PASTELERO DIEGO HERNÁNDEZ LUNA

A sus 33 años es pastelero profesional. Nació el 15 de enero de 1987.

Cuando tenía 15 años platillo a base de rollitos de En la cocina, el estilo su mamá se encontraba de- pasta filo, rellenos de acel- Gourmet es un riesgo y solicada de salud y alguien te- ga, espinaca, elote, panceta fisticación, no sólo son innía que cocinar, ahí fue don- y arándano. gredientes caros y exóticos, de descubrió que la cocina es tomar el riesgo y aprovetiene una esencia especial Le gusta trabajar con lo char la virtud de cada chef para él. estético y las texturas, los para crear un platillo autenproductos que utiliza son ticó.

Uno de sus platillos fa- productos con sabores pevoritos es la carne tártara, ha culiares, el ajo y la pimienta Le gusta mucho los esticreado junto con su papá un son sus favoritos. los que existen en la cocina, 11

es tener varias alternativas para escoger. El ser cocinero, chef o repostero es porque la mayoría tienen desarrollado un sentido extra de sabores y posibilidades.

Todas las personas pueden cocinar, pero el sabor real lo podemos diferenciar al comer en un restaurante o en casa, ambos son experiencias muy diferentes, a excepción de qué al probar el platillo de la abuela, madre o hermana, estos platillos son únicos y especiales.

La experiencia entre un y hacer que sus comensales cocinero y un chef es que el o clientes lo sean también. cocinero puede llegar a ser El mundo de la gaschef y un chef alguna vez tronomía y la repostería ha fue cocinero, las virtudes cambiado para bien, cada son la creatividad y la efica- vez más gente quiere cocicia para resolver problemas nar y eso hace que la caliy sus defectos muchas ve- dad sea mejor. ces es la soberbia.

Para que sea mucho y le hubiera gustado ser demás valorado un trabajo es portista sino tuviera su oficio tener una mejor educación actual. Vive en la CDMX. e información sobre las profesiones y oficios, no sólo los cocineros son subvalorados. Es feliz en su trabajo Estudio en el Cedepan

Facebook

O’maii Pastelería https://www.facebook.com/ Omaii-Pasteler%C3%ADa-1256555701153968

Instagram:

O’maii Pastelería