Receita de Chef Vegetariana
A Chef Josy Brito é especialista em gastronomia funcional e utiliza as tendências contemporâneas no preparo dos alimentos, transformando receitas que além de nutrir, possuem sabores únicos.
Trufas de chocolate com Avocado Jaguacy
Ingredientes 250g de Avocado Jaguacy 100g de chocolate em pó 70% 100g de chocolate barra 70% 5ml de extrato de baunilha
Modo de preparo No processador ou mixer bata o Avocado Jaguacy até virar um creme bem liso. Acrescente o chocolate em pó e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria mexendo para não queimar, coloque a baunilha. Misture o creme de Avocado Jaguacy ao chocolate derretido e leve à geladeira por 4 horas ou 40 minutos no freezer. Unte as mãos, faça bolinhas e passe no cacau. Rendimento: 50 unidades
26
