Ja TRGOVAC magazin - Prosinac 2022./Siječanj 2023.

Uvodnik

DIREKTOR: Maroje Sabljić

GLAVNI UREDNIK: Goran Pavlović

IZVRŠNA UREDNICA: Marija Brkanić Kulenović

AUTORI I SURADNICI: Martina Soršak Susović, Hendal Mladen Kožić, GFK Nina Knežević, NielsenIQ Euromonitor International Erlanda Ivić-Mandić, Focus Ana Knežević, HUZP Ana-Marija Kajić, Petrić & Kajić odvjetničko društvo Majda Babić, NielsenIQ OIE Hrvatska Andrea Giollo, Locanda Design Marija Gašpar Relić, Ipsos

GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić

GRAFIČKI DIZAJN: Nulti broj j.d.o.o.

FOTOGRAFIJE: Pixabay, Pexels, Freepik

PRODAJA I MARKETING:

Zoran Cvijić, Ivana Živčić telefon: 01/559 5056 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr

TISAK: RADIN PRINT d.o.o. Gospodarska 9, 10 431 Sv. Nedelja

IZDAVAČ: KunaPak d.o.o. Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji.

NAKLADA: 5.000 primjeraka Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987

Godina 13 / Broj 118

Besplatni primjerak

BLAGDANSKO OZRAČJE

Prva polovica prosinca nije donijela neko bajno ozračje, kako u pogledu vremenskih uvjeta u obliku kiše za koju se činilo kao da teži beskonačnosti, tako i u ekonomskom pogledu punom zebnje i pitanjem što nam to tmurnoga donosi iduća godina. Cjelokupnu sliku malo su razvedrili naši nogometaši svojim sjajnim nastupima u Kataru pa smo skrenuli misli sa svakodnevice kolektivno odlutavši put toplijih krajeva. Život teče i pored nogometa pa je upravo u jeku vrhunac predblagdanske sezone, kupuju se pokloni, pripremamo se za Božić i Novu godinu, a procjene temeljem solidnog rasta za “Crni petak” govore o povećanju i na razini ukupne blagdanske potrošnje. Detaljnije o tome možete pročitati u sklopu tradicionalne Blagdanske košarice koja se sastoji od našeg uredničkog članka, analize agencije GfK te anketnog istraživanja koje provodimo zajedno s agencijom Hendal. Također, tradicionalno u zadnjem broju godine donosimo pregled aktualnosti iz područja društveno odgovornog poslovanja koje sve više i uspješnije prožima kako poslovnu scenu, tako i društvenu zajednicu potičući nas kao pojedince na odgovorniji odnos prema resursima koje koristimo. Recimo, za početak da smanjimo bacanje hrane. U Europskoj uniji po glavi stanovnika baci se 127 kg hrane, dok je za Hrvatsku ta brojka ipak značajno boljih 71 kg. Istraživanje pokazuje kako se na europskoj razini 55 posto hrane baci

u kućanstvima, 18 posto u fazi prerade, 11 posto u fazi primarne proizvodnje, 9 posto u ugostiteljstvu i 7 posto u prodaji i distribuciji. To znači da svi možemo dati svoj doprinos u nastojanjima da se ta brojka prepolovi do 2030. godine, što je plan Europske unije. Osim ovih velikih tema, analizirali smo dvije kategorije proizvoda: jaka alkoholna pića i zimska njega, a u fokusu obradili asortiman hrane za kućne ljubimce. Tu je i nekoliko razgovora s vrhunskim menadžerima iz različitih područja poslovanja te vrsnih kolumni koje na stručan način obrađuju teme zanimljive našem čitateljstvu.

Svima njima, našim kolumnistima, na kraju ove godine od srca se zahvaljujem za njihov doprinos, a veliko hvala ide i svim našim sugovornicima i drugim stručnjacima koji su na bilo koji način pridonijeli kvaliteti našeg sadržaja u 2022. godini. Nastavljamo još jačim tempom i dalje jer smatramo da se samo preuzimanjem inicijative možemo suprotstaviti izazovima koji nas na ekonomskom terenu očekuju u idućoj godini.

Neka su vam sretni blagdani i uspješna 2023. godina!

Goran Pavlović Glavni urednik goran@jatrgovac.hr

Prosinac 2022. - Siječanj 2023. | jatrgovac.hr

Samo preuzimanjem inicijative možemo se suprotstaviti izazovima koji nas čekaju

Vijesti

RAST POTROŠNJE ZA "CRNI PETAK"

Na

ovogodišnji "Crni petak", 25. studenoga, trgovci su u Hrvatskoj ispostavili 3,96 milijuna računa, 11 posto više nego na isti taj dan lani, a vrijednost im je dosegnula 493 milijuna kuna, što je skok na godišnjoj razini od 16 posto, podaci su Porezne uprave iz sustava fiskalizacije. Podaci iz sustava fiskalizacije u djelatnosti trgovine na malo, osim trgovine motornih vozila i motocikala, dostavljeni na upit Hine, pokazuju da je na prošlogodišnji "Crni petak", koji je "pao" na 26. studenoga, fiskalizirano 3,6 milijuna računa, ukupne vrijednosti 424,1

milijun kuna. Ovogodišnji broj i iznos fiskaliziranih računa očekivano je nadmašio i pandemijski "Crni petak", onaj u 2020., i to za 19 posto u broju, a za 26 posto u iznosu, a i onaj iz 2019. godine, pri čemu je ove godine izdano četiri posto više računa, uz rast njihove vrijednosti za 16 posto.

IZVOZ PORASTAO 33,4 POSTO

Vrijednost hrvatskog robnog izvoza u prvih deset mjeseci ove godine iznosila je 149 milijardi kuna, što je 33,4 posto više u odnosu na isto razdoblje 2021. godine, dok je uvoz porastao za 50,4 posto, na 261,3 milijardi kuna, pokazuju podaci DZS-a. Vanjskotrgovinski deficit od siječnja do kraja listopada ove godine iznosio 112,2 milijarde kuna, a pokrivenost uvoza izvozom 57 posto.

BDP: RAST USPOREN NA 5,2 POSTO

Hrvatsko

gospodarstvo poraslo je i u trećem tromjesečju ove godine, šesti kvartal zaredom, no rast je usporen na 5,2 posto, što pokazuje da oporavak od koronakrize gubi na zamahu. To je sporiji rast nego u prethodnom tromjesečju, kada je BDP porastao 8,7 posto. Podaci su "u skladu s našim očekivanjima te potvrđuju da je došlo do očekivanog usporavanja gospodarske aktivnosti. Naime, unatoč nastavku odličnih turističkih rezultata, ostali visokofrekventni pokazatelji upućivali su na pad gospodarske aktivnosti u odnosu na tromjesečje ranije, što je rezultiralo usporavanjem rasta na godišnjoj razini. Industrijska proizvodnja, realni promet u trgovini na malo i građevinarstvo zabilježili su pad na tromjesečnoj razini", ističu analitičari Raiffeisenbank Austria (RBA) u osvrtu na izvješće DZS-a.

Nastavak ekspanzije

PEMO I LONIA POSTAJU STUDENAC

Maloprodajni lanac Studenac krenuo je u završnu integraciju preuzetih Pemo i Lonia prodavaonica u mrežu Studenca, koja bi trebala trajati do ožujka iduće godine. Proces uključuje preuređenje i vizualno usklađivanje prodavaonica s identitetom Studenca (rebranding) te finalno usklađivanje internih procesa. Do kraja ove godine sve će prodavaonice Pema te više od polovice prodavaonica Lonije postati dio Studenca, a potpuna integracija svih Lonijinih prodavaonica bit će završena do ožujka sljedeće godine. Predsjednik Uprave Studenca Michal Senczuk u

izjavi podsjeća da su trgovačke lance Pemo i Lonia preuzeli sredinom ove godine, a završna faza integracije trajat će do ožujka 2023. godine. Cilj im je, kako je rekao, sačuvati postojeće vrijednosti tih lanaca, ali i obogatiti ih svim vrijednostima Studenca. "Preuzimanje ova dva trgovačka lanca od iznimne je strateške važnosti za jačanje liderskog položaja Studenca te prilika da naš jedinstveni proximity format i ponudu učinimo još dostupnijima našim kupcima", istaknuo je Senczuk. Preuzimanjem trgovačkih lanaca Pema i Lonije s više od 300 prodavaonica Studenac

je, kako se navodi u priopćenju, dodatno učvrstio svoj položaj na dubrovačkom području i u Zagrebu, ali i u Bjelovarsko-bilogorskoj, Brodsko-posavskoj, Koprivničko-križevačkoj, Požeško-slavonskoj, Sisačko-moslavačkoj, Varaždinskoj te Zagrebačkoj županiji. Studenac je početkom prosinca izvijestio kako je preuzeo i prodavaonice kompanije Princeza Korina d.o.o., prepoznatljive pod brendom Toni marketi, a riječ je o 12 maloprodajnih objekata na

Studenac trenutno zapošljava više od 5.500 djelatnika te ima gotovo 1.100 prodavaonica

području Splitsko-dalmatinske županije, koji su zapošljavali približno 40 zaposlenika. Nakon ovogodišnjih akvizicija, među kojima se ističe preuzimanje dubrovačkog lanca Pemo i kutinske Lonije, sada je Studenac osnažio i svoju poziciju na području Splitsko-dalmatinske županije, ističe se u priopćenju tvrtke. Studenac trenutno zapošljava više od 5.500 djelatnika, ima gotovo 1.100 prodavaonica te je među vodećim maloprodajnim lancima u Hrvatskoj.

PAD POTROŠNJE U LISTOPADU

UHrvatskoj je u listopadu potrošnja u maloprodaji realno pala za 0,4 posto na godišnjoj razini, što ukazuje na daljnje usporavanje rasta gospodarstva na početku četvrtog tromjesečja. Potrošnja je na godišnjoj razini neprestano rasla od veljače 2021. godine, no u kolovozu ove godine taj je pozitivni niz prekinut. U rujnu je potrošnja porasla, no u listopadu je ponovno pala. U listopadu je promet od trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim proizvodima pao za 1,9 posto na godišnjoj razini, a promet od trgovine neprehrambenim proizvodima, osim trgovine motornim gorivima i mazivima, za 4,2 posto, pokazuju podaci DZS-a.

Prosinac 2022. - Siječanj 2023. | jatrgovac.hr

milijuna kuna potrošeno na CRNI PETAK

493

Karijere

SPAR PRODAVAONICE U ZAGREBU I GOSPIĆU

Siniša Mužić novi je predsjednik Uprave Jamnice plus i novi glavni izvršni direktor Grupe pića, organizacijske divizije Fortenova grupa koju čine Jamnica plus, Sarajevski kiseljak d.o.o., Mg Mivela, Jamnica mineralna voda i Agrolaguna, objavljeno je iz kompanije. Od 2017. godine Mužić je bio predsjednik Uprave kompanije Roto Dinamic gdje je sa svojim timom ostvario odlične poslovne rezultate. Tijekom dosadašnje karijere stekao je bogato iskustvo i znanje na području nabave, maloprodaje, veleprodaje, marketinga, logistike i kontrolinga.

Trgovački lanac SPAR otvorio je preuređeni supermarket u centru Zagreba te novu prodavaonicu u Lici, u Gospiću. Najveća novost i prednost novouređenog SPAR supermarketa u samom centru Zagreba su odjeli mesnice i ribarnice. U mesnici kupci svakodnevno mogu nabaviti svježe meso i mesne prerađevine vrhunske kvalitete, dok ribarnica ima široku ponudu svježe morske i slatkovodne ribe te školjki i morskih plodova te uslugu čišćenja ribe. U novom SPAR supermarketu u Gospiću radno mjesto je našlo 28 novih zaposlenika, a kupcima su na raspolaganju i najmodernije samoposlužne blagajne na kojima kupnju mogu završiti brzo i praktično. Kao posebnost ponude u ovoj trgovini u

Poslovni rezultati

Sparu ističu odjele mesnice, ribarnice i toploteke. Uz bogat izbor svježeg voća i povrća, pekarskih proizvoda i ostalih prehrambenih proizvoda, neprehrambeni asortiman obuhvaća široku ponudu proizvoda za kućanstvo, vrt, kućne ljubimce i uređenje doma.

Nadzorni odbor Atlantic Grupe donio je odluku o imenovanju Mate Štetića za člana Uprave Atlantic Grupe d.d., s početkom mandata 8. prosinca 2022., u trajanju od tri godine. Uprava Atlantic Grupe d.d. proširena je tako s dosadašnjih šest na sedam članova te ju čine predsjednik Uprave Emil Tedeschi i članovi Neven Vranković, Zoran Stanković, Lada Tedeschi Fiorio, Srećko Nakić, Enzo Smrekar i Mate Štetić. Osnaživanje Uprave logičan je nastavak procesa definiranja korporativne strategije i prioriteta u daljnjem razvoju kompanije, navodi se u objavi Atlantic Grupe.

DOBIT FORTENOVA GRUPE DOSEGNULA 534 MILIJUNA KUNA

Fortenova grupa je objavila detaljne poslovne rezultate za prvih devet ovogodišnjih mjeseci, prema kojima je ostvarila dobit iz kontinuiranog poslovanja od 534 milijuna kuna, nasuprot gubitku od 384 milijuna kuna u istom lanjskom razdoblju. U priopćenju se ističe da je Fortenova grupa imateljima depozitarnih potvrda predstavila detaljne rezultate za devet mjeseci 2022., kojima je potvrdila nastavak izvrsnih trendova poslovanja u svim svojim ključnim djelatnostima. Najveći pozitivan utjecaj na rast

HRVATSKA S NOVCEM

IZ EU-A U PLUSU 68,23 MILIJARDI KUNA

Hrvatska je iz europskih strukturnih i investicijskih fondova (ESIF) od 2013. do 1. prosinca ove godine povukla 8,55 milijardi eura, što je 79,9 posto dodijeljenih sredstava iz EU fondova, a državni proračun u plusu je za 68,23 milijarde kuna, priopćeno je iz Ministarstva regionalnoga razvoja i fondova EU. U razdoblju od 2013. do početka prosinca ove godine razlika između uplaćenih sredstava iz proračuna EU u proračun RH i sredstava uplaćenih iz proračuna RH u proračun EU iznosi 56,83 milijarde kuna u

svih poslovnih pokazatelja Grupe imali su izvrsna turistička sezona, znatna operativna poboljšanja, ali i inflacija. Fortenova grupa je u tom razdoblju ostvarila ukupni konsolidirani prihod iz kontinuiranog poslovanja od 30,3 milijardi kuna odnosno četiri milijarde eura, što predstavlja 38 posto povećanja u odnosu na realizaciju u istom razdoblju 2021., navodi se u priopćenju. Bez utjecaja integracije Mercatora, ukupni prihod iz kontinuiranog poslovanja veći je za 15 posto u odnosu na usporedivo razdoblje 2021., dodaje se.

korist proračuna RH. Uključujući i uplaćeni predujam za Nacionalni plan oporavka i otpornosti (NPOO) Hrvatska je u plusu 68,23 milijardi kuna, navodi se u priopćenju Ministarstva.

SINIŠA MUŽIĆ PREDSJEDNIK UPRAVE JAMNICE PLUS

MATE ŠTETIĆ NOVI ČLAN UPRAVE ATLANTIC GRUPE

Planer

HUP: DODATNI POREZ NA DOBIT NEPRAVEDAN

15.-17. 1. 2023.

NRF RETAIL'S BIG SHOW

NRF Retail's Big Show vraća se u New York ovog siječnja kao najvažniji i najutjecajniji događaj godine u industriji. New York City, SAD.

14.

- 17. 2. 2023. | Biofach

Vodeći svjetski sajam organske hrane predstavit će trendove u ovom rastućem segmentu. Nürnberg, Njemačka.

I z Hrvatske udruge poslodavaca (HUP) istaknuli su da dodatni porez na dobit, unatoč tome što je u odnosu na inicijalni tekst zakonskog prijedloga Vlada napravila određene iznimke, i dalje nepravedno pogađa mnoge kompanije, te smatraju da se novim nametom dovodi u pitanje investicijski potencijal, konkurentnost i likvidnost najuspješnijih tvrtki. Vlada je sa sjednice uputila u saborsku proceduru konačan prijedlog zakona o dodatnom porezu na dobit, koji je izmijenjen u odnosu na nacrt zakona koji je bio u javnom savjetovanju. "Vlada je u odnosu na inicijalni tekst uvažila neke od naših prijedloga i napravila određene

Trgovački centri

iznimke, ali sve nepravde i nelogičnosti time nisu ispravljene te je i dalje niz sektora i najboljih hrvatskih kompanija nepravedno obuhvaćen dodatnom poreznom obvezom", poručuju iz HUP-a.

26.2. - 2.3. 2023.

EuroShop 2023

Najveći maloprodajni sajam na svijetu okupit će kremu globalne maloprodaje i predstaviti sinergije s ostalim sektorima. Düsseldorf, Njemačka.

14.- 16. 4. 2023.

Weekend food festival

Jedinstveni događaj koji za istim stolom okuplja sve one kojima je hrana sastavni dio posla, od najboljih svjetskih chefova do stručnjaka iz područja gastronomije, prehrambene industrije i ugostiteljstva. Rovinj.

25.-27. 4. 2023.

World Retail Congress

Najveći maloprodajni sajam na svijetu okupit će kremu globalne maloprodaje i predstaviti sinergije s ostalim sektorima. Düsseldorf, Njemačka.

8.-10. 5. 2023.

Shoptalk Europe

Shoptalk je platforma koja okuplja inovatore u maloprodaji te predstavnike brendova, startupa, tehnoloških kompanija, investitora i medija. Barcelona, Španjolska.

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023.

OTVOREN RETAIL PARK STOP SHOP U GOSPIĆU

Lanac maloprodajnih parkova Stop Shop otvorio je u Gospiću svoju sedmu lokaciju u Hrvatskoj. Nakon Osijeka, Valpova, Ludbrega, Našica, Kaštel Sućurca i Velike Gorice novi Stop Shop u Gospiću ima 12 trgovina - Spar, Optika Anda, Takko, NKD, Sportisimo, Sinsay, New Yorker, Sport Vision, MANA, Tedi, Zoo City i caffe bar YES - a prostire se na 8.300 četvornih metara. "Dobra prometna povezanost te veliki parkirališni prostor karakteristike su i našeg novog Stop Shopa Gospić, kao i ostalih malo-

PLODINE OTVORENE U KRAPINSKIM TOPLICAMA

Unastavku snažne ekspanzije maloprodajne mreže u svim regijama Hrvatske, Plodine su otvorile vrata novog supermarketa u Krapinskim Toplicama, čime sada broje ukupno 116 supermarketa. Iz Plodina navode kako se novi supermarket prostire na 2.000 četvornih metara moderno uređenog prostora prilagođenog najvišim trgovačkim standardima. Ovim otvorenjem zaposleno je 40-ak novih djelatnika, a Plodine su povodom otvorenja supermarketa donirale 20.000 kuna Dječjem vrtiću Maslačak. Radno vrijeme Plodina Krapinske Toplice je od ponedjeljka do subote 7:00 – 22:00 h, nedjeljom 7:00-18:00 h.

prodajnih parkova našeg brenda. Naša vizija je jasna –privući štedljive, pametne kupce koji cijene pristupačnost i praktičnost, a koji će u okviru ponude naših zakupaca moći pronaći proizvode najrazličitije namjene", istaknuo je Joško Piteša, Country Manager Operations za Hrvatsku u Stop Shopu. Ovaj lanac na hrvatsko je tržište ušao krajem 2018. godine te se planira i dalje širiti jer su analize tržišta pokazale potrebu za otvaranjem više od 20 dodatnih lokacija u Hrvatskoj, navode iz tvrtke.

Tommy je šesti trgovački lanac u Hrvatskoj s kontinuiranim rastom tržišnog udjela koji kupce poslužuje u više od 226 prodavaonica diljem zemlje. Ovaj maloprodajni trgovački lanac je prema objavljenim podacima Agencije za zaštitu tržišnog natjecanja u 2021. godini i službeno potvrdio lidersku poziciju u maloprodaji svih dalmatinskih županija.

Kao tvrtka koja zapošljava više od 4.300 zaposlenika, veliki fokus stavljaju na modernizaciju poslovnih procesa i razvoju novih usluga za svoje kupce. Uzimajući u obzir jake turističke sezone, Tommyju je potreban ne samo siguran i pouzdan sustav naplate, već i rješenje koje će radnicima pomoći da brže i lakše usluže kupca.

Tommy je odabrao Monrijev SinglePOS, rješenje za naplatu u fizičkim dućanima koje na jednom terminalu prima bilo koju vrstu kartice, iz bilo koje banke. Zahvaljujući integraciji s blagajničkim softverom, automatski se prebacuje podatak o iznosu za naplatu, a podaci o uspješnoj naplati printaju se zajedno s računom. Time je svojim kupcima omogućio do tri puta brže kartično plaćanje i uštedio do 60% vremena.

Joško Rađa, član uprave i direktor financija Tommyja, izjavio je: "Iznimno smo zadovoljni odabirom Monri Paymentsa i njihovog SinglePOS rješenja za kartično plaćanje u prodavaonicama. Činjenica da smo do 60% ubrzali plaćanje značajna je ne samo našim zaposlenicima, nego i kupcima. U suradnji s Monrijem svojim smo kupcima omogućili brzu i zaštićenu kupovinu, a benefit Tommyja je optimizacija troškova i procesa u prodavaonicama."

Još jednostavnija i brža kupnja u TOMMY prodavaonicama

Domaći trgovački lanac Tommy u suradnji s Monrijem plaćanje u dućanima ubrzao do 60%

Kao moderan trgovački lanac, Tommy nastoji proces kupnje učiniti maksimalno jednostavnim, stoga je razvio webshop i mobilnu aplikaciju za naručivanje namirnica na kojima koristi WebPay, Monrijevo rješenje za online naplatu. Mobilna aplikacija je veliki hit među korisnicima, jer im omogućuje da u trenutku kad njima odgovara jednostavno naruče svoje namirnice, a onda ih bez čekanja i dodatnih troškova mogu pokupiti u dogovoreno vrijeme u prodavaonici prema vlastitom izboru. Ova je usluga kupcima dostupna u 20 gradova diljem Hrvatske, a u budućnosti će se taj broj samo povećavati. Također, korisnici Tommy web shopa i mobilne aplikacije na raspolaganju imaju i dostavu naručenih namirnica na kućnu adresu.

"Ponosni smo na suradnju koju smo ostvarili s Tommyjem u zadnje tri godine. Kad nam postojeći partner dođe s upitom o novim načinima suradnje, znamo da smo u potpunosti opravdali povjerenje koje su nam dali. Kontinuirano radimo na razvoju svojih usluga kako bismo klijentima ponudili najmodernija rješenja u pogledu novih načina plaćanja koja će se sigurno pojaviti u budućnosti" , istaknuo je Robert Penezić, direktor Monrija.

Dokaz da se Tommy razvija u skladu s trendovima je upravo suradnja s Monrijem, tržišnim liderom u segmentu kartičnog poslovanja, koja je rezultirala korištenjem više od 700 terminala u svim poslovnicama ovog domaćeg maloprodajnog lanca. Tommyjeve blagajnice u jednom mjesecu obično obrade više od milijun transakcija, a ljeti se taj broj i više nego udvostruči pa je stoga uvođenje novog rješenja za naplatu donijelo velike pozitivne promjene.

HOK O RADU NEDJELJOM

Iz Hrvatske obrtničke komore (HOK) ocijenili su kako su rješenja sadržana u Vladinim prijedlozima izmjena Zakona o radu i Zakona o trgovini kompromisi koji samo djelomično uzimaju u obzir i traženja HOK-a te poručili kako poslodavcima treba ostaviti slobodu odabira hoće li raditi nedjeljom ili ne. Vezano uz aktualni prijedlog izmjena Zakona o trgovini, prema kojemu bi trgovine nedjeljom u pravilu bile zatvorene, a trgovci bi mogli odabrati 16 nedjelja u godini tijekom kojih bi radili, iz Ceha trgovine HOK-a istaknuli su da svakom poslodavcu treba ostaviti slobodu odabira hoće li raditi nedjeljom ili ne, temeljeno na ekonomskom interesu.

HRVATSKA OD NOVE GODINE U ŠENGENSKOM PROSTORU

ISPLATA PLAĆA

Vlada u konačnom prijedlogu izmjena zakona o porezu na dohodak, predlaže da se plaće ne moraju više obvezno isplaćivati na tekući račun. Prema sadašnjim propisima plaće mogu isplaćivati na tekući račun, a svi drugi primici na žiro račun. Vlada predlaže se da se ta obveza ukine odnosno da se isplate mogu raditi na bilo koji račun koji građanin želi.

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023.

ednoglasnom odlukom na sastanku ministara unutarnjih poslova država članica u Bruxellesu Hrvatska postaje 27. članica šengenskog prostora i od 1. siječnja 2023. ukidaju se granične kontrole na kopnenim i pomorskim graničnim prijelazima, a na proljeće u zračnim lukama. Ministri unutarnjih poslova 22 države članice EU-a koje su ujedno i članice Šengena donijeli su konačnu odluku o "punoj primjeni šengenske pravne stečevine u Republici Hrvatskoj", što znači ukidanje graničnih kontrola prema šengenskom prostoru. Istodobno, Bugarska i Rumunjska na istom sastanku nisu dobile zeleno svjetlo. Austrija je bila protiv primitka obje zemlje, a Nizozemci protiv Bugarske. Hrvatska se današnjom odlukom pridružuje najvećem prostoru na svijetu bez unutarnjih graničnih kontrola među državama.

J

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

NOVI KAMEN SPOTICANJA U POLJOPRIVREDI

Natječaji za zakup državnog poljoprivrednog zemljišta postali su novi kamen spoticanja među poljoprivrednicima, upozorili su iz konzultantske tvrtke Smarter. Od početka 2023. očekuje se početak raspisivanja natječaja za zakup državnog poljoprivrednog zemljišta, odnosno nakon pet godina od kad je nadležnost za dodjelu zemlje prenijeta na općine i gradove stekli su se uvjeti da se krene s masovnijom objavom natječaja i dodjelom državne zemlje u zakup. No, iz Smartera ističu kako je donošenje odluke o dodjeli poljoprivrednog zemljišta u zakup izazvala "veliku buru, nevjericu i nezadovoljstvo kod velikog broja poljoprivrednih proizvođača". Stočari su, naime, shvatili da su u

nepovoljnoj poziciji, dok su dugogodišnji zakupci, uredni posjednici, počeli gubiti poljoprivredno zemljište koje su godinama obrađivali, ulagali u njega i brinuli o kvaliteti, a na temelju te zemlje dobivali i potpore iz fonda ruralnog razvoja, kao i kredite banaka, koje sada treba vraćati, ali možda bez nužnog poljoprivrednog potencijala.

TOMMY OTVORIO PREUREĐENU TRGOVINU U RIJECI

Trgovački lanac Tommy ponovno je otvorio renovirano prodajno mjesto-maximarket u Rijeci, na adresi Ulica Alda Colonella 2. Iz Tommyja ističu kako pored ekspanzije prodajne mreže i otvaranja novih poslovnica, kontinuirano ulažu u modernizaciju postojeće prodajne mreže i primjenu novih tehnologija u maloprodaji. Prostor Tommy maximarketa je obnovljen i osvježen te je opremljen po suvremenim standardima s ciljem da se potrošačima omogući još veća razina doživljaja kupovine. Ukupna korisna površina prodavaonice je 600 četvornih metara, a njenu ponudu, kažu u Tommyju, karakterizira širina asortimana prehrambenih i neprehrambenih proizvoda pri čemu posebno ističu odjel pekarstva s dnevno svježim proizvodima. U renoviranoj poslovnici moderniziran je i automatiziran postupak otkupa povratne ambalaže.

Svjetska inovacija

PODRAVKA INVESTIRALA 40 MILIJUNA KUNA U PROIZVODNJU

Investicijom u novu proizvodnu liniju Podravka je razvila potpuno novi proizvodni postupak i postala prva u svijetu koja je ajvar uspjela zapakirati u squeeze pakiranje. Pritom su zadržane sve karakteristike dobro poznatog Podravkinog ajvara, bez umjetnih aroma i konzervansa, a novo pakiranje otvorit će brojne nove mogućnosti jednostavne uporabe. Radi se o investiciji ukupno vrijednoj više od 40 milijuna kuna koja se odnosi na dovršetak radova i ulaganja u modernizaciju

PNI PREUZIMA ZVJERINJAK

P et Network International (PNI), tržišni lider u specijaliziranoj maloprodaji hrane i opreme za kućne ljubimce, preuzeo je Zoo Group Stefanov i Zvjerinjak, dva vodeća omnichannel trgovačka lanca sa sjedištem u Bugarskoj i Hrvatskoj, objavili su iz kompanije PNI. Pritom dodaju kako će nakon osnivanja Pet Network Internationala 2018. godine, od postojećih tržišnih lidera u Hrvatskoj, Sloveniji, Rumunjskoj i Srbiji, ove akvizicije ojačati njihov položaj kao lidera na svih pet zemalja jugoistočne Europe. Osnovan 2013. godine, Zvjerinjak upravlja svojim trgovinama u Zagrebu i značajno će ojačati prisutnost PNI-ja u glavnom gradu Hrvatske. Zoo Group Stefanov (ZGS) koji je osnovan 2009. godine,

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023.

pogona za preradu voća i povrća, nove tehnologije i nove proizvode tvornice Kalnik. Sve to rezultiralo je četverostrukim povećanjem proizvodnje squeeze proizvoda, s pet tisuća komada po smjeni prije, na 20 tisuća komada po smjeni sada. "Modernizacija Podravkinih proizvodnih pogona u punom je zamahu, što će nam omogućiti dodatne inovacije i jačanje naše konkurentnosti u 70 zemalja u koje izvozimo svoje proizvode", rekla je predsjednica Uprave Podravke Martina Dalić.

tržišni je lider na bugarskom tržištu za njegu kućnih ljubimaca i koji posluje pod nazivom Dr. Stefanov, široko je prepoznat diljem Bugarske, ima 29 trgovina i vodeću platformu za e-trgovinu na tržištu.

PRIPREME ZA UVOĐENJE EURA BEZ PROBLEMA

P ripreme za uvođenje eura u Hrvatskoj od 1. siječnja 2023. godine idu bez ikakvih problema i prema planu, istaknuto je na sjednici Nacionalnog vijeća za uvođenje eura. Premijer Andrej Plenković rekao je da će Hrvatska članstvom i u eurozoni i u Schengenu od 1. siječnja iduće godine ući u skupinu 15 zemalja svijeta koji su istovremeno i u NATO-u i u eurozoni i u Schengenu. "Na taj smo način dio najuže jezgre i najrazvijenijeg dijela EU. To je u 30 godina veliko postignuće", rekao je Plenković. Nakon ulaska u europodručje, Hrvatska će se moći nositi bolje s različitim krizama, i građani i poduzeća bit će zaštićeniji i sigurniji u svakom pogledu, rekao je Plenković.

INDUSTRIJSKA

PROIZVODNJA

U Hrvatskoj je u listopadu industrijska proizvodnja pala za 0,3 posto na godišnjoj razini, što ukazuje na daljnje usporavanje rasta gospodarstva na početku četvrtog tromjesečja. Mjesec dana prije industrijska je proizvodnja porasla za 2,2 posto na godišnjoj razini.

Promocije

NOVA GENERACIJA POLAZNIKA ACCELERATE PROGRAMA

Skrajem studenog Fortenova grupa zaključila je početak novog ciklusa edukacije u sva tri programa DRIVE Beyond Excellence projekta dugoročnog unaprjeđivanja znanja i vještina svojih zaposlenika. Svega 15 dana nakon što je svoju edukaciju uspješno zaključilo 98 polaznika prve generacije, s radom je krenula nova generacija polaznika Accelerate programa. U njoj je 73 polaznika iz 17 operativnih kompanija i Fortenova grupe d.d. Njihova edukacija je usmjerena na stjecanje cijelog niza novih znanja i kompetencija u različitim područjima poslovanja, a program je razvijen s grupacijom Selectio. “Mislim da smo svi ponosni što godinu završavamo s novim počecima u našim internim programima edukacije i to s impresivnim brojem polaznika u obje generacije. Kad se to stavi u kontekst svega ostalog što je u kompaniji paralelno rađeno, onda doista možemo biti zadovoljni našim ukupnim postignućima”, rekao je Fabris Peruško.

BIPA HRVATSKA OTVORILA PRVI POP UP STORE

Ususret božićnim blagdanima BIPA Hrvatska otvorila je svoj prvi drogerijski pop up store u trgovačkom centru City Centar One East u Zagrebu koji će biti dostupan za sve posjetitelje do 24. prosinca. Iz tvrtke poručuju kako je otvaranje ovakvog tipa prodajnog mjesta rezultat kontinuiranog ulaganja u inovacije i prilagođavanja potrebama i željama kupaca. “Potrebe naših kupaca su nam uvijek na prvom mjestu, stoga im želimo osigurati što jednostavniju kupovinu prilikom odabira poklona za sebe i svoje najmilije u ovom blagdanskom periodu. Poseban naglasak u poslovanju stavljamo na inovacije pa smo iznimno ponosni da smo, vodeći se svjetskim trendovima, napravili i ovaj put korak dalje i otvorili prvi BIPA pop up store u Hrvatskoj”, izjavio je Kay Pataki, glavni izvršni direktor BIPA Hrvatska.

Socioekonomski utjecaj

COCA-COLIN DOPRINOS GOSPODARSTVU 2,2 MLRD KN

Coca-Colin doprinos hrvatskom gospodarstvu u 2021. godini iznosio je 2,2 milijarde kuna, pokazuje studija o socioekonomskom utjecaju Coca-Cole u Hrvatskoj, predstavljena na konferenciji Izvrsnost u izazovima, priopćeno je iz tvrtke Coca-Cola HBC Hrvatska. “Proizvodnjom i distribucijom svojih proizvoda Coca-Cola izravno i neizravno doprinosi porezima, plaćama i dobiti s ukupno 2,19 milijardi kuna, što je 0,5 posto hrvatskoga BDP-a”, izjavila je glavna direktorica Coca-Cole HBC-a

USPJEŠNA IZVOZNA PRIČA BRIGADE I STARTAPARATA

Da Hrvatska u svijetu ima što pokazati i u kreativnim industrijama, potvrđuje novouređeni i za dizajn nagrađen ured Mondija u Beču. Radi se o uspješnoj hrvatskoj izvoznoj priči iza koje, uz zagrebačku Brigadu, stoji i bečki Startaparat koji su pokrenule i uspješno vode dvije Hrvatice, Helena Rosandić Šepić i Tanja Škorić. Mondi, multinacionalna kompanija za proizvodnju papira i ambalaže koja ima proizvodne pogone u više od 30 zemalja diljem svijeta, nedavno je prošao kroz rebranding, stavljajući fokus na održivost i transparentnost, što je sve trebalo prenijeti i u novome prostoru. “Ponosni smo na ovaj projekt u kojem smo na strano tržište, i to zapadno gdje je konkurencija iznimno jaka, izvezli ne samo

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023.

naše znanje, kreativu i dizajn, već i produkciju, jer smo se s Tanjom i Helenom iz Startaparata uspješno izborili za hrvatsku proizvodnju svog namještaja po mjeri u prostoru Mondijevog ureda”, istaknuo je Damjan Geber, direktor Brigade.

Adria Ruža Tomić Fontana, komentirajući studiju koju je izradila međunarodna konzultantska tvrtka Steward Redqueen. Dodala je da u svojemu lancu vrijednosti Coca Cola u Hrvatskoj podržava 7.050 radnih mjesta, što je 0,4 posto ukupnoga broja radnih mjesta u Hrvatskoj. Studija je pokazala da Coca-Cola zapošljava gotovo četvrtinu radnika u industriji bezalkoholnih pića, a svako radno mjesto podržava dodatnih 14 radnih mjesta u hrvatskom gospodarstvu.

NOVI SAJMOVI

Na međunarodnim sajmovima poljoprivrede, poljoopreme i mehanizacije CROAGRO te hrane i zdravog življenja na Zagrebačkom velesajmu su se predstavila 292 izlagača iz 21 zemlje, među ostalim proizvođači poljoprivredne mehanizacije i opreme, OPGovi, proizvođači zdrave hrane i sl. Sajmove je pratio i bogat popratni program, uz niz stručnih i znanstvenih predavanja.

Promocije

Tržišno komuniciranje

DOMAĆI KOMUNIKACIJSKI LIDERI OKUPILI SE U ROVINJU

Rezultati ostvareni tijekom prethodne godine i budući pothvati industrije samo su neke od tema kojima je bilo posvećeno svečano godišnje okupljanje CEO-a i management levela vodećih agencija za tržišne komunikacije, koje se u organizaciji Hrvatske udruge društava za tržišno komuniciranje (HURA-e) održalo 24. i 25. studenog 2022. u Grand Park Hotelu Rovinj. Osim proslavljanja uspjeha i umrežavanja, godišnje okupljanje domaćih komunikacijskih lidera bilo je usmjereno i na perpetuiranje pozitivnih rezultata u budućnosti, u čemu itekako pomažu rezultati mjerenja

koja ova udruga marketinških lidera potiče. Agencije članice HURA-e, koje predstavljaju tri četvrtine ukupnih oglašivačkih budžeta u zemlji, u 2021. godini prihodovale su ukupno 2,2 milijarde kuna, pokazao je pregled u kojem su korišteni javno dostupni podaci u bazi FINA-e (info.BIZ). U članstvu je okupljen rekordan broj od čak 59 agencija koje u svom portfelju usluga nude komunikacijsko savjetovanje, oglašavanje, zakup medija, odnose s javnošću, digitalnu komunikaciju te druge aktivnosti vezane uz komunikacijski menadžment te kreativnu i komunikacijsku industriju.

NAGRADE ZA DESIGN BUREAU IZVORKA JURIĆ

Na ovogodišnjem međunarodnom dizajn natjecanju WOLDA 13, Design Bureau

Izvorka Jurić osvojio je dvije zlatne nagrade - za dizajn logotipa Tref i redizajn znaka i logotipa Kaštil Slanica, srebrnu nagradu za redizajn znaka i logotipa Udruge Šapica te priznanje za redizajn znaka i logotipa Udruge za kreativni socijalni rad. Wolda (Worldwide Logo Design Award) je međunarodno natjecanje za dizajn znakova, logotipa, identiteta, tiskanica i ambalaže, a dodjeljuje se u sedam kategorija: dizajn novog znaka/logotipa, redizajn znaka/ logotipa, dizajn animiranog i zvučnog znaka/ logotipa, dizajn fleksibilnog identiteta, dizajn korporativnog identiteta, dizajn korporativnog identiteta uz dizajn tipografije te dizajn znaka/logotipa u kontekstu ambalaže. Na 13. WOLDA natjecanje prijavljeni su radovi iz čak 33 zemlje, a međunarodni ocjenjivački sud ove godine čine ugledni dizajneri iz Japana, Luksemburga, Danske, Nizozemske, Mađarske, Australije i SAD-a.

KING MAJESTIC

NAJBOLJI NA SVIJETU

King Majestic osvojio je potrošače ovog ljeta, a sada se okrunio i titulom najboljeg sladoleda na svijetu. Prestižnu nagradu dodijelilo mu je Međunarodno udruženje proizvođača sladoleda (IICC – International Ice Cream Consortium) na svojoj redovnoj godišnjoj konferenciji, nakon prezentacije i kušanja sladoleda proizvedenih diljem svijeta. “Izuzetno smo ponosni na ovu nagradu, koja dokazuje da naš King Majestic nije samo omiljen potrošačima koji ga prepoznaju kao novi okus brenda vrhunske kvalitete i inovativnih okusa, već je osvojio i strogi žiri - stručnjake specijaliste u industriji sladoleda. Naravno, ovo je posebno veliko priznanje za razvojni tim koji je uspio omiljeni svjetski desert, cheesecake, pretvoriti u fenomenalan sladoled”, poručili su iz Leda plus.

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023.

ISTRAVIRGIN

Na ovogodišnjem, 16. izdanju najprestižnijeg maslinarskog festivala u Hrvatskoj i regiji - Danima maslinovog ulja “Istravirgin” u Vodnjanu, svoje je proizvode predstavilo 60-ak izlagača. Tako je nakon dvije godine pauze zbog pandemije, Grad Vodnjan ponovno bio domaćin brojnim maslinarima i proizvođačima maslinovog ulja.

DODJELA CERTIFIKATA NEBLOKIRANI

Udruženje obrtnika Sesvete, u suradnji s Institutom za certificiranje, dodijelilo je priznanja, plakete i nagrade za dugogodišnji rad u obrtu te je uručilo jedinstveni certifikat NEblokirani financijski zdravim obrtima. Tako je dodijeljeno 29 priznanja za 25 godina, 10 plaketa za 30 godina te tri nagrade za 40 i 45 godina poslovanja u obrtu. Certifikat NEblokirani jedinstven je u Republici Hrvatskoj i regiji te je kreiran specifično za obrte i obiteljska poljoprivredna gospodarstva. Utemeljen na jedinstvenom i stručnom bihevioralnom modelu koji razgraničava obrte i OPG-ove s aspekta rizika neplaćanja, tako da je rizik ulaska u značajnije probleme s plaćanjem

(default) subjekata kojima se dodjeljuje certifikat manji od 0,5%, što potvrđuje njihovu sigurnost, financijsko zdravlje i pouzdanost kao poslovnih partnera.

Blagdanska košarica - Aktualno

17,5

DOBA VESELE POTROŠAČKE GROZNICE

Iako su nekada uobičajene prognoze o kretanju blagdanske potrošnje na domaćem tržištu i ove godine izostale, vjerojatno nije nerealno očekivati kako će se ona, ako je suditi prema kretanjima na Crni petak, popeti iznad lanjskih vrijednosti. Jedan od pouzdanijih pokretača potrošnje običaji su darivanja i uživanja u gastro delicijama kojima se u predblagdansko i blagdansko vrijeme svake godine iznova veselimo i vraćamo

Još početkom studenog stidljivo su nas iz izloga počeli pozdravljati orašari, okićene jelke pa i sveprisutne lampice. Tijekom istoga mjeseca blagdanski ukrasi postali su sve očitiji, da bi početkom prosinca, kao i svake godine, posve zauzeli naše ulice, trgove i izloge. Može se ponekad prigovoriti kako pretjerano rano stvaranje blagdanskog ugođaja pomalo umanjuje konačni doživljaj, ali se ipak ne može zanijekati da su božićne pjesme, vječna Mariah Carey, simpatični Wham ili pak nenadmašni Poguesi i njihova Njujorška bajka, te ukrašene javne površine odlični u borbi protiv kasnojesenskog i prvog zimskog sivila i magle. Na našem Starom kontinentu, kao uostalom i u mnogim drugim dijelovima svijeta, upravo početak prosinca označava uvod u vrhunac sezone praznika. Iako se tradicija i običaji razlikuju od zemlje do zemlje, osvijetljene ulice, užurbane tržnice i ludnica blagdanskog shoppinga karakteristične su i uobičajene za sve podjednako. Kako primjećuju u analitičkoj kući Statista, blagdanska kupovina ipak se donekle promijenila te se sada, zbog svima dobro znanih okolnosti koje nam je prije gotovo dvije godine donijela pandemija koronavirusa, bilo kod pretrage ideje za darove, iskorištavanja prednosti sezonskih rasprodaja ili uvjetno rečeno normalne kupnje, e-trgovina nametnula kao ključni alat i saveznik kupaca u predbožićnoj i novogodišnjoj utrci s vremenom, a samim time smanjile su se i blagdanske gužve. Bez obzira na mjesto kupnje, procjenjuju u Statisti, i ove će se blagdanske sezone itekako trošiti. U Europi, ljestvicu predvodi

Ujedinjeno Kraljevstvo u kojem bi potrošnja mogla premašiti 80 milijardi funti pri čemu će se na prodaju putem digitalnih kanala vjerojatno odnositi 30 posto potrošnje. Druga na ljestvici zemalja po ukupnoj vrijednosti praznične potrošnje jest Njemačka. U toj je zemlji već i prošle godine samo božićna internetska prodaja činila više od četvrtine ukupnog prihoda zemlje od e-trgovine. Velike gužve tijekom blagdanske sezone dugo su bile izvor nezadovoljstva mnogih potrošača, procjenjuju u Statisti, pa su stoga ograničenja i rizici povezani s pandemijom koronavirusa dodali još jedan uvjerljiv razlog da se potrošači okrenu rješenjima za kupnju na daljinu. Prema istraživanju iz 2021. godine, izbjegavanje gužvi bila je glavna prednost kupnje božićnih darova putem interneta među francuskim kupcima, a te su im značajke bile čak i važnije od praktičnosti i boljih cijena. Isto tako, više od osam od deset njemačkih online kupaca božićnih darova odabralo je ovaj kanal kako bi sve željeno dobili izravno kući, dok je više od tri četvrtine to učinilo kako bi izbjeglo posjećivanje trgovina za vrijeme gužvi.

PREDNOSTI E-TRGOVINE

Britanski potrošači navikli su na jednostavnost i sigurnost e-trgovine, a ta je preferencija preživjela krizu izazvanu koronavirusom. Za blagdansku sezonu 2022. jednostavnost korištenja, brzina i ukupna pogodnost kupovnog iskustva bili su na vrhu popisa razloga za davanje prednosti e-trgovini u odnosu na osobnu kupnju u fizičkoj trgovini. Unatoč tome što ih kupuju putem interneta, kupci božićnih darova diljem Ujedinjenog Kraljevstva i EU-a još uvijek više vole da im se narudžbe dostave izravno na kućnu adresu kako bi ih oni zatim osobno darovali. Danas, gotovo pune dvije godine nakon početka pandemije, inflacija i rastuća ekonomska neizvje-

snost pojavile su se kao glavne brige blagdanskih kupaca diljem svijeta. U Europi su se učinci ovog fenomena snažno osjetili posljednjih mjeseci u rastu cijena hrane i naftnih derivata. Što se pak blagdanske kupovine tiče, utjecaji globalnog usporavanja i rasta cijena razlikuju se, očekivano, od zemlje do zemlje. Predviđanja govore kako će ovogodišnja potrošnja u vrijeme i za praznike u Velikoj Britaniji pasti za više od 20 posto u odnosu na isto razdoblje 2021. godine, dok bi se u Španjolskoj, Italiji i Francuskoj ona mogla smanjiti za više od 10 posto. Potrošači u Njemačkoj istovremeno su se izjasnili da zbog rastućih troškova života ne namjeravaju smanjiti izdatke odnosno potrošnju povodom Crnog petka i Božića. U Sjedinjenim Američkim Državama prihod u maloprodaji tijekom studenog i prosinca mogao bi porasti u odnosu na lanjske brojke šest do osam posto i to na 942,6 do 960,4 milijardi dolara, procjena je od koje se zavrti u glavi, a koju je iznijela National retail federation (NRF), najveće tamošnje trgovačko udruženje. Prema riječima Matthewa Shaya, predsjednika i glavnog izvršnog direktora NRF-a, i američki potrošači osjećaju pritisak inflacije odnosno viših cijena pa kućanstva u različitim dohodovnim razredima različito reagiraju na to kako raspoređuju svoje kućne budžete, ali i dalje nastavljaju trošiti. "Mnoga će kućanstva posegnuti za ušteđevinom ili kreditima što će rezultirati pozitivnom blagdanskom sezonom", rekao je Shay dodajući kako će se to vjerojatno ponajprije odnositi na građane s nižim prihodima. Putem interneta Amerikanci će kupovati između 10 i 12 posto više pa bi ukupna potrošnja preko tog kanala mogla doseći 262,8 ili čak 267,6 milijardi dolara. Prema mišljenju čelnika NRF-a, trgovci na malo obavili su dobar posao započevši ove godine blagdansku sezonu ranije nego inače.

PREVIŠE NEPOZNANICA

Neki drugi, kao što je primjerice konzultantska kuća Deloitte, nisu tako optimistični te predviđaju da će američka blagdanska potrošnja u odnosu na prošlu godinu porasti između četiri i šest posto, što je znatno skromnije od 15-postotnog rasta zabilježenog prošle godine. Amerikancima će svejedno darivanje najbližih i ove sezone biti itekako važno, ali procjenjuje se kako će oni jednostavno kupovati manje darova za manji krug ljudi.

Kod nas su službene procjene blagdanske potrošnje i ove godine izostale, a mjerodavne institucije procjenjuju kako je za sada previše nepoznanica, među kojima je prva utjecaj inflacije na raspoloženje potrošača, da bi se olako izlazilo s brojkama. Svakako svojevrsni je lakmus ipak kretanje potrošnje na Crni petak, a poznato je kako su trgovci na malo samo na taj dan (25. studenoga) ispostavili 3,96 milijuna računa, što je 11 posto više nego lani, a pritom je njihova vrijednost porasla 16 posto na 493 milijuna kuna. Ukupno je u tjednu oko Crnog petka, odnosno od 21. do 27. studenoga, u maloprodaji potrošeno 2,5 milijarde kuna ili čak 14 posto više nego prošle godine.

Za pretpostaviti je stoga kako će se na krilima porasta plaća, najavljenih izdašnijih božićnica i prigodnih neoporezivih nagrada koje isplaćuju poslodavci potrošačka groznica nastaviti. Pridonijet će joj sigurno i bogatiji adventski programi diljem zemlje koji ove godine privlače više domaćih i stranih gostiju. Iako je nezahvalno i prerano reći koliki bi taj iznos na kraju mogao biti, vjerojatno ipak nije pretjerivanje pretpostavi li se da će biti veći od lanjskih, rekordnih 17,5 milijardi kuna.

Tome će najvećim dijelom pridonijeti i običaji kojima se u predblagdansko i blagdansko vrijeme svake godine iznova veselimo i vraćamo. Uz darivanje najbližih i najdražih, oni podrazumijevaju i brojne gastronomske delicije za što su naši proizvođači i trgovci ponovno spremni.

Prosinac 2022. - Siječanj 2023. | jatrgovac.hr

Inflacija i rastuća ekonomska neizvjesnost glavne su brige blagdanskih kupaca diljem svijeta

Osim na darove, tijekom studenog, a ponajviše prosinca, uglavnom trošimo na prigodne delicije za blagdanski stol

Blagdanska košarica - Aktualno

POJAČANA POTRAŽNJA

U koprivničkoj Podravki svake godine raznim promotivnim aktivnostima sudjeluju u obilježavanju blagdanskog vremena. U fokusu im je pritom brend Dolcela koji je najistaknutiji u kontekstu slastica i kolača koji dominiraju blagdanskim stolom. "Najtraženiji su Dolcela pudinzi vanilija i čokolada te Dolcela vanilin šećer i prašak za pecivo. S obzirom na to da Podravka ove godine obilježava i velikih 75 godina poslovanja, dio promotivnih aktivnosti, uključujući i nagradne igre kod pojedinih kupaca, provodi se sve do kraja godine. Kao i u bilo koje doba godine, pa tako i u blagdansko vrijeme, povjerenje Podravkinih potrošača rezultira odličnim prodajnim rezultatima, što je samo dodatna motivacija za održavanjem visoke kvalitete proizvoda i pronalaženjem dodatnih inovacija postojećeg asortimana", poručuju iz ove prehrambene kompanije.

Iz slavonske Žito grupe kažu da i ovog prosinca očekuju pojačanu

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023.

potražnju za svojim proizvodima budući da su u njihovoj ponudi namirnice koje se nalaze na gotovo svakom blagdanskom stolu. To su, primjerice, Tena suncokretovo ulje, Tena brašno i krupica, Žito Svježa jaja i DOBRO trajni mesni proizvodi. Ističu da na potražnju spremno odgovaraju kao i uvijek do sada jer svake godine, zahvaljujući brojnim investicijama, dodatno povećavaju proizvodne kapacitete. "Osluškujući potrebe i želje naših kupaca ove godine smo kreirali i posebnu ponudu DOBRO poklon paketa za darivanja zaposlenika, partnera i kupaca. Uz to, tijekom prosinca diljem Hrvatske organiziramo degustacije u trgovačkim centrima koje su idealna prilika za isprobati brojne DOBRO delicije. Također, sada već tradicionalno nagrađujemo naše vjerne potrošače pa će se tako svaki tjedan na društvenim mrežama sretne dobitnike nagraditi DOBRO paketom pomno odabranih proizvoda koji će obogatiti svaku gozbu. Jedna od nagrada je i Box DOBRO okusa,

novitet u ponudi brenda - kutija koja sadrži 730 grama sira i DOBRO mesnih proizvoda spremih za posluživanje, idealno rješenje za užurbanu svakodnevicu blagdanskog razdoblja", zaključuju iz Žito grupe.

Kao i proteklih godina, od prosinca velika očekivanja imaju i u PIK Vrbovcu te ističu kako jebilo da se radi o ručku s najmilijima ili poslovnom božićnom domjenku - blagdanski stol teško zamisliti bez svima dobro poznatih PIK Vrbovec proizvoda. "Sada već tradicionalno krajem godine najviše su traženi PIK šunka, trajni proizvodi, mljeveno meso i komadi mesa za blagdanska pečenja, a u drugoj polovici prosinca najviše se traže teletina, odojci i janjci", naglašava Blanka Drevenšek Đuranec, pomoćnica direktora prodaje u ovoj tvrtki. Kako bi svojim vjernim potrošačima olakšali odabir hrane za blagdanski stol, ove su godine pripremili nekoliko novih delicija. U prosincu su na tržište plasirali slow cook liniju proizvoda prilagođenu ubrzanom životnom

U Europi, predvodnik bi trebalo Ujedinjeno Kraljevstvo u kojem bi blagdanska potrošnja mogla premašiti 80 milijardi funti

Blagdanska košarica - Aktualno

tempu. Radi se o jednostavno pripremljenom, a u isto vrijeme sočnom mesu koje će mnogima biti prvi izbor za vrijeme blagdana. Isto tako, za sve ljubitelje tradicionalnog tatarskog specijaliteta, u prosincu su pripremili i prigodni limited edition proizvod a la tatarski. Za one koji u predblagdansko i blagdansko vrijeme vole iznenaditi svoja nepca novim okusima, pripremili su narezani Mix trajnih kobasica, a u ponudi se mogu pronaći i Božićna šunka te Božićne kobasice.

PIK je na poseban način popratio i najvažniji nogometni događaj u godini pa su potrošačima uz zimsku salamu od 330 g poklanjali i antistres lopticu, a tijekom prosinca potrošače je dodatno razveselio i promotivnim cijenama prigodnih proizvoda.

"Kao i proteklih godina očekujemo da će prosinac biti najbolji mjesec posljednjeg kvartala u godini. Osim prigodnih proizvoda koje potrošači konzumiraju na blagdanskim druženjima, značajan udio u prodaji na kraju godine imaju proizvodi namijenjeni sušenju. Sudeći prema prvim podacima koje smo analizirali, posebno je traženo Meso hrvatskih farmi", naglašavaju u PIK-u Vrbovec uz zaključak kako ih iznimno veseli što su potrošači spremni platiti koju kunu više za domaću sirovinu.

SLATKI ASORTIMAN

U predblagdansko i blagdansko vrijeme tražen je i slatki asortiman Pan-peka, a posebno tradicionalni blagdanski keksi, poput vanilin kiflica i vjenčića s pekmezom, kuglofa i rolada. Kao i svake, i ove godine su se potrudili kupcima ponuditi neke nove okuse pa u prodaji imaju i dva nova kuglofa - s narančom i čokoladom te božićni kuglof, a tu su i zvjezdice s čokoladom i bademima kao i paprenjaci koji su novitet u kategoriji keksa. "Budući da ove godine slavimo 30 godina Pan-peka, uz blagdanske aktivnosti koje imamo svakog

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023. 26

prosinca, za kupce smo pripremili još zanimljiviji kraj godine. Prije svega tu je naša božićna, ali i rođendanska, nagradna igra u kojoj ćemo osam sretnih kupaca nagraditi vrhunskim Smeg malim kućanskim aparatima. Spomenut ćemo i blagdansku kampanju s naglaskom na božićni asortiman keksa i kolača, ali i aktivnosti koje imamo svakog mjeseca kako bismo našim kupcima omogućili uvijek povoljniju kupnju pri čemu su posebno atraktivni popusti za umirovljenike koje imamo dva puta tjedno te naš loyalty program", naglašavaju u Pan-peku.

U ovoj pekarskoj kompaniji podsjećaju kako je posljednjih nekoliko godina, u kontekstu globalnih zbivanja, bilo izazovno za sve tvrtke i poslodavce, a za njihovu industriju jedan od njih je svakako porast cijena sirovina. Imajući sve na umu u Pan-peku su zadovoljni trendovima i spremni su za prosinac, mjesec tradicionalno povećane potrošnje.

Da bi sve te zamamne delicije stigle i do potrošača pobrinuli su se naši trgovci. Tako iz Studenca poručuju kako su već pripremili bogat izbor traženih tradicionalnih delicija, od bakalara, suhomesnatih proizvoda i sireva

do alkoholnih i bezalkoholnih pića, ali i dodatni asortiman koji uključuje božićne zvijezde i druge dekorativne predmete. "Uz ponudu i promotivne akcije, na svoje kupce mislimo i organizacijom posebnih aktivnosti. Jedna od njih je i aktualna velika nagradna igra Studenca 'Kupnja sitna, 1.000.000 kuna bitna!' koja će sretnom dobitniku donijeti čak milijun kuna, a izvlačenje je predviđeno za 20. prosinca", navode iz Studenca dodajući kako su za sve kupce koji koriste program vjernosti i pripadajuću aplikaciju Moj Studenac osigurali 7 posto popusta na svaku kupnju. Sve koji to još uvijek nisu, pozivaju da preuzmu aplikaciju, registriraju se i iskoriste kupon dobrodošlice koji donosi 20 posto popusta na kupovinu. Razne prigodne nagradne igre, programi vjernosti i blagdanske akcije samo su neki od razloga zašto volimo blagdansku kupovinu. Kupujući za sebe i bliske osobe ujedno se nagrađujemo za sav trud uložen tijekom cijele godine, a od tako ugodne i utješne tradicije zaista je šteta odustati.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Amerikanci će, prema procjenama NRF-a, tijekom studenog i prosinca na poklone i blagdansku trpezu potrošiti vrtoglavih 960 milijardi dolara

Blagdanska košarica – Anketa

Građani optimistični uoči blagdanske sezone

Da je potrošačka klima na početku prosinca pozitivna govore povećani iznosi koje građani planiraju izdvojiti za kupnju poklona, sama kupovina sve im je veće zadovoljstvo, a porastao je i broj onih koji planiraju ići na skijanje Sudeći po ovogodišnjem "Crnom petku" ni cijela blagdanska sezona neće razočarati. Pokloni se kupuju bez obzira na krizu. Tako je u našoj anketi smanjen broj građana koji će na kupnju božićnih poklona trošiti najmanje iznose, a porastao je broj onih koji će trošiti više za ovu namjenu. Slijedom toga, broj građana koji će izdvojiti do 200 kn smanjen je za 5%, na sadašnjih 18,6%. Za razliku od toga, rastao je broj onih koji će za poklone izdvojiti do 500 kn kojih sada ima 32,4% (+0,8%), do 1.000 kn planira trošiti 21,3% građana (+3,2%), a više od 1.000 kn izdvojit će 6,5% njih (+0,5%). Svaki peti građanin ne planira kupovati božićne poklone - ove godine to je izjavilo 21,1% ispitanih, a lani gotovo jednaki broj, njih 20,7%. Zanimljiv je i optimizam kada je riječ o tome planiraju li građani potrošiti više ili manje za kupnju poklona u odnosu na prošlu godinu. Da će potrošiti manje kaže 38,6% građana, što je 2% više nego lani, dok je onih koji će potrošiti više ukupno 10,9% i njihov je broj narastao za 4,7%. Preostala polovica građana potrošit će isto kao i prošle godine.

Da su se građani riješili pandemijskih okova govori i podatak da manji broj njih ove godine planira kupovati putem interneta, nego će radije ići u šoping centre. Naime, kupnju dijela božićnih poklona preko interneta planira obaviti 49,9% građana, čak 9,3% manje nego u prošlogodišnjem prosincu. Poraslo je i zadovoljstvo kupovinom božićnih poklona jer sada 46,1% ispitanika navodi da im to predstavlja zadovoljstvo te je njihov broj u odnosu na lani narastao za 5,4%, dok je 7,9% manje građana kojima kupovina poklona predstavlja stres - njih je ove godine bilo 14,3%. Da im to predstavlja i stres i zadovoljstvo navodi pak 39,6% građana ili 2,5% više nego lani.

Nastavno na prikazani optimizam, rastao je i broj građana koji ove godine planiraju ići na skijanje ili zimovanje, s prošlogodišnjih 9,9% na sadašnjih 14%, što također govori o boljoj potrošačkoj klimi. Istraživanje su tijekom studenog 2022. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 18 godina. U sklopu istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023.

Martina Soršak Susović martina@hendal.hr Business Development Manager

Hendal

Blagdanska košarica – Kupovne navike

VRIJEME KRALJEVA, MESNICA

I ZRELIH SHOPPERA

Brendovi su u prosincu kraljevi, mijenja se i sadržaj košarica, mesnice su apsolutni pobjednik mjeseca, a rast donose shopperi zrelih godina tj. oni najmanje kupovne moći

Potrošnja će rasti, potrošnja će rasti manje nego prijašnjih godina, Hrvati na poklone potrošili milijarde kuna... samo su neke od teza koje se svakog prosinca iznova raspravljaju. Prosječno kućanstvo u Hrvatskoj u prosincu povećava potrošnju brzopotrošnih dobara za 16%. Pritom udio promocija u našim košaricama blago raste, najviše u pićima, ali i u košarici hrane, dok u kućnoj kemiji i osobnoj njezi pada.

BRENDOVI POVEĆAVAJU UDJELE

Dok trgovačke marke u posljednjih godinu dana rastu iznad tržišnog prosjeka, za prosinac vrijede neka druga pravila. U prosincu su brendovi kraljevi. Posebno u kategoriji osobne njege u kojoj ostvaruju najveći rast tržišnog udjela. Rastu i u košarici hrane i pića, dok u kućnoj kemiji napreduju istim tempom kao trgovačke marke.

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023.

I sadržaj naših košarica u prosincu se mijenja. Najveći rast pripada pjenušcima čija je prodaja u tom periodu devet puta veća nego u ostalim mjesecima. Dječji pjenušci u prosincu ostvare čak 2/3 godišnjeg volumena. Od 15 najbrže rastućih kategorija njih osam pripadaju kategorijama za pripremu slastica. Visoko kotiraju i hladne salate, riblja delikatesa, čokoladna konfekcija te likeri. Zanimljivi su i sastojci za pripremu francuske salate. Konzervirani grašak ima dvostruko veći broj kupaca u prosincu nego u drugim mjesecima, a smrznuti miks za francusku salatu ima čak pet puta više kupaca u prosincu nego u drugim mjesecima. Majoneza, iako se pristojno miješa u svim mjesecima, tijekom prosinca ostvari 18% godišnje prodaje.

ZRELA GENERACIJA

Shopperi zrelih godina najviše povećavaju potrošnju u prosincu. Da, dobro ste pročitali, upravo oni najmanje kupovne moći, oni kojima se u marketinškim kampanjama najmanje obra -

ćamo, oni u prosincu na FMCG potroše čak 23% više novca nego u drugim mjesecima. Potrošnja Milenijalaca i X-era raste 13% odnosno 11%. Rodne razlike također iznenađuju, tj. odsustvo razlike iznenađuje jer muškarci i žene podjednako povećavaju blagdansku potrošnju. Barem kad su brzopotrošna dobra u pitanju.

PREHRAMBENE NAVIKE

Poznavanje sociodemografskih profila osnova je poznavanja profila kupaca. No tu ne treba stati. Jedan od načina profiliranja je poznavanje profila prehrambenih navika. Tako npr. najveće povećanje blagdanske potrošnje pripada Zelenim entuzijastima i Instanterima. Zeleni entuzijasti čine 21% populacije kupaca, kreiraju 23% vrijednosti FMCG tržišta, imaju natprosječnu frekvenciju kupovanja, zastupljeniji su na obali nego na kontinentu, imaju ispodprosječan afinitet prema promocijama, destinacijski formati su im hipermarketi, male trgovine i mesnice te više od prosjeka primjenjuju posebne prehrambene režime (vegetarijanski, intolerancije, smanjenje težine, niski udjeli ugljikohidrata).

MESNICE APSOLUTNI POBJEDNIK

Najveću penetraciju kupovine u prosincu imaju Konzum i Lidl, najveću frekvenciju Studenac, Tommy i Konzum, a najveću vrijednost košarice Kaufland i KTC. Najveći rast vrijednosti blagdanske košarice u odnosu na ostale mjesece u godini pripada Tommyju, Konzumu i Plodinama. Mesnice su apsolutni pobjednik prosinca u kojima prosječna vrijednost košarice raste sa 110 HRK u razdoblju od siječnja do studenog na 256 HRK u prosincu.

Mladen Kožić Business Development Manager Adriatics mladen.kozic@gfk.com

GFK

BITNA KARIKA U TURISTIČKOJ I UGOSTITELJSKOJ PONUDI

Industrija jakih alkoholnih pića daje značajan doprinos hrvatskom gospodarstvu budući da je iznimno bitna karika u turističkoj i ugostiteljskoj ponudi bilo koje zemlje, a posebno Hrvatske koja se i pozicionira kao važno turističko odredište u Europi, ističe Zoran Maksić , predsjednik HUP-Koordinacije proizvođača, trgovaca i distributera jakih alkoholnih pića

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

Inicijativom promicanja odgovorne konzumacije Hrvatska se priključila brojnim europskim državama koje u sklopu međunarodnih mrežnih stranica www.responsibledrinking. eu promiču odgovorno konzumiranje alkohola u Europi, naglašava Maksić.

Možemo li na početku predstaviti HUP-Koordinaciju proizvođača, trgovaca i distributera jakih alkoholnih pića. Koliko tvrtki okuplja te koji je njen glavni cilj? Koordinaciju proizvođača, trgovaca i distributera jakih alkoholnih pića pri HUP-u osnovale su 2019. godine tvrtke Badel 1862 d.d., Coca-Cola HBC

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023. 34

Hrvatska d.o.o., Diageo Croatia d.o.o., G3 Spirits d.o.o., Pernod Ricard Croatia d.o.o., PPD Croatia d.o.o. i Stock d.o.o. Koordinacija je usmjerena na rješavanje izazova na tržištu kroz održavanje otvorenog dijaloga sa svim relevantnim dionicima kao i na

Ako bismo skupili sve ove tvrtke pod jedan financijski kišobran, možete li reći koliki je njihov kombinirani godišnji prodajni rezultat na hrvatskom tržištu?

Možemo dati procjene dijelom na razini industrije i dijelom na razini Koordinacije. Tržište većinom čine domaći proi-

uspostavljanje poslovno orijentiranog zakonodavnog okruženja te promicanje odgovorne konzumacije.

zvodi – oko 77 posto jakog alkoholnog pića domaće je proizvodnje, ostalo čine distributeri i uvoznici. Procjenjuje se da

“Industrija je ujedinjena u promociji odgovorne konzumacije kroz edukativne programe i kampanje”

Zoran Maksić HUP Koordinacija JAP

je u proizvodnji jakih alkoholnih pića u Hrvatskoj zaposleno više od 1.500 ljudi te Koordinacija u lancu vrijednosti podržava oko 5.300 radnih mjesta. Prema podacima iz 2020. godine, indirektna zaposlenost u industriji posluživanja

stiteljskim i uslužnim objektima, kako bi djelovala i potaknula prevenciju maloljetničke konzumacije alkohola. Povratne informacije “s terena” kažu da im je edukacija iznimno korisna u savjetima i metodama komunikacije s gostima obje-

Turistička sezona bila je izuzetno uspješna. U kojoj se to mjeri prelilo na pozitivnu prodajnu bilancu tvrtki okupljenih u vašu Koordinaciju?

hrane i pića broji 35.000 zaposlenih osoba. Ukupan iznos izravnih i neizravnih poreznih izdvajanja koje osiguravaju članice Koordinacije iznosi oko 1,1 milijardu kuna poreza i doprinosa.

Tvrtke članice su konkurenti na tržištu, ali zasigurno je svima u interesu da se cijela kategorija i industrija jakih alkoholnih pića razvija u pozitivnom i odgovornom ozračju. Koja su glavna područja u kojima se prožima zajednički interes svih vaših članica?

Industrija jakih alkoholnih pića daje značajan doprinos hrvatskom gospodarstvu budući da je iznimno bitna karika u turističkoj i ugostiteljskoj ponudi bilo koje zemlje, a posebno Hrvatske koja se i pozicionira kao važno turističko odredište u Europi. Zajednički ciljevi obuhvaćaju promociju tradicionalnih domaćih i međunarodnih proizvoda, djelovanje u području zakonodavnih odredbi na području alkoholnih proizvoda te smanjenje crnog tržišta alkoholnih pića. Zajedno smo ujedinjeni u promociji odgovorne konzumacije kroz edukativne programe i kampanje za podizanje svijesti, a zalažemo se za implementaciju visokih standarda u odgovornoj marketinškoj komunikaciji.

Odgovorna konzumacija alkohola svakako je jedna od glavnih zajedničkih tema na kojima radite pa ste slijedom toga ove godine pokrenuli aktivnosti usmjerene na prevenciju maloljetničke konzumacije alkohola. Možete li reći što sve uključuju ove aktivnosti te kakva je situacija u Hrvatskoj u usporedbi s drugim zemljama? HUP-Koordinacija proizvođača, trgovaca i distributera jakih alkoholnih pića pokrenula je nekoliko kampanja u cilju dodatnog informiranja o važnosti umjerene i odgovorne konzumacije, a za HoReCa kanal pokrenula je edukativni trening “Poslužujem odgovorno” o odgovornom posluživanju alkohola u ugo-

kata, a neki hotelski objekti su već tražili dozvolu za njeno korištenje kao pomoć u edukaciji svojih kadrova. Edukativna platforma naslonjena je na osnovnu edukativnu stranicu Koordinacije www.konzumirajodgovorno.hr, koju smo također pokrenuli ove godine, na kojoj se mogu naći korisne informacije o utjecaju alkohola na zdravlje, a roditelji mogu pronaći savjete koji će im pomoći pristupiti i razgovarati s djecom i mladima kada je riječ o alkoholu. Inicijativom promicanja odgovorne konzumacije Hrvatska se priključila brojnim europskim državama koje u sklopu međunarodnih mrežnih stranica www.responsibledrinking.eu promiču odgovorno konzumiranje alkohola u Europi.

Koordinacija je ujedno s 11 europskih zemalja lansirala kviz o odgovornoj konzumaciji alkohola i podržala projekt koji je pokrenuo spiritsEUROPE, europsko udruženje koje okuplja sektor jakih alkoholnih pića kroz 31 nacionalno udruženje. Kakvi su rezultati ovih nastojanja, kako na hrvatskoj, tako i na europskoj razini? Tako je, zajedno s 11 europskih zemalja pod okriljem SpiritsEUROPE-a lansirali smo za građane kviz o odgovornoj konzumaciji alkohola. Kviz pruža smjernice i odgovore na ključna pitanja o umjerenoj konzumaciji alkohola, pojašnjava razlike između umjerene i pretjerane konzumacije, sadrži savjete o odgovornom uživanju i objašnjava razlike u alkoholnim pićima. Kvizu se može pristupiti preko web stranice konzumirajodgovorno.hr ili direktno putem linka http://edapp.click/spiritseu-hr. Hrvatska je ostvarila najbolje rezultate od svih europskih zemalja. Kvizu je u periodu kraćem od mjesec dana pristupilo oko 1.500 osoba, dvostruko više od prve sljedeće zemlje i koristit ćemo ga ponovno kao alat za edukaciju o važnosti odgovornog odnosa prema konzumaciji alkohola i sprečavanju maloljetničke konzumacije.

Iako se ovogodišnja turistička sezona generalno približila 2019., nisu u cijelosti dostignuti svi pokazatelji uključujući broj noćenja i dolazaka gostiju. Uz navedeno, godina je obilježena i brojnim tržišnim izazovima počevši s pandemijom, koja je u početku godine utjecala na poslovanje, pogotovo HoReCa kanala koji su, među ostalim, imali i ograničenje radnog vremena. Uslijedila su događanja u Ukrajini i problemi s kanalima opskrbe pa potom i snažan i kontinuiran rast cijena svih sirovina, ambalaže i energenata. Pred nama je još izazovan kraj godine te ćemo rezultate industrije sagledavati po zaključenju prosinca.

Na koji se način trenutna energetska kriza odražava na poslovanje proizvođača, trgovaca i distributera jakih alkoholnih pića?

U ovim zahtjevnim vremenima teško je planirati proizvodnju, distribuciju i ostale procese u lancu vrijednosti u kojima ne možete previdjeti kretanje cijena energenata, posebno u onim proizvodnjama u kojima plin primjerice predstavlja i energetsku i sirovinsku osnovu. U ovom periodu kretanje cijena sirovina također poprima dinamična obilježja što će, zajedno s energentima, igrati bitnu ulogu u planiranju i realizaciji poslovanja u prvom dijelu iduće godine.

U ovim je uvjetima uistinu teško i nezahvalno bilo što prognozirati, ali može li se barem naslutiti kakve će trendove donijeti 2023. godina?

Ekonomije usporavaju, Hrvatska je praktički zakoračila u recesiju. Geopolitičke okolnosti, energetska neizvjesnost i inflacija sigurno značajno utječu na planiranje i prognoze u 2023. godini, a nesigurnost i volatilnost nit su koja se provlači kroz sve aktualne prognoze pa tako i naše. Ono što Koordinacija svakako planira raditi u idućoj godini jest nastavak djelovanja u području društveno odgovornih i edukativnih kampanja s ciljem promocije odgovorne konzumacije odraslih i prevencije maloljetničke konzumacije.

Prosinac 2022. - Siječanj 2023. | jatrgovac.hr 35

“Geopolitičke okolnosti, energetska neizvjesnost i inflacija značajno utječu na planiranje i prognoze u 2023.”

Jaka alkoholna pića ANALIZA

RAST VRIJEDNOSNE I KOLIČINSKE PRODAJE

U posljednjih godinu dana kategorija jakih alkoholnih pića bilježi rast vrijednosne i količinske prodaje. Ako gledamo pojedinačno segmente, najveći količinski i vrijednosni rast bilježe mješavine alkoholnih pića, tekila i vermut

ategorija jakih alkoholnih pića obuhvaća sljedeće vrste: gorki likeri tzv. biteri, vinjaci (brandy, konjak), džin (gin), likeri, rum, rakije, tekile, vermuti, votke, viskiji, mješavine alkoholnih pića (npr. Smirnoff Ice, Bacardi Breezer i sve ostale mješavine na bazi jakih alkoholnih pića) te likeri na bazi anisa. U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2021.

godine, ukupno kategorija jakih alkoholnih pića bilježi rast vrijednosne i količinske prodaje. Ako gledamo pojedinačno segmente, najveći količinski i vrijednosni rast bilježe mješavine alkoholnih pića, tekila i vermut. Najveći segment jakih alkoholnih pića su likeri koji čine trećinu kategorije. Slijede ih viski, vinjak, votka, rakija, džin i rum, dok su mješavine alkoholnih pića, tekila i vermut najmanji segmenti u kategoriji.

Promatrajući aspekt mjesta prodaje ukupno se 56%

vrijednosne prodaje jakih alkoholnih pića ostvaruje kroz moderne formate (hipermarketi i supermarketi). Kroz tradicionalne formate velikih, srednjih i malih trgovina mješovitom robom realizira se 38%, a kroz "convenience" kanal (kiosci i benzinske postaje) proda se 6% ukupne vrijednosne prodaje. U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2021. godine, promatrajući vrijednosno, vodeća tri proizvođača zastupala su 48% vrijednosne prodaje u cjelokupnoj kategorije jakih alkoholnih

pića. Abecednim redoslijedom oni su: Badel 1862, Maraska i Pernod Ricard.

udio kanala prodaje

Tradicionalni formati:

Izvor: Nielsen panel maloprodaje, Hrvatska + benzinske postaje (bez diskontera)

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023.

Nielsenovim panelom maloprodaje obuhvaćeno je tržište Hrvatske koje uključuje hipermarkete (iznad 2.500 m 2), supermarkete (301 – 2.500 m 2), trgovine mješovitom robom (ispod 300 m 2). Panel maloprodaje ne uključuje veleprodaju, Cash&Carry, specijalizirane trgovine, online prodaju, diskontere, tržnice, mesnice i ugostiteljstvo.

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Jaka alkoholna pića – Promometar

BLAGI PORAST PROMOTIVNE PRODAJE

U okviru ove kategorije ukupno je 15,4% vrijednosne prodaje proizišlo iz prodaje putem cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja, što čini rast udjela promotivne prodaje od 0,5%

Sadržaj

Kategorija jakih alkoholnih pića zabilježila je rast vrijednosne i količinske prodaje u 2021. godini i to 25,5% vrijednosnog, odnosno 23% količinskog rasta. U okviru ove kategorije ukupno je 15,4% vrijednosne prodaje proizišlo iz prodaje putem cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja, što čini rast udjela promotivne prodaje od 0,5%. Prema strukturi

promocija na prodajnom mjestu, cjenovne akcije su dominantne i čine gotovo 100% ukupne promotivne prodaje. U odnosu na 2020. godinu, vrijednosna prodaja na cjenovnim akcijama zabilježila je rast od 29,7 posto.

Kompozicija vrijednosne prodaje jakih alkoholnih pića

Vrijednosni udio promotivne prodaje Vrijednosni udio redovne prodaje

pakiranja kao što su gratis volumen pakiranja (Bonus Pack) i pakiranja s tvornički sniženom cijenom (Price Reduction). Gratis volumen pakiranja i pakiranja sa sniženom cijenom moraju imati zasebne EAN kodove.

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023.

NAGRADA ZA INOVATIVNOST

Baza potrošača alkoholnih pića postala je sve sofisticiranija, a oni proizvođači koji su izbacili nove proizvode bili su, općenito govoreći, nagrađeni prodajom

Prema Euromonitor Internationalu, alkoholna pića zabilježila su snažan oporavak tijekom 2021. godine, nakon loše poslovne godine 2020. kada je količinska prodaja značajno pala. Kanal ugostiteljstva potaknuo je ovaj oporavak budući da se broj posjetitelja znatno povećao, što je potaknuto dolaskom većeg broja stranih turista od očekivanog. Ovaj rast

vidljiv je kod svih alkoholnih pića. RTD segment (Ready to drink - kokteli spremni za konzumaciju) zabilježio je najveći rast volumena, iako s male baze, dok je vino zabilježilo najmanji rast volumena.

KLJUČNI TRENDOVI U 2021. U Hrvatskoj je prisutan određeni stupanj premiumizacije alkoholnih pića, na primjer, kod jakih alkoholnih pića, a posebno kod džina. Dok je Hrvatska kaskala za rastućom popularnošću gina, zatvaranja u kućanstva zbog pandemije dovela su do porasta popularnosti koktela,

a posebice gin-tonica, budući da je ovaj koktel lako napraviti kod kuće. Povećana je ponuda vrhunskih džinova iz craft destilerija, a veći igrači također prelaze na premium, s malim serijama i proizvodima inspiriranim craftom, koji se učinkovito natječu s craft varijantama. Također, kao prijeko potrebno pojačanje staloženog RTD sektora na policama su se u 2021. godini napokon pojavili hard seltzeri. Globalni porast popularnosti hard seltzera potaknut je okretanjem prema zdravijim navikama konzumacije i sklonosti prema

alkoholnim pićima s manjim udjelom alkohola, osobito među mlađim potrošačima. Nizak broj kalorija također je ključni pokretač prodaje. Vodeći proizvođač piva, Zagrebačka pivovara, pokušala je odgovoriti na to lansiranjem pića WAI, koje se promovira kao veganski i bezglutenski, a namijenjeno je mlađim potrošačima koji traže dodatnu nutritivnu vrijednost u izboru alkoholnih pića. Vodeći proizvođač flaširane vode Jamnica plus također je lansirala brend Barts hard seltzer. Ovo je značajan potez za Jamnicu jer je to njihov prvi iskorak u alkoholna pića, iako s pićem s niskim udjelom alkohola (ABV). Općenito, baza potrošača postala je sve sofisticiranija, a oni proizvođači koji su izbacili nove proizvode bili su, općenito govoreći, nagrađeni prodajom.

Skenirajte QR kod za više informacija:

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023.

Količinska

po godinama

Podaci

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Jaka alkoholna pića - Leaflet report

Uokviru analize kretanja u kategoriji "Jaka alkoholna pića" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period listopad 2021. - rujan 2022. vs. listopad 2020. - rujan 2021. godine. Gorka žestoka pića (pelin, amaro, aperol i sl.) ostvarila su najveći udio prema broju promocija, ukupno 19,6% ili za 0,1% manje nego u prethodnih 12 mjeseci, dok je džin na drugom mjestu rastao za 1,8%, na sadašnjih 16,7%. Dva posto manje, 14,7%, ostvarili su likeri, uz solidnih 3,2% rasta, dok je s dvoznamenkastim udjelom još jedino vodka s 12,2% (+0,2%). Nadalje slijede viski s 8,7%, rakija (travarica, šljivovica i dr.) s 8,6%, brandy sa 7,1%, rum s 5,6%, kokteli spremni za konzumiranje s 3%, prosecco s 1,8%, ostala alkoholna pića s 1,1% te konjak i tequila koji su ostvarili po 0,4% udjela prema broju promocija. Džin je vodeći prema bruto oglasnoj vrijednosti s 20,3% uz blagi pad od 0,6%, a vrlo su blizu i gorka žestoka pića s 19,9% uz 2,5% bolji rezultat nego u prethodnih godinu dana. Dvoznamenkaste udjele u GAV-u ostvarili su još likeri s 12,9% (-0,3%) i viski s 11,2% (-1,1%). Ispod te ljestvice

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023. 42

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

VAŽAN KANAL PROMOCIJE

Promotivni katalozi i letci trgovačkih lanaca važan su kanal promocije ove kategorije, a osobito u ovom blagdanskom periodu

smjestile su se sljedeće vrste: vodka sa 7,8%, rakija sa 7%, rum s 5,4%, kokteli - spremni za konzumiranje s 5,2%, brandy s 4,1%, prosecco s 3,4%, ostala alkoholna pića s 1,4%, konjak s 0,8% i tequila s 0,7%.

VODEĆI PROIZVOĐAČI

U segmentu gorkih žestokih pića vodeći proizvođač je Badel 1862 koji je prema broju promocija ostvario 31,4% udjela, što je za 3,4% manje

nego u prethodnoj godini. Na drugom mjestu nalazi se Maraska s 19,3% i vrlo dobrih 6,3% rasta, dok je treći Mast-Jägermeister izgubio 4,2% i sada ima 16,5% udjela prema broju promocija. Slijedi

udio TOP 3

Zvečevo s 9,2% koje je s tim udjelom dosta ispred Campari grupe s 4,6% i Dalmacijavina s 4,4%. Ostali proizvođači zauzeli su 14,7% udjela, vrlo slično kao i lani kada su držali 14% udjela prema broju promocija.

Omjer vrsta jakih alkoholnih pića prema broju promocija

Prema parametru bruto oglasne vrijednosti Badel 1862 je napredovao za 4,7% i tako s 31,8% preuzeo vodeću poziciju od Mast-Jägermeistera koji je svoj udio smanjio za 6,1% te sada ima 23,2% udjela u GAV-u. Campari je također dvoznamenkast s 10,9% uz blago negativan trend od

0,9%, dok je Maraska zauzela 5,7%. Ostali proizvođači ostvarili su međugodišnji rast udjela u GAV-u gorkih žestokih pića s 27,8% na 28,5%. U segmentu džina prema broju ostvarenih promocija vodeći proizvođač je Badel 1862 s 21,3% udjela, što je za 3,9% manje u usporedbi s

ranijih 12 mjeseci. Diageo je drugi s 14,5% uz 0,6% rasta, a treća je Maraska s 11,7%, što je gotovo dvostruko više nego u ranijih godinu dana kada je imala 6,2%. Slijede Bacardi Limited s 5%, St. Nicolaus s 4,1% te William Grant & Sons s 3,3%, dok su ostali proizvođači svoj udio u broju promocija u zadnjih godinu dana smanjili s 42,5% na 40,1%. Prema kriteriju bruto oglasne vrijednosti vodeći proizvođač je Diageo s 21,9%, što je rast od 5,6% u odnosu na ranijih 12 mjeseci. Badel 1862 je blago rastao (+0,9%) te sada ima 10,9% udjela u GAV-u, a potom dolaze Bacardi Limited s 8,3%,

William Grant & Sons sa 7%, St. Nicolaus s 4,8%, Pernod Ricard s 3,5% i Maraska s 3,4%. Ostali proizvođači svoj su udio smanjili s prošlogodišnjih 51,9% na 40,2% u zadnjih godinu dana. Maraska je vodeći proizvođač u segmentu likera prema broju promocija s 22,7% udjela zabilježivši vrlo solidnih 6,6% rasta, a poraslo je i Zvečevo, za 4%, na ukupno 17,8% udjela. Za razliku od toga, Badel 1862 je prepolovio svoj udio, s prošlogodišnjih 14,6% na ovogodišnjih 7,7%, a potom slijede Diageo s 3,5% i Dalmacijavino s 2,5%. Ostali proizvođači svoj su kumulativni udio u broju promocija smanjili s 50,3% na 45,8%. Prema bruto oglasnoj vrijednosti na prvom je mjestu Zvečevo 1921 s 12,3% udjela, uz rast od 4,9%, te je jedini proizvođač s dvoznamenkastim udjelom u GAV-u. Maraska je ostvarila 7%, Diageo 6,1%, Badel 1862 drži 4,1%, a Mozart Distillerie 2,7%. Ostali proizvođači malo su smanjili svoj golemi udio sa 71,3% na 67,8%.

Prosinac 2022. - Siječanj 2023. | jatrgovac.hr

VRIJEME KG ZELINE TEK DOLAZI

Optimizam je oduvijek bio krucijalna sastavnica našeg poslovanja pa možemo reći da smo za 2023. godinu još veći optimisti. Vrijeme KG Zeline tek dolazi jer je brzina isporuke naš glavni adut, poručuje direktor tvrtke Goran Kovačić

Uožujku 2023. godine KG Zelina slavi 25 godina rada. Tvrtka je to koja uspješno radi, zapošljava i širi proizvodni program konstantno se pritom prilagođavajući promjenjivim uvjetima na tržištu te svoj uspjeh ne bazira na poslovnim planovima, nego na brzim reakcijama i just in time isporukama sukladno zahtjevima klijenata. Za kraj godine otišli smo do KG Zeline čuti iz prve ruke kako su se prilagodili na ovu godinu koja je pred sve nas bacila pregršt novih izazova. U KG Zelini su se dobro snašli, prema riječima direktora Gorana Kovačića. Stalno se ulaže u povećanje kapaciteta proizvodnje pa tako do kraja godine planiraju pustiti u rad novu liniju za punjenje tekućine za vjetrobranska stakla te zbog rasta potražnje razmišljaju o tome da rade u dvije smjene. Zbog toga su pojačali i proizvodnju PET ambalaže koja gotovo u cijelosti ide za interne potrebe, a tek jedan manji dio plasiraju na tržište. Goran ističe kako su u kategoriji tekućine za stakla zauzeli jako važno mjesto pod nebom hrvatskog tržišta, a

rast proizvodnje nije zaobišao ni vinariju. Lani se krenulo u proizvodnju jakih alkoholnih pića, a sada se portfelj dodatno širi. Slijedom toga otvarali su nova radna mjesta te godinu zaključuju s 46 radnika.

REČENO - IZVRŠENO

Ono što smo prošle godine poručili u našem razgovoru to smo i izvršili, kaže nam Goran u novo opremljenoj uredskoj zgradi koja se nalazi u sklopu proizvodnog kompleksa na adresi Milutina Barača 4. Na

46matičnoj lokaciji provedena je reorganizacija proizvodno-skladišnog prostora, a uskoro će u rad biti puštena automatizirana punionica jakih alkoholnih pića kapaciteta 2.000 boca na sat te nova linija za punjenje PET ambalaže od 3 L i 5 L kapaciteta od 1.000 kanistera na sat. U tvrtki su jako zadovoljni razvojem proizvodnog segmenta tekućine za vjetrobranska stakla koji je podržan ugovorima s velikim međunarodnim trgovačkim lancima kao što su Spar u Hrvatskoj i

Prosinac 2022. - Siječanj 2023. | jatrgovac.hr 45

BROJ DJELATNIKA u KG Zelini na kraju 2022.

Posjetili smo… KG Zelina

Sloveniji te Lidl u Hrvatskoj, Sloveniji i Austriji.

Dovršena je i investicija u podrumu koji se nalazi na adresi Zagrebačka 89, gdje je skladišno-proizvodni kapacitet vinarije povećan na 3 milijuna litara vina, a do lipnja 2023. kreće u rad destilerija velikog kapaciteta. Osim proizvodnje i modernizacije uredskih prostora, investirali su i u vozni park kupnjom jednog kamiona i autocisterne.

Kao komparativnu prednost na tržištu ističu vlastitu proizvodnju vina na lokacijama Sv. Ivan Zelina, Ilok i mađarski Kecel te fiksiranu cijenu za 60 posto proizvodnje koja će ove godine dosegnuti 3,5 milijuna litara. Od toga je ukupno 1,5 milijuna litara došlo od nove suradnje koju smo ugovorili s obiteljskom vinarijom Fürt-Trade Kft. iz Kecela. Riječ je o području u središnjoj Mađarskoj koje ima vrlo slične klimatske uvjete kao i istočna Slavonija pa su se njihova vina komplementarno uklopila u ponudu KG Zeline. U segmentu jakih alkoholnih

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023.

pića najviše su se fokusirali na likere, a posebno se tu izdvaja pelinkovac pod KG brendom te Ultra privatnom markom. Dobre rezultate ostvarili su i s biljnim likerima te votkom, a do kraja godine planiraju predstaviti džin i travaricu. Dogodine je pak u planu lansiranje šljivovice, viljamovke i voćnih rakija. Osim proizvodnje, KG Zelina će krenuti i u posao distribucije alkohola za male proizvođače pošto za svoje potrebe nabavljaju alkohol visoke kvalitete te posjeduju vlastiti vozni park s kapacitetom za dodatnu distribuciju. Uz to, Goran je najavio da će tvrtka ući i u sasvim novi poslovni segment, a radi se o kategoriji smrznutog mesa u kojoj će uskoro na tržište plasirati cordon bleu i pureće medaljone te usporedo s time krenuti u distribuciju svježeg mesa.

OPTIMIZAM BEZ ZADRŠKE

Direktor tvrtke ističe kako 2022. godinu očekuju zaključiti s više od 50 milijuna kuna prihoda, čime bi ostvarili 25 posto

rasta u usporedbi s godinom prije, dok će profitabilnost biti slična ili nešto manja ostvarenju iz prošle godine. Dodaje kako poslovni rast svih ovih godina ne bi mogao biti ostvaren bez dobrih radnika u koje ima puno povjerenje. “Stariji radnici imaju značajne ovlasti te u njihovu procjenu vjerujem pa na takvoj bazi povjerenja ostvarujemo i visoki stupanj produktivnosti. Tijekom ove godine povećali smo i plaće”, ističe Kovačić. U uvjetima drastičnog rasta ulaznih troškova, gdje je električna energija u jednom pogonu rasla tri puta, a u drugom čak šest puta, u tvrtki su bili primorani korigirati cijene svojih proizvoda kako bi zadržali profitabilnost poslovanja. Povrh toga, rasle su i cijene repromaterijala pa je gotovo sigurno da će biti i daljnjih korekcija cijena sukladno rastu ulaznih troškova. Među brojnim poslovnim partnerima posebno izdvajaju tvrtke Spar, Kaufland, Lidl, Metro, Pevex, NTL, Rox, Ultra gros, Inter-

KG Zelina uskoro ulazi u novi poslovni segment, a radi se o distribuciji smrznutog mesa Ukupna proizvodnja vina dosegla je 3,5 milijuna litara, a do lipnja 2023. kreće u rad destilerija velikog kapaciteta

cars Hrvatska i Wurth Hrvatska. Za opskrbu repromaterijalom kažu da je izuzetno nestabilna, ali i u takvim uvjetima ostvaruju izvanrednu suradnju s partnerima iz tvrtke EZ d.o.o. Busovača iz BiH. “S tvrtkom EZ na proljeće ćemo ugovoriti strateško partnerstvo kojim ćemo preuzeti distribuciju svih njihovih proizvoda za tržište Republike Hrvatske”, najavljuje Kovačić te kao primjer dobre suradnje izdvaja i tvrtku Drenova promet iz Zeline koja proizvodi ambalažu od papira i kartona. Uz dosadašnje standarde ISO, HACCP i IFS Food u poslovanje KG Zeline u procesu implementacije je i standard IFS HPC za proizvodnju tekućine za vjetrobranska stakla i

sredstva za pranje i čišćenje, što otvara vrata za širu suradnju s velikim trgovačkim lancima kao što su Kaufland, Lidl i Metro na razini Europske unije. Izvoz tvrtke ove bi godine mogao dosegnuti i do 10 posto godišnjih prihoda, a u tom kontekstu Goran ističe kako se jako vesele uvođenju eura što će značajno pojednostaviti poslovanje s dobavljačima i kupcima iz Unije. “Optimizam je oduvijek bio krucijalna sastavnica našeg poslovanja pa možemo reći da smo za 2023. godinu još veći optimisti. Vrijeme KG Zeline tek dolazi jer je brzina isporuke naš glavni adut. Naša snaga su naši ljudi i organizacija posla kroz dobar menadžment. Kao drugo,

imamo dobru podršku naših dobavljača. Svi znaju da svoje obveze uvijek plaćamo uredno i na vrijeme pa je jasno da s takvim tvrtkama kao što je naša ljudi vole raditi”, naglašava Kovačić. Pritom dodaje kako će se truditi sa svojim dobavljačima pronaći optimalno rješenje kada je riječ o rastu cijena inputa. U KG Zelini ne dvoje da će iduća godina biti izazovna, ali ističu kako su za sve spremni i da već imaju osigurane dvije trećine repromaterijala za proizvodnju. Jedina nepoznanica su cijene energije za koje se ipak nadaju da će se stabilizirati i spustiti na racionalne razine koje ne ugrožavaju poslovanje.

Prosinac 2022. - Siječanj 2023. | jatrgovac.hr 47

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

& FinTech - Vijesti

POSLOVNA INTELIGENCIJA I LEGIT OTVARAJU URED U

OSIJEKU

I T kompanije Poslovna inteligencija i Legit otvorile su svoj zajednički ured u Osijeku. Pored zagrebačkoga sjedišta u kojem dvije kompanije također dijele prostor, Osijek im je druga lokacija u Hrvatskoj, a Poslovnoj inteligenciji to je deveta poslovnica sveukupno. “Pri donošenju važnih odluka volimo provjeriti da su dobre za naše kolegice i kolege, za naše klijente i društvenu zajednicu te za našu kompaniju. Otvaranje ureda u Osijeku definitivno je jedna od takvih odluka gdje su svi odgovori na ova važna pitanja pozitivni. Kroz naš ured u Osijeku želimo povećati prisutnost Poslovne inteligencije u ovom dijelu Hrvatske. U planu su nam nova zapošljavanja stručnjaka koji s nama dijele strast prema podacima i analitici, suradnja s novim klijentima, kao i dodatno jačanje suradnje s fakultetima iz Osijeka”, istaknula je Anita Cvetić Oreščanin, članica Uprave Poslovne inteligencije.

MICROSOFT I LINKEDIN: VJEŠTINE ZA POSAO

Microsoft i LinkedIn predstavili su sljedeće korake u programu Vještine za posao (Skills for Jobs), koji uključuju besplatan pristup do 350 novih tečajeva i šest novih certifikata za šest najtraženijih poslova (Career Essentials) u digitalnom gospodarstvu. Iz ovih kompanija poručuju kako će dodatno biti omogućeno 50.000 LinkedIn Learning

Nastavak rasta

školarina kao podrška na putu stjecanja vještina. Cilj je do 2025. godine educirati i certificirati 10 milijuna ljudi za vještine za najtraženije poslove. Predstavljanje programa nastavak je globalne inicijative stjecanja vještina, koja je pomogla 80 milijuna ljudi širom svijeta, koji su u potrazi za poslom da pristupe besplatnim resursima za stjecanje digitalnih vještina. U Hrvatskoj je tijekom dvije godine otkad je Microsoft predstavio ovu globalnu inicijativu u besplatnom učenju sudjelovalo više od 43.000 ljudi.

PRIHODI IT INDUSTRIJE U 2021.

PORASLI 15

Prihodi IT industrije u Hrvatskoj u 2021. premašili su 32 milijarde kuna, što je 15 posto više nego u 2020. te 57 posto više nego prije pet godina, ali plaće zaostaju za Europom, zbog čega toj industriji sve više nedostaje radnika, pa bi bilo dobro da IT dobije veću podršku države, poručeno je s konferencije Hrvatske gospodarske komore (HGK) o IT-ju. “U razdoblju inflacije posebno, a i inače važno je ulagati u inovacije, nove tehnologije i proizvodnju s dodanom vrijednosti, što znači i u ljudske

POSTO

kapacitete, jer važne promjene i napredak u društvu neće u konačnici ostvariti neki stroj nego čovjek”, naglasio je potpredsjednik HGK Tomislav Radoš na konferenciji na kojoj je predstavljena i analiza HGK o stanju IT u 2021. Ta je analiza pokazala da IT sektor u Hrvatskoj raste brže od ostalog gospodarstva, a rastao je i u pandemiji, te je osim porasta prihoda u 2021. ostvario i porast EBITDA od 31,4 posto u odnosu na 2020. i od čak 109 posto u odnosu na prije pet godina (2017.), na iznad 4,5 milijardi kuna.

DOBIT BANAKA

Banke u Hrvatskoj u prvih su devet mjeseci ove godine poslovale s ukupnom dobiti od pet milijardi kuna, što je oko milijardu kuna ili 25 posto više nego u istom razdoblju prošle godine, pokazuju podaci Hrvatske narodne banke (HNB). Od 21 banke koja je poslovala u Hrvatskoj, prvih devet mjeseci s dobiti je završilo 19 banaka, a dvije su iskazale gubitak.

SPAN PREDSTAVIO CENTAR KIBERNETIČKE SIGURNOSTI

I T tvrtka Span predstavila je svoj Cyber security centar u kojemu se održavaju edukacije i treninzi za kibernetičku sigurnost, uz metode prepoznavanja, prevencije i obrane od cyber napada te simulacije stvarnih cyber prijetnji i napada. Centar je otvoren u Zagrebu prije dva mjeseca u suradnji s izraelskom tvrtkom CyberGym. Direktor Centra Zoran Kežman kaže da je zadovoljan odazivom njihovih korisnika, ali i drugih sudionika iz javnog i privatnog sektora. Izvršni direktor partnerske tvrtke CyberGym Ofir Hason upozorio je na rastuće cyber opasnosti i “kibernetičko ratovanje, koje je jednako, ako ne i opasnije od stvarnog ratovanja jer se stalno uvećava, a organizacije se, pa i one egzistencijalno važne za život građana, mogu godinama boriti protiv takvih napada”.

STRATEGIJA DIGITALNE HRVATSKE

DO 2032.

Vlada je usvojila i sabor uputila prijedlog strategije digitalne Hrvatske do 2032. godine čiji su strateški ciljevi razvoj inovativnoga digitalnog gospodarstva i javne uprave, povećanje dostupnosti i uporabe optičkih i 5G mreža te digitalnih kompetencija stanovništva. Nositelj izrade te strategije je Središnji državni ured za razvoj digitalnog društva (SDURDD), čiji je državni tajnik Bernard Gršić na vladi naglasio da ta strategija sadrži i viziju po kojima bi Hrvatska do 2032. trebala postati digitalno društvo s digitalnim kompetencijama za život i rad u digitalno doba. “Strategija je usklađena i s ciljevima nacionalne razvojne strategije, a njezina izrada je bila participativna, s uključenim širokim krugom zainteresiranih, od tijela vlasti, akademske zajednice i gospodarstva do pojedinaca, odnosno ukupno 140 sudionika iz više od 40 institucija”, kazao je Gršić.

ATOS PROŠIRUJE SURADNJU S AWS-OM

Atos je dodatno proširio svoju suradnju s Amazon Web Services (AWS) kako bi tvrtkama omogućio napredak na njihovom putu dekarbonizacije. Radi se o portfelju rješenja razvijenih na AWS-u u sklopu Atos MyCo2Compassa. Atos MyCO2Compass kalkulator emisije ugljika prvo je rješenje koje se razvija kao dio višegodišnjeg odnosa između AWS-a i Atosa. On će omogućiti učinkovito mjerenje i upravljanje emisijama ugljika u IT i poslovnim okruženjima kao što su prostor, vozni park, putovanja i radna snaga. Sadržavat će unaprijed definirane skupove podataka specifične za pojedine industrije, što će klijente poštedjeti muke kretanja od nule kada je u pitanju mjerenje emisije. Ovi uvidi temeljeni na podacima omogućit će donošenje informiranih odluka, a kalkulator će biti dostupan putem AWS Marketplace, kažu u Atosu.

PROSTOR ZA RAST JE OGROMAN

Prostor za rast online kanala prodaje u FMCG sektoru je ogroman. Zapravo, velika većina tvrtki iz tog sektora još nije krenula u online prodaju. Budući da su mnogi od tih brendova otvorili svoje online trgovine u drugim nama susjednim zemljama, očekujem da će se bez obzira na sve izazove koje predstavlja taj korak, takav trend nastaviti i kod nas, ističe Ivica Kruhek, direktor tvrtke Marker

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

no što želimo i što se nije promijenilo od prvog dana je da svako rješenje koje napravimo mora biti barem malo bolje od prošlih. Da iz tog procesa povećamo svoje znanje i sposobnosti te da smo u stanju nove spoznaje ugraditi u svaki sljedeći projekt, naglašava Kruhek. Marker je najpoznatiji hrvatski graditelj web shopova, čiji rad struka redovito prepoznaje i nagrađuje. Koliko ste ih do sada izgradili? Do sada smo izradili više od 200 web trgovina iako sam broj i nije više toliko važan. Da, broj svakako govori o velikom skupljenom iskustvu, no, zadnje dvije godine u potpunosti su preokrenule eCommerce tržište, tako da su postojeći brendovi, koji su već od ranije imali izrađenu web trgovinu, počeli web shop doživljavati kao ozbiljan kanal prodaje i komunikacije te su sukladno tome znatno podigli investicije u razvoj i daljnje unapređenje tog kanala. Sukladno tome i fokus naše tvrtke se promijenio tako da resurse dominantno dodjeljujemo postojećim klijentima a preuzimamo puno manje

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023. 50

novih projekata iako su oni danas opsegom i složenošću na puno višem nivou nego prije godinu, dvije.

U svom portfelju nudite rješenja i za B2C i B2B segment. Čime se vodite u svojim rješenjima za web shopove te kakvi su trendovi danas prisutni u tom segmentu?

Ono što želimo i što se nije promijenilo od prvog dana je da svako rješenje koje napravimo mora biti barem malo bolje od prošlih. Da iz tog procesa povećamo svoje znanje i sposobnosti te da smo u stanju nove spoznaje ugraditi u svaki sljedeći projekt. Iako taj put stalne evolucije nije nimalo lak jer zahtijeva stalno usavršavanje i stalne promjene temeljene na novo stečenom znanju i iskustvu, nagrada u vidu stalnog povećanja kvalitete dovoljan je motivator da i dalje nastavimo tim putem.

procesa i podataka te se okrećemo u smjeru izrade arhitekture temeljene na više samostalnih modula/komponenti koji međusobno komuniciraju i s kojima je organizacija fleksibilnija, agilnija i lakše prolazi kroz proces digitalne transformacije.

Sadašnjost, a pogotovo budućnost pripada omnichannel pristupu u kojem se stapa iskustvo kupovine između fizičkog i virtualnog svijeta u svojevrsnu metaverse stvarnost. U kojoj su mjeri ti trendovi prisutni u vašim rješenjima koje nudite za klijente te jesu li oni spremni za tu novu stvarnost?

Trendovi danas idu u smjeru napuštanja i “razgradnje” monolitnih sustava i veću upotrebu mikroservisa. Napušta se pristup u kojem jedan veliki, glomazni informacijski sustav radi, kontrolira i upravlja s puno

Zadnje dvije godine intenzivno smo radili upravo na svojevrsnom proširenju naše web shop platforme u ono što danas možemo nazvati jedinstvena prodajna platforma, a cilj koje je upravo potpuna podrška omnichannel načinu razmišljanja i prodaje. Naša jedinstvena prodajna platforma temeljena je na arhitekturi koju sam malo ranije opisao, nizu komponenti koje su međusobno neovisne a možemo ih vrlo fleksibilno koristiti bez obzira na to želimo li neku akciju provesti offline ili online. Stapanje online i offline prodaje u jedan prodajni proces je nešto o čemu se puno priča zadnjih godina, no, kod zaista malog broja naših klijenata vidimo pravu poslovnu zrelost i spremnost

da se počne s promjenom paradigme rada i implementacijom takvih novih rješenja. Zato smo odlučili napraviti rješenje, implementirati ga kod nekih naših klijenata i kroz te primjere educirati tržište i pokazati kako uvođenje takvog rješenja nema alternative za tvrtke koje žele ostati kompetitivne.

Je li pandemija utjecala na zahtjeve naručitelja web trgovina?

Da, postoji jača spremnost da se projekt odradi ili nadogradi u ozbiljnijem opsegu s puno više funkcionalnosti nego ranije. Razlog tome je možda i sve veća inozemna konkurencija koja dolazi na naše tržište s web trgovinama koje kupcima pružaju zaista puno opcija i na neki način podižu standard i oblikuju očekivanja kupaca.

Kako ocjenjujete razvoj online kanala prodaje u FMCG sektoru? Ima li tu prostora za rast?

Prostor za rast je ogroman. Zapravo, velika većina tvrtki iz tog sektora još nije krenula u online prodaju. Budući

da su mnogi od tih brendova otvorili svoje online trgovine u drugim nama susjednim zemljama, očekujem da će se bez obzira na sve izazove koje predstavlja taj korak, takav trend nastaviti i kod nas.

Hrvatsko online tržište raste, ali još uvijek nije na tako visokim granama kao u nekim drugim usporedivim zemljama. Koliko imamo web shopova danas te koliki je udio online prodaje u hrvatskom BDP-u?

Nažalost, nitko ne zna koliko točno web shopova imamo, neke procjene govore da je to negdje između tri i

na naše tržište pa ako neće naši trgovci iskoristiti prostor i akvizirati naše kupce, napravit će to stranci.

Zadnja analiza Digital Challengers kompanije McKinsey & Co. projicira snažan rast digitalne ekonomije u Hrvatskoj koja bi do 2030. trebala dosegnuti 15 posto udjela u BDP-u. Pritom najveći poticaj tom rastu daje upravo digitalna trgovina. Kako to komentirate?

To je svakako put koji nema alternative. Mislim da još uvijek velika većina domaćih tvrtki poduzima premalo u tom smjeru. Razlog je vjerojatno u tome da im nečinjenje i dalje ne utje -

četiri tisuće. Gledajući broj web trgovina na broj stanovnika, tu svakako zaostajemo za drugim tržištima. No, zadnje dvije godine naglašen je trend dolazaka inozemnih online trgovina

če na poslovne rezultate u mjeri koja bi predstavljala problem. No, proces digitalne transformacije je dugotrajan i kad voda dođe do grla, neće biti niti lako niti moguće promjene napraviti u brzom roku i s brzim efektima. Također, za to vrijeme će tvrtke koje danas ulažu, rade promjene, educiraju se i kreću u provedbu digitalne transformacije, puno brže napredovati i bit će ih puno teže i skuplje stići.

To bi značilo da će za Marker biti sve više posla. Koliko djelatnika imate, koji je njihov profil te planirate li daljnja zapošljavanja?

Trenutno nas ima 35 različitih profila i u ovom trenutku ne planiramo daljnje širenje i zapošljavanje. Radimo na stabilizaciji poslovanja, investiramo u samu organizaciju, nove verzije proizvoda i usluga koje nudimo i želimo naše resurse trošiti na najbolji mogući način. Za sada je naš fokus razvijati podršku postojećim projektima te raditi manji broj odličnih novih projekata.

Kakva je 2022. godina za Marker u usporedbi s prethodnim godinama? Kakve su projekcije za iduću godinu? Svakako transformativna i rekordna. Novi fokus kojim smo krenuli prije dvije godine daje odlične rezultate i želimo nastaviti u tom smjeru i dalje. Vjerujem da će i godine ispred nas biti dobre, stabilne i pune dobrih priča i projekata.

Prosinac 2022. - Siječanj 2023. | jatrgovac.hr 51

“Gledajući broj web trgovina na broj stanovnika, tu svakako zaostajemo za drugim tržištima”

Društveno odgovorno poslovanje – Trendovi

TKO KRENE PRVI, PRIJE ĆE OSJETITI BENEFITE

Europski zeleni plan naša je nova strategija rasta koja daje više nego što oduzima. Svi možemo sudjelovati u tranziciji i imati koristi od mogućnosti koje ona donosi. Tko krene prvi, prije će osjetiti benefite koji nisu kratkoročni, ali su održivi i konkurentni

fokusu ovogodišnje 14. konferencije o održivom razvoju, koja je u organizaciji Hrvatskog poslovnog savjeta za održivi razvoj (HR PSOR) održana 4. i 5. listopada u Hotelu Esplanade Zagreb, bili su izazovi transformacije gospo-

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023.

darstva uvjetovanih klimatskim promjenama i njihov utjecaj na poslovanje temeljeno na održivosti, kao i način informiranja zainteresirane javnosti kroz izvještaje o održivosti te koje društveno odgovorne aktivnosti provode poduzeća.

Ova je konferencija kroz predavanja brojnih stručnjaka sumirala glavne smjernice

koje usmjeravaju aktivnosti svih dionika u ovom području života i poslovanja te se može reći kako je upravo prožimanje tih dviju faktora – života i poslovanja – temeljna odrednica održive budućnosti. Kako razviti poslovanje, kako ići naprijed i unaprjeđivati sve sastavnice poslovnih procesa, a da to ima inherentno poziti-

van utjecaj na okoliš i život društvene zajednice. Ovu smo veliku temu tijekom godine obrađivali u nekoliko odvojenih analiza pa smo tako u svibnju imali egidu "Kružno gospodarstvo", a potom u rujnu "Zelena tranzicija", gdje smo detaljno prikazali važnost odgovornog odnosa prema zbrinjavanju otpada i korištenju održivih materijala u poslovanju te ukazali na stratešku važnost orijentacije prema obnovljivim izvorima energije i odgovornost u korištenju prirodnih resursa. Upravo zbog toga u ovom ćemo članku naglasak više staviti na druge aspekte održivog i društveno odgovornog poslovanja.

MULTIDISCIPLINARNI OKVIR

ESG (Environmental, Social, and corporate Governance) ključni je akronim pod kojim su sažeti kriteriji za uspješnu implementaciju održivosti. Iz Hrvatske gospodarske komore (HGK) navode kako se koncept DOP-a u korporativnoj primjeni razvijao desetljećima i prolazio različite faze i naglaske u svom razvoju da bi danas prerastao u multidisciplinarni ESG okvir. Pojednostavljeno rečeno, društveno odgovorno poslovanje (DOP) gledamo kao koncept upravljanja, održivo poslovanje kao koncept suradnje, dok je ESG okvir za ulaganja. Unutar okolišnih kriterija (E) prije svega gleda se kako tvrtka upravlja svojim okolišnim utjecajima i utjecajima svojih partnera u lancu vrijednosti (klimatske promjene, emisije stakleničkih plinova, energetska učinkovitost, gospodarenje otpadom, očuvanje bioraznolikosti i prirodnog kapitala itd.). Društveni kriteriji (S) obuhvaćaju upravljanje odnosom sa zaposlenicima, dobavljačima, kupcima i sa zajednicama u kojima tvrtka posluje (radni uvjeti, lokalna zajednica, dobrobit, zdravlje, sigurnost i životna ravnoteža, raznolikost i uključivost, nediskriminacija, prilike za razvoj). Upravljački kriteriji (G) nam govore kako se upravlja tvrtkom, nagrađivanjem zaposlenika,

provedbi revizija i unutarnje kontrole, pravima dioničara (etično poslovanje, antikorupcija, političko lobiranje i povezanost s politikom, neovisnost i raznolikost upravljačkih tijela, odnosi s dobavljačima). "Dakle, napravivši odmak i transformiravši se, možemo zaključiti da su tvrtke i te kako više svjesnije i društvenih, ali i okolišnih i upravljačkih čimbenika i to za sve dionike svog ekosustava", smatraju u HGK.

PLATFORMA ZA EDUKACIJU

Komora je iznimno aktivna u promicanju društveno-odgovornih praksi pa je tako u listopadu 2022. godine pokrenula prvu hrvatsku ESG akademiju, platformu za edukaciju koja tvrtkama omogućuje da se prilagode i kroz implementaciju ESG-a osnaže svoje poslovanje. ESG akademija HGK okuplja domaće i međunarodne predavače, praktičare pojedinih sektora te predstavnike institucija, a namijenjena je ne samo stručnjacima već i različitim profilima zaposlenika unutar tvrtki koji su uključeni u ESG procese. "Riječ je o jedinstvenoj i sveobuhvatnoj edukaciji o provođenju potrebnih procesa za ostvarivanje ESG ciljeva, s fokusom na praktičnost, poticanje na razmjenu znanja i iskustva među sudionicima. Posebnost naše ESG akademije je i sektorski pristup pojedinim industrijama, što znači da je svaka pojedina radionica osmišljena prema određenoj sektorskoj politici, aktualnim strategijama razvoja, postojećoj praksi i konkretnim pitanjima polaznika radionica", pojašnjavaju iz HGK dodajući kako je cilj akademije kontinuirano educirati, informirati i povezivati gospodarstvenike i poslovnu zajednicu o temama okolišnih, društvenih i upravljačkih (ESG) kriterija održivog razvoja i njihovu primjenu u praksi. Nakon što je početkom prosinca održana radionica namijenjena za kemijsku industriju i industriju gume i plastike, tijekom 2023. održat će se sektorske radionice za turizam, financijske institucije, promet,

prehrambenu industriju, trgovinu, IT, građevinski sektor, metaloprerađivačku i elektroindustriju, ali i opće strateške radionice i to 26. siječnja s temom Ulaganje u održivost ili održive financije te dvodnevna opća radionica 20. i 21. ožujka. "Unutar Zajednice za zaštitu okoliša i održivost u gospodarstvu HGK s članicama aktivno pratimo teme održivosti te radimo na zastupanju njihovih interesa, edukaciji i povezivanju", ističu iz HGK.

NOVA STRATEGIJA RASTA

Iz HGK također podsjećaju kako su krajem rujna ove godine organizirali 3. međunarodnu konferenciju Podržimo održivo koja je u zagrebačkoj Laubi okupila oko 350 sudionika. "Ovogodišnja konferencija predstavlja svojevrsni odmak usmjerivši aktualne teme prema gospodarstvu i pogodivši vrsne govornike svjetskog glasa uživo te je pokrenula lavinu interesa motivirajući mnoge iskusne tvrtke na pokretanje novih održivih inicijativa. Pripreme za 4. izdanje za rujan 2023. već su počele", najavljuju iz Komore. Jedno od pitanja koje smo poslali na stručnjake HGK bilo je: "Na koji će način sadašnja energetska kriza i visoka inflacija utjecati na strateška opredjeljenja kompanija kada je riječ o njihovom ekonomskom, društvenom i okolišnom utjecaju?". U svom odgovoru iz Komore navode kako se održivost i otpornost može ostvariti samo cjelovitom integracijom ovih kriterija te podsjećaju kako PwC Global Investor Survey u svom izvješću navodi da sve više pokazatelja ukazuje na to da integracija kriterija održivosti utječe na financijske rezultate i predstavlja priliku da se poveća dugoročna vrijednost kompanije. "Europski zeleni plan naša je nova strategija rasta koja daje više nego što oduzima. Svi možemo sudjelovati u tranziciji i imati koristi od mogućnosti koje ona donosi. Tko krene prvi, prije će osjetiti benefite koji nisu kratkoročni, ali su održivi i konkurentni", poručuju iz Hrvatske gospodarske komore.

Prosinac 2022. - Siječanj 2023. | jatrgovac.hr 53

Koncept DOP-a prošao je različite faze u svom razvoju da bi danas prerastao u multidisciplinarni ESG okvir Države EU-a su se obvezale do 2030. godine prepoloviti količine bačene hrane

Društveno odgovorno poslovanje – Trendovi

BACANJE HRANE

Jedno od područja koje svima razumljivim jezikom govori o održivosti resursa u svakodnevnom životu je bacanje hrane. Na taj problem već dugi niz godina ukazuje hrvatska eurozastupnica Biljana Borzan koja u odgovoru na naš upit precizira kako je, prema nedavno objavljenom istraživanju, u 2020. godini u Europskoj uniji bačeno 57 milijuna tona hrane, dok je za Hrvatsku ta brojka 286.379 tona bačene hrane. Borzan pritom ističe da su EU i države članice do sada raspolagale samo procjenama i brojkama dobivenim različitim metodologijama, stoga ovi rezultati predstavljaju osnovu na temelju koje će se donositi odluke i propisi u cilju smanjenja bacanja hrane. "Brojke su ogromne. Ispada da 10 posto sve hrane koja dođe na europsko tržište završi na otpadu, i to u situaciji kada je hrana radi inflacije i rata u Ukrajini sve skuplja. Pozitivno je što sada imamo službenu polazišnu točku za smanjenje količina bačene hrane. Države EU-a su se obvezale do 2030. prepoloviti te količine, što znači da je cilj za Hrvatsku do tog datuma imati manje od 143 tisuće tona bačene hrane godišnje",

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023.

konstatira Biljana Borzan. Istraživanje također pokazuje kako se na europskoj razini 55 posto hrane baci u kućanstvima, 18 posto u fazi prerade, 11 posto u fazi primarne proizvodnje, 9 posto u ugostiteljstvu i 7 posto u prodaji i distribuciji. Ako se pogledaju podaci koliko se kilograma baci po glavi stanovnika, na razini EU-a to je 127 kg, dok je za Hrvatsku ta brojka 71 kg. Prema istim kriterijima Hrvatska je druga najbolja po tom kriteriju, odmah iza Slovenije (68 kg), dok se najviše hrane po glavi stanovnika baci na Cipru (397 kg), Danskoj (221 kg) i Grčkoj (191 kg).

POKRENUTI BANKU HRANE

"Dok god ima gladnih ljudi, a skladišta socijalnih samoposluga i pučkih kuhinja nisu puna, svaki kilogram bačene hrane je previše. Osim toga, za njenu proizvodnju su potrošeni resursi - rad, gorivo, voda, zemlja, koji su ograničeni i vrijedni. To je nešto što je generaciji naših djedova i baka bilo nezamislivo. Potrebno je poduzeti sustavne mjere da se situacija poboljša, na primjer olakšati doniranje pokretanjem banke hrane", predlaže Borzan te dodaje kako se ovim pitanjem

bavi od 2016. godine kada je imenovana izvjestiteljicom Europskog parlamenta za smanjenje bacanja i povećanje doniranja hrane. Ona pritom podsjeća kako su Talijani donijeli zakon o donacijama koji je već u prvoj godini primjene polučio rezultate jer su tim zakonom u detalje uredili odgovornost za doniranu hranu, porezna rješenja i pojednostavili procedure pri doniranju. Francuzi su pak išli na zakon koji je obavezao trgovce da moraju potpisati sporazume o trajnoj suradnji s humanitarnim organizacijama, Danci imaju vrlo organiziran volonterski sektor koji je odlično premrežen digitalnim rješenjima, dok Španjolska ima razgranatu i dobro opremljenu mrežu banaka hrane te značajne porezne olakšice za tvrtke koje doniraju. Prema njenom mišljenju, da bi se kod nas primijenila slična rješenja, potrebno je stvoriti određene preduvjete, a kao prvo je potrebno podići razinu opremljenosti posredničkih organizacija. Kao najveću prepreku značajnom povećanju doniranja hrane Borzan označava upravo neopremljenost posredničkih organizacija navodeći da, osim u Zagrebu, humanitarnim organizacijama kronično nedostaje kamiona, kombija, hladnjača i skladišta. Slijedom toga, donacije često nema tko preuzeti, prevesti i adekvatno skladištiti i to u značajnoj mjeri odvraća donatore. "Dok sam kao izvjestiteljica Parlamenta radila na izvještaju o smanjenju bacanja i povećanju doniranja hrane, naišla sam na cijeli niz primjera dobre prakse iz zemalja EU-a u kojima je doniranje solidno uređeno. Jedan od načina koji mi je se činio učinkovit i provediv u Hrvatskoj bilo je podizanje marketinške privlačnosti donatora i doniranja, što je rezultiralo inicijativom 'Najdonator'", ističe Borzan.

STVARANJE SVIJESTI

Osnovna ideja Najdonatora je nagraditi tvrtke koje se ističu doniranjem hrane na način da im se brend povezuje s društveno odgovornim poslovanjem. Javnost često nije upoznata s humanitar-

Društveno odgovorno poslovanje – Trendovi

nim djelovanjem donatora i prst krivice za velike količine bačene hrane često se paradoksalno upire u realni sektor pa se ovom inicijativom željelo pokazati da postoje tvrtke koje su izrazito humanitarno angažirane i da građani znaju koje su to tvrtke. "Izuzetno me veseli činjenica što su se količine donirane hrane značajno povećale u odnosu na prije pet godina, kada smo krenuli s ovom pričom. Trend rasta je stalan i to govori da se stvari kreću u dobrom smjeru i nadam se da 'Najdonator' doprinosi tome. Puno posla je napravljeno zadnjih godina, mi dižemo svijest o problemu bacanja hrane i aktivnostima donatora, ali, iako je to možda čudno čuti od mene, treba svakako pohvaliti i ministarstvo poljoprivrede RH. Po pitanju sprječavanja bacanja hrane su angažirani i proaktivni, imaju ljude koji razumiju u čemu je problem i što bi trebalo napraviti", navodi Borzan. Pritom podsjeća kako je doniranje oslobođeno plaćanja PDV-a, a nakon toga je pokrenuta digitalna platforma za spajanje tvrtki donatora i humanitarnih organizacija. Uskoro se očekuje i pokretanje prve banke hrane u Hrvatskoj, za što su osigurana sredstva iz EU fondova, a radi se i na edukaciji, pogotovo djece i mladih, po pitanju sprečavanja bacanja i vrijednosti hrane. "Kada se sve to uzme u obzir, može se reći kako je Hrvatska predvodnik po ovom pitanju među novijim državama članicama EU-a", zaključuje hrvatska eurozastupnica Biljana Borzan.

IZ REALNOG SEKTORA

U pripremi ove široke i životno važne teme poslali smo i upite za izjave tvrtki iz sektora maloprodaje i industrije robe široke potrošnje koje navodimo nakon ovoga uvodnog članka. U sklopu poslanog upita bilo je i pitanje: "Kako biste ocijenili razinu društvene odgovornosti hrvatskog poslovnog sektora u cijelosti odnosno primjećujete li napredak u proteklim godinama po tom pitanju?".

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023. 56

U

U drogerijskom lancu dm smatraju da su održivost i društveno odgovorno poslovanje smjer u kojem se cijeli poslovni sektor treba razvijati jer je to najbolji način da se doprinese stvaranju bolje budućnosti. Navode također da su tijekom proteklih godina tvrtke u Hrvatskoj prepoznale svoju ulogu te je poslovni sektor pokazao solidarnost i spremnost da odgovori na potrebe zajednice. "Pri tome smatramo da je u sektoru maloprodaje ključno razvijati odnos partnerstva s kupcima jer tako možemo napraviti važne pomake. Naše prodavaonice svaki dan posjeti više od 86 tisuća kupaca, a mi im nudimo mogućnost odgovorne i osviještene kupnje te se mogu pridružiti inicijativama u sklopu kojih zajedno pomažemo onima kojima je pomoć najpotrebnija. Snagu takvog partnerstva potvrđuje i ovogodišnji Giving Friday, dmova verzija Crnog petka. Inicijativi se pridružilo više od 92 tisuće građana koji su svojom kupnjom u dm-u te kupnjom NFT-jeva omogućili donaciju od 477.957 kuna za djecu bez odgovarajuće roditeljske skrbi", navode iz dm-a.

U Lidlu nam na upit odgovaraju kako je njihova misija do 2025. godine postati trgovački lanac s najodrživijim asortimanom po najboljoj cijeni. "Jedna od naših ključnih tema je i održivo korištenje vode, a kao dio Schwarz Grupe, Lidl daje važan doprinos provedbi strategije REset Plastic, sveobuhvatnom programu smanjenja potrošnje plastike", kažu iz tog trgovca. U idućim godinama u Lidlu će biti fokusirani na nekoliko glavnih tema među kojima je prva zaštita klime - do 2030. godine žele smanjiti emisije iz poslovanja u svim zemljama za 80 posto u usporedbi s 2019. godinom. "S tom svrhom, razvijamo klimatski neutralan asortiman, čije preostale emisije kompenziramo putem priznatih projekata zaštite okoliša", ističu iz Lidla.

ODRŽIVA PROIZVODNJA

S trgovine idemo na proizvodnju. Na navedeni upit u zagrebačkom Dukatu nam odgovaraju kako će nastaviti s implementacijom projekata kojima teže daljnjoj optimizaciji upotrebe energije, maksimizaciji korištenja održivih izvora energije u proizvodnji i uspostavi ravnoteže između težnji za smanjenjem količine ambalaže i njegove bitne uloge u čuvanju kvalitete, sigurnosti i praktičnosti proizvoda. Pritom su mišljenja kako se društvena odgovornost polagano ukorjenjuje u poslovanje i velikih i malih tvrtki diljem Hrvatske. "Iako smatramo da smo kao društvo još uvijek daleko od značajnih rezultata, vidljivi su koraci koji inspiriraju i daju nadu da ćemo naš planet uspjeti sačuvati za buduće generacije. Sve je očitije da upravo potrošači, posebice mladi, pri odabiru proizvoda i usluga, kao i poslodavaca, svoje povjerenje daju onim tvrtkama i brendovima koje posluju odgovorno, u skladu s načelima održivosti. To je dodatni poticaj tvrtkama da neprestano iniciraju nove prakse i projekte jer njihova inovativnost u segmentu održivosti utječe ne samo na uspješnost poduzeća već i boljitak društva u cjelini", ističu iz Dukata. Iz Vindije poručuju kako im je osobito drago što kompanije prihvaćaju ideju da svoje poslovanje trebaju temeljiti na poštenom raspolaganju resursima pri čemu transparentnost u provođenju odluka koje imaju utjecaj na okoliš i širu zajednicu uvijek mora biti na najvišoj razini. Osvještavanje javnosti i poslovne zajednice o potrebi zaštite okoliša koja će osigurati zelenu budućnost već odavno nadilazi razinu izbora i postaje nužnost, ali konkretne akcije još su snažniji imperativ, smatraju u varaždinskom proizvođaču. "Urgentno mijenjanje politika i prilagodba zelenim politikama Europske unije i na hrvatskoj poslovnoj sceni, odraz su spremnosti domaće industrije da prigrli zelene trendove i da svoj obol spašavanju planeta i života na njemu. Stoga s optimizmom

Uskoro se pokreće prva banka hrane u Hrvatskoj, za što su osigurana sredstva iz EU fondova

2020. godini u Europskoj uniji bačeno je 57 milijuna tona hrane, dok je za Hrvatsku ta brojka 286.379 tona

Hrvatski Indeks Održivosti (HRIO)

Hrvatski poslovni savjet za održivi razvoj (HR PSOR) dodijelio je tradicionalne nagrade za Hrvatski Indeks Održivosti (HRIO) u sklopu svoje 14. konferencije. Konferencija o održivom razvoju godišnji je događaj u organizaciji HR PSOR-a koji okuplja stručnjake iz gospodarstva čiji je fokus na društveno-odgovornom poslovanju i održivosti, korporativne menadžere i organizacijske lidere predvodnike u transformaciji prema održivosti. Ovogodišnji dobitnici glavnih HRIO nagrada su u kategoriji velikih poduzeća Heineken Hrvatska, a kod srednjih HiPP Croatia. U kategoriji malih poduzeća dobitnik nagrade je tvrtka Hrvatski kišobran, a kod javnih poduzeća Odašiljači i veze. Dodijeljene su i nagrade za pojedina tematska područja. Za održivo korporativno upravljanje dobitnik je Ericsson Nikola Tesla, za upravljanje okolišem u grupi uslužnih poduzeća dobitnik je Kaufland Hrvatska, a kod proizvodnih poduzeća Sato d.o.o. Za područje radne okolina nagrađena je Jamnica plus, a za odnose sa zajednicom Hrvatski telekom. Za područje Ljudska prava nagrađen je Holcim Hrvatska, za dječja prava AD Plastik, a nagradu za najveći napredak u odnosu na prošlu godinu dobilo je poduzeće Ytres.

gledamo u budućnost, svjesni da domaći poduzetnici prepoznaju društvena i prirodna bogatstva svoje države, kontinenta i planeta te zaziru od greenwashinga i nepoštenih, obmanjujućih praksi", naglašavaju iz Vindije. U koprivničkoj tvrtki Sana Delikatese nešto su manji optimisti jer smatraju da je u Hrvatskoj relativno niska razina društvene odgovornosti te svjesnosti o brizi za okoliš, što kreće od javnog sektora pa se samim time prelijeva i na poslovni. "O ekologiji se sve više govori, no mislimo da se dodatnom edukacijom i poticajima može više napraviti. Dodatni primjer je certificiranje ekološke hrane koje je izuzetno skupo i financijski demotivirajuće za mala poduzeća, a trebalo bi biti upravo suprotno", upozoravaju iz ovog domaćeg proizvođača.

GLOBALNA PERSPEKTIVA

Philip Morris International (PMI) i British American Tobacco (BAT) velike su međunarodne korporacije koje ulažu velika sredstva i napore u transformaciju poslovnih procesa i proizvodnog portfelja u proteklim godinama. Iz PMI-ja kažu kako su na globalnoj razini redizajnirali svoj okolišni i upravljački okvir (ESG) kako bi bolje predstavili ESG teme na koje bi se trebali usredotočiti i prioritizirati resurse. "Ovaj okvir prepoznaje dva smjera: onaj koji se odnosi na naše proizvode (što proizvodimo) koji su dio stupa 'Utjecaj proizvoda' i one koji se odnose na naše poslovne operacije (kako proizvodimo), koji su dio 'Operativni utjecaj'. Adresiranje društvenog utjecaja koji imaju naši proizvodi u središtu je naše strategije. To je područje na koje u najvećoj mjeri fokusiramo svoje resurse kako bismo inovirali i razvili rješenja koja mogu doprinijeti rješavanju nekih od najvećih društvenih izazova. To također predstavlja priliku za rast, ali i našu kompetitivnu prednost", navode iz PMI-ja. Pritom dodaju kako je najveći negativni utjecaj koji njihova strategija adresira upravo zdravstveni utjecaj pušenja cigareta. "Tu je najveći doprinos

koji, razvojem znanstveno utemeljenih, manje štetnih alternativa cigaretama, možemo dati javnom zdravstvu te je temelj naše svrhe kao kompanije i poslovne strategije", poručuju iz PMI-ja.

U BAT-u navode da se, uz robusnu ESG strategiju, značajan dio kompanijskih aktivnosti prema ostvarenju Boljeg sutra (A Better TomorrowTM) odnosi na proizvodnju i razvoj novih kategorija proizvoda sa značajnim potencijalom smanjenja štete. Tu je Hrvatska velikom investicijom u proizvodnju grijanih duhanskih proizvoda u Kanfanaru, ali i u distributivno središte za čitavu EU za uređaje novih kategorija u Rijeci, smještena u samo središte globalne transformacije BAT-a. BAT je u proizvodnju grijanih duhanskih proizvoda u Kanfanaru investirao više od 600 milijuna kuna, a tvornica u Kanfanaru pozicionirala se kao jedna od rijetkih tvornica u BATovom sustavu koja uz cigarete proizvodi i grijane duhanske proizvode. Kroz te investicije i rast zapošljavanja BAT svake godine povećava svoj ekonomski doprinos hrvatskom gospodarstvu. "Svojim direktnim i indirektnim poslovanjem u Hrvatskoj podržavamo čak 6.071 radno mjesto u raznim sektorima, a direktno je u kompaniji na kraju 2021. godine bio zaposlen 1.491 djelatnik", navode iz BAT-a.

S ovim reakcijama iz kompanija koje svaka u svom području djelovanja daju svoj maksimum u nastojanju da se podigne opća razina održivosti i društvene odgovornosti, možemo i ovogodišnji osvrt na ovu temu privesti kraju. Iz dana u dan ova tema postaje sve važnija, a s energetskom krizom i rastom svijesti o važnosti zaštite okoliša taj trend zasigurno nema alternativu u budućnosti. Tome sve tvrtke trebaju prilagoditi svoje poslovne strategije, a svi mi kao pojedinci naše svakodnevne navike tako da bacamo manje hrane i čuvamo resurse.

Prosinac 2022. - Siječanj 2023. | jatrgovac.hr 57

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

Društveno odgovorno poslovanje – Izjave

BAT ADRIA - JOSIP LOZANČIĆ

DIREKTOR REGULATORNIH POSLOVA

U BAT-u imamo iznimno visoke standarde održivog poslovanja te smo se obvezali postići ugljičnu neutralnost u cijelom svom lancu vrijednosti do 2050. godine. U našim proizvodnim lokacijama u Hrvatskoj, u tvornici u Kanfanaru i u Hrvatskim duhanima, bit ćemo ugljično neutralni najkasnije do 2030. godine, a vrlo smo blizu ostvarenja i ostalih globalnih korporativnih standarda. Već sada se u Kanfanaru i Hrvatskim duhanima koristi 100 posto električne energije iz obnovljivih izvora. Uz to, u tvornici u Kanfanaru sva voda koju tvornica ispušta reciklira se i ponovno koristi pa tako 40 posto ukupno korištene vode dolazi od recikliranja, a ostalih 60 posto od kiše i iz javne mreže. Što se tiče potrošnje vode, u tvornici do 2025. planiramo reciklirati čak 50 posto vode. U Hrvatskim duhanima bilježe povećanje udjela recikliranja vode od 35 posto te je planirano do 2025. postići stopu recikliranja otpada od 96 posto. U Kanfanaru svake godine značajno smanjujemo količinu otpada na odlagalištima, uz postavljen cilj od 0 posto takvog otpada u narednim godinama. Hrvatski duhani su pokrenuli i prvi program održive poljoprivredne proizvodnje u Hrvatskoj u kojem je proizvođačima nepovratno isplaćeno više od 5,6 milijuna kuna za razne programe poticanja navodnjavanja, zelene gnojidbe, kalcizacije, osobne zaštitne opreme i slično.

DUKAT - GORAN NIDOGON, DIREKTOR KVALITETE

Nastavili smo s nizom projekata započetih prijašnjih godina, a krenuli smo i s novim inicijativama kojima na različite načine nastojimo pozitivno utjecati na zajednicu i okoliš. Tako smo u našim tvornicama u Zagrebu i Bjelovaru pustili u rad fotonaponske elektrane, a ističemo i projekt kojim otpadnu višeslojnu kartonsku ambalažu iz pogona ponovno koristimo kao sirovinu za proizvodnju toaletne konfekcije koju koriste zaposlenici. Ovim projektom na godišnjoj razini oporabljujemo oko 140 tona višeslojne kartonske ambalaže iz tvornica u Zagrebu i Karlovcu, smanjujemo emisiju CO 2 za oko 114 tona i sprječavamo sječu 1.800 stabala. Nastavljamo pomagati i potrebitima kojima svake godine doniramo oko milijun mliječnih obroka. Zato je Dukat i ove godine, peti put zaredom, ponio titulu “Najdonatora” kao najveći donator hrane domaće prehrambene industrije i tvrtka s najvećom vrijednošću donirane hrane u odnosu na godišnji prihod među velikim tvrtkama. Uz to, uspješno smo povezali naš dugogodišnji DOP projekt, likovni natječaj “VOLIM MLIJEKO!”, sa sadnjom 10.000 sadnica stabala u Gorskom kotaru i okolici Velike Gorice u čemu su sudjelovali i naši zaposlenici. Uz to, sudjelovali su i u volonterskoj akciji čišćenja otpada “Zelena čistka” i očistili tri ilegalna odlagališta otpada u Zagrebu, Bjelovaru i Karlovcu.

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023.

LIDL HRVATSKA

Naš najveći projekt u 2022. godini “Mali heroji” proveden je u suradnji s Hrvatskom gorskom službom spašavanja. U sklopu projekta održane su tri škole u prirodi u kojima su se djeca od šest do 12 godina kroz interaktivan i edukativan sadržaj upoznala s radom volonterske udruge HGSS. Lidl je nastavio s provođenjem akcije “Čuvajmo vode, izvor naše budućnosti” u suradnji s inicijativom Čisto podzemlje. Riječ je o akciji čišćenja jama i špilja diljem Hrvatske, koje su nažalost često zatrpane smećem koje pojedinci neodgovorno tamo odlažu. Nadalje, u svibnju je predstavljen drugi Izvještaj o održivosti za godine 2019. i 2020. prema metodologiji GRI Standardi. Riječ je o pregledu utjecaja koje Lidl ima na gospodarstvo, društvo i okoliš te strategiji održivog razvoja naziva “Na putu prema sutra”, koja u fokusu ima teme vezane uz asortiman kompanije, okolišne utjecaje, društveni angažman te zaposlenike i poslovne partnere. Također, Lidl je udružio snage s trgovačkim lancem Kaufland i donacijom podržao rad Kluba podvodnih aktivnosti za Vukovar u akciji “Zajedno za čišći Dunav”. Dio je to projekta “River Cleanup Collective @Dunav – Zajedno za čišće rijeke” u sklopu kojeg su se u 15 država u kojima djeluje Grupa Schwarz, a kroz koje protječe Dunav, održale akcije čišćenja rijeka i pritoka.

PODRAVKA

Podravka je još tijekom 2021. godine pokrenula niz projekata u okviru petogodišnje strategije Grupe. Dio tih projekata usmjeren je na povećanje efikasnosti i samoodrživost, društveno odgovorno poslovanje, zelenu tranziciju i održivo poslovanje, što će kao posljedicu imati podizanje učinkovitosti poslovanja kompanije na višu razinu. Početkom 2022., implementacijom nove organizacije kompanije, dodatan naglasak stavljen je na utjecaj zelenih politika, što se očituje i formiranjem sektora Poslovna održivost i zelena transformacija. Također, u 2023. godini dodatno će se investirati u poljoprivrednu mehanizaciju i navodnjavanje poljoprivrednih površina, s ciljem smanjenja troškova, kao i povećanja samodostatnosti. Uz sve navedeno, Podravka je već u

tri navrata povećavala i primanja svojih zaposlenika, vodeći brigu o zahtjevnim izazovima inflacije i rasta troškova života. Nadolazećih godina Podravka će nastaviti biti predana održavanju najviših standarda etičkog ponašanja i odgovornog korporativnog upravljanja. Svojom proizvodnjom nastojimo trošiti što manje neobnovljivih resursa te proizvoditi manje otpada, a posebno vodimo računa o očuvanju okoliša. Podravka je u proteklom razdoblju učinila značajne iskorake, a plan je nastaviti u tom smjeru i u budućnosti, u pravcu robotizacije i automatizacije proizvodnje, njene digitalizacije i korištenja energije iz obnovljivih izvora te nastavka unapređenja radnih uvjeta.

DM - GORDANA PICEK PROKURISTICA I VODITELJICA RESORA NABAVE I MARKETINGA

U protekloj poslovnoj godini dm je nastavio s dugogodišnjom praksom integracije održivosti u poslovanje. Zajednicu smo podržali s više od 2,5 milijuna kuna donacija te smo natječajem {ZAJEDNO} za zelene ideje podržali realizaciju 17 ekoloških projekata diljem Hrvatske. Nastavili smo poticati naše kupce da razmišljaju i djeluju održivo, a jedan od načina na koji smo to napravili jest postavljanje 12 dm eko punionica. Korištenjem punionica kupci doprinose smanjenju upotrebe plastike i očuvanju okoliša za buduće generacije jer su im dostupni deterdženti za rublje i pranje

VINDIJA - IVANA KAPLAN, VODITELJICA MARKETINGA

Vindija je i ove godine kao sponzor i partner poduprla brojne manifestacije koje potiču očuvanje kulturne i tradicijske baštine, uključujući 52. Varaždinske barokne večeri i Špancirfest, a podržali smo i jednu od najpoznatijih svjetskih humanitarnih utrka, Terry Fox Run. Dugi niz godina podržavamo djelovanje Hrvatskog Caritasa kroz suradnju na humanitarnom programu “Za 1000 radosti” i tako podupiremo najsiromašnije i najugroženije obitelji, a donacijama se redovito uključujemo u podršku ukrajinskom narodu. Uz to, briga o zaposlenicima naš je svakodnevni zadatak što smo i dokazali potpisivanjem kolektivnog ugovora čime smo potvrdili sva njihova prava i benefite. Biti parter obrazovnom sustavu, misija je koju smo ove godine ispunili potpisivanjem Sporazuma o suradnji sa Sveučilištem Sjever. U svom asortimanu Vindija je plastičnu ambalažu zamijenila ekološki prihvatljivom kartonskom bocom te uvela ekološki prihvatljivu višeslojnu kartonsku ambalažu i plant based pakiranja. Uz to, predvodimo trendove zelenog poslovanja i razvijamo pametnu poljoprivredu te svoje proizvodne pogone temeljimo na korištenju obnovljivih izvora energije. Na našim farmama postavljeni su solarni paneli, a u tvornicama za obradu i preradu voze se električni viličari čime dodatno smanjujemo korištenje fosilnih goriva.

posuđa u rinfuzi koji ne sadrže sulfate te su 100 posto biorazgradivi. Svakodnevno radimo na unaprjeđenju ponude proizvoda vlastite robne marke koji od 2014. godine ne sadrže mikroplastiku, a u kojima kontinuirano povećavamo udio recikliranih sirovina. Kupcima smo ponudili i novu marku no planet b koja se u proizvodnji oslanja na korištenje otpadnih resursa. Učinkovito korištenje resursa, pomni odabir materijala i sirovina, odgovorno gospodarenje otpadom te razvoj održivih proizvoda i dalje će biti u fokusu našeg poslovanja. Naravno, kao i uvijek, posebnu ćemo pozornost pridavati potrebama zajednice u kojoj poslujemo te ćemo našim djelatnicama i djelatnicima nastojati osigurati još bolje uvjete rada.

SANA DELIKATESE - SILVIJA REPIĆ, DIREKTORICA

Sana delikatese od samog je početka svog poslovanja pokušala naći model u kojem bi se bacanje hrane svelo na nulu ili barem na minimum. Otkako je uvedena ta kategorija prije tri godine Sana je Najdonator u kategoriji mikro, malih i srednjih tvrtki. Prošle godine donirali smo hranu prodajne vrijednosti 88.073 kuna bez PDV-a, što čini 1,18 posto godišnjeg prihoda tvrtke, a i ove ćemo se godine sigurno moći pohvaliti s lijepim brojkama. Po donacijama smo sigurno najpoznatiji, no odgovornost spram okoliša nije samo spašavanje robe od bacanja, već je prije svega ključ u prvom koraku, a to je kod planiranja i optimiziranja zaliha. Popularni just in time sistem u FMCG sektoru sigurno ima svoje izazove i nije u potpunosti primjenjiv, no maksimalni fokus na optimizaciju zaliha, kako od same ambalaže i proizvodnje, tako i na kraju do prodajnog mjesta, doprinosi na kraju manjoj količini otpada u svakom segmentu. Osim toga, naš je fokus i na liniji ekoloških proizvoda, popularno nazvanih “potrošni materijal” gdje Sana u asortimanu ima ekološke, potpuno biorazgradive i jestive Cool slamke, Cool žličice, wafl posudice te Cuppfee šalice. Dugoročni nam je cilj svu ambalažu koju koristimo učiniti što ekološki prihvatljivijom, a koncentrirani smo i na smanjenje upotrebe papira kod naših administrativnih poslova.

PMI - STANKO KRŠLOVIĆ, VODITELJ KORPORATIVNIH POSLOVA I ČLAN UPRAVE

Održivost je jedna od temeljnih sastavnica naše poslovne transformacije te cjelokupnog našeg poslovanja. U našem fokusu kontinuirano su inovacije, rast i stvaranje dugoročnih vrijednosti interno i eksterno. U skladu s time, i ove smo godine, zajedno s partnerom Act grupom, kroz program Pokreni nešto svoje, podržali mikropoduzetnike i poduzetnike početnike koji su svoj rad usmjerili u društveno korisne projekte, a čiji je cilj dugoročan pozitivan utjecaj na cijelo društvo. Za provedbu šestog po redu programa Philip Morris Zagreb osigurao je 444.000 kuna, dok je kroz dosadašnjih pet izdanja ovog programa

u impact poduzetništvo ukupno uložio više od tri milijuna kuna. Za svaku uloženu kunu ovi su vrijedni i inovativni poduzetnici stvorili dvije kune nove društvene vrijednosti, odnosno ostvaren društveni povrat iznosi više od šest milijuna kuna. Uz održivost se neizostavno veže i činjenica da naš uspjeh kao kompanije ovisi o talentiranoj i raznolikoj radnoj snazi, gdje pojedinci imaju priliku za učenje, rast i razvoj u karijeri. Iznimno smo ponosni što u Philip Morris Zagrebu imamo 50% žena i 50% muškaraca na svim nivoima organizacije te smo već petu godinu zaredom dobitnici certifikata Jednakost plaća, koji potvrđuje da su, u skladu s našim vrijednostima i načelima, muškarci i žene za iste poslove plaćeni jednako.

Prosinac 2022. - Siječanj 2023. | jatrgovac.hr 59

Društveno odgovorno poslovanje

AKADEMIJA RAISE THE BAR

Početkom prosinca s edukacijom je započela šesta generacija Akademije Raise the Bar u sklopu koje će 13 konobara, barmena i barista tijekom devet tjedana usavršavati do sada stečena znanja. Uz teorijsku nastavu koja se odvija u Coca-Colinu obrazovnom centru u Zagrebu, Akademija obuhvaća i terensku nastavu te praksu u barovima i restoranima diljem Hrvatske. “Daljnjim rastom kvalitete u ugostiteljstvu važnost ulaganja u radnu snagu postaje nazivnik oko kojeg se svi u industriji trebamo

NESTLÉ NAGLAŠAVA VAŽNOST ODRŽIVOG UPRAVLJANJA RESURSIMA

Svjetski dan tla obilježava se od 2014. godine kako bi se skrenula pozornost na važnost održivog upravljanja resursima tla uzimajući u obzir činjenicu da se 95 posto hrane izravno ili neizravno proizvodi na tlu. Svjestan svoje uloge i odgovornosti, najveća svjetska prehrambena kompanija Nestlé podržava 500.000 poljoprivrednika diljem svijeta u provedbi regenerativne poljoprivrede. Riječ je o primjeni postupaka koji povećavaju vlažnost tla i njegovu sposobnost zadržavanja ugljika, što pridonosi većoj plodnosti tla, bolju otpornost usjeva i veću biološku raznolikost. “Misao kojom se vodimo da bismo postigli ciljeve posvećene održivosti uključuju ne samo poljoprivrednike, proizvođače i logističku podršku, već i potrošače koji svojim zelenim odabirima pomažu na putu do ostvarenja nulte stope emisije stakleničkih plinova”, kazala je Ivanka Stojnić, menadžerica za održivi razvoj kompanije Nestlé za jugoistočno europsko tržište.

DJECA PRVA

Konzum i Mastercard petu godinu zaredom pomažu u borbi protiv siromaštva djece. U kampanji koja traje do 18. prosinca 2022. od svake transakcije Mastercard karticama u Konzumovim prodavaonicama diljem Hrvatske izdvajat će se dio sredstava, a prikupljena donacija će se uručiti Udruženju “Djeca prva” te Svjetskom programu za hranu (World Food Programme).

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023.

okupiti. Naš zadatak kao generacije je popularizirati ugostiteljska zanimanja, ostaviti iza sebe ljude koji će biti bolji i omogućiti im bolje preduvjete od onih kakve smo mi imali. Ponosni smo što interes za Akademiju raste iz godine u godinu i što smo za ovu generaciju zaprimili rekordan broj prijava. To dokazuje da postoje brojni mladi i ambiciozni ljudi koji traže nove prilike te svoju budućnost i svoj poziv vide upravo u ugostiteljstvu”, rekao je Filip Verbanac, direktor Odjela za kavu, jaka alkoholna pića i ugostiteljstvo Coca-Cole HBC Adria i začetnik projekta Raise the Bar.

Upravljanje ljudskim resursima

BAT DOBITNIK CERTIFIKATA ABOVE AND BEYOND

TDR d.o.o., kao dio BAT Grupe, postao je dobitnik certifikata Above and Beyond za područje inovativnosti u HR-u. Ovaj certifikat dodjeljuje se najuspješnijim organizacijama u Hrvatskoj koje se nalaze u 10 posto najboljih organizacija u regiji, a koje su ranije dobile certifikat Poslodavac Partner. Iz BAT-a ističu kako je ovo potvrda da tvrtka prepoznaje i primjereno odgovara na nove trendove u svim segmentima funkcije upravljanja ljudskim resursima. “Na globalnoj smo razini postavili izrazito visoke standarde u upravljanju ljudskim potencijalima, što potvrđuju i prestižne

DM POMAŽE DJECI BEZ ODGOVARAJUĆE RODITELJSKE SKRBI

U petak, 25. studenog, dm je s 92.349 kupaca obilježio Giving Friday, potpuno drugačiju verziju Crnog petka, povodom kojeg već pet godina donira pet posto ukupnog dnevnog prometa. Svaka kupnja na Giving Friday tako je doprinijela donaciji od 427.117 kuna za djecu i mlade bez odgovarajuće roditeljske skrbi o kojima brinu Centar za pružanje usluga u zajednici Klasje iz Osijeka i Centar za pružanje usluga u zajednici Lipik. Dodatnih 50.840 kuna osigurano je prodajom NFT-eva, koje je dm izdao u

globalne nagrade, poput Top Employer priznanja. Po tom smo pitanju prepoznati i u Hrvatskoj, zbog čega smo zaista ponosni na certifikat Above and Beyond za TDR, a time i na pripadnost skupini najprestižnijih poslodavaca u Hrvatskoj”, naglasila je Veronika Blažev Dimitrijević, Senior HR Business Partner za Hrvatsku, BiH i Sloveniju. Above and Beyond certifikat pokrenut je s ciljem isticanja snažnih HR sustava koji hrabrim HR praksama pokreću pozitivne promjene u organizacijama, a prijaviti se mogu samo najuspješniji nositelji već poznatog certifikata Poslodavac Partner.

suradnji s akademskom slikaricom Nikolinom Ivezić kako bi građanima omogućio još jedan način podrške Centrima. NFT-evi su i dalje dostupni na platformi Opensea na blockchainu Polygon, a sav prihod od prodaje izravno će se uplatiti na račun Centara.

VAŽNOST RECIKLIRANJA VIŠESLOJNE KARTONSKE

AMBALAŽE

Tetra Pak je zaključio drugo izdanje edukativne inicijative “Od Tetra Pak ambalaže do recikliranih maramica” održane u Zagrebu u razdoblju od 19. studenoga do 4. prosinca. U sklopu kampanje, osmišljene u svrhu promicanja odvajanja i recikliranja višeslojne kartonske ambalaže za napitke te kako bi se ukazalo na to da svatko od nas može doprinijeti kružnom gospodarstvu, potrošačima je u odabranim Super Konzum prodavaonicama podijeljeno više od 1.800 Lucart EcoNatural paketa recikliranih maramica proizvedenih od recikliranog kartonskog dijela iskorištene Tetra Pak ambalaže. Potrošači su na ovaj način imali priliku u praksi vidjeti “drugi život” ambalaže. Inicijativi su se ponovno pridružili partneri tvrtke Tetra Pak: Vindija, Dukat, Konzum, Belje i Lucart.

Socijalne samoposluge

PODRAVKA DONIRALA HRANU U VRIJEDNOSTI 750.000 KUNA

P odravka je 75 godina poslovanja obilježila i velikom donacijom hrane u vrijednosti 750.000 kuna. Ukupno 75 paleta hrane poslano je na 11 socijalnih samoposluga koje svojim radom najugroženijim članovima društva osiguravaju pomoć u vidu hrane i higijenskih potrepština. Iz tvrtke ističu kako su odlučili da ovogodišnju veliku obljetnicu neće obilježavati proslavama ili domjencima, već investicijama, poboljšavanjem radnih uvjeta svojih zaposlenika i donacijama kojima se najpotrebitijima pokušavaju, što je više

EKOLOŠKA AKCIJA

Cromaris je organizirao ekološku akciju čišćenja obale na Dugom otoku. Zaposlenici tvrtke su, u suradnji s udrugom Ž.I.L. i mještanima iz mjesta Luka na Dugom otoku, sudjelovali u ekološkoj akciji čišćenja obale na nekoliko lokacija - uvale Kabel i Pećina te otočiću Luški. U akciji je prikupljeno 10 metara kubnih miješanog komunalnog otpada.

DOBRI BOŽIĆNI DUH

SUPERNOVA GRUPE

Supernova Grupa pokrenula je plemenitu akciju kojom uz simboličnu pomoć svojih posjetitelja i pratitelja namjerava usrećiti i uljepšati blagdane za više od 300 potrebitih obitelji. Samo jedan klik dovoljan je za virtualno paljenje lampica na SUPER božićnom drvcu postavljenom na internetskoj stranici Supernova Grupe koja će zatim za svaku upaljenu lampicu donirati po 1 € obiteljima kojima je pomoć najpotrebnija. Lampice se pale do 23. prosinca kada će biti objavljena i ukupna vrijednost prikupljenih donacija koje će biti uplaćene

na Supernova poklon kartice, a zatim uručene organizacijama Mala kuća Zadar, Kuća sretnih ciglica, Utočište Sveti Nikola, Društvo naša djeca i Zagrebački humanitarci. Navedene organizacije zatim će kartice s donacijama dodijeliti obiteljima i pojedincima o kojima skrbe.

moguće, olakšati nadolazeći blagdani. “Svjesni smo kako živimo u svijetu u kojem postoji sve više osoba kojima postaje teško pribaviti sve potrebne životne namirnice, pogotovo u ovo blagdansko vrijeme. Stoga, posebno treba pohvaliti udruge i ljude koji stoje iza projekata poput socijalnih samoposluga, a mi smo ponosni što možemo biti dijelom njihova rada. Nadam se da će ova donacija izmamiti pokoji osmijeh i barem malo olakšati ispraćaj ove i doček sljedeće godine”, rekla je predsjednica Uprave Podravke Martina Dalić.

STUDENAC POTIČE POZITIVNE PROMJENE

Trgovački lanac Studenac, u sklopu svog društveno odgovornog projekta “Korak bliže zajednici” i u petom je ciklusu donirao ukupno 100.000 kuna neprofitnim organizacijama diljem Hrvatske. Donacijski ciklus za 2022. godinu Studenac tako završava sa sveukupno doniranih 500.000 kuna, a provođenje projekta, uz proširenje programa dodatnim aktivnostima, najavljeno je i za 2023. godinu. “Studenac je svjestan svoje odgovornosti u zajednici u kojoj djeluje. Zato smo posebno ponosni što smo kroz ovaj projekt podržali rad čak 50 različitih neprofitnih organizacija. Vodeći se ciljevima Ujedinjenih naroda, koji uključuju promociju zdravog života i blagostanja za ljude svih generacija, projekt ‘Korak bliže zajednici’ nastavljamo i u 2023. godini”, poručila je Anja Škulje Makjanić, voditeljica projekata korporativnih komunikacija u Studencu.

Prosinac 2022. - Siječanj 2023. | jatrgovac.hr

POSTANITE AKTIVNI SUDIONICI TRŽIŠTA ELEKTRIČNE ENERGIJE

Sudjelovanjem u radu virtualne elektrane korisnici postaju aktivni sudionici tržišta električne energije i time ostvaruju višestruku korist. Riječ je o sustavu u kojem se korisnicima omogućuje prodaja viškova električne energije onda kada je ne koriste

Agregiranje ili objedinjavanje, zbrajanje, spajanje dijelova u cjelinu - pojam je koji se uobičajeno koristi u ekonomiji. No sve je prisutniji i u suvremenoj u energetici. Važna je karika energetskog sustava. Agregiranje je jedna od novih energetskih djelatnosti za koju je u Hrvatskoj otvorio mogućnost novi Zakon o tržištu električne energije, donesen početkom listopada 2021. godine. Agregiranje je djelatnost koju obavlja fizička ili pravna osoba koja može kombinirati snage i/ili iz mreže preuzete električne energije više kupaca ili operatora skladišta energije ili snage i/ili u mrežu predane električne energije više proizvođača ili aktivnih kupaca ili operatora skladišta energije radi sudjelovanja na bilo kojem tržištu električne energije. Agregatori su prepoznati i u EU regulativi i u hrvatskom nacionalnom zakonodavstvu jer su važni i potrebni elektroenergetskom sustavu koji se ubrzano decentralizira, ponajprije zbog integracije obnovljivih izvora energije, ali i trenda elektrifikacije prometa i drugih sektora. U uvjetima ovakve suvremene energetike stabilnost elektroenergetskog sustava je izuzetno važan zadatak. Pojednostavljeno rečeno, da bi sustav funkcionirao proizvodnja i potrošnja električne energije u svakom trenutku moraju biti u ravnoteži.

PROJEKT VIRTUALNE ELEKTRANE

Zakonsku obvezu uravnoteženja hrvatskog elektroenergetskog sustava ima Hrvatski operator prijenosnog sustava (HOPS), a da bi ispunio tu obvezu, HOPS osigurava iznose rezerve ili fleksibilnosti korisnika mreže. Upravo je tu važna uloga agregatora i agregiranjem se otvara prostor za centralno upravljanje novim distribuiranim izvorima te potrošačima električne energije. Kako neki poslovni subjekt može sudjelovati u ovome, dati doprinos uravnoteženju energetskog sustava, biti aktivan sudionik tržišta električne energije i time ostvariti prihod? Tako da postane dio projekta virtualne elektrane. No, što je virtualna elektrana i po čemu se razlikuje od klasične?

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023. 62

Virtualna elektrana je novi sudionik elektroenergetskog tržišta te ujedno i tržišta električne energije koji kroz svoju tehnološku platformu objedinjuje izvore, trošila i spremnike energije te osim integracija s veleprodajnim tržištima nudi krajnjim korisnicima priliku za sudjelovanje na tržištu pomoćnih usluga. Virtualna elektrana pruža pomoćne usluge Hrvatskom operatoru prijenosnog sustava s ciljem optimalnog upravljanja i uravnoteženja. Prvu virtualnu elektranu u Hrvatskoj pokrenula je tehnološka tvrtka KOER. Razvila je infrastrukturu svoje virtualne elektrane, a time ujedno postala i prvi hrvatski agregator koji je spona između tržišta električne energije te krajnjih korisnika koji su dio virtualne elektrane.

Za razliku od klasične elektrane koja se nalazi na jednom mjestu unutar elektroenergetskog sustava, ova virtualna elektrana objedinjava distribuirane izvore, trošila i spremnike energije koji se nalaze bilo gdje u mreži na teritoriju Hrvatske. S obzirom

na to da, u uvjetima povećavanja udjela obnovljivih izvora, kao i spremnika energije na strani kupaca, tradicionalni mehanizmi uravnoteženja i upravljanja elektroenergetskim sustavom postaju nedovoljni, virtualna elektrana je optimalan novi način uravnoteženja sustava. Umjesto izgradnje novih kapaciteta za proizvodnju energije, obično plinskih ili drugih elektrana koje se mogu brzo aktivirati, virtualna elektrana koristi tehnologiju kojom može upravljati potrošnjom krajnjih kupaca.

SMANJITE VLASTITE TROŠKOVE

Virtualna elektrana utječe na elektroenergetski sustav povećanjem ili smanjenjem kapaciteta sustava za potrošnju ili proizvodnju električne energije s ciljem uravnoteženja sustava. Uravnoteženje ostvaruje tako što na zahtjev operatora smanji potrošnju krajnjih potrošača koji su dio virtualne elektrane, što je učinak jednak aktivaciji stvarne elektrane koja nadomješta nedostatak električne energije u sustavu kako bi se postigla ravnoteža proizvodnje i potrošnje energije. Virtualnu elektranu čine agregator koji njome upravlja te krajnji korisnici koji stavljaju na raspolaganje dio svog kapaciteta proizvodnje i potrošnje električne energije. Partneri virtualne elektrane mogu biti potrošači ili proizvođači električne energije koji imaju upravljivu potrošnju ili proizvodnju u rasponu od 100-tinjak kilovata pa do nekoliko desetaka megavata. Sudjelovanjem u radu virtualne elektrane korisnici postaju aktivni sudionici tržišta električne energije i time ostvaruju višestruku korist. Riječ je o sustavu u kojem se korisnicima omogućuje prodaja viškova električne energije onda kada je ne koriste. Tako se smanjuje potreba za energijom iz proizvodnje. Pritom korisnici, često i više manjih spojenih korisnika, mogu smanjivati i vlastite troškove. Konkretno, umjesto nekoliko sustava od 5 MW može se formirati jedan sustav snage 100 MW. Njime se lakše upravlja s jednog mjesta putem virtualne elektrane.

UHODANA PRAKSA U EUROPI

Virtualne elektrane u Europi postoje već desetak godina. Danska je takve projekte uklopila u svoju politiku dobivanja električne energije u potpunosti od obnovljivih izvora. Kako su ti izvori varijabilni, odnosno nemaju stalnost u proizvodnji energije, važno je da sustav može raspolagati energijom čije korištenje u nekom trenutku nije potrebno. Stoga je važno imati agregatora koji će omogućiti operatoru sustava nužno uravnoteženje kroz potrebnu količinu energije. U Europi je najveća virtualna elektrana Statkraft u Njemačkoj, a objedinjuje oko 1.300 farmi vjetroelektrana, 100 solarnih izvora, 12 elektrana na biomasu i osam hidroelektrana. Najzrelija tržišta na kojima su aktivne virtualne elektrane su Velika Britanija, Francuska, Belgija i Nizozemska. Mnoge druge zemlje započele su s određenom razinom usluga virtualnih elektrana za uravnoteženje. Među njima je Slovenija, a odnedavno i Hrvatska.

Agregiranjem se otvara prostor za centralno upravljanje novim distribuiranim izvorima te potrošačima električne energije Virtualna elektrana je novi sudionik elektroenergetskog tržišta te ujedno i tržišta električne energije

U ovom trenutku u hrvatskoj virtualnoj elektrani dostupna je usluga smanjenja potrošnje krajnjih kupaca, a vrlo skoro će se uvesti usluga povećanja potrošnje jer u elektroenergetskom sustavu višak energije stvara probleme isto kao i manjak energije. Krajnji potrošači koji su sada zainteresirani za sudjelovanje u virtualnoj elektrani uglavnom su veća industrijska postrojenja i komercijalne zgrade koje imaju veliku potrošnju energije. Trgovački centri u ovom projektu mogu ostvariti prihod spajanjem klimatizacijskog sustava, velikih trošila i izvora električne energije. Lanci trgovina koji imaju velik broj supermarketa idealni su za agregiranje kapaciteta trošila i sinkronizirano upravljanje. I poslovne zgrade mogu ostvariti benefite optimizacije rada najvećih trošila i sustava. Idealan primjer upravljive potrošnje predstavljaju procesna industrija i proizvodni pogoni.

KAKO SVE FUNKCIONIRA U PRAKSI?

Zajedno s vlasnicima virtualna elektrana koja je i agregator analizira njihov profil potrošnje te definira u kojem iznosu mogu na zahtjev smanjiti potrošnju u trajanju od pola sata do dva sata bez utjecaja na njihove osnovne procese. U industrijskim postrojenjima to su najčešće veliki strojevi ili rashladna postrojenja koja se mogu privremeno isključiti bez utjecaja na proizvodni proces. U komercijalnim zgradama najčešće se upravlja sustavima grijanja, hlađenja i ventilacije. Ulazak u sustav virtualne elektrane budući korisnik ostvaruje nakon analize potrošnje i fleksibilnosti u kojoj se definiraju prerade koje su potrebne kako bi se tehnička jedinica ili postrojenje spojilo na virtualnu elektranu. Ako već postoji mogućnost upravljanja ili komunikacijska oprema na postrojenju, iznos ulaganja može biti minimalan i on se najčešće svodi na ugradnju KOER-ova komunikacijskog ormara s mjernom opremom. Za procjenu prihoda potrebno je analizirati potrošnju i kapacitet za smanjenje potrošnje te način upravljanja. Nakon analize slijedi informativni izračun potencijalnog prihoda i troškova, a potom i ugovaranje kapaciteta te iznosa po kojem se stavlja na raspolaganje.

I na kraju, potrebno je napomenuti da ovdje nije riječ o uobičajenom trgovanju električnom energijom. Da bi poslovni subjekt postao dio virtualne elektrane, ne mora biti veliki proizvođač ili potrošač. Ovdje se radi o tržištu pomoćnih usluga koje su potrebne za rad i uravnoteženje sustava. To tržište se liberalizira tako da i krajnji potrošači koji nemaju dovoljno velik kapacitet, infrastrukturu i pristup tržištu, mogu svoj kapacitet dati agregatoru spajanjem na infrastrukturu virtualne elektrane koji je potom daje operatoru sustava s kojim ima potpisan ugovor o tome. Time ostvaruje višestruku korist i za sebe i za cijeli sustav.

Prosinac 2022. - Siječanj 2023. | jatrgovac.hr 63

Obnovljivi izvori energije Hrvatske

Lanac opskrbe - Vijesti

MARIO MESAROŠ NOVI PREDSJEDNIK UPRAVE RALU LOGISTIKE

Predsjednikom Uprave RALU Logistike imenovan je Mario Mesaroš, dosadašnji član Uprave i iskusni menadžer s dugogodišnjim iskustvom rada u logistici i transportu, priopćeno je iz ove kompanije. Na novoj funkciji naslijedio je Matu Zadru, koji je na toj poziciji bio od 2017. godine te je tijekom petogodišnjeg mandata uspješno proveo ciklus strukturiranja i razvoja poslovanja. Iz Ralua navode kako Mario Mesaroš kompaniju preuzima u trenutku ekspanzije i daljnjeg razvoja kako bi se zadovoljile potrebe tržišta za logističkim uslugama. U skladu s time, donesena je odluka o investiciji u nove skladišne kapacitete vrijedna 100 milijuna kuna koja će otvoriti dodatnih 100 radnih mjesta. Novom investicijom otvoreni su radovi na izgradnji skladišta od 6.000 paletnih mjesta u Rugvici. Nakon izgradnje novog skladišta, Raluovi kapaciteti u smrznutom režimu će se udvostručiti, a paralelno će se ulagati u povećanje distributivnih kapaciteta, ističu iz kompanije.

GLOVO POKREĆE

GLOVO LOCAL

Glovo pokreće Glovo Local, novi program za male i srednje tvrtke u maloprodajnoj i restoranskoj industriji kako bi im se omogućilo digitaliziranje proizvoda te usluga i potaknuo rast, objavili su iz ove platforme za dostavu. U priopćenju se pojašnjava kako je Glovo Local sveobuhvatni centar aktivnosti gdje lokalne kompanije mogu birati rješenja temeljena na svojim potrebama i željama. “U Hrvatskoj značajan dio naših partnera čine mala lokalna poduzeća u čiji potencijal snažno vjerujemo. Koristeći alate koje Glovo Local nudi, možemo im pomoći da dosegnu više kupaca, ubrzavajući njihov put do rasta i održive profitabilnosti. Na taj način utiremo put poduzećima za rast i jačanje lokalnog gospodarstva”, rekao je Drago Cota, generalni direktor Glovo Hrvatska.

Udruga prijevoznika

REKORDNE KOLIČINE PAKETA

U novi sortirni centar Hrvatske pošte u Velikoj Gorici u zadnjem tjednu studenog pristizale su rekordne količine pošiljaka. Iz Hrvatske pošte navode da je velik broj pošiljaka rezultat brojnih akcija i popusta koje su e-trgovine svojim kupcima nudile u tjednu Crnog petka koji se tradicionalno održao posljednji petak u studenom.

ULAZAK U ŠENGEN POVIJESNI DAN ZA HRVATSKU

U

druga hrvatskih cestovnih prijevoznika smatra kako je ulazak Republike Hrvatske u šengenski prostor povijesni dan za našu zemlju. U Udruzi smatraju da će ulaskom u šengensku zonu biti olakšana protočnost na granicama, poslovanje te protok roba i usluga. “Navedenom odlukom RH je opravdala svoje punopravno članstvo u Europskoj uniji, a dan donošenja odluke u šengensku zonu smatramo povijesnim danom za Republiku Hrvatsku”, kaže se u priopćenju Udruge hrvatskih cestovnih prijevoznika. Jednogla-

snom odlukom na sastanku ministara unutarnjih poslova država članica EU-a u Bruxellesu, Hrvatska je postala 27. članica šengenskog prostora. Hrvatska se tom odlukom pridružuje najvećem prostoru na svijetu bez unutarnjih graničnih kontrola među državama. Od 1. siječnja 2023. ukidaju se granične kontrole na kopnenim i pomorskim hrvatskim granicama sa zemljama šengenskog prostora, dakle sa Slovenijom i Mađarskom, a od 26. ožujka sljedeće godine u zračnim lukama.

OTVORENA NOVA

DIONICA AUTOCESTE A5

Dionica autoceste A5 od Osijeka do Belog Manastira otvorena je početkom prosinca, a na otvaranju je predsjednik vlade Andrej Plenković istaknuo kako su ravnomjerni regionalni razvoj Hrvatske, prometna povezanost te gradnja infrastrukture, vladini strateški prioriteti. Dionica autoceste od Osi-

jeka do Belog Manastira, koja je dio međunarodnog prometnog 5C koridora, duga je 24,5 kilometara, a vrijednost radova iznosi više od 500 milijuna kuna. Otvarajući dionicu, premijer Plenković kazao je da europski koridor 5C koji povezuje Budimpeštu s Pločama, upravo u Slavoniji dobiva svoju punu međunarodnu dimenziju. Najavio je kako će radovi na preostalih pet kilometara do mađarske granice biti završeni tijekom 2024. godine.

VIŠE OD TRGOVINE U DIGITALNOJ ERI

Q-Commerce mijenja način na koji ljudi kupuju, a industrija je još uvijek u ranoj fazi. S druge strane, Q-commerce je najbrža opcija za trgovce za isporuku proizvoda, stoga našim maloprodajnim partnerima nastavljamo nuditi inovativna rješenja koja im omogućuju da izvuku više iz svoje trgovine u digitalnoj eri, ističe Drago Cota, generalni direktor Glovo Hrvatska

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023.

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

Drago Cota Glovo Hrvatska

rago Cota svoje je poslovno iskustvo stekao u više od sedam godina profesionalnog rada u multinacionalnim kompanijama kao što su Deloitte, Croatia osiguranje i Glovo. Ponosno ističe kako je dio sjajnog Glovo tima od 2019. godine kada je započeo raditi kao Operation Manager u Hrvatskoj. Zatim je nastavio kao Strategy Manager za regiju SEE te je u to vrijeme bio vodeći koordinator za lansiranje Glova na dva nova tržišta u regiji: u Crnoj Gori i Bosni i Hercegovini.

Proljetos smo razgovarali s Bojanom Barišićem povodom otvaranja prve Glovo Express trgovine u Zagrebu. Sada ste otvorenjem druge trgovine pokrivenost glavnog grada dodatno proširili? Otvaranjem druge poslovnice u Zagrebu - podsjećam da je druga poslovnica otvorena u zapadnom dijelu Zagreba, na Zagrebačkoj cesti - područje dostave naših Glovo Express supermarketa po-

hamburgeri, a slijede ih pizza i ćevapi. U kategoriji namirnica najčešće se putem naše aplikacije naručuje voda, a vrlo traženi su i pivo, mlijeko i banane. S druge strane, novopečeni roditelji prepoznali su Glovo kao pouzdanog saveznika kada im ponestane pelena ili drugih proizvoda za njegu beba, a cvijeće i prigodne darove često traže u posebnim prigodama.

U više ste navrata isticali kako je Q-Commerce budućnost maloprodaje. Na čemu temeljite taj zaključak? Da, u smislu potencijala, čvrsto vjerujemo da je Q-commerce budućnost maloprodaje, a Glovo ima veliku priliku za razvoj Q-commerce usluga u Hrvatskoj. Q-Commerce mijenja način na koji ljudi kupuju, a industrija je još uvijek u ranoj fazi. S druge strane, Q-commerce je najbrža opcija za trgovce za isporuku proizvoda, stoga našim maloprodajnim partnerima nastavljamo nuditi inovativna rješenja koja im omogućuju da izvuku više iz svoje trgovine u digitalnoj

proizvoda iz različitih kategorija učinili dostupnim što većem broju korisnika u što kraćem vremenu. Ljudi su shvatili da korištenjem platformi kao što je Glovo dobivaju najvrjedniju valutu koja danas postoji: svoje dragocjeno slobodno vrijeme. U današnjem svijetu, kojeg diktira vrlo dinamičan tempo, svaka usluga koja otključava slobodno vrijeme i podržava korisnika kroz udobnost, više je nego dobrodošla. Imajući to na umu, neprestano radimo na poboljšanju korisničkog iskustva, dodavanjem novih značajki u aplikaciju i ulažemo u naše poslovanje kako bismo pružili jedno od najboljih vremena isporuke na tržištu.

krivat će više od 80 posto Zagreba, što je jamstvo kvalitetne i moderne dostave proizvoda našim kupcima. Zahvaljujući našem dobrom poslovanju u trgovini, naš tim će pripremiti kupčevu narudžbu za manje od tri minute i isporučiti je na kućni prag za manje od 30 minuta, svakodnevno, tijekom cijele godine.

Koliko proizvoda nude vaše trgovine te koje su kategorije najtraženije od strane kupaca?

Pristupom Glovo Express sekciji unutar Glovo aplikacije kupcima je dostupno više od 2.500 proizvoda iz različitih kategorija, kao što su: voće i povrće, pića, mliječni proizvodi, grickalice, slatkiši, proizvodi za osobnu higijenu, sredstva za čišćenje doma i mnogi drugi. I sve to uz ultrabrzu dostavu, ispod 30 minuta. Sve u svemu, Glovo je aplikacija za više kategorija i pokušavamo olakšati kupnju bilo kojeg proizvoda (sve dok može stati u vašu Glovo torbu). Najpopularniji proizvodi kojima korisnici pristupaju putem Glovo aplikacije su jela iz restorana, što je i dalje srž našeg poslovanja. U kategoriji hrane najpopularnija jela koja se naručuju u Hrvatskoj u 2022. su

eri. Trenutno u Hrvatskoj surađujemo s nekim od najznačajnijih lanaca mješovitom robom, a fokusirani smo na pružanje pristupa sve većem broju partnera iz različitih kategorija proizvoda, poput trgovine mješovitom robom ili specijalizirane maloprodaje, u što kraćem roku.

Pandemija je dakle značajno promijenila obrasce ponašanja potrošača. Jesu li te promjene privremene ili su tu da ostanu?

Pandemija je promijenila obrasce potrošnje i prebacila ih na online, a potražnja za brzom dostavom ili dostavom isti dan sve se više pojavljuje kao standardna potreba na tržištu. Međutim, naša je misija bila ista prije i tijekom pandemije - omogućiti svima jednostavan pristup bilo čemu u njihovom gradu. Jedan od glavnih pokretača naše misije bila je i nastavlja biti brzina. Sretni smo što možemo proširiti ponudu Glovo usluga, a sve kako bismo što više

Kakva je vaša vizija budućeg razvoja Glova u Hrvatskoj? Planirate li daljnje širenje mreže trgovina i usluga koje nudite? Hrvatska je vrlo važno tržište za Glovo, a dokaz je činjenica da lokalni Glovo tim dovodi poslovanje na potpuno novu razinu u cijelom ekosustavu – za korisnike, partnere i dostavljače. Hrvatska se pokazala kao rastuće tržište s brojnim mogućnostima i zato se kontinuirano širimo, dodajemo nove partnere i nove gradove, kako bi multikategorijska ponuda zadovoljila potrebe svakog korisnika Glova. U budućnosti će naš fokus biti usmjeren na područje rasta Q-Commerce kategorije i stvaranje veće vidljivosti za naše usluge u svim kategorijama, ne samo u kategoriji dostave iz restorana. Osim toga, usmjeravamo svoje napore na što bržu i sigurniju dostavu i pružanje najugodnije interakcije korisnika s našom platformom, istovremeno zadovoljavajući njihove potrebe.

Koliko radnika Glovo ima u Hrvatskoj te s koliko dostavljača surađujete u ovom trenutku?

Trenutno imamo tim od 45 zaposlenika i doista vjerujem da je naš tim naša najveća vrijednost. Pobrinemo se da, tko god se pridruži našem timu, pridonese kulturi koju pokušavamo izgraditi. Tre-

nutno surađujemo s više od 2.000 dostavljača koji su odabrali dostavu putem naše platforme. Zbog fleksibilnosti koju donosi suradnja s Glovom, interes radnika je vrlo velik.

Prosinac 2022. - Siječanj 2023. | jatrgovac.hr 67

“Hrvatska

“Područje

ISTUP I ISKLJUČENJE ČLANA DRUŠTVA

S OGRANIČENOM ODGOVORNOŠĆU

Zakon o trgovačkim društvima (ZTD) regulira mogućnost istupanja i isključenja člana društva s ograničenom odgovornošću. Različiti su razlozi da pojedini član društva želi istupiti iz društva ili da društvo zbog neodgovarajućeg ponašanja nekog člana želi isključiti iz društva

stupanje predstavlja dobrovoljni izlazak člana iz društva. Istupanjem člana iz društva prestaje njegovo članstvo u društvu, a istup je moguć na dva načina - dobrovoljnim istupanjem temeljem društvenog ugovora kojim se uređuju uvjeti, postupak i posljedice istupanja ili tužbom podnesenom nadležnom trgovačkom sudu sa zahtjevom člana za istupanjem iz društva ako postoje opravdani razlozi.

ISTUPANJE TEMELJEM DRUŠTVENOG UGOVORA

Da bi se moglo istupiti iz društva na osnovu društvenog ugovora, istupanje mora biti uređeno društvenim ugovorom. Ako je društvenim ugovorom određeno kako član društva može istupiti iz društva, u društvenom ugovoru se moraju odrediti: uvjeti istupanja člana društva, postupak istupanja, naknada te posljedice istupanja. Mogućnost istupa u društvenom ugovoru može biti predviđena za sve ili samo neke članove društva. Kada je mogućnost istupanja iz društva predviđena samo za neke članove društva za tu većinu je potrebna suglasnost i tih članova. U društvenom ugovoru moraju se navesti uvjeti, odnosno razlozi uslijed kojih član društva može jednostrano istupiti iz društva. Dobra praksa je da se u društvenom ugovoru treba što preciznije navesti, odnosno pod kojim uvjetima i kada član društva može istupiti iz društva. Tako bi kao opravdani razlog za istupanja člana društva iz društva trebalo navesti, na primjer, razlog kada članu društva ostali članovi društva ili neki od organa društva prouzroče štetu, ako je spriječen u ostvarivanju svojih prava u društvu ili mu neki organ društva nameće nerazmjerne obveze, kada dođe do smanjenja vrijednosti poslovnog udjela člana društva u odnosu na ukupnu vrijednost temeljnog kapitala nakon njegovog povećanja ili do pripajanja ili spajanja društva drugom društvu, u slučaju teže bolesti, preseljenja u inozemstvo kao i niz drugih razloga.

Pored uvjeta istupanja društvenim ugovorom moraju se urediti i postupak istupanja, odnosno koje radnje i na koji način treba poduzeti član društva i samo društvo da bi došlo do istupanja. Mogućnost istupanja je zapravo privilegij člana društva ovisan o volji samog člana pa on ako tako odluči obavještava upravu društva usmenom ili pisanom izjavom kojom izjavljuje da istupa iz društva i postavlja zahtjev za naknadu u visini protuvrijednosti udjela osim ako je već određena društvenim ugovorom. Ako je visina propisana društvenim ugovorom ona može biti različita od tržišne vrijednosti udjela koju se određuje kada se istupanje traži tužbom. Iz toga bi se moglo shvatiti da bi se društvenim ugovorom naknada za poslovni udio mogla odrediti u drukčijem iznosu od tržišne vrijednosti koja je propisana kada se

istupanje traži tužbom. Društvenim ugovorom trebalo bi biti propisan i postupak nakon primitka takve izjave člana društva.

ISTUPANJE TEMELJEM ZAKONA - TUŽBOM

Ako društvenim ugovorom nije ugovoreno istupanje ili ako je ugovoreno, ali se član društva ne koristi tom mogućnošću, on može tužbom nadležnom sudu zahtijevati istupanje iz društva ako za to postoji opravdani razlog. Opravdani razlog naročito postoji ako mu ostali članovi društva ili neki od organa društva prouzroče štetu, ako je spriječen u ostvarivanju svojih prava u društvu ili mu neki organ društva nameće nerazmjerne obveze. Međutim, postojanje opravdanog razloga procjenjivat će sud u svakom konkretnom sudskom postupku za svaki konkretan slučaj. Što se tiče visine naknade za poslovni udjel, prilikom utvrđivanja tržišne vrijednosti poslovnog udjela treba utvrditi stvarnu vrijednost društva, uzimajući u obzir njegove obveze i imovinu, ostvarenu i očekivanu dobit, stanje društva, sklopljene ugovore, kao i sve druge razloge na kojima se temelji tržišna vrijednost društva. To se u pravilu utvrđuje multidisciplinarnim vještačenjem.

ISKLJUČENJE

Isključenje člana društva je prisilno udaljavanje iz društva. Njegovo je isključenje moguće ako je ono bilo predviđeno društvenim ugovorom. Pri tome se društvenim ugovorom određuju uvjeti, postupak i posljedice isključenja. Ako isključenje nije predviđeno društvenim ugovorom do isključenja ipak može doći ako postoji važan razlog, a to je njegovo ponašanje kojim se onemogućuje ili znatno otežava postizanje ciljeva društva pa se zbog toga njegov ostanak u društvu čini nepodnošljivim.

ISKLJUČENJE TEMELJEM DRUŠTVENOG UGOVORA

Kada se radi o isključenju člana društva na temelju društvenog ugovora tada je za isključenje mjerodavno ono što je tim ugovorom ugovoreno. Društvenim ugovorom moraju se odrediti gore navedeni uvjeti, postupak i posljedice isključenja, ali je poželjno da se odrede i svi drugi elementi koji ovise o volji članova društva kao što je preciziranje koji organ društva donosi odluku o isključenju iz društva, kojom većinom glasova se ta odluka donosi ako je donosi skupština i dr. Da bi došlo do isključenja člana iz društva treba postojati valjana odluka o isključenju, nakon koje slijedi isplata poslovnog udjela. Tek potom nastupa prestanak članstva u društvu.

ISKLJUČENJE TEMELJEM ZAKONA – TUŽBOM

Društvo uvijek može tužbom podnesenom protiv člana društva tražiti isključenje sudskim putem, neovisno o tome je li isključenje uređeno društvenim ugovorom te kako je uređeno, ali to može učiniti samo ako za to postoji važan razlog.

temeljem društvenog ugovora ili temeljem zakonatužbom

Zakonskim odredbama je propisano da je važan razlog za isključenje člana iz društva njegovo ponašanje kojim se onemogućuje ili znatno otežava postizanje ciljeva društva pa se zbog toga njegov ostanak u društvu čini za društvo nepodnošljivim. Kada je ponašanje člana društva takvog značaja i intenziteta da se njime doista ugrožava ostvarivanje dobiti ili nekog drugog cilja, a što sud utvrđuje u svakom pojedinom slučaju, tada bi to bio važan razlog za njegovo isključenje. Primjeri za takvo ponašanje su npr. teška povreda obveza, poduzimanje kažnjivih radnji, teško remećenje odnosa među članovima društva, zlouporaba povjerenja, ali samo ako navedeno onemogućava ili bitno otežava postizanje ciljeva društva pa se zbog toga ostanak tog člana u društvu čini nepodnošljivim. Presuda kojom se prihvaća traženje društva, pored odluke o isključenju člana društva, treba sadržavati i određenu svotu naknade tržišne vrijednosti poslovnog udjela koju je društvo dužno isplatiti isključenom članu društva te rok za njezinu isplatu. Kao i kod donošenja presude kojom se prihvaća istupanje člana društva iz društva i ovdje će sud pri određivanju roka isplate isključenom članu društva voditi računa o stanju društva i njegovim poslovnim potrebama. Isključeni član ima pravo na naknadu tržišne vrijednosti svojeg poslovnog udjela o čemu mora voditi računa i sud koji odlučuje o naknadi. Iako je teret dokazivanja na tužitelju, ipak bi u ovom slučaju sud bio ovlašten da po službenoj dužnosti provede dokaz vještačenjem radi utvrđenja visine tržišne vrijednosti poslovnog udjela, budući da se bez provođenja tog dokaza ne bi mogla utvrditi tržišna vrijednost naknade koju podnositelj tužbe (društvo) mora isplatiti tuženiku (članu društva), a bez utvrđivanja naknade sud ne bi mogao donijeti niti odluku o isključenju tuženika kao člana. Članstvo isključenog člana prestaje kada mu se isplati naknada poslovnog udjela, a isplata se treba izvršiti u roku koji je odredio sud a sve to nakon pravomoćnosti presude. Do nastupanja uvjeta iz pravomoćne presude o isključenju, član društva ima sva prava u društvu, uključujući i pravo glasa. Što se dešava s udjelom člana nakon njegovog isključenja? Poslovni udjel pripada društvu, a društvo odlučuje što će s njim. Može ga zadržati kao vlastiti poslovni udjel ako za to postoje uvjeti, može ga prenijeti drugom članu društva ili trećoj osobi, a može i povući taj udio.

Prosinac 2022. - Siječanj 2023. | jatrgovac.hr 69

Istupanje predstavlja dobrovoljni izlazak člana iz društva, a isključenje člana društva je prisilno udaljavanje iz društva Istupanje i isključenje može se provesti na dva načina –

Ana-Marija Kajić Petrić & Kajić odvjetničko društvo d.o.o.

ategorija zimske njege uključuje proizvode za njegu kože lica, tijela i usana te obuhvaća sljedeće vrste proizvoda: kreme i serumi za njegu lica, kreme, losioni i mlijeka za njegu tijela te

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023. 70

balzami za njegu usana. U 2021. godini, zaključno s prosincem, proizvodi za zimsku njegu kože zabilježili su rast komadne prodaje u odnosu na godinu prije. Segment koji nosi najviše prodaje su proizvodi za njegu tijela s 49% komadne

prodaje. Slijede proizvodi za njegu lica s 35% te proizvodi za njegu usana s 15% udjela. Kroz moderne formate prodaje se 18% komadne prodaje proizvoda za zimsku njegu kože, dok se najveći dio (81%) realizira kroz tradicionalne

formate (trgovine mješovitom robom do 300 m2 prodajne površine uključujući i drogerije), a samo 1% prolazi kroz tzv. convenience kanal (benzinske postaje i kioske). Vodeća tri proizvođača u proizvodima za zimsku njegu kože su (abecednim redom): Beiersdorf, L'Oreal te Neva koji zajedno ostvaruju 39% ukupne komadne prodaje.

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj - prosinac 2021.

Convenience formati: benzinske postaje i kiosci

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) + drogerije

NA PROMOCIJI SE KUPUJE ČETVRTINA

VRIJEDNOSTI

U okviru promatrane skupine sredstava za zimsku njegu ukupno je 26,6% vrijednosne prodaje proizišlo kao rezultat cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja

kategoriju zimske njege spadaju proizvodi za njegu lica, tijela i usana. Prodaja sredstava za zimsku njegu tijekom 2021. godine zabilježila je vrijednosni i količinski rast po stopama od 12,5 i 6 posto. Najveći udio u okviru sredstava za zimsku njegu u 2021. godini zabilježili su proizvodi za njegu tijela s 87,9% količinskog i 46,5% vrijednosnog udjela. U okviru promatrane skupine sredstava za zimsku njegu ukupno je 26,6% vrijednosne prodaje proizišlo kao rezultat cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja. Pritom se u okvirima udjela redovne i promotivne prodaje uočava pad od 0,3% u vrijednosnom udjelu promotivne prodaje.

94,9%

Kategorije koje bilježe rast prodaje putem promocija u odnosu na prethodnu godinu su njega tijela i usana, sa stopom rasta od 0,8% i 1,8%, dok segment njege lica bilježi pad od 2%. Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu, cjenovne akcije čine 94,9% ukupne promotivne prodaje, dok posebna promotivna pakiranja zauzimaju 5,1%. U odnosu na 2020. godinu, vrijednosna prodaja na cjenovnim akcijama povećana je za 9,7%, a prodaja promotivnih pakiranja istodobno je ostvarila rast od čak 46 postotnih poena.

Nina Knežević Customer Service Executive nina.knezevic@nielseniq.com NielsenIQ

udio CJENOVNIH AKCIJA u promotivnoj prodaji

Izvor: NielsenIQ ScanTrack podaci temelje se na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz NielsenIQ panela maloprodaje

Zimska njega - Leaflet report

VRIJEME POSEBNE NJEGE

Njega lica, tijela i usana važna je tijekom cijele godine, ali u ovo doba na to se stavlja poseban naglasak. Neki glavni igrači su znatno pali u ovom oglasnom kanalu, drugi su to iskoristili, a kod nekih su kategorija privatne marke u naletu

što je za 2,1% manji udio u usporedbi s prethodnim godišnjim razdobljem, dok je njega tijela ostvarila blagih 0,5% rasta te sada ima 40,9% udjela. Dakako, najmanja je kategorija njega usana koja je ostvarila 6,4% udjela u broju promocija uz rast od 1,7%. Prema drugom parametru, prednost njege lica je izraženija s golemih 60,4%, što je za 1,5% manje u odnosu na ranijih 12 mjeseci, dok je njega tijela rasla za 0,9% te sada ima 34,9% udjela. Njega usana u GAV-u je zauzela 4,6% ili 0,5% više nego u prethodnoj godini.

NJEGA LICA

U kategoriji njege lica na vrhu se izdvajaju dva proizvođača, Beiersdorf i L'Oreal, koji kombinirano drže oko 40% oglašavanja prema oba parametra. U poretku prema broju promocija L'Oreal je naprijed s 22,2% (-1,2%), dok je Beiersdorf na 18% (-2,3%). Udjele manje od 5% zauzeli su sljedeći proizvođači: Afrodita 3,6%, Unilever 3,5%, Eveline Cosmetics 2,9%, Olival 2,3% i Ziaja 2%. Ostali proizvođači povećali su svoj kombinirani udio s ranijih 29,4% na 31,8%, dok su privatne robne marke istodobno napredovale s 10,3% na 13,8%.

Prema bruto oglasnoj vrijednosti vodeća dvojka je gotovo izjednačena: Beiersdorf ima 19,9% (-1,4%), a L'Oreal 19,7% (-2,1%).

Uokviru analize kretanja u skupini kategorija "Zimska njega" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ovih kategorija putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023.

analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina

objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period studeni 2021. - listopad 2022. vs. studeni 2020. - listopad 2021. godine. Njega lica je najzastupljenija kategorija s 52,8% udjela prema broju promocija,

S dosta manjim udjelima potom dolaze: Afrodita 3,5%, Priroda liječi 3,1%, Eveline Cosmetics 2,6%, Olival 2,2%, Unilever 1,7%, Algologie 1,7% i Johnson & Johnson 1,6%. Ostali proizvođači su povećali svoj udio s 30,5% na 31,3%, a privatne robne marke rasle su s 10,5% na 12,7% udjela u GAV-u.

NJEGA TIJELA

U kategoriji njege tijela uvjerljivo najveći pojedinačni udio drži Beiersdorf i to 33,7% (-2,7%) prema broju promocija te 32,9% (+1,5%) prema bruto oglasnoj vrijednosti. Veliki je broj proizvođača s manjim udjelima, a od njih se prema broju promocija redom izdvajaju: Magdis sa 6%, Unilever s 3,6%, Eveline Cosmetics s 3%, Johnson & Johnson s 2,9%, Ziaja s

2,5% i Grupo Ac Marca s 2,3%. Ostali proizvođači svoj su kombinirani udio smanjili s 30,7% na 26,2%, a privatne robne marke povećale s 15,1% na 19,8% udjela u broju promocija. Prema bruto oglasnoj vrijednosti iza vodećeg proizvođača dolaze: Magdis sa 6,3%, Unilever s 5,1%, Johnson & Johnson s 4,4%, Eveline Cosmetics s 3%, Elizabeth Arden s 2,8% i Grupo Ac Marca s 2,2%.

Ostali proizvođači smanjili su svoj udio u GAV-u s 31,7% na 28,3%, a privatne robne marke istodobno su porasle s 13,9% na 15,1%.

NJEGA USANA

Najmanju kategoriju njege usana obilježila su zanimljiva kretanja. Tako je Beiersdorf zabilježio snažan pad od 13,4%, ali mu je preostalih 19,2% udjela ipak bilo dovoljno da zadrži prvo mjesto ispred Magdisa koji je ostvario 16,9% udjela u broju promocija uz malih 0,5% pada. Spomena vrijedne udjele ostvarili su još proizvođači Burt's Bees od 2,3% te Bell Cosmetics i Revolution po 1,5%, dok su ostali proizvođači u kumu-

lativu pali sa 17,4% na 7,7% udjela. Sve su to dobro iskoristile privatne robne marke koje su prema broju promocija napredovale s 30,2% na 50,8% udjela.

I dok je prema broju promocija došao blizu vrhu, Magdis se prema bruto oglasnoj vrijednosti na sam vrh i popeo zahvaljujući rastu od 11,1% do ukupno 27,5% udjela. Za razliku od toga, Beiersdorf je imao negativan trend od 11,2% te se time spustio na 18,9% udjela.

Burt's Bees je imao solidan rast pa sada ima 9% udjela, L'Oreal je na 4,4%, Lictor na 2,8% a Algologie na 2,4%.

Ostali proizvođači su skoro istisnuti iz ovog oglasnog kanala jer je njihov udio pao s 32,8% na 4,3%, dok su privatne robne marke više nego udvostručile svoj udio u GAV-u: s 13,7% na 30,6%.

Prosinac 2022. - Siječanj 2023. | jatrgovac.hr

udio TOP 2 proizvođača NJEGE LICA u broju promocija

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Poredak vodećih proizvođača u kategoriji njege lica prema broju promocija studeni 2020. - listopad 2021. studeni 2021. - listopad 2022.

Potrošački trendovi – U raljama inflacije

0vu godinu potrošači će pamtiti po velikom rastu cijena, kojemu se ni danas ne vidi kraja. Već početkom ove godine počeli su poskupljivati energenti, što je neminovno dovelo i do rasta cijena u trgovini, a posebno je eskaliralo s ukrajinskom krizom. Vlada u veljači donosi Odluku o smanjenju PDV-a na neke namirnice i pompozno se time hvali kao velikom olakšanju za potrošače. No budući da se ta vladina Odluka počela primjenjivati od početka travnja, njeni su se efekti pogubili u moru poskupljenja koja su se do tada desila. Vladina Odluka je zapravo izazvala veliki gnjev potrošača jer su se svi pitali što je to pojeftinilo zbog smanjenja PDV-a, jer takve cijene ne mogu pronaći. U našu udrugu tako se javila gospođa koja je s vladinom odlukom hodala po jednom velikom supermarketu i nije pronašla niti jednu nižu cijenu. I mi smo popisali cijene jestivog ulja u četiri najveća trgovačka lanca, u tjednu prije početka primjene Vladine odluke i tjedan dana nakon primjene odluke i našli smo samo u jednom lancu cijenu nižu za 1 kunu. Tako je cijena ulja koja je krajem prošle godine bila oko 10 kuna u travnju ove godine dogurala negdje čak i do 22 kune. Nikad nismo čuli trezveno obrazloženje za takvo drastično poskupljenje –uljarice su bile iz uroda od prošle godine i ulje je proizvedeno s cijenom struje od prošle godine pa nije jasno zašto je ulje u manje od godinu dana poskupjelo više od 100%. Jedan potrošač nam je javio da je dan prije kupio šećer po 6,50, a kada je došao drugi dan taj šećer je bio 10,50 – 40% poskupljenja u roku od 24 sata, pa gdje to ima?

POTROŠAČI TRČE MARATON ZA

CIJENAMA

Staru godinu ćemo ispratiti s kunom, a novu ćemo dočekati s eurom, inflacija ne jenjava, cijene stalno rastu i pitanje je što nas čeka sljedeće godine

JALOVA POMOĆ POTROŠAČIMA

Ministar financija je uz obrazloženje vladine odluke o smanjenju PDV-a naveo da se država po toj odluci odrekla oko 5 milijardi prihoda u proračunu kako bi pomogla građanima. Naša udruga je odmah ocijenila da bi bilo pametnije da je Vlada ograničila cijene osnovnih prehrambenih proizvoda, a 5 milijardi je mogla usmjeriti u subvencije proizvođačima i trgovcima, koji bi imali problema u poslovanju zbog ograničenih cijena. Potrošače je dodatno uznemirilo i poskupljenje struje i plina, a posebnu zbrku izazvalo je odustajanje od opskrbe plinom lokalnih opskrbljivača, pa su potrošači morali krenuti u potragu gdje će se opskrbljivati. Vlada je smanjila i PDV na pelete, ali pelete nisu pojeftinile, već ih je jednostavno nestalo s tržišta pa su se u problemima našli naročito potrošači u Dalmaciji

kućnog proračuna u Hrvatskoj ODLAZI NA HRANU

30%

koji su nabavili takve peći, ali nemaju gdje kupiti pelete. Cijene struje su limitirane po potrošnji kWh, a neke kategorije građana su dobile i energetski dodatak – ali on je jednokratan, a računi dolaze svaki mjesec.

OGRANIČAVANJE CIJENA NAMIRNICA

Nakon što je Vlada uvidjela da cijene i dalje rastu i da smanjenje PDV-a nije pomoglo, ipak se odlučila na ograničavanje cijena određenih namirnica pa je početkom rujna donijela Odluku o izravnim mjerama kontrole cijena određenih prehrambenih proizvoda. Po toj Odluci ograničene su cijene jestivog suncokretovog ulja, UHT mlijeka s 2,8% mliječne masti, bijeli kristalni šećer, brašno glatko i oštro određenog tipa, svinjska lopatica bez kostiju, svinjski vrat s kostima, svinjsko mljeveno meso u pakiranju do 1 kilogram i svježe cijelo pile po kilogramu. Odmah nakon odluke pojavile su se i reakcije trgovaca pa je bilo ograničenja količine artikala koji se mogu kupiti, naročito šećera, a tog ograničenja još uvijek negdje ima. Potrošači su nam stalno javljali da je s polica nestalo je svinjske lopatice i svinjskog vrata, a i cijelo pile nije se moglo svugdje kupiti. Zabunu je izazvalo i mlijeko jer su potrošači mislili da je ograničena cijena svježeg mlijeka, a ne trajnoga. Čudno je zapravo da je Vlada ograničila cijenu trajnog mlijeka jer se svježe mlijeko puno više kupuje od trajnoga. A u međuvremenu su cijene svježeg mlijeka znatno porasle, što je još jedna enigma – farme se zatvaraju zbog niske otkupne cijene mlijeka, a potrošačima je cijena previsoka – tko u međulancu zarađuje?

Mjere ograničenja sigurno su pomogle potrošačima, samo je listu trebalo proširiti i svakako treba produžiti ograničenje na najmanje sljedeća tri mjeseca jer poskupljenja i dalje traju.

TAJNI KUPAC ZA ZAŠTITU POTROŠAČA

Hrvatska udruga za zaštitu potrošača je među šest udruga koje u sklopu projekta “Tajni kupac za zaštitu potrošača u procesu uvođenja eura u RH”, koji financira Ministarstvo gospodarstva, popisuje cijene 60 proizvoda i 36 usluga. Cijene su prvi puta popisane u kolovozu i to u kunama, a nakon toga svaki mjesec se popisuju cijene i u kunama u eurima i tako ćemo popisivati svakog mjeseca sve do kraja 2023. godine, do kada traje obaveza dvojnog iskazivanja cijena. U projektu zapravo kontroliramo jesu li cijene dobro iskazane (cijena u eurima mora biti iskazana na dvije decimale), je li primijenjen fiksni tečaj zamjene i je li na prodajnom mjestu iskazan fiksni tečaj zamjene. Pogrešno je stvoren dojam u javnosti da će udruge u sklopu tog projekta kontrolirati rast cijena te nam potrošači svakodnevno prijavljuju kako je nešto poskupjelo. Uvođenje eura dodatno će zakomplicirati život potrošačima jer ulazimo u eurozonu s jako vi-

sokom stopom inflacije od 13,2%, a cijene su se već negdje počele zaokruživati u eurima i to će biti dodatni udar na potrošače. Opći je dojam da su potrošači slabo informirani i da će biti puno problema, naročito za stariju populaciju jer će se trebati prebaciti na novu valutu i preračunavati cijene kako bi se snašli. Hrvatska narodna banka je obećala podijeliti kalkulatore starijem stanovništvu koje se ne koristi pametnim telefonima, ali nema još informacija o tome, a kraj godine je blizu. Hrana je poskupjela najviše - 19,7% i to će svakako utjecati na redukciju proračuna u kućanstvima - medijan plaća u Hrvatskoj iznosi 6.500 kn i najviše zaposlenih, 790.000 njih, ima takvu plaću ili manje od toga. Ako znamo da oko 30% kućnog proračuna odlazi na hranu, a sljedećih 30% na režijske troškove, onda nije teško zaključiti koliko ostaje za ostale potrebe. U Njemačkoj, na primjer, troškovi za hranu iznose 10% kućnog proračuna. Treba istaknuti i da 276.000 umirovljenika ima mirovinu od 1.800 kn i manje i kako oni sastavljaju kraj s krajem samo je njima znano. Dakle, cijene hrane u Hrvatskoj su 94,1% cijena u EU (podaci Eurostata), a primanja su u prosjeku oko 40% europskih. Zaključak je jasan, Hrvati plaćaju relativno puno više za hranu, s obzirom na svoja primanja, od ostatka Europske unije.

CRNI PETAK I TMURNE PROGNOZE

Crni petak je iza nas i podaci Porezne uprave govore da je potrošeno više nego prošle godine, ali nije bilo baš nekih gužvi po trgovačkim centrima, dijelom i zbog loše ponude (niski postotak sniženja), dijelom zbog online kupnje, a jedan dio nema što trošiti ili su odlučili ne kupovati samo zbog potrošačke euforije.

Dolazi i prosinac, mjesec u kojem se najviše kupuje i troši i s obzirom na cijene hrane sigurno će blagdanski stol u mnogim kućanstvima biti skromniji, a sigurno će biti i manje poklona. Trebalo bi zapravo jačati javne kampanje u kojima bi se građane educiralo o smanjenju prehrambenog otpada jer previše hrane bacamo kao i o tome da ne kupujemo odjeću i obuću samo zato što je na sniženju, već jedino onda kada nam doista i treba. Previše otpada imamo već sada i ne zbrinjavamo ga na odgovarajući način i novi otpad nam sigurno ne treba.

Staru godinu ćemo ispratiti s kunom, a novu ćemo dočekati s eurom, inflacija ne jenjava, cijene stalno rastu i pitanje je što nas čeka sljedeće godine. Vlada može ponovo ograničiti cijene i proširiti listu proizvoda i tako biti dobar djed Božićnjak ili neće učiniti ništa, pa će potrošačima ukrasti Božić?

Prosinac 2022. - Siječanj 2023. | jatrgovac.hr 75

Ana

Knežević knezevicana11@gmail.com Predsjednica Hrvatska udruga za zaštitu potrošača (HUZP)

Cijene hrane u Hrvatskoj su 94,1% prosječnih cijena u EUu, a primanja su u prosjeku oko 40% europskog prosjeka Uvođenje eura dodatno će zakomplicirati život potrošačima jer ulazimo u eurozonu s jako visokom stopom inflacije

Veliki iskorak u suradnji Podravke i SUMT-a

U suradnji sa Savezom udruga malih trgovaca (SUMT), magazin i portal Ja TRGOVAC donosi razgovore s malim trgovcima i njihovim strateškim partnerima proizvođačima kako bismo zajednički ukazali na važnost i potencijale suradnje male trgovine i hrvatskih proizvođača. U našem zadnjem razgovoru o primjerima i načinima uspješne suradnje u 2022. godini govore Damir Aščić, predsjednik SUMT-a, i Igor Groza, voditelj nacionalnih ključnih kupaca Podravke

Mala trgovina tradicionalni je saveznik domaće proizvodnje. Kako se kroz povijest razvijala suradnja Podravke kao najveće hrvatske prehrambene kompanije s malim domaćim trgovcima?

Igor Groza: Podravka kao najveća domaća prehrambena kompanija uvijek je posebnu pažnju pridavala domaćim trgovcima. Prije 20 godina tržište je bilo disperzirano na veliki broj malih trgovaca privatnika. Krajem devedesetih godina, ulaskom stranih lanaca na tržište Hrvatske, pojavila se potreba za

udruživanjem u trgovačke grupacije. Članice trgovačkih grupacija postepeno su preuzimale pojedinačne male trgovce u svoj sustav, bilo kroz franšize ili kroz vlasničko preuzimanje objekata i trgovačkog osoblja. U posljednjih desetak godina preostali mali privatni trgovci udružuju se prvenstveno u regionalne udruge, a kasnije se formira krovni Savez. Za cijelo to vrijeme Podravka podržava suradnju s malim trgovcima, bilo direktno ili putem veleprodaja. U posljednje četiri godine napravljen je značajan iskorak u suradnji sa

Damir Aščić SUMT

Igor Groza Podravka

Savezom udruga malih trgovaca, gdje smo zajednički kreirali set aktivnosti kroz koje njihove članice mogu cjenovno konkurirati velikim trgovačkim lancima, što na kraju prepoznaju i sami potrošači. Svjedoci smo da su se u pandemijskim godinama potrošači okrenuli malim prodavaonicama u svojoj neposrednoj blizini, što je i nama bio pokazatelj potrebe za proširenjem našeg asortimana na policama malih trgovaca.

Proizvodi Podravke nalaze se u svakom kućanstvu u Hrvatskoj. U kojoj su mjeri brendovi ove domaće kompanije važni za asortimanski sadržaj vaših trgovina?

Damir Aščić: Podravka kao jedna od najznačajnijih domaćih kompanija s brendovima kojima su prisutni na tržištu zauzima vrlo značajan udio na policama SUMT-a, gdje po kategorijama proizvoda često ima lidersku poziciju. Savez od svog postanka podržava hrvatske kompanije te je kroz svoje postojanje, a prije ulaska velikih retailera na naše tržište, pozicioniranjem i prodajom domaćih brendova imao velik doprinos u jačanju Podravkinih brendova. Suradnja s Podravkom kroz sporazum o suradnji se nastavlja te u sljedećoj godini očekujemo još veću podršku Podravkinog menadžmenta kroz uvjete i marketing koje našim članovima pomaže u privlačenju novih kupaca u naša prodajna mjesta.

Ova će godina ostati upamćena po rekordnoj stopi inflacije. Na koji ste način prilagodili svoje poslovanje novim uvjetima te u kojoj mjeri te prilagodbe imaju odraza na vaše ukupne prodajne rezultate?

Igor Groza: Kao i ostale proizvodne kompanije, suočeni smo s izazovima u proizvodnji kroz rast cijena sirovina, ambalaže i energenata, dok je na drugoj strani evidentan pad kupovne moći naših potrošača koji postaju sve oprezniji. Podravka svojom tradicijom i kvalitetom proizvoda i dalje uživa povjerenje svojih potrošača. Kontinuirano radimo cjenovne aktivnosti u suradnji s našim kupcima, lansiramo nove proizvode i ulazimo u nove tržišne kategorije koje su popraćene atraktivnim marketinškim kampanjama.

Godina se polako primiče kraju. Kako ste u SUMT-u zadovoljni u pogledu ostvarenih prodajnih rezultata?

Damir Aščić: Zadnjih nekoliko godina bile su vrlo izazovne svim sudionicima na tržištu pri čemu je ova 2022. zasigurno najturbulentnija. Svima je poznat izniman rast cijena energenata, inflacija kao i ukupan rast troškova poslovanja, što je znatno otežalo poslovanje i doprinijelo nesigurnosti na tržištu.

Savez kroz svakodnevno praćenje potreba naših kupaca, ublažavanje cjenovnih udara u dogovoru s našim dobavljačima, gdje moram naglasiti i veliku podršku Podravke, uspješno privodi godinu kraju s blagim rastom prodaje. Svakako se pripremamo za sljedeću godinu za koju očekujemo da će biti najteža do sada, zbog najava pada BDP-a, kao i akvizicija naših članica od strane drugih grupacija.

Koji su vaši proizvodi najprodavaniji u malim trgovinama? Pripremate li neke novitete za kraj godine? Igor Groza: Kao i na ostatku tržišta, tako i u malim trgovinama, najprodavaniji proizvodi su naši lideriVegeta, Čokolino i Lino Lada, dok iznimno dobre rezultate bilježimo na asortimanu rajčice i konzerviranom povrću. Tradicionalno u ovom predblagdanskom periodu fokus je na našem Dolcela asortimanu pripravaka i mješavina za kolače, Lino Ladi i voćnim namazima.

Što se tiče noviteta, kraj godine obilježila je nova kategorija Instant tjestenina Fini mini Noodlesi koje smo lansirali na tržište u tri tradicionalna okusa - kokošji, goveđi i povrtni, kao i na novoj kategoriji Lino dječjih pašteta Lino njupalice te Ajvar squeeze, čime je Podravka prva na tržištu, zahvaljujući ulaganju u modernizaciju proizvodne linije, uspjela ajvar spakirati u plastičnu bočicu, poput ketchupa. To je apsolutni novitet na tržištu. Potrošači su jako dobro reagirali na ovo pakiranje, što se vidi i iz prvih rezultata prodaje.

Radite li u suradnji s Podravkom prilagođene marketinške kampanje, posebna izlaganja na policama i sl.? Damir Aščić: Podravka i SUMT kroz sporazum o suradnji dogovaraju udjele na polici te kroz mjesečne akcije podržavamo kvalitetne cijene proizvoda, gdje naši kupci prepoznaju konkurentnost naših članica u odnosu na okružje. To je rezultiralo značajnim rastom prometa s Podravkom u proteklih nekoliko godina. Za iduću godinu očekujemo veći marketinški budžet kroz razne aktivnosti u cilju nagrađivanja naših kupaca i omogućavanje povoljnije kupnje u nadolazećim kriznim vremenima.

Cijela 2022. bila je u znaku obilježavanja 75 godina poslovanja Podravke. Na što stavljate naglasak u ovoj blagdanskoj sezoni kada je riječ o marketinškim kampanjama?

Igor Groza: Kao što ste i rekli, cijela 2022. godina u znaku je obilježavanja 75 godina poslovanja. Ovu značajnu obljetnicu slavimo zajedno s našim potrošačima za koje smo organizirali atraktivne nagradne igre kod mnogih kupaca.

Jesu li mali trgovci spremno dočekali blagdansku sezonu?

Damir Aščić: Savez je kao i svake godine u svojim prodajnim mjestima pripremio velik broj akcijskih kupnji, a u tijeku je i nagradna igra jednog dobavljača te očekujemo pozitivan rezultat. Kupci tradicionalno u blagdanskim vremenima nešto više posjećuju velike centre pa slijedom toga u vrijeme blagdana naši članovi nemaju veći efekt prodaje u odnosu na ostale mjesece. Zbog inflacije je nešto umanjena kupovna moć naših kupaca te smo ove godine još više uložili u kvalitetnu ponudu i cijene kako bi privukli naše cijenjene kupce. Teško je biti optimist u ovim vremenima, ali SUMT s čvrstim zajedništvom i našim vjernim kupcima te uz podršku velikih kompanija kao što je Podravka sigurno ima uspješnu budućnost.

Prema najavama trgovaca, cijena litre mlijeka bi do kraja godine mogla porasti na 5 konvertibilnih maraka (2,5 eura). U mljekarama tvrde da cijene opravdanu rastu zbog poskupljenja goriva, električne energije, radne snage i repromaterijala. Cijene mlijeka i mliječnih proizvoda se mogu smanjiti i stabilizirati, ali vlasti na tome ništa ne rade, tvrde ekonomisti.

SLOVENIJA: NOVI KOLEKTIVNI UGOVOR

Nakon višemjesečnih pregovora u Sloveniji su potpisane izmjene Kolektivnog ugovora za djelatnost trgovine. Najniže osnovne plaće do uključivo petog tarifnog razreda porast će za 36,18 posto, a u šestom i sedmom razredu rast će za 25 posto. Plaće prodavača, koje spadaju u četvrti tarifni razred, od 1. siječnja sljedeće godine rastu sa 697,6 na 950 eura bruto. Od 1. prosinca povećane su i naknade za prehranu i prijevoz. Prva će iznositi 6,15 eura po danu, dok će se naknada troškova prijevoza na posao i s posla isplaćivati najmanje u iznosu od 85 posto cijene javnog prijevoza, odnosno 0,17 eura po kilometru u slučaju da ne postoji opcija javnog prijevoza.

BINGO OTVORIO HIPERMARKET U KALESIJI

Najveći bh. trgovac Bingo svečano je otvorio svoju 224. poslovnicu površine 4.200 kvadrata u mjestu Tojšići u općini Kalesija nadomak Tuzle. Na području ove općine Bingo je započeo s radom davne 2006. godine, a s novim otvorenjem broj maloprodajnih objekata u ovoj općini porastao je na pet. Osim

maloprodaje, Bingo je u proteklih 16 godina investirao i u Kaletex, a od 2021. godine otvorio je i pogone za peradarsku industriju: repro centar kapaciteta 6,5 milijuna jaja godišnje, inkubatorsku stanicu s 10 milijuna jajnih mjesta te farmu brojler pilića u kojoj proizvedu milijun pilića za godinu dana.

Ekspanzija u regiji

LIDL DOLAZI I U CRNU GORU

Veleposlanik Njemačke u Crnoj Gori Peter Felten za TVCG najavio je dolazak trgovačkog lanca Lidl u Crnu Goru. I pored političke krize u Crnoj Gori, i međunarodne, financijske, koju Njemačka itekako osjeća, investitori iz te zemlje ipak imaju planove za ulaganje, prenosi Investitor. “Znam da je Lidl jako izdržljiv i saznao sam kako imaju namjeru doći, i Lidl dolazi u Crnu Goru”, kazao je Felten, javio je RTCG. A za okviran datum kada bi veliki trgovački lanac mogao

REKORDNE BROJKE KOFOLE

Grupacija Kofola, u čijem sastavu posluje lipički Studenac i Radenska, ostvarila je snažan rast prihoda u trećem tromjesečju od 11%, na ukupno 95,3 milijuna eura. Tvrtka je zabilježila rekordne brojke na Jadranu. “U segmentu HoReCa čak smo premašili prodaju iz 2019. i ostvarili rast od 35%. Ponosni smo na ovaj rezultat”, kaže Marián Šefčovič, predsjednik Uprave Radenske. Ukupna prodaja u Sloveniji porasla je za manje od 3%, a u Hrvatskoj za rekordnih 11% u trećem kvartalu.

otvoriti svoje prodavaonice u Crnoj Gori, veleposlanik je uputio na menadžment te njemačke kompanije. S druge strane, na tržištu BiH otvaranje prodavaonica Lidla ne odvija se predviđenom dinamikom. Prvobitno je planirano da se prodavaonice otvore već ove godine, ali sada je upitno hoće li se to desiti prije 2024. Lidl se u BiH suočava s neočekivanim problemima koji su djelomični razlog kašnjenja otvaranja prodavnica, piše Biznisinfo.ba.

Jan-Willem Dockheer, direktor Delhaize Srbija, najavio je kako će ovaj belgijski trgovački lanac, koji je broj 1 na srpskom tržištu, otvoriti između 40 i 50 novih trgovina u idućoj godini. Na konferenciji CEO Summit Belgrade, održanoj u organizaciji InStore Media i tjednika NIN, Dockheer je također rekao da im je jedan od najvećih izazova pronalazak radne snage za nove prodajne objekte koje planiraju.

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023. 78

DELHAIZE U SRBIJI OTVARA 50 TRGOVINA

CIJENA MLIJEKA U BIH DIVLJAJU

PAD NJEMAČKE MALOPRODAJE

Promet u njemačkoj maloprodaji snažno je pao u listopadu, pokazali su podaci statističkog ureda, odražavajući pritisak inflacije na kućne budžete građana. Kada se isključi inflacija, promet je u listopadu pao za 2,8 posto u odnosu na rujan, utvrdio je Destatis. U odnosu na prošlogodišnji listopad smanjen je za 5 posto.

Unatoč inflaciji

CRNI PETAK U SAD-U IPAK NADMAŠIO 2021. GODINU

Građani u SAD-u potrošili su na “crni petak” na online kupnju 9,12 milijardi dolara, više nego prethodnih godina, unatoč strahovanjima zbog visoke inflacije, pokazuju podaci analitičke tvrtke Adobe Analytics. Tijekom ovogodišnje blagdanske sezone potrošnje procjenjuje se da će ukupni prihodi dosegnuti 209,7 milijardi dolara, što bi bio porast od 2,5 posto u odnosu na prošlogodišnju sezonu. Tvrtka za analizu podataka koja prati poslovanje većine američkih online trgovaca izvijestila je da je internetska prodaja na “crni petak” premašila procijenjenih 8,9 milijardi dolara.

U odnosu na godinu ranije online prodaja uvećana je za 2,3 posto, a veća je i u usporedbi s 9,03 milijarde dolara ostvarenih za “crnog petka” u 2020., prvoj godini pandemije. Daleko najviše kupovali su se uređaji, a najpopularniji proizvodi bili su Xbox Series X, Bluey, Call of Duty: Modern Warfare II, Drones i MacBook. U tvrtkinom izvješću o trendovima i percepciji blagdanske kupnje za 2022., predviđa se da će “cyber ponedjeljak”, ponedjeljak nakon Dana zahvalnosti, biti najjači dan online kupnje u ovogodišnjoj sezoni, s prodajom procijenjenom na 11,2 milijarde dolara.

TESCO PODUPIRE PROIZVODNJU JAJA

PONUDA KAVE NADMAŠIT ĆE POTRAŽNJU

Ponuda kave nadmašit će potražnju u sezoni 2023/2024. zahvaljujući oporavku brazilske proizvodnje, pokazalo je izvješće konzultantske tvrtke HedgePoint. U aktualnoj sezoni koja završava u ožujku iduće godine potražnja će biti veća od ponude, što će rezultirati manjkom od 2,17 milijuna vreća (od 60 kilograma), izračunao je HedgePoint. U idućoj sezoni ponuda će zahvaljujući brazilskoj proizvodnji nadmašiti potražnju, što će rezultirati viškom od 3,74 milijuna vreća, procjenjuju. Proizvodnja arabice trebala bi porasti na 44,4 do 46,6 milijuna vreća, s 36 milijuna vreća u 2022/2023.

Najveći britanski lanac supermarketa Tesco objavio je da će osigurati oko 14 milijuna funti (16,3 milijuna eura) dodatne potpore za proizvodnju jaja. Britanska industrija jaja trenutno je u krizi i veliki lanci supermarketa, uključujući Tesco, Asda-u i Lidl, prisiljeni su zbog nestašice racionirati prodaju jaja. Trgovci su nestašicu pripisali ptičjoj gripi, najtežoj u povijesti Britanije, koja je rezultirala usmrćivanjem brojnih ptica i izazvala paničnu kupnju.

ZEMLJE OGRANIČAVAJU IZVOZ HRANE

Zemlje širom svijeta ublažavaju propise o uvozu, a ograničavaju izvoz, posebno hrane i gnojiva, upozorila je Svjetska trgovinska organizacija (WTO). “Članice su pojačano primjenjivale nova ograničenja trgovine, posebno izvoza, prvo u kontekstu pandemije, a u posljednje vrijeme u kontekstu rata u Ukrajini i krize u opskrbi hranom”, izjavila je u priopćenju šefica WTO-a Ngozi Okonjo-Iweala.

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023.

Kada dobijemo poziv da večer provedemo u društvu grupe ljudi koje prvi put susrećemo, prva osjetila koja se aktiviraju u potrazi za poznatim elementima su vid, miris, sluh i dodir. Svi podražaji koje uspijemo prikupiti tijekom interakcije šalju se u naš mozak, a zatim se ponovno obrađuju za mapiranje i izgradnju našeg znanja. Samo na taj način možemo imati korisne informacije potrebne za razumijevanje kako se u takvoj situaciji povezati s drugima i odluku hoćemo li naučiti više o njima. Proces može završiti na kraju same večeri ili se može razvijati tijekom vremena, stvarajući dublje, sveobuhvatne i trajne veze. To pak ovisi o podudaranju između onoga što tražimo i onoga što nam u tom trenutku prenosi druga osoba. Privlačnost ne proizlazi samo iz fizičkog izgleda, već i iz intelekta druge osobe, odnosno njenog talenta. To je ona jedinstvena karakteristika koja razlikuje svakog od nas.

BENCHMARK ODNOSA S POTROŠAČEM

Pokušajmo sada u ovoj fazi dešifrirati večer provedenu s ovom grupom tako što ćemo ljude zamijeniti brendovima. Krajnji rezultat se ne mijenja. Kada uđemo u supermarket gurajući naša kolica, zakoračili smo u okruženje u kojem se tisuće “ljudi” - poredanih na policama supermarketanude na izbor s namjerom da se s nama povežu dok mi, u međuvremenu, listamo popis namirnica, odgovaramo na obavijesti s društvenih mreža na našim uređajima, udovoljavamo zahtjevima naše djece koja sjede u kolicima ili pozdravljamo prijatelja na kojeg smo naletjeli na pultu sa smrznutom hranom. Upravo u tom trenutku brend mora biti u stanju izdvojiti se svojom odjećom (ambalažom) iz gomile konkurentskih odjevnih kombinacija (proizvoda), te pritom pobuditi našu znatiželju i ispričati, angažiranom pričom, svoj talent, izvrsnost naspram konkurenata. Takav talent jedno je od glavnih mjerila odnosa s potrošačima. Nije uvijek lako identificirati smisao brenda, a zatim ga usvojiti kao temeljnu vrijednost marketinškog plana. Korijen ove mudrosti najčešće leži u povijesti tvrtke, u jedinstvenoj fazi proizvodnog procesa ili u formalnoj i estetskoj strani proizvoda. Međutim, ostaje činjenica da jednom kada se ta žila otkrije, ona postaje iskra koja pokreće korespondenciju interesa s potrošačem i tijekom vremena počinje graditi čvrstoću uzajamnog i promjenjivog odnosa povjerenja i sposobnosti.

Sada se zadržimo na ovoj gore spomenutoj značajki. Poput čovjeka, brend je također dio vremena koje se mijenja i mora se postupno prilagođavati ne samo demografskoj evoluciji

Talent brenda mora se njegovati, podržavati i preoblikovati kako bi se prilagodio evoluirajućim uvjetima potrošačkog okruženja

Otkrijte talent svog brenda i njegujte ga kroz vrijeme jer će samo tako moći biti zapažen i cijenjen

potrošača, već i novim i mlađim metama na policama supermarketa s potpuno drugačijim potrebama i komunikacijskim kodovima od svojih roditelja ili baka i djedova. Talent brenda stoga se mora njegovati, podržavati i preoblikovati kako bi se prilagodio evoluirajućim uvjetima potrošačkog okruženja. Komunikacija se pritom mora razvijati tijekom vremena kako bi uvijek bila usklađena i to bez uznemiravanja postojećih klijenata.

RESTILIZACIJA VS. NOVI IDENTITET

Zbog toga je restilizacija za dizajnersku agenciju znatno kompleksnija i delikatnija od projekta stvaranja novog identiteta. Nasuprot tome, potrebno je istražiti granice okvira unutar kojeg brend može zadržati svoju formalnu svijest bez skrivanja talenta i potkopavanja svog odnosa s potrošačem. Zbog toga se usvaja široki raspon metoda za prezentaciju kreativnog puta koji prati voditelja marketinga u procjeni promjene dizajna s konzervativnih na evolucijske prijedloge koji su u sferi progresivnog i racionalnog procesa. Dizajn haljine primjer je složenog i artikuliranog pothvata. Na početku članka naveli smo četiri osjetila kojima se služimo kako bismo otkrili novo okruženje i upoznali nove ljude. Ako okus nije osjetilo kojim biramo sugovornika, on dobiva primarnu važnost u odnosu robne marke i potrošača. Na primjer, nepčani otisak prve čokolade koju smo pojeli u djetinjstvu urezan je u naše okusno pamćenje kao sidro i mjerilo kroz cijeli život. Okus je najveća konstanta u životu brenda. Zadovoljstvo nepca nadalje stvara impuls za kupnju. U tom pogledu vizualni elementi igraju odlučujuću ulogu u izazivanju našeg apetita dok gledamo robu na polici supermarketa. Sposobnost da se fotografijom iskušaju okusni pupoljci i natjera voda na usta postaje imperativ u komunikaciji brenda s potrošačem i otkrivanju intrinzičnih kvaliteta proizvoda. Stoga možemo reći da brend, kao i svaki čovjek, ima stvarni život sastavljen od odnosa, emocija, estetike i potrebe da se istakne u konkurentskom okruženju. Zato otkrijte talent svog brenda i njegujte ga kroz vrijeme jer će samo tako moći biti zapažen i cijenjen ostvarujući dodanu vrijednost ne samo tijekom jedne večeri druženja s prijateljima, nego u trajnom i svakodnevnom životu na policama trgovina.

Giollo Locanda Design info@locandadesign.com

Prosinac 2022. - Siječanj 2023. | jatrgovac.hr 83

Andrea

U fokusu… Hrana za kućne ljubimce POSEBNA PREHRANA ZA POSEBNA BIĆA

Nutritivne potrebe kućnih ljubimaca specifične su i stoga ih je važno hraniti najkvalitetnijom hranom koju si vlasnik može priuštiti. Koliko god bili uporni i neodoljivi u svojim nastojanjima, pse i mačke ne smije se hraniti ostacima sa stola jer, među ostalim, sadrže velike količine začina i životinjama neprobavljivih tvari

ućni ljubimci, bilo da se radi o kanarincu, zamorcu, ribici, a pogotovo o psu ili mački, već odavno nisu samo čovjekovi pratitelji. Njihov je položaj, ili bolje rečeno status, avansirao i slobodno ih možemo zvati ravnopravnim članovima kućanstva. Štoviše,

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023. 84

relevantna su znanstvena istraživanja pokazala kako ljudi sa svojim kućnim ljubimcima stvaraju čvrstu vezu iz koje proizlaze brojne prednosti i to ne samo za životinju koja prima utočište i hranu, već i za čovjeka. Te prednosti variraju od pozitivnih utjecaja na fizičko zdravlje do većeg životnog zadovoljstva i opće dobrobiti.

Teško je zapravo navesti sve pozitivne utjecaje kućnih ljubimaca na fizičko, ali i psihičko stanje čovjeka. Jasno je kako oni ponajprije ublažavaju usamljenost i potiču veću društvenost, posebno prilikom šetnji. Ali kućni ljubimac je i sam po sebi dobro društvo. On je netko o kome brinemo, daje nam osjećaj da smo nekome

doista potrebni, poboljšava naše samopouzdanje te nas smiruje. Znatno ublažava stres te se, među ostalim, pokazalo da kućni ljubimci mogu pridonijeti i liječenju depresije, ali i anksioznih poremećaja, posebice kod pacijenata oboljelih od Alzheimerove bolesti. Studije su pokazale i korist kućnih ljubimaca u terapiji djece s poremećajem hiperaktivnosti. Ljubimci pomažu i kod djece s deficitom pažnje (ADHD) kojima briga o mezimcu pomaže u razvijanju organizacijskih sposobnosti, osjećaja odgovornosti te u "trošenju" viška energije u igri i šetnjama.

Terapija kućnim ljubimcima (pet therapy) sve više postaje standardni dio brige o starim i nemoćnim osobama u mnogim staračkim domovima jer su ljubimci, a ponajprije psi, pravi izvor nepresušne topline i nesebične ljubavi. Nipošto ne možemo isključiti i mačke koje, unatoč njihovoj naizgled "hladnijoj" naravi od pasa te većoj samostalnosti, bude brojne emocije dok nam zadovoljno i smirujuće predu u krilu. Postoje i brojna istraživanja koja ukazuju na činjenicu da su pacijenti oboljeli od raznih teških bolesti živjeli dulje ako bi imali kućnog ljubimca, a primijećeno je i skraćivanje vremena oporavka od bolesti. Već je dobro poznato i dokazano da milovanje pasa snižava krvni tlak, a terapija konjima priznata je u olakšavanju tegoba osoba s invaliditetom.

PRILAGOĐENA PREHRANA

Kako bi ljubimci, baš kao i ljudi, živjeli kvalitetnijim životom nužno je da imaju odgovarajuću, nutritivno prilagođenu prehranu. "Psi i mačke su po načinu prehrane mesojedi te im odgovara hrana s većom količinom animalnih proteina. Hrana kojom hranimo svoje ljubimce glavni je čimbenik na koji možemo utjecati da bi oni ostali optimalnog zdravstvenog stanja. Ako se lošije hrane zdravstveni se problemi ne javljaju nužno odmah, ali kroz neko vrijeme se počinju pokazi-

vati kroz lošiju kvalitetu dlake, probleme s jetrom, bubrezima, gušteračom i drugim organima", ističe Tamara Huzanić, dr.med. vet. iz Veterinarske ambulante Peroković.

Dodaje također da su psi, kako bi zadovoljili svoje energetske potrebe, evoluirali tako da koriste animalne proteine i masti kao svoje primarne izvore energije, ali mogu koristiti i ugljikohidrate za energiju. Mačke su, s druge strane, isključivi mesojedi te većinu svojih energetskih potreba zadovoljavaju iz mesa. Šest osnovnih nutrijenata koje svaka hrana treba sadržavati su voda, proteini, masti, ugljikohidrati, minerali i vitamini.

Njen je savjet da se kućne ljubimce hrani najkvalitetnijom hranom koju si vlasnik može priuštiti jer se često razlike između jeftine i premium hrane ne mogu vidjeti na nutritivnoj deklaraciji te postoje razlike u kvaliteti i izvoru sastojaka. "Količina hrane i broj obroka koji psi i mačke trebaju dobivati ovisna je o njihovoj dobi, aktivnosti te načinu života pa je normalno da će pas koji je aktivan unositi veće količine hrane nego pas koji se manje kreće", obrazlaže veterinarka Tamara ističući da rano u životu štenci moraju jesti često i puno. Zbog toga što relativno brzo rastu i imaju ograničen prostor u svojim želucima potrebne su im veće količine hrane. Do dobi od tri mjeseca potrebno ih je hraniti četiri do šest puta dnevno. Do 6. mjeseca života potreba za hranom se smanjuje jer štenci dosegnu oko 75% svoje odrasle veličine i mogu se hraniti s dva do tri obroka dnevno. Starijim psima, osobito onima starijim od sedam godina, pomoći će prehrana sastavljena prema njihovim potrebama. "Prehrana za starije pse često ima manje kalorija, više proteina, manje natrija i manje ugljikohidrata, prebiotike i probiotike za održavanje crijevne mikroflore te glukozamin za zdravlje koštanog sustava", napominje veterinarka uz upozorenje kako se psima ne

preporučuje ostavljati hranu stalno dostupnu nego ju je poželjno podijeliti u obroke koji bi trebali biti u isto vrijeme. Kod normalnog odraslog psa idealan broj obroka je dva do tri jer ako se životinja hrani, primjerice, samo jednom dnevno, predugačko je razdoblje praznog želuca što kao posljedicu može imati razvoj gastritisa i pretilosti.

Mnogi vlasnici kućnih ljubimaca daju poslastice kao nagrade ili izraz iskazivanja ljubavi prema svojim psima ili mačkama ne razmišljajući o broju kalorija koje se u njima nalaze pa konzumacija takvih pripravaka često dovodi do pretilosti. "Poslastice nikako ne smiju biti glavnina obroka jer njihova nutritivna vrijednost nije dovoljno izbalansirana. One u svakom slučaju moraju biti kvalitetnog sastava sa što manje aditiva", upozorava veterinarka savjetujući kako se kao poslasticu može koristiti i hrana koju ljubimac i inače redovito jede. Koliko god bili uporni i neodoljivi u svojim nastojanjima, pse i mačke nikako se ne smije hraniti ostacima sa stola jer sadrže velike količine začina, pogotovo soli, zatim mlijekom jer ne mogu probaviti laktozu te kostima koje mogu uzrokovati začepe, krvave proljeve te trajna oštećenja probavnog sustava.

Prehrana ostalih kućnih ljubimaca kao što su ribice, glodavci i ptice veoma je kompleksna te je najbolje prije same nabave takvog kućnog ljubimca savjetovati se s veterinarom ili educiranom osobom u specijaliziranoj trgovini za kućne ljubimce. Općenito gledajući, svatko tko ima kućnog ljubimca može se voditi pojašnjenjem veterinarke kako je kvalitetna gotova komercijalna hrana kompletna i izbalansirana za potrebe određene životinjske vrste, pasminu, dob te metaboličke potrebe. "Svakako pripazite da se radi o premium ili superpremium hrani te pri izboru slobodno potražite savjet veterinara koji poznaje vašeg ljubimca i zna što mu je potrebno", navodi veterinarka Tamara Huzanić za kraj.

Prosinac 2022. - Siječanj 2023. | jatrgovac.hr 85

Prehrana životinja, pasa i mačaka, ali i ostalih kućnih ljubimaca, mora biti prilagođena njihovoj dobi, aktivnosti i načinu života Prije nabave kućnih ljubimaca kao što su ribice, glodavci i ptice o prehrani dobro je savjetovati se s veterinarom ili educiranom osobom u specijaliziranoj trgovini

U fokusu… Hrana za kućne ljubimce

Grupe namirnica izuzetno toksične za pse i mačke:

1. ČOKOLADA, KAVA I ČAJ - sadrže teobromin i kofein, vrste metilksantina koji mogu uzrokovati povraćanje i proljev, dahtanje, pretjeranu žeđ i mokrenje, hiperaktivnost, abnormalni srčani ritam, drhtanje, napadaje i smrt.

2. LUK, VLASAC I ČEŠNJAK - mogu izazvati iritaciju probavnog trakta i dovesti do oštećenja crvenih krvnih stanica i anemije.

3. GROŽĐE I GROŽĐICE - ako se pojede u velikim količinama, ova hrana može uzrokovati želučane tegobe, letargiju i akutno zatajenje bubrega.

PORAST ZANIMANJA

4. ORAŠASTI PLODOVI - sadrže velike količine ulja i masti, mogu uzrokovati povraćanje, proljev i pankreatitis (upalu gušterače).

5. ALKOHOLNA PIĆA - mogu uzrokovati povraćanje, proljev, smanjenu koordinaciju, otežano disanje, drhtanje, komu, pa čak i smrt kod pasa.

6. CITRUSNO VOĆE - stabljike, lišće, kore, sjemenke i plod citrusa sadrže različite količine limunske kiseline koja, ako se unese u velikim količinama, može izazvati depresiju dišnog sustava.

Lijepo je stoga iz prve ruke, od vlasnika specijaliziranih trgovina za hranu i opremu za kućne ljubimce, čuti kako se na našem tržištu primjećuje porast zanimanja za kvalitetnu hranu za kućne ljubimce. Tako iz tvrtke Unconditional, u sklopu koje djeluje maloprodajni brend Zoocity, poručuju kako bi vlasnici trebali brinuti o prehrani svojih ljubimaca jer su odgovorni za njihovo zdravlje i dobrobit, a kod odabira hrane trebali bi se odlučiti za onu koja je napravljena od namirnica visoke kvalitete i koja je sastavom u potpunosti prilagođena vrsti i potrebama ljubimca. U njihovom su asortimanu zastupljeni brendovi Orijen&Acana, Happy Dog, Happy Cat, Real Nature, Select Gold, Royal Canin, Ever Clean i Trixie, a u ponudi osim

| Prosinac 2022. - Siječanj 2023.

hrane imaju i igračke, dodatnu opremu te proizvode za njegu svih skupina kućnih ljubimacapasa, mačaka, ptica, glodavaca, ribica pa i gmazova.

Da ljubimci zaslužuju samo najbolje, odnosno hranu primjerenu pasmini i starosti, slaže se i Zlatko Borko iz Uprave trgovine Zvjerinjak koji ujedno podsjeća da takvom prehranom ne samo da produljujemo život naših ljubimaca već i smanjujemo mogućnost raznih oboljenja. U Zvjerinjaku kupci mogu, među ostalim, pronaći premium i super premium brendove hrane kao što su Rasco Premium, Brit premium, Ontario Super Premium, Monge, Pro Plan, Acana, Orijen i druge. Također, potrošačima je na raspolaganju i veterinarska ljekarna te veliki izbor opreme za sve kućne ljubimce.

Ova kretanja na domaćem tržištu potvrđuju i podaci koje je nedavno objavio FEDIAF, Europsko udruženje za hranu za kućne ljubimce. Naime, vrijednost prodaje hrane za kućne ljubimce na europskom je tržištu u prošloj godini u odnosu na 2020. porasla 3,1 posto dosegnuvši 27,7 milijardi eura, a vrijednost povezanih usluga i proizvoda iznosila je daljnjih 23,5 milijarde eura. Količinski u 2021. godini ukupno je prodano 10,2 milijuna tona hrane za kućne ljubimce. U 2021. broj tvrtki koje proizvode hranu za kućne ljubimce i njihovih proizvodnih pogona ostao je isti i bilo ih je 150 odnosno 200, ali tvrtke su povećale broj zaposlenih za 10 posto. Industrija je tako prošle godine izravno zapošljavala 110.000 djelatnika, a podataka o neizravno zaposlenima doseže brojku od čak 950.000 djelatnika. Na kraju prošle godine 46 posto europskih kućanstava, odnosno čak 90 milijuna njih, imalo je nekog kućnog ljubimca što je više nego 2020. kada je objavljena brojka o 88 milijuna kućanstava. Europljanima je tako društvo pravilo otprilike 110 milijuna mačaka, 90 milijuna pasa, 50 milijuna ptica, 30 milijuna malih sisavaca, 15 milijuna akvarijskih i 10 milijuna terarijskih životinja. "Unatoč mnogim izazovima koje su donijele protekle dvije godine utješno je znati da 90 milijuna kućanstava u Europi uživa u društvu i ljubavi koju im pruža jedan ili više kućnih ljubimaca", istaknuo je povodom objave ovog izvješća Raquel Izquierdo de Santiago, generalni tajnik FEDIAF-a. Najavio je ujedno kako će njegova organizacija, a imajući na umu dokazanu dobrobit koju kućni ljubimci imaju za mentalno i psihičko zdravlje, nastaviti podizati svijest o ulozi i važnosti kućnih ljubimaca u modernom društvu što možemo samo toplo pozdraviti.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Hrana za kućne ljubimce – Trendovi i brendovi

RAVNOPRAVNI ČLANOVI KUĆANSTVA

Kućni ljubimci sve se češće smatraju ravnopravnim članovima kućanstva u Hrvatskoj, stoga ne iznenađuje da je udio Hrvata koji kupuju kupovnu hranu za kućne ljubimce u blagom porastu u zadnjih nekoliko godina

sklopu BRANDpuls istraživanja za Hrvatsku prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju hrane za kućne ljubimce i za brendove unutar te kategorije. Navedeni marketinški pokazatelji

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023. 88

Ubitni su kako bi vođenje brenda bilo uspješno te kako bi rano uočili moguće prilike ili probleme. Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u prvoj polovici 2022.

57%

Hrvata ima KUĆNOG

godine na području Hrvatske.

LJUBIMCA u kućanstvu

Kućni ljubimci sve se češće smatraju ravnopravnim članovima kućanstva u Hrvatskoj, stoga ne iznenađuje da je udio Hrvata koji kupuju kupov-

nu hranu za kućne ljubimce u blagom porastu u zadnjih nekoliko godina.

KORISNICI I SEGMENTACIJA

Više od polovine Hrvata u dobi od 16 do 64 godine ima kućnog ljubimca u svom kućanstvu (57%). Kada je riječ o prehrani kućnih ljubimaca, ukupno 54% Hrvata barem ponekad hrani svog kućnog ljubimca kupovnom hranom za kućne ljubimce, dok 3%

onih koji imaju kućne ljubimce nikada ne koristi kupovnu hranu za njih. Korisnici su segmentirani s obzirom na učestalost korištenja kategorije. U tom smislu, najveći udio zauzima segment velikih korisnika (heavy users) – 36%, a to su oni koji svog kućnog ljubimca hrane kupovnom hranom za kućne ljubimce jednom ili više puta dnevno. Zatim slijede srednji korisnici (medium users) s

Korisnici kategorije "Hrana za kućne ljubimce" (siječanj – lipanj 2022.)

Korisnici

Nekorisnici

Nemaju kućnog ljubimca u kućanstvu

Segmentacija korisnika kategorije "Hrana za kućne ljubimce" (siječanj – lipanj 2022.)

12% udjela, koji kupovnu hranu za kućne ljubimce koriste najmanje jednom tjedno. Na kraju, najmanji je udio malih korisnika (light users) kojih je tek 5%, a oni kategoriju koriste dva do tri puta mjesečno ili rjeđe. Za gotovo polovicu korisnika (43%) jako je važno koju marku hrane za kućne ljubimce kupuju.

VELIKI KORISNICI

Među velikim korisnicima hrane za kućne ljubimce u Hrvatskoj imamo nešto više žena nego muškaraca.

Prema dobnoj strukturi ovog segmenta, najveći udio čine potrošači u dobi od 40 do 59 godina kojih je više od prosjeka populacije. S obzirom na dosegnutu razinu obrazovanja, najviše ih je sa srednjoškolskim obrazovanjem. Gledajući rasprostranjenost velikih korisnika po regijama, najčešće dolaze s područja Zagreba i okolice, no češće od prosjeka populacije su i s područja Like i Banovine te Istre, Rijeke, Sjevernog hrvatskog primorja i Gorskog kotara.

BRANDpyramid - TOP 3 brenda kategorije "Hrana za kućne ljubimce" među velikim korisnicima (siječanj – lipanj 2022.)

STAVOVI I BRENDOVI

4,9%

10%

23%

31%

Primarno korištenje

59%

Bitno mi je da hrana za kućne ljubimce sadrži dodatne benefite (kao dodatne vitamine i sl.)

Uvijek se pridržavam uputa o doziranju hrane naznačenih na pakiranju

Bitno mi je da je hrana za kućne ljubimce koju kupujem poznate marke

Slaže se 59%

6,9%

Lojalnost Razmatranje Korištenje Iskustvo Prepoznavanje optimal Whiskas

31,8%

22%

30%

56%

37,2% 71,9% 53,6% 60% 93%

Stavovi velikih korisnika kategorije "Hrana za kućne ljubimce"

71%

2,6%

14%

2,5% Friskies

18,4%

28%

56%

42,9% 51,5% 49,5% 62,9% 89%

6,7%

16%

24%

3,1% 46,7% 44,5% 74,4% 53,6% 62,9% 93%

1,1% Felix

41,1%

45%

46,7% 67,6% 53,3% 55,9% 81%

Veliki korisnici kategorije hrane za kućne ljubimce u većini slučajeva biraju hranu koju kupuju prema dobi i/ili veličini kućnog ljubimca. Osim toga, više od polovice njih slaže se da im je pri kupnji važno kvalitetno i kontrolirano podrijetlo hrane koju biraju za svoje kućne ljubimce, kao i da obraćaju pozornost na dodatne benefite koje hrana nudi (poput dodanih vitamina). No, tek nešto više od trećine velikih korisnika navodi kako im je bitno da kupuju hranu za ljubimce poznate marke. Osim praćenja stavova potrošača vezanih za kategoriju hrane za kućne ljubimce, unutar BRANDpuls istraživanja prate se i brendovi, odnosno stavovi potrošača prema određenom brendu. Najvažniji indikator koji pratimo je razina korištenja (usage), odnosno marketinški indikator koji najbolje govori o vitalnosti brenda. Praćenje korištenja važno je za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati. Korisnici brenda su oni koji su isti konzumirali barem jednom u posljednjih mjesec dana.

Među velikim korisnicima kategorije hrane za kućne ljubimce u Hrvatskoj vodeće mjesto zauzima brend Whiskas, koji je u posljednjih mjesec dana koristilo 30% potrošača. Postom slijedi Friskies s 28% korisnika, dok je na trećem mjestu Felix koji je u posljednjih mjesec dana koristilo 24% velikih korisnika.

BRANDpuls je Ipsosov alat za brend i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija. BRANDpuls kombinira tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija. Podaci su dostupni za tržišta Hrvatske, Slovenije, Srbije i Bosne i Hercegovine.

Izvor: Ipsos

Ipsos

Prosinac 2022. - Siječanj 2023. | jatrgovac.hr 89

Marija Gašpar Relić marija.gaspar@ipsos.com Research Manager

PRGICA SE VRAĆA

U ZAGREB

ahvaljujući strasti prema autohtonim domaćim proizvodima i zdravoj prehrani oživio je nedavno dio zagrebačke Vlaške ulice nedaleko Kvaternikovog trga, a nježna i umirujuća nijansa roze boje, kojom je vlasnik Esad Mulalić obojio tradicionalne ukrase izloga svog Mini marketa Prgica, unijela je dodatnu živost u pomalo tmurne kasnojesenske dane. Ideja o pokretanju vlastitog posla Esadu, inače agronomu ekološke poljoprivrede, dugo se motala glavom zbog njegova višegodišnjeg iskustva u maloprodaji i radu s kupcima općenito. “Dućan autohtonih proizvoda idealan je spoj moje struke i trgovine u kojoj sam prisutan još od srednje škole kada sam roditeljima pomagao u obiteljskom dućanu”, objašnjava mladi poduzetnik navodeći kako je za njegovo zanimanje ponuda poslova relativno slaba, a i kad je ima, čovjek na radnom mjestu mora biti spreman obavljati niz funkcija. Procijenio je stoga kako mu je svojevrsna “Katica za sve” ipak draže biti u vlastitom dućanu u kojem je trenutačno jedini zaposleni.

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023. 90

Razmišljajući o asortimanu niti jednog trenutka nije dvojio da on mora biti sastavljen od zdravih domaćih proizvoda pa je, istražujući ponudu postojećih sličnih trgovina kao i ponuđača, naišao na tradicionalni, a pomalo zaboravljeni, sir prgica kojeg smatra gastronomskom senzacijom. Priča koprivničke sirane Horizont koja ovaj sir još uvijek ručno proizvodi toliko ga se dojmila da je i dućan nazvao po njihovom prepoznatljivom proizvodu koji nastaje od kravljeg ili kozjeg sira, uz malo jednostavnih začina kao što su sol i papar, crvena paprika i češnjak. Štoviše, Esad si je dao u zadatak da prgici vrati status koji je imala kad je s kumicama stizala na zagrebačke tržnice odnosno da je popularizira među Zagrepčanima.

“Prgice koje nudim u mom dućanu rade se ručno od svježeg sira, zatim ih se oblikuje u formu stošca ili piramide nakon čega se suše i dime”, opisuje Esad dodajući kako svaka prgica teži otprilike 95 grama, bogata je proteinima i, za razliku od običnog svježeg sira, ima rok trajanja od čak tri mjeseca. U sjevernim

krajevima Hrvatske odnosno Međimurju, Zagorju, Podravini ili okolici Bjelovara, znaju da je njena primjena u kulinarstvu zaista svestrana. Jako se lijepo slaže s narescima na platama, a može je se i namazati na kruh ili kombinirati s tjesteninom. Zbog efektnog izgleda i zanimljivog pakiranja nitko se neće buniti niti da prgicu dobije na poklon.

PLAVI CEKER

Puno truda Esad ulaže i u promociju oznake Plavi ceker koju dodjeljuje Grad Zagreb jer je uvjeren da podržati domaću proizvodnju nije samo dobro za lokalno gospodarstvo, već je i zdravije za stanovništvo. Ova oznaka garantira da su proizvodi koji ju nose napravljeni u Hrvatskoj od isključivo domaće sirovine te jamči njihovu visoku kvalitetu, iznad zakonski propisane, provjerenu pouzdanim analizama. Upravo te karakteristike proizvoda s oznakom Plavi ceker nastoji pojasniti svojim kupcima, a oni je odlično prihvaćaju. Dućan Prgica, osim istoimenog sira, zagrebačkim kupcima ekskluzivno nudi i umake OPG-a Ljutomanija iz Međimurja koji sami proizvode papričice te su po kvaliteti uz bok najvećim svjetskim imenima. Do sada su ljubitelji ljutoga do njih mogli samo na određenim sajmovima te putem web shopa. Dućan Prgica nudi i aromatične Al Caprone ginove te liker od lubenice i zmajskog voća. Na prepunim policama ovog simpatičnog dućana odmah s ulaza teško je ne uočiti i bezglutenske proizvode, razne namaze, kekse i grickalice, ali i bezglutenske kolačiće brenda Šapica iz Slatine za koje Esad potvrđuje kako su sve traženiji jer je sve više ljudi osjetljivo na različite nutrijente. U jednom od dva hladnjaka smjestili su se i mliječni proizvodi Mljekare Marina koja je Esada također oduševila svojim načinom proizvodnje. Naime, stoka od koje dobivaju mlijeko slobodno se kreće njihovim imanjem, a i pri mužnji se prati dinamika krava i odvija se kad njima bolje odgovara. Mliječne proizvode nabavlja i od

ZABAVNA STRANA

S obzirom na to da je proces otvaranja tvrtke Esadu još prilično svjež, neminovno je bilo i pitanje oko procedure koja ga je pratila.

“Sve je išlo prilično glatko. Tvrtku sam osnovao za manje od 24 sata preko Start aplikacije što je jako pohvalno”, prisjetio se Esad dodajući kako je u svemu ipak bilo i nekih smiješnih situacija.

Info

Naziv dućana: Prgica Mini market Adresa dućana: Vlaška 117, Zagreb Vlasnik: Esad Mulalić Godina osnivanja: 2022. Kvadratura: 16 m2

ludbreške mljekare Bohnec koji su najposebniji po svojoj mozzarelli. Među mušterijama su popularni i namazi Kestenmaza i Medomaza, razni sokovi i sirupi, suhomesnati proizvodi, grickalice brenda Nutrikulti, a svoje su mjesto našle i suho pržene grickalice domaćeg proizvođača Pepitas koje se sastoje od orašastih plodova i sjemenki uz dodatak začina. Kupcima nudi i čajeve Dalmatia naturalis, razne džemove i pekmeze te voće i povrće, ali i biomimetički med koji pčele skupljaju na području oko rijeke Sunje. Zakoni biomimetike nalažu, naime, da pčele u najvećoj mogućoj mjeri moraju oponašati prirodne procese i cikluse stvaranja meda. Oko polja na kojima se hrane na udaljenosti od 30 km nema industrije ni zagađenja, a proizvodnja meda je posebna i po tome što pčelari svoje pčele ne

već se cijelo vrijeme nalaze na istom mjestu.

Paralelno s rješavanjem papirologije bavio se i pronalaženjem dobavljača. I tu mu je od pomoći bila oznaka Plavi ceker jer se za suradnju najprije obratio proizvođačima čiji ih proizvodi nose. Ponosan je stoga što su se na policama Prgice našla i vina Vinarije Šimanović kao i med OPG-a Slavnić. S ostalim se sadašnjim partnerima upoznao preko društvenih mreža ili na tradicionalnim sajmovima, a neke je proizvode i sam koristio i prije otvaranja dućana. U ipak kratkom stažu samostalnog poduzetnika izuzetno ga veseli i puno mu znači svaka mušterija koja se vrati po proizvod koji je kod njega jednom nabavila. Kako bi, barem sada u početku, stekao što bolji uvid u želje i potrebe potrošača te iz prve ruke čuo njihove povratne informacije, odlučio je ne zapošljavati dodatne djelatnike već se sam posvetiti svakoj mušteriji.

Zarazni optimizam kojim zrači, zavidno iskustvo u odnosima s kupcima te ideje i zamisli kojih Esadu ne nedostaje, odlična su polazišna točka na svakom samostalnom poduzetničkom putu. On sam reći će kako strah od neuspjeha nema, a za donijeti prijelomne odluke, ako čovjek previše razmišlja, nikada nije pravo vrijeme. Stoga, samo hrabro naprijed!

Javite nam se!

01/559 5056.

Prosinac 2022. - Siječanj 2023. | jatrgovac.hr 91

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

sira, zatim ih se oblikuje u formu stošca ili piramide, a nakon toga se suše i dime Vlasnik Esad za sada nije zapošljavao dodatne djelatnike jer želi steći što bolji uvid u želje i potrebe potrošača te iz prve ruke čuti njihove povratne informacije

Novo na polici

Brzo & Fino gotove desertne kreme

Dukat na hrvatsko tržište donosi gotove kreme s vrhnjem u tri jedinstvena okusa: Panna cotta, Tiramisu i umak od vanilije. Zahvaljujući kremastoj teksturi i bogatom okusu slatkog vrhnja Brzo & Fino krema Panna cotta i Brzo & Fino krema Tiramisu pretvaraju se u popularne slastice u tri jednostavna i brza korake i svega pet minuta. Zbog svoje teksture i bogate arome vanilije, saveznik za pripremu vrhunskih slastica je i Brzo & Fino umak od vanilije. Njime možete vašem desertu dodati kremastost tako da ga samo prelijete preko torte, kolača, a može se koristiti i kao hladan ili topao preljev za štrudle, knedle, voćne salate, sladolede i ostale slastice. Umak se može koristiti hladan, direktno iz pakiranja, ili lagano ugrijan. Brzo & Fino desertne kreme Panna cotta i Tiramisu dostupne su na policama trgovina u pakiranju od 1 kg, dok umak od vanilije dolazi u pakiranju od 500 g, a možete ih pronaći i na www.dukatshop.hr.

Arabesca donosi posebno izdanje Minas mljevene kave

Arabesca je predstavila limitirano izdanje Minas kave u ekskluzivnom pakiranju od 450 grama. Riječ je o tradicionalnoj recepturi mljevene kave koju odlikuje savršen užitak ispijanja, a koju su kupci od kraja studenog imali prilike pronaći na policama trgovačkih lanaca u iznimno atraktivnom izdanju. Arabesca, kompanija usmjerena na praćenje trendova i stalne inovacije u razvoju proizvoda, ususret euru donosi šest europskih gradova na ambalaži. Nema sumnje da će potrošači odlično prihvatiti ovaj proizvod, a cijela priča je povezana i s “Arabesca povezuje, #dođinakavu” kampanjom koja je počela na poznatom nacionalnom radiju, nastavlja se na društvenim mrežama na kojima se pripremaju uzbudljiva povezivanja ljudi, te će kruna biti in-store aktivacije na top lokacijama diljem zemlje tijekom blagdanskog razdoblja.

jatrgovac.hr | Prosinac 2022. - Siječanj 2023. 92

NIVEA korektor za njegu područja oko očiju

Ukompaktnom pakiranju

NIVEA Cellular 3 u 1 korektor za njegu područja oko očiju kombinira moć prekrivanja pudera i njegu protiv starenja. Formula s visokokvalitetnim mineralnim pigmentima u boji učinkovito prekriva podočnjake, crvenilo i ostale nepravilnosti – bilo gdje na licu. Zahvaljujući laganoj

Preporuka

Nastavlja se tradicija duga 33 godine

Z agrebačka pivovara i ove godine, već 33. put za redom, predstavlja posebno blagdansko izdanje - Ožujsko Božićno pivo, a etiketu, kao i prošle godine, potpisuje mlada umjetnica i ilustratorica Tea Jurišić. Riječ je o tradiciji dugoj više od 30 godina kojom Zagrebačka pivovara uz pomoć poznatih hrvatskih umjetnika stvara prigodna mala umjetnička djela na svojim etiketama koje imaju

teksturi i tri različite nijanse, može se koristiti neovisno o području lica i namjeni - kao “highlighter”, bronzer, za naglašavanje kontura, sakrivanje nedostataka ili jednostavno kao brzinski fix-up za dnevni make-up. NIVEA Cellular 3 u 1 korektor za njegu područja oko očiju, 4 ml - preporučena MPC: 139,90 kn/ 18,57 EUR.

svoje mjesto u hrvatskoj vizualnoj kulturi. Do sada su brojni umjetnici među kojima i Ivan Lacković Croata, Miroslav Šutej, Vasko Lipovac, Miron Milić, Zlatan Vehabović i mnogi drugi dali svoj doprinos tradiciji ukrašavanja Božićnog piva. Kao i prošle godine, Teu su i za novu etiketu inspirirali njeni najbliži - obitelj. Božićno pivo je dostupno u trgovinama diljem Hrvatske u pakiranju od PET 2 L.

Dolcela Slani muffins sir i rajčica

Dolcela Slani muffins sir i rajčica 300 g na samom su vrhu izbora potrošača kad su slane mješavine u pitanju, a prema Mintel istraživanju, percipiraju se kao prikladnija opcija u odnosu na sendviče. Dolcela Slani muffins sir i rajčica, uz već dobro poznatu prozračnu i mekanu strukturu muffina, sadrže sir ribanac, komadiće sušene rajčice i origano - okus koji podsjeća na jedinstvene i atraktivne arome egzotične Italije. Osim višestruke primjene sa različitim opcijama slanih punjenja, ovaj se proizvod može pripremiti i kao slani biskvit i poslužiti kao baza za različite slane rolade, pogače i kolače. Mješavina je dostatna za izradu 12 sočnih i aromatičnih muffina, a kako bi priprema bila što jednostavnija, u pakiranje su uključeni i papirnati kalupi za muffine.

Dolcela Kiflice

Priprema dizanog tijesta više nije samo za one najhrabrije. S Dolcela Kiflicama priprema je brza i jednostavna, za svega 25 minuta. Pakiranje sadrži i Dolcela instant kvasac 7 g i potrebno je dodati samo ulje i vodu. Prazne ili punjene, sa slanim ili slatkim nadjevom, Dolcela Kiflice izvor su mnogih kreativnih ideja koje će uspjeti baš uvijek! Mješavina je dostatna za izradu 24 mekanih, mirisnih i sočnih kiflica.

Slow cooked linija proizvoda iz PIK-a

PIK Vrbovec ovog prosinca tržištu predstavlja novu liniju proizvoda polugotovih mesnih jela – PIK slow cooked selection, koji su prilagođeni današnjem ubrzanom životnom tempu. Slow cooking je termička priprema proizvoda koji se kuha zatvoren u vrećici, zajedno sa začinima, duže razdoblje i na niskim temperaturama. Novu liniju čine proizvodi Pulled pork/Trgana svinjetina, Spare ribs/Svinjska rebarca i Pork knuckle/Buncek. Pulled pork je

klasično američko jelo s roštilja te se priprema tehnikom slow cookinga. Idealno je za poslužiti u pecivu ili tortilji, a može se jesti i klasično s prilogom. Spare ribs su neodoljiva svinjska rebarca idealna za pripremu na roštilju ili u pećnici. Rezultat je uvijek sočno jelo, toliko mekano da se meso samo odvaja od kosti. Pork knuckle/Buncek ili stručnije svinjska koljenica tradicionalno je jelo kontinentalne Hrvatske koje odlikuje savršena mekoća i hrskavost.

NIVEA božićni poklon paketi

Poklon paketi za muškarce i žene, s proizvodima za njegu tijela, lica i kose dostupni su u dm prodavaonicama diljem Hrvatske. U ponudi su NIVEA Smooth Care poklon paket u kozmetičkoj torbici (MPC: 89,90 kn/11,93 €), NIVEA Blue Care poklon paket (MPC: 109,90 kn/14,59 €), NIVEA Rose Care poklon paket u kozmetičkoj torbici (MPC: 104,90 kn/13,92 €), NIVEA MEN Protect & Care poklon paket u kutiji za alat (MPC: 174,90 kn/23,21 €) i NIVEA MEN Sensitive Care poklon paket u kozmetičkoj torbici (MPC: 121,90 kn/16,18 €).

Slow cooked selection –nova linija proizvoda

PIK

Vrbovca

Novu liniju čine proizvodi PULLED PORK/TRGANA SVINJETINA, SPARE RIBS/SVINJSKA REBARCA i PORK KNUCKLE/BUNCEK

PIK VRBOVEC ovog prosinca, mjeseca obilježenog blagdanskim druženjima s obitelji i prijateljima, tržištu predstavlja novu liniju proizvoda polugotovih mesnih jela – PIK SLOW COOKED SELECTION. Svi proizvodi termički su predpripremljeni slow cooking metodom i potrebno ih je samo kratko termički obraditi. Novu liniju čine proizvodi PULLED PORK/TRGANA SVINJETINA, SPARE RIBS/SVINJSKA REBARCA i PORK KNUCKLE/BUNCEK.

SLOW COOKING je termička priprema proizvoda koji se kuha zatvoren u vrećici, zajedno s dodanim začinima, duže

razdoblje i na niskim temperaturama. Takvim načinom pripreme proizvoda cilj je izlaganjem niskoj temperaturi omekšati strukturu mesa i učiniti ga sočnijim, a istovremeno zadržati začine te istaknuti okus samog proizvoda.

PULLED PORK ili točnije trgana svinjetina najčešće je pravljeno jelo od svinjske lopatice koja se prije serviranja odvaja/trga od čega dolazi i samo ime. Prilikom proizvodnje u PIK-u prolazi kroz šest sati kuhanja kako bi se ukusan obrok za dvoje mogao pripremiti u samo pola sata. Idealno ga je poslužiti u pecivu ili tortilji, a može se jesti i klasično uz prilog.

Za nezaboravno iskustvo, možete koristiti umak, coleslaw salatu, a prije serviranja pecivo možete i tostirati.

SPARE RIBS su potpuno neodoljiva svinjska rebarca koja su idealna za pripremu na roštilju ili u pećnici. Prilikom proizvodnje meso prolazi kroz

proces kuhanja koji traje pet sati kako bi potrošač što manje vremena uložio u pripremu mesa kod kuće. Rezultat slow cookinga je slasno jelo, toliko sočno i mekano da se meso samo odvaja od kosti.

PORK KNUCKLE/BUNCEK, odnosno svinjska koljenica najčešće se priprema kuhanjem ili pečenjem, a idealno ju je prvo skuhati pa zapeći kako bi se dobila hrskava korica. Slow cooking metoda pripreme ovog tradicionalnog jela kontinentalne Hrvatske je mekan i nezaboravan hrskavo zapečeni buncek.

Uz Slow cooked selection proizvode, umjesto u kuhinji blagdane provedite sa svojim najmilijima.

Prosinac 2022. - Siječanj 2023. | jatrgovac.hr 93