Naast onze wijnwinkel zijn wij, met veel plezier, ook actief als wijnleverancier voor de horeca. Onder meer voor Chef Nicolas, cateraar op locatie, geboren en opgegroeid in Bretagne.
Chef Nicolas
van Franse bodem Geniet van een compleet verzorgde luxe lunch, borrel, diner, BBQ of walkingdinner bij jou op locatie. Alle gerechten zijn huisgemaakt met verse ingrediënten van het seizoen. Zowel zakelijk als privé mogelijk vanaf 12 personen. Dit alles vanuit Chef Nicolas’ oldtimer Foodtruck, voorzien van een complete keuken!
Wat Frans is, moet Frans blijven
Chef Nicolas’ Foodtruck is van Franse bodem, de oude stempel wel te verstaan. De Citroën HY is een bestelbus, die werd geproduceerd tussen 1947 en 1982. Met zijn karakteristieke ‘golfplaat-carrosserie’ was de HY een bekende verschijning in Europa. Maar liefst 34 jaar lang bleef deze wagen vrijwel onveranderd in productie, een absoluut record voor een bestel wagen. Er zijn wereldwijd in totaal 475.000 exemplaren gebouwd. Van binnen is de Foodtruck van Nicolas compleet ingericht als horecakeuken. Hier maakt hij de mooiste hapjes, fingerfood en maaltijden.
Kookstijl van Chef Nicolas
Dat Nicolas’ creaties zo ontzettend goed in de smaak vallen komt natuurlijk door zijn Franse achtergrond. Zijn kookstijl is verfijnd, geraffineerd en smaakvol. Nicolas stelt een menu samen met verse seizoens- en streekproducten, aangepast aan jouw wens en smaak. De gerechten zijn tot in de puntjes verzorgd, want ja, het oog wil ook wat, toch? En echt alles wordt verzorgd: van servies, dranken en bediening tot misschien wel het belangrijkste: de afwas.
Smaakvolle samenwerking
We werken inmiddels al geruime tijd samen met Nicolas. Al jaren krijgen we zijn gerechten te horen met de vraag: ‘Wat gaan we hier bij doen, mannen? En je weet het, hè: seulement Français, s’il vous plaît!’ Gelukkig hebben we genoeg Franse wijnen om aan die vraag te voldoen. Je zou Nicolas’ creaties kunnen herkennen van de hapjes die wij serveren tijdens onze proeverijen. Deze worden ook allemaal gemaakt door Chef Nicolas! www.chefnicolas.com | info@chefnicolas.com | 06-17 77 25 83
16
Leidscherijnwijn.nl magazine
