focus : euro cucina

Focus

P ar genevieve du P arc L oc M aria

M ust

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Euro Cucina

La cuisine dans tous ses états

r endez-vous incontournab L e des s P écia L istes de L a cuisine, L ’édition e uro c ucina 2016 vient de se c L ôturer. L’équi P e de s tosa n ouve LL e c a L édonie en revient enthousiaste avec des idées PL ein L es tiroirs. d écry P tage

l a m ecq U e de la c U isine

Initié il y a cinquante ans, le salon international de la cuisine – EuroCucina – se tient à Milan tous les deux ans. Trois premiers jours réservés aux professionnels puis une ouverture au public permettent d’accueillir environ 400 000 visiteurs sur cinq jours. Un événement unique rassemblant environ 120 exposants sur une surface de 23 000 m2. Chiffres record pour cette édition 2016. Des meubles, à l’électroménager, en passant par les nouvelles tendances, les matériaux high tech, les couleurs et l’agencement des espaces : tout est là ! C’est donc une évidence pour la célèbre marque toscane Stosa d’y tenir son stand. Un espace de 800m2 dédié aux créations entièrement conçues et fabriquées en Italie, dans un souci de qualité et d’originalité. Dans une mouvance où l’espace de la maison s’organise autour de la cuisine, qu’en est-il des toutes dernières tendances ?

Un U nivers o U vert et confortable

Adieu cuisine laboratoire, expérimentale, technique et sans âme, au blanc brillant immaculé. La cuisine 2016 présente une face plus humaine et révèle l’âme de ses habitants. Elle s’intègre dans un open space où les limites avec le salon n’existent plus, où l’on cuisine au milieu de ses convives entre apéritif et zakouskis. « La cuisine va bien au delà de sa fonctionnalité première » explique Nicolas Deviller, responsable du showroom Stosa Calédonie. Elle devient un lieu d’identification au même titre qu’une chambre à coucher. C’est un lieu de rencontre, de partage et de convivialité où se préparent les repas et où se reçoivent les amis. Ce lieu « générateur » rassemble. Au delà d’une pièce technique, la cuisine s’expose, se montre et devient cœur de l’ensemble de la maison. Chaleureuse et conviviale, elle se fond dans la décoration, s’ouvre sur le jardin ou la piscine. Les poignets des tiroirs ou placards disparaissent ou laissent place à des modèles plus bijou. Ses gammes de meubles s’étendent aux rangements de la technique - CD, DVD, livres - et à l’esthétique avec des niches ouvertes pour exposer vaisselle, bibelots et objets de décoration.

Une tendance minérale

Blanc, beige, taupe, anthracite : les couleurs de la cuisine 2016 sont intemporelles, faciles à marier. Douceur, velouté, « luxe, calme et volupté » en quelque sorte. Les palettes sont travaillées en version mate pour donner plus de pureté et de délicatesse à l’espace. Le soft touch est là, les surfaces de la cuisine sont lisses comme de la soie. L’ambiance devient plus feutrée et intime. C’est le grand retour des matières nobles comme l’étain et le cuivre associés à des décors bois, délavé, poncé, sablé avec du relief et des veines qui apportent la touche cosy et chaleureuse du lieu. Le sol est en béton ou métal rouillé, les plans de travail sont en composites à tendance minérale comme la pierre, le marbre ou l’ardoise. Le brut s’équilibre avec le minéral. Chez Stosa, la tendance est au corian : une résine de synthèse, à la finition sans joints apparents et aux propriétés intrinsèques capables de résister aux assauts des casseroles et autres ustensiles de cuisine. Côté évier, la pierre est plébiscitée. retour à l’essentiel, au brut, à l’esprit « récup » et au détournement des objets. La cuisine devient fusion entre ambiance industrielle basique et charme d’une pièce de vie.

e ffets de contraste

Fini l’atmosphère homogène et classique. Place aux mélanges, aux opposés, au style bigarré, voire un brin dépareillé. Il faut oser ! Jouer les contrastes avec un parquet et des carreaux de ciment aux formes géométriques au sol, miser sur les couleurs flashy des éléments de décoration au milieu d’une cuisine anthracite, mixer les revêtements muraux en passant du béton brut aux papiers peints d’aspect tissu. La récupération devient tendance : pourquoi pas une bassine qui servirait d’évier, des chaises dépareillées en métal, colorées, en plastique transparent, signées d’un grand nom ou chinées aux puces ou bien encore un frigo large et vert amande des années 50 ? « C’est Scavolini qui a lancé cette tendance hétéroclite en s’associant avec la marque Diesel pour signer une cuisine originale » explique Nicolas Deviller. Depuis, l’initiative s’installe, comme chez Stosa qui propose des versions déclinables à l’infini en plébiscitant le sur mesure.

e rgonomie et innovation

« Les italiens sont réputées pour leur gout du détail et leur souci des finitions. Ils sont aussi de formidables techniciens qui font évoluer leurs produits en permanence » explique avec enthousiasme le spécialiste Stosa. Pour exemple ? La crédence, totalement revisitée cette année. D’objet de protection purement fonctionnel, elle prend un rôle plus ludique et polyvalent. En verre, en béton ou inox traité, elle s’équipe de LED, se dote d’accessoires aimantés, astucieux et indispensables et d’écran plat diffusant les émissions culinaires du moment. La surplombant, la hotte est elle aussi un élément de décoration à part entière. Elle disparaît dans un meuble ou prend la forme d’une lampe pour mieux se fondre dans le décor. Autant de détails qui interpellent et suscitent l’envie. Enfin les techniques de cuisson se démultiplient : barbecue, vapeur, wok, teppanyaki. De quoi offrir un voyage culinaire à ses convives tout en restant chez soi.