column Maarten
AVG
Daar gaat deze column dus niet over. Tenminste, als het idee bestond dat ik ging schrijven over de privacywetgeving. Nou nee, niet bepaald een onderwerp voor een wijnmagazine. In dit geval staat de afkorting AVG voor de oer-Hollandse Aardappelen, Vlees en Groente. Wees niet bevreesd, van mij geen stichtelijke woorden over wel of geen vlees, noch zal ik hier recepten delen. Daar ben ik niet van. In mijn jeugd stelden mijn ouders de boodschappenlijst altijd samen aan de hand van een standaard rijtje. Een rijtje dat mijn moeder weer van haar moeder had geleerd. En jawel, ik gebruik het soms ook nog weleens. Maar goed dat rijtje dus: ‘Aardappelen, vlees en groente’ en soms werd er ‘brood, boter en er wat op’ aan toegevoegd. Herkenbaar? AVG is bij mij blijven hangen. Dat lijstje. Daar is toch wat mee aan de hand. Het brengt mij langs de bakker, slager en groenteboer. Inderdaad de detaillist. Er ontbreekt echter een cruciaal onderdeel. Ben op het ogenblik in contact met de lijstjescommissie om dat ene woord toe te mogen voegen. WIJN! Ik wil het rijtje laten aanpassen. Aardappelen, vlees, groente en wijn! Het is inderdaad waar, dat er vroeger bij ons thuis niet veel wijn gedronken werd. En ik vergeef het derhalve mijn ouders dat wijn niet in dat rijtje stond. Maar ik kan u uit betrouwbare bron vertellen dat hier in huis met enige regelmaat genoten wordt van een goed glas. En dus mijn tip… u raadt het al. Breid uw rijtje van de boodschappenlijst uit met Wijn. En eerlijk is eerlijk, AVGW klinkt ook veel beter. Proost!
Maarten Wessels Maarten is eigenaar van Wessels Trainingen, een trainingsbureau gespecialiseerd in Gastvrijheid. Tevens is hij als docent verbonden aan de Hogere Hotelschool NHL Stenden.
Leidscherijnwijn.nl magazine
15
