Por: Julia GG
A sus 33 años es pastelero profesional. Nació el 15 de enero de 1987.
PASTELERO
Cuando tenía 15 años su mamá se encontraba delicada de salud y alguien tenía que cocinar, ahí fue donde descubrió que la cocina tiene una esencia especial para él.
DIEGO HERNÁNDEZ LUNA
platillo a base de rollitos de pasta filo, rellenos de acelga, espinaca, elote, panceta y arándano. Le gusta trabajar con lo estético y las texturas, los productos que utiliza son Uno de sus platillos fa- productos con sabores pevoritos es la carne tártara, ha culiares, el ajo y la pimienta creado junto con su papá un son sus favoritos.
En la cocina, el estilo Gourmet es un riesgo y sofisticación, no sólo son ingredientes caros y exóticos, es tomar el riesgo y aprovechar la virtud de cada chef para crear un platillo autenticó. Le gusta mucho los estilos que existen en la cocina,
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