Korona magazine LEGENDS issue 48 (8_2019)

18+ 2019 â„– 8 (48)

Кухня «Фреда» ООО «ГеосИдеал», УНП 101243849

Фабрика кухонь

«ГеосИдеал»

gi.by

В номере 12

30

62

ПЕРСОНА

ТЕМА НОМЕРА

ИНТЕРЬЕР

ВАЛЕНТИН ЕЛИЗАРЬЕВ

ВОЙТИ В ИСТОРИЮ

КОРОЛЕВСКАЯ РОСКОШЬ

18

42

78

ЛЕГЕНДАРНОЕ МЕНЮ

НОВОГОДНИЙ СТОЛ

ПРОГУЛКИ ПО МИРУ

ИСТОРИЯ С ПРОДОЛЖЕНИЕМ

ВОЛШЕБНАЯ ВСТРЕЧА

ВО ВЛАСТИ ГОР

О

и м о н с з у жи со вк 18+

Журнал «Гастрономический журнал «KORONA magazine» № 8 (48) декабрь 2019 — январь 2020, популярный, справочный (домашнее хозяйство) Издание зарегистрировано в Министерстве информации в гос. реестре СМИ за № 1581 от 09.11.2012; перерегистрировано 12.01.2017; перерегистрировано 09.02.2018. УЧРЕДИТЕЛЬ И ИЗДАТЕЛЬ:

ООО «ИДМ Медиа» АДРЕС РЕДАКЦИИ:

220020, г. Минск, пр-т Победителей, 103, офис 1109 Тел.: +375 44 711 35 06 e-mail: id@idmmedia.by ПО ВОПРОСАМ РЕКЛАМЫ:

+375 29 669 82 26, 197 48 97 e-mail: reklama@idmmedia.by

ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР:

СТЕПУРО НАТАЛЬЯ ИВАНОВНА ВЫПУСКАЮЩИЙ РЕДАКТОР:

ГАЙДУК АННА ДИЗАЙН, ВЕРСТКА:

«Я сохраняю многие номера KORONA в надежде,что когда моя дочь повзрослеет, ей пригодится моя красочная коллекция рецептов».

ОЛЬГА ДЗЮБЕНКО КСЕНИЯ НЕКРАСОВА КОРРЕКТОР:

МАРИЯ ХРУСТАЛЕВА МЕНЕДЖЕРЫ ПРОЕКТА:

ОЛЬГА ШАХРАЙ АННА БЕЛЬСКАЯ НАД НОМЕРОМ РАБОТАЛИ:

ОЛЬГА КУМПИЦКАЯ ЕВГЕНИЙ КОРОЛЕНКО АЛЕКСАНДР ВАФИК

Кейзерова Татьяна, главред модного портала salon375.by

KORONA_MAGAZINE

KORONAMAGAZINE

Распространяется бесплатно в гипермаркетах «Корона». Тираж 50 000 экз. Выходит раз в полтора месяца. Сдано в набор: 02.12.2019 Подписано в печать: 10.12.2019 Отпечатано в типографии UNIPRINT AS, Kanali tee 6, Tallinn 10112, Estonia.

Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Перепечатка текстов и фотографий из журнала, а также размещение их в интернете возможны только с письменного разрешения редакции.

Б О Л Ь Ш Е , Ч Е М П ОД А Р О К Вот и наступило волшебное время новогодних праздников, теплых встреч и душевных подарков. Украшения из серебра и красного золота от ювелирной сети «Золотая мечта» — это прекрасный способ выразить без слов самые нежные чувства и порадовать своих любимых

ЭТО ВЫРАЗИТЕЛЬНО

ООО «Залант Групп», УНП 192033734

Ювелирные украшения — самый «говорящий» подарок, который только можно представить. Золотой или серебряный сюрприз способен без слов сказать намного больше, чем вы сами с помощью длинных поздравлений в открытках и тостах. ЭТО РОМАНТИЧНО Подарок, который сияет и заставляет сиять свою обладательницу. Подарив женщине драгоценности, вы подчеркнете ее неповторимость и особую значимость. Ювелирные украшения — лучший способ сказать «люблю». ЭТО ПАМЯТЬ Изделия из серебра и золота никогда не перестанут быть актуальными. Это неповторимый подарок, который будет хранить в памяти приятные моменты долгие годы.

1

2

Выбрать идеальный подарок теперь стало еще проще: в ювелирной сети «Золотая мечта» вы можете приобрести не только украшения, но и подарочные сертификаты на покупку любых ювелирных изделий

3 1. Серьги из серебра с фианитами. Артикул: ER7 2. Кольцо из красного золота с синтетическим султанитом. Артикул: 01-2-193-5900-010 Браслет из красного золота с синтетическим султанитом. Артикул: 08-1-044-5900-010 3. Подарочный сертификат.

п

и

с

ь

м

о

р

е

д

а

к

т

о

р

а

Легендами не рождаются, ими становятся. И это под силу каждому. Важно выбрать правильный путь, много трудиться — и ваше имя обязательно войдет в историю.

KORONA MAGAZINE — 7 ЛЕТ! В декабре 2012 года стартовал уникальный проект — первый в Беларуси эногастрономический глянцевый журнал KORONA. За эти 7 лет вышло 48 выпусков с разной тематикой: от моды и стиля до бизнеса и музыки. В каждом номере мы открывали новые вкусы и места, беседовали с самыми интересными персонами и писали о важных событиях. Ко дню рождения издания мы предложили нашим читателям рассказать, за что они любят журнал, а заодно поделиться фото любимого выпуска в Instagram. Победителем стала @zhannabelskaya1

Конечно, стать уникальным непросто, но возможно. Коко Шанель, создавая свои первые платья, лишь мечтала пробиться в мир большой моды. Уолт Дисней, придумавший известных мультяшных героев, просто воплощал в жизнь свою детскую задумку. Оригинальные идеи, череда случайных встреч, целеустремленность, трудолюбие — и ранее никому неизвестные люди становятся сказочно богатыми и знаменитыми. Спустя годы их фамилии по-прежнему остаются громкими брендами, а через несколько десятилетий превращаются в легенды. Герой этого номера Валентин Елизарьев всегда был увлечен хореографией: сначала детская студия, потом училище, за ним консерватория. Впереди — незнакомый город и неопределенное будущее. Твердый характер, уверенность в своих силах, любовь к профессии и, несомненно, талант — первое время скромные успехи, а затем овации и крики «браво». Путь легендарного балетмейстера не был простым, но, преодолевая преграды, он вписал свое имя в историю. Не бойтесь препятствий, уверенно идите вперед. Мечтайте! Говорят, под Новый год происходят чудеса. И верьте — тогда желания обязательно сбудутся.

НАТАЛЬЯ СТЕПУРО, главный редактор

Гифт-бокс В канун чудесных зимних праздников собрали для вас идеи для особенных подарков

ООО «Парфюмстандарт» УНН 190288027

ООО «СервисБытСнаб», УНП 100950166

ООО «Энергия», УНП 600142203

для дружеских встреч

для теп лых веч еро в

Сделайте ваших близких и друзей еще счастливее — нок ери ч е в их ярк я л д

Подобрать особый подарок к праздникам теперь стало еще проще! Восстанавливающие средства Bio World позаботятся о красоте волос, патчи — о нежной коже под глазами, а гидрогелевая маска Skinlite подготовит лицо к нанесению макияжа. Бестселлеры декоративной косметики Catrice и Eveline помогут в создании праздничного образа, крем-концентрат с секретом улитки восстановит естественную красоту после новогодней ночи.

подарите приятные моменты

Сеть магазинов «ВИНО» поздравляет с Новым годом! Во всех салонах города вы сможете приобрести индивидуальные праздничные наборы, которые порадуют ваших близких, друзей и партнеров. Опытные консультанты подберут для вас как готовые подарочные комплекты, так и уникальные гифт-боксы для любого повода.

Специальная новогодняя коллекция чая Ahmad Tea создаст волшебную атмосферу зимних праздников в каждом доме! Яркие сувенирные упаковки точно не затеряются на полке, а нежный вкус чая будет еще долго согревать уютными снежными вечерами и напоминать о приятном моменте подарка.

| НОВОСТИ

Минск, ул. Ратомская, 7 +375 44 588 75 08 4you.by 4you.minsk

КРАСОТА И КОФЕ

Салон красоты For You — это не только парикмахерские услуги на самом высоком уровне, но и оригинальный формат объединенного пространства уютного салона и атмосферной кофейни. Просторный зал, современный интерьер, профессиональные мастера — здесь есть все, чтобы получить удовольствие от процесса. Не оставят вас равнодушными и ароматный кофе со свежей выпечкой в лучших традициях французских кондитерских.

Ищите карточку-сертификат на 30 рублей в предыдущем выпуске KORONA magazine.

КЛАССИКА ДЛЯ ЭСТЕТОВ ПОДАРИ НАСТРОЕНИЕ

Лак и велюр, цепи и пряжки… Сочетание богатой фактуры материалов и добротной фурнитуры – аксессуары из кожи Galanteya удачно дополнят вечерний наряд и помогут создать праздничное настроение. Одна маленькая деталь – а сколько эмоций!

Домашняя коллекция вин – это элегантный намек на высокий статус и изысканный вкус хозяев. И если организовать полноценный погреб могут себе позволить далеко не все, то винный шкаф – доступный каждому вариант. Оптимальное сочетание выдержанного стиля, функциональности и высокого качества предлагает надежный европейский производитель CASO. Это уникальная техника, способная поддерживать необходимую напиткам влажность и температуру. Вместительный, но компактный, с продуманным лаконичным дизайном, винный шкаф CASO гармонично впишется в любой интерьер. Подобрать подходящий вариант можно в интернет-магазине DF1.by, где представлен широкий ассортимент бытовой техники от европейских производителей. df1.by

10

| KORONA magazine

ООО «ДАГФАРН», УНП 691580685

Хотите порадовать близкого человека особенным подарком на Новый год, но не знаете, как сделать выбор? В фирменных магазинах Galanteya вы всегда сможете подобрать достойный вариант для любого повода. Здесь можно найти не только сумки, рюкзаки и клатчи, но и отличные аксессуары самого высокого качества – кошельки, портмоне, ремни, визитницы и монетницы.

ОАО «Галантэя» УНП 100120113

For You — флагманский салон L`Oreal в Минске, в котором представлены эксклюзивные эколинейки Source Essentielle и Botanea.

OOO Мерчер УНП 193093400 салон красоты Бьюти зон энд кафэ Фо Ю

&

| ПЕРСОНА

ДОСЬЕ ВАЛЕНТИН НИКОЛАЕВИЧ ЕЛИЗАРЬЕВ Советский и белорусский балетмейстер, хореограф, народный артист СССР. Лауреат государственной премии Республики Беларусь, лауреат премии Союзного государства в области литературы и искусства за 2017–2018 годы, обладатель ордена Отечества II степени, ордена Франциска Скорины, медали Дружбы (Вьетнам), медали Benedictvs XVI Pont.Max.Anno III (Ватикан), медали ЮНЕСКО «Пять континентов» (Париж) и множества других наград. Ставил балеты в России, Польше, Турции, Египте, Японии и других странах. С 1992 по 1996 год — художественный руководитель балетной труппы Большого театра оперы и балета Республики Беларусь. С 1996 по 2009 год — директор — художественный руководитель Театра балета Республики Беларусь. С 2018 года — художественный руководитель Национального академического Большого театра оперы и балета Республики Беларусь. Супруга — заслуженный деятель искусств Беларуси, режиссер, профессор кафедры оперной подготовки и хореографии Белорусской государственной академии музыки Маргарита Изворска-Елизарьева.

12

| KORONA magazine

ПЕРСОНА |

ВАЛЕНТИН ЕЛИЗАРЬЕВ: «ВСЮ ЖИЗНЬ ЗАНИМАЮСЬ ЛЮБИМЫМ ДЕЛОМ»

Имя Валентина Елизарьева уже давно вписано в историю мирового балета большими буквами. Это поистине легендарный хореограф, спектакли которого десятилетиями не сходят со сцен разных стран

Ваш путь в балете никак иначе, как славный, и не назовешь. Что позволило добиться такого успеха? Образование, практика, умение мыслить образами, фантазировать. Очень важна правильная работа с людьми, умение мобилизовать и увлечь коллектив. Думали ли вы, отправляясь в Минск после окончания Ленинградской консерватории, что свяжете свою жизнь с этим городом? Я приехал сюда по приглашению министра культуры Юрия Михневича, и, если честно, Минск мне не очень понравился. После Питера вообще вряд ли какой-то другой город мог показаться интересным. Но я влюбился в большую сцену, понял, что хочу ставить спектакли именно здесь. Когда встретился с труппой, увидел интересных молодых солистов. Важную роль сыграло и течение обстоятельств:

в планах театра стояла «Кармен-сюита», а я тоже думал об этой постановке. Совпали желания — театра и мое. Потом мне повезло работать с очень сильной постановочной группой: дирижером Ярославом Вощаком, художником Евгением Лысиком. Мне, молодому человеку 26 лет, доверили такой спектакль! Работал с упоением. Вспоминаю то время как самое счастливое… Вам доверили не только серьезную постановку, а, можно сказать, весь театр. В 26 лет вы стали главным балетмейстером белорусского Большого. Это огромная ответственность. Не страшно было? Конечно, страшно. Я окончил два высших учебных заведения в Ленинграде, там были сильные педагоги, но там не учили работать с людьми. Уметь общаться, увлечь коллектив — это очень важно. У меня не было такого опыта, труппа была абсолютно незнакомой.

Я ВЕРНУЛСЯ В ТЕАТР ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ПОДНЯТЬ ЕГО УРОВЕНЬ. ОЧЕНЬ ЛЕГКО ВСЕ РАЗРУШИТЬ И ОЧЕНЬ СЛОЖНО ВОССТАНОВИТЬ. № 8 (48) 2019 |

13

ДОСТУПНО В ПОЛНОЙ ВЕРСИИ

ДОСТУПНО В ПОЛНОЙ ВЕРСИИ

| ПЕРСОНА

БЛИЦОПРОС С чего начинаете ваше утро? С чашки кофе. Что вам поднимает настроение? Достижение творческого результата. Слагаемые успеха артиста балета, хореографа. Гены, образование, образность мышления. Три легенды нашего театра. Дирижеры Ярослав Вощак и Геннадий Проваторов, художник Евгений Лысик.

16

| KORONA magazine

Общество с ограниченной ответственностью «Твинс-интерьер», УНП: 192591571

| ЛЕГЕНДАРНОЕ МЕНЮ

ИСТОРИЯ

с продолжением

В каждой семье рождаются свои традиции и рецепты, которые становятся любимыми и передаются из поколения в поколение. А есть блюда, которые были придуманы сотни лет тому назад, имеют долгую и славную историю, но по-прежнему желанны на каждом столе

18

| KORONA magazine

ЛЕГЕНДАРНОЕ МЕНЮ |

Оливье

с домашним майонезом • 300 г говядины • 200 г картофеля • 50 г моркови • 100 г маринованных огурцов • 2 яйца • банка консервированного горошка • соль (по вкусу)

2/ Картофель и морковь отварить в мундире. В отдельной кастрюле — яйца. Все очистить и порезать кубиками, в том числе огурцы. Все ингредиенты переместить в салатницу, добавить горошек.

Для майонеза: • 1 яйцо • 200 мл растительного масла • 1 ч. л. горчицы • 1 ч. л. сахара • 1/4 ч. л. соли • 1 ч. л. лимонного сока

3/ Яйца, горчицу, сахар, соль, лимонный сок взбить блендером на средней скорости, тонкой струйкой вливая растительное масло. Смесь начнет густеть — майонез готов.

1/ Отварить говядину, порезать ее на мелкие кусочки.

4/ Добавить в салат майонез, посолить и перемешать.

Автор рецепта — повар с французскими корнями Люсьен Оливье, владелец ресторана «Эрмитаж» в Москве. В одной из первоначальных версий салат состоял из мяса рябчика, картофеля, свежих или соленых огурцов, яйца, зеленого салата, майонеза, соякабуля (разновидность соевого соуса) и уксуса

№ 8 (48) 2019 |

19

ДОСТУПНО В ПОЛНОЙ ВЕРСИИ

ДОСТУПНО В ПОЛНОЙ ВЕРСИИ

ДОСТУПНО В ПОЛНОЙ ВЕРСИИ

ДОСТУПНО В ПОЛНОЙ ВЕРСИИ

ДОСТУПНО В ПОЛНОЙ ВЕРСИИ

ДОСТУПНО В ПОЛНОЙ ВЕРСИИ

| ЛЕГЕНДАРНОЕ МЕНЮ

Торт «Наполеон» Для теста: • 300 г маргарина • 2 яйца • 150 мл водки • 1 ст. л. уксуса 9 % • щепотка соли • 600 г муки Для крема: • 1 л молока • 350 г сахара • 10 г ванильного сахара • 6 желтков • 100 г муки • 200 г сливочного масла 1/ В одном стакане смешать воду, уксус и водку, в другом ― взбить яйца с солью. Затем соединить ингредиенты и перемешать до однородности.

2/ В муку порубить ножом холодный маргарин, перемешать. В центре сделать углубление и влить подготовленную яичную массу. Замесить тесто, затем разделить его на 10 равных частей, скатать шарики, накрыть их пищевой пленкой и на час отправить в холодильник.

3/ На бумаге для выпечки тонко раскатать шарик. Выпекать корж в заранее разогретой до 180 °С духовке около 10 минут до золотистого цвета. Так проделать со всеми шариками, поочередно доставая их из хо-

лодильника. Ножом аккуратно обрезать неровные края.

4/ Для крема желтки выложить в миску, к ним добавить сахар и ванильный сахар. Влить 50 мл холодного молока. Венчиком все перемешать до однородности. Затем добавить муку и снова хорошо перемешать.

5/ В кастрюле закипятить оставшееся молоко. Тонкой струйкой влить его к желтковой массе, постоянно перемешивая. Затем все это перелить в кастрюлю и поставить на

небольшой огонь. Варить крем необходимо до загустения, не доводя до кипения. Снять его с плиты, добавить небольшой кусочек масла, перемешать. Оставшееся размягченное масло взбить миксером. Соединить его с кремом, все еще раз взбить миксером до однородной массы. Коржи поочередно смазать кремом. Убрать торт в холодильник на 5–6 часов.

6/ Обрезки коржей измельчить. Обсыпать торт крошкой по бокам и сверху. Разрезать острым ножом на части.

Рецепты тортов из слоеного теста с названием mille-feuille («тысяча листов») впервые появляются в Европе в 1733 году. У нас эта сладкая выпечка стала известна в начале XX века — во время 100-летней годовщины победы над Наполеоном. Пирожное из слоеного теста создали в виде треугольника и посыпали сверху крошкой. Это намек на знаменитую шляпу Наполеона и снежную зиму, которой испугались убегавшие французские солдаты

26

| KORONA magazine

ОАО «Савушкин продукт» УНП 200030514

| ТЕМА НОМЕРА

ВОЙТИ В ИСТОРИЮ Каждый день в разных уголках мира открываются новые компании, однако далеко не всем удается прочно войти в жизнь людей. Но есть бренды, которые не просто стали легендарными, а изменили мир. Спустя столетия они не утратили своего знака качества

CHANEL Будущая законодательница моды и создательница известных на весь мир духов Габриэль Бонер Шанель родилась в семье ярмарочного торговца. Когда мать девочки умерла, отец сдал 12-летнюю дочь в католический приют. Именно монахини научили ее шить и в год совершеннолетия подыскали работу в трикотажном магазине в городе Мулен. Это была ее первая ступенька в мир моды и красоты. Презрение к происхождению и нищете, окружавшей ее в детстве, преследовали Шанель на протяжении всей жизни. Этот комплекс стал одной из причин ее стремления любыми путями добиться успеха и признания. КОКО

30

| KORONA magazine

Но Коко мечтала разработать свою линию одежды. Права изготавливать «настоящее» женское платье Шанель не имела: поскольку она не была профессиональной портнихой, ее могли привлечь к ответственности за незаконную конкуренцию. И девушка нашла выход: стала шить платья из джерси — ткани, которая до этого использовалась только для мужского нижнего белья, и сделала на этом состояние. Созидая, Коко не изощрялась, а упрощала. Так родился стиль от Шанель: просто, практично и элегантно.

nevsepic.com

В свободное от работы время Габриэль пела в кабаре. Там она и получила прозвище Коко, выступая с песнями «Ko Ko Ri Ko» и «Qui qu’a vu Coco». Во время одного из таких концертов симпатичную девушку заметил офицер Этьен Бальсан — она переехала жить к нему в Париж. Спустя три года Коко познакомилась с его другом — молодым англичанином Артуром Кейпелом, по прозвищу Бой. Именно ему Шанель обязана началом своей карьеры:

он помог приглянувшейся ему девушке открыть шляпный магазин, оказав финансовую поддержку.

ДОСТУПНО В ПОЛНОЙ ВЕРСИИ

ДОСТУПНО В ПОЛНОЙ ВЕРСИИ

Один из старейших аукционных домов был основан в 1744 году в Лондоне книготорговцем Сэмюэлем Бейкером как закрытый клуб для аристократов. За свою более чем 250-летнюю историю Sotheby’s отточил до совершенства искусство аукциона, постоянно модернизируя этот процесс. Современные инновации, такие так трансляция торгов и прием ставок онлайн, позволяют участвовать в аукционах из любой точки мира. РАЗВИТИЕ СЕТИ Через 30 лет старик Бейкер передал свое дело племяннику Джону Сотби, наследники которого возглавляли фирму более 80 лет. С тех пор она стала именоваться Sotheby’s. В этот период компания начала заниматься продажей гравюр, монет, медалей и других антикварных изделий, но главным делом по-прежнему оставалась книготорговля. Постепенно торги стали превращаться в масштабные культурные события, этому способствовали не только высокий уровень лотов, элитный список клиентов, но и место проведения аукционов. Самая яркая эпоха в истории аукциона связана с именем Питера Уилсона, он занял пост директора в 1936 году.

Он раньше других оценил перспективу зарубежного арт-рынка и создал большую сеть отделений по всему миру: Париж, Лос-Анджелес, Цюрих, Торонто, Мельбурн… Сегодня у Sotheby’s около 90 филиалов в 40 странах мира. БОЛЬШИЕ ДЕНЬГИ За долгие годы своего существования аукционный дом переживал разные времена, но его новая страница началась в 1988 году, когда аукционы Sotheby’s открыли доступ к результатам своих торгов. Тот факт, что их деятельность стала общественным достоянием, не только повысил доверие со стороны коллекционеров во всем мире, но и позволил сделать каждые торги грандиозным событием, куда приглашаются самые известные личности со всех стран мира. Это дало возможность влиять на конъюнктуру рынка и диктовать тенденции в мире искусства. Ведь ничто так не свидетельствует о ценности работы, как сумма, которую за нее заплатили. Среди рекордсменов аукционного дома две работы кисти Пабло Пикассо: «Мальчик с голубой трубкой» был продан за 104,2 миллиона долларов, а «Обнаженная, зеленые листья и бюст» — 106,5 миллиона долларов.

Этот спецпроект посвящен брендам, которые с честью пережили испытание временем и стали по-настоящему успешными и любимыми многими

ПРАЗДНИК К НАМ ПРИХОДИТ Coca-Cola — один из самых популярных напитков в мире, его любят и пьют более чем в 200 странах. А начиналось все с продаж в одной маленькой аптеке в Атланте

Своим появлением этот напиток обязан полковнику Джону Пембертону, который получил тяжелое ранение на Гражданской войне в США. Долгие годы он страдал от боли, и, чтобы обеспечить себя лекарствами, вместе с тремя друзьями основал «Фармацевтическую компанию Пембертона». Одним из изобретений отставного полковника был густой сладкий сироп, который придавал энергии и избавлял от мигрени. В 1886 году одна его порция стоила 5 центов. Это лекарство очень быстро стало востребованным, и бухгалтер компании Фрэнк Робинсон решил, что сиропу нужно запоминающееся название. Вскоре на фасаде аптеки повесили вывеску Coca-Cola. «Шипучим» напиток стал по воле случая. Почти через год успешных продаж лекарства у местного фармацевта неожиданно закончилась вода, которую в аптеках подавали вместе с сиропом.

Около десяти лет напиток продавался на розлив. Знаменитую форму бутылки, которую «можно было опознать в темноте, на ощупь, в разбитом виде», придумал Бенджамин Томас. Вначале она вмещала 6,5 унции напитка, то есть около 0,2 л

Тогда он предложил покупателю разбавить Coca-Cola содовой. Так родился легендарный напиток, который быстро захватил США, а затем и весь мир. В начале XXI века появляются новые виды Coca-Cola. Сегодня по всему миру выпускаются ограниченные серии с различными вкусами, но формула напитка, придуманная более 130 лет назад, остается неизменной и по-прежнему любимой.

ХОРОШ,КАК НИ КРУТИ Сок Rich стал узнаваемым благодаря не только своему оригинальному вкусу, но и необычной упаковке

История этого бренда началась более 18 лет назад: компания «Мултон», уже известная продукцией под названием «Добрый», выпустила на рынок новую марку, которая получила говорящее название Rich, то есть «богатый, плодородный, насыщенный».

В 2012 году бренду исполнилось 10 лет. В честь юбилея Rich выпустил ограниченную серию соков, в которой упаковка была разработана совместно с известными дизайнерами и модными брендами — Андреем Бартеневым, Давидом Кома и Nina Donis

Сок Rich выделялся из множества других в том числе благодаря уникальному дизайну: на каждой из четырех граней белой упаковки была только одна буква: R, I, C и H. Лишь поставив четыре коробки в ряд, можно было сложить название. Простая и понятная идея нашла отклик не только среди покупателей, но и среди высокого жюри конкурса промышленного и графического дизайна Foods Design Awards (США), став обладателем приза. А c 2002 года упаковка Rich украшает собой экспо-

зицию Чикагского музея современной архитектуры и дизайна. Классическая литровая упаковка долгое время являлась оптимальной с точки зрения формата и дизайна, однако потребителю нужен выбор. Поэтому специально для HoReCa (сферы услуг индустрии гостеприимства) знаменитый промышленный дизайнер Карим Рашид по заказу Rich разработал стеклянную бутылку объемом 0,2 л. Эта форма получилась компактной и легкой, чтобы сок было удобно держать в

руке, пить на ходу, можно было взять в автомобиль, на велопрогулку или положить в сумочку. Так дизайнер с мировым именем доказал, что изящество может быть удобным, а новая упаковка стала очередным успехом компании. Сегодня в копилке Rich уже более десятка соков и нектаров, а также множество различных премий и наград: «Товар года», «Лучший бренд», «Лучший выбор» и прочие. Эта продукция стала любима и узнаваема миллионами людей.

Унитарное предприятие «Кока-Кола Бевриджиз Белоруссия», УНП 100373962

ВКУС, СОЗДАЮЩИЙ ПРАЗДНИК

ТОРЖЕСТВЕННЫЙ ПРИЕМ • Schweppes Indian Tonic • 4 листа свежего базилика • 15 мл густого сахарного сиропа • 30 мл лимонного сока • кубики льда

ПУЗЫРЬКИ Д Л Я КО Р О Л Е В С КО Г О С Т О Л А Как появился первый в мире безалкогольный газированный напиток

Положить листы базилика на дно бокала. Насыпать лед до краев. Добавить сахарный сироп, лимонный сок и аккуратно перемешать. Постепенно влить Schweppes Indian Tonic по стенке бокала, чтобы сохранить пузырьки. Украсить напиток базиликом.

В 1893 году компания Schweppes приобрела патенты на головки для сифонов с фарфоровым покрытием и таким образом стала еще и основоположником бизнеса по продаже газированной воды через автоматы

История бренда насчитывает уже более 230 лет, и началась она с упорства одного изобретателя, который 40 лет мечтал о безалкогольном шампанском, а в итоге создал первый в мире безалкогольный напиток — Schweppes.

Schweppes сам по себе освежающий, легкий и бодрящий напиток, но, добавляя к нему новые ингредиенты, можно с легкость создавать коктейли, которые смогут приятно удивить своим необычным вкусом

Со временем кустарное производство эволюционировало в коммерческое, и спустя 7 лет после открытия Швепп привез свою разработку в переживающую бурный промышленный подъем Англию. Там он основал компанию J. Schweppe & Co, которая

В 1851 году организаторы Великой выставки промышленных работ поручили J. Schweppe & Co обеспечить водой это грандиозное событие. Для выставки в Лондоне даже построили Хрустальный дворец — гигантское здание из стекла и стали — предвестник современной архитектуры. В центре зала установили большой фонтан, из которого била вода Schweppes Malvern Water. С тех пор фонтан стал неотъемлемой частью логотипа бренда. Заняв прочные позиции в Великобритании, компания начала движение к мировой известности. Сейчас Schweppes выпускается в более чем 160 странах мира. В Беларуси товарный знак представлен вкусами: Bitter Lemon, Indian Tonic, «Пряная клюква» и «Мохито».

Индиан Тоник, Битэр Лемон, Малверн Уотэр

В 1783 году в Женеве Иоганн Якоб Швепп совершил прорыв: используя сатуратор, который в 1770 году изобрел шведский химик Торберн Улаф Бергман, он придумал устройство, способное производить газированную воду в промышленных масштабах. Изначально Швепп предлагал свое открытие врачам, чтобы те использовали воду для лечения расстройств пищеварительной системы.

в результате стала официальным поставщиком газированных напитков для королевского двора.

ПРИГЛАШЕНИЕ НА ЧАЙ От бакалейной лавки в Глазго до одного из самых покупаемых чайных брендов в мире

История успеха шотландца Томаса Липтона началась в семейной бакалейной лавке, где будущий основатель знаменитого чайного бренда постигал уроки бизнеса. В 16 лет сэр Томас поступил юнгой на корабль, плывший к берегам Америки. В США он перепробовал много занятий, но вынужден был вернуться в Шотландию, чтобы помогать родителям в семейном деле. Американский опыт помог юному предпринимателю выстроить бизнес, основанный на нестандартном подходе. Например, товар в его лавке был выложен «по-американски» — то есть не для удобства продавца, а для привлечения внимания покупателей.

Под началом сэра Томаса семейное дело быстро пошло в гору, а вскоре вместо одной лавки у них уже было несколько по всему Глазго. Помимо прочего, они начали продавать чай. Липтон быстро оценил потенциал этого напитка и, чтобы избавиться от посредников, приобрел чайную плантацию на Цейлоне и сам стал контролировать весь производственный процесс. Открыв чайное дело, предприниматель придумал свой первый слоган: «С чайной плантации прямо в чайник». Сэр Томас Липтон не раз становился первопроходцем, используя эффектные рекламные трюки при каждом удобном случае. Например, когда в 1871 году в Глазго появилась первая бакалейная лавка под маркой Lipton, на открытие предпри-

ниматель привез из-за границы самую большую в мире головку сыра, чем вызвал небывалый ажиотаж. Также он предложил покупателям чай в пакетах весом в фунт, полфунта и четверть фунта, в то время как все остальные продавали чай только ящиками. А когда американский торговец Томас Салливан изобрел чайные пакетики, Липтон понял, что за пакетиками будущее, и первым в мире стал их продавать. Сэр Томас всегда умел заинтересовать публику, и его усилия оправдались. Вскоре чай Lipton начала пить вся страна, а позже — и весь мир. Сегодня ассортимент бренда — один из самых обширных в своем сегменте. Есть напитки на все случаи жизни: от холодного фруктового до экзотического чая с матчей.

Липтон считал, что для достижения успеха очень важно оставаться оптимистом. Именно поэтому для упаковки был выбран позитивный желтый цвет

Представительство ООО «Юнилевер Русь» РФ в РБ УНП 102328957

В 1898 году королева Великобритании Виктория посвятила Томаса Липтона в рыцари в знак признания за вклад в производство чая

| НОВОГОДНИЙ СТОЛ

Волшебная встреча 42

| KORONA magazine

НОВОГОДНИЙ СТОЛ |

Закуска

с креветками • 1 стейк (200 г говядины) • 20 мл растительного масла • 100 г тигровых креветок • соль, молотый черный перец (по вкусу) • зелень (для подачи) 1/ Чугунную сковороду с толстым дном поставить на сильный огонь. Промокнуть мясо вафельным полотенцем, смазать с двух сторон маслом. Равномерно рассыпать по тарелке соль и перец, обвалять стейк, положить его на сковороду, немного уменьшив огонь. Для средней прожарки готовить мясо по 3–5 минут с каждой стороны в зависимости от толщины стейка.

2/ Очистить и промыть креветки. Закипятить в кастрюле воду, опустить туда креветки, варить 2–3 минуты.

3/ Стейк порезать на кусочки, выложить на блюдо. Поверх — остуженные креветки. Обильно поперчить, украсить зеленью. Подавать с различными соусами.

№ 8 (48) 2019 |

43

ДОСТУПНО В ПОЛНОЙ ВЕРСИИ

СООО «Витерфуд», УНП 101501978

НОВОГОДНИЙ СТОЛ |

Канапе

с моццареллой, прошутто и манго • 100 г прошутто • 10 шариков моццареллы (можно использовать половинки более крупных шариков) • 1/2 манго Тонко нарезать прошутто. При помощи ложки-ножа сделать из манго шарики. Собрать на шпажки прошутто, моццареллу и манго.

№ 8 (48) 2019 |

45

ДОСТУПНО В ПОЛНОЙ ВЕРСИИ

ОАО «Пивоваренная компания Аливария», УНП 100128525

Медальоны из телятины с гранатовым соусом

• 400 г мяса (можно свинины или телятины) • 50 г сливочного масла • 1 гранат • соль, молотый перец (по вкусу) • зелень (для подачи) 1/ Мясо нарезать на медальоны толщиной 1,5–2 см, слегка отбить, натереть солью и перцем. Обжарить на хорошо разогретой сковороде на сливочном масле с каждой стороны по 3–4 минуты.

2/ Гранат разрезать на несколько частей, переложить в небольшую кастрюлю, слегка примять, чтобы пошел сок, включить небольшой огонь, добавить 20 г сливочного масла и немного соли. Выключить сразу после закипания.

3/ Переложить мясо в тарелку, полить соусом с гранатом, украсить зеленью.

ДОСТУПНО В ПОЛНОЙ ВЕРСИИ

ООО «Юмабел», УНП 101188934,

Кускус — отличный гарнир для мясных и рыбных блюд afg-n.ru

Утиная грудка

с вишневым соусом и кускусом • 4 утиные грудки • 50 мл сухого красного вина • 30 г меда • 100 г кускуса • соль, розмарин (по вкусу) • веточки тимьян, палочки корицы (для подачи) Для соуса: • 200 г замороженной вишни без косточек • 250 мл сухого красного вина • 50 г меда 1/ Грудки мариновать в смеси сухого красного вина, меда, соли и розмарина. Выложить на пер-

гамент в разогретую до 200 °С духовку. Готовить 25–30 минут.

2/ Вишню разморозить, поместить в сотейник, добавить 250 мл вина и 50 г меда. Довести до кипения, хорошо перемешать, томить на слабом огне еще 5 минут.

3/ Сварить кускус. Выложить его на блюдо. Грудку подавать с соусом, палочкой корицы и тимьяном.

№ 8 (48) 2019 |

49

| НОВОГОДНИЙ СТОЛ

Закуска

с муссом из копченого лосося • 300 г копченого лосося • 400 г сметаны (больше 30 %) • 1,5 ч. л. желатина • 2 ст. л. лимонного сока • соль, молотый черный перец (по вкусу) • зелень • ржаные хлебцы

ЧТУП «ДЭЙНТИ», УНП 100913660

1/ Залить желатин 4 ст. л. холодной воды на 10 минут, затем прогреть, помешивая, до растворения.

Хлебцы и сухарики FINN CRISP представляют собой совершенный баланс пользы цельного зерна и богатства вкуса. Хрустящий и питательный деликатес для вашего стола

2/ Нарезать рыбу кусочками, положить в чашу блендера, добавить лимонный сок, сметану и зелень, взбить.

3/ Не выключая блендер, влить остывшую желатиновую массу, взбить до однородности.

4/ Намазать мусс на ржаные хлебцы. Украсить кусочком лосося и зеленью.

Легкая классика «Оливье» — легендарный салат, который является неотъемлемым атрибутом любого новогоднего стола. Превратить его в диетическое блюдо очень просто: вместо колбасы кладем филе запеченное «&ГОТОВО!», а майонез заменяем легкой домашней заправкой на основе йогурта.

ЗАО «ЮНИМИТ», УНП 690660279

Ингредиенты: • 250-300 г запеченного куриного филе «&ГОТОВО!»

• 2-3 яйца • 200 г вареного картофеля • 150 г соленых или бочковых огурцов • 150 г вареной моркови • 100 г консервированного горошка • 200 г нежирного йогурта без добавок

ДОСТУПНО В ПОЛНОЙ ВЕРСИИ

ДОСТУПНО В ПОЛНОЙ ВЕРСИИ

| НОВОГОДНИЙ СТОЛ

Торт

с соленой карамелью • 300 г сливочного масла • 250 г сахара • 4 ч. л. ванильной эссенции • 10 яиц • 4 ст. муки • 100 г грецких орехов • 4 ч. л. разрыхлителя • 1 ст. л. апельсиновой цедры • попкорн (для подачи) Для карамели: • 50 мл воды • 130 г сахара • 50 г сливочного масла • 100 г жирных сливок • 1 ч. л. соли Для крема: • 400 г сметаны 30 % • 150 г сахара • 5 г ванилина 1/ В глубокой посуде смешать сахар с апельсиновой цедрой, добавить мягкое сливочное масло и ванильную эссенцию. Не прекращая взбивать, ввести по одному яйцу. Постепенно вмешать муку.

2/ Тесто разделить на две части. Выпекать по отдельности в формах в духовке при температуре 180–200 °С в течение 15–20 минут. Остудить коржи, разрезать на две части.

3/ Для карамели в глубокую кастрюлю влить воду и всыпать сахар. Поставить на средний огонь, как только сахар начнет плавиться, начать мешать его венчиком. Когда он станет янтарного цвета, добавить мягкое масло. Снять кастрюлю с огня, добавить сливки. В конце добавить соль, перемешать и дать карамели остыть.

4/ Для крема соединить в миске сахар, сметану и ванилин. Взбивать миксером до полного растворения сахара.

5/ Сложить торт, смазывая коржи кремом. Сверху полить карамелью и украсить попкорном.

54

| KORONA magazine

CООО «Оазис Груп», УНП 690655159

ТЧУП «РегионСервис», УНП 190249623

Магия напитков

| ДЕГУСТАЦИЯ

Новогодние праздники — хороший повод отправиться в путешествие и познакомиться с обычаями и традициями разных стран. А попав за стол, еще и отведать традиционные блюда, которые иногда совсем не похожи на то, чем привыкли угощаться мы

ИСЛАНДСКАЯ АКУЛА В Исландии очень трепетно относятся к Рождеству и средневековому празднику зимнего солнцестояния Йоль, который отмечают 6 января. Главное блюдо в этот день — хамборгарахриггур — запеченная ветчина в медовой глазури, иногда с добавлением ананаса. Из напитков исландцы предпочитают местную водку, которую традиционно закусывают хаукарлем — вяленым мясом гренландской полярной акулы. АВСТРАЛИЙСКИЙ ПОПЛАВОК Австралийцы очень любят мясо, особенно мясные пироги, самый знаменитый из которых — пирог-поплавок. С его появлением связана интересная история, о которой в 1890 году упоминало местное издание The Melbourne Argus. Однажды повар нечаянно уронил пирог в гороховый суп, а тот не утонул, а остался лежать на поверхности. Так было изобретено блюдо, признанное национальным достоянием и любимое такими известными людьми, как Хью Джекман и Джо Кокер. ФРАНЦУЗСКОЕ ПОЛЕНО Этот рулет — своеобразный символ новогодних праздников для французов. В прежние времена в сочельник в очаге зажигалось полено, тлевшее несколько дней. В этот период его поливали медом и вином, клали на него кусочки еды и зерна, привлекая в дом счастье и достаток. А сегодня десерт бюш-де-ноэль непременно завершает праздничную трапезу галлов.

СП «Санта Бремор» ООО УНП 100693551

ТРЕНДЫ Н О В О Г О Д Н Е Г О Д Е КО РА 2 0 2 0

Украшение дома к Новому году и Рождеству создает по-настоящему радостную атмосферу и настроение. Чтобы не утонуть в море новогоднего декора, собрали для вас основные тенденции праздничного сезона

► Неформатные деревья. В этом сезоне известные декораторы рекомендуют предпочесть пышной зеленой красавице тонкую елку-карандаш или оригинальную елку-зонт на длинной ноге. ► Праздничное свечение. Вместо обильного использования блеска (дождик, мишура) лучше сделать акцент на световых украшениях. ► Розовые украшения и игрушки. Разумеется, красный и зеленый никуда не делись, но к ним добавился еще один фаворит. Самые популярные оттенки: розовое золото, пыльная роза, медь, бежево-розовый. ► Темная палитра. Декораторы предлагают уйти от ярких цветов и выбрать декор в благородных бордовых, темно-зеленых и коричневых тонах, приглушить свет и наслаждаться камерностью, зимним покоем. ► Банты и ленты. Мишура почти исчезла, ее заменили ленты и банты: изысканные шелковые, кружевные, многослойные или нарочито простые — изо льна, мешковины

58

| KORONA magazine

С Е РД Ц Е Д О М А Кухня по праву считается сердцем дома. Ведь это не только помещение, где мы едим, это место, где собирается вся семья для торжественных моментов или обыденных разговоров за чашкой чая. Эксперты компании «ГеосИдеал» рассказали о своих легендарных кухнях — самых популярных моделях на все времена

ООО «ГеосИдеал», УНП 101243849

gi.by «Арли» — одна из первых кухонь в современном стиле, появившихся в каталоге фабрики. Она быстро завоевала сердца покупателей и стала самой востребованной моделью. Причина такого успеха — универсальный дизайн, качественные натуральные материалы и огромное разнообразие цветов. А если включить в оформление кухни карниз и использовать вертикальную компоновку верхних шкафов, легко можно представить эту модель не

только в современном, но и в неоклассическом интерьере. «Натали» — еще один бестселлер каталога «ГеосИдеал». Визитной карточкой этой модели стали лаконичные фасады из массива ясеня и оригинальные интегрированные ручки, уникальный дизайн которых до сих пор пытаются повторить другие производители. Кухню можно заказать в любом из 15 стандартных цветов либо окрасить по палитре RAL.

Кухня «Арли»

Кухня «Фреда»

Кухня «Натали»

Модель «Фреда» появилась не так давно, но уже успела полюбиться заказчикам благодаря гармоничному сочетанию элементов сразу нескольких стилей: high-tech, неоклассики и лофта. Изящные рамочные фасады в союзе с открытыми полками из металлического профиля придают кухне легкость и подчеркивают респектабельность владельца без отрыва от стремительной динамики современности.

| ЭКСКУРС В ИСТОРИЮ

Красочные стеклянные игрушки — неизменный атрибут Нового года. Но так было не всегда: двести лет тому назад и вовсе не существовало традиции наряжать елку. Первыми же ее украшениями стали яблоки, конфеты и печенье

ВНАЧАЛЕ БЫЛО ЯБЛОКО Традиция наряжать елку появилась в первой половине XVII века в Европе. Тогда украшения были простыми и следовали христианским традициям. Яблоки на ветках символизировали плоды с древа познания добра и зла, свечи — ангельскую чистоту. Вершину дерева украшала Вифлеемская звезда. Легенда гласит, что первые стеклянные шары появились в 1848 году, после того

как в Германии случился неурожай яблок. Стеклодувы из местечка Лауша взамен сделали шарики, напоминающие сочные плоды. Они изготавливались из прозрачного или цветного стекла, покрытого изнутри слоем свинца, а снаружи были разукрашены блестками. Вскоре вредное для здоровья свинцовое покрытие заменил слой нитрата серебра — так родился знакомый всем елочный шар.

КЛИН ВЫДУВАЕТ В России обычай украшать елки появился при императрице Александре Федоровне, супруге Николая I. Маленькие пучки веток стали праздничным атрибутом на столах в Зимнем дворце в канун Рождества Христова как память о родной для бывшей принцессы Пруссии. Вскоре в России заработали специальные артели, которые занимались производством гирлянд, игрушек, мишуры и дождика. Старейшим производством украшений считается стеклодувное предприятие в Клину, основанное еще по указу Меншикова в середине XVIII века. Там же сейчас находится музей елочных игрушек.

ГЕРОИ СВОЕГО ВРЕМЕНИ

Игрушки, произведенные до 1966 года, считаются старинными — такое решение было принято Международной организацией коллекционеров елочных игрушек Golden Glow

Со временем менялась и тематика новогодних игрушек. В конце 1930-х годов появились герои детской литературы: Иван Царевич, Красная Шапочка, Крокодил Гена, Доктор Айболит. В Великую Отечественную войну елки украшались железными или деревянными солдатиками, танками, пистолетиками. После выхода на экраны фильма «Карнавальная ночь» в 1956 году появились знаменитые «часы» — стеклянная игрушка со стрелками, установленными за пять минут до полуночи.

| ИНТЕРЬЕР

К

ОР О Л Е В С К А Я Р О С КОШ Ь

Букингемский дворец в Лондоне — самый большой действующий королевский дворец в мире. Его нынешняя хозяйка королева Елизавета II не скрывает от людских глаз дорогое убранство покоев, а наоборот: два месяца в году двери резиденции открыты для посещений

62

| KORONA magazine

ИНТЕРЬЕР |

ОТ ДОМА ДО РЕЗИДЕНЦИИ

Дворец занимает территорию в 20 гектаров, большая часть — это сад. Но так было не всегда. Английский государственный деятель Джон Шеффилд получил титул герцога Букингемского в 1703 году и тогда же построил Букингемхаус в качестве места для проживания во время визитов в Лондон. По-настоящему насладиться им он не успел, так как умер вскоре после окончания строительства. Наследников он не имел, поэтому замок достался Чарльзу Шеффилду, который в середине XVIII века продал его за 28 тысяч фунтов стерлингов королю Георгу III.

Именно во времена Георга III, а затем его сына Георга IV Букингемский дворец приобрел вид, близкий к нынешнему. Возле центральной постройки было возведено еще три подобных сооружения, таким образом сформировав квадрат, в середине которого оказался большой внутренний двор. Официальной резиденцией дворец стал в 1837 году при вступлении на трон королевы Виктории. Она тоже внесла свою лепту в перестройку, незначительно изменив фасад сооружения.

Общая длина красных ковровых дорожек, украшающих дворец, составляет около 5 километров

ГОСУДАРСТВО В ГОСУДАРСТВЕ

Сегодня Букингемский дворец — это маленькое государство в государстве. На пяти этажах здания расположено 775 комнат. Помимо служебных помещений, это 52 королевские спальни и 188 — для гостей и служащих замка. Всего строение обслуживает около 700 человек. Во дворце есть своя почта, кинозал, бассейн и даже госпиталь. Одна из главных достопримечательностей резиденции — коллекция картин. Здесь хранятся оригиналы Рембрандта, Рубенса, Тициана, Рафаэля, Леонардо да Винчи и других известных художни-

ков. Всего в резиденции около 2,5 тысяч уникальных полотен, но далеко не все они доступны для всеобщего просмотра.

50-метровая Картинная галерея — самое длинное помещение Букингемского дворца. Она расположена на месте, где когда-то находилась часовня, которую немецкие истребители разбомбили во время Второй мировой войны. В галерее проходят выставки коллекций королевской семьи. Помимо картин, там можно увидеть уникальную мебель, керамические изделия, текстиль, предметы, сделанные из серебра, скульптуры и многое другое.

№ 8 (48) 2019 |

63

ДОСТУПНО В ПОЛНОЙ ВЕРСИИ

ДОСТУПНО В ПОЛНОЙ ВЕРСИИ

| ИНТЕРЬЕР

СЕМЕЙНЫЕ ЦЕННОСТИ Музыкальная комната Букингемского дворца располагается в центре цепочки залов, которые ведут в сад. Там находятся музыкальные инструменты для празднеств королевской семьи, проводятся и более серьезные мероприятия. Например, здесь крестили детей и внуков королевских особ.

Королевская семья Великобритании традиционно встречает Рождество в Сандрингемском дворце в Норфолке

66

| KORONA magazine

Площадь сада Елизаветы II — более 15 гектаров, на которых находятся теннисный корт, озеро, большая коллекция тутовых деревьев, розарий. Каждое лето королева устраивает приемы на свежем воздухе, во время которых подают чай, сэндвичи и пирожные. Также там есть вертолетная площадка.

Новый год без подарков и снега — как лето без моря. Представить можно, но сложно. И если за снег отвечает небесная канцелярия и тут уж ничего не попишешь, то за волшебное настроение и подарки отвечаем исключительно мы с вами. Чтобы не ломать голову над тем, что подарить в новогоднюю ночь, ZIKO подготовил для вас подборку изделий, которые можно подарить в качестве…

ООО «ЗИКО», УНП 100006896

…БЛАГОДАРНОСТИ Золотые серьги, кольца, подвески или колье со вставками из драгоценных камней неизменно будут занимать особую позицию среди подарков, которые дарят, чтобы выразить свое уважение. В ZIKO вы найдете стильные ювелирные украшения из коллекций белорусского ювелирного завода ZORKA, каждая из которых заключает в себе неповторимую концепцию и красоту.

…СТИЛЬНОГО АКСЕССУАРА Стиль, как известно, кроется в деталях. Для того чтобы подчеркнуть неповторимый образ, не стоит тратить время и искать что-то вычурное. Можно просто подарить легендарную ручку Parker или наручные часы мировых брендов.

…ВОСХИЩЕНИЯ Любое время года самое подходящее, чтобы заявить о своих истинных чувствах, и все-таки 31 декабря имеет несравнимое преимущество перед всеми остальными днями в году. Бриллианты от французского ювелирного дома Messika, которые выбирают звезды с мировым именем, чтобы сиять на красных дорожках, громко заявят о вашем восхищении и подлинной любви.

…Чтобы угадать с подарком, сделав его понастоящему особенным, приглашаем вас в ZIKO. По 15 января при каждой покупке вас ждут гарантированные ценные подарки: украшения из золота с бриллиантами, серебряные подвески, подарочные сертификаты и многое другое! Подробности акции на сайте ziko.by и в официальном аккаунте в инстаграм @ziko_by.

| ФАКТЫ

1

Одно из первых упоминаний о красной икре — запись в летописи хана Батыя. Уже в те времена люди поняли, что ее можно употреблять в пищу.

68

| KORONA magazine

2

Русские и японские промышленники, занимавшиеся добычей рыбы, из-за маленького спроса на икру «паковали» ее в деревянные бочки и замораживали. Продавалась она на рынках Сибири и Харбина в мерзлом виде, ее просто рубили кусками и отдавали за бесценок.

3

Икра на Руси ценилась не всегда.

200 лет назад люди, жившие на Сахалине, Камчатке и Курилах, считали ее обычными отходами, наравне с рыбьими внутренностями. Были времена, когда в приморских краях этот продукт ели только самые бедные слои населения.

4

Засаливать красную икру начали лишь в XIX веке. До этого ее чаще всего выбрасывали, поскольку она быстро портилась, что приводило к отравлениям.

5

Большим любителем деликатеса был Федор Шаляпин, он каждый день съедал кусочек хлеба с икрой. Первый «Икорный дом» во Франции открыли именно поклонники таланта русского исполнителя.

ООО «СервисБытСнаб», УНП 100950166

пр. Машерова, 54, +375 44 786 08 00 пр. Дзержинского, 9, +375 29 183 66 17 ул. Левкова, 30, +375 29 183 66 29 пр. Партизанский, 19, +375 44 789 46 00 ул. Лобанка, 4, +375 29 180 15 49 ул.Дзержинского, 129, +375 29 173 86 11

ул. Репина, 4, +375 44 531 17 43 ул. Мстиславца, 20, +375 44 597 70 34 ул. Стариновская, 2, +375 44 798 46 00 ул. Червякова, 62, +375 29 360 89 81 ул. Ратомская, 7, +375 29 180 16 39 ул. Леонида Беды, 26, +375 29 180 84 80

ул. Чапаева, 9, +375 29 618 60 51

ул. Буденного, 49, +375 44 547 51 49

| ЭНОТЕКА

К УЛ ЬТ В И Н А Вино — один из древнейших напитков, его созданием начали заниматься еще около 6000 лет до н. э. За такой долгий срок в разных частях мира появились свои звездные места, где производят самые лучшие вина. KORONA magazine составила гид по известнейшим винным регионам мира

70

| KORONA magazine

ЭНОТЕКА |

БОРДО Один из старейших винных регионов Франции. На территории Бордо более 8500 винодельческих компаний, он занимает второе место в мире по площади виноградников, но только 2–3 % производимых здесь вин относятся к категории Grand Cru (высочайший статус). Виноградники Сент-Эмильон, где делают одни из лучших бордоских вин, внесены в список памятников Всемирного наследия ЮНЕСКО. Местные красные вина рождаются в основном из сортов «мерло», «каберне совиньон» и «каберне фран». В основе белых напитков сорта «семийон», «совиньон блан» и «мюскадель». В Бордо также создают розовые и игристые вина.

БУРГУНДИЯ На этот регион приходится всего 3 % винодельческих хозяйств Франции. Он отличается невероятно высокими ценами на землю и крайне малыми объемами производства вина. В Бургундии господствуют сорта винограда «шардоне» (для белых вин) и «пино нуар» (для красных). Характерная черта бургундских красных вин — земляные нотки.

№ 8 (48) 2019 |

71

ДОСТУПНО В ПОЛНОЙ ВЕРСИИ

ДОСТУПНО В ПОЛНОЙ ВЕРСИИ

| ЭНОТЕКА

В Шампани было произведено первое в мире игристое вино

ШАМПАНЬ

74

Самая северная область Франции. Главная звезда региона — это, конечно же, шампанское. Наименование «шампанское» корректно употреблять только в отношении игристых, произведенных в этом регионе по определенной технологии.

В основе своей шампанское — это белые вина. Напитки из красных сортов производят очень бережно, чтобы кожица винограда минимально контактировала с соком. Существуют и розовые шампанские вина.

Шампанские вина изготавливаются из трех сортов винограда: «шардоне», «пино нуар» и «пино менье». Если напиток сделан только из «шардоне», его называют blanc de blancs (белый из белого). Шампанское, созданное исключительно из красного сорта, именуют blanc de noirs (белый из черного).

В процессе созревания шампанского бутылки с напитком нужно постоянно переворачивать. Сейчас для таких целей существует специальное устройство, а раньше этим занимались обученные люди. Один такой специалист мог в день перевернуть около 55 000 бутылок.

| KORONA magazine

ОАО «Пивоваренная компания Аливария», УНП 100128525

| ГИД

Ч УД Е С З И М Ы Новогодние каникулы — это хороший повод сделать себе подарок и отправиться в путешествие. В январе-феврале в Европе проходит множество интересных фестивалей: от культурных до гастрономических.

KORONA magazine выбрала семь стран, где весело и с пользой можно провести время зимой

ШВЕЙЦАРИЯ: ST. MORITZ GOURMET FESTIVAL 31.01.2020–08.02.2020, Санкт-Мориц Долина Энгадин имеет давние традиции ведущей кулинарной области в Альпах, именно поэтому там и проводятся «Дни высокой кухни». На знаменитом швейцарском горнолыжном курорте собирают десятки первоклассных шеф-поваров, чтобы продемонстрировать свои таланты всем ценителям изысканных блюд. В лучших отелях Санкт-Морица накрываются столы для многочисленных дегустаций, кулинарных ревю и гала-ужинов.

АВСТРИЯ: БАЛЬНЫЙ СЕЗОН В ВЕНЕ 31.12.2019–24.02.2020, Вена В Австрии сезон балов открывается императорским балом во дворце Хофбург. Под приятные мелодии в нарядных залах, украшенных живыми цветами, ровно в полночь гости встают в пары и начинают танцевать. Все это сопровождается выступлением артистов Венской оперы.

БЕЛЬГИЯ: BRUGES BEER FESTIVAL 01.02.2020–02.02.2020, Брюгге Впервые этот фестиваль состоялся в 2007 году и сразу завоевал славу одного из лучших пивных мероприятий в Европе. Традиционно там участвуют около 70 пивоваренных заводов, которые предлагают более 300 вкусов пенного напитка. Каждый год на фестивале презентуют новый сорт пива.

76

| KORONA magazine

ГИД |

ШОТЛАНДИЯ: CELTIC CONNECTIONS 16.01.2020–02.02.2020, Глазго Фестиваль кельтской музыки и культуры ежегодно проходит во второй половине января. В его программе более 200 мероприятий, среди которых театральные представления по мотивам кельтских сказок и различные шоу-программы. На фестиваль призжают артисты из Великобритании, Канады, США, Франции и Испании.

МОНАКО: FESTIVAL INTERNATIONAL DU CIRQUE DE MONTE-CARLO 16.01.2020–26.01.2020, Монте-Карло Самый престижный цирковой фестиваль в мире, он пройдет уже в 44-й раз. Ежегодно в Монте-Карло приезжают лучшие артисты со всех уголков света. Заканчивается праздник гала-концертом с вручением главной награды фестиваля — «Золотого клоуна».

РОССИЯ: ФЕСТИВАЛЬ «ЛЕДОВАЯ МОСКВА» 28.12.2019–12.01.2020, Москва На две недели Поклонная гора превратится в парк ледовых скульптур. Любой желающий сможет не только получить мастер-класс по созданию снежных произведений, но и поучаствовать в различных конкурсах и шоу-программах.

НИДЕРЛАНДЫ: AMSTERDAM LIGHT FESTIVAL 28.11.2019–19.01.2020, Амстердам Это уже пятый фестиваль света в Амстердаме. Художники и дизайнеры из разных стран создали 35 светящихся композиций. Уникальными экспонатами можно насладиться, отправившись в путешествие на лодке по городским каналам, а также совершив пешую прогулку.

№ 8 (48) 2019 |

77

| ПРОГУЛКИ ПО МИРУ

В О В Л АС Т И Г О Р Горнолыжные склоны, заснеженные деревья и скалистые горы в любимых фильмах иногда кажутся сказкой. На самом деле чаще всего это реальность, окунуться в которую может каждый.

KORONA magazine приглашает побывать в красивейших местах, где снимались легендарные фильмы

ДОСТУПНО В ПОЛНОЙ ВЕРСИИ

ДОСТУПНО В ПОЛНОЙ ВЕРСИИ

| ПРОГУЛКИ ПО МИРУ

Ruapehu Restaurant State Highway 48, Bayview Chateau Tongariro, Новая Зеландия Ресторан находится в здании старинного замка. Гости восхищаются не только его интерьерами, но и видами из окна. Здесь подают блюда новозеландской и европейской кухни. Обязательно попробуйте французский луковый суп.

ГОРНОЛЫЖНЫЕ КУРОРТЫ, ГДЕ ПРОХОДИЛИ СЪЕМКИ ИЗВЕСТНЫХ ФИЛЬМОВ Эффектные погони на горных лыжах и снегоходах в фильме «Начало» с Леонардо Ди Каприо снимали в канадском Фортресс Маунтине. Также местные склоны засветились в фильме «Горбатая гора».

Restaurant Pizzeria Schießstand Schießstand Weg 10, 39040 Tramin, Италия Этому семейному бизнесу четы Моранделл уже больше 20 лет. Их южнотирольское гостеприимство известно далеко за пределами страны. Ресторан славится традиционными итальянскими рецептами.

Стэнли Кубрик снимал «Сияние» на горнолыжном курорте Тимберлайн Лодж (Орегон, США). Помните, как напарник Джима Керри по фильму «Тупой и еще тупее» Джефф Дэниэлс прилип языком к подъемнику? Это случилось на американском курорте Аспен. Расположенный недалеко от Солт-Лейк-Сити курорт Сноубэйсин стал местом съемом психологического триллера «Замерзшие», герои которого оказались в ловушке высоко в горах.

360° Restaurant Piz Gloria

Итальянский курорт Кортина-д'Ампеццо засветился в фильмах «Скалолаз», «Любовники», «Бриджит Джонс: Грани разумного», «Розовая пантера».

Schilthorn Cableway, Мюррен 3825, Швейцария Это вращающийся ресторан, за один час делающий оборот в 360°. Из окон открывается захватывающий вид на Альпы. Большинство блюд оформлены в стиле «Агент 007».

Основная часть фильма «Как выйти замуж за миллиардера» снималась в горном шале в Сант-Антоне (Австрия), «интерьерные» сцены — в Гармиш-Партенкирхен (Германия).

ООО «ИДМ Медиа», УНП 192712015

З А Ж И ГА Е М З В Е З Д Ы ! Д О В Е Р ЬТ Е П Р О Д В И Ж Е Н И Е С В О Е Г О Б И З Н Е С А Н А М

продакшен / креатив / дизайн / event-маркетинг idmmedia.by