CAFFÈ BORGHI

CLAUDIO BORGHI

Quando un prestigioso committente – mettiamo un grande brand del lusso – ricerca un prodotto unico e personalizzato – ad esempio una miscela particolare di caffè da offrire ai propri clienti – potete star certi che si rivolgerà ad un artigiano italiano. Ma per quale motivo? «Nel nostro caso – spiega Claudio Borghi, Direttore Commerciale dell’omonima torrefazione modenese – lo staff di Fendi Château Residences di Miami Beach (Florida) cercava qualcosa di veramente unico per i propri clienti. Grazie al nostro partner distributore locale, abbiamo sviluppato per loro una miscela di arabiche selezionate che ha avuto un immediato riscontro. Questo tipo di richieste ci permette infatti di esprimere al meglio le nostre qualità». Ecco dunque la perfetta sintesi delle ragioni che sostengono l’artigianalità made in Italy nel mondo: ricerca di qualità e “sartorialità”. Nata a Modena nel 1946, con l’ingresso di Claudio, la torrefazione modenese ha raggiunto la sua terza generazione di imprenditori del caffè. «Oggi, oltre all’Italia dove abbiamo aumentato il raggio d’azione grazie al nostro e-commerce, i nostri mercati di riferimento sono Stati Uniti, Romania, Ungheria e Slovacchia. Soprattutto negli Stati Uniti la richiesta di qualità e design è molto forte e allo stesso tempo è accompagnata da una maggiore disponibilità a riconoscere gli sforzi per raggiungere gli standard richiesti. Quindi per una realtà come la nostra, a metà strada tra un’industria e una micro-torrefazione artigianale, che non ha una ricetta fissa, ma ricerca l’eccellenza e non la mera standardizzazione, questi mercati rappresentano una spinta al miglioramento molto positiva». In questi anni Claudio sta cercando di far evolvere l’immagine dell’impresa familiare, investendo in digitalizzazione e internazionalizzazione. «Abbiamo lanciato recentemente un nuovo sito, curato direttamente da noi, e stiamo internazionalizzando la comunicazione aziendale. Questo perché crediamo che nessuno meglio di noi conosca il nostro prodotto. Sul nostro e-commerce offriamo varie tipologie di prodotti, verso di esso portiamo traffico anche dall’estero anche grazie ad un canale Instagram totalmente in lingua inglese. Negli ultimi anni abbiamo puntato molto sull’export e da questo lato stanno arrivando ottimi risultati». Attenzione al cliente e alla qualità, flessibilità nell’accontentare le richieste, concretezza. La miscela messa a punto da Caffè Borghi funziona. «Il nostro prossimo obiettivo è quello di offrire capsule compostabili per le macchine del caffè in modo da essere sempre più sostenibili – conclude Claudio – ci sono degli oggettivi limiti tecnologici, ma vogliamo cercare di superarli nel più breve tempo possibile».