PROMOCIJE

ZLATNA MEDALJA ZA BARANJSKI KULEN

Baranjski kulen iz Belja osvojio je zlatnu medalju na 21. ocjenjivanju kakvoće kulena/kulina održanom u Osijeku u organizaciji HGK Županijske komore Osijek na koje su ove godine pristigla 24 najbolja primjerka kulena registriranih proizvođača širom Slavonije i Baranje. “Specifičnost Baranjskog kulena je ujednačena granulacija prilikom usitnjavanja mesa (8 mm) te korištenje papra u proizvodnji. Cijeli proces proizvodnje, od pripreme nadjeva preko punjenja u prirodni ovitak do dimljenja, odvija se ručno na tradicionalan način. Samo zrenje Baranjskog kulena traje nekoliko mjeseci, čime on postiže svoj prepoznatljiv i vrlo cijenjen izgled i okus, te iznimno visoku kvalitetu”, naglasio je Miodrag Komlenić, direktor proizvodnje Baranjskog kulena u Belju i predsjednik udruge Baranjski kulen.

Podrška proizvodnji

SPAR S DOMAĆIM PARTNERIMA RAZVIO 82 PROIZVODA

Trgovački lanac Spar Hrvatska kontinuirano podržava domaću poljoprivrednu proizvodnju i proširuje projekte kojima potiče razvoj malih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava. Kao partner projekta “OPG Zlata vrijedan”, koji niz godina podržava male proizvođače, Spar i ove godine daje dodatnu podršku hrvatskom poduzetništvu. Od domaćih OPG-ova Spar otkupljuje voće i povrće, jaja, mlijeko i mliječne proizvode, proizvode od tijesta, meso peradi, maslinova ulja i brojne druge proizvode iz svih dijelova Hrvatske. Osim kroz plasman proizvoda na policama Spar i Interspar trgovina, ovaj trgovački lanac proizvođačima pruža podršku i kroz komunikacijsku platformu “Da, domaće je!” kojom se promovira domaće proizvođače i njihove proizvode. “Kako bismo dodatno povećali vidljivost domaćeg voća i povrća u našim trgovinama osmislili smo i robnu marku ‘Vrtovi Hrvatske’ kroz koju nudimo više od 70 proizvoda od 40 malih domaćih proizvođača i OPG-ova. Dodatno, tijekom 2020., u pandemijskoj godini, s domaćim smo proizvođačima razvili čak 82 nova proizvoda koja se u Spar i Interspar trgovinama mogu naći pod vlastitim markama: Spar, Vital, Premium, Natur Pur, Free From i S-Budget”, poručio je Helmut Fenzl, predsjednik Uprave Spara Hrvatska.

NAJBOLJE HUMMUS KREACIJE

Pod motom “Hummus day every day!” Sana delikatese i Enzita okupili su domaće influencere i izazvali ih na kulinarski dvoboj. Veseli kreativci spremno su prihvatili zadatak te pripremali predjelo i glavno jelo sa Sana hummusom kao glavnim sastojkom, a pobjedu je tijesno odnijela Andrea Cukrov, gastro zvijezda 2020. godine.

BRIGADA I ORBICO PREDSTAVILI NOVI RETAIL KONCEPT

FABUspot je novi retail koncept tvrtke Orbico Beauty koji nudi proizvode za njegu kože, make up i mirise te je rezultat cjelovite suradnje agencije Brigada s Orbico grupom na razvoju novog tipa prodajnog prostora. Koncept je baziran na poticanju istraživanja i potrage za novim uzbudljivim beauty proizvodima kroz različite prostorne zone i aktivnosti. Središnji dio dućana namijenjen je aktiviranju kupaca kroz radionice i edukacije o novim proizvodima i tehnikama, dok intimniji poluzatvoreni dio u stražnjem dijelu služi za personalizirane usluge šminkanja i beauty tretmana. “U stvaranju jedinstvenog koncepta FABUspot parfumerija primijenili smo stečeno iskustvo u projektiranju prodajnih prostora i retail konzaltingu. Naša uspješna rješenja počivaju na temeljitoj analizi i strateškom pristupu kako bi prostor koji uređujemo pričao baš onu priču koju klijent želi podijeliti sa svojim kupcima”, istaknuo je Dominik Cergna iz Brigade.

ENOSOPHIA - NOVI BREND SLAVONSKIH VINA

Enosophia je novi brend vinarije i kvalitetnih slavonskih vina nastao kao rezultat razvoja temeljenog na dugogodišnjoj tradiciji Feričanačkog vinogorja, ulaganjima i visokoj ambiciji stvaranja kvalitetne vinske priče. Novo lice hrvatske vinske scene predstavili su u ime obitelji vlasnika Ivan Ergović i direktor poduzeća Osilovac Ivan Maričić. “Enosophia želi biti moderna vinarija temeljena na principima održivosti i društvene odgovornosti koja isporučuje inovativna vina”, naglasio je Maričić. Osim holističkog pristupa procesu razvoja i vizije novog brenda, Enosphia je jedinstvena i zbog inovativne tehnologije i interaktivne AR etikete koja spaja tehnologiju i vino.

NAGRADE ZA VINA LAGUNA

Castello Festigia 2017 Vina Laguna osvojilo je zlatnu medalju na najprestižnijem vinskom natjecanju Decanter World Wine Awards, Cabernet Sauvignon Riserva 2011, Riserva LV 2013 nagrađeni su srebrnom medaljom, a Castellblanc 2019 i pjenušac Blanc de Moi osvojili su brončane medalje. “Ponosni smo na svaku osvojenu nagradu”, istaknula je Nerina Zec, direktorica Agrolagune.

PRVA DIGITALNA KUHARICA

Nestlé je lansirao prvu digitalnu kuharicu Vrtim Zdravi Film, nastalu u suradnji s roditeljima, profesorima i osnovnoškolcima. Stvaranju jedinstvene kuharice pridružile su se i televizijska voditeljica Nevena Rendeli Vejzović, gastro blogerice Željka Macan i Tanja Pastuović Klaić te chefica Nastasja Chiara Petrić. Recepti su pristigli iz svih krajeva Hrvatske, većina ih se priprema u trideset minuta i prava su riznica ideja za uravnotežene obroke ali i inspiracija i poticaj da se svi članovi obitelji uključe u kuhanje.

PET IDEJA X ZA FORTENOVA GRUPU

Kompanije Fortenova grupe, Konzum, Jamnica i Ledo, osvojile su na Danima komunikacija pet nagrada za svoje komunikacijske kampanje za najbolja i najkreativnija tržišna komunikacijska ostvarenja. Jamnica je obje zlatne nagrade osvojila za komunikacijsku kampanju Botanice, dok su Ledove King čašice osvojile zlatno priznanje nagrade X u skupini Best of Ad-Making i zlatno priznanje u skupini Best Branding & Rebranding. Konzumov projekt “Najbolje iz Hrvatske” osvojio je srebrnu Ideju X u kategoriji Best of Ad-Making/Film. “Nagrade su potvrda kvalitetnog fokusa i usmjerenosti tržišnog komuniciranja Fortenova grupe”, istaknula je Marina Burazer, direktorica marketinga.

Komunikacijska platforma

DUKAT POSVEĆEN MLIJEKU OD 1912.

Mliječna industrija Dukat lansirala je komunikacijsku platformu “Posvećen mlijeku od 1912.” kojom naglašava svoju jedinstvenu vrijednost i snagu. Dukat je začetnik organiziranog otkupa mlijeka koji je davne 1912. godine pokrenuo na području Zagreba. Danas je jedna od najznačajnijih kompanija u domaćem prehrambenom sektoru i najveći otkupljivač mlijeka u Hrvatskoj, s više od 2.000 kooperanata, proizvođača mlijeka diljem zemlje. “Posvećeni smo održivom i odgovornom partnerstvu s našim kooperantima diljem zemlje. Unaprjeđenje količina i kvalitete proizvedenog mlijeka te pružanje integrirane podrške našim farmerima strateška je odrednica našeg poslovanja. Stoga ne čudi kako danas mlijeko otkupljujemo i od treće generacije odnosno unuka naših kooperanata. Ovdje smo 110 godina što je bogata povijest na koju moramo biti ponosni”, poručio je Duško Glišić, direktor Dukata za poslovanje u Hrvatskoj. Specifičnost tvrtke jest i suradnja s malim proizvođačima mlijeka koji čine oko polovice Dukatovih kooperanata. U prošloj godini Dukat je otkupio 185 milijuna kilograma mlijeka odnosno 43 posto od ukupno za otkup ponuđenih količina mlijeka u zemlji.

NOVI KONCEPT JADRANKA TRGOVINE

Kvarnerski trgovački lanac Jadranka trgovina predstavio je novouređeni prostor za prijem voća i povrća u Malom Lošinju. U novouređenom skladišnom prostoru svaki veleprodajni kupac može pogledati robu te je preuzeti na licu mjesta, čime je ponuda za hotele, restorane i ostale objekte na usluzi stanovništvu i gostima Cresa i Lošinja podignuta na višu razinu. “Jadranka trgovina posvetila je znatnu pažnju nabavci najsvježijeg voća i povrća te smo ostvarili vrijedna partnerstva s najpoznatijim hrvatskim dobavljačima. To znači da smo stanovnicima kvarnerskih otoka osigurali najkvalitetnije proizvode, a našim gostima zdraviji boravak uz uživanje u najboljem voću i povrću”, istaknuo je Milutin Džebić, direktor tvrtke Jadranka trgovina.

Namazi

NA NAMAZIMA SE NE ŠTEDI

U 2020. godini, zaključno s prosincem, namazi su ostvarili rast vrijednosne prodaje u odnosu na godinu prije uslijed rasta vrijednosne prodaje svih pripadajućih kategorija. Vrijednosno najznačajnije su paštete koje nose 47% vrijednosne prodaje namaza. Slijede mliječni namazi s 25%, čokoladni namazi imaju 19% i na kraju su voćni namazi s 9% vrijednosnog udjela

grupu kategorija namazi uključene su paštete, čokoladni namazi, U mliječni i voćni namazi. Kategorija pašteta uključuje proizvode na kojima je jasno naznačeno da su paštete (pate). Mogu biti napravljene od smjese mesa, začina, ribe i povrća. Nalazimo ih na policama i imaju dugačak rok trajanja. Uz dugotrajne paštete u kategoriju su uključene i one koje nisu trajne i potrebno ih je čuvati u hladnjaku. Zamjena za paštetu također je dio ove grupe kategorija, a na proizvodima je naznačeno da su paštete, ali im je baza soja kojoj se mogu dodati različite vrste povrća. Uz to, kategorija uključuje i namaze koji za osnovu imaju meso, ribu, povrće ili kombinaciju nečeg od ovo troje. Na proizvodima je jasno naznačeno da su paštete, namazi ili namazi za sendviče. Čokoladni namazi pakirani su u staklenke, tube ili plastične čašice. Mogu se konzumirati u obliku u kojem jesu ili kao namaz na kruhu, palačinkama ili drugim desertima.

ANALIZA KATEGORIJE

Mliječni i sirni namazi s okusom ili bez, napravljeni od sira ili svježe mliječne kreme, skladište se isključivo u rashladnim uređajima. Obično su pakirani u plastične posudice. Ovdje su uključeni i nemliječni sirni namazi. To su proizvodi napravljeni kako bi zamijenili sirni namaz okusom i izgledom, a napravljeni su od zamjenskih sastojaka kao što je tofu. Voćni namazi uz sve vrste marmelada i džemova, koji služe kao namaz za kruh ili koriste za pripremu kolača, uključuju i marmelade i džemove za dijabetičare. U 2020. godini, zaključno s prosincem, namazi su ostvarili rast vrijednosne prodaje u odnosu na godinu prije uslijed rasta vrijednosne prodaje svih pripadaju-

ćih kategorija. Vrijednosno najznačajnije su paštete koje nose 47% vrijed52% sne prodaje namaza. Slijede mliječni KOLIČINSKI namazi UDIO TOP 3 s 25%, čokoladni proizvođača namazi 19% i na kraju su voćni namazi s 9% vrijednosnog udjela. Kroz moderne formate prodaje se više od dvije trećine vrijednosne prodaje namaza (69%), dok se preostali dio (31%) prodaje kroz tradicionalne formate, trgovine mješovitom robom do 300 m2 prodajne površine. Količinska prodaja namaza u posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2020. godine, ima pozitivan predznak. U ukupnoj količinskoj prodaji čokoladni namazi zauzimaju 22% udjela, voćni namazi imaju 17%, mliječni namazi 27% i paštete 34% udjela. Vodeća tri proizvođača u namazima po količinskoj prodaji su (abecednim redom): Belje, Podravka i trgovačke robne marke, koji zauzimaju 52% ukupne količinske prodaje namaza.

Vrijednosni udio kanala prodaje

69

31

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj – prosinac 2020.

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2) Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2)

Izvor: Nielsen panel maloprodaje

Udio u količinskoj prodaji

Voćni namazi Čokoladni namazi Mliječni namazi Paštete

100

80

60

40 17

22

27

20 34

*Nielsenovim panelom maloprodaje obuhvaćeno je tržište Hrvatske koje uključuje hipermarkete (iznad 2.500 m2), supermarkete (301 – 2.500 m2), trgovine mješovitom robom (ispod 300 m2). Panel maloprodaje ne uključuje veleprodaju, Cash&Carry, specijalizirane trgovine, online prodaju, diskontere, tržnice, mesnice i ugostiteljstvo.

Mateja Jurasović

mateja.jurasovic@nielseniq.com Client Executive

NielsenIQ

Količinski udio TOP tri proizvođača

TOP tri proizvođača

Ostali

52% 48%

Euromonitor International: Presjek trendova

Agencija Euromonitor International na svojim je internetskim stranicama u studenom 2020. godine objavila pregled osnovnih trendova za kategoriju slatkih namaza (sweet spreads). Rast vrijednosne prodaje usporio je tijekom 2020. godine, navodi se u sažetku te dodaje kako je razlog tome što je trend premiumizacije, koji je bio vrlo snažan u prethodnih nekoliko godina, oslabio u uvjetima pandemije koja je donijela ekonomsku disrupciju. Med nastavlja ostvarivati više od pola vrijednosne prodaje u segmentu slatkih namaza. Često ga se koristi kao zaslađivač umjesto šećera te je zabilježio daleko najsnažnije rezultate u formi rasta vrijednosti prodaje u cijelom segmentu slatkih namaza tijekom posljednjih pet godina, što se u velikoj mjeri ima zahvaliti rastu popularnosti tradicionalnih domaćih, organskih i drugih specijalnih varijanti meda. U čokoladnim namazima nove su formulacije pomogle Lino Ladi da smanji razmak naspram vodeće Nutelle koja zadržava svoju čelnu poziciju uz pomoć snažne marketinške podrške. Ipak, Ferrero se suočio s velikom krizom u percepciji javnosti nakon što je objavljeno da koristi različite formulacije Nutelle na različitim tržištima, navode u sažetku analitičari Euromonitor Internationala.