TIPOS DE COCOTEROS Existen tres tipos de cocoteros y dentro de cada grupo un gran número de variedades: Cocotero Gigante: Utilizado para elaborar el aceite, y para consumirlo fresco. El fruto es de gran tamaño y de alto contenido en agua. Su sabor es poco dulce. Cocotero Enano: Dado su agradable sabor se lo emplea para la producción y elaboración de bebidas envasadas. Cocotero Híbrido: Es un cruce entre las dos variedades anteriores teniendo sus frutos un tamaño mediano, buen sabor y un buen aprovechamiento de su aceite.
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