Aspic de Piña y Queso

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Ingredientes

1 Piña pequeña ½ de queso paipa ¼ de crema de leche 2 cajas de gelatina de limón 1 sobre de gelatina sin sabor 2 tazas de agua

Preparación

La piña se corta en trozos pequeños y se cala con 1 pocillo de azúcar que pite 5’, se baja y se escurre. Se ponen al fuego las dos tazas de agua y se destapan las dos cajas de gelatina de limón y el sobre de gelatina sin sabor; se deja enfriar bien. Una vez fría la gelatina se le agrega la piña escurrida, el queso rallado, la crema un poco batida; se echa en un molde humedecido con agua y se lleva a la nevera un ratito hasta que cuaje.