. Les appartements et les villas s’envolent à des prix intéressants et offrent une rentabilité satisfaisante quand ils sont gérés en location. La vente de biens d’exception n’est pas en reste – principalement le haut de gamme proposé en dessous des prix standards. « Si le marché a évolué, la clientèle aussi. Il y a non seulement une forte demande de la clientèle locale, mais de plus en plus de Marocains résidant à l’étranger viennent investir au pays. » À Marrakech, le nouveau quartier de l’Agdal est ainsi très demandé, autant pour la vente que pour la location longue durée, avec des résidences de haute qualité comme Prestigia ou Qantara, mais aussi des maisons, des villas, des appartements et des terrains, tous très bien référencés sur le site Internet de l’agence. « Dans un souci d’économie de temps et pour faciliter les démarches de nos clients, nous avons constitué une équipe de professionnels de l’immobilier, poursuit Joël Le Treut, enrichie d’un notaire, d’un avocat en droit immobilier, d’un inspecteur spécialisé en immobilier, d’un expert-comptable, d’un avocat spécialiste de l’immigration et d’un banquier. » Pour être en adéquation avec les normes environnementales qui font évoluer le marché, le gérant de Akkar Immobilier a le projet de commercialiser bientôt des villas 100 % autonomes. Il n’en dira pas davantage, le projet étant en phase d’étude. « Il semble évident de devoir adapter offre et demande à la carte, en fonction de la fluctuation du marché immobilier marocain et des changements de mentalité qui tiennent compte du respect de l’environnement. » Et de conclure en citant Barak Obama : « L’avenir c’est l’Afrique. »

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downtown

SOFITEL MARRAKECH PALAIS IMPÉRIAL UN GOÛTER AU TEA LOUNGE

deux pas des remparts historiques de la Ville ocre s’élève le Sofitel Marrakech Palais Impérial, un ensemble de facture néo-mauresque orné d’une multitude de zelliges, de bois sculptés, de colonnes royales et de tapis orientaux aux tons pourpres, parfaite expression de l’illustre savoir-faire des artisans marocains. Digne ambassadeur de l’élégance à la française, il fait honneur à la nouvelle saison hivernale avec une offre « Le Goûter » exceptionnelle, qui rend hommage au grand cérémonial du thé, accompagné ici de mille et une douceurs sucrées. Une parenthèse chic et gourmande, à vivre dans

Texte Rachid Rachidi Bastaoui Photos Dr

le cadre enchanteur du Palais Darkum. Havre de quiétude et de raffinement prolongé d’une terrasse avec vue sur un jardin luxuriant, il invite chaque jour de la semaine à prendre part à un goûter d’excellence. Au menu de ce tea time d’exception, une irrésistible farandole de pâtisseries françaises et marocaines – on garde un souvenir ému des macarons faits maison – à déguster autour d’une précieuse collection de thés permettant d’explorer les quatre coins du globe, et d’une sélection de jus de fruits frais de saison. Un moment de détente, d’élégance et de gourmandise unique à Marrakech.

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

so smart mémo LE GOÛTER AU PALAIS DARKUM TOUS LES JOURS, DE 15 H À 18 H S OFITEL M ARRAKECH PALAIS I MPÉRIAL R UE H ARROUN E RRACHID, H IVERNAGE + 212 (0)6 34 81 44 04 H3569-FB@SOFITEL.COM WWW.ACCORHOTELS.COM

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sur le grill

AIGUILLETTES DE CANARD À L’ANANAS

BY EXOTIC BALI

Texte Lorraine Léonard Photos Yann Gougeon

ANS UN DÉCOR TYPIQUE-

MENT INDONÉSIEN , QUI SUR LES MULTIPLES NIVEAUX DE SALONS ET DE TERRASSES D’UN

RIAD DE LA MÉDINA NOUS TRANSPORTE DE

SUMATRA À BALI, L’ALCHIMIE DES SAVEURS, LA

VARIÉTÉ DES ÉPICES, LA JUSTESSE DES CUISSONS, LA RIGUEUR DANS LES JEUX D’ASSEMBLAGES, LA

20 noix de cajou grillées – 20 g de gingembre frais – 2 cuillères à soupe de sauce soja – 1 cuillère à soupe de jus d’huître – 1 cuillère à café de sucre – 4 cuillères à soupe de crème fraîche – 4 cuillères à soupe d’huile végétale – 1/2 verre d’eau – Sel et poivre.

FINESSE DES DÉCOUPES AU COUTEAU ET LE SOIN EXTRÊME DANS LE DRESSAGE DES ASSIETTES FONT DU PREMIER ET AUTHENTIQUE RESTAURANT INDONÉSIEN DE

M ARRAKECH

UNE ADRESSE VRAIMENT À PART. POUR LES LEC-

COULEURS MAROC, LE CHEF ANDY GUSTIANDI A CHOISI DE RÉVÉLER LE TEURS DE

SECRET DE SES FAMEUSES AIGUILLETTES DE CANARD À L’ANANAS, OU BEBEK BAKAR SAUS

mémo EXOTIC BALI ADDITION MOYENNE (ENTRÉE, PLAT, DESSERT) : 270 DH (HORS BOISSONS) VENTE À EMPORTER OUVERT TOUS LES JOURS (SAUF LE LUNDI) MIDI ET SOIR

56, DERB CHENTOUF, RIAD LAAROUSS MARRAKECH MÉDINA + 212 (0)6 66 04 48 82 + 212 (0)6 62 27 91 17 WWW.EXOTIC-BALI.COM

NANAS EN INDONÉSIEN…

Ingrédients (pour 2 personnes) : 8 aiguillettes de canard – 1/2 ananas coupé en tronçons triangulaires de 0,5 cm d’épaisseur – 1 poireau coupé en petits losanges (réserver quelques feuilles vertes que l’on émincera pour la décoration) – 1 poivron rouge émincé (2 cm) – 2 feuilles de combava – 2 feuilles de laurier – 1 cuillère à café de curcuma en poudre – 1 oignon rouge moyen – 6 gousses d’ail – 1 cuillère à café de coriandre en poudre –

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La recette pas à pas Préparation de la marinade : dans un mixer, mettre l’oignon, l’ail, le gingembre et la coriandre. Débarrasser et incorporer le curcuma, puis diviser cette marinade en 2. Dans une première partie, mettre les aiguillettes à mariner 30 minutes minimum. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle, y faire cuire la marinade restante. Ajouter l’ananas, la sauce soja, le jus d’huître, les feuilles et l’eau, puis cuire le tout en gardant les ananas mi-cuits. En même temps, dans une seconde poêle, cuire les aiguillettes mi-cuites avec l’huile restante. Terminer la sauce avec le poivron, le poireau et 10 noix de cajou, le sucre, le sel et le poivre. Pour finir, mettre les aiguillettes dans la sauce, ajouter la crème fraîche et réduire légèrement. Dresser et décorer avec le vert des poireaux et les noix de cajou restantes. Salamat Makan (bon appétit).

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focus

GRAND CAFÉ DE LA POSTE UN LIEU À REMONTER LE TEMPS Texte Emmanuelle Outtier Photos Dr

FAIRE UNE PAUSE GOURMANDE AU GRAND CAFÉ DE LA

POSTE EST UNE VÉRITABLE INVITATION AU

VOYAGE.

CE HAUT LIEU DE LA VIE MARRAKCHIE,

QUI FÊTE EN TOUTE DISCRÉTION SON CENTENAIRE, EST L'UN DES JOYAUX DU PATRIMOINE CONSTRUIT SOUS LE PROTECTORAT FRANÇAIS.

RÉNOVÉ

2005, CE CAFÉ-RESTAURANT INCONTOURNABLE MÊLE LES RÉFÉRENCES ORIENTALES ET EUROPÉENNES DANS UNE AUTHENTIQUE AMBIANCE DES ANNÉES

1920.

l faut remonter cent ans en arrière pour mesurer la portée historique du Grand Café de la Poste. Il faut imaginer Marrakech au début du siècle dernier, ville de 150 000 habitants et carrefour caravanier en déclin. Autour de la médina, des kilomètres de terres et au nord, un gros rocher de schiste, le Jbel Guéliz, qui donnera son nom au quartier. Le résident général français Hubert Lyautey y jettera son dévolu pour y ériger une ville nouvelle dont le Grand Café de la Poste est l'un des précieux vestiges. Celui-ci sera le premier café-hôtel de Guéliz, et la légende raconte que le résident général en personne venait s'y attabler pour converser avec le peintre Jacques Majorelle... Aujourd'hui, le Grand Café de la Poste est avant tout « un exemple remarquable de réhabilitation», comme le souligne l'historienne Rachel Thomann. Pour ressusciter l'ambiance originelle des « twenties », les propriétaires feront appel, en 2005, au prestigieux Studio KO qui a récemment signé le musée Yves Saint Laurent de Marrakech. Olivier Marty et Karl Fournier imagineront une décoration d'inspiration mauresque et coloniale, à mi-chemin entre Orient et Occident. Pour s'en persuader, il suffit d'admirer le majestueux escalier à double volée – sans doute la plus belle prouesse technique – au-dessus duquel virevolte l'imposant lustre tout en dentelles de cuivre, confectionné par les dinandiers de Fès. Très vite, l'enchantement opère : le mélange subtil de références orientales et européennes déroute agréablement le visiteur curieux. Le marbre de Carrare entre ainsi en étrange résonance avec les zelliges andalous finement ciselés, les miroirs moulurés typiques des brasseries du siècle dernier avec les moucharabiehs à l'étage. Pas de tape-à-l'œil ni d'orientalisme poussif ici, tout est conçu avec retenue. « La preuve qu’il n’y a pas besoin d’être trop bavard ou clinquant pour devenir une adresse incontournable», s'amusent Karl Fournier et Olivier Mar ty. Un lieu mythique réhabilité avec finesse, en somme.

mémo GRAND C AFÉ DE LA POSTE AVENUE IMAM MALIK, MARRAKECH + 212 (0)5 24 43 30 38 WWW.FACEBOOK.COM/LEGRANDCAFEDELAPOSTE WWW.GRANDCAFEDELAPOSTE.RESTAURANT

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

La légende raconte que le résident général Hubert Lyautey venait s'attabler au Grand Café de la Poste pour converser avec le peintre Jacques Majorelle

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

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opening

MOD MILANO 1933 RESTAURANT – LOUNGE – CLUB

À L’ITALIENNE Texte Rachid Rachidi Bastaoui Photos Anais Zapirain

À MARRAKECH, LES « RESTAURANT-LOUNGE-CLUB » NE MANQUENT PAS. ALORS QUAND UN PETIT NOUVEAU ARRIVE DANS LA PLACE, IL EST ATTENDU AU TOURNANT : LE CADRE ET L’AMBIANCE SERONT-ILS À LA HAUTEUR ? LA TABLE FERA-T-ELLE MERVEILLE ? LE LOUNGE ET LE CLUB DISCOTHÈQUE TIENDRONT-ILS LEURS PROMESSES ? NÉ SOUS UNE BELLE ET BONNE ÉTOILE, LE TRÈS SMART ET FESTIF MOD MILANO 1933 VIENT ÉCLAIRER D’UNE ÉLÉGANCE TOUTE ITALIENNE LES SOIRÉES DE L’HIVERNAGE…

la dolce vita

i comparaison n’est pas de raison, il faut bien avouer que ce nouveau phare des nuits marrakchies, dont le nom rend hommage à un mouvement artistique moderniste dans l’Italie des années 1930, a de solides arguments pour convaincre. Imaginé par des professionnels de la nuit milanaise, dirigé en cuisine par un chef napolitain, orchestré côté lounge et club discothèque par un maestro de la fête, le MOD Milano 1933 a vu les choses en grand et en beau, du 2e sous-sol au 2e étage. Les propriétaires n’ont en effet pas lésiné sur les moyens. De l’espace intérieur présentant des volumes spacieux et une impressionnante façade vitrée, jusqu’à la terrasse arborée et hérissée de kiosques privatifs, le rez-de-jardin de cette villa cossue, régulièrement ambiancé par une chanteuse de charme, offre un cadre à la hauteur des spécialités figurant à la grande carte de saison signée par le chef exécutif Francesco Montano – on doit à cet ancien du doublement étoilé Don Alfonso 1890 les ouvertures des tables italiennes de La Mamounia et des Four Seasons Marrakech et Casablanca. Des antipasti à la pasta, en passant par les secondi piatti et les desserts traditionnels italiens, la qualité et l’origine des produits sont de mise : la truffe noire est issue du terroir de Norcia, la burrata est en provenance de la Puglia, entre autres. Quant aux pizzas, préparées à la vue des clients et cuites dans un four spécialement conçu pour le MOD, elles sont élaborées à partir d’une pâte à fermentation lente et avec des produits d’excellence – farine « Caputo » et sauce tomate « La Torrente ». Pour le dessert, ne pas manquer le typique et bien trop rare « affogato » : une boule de glace (faite maison) à la vanille, arrosée d’un authentique ristretto et de quelques larmes de liqueur à l’orange. À noter également une riche et bienvenue sélection de plats végans, un alléchant menu pour les enfants et la belle surprise de se voir enfin proposer un large choix de crus italiens dans les trois couleurs, dont les prix de départ sont quasiment alignés sur ceux des vins marocains.

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

De l'élégant restaurant de rez-de-jardin au très cosy Red Lounge de l'étage, les saveurs et les splendeurs de l'Italie sont de la partie

Le Red Lounge et le club discothèque : de Milan à Venise… Au 2e étage du MOD Milano 1933, le Red Lounge by Campari est à vivre dans un cadre ultra cosy avec vue inédite sur l’Hivernage. Autour du bar ovale à l’intérieur duquel officie le Dj maison, les convives, confortablement installés dans de moelleux canapés chapeautés de luminaires pour le moins originaux, s’y abandonnent jusque tard dans la nuit autour d’une sélection de tapas italiennes et de chichas. Au 3 e sous-sol enfin, auquel on accède côté rue par une entrée indépendante ou côté restaurant et lounge par une entrée réservée, place au très sélect club discothèque signé Roberto Cominardi, président du syndicat national des clubs et discothèques de la province de Milan et de la région Lombardie. Dans un style vénitien du meilleur effet, avec vue sur un jardin illuminé, s’y produisent les meilleurs Dj du moment, gogo-danseuses de haut vol en prime.

mémo RESTAURANT : À PARTIR DE 19 H À LA CARTE, COMPTER 350 DH (HORS BOISSONS) VINS ITALIENS À PARTIR DE 350 DH PACKAGE SOIRÉE DU JOUR DE L’AN : 1 900 DH LOUNGE : À PARTIR DE 19 H CLUB DISCOTHÈQUE : À PARTIR DE MINUIT MOD MILANO 1933 VILLA YVETTE, HIVERNAGE, MARRAKECH + 212 (0)5 24 43 70 45, + 212 (0)5 24 45 86 32 OFFICE @ MODMARRAKECH . COM , WWW. MODMARRAKECH . COM

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

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saveurs

PIERRE HERMÉ À LA MAMOUNIA

la cerise sur le palace LE 1ER DÉCEMBRE PROCHAIN, LE CHEF FRANÇAIS P IERRE H ERMÉ PRENDRA OFFICIELLEMENT LA DIRECTION DU PÔLE « PÂTISSERIE-CHOCOLATERIE » DE

LA MAMOUNIA,

CHEF EXÉCUTIF

AVEC POUR COLISTIER LE

RICHARD BOURLON, MAÎTRE ÈS-

GOURMANDISE DU PALACE DEPUIS QUE L’ON SURNOMME LE TISSERIE

2015. CELUI

« PICASSO

DE LA PÂ-

», LE « MAGICIEN DES SAVEURS » OU

ENCORE LE

« KITCHEN EMPEROR »

Y TIENDRA

ÉGALEMENT BOUTIQUE, AU GRAND BONHEUR DES CLIENTS DE L’HÔTEL COMME DES VISITEURS DE PASSAGE…

Texte Lorraine Léonard Photos Dr

’est peu dire que l’arrivée de Pierre Hermé à La Mamounia est un événement. Héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, l’orfèvre des délices sucrées a été élu le 14 juin 2016 « Meilleur Pâtissier du Monde » par l’Académie des World’s 50 Best Restaurants, et classé la même année au 4e rang dans la liste des 50 Français les plus influents au monde par Vanity Fair. Rien que cela. Déjà partenaire des groupes Raffles, Ritz Carlton et de la Maison Dior, son entreprise, qui depuis 2010 connaît une expansion planétaire avec plusieurs dizaines de points de vente en Europe, en Asie et au Moyen-Orient, ne pouvait faire la fine bouche devant l’offre de collaboration de Pierre Jochem, directeur général de La Mamounia. Pour cette première implantation en Afrique, la marque Pierre Hermé veillera donc aux destinées de tout le sucré servi dans l’hôtel – chambres, restaurants, bars et salons de thé –, et régalera également les non-résidents grâce à l’ouverture d’une boutique dans l’enceinte même de l’établissement, précisément à la croisée des chemins entre le lobby et la galerie Majorelle. Pour La Mamounia, Pierre Hermé a créé des pâtisseries exclusives, à découvrir aux côtés des grands classiques qui ont fait sa renommée, au premier rang desquels les macarons.

mémo LA MAMOUNIA AVENUE BAB JDID MARRAKECH + 212 (0)5 24 38 86 00 WWW.MAMOUNIA.COM

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

T E N TAT I O N S

saveurs

L’ITALIEN ET LE FRANÇAIS DE LA MAMOUNIA Texte Lorraine Léonard Photos Yann Gougeon FORMÉ PAR LE DOUBLEMENT ÉTOILÉ DON ALFONSO DONT IL FUT L’UN DES SOUS-CHEFS, GIOVANNI GALEOTA CÉLÈBRE AUX COMMANDES DU RESTAURANT ITALIEN DE LA MAMOUNIA UNE CUISINE CONTEMPORAINE DE TERROIR, À LA FOIS CÉRÉBRALE ET GOURMANDE, FINEMENT ÉLABORÉE AVEC DES PRODUITS DE SAISON.

VUE DES

FÊTES DE FIN D ’ANNÉE , IL A CHOISI D ’ASSOCIER LE CÈPE DE L’ATLAS AU MAGRET DE CANARD DE

CASABLANCA, ENTRE AUTRES REMARQUABLES ACCORDS…

Magret de canard confit, truffe blanche d’Alba et cèpes de l’Atlas, déclinaison de foie gras, asperges blanches, sabayon au safran, velouté de chou-fleur et pain brioché

brillant Les ingrédients (pour 4 personnes) : Magret de canard (350 g) – Huile d’argan (40 g) – Pain brioché (80 g) – Foie gras (120 g) – Beurre de cacao (40 g) – Chou-fleur (80 g)

– 2 œufs – Safran (2 g) – Huile de truffe blanche (20 g) – Asperges blanches (200 g) – 1 betterave blanche – Pistaches (50 g) – Sel, poivre, thym. La façon : Pour le magret de canard : le faire mariner avec l’huile d’argan, le sel, le poivre et le thym. Le saisir (sans huile) côté peau dans une poêle et laisser reposer 4 min. Pour la terrine de foie gras : le faire mariner 10 min avec du sel et du poivre. Le cuire 20 min dans une terrine à 65 °C puis le refroidir 24 h au réfrigérateur. Pour le chou-fleur : le cuire 10 min avec le lait et l'huile de truffe. Le refroidir puis le mixer. Pour la sauce de foie gras et cacao : le nettoyer et le faire

mariner 10 min avec du poivre, du sel et le cacao. Pour les asperges : les cuire à l’eau bouillante salée (elles doivent être tendres comme du beurre en fin de cuisson). Les égoutter et les napper avec le sabayon au safran. Sabayon au safran : monter au bainmarie 4 jaunes d’œufs avec de l'huile d'olive extra-vierge et des pistils de safran. Assaisonner de sel et de poivre au moulin, puis dresser l’assiette. La suggestion du sommelier : Rocche dell’Annunziata 2005, un barolo signé Renato Ratti.

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

DEUX TOQUES AUTOUR D’UN MÊME CÈPE ISSU DE LA PRESTIGIEUSE MAISON GUY SAVOY – 3 ÉTOILES MICHELIN –, LE TRÈS CRÉATIF RÉMY CARMIGNANI AIME REVISITER, SANS LES TRAHIR, LES GRANDS CLASSIQUES DE LA CUISINE DE L’HEXAGONE.

AU FRANÇAIS DE

LA MAMOUNIA, LE JEUNE CHEF DÉFEND UNE CONVAINCANTE CUISINE DE DÉCOUVERTE, EN JOUANT AVEC TALENT ET UNE IMPRESSIONNANTE TECHNICITÉ SUR LE MÉLANGE DES ARÔMES ET DES TEXTURES.

POUR COULEURS

MAROC, LE BAR SE PARE D’ÉCAILLES, LE CÈPE SE FAIT ÉCUME…

Bar de ligne en écailles de châtaignes, écume de cèpes et rouille au safran de Taliouine

audacieux Les ingrédients (pour 6 personnes) : Bar de ligne (1,2 kg) – Châtaignes (180 g) – Beurre clarifié – Sel fin – Poivre blanc moulu. É c u m e d e c è p es : c è p es ( 75 0 g ) – Échalotes (80 g) – Ail en chemise (3 gousses) – Thym – Bouillon de légumes (1,5 l) – Crème liquide (0,5 l) – Beurre frais (50 g) – Sel fin. Rouille : huile de pépins de raisins (240 ml)

– Moutarde de Dijon (15 g) – Vinaigre de Xérès (25 ml) – 1 jaune d’œuf – Sel fin – Poivre blanc moulu – Safran – Crème liquide (150 ml) – Pommes de terre (180 g). Tarte fine : pâte feuilletée (250 g) – Oignons doux (140 g) – Cèpes (150 g) – Huile d’olive – Sel fin. Autres : Fleurs de basilic – Jeunes pousses de céleri – Fleurs d’ail – Fleur de sel. La façon : Pour le bar de ligne en écailles de châtaignes : détailler les filets de bar en pavés de 120 g. À la mandoline, réaliser des fines

tranches de châtaigne, les tremper dans du beurre clarifié puis les déposer sur le poisson (réserver au froid 25 min). Saisir et dorer les pavés dans une poêle, les retourner puis les cuire 5 min au four (180 °C). Pour l’écume de cèpes : les rincer, les brosser et les couper en morceaux. Dans une casserole, les faire suer à l’huile d’olive, ajouter l’ail en chemise (écrasé) et le thym. Déglacer au bouillon de légumes, mouiller jusqu’à deux fois la hauteur, ajouter la crème liquide puis cuire 45 min. Mixer le tout, passer au chinois et réserver. Pour la rouille : réaliser une mayonnaise. Blanchir l’ail dans la crème liquide puis mixer avec les pistils de safran. Mélanger mayonnaise et crème d’ail safranée. Incorporer les morceaux de pommes de terre cuites. Pour la tarte fine : détailler la pâte feuilletée en forme rectangulaire, la cuire 10 min au four (200 °C). Émincer les oignons doux puis les faire suer à l’huile

d’olive. Assaisonner de sel fin, mouiller à l’eau minérale et cuire à couvert. À la mandoline, réaliser des fines tranches de châtaigne, les poêler au beurre clarifié. Dresser l’assiette. La suggestion du sommelier : Savennières « Schistes » 2011, un chenin signé Pithon-Paillé.

mémo L’ITALIEN TOUS LES JOURS, DE 12 H 30 À 15 H ET DE 19 H À 23 H LE FRANÇAIS TOUS LES SOIRS, DE 19 H À 23 H (SAMEDI ET DIMANCHE, DE 12 H 30 À 15 H) LA MAMOUNIA AVENUE BAB JDID MARRAKECH + 212 (0)5 24 38 86 00 WWW.MAMOUNIA.COM

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R HAMNA

utrement saines et goûteuses parce que nourries au bon grain et sans antibiotiques, élevées en plein air dans le respect du bien-être animal, mais encore abattues, travaillées et conditionnées selon des normes sanitaires internationales, les volailles fermières et produits cuisinés El Beldi ont désormais, pour le plus grand plaisir de nos papilles, pignon sur rue et corner en grande surface. Conçus et mis en scène dans le goût d’une belle cuisine à l’ancienne – carreaux de faïence blancs, rôtissoire 5 étoiles, mobilier et accessoires en cuivre et en acier brossé –, les trois premiers points de vente Cocotte sont orchestrés par un personnel aussi intraitable qu’incollable sur les produits de haut vol issus du domaine de Sidi Bouothmane. En rôtisserie, les poulets fermiers – 1,5 kg en moyenne – sont cuits à la broche et à la vue du client. Conditionnés dans des emballages permettant de conserver

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

intactes toutes leurs qualités organoleptiques, ils peuvent être découpés sur place et accompagnés d’un savoureux gratin dauphinois ou de légumes, ou d’une purée de pommes de terre maison. L’enseigne propose également des poulets et des coquelets entiers, mais aussi des cuisses, des foies et des lardons de poulet d’une fraîcheur incomparable. Côté charcuterie halal, le choix en recettes ancestrales ou innovantes est plus qu’alléchant : saucisson nature ou au poivre (rond, en pavé ou en perchette), saucisson de chorizo (rond ou en perchette), jambons de cuisse ou de filet (nature, au poivre ou aux herbes), pâté en croûte, rillettes et terrines. Quant aux suggestions traiteur, plats cuisinés et autres pâtisseries salées, on ne résistera pas non plus aux déclinaisons de quiches (lorraine ou au chorizo), aux croque-monsieur, bouchées à la reine, tartelettes parisiennes, friands, salades composées de saison, légumes assaisonnés, blanquette de poulet aux champignons ou au curry, lasagnes siciliennes et hachis Parmentier, entre autres. Quelques produits d’épicerie fine enfin, dont l’huile d’olive produite sur le domaine. Bseha !

M AG A Z I N E

art pour art

FENX LE COMBAT DES FEMMES

OUS LE PINCEAU DE L’ARTISTE CALLIGRAPHE

FENX, LA FEMME PORTE : CELUI DE SON IDENTITÉ . TORDANT LE COU AUX STÉRÉOTYPES COLLANT À SA SILHOUETTE, ELLE DEVIENT L’AMAZONE LIBÉRATRICE, LA BOXEUSE À LA FOIS PUISSANTE ET SENSUELLE, NE RENIANT RIEN DE CE QUI FAIT D’ELLE UNE FEMME. TEL EST L’UPPERCUT VISUEL QU’ENVOIE LA SÉRIE « RING MY BELLE », ACTUELLEMENT EXPOSÉE À JARDIN ROUGE PAR LA FONDATION MONTRESSO. FENX Y LIVRE UN HOMMAGE APPUYÉ DE Texte Anastasia Chelini LA FEMME DANS SON IRRÉDUCTIBLE GLOBALITÉ. Photos Dr HAUT LES COULEURS DE SON COMBAT

Monter sur le ring, un exercice quotidien pour les femmes. Si peu d’hommes ont conscience de cette réalité, l’artiste FENX fait partie de ceux qui s’alignent aux côtés des femmes, soutenant leur lutte pour le droit à être féminines, sans être réduites pour autant à un statut secondaire. De fait, son exposition actuelle à Jardin Rouge revêt les contours nécessaires d’un plaidoyer en leur faveur, d’un soutien à leur combat pour être sensuelles et considérées à la fois. Porteuse d’un titre évocateur, la série « Ring My Belle » fait écho à ce défi répété, à travers de grands formats sur lesquels une

égérie guerrière ne renie rien des attributs physiques propres à son genre. Gants de boxe aux poings et corps féminin non masqué, elle embrasse une posture de lutteuse, telle la messagère musclée d’une conviction intouchable : celle qui assène que féminin rime avec force et non faiblesse. « Ici au Maroc, comme ailleurs dans le monde, un combat doit être mené pour la place des femmes dans la société, cette dernière étant généralement phallocrate. La globalité de la planète est en retard sur ce sujet », analyse posément l’artiste. Dans cette exposition, il a tenu à représenter la femme

au-delà de la dimension esthétique de son simple corps, entamant ainsi un tournant dans son travail. « La femme de cette série, je l’ai voulue féline et puissante en même temps. » Face au modèle qu’il a choisi pour incarner cette femme universelle, l’artiste s’est fait « petit », respectueux de son aura. « En la représentant en format XXL, elle en impose d’autant plus. De fait, je souhaite qu’à leur tour, les spectateurs masculins se fassent petits devant elle. Quant aux spectatrices, j’aimerais qu’elles voient en elle une grande sœur ou une alliée. » Un soutien dans leur tentative d’obtenir leur juste place.

WE’RE NOT JUST HERE TO TAKE PART, WE’RE HERE TO TAKE OVER (2017) 210 X 140,5 COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

WHEN LIFE GETS TOUGH PUT ON YOUR BOXING GLOVES (2017) 210 X 140,5

FLOAT LIKE A BUTTERFLY, STING LIKE A BEE (2017) 210 X 140,5

Thème et forme Ancien du graffiti et du muralisme, FENX conserve de ses origines street art la calligraphie et la volonté de laisser une trace. Si dans ses graffitis il peignait en bichromie, il est depuis passé à la couleur, insufflant à sa calligraphie le chromatisme du pop art, dont il reprend les thématiques et le graphisme. Aujourd’hui, son leitmotiv artistique consiste

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

à allier une technique irréprochable à un thème engagé — « Je me sens dépositaire d’une mission, celle de conscientiser ceux qui regardent mes toiles. » Désireux d’impacter les mentalités, il se sent désormais beaucoup plus libre dans sa création, et s’attaque à des formats aux tailles décuplées, ainsi qu’à la sculpture en acier.

mémo JARDIN ROUGE VISITE SUR RENDEZ-VOUS CONTACT@JARDINROUGE.COM WWW.MONTRESSO.COM

T E N TAT I O N S

toc toque

de terroir en terroir

Quattro

L’Italien du Four Seasons Resort Marrakech Texte Lorraine Léonard Photos Dr

DANS

UN DÉCOR COUSU MAIN ET UNE ATMO-

SPHÈRE CONVIVIALE À SOUHAIT, LE

QUATTRO

CÉLÈBRE AVEC MAESTRIA LES CUISINES DU

GRAND SUD DE L’ITALIE. AUX COMMANDES DE CETTE TOUTE NOUVELLE AMBASSADE GOUR-

FOUR SEASONS, LE SICILIEN MARCO TERRANOVA NOUS FAIT DÉCOUVRIR ET PARTAGER, COMME À LA MAISON, DES SPÉCIALITÉS ISSUES DES TERROIRS DE LA CALABRE, DE LA SICILE, DES POUILLES ET DE LA CAMPANIE. MANDE SIGNÉE

Généreuse et souriante comme l’Italie, rustique et gourmande comme les terroirs méridionaux qu’elle met ici à l’honneur, la cuisine de Marco Terranova, jeune chef ayant déjà officié dans quelques-uns des plus beaux resorts au monde, n’en est pas moins d’un raffinement tout transalpin. Intransigeant quant à la qualité et l’origine des produits, fin connaisseur des régions auxquelles il rend hommage, créatif sans toutefois

tomber dans l’excès, il n’a pas son pareil pour valoriser des trésors culinaires trop souvent méconnus. Avant toute chose, et avant même l’antipasti, ne pas faire l’impasse sur les fameuses pizzoli, irrésistibles variantes siciliennes de la pizza. Pour l’entrée, on pourra aller en toute confiance sur l’exquise soupe de poisson à l’ancienne et pain de campagne. Pour la suite l’involtini di vitello, un copieux veau roulé et farci aux pignons de pin et fromage pecorino, accompagné d’un écrasé de fèves blanches et jus de veau. Et pour le dessert, le vivifiant baba infusé au limoncello et salade de fruits rouges. Un must ! Ajoutez à cela un écrin de toute beauté, signé du cabinet d’architecture parisien Atelier POD. De la salle intérieure jusqu’à la délicieuse terrasse aménagée dans la perspective d’une allée de palmiers égayée d’une séguia, il témoigne du métissage culturel qui jadis vit le Sud de l’Italie se colorer d’influences marocaines. Un héritage d’ailleurs bien présent dans certains mets proposés à la carte, à l’exemple de ce couscous sicilien accompagné de rascasse, l’un des plats signatures du Quattro. Una vera felicità !

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

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À LA CARTE (ENTRÉE, PLAT, DESSERT) : COMPTER 450 DH (HORS BOISSONS) BELLE SÉLECTION DE VINS ET ALCOOLS ITALIENS

TOUS LES SOIRS, DE 18 H 30 À 23 H 30 QUATTRO FOUR SEASONS RESORT MARRAKECH 1, BOULEVARD DE LA MÉNARA + 212 (0)5 24 35 92 00 WWW.FOURSEASONS.COM/MARRAKECH

Lori PARK Collection d’art

10 years past to the present PALAIS AZIZA AND SPA LANCE UNE EXPOSITION PO BI ANNUELLE D’ŒUVRES D’ARTISTE EN RESIDENCE Cette exposition bi annuelle s’inaugure avec les œuvres originales de l’artiste multimédia, 4WZQ 8):3 XZu[MV\IV\ [M[ [][XMV[QWV[ LM ÅT[ [M[ XIVVMI]` \M`\]ZI]` M\ [M[ [K]TX\]ZM[ en métal qui ont reçu un prix du Royaume du Maroc et du Programme des Nations Unies pour le Développement durant la COP22. L’exposition des œuvres de Lori Park est ouverte au public du 2 décembre 2017 au 30 mai 2018.

VISITEZ UNE EXPOSITION D’ŒUVRES D’ART EN SAVOURANT UN SEJOUR AU PALAIS AZIZA AND SPA ) KM\\M WKKI[QWV T¼P \MT W‫ٺ‬ZM ]V XIKSIOM XW]Z TM[ IUW]ZM]` L¼)Z\ QLuIT XW]Z ]V _MMS MVL K]T\]ZMT M\ ZMTI`IV\ 4¼W‫ٺ‬ZM KWUXZMVL ]VM ZMUQ[M LM []Z T¼PuJMZOMUMV\ IKK]MQT >18 \ZIV[NMZ\ IuZWXWZ\ PIUUIU OWUUIOM \ZILQ\QWVVMT IQV[Q Y]M LM[ XZWUMVILM[ O]QLuM[ LM T¼M`XW[Q\QWV =VM ZMVKWV\ZM I^MK 4WZQ 8IZS IQV[Q Y]¼]VM ^Q[Q\M LM [WV I\MTQMZ XM]^MV\ w\ZM WZOIVQ[uM[ o TI LMUIVLM Modalités et conditions applicables.

Tel: +212 (0) 5 24 32 99 88 / reservation@palaisaziza.com / palaisaziza.com / La Palmeraie, BP 7212, Sidi Abbad, Marrakech, Maroc

T E N TAT I O N S

toc toque ORGANIC KITCHEN

green canteen

Le bio pour credo Texte Laetitia Dechanet Photos Dr

METTRE VOS PAPILLES EN ÉMOI SANS ALOURDIR VOTRE LIGNE NI VOTRE EMPREINTE ÉCOLOGIQUE, C ’ EST LE PARI RÉUSSI DE CE NOUVEAU SPOT HEALTHY SITUÉ DANS LE QUARTIER RACINE À CASABLANCA. UN LIEU DE PARTAGE, DESTINÉ À PROMOUVOIR UN MODE DE VIE SAIN ET À SOUTENIR UNE AGRICULTURE RESPONSABLE . M ISE EN BOUCHE… Non le quinoa ce n’est pas fade et oui un burger sans viande peut être savoureux. Avec Organic Kitchen, les adeptes du vegan ont trouvé leur temple et les réfractaires vont revoir leurs préjugés. Ici, healthy rime avec tasty et bio avec jolie déco. La carte, qui change selon les saisons, fait la part belle aux produits locaux qui se déclinent en sandwichs, burgers, tartines et salades, assortis d’une gamme de plats aux inspirations asiatique, libanaise, marocaine et occidentale… Le point commun ? Un art de mêler les saveurs, les

textures et les couleurs qui fait de votre assiette un poème. On sent qu’un authentique chef officie en cuisine, en l’occurrence David Lorans, un Casablancais d’adoption qui a fait ses gammes dans des restaurants étoilés français. On mord avec entrain dans l’appétissant burger au pain noir et viande végétale. On se délecte du « thaï red curry », délicat et maîtrisé. On se pâme pour le carrot cake, aussi beau à regarder que bon à déguster… Le tout servi par une équipe souriante et aussi vitaminée que les jus et smoothies maison. Ce restaurant familial mise sur un circuit d’approvisionnement court (même le quinoa est produit dans la région de Marra-kech !) pour

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

soutenir les petits producteurs et valoriser le terroir marocain. Les livraisons du service traiteur sont assurées en vélo électrique, le plastique a été banni des tables et de la cuisine, les déchets sont réduits au maximum ou recyclés (les résidus de café sont récupérés par une société spécialisée). Avant de quitter cette néo-cantine où l’on se promet de revenir, on s’attarde au coin épicerie fine qui met en valeur les produits issus d’une agriculture responsable. Organic Kitchen est plus qu’un restaurant, c’est une philosophie.

mémo COMPTER ENTRE 150 ET 350 DH DU LUNDI AU SAMEDI, DE 10 H À 23 H DIMANCHE (BRUNCH UNIQUEMENT), DE 10 H À 18 H ORGANIC KITCHEN 6-8, RUE AHMED EL MOKRI, C ASABLANCA + 212 (0)5 22 94 37 75

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toc toque

Le Petit décisif

CORNICHON

Comme un grand Texte Guillaume Rateau Photos Dr

SI UN GUIDE GASTRONOMIQUE FAMEUX S’AVISAIT D ’ATTRIBUER QUELQUES DISTINCTIONS AU

M AROC ,

NUL DOUTE QUE CETTE TABLE DE

QUARTIER FERAIT PARTIE DU TRAIN DE RÉCOMPENSES.

POUR L’HEURE, LE BOUCHE À OREILLE

IMPOSERA BIENTÔT DE RÉSERVER TRÈS À L’AVANCE. QU’ON SE LE DISE, LE BISTRONOMIQUE PETIT CORNICHON, AU STYLE PARTICULIÈREMENT LÉCHÉ MAIS QUI SE GARDE BIEN DE SUCCOMBER AUX EFFETS DE MANCHE GROSSIERS, TIENDRA AVANT LONGTEMPS LE HAUT DU PAVÉ DE LA GASTROSPHÈRE MARRAKCHIE.

Depuis mars dernier, la table de Erwann Lance, professionnel de la chose culinaire ayant exercé en cuisine puis en salle aux côtés de sommités, le temps d’une soirée nous a fait oublier ces insipides et prétentieuses adresses qui n’ont de gastronomique que le nom. Formé chez Michel Rostang à Paris (2 macarons), passé entre autres par le triplement étoilé Bernardin à New York, il assure pendant quatre ans la direction du restaurant français du Royal Mansour à Marrakech, avant de prendre son envol et d’embarquer avec lui le chef Manaf El Bloul. La cuisine franco-méditerranéenne qu’ils proposent, un chouia japonisante

mais sans bavardages inutiles pour laisser s’exprimer le produit, est celle de deux esthètes avides de découverte et de partage. Pleine de sentiment, tout à la fois inventive et lisible, technique et terriblement gourmande, elle est bistronomique le midi autour d’une ardoise restreinte – 3 entrées, 3 plats, 3 desserts – renouvelée chaque semaine, semi-gastronomique le soir avec une carte resserrée – 5 entrées, 5 plats, 5 desserts – revisitée toutes les dix semaines, très précisément. Pour le plaisir de les citer, mais aussi en forme de recommandation : mémorable Poêlée de champignons de l’Atlas du moment (des pleurotes ce soir-là), jaune d’œuf de poule confit (cuit dans l’huile d’olive 45 minutes au four vapeur), indiscutable Foie gras de Fès poêlé, confit de poire au jus de yuzu et allumettes à la cardamone, réjouissant Sot-l’y-laisse, mousseline de courge butternut, gnocchis de pomme de terre au parmesan. Pour une première expérience, il faut s’abandonner au Menu du chef – deux entrées, deux plats, un dessert – qui, tout comme l’addition, le service et la décoration signée de l’architecte d’intérieur Selma Laraqui, est d’une exceptionnelle tenue. Jubilatoire.

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

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DÉJEUNER : ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT À 150 DH – PLAT, ENTRÉE ET DESSERT À 190 DH (HORS BOISSONS). DÎNER : À LA CARTE, COMPTER 450 DH (HORS BOISSONS), MENUS À 440 ET 650 DH (HORS BOISSONS). TRÈS SÉRIEUSE CAVE À VINS.TERRASSE. SALON P R I VAT I F E N M E Z Z A N I N E . R É S E RVAT I O N CONSEILLÉE. FERMÉ LE DIMANCHE. 11, RUE TARIK BNOU ZIAD (IMM. MOKHTAR), GUÉLIZ MARRAKECH, + 212 (0)5 24 42 12 51 WWW.LEPETITCORNICHON.MA

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de l’aube à l’aube

Jad Mahal

Jusqu’au bout de la fête DEPUIS

DOUZE ANS LE JAD

MAHAL

COMPTE

PARMI LES ADRESSES LES PLUS FESTIVES ET GLAMOUR DU

MARRAKECH

BY NIGHT.

DANS

DÉCOR FÉERIQUE, ON VIENT S’Y LÂCHER JUSQUE TARD DANS LA NUIT AUTOUR D ’ UN SHOW SPECTACULAIRE DE DANSEUSES ORIENTALES , D’ACROBATES ET DE CRACHEURS DE FEU, AU SON D’UN LIVE BAND ENDIABLÉ SUIVI DE

DJS

INSPIRÉS, SUR LES NOTES ÉPICÉES D’UNE CUISINE DU MONDE RAFFINÉE. UNE EXPERIENCE UNIQUE,

Festif

À VIVRE ET À REVIVRE…

Au cœur du quartier chic de l’Hivernage, bienvenue dans le cadre fastueux d’un patio spectaculaire, admirablement végétalisé et agrémenté de jeux d’eau. Cet authentique palais des mille et un plaisirs, baigné d’une lumière chaude et intimiste, est à vivre côté lounge bar et restaurant autour de cocktails signatures et de spécialités du monde servis à la sauce marrakchie. L’univers exotico-chic du Jad s’embrase chaque soir de la semaine, en before ou en after, autour des trésors gastronomiques concoctés par le chef maison. Côté assiette, une carte tout en subtilités, entre spécialités marocaines, thaï et françaises. On les déguste accompagnées du show des cracheurs de feu – une prouesse

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

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de l’aube à l’aube

Show time

pyrotechnique époustouflante – relayé par celui des danseuses orientales passant de table en table. Côté scène du lounge bar : le fameux groove du Mahal’s Band. Musiciens et chanteurs s’y donnent sans retenue pour deux heures d’un spectacle non-stop reprenant des grands classiques des années 1980 et des tubes à la mode, en passant par la pop, le disco, la soul, le raï, le rock, le r’n’b et le funk, le tout dans une ambiance et une atmosphère chauffées à blanc – il n’est pas rare de voir des guest stars y taper le bœuf. Depuis peu, Houcine et Sofiane, deux anciens de la Star Academy, s’invitent au Mahal’s Band, tout comme les accents ibériques d’une talentueuse chanteuse espagnole. À noter enfin la prestation haute en couleur du Russian Show : sensuelles et élégantes, les ballerines issues d’écoles de danse russes y vont elles aussi de leur note glamour…

mémo À LA CARTE, COMPTER 600 DH (HORS BOISSONS) COCKTAILS, VINS ET ALCOOLS SALONS PRIVÉS (SUR RÉSERVATION), ENSEMBLE PRIVATISABLE TOUS LES SOIRS, DE 19 H À 1 H 10, RUE HAROUN ERRACHID, FONTAINE DE LA MAMOUNIA BAB JDID, MARRAKECH + 212 (0)5 24 43 69 84, + 212 (0)5 24 44 81 35 WWW.JAD-MAHAL.COM

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de l’aube à l’aube

Raspoutine Marrakech

Le mythique et très sélect club de nuit parisien OUVERT AU PRINTEMPS DERNIER À MARRAKECH APRÈS CELUI DE ROME AU PRINTEMPS 2016, LE CÉLÉBRISSIME CLUB PARISIEN, QUI FÊTE CETTE ANNÉE LE CINQUANTIÈME ANNIVERSAIRE DE SA CRÉATION ET OÙ SE PRESSE LA FINE FLEUR DU GOTHA MONDIAL, EST DEVENU EN QUELQUES

Clubbing

MOIS

« THE PLACE TO BE »…

À Marrakech, les tsars de la nuit ont rendez-vous trois soirs par semaine dans l’atmosphère torride et feutrée du club le plus baroque de la planète noctambule. Créé en 1965 par l’impératrice de la nuit Hélène Martin, le club parisien dont l’enseigne rend hommage à un énigmatique moine russe a vu défiler tout ce que le monde peut compter de stars et de personnalités : hier Serge Gainsbourg, l’Aga Khan, Brigitte Bardot, le Comte de Paris ou Édith Piaf, aujourd’hui Kanye West, Leonardo DiCaprio, Madona, Rihanna et bien d’autres. Comme à Rome et Paris, le Raspoutine Marrakech joue la discrétion et l’hyper exclusivité, pour une clientèle de qualité triée sur le volet. Côté bar, des cocktails, des vins, des champagnes et des spiritueux de grande origine. Côté son, et entre autres sets distillés par les Dj’s résiPhotos Dr

T E N TAT I O N S

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ça se passe !

LE STYLE AMINE

K FAIT DANSER

LA PLANÈTE !

Texte Michel Roussel Photos DR

IL EST L’UN DES DJ MAROCAINS PARMI LES PLUS DOUÉS DE SA GÉNÉRATION. AMINE AKESBI, ALIAS DJ AMINE K, IMPOSE SON STYLE DANS LES ÉVÉNEMENTS DU MONDE ENTIER . R ENCONTRE AU F ESTIVAL OASIS DE MARRAKECH AVEC L’ÉTOILE MONTANTE DE LA SCÈNE ÉLECTRONIQUE… Passionné de hip-hop depuis son plus jeune âge, Amine K découvre le blues et le jazz au collège, où il monte un petit groupe de rap. Pourtant rien ne le prédisposait à embrasser une carrière dans le monde de la musique. Après des études « business et management », un master « finance de marché » et des voyages aux quatre coins de la planète, Amine rentre au Maroc pour y effectuer un stage de fin d’études. « C’est à ce moment-là qu’un ami m’a parlé de l’hôpital des enfants et de la situation précaire des petits malades. Pour les aider, nous nous sommes lancés dans un premier événement – State of Mind Festival –, le plus important festival électronique du Maroc, qui a réuni plus de cinq mille personnes à Rabat en 2007. » La carrière du jeune Dj s’envole : il mixe dans les plus grands événements à travers le Royaume – Festival Gnaoua Essaouira, Mawazine –, participe à la Techno Parade de Rabat, est invité à Tokyo, Sydney, Montréal… En 2010, il fonde « Moroko Loko », qui cette année a fait un carton à Paris lors du 30e anniversaire de l’Institut du monde arabe. Amine K aime aussi faire la promotion des jeunes talents marocains, et défend une culture underground ultramoderne qui bouscule les mentalités des sociétés maghrébines.

LES GENS

ça se passe ! EXPOSITION « CHRISTIAN DIOR, COUTURIER DU RÊVE », 70E ANNIVERSAIRE

LE MUSÉE DES ARTS DÉCORATIFS DE PARIS INAUGURAIT, LE 3 JUILLET DERNIER EN PRÉSENCE DE NOMBREUSES PERSONNALITÉS DE LA MODE ET DU SHOWBIZ, L’EXPOSITION « CHRISTIAN DIOR, COUTURIER DU RÊVE » CÉLÉBRANT LE 70E ANNIVERSAIRE DE LA MAISON DE HAUTE COUTURE PARISIENNE. À VOIR JUSQU’AU 7 JANVIER 2018.

LES GENS

ça se passe ! EXPOSITION « CHRISTIAN DIOR, COUTURIER DU RÊVE », 70E ANNIVERSAIRE

(1) BELLA HADID (2) ROBERT PATTINSON (3) NATALIE PORTMAN (4) JENNIFER LAWRENCE

LES GENS

ça se passe ! ORIENTAL FASHION SHOW AU ROYAL MANSOUR MARRAKECH

DE GAUCHE À DROITE ET DE HAUT EN BAS : ORIENTAL FASHION SHOW AU ROYAL MANSOUR MARRAKECH : LES 22 ET 23 SEPTEMBRE DERNIER, LE PALACE DES PALACES ACCUEILLAIT POUR LA PREMIÈRE FOIS AU MAROC CE RENDEZ-VOUS MAJEUR DE LA MODE ET DU GLAMOUR, CRÉÉ À PARIS EN 2004. L’ÉVÉNEMENT A PERMIS À PLUSIEURS CRÉATEURS DE SE POSITIONNER SUR LE MARCHÉ DU LUXE ET DE RAYONNER À L’INTERNATIONAL (1) CRÉATION MENOUBA (2) CRÉATION PATRICK BOFFA (3) S.S. CHRAIBI (4) CRÉATION LAMIA LAKHSSASSI (5) CRÉATION MAHÉ (6) CRÉATION MOUNIA ADLOUNI

LES GENS

ça se passe ! SOIRÉE FAIRMONT ROYAL PALM MARRAKECH

EN NOVEMBRE DERNIER, LE GROUPE FAIRMONT HOTELS & RESORTS FÊTAIT L’INTÉGRATION DU ROYAL PALM MARRAKECH DANS SON PORTEFEUILLE EXCLUSIF D’HÔTELS DE LUXE : (1) AFIF SALIBI, DIRECTEUR GÉNÉRAL FAIRMONT ROYAL PALM MARRAKECH (2) HAMID BEN TAHAR,VP ACCORHOTELS AFRIQUE, SAMI NASSER, COO MIDDLE EAST LUXURY BRANDS ACCORHOTELS, OLIVIER GRANET, MD & COO ACCORHOTELS MEA REGION (3) LAMIA BOUTALEB, SECRÉTAIRE D’ÉTAT AU TOURISME, LES AUTORITÉS ET LES ÉLUS DE LA VILLE DE MARRAKECH ET RÉGION D’EL HAOUZ (GOUVERNEUR ET WALI), GILBERT ESPITALIER NOËL, CEO DE BEACHCOMBER HOTELS, OLIVIER GRANET, MD & COO ACCOR HOTELS MEA REGION ET HAMID BENTAHAR,VP ACCORHOTELS AFRIQUE.

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ça se passe ! EXPOSITION À LA MAMOUNIA DU CALLIGRAPHE NICOLAS OUCHENIR

«DÎNER ACCORD METS & VINS» AU MÖVENPICK MANSOUR EDDAHBI MARRAKECH

MAUBOUSSIN SOUFFLE SES 190 BOUGIES

DE GAUCHE À DROITE ET DE HAUT EN BAS : LA MAMOUNIA : DU 6 OCTOBRE AU 12 NOVEMBRE, LA MAMOUNIA A PRÉSENTÉ, EN EXCLUSIVITÉ ET POUR LA PREMIÈRE FOIS EN AFRIQUE, LES DERNIÈRES ŒUVRES DE L'ARTISTE ET CALLIGRAPHE AUTODIDACTE : (1) NICOLAS OUCHENIR, M. JOCHEM, DIRECTEUR GÉNÉRAL DE LA MAMOUNIA, ACCOMPAGNÉ DE SON ÉPOUSE (2) MADISON COX, DIRECTEUR DU JARDIN MAJORELLE ET VICE-PRÉSIDENT DES FONDATIONS JARDIN MAJORELLE ET PIERRE BERGÉ-YVES SAINT LAURENT, ET M. CASENAVE, CONSUL GÉNÉRAL DE FRANCE À MARRAKECH, ACCOMPAGNÉ DE SON ÉPOUSE (3) LAMIA EL GHORFI DE LA MAMOUNIA, JULIEN ET GUILLAUME RATEAU DE COULEURS MAROC. MÖVENPICK MANSOUR EDDAHBI MARRAKECH : LE 1ER RENDEZ-VOUS MENSUEL « DÎNER ACCORD METS & VINS », EN PARTENARIAT AVEC GRAND SUD IMPORT MAROC , S’EST TENU LE 20 OCTOBRE AU RESTAURANT GASTRONOMIQUE MEDI TERRA : (1) PETER J. SCHÖNENBERGER, DIRECTEUR GÉNÉRAL DE L’HÔTEL, LE CHEF JESUS NIÑO ET LE SOMMELIER BORIS-ROMAIN BILLE DE GRAND SUD IMPORT MAROC (2) CHRISTOPHE PRIEU ET KATERYNA HAVRYLOVA, MARKETING ET COMMUNICATION DE L’ÉTABLISSEMENT (3) LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE MEDI TERRA. ANNIVERSAIRE DE MAUBOUSSIN : POUR FÊTER L’ÉVÉNEMENT DE MANIÈRE ORIGINALE, LA PRESTIGIEUSE MAISON DE HAUTE JOAILLERIE INVITE LES AMATEURS DE BIJOUX D’EXCEPTION À VISITER L’EXPOSITION EN LIGNE INTITULÉE « 190 ANS D’ART JOAILLIER », SUR LE SITE WWW.MAUBOUSSIN190ANS.COM

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RÉALISATIONS SONT DEVENUES DE SOLIDES RÉFÉRENCES RÉCOMPENSÉES À L’INTERNATIONAL. LIVRAISON PRÉVUE POUR LE PREMIER TRIMESTRE

2019…

Saïd Aarab, promoteur immobilier depuis douze ans, a réalisé de nombreux projets en Belgique, mais depuis deux ans il est aussi un acteur du marché immobilier de Marrakech. « Je suis venu au Maroc pour partager l’expérience que j’ai acquise en Belgique et répondre à la demande exigeante d’une nouvelle clientèle qui s’appuie sur des références contemporaines. » Premier projet en cours de réalisation, la résidence Bab 88, au cœur du quartier Victor-Hugo : cinq étages, quatorze appartements – ceux du premier étage avec piscine –, deux penthouses, deux parkings en sous-sol et deux fronts de commerce au rez-de-chaussée. « Si nous avons pris le parti de rallier les valeurs architecturales locales entre tradition et modernité, nous allons établir un dialogue très pointu avec le futur acquéreur, entendre ses propositions et lui livrer les nôtres. Construire ensemble, avec un seul mot d’ordre : optimiser la qualité jusqu’aux finitions, pour que les appartements soient en parfaite adéquation avec les désirs des futurs propriétaires, que ce soit dans l’agencement des espaces et des volumes ou dans le choix des matériaux. » Pour le promoteur, « il est indispensable de personnaliser un bien ». L’acquéreur doit pouvoir s’identifier à son appartement, l’imprégner de sa personnalité, et finalement le créer à son image. « En réalité, je vends de l’émotion », poursuit Saïd qui a déjà en tête un nouveau projet, Bab 12, dont le lancement est programmé pour janvier 2018 dans le quartier Victor-Hugo. Les designers de Co.Studio misent sur des créations fortes aux réprésentations détaillées et bien pensées, toujours réduites à l’essentiel. Cette aspiration se retrouve dans chaque création du duo de designers formé par Christian Van Suetendael en Ger t Van den Steen. « Ici, c’est un vrai challenge : il faut miser sur des créations fortes et intemporelles, adapter un design aux impératifs de la ville, soigner le détail et rechercher les meilleurs savoir-faire tout en respectant les normes de qualité européennes qui ont fait notre renommée. »

COULEURS MAROC #59 / HIVER 2017 - 2018

Je vends de l’émotion » mémo MAROC : + 212 (0)6 49 74 45 61 BELGIQUE : + 32 474 40 49 38 CONTACT@BAB88.COM SERVICE COMMERCIAL : + 212 (0)6 60 60 64 17 BUREAU D’INFORMATION 88, RUE C APITAINE BEN ALI BELHAJ QUARTIER VICTOR-HUGO MARRAKECH, DU LUNDI AU VENDREDI 10 H À 12 H

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PINCHOS 05 22 95 10 80 - 101, rue Ali Abderrazak RICK’S CAFÉ 05 22 27 42 07 248, bd Sour Jdid - Place du Jardin Public SPASSO 05 22 43 09 47 5, rue Abou Chouaib Doukkali - Gauthier SPICE GARDEN 05 22 79 88 77 - 33, bd de la Corniche SPOON 05 22 52 87 79 Route de la Mecque (Californie) angle bd Panoramique et Sport Plazza TRICA 05 22 22 07 06 5, rue Moutanabbi (ex-Roziers) VILLA ZEVACO 05 22 95 07 47 - Bd Anfa et My Rachid

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SMEIA (BMW, LAND ROVER, MAZDA, ROLLS ROYCE) 05 22 40 07 00 Angle bd Ba Hmad et bd My Ismaïl

05 22 94 73 97 - 9, rue d'Ifrane - C.I.L. L’ARTOTHÈQUE 05 22 99 44 95 93, boulevard Al Massira Al Khadra

TOYOTA MAROC - 05 22 34 52 00 Route des Zenatas

CASABLANCA 05 22 22 93 13 119, rue Taha Houcine - Gauthier

UNIVERS MOTORS - 05 22 79 78 40 Bd de la Corniche

CES ARTS 06 61 13 51 90 Rés. Le Stade - Bd. Med Mamoune

L O C AT I O N A U T O M O B I L E BOOK1CAR.COM

CMOOA 05 22 26 10 48 - 5,rue Essanaani-Bourgogne

ARTICLES, VÊTEMENTS DE SPORTS ET MATÉRIEL NAUTIQUE ALDO SPORt 05 22 80 60 05 - Derb Koréa, rue 89, n°147

DE VINCI 05 22 22 97 95 43, rue Aït Ourir (ex-Montgolfier)

ANFA SPORT 05 22 22 22 70 11, rue Addamir El Kabir, bd Ziraoui

ESPACE D'ART ACTUA 05 22 88 64 57 - 60, rue d'Alger ESPACE D’ART 2 MARS 05 22 86 54 15 - 06 70 88 02 68 37, rue Zaki Eddine Attaoussi - Les hôpitaux MARSAM

CENTRE PORSCHE MAROC Centrale Automobile Chérifienne 66, bd Moulay Slimane - Aïn Sebaa 05 22 34 87 50 - 05 22 67 53 06

YOURIDE SHOP & SCHOOL 05 22 79 64 91 Centre commercial Anfa Place, boulevard de la corniche

SALONS DE COIFFURE CAMILLE ALBANE 05 22 25 85 62 - 23, bd Massira El Khadra

05 22 48 46 04 6, rue Jbel Bouiblane - Triangle d'Or VILLA DES ARTS 05 22 29 50 87/94 - 30, bd Brahim Roudani

LOISIRS BABALOO BEACH 06 61 87 07 55 - Dar Bouazza PARC SINDIBAD 0802 000 009 - Angle route d'Azemmour et route Sidi Abderrahmane

RABAT H ÔTELS R ESTAURANTS D ÉCO L INGE DE MAISON

Adresses

Sélection

HÉBERGEMENT HÔTELS DE 1 R E CATÉGORIE EN VILLE

POUR FIGURER DANS CE CARNET D’ADRESSES : DIRECTION.COULEURSMAROC@GMAIL.COM

LA BODEGA - 05 37 67 33 00 - 30, rue Michlifen LA CASA DE ESPANA 05 37 75 88 58 - 6, rue Zarhoun

GOLDEN TULIP FARAH 05 37 23 74 00 - Place Sidi Makhlouf

LAS TAPAS 05 37 67 08 00 - 100, av. Fal Ould Oumeir

HÔTEL FIRDAOUS - 05 37 82 21 31/32 Km 17, rte de Kénitra - Plage des Nations

THE NOODLE HOUSE - 05 37 57 00 60 Angle avenue Annakhil et rue Ahmed EL Yazidi, Hay riad

LA TOUR HASSAN RABAT 05 37 23 90 00 26 - Av. du Chellah

CUISINE FRANCAISE COSMOPOLITAN 05 37 20 00 28 - Av. Ibn Toumert L’ENTRECÔTE 05 37 67 11 08 - 74, av. Fal Ould Oumeir LA BRASSERIE (HÔTEL DIWAN) 05 37 26 27 27 - Place de l’Unité africaine

05 37 67 14 92 - Souissi

RESTAURANTS C U I S I N E A S I AT I Q U E AS’IAM - 05 37 56 56 30 - 32, av. Al Arrar KIOTORI

DESCAMPS RABAT 05 37 57 13 01 - C. com. Marjane - Hay Riad

LAYALITS 05 37 77 24 24 - 7, place Abou Bakr Esseddik

C U I S I N E I N T E R N AT I O N A L E

MOBILIA 05 37 68 10 20 - 31, av. Fal Ould Oumeir

LA BODEGA - 05 37 67 33 00 - 30, rue Michlifen FLORALIA - Oumlil Hôtel 05 37 68 34 34 - 31, av. Oqba

ROCHE BOBOIS Km 5, av. Mohammed VI (ex-Zaers) 05 37 65 85 05 - www.roche-bobois.com

SERVICES

LA BONNE TABLE - Hôtel Rabat 05 37 70 00 71 - 21, av. Chellah LA NOSTRA - Amphitrite Palace Resort & Spa 05 37 62 10 00 - Skhirat

LA TABLE DE CHINE 05 37 77 62 82 - 87, av. Oqba

TOO MUCH - 05 37 67 27 77 Angle av. 16-Novembre et Avicenne

LE PRIVÉ - 06 61 95 43 21 Av. Ahmed Rifai - Centre Claridge

CUISINE MÉDITERRANÉENNE LE DHOW 05 37 70 23 02 Av. Al Marsa - Quai des Oudayas

MATSURI - 05 37 75 75 72 - 155, av. Med VI

C U I S I N E I TA L I E N N E

POUSSE POUSSE - 05 37 68 34 35 41,av. Atlas

BARTOLDI - 05 37 77 77 59 - 83, av. Oqba

EL BARRIO LATINO 05 37 68 33 50 - 61, rue Oued Sebou

CÔTÉ MAISONS - 05 37 67 07 45 1, angle rue Soumaya et av. Ibn Sina

OCUBE 05 37 71 54 43 - 25, av. Annakhil - Hay Riad

LE TAPIS ROUGE 06 61 15 27 60 - 155, av. Med VI

C U I S I N E E S PA G N O L E

CARRÉ BLANC 05 37 57 02 36 - 60, Mahaj Riad - Hay Riad

KITEA 05 37 67 48 41 - Av. 16-Novembre

LA PAGODE 05 37 70 93 81 - 13, rue Baghdad

YOKA SUSHI 05 37 68 68 59 - 1, av. Al Abtal - Agdal

BY DESIGN BED & BATH 05 37 75 68 39 - C.Com. Label vie - Av. Med VI

LE GOÉLAND 05 37 76 88 85 - 9, rue My Ali Cherif

LE BISTROT DE PIETRI - Hôtel Pietri 05 37 70 78 20 - 4, rue Toubrouk

05 37 75 41 41 - Av. Mohammed VI C. Com, rte des Zaers - Méga Mall

BALZATEX 05 37 71 19 72 / 06 61 49 76 79 27, Mahaj Riad - Hay Riad

IROKO HOME 05 37 63 48 48 - Méga Mall - Av. Med VI

05 37 57 03 57 - Mahaj Riad - Hay Riad

MAÏ THAÏ

DÉCO & LINGE DE MAISON

LA CORRIDA - 05 37 68 21 72 - 32, av. Oqba

LA BRASSERIE - Hôtel Tour Hassan 05 37 23 90 00 - 26, av. Chellah

SOFITEL RABAT JARDIN DES ROSES

PICOLO'S - 05 37 63 69 69 149, av. Mohammed VI - Rte des Zaers

PACKDIS 05 37 61 86 00 Temara - N.38 Sect.4, Lot 24 H

CUISINE MAROCAINE

LA MAMMA - 05 37 70 23 00 - 6, rue Tanta

AL YACOUT - La Cabane Bambou 05 37 26 28 61 - 6, rue Tindouf

LATIUM 05 37 71 77 16 - 16, av. Annakhil - Hay Riad

BUFFET ZERDA 05 37 73 09 12 - 5, rue Patrice Lumumba

PASTA LUIGI - 05 37 77 28 18/20 Av. Nations unies - Agdal

DINARJAT 05 37 70 42 39 - 6, rue Belgnaoui - Rabat

MARRAKECH PALACES H ÔTELS

Adresses

Sélection

PEARL M

ARRAKECH

POUR FIGURER DANS CE CARNET D’ADRESSES : DIRECTION.COULEURSMAROC@GMAIL.COM

HÉBERGEMENT PALACES LA MAMOUNIA 05 24 38 86 00 - Bab Jdid

FOUR SEASONS RESORT 05 24 35 92 00, 1, bd de la Ménara HIVERNAGE HÔTEL & SPA - 05 24 42 41 00 Angle rue Haroun Errachid et rue du Temple Hivernage THE PEARL MARRAKECH 05 24 42 42 42 Angle av. Echouhada et rue du Temple Hivernage

MANDARIN ORIENTAL MARRAKECH 05 24 29 89 01 - Route du Golf Royal

RADISSON BLU 06 21 11 04 56 Bd Mohammed V, Carré Eden LA SULTANA 05 24 38 80 08 - Rue de la Kasbah

LES JARDINS DE LA KOUTOUBIA - 05 24 38 88 00 26, rue de la Koutoubia - Médina MÉRIDIEN N’ FIS - 05 24 33 94 00 Av. Mohammed VI

ROYAL MANSOUR 05 29 80 80 80 - Rue Abou Abbas El Sebti

HÔTELS DE 1 R E CATÉGORIE

MÖVENPICK HÔTEL MANSOUR EDDAHBI & Palais des Congrès - 05 24 33 91 00 Avenue Mohammed VI

2 CIELS 05 24 359 550, rue Oued El Makhazine, angle rue Imam Chafaï

SOFITEL PALAIS IMPÉRIAL 05 24 42 56 01/60 Rue Haroun Errachid - Hivernage

HÔTELS DE 1 R E CATÉGORIE PALMERAIE/BAB ATLAS/ RTE DE FÈS

ATLAS MEDINA & SPA - 05 24 33 99 99 Av. Hassan 1er (face Palais des congrès)

CLUB MED LA PALMERAIE 05 24 42 58 00 - Sidi Yahya - Palmeraie DOMAINE DES REMPARTS 05 24 32 70 60 Km 4, route de Fès - Palmeraie HÔTEL DU GOLF - 05 24 33 43 43 Circuit de la Palmeraie

DAR RHIZLANE 05 24 421 303 - Av. Jnane El Harti - Hivernage

NAOURA BARRIÈRE 05 24 45 90 20 Rue Djebel Alakhdar - Bad Doukkala

MARRAKECH M AISONS D ’ HÔTES R IADS P ISCINE P LAGE

Adresses

Sélection

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PALAIS NAMASKAR 05 24 29 98 00 Rte de Bab Atlas - Province Syba FIESTA BEACH 06 08 45 08 40 - Rte de Fès, km 6 - Palmeraie LAWRENCE D’ARABIE - HÔTEL & SPA 05 24 44 75 95 - 05 24 44 76 41 2, angle Ibn Khattab et Abou Baker Seddik

FAIRMONT ROYAL PALM MARRAKECH 05 24 48 78 00 - Km 12, route d’Amizmiz SEROUT JENNA 05 24 32 68 00 - Domaine Bab Atlas, Commune rurale Al Ouidane

PALMERAIE PALACE & Centre de Conférences 05 24 30 10 10 - Circuit de la Palmeraie

SELMAN MARRAKECH 05 24 45 96 00 - Km 5, route d'Amizmiz

MAISONS D’HÔTES DE 1 R E CATÉGORIE/PALMERAIE & BAB ATLAS/RTE DE FÈS

TIGMIZA SUITES & PAVILLONS 05 24 39 37 00 - 06 61 08 55 85 Bab Atlas, Palmeraie, Marrakech

MAISONS D’HÔTES DE 1 R E CATÉGORIE / RTE D’AMIMIZ/LAC LALLA TAKERKOUST/AÉROPORT SELMAN MARRAKECH 05 24 45 96 00 - Km 5, route d'Amizmiz

AUBERGE DU LAC - LE FLOUKA 06 64 49 26 60 - Barrage Lalla Takerskoust

MAISONS D’HÔTES DE 1 R E CATÉGORIE/PALMERAIE & BAB ATLAS/RTE DE FÈS

05 24 38 39 50 Km 6, route du barrage Lalla Takerkoust

BELDI COUNTRY CLUB

JNAN AMAR POLO CLUB 0661 214 555 ou 0661 308 851 Km 21, route d'Amezmiz, Tameslouht LE CAZAR - 05 24 48 35 36 Douar El Aïn - Tamesloht TIGMI - 05 24 48 40 20 Douar Tagadirte - Km 24, route d’Amizmiz

PALAIS AZIZA PALAIS MEHDI 05 24 30 75 77 - Circuit de la Palmeraie

05 24 32 99 88 - Mejjat 3/38, Cercle Ennakhil Commune J’nanate - La Palmeraie Ksar Char-Bagh 05 24 32 92 44 - Djnan Abiad - Palmeraie

MAISONS D’HÔTES DE 1 R E CATÉGORIE / RTE DE OUARZAZATE & AMELKIS ET RTES DE TAHANAOUTE/ASNI/IMLIL PALAIS DES ANGES 06 97 84 62 68 - Km 12 route de Ouarzazate

MARRAKECH M AISONS D ’ HÔTES R IADS R ESTAURANTS

Adresses

Sélection

LA ROSERAIE SPA RETREAT Domaine de la Roseraie - Km 60, route de Taroudant - Ouirgane - 05 24 48 43 88

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RIADS ET MAISONS D’HÔTES EN MÉDINA

RIAD MADANI - 05 24 44 18 84 64, derb My Abdelkader - Derb Dabachi

CASA LALLA 05 24 42 97 57 Riad Lakdim 16, Derb Jamaa

RIAD OPALE 05 24 37 84 70 56 Derb Lahri Berrima - Médina

DAR JUSTO 05 24 42 69 99 - 06 61 48 94 54 35, derb Chorfa Lakbir - Mouassine

RIAD SLITINE - 05 24 38 58 10 42, derb Zenka Deika

RESTAURANTS

LA FERME MEDINA 05 24 38 77 68 236, Riad Laarrouse, Medina

GASTRONOMIE MAROCAINE

LES JARDINS DE LA MÉDINA 05 24 38 18 51, 21, Derb Chtouka, Kasbah

AL FASSIA - 05 24 43 40 60 55, bd Zerktouni - Rés. Tayeb 1er - Guéliz

KASBAH TAMADOT 05 24 36 82 00 - Km 50, route d’Imlil

PALAIS LAMRANI - 05 24 38 50 51 Rue Sidi El Yamani (Bab Laksour)

AL FASSIA AGDAL - 05 24 38 38 39 9 bis, zone de l’Agdal Km 2, route de l’Ourika

MAISONS D’HÔTES DE 1 R E CATÉGORIE / RTE DE L’OURIKA & ATLAS

RIAD 72 05 24 38 76 29 72, Arset Aswel Dar El Bacha - Médina

KASBAH TAMADOT

ADAM PARK HÔTEL & SPA 05 24 35 11 00 - Av. du 7e Art

AZAR 05 24 43 09 20 Rue de Yougoslavie - Guéliz

RIAD AL ASSALA 05 24 32 82 88 / 06 61 17 81 32 - Médina RIAD AWA - 05 24 38 28 38 6, derb El Hajra - Kasbah RIAD EL FENN 05 24 44 12 10 2, derb My Abdellah Ben Hussain Laksour RIAD FLAM

DAR NANKA 06 61 91 80 52 - Domaine Fréha, Villa 10, km 13, route de l’Ourika LA FERME BERBÈRE 06 61 92 09 41 - Km 9, route de l’Ourika THE SOURCE 05 29 80 21 07 - 10, route de l’Ourika

PLAGES

05 24 44 01 01 Riad Zitoun - 114, Sidi Moussa - Médina RIAD KA Derb Ben Khalti n.2 - Sidi Ghalem Bab El Khemis - 06 09 76 47 95 06 61 36 97 64 RIAD PERLE 05 24 44 14 05 54, derb Zemrane - Bab Doukkala RIAD MONCEAU - 05 24 42 98 46 Proche Jemaâ El Fna RIAD ONE 06 61 30 63 28 19, derb Jamaa El Kebir - Hay Salam RIAD TALAA 12 - 05 24 42 90 45 12, Talaa Ben Youssef

FIESTA BEACH 06 08 440 440 - Rte de Fès Km 6

RIAD TIBIBT - 06 73 37 01 73 39, derb Lalla Azzouna - Médina VILLA DES ORANGERS Relais & Châteaux 05 24 38 46 38 - 6, rue Sidi Mimoun RIAD WOW 05 24 38 00 79 - www.riadwow.com

RIADS ET MAISONS D’HÔTES EN MÉDINA AVEC PISCINE WAKY 05 25 07 51 20 - Les Jardins de l’Atlas, km 13 route de l’Ourika

RIAD PALAIS CALIPAU 05 24 37 55 83 14, derb Ben Zina Marrakech - Kasbah RIAD EL ARSAT - 05 24 38 75 67 10, derb Chemaa - Arset Loughzail

BLADNA - CAFÉ RESTAURANT 05 24 37 55 91 - Km 6, route de l’Ourika www.cafe-restaurant-bladna.com DAHBI - Mövenpick Hôtel Mansour Eddahbi & Palais des Congès - Tous les soirs 05 24 33 91 00 - Av. Mohammed VI CAFÉ ARABE - 05 24 42 97 28 184, rue El Mouassine - Médina DAR ENASSIM 05 24 30 10 10 - Hôtel Palmeraie Golf Palace Circuit de la Palmeraie DAR MA WARD 06 61 46 88 97 - 5, derb Khettara, Kaa Al Machraa, Zaouiua Sidi Bel Abbès - Médina DAR MOHA 05 24 38 64 00 81, rue Dar El Bacha - Médina DAR RHIZLANE 05 24 42 13 03 Rue Jnane El Harti - Hivernage DAR SOUKKAR 06 61 436 042, 06 07 911 911 Km 3.5, route de l'Ourika DAR ZELLIJ 05 24 38 26 27 1, Kaa Essour - Sidi Ben Slimane - Médina

MARRAKECH R ESTAURANTS

Adresses

Sélection

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JAD MAHAL Rue Haroun Errachid, Hivernage L’ORANGERIE 05 24 42 56 00 Sofitel Palais Impérial Rue Haroun Errachid Hivernage LE TOBSIL - 05 24 44 40 52 22, derb Abdellah Benhssaien - Bab Ksour LE FOUNDOUK 05 24 37 81 90 55, Souk El Fassi, Kaat Ben Nahid - Médina Mes’Lalla 05 24 29 88 88, Mandarin Oriental, Route du Golf Royal Narwama 05 24 44 08 44 / 06 72 50 87 00 30, rue Koutoubia - Derb Lemtougi PALAIS GHARNATA - 05 24 38 95 10 5/6, derb El Arsa - Riad Zitoune Jdid PALAIS SOLEÏMANE 05 24 37 89 62 - Rte de Fès - Kaa Machraa

bô & ZIN 05 24 38 80 12 - Km 3, route de l’Ourika CASA LALLA 05 24 42 97 57, riad Lakdim 16, Derb Jamaa KECHMARA 05 24 42 25 32 - 3, rue de la Liberté - Guéliz KOSYBAR 05 24 38 03 24 - 47, place des Ferblantiers

MAMMA MIA 05 24 43 44 54 - 18, rue de la Liberté, Guéliz MEDI TERRA - Mövenpick Hôtel Mansour Eddahbi & Palais des Congrès - Tous les soirs 05 24 33 91 00 - Av. Mohammed VI NOZHA COFFEE SHOP & TAKE AWAY Mövenpick Hôtel Mansour Eddahbi & Palais des Congrès - Tous les soirs 05 24 33 91 00. Av. Mohammed VI

RIAD MONCEAU - 05 24 42 96 46 7/8 derb Caabane - Riad Zitoun Lakdim Médina STYLIA - 05 24 44 05 05 - 34, rue Ksour YACOUT - 05 24 38 29 29 79, rue Sidi Ahmed Soussi - Médina

GASTRONOMIE ITALIENNE KOSYBAR 05 24 38 03 24 - 47, place des Ferblantiers (à côté Parking Palais Baadi)

NOHO - FIESTA BEACH 06 08 440 440 - Rte de Fès, km 6, Palmeraie

LA COLLÉGIALE 05 24 43 57 80, 78, bd Hassan II, Hivernage

MOD MILANO 1933 Villa Yvette, Hivernage 05 24 43 70 45 / 45 86 32

TERRASSE DES ÉPICES

GASTRONOMIE INTERNATIONALE 16 CAFÉ 05 24 33 96 70 - Marrakech Plaza, place du 16 novembre, Gueliz AMANJENA

05 24 37 59 04 - 15, Souk Cherifia - Médina

LE PETIT CORNICHON 11, rue Tarik Bnou Ziad (imm. Mokhtar), Guéliz Marrakech, + 212 (0)5 24 42 12 51

05 24 40 33 53 - Km 12, rte de Ouarzazate

VILLA CANAILLE 06 50 92 97 42 Angle avenue Jnane El Harti et rue Qsar El

CLUBS 555 FAMOUS CLUB Infos et Résa : 06 78 64 39 40 - Av. Mohamed VI - Agdal

BELDI COUNTRY CLUB

AFRICANCHIC 6, rue Oum Errabia

05 24 38 39 50 Km 6, route du Barrage - Chérifia DAR SOUKKAR 06 61 436 042, 06 07 911 911 Km 3.5, route de l'Ourika GRAND CAFÉ DE LA POSTE 05 24 43 30 38 - Av. Imam Malik JAD MAHAL Rue Haroun Errachid, Hivernage JAMRA BAR & GRILL - Mövenpick Hôtel Mansour Eddahbi & Palais des Congès - Tous les midis 05 24 33 91 00 - Av. Mohammed VI

LOFT 05 24 43 42 16 - 18, rue de la Liberté, Guéliz

BENDOO MARRAKECH Restaurant, live, sky. 05 24 43 27 85 Av. Echouhada, Hivernage

MARRAKECH Adresses

Sélection GALERIE LAWRENCE-ARNOTT 05 24 43 04 99 Av. Hassan II - Immeuble El Khalil GALERIE SINIYA 28 06 61 10 74 66, rue Tarik Bnou Ziad INSTITUT FRANÇAIS 05 24 44 69 30 Route de Targa - Jbel Guéliz

MAISON DE LA PHOTOGRAPHIE 05 24 38 57 21 - 46, rue Ahal Fès - Médina

LE JAD MAHAL

MEZZ’ART GALLERY 29, rue Ibn Aïcha, Guéliz, Marrakech 06 61 24 02 70 - 06 73 85 30 41

Rue Haroun Errachid, Hivernage

EXOTIC BALI 06 66 04 48 82 - 06 62 27 91 17 56, derb Chentouf, Riad Laarouss - Médina KATSURA 05 24 43 43 58 LING LING BY HAKKASAN - CUISINE CHINOISE 05 24 29 88 88, Mandarin Oriental, Route du Golf Royal

MARIINSKI

MUSÉE DE MARRAKECH - 05 24 44 18 93 Fondation O. Benjello

HAUTE COUTURE, TA I L L E U R , P R Ê T À P O RT E R , MAROQUINERIE, ACCESSOIRES

CHARCUTERIE HALAL, ÉPICERIE FINE

Club discothèque 06 61 15 11 89 Palmeraie Resorts - Circuit de la Palmeraie MOD MILANO 1933 Villa Yvette, Hivernage, 05 24 43 70 45

EL BELDI 05 24 32 02 02 F.S.B. SARL, Douar Ouled Rahmoune Sidi Bouothmane, province de Rhamna

CULTURE

GALERIES D’ART

DARKOUM 05 24 44 67 39 - 5, rue de la Liberté - Guéliz

RASPOUTINE MARRAKECH 06 16 60 94 70 10, rue Haroun Errachid, Hivernage

BIYADINA www.biyadina.com

DAVID BLOCH GALLERY 05 24 45 75 95 8 bis, rue des Vieux Marrakchis - Guéliz

INTENSITÉ NOMADE 05 24 43 13 33, 139, avenue Mohamed V KAFTAN QUEEN 10, galerie Jakar, av. Mohamed V, Guéliz SIDI TAILORING 05 24 43 83 76 - 6, rue de la Liberté, Guéliz

GASTRONOMIE ASIATIQUE

TYPIK (à côté du restaurant Casanova)

C H O C O L AT I E R

CMOOA Compagnie Marocaine des Oeuvres et Objets d’Art - 06 61 19 00 22 Espace d’exposition d’art contemporain Rue de Yougoslavie - Guéliz

ASIAN 06 50 11 95 30 - 18, rue de la Liberté, Guéliz BUDDHA BAR 05 24 45 93 00 Avenue Prince Moulay Rachid VIP ROOM Av. Echouhada, Hivernage

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HÉBERGEMENT

RESTAURATION

PALACES

HAUTE GASTRONOMIE FRANÇAISE

LE BRISTOL 01 53 43 43 00 112, rue du Faubourg Saint-Honoré - VIIIe

LA CANTINE DU FAUBOURG

SHOPPING

01 42 56 22 22 105, rue du Faubourg Saint-Honoré - VIIIe

JOAILLERIE DE LUXE

FOUR SEASONS GEORGES V 01 49 52 70 00 31, avenue Georges V - VIIIe HÔTEL DE CRILLON 01 44 71 16 16 10, place de la Concorde - VIIIe MANDARIN ORIENTAL 01 70 98 78 88 251, rue Saint-Honoré - Ier LE MEURICE 01 44 58 10 10 228, rue de Rivoli - Ier PLAZZA ATHÉNÉE 01 53 67 66 65 25, avenue Montaigne - VIIIe RITZ (RÉOUVERTURE FIN 2014) 01 43 16 30 30 26, place Vendôme - Ier

DROUANT 01 42 65 15 16 18, rue Gaillon - IIe LE FOUQUET’S BARRIÈRE 01 47 70 67 95 99, avenue des Champs-Élysées - VIIIe MAXIM’S 01 42 65 30 47 3, rue Royale - VIIIe PAVILLON LEDOYEN 01 53 05 10 00 1, avenue Dutuit - VIIIe LE PRÉ CATELAN 01 44 14 41 00 Route de Suresnes - XVIe

HÔTELS V* LUXE

16 HAUSMANN 01 48 00 06 38 16, boulevard Hausmann - IXe

LE BURGUNDY 01 42 60 34 12 6, rue Duphot - Ier

LA TABLE SENDERENS 01 42 65 22 90 9, place de la Madeleine - VIIIe

FOUQUET’S BARRIÈRE 01 40 69 60 00 46, avenue Georges V - VIIIe

GASTRONOMIE ASIATIQUE

MARIOTT CHAMPS-ÉLYSÉES 01 53 93 55 00 70, avenue des Champs-Élysées - VIIIe RENAISSANCE PARIS ARC DE TRIOMPHE 01 55 37 55 37 39, avenue de Wagram - XVIIe LE ROYAL MONCEAU 01 42 99 88 00 37, avenue Hoche - VIIIe

HÔTELS V* LE COLLECTIONNEUR 01 58 36 67 00 51-57, rue de Courcelles - VIIIe LE LUTÉTIA 01 49 54 46 46 45, boulevard Raspail - VIe LE MURANO 01 47 71 20 00 13, boulevard du Temple - IIIe LE NAPOLÉON 01 56 68 43 21 40, avenue de Friedland - VIIIe

AU COMPTOIR NIPPON 01 45 48 28 98 3, avenue du Maine - XVe CHEZ VONG 01 40 26 09 36 10, rue de la Grande Truanderie - Ier SHANG PALACE 01 53 67 19 92 10, avenue d’Iéna - XVIe

GASTRONOMIE MAROCAINE AUX 3 ESCALES 01 42 74 02 03 12, rue Quincampoix - IVe L’ATLAS 01 46 33 86 98 12, boulevard Saint-Germain - Ve LE MÉCHOUI DU PRINCE 01 40 51 88 48 34, rue Monsieur le Prince - VIe RIAD NEJMA 01 42 78 35 00 141, rue Saint-Martin - IVe ZEN GARDEN 01 53 23 82 82 15, rue Marbœuf - VIIIe

SAN RÉGIS 01 44 95 16 16 12, rue Jean Goujon - VIIIe

SALONS DE THÉ

SHANGRI-LA HÔTEL 01 53 67 19 98 10, avenue d’Iéna - XVIe

MAISON DE LA CHINE 01 40 51 95 00 76, rue Bonaparte - VIe

BOUCHERON 01 42 61 58 16 26, place Vendôme - Ier CARTIER 01 44 55 32 20 23, place Vendôme - Ier SCHERLÉ 01 47 70 67 95 10, boulevard Montmartre - IXe

HAUTE COUTURE DIOR 01 40 73 73 73 30, avenue Montaigne - VIIIe GIVENCHY 01 44 31 50 00 3, avenue Georges V - VIIIe HERMÈS 01 40 17 46 00 24, rue du Faubourg Saint-Honoré - VIIIe VALENTINO 01 42 66 95 94 27, rue du Faubourg Saint-Honoré - VIIIe YVES SAINT LAURENT 01 43 29 43 00 6, place Saint-Sulpice - VIe

MAROQUINERIE DE LUXE BALENCIAGA 01 47 20 21 11 10, avenue Georges V - VIIIe LANCEL 01 47 42 37 29 14, rue de Berri - VIIIe MORABITO 01 53 23 90 44 259, rue Saint-Honoré - Ier VUITTON 01 53 57 52 00 101, avenue Champs-Élysées - VIIIe

DÉCO MISE EN TEINTE 01 46 34 44 58 15, boulevard Saint-Germain - Ve et 44, avenue Victor-Hugo - XVIe 01 45 00 03 20 MIS EN DEMEURE 01 45 48 83 79 27, rue du Cherche-Midi - VIe