W eekend : do L ce vita à L ’ouré L odge

weekend

P ar frédérique de jode

à l’ouré lodge

Dimanche 8 mai

Quand l’équipe de Must débarque à l’Ile des Pins pour deux jours de shooting, elle ne passe pas inaperçue ! Dix personnes, Joana la Boss, Virginie la DA, Marc le photographe - seul représentant de la gent masculine et bien entouré -, Karine la maquilleuse, Aurélie la coiffeuse, Lou, Andréa et Madison, les trois mannequins, une journaliste pour immortaliser sur papier le making of de cette aventure et une amie pour soutenir tout ce beau monde. Une dream team avec une pêche d’enfer.

carte postale

Mais cela n’a pas du tout effrayé le jeune directeur général de l’Ouré Lodge, Lancelot Paillotin, qui nous a accueillis avec un grand sourire et qui s’est plié en quatre le temps de notre séjour. Lancelot a même volontiers endosser le rôle de guide. Nous le suivons sur la plage du resort, l’une des plus belles plages de l’Ile des Pins qui s’ouvre sur la baie de Kanuméra. « La plage est l’un des atouts phares de l’hôtel. La baie offre un paysage idyllique dont on ne se lasse pas », souligne Lancelot. On ne peut qu’avoir la même impression. Tout est juste parfait. Une eau turquoise cristalline, un ciel azur, les pins colonnaires au loin, le rocher sacré en face. Une carte postale paradisiaque qui hypnotise.

Bungalows

Autre point fort de l’Ouré Lodge : son jardin exotique où la végétation luxuriante qui s’épanouit et les cocotiers qui s’élancent vers le ciel forment un cadre exceptionnel. Dans cet écrin émeraude, se cache une trentaine de bungalows, dont quelques-uns donnent sur la plage, idéal pour admirer en amoureux depuis la terrasse la baie et la plage. Pour les familles, tout a été aussi pensé puisqu’un bungalow leur est spécialement dédié. Le resort offre toutes les prestations de standing d’un établissement de luxe. À l’intérieur des bungalows, on découvre un mobilier soigné. Un univers cosy qui nous invite à nous détendre et à paresser, loin de l’agitation mondaine.

les délices de l’eau

Après une pause déjeuner avec vue sur la baie de Kanuméra, l’équipe shooting investit l’un des bungalows plage pour la séquence mode de ce numéro tandis que nous optons pour la dolce vita à l’Ouré Lodge. Au programme de l’après-midi : farniente sur la plage. Le temps d’enlever nos claquettes et nous voilà à nager dans les eaux délicieuses du lagon et à profiter des activités de l’hôtel : kayak, paddle, PMT. La baie de Kanuméra se découvre sur l’eau ou dans l’eau, un lieu magique où l’on croise des bancs des poissons en goguette, des tortues, des raies....

Le Chef

côté cuisine

Aux commandes de la restauration, Thomas Piquer, un chef inspiré. Depuis trois en Nouvelle-Calédonie, il été le sous-chef du P’tit Café. Cette simple évocation veut tout dire. Qui n’apprécie par la cuisine innovante de cette table classée parmi les meilleures de Nouméa ? Thomas Piquer a renouvelé avec talent la carte du restaurant de l’Ouré Tera en mettant à l’honneur les mets locaux avec sa touche de créativité en plus. Le concept : pour le déjeuner, une cuisine axée sur la fraîcheur et la légèreté, avec des salades, des suggestions du jour, des poissons et des légumes. Pour le dîner des recettes gastronomiques et raffinées. Dans les assiettes, les saveurs sont un régal pour les papilles. « Pour dynamiser le pôle restaurant et la partie bar, nous avons souhaité organiser des show cooking, des soirées à thèmes, comme les soirées tapas, explique Lancelot Paillotin. Nous proposons également des dégustations de vins ou de spiritueux. » Des rendez-vous sous le signe de la convivialité et de la bonne chair.

sunset time musical

une soirée festive

C’est un moment hors du temps à ne pas manquer à l’Ouré Lodge. Allongé sur un transat, on admire le sunset au son de Mozart, de Vivaldi ou de Beethoven. La musique classique accompagne les derniers rayons du soleil. Du rose et de l’orange zèbrent le ciel. Une sensation de zénitude plane dans l’atmosphère.

Toute l’équipe de Must se retrouve dans l’espace bar de l’hôtel en compagnie de Lancelot. Autour d’un cocktail délicieux, les discussions fusent dans une ambiance décontractée, avant de s’installer au restaurant pour un dîner. Un dîner que l’on savoure et une soirée festive que l’on prolonge parce qu’on s’y sent bien alors que le lendemain s’annonce pourtant hyper chargé.

California Prêt à porter féminin

“La mode pour toutes à Nouméa“

Le Directeur Lundi 9 mai

Un petit déjeuner pris aux aurores pour les uns, à une heure plus convenable pour les autres. Après avoir transformé le bungalow familial en studio de stylisme, de maquillage et de coiffures, la dream team en action file en direction des plus beaux endroits de l’Ile des Pins pour un shooting sur le thème des reines. Nos trois mannequins se métamorphosent en reines d’un jour devant l’objectif de Marc. À l’Ouré Lodge, l’ambiance est sereine. Au son des vagues, le petit-déjeuner se prolonge face à la mer. La journée s’étire entre farniente, rigolade, baignades à la piscine de l’hôtel et à la plage. Et pour découvrir les environs, la baie des rouleaux, les vestiges du bagne, rien de tel que d’enfourcher un des vélos de l’hôtel. On profite encore de cette douceur de vivre dans ce paradis rêvé du bout du monde avant de retrouver le reste de l’équipe qui elle a bossé à fond. On a un mal fou à quitter le resort, on imagine que le vol d’Air Calédonie pourrait être reporté au lendemain. Même pas ! Toute l’équipe repart donc à l’aéroport accompagnée de Lancelot Paillotin. Avec un tas d’histoires dans nos valises. reboostée par ce séjour à l’Ouré Lodge. u

QuelQues mots sur lancelot paillotin

Le directeur général de l’Ouré Lodge a un parcours atypique qui n’est pas sans rappeler l’esprit pionnier calédonien. A l’âge de 19 ans, il créé une société de restauration de sushis, avant de se lancer dans la pub et l’événementiel jusqu’au jour où il décide de quitter son confort pour faire un tour du monde pendant quatre ans. De retour en France, il entend parler de la Nouvelle-Calédonie, et sans hésiter, décide de découvrir le Caillou. Une nouvelle aventure l’attend. Il est engagé comme directeur adjoint de l’Ouré Lodge, avant de prendre récemment les fonctions de directeur. Homme de challenges, des idées pleins la tête, entouré d’une équipe dynamique, Lancelot Paillotin a envie de donner une identité forte au resort, d’innover et d’offrir de nouvelles prestations de standing. « Tout est axé sur le bien-être de notre clientèle. L’équipe, composée d’une quarantaine d’employés, est aux petits soins pour que nos clients vivent des moments inoubliables. »

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