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MARZO 2021
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JUNIO 2019
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MARZO 2021
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Contenido Marzo 2021 10. SALUD
Objetivo, inmunidad de grupo.
12. EDITORIAL 16. INGENIO
Inventos destacados en tiempos de pandemia.
22. SALUD
El poder metabólico de las nueces.
26. ENTRENAMIENTO
Fortalezca sus músculos y cuide su alimentación.
30. SOLIDARIDAD
¿Quiere ayudar y no sabe por dónde empezar?
32. PROPÓSITO Sea mejor cada día.
Relájese y disfrute los preparativos de su boda.
46. AUTOS
Nissan Altima SR 2021.
48. AUTOS
2021 Mini Cooper S.
50. FINANZAS
Ajústese a su presupuesto.
52. SABOR
No olvide el desayuno.
En cada edición:
17. GUÍA LOCAL 56. ENTRETENIMIENTO 58. SABÍA USTED
34. PSICOLOGÍA
60. GUÍA DEL HOGAR
38. SALUD
62. MOTIVACIÓN
Manual de supervivencia psicológica.
¡Comer mejor y más sano sin esfuerzo!
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42. PROPÓSITO
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Cómo eliminar de forma natural las manchas de agua dura.
3 actitudes de las mujeres que ellos detestan, por María Marín.
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SALUD POR PURIFICACIÓN LEÓN
Objetivo, inmunidad de grupo
Una enfermera muestra un vial con varias dosis de la vacuna contra la COVID-19. EFE/Sergio G. Cañizares.
Cada persona inmunizada es un obstáculo para la propagación de una enfermedad. Cuando la mayor parte de una población es inmune, el microorganismo que causa esa afección lo tiene mucho más difícil para circular en esa comunidad. Así, quienes aún son vulnerables a esa enfermedad, quedan en parte protegidos gracias a las personas inmunes.
C
uando un patógeno infecta el cuerpo humano, el sistema inmunitario, es decir, el sistema defensivo del organismo, se activa, ataca al patógeno y lo destruye o lo reduce. “Un patógeno es una bacteria, un virus, un parásito o un hongo que puede causar enfermedad. Cada uno consta de varias partes, por lo general, exclusivas de ese patógeno específico. La parte del patógeno que provoca la formación de anticuerpos se llama antígeno. Se puede considerar que los anticuerpos son los soldados del sistema de defensa del cuerpo”, explica la Organización Mundial de la Salud (OMS).
CÉLULAS DE MEMORIA Desde este organismo añaden que cada anticuerpo “está entrenado para reconocer un antígeno específico. Cuando alguien se expone a un patógeno por primera vez, el sistema inmunitario necesita tiempo para responder y producir anticuerpos específicos. Mientras, la 10 MARZO 2021 RevistaLaGuia.com
persona es vulnerable a la enfermedad”. Una vez que el organismo ha producido anticuerpos en su respuesta primaria a un antígeno, “también crea células de memoria generadoras de anticuerpos. Así, si el cuerpo se viera expuesto en el futuro al mismo patógeno, la respuesta sería mucho más rápida y eficaz que la primera vez”, agregan desde la OMS. Pero el organismo también produce anticuerpos como respuesta a la vacunación. Las vacunas tradicionales contienen partes atenuadas o inactivadas de un antígeno específico. Las más recientes, llevan las instrucciones para producir antígenos.
Vacuna Moderna, para hacer frente a la COVID-19. EFE/IREKIA.
“Independientemente de que la vacuna contenga el antígeno o las instrucciones para que el cuerpo lo produzca, no causará la infección en la persona vacunada, pero inducirá al sistema inmunitario a responder como lo hubiese hecho en su primera reacción ante el patógeno real”, detalla esta organización para la salud global.
De igual modo, María Luisa Morató Agustí, médica de familia, explica que la inmunidad frente a algunas enfermedades infecciosas se adquiere tras superar la enfermedad o mediante la vacunación.
interhumana”, detalla la galena. También añade que, cuando la mayor parte de la población está inmunizada, “es más difícil que la enfermedad circule. De esta manera, se protege a las personas
La doctora aclara que el concepto de inmunidad de grupo solo puede aplicarse a enfermedades que se transmiten de persona a persona. En otras, por ejemplo, el tétanos que se puede transmitir tras una herida o por la mordedura de un animal, no se puede hablar de inmunidad de grupo. BLOQUEAR LA CIRCULACIÓN DEL PATÓGENO La inmunidad de grupo, también llamada comunitaria o de rebaño “es un efecto indirecto de los programas vacunales que permite bloquear la circulación del agente patógeno en la comunidad, protege a los no vacunados, llega un momento en el que se bloquea la transmisión del agente infeccioso, y es un elemento esencial para el control y la eliminación de las infecciones de transmisión
con ciertos factores de riesgo que no pueden vacunarse”, detalla. La Unión Europea, a través de su portal de información sobre vacunación, indica que, mediante la inmunidad de grupo se protege a otros que son vulnerables a la enfermedad como bebés, niños, ancianos, pacientes inmunodeprimidos, enfermos de cáncer, etc. Continúa en la página 14
Pedro Montilla (d), técnico especialista en Radiodiagnóstico en el Hospital San Pedro de Logroño, es vacunado contra la COVID-19. EFE/Raquel Manzanares.
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EDITORIAL POR LUIS EDUARDO BARÓN
EDICIÓN Sarasota-Manatee PUBLICACIÓN MENSUAL Año 21 - Número 246/Marzo 2021
Publisher y C.E.O.: Luis Eduardo Barón Gerente: Martha Lucía Calle Representantes de Ventas: Corrección de Estilo:
Tan cerca y tan lejos E
stamos a pocos meses para que salgan los datos del Censo y muy seguramente arrojarán resultados que dejarán pensando a muchos en este país. Las estimaciones son de 62 millones de hispanos, un 20 % de la población del país. Estos números pueden asustar a algunos, emocionar a otros y dar esperanza a quienes ven que el futuro de este país está en manos de una población vibrante que se integra rápidamente al desarrollo del mismo. El presidente Joe Biden ha comenzado el camino con la reforma, indudablemente saldrá de la Casa de Representantes rumbo a un Senado dividido en donde seguramente comenzará la negociación. Tenemos que recordar el error que se cometió en 2001 cuando el presidente George W. Bush comenzó el mismo camino y el canciller mexicano Jorge G. Castañeda habló de la famosa "Enchilada completa" para describir que la reforma debería ser integral o nada, y esa soberbia retrasó su estudio, llegó el 9-11 y la reforma pasó a segundo plano y al final como decía Castañeda, si no era todo, nos quedamos con NADA. Ya estamos escuchando a organizaciones comunitarias decir que debe ser así o asá, que la ciudadanía debe ser inmediata, que lo uno o lo otro y como en 2001, podemos quedarnos con las manos vacías. No será fácil la negociación, y más después de conocerse los resultados del Censo, así que lo importante es comenzar a tratar de legalizar de alguna manera a toda la población indocumentada, dar una camino a la ciudadanía a los “Dreamers” y un camino a la residencia a personas que demuestren que no tienen antecedentes, que han pagado sus impuestos y algún otro requisito que deje tranquilos a los preocupados con una 12 MARZO 2021 RevistaLaGuia.com
"invasión cultural". Y esa sería la primera parte, pero si empezamos a agregarle que la ciudadanía para los padres de los “Dreamers”, para hijos y a hermanos y otras legalizaciones, empezamos a enredar la aprobación. Es preferible ‘una parte de la enchilada’ pero no tener que esperar otros 20 años para que se vuelva a tocar el tema en el Congreso. Los líderes hispanos no pueden volverse a equivocar, no estamos en una posición de exigir, así algunos se endilguen que Biden le debe la presidencia a los hispanos. La clave es la negociación, no será fácil, algunas legalizaciones ofrecen menos resistencia que otras, pero del tacto y la inteligencia de los ponentes y del gobierno depende el futuro de 11 o 12 millones de personas que siguen esperando año tras año una solución. Entre más rápido mejor, este es el año, tiene que ser una reforma bipartidista y si aparecen condiciones como endurecer la entrada de inmigrantes por la frontera o hacer sacrificios, debemos ceder para lograr lo que más se pueda obtener en esta reforma.
Carlos González Castillo Publishing Group Mariela Vargas O.
Colaboradores: Diseño Gráfico:
María Marín María Jesús Ribas Purificación León Ricardo Segura Rocío Gaia Marta Garrido
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PREMIOS National Association of Hispanic Publications National Print Awards José Martí Mejor Revista en Español: 2003, 2004, 2005, 2006 Mejor Diseño para Revistas: 2003, 2005 Mejor Editorial, 2002: 2008 Impreso en Estados Unidos
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Si no aprendemos la lección de 2001 tocará seguir esperando, si de verdad este gobierno quiere lograr la reforma deberá actuar con firmeza pero con tacto para lograr el consenso. Nunca antes de la era Reagan habíamos estado tan cerca de una solución para millones de personas en este país y esta oportunidad no se nos puede escapar de las manos cuando la tenemos tan cerca.
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SALUD POR PURIFICACIÓN LEÓN
Viene de la página 11
La doctora Morató manifiesta que para obtener la inmunidad de grupo el porcentaje de la población que debe estar vacunado contra una enfermedad concreta varía según el país, el patógeno del que se trate y la efectividad de la vacuna. No obstante, explica que dicho porcentaje siempre suele ser mayor del 80 %. “Se desconoce la proporción de la población a la que se le debe aplicar la vacuna contra la COVID-19 para comenzar a observar inmunidad colectiva. Determinar esa proporción es un tema de investigación fundamental y es posible que se llegue a distintas conclusiones en función de la comunidad objeto de estudio, la vacuna que se haya utilizado, los grupos demográficos a los que la vacuna se les haya administrado con carácter prioritario y otros factores”, subrayan desde la OMS. “Para lograr inmunidad colectiva contra la COVID-19 de manera segura, una proporción considerable de la población tendría que vacunarse, lo que reduciría la cantidad total de virus que podría propagarse entre toda la población”, añade.
Profesionales sanitarias preparan y administran la vacuna contra la COVID-19 en el Hospital Vall d'Hebrón de Barcelona. EFE/Enric Fontcuberta.
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Personal sanitario del Hospital de Sant Pau de Barcelona recibe la vacuna contra la COVID-19. EFE/Quique García.
La doctora Morató recuerda que con el SARS-CoV-2 o con cualquier otro patógeno, “las complicaciones de la enfermedad son siempre mayores que los efectos secundarios o reacciones adversas que pudiera ocasionar la vacuna”. VACUNAS DE ARN, INSTRUCCIONES PARA EL ORGANISMO En el caso del SARS-CoV-2, “cada día nos despertamos con la cifra de personas fallecidas el día anterior. Es un precio demasiado elevado vpara esperar a que la circulación del virus entre la población llegue a conseguir un número lo suficientemente elevado de personas inmunes”, afirma la médica.
“Ya llevamos un año expuestos al SARS-CoV-2 y la seroprevalencia de la población no llega al 10 %. Esperar obtener inmunidad de grupo a través de la infección, no solo no es ético, sino que es inalcanzable”, expresa.
permiten los métodos de manufactura de las vacunas convencionales”, manifiestan los especialistas de Biontech, uno de los laboratorios que ha diseñado una vacuna contra la COVID-19, que distribuye la empresa farmacéutica Pfizer. La vacuna de Pfizer-Biontech y la de Moderna son vacunas de ARN mensajero. Estas vacunas contienen las instrucciones para que el organismo fabrique el antígeno, que es la proteína que activa las defensas frente al virus.
Contar con varias vacunas tan solo un año después de que comenzaran a conocerse los primeros casos de la enfermedad es un gran logro científico. La doctora Morató señala que esto ha sido posible “porque se ha usado tecnología que ya estaba en marcha y se ha invertido mucho dinero”.
“Las vacunas de ARN mensajero utilizan la secuencia genética del virus, pero no el virus en sí mismo”, subrayan desde Biontech. En cambio, las vacunas tradicionales emplean el patógeno debilitado o inactivado o bien proteínas del patógeno para estimular la respuesta inmune del cuerpo.
“Usamos nuestra tecnología de ARN mensajero patentada para desarrollar nuestra vacuna contra la COVID-19. Gracias a esta tecnología, la vacuna puede ser diseñada y manufacturada de manera más rápida y eficiente de lo que
Las campañas de vacunación que se están llevando a cabo en los distintos países tienen el objetivo de proteger a los ciudadanos de la pandemia y obtener la inmunidad colectiva para que el virus no pueda propagarse con tanta facilidad como lo ha hecho hasta ahora.
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INGENIO POR RICARDO SEGURA
Inventos destacados en tiempos de pandemia
Pulsera rociadora de gel higienizante Safetyband. (Foto: Promoingenio e inventor).
Una mascarilla magnética que se ajusta al rostro sin bandas elásticas, una mancuerna para efectuar un entrenamiento completo en casa y una pulsera que rocía gel higienizante, son algunas de las innovaciones desarrolladas para afrontar las consecuencias de la pandemia y mejorar nuestra calidad de vida.
“E
n 2020 los esfuerzos se centraron en la salud y la ciencia se volcó en desarrollar vacunas y tomar medidas que protejan a la sociedad”, señala Jhon Manrique, director de la plataforma Promoingenio (https://promoingenio.com) especializada en la gestión y promoción de proyectos innovadores. Señala que durante ese año sin precedentes, la innovación y el emprendimiento se enfocaron en desarrollar inventos para evitar la expansión del virus y hacer más llevaderas las restricciones y el distanciamiento social, algunos de los cuales ya han salido al mercado, mientras que otros están cerca de lograrlo en 2021.
“La “nueva normalidad” requiere nuevas soluciones en muchos aspectos de nuestra vida y las crisis son momentos de oportunidad para quienes emprenden proyectos. Se requieren políticas de apoyo y financiación de los gobiernos al sector emprendedor e innovador, y es allí donde algunos países destacarán y podrán salir fortalecidos”, según Manrique. La plataforma Promoingenio ha hecho un listado de los inventos más destacados de emprendedores y PYMES, que han encontrado en estos tiempos un incentivo, encontrando nuevas líneas de negocio y respondiendo a las necesidades surgidas de la emergencia sanitaria, señala.
Apunta que en 2020 la crisis y el confinamiento despertaron la creatividad de los emprendedores y de las pequeñas y medianas empresas (PYMES), que invirtieron en sus proyectos un tiempo que, en otro momento, no hubieran tenido disponible y 2021 también puede ser un excelente año para la innovación. 16 MARZO 2021 RevistaLaGuia.com
Jhon Manrique, director de la plataforma de innovación Promoingenio.
Continúa en la página 18
GUÍA LOCAL
Tintos: un pedacito de Colombia en el corazón de Anna María
D
efinitivamente la Isla de Anna María se ha convertido en el sitio de moda en el área. Los bellos atardeceres, el ambiente, las playas y las opciones gastronómicas, han logrado que este sea el destino de moda en Florida. En plena calle del Historic Bridge St., usted encontrará una bandera colombiana que le da la entrada a Tintos, la cafetería con delicias colombianas y el mejor café Juan Valdez. Y lo mejor, la atención de sus propietarias, Verónica y Nubia Betancur, que le harán sentir como en su tierra. Puede escoger varias opciones de café y acompañarlo con empanadas o postres. Tintos queda en el 119 Bridge St. Suite 130, Bradenton Beach. Abierto de martes a domingo. Fotos: Rick Benitez.
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INGENIO POR RICARDO SEGURA
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LA MASCARILLA MAGNÉTICA Este invento (www.mascarillamagnetica.com) de Daniel Alaguero y Marina Aza (Asturias, España) ofrece una solución innovadora a la incomodidad producidas por la presión de las bandas elásticas sobre las orejas.
Esta mascarilla se sujeta firmemente mediante un sistema de fijación compuesto por unos microimanes de neodimio (situados en el contorno de la pieza de tela) que se unen a otros microimanes colocados sobre el rostro mediante unas bandas adhesivas que se sitúan sobre la nariz y en la barbilla. La mascarilla permanece estable posibilitando la libertad de movimientos y evitando su constante reajuste y manipulación y puede usarse con gafas – adhiriendo los imanes a su puente en lugar de en el rostro-, impidiendo que se empañen los cristales y permitiendo retirar la mascarilla sin tocarla al quitarse las gafas.
Mascarilla Magnética sin bandas elásticas, colocación de las bandas e incorporación de la mascarilla. Esquema. (Foto Promoingenio e inventor).
Mascarilla Magnética sin bandas elásticas colocación con gafas. (Foto Promoingenio e inventor).
LA PULSERA DE GEL HIGIENIZANTE La pulsera Safetyband (https:// thesafetyband.com) contiene una válvula que rocía gel hidroalcohólico sobre una de las manos del usuario para que luego la extienda al restregarlas. La han desarrollado emprendedores de Ciudad Real (España), para mantenerlas libres de gérmenes en todo momento.
Este sistema utiliza cápsulas intercambiables y recargables de gel y permite disponer de desinfectante las 24 horas, además se puede recargar la pulsera sin quitársela. Ha sido diseñada especialmente para trabajos de cara al público como la hostelería, la restauración o la mensajería, y todos aquellos que requieran una constante higiene de manos. Pulsera rociadora de gel higienizante Safetyband. (Foto Promoingenio e inventor). 18 MARZO 2021 RevistaLaGuia.com
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INGENIO POR RICARDO SEGURA
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Mancuerna con peso interior Spin2Fit para entrenar músculos superiores. (Foto. Promoingenio e inventor).
LA MANCUERNA ‘TOTAL’ La innovadora mancuerna de entrenamiento SPIN2FIT (www.spin2fit.com) creada por la inventora Nilda Alayón está pensada para efectuar un entrenamiento completo de la musculatura del tren superior en nuestro propio domicilio utilizando este elemento como único material deportivo.
En su interior contiene un peso que es acelerado mediante movimientos circulares del brazo u hombro, de acuerdo al conjunto de músculos que se quiere entrenar.
Mancuerna con peso interior Spin2Fit para entrenar músculos superiores. (Foto: Promoingenio e inventor).
La cubierta que cubre la bandeja tiene un sistema ‘abre fácil’ de pestañas individuales (similares a las de los yogures) que se despegan facilitando la extracción de los cubitos.
Este sistema garantiza altos estándares de salubridad en los procesos de fabricación, envasado, almacenaje y utilización de los cubos de hielo para preparar bebidas frías, en hoteles, restaurantes, bares y locales de ocio, e incluso en el hogar.
El movimiento circular ejerce resistencia en brazos, hombros, pectorales, espalda y abdomen superior, activando de manera generalizada toda ese conjunto de musculatura, mientras que la fuerza ejercida como resistencia al movimiento varía en función de la velocidad con la que se mueva la mancuerna.
SOLUCIÓN ANTICOVID PARA HOSTELERÍA El emprendedor Albert Capdevila ha desarrollado un sistema higiénico de producción de cubitos de hielo para hostelería y restauración denominado. PRECUVIC (www. precuvic.com).
Bandeja 'antigérmenes' Precuvic para producir cubitos de hielo (Foto Promoingenio e inventor).
Se trata de unas bandejas conformadas por cavidades que se rellenan de agua y termosellan herméticamente mediante mecanismos industriales, para después congelar el líquido y producir cubitos, evitando que se manipulen el agua y el hielo y preservando el producto en perfectas condiciones para el consumo alimentario. 20 MARZO 2021 RevistaLaGuia.com
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SALUD POR RICARDO SEGURA
El poder metabólico de las nueces Cuenco con Nueces de California. Foto: California Walnut CommissionNueces de California.
Al comer nueces aportamos al cuerpo 19 sustancias relacionadas con un menor riesgo de sufrir diabetes tipo 2 y enfermedad cardiovascular, según una reciente investigación de la Universidad de Harvard mediante inteligencia artificial.
D
istintos estudios efectuados durante los últimos 30 años apuntan a que el consumo de nueces es notablemente beneficioso para nuestra salud. Ahora, investigadores de la Facultad de Salud Pública T.H. Chan de la Universidad de Harvard, HSPH, en Massachusetts, EE. UU.(www.hsph.harvard.edu), identificaron 19 metabolitos, sustancias derivadas de las reacciones químicas en el cuerpo, asociados con el consumo de nueces y a la vez con un 17 % menos de riesgo de padecer diabetes tipo 2 y un 29 % menos de riesgo de sufrir enfermedad cardiovascular. Se trata de enfermedades denominadas cardiometabólicas, al combinarse e interactuar en ellas los riesgos y desórdenes de tipo cardiovascular (corazón y vasos sanguíneos) y metabólicos. Los metabolitos son producto del metabolismo, el conjunto de reacciones químicas que ocurren en nuestras células para convertir 22 MARZO 2021 RevistaLaGuia.com
los alimentos en la energía y en los materiales que nuestro organismo necesita para mantenerse sano y funcionar.
El cuerpo humano forma metabolitos específicos según los alimentos que consumimos, y los 19 identificados por los científicos de Harvard, forman en conjunto un perfil único, específico y característico de las nueces. INVESTIGACIÓN PIONERA Este es el primer estudio que examina la asociación entre los metabolitos de las nueces y el riesgo de enfermedades cardiometabólicas. Para ello se utilizó una técnica de “aprendizaje automático”, un tipo de Inteligencia Artificial (IA) que proporciona a las computadoras la capacidad de aprender, sin ser programadas directamente.
El aspecto de la nuez se asemeja al del corazón y los pulmones. Foto: California Walnut Commission-Nueces de California.
Las nueces, aliadas de la salud cardiometabólicas. Foto: California Walnut Commission-Nueces de California.
Con este avanzado sistema computacional capaz de analizar y correlacionar una enorme cantidad de datos, los expertos de la HSPH, examinaron datos de 1.833 personas de entre 55 y 80 años y con alto riesgo de enfermedad cardíaca, que participaron en el estudio PREDIMED, la mayor investigación mundial sobre dieta mediterránea, la cual se llevó a cabo en España. Los investigadores analizaron en su estudio los efectos de un patrón de dieta mediterránea complementada con frutos secos mixtos (50 % nueces, 25 % almendras y 25 % avellanas), en la prevención de enfermedades cardiovasculares. “Con las tecnologías basadas en datos, podemos adoptar un enfoque personalizado de la
nutrición que conducirá a una mejor prevención y manejo de diversas afecciones de salud”, expresa la doctora Marta Guasch-Ferré, investigadora del Departamento de Nutrición en Harvard T.H. Chan School of Public Health e investigadora principal de esta investigación.
“Este estudio nos acerca un paso más a comprender ‘cómo’ las nueces son buenas para nuestra salud. Estas tecnologías de vanguardia están dando forma al futuro de las recomendaciones nutricionales”, afirma Guasch-Ferré. Continúa en la página 24
Mano con puñado de nueces pelada de California. Foto: California Walnut Commission-Nueces de California. RevistaLaGuia.com
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SALUD POR RICARDO SEGURA
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LOS SECRETOS DE LOS METABOLITOS Esta investigación se inscribe en la metabolómica, o “estudio de los metabolitos de una célula, tejido u órgano que puede ser utilizado para evaluar la respuesta de un individuo a una dieta”, explican la doctora Guasch-Ferré y el doctor Pablo HernándezAlonso, investigador en la Universidad Rovira i Virgili y el Instituto IBIMA (España) que formó parte del estudio. Señalan que utilizando técnicas de aprendizaje automático pudieron identificar una amplia gama de metabolitos (biomarcadores) en muestras de sangre que se asociaban positivamente con el consumo de nueces, en vez de centrarse en un solo biomarcador como ocurre con las técnicas tradicionales. Así consiguieron revelar “la firma metabolómica única de las nueces”, que consiste en identificar qué biomarcadores aparecen en la sangre después de consumir nueces”, explican. “Hasta donde sabemos, nuestro estudio es el primero que identifica simultáneamente un perfil múltiple de metabolitos relacionados con el consumo de nueces y comprueba su asociación con dos condiciones de salud relevantes como las enfermedades
Doctor Pablo Hernández-Alonso, investigador en la Universidad Rovira i Virgili y el Instituto IBIMA, en España. Foto: California Walnut Commission-Nueces de California.EFE/Ian Langsdon. 24 MARZO 2021 RevistaLaGuia.com
Nueces de California con cáscara y peladas. Foto: California Walnut Commission-Nueces de California.
cardiovasculares y la diabetes tipo 2”, señalan los autores. Estos hallazgos enfatizan la conexión entre el consumo de nueces, como parte de una dieta saludable, y la salud cardiometabólica, que se vienen investigando desde hace tres
Doctora Marta Guasch-Ferré, investigadora del Dpto. de Nutrición, en Harvard T.H. Chan School of Public Health. Foto: California Walnut Commission-nueces de California.
décadas, y “ayudará a futuros ensayos clínicos centrados en esta conexión”, de acuerdo a los investigadores.
Numerosos estudios científicos publicados corroboran que las nueces contribuyen a prevenir los factores de riesgo de la diabetes o la hipertensión arterial, así como a reducir el riesgo de padecer cáncer y el Alzheimer, según la California Walnut Commission, CWC (https://nuecesdecalifornia. com) que impulsa la investigación científica en torno a este fruto seco. “Además, dado que la metabolómica está evolucionando rápidamente, se necesitarán nuevos estudios para identificar otros marcadores biológicos de la ingesta de nueces que no se siguieron en este estudio, para comprender las respuestas metabólicas individuales después de consumir nueces”, concluyen los investigadores.
ENTRENAMIENTO
Fortalezca sus músculos y cuide su alimentación Complemente su trabajo en el gimnasio con una alimentación balanceada. De nada sirve el tiempo que pasa en el gimnasio si su alimentación es alta en grasas.
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ebe recordar que para lograr el mejor tono o definición muscular no solo es el trabajo que realice en el gimnasio. También debe reducir el porcentaje de grasa corporal para que el músculo se haga visible. Para lograr los resultados específicos que espera no hay más que hacer ejercicio y llevar una alimentación sana.
EJERCICIOS DE RESISTENCIA Un entrenamiento de fortalecimiento consiste en realizar una rutina de ejercicios con resistencia para desarrollar masa muscular y fuerza. Correr o andar en la caminadora, hacer bicicleta estacionaria, utilizar la popular máquina conocida como elíptica, no tiene nada que ver con el fortalecimiento de los músculos, y aunque algunas de estas máquinas manejan diferentes niveles de resistencia, no se obtiene la misma calidad en el ejercicio y menos resultados visibles.
La forma más común de entrenarse para marcar los músculos y aumentar su fuerza es por medio del levantamiento de pesas. Una rutina de pesas puede incluir la utilización de mancuernas, pesas, máquinas, bandas elásticas y hasta el mismo peso del cuerpo. 26 MARZO 2021 RevistaLaGuia.com
Un entrenamiento de fuerza contribuye a: • Tener huesos fuertes, ya que con este entrenamiento se vuelven más densos. • Perder y mantener el peso. Mientras más marcados estén los músculos, más fácil es mantenerse en su peso ideal. • Reducir el peligro de lesiones ya que desarrolla músculos fuertes que protegen huesos, tejidos y ligamentos. • Aumentar la energía por lo que se sentirá menos cansado. • Al mejorar su físico, su autoestima se elevará. • Mejorar la calidad del sueño.
GANE MÚSCULO Y PIERDA GRASA Es común escuchar comentarios de que hacer ejercicio con pesas lo único que consigue es endurecer la grasa y aumentar volumen,
por lo que muchas personas le huyen al entrenamiento y se dedican solo a realizar ejercicios cardiovasculares.
Si su objetivo es obtener tono muscular, los ejercicios de cardio no bastan. OBTENGA FUERZA Y AUMENTE SU CALIDAD DE VIDA Si se quiere sentir y ver bien, no hay mejor solución que la de hacer ejercicio. Al iniciar una rutina de fortalecimiento muscular, además de alcanzar sus objetivos físicos de verse mejor y estar más fuerte, obtendrá mayor confianza personal, tendrá más energía para realizar las actividades de cada día y, en general, su humor se verá mejorado.
“Someterse a rutinas que incluyan pesas, es cosa de hombres”..., ese mito quedó en el pasado, fortalecer músculos y estar en forma lo consigue quien realmente así lo quiera y trabaje con constancia para lograrlo. Continúa en la página 28
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ENTRENAMIENTO
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¿CÓMO CONTRIBUYE EL ENTRENAMIENTO A LA PÉRDIDA DE PESO? El entrenamiento de fuerza y resistencia es clave para bajar de peso, la razón se debe a que los tejidos de los músculos son los más activos, metabólicamente hablando, es decir, mantiene al metabolismo en trabajo constante, por lo que el cuerpo es capaz de quemar más calorías.
Estudios recientes demuestran que ejercitarse regularmente bajo una rutina que incluya pesas, acelera el metabolismo hasta en un 15 por ciento. TODO POR SERVIR SE ACABA Conforme pasan los años los músculos se empiezan a debilitar y la terrible flacidez se hace presente. Si no hace nada por sus músculos cuando todavía hay tiempo, después será muy tarde. Si toda su vida ha tenido algún tipo de actividad deportiva sabe que la constancia es la clave para mantenerse saludable y fuerte.
No hay mejor antiedad que el ejercicio y, sobre todo, se trata de ejercicios de resistencia donde se reta al cuerpo a querer ser más fuerte.
OTRAS OPCIONES No solo en los gimnasios es posible realizar rutinas de resistencia para aumentar su fuerza y marcar sus músculos, también puede trabajar en su casa con un par de mancuernas, polainas, bandas de resistencia, pero antes de empezar de la nada a ejercitarse, infórmese de cómo lograr un entrenamiento óptimo sin asistir a un gimnasio, hágalo preguntando a sus amistades o familiares que sepan del tema. Claro que siempre es recomendable asistir a un gimnasio donde hay entrenadores expertos en el tema, pero que no tenga la oportunidad de inscribirse en alguno, no es pretexto para no llevar una rutina de ejercicios. Las clases de aeróbicos o cardiovasculares, además de ejercicios para acelerar su ritmo cardiaco, ofrecen ejercicios de resistencia que incluyen el uso de mancuernas o ligas.
Pilates o yoga son ejercicios alternos al uso de máquinas de resistencia o el uso de pesas. Tanto en pilates como en yoga se utiliza el propio peso para ejercitarte y uno mismo es la resistencia. Si bien es cierto que con estos ejercicios no aumentará el volumen de sus músculos, también lo es que logrará fortalecerse, marcar sus músculos y disminuir la grasa corporal. 28 MARZO 2021 RevistaLaGuia.com
¿ESTÁ POR INICIAR UNA RUTINA DE PESAS? Ya que tomó la decisión de iniciar una rutina de pesas, no debe haber vuelta atrás. Su decisión ha sido la mejor y antes de que se aventure al ruedo, es importante tener el visto bueno de su doctor o, por lo menos, tener una evaluación antes de iniciar a ejercitarse. Afortunadamente, en los gimnasios antes de darle su rutina, le someten a varias pruebas de condición física, resistencia y fuerza para armarle una rutina acorde con sus posibilidades físicas que no le vayan a lastimar y que logre los resultados esperados.
Una rutina de pesas puede llegar a ser aburrida para algunos, por lo que es recomendable estarla cambiando constantemente; al mismo tiempo, use mancuernas, pesas o máquinas para que su rutina sea variada y no se quede con la misma rutina más de un mes.
La monotonía puede hacer que se canse y decida abandonar este proyecto. Vaya avanzando a su propio ritmo. No cargue
peso de más, pues aparte de que se puede lastimar, se va a desanimar por cansarse muy pronto. Los compañeros del gimnasio que cargan más peso y que usted piensa que no se cansan, tienen mayor condición y tiempo de práctica, así que comience con poco peso y, paulatinamente, vaya incrementándolo con la asesoría de los instructores.
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SOLIDARIDAD
¿Quiere ayudar y no sabe por dónde empezar? Aquí le decimos cómo emprender acciones para ayudar a quien más lo necesite. Involucre a su familia, a sus hijos e incúlqueles este valor tan elemental que nos hará ser una sociedad más solidaria.
N
o tiene que esperar a que ocurra alguna tragedia para ayudar a los que más lo necesitan. Lamentablemente, aún existe mucha gente pobre que apenas tiene para comer y lo necesario para sobrevivir. Ahí en la casa tiene un par de zapatos, unos tenis que ya no usa y que están en buen estado. Quizás sus amigos tengan ropa que ya no usen y la pueden donar a gente de escasos recursos.
Recuerde, no tiene que hacer algo grande para llamar la atención: lo importante es ayudar. Si todos aportamos nuestro granito de arena, este planeta definitivamente será un lugar mucho mejor para vivir. Algunas actividades que puede emprender para lograr un mundo mejor, son:
DONAR ARTÍCULOS QUE YA NO USE 1. Ropa: No se preocupe por la talla, color o tipo de prenda lo importante es que esté en 30 MARZO 2021 RevistaLaGuia.com
buenas condiciones, es decir, ni rota, ni muy gastada o manchada. 2. Despensa y medicinas: Lo ideal son alimentos enlatados, en bote o en caja: cereales, atún, verduras, leche en polvo y agua embotellada. Revise que los sellos no estén violados y que la fecha de caducidad sea, por lo menos, de 6 meses antes, especialmente en las medicinas. Otros productos que puedes incluir son artículos de botiquín como algodón, alcohol, gasas, jeringas o curitas. 3. Artículos personales: Aquí van pasta y cepillos de dientes, jabones, champú, peines, pañales para bebé y adulto, rastrillos, cremas, etcétera. 4. Artículos escolares: Cuadernos, plumas, lápices, libros, mochilas y todo lo que le pueda servir a un niño para asistir a la escuela. Debe cuidar que los lápices o crayones no estén muy pequeños y que a los plumones o plumas no les quede poca tinta. 5. Juguetes: Que no estén rotos y que no sean tóxicos. Lleve su recolección al “Centro de Acopio” más cercano. Se instalan en lugares conocidos.
No necesita esperar a que ocurra una desgracia para ayudar a la gente de menos recursos económicos, cada vez que pueda hágalo. INSTITUCIONES DONDE PUEDE AYUDAR • Organizaciones de invidentes • Organizaciones para ayudar a los indígenas • Centros de educación para adultos • Centros de rehabilitación • Centros de ayuda a los discapacitados • Organizaciones que ayudan a personas con parálisis cerebral • Asilos y Centros de ayuda para la gente necesitada.
INTÉGRELOS Ayudar a un compañero con discapacidad e integrarlo a su grupo de amigos para que se sienta aceptado y que pueda convivir como uno más de todos ustedes, porque en realidad así es.
Esta actitud de integración y aceptación requiere de madurez y de mucha nobleza para ser generoso y hacer sentir a quienes padecen una discapacidad, parte de la sociedad sin que se les rechace o se les ignore.
VISITA A UN FAMILIAR Si tiene un familiar ya mayor que viva solo, visítelo de vez en cuando y deje que le cuente las mismas historias de siempre, ponga cara de asombro y hágalo sentirse escuchado. Dele su cariño, algún día usted llegará a esa edad.
APOYAR AL MÁS NECESITADO Si se enteró de que mucha gente se quedó sin hogar o desamparada debido a un desastre natural entonces es hora de ayudar. Done objetos útiles. Saque todo lo que ya no necesite o no utilice pero que sí le pueda servir a alguien más. Para lograr grandes beneficios organícese con sus amigos, y familiares para juntar más objetos en buen estado.
SEA UN VOLUNTARIO • Se trata de regalar un poco de su tiempo, amor y conocimiento para pasar un rato ayudando a quien lo necesita. • Existen muchos programas de ayuda que incluyen labores de alfabetización, colecta, organización y difusión de eventos para recaudar fondos para distintos proyectos comunitarios. • Otra buena opción es cooperar en la organización de actividades culturales, deportivas y recreativas, y si está estudiando, incluso puede hacer su servicio social en algún lugar que de verdad necesite de sus conocimientos. • Otra opción para ayudar a algún sector necesitado de la población es que entre toda su familia junten una cantidad de dinero y la donen a través de una cuenta bancaria a alguna institución de beneficencia pública o privada.
SEA AGRADECIDO PORQUE NADA LE FALTA • Aunque no lo crea, es muy privilegiado, aun a pesar de todo lo que siente que le hace falta.
• Observe a su alrededor y dese cuenta de cuánta gente sufre y carece de lo más indispensable para llevar una vida digna. • Recuerde, no se trata de dar una sola vez un gran apoyo o ayuda sino de aportar un poco de trabajo todos los días, así seguramente este mundo cada día será mejor y, por supuesto, todos seremos más felices.
AYUDE EN TODO MOMENTO Cada nuevo día se le presenta la oportunidad para empezar a desarrollar una conciencia de la enorme satisfacción que se siente al ayudar a otros. • Hay muchos que necesitan de su tiempo, energía y generosidad para llevar una vida más digna. • Hay quienes nacieron con alguna malformación y desde chicos han sentido el rechazo de la sociedad, sus compañeros no los integran en la escuela, sus vecinos tampoco y, por lo general, son muy solitarios. • O sea, que además de aprender a vivir con esa malformación tienen que soportar la discriminación que afecta su autoestima. • ¿Se ha dado cuenta que en muchas escuelas no hay rampas para que quienes no puedan caminar puedan asistir a clases en los salones que están arriba? Solo hay escaleras... esta es una muestra de la falta de conciencia que tenemos por las personas que padecen algún tipo de discapacidad. • Si conoce alguien así, acérquese y hable con él, verá que va a descubrir muchos valores y puntos de vista sobre la vida que ahora ignora y que le van a producir muchas satisfacciones espirituales. • El mejor regalo que una persona puede tener en la vida es la salud, además de su familia. • Atrévase a convivir con las personas discapacitadas, hágase amigo de alguno de ellos, invítelo al cine o a una reunión en su casa y encárguese de que vayan otros amigos suyos. RevistaLaGuia.com
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PROPÓSITO
Sea mejor cada día Tome en cuenta estos consejos para ser mejor persona todos los días. Con una actitud positiva que demuestre, logrará sus objetivos y estará en paz con todos y consigo mismo.
D
esde el momento en que empieza a amanecer, si despierta con una sonrisa, contagiará a los demás y toda esa energía positiva que emane, se replicará y habrá logrado un pequeño cambio a su alrededor. ¿Y cómo puede lograr un cambio en su vida?
SEA AMABLE CONSIGO MISMO Si tiene un amigo que le habla de la misma manera que a veces se habla a sí mismo, ¿cuánto tiempo le permitirá a esa persona ser su amigo? La forma en que usted se trate a sí mismo marcará la pauta para los demás. Tiene que amar lo que usted es o no lo hará nadie.
MANTENGA ACTITUD POSITIVA • El pensamiento positivo está a la vanguardia de cada gran historia de éxito. La mente tiene que creer que puede hacer algo antes de que sea capaz de hacerlo realmente. Así que ser consciente del estado mental de sí mismo hablará bien de usted. • Todos hablamos en silencio con nosotros mismos en nuestra mente, pero no siempre somos conscientes de lo que estamos diciendo o cómo nos está afectando. Empiece a escuchar sus pensamientos. Si oye los pensamientos negativos, déjelos por un segundo y sustitúyalos por pensamientos positivos. • Ya lo dijo el Dalai Lama: “La manera de superar los pensamientos negativos y las emociones destructivas es el desarrollo de las emociones opuestas y positivos que son más fuertes y más poderosos”.
CREE SU DECLARACIÓN DE SU MISIÓN La formulación de esta frase nos permite crear una breve declaración de intenciones que resume exactamente lo que queremos de la vida, que le ayudará a mantenerse en la vanguardia de nuestra mente cuando estamos tomando decisiones importantes. 32 MARZO 2021 RevistaLaGuia.com
Explote los recursos a los que tiene acceso. No se trata de tener acceso a innumerables recursos, sino de la explotación de los recursos que sí tienen acceso. Afine la puntería • Concentre sus esfuerzos en áreas más pequeñas. Cuando sus esfuerzos se difunden en una amplia zona, no tendrán mucho impacto. Así que concéntrese en áreas más pequeñas y sus esfuerzos se harán sentir con más detalle. • Amplíe su zona de confort a intentar cosas nuevas. Hacer lo mismo cada día entorpece el crecimiento de uno mismo. El crecimiento ocurre cuando se cambian las cosas, al intentar cosas nuevas, cuando va más allá de su zona de confort.
Abrace los problemas como una parte natural del crecimiento Parte de vivir y de crecer está experimentando problemas inesperados en la vida. La gente pierde puestos de trabajo, se enferma, y a veces muere en accidentes de tráfico.
Cuando se es más joven y las cosas van bastante bien, esta cruda realidad puede ser difícil de visualizar. Lo más inteligente y lo más difícil que podemos hacer en este tipo de situaciones, es tener cuidado con nuestras reacciones. A TOMAR EN CUENTA No olvide realizar algunas acciones para ser mejor persona y en lo que hace. • Cree y lleve a cabo objetivos inteligentes. Las personas exitosas son objetivas. Ellas tienen objetivos realistas en mente. Ellas saben lo que están buscando y por qué están luchando. Las personas exitosas crean y llevan a cabo objetivos específicos, mensurables, alcanzables, relevantes y oportunos. Desarrolle la actitud necesaria, habilidades y destrezas. Usted puede lograr casi cualquier objetivo que se proponga, si planea sus pasos con prudencia y establece un marco de tiempo que le permita llevar a cabo esas medidas. Las metas que antes parecían muy lejos y fuera de su alcance con el tiempo se acercan y se pueden lograr, no por reducir sus metas, sino debido a que crecen y se expanden para igualar. • Haga de sus propias necesidades una prioridad. Deje de poner sus necesidades en un segundo plano. Lo más doloroso es que está perdiendo en el proceso de amar a alguien y olvida que también son especiales.Sí, ayudar a los demás, pero ayudarse a sí mismo también.
Si alguna vez hubo un momento para seguir su pasión y hacer algo que le importa, ese momento es ahora. • Aprenda y practique una nueva habilidad cada semana. La autosuficiencia es una clave vital para vivir una vida sana y productiva. Para ser autosuficientes uno debe dominar un conjunto básico de habilidades, más o menos que le conviertan en aprendiz de todo. Al contrario de lo que ha aprendido en la escuela, un aprendiz de todo es mucho más preparado para lidiar con la vida de un maestro especializado. Y, además, aprender nuevas habilidades es divertido.
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PSICOLOGÍA POR MARÍA JESÚS RIBAS
Manual de supervivencia psicológica Con la pandemia nuestros planes han saltado por los aires y necesitamos reconstruirnos y redefinirnos. Debemos liberarnos de ataduras, cultivando la flexibilidad mental y entrenando nuevas habilidades de vida con un enfoque positivo para adaptarnos al cambio y conseguir nuestra supervivencia psicológica, según la autora de “Las 22 claves psicológicas para entender la pandemia”.
L
a COVID-19 cambió nuestra vida, transformó nuestros planes, deseos, prioridades, necesidades, sistemas de valores... Y nos sometió a un aislamiento que revolucionó los patrones de conducta más habituales, según Alicia Martos (Linares, España, 1987), licenciada en Psicología, profesional de los recursos humanos y experta en comunicación no verbal. Para Martos la pandemia hace tambalear, además del sistema económico, los cimientos más profundos de nuestra mente, por lo que en su más reciente libro 'Se hizo el silencio. Las 22 claves psicológicas para entender la pandemia', ofrece un “manual de supervivencia psicológica en tiempos de coronavirus”. Señala que el acontecimiento traumático por el que hemos atravesado, con mayor o menor drama, no solo nos hace reflexionar sobre lo que vale la pena conservar de nuestro estilo de vida anterior, sino que también nos plantea una pregunta: ¿Qué vale la pena construir a partir de ahora? 34 MARZO 2021 RevistaLaGuia.com
“La respuesta a esa pregunta necesita de la creatividad particular de cada persona y nos revela que las decisiones que estamos tomando ahora van a tener impacto profundo en el mañana y que ese reto puede ser apasionante”, señala Martos. “Hoy podemos reinventar nuestros vínculos de una forma más sana e igualitaria, respetando el planeta. A partir de ahora, el ejercicio de reconstruirnos y lidiar con los conflictos, el sufrimiento, la ansiedad, o incluso el duelo, es un trabajo del que solo uno mismo es responsable”, asegura.
Señala que para este trabajo contamos con el aliciente de saber que “hasta en instantes de crisis el ser humano puede descubrir el equilibrio y la motivación por sanar y prosperar está en su naturaleza, en su esencia genética”.
Para la psicóloga Alicia Martos Garrido (Linares, España, 1987) las crisis pueden ser el germen de cambio interior positivo (foto cortesía de la autora).
A partir de ahora, el ejercicio de reconstruirnos y lidiar con los conflictos, el sufrimiento, la ansiedad, o incluso el duelo, es un trabajo del que solo uno mismo es responsable. EFE/EPA/Ennio Leanza.
“Además podemos pedir el apoyo y acompañamiento de nuestro círculo de confianza y especialistas”, apunta. Pero solo conseguiremos una transformación real con conciencia, esfuerzo y compromiso perso-
nal, advierte Martos, evocando una frase del psiquiatra Carl Gustav Jung, “No soy lo que me pasó, soy lo que elijo ser», y remarcado que todos disponemos de esa capacidad para elegir el tipo de vida que queramos tener. Continúa en la página 36
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PSICOLOGÍA POR MARÍA JESÚS RIBAS
Viene de la página 35
“Este nuevo panorama vital, cuya trascendencia aún tenemos que asimilar, nos coloca en un momento decisivo del que podemos salir reforzados, pero no disponemos de un impulso automático hacia el avance, ¡debemos activarlo nosotros!”, advierte.
de ganarle terreno es encararse con ellos sin resistencia, mirarlos directamente, y preguntar “¿Qué me estás queriendo decir? ¿Con qué me estás confrontando?”, indica Martos.
“No podemos volver atrás, solo nos queda asumir el cambio y adaptarnos a esta ‘nueva normalidad’ y concienciarnos de que, lo que hemos vivido y nos ha golpeado, puede repetirse”, asegura.
“Necesitamos librarnos de esas “distracciones” para poder determinar qué adaptaciones hacer. Debemos aclarar esas «aguas» para poder explorar con claridad lo que hay debajo, los problemas de fondo”, indica.
Ante una situación de inestabilidad como la actual, el bloqueo y la nostalgia nos paralizan, mientras que la flexibilidad mental nos ayuda a adaptarnos con más rapidez a las nuevas condiciones de vida.
“Los miedos son una distracción que hay que limitar, porque reducen nuestro nivel de adaptabilidad a los cambios, igual que la sobrecarga emocional o las resistencias mentales («esto no tenía que haber pasado», «todo va a peor»)”, explica.
Para eliminar el miedo y otras “distracciones” esta psicóloga también aconseja absorber nueva información que nos capacite para resolver lo que es relevante, desaprender aquello obsoleto y focalizarse en un esfuerzo consciente para cambiar. Martos recomienda “redefinirnos, haciéndonos preguntas incómodas que nos ayudarán a desarrollar el coraje y normalizar así el miedo, como ¿de qué manera pediría un aumento de sueldo ahora?, ¿podría montar realmente este negocio?, ¿qué pasaría si retomara de nuevo el contacto con mis amigos después del aislamiento?”. En tiempos de pandemia también es recomendable “tener curiosidad por las cosas que nos fascinan, expectativas y deseos a través de conversaciones, así como buscar inspiración, ejemplos y apoyo en otras personas”, según Martos.
RETIRAR OBSTÁCULOS, ROMPER ATADURAS
Para Martos, “la incomodidad, la frustración y la insatisfacción son tres buenos elementos para la ecuación exitosa del cambio. Nos hacen despertar y movilizarnos a la acción, provocan una visión diferente del futuro, despiertan nuevas aspiraciones y nos dan la posibilidad de convertirnos en protagonistas del cambio”. “Una buena manera de hacerlo es retirar obstáculos en lugar de iniciar acciones constantemente. Lo más fácil es empezar por desprenderte de todo aquello que te impide avanzar”, señala. “Estas ataduras suelen adoptar forma de miedos: a perder el control, a empezar una vida en solitario, a no encontrar otro trabajo, a cambiar nuestro estilo de vida, a perder lo que hemos conseguido con tanto esfuerzo. Pero, en vez de intentar huir, la mejor forma 36 MARZO 2021 RevistaLaGuia.com
Foto de la página oficial en Facebook de la psicóloga y experta en comunicación no verbal, Alicia Martos Garrido, durante el lanzamiento de su más reciente libro a finales de 2020 (foto cortesía de la autora).
Los miedos son una distracción que hay que limitar, porque reducen nuestro nivel de adaptabilidad a los cambios. EFE/ EPA/YONHAP.
“No te limites a buscar las respuestas en Internet, un acto vago que hace que nuestros cerebros se vuelvan perezosos y disminuya nuestra capacidad para resolver los desafíos difíciles”, añade. “En efecto, con la pandemia nuestros planes han saltado por los aires, pero no te quedes ahí. ¡Entrena nuevas habilidades de vida con un enfoque más positivo!”, enfatiza Martos.
“Tu pasado no te determina ni te define. No te dejes llevar por las circunstancias, toma el mando, progresa, crea tu propio futuro y, cuando avances poniendo el foco en tus deseos, metas y nuevas aspiraciones, tu pasado dejará de tener relevancia”, finaliza.
No podemos volver atrás, solo nos queda asumir el cambio y adaptarnos a esta ‘nueva normalidad’ y concientizarnos de que, lo que hemos vivido y nos ha golpeado, puede repetirse. EFE/EPA/Martin Schutt.
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SALUD POR ROCÍO GAIA
¡Comer mejor
y más sano sin esfuerzo!
En nuestro frutero, cuantos más colores, mejor. Alegran la vista y el estómago. Foto: IMEO.
Sencillos hábitos cotidianos nos permiten cuidar nuestra salud sin esfuerzo y comer sano sin dietas, evitando la tendencia a comprar y comer sin pensar llevados por la publicidad engañosa, las dietas milagro, las falsas noticias o los mitos de la alimentación, según la nutricionista y cocinera Marta Verona.
A
veces nuestras conductas relacionadas con la alimentación se asemejan a las de los legendarios cadáveres reanimados o cuerpos sin alma, que se han vuelto tan populares en las series y películas, desplazándose y actuando llevados por fuerzas ajenas a la razón, según la nutricionista Marta Verona (www.facebook. com/MartaMChef6).
Imagen de Marta Verona. Foto cedida por la autora.
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En el caso de la alimentación, esas “fuerzas irracionales” nos hacen caminar como zombis, sin pensar, hacia la publicidad engañosa, aquella que induce a error al consumidor; los bulos, (noticias falsas; los mitos de la alimentación, creencias sin base científica; y las ‘dietas milagro`, que prometen una pérdida de peso masiva sin esfuerzo.
Marta Verona (Madrid, 1995) es nutricionista, cocinera, docente e investigadora en Nutrición Culinaria en la Universidad Complutense de Madrid y protagoniza sus propios espacios sobre nutrición y comida saludable en la radio y televisión públicas. Tras proclamarse ganadora en España de la sexta edición (2018) de “MasterChef”, se ha convertido en una de las nutricionistas y cocineras creativas más populares y con más repercusión mediática.
Señala que “todos hemos sido zombis con la comida alguna vez. Nos adentramos en el supermercado, que parece un campo de batalla para los que queremos comer saludable. Allí, decenas de mensajes bombardean nuestro cerebro: 0 %, sin azúcares añadidos; estilo artesano, natural, light; 2 x 1, ¡OFERTA!; 2ª unidad a mitad de precio…”, apunta.
Explica que “los colores llamativos nos acercan a la sección de galletas y bollería industrial, nos llama la atención una silueta ‘fit’ (físico entrenado y atractivo) en el paquete de cereales, y además descubrimos que ¡han sacado unas patatas fritas con sabor a huevo!”.
“Es entonces cuando el espíritu de la serie ‘The Walking Dead’ se apodera de nosotros y el cerebro se nos hace papilla, triturado asimismo por los mitos de la alimentación. Levantamos los brazos como por arte de magia y caminamos sin pensar hacia la publicidad engañosa”, según Verona. “Los impulsos dirigen nuestros movimientos y llenamos la cesta de la compra de productos sin plantearnos qué estamos comprando, como si lo que comemos y lo que metemos en nuestro cuerpo fuera algo ajeno a nosotros”, reflexiona. Continúa en la página 40
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SALUD POR ROCÍO GAIA
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IDEAS QUE NO MATAN PERO ENGORDAN “¡Y quién mejor que un muerto viviente para basar sus elecciones alimentarias en refranes como aquel de que ‘lo que no mata, engorda’!”, comenta Verona, admitiendo que efectivamente, quizá haya algo de cierto en ese refrán, pero no en el sentido que se le atribuye. Señala que los alimentos “llenos de sabor con azúcares libres, grasas saturadas, sal, repletos de saborizantes, colorantes y conservantes no favorecen nuestra salud porque nos hacen aumentar de peso, un factor de riesgo de enfermedades crónicas y metabólicas como la diabetes y la hipertensión”.
Al comerlos “no nos vamos a morir, ¡claro!, pero vamos a engordar si desplazan a otros alimentos saludables de la dieta o si se convierten en productos esenciales de nuestra despensa”, advierte. Explica que otra característica de la ‘dieta zombi’ es su adhesión a falsas creencias como la de “que comer de forma saludable es caro”. ”Por eso llenamos nuestras cestas de hortalizas baratas. ¡Así ¿cómo no nos va a parecer monótono e insípido comer verduras?! Pero comer saludable no es sinónimo de sentirnos como muertos vivientes, sino todo lo contrario”, señala Verona. “Las ‘dietas milagro’ nos hacen un flaco favor: no funcionan a largo plazo y generan una mala relación con la comida”, añade.
“En contra de los prejuicios sobre la vida saludable, tomar fruta por la noche no es malo; el pan no engorda si se sabe de qué manera comerlo y, al contrario del sentimiento generalizado, comer sano es fácil, rico, divertido y ¡engancha!”, enfatiza. 40 MARZO 2021 RevistaLaGuia.com
Imagen cedida de Marta Verona.
“Ser saludable debe ser un hábito y no un esfuerzo. El secreto para conseguir que los hábitos saludables se conviertan en un estilo de vida es que sean sencillos y no nos hagan pasar por malos tragos”, apunta la nutricionista.
Indica que pequeños cambios como organizar bien nuestras comidas o llenar con alimentos saludables la cesta de la compra, son los que generan adherencia a una alimentación saludable. Por eso, Verona propone en su libro, ‘No comas como un zombi’ (una guía para comprar, cocinar y comer saludable), poner en práctica una serie de “hábitos saludables que han mejorado su vida, recomendando incorporar uno nuevo cada semana.
HÁBITOS PARA SALIR DE ‘THE WALKING DEAD’ 1.- Disfrutar de la comida y cocinar. “Alimentarse no es solo una necesidad, también es un placer. Uno de los atributos para tener habilidades en la cocina es la confianza en uno mismo, así que te propongo un reto: elaborar mis recetas. Con cada plato que te salga rico, sentirás más seguridad para seguir cocinando”, indica. 2.- El frutero a la vista y siempre lleno.
“Cuantos más colores, mejor. Alegran la vista y el estómago. Cuando tengo ganas de picotear, veo mis suplementos de vitaminas en formato de fruta. Hay tantas y con tantos sabores que es imposible no comerla”, recomienda. 3.- Verduras todos los días. “Comer verduras es una inyección de vitalidad para el cuerpo. Atrévete a mezclar ingredientes y, con las especias, inspírate con recetas de cocina y disfruta de comer sano”, señala.
4.- Cocinar los ‘tápers’ de la semana. Para Verona, tan importante es el tiempo que dedicamos al trabajo como el que nos dedicamos a nosotros mismos y a comer bien, por lo que sugiere “dedicar dos horas de la semana a cocinar y guardar en ‘tápers’ para tener siempre comida saludable y casera en la nevera”. 5.- Dedicar tiempo a ir a la compra. “La organización es uno de los pilares de la vida saludable. Planificar tu menú semanal para asegurarte de que estás comiendo de forma variada es muy útil. Además, ¡no tienes que pensar cada día qué receta vas a tener que hacer!”, destaca la nutricionista. 6.- Llevar siempre una pieza de fruta. “Si las ganas de comer llaman a la puerta, que nos encuentre con alimentos saludables a mano.
En vez de recurrir a los ‘snacks’ (aperitivos) ultraprocesados, cuando nos entran ganas de picar algo entre horas, es preferible echar en el bolso o el maletín una manzana o un cítrico y calmar el hambre con alimentos saludables”, señala.
7.- Pasear por el mercado. “Cálzate las zapatillas y haz un plan activo mientras te empapas de aquellos colores y olores que te alejan de la ‘vida zombi’. Procura que se te haga la boca agua con productos saludables y de temporada, que te demuestren que comer sano no es monótono ni caro”, concluye Verona.
Implantes y Ondontología Familiar
“Aceptamos la Mayoría de los Planes de Seguros PPO” Revisión, Radiografía, Consulta (Cita para limpieza aparte)
Las frutas o zumos siempre son una buena opción cuando nos entra el hambre. FOTO: IMEO.
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PROPÓSITO
Relájese y disfrute
los preparativos de su boda Aunque los dos estén comprometidos y trabajando para que no quede algún detalle por resolver, busquen ayuda de alguien cercano. No se estresen de más y disfruten su boda.
E
s cierto que se preocupa porque todo esté listo para esa fecha tan especial. Parece que fue ayer cuando dieron el paso más importante en sus vidas y se comprometieron a contraer matrimonio. Así que antes de que llegue la fecha, dense un tiempo y relájense. Disfruten de las actividades de preparación para que días antes del evento estén, ambos, tranquilos y esperando el día de su boda. Esta guía de preparación les ayudará para ultimar detalles y que el evento principal sea todo un éxito que ustedes y sus invitados van a disfrutar.
MESES ANTES DE LA BODA A menos de que se permita el lujo de contratar un asesor de bodas, aun así el evento puede crear tensión, va a sentir un cierto grado de estrés durante las etapas de planificación. Espérelo, y no se sorprenderá. Estos son algunos trucos para mantener el estrés bajo control. • Ajústese al presupuesto. No querrá que su boda les hunda en deudas. 42 MARZO 2021 RevistaLaGuia.com
• Haga un montón de listas: los números de contacto, cosas que hacer, ideas y mantenga todas sus notas en un archivo que pueda consultar. • Elabore un calendario con plazos realistas,
y adhiérase a ellos. No deje nada hasta el último minuto. • Delegue y pida ayuda, su novio también puede tomar algunas de las responsabilidades. Asigne tareas importantes a amigos o
familiares en los que sabe que puede confiar.
• No trate de hacer feliz a todos. Es su boda, así que no ponga en peligro todo lo que es importante para usted. Decir “no”, no es siempre agresivo. • Cuide su salud. Coma de forma adecuada, haga ejercicio y duerma lo suficiente. Se mantendrá con energía y le
ayudará a manejar el estrés. • Tome asesoría prematrimonial. Es necesario prepararse para estar casado, no solo para la boda. • Recuerde por qué se va a casar y no descuide su relación. Es fácil dejarse llevar por todos los preparativos, así que reserven tiempo para estar juntos. Tengan citas, hablen de cosas que no sean la boda, hablen de su futuro y compartan su entusiasmo. Continúa en la página 44
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MARZO 2021 43
PROPÓSITO
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LA SEMANA ANTES DE LA CEREMONIA • En esta etapa, todos los preparativos deben estar finalizados. Haga a sus proveedores de servicios una última llamada para resolver cualquier problema técnico y recuérdeles la fecha, hora y lugar. Una vez hecho esto, puede comenzar a relajarse y disfrutar.
• Si vive con su pareja, sepárense durante esta semana. Estar solos les dará una oportunidad de reflexionar sobre el evento y cómo se sienten. Habrá más emoción sobre reunirse como marido y mujer. • Disfrute, relájese y duerma mucho. • Tome tiempo para relajarse y recuperar la concentración. Realice ejercicios de respiración, salga a caminar y escuchar música. Pase un rato de diversión con sus amigas y no piense en la boda. • Si necesita estar segura de que todo está en orden, visite el lugar de la boda el día anterior. • Relájese la noche anterior. Un vaso de vino la relajará, pero no se exceda. Necesita una noche de sueño reparador.
EL DÍA DE LA BODA • Tome tiempo para prepararse. Mientras lo hace, asegúrese de sentirse cómoda con las personas a su alrededor. Si prefiere estar sola, los demás deben respetar su decisión. • Coma como de costumbre y tome un pequeño tentempié antes de la ceremonia, incluso si se siente demasiado nerviosa. Se sentirá mucho peor si se desmaya durante el evento o la ceremonia. • Recuerde, va a pasar un rato antes de llegar a sentarse a comer en su recepción. La champaña de celebración llegará a su estómago antes que otras comidas. • Beba mucha agua, todo el día, por toda la emoción y por tanta actividad puede deshidratarse. • Pida a su dama de honor que tenga a la mano un botiquín de emergencia. Debe incluir pañuelos, maquillaje, analgésicos, aguja e hilo, desodorante y mentas para el aliento. • Mantenga las cosas en perspectiva. ¿Es realmente una crisis si la niña de las flores bosteza en la iglesia, o si su padre cambia su discurso a última hora? Trate de ver el lado divertido de las cosas, eso que parece el desastre del día, se vuelve en anécdota después.
• Deje que la boda suceda y disfrute de su día especial. No deje que se pase sin que se dé cuenta, permítase los momentos de risa, baile, comida y bebida. Déjese observar y apreciar. No todos los días se llega a ser una princesa. 44 MARZO 2021 RevistaLaGuia.com
SEÑALES DE ESTAR MUY ESTRESADA POR LA BODA 1. Usa su hora de almuerzo para hacer pendientes de la boda en vez de comer. Saltarse las comidas es una mala noticia para el estado de ánimo y para su aptitud ante la boda. Esto llama a las reacciones exageradas, al estrés amplificado y una nube oscura sobre su cabeza. Establezca un límite sobre cuántas veces puede cambiar la ensalada para verificar sus pendientes de la boda. 2. Su prometido comienza a bromear sobre fugarse. Si su novio está menos involucrado en el proceso de planificación, es probable que decidió tener un perfil bajo sobre la boda. Usted a veces necesitará revisar la realidad con otra persona para saber cuándo poner freno a las preocupaciones, incluso si es algo que no quiere oír.
3. Lo más emocionante que le ha pasado es ver programas sobre bodas. Puede que sea porque está discutiendo la lista de invitados o está agotada por la falta de sueño.
tendrá una idea más clara sobre las dudas válidas y las que son producto de su ansiedad.
4. Empieza a cuestionar todas sus decisiones. Sabe que está pensando demasiado las cosas cuando quiere mandar a la basura todos los planes originales para sustituirlos por ideas nuevas. En medio de la preocupación realiza llamadas equivocadas sobre su lugar de recepción, qué floristería contratar o cuánto gastar en la fotografía. Solo alimenta más al estrés.
5. Pospone las tareas que realmente hay que hacer. Hace caso omiso a su lista de verificación y aplaza las tareas pendientes, si descuida las tareas de planificación, es probable que no se dé cuenta de lo abrumada que está. Si su fecha de boda es inminente y la lista parece imposible de resolver, empiece con algo divertido y fácil, como una degustación de pasteles o la compra de zapatos, para volver al ritmo de las cosas. Tener artículos pequeños hará que el resto parezca más factible.
Si duda, deje la planificación de la boda una semana o dos. Volverá con la mente fresca, y
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AUTOS POR LUIS EDUARDO BARÓN
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Nissan Altima SR 2021 E
ste mes tuve la oportunidad de conducir la versión deportiva del Nissan, el SR VC Turbo, con el motor turbo de 2.0 litros. El interior es sorprendentemente atractivo con materiales interesantes y de calidad. El volante forrado en cuero con mejor agarre, mientras que los asientos de cuero tienen costuras en contraste que se replican en el tablero y en los paneles de las puertas.
interfaz bastante sencilla de entretenimiento y navegación, y el diseño de la pantalla táctil de 8 pulgadas es fácilmente configurable. Y para los que no les gusta lo digital, todavía haya botones de menú físicos para facilitar la navegación por los controles de audio de la pantalla táctil. Lo mismo ocurre con
El tablero de instrumentos está cubierto con un material suave al tacto, al igual que la parte superior de las puertas, mientras que otras superficies interiores son de plástico. En términos de tecnología en el automóvil, los puertos USB-A, USB-C, Aux y 12V son fácilmente accesibles en el cubículo del teléfono de la consola central, debajo de una pantalla de información y entretenimiento montada sobre el tablero. Además en la parte de atrás trae otros dos puertos USB iluminados. El Altima viene opciones estándar de Apple CarPlay y Android. El automóvil tiene una 46 MARZO 2021 RevistaLaGuia.com
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los controles de HVAC agrupados en un banco de botones y perillas físicos para los de la vieja escuela, en lugar de integrados o parcialmente integrados en la pantalla de información y entretenimiento. También hay una palanca de cambios tradicional en lugar de una configuración complicada de botones.
El Altima SR tiene viene con el innovador motor turboalimentado VC-Turbo de 2.0 litros de compresión variable y cuatro cilindros en línea, 236 caballos de fuerza y 267 libras-pie.
El ahorro de combustible para el modelo SR VC-Turbo de 2.0 litros es de 25 en ciudad / 34 en autopista / 29 combinado. Y el precio del Altima que probé es de $32.905.
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AUTOS
POR LUIS EDUARDO BARÓN
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2021 Mini Cooper S
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n 1956 a raíz de la crisis del Canal de Suez, los precios del petróleo subieron y el líquido empezó a escasear. En Gran Bretaña la compañía British Motor Company fabricó el Mini Minor, a comienzos de los 60 la leyenda del automovilismo John Cooper logra un acuerdo para fabricar el Mini Cooper que saltó a la pista y 4 años más tarde ganó el Rally de Montecarlo. El Mini, se convirtió en un vehículo de culto, era el auto de los grupos musicales de la época como los Beatles, Mick Jagger de los Rolling Stones o lo habrás visto en la comedia Mr. Bean y en películas como Austin Power, Los Vengadores y cientos más.
En esta ocasión tuve la oportunidad de probar el Mini Cooper S, de techo plegable eléctrico, una maravilla al conducir. A pesar de que el Mini moderno es mucho más grande que el pequeño clásico británico que lo inspiró, todavía no hay mucho espacio para ocupantes altos o una gran cantidad de equipaje. De lo que puedes darte cuenta al ingresar en el auto. La única advertencia que daría es que, aunque las numerosas permutaciones de opciones dan como resultado que cada automóvil que sale de la fábrica sea virtualmente único, es demasiado fácil inflar el resultado final con
atractivos extras. Pero si alguien se resiste a pagar precios casi elevados por un automóvil diminuto, entonces está perdiendo el sentido de un Mini. El Cooper S utiliza un motor turboalimentado de 2.0 litros y 4 cilindros que genera 189 hp y 207 libras-pie de torque. Con la transmisión deportiva de doble embrague de 7 velocidades, la economía de combustible estimada alcanza 26 mpg en ciudad / 34 mpg en carretera / 29 mpg combinado (DCT) o 23 mpg en ciudad / 32 mpg en carretera / 26 mpg combinado (manual). En su interior trae una pantalla táctil redonda que le da un toque clásico de casi 9 pulgadas, la velocidad es proyectada al frente del conductor, volante de cuero, y todos los demás lujos que lo hacen un auto verdaderamente atractivo. Fue una experiencia quitar el techo con un solo toque y convertirlo en minutos en un verdadero espectáculo y salir a disfrutar de un día primaveral en la soleada Sarasota. Su costo: $40.850.
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El Mini es un verdadero gigante en su gama y su esencia británica sigue muy impregnada pese a que ahora su dueño es la conocida marca alemana, BMW.
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FINANZAS
Ajústese a su presupuesto Si no tiene arraigado el hábito de ahorrar o llevar un orden en sus finanzas, es tiempo considerarlo para evitar caer en deudas que lo único que harán es sacarle dolores de cabeza.
Y
más en esta época de pandemia a causa del coronavirus donde miles de personas han perdido su empleo o, millones que han visto reducir sus ingresos.
Cada ida al supermercado va a toparse con muchas cosas que le gustaría adquirir pero, ¿realmente cree poder adquirir artículos caros? Saber cómo hacer un presupuesto puede ser la diferencia entre una jubilación anticipada y el trabajar sin parar hasta que se acabe el mundo. De hecho, es la parte más importante de la planificación del futuro financiero. Estos son algunos consejos para determinar lo que puede comprar y lo que no. ¿Quiere un auto? ¡Si no lo puede pagar, no lo compre! En realidad podría tener deudas que le acosarían a lo largo de toda su vida y hasta que se jubile, en especial las deudas de las tarjetas de crédito. 50 MARZO 2021 RevistaLaGuia.com
Pero al mantener sus deudas por mucho tiempo, podría terminar pagando más por los intereses que la cantidad que pidió prestada desde un inicio.
Si bien no existe una regla absoluta que dicte cuánto tiempo tiene para pagar una deuda, lo mejor es pagarla lo más pronto posible; en especial cuando es un artículo cuyo valor se deprecia con el tiempo. ¿Por qué? Porque debido a que decidió pagar más dinero a cambio de más tiempo de préstamo, el daño a su economía es peor si ese préstamo es para pagar algo que pierde dinero y vale menos día a día, como un carro. Un carro –a diferencia de una casa, cuyo valor crece–, disminuye desde el minuto en que se compra. Por lo tanto, mientras más tiempo dure el préstamo, más dinero perderá. Los pagos de su hipoteca no deben ser mayores al 30 % de sus ingresos
Una regla de oro estándar es asegurarse de que los pagos de su hipoteca no excedan del 30 por ciento de sus ingresos después de impuestos. Aunque suene bastante fácil, tenga cuidado en un detalle: necesita tener dinero ahorrado o un “colchón”. Este “colchón” puede salvarle de repentinos problemas económicos, ya que los ingresos de una persona cambian año con año; además de las emergencias que pasan. Pero lo más importante es que tiene que ser una persona preparada para posibles variaciones en los pagos de la hipoteca. Si el préstamo no es de tasa fija, podría llegar a pagar mucho. Así que, cuando haga el presupuesto, asegúrese de calcular el pago más alto según la duración del préstamo, y no solo los pagos mensuales que hará el primer año.
AHORRE 10 % DE SUS INGRESOS Los ahorros son la parte más importante del presupuesto: si no tiene dinero al final de la quincena, entonces no es un presupuesto sino una vía directa al desastre.
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A la mayoría de los asesores financieros les gusta hacer que sus clientes ahorren 10 por ciento. Pero recuerde, eso es solo un mínimo: siempre puede ahorrar más.
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camino a seguir: debe ser al revés. Hacer un presupuesto significa empezar desde cero, considerar lo que necesita comprar, buscar lugares para ahorrar. Después de todo esto, podrá permitirse el lujo de comprar.
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El problema con muchas personas –en especial los jóvenes–, es que terminan ahorrando “lo que les sobra”, por lo que a veces no les alcanza para ahorrar. Cuando trate de presupuestar para algún gasto grande, no olvide guardar como mínimo el 10 por ciento de su salario.
TOME EN CUENTA LAS DEUDAS PENDIENTES Si ignora sus deudas pendientes tan solo porque no necesita empezar a pagar en ese momento, lo único que estará haciendo con esa actitud es cavar un hoyo cada vez más profundo. Siempre inclúyalas en su presupuesto y calcule las cantidades mensuales que debe pagar para liquidar sus deudas en cinco años o menos – exceptuando las casas. Recuerde: un presupuesto mensual no significa hacer que su salario se ajuste perfectamente hasta el siguiente pago: es la herramienta estratégica que debe usar para hacer que su posición financiera mejore a medida que pasan los años.
PRESUPUESTE ANTES DE COMPRAR Viendo sus ingresos en relación a sus gastos y declarar eso como su presupuesto, no es el mejor
Posiciones disponibles
No olvide considerar el factor de inestabilidad de ingresos Por desgracia nada dura para siempre, y eso incluye los puestos de trabajo en una economía que cambia de forma constante. Mientras espera que su ingreso de cinco cifras dure por años, la verdad es que puede perder su empleo y verse obligado a aceptar otro con un salario más bajo. Si llegó a pensar en esa posibilidad y se preparó para ello, será capaz de soportar el golpe con calma. De lo contrario, puede toparse con gastos que no podrá liquidar.
Moraleja: imagine que su salario no siempre será el mismo y evite presupuestos que le dejen con muy poco dinero. En otras palabras, no haga compras que no esté seguro de poder pagar en el futuro.
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Hablamos Español • Equal Opportunity Employer Drug Free Workplace
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SABOR
No olvide el desayuno Es la principal comida del día, que si logra balancearlo adecuadamente con los principales grupos alimenticios, le dará fuerza y energía para enfrentar las actividades diarias.
U
n buen desayuno en la mañana, en el que incluya lácteos, pan, cereales y frutas, conseguirá una buena parte de los nutrientes que necesita para mejorar su rendimiento. Al despertar por la mañana, su cuerpo lleva poco más de 8 horas sin recibir alimento y, si es de los que acostumbra a no desayunar, lo único que logrará es quemar otras reservas energéticas, situación que conlleva múltiples alteraciones en el normal funcionamiento del organismo. Tome en cuenta las siguientes recomendaciones sobre la importancia del desayuno y algunas de sus opciones.
¿POR QUÉ DESAYUNAR? Tomar un buen desayuno por la mañana ayuda a procesar mejor los alimentos grasos a lo largo del día, además de que regula el metabolismo. Algunos de los beneficios que ofrece el desayuno son: Mejora el estado nutricional Indispensable en todas las etapas de la vida, tanto en el crecimiento como en el desarrollo de cualquier persona. 52 MARZO 2021 RevistaLaGuia.com
La infancia, la adolescencia, el embarazo y la lactancia, son etapas en las que un buen desayuno resulta esencial.
Si el desayuno incluye pan, huevo, leche, cereal, frutas y galletas con poca azúcar, el consumo diario de grasa es menor. El desayuno contribuye a aumentar los aportes calóricos realizados a partir de los hidratos
de carbono, reemplazando otros con mayor contenido graso como panes dulces, pasteles o comida chatarra. Aumenta el rendimiento físico e intelectual El aporte de glucosa que provee el desayuno facilita la concentración, memoria y cualquier tipo de habilidad intelectual. Las personas que desayunan presentan un mejor estado de ánimo y mayor energía durante el día, lo que las mantiene alertas sin llegar a sentir sueño. Proporciona buen humor El desayuno elimina la hipoglucemia provocada por el ayuno nocturno y esto recarga las pilas del organismo, lo que da pie a un mayor nivel de energía y buen estado de ánimo. Cuando el cuerpo recibe en las primeras horas del día un desayuno nutritivo, se llena de
vitalidad y proporciona sensación de bienestar. Ayuda a controlar el peso
Un desayuno equilibrado regula el peso gracias a que evita comer dulces, refrescos o comida chatarra a deshoras, lo que resulta esencial a la hora de controlar o disminuir esos kilos de más. Las personas que desayunan mantienen el peso dentro de límites saludables en mayor medida que las que omiten esta ración. El hecho de repartir las calorías durante el día en cuatro o cinco comidas ayuda a equilibrar cada una de ellas.
ÚNETE A Salario inicial tanto para Law Enforcement Deputy como para Corrections Deputy es de $49,706.28
ELIGE
tu
DESAFÍO
CORTESÍA, SERVICIO, VALOR
Continúa en la página 54
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SABOR
Viene de la página 53
ELEMENTOS DE UN BUEN DESAYUNO El hecho de ingerir cualquier alimento antes de iniciar el día, requiere de un buen manejo de los nutrientes básicos, por eso trata de incluir en su desayuno lo siguiente: • Lácteos en general. Leche, yogur y queso, estos alimentos combinados con los cereales, aportan proteínas de alto valor nutricional como el calcio, hierro y zinc. • Cereales integrales, galletas o pan. Son un buen recurso energético y aportan hidratos de carbono a la dieta, lo que ayuda a proveer de glucosa al organismo para tener el rendimiento físico adecuado. • Frutas y jugos. Deben incorporarse de forma diaria para aportar las vitaminas hidrosolubles necesarias para el organismo, esto ayuda al buen funcionamiento del intestino y órganos digestivos. • Carbohidratos complejos. La mayoría de las calorías deben provenir de estos elementos que se encuentran en el pan integral, cereal entero, frutas y granos. • Proteínas. Son el elemento más importante porque dan sensación de saciedad. En este grupo están los huevos, la leche, queso, carnes y derivados de la soya. Si desea perder peso, opte por alimentos de este tipo que sean bajos en grasas como la leche descremada.
• Combinación de nutrientes. Un buen desayuno debe incluir una taza de leche con azúcar, cereales, rodajas de pan o galletas untadas de queso o mermelada y frutas que aporten vitamina C como naranjas, kiwis o fresas. TIPOS DE DESAYUNOS Energético • Leche con chocolate o café • Cereal • Pan tostado con mantequilla, mermelada o miel • Fruta fresca o jugo de fruta. Rico en calcio • Leche con chocolate o café • Pan tostado con mermelada o queso fresco • Fruta. Rico en fibra • Infusión o té • Yogur con cereales integrales y kiwi • Fresas en trozos con miel. Rico en vitaminas • Infusión o té • Yogur con cereales integrales • Coctel de frutas: plátano, melón, manzana papaya y naranja. Rico en proteínas • Leche con chocolate, café o yogur para beber • Pan con queso fresco o cottage y jamón o fiambre • Fruta o jugo. 54 MARZO 2021 RevistaLaGuia.com
Rápido y nutritivo • Leche con chocolate o café • Galletas integrales de avena o granola • Jugo de fruta o jugo de naranja • Batido de yogur o leche • Fruta fresca. Bajo en calorías • Infusión o té • Vaso de leche descremada con café y
edulcorante sin calorías • Dos panes integrales con mer-melada • Sandía. Para deportistas • Yogur natural con azúcar o miel y cereales integrales • Un vaso de jugo de naranja • Pan integral con queso fresco o cottage y jamón acompañado de frutos secos. Para embarazadas y lactantes • Infusión o té verde • Vaso de leche con azúcar o miel • Pan integral con queso fresco o cottage y jamón de pavo • Kiwi o coctel de frutas. Para mayores de 60 • Una taza de leche semides-cremada con un poco de café o té. Para el corazón • Un vaso de leche descremada, café o té • Pan integral con gotas de aceite de oliva extra virgen, tomate y jamón serrano.
OMELETTE RELLENO
AVENA CON FRUTA
Ingredientes: 2 huevos batidos sazonados con sal y pimienta 2 rebanadas de queso mozzarella 2 cucharadas de mantequilla 1/2 taza de leche evaporada 2 tiras de tocino fritas y cortadas en trozos.
Ingredientes: 2 tazas de agua Una pizca de sal 1 taza de avena 1 taza de duraznos partidos en pedazos pequeños 1/4 de taza de pasas 1 cucharada de canela en polvo 1/2 taza de leche descremada.
Preparación: • Mezcle los huevos sazonados en un recipiente. • En una sartén a fuego medio caliente una cucharada de mantequilla y los huevos batidos. • Deje cocinar hasta que tome un poco de consistencia. • Coloque sobre los huevos una tira de tocino y una rebanada de queso mozzarella. • Doble con una espátula el omelette, tape y deje cocinar hasta que el queso se derrita.
Preparación: • Ponga el agua con la sal en una cacerola hasta que hierva. Agregue la avena, fruta, pasas y canela. • Reduzca el fuego y cocine sin tapar por 5 minutos, revuelva de forma ocasional y retire del calor. • Cubra y deje reposar por 2 minutos. • Divida la mezcla en 4 platos hondos, agregue dos cucharadas de leche sobre cada porción y sirva.
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ENTRETENIMIENTO
De Todo un Poco Lean bien lo que le pasó a un amigo, no es por asustarlos, pero mucho cuidado por favor. Le pusieron la 2da dosis de la vacuna a principios de semana y al llegar a la casa después de la cita, no podía ver bien, tenía la vista borrosa y estaba mareado. Llamó inmediatamente al centro de salud dondelo vacunaron y dijo lo que le estaba sucediendo, entonces le dijeron que era normal, pero que pasara por allí enseguida. Él les preguntó si no sería mejor ir al hospital a urgencias, ellos le respondieron…¡¡que no hacía falta, que mejor fuera allí y recogiera las gafas que había dejado!!
¡¡Trata de hacerlo con el motor prendido!! ¡Por qué será que cuando uno amanece de mal genio, la gente amanece más bruta?
Cuando una mujer está enojada, el diablo se sienta, observa, escucha y aprende. Es más, va por agua bendita… ¡por si la mujer se sale de control!
El policía de tráfico detiene a los infractores: — ¡Alto! Están arrestados por ir tres en una moto. ¿Tres? ¡Se nos cayó Juan a mitad de camino!
O dejas tu adicción al alcohol o me voy. — Amor, sólo una última copa… ¡¡y te ayudo a empacar!!
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Llevé a mi hija de 7 años a mi oficina. Entró y se puso a llorar. “¿Qué te pasa?”, le dijimos todos muy preocupados.Me responde entre sollozos: — ¿Dónde están todos los payasos con los que dices que trabajas? El problema no es perder peso… El problema es que lo pierdo… ... ¡Y me vuelve a encontrar! Atención Chicas… La ropa que se guarda por mucho tiempo en el armario… ¡¡ENCOGE!! Un mecánico de la casa de Mercedez Benz estaba removiendo la cabeza de un cilindro de un motor V12, cuando vio a un conocido y afamado cirujano de corazón en el taller… El mecánico le gritó al cirujano: Hey doc… ¿le puedo hacer una pequeña pregunta? — El cirujano un poco sorprendido caminó hacia él… El mecánico limpiándose las manos en una toalla, le lanzó la siguiente pregunta:… Vea doc, échele una mirada a este motor, yo abrí su corazón, le saqué las válvulas y el árbol de levas, las arreglé, las volví a instalar y cuandoterminé el motor funcionó como nuevo… entonces dígame ¿por qué recibo yo un salario tan pequeño mientras que usted obtiene un montón de dinero, cuando ambos hacemos básicamente el mismo trabajo? — El cirujano se inclinó pausadamente sobre el mecánico y le dijo al oído: 56 MARZO 2021 RevistaLaGuia.com
Publicar bando contra un reo ausente, con sentencia de muerte en su rebelión
Ver las soluciones en la página 58
Agujero que tienen en la Tocado femenino ceñido a la Sufijo Símbolo de la recámara algunas armas de cabeza y sujeto con cintas por fuego para comunicar este a aumentativo candela debajo de la barbilla la carga Tener la deEl río más largo bida considede ración hacia Centroamérica una persona
Instrumento musical de cuerda
Tipo de sangre
Conceda Consonante Guitarras pequeñas de voces doble
Símbolo químico del bario
muy agudas
Engendros, monstruos Planta que usan las mujeres en el pecho para detestar al niño
Conjunción copulativa
Símbolo de la intensidad eléctrica Lana estambrada para las urdimbres Onda marina
Símbolo del metro Sufijo alcohólico
Símbolo de lo esencial en el hinduismo
Símbolo de metal de color plateado En Puerto Rico, canto y baile de ritmo afroantillano
Restringir el uso de algo por prudencia o tacañería
Sílaba que repetida es una abuela
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Sopa de letras
GUIONISTA
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SABÍA USTED Fuente: BBC News/Rebecca Morelle
QUE…
comienzos y el renacimiento de la naturaleza. Si bien difiere de un país a otro, esta celebración suele comenzar con la limpieza de los hogares, aunque rápidamente se convierte en una fiesta de hogueras, disfraces y recuerdos familiares que dura 13 días, cuando todos salen de casa y se reúnen con amigos y familiares para escuchar música, bailar y comer en los espacios públicos de las ciudades.
Parte de la belleza de la llegada de la primavera es la diversidad con la que se celebra en el mundo… Cada país tiene una manera única de dar la bienvenida a esta estación, ya sea con festivales, desfiles o comidas comunitarias.
En Asia central, “Nouruz”, (literalmente, nuevo año –Noruz o Norouz, escrito زورونen persa) se remonta a más de 3.000 años de antigüedad, significa Nuevo (Nou) día (ruz). Celebrado como el primer día del primer mes del calendario iraní y coincide con el equinoccio de primavera (normalmente alrededor del 21 de marzo), este «nuevo día» simboliza la nueva vida, los nuevos
Bosnia celebra “Cimburijada”, que se puede traducir como «festival de huevos revueltos», conmemorando el primer día de la primavera en la ciudad de Zenica. La gente se reúne al amanecer a orillas del río Bosna, donde se prepara una comida popular a base de huevos revueltos. Amigos, familiares y visitantes desayunan juntos sus huevos revueltos, beben y escuchan música.
SOLUCIÓN SOPA DE LETRAS
SOLUCIÓN AUTODEFINIDO O ESCRIBIR GUIÓN I G U IRO N I S T A D H I SET O R I A HISTORIETA O S LITERARIO M UP SICAL ORIGINAL I P R OED U C C I Ó N RADIOFÓNICA T READAPTACIÓN N T É CAN I C O A T E LRE V I S I V A
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GUIONISTA 58 MARZO 2021 RevistaLaGuia.com
C O C A N D P O R T T R I A P O L P L E T A S
SOLUCIÓN SUDOKU
En Puerto Rico, canto y baile de ritmo afroantillano
En Tailandia la celebran con la “Fiesta del agua de Songkran”, este festival tiene lugar poco después del equinoccio de primavera. Songkran proviene de la palabra sánscrita que significa «pasaje astrológico», y lo realizan como el día de Año Nuevo. Es tradición acudir a un monasterio budista, visitar a los ancianos y, por supuesto, lanzar agua. Las calles se llenan de lugareños y turistas equipados con enormes pistolas de agua, mangueras de presión y cubos, listos para mojar a cualquiera que se cruce en su camino. Todos grandes y chicos bailan en las calles al sonido de música a todo volumen.
En el norte de la India, el “Holi Festival”, es uno de los festivales lúdicos más coloridos del mundo sin lugar a duda. Consiste en arrojarse polvos de colores, una manera de conmemorar los muchos matices de la temporada de primavera y también acontecimientos de la mitología hindú. El festival, que también se realiza en Nepal, suele durar todo el día y toda la noche, es una celebración gloriosamente colorida y animada del final del invierno y la llegada de la primavera. Puede, sin embargo, volverse un poco loco, ¡así que es aconsejable hacer los deberes antes de asistir!
En Gloucester, Inglaterra, realizan el “Festival del queso rodante” el último lunes de mayo de cada año, que tiene lugar en Copper’s Hill. Este evento aparentemente inofensivo es, en realidad, mucho más peligroso de lo que su nombre sugiere. Se tira una rueda de queso de 4 kg por una colina (muy) empinada y, un segundo después, los participantes se lanzan tras ella. Gana el primero en cruzar la línea de meta. En esta intensa tradición son muy habituales los moretones, las rodillas ensangrentadas y los huesos rotos. Es una forma un poco ruda de dar la bienvenida a la primavera, pero la comunidad sigue con orgullo esta tradición de 200 años de antigüedad que atrae cada año a nuevos competidores.
Restringir el uso de algo por prudencia o tacañería
En México, “Equinoccio de primavera en Teotihuacán”. Cada año, miles de personas vestidas de blanco, como manda la tradición, se reúnen en la enorme pirámide de Teotihuacán, situada a unos 30 kms al noreste de ciudad de México, para conmemorar el equinoccio de primavera. Se celebra anualmente el 20 o el 21 de marzo, y muchos de los participantes suben por la mañana los 360 escalones que llevan a la cima de la pirámide para acercarse a los portales de la energía. Al levantar los brazos hacia el cielo y disfrutar del calor del Sol, « absorben energía» suficiente para todo el año.
RevistaLaGuia.com
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GUÍA DEL HOGAR Fuente: todo-mail/Jessica Q. R.
Cómo eliminar de forma natural las manchas de agua dura Si ha notado manchas en los platos recién lavados o en su cafetera, probablemente el culpable sea el agua dura.
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as manchas de agua dura dejan un residuo antiestético, pero el problema principal con el agua difícil de remover es que los minerales que causan las manchas también pueden obstruir la lavadora, la ducha y los grifos. Por lo tanto, es importante saber cómo eliminar esas manchas de manera rápida y eficiente, que podría ahorrarle dinero al evitar reparaciones costosas en el futuro, y la mejor parte es que solo se requieren ingredientes básicos domésticos simples como vinagre y levadura en polvo, por lo que no es necesario adquirir ningún equipo de limpieza especial. ¿Qué es exactamente el agua dura y por qué deja manchas? Cuando decimos que el agua es “dura”, en realidad queremos decir que tiene una alta concentración de minerales magnesio, calcio y hierro-, porque a medida que el agua viaja a través de capas de roca desde su origen hasta su hogar, entra en contacto con minerales subterráneos y cuanto más tiempo interactúe el agua con (y absorba) estos minerales, más dura será. Las manchas aparecen cuando las gotas de agua dura se secan y dejan depósitos de minerales de calcio, por lo general son blancas, pero el color puede variar según los minerales presentes en el agua. Por ejemplo, los niveles altos de hierro tienden a dejar manchas marrones o rojizas. Si se deja demasiado tiempo, las manchas de agua dura pueden volverse permanentes, por lo que es mejor 60 MARZO 2021 RevistaLaGuia.com
eliminarlas tan pronto como aparezcan.
las manchas, enjuague y seque.
1.- Mantenga sus platos libres de manchas, limpiando regularmente el lavavajillas.Una forma de evitar que se formen manchas de agua dura en los platos es evitar que se acumulen en el lavavajillas. Para hacerlo, asegúrese de limpiar el lavavajillas una vez al mes con este sencillo método: Retire el filtro, las cestas extraíbles y los accesorios. Prepare una solución de agua caliente y unas gotas de jabón para platos, luego use un cepillo de dientes viejo humedecido en la solución para restregar suavemente las áreas donde se acumulan los alimentos y la suciedad. Llene una taza con vinagre blanco y colóquela en la rejilla superior del lavavajillas. Hágalo durante un ciclo en caliente. Luego, espolvoree bicarbonato de sodio a lo largo del fondo del lavavajillas vacío y hágalo una vez más. Después que el lavavajillas haya completado el ciclo de secado, devuelva las piezas extraíbles y estará listo.
3.- Elimine las manchas de agua dura de las duchas y bañeras. De todas las habitaciones de su hogar, el baño es el que tiene más probabilidades de tener manchas de agua dura debido al flujo constante de agua y al uso de productos para hacer espuma en el lavabo, la bañera y la ducha. Para eliminar estas manchas, también de las paredes de la ducha y la bañera: Mezcle partes iguales de vinagre blanco y agua en una botella con atomizador. Rocíe las superficies generosamente y deje reposar la solución de vinagre durante al menos 15 minutos. Limpie con una toalla de microfibra seca. Si las manchas persisten, combine vinagre blanco y bicarbonato de sodio para formar una pasta. Extienda la pasta sobre las superficies y déjela reposar durante 15 minutos antes de limpiar con un paño de microfibra seco. 4.- Para eliminar las manchas de agua dura de las regaderas y los grifos: Sumerja un paño en la mezcla de agua y vinagre como la preparada anteriormente, envuélvalo alrededor de las partes manchadas del grifo y deje reposar durante 10 minutos. Después, enjuague y deje secar. Repetir si es necesario. Si el chorro de la ducha se vuelve más débil de lo normal, podría deberse a que los minerales del agua dura obstruyen el cabezal. Para limpiarlo, sumerja un cepillo de dientes en vinagre blanco y frote los chorros de agua, luego límpielo y abra los chorros para eliminar el residuo mineral que obstruye.
2.- Y si son lavados a mano.- Si desea eliminar las manchas de agua dura lavando los platos a mano, una mezcla de vinagre y bicarbonato de sodio también funcionará. Primero, caliente un poco de vinagre blanco en el microondas hasta que esté tibio y luego viértalo en el recipiente. Sumerja los platos en el vinagre durante 10 minutos, dándoles vuelta para cubrir todos los lados. Después de 10 minutos, retire los platos y espolvoréalos con una generosa cantidad de bicarbonato de sodio. Frote el bicarbonato de sodio suavemente con los dedos para quitar
GUÍA ASTRAL
ARIES: Su forma de amar será desinteresada y se entregará de tal forma que bajará la guardia y puede salir lastimado. Conseguirá un acercamiento con una persona con la que llevaba tiempo distanciado. Se entenderá a la perfección con las personas nacidas bajo el signo de Escorpio.
LIBRA: Estará lleno de contradicciones y confundirá a todos a su alrededor. Cambiará de opinión constantemente y le resultará muy difícil fijar sus objetivos y ser consecuente en su proceder. No le gustará que se entrometan en su vida personal. Su número será el 2.
TAURO: Sucederá algo que cubrirá todas sus expectativas y mucho más en el campo de lo profesional. Cuando ya estaba a punto de tirar la toalla, alguien le dirá algo que hará que recupere su autoestima. Será víctima del derroche y el desorden. Su número será el 17.
Tiempo para dedicarle a su pareja y tratar de comprender el momento que están atravesando. Se dará cuenta de que en el amor no todo es un camino de rosas, pero que si se esfuerza, comenzará una nueva etapa en la que también descubrirá nuevos tesoros.
GÉMINIS: El dolor de una ausencia volverá a usted de un golpe. Sentirá que nadie le comprende y no se atreverá a confesar sus verdaderos sentimientos por miedo a que le juzguen. Lo material cobrará una gran importancia en su escala de valores.
SAGITARIO: Deberá reevaluar la transición que está viviendo su corazón. Querrá algo rápido, pero necesitará la confianza y estabilidad que da el tiempo. La ansiedad será su mayor pecado y la honestidad su mayor virtud. Piénselo dos veces antes de decirle a ese amigo lo que piensa.
CÁNCER: Le rodeará un halo
CAPRICORNIO: Deberá evitar
de negatividad que arrastrará a todas las personas de su entorno hacia un ambiente frío y cortante. Tendrá miedo de decir lo que piensa a su pareja, y eso convertirá su relación en una prisión de la que necesitará salir. Su número será el 14.
entrar en discusión con personas que recurren a los gritos para hacer valer su palabra sobre la de los demás. No tendrá paciencia con la falta de educación y será severamente estricto con lo modales. Su trabajo será una fuente de energía positiva.
LEO: Buenas noticias llegarán de no muy lejos y harán que cambie su opinión sobre alguien de su familia. Podrá confiar en sus amistades y rendirse al placer de la buena compañía. Disfrutará las conversaciones largas y pausadas y no pensará en el amor como algo complementario.
ACUARIO: Pecará de una gran indiferencia hacia las cosas que resultan de interés para las personas de su entorno. Se aislará de los suyos con facilidad y dejará volar su mente hacia escenarios que podrían poner en peligro todo lo que hasta ahora ha conseguido en la vida.
VIRGO: Será generoso con las personas de su familia y sus amigos, pero egoísta y caprichoso en lo que respecta al trabajo. Le costará reconocer el trabajo de los demás y tenderá a pensar que usted es el número 1 en todo. La vanidad lo meterá en conflictos. Su número: el 8.
PISCIS: Los celos impedirán que realice sus tareas diarias con normalidad. Dudará de todo el mundo y se volverá obsesivo y controlador. Será incapaz de creer a nadie y sufrirá el desdén de muchos de sus amigos debido a su comportamiento. Su número será el 22 y su color: el gris.
ESCORPIO:
RevistaLaGuia.com
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MOTIVACIÓN
POR MARÍA MARÍN Facebook: https://www.facebook.com/MariaMarinOnline Instagram: @mariamarinmotivation
3 actitudes de las mujeres que ellos detestan
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toda mujer le interesa saber qué puede hacer para enamorar más a un hombre, pero ¿te has puesto a pensar qué es lo que NO debes hacer para que un hombre no se aburra de ti?
comer? Y su respuesta es: “No sé, lo que tú quieras” y después cuando ellos dan diferentes opciones ninguna les gusta. Consideran que esta actitud no la entienden y los desespera.
Me puse en la tarea de consultarlo con hombres en un rango de edad entre 35 y 55 años y la mayoría coincidió en 3 puntos claves, así que presta atención y ponlo en práctica para que ese hombre se derrita por ti:
2. Que no respeten su espacio personal: Una de las cosas que más disfrutan los hombres es poder ver un juego de fútbol o de baloncesto tranquilos sin que los interrumpan, aseguran que “odian” que su pareja los interrumpa mientras están gozando de estos espacios y mucho más cuando es para asuntos irrelevantes.
1. Falta de claridad: Ellos “detestan” cuando le preguntan a su pareja: “¿Te pasa algo? Y ella responde no, pero en su actitud demuestra que está furiosa. También resaltan que es muy incómodo cuando les preguntan: ¿Qué quieres
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3. La inseguridad: entre las mujeres es normal escuchar “estoy gorda”, “tengo que rebajar”, “subí dos tallas”, pero cuando se
lo dices a un hombre no les gusta, ellos no suelen fijarse en estos detalles y les fastidia que su pareja esté insegura por su físico. Ellos prefieren mujeres seguras, que se sientan a gusto con su cuerpo y sus vidas. Incluso aseguran que esa frase “sin ti no puedo vivir” no los emociona sino que los espanta, porque les hace pensar que lo que sientes por él no es amor sino dependencia. Entre más clara, respetuosa y segura seas, tendrás a tu pareja derretido por ti, y si piensas que te cambiaría por una mujer de curvas perfectas, te puedo decir que más que eso, lo atraen mujeres con una personalidad divertida, porque un buen físico tiene fecha de caducidad pero un mujer divertida y con buen corazón es para toda la vida.
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