Beatriz Cabral de Almeida, enóloga da Quinta de Carvalhais, da Sogrape
O Dão “é rico e diverso” em produtos e que “pode crescer bastante” A Quinta de Carvalhais, da Sogrape, situada no concelho de Mangualde é, há algumas décadas, um dos mais reconhecidos produtores da região demarcada do Dão e uma das referências de maior prestígio no Dão. A enóloga Beatriz Cabral de Almeida sucedeu a Manuel Vieira e mantem a Quinta de Carvalhais no patamar mais alto dos vinhos de qualidade da região. À Gazeta Rural, a enóloga salienta a riqueza e diversidade do Dão, que, na sua opinião, ainda pode “crescer bastante”. Neste aspeto, sustenta, “queremos colocar o Dão na moda e continuar a fazer da Quinta dos Carvalhais uma referência na vitivinicultura da região”
Gazeta Rural (GR): Carvalhais é uma das referências de maior prestígio no Dão. Partindo deste facto, como olha para a região? Beatriz Cabral de Almeida (BCA): O Dão é rico e diverso na sua oferta de produtos, sendo o setor do vinho já forte, mas com oportunidade para crescer ainda bastante. Apesar de estarmos rodeados de serras e florestas, com uma paisagem agreste entre encostas e pinheiros bravos, aqui produ-
zem-se vinhos perfumados, frescos, delicados e elegantes. A aposta na divulgação e na prova dos vinhos desta região é fundamental! Queremos colocar o Dão na moda e continuar a fazer da Quinta dos Carvalhais uma referência na vitivinicultura da região, garantindo sempre a melhor interpretação e expressão das nossas uvas e terroirs. GR: Em que patamar coloca os vinhos do Dão no plano internacional? BCA: Como já referi, no Dão produzem-se vinhos muito elegantes, frescos e delicados. Os vinhos desta região são conhecidos pelo seu carácter subtil, complexidade e grande equilíbrio. São vinhos com boa acidez, aromas e sabores intensos e finais longos. São bastante versáteis, que facilmente se equiparam a vinhos internacionais em termos de qualidade, merecendo igualmente estar nas mesas dos melhores restaurantes pelo seu caráter forte e gastronómico. GR: Quais os últimos lançamentos de vinhos do Dão? BCA: Todos os anos lançamos as novas colheitas dos vinhos que integram o portefólio da Quinta dos Carvalhais, como Grão Vasco Branco e Tinto, Quinta dos Carvalhais Colheita Branco, Tinto e Rosé, e não esquecendo
os varietais Quinta dos Carvalhais Touriga Nacional e Quinta dos Carvalhais Encruzado. Quanto a novidades mais recentes, em 2019 apresentámos o Carvalhais Mélange à 3 que, - com um conceito moderno, irreverente e divertido, - é um vinho fácil, expressivo e com a forte personalidade do Dão. Mais recentemente, no final de 2020, lançámos o Quinta dos Carvalhais Parcela 45, um vinho 100% Alfrocheiro. Trata-se de uma edição muito especial e limitada, que nasceu das uvas da Parcela 45, colhidas dias antes dos incêndios de 2017 que fustigaram vários hectares de vinha. É um vinho único, como nunca se tinha provado antes, e que testemunha uma vinha perdida para sempre numa homenagem também àqueles que sofreram com esta catástrofe. GR: Que perspetiva tem para a vindima deste ano na Quinta dos Carvalhais? Que tipo de vinhos resultarão da vindima deste ano? BCA: Este ano, a vindima na Quinta dos Carvalhais começou na primeira semana de Setembro. As uvas não atingiram ainda a maturação ideal para serem colhidas. Esperam-se brancos e tintos aromáticos, frescos e elegantes, bem característicos dos vinhos da região do Dão. www.gazetarural.com
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