Unsplash: Brooke Lark - Imagem ilustrativa.
Receita Vegetariana
Química, cientista, palestrante e escritora, Conceição Trucom criou o projeto Doce Limão que estuda a alimentação natural, qualidade de vida e bem-estar. Em 2004 lançou o livro “O poder de cura do limão” e em seguida criou o site do projeto. Em 2019, escreveu o livro AMOABACATE.
Mousse de Avocado com polpa de coco verde e alfarroba
Ingredientes 1 Avocado Jaguacy maduro 1 xícara (chá) de polpa de coco verde (espessura 3 mm) 1 xícara (chá) de tâmara seca picada e hidratada em suco de 1 limão e água suficiente para cobrí-las 2 colheres (sopa) de alfarroba.
Modo de preparo Bata no liquidificador o Avocado Jaguacy com a polpa de coco e as tâmaras até obter uma textura bem cremosa e lisa. Prove e acerte o tom de doçura desejado. Finalmente acrescente a alfarroba e leve à geladeira. Se preferir coloque em copinhos individuais. Essa receita também pode ser servida como sorvete: Após o preparo coloque em forminhas e deixe no freezer por 3 horas. As crianças vão amar! Ou como carpaccio de frutas: fatie frutas finamente, coloque em taças e adicione o mousse por cima. O sabor é incrível.
25
