Uma iniciativa de ‘O Valor do Tempo’, grupo económico com origem em Seia
Loja de produtos da ovelha bordaleira abriu no alto da Serra da Estrela A Torre da Serra da Estrela, o ponto mais alto de Portugal continental, tem um novo espaço dedicado aos produtos da ovelha bordaleira, em homenagem aos pastores da região.
As almofadas foram produzidas em tear com a lã resultante da tosquia das ovelhas em 2021 e cada uma “é irrepetível e especial”. “O enchimento interior é em pura lã, a fronha interior tem o número de série correspondente a uma ovelha e a capa exterior presta uma homenagem à ovelha numa das faces”, lê“Um total de 236 pastores asseguram diariamente a con-se. A produção das almofadas contou com a colaboração de tinuidade da Ovelha Bordaleira da Serra da Estrela, a prindesigners de moda. “Recuando 100 anos no tempo, cada alcipal raça ovina leiteira de Portugal e também a primeira mofada indica um ano desde 1922, para que as pessoas possam a ter livro genealógico. Em sua homenagem, vai nascer levar o ano com que mais se identificam, tornando a almofada no ponto mais alto de Portugal Continental – a Torre da personalizada e ainda mais especial”, é também sublinhado. Serra da Estrela – um novo espaço dedicado aos pastores O Turismo do Centro explicou que o projeto “constitui uma e ao produto do seu trabalho: a lã e o leite da ovelha forma de apoiar o trabalho dos pastores da Serra da Estrela e de Bordaleira”. Na abertura do espaço estiveram presentes assegurar a continuidade da profissão e da raça da ovelha Borda160 pastores da região. “A sustentabilidade da actividaleira, contribuindo para o desenvolvimento da economia local e de pastorícia e a economia circular são os motes deste para a sustentabilidade social do território”. “De 275.000 ovelhas projeto, uma vez que aproveita todos os produtos prodesta raça existentes nos anos 80 do século XX, há atualmente venientes das ovelhas”. pouco mais de 23.000. A diminuição deste número é uma conseNo novo espaço estão à venda almofadas feitas de quência do abandono progressivo da profissão de pastor, pela falta 100% de lã de ovelha bordaleira, “que não tinha esde apoios e pela subvalorização do potencial produtivo desta raça coamento por falta de valor económico”, Queijo Serra exclusiva da Serra da Estrela, pelo que garantir a sua existência se da Estrela DOP (Denominação de Origem Protegida), torna uma necessidade ainda mais urgente”. produzido pelas 28 queijarias certificadas, e o pastel O novo espaço comercial é uma iniciativa de ‘O Valor do Tempo’, de bacalhau com Queijo Serra da Estrela DOP, uma grupo económico com origem em Seia, proprietário do Museu do “forma encontrada para o escoamento do queijo”. Pão, Museu da Cerveja, Figurados de Barcelos, Casa Portuguesa do Toda a lã de 2021 foi comprada para este projeto e Pastel de Bacalhau e, entre muitos outros, O Mundo Fantástico da “a totalidade da lã adquirida foi utilizada para produSardinha Portuguesa. zir as almofadas agora à venda no novo espaço, que O projeto conta com a colaboração e apoio da Associação Nacional constituem assim um produto sustentável, verdadeide Criadores de Ovinos da Serra da Estrela, da ESTRELACOOP - Cooro cartão-de-visita da Serra da Estrela e expoente perativa de Produtores de Queijo Serra da Estrela, e da Associação de máximo da economia circular e da sustentabilidaArtesãos da Serra da Estrela. de”.
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