LIFE#04 by LIFE is morocco

LIFE is morocco

LIFE & STYLE MAGAZINE w w w. l i fe i s m o ro c c o. c o m d • F l i fe i s m o ro c c o

#04 automne 2016

BIEN VIVRE

tout simplement

Accordons nous du temps pour

prendre soin de soi être bien chez soi agir pour la planète

C A P T E R L ES MOME NTS • PARTAGE R L ES EXPÉRI EN CES • PRO VO Q U ER D E S É M OT IONS

 MAX & JAN

MAX & JAN MÉDINA

Ouvert 7/7 10h-19h30 14 rue Amsefah, Sidi Abdelaziz, Médina, Marrakech Tel. 05 24 37 55 70

RED BAZAAR BY MAX & JAN

Ouvert 7/7 9h30-19h Sofitel, Rue Harroun Errachid, Hivernage, Marrakech Tel. 05 24 42 24 64



édito

Bénédicte Bataille

Directrice de la Rédaction

BIEN VIVRE

Toute l'équipe de LIFE est heureuse de vous retrouver et de partager avec vous ce nouveau numéro, le quatrième mais aussi le tout premier baptisé LIFE is morocco. Déjà présents auprès de nos lecteurs à Marrakech, Casa, Rabat, Agadir avec les trois premiers, c'est notre terrain de jeu éditorial qui s'étend désormais à tout le Royaume. Nous vous emmènerons à la découverte de NOTRE Maroc, celui que l'on aime... Marrakech, Casa et Rabat pour commencer... Explorons ensemble ces villes qui nous enchantent, l'actualité culturelle, artistique, urbaine, les bonnes adresses que nous avons testées pour vous, les projets enthousiasmants portés par des entrepreneurs dynamiques, passionnés et passionnants, que nous avons eu le plaisir de rencontrer... Nous allons partager avec vous tous ces moments exceptionnels, ces échanges riches en émotion... Et pour ce premier LIFE is morocco, c'est un sujet passionnant que nous vous proposons : “BIEN VIVRE”. Une autre conception de la vie, une philosophie humaniste, une voie éco-responsable. Le premier ayant institutionnalisé ce concept est Rafael Correa, Président de l'Équateur depuis 2007, dont l'engagement écologiste n'est plus à démontrer, il a d'ailleurs créé le “Secretaria del BUEN VIVIR” au sein de son gouvernement, afin d'engager son pays “sur le chemin du bonheur” en prônant l'épanouissement humain au sein d'une société responsable et dans le respect de la nature.

Et c'est cet esprit-là qui a inspiré notre dossier, au moment où l'écologie est au cœur des préoccupations socio-politiques, avec notamment la COP22 qui s'invite au Maroc. Ici, nous parlerons donc de BIEN VIVRE, en commençant par s'accorder du temps pour prendre soin de soi. L'enjeu est de trouver cet équilibre vital entre “être et avoir”, de retrouver le temps naturel, biologique (vs chronologique) -grâce au yoga, à la méditation, à la sophrologie, à une meilleure alimentation aussi- ce qui nous permettra de nous sentir mieux, d'être en accord avec nous-même, de réfléchir sur le sens de notre vie. Et il devient urgent de protéger notre planète ! Consommer mieux en soutenant les initiatives écologiques, solidaires, responsables au niveau environnemental et social : commerce équitable, agriculture raisonnée, bio et locale, permaculture, autonomie énergétique, construction et rénovation durables à faible impact environnemental… En pratiquant la “sobriété heureuse” chère à Pierre Rabhi, le paysan-philosophe, qui consiste à réajuster nos besoins matériels afin d'éviter la surconsommation épuisant inexorablement la planète (gaspillage des ressources en matières premières et énergétiques, surproduction de déchets…), et la quête du “toujours plus” qui nuit à notre épanouissement. Il est grand temps d'agir pour que la somme de nos actions quotidiennes, individuelles, collectives, ces “petits ruisseaux qui font les grandes rivières”, deviennent une tendance sociétale profonde qui éveillera les consciences, provoquera des engagements et influencera durablement les orientations politiques. Accordez-vous un peu de temps, chers lecteurs, pour découvrir ce numéro qui nourrira votre réflexion, partagez les bonnes adresses que vous y découvrirez et échangez avec ces artistes, créateurs, entrepreneurs passionnés que vous rencontrerez au fil des pages. Nous vous souhaitons bonne lecture et vous donnons rendez-vous pour le prochain numéro. Et d'ici là, prenons le temps de BIEN VIVRE et de profiter de la vie, tout simplement ! <

#contact benedicte@life-is-magazine.com

life's team >

BÉNÉDICTE BATAILLE

Think big, work hard, push limits, never stop & enjoy life ! Battante (mon patronyme n’est pas usurpé !), volontaire, engagée, entrepreneur dans l’âme, je dis ce que je fais, je fais ce que je dis … Passionnée par la vie, j’aime remplir les pages blanches de projets fous, d’aventures et de rencontres palpitantes. Morocco is MAGIC (Ah non ça c’est Paris !)... Morocco is LIFE (évidemment) !

CAMILLE CHATAIGNIER

Le meilleur moyen de prédire l’avenir c’est de l’inventer. Journaliste curieuse et multi-casquette. À la fois discrète et fonceuse ! Attention, méfiez vous de l’eau qui dort Morocco is AUTHENTIC

AMINE HADEF

Il n'y a rien... Non, il y a tout à faire ! De retour dans ce pays qui m'a vu naître et nourri de rêves, d'odeurs et de couleurs, je m'émerveille sans cesse de l'énergie qui anime Casa ! Après quinze ans de carrière de chanteur lyrique, quoi de plus merveilleux que de goûter de nouveau à cette ville si vivante ! Morocco is INSPIRING

RAPHAËLLE VINON

Une vie réussie est un rêve d’enfance réalisé à l’âge mûr. En 2000, je pars, missionnée par Gallimard pour écrire un guide du Maroc. Six mois de traversée du pays de long en large, des villages de montagne aux villes impériales, des chambrettes en pisé aux palaces 5 étoiles… Je pose finalement mes valises à Marrakech, d’où je ne repartirais jamais vraiment. Fan des mots, des images et des rencontres fortes, j’ai trouvé mon terrain de jeu. Morocco is FULL OF SECRETS

PATRICK NICLOT

L'expérience est le nom que chacun donne à ses erreurs. Après avoir traversé mers et océans, l’hiver au Canada, le printemps à Dubaï, l’été entre Rome et Monaco pour finir un fameux automne au Maroc… Passionné par la vie : Art, Automobile, Gastronomie, Géopolitique et Palaces… Entre traditions et modernité, j’ai été accueilli, séduit et conquit par ce Maroc en marche ! Morocco is AMAZING

VALÉRIE BARADAT

Réaliser votre rêve sans qu’il devienne un cauchemar !

Installée à Marrakech en 2001, fascinée par sa Médina, cet univers urbain unique, profondément humain, c’est tout naturellement que j’ai implanté l’agence Côté Médina en son coeur, près de la place Jemâa el Fna... Les riads, c’est notre métier ! Notre crédo : le service apporté à nos clients. Morocco is A WAY OF LIFE

> REMERCIEMENTS Le sujet BIEN VIVRE est inspirant... C'est ce que nous avons constaté en allant sur le terrain en interviewant ces personnages enthousiastes et convaincus qui nous ont parlé de leurs projets avec engagement, et qui nous ont présentés à d'autres passionnés... Que d'échanges enrichissants ! Merci à vous tous... Et un immense MERCI à nos amis et partenaires qui ont participé, chacun à sa manière, à la construction sereine de ce numéro : Marco, Mô, Hervé, Pepette, Victor, Max... Votre soutien est encourageant et infiniment précieux !

I LIFE is morocco - automne 2016

sommaire

LIFE is morocco

Magazine gratuit édité par B2B MEDIA SARL 208 QI Sidi Ghanem 40000 Marrakech, Maroc Tel. +212 6 16 54 10 00 www.lifeismorocco.com Gérant : Bénédicte Bataille R.C. : 71831 - Patente : 6409119 I.F. : 18721928 - CNSS : 4689636 Dossier de presse : 16/7 Tous droits de reproduction réservés (titres, textes et photos) La reproduction, même partielle, de tous les éléments parus dans LIFE is morocco est interdite Vente par abonnement annuel 250 DH par an Infos & inscriptions benedicte@life-is-magazine.com

Directrice de la Publication & Rédaction Bénédicte Bataille Tel. +212 6 16 54 10 00 benedicte@life-is-magazine.com

Coordination de la Rédaction Camille Chataigner

Rédacteurs & Photographes

f l a s h cu l t u re 06

agenda

festivals & rencontres

ci t y l i f e 22

actu & news

golf

Valerié Baradat, Camille Chataigner, Amine Hadef, Patrick Niclot, Max Sense, Raphaelle Vinon

Direction Artistique Sébastien Pailleux

Direction Administrative & Financière Christophe Aubrière

Impression IRIS EXPERIENCE 186 lot. Lalla Haya Targa - Marrakech

Couverture Remerciements à Amel, Raphaëlle, Max, Bled de Gre, panier Original Marrakech

#b i e n v i vre 26

prendre soin de soi

être bien chez soi

agir pour la planète

60 écotourisme

food i s go o d 62

marrakech news

casa & rabat news

recette de chef

re n d e z -vo u s 70

night life

72 immobilier LIFE is morocco - automne 2016 I

flash culture

art & culture se mettent au vert Par Camille Chataignier & Patrick Niclot

EXPO “CATALOGUE DÉRAISONNÉ” FAOUZI LAATIRIS CONFÉRENCE “ENVIRONNEMENT” PIERRE RABHI

BIBLIOTHEQUE NATIONALE DU ROYAUME, RABAT 

5 NOVEMBRE À 18H30

l en a fait du chemin le petit Rabah, fils de forgeron, depuis sa naissance en 1938 dans le petit village de Kenadsa dans le sud algérien. En 1960, il tourne définitivement le dos à la vie citadine et s’installe en Ardèche avec sa femme pour se consacrer à sa passion, l’agriculture. Paysan, écrivain et penseur français Pierre Rabhi s’est engagé dans le développement de pratiques agricoles prenant en compte l’environnement. Son credo est avant tout la préservation des ressources naturelles, grâce à l’agroécologie et l’agriculture biodynamique. Il prône un mode de société plus respectueux des hommes et de la terre. Il encourage le développement de pratiques agricoles accessibles à tous et notamment dans les pays les plus démunis. Depuis 1981, il transmet son savoir-faire en Afrique et en Europe pour restaurer l’autonomie alimentaire des populations. Reconnu comme expert international pour la sécurité alimentaire, il a participé à l’élaboration de la Convention des Nations Unies pour la lutte contre la désertification. Considéré comme artisan de l’altermondialisme, il est invité lors du Forum social européen, et intitule un de ses exposés Donner une âme à la mondialisation. Son intervention en marge de la COP22 trouve un retentissement tout particulier, surtout sa volonté de sortir du mythe de la croissance indéfinie et à inaugurer une nouvelle éthique de vie vers une “sobriété heureuse” titre de son dernier livre. Avenue Ibn Khaldoun, Rabat Tel. 05 37 77 18 90 www.bnrm.ma FB Bibliothèque nationale du Royaume du Maroc

I LIFE is morocco - automne 2016

MUSEE MOHAMED VI D’ART MODERNE ET CONTEMPORAIN - RABAT 

JUSQU’AU 31 DÉCEMBRE

ien qu’à la lecture du titre de l’exposition, le ton est donné. Faouzi Laatiris, né en 1958, développe depuis le début des années 1990 une pratique expérimentale, alliant liberté esthétique et engagement personnel, mêlant la sculpture, l’installation et l’espace public. Après sa double formation aux Écoles des Beaux-arts de Tétouan et de Bourges, il revient à Tétouan pour y fonder l’atelier “Volume et installation”. Catalogue déraisonné est le second chapitre du projet ambitieux initié par le Musée Mohamed VI d’art moderne et contemporain, intitulé Volumes Fugitifs. Il permet de découvrir toute l’étendue de l’œuvre entreprise par Faouzi Laatiris. Partagé entre son intérêt pour l’art moderne occidental et son rapport intime à la terre marocaine et ses traditions, Laatiris construit des installations au bord de la “schizophrénie culturelle”. À cheval entre le 20e et le 21e siècle, ses œuvres délicates et complexes ont souvent rencontré les impasses liées à la conservation et au stockage, pour un artiste hors-circuit se tenant à l’écart du marché de l’art. La plupart des œuvres exposées sont de nouvelles productions qui réinterprètent les œuvres passées. Le concept et la forme s’entremêlent d’autant plus allègrement, entre anachronismes et flashbacks à travers un parcours exceptionnel dans la mondialisation artistique. Tout en imprégnant ses œuvres de culture marocaine, Laatiris parvient à questionner les grandes transformations (économiques, politiques, esthétiques…) en jeu dans les rapports Nord-Sud… Ouvert mercredi-lundi 10h-18h Angle av. Moulay El Hassan et Allal Ben Abdellah, Rabat Tel. 05 37 76 90 47 www.museemohammed6.ma FB Musée Mohammed VI d'Art Moderne et Contemporain

on se met au vert !

uand art et culture intègrent les problématiques et préoccupations environnementales, cela nous promet des conférences et des expositions passionnantes où experts, artistes et philosophes se livrent pour partager et échanger avec le public.

“LA RENCONTRE DE L’ART ET DE L’ENVIRONNEMENT” EXPO COLLECTIVE GALERIE CELTON SOFITEL & NOVOTEL - MARRAKECH 

GALERIE TINDOUF - MARRAKECH

DU 1ER AU 30 NOVEMBRE

urant tout le mois de novembre, la Galerie Celton Paris basée à Casablanca, exposera les œuvres d’artistes Pop Art et Street Art de renommée internationale dans les galeries du Sofitel et du Novotel. Nkdm, Katre, Pleks, Miss Mirza ou encore Kouka feront partie de cette exposition collective. Et belle initiative à noter, durant les vernissages respectifs, le Sofitel, Novotel et la Galerie Celton Paris organiseront une vente aux enchères d’une œuvre artistique au profit d’enfants défavorisés. Ces derniers ayant eux-mêmes collaborés en ramassant des canettes et autres déchets polluant leur quartier. Rue Harroun Errachid, Hivernage, Marrakech Tel. Sofitel : 05 24 42 56 00 - Tel. Novotel : 05 25 07 25 31

SAVE THE DATE

“PASSION ESTHÉTIQUE ET ECOLOGIQUE” HANS SILVESTER 

DU 12 NOVEMBRE AU 20 DÉCEMBRE

et artiste est considéré comme l’un des plus grands photographes militants écologiques. Il a parcouru la planète pendant plus d’un demi-siècle à la recherche de sujets toujours en relation avec la nature et l’écologie. Avec cette exposition, il témoigne avec une sensibilité à fleur de peau, de la destruction catastrophique de notre planète et célèbre en même temps la beauté de notre terre. Une première partie de l’exposition coïncidera avec la COP22 et mettra en exergue le travail humaniste et écologique du photographe. La deuxième, offrira un réel témoignage sur la vie des habitants de la région de L’Omo En Ethiopie, où Hans Silvester a fait plus de 35 séjours.

> VENDREDI 16 DÉCEMBRE À 19H > INSTITUT FRANÇAIS MARRAKECH Rencontre avec Marie Coste-El Omari “À la découverte de la flore de l’Oukaïmeden” Durant les mois de novembre et décembre, l’Institut Français propose un programme un peu plus “vert” que d’habitude, avec notamment une rencontre avec la passionnée de botanique Marie Coste-El Omari. Elle a récemment publié un livre rendant hommage à la flore de l’Oukaïmeden. Car s’il est davantage connu pour

22 bd Mohamed VI, Guéliz Marrakech - Tel. 05 24 43 09 08

sa station de ski, le site éclate de mille couleurs grâce aux fleurs qui resurgissent au printemps. Cette ancienne enseignante a donc mis à profit son temps libre pour photographier une à une les différentes variétés de fleurs, écrire un livre à ce sujet et même monter un site : www.atlasbota.com. Avis à tous ceux qui aiment les fleurs… Route de Targa, Jbel Guéliz - Tel. 05 24 44 69 30 www.if-maroc.org/marrakech FB Institut Français de Marrakech

LIFE is morocco - automne 2016 I

flash culture

“ARO” STEPH.COP

“DOS AU MUR” KOUKA

“MADE IN SOUK” YASMINE CHAPELLE AÏSSA

DAVID BLOCH GALLERY

JARDIN ROUGE

KECHMARA

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JUSQU’AU 20 NOVEMBRE

teph.Cop présente son deuxième show solo dans la ville ocre. Ce sculpteur manie aussi bien la tronçonneuse qu’il maniait autrefois ses bombes, lorsqu’il était encore graffeur. Il présente une série de travaux sur papier mais surtout une quinzaine de volumes de son œuvre introspective ARO dont une partie provient d’une ancienne série, ARO Copelini et l’autre, ARO asymmetria, est une série exclusive. Une rencontre entre la machine et la nature, où le tailleur n’a fait que suivre les lignes marquées par le temps de l’arbre mais arrive tout de même à exprimer son émotion.

SOLIDARITÉ

APPEL À LA

8 bis rue des Vieux Marrakchis, Guéliz Tel. 05 24 45 75 95

I LIFE is morocco - automne 2016

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JUSQU’À FIN NOVEMBRE

ouka, artiste franco-congolais est l’un des artistes phare de la résidence Jardin Rouge. Il y présente dans l’exposition “Dos au Mur”, ses dernières œuvres. Et c’est la terre d’Afrique qui inspire le peintre. Sans relâche et comme pour nous interroger sur les combats à mener, il peint des guerriers Bantus mais uniquement de dos. Faisant de cette peuplade le symbolique gardien des valeurs clés de l’humanité. Kouka, certes peintre mais aussi philosophe et narrateur pose ici le mystère de l’être comme une question nécessaire. Après tout, qu’est-ce qu’un homme libre ? Et s’il nous révélait de quoi est fait le monde…

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JUSQU’À FIN DÉCEMBRE

xposition de la graphiste Yasmine Chapelle Aïssa. Née à Paris, issue de la double culture franco-marocaine et surtout très attachée à ses racines marocaines, la jeune artiste allie ici sa passion, l’illustration, à la magie de son pays d’origine. Elle le dit elle-même “l’exposition met en lumière un Marrakech coloré et populaire, cette expérience que l’on peut revivre à l’infini sans qu’elle ne soit jamais la même”. Au Kechmara, la place Jemna El Fna n’est donc vraiment pas très loin ! 3 rue de la Liberté, Guéliz Tel. 05 24 42 25 32

Visite sur rendez-vous Km 20 route de Fès, Jnanna Ah’mar Tel. 06 08 86 42 53

MOBILISONS NOUS POUR L’ÉCOLE OULAD BOUZIZ

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uite aux crues de l’hiver 2014, l’école du village d’Oulad Bouziz, située à une vingtaine de kilomètres de Marrakech, avait été entièrement démolie. Si les autorités ont pu reconstruire les bâtiments, la Fondation Montresso, en partenariat avec notre confrère Madame à Marrakech, a offert des fresques murales réalisées par des artistes marocains et new-yorkais (BIO, BG183, DAZE et CEET) afin de mettre un peu de couleurs dans la

agenda • marrakech

SAVE

THE DATE > JUSQU’AU 19 NOVEMBRE “La mère” Une série de 12 tirages brodés au fil doré. Une réflexion entre la mer et la mère. GALERIE 127 127 avenue Mohammed V, Guéliz

“A SPIRIT OF SENSES” COCO PETTER

“REGARDS & DÉCHIRURES” GRÉGOIRE DUFAUX

FOUR SEASONS

BE IN TOUCH À LA MAMOUNIA

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JUSQU’AU 31 DÉCEMBRE

ournaliste & photographe documentaire britannique, Coco Petter a choisi Marrakech et le Four seasons pour sa première exposition au Maroc. Elle y exposera plus de 80 clichés plongeant les visiteurs dans des émotions et ressentis différents, qu’elle a pris soin de capturer. Sa créativité trouve comme principales sources d’inspiration, les émois et couleurs de la vie. Elle capture ainsi la diversité culturelle et ethnique de la ville ocre, une ville chargée d’histoire, qui remonte soudainement à la surface. 1 avenue de la Ménara Tel. 05 24 44 93 31

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DU 8 DÉCEMBRE AU 2 FÉVRIER

utodidacte, Grégoire Dufaux a développé un goût pour le dessin dès son plus jeune âge. Italie, Grèce, France, Asie… les voyages façonnent le regard et le geste du peintre qui se mettra rapidement à la sculpture sans pour autant négliger son crayon et ses pinceaux. Et c’est au Maroc que Grégoire prend son véritable essor, captivé par le rouge de Marrakech et le regard des marocains, notamment celui des berbères. Sa nouvelle série “Regards et Déchirures” montre sa fascination pour l’œil, miroir de l’âme et parfois d’une vie. Un art classique dans la démarche mais très contemporain dans l’expression, qui grâce à ces regards où s’entrelacent des couleurs explosives, capte toute notre attention. Avenue Prince Moulay Rachid Tel. 05 24 38 86 00

nouvelle école. La fondation fait à présent appel à notre bon cœur afin d’aider les élèves d’Oulad Bouziz, pour qu’ils puissent avoir une école remplie de livres et de fournitures scolaires ! Contactez la fondation Montresso par mail : info@montresso.com Et si jamais vous souhaitez découvrir le travail des artistes new-yorkais BIO, BG183 et Daze, rendez-vous au Jardin Rouge où les trois graffeurs du Bronx ont posé leurs graffitis et tags sur des reproductions de portes de métro new-yorkais en bois et préalablement réalisées par un artisan marocain.

> JUSQU’AU 20 NOVEMBRE “Gnawa, 7 couleurs” Hommage au photographe Jean-Luc Manaud et à son travail réalisé avec le réalisateur Pierre Guicheney sur les rituels et les pèlerinages gnawa et aïssawa. MUSÉE MOUASSINE Derb El Hammam, rue Mouassine, Médina > EN NOVEMBRE Farah Chaoui GALERIE NOIR SUR BLANC 48 rue de Yougoslavie, Guéliz > JUSQU’AU 30 NOVEMBRE Daniel Castan Le peintre recrée les ambiances très graphiques qu’il a connues à New York et Hong Kong. GALERIE 3020 368 QI Sidi Ghanem > JUSQU’EN DÉCEMBRE “Maroc, l’éphémère et l’éternel” MAISON DE LA PHOTOGRAPHIE Rue Ahl Fes, Médina > DU 2 AU 10 DÉCEMBRE Festival International du film de Marrakech PALAIS DES FESTIVALS Avenue Mohamed VI > JUSQU’EN JANVIER “Maroc, l’éphémère et l’éternel” MACMA - MUSÉE D’ART ET DE CULTURE DE MARRAKECH Passage Ghandouri, rue de Yougoslavie, Guéliz > JUSQU'AU 7 JANVIER “Le safran” Toute une tradition revue par le photographe Jean-Luc Petit. MUSÉE BOUCHARAOUITE Derb al Cadi, Médina > JUSQU'AU 30 JANVIER “Hush for a Shadow” La photographe écossaise Laura Hudson Mackay présente plus d’une décennie de ses photos dans sa première exposition internationale. HENNA ART CAFÉ Riad Zitoun Lakdim, Médina

Visite sur rendez-vous Tel. 06 08 86 42 53 Km 20 route de Fès, Jnanne Ah’mar

LIFE is morocco - automne 2016 I

flash culture

“LA NUIT DES PHILOSOPHES ” INSTITUT FRANÇAIS

BIBLIOTHEQUE NATIONALE DU ROYAUME 

Avenue Ibn Khaldoun Tel. 05 37 77 18 90 - www.bnrm.ma FB Bibliothèque nationale du Royaume du Maroc

THE DATE

THÉÂTRE NATIONAL MOHAMMED V

25 NOVEMBRE À 18H30

éjà la 3e édition de cette Nuit des Philosophes, cette initiative de l’Institut Français du Maroc est devenue un évènement majeur de la Saison culturelle France-Maroc. Cette année, la Nuit des Philosophes permettra la rencontre d’une vingtaine de philosophes originaires du pourtour méditerranéen avec la jeunesse marocaine. Ensemble, ils animeront plus de vingt débats, en français et en arabe.Quatre thématiques seront développées, société et religion, penser la planète, histoire et mémoire, et éthique. La Nuit des Philosophes est l’occasion de passer une nuit à écouter, voir, réfléchir. Écrivains, philosophes, universitaires, prendront la parole pour nous aider à penser et concevoir le monde de demain.

SAVE

“D’APRÈS UNE HISTOIRE VRAIE” CHRISTIAN RIZZO 

hristian Rizzo ignore encore aujourd’hui le pourquoi de ce choc ressenti à Istanbul, à la vue de ce groupe d’hommes exécutant une danse folklorique en plein spectacle. Il lui fallait prolonger l’onde de choc, faire éclore une deuxième fois cette rencontre inattendue. C’est ce qu’il choisit de faire avec “D’après une histoire vraie”. La résurgence de ce souvenir n’est pas seulement une prolongation, c’est aussi l’occasion d’un nouveau dialogue. Né en 1965 à Cannes, Christian Rizzo fait ses débuts artistiques à Toulouse avant d’évoluer vers la danse contemporaine. Dans les années 1990, il est interprète auprès de nombreux chorégraphes contemporains. Christian Rizzo enseigne dans des structures dédiées à la danse contemporaine. Avenue Al Mansour Addahbi - Tel. 05 37 70 73 00 www.tnm5.ma - FB Théâtre national Mohammed V

> DU 1er AU 24 DÉCEMBRE “LE SONGE D’UNE NUIT D’ÉTÉ” Ahmed Hajoubi SHEMS'Y ÉCOLE NATIONALE DU CIRQUE - SALÉ Tous les jeudis, vendredis et samedis. Le Songe d’une nuit d’été est une pièce qui joue sur la dualité entre le rêve et la réalité, le noble et le grotesque, le rire et le sérieux, le comique et le tragique… Par son univers décalé, qui aborde tout aussi bien la poésie que la grossièreté du langage verbal et physique, c’est une pièce qui offre un terrain d’exploration inégalable pour faire se rencontrer comédiens et artistes de cirque. La dualité d’espaces, Athènes d’un côté et la forêt autre élément du décor, s’entrecroisent. Athènes est l’espace de la parole et du réel où s’épanouissent les comédiens. L’espace de la forêt offre de nombreuses possibilités à l’imaginaire du cirque propice au mouvement des corps et du rêve. En faisant travailler ensemble les élèves de Shems’y et de l’ISADAC ce projet stimule l’imaginaire sur les possibilités de collaborations qu’offrent les arts de la scène. Ouvert mardi-samedi 10h-18h30

1 rue Abou Inane, Hassan - Tel. 05 37 68 96 50 www. if-maroc.org/rabat - FB Institut français de Rabat

10 I LIFE is morocco - automne 2016

26 NOVEMBRE À 20H

agenda • rabat

CIRQUE MATAMORE

LE QUAI DES CREATEURS

CHAPITEAU ESPLANADE OLM-SOUISSI

LA MARINA MOROCCO BOUREGREG

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DU 14 AU 18 DÉCEMBRE

es matamores déploient un cirque à cru, artisanal et brinquebalant, baigné de fanfares sans âge et de compositions insolites. Une galerie de figures fragiles et burlesques, multiplier les jongleries, s’envoler dans les cintres et défier la pesanteur à nous couper le souffle. Là, dans le fond, où tempête une corrida de pacotille mais où des acrobates en chair et en os bravent un vide bien réel, quelles contorsions, quel acharnement et quelles délicatesses vont transfigurer les fauves en princes et les dieux archaïques en pantins désarticulés... Petits et grands seront éblouis tant par les strass des costumes que par les prouesses de ceux qui les portent. FB Matamore

> JUSQU’AU 16 DÉCEMBRE “BI-PÔLE” Ahmed Hajoubi GALERIE DE L’INSTITUT FRANÇAIS - RABAT Bateaux imaginaires pour d’improbables voyages, brosses à carder la laine aux piques acérées, coussins volants dans l’espace, profil d’un mage mystérieux. Souvenirs féériques ? Souvenirs aussi des douleurs, de solitude ou de cruauté. Nostalgie certaine de ce temps de l’enfance tel est l’univers mis en scène par Ahmed Hajoubi. De cette enfance on ne saura rien ou si peu, tant il joue à l’évoquer par fragments ou par éclairs. Dans l’évolution récente de son travail, la figure du mage en revanche s’affirme avec une énigmatique gravité. Présente sous de multiples déclinaisons, comme une icône universelle qui serait pour l’artiste, le moyen unique de lire le devenir de l’humanité.

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JUSQU’AU 31 DÉCEMBRE

e Quai des Créateurs, tel est le nom, plein de poésie et d’invitation à la découverte, du concept store éphémère créé sur la rive droite du Bouregreg. On doit cette initiative à La Marina Morocco, société privée d’investissement et de développement immobilier de cette nouvelle zone résidentielle. C’est ainsi que, jusqu’au 31 décembre prochain, vous pourrez découvrir ce nouvel espace d’échanges, d’expression et d’expositions, au cœur de l’un de ses plus beaux quais de la métropole de Rabat-Salé qui s’étend entre fleuve et océan. Votre promenade hebdomadaire au bord de l’eau aura désormais un but supplémentaire. L’occasion rêvée de découvrir une sélection de créateurs de talent dans les domaines du design, de la mode, de l’artisanat contemporain et des arts plastiques. Les habitants de Rabat-Salé sont les invités privilégiés de cette galerie qui se veut à la fois esthétique et culturelle, où découvrir les créations et produits de grands noms de la scène marocaine tels que le styliste Karim Tassi, ou Sofia Chraibi Girorgi, tout en se délectant de la fraicheur de jeunes talents émergents à l’instar de Chaakouka by Ghizlaine el Braimi designer d’accessoires de mode ou Ramadi qui dévoile sa ligne de prêt à porter tendance ou encore Lalla de Moulati et sa gamme textile et papiers graphiques… ce n’est qu’un bref aperçu de ce que vous offre cette véritable caverne d’Ali Baba. Première du genre au Maroc, cette opération est une idée originale et exclusive pour votre prochain moment détente. Ouvert mardi-vendredi 10h30-19h30 et samedi-dimanche 10h-20h FB La Marina Morocco

Ouvert mardi-samedi 10h-18h30 1 rue Abou Inane, Hassan - Tel. 05 37 68 96 50 www. if-maroc.org/rabat - FB Institut français de Rabat

LIFE is morocco - automne 2016 I 11

flash culture

l'automne

des festivals Par Camille Chataignier

Vous l’avez sûrement constaté, les mois de septembre et octobre ont été riches en festivals... Dance, jazz, musique andalouse, électro... Il y en avait pour tous les goûts. Retour sur ces événements marquants, histoire de vous donner envie d'y assister l'année prochaine !

n commence avec la troisième édition du World Dance Congress Marrakech qui a eu lieu du 1 au 5 septembre au Palmeraie Resort. Ce Festival International propose au grand public des ateliers, shows, workshops et pool & dance parties en compagnie de chorégraphes, danseurs et DJ’s internationaux. On continue avec une farandole de festivals qui font la part belle à la musique. La 17e édition du Tanjazz tout d’abord, qui a eu lieu du 22 au 25 septembre et qui était exclusivement consacrée aux femmes ! 4 jours de musique jazzy qui ont encore une fois marqué les esprits par la qualité des artistes présents. Puis le festival des Andalousies Atlantiques, du 27 au 30 octobre, qui a rassemblé à Essaouira les amoureux de la musique hispano-marocaine. On passe ensuite à des festivals plus électro ! Car oui, la musique électronique a investi tout le Maroc (et il était temps diront certains) ! Pas moins de trois festivals se sont repartis entre les mois de septembre et octobre et honnêtement, il était difficile de n’en sélectionner qu’un ou deux puisque les trois line-up valaient vraiment le coup. Au programme, des Dj locaux mais surtout des grands noms de la scène internationale. Tout d’abord, l’Atlas Electronic Music Festival (du 1 au 4 septembre) réunissait Acid Arab, DVS1, Roman Flügel ou encore Ryan Elliott au cœur de la Palmeraie de Marrakech, à la Villa Janna. Du 16 au 18 septembre dans le cadre idyllique de The Source, c’était la deuxième édition de l’Oasis Festival qui a enflammé la ville

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rouge. Leon Vynehall, Maya Jane Coles, Tale of us, Derrick May ou encore Dixon s’étaient donné rendez-vous pour un festival au sommet (si si je vous jure, j’y étais - lire notre focus). Et enfin pour terminer, direction Essaouira du 14 au 16 octobre pour le MOGA Festival. Une programmation très diverse avec tout de même 52 DJ marocains et une vraie volonté des organisateurs de fusionner les cultures. Workshops, masterclass et spectacles gratuits dans la ville ont rassemblé festivaliers et Souiris dans une atmosphère détendue, à l'image de la cité des alizés. Et parmi tous les sets, si nous devions n'en retenir qu'un, c'est la fusion entre dOP et le maalem Boussou. Un voyage entre deux cultures musicales, un set électrisant et planant qui a révélé l'évidence entre musiques gnaoua et électronique. La collaboration devrait d'ailleurs se poursuivre et un CD pourrait voir le jour ! Et pour novembre on a quoi de prévu ? Du repos ! <

> Plus d’informations sur les moments forts et les prochaines éditions : www.dancecongress-marrakech.com www.tanjazz.org www.atlas-electronic.com www.essaouiramogador.org/festival-des-andalousies-atlantiques www.theoasisfest.com www.mogafestival.com

festivals & rencontres

Alexandre Roccoli “Hadra” au MOGA

n Off du MOGA festival, nous avons pu apprécier plusieurs workshop, masterclass et notamment le superbe spectacle de danse contemporaine mis en scène par l’impressionnant chorégraphe Alexandre Roccoli à Dar Souiri, lieu emblématique de la culture fondé par André Azoulay. Après un travail de plusieurs années regroupant des témoignages d’artisans tisserands italiens, marocains ou français, le chorégraphe propose, avec son spectacle Hadra, de transmettre cette mémoire ouvrière un peu mise à mal en recherchant et en mettant en scène tous ces gestes oubliés. Un quatuor de danseurs fabuleux sur une musique de Abdes Alaoui aka Daox, donc électro pour aller avec le thème du festival, mais créée en live à partir de matériaux sonores puisés dans la culture gnaoua. Un moment de libre expression durant lequel chaque corps devient une fabrique à part entière qui prolonge le mouvement d’un autre. Entendant cicatriser ces mémoires blessées en recouvrant ces histoires perdues, Hadra se pose comme un dispositif de conservation moins documentaire qu’affecté, ouvrant la voie à une possible résilience. On souhaite bonne route à ce spectacle d’une (trop) rare qualité, en espérant l'inscrire prochainement sur nos calendriers ! Mais revenons en quelques mots sur le parcours d'Alexandre Roccoli et intéressons-nous à sa démarche si singulière. Depuis ses début au Théâtre du Soleil avec Ariane Mnouchkine, il sillonne le monde, l'Asie mais aussi nos sociétés occidentales. Il y scrute, tel un chercheur, les évolutions des sociétés à travers le corps et les gestes du travail, ceux qui ont muté par l’automatisation et la virtualisation des pratiques. Depuis 2011, il mène un travail sur les mémoires disparues de l’artisanat au Maroc. Son sujet de prédilection est de rendre hommage aux gestes des métiers disparus. Il collabore avec la célèbre Amina Agueznay pour sa recherche sur les gestes des tissages et bénéficie aussi du soutien précieux de Quito Fierro avec la fondation Majorelle, qui lui permettent de s’entretenir avec les grands maîtres de l’artisanat encore vivants. Tel un archéologue du corps, il glane les gestes évanescents de l’artisanat et des rituels disparus, pour y créer une vision contemporaine souvent liée à l’univers des musiques traditionnelles en lien avec celles actuelles électroniques. Son parcours s’inscrit dans des hauts lieux emblématiques de la nuit comme le club Berghain. Il signe des Dancesections pour l’opéra After Hours de Martin Scorsese puis amorce une série de projets avec Jeff Mills, DJ Chloé, Pantha du prince, Deena Abdelwahed et Daox, membre organisateur du festival Moga. Alexandre Roccoli est également commissionné pour la conception d’expositions sur le corps et la mode auprès de Jean-Paul Goude et de l’équipe de Rick Owens, Martin Margiella et Bernard Wilhelm. Il enseigne également à l’Institut Français de la Mode à Paris et à Lacambre à Bruxelles, deux prestigieuses écoles de mode. <

> Spectacle Hadra : tournée en 2017 au Maroc et en saison 20172018 en Europe À suivre sur : www.essaouiramogador.org/histoire-de-dar-souiri www.alexandreroccoli.com

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flash culture

focus

oasis festival

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ubliez les milliers de fêtards dansant sur un terrain vague et les festivals gigantesques où vous ne voyez même pas qui est derrière les platines ! En deux ans, le festival Oasis a fait ses preuves : un cadre idyllique, cette année celui très cosy de The Source : piscine, palmiers, jardins luxuriants, souk éphémère au détour des chemins labyrinthiques (on a même pu faire broder un chapeau de paille sur le stand d'Original Marrakech, idéal pour s'abriter du soleil pendant les pool parties !), food corner pour tous les goûts (grillades, burgers, bagels, stand bio, bar à jus de notre ami Corto et même un bar à champagne)... Côté musique, deux dancefloors intimistes (Main pool & Arena), et surtout, une line-up impressionnante avec les plus grands DJ internationaux. Voilà que vous dire de plus, c’est exactement ce que devrait être tous les festivals : accueillant, beau, festif, convivial et parfaitement organisé. Car si en premier lieu on a été estomaqué par les DJ annoncés : Dixon, Derrick May, Jennifer Cardini, Motor City Drum ensemble, Tale of us, Leon Vynehall, the black Madonna, Booka Shade, Amine K et THE Jeff Mills en closing s'il vous plaît ! La bonne surprise une fois sur place, fut l’organisation exemplaire. Les organisateurs -Marjana Jaïdi, la fondatrice, et le staff de choc- ont tout mis en place pour que l’événement se passe en toute sécurité et surtout dans une ambiance cool et très décontractée, un véritable défi pour un festival comptant plus de 4 000 festivaliers par jour et plus de 30 nationalités différentes... Quant aux DJ, ils se sont montrés plus qu’à la hauteur et nous ont offert des sets d’anthologie, à l’image de notre DJ national, Amine K, que nous avons rencontré entre deux interviews accordées à nos confrères anglais et italiens... Une vraie star ! <

festivals & rencontres

Amine K

notre DJ national,

star à OASIS FESTIVAL

On a écouté et vu ton set. C’était très évolutif, très festif… J’ai toujours été quelqu’un qui joue différents styles, je n’aime pas jouer uniquement de la techno pendant deux heures, car à un moment, ça me casse la tête. J’aime bien me balader et balancer des petits classiques. Là je me suis fait un kiff, c’est vrai, j’ai mis Donna Summer “I feel love”. J’ai adoré et du coup, je pense que cette émotion a été partagée. Et maintenant mon été se termine officiellement avec l’Oasis, après quatre mois de tournée, quatre continents, des paysages, des gens, des musiques, des cultures, tous très différents. Je pense que forcément toutes ces expériences se sont ressenties dans mon set. En tout cas pour moi, c’est le meilleur set que j’ai fait de l’année. En plus, dans cette line-up de folie avec de très gros DJ internationaux, je représente le Maroc, donc j’ai tout donné... simplement !

On t'a aussi vu récemment aux Etats-Unis, à NewYork, grandiose... mais aussi au Burning Man, superbe expérience j'imagine ? Oui exact, mais je ne sais pas quoi te dire, ce n’est pas une expérience qui se décrit, c'est une expérience qui se vit ! Ça faisait 7 ans que j’en rêvais. C’est toujours fin août, donc en pleine saison, et à chaque fois j’avais quelque chose qui tombait et je ne pouvais pas me libérer. Cette année dès le mois de janvier, j’ai décidé que je me fichais des autres propositions et que je dirai non à ce qu’on me proposait. Je ne regrette pas bien sûr ! Tu sais à Burning Man, tu n’es pas rémunéré. Tu donnes sans rien attendre en retour. Et un monde où les gens s’entraident et partagent de l’amour gratuitement, c’est juste le paradis ! Il y a plein de belles choses qui se passent. Bref, tout le monde devrait y aller une fois dans sa vie. Ça devrait être obligatoire pour tout le monde, tiens ! J’espère pouvoir y retourner l’année prochaine.

”

Amine, peux-tu nous présenter en quelques mots ton parcours ? C’est mon oncle qui m’a initié lorsque j’avais 14 ans. À l’époque, il jouait dans des soirées privées et lorsque j’ai vu qu’il faisait kiffer tout le monde, j’ai compris que c’est ce que je voulais faire aussi. J’ai commencé à mixer du hip hop : NTM, IAM, west coast… du bon hip hop bien gras, bien trash et puis j’ai voyagé : Australie, Beyrouth, Paris et plus largement l’Europe. J’y ai découvert la techno et je me suis imprégné d’énormément de musiques. Petit à petit, j’ai rencontré beaucoup de gens, parce qu’il faut pas se le cacher, c’est un métier où tu as beau être le meilleur DJ du monde, si tu connais personne tu feras rien. Et on m’a donné ma chance. J’ai créé en 2007, le Set-Up Festival qui a été un tremplin puis le collectif Moroko Loko en 2009, qui continue de tourner et de faire carton plein à chaque fois. On ne lâche pas l’affaire, on continue, c’est magnifique de voir ces gens qui s’éclatent, cet esprit de liberté, qu’on retrouve d’ailleurs dans l’Oasis Festival. Et au Maroc c’est encore plus beau.

Tu as participé aux deux premières éditions d'Oasis, seras-tu présent l’année prochaine ? (rires) Je ne sais pas encore… si tu veux l’organisateur est à côté, tu peux lui demander ! Ce n’est pas moi qui décide mais ce serait avec plaisir, bien sûr ! Et tes projets à venir ? Deux semaines de repos au Maroc. Je vais aller avec ma famille à Taghazout. Et ensuite ça repart. J’ai pas mal de dates Moroko Loko pour les trois mois à venir, Berlin, Brésil, Dubaï, le Caire, l’Asie, Beyrouth… Bref tout va bien. < Écoutez le set d'Amine K sur Soundcloud : Amine K @ oasis festival arena stage / 16-09-16 marrakech

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flash culture

Femmes et climat,

c’est le titre du dernier film du réalisateur Kamal Hachkar projeté en avant première à la Bibliothèque Nationale du Royaume du Maroc de Rabat le 1er octobre et qui sera présenté lors de la COP22.

ranco-marocain né à Tinghir, village situé au cœur de l’Atlas, Kamal a quitté le Maroc en 1977, à l’âge de six mois, pour la France, qu’il va découvrir au fil des ans grâce aux déménagements imposés par les déplacements professionnels de son père. Il ira même jusqu’en Egypte avant de revenir en banlieue parisienne et d’y enseigner pendant dix ans, l’histoire. En 2013, il revient à sa terre natale et se lance en autodidacte dans la réalisation. Son premier court métrage Tinghir-Jérusalem, sur les relations entre juifs et musulmans sous le protectorat français, a fait couler beaucoup d’encre et a rencontré un vif succès. Même l’Ambassade de France et l’Organisation ONU Femmes ont été conquis et c’est d’ailleurs pourquoi, ils ont contacté Kamal afin qu’il réalise un documentaire sur l’agriculture biologique. Ce triptyque, présenté façon road movie, dresse le portrait de femmes habitant dans trois régions très différentes du Maroc et faisant face aux défis du changement climatique. En plus de la COP22, le film sera projeté dans plusieurs salles de cinéma et à la télévision nationale.

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Nous sommes allés à la rencontre de ce jeune réalisateur de talent, également à la tête de sa propre société de production, Hk’Art Studio, qui a l’art d’éveiller les consciences et d’animer les discussions.

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Vos deux premiers documentaires traitent de l’héritage juif du Maroc… De part ma mobilité étant jeune, j’ai une sensibilisation particulière aux migrants. Mon premier film portait sur le passé. Dans Tinghir-Jérusalem, je suis retourné voir ces musulmans qui ont connu la présence juive au Maroc. J’ai essayé de recréer un lien autour de cette mémoire. Dans mon deuxième film, Retour au pays natal (NDLR : sortie prévue pour la fin 2017), je continue d’explorer cette thématique de nos identités et mémoires plurielles, mais cette fois-ci, à travers le regard de la jeune génération d’artistes, juifs et musulmans, qui perpétuent cet héritage, par la musique notamment. Je traite donc du présent et de l’avenir. Tinghir-Jérusalem a rencontré un vif succès, comment a été accueilli Femmes et climat lors de sa 1e projection à Rabat ? Très bien, les gens ont beaucoup aimé. C’est vrai que mon premier film a suscité le dialogue et a été vu par plus de quatre millions de marocains, lors de sa première diffusion sur 2M. Il est même aujourd’hui, un sujet d’étude aux Etats-Unis. C’est une fierté.

rencontre

Kamal Hachkar réalisateur engagé, moderne, consciencieux Par Camille Chataignier

Cette fois, il s’agit d’un film de commande, comment l’avezvous abordé ? C’est un film institutionnel et de commande donc il fallait que je respecte ce que souhaitait l’ONU FEMMES qui m’a mis en contact avec des femmes de différents villages et j’ai ensuite fait mon choix. De toutes façons quand on arrive sur les lieux, on voit tout de suite qui mettre en avant. Mais j’ai pris le parti de tourner ce documentaire de manière poétique en valorisant aussi la vision de groupe, en plus de ces trois femmes et trois personnalités qui sont à la fois touchantes, chaleureuses et fortes. Elles trouvent des solutions innovantes, créer leur semence bio, protège l’environnement… C’est aussi un film qui met en avant trois régions bien distinctes du Royaume et qui promeut l’égalité hommes-femmes en montrant comment les femmes sont actrices du changement climatique et à l’initiative de projets. Est ce que le fait d’être projeté et mis en avant lors de la COP22* était pour vous une pression supplémentaire ? J’ai toujours peur de ne pas réussir mes projets ou de louper quelque chose. Comme beaucoup d’artistes, je me demande pourquoi ils m’ont choisi moi plutôt qu’un autre. Et puis il y a le côté administratif qui est très lourd au Maroc, parfois c’est presque absurde et décourageant. Mais bon, j’arrive à gérer un peu mieux ces angoisses maintenant et je pense que c’est ce qui fait que mes films sont réussis et originaux.

Vous avez un autre film de prévu, pouvez-vous nous en dire davantage ? Je commence le tournage demain ! Un autre film de commande pour 2M sur l’Amour au Maroc. Dix réalisateurs marocains ont été sélectionnés et ont carte blanche pour réaliser un film de 52 minutes sur ce thème**. C’est toujours un peu difficile d’aborder un sujet qu’on n’a pas choisi et de se l’approprier. Sur le sujet des Femmes et de l’environnement c’était plus facile, ma touche c’était la réalisation. Là, comme j’aime bien les challenges, j’ai choisi de faire à nouveau un road movie car j’aime bien l’idée de voyage culturel, les paysages, les gens, les couleurs… bref ce qui fait la force du Maroc mais il fallait quand même trouver un angle d’attaque. J’ai entendu parler de Mririda N’Aït Attik, originaire de Megdaz, poétesse Amazigh et femme libre des années 20. Elle nous a légué de sublimes textes qui chantent l’amour, la rupture amoureuse et le désir charnel. Je suis donc allé chercher ce qui titille les marocains. J’ai puisé dans notre culture et ses œuvres incroyablement libres, qui datent pourtant des années 20. Je l’ai ensuite confronté à des chanteurs et aux marocains. < *Le film Femmes et climat sera diffusé durant la COP22 mais aussi à la cinémathèque de Tanger, sur 2M et aussi grâce aux réseaux sociaux. ** Pour découvrir les dix films sur 2M (réalisés par Kamal Hachkar, Narjiss Nejjar, Laïla Marrakchi…), il faudra attendre fin 2017.

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Récup"AR(T)"ation à la GALERIE D&CO

Par Camille Chataignier

ien ne se perd, tout se transforme… Lavoisier ! Mais c’est aussi la devise des trois artistes -Abdel Kibari, Lahcen et Taqouraitque nous présente Bruno Faure de la Galerie D&CO. Abdel Kibari, sculpteur marocain spécialisé dans la récupération de pièces en fer. Cet artiste aux mains de fée exprime pleinement son talent en redonnant une seconde vie à des objets dont plus personne ne veut. Rien de surprenant donc de découvrir dans son atelier, ses collections de théières ou de robinets ou encore ses pièces de bicyclettes qui attendent de savoir comment elles vont être modelées. Par contre ce qui l’est (surprenant) c’est le lyrisme et la force qui se dégagent de ses œuvres parfois polies, parfois laissées à l’état brut. Bien que d’une nature timide et plus habitué à s’exprimer à travers ses sculptures, c’est ici, dans son atelier aux abords de Marrakech, qu’Abdel Kibari nous accueille.

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Abdel, comment êtes-vous passé de la construction métallique à la carrière d'artiste ? Je viens d’une famille assez pauvre, on n’avait pas de jouets donc on en créait nous même avec mes frères mais je n’ai pas pu faire comme mon frère ainé Habid qui est parti étudier les beaux arts (NDLR : aujourd’hui peintre marocain reconnu) car je n’avais pas le niveau et puis ma famille était un peu inquiète pour moi. J’ai donc finalement obtenu un diplôme de construction métallique. En parallèle de mes stages, j’allais récupérer des bouts de ferraille dans la déchetterie et je les transformais. Mon frère a vu mes créations et m’a acheté mes trois premières pièces, 100 dhs chacune ! Il avait déjà son atelier et y recevait des clients, certains ont aimé mon travail et ont voulu acheter les pièces. De fil en aiguilles, j’ai laissé de côté la construction pure pour suivre la voie artistique mais ca n’a pas été un choix évident.

Galerie D&CO Ouvert lundi-samedi 9h-18h 166B QI Sidi Ghanem, Marrakech Tel. 06 75 34 76 69 - 05 24 33 50 47 designandcook@gmail.com www.designandco-marrakech.com

Comment choisissez-vous les pièces que vous transformez ? Je vais voir les ferrailleurs et fouiller dans les déchetteries. Je choisis les pièces selon leur forme. Parfois elles m’inspirent tout de suite une œuvre. Je ne travaille que le cuivre, le fer et l’inox et de temps en temps je peux les mélanger avec d’autres matériaux comme le bois mais c’est rare. Mes œuvres évoluent au fur et à mesure que je les crée, il n’y a pas vraiment de règles. Et pour moi c’est important qu’elles soient faites à partir d’anciens objets car je donne de la valeur à quelque chose que personne ne veut plus. Je prends plaisir à travailler des objets qui ont déjà eu une vie antérieure. Et ce qui est drôle, c’est qu’on veut m’acheter ce qu’on a jeté quelques temps plus tôt en pensant qu’on ne pourrait plus rien faire de ces objets. <

# LAHCEN RECYCLE LES PNEUS On ne présente plus Lahcen Iwi, il est passé dans de nombreuses émissions de TV réalité (2M, Medi1, M6, TF1..) et a été exposé à l’institut du Monde Arabe à Paris. Miroirs, poufs, tables mais aussi rhinocéros, éléphants et lions peuplent son univers. Ses sculptures sont construites en bois et recouvertes de chambres à air, de pneus de camions ou de tracteurs. Le résultat est bluffant. <

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# TAQOURAIT SCULPTE LES ARBRES À l’origine des arbres sculptés sur l’avenue Victor Hugo à Marrakech, Taqourait est un jeune sculpteur autodidacte qui travaille le bois et réalise des œuvres au travail inventif et soigné d’où se dégagent des formes oniriques qui nous obligent à nous pencher vers notre propre imaginaire. Une méditation entre le vide et le plein… <

rencontres

Hassan Hajjaj

BALAD_E au RIAD YIMA & Expo “Suite 280” à LA MAMOUNIA Par Raphaëlle Vinon

Ses créations (objets, meubles, vêtements, photos), pleines d'humour et de couleurs, au style unique marocowahrolien -si souvent copié !- intègrent ou détournent à l’envie des objets de la vie courante du bled. Cet enfant de Larache qui a quitté le Maroc pour Londres à l’âge de 14 ans, vit un véritable choc nostalgique quand il redécouvre le pays quelque 16 années plus tard. De son enfance au bled, il a gardé “l’art de la débrouille et du recyclage d’objets, parce qu’à l’époque, il fallait créer ses propres jeux”… La démarche artistique de Hajjaj, le up-cycling, s’inscrit donc tout naturellement dans une perspective de développement durable et de préservation de l’environnement : l’artiste fait bien sûr la part belle au recyclage dans ses propres créations, mais il est partie prenante dans des évènements ou des projets écologiques. Il soutient notamment, avec d’autres artistes marocains comme la styliste Lalla Mika, le musicien Abdelghani Krija, la réalisatrice Tala Hadid etc., les projets de Plastika, une entreprise sociale de recyclage de plastique. En septembre dernier, l’opération la Party for Bouzertkoun, dans la région d’Essaouira, a permis une levée de fonds pour l’acquisition d’une machine de recyclage du plastique. En marge de la prochaine COP22, la galerie boutique de l’artiste, le riad Yima, accueillera l’événement BALAD_E, organisé par le collectif Art of Change 21* avec le soutien de la Fondation Schneider Electric. Au menu -alléchantde ce side project, des ateliers (pédagogiques et/ou créatifs, autour du up-cycling, de la vie bas carbone et de la gestion de l’énergie), des conférences, des sessions de musique ou de poésie live, et même des promenades à vélo avec l’association Pikala (lire notre article page 51). Sans oublier une rencontre privilégiée avec le maître des lieux en personne. Et à partir du 29 octobre, “Suite 280” est le nom de l'expo inédites organisée par La Mamounia et présentant des clichés réalisés par Hassan dans la Suite Al Mamoun (la 280 !). Accompagné de son ami et complice le designer marocain Amine Bendriouch, Hassan met en scène Amine tentant de défier les gardes pour se frayer un chemin vers la suite des femmes… < *Collectif réunissant artistes, entrepreneurs sociaux internationaux autour d’actions en faveur du développement durable et de l’environnement.

e la déco des cafés parisiens (Andy Whaloo dans le 3e) aux clips de Saad Lamjarred, aux galeries de Dubaï, Paris ou New-York… On ne présente plus le travail de Hassan Hajjaj, un artiste touche-à-tout aussi génial qu’éclectique.

> du 10 au 18 novembre : BALAD_E au Riad Yima Programme complet sur www.cop22-balade.org Ouvert 7/7 9h-18h30 52 derb Aajane, quartier rahba lakdima, Marrakech Tel. 05 24 39 19 87 - contact@riadyima.com www.riadyima.com - FB : Riad Yima > du 29 octobre au 9 janvier : “Suite 280” à La Mamounia Avenue Prince Moulay Rachid, Marrakech Tel. 05 24 38 86 00

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flash culture

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rencontre

SOphie

street art décalé Par Camille Chataignier

ors de nos périples dans la Galerie Design & Co ou encore au Murano, notre attention a été captée par les tableaux vifs et colorés de l’artiste peintre SOphie. On s’est donc invité dans son atelier afin de découvrir l’univers Pop et street Art de cette artiste autodidacte travaillant aussi bien l’aérosol que l’acrylique ou le collage que la résine. Et bien qu’exposant dans de nombreuses galeries au Maroc et en Europe, nous avons découvert une jeune femme très accessible, pleine de vie et surtout d’envie. Envie de se faire plaisir au travers de sa peinture mais surtout de faire plaisir aux autres, en provocant une émotion, en faisant resurgir un souvenir, en créant de la bonne humeur mais aussi en nous interpelant. Car si ses toiles sont pleines d’humour et donnent assurément un coup de peps à notre intérieur, elles dévoilent également un regard sur l’actualité, qu’elle suit activement et qui est sa première source d’inspiration. Politique, culture, faits divers… tous les sujets sont susceptibles d’éveiller son instinct créatif.

”

Comment avez-vous commencé à peindre et à vous faire connaître ? Je dessinais beaucoup quand j’étais plus jeune à l’école, dans mes cahiers ou sur les petits bouts de papiers qui trainaient… Et puis cela s’est accentué lorsque j’ai eu mes enfants car je leur faisais des dessins pour leur faire plaisir. Un jour, mon fils m’a demandé de lui faire un poster pour sa chambre et pour faire ça bien, vu qu’il allait l’afficher dans sa chambre, j’ai peint sur une toile. Ensuite, je l’ai posté sur les réseaux sociaux et j’ai eu de supers retours. J’ai trouvé que c’était un bon moyen de communiquer et d’échanger avec les gens et surtout une façon unique de m’exprimer. Ensuite, c’est le boucheà-oreille qui m’a réellement fait connaître. Comment définiriez-vous votre travail ? Mon style c’est le Pop Art et ce depuis toujours. Je viens de banlieue parisienne donc j’ai été influencée par le street art. Je détourne avec humour des personnages Disney, Pixar ou bien un Tintin ou un Batman… Je n’ai pas de personnages favoris, j’ai eu une période où je peignais beaucoup Snoopy mais maintenant, je travaille surtout en fonction de l’actualité ou de ce qui m’inspire. Par exemple avec les élections américaines, j’ai eu envie de peindre Donald en référence à Donald Trump, pendant la Fashion

Week, j’ai peint Karl Lagarfeld ou parfois, je m’inspire de faits un peu plus tristes comme les attentats d’Orlando ou de Paris… Je travaille au gré de mon inspiration et de mes envies, ce qui fait que parfois je peux peindre tous les jours durant trois semaines et ensuite m’arrêter pendant une ou deux semaines. Peignez-vous uniquement dans votre atelier ? Non, Marrakech offre une lumière incroyable, donc en journée, je peins sur ma terrasse car il y a un choc des couleurs qui saute tout de suite aux yeux. Le soir, je peins parfois chez moi, pour tout ce qui est finition uniquement. Et par contre, les bombes, c’est dans mon atelier, pour avoir plus d’espace et aussi pour être au calme. Je me mets juste un petit fond sonore et je m’enferme dans ma bulle créative. Où peut-on voir vos toiles ? Bon le plus facile c’est de se connecter à mon compte instagram ! Sinon, à Marrakech, il y a quelques toiles dans la galerie Design & Co, au Murano et je vais exposer durant tout le mois de novembre à la Terrasse des Epices. J’ai également récemment exposé au TO concept store à Casablanca. Et je fais partie d’un collectif d’artistes français, le Nomart, qui expose tous les mois dans des lieux insolites avec pour but de démocratiser l’art. Le mois prochain, on sera par exemple, dans le lycée Janson-de-Sailly, le mois suivant dans une usine désaffectée… Je serai aussi prochainement visible dans le club “La Parisienne” ou dans la célèbre salle de sport “50 Foch” à Paris et en décembre à Bruxelles. < > Découvrez le travail de Sophie sur son compte Instagram : > sophie_soli LIFE is morocco - automne 2016 I 21

city life # HÔTELLERIE & SERVICES ROYAL MANSOUR

FOOTGOLF

un jardin d'exception

ela fait quelques mois qu’on se demande ce qui se trame derrière les grandes palissades du Royal Mansour… Et si on y voit rentrer de nombreux arbres et plantes, c’est que dans quelques jours, la médina intérieure de l'hôtel s'ouvrira vers un univers paysager foisonnant. Cette nouvelle oasis luxuriante bénéficiera également d’une grande piscine de 30 mètres sur 20, de pavillons désormais dissimulés parmi les arbustes et les palmiers qui jouxteront le solarium et la piscine, un pavillon un peu en retrait pensé spécialement pour les enfants et pour les gourmands, d’un nouveau restaurant

# SPORTS

signé Yannick Alléno. Il y explorera toutes les ressources de la braise pour révéler des petits déjeuners, des déjeuners et des dîners follement épicuriens. LIFE est allé faire un tour du chantier... On vous en dira plus dans le prochain numéro ! < Rue Abou Abbas el sebti Tel. 05 29 80 80 80

RADISSON BLU

uand foot et golf se rencontrent… Eh bien ça donne tout simplement le Footgolf ! Cette discipline créée en Hollande en 2009, consiste à jouer au foot sur un terrain de golf et selon les règles du golf. Vous l’aurez compris, seul le trou change de dimension et d’emplacement. Aujourd’hui, ce sport se pratique dans 38 pays à travers le monde et compte de plus en plus de pays participants chaque année. Le premier championnat européen “l’European Footgolf Tour” (EFT) a même été créé en 2014. Pour sa troisième édition, l’EFT fera escale dans 16 pays et sacrera son champion le 11 décembre prochain à Marrakech. C’est le Golf de Noria qui accueillera durant 4 jours, cette dernière étape de la compétition. Un bel événement qui récompense le travail de la fédération marocaine qui met tout en œuvre pour promouvoir cette discipline sur le sol marocain. 4 parcours verront d’ailleurs le jour avant la fin de l’année à travers le Royaume. Et si vous ne pouvez pas attendre, le golf de Montgomerie est le seul à proposer dès à présent un terrain de footgolf permanent. < FB footgolf maroc

du nouveau au Carré Eden

e Radisson Blu a officiellement ouvert ses portes et a même fêté cela en grande pompe lors de sa soirée d’inauguration le 30 septembre dernier. Un événement mémorable avec plusieurs performances artistiques live, marquant la volonté de l’hôtel de proposer un Marrakech urbain, branché et surtout insoupçonné à sa clientèle. Et pour les curieux habitants déjà la ville ocre, vous pourrez découvrir l’établissement en allant vous offrir une parenthèse bien-être au spa ou gastronomique au restaurant et lounge-bar Lila. Au rez-dechaussée de l’hôtel, deux boutiques ont récemment ouvert leurs portes : Yassab et Lila Concept Store. La première est un fleuriste nouvelle génération. Bien sûr vous pouvez venir composer votre

bouquet avant d’aller à un diner ou faire appel à Yassab pour tous vos événements mais on peut également y trouver de quoi faire des cadeaux originaux : écharpes en soie de cactus, bougies aux parfums de Grasse, cactus avec des pots aux messages personnalisables, pierres, savons, chocolats et aussi une gamme de produits pour hommes. Bref on est loin du fleuriste traditionnel ! Et juste à côté, la deuxième, Lila Store, où on pourra trouver des idées déco et autres objets mixant modernité et tradition marocaine. < Yassab : ouvert 7/7 lundi-samedi 10h-20h, dimanche 10h-19h Tel. 06 17 18 71 67 Lila Store : ouvert 7/7 10h-22h Tel. 05 25 07 70 88 Carré Eden, avenue Mohamed V, Guéliz

AIR OCÉAN MAROC

vols privés au départ de Marrakech

a compagnie aérienne privée marocaine, spécialisée dans les voyages d’affaires ou d’agrément dans tout le Royaume et à l’étranger compte désormais un autre jet dans sa flotte et pour la première fois, au départ de Marrakech. Ce jet privé peut accueillir

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jusqu’à 8 personnes et nous emmène sur demande à Casablanca, Zagora, Laayoune ou encore Dakhla. Un service haut de gamme et sur mesure qu’il manquait à la destination marrakchie. Bon vol ! < Tel 06 61 60 82 29 - contact@airocean.ma www.airocean.ma

24H D’AMANAR

eulement quelques mois après avoir lancé le premier centre de VTT avec assistance électrique au Maroc, Le Domaine des Terres d’Amanar et Marrakech Bike Action innovaient à nouveau et organisaient la première édition de la course de VTT “24H d’Amanar”. Du samedi 1er au dimanche 2 octobre, les concurrents, seuls ou en équipe, ont donc relevé cet exploit sportif en tournant sur un circuit autour des Terres d’Amanar. Au total plus de 52 participants, marocains et internationaux s’étaient déplacés pour cet événement placé sous le signe de la convivialité. Au total, l’équipe vainqueur a parcouru 374 km, soit 44 tours du circuit et un dénivelé positif total correspondant à 11 000 mètres, plus que l’ascension du mont Everest. Rendez-vous l’année prochaine pour la seconde édition mais d’ici là, entrainez-vous ! < Marrakech Bike Action - Tel. 06 61 24 01 45 FB : Les 24 heures d'Amanar

actu & news • marrakech # ÉVÉNEMENT BOXE & JBC gala au Mazagan

e 5 novembre prochain, le Mazagan accueille un grand gala de boxe internationale. Un dîner spectacle avec pour vedette notre boxeur national Rachid Jkitou encore invaincu dans sa catégorie mi-lourd. Il est notamment champion WBC méditerranée. Et pour ceux qui pensent encore que la boxe est un sport où il faut juste savoir cogner, rendez-vous chez Rachid et Kriss (son entraineur depuis 4 ans), au Jkitou Boxing Club à Marrakech. Vous aurez alors la chance de vous entraîner avec leur équipe de coaches, toujours à l’écoute et vous poussant à vous dépasser. Entre boxe, jujitsu, cross-fit, MMA (mix d’arts martiaux), bootcamp… vous y comprendrez que la boxe (et plus largement son univers) est un art noble qui vous apprend l’humilité, la sagesse et qui vous aide aussi à prendre confiance grâce à sa stratégie et sa tactique. C’est pour cela que de plus en plus de filles s’inscrivent et probablement aussi parce qu’elles voient rapidement les effets sur leur silhouette qui se dessine très rapidement. <

Coaching privé ou duo : Boxe, remise en forme, circuit training, perte de poids, cross-fit, jujitsu, MMA… en fonction des objectifs de chacun

Bootcamp (30 mn échauffement, 45 mn circuit training crossfit, 15 mn étirements) samedi à 11h (en extérieur)

Cours collectifs : Lundi, mercredi, vendredi à 19h : Echauffement, circuit training, boxe. Cross fit mercredi à 16h

17 rue de Mauritanie, Guéliz Tel. 06 08 49 07 96 - 06 21 49 75 44 krissgrb@gmail.com FB Jkitou Coaching / Jkitou Boxing Club

Barbershop, avec ses meubles anciens remis au goût du jour, pour une petite parenthèse bien-être d’une quarantaine de minutes, en compagnie de l’expert des rouflaquettes et poils en tout genre, si j’en crois le flyer ! Le maâlem m’installe donc confortablement dans le siège et commence le soin par l’application de cotons imbibés à l’eau de rose sur les yeux et poursuit par un masque aux sels minéraux. Moi, je n'y connais rien mais c’est agréable. Il m’étale ensuite au blaireau, de la pâte mentholée. J’adore, ça me rappelle quand je me glissais dans la salle de bain de mon grand-père, sauf que

là j’ai une sensation de fraîcheur sur la peau ! Le maâlem me rase avec une extrême douceur. Il me fait même, un soin vapeur pour dilater mes pores, un gommage pour enlever mes peaux mortes, me nettoie avec une serviette chaude et m’applique enfin un soin après-rasage pour m’hydrater. Aucun feu de lame à signaler après, juste une peau toute douce. Franchement, c’est agréable de se faire bichonner et même ma copine m’a dit que ca valait le coup d’attendre ! < > Tarif fixe : 95 DH Ouvert 7/7 11h-20h - Tel. 06 43 25 23 10 Kissaria Chérifia, Sidi Abdelaziz, Médina

# NOUVEAUTÉ BARBERSHOP à la Terrasse des Épices

n se baladait tranquillement dans la médina lorsque ma copine, comme à chaque fois qu’elle passe devant, a voulu faire un stop shopping au souk Chérifia : “Mais je n’en ai pas pour longtemps…” Oui bon, on la connaît tous celle-là et on sait aussi qu’en général, il y en a au moins pour une bonne demi-heure. J’allais m’installer à la terrasse de la Pâtisserie des épices, un bon compromis pour attendre en douceur, mais là je vois qu’ils ont ouvert un Barbershop. Ni une ni deux, je me renseigne auprès de Nicolas, le propriétaire (pour les rares qui ne le connaitraient pas encore). L’idée lui trottait dans la tête depuis un moment, et il l'a concrétisée... Le lieu vient tout juste d’ouvrir ses portes. Il souhaite y faire découvrir ou redécouvrir les bienfaits de ce rituel vieux comme le monde tout en proposant un service haut de gamme dans les règles de l’art. Bon du coup chérie, pour une fois c’est moi qui vais te faire attendre, c’est pour le boulot, il faut que je teste, tu comprends ! Eh hop, me voilà dans la bulle vintage de

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city life

Le golf

du mois Noria Golf Club FACE À LA NATURE

Par Camille Chataignier

e ne sais pas vous mais ce que j’aime (entre autres) dans le golf, c’est le calme, cette sensation d’être seule face aux parcours et à la nature. Alors quand j’ai découvert le golf de Noria, j’ai vraiment apprécié son environnement : pas d’appartements, pas de villas, rien que le parcours, l’atlas et le ciel bleu... Ouvert il y a deux ans, ce par 73 fait partie des jeunes golfs de la ville ocre, pourtant il a déjà été élu par le site Leadingcourses (sorte de Tripadvisor pour les golfeurs) comme le meilleur golf du Maroc. Pas vraiment étonnant car son tracé signé Steve Forrest du cabinet Hills & Forrest est amusant et varié, c’est-à-dire ni trop long ni trop compliqué. Mais vous l’aurez compris, à défaut d’une grande maîtrise technique, il faudra être stratège et prendre le temps de regarder le dessin pour adapter son coup en fonction de chaque situation. On notera également que le golf de Noria propose trois ambiances pour un seul parcours. “L’idée pour Noria était de créer un village marocain traditionnel qui mettait en valeur l’architecture et les paysages du Sud marocain. Ces paysages comprennent les montagnes, les champs, le désert, les vergers, l’oasis, les villages et les palais” détaille, l’architecte américain. Eh oui, le début de partie est plutôt arborée avec des champs de lavande et d’oliviers, puis on drive vers des trous très modernes à l’instar du trou n°8 qui marque les esprits grâce à son obstacle d’eau et à son green tout deux rectangulaires et dans l’alignement d’une tour, elle aussi aux formes carrées et avec pour toile de fond l’Atlas. Un paysage et des formes atypiques sur un parcours ! Après cette zone aquatique et aérienne, place à la zone désertique avec cactus et graminées sauvages sur les derniers trous du retour. Bref, c’est assez agréable et on est sûr de trouver son bonheur côté panorama !

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Quant aux infrastructures, le magnifique Clubhouse est assez original et nous rappelle les tentes berbères. On y reprendra des forces après sa partie en déjeunant dans le restaurant PAR 73 géré par le Flouka. Côté golf, on retrouve une zone d’entrainement avec putting green, practice, zone pour le chipping et un pro-shop. Petite particularité, pas de caddies ici mais le golf vous propose chariots manuels ou électriques, voiturettes et une équipe de caddies master au petit soin. À l’image de sa directrice, le golf est très dynamique et organise pour ses membres (ou pas d’ailleurs), de nombreux rendez-vous sportifs : cours pour les enfants, ateliers féminins, compétitions de classement, inter clubs ou encore un championnat pour ses membres. < Km 5 rue de Tahanaout, Marrakech Tel. 05 24 38 38 59

golf � LE PARCOURS VU PAR

ESTELLE BOISSIEU Directrice du golf

> LE TROU N°1 - PAR 4 “C’est mon préféré car il représente tout le style de ce parcours. Vous comprenez dès ce premier trou, que vous arrivez sur un parcours manucuré et bien dessiné. Il est court mais loin d’être facile car un green étroit et légèrement surélevé lui donne une petite difficulté d’entrée de jeu. > LE TROU N°17 - PAR 4 “C’est le trou signature de l’architecte. Dès le départ, on profite de l’Atlas en arrière plan et surtout une multitudes de bunkers vous tendent les bras (NDLR : 14 en tout, ce qui n’est pas le record puisque le dernier trou en compte 18) que cela soit au drive ou au deuxième coup pour attaquer le green surtout lorsque le drapeau est situé sur la partie droite ce qui donne un coup technique et délicat.” > LE TROU N°11 – PAR 4 “C’est un trou atypique et pas très long mais dans un décor sauvage qui rappelle l’Arizona avec ses cactus, ses laurier en fleurs et son oued naturel. Le drive doit être soit court et placé pour ensuite passer au-dessus de l’oued au deuxième coup soit directement pour les gros frappeur, un drive au-dessus de l’oued pour tenter d’arriver sur le green ou pas loin mais là encore le green est piégeur avec un double plateau. C’est un trou très esthétique et stratégique, c’est pour cela que je l’apprécie. > LE TROU N°15 – PAR 5 “C’est de ce trou que vient le nom de Noria car en effet, le fairway est traversé sur toute sa longueur par un ruisseau artificiel qui est habillé en son centre d’une roue à eau dit “Noria” en arabe.”

COURS

> ÉCOLE DE GOLF

- 150 DH/séance pour les juniors tous les mercredis et samedis de 15h à 16h30

> ATELIER FEMME - 100 DH/séance les jeudis de 14h30 à 15h30

> ATELIER DÉBUTANTS - 100 DH/séance les samedis de 11h30 à 12h30

COMPETITIONS

DES CHOIX PLUS VERTS

n vous entendait déjà dire : “Oui, ils font un dossier “Bien vivre avec son environnement mais bon les golfs, ils vont pas nous la faire, c’est pas vraiment écolo !”. Vous n’avez pas complétement tord sauf que si on a choisi le Noria, ce n’est pas pour rien ! Comme tous les nouveaux projets de Marrakech, Le golf de Noria utilise l’eau de la station d’épuration de la ville. Il est donc arrosé avec des eaux usées, ce qui signifie qu’il ne puise pas dans les réserves d’eau potable ou dans les nappes phréatiques. Mais en plus Noria a choisi de travailler avec le “Paspalum”, un gazon peu consommateur d’eau et peu exigent quant à sa qualité et qui est en dormance entre novembre et avril. Résultat : pas besoin de l’entretenir durant ces quelques mois, donc le golf réalise des économies d’énergies. Et que les puristes pour qui dormance signifie souvent gazon jaune, se rassurent, ce n’est pas le cas ici puisqu’un pigment biologique est utilisé pour colorer le brin. Une solution qui évite de planter un sur-semis (nouveau gazon juste pour l’hiver).

12 NOVEMBRE coupe du bien-être

3 DÉCEMBREE coupe des produits du terroir

CHAQUE WEEK-END compétitions de classement sur demande

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dossier bien vivre

Prendre

soin de soi Par Camille Chataignier & Raphaelle Vinon

ans ce dossier, nous voulions vous parler du bien vivre. Bien vivre avec son environnement, chez soi mais aussi avec soimême. Car pour bien vivre, ne faut-il pas en premier lieu être bien avec soi-même ? Et cela passe forcément par la connexion étroite entre le corps et l’esprit. Notre alimentation, notre sommeil et plus largement notre hygiène de vie conditionnent notre santé et notre bien-être. Le sujet est très vaste et bien sûr, nous ne pouvions en aborder tous les aspects mais au fil de nos rencontres, nous avons eu envie de vous parler de quelques lieux, initiatives et marques qui nous ont plus, touchés et parfois même bluffés. Pour faire du bien à notre corps mais aussi à notre esprit, nous avons testé plusieurs pratiques très tendance… Le Maître Yoga du Four Seasons nous a initié à la maîtrise de la “force” intérieure, par la posture, la respiration et la méditation. Nous avons ensuite rencontré Naiki, manager du spa de The Source qui nous explique sa démarche et comment le yoga et les massages s’allient pour un lâcher prise total. Et aussi, Véronique Marafon praticienne en sophrologie, répertoriée comme médecine douce,

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qui nous livre des clés pour nous aider dans notre quotidien. Et puisque la beauté est aussi un moyen de se faire plaisir et de prendre soin de soi, nous sommes également allés à la découverte de deux marques de cosmétiques naturelles, l’une internationale et l’autre 100% marocaine, qui privilégient les produits du terroir plutôt que les produits chimiques, dont les vertus pour notre peau et l’environnement sont reconnues et visibles. Parlons enfin de beauté intérieure et donc de notre alimentation avec Kamal et Monika qui nous ont ouvert les portes de leur concept-store Ayaso et montré comment ils recréent un lien entre petits producteurs et consommateurs tout en proposant des produits sains, loin de ceux proposés par les industriels. Toujours curieux de ce qu’on trouve dans nos assiettes, nous sommes partis à la découverte de la spiruline, nutriment aux pouvoirs spectaculaires et cultivée par l’entreprise Vitalgue non loin de Marrakech. Autant de pistes pour agir sur notre mental et notre corps et nous aider à bien vivre au quotidien, que nous sommes heureux de partager avec vous. <

prendre soin de soi

Maître Yoga

au FOUR SEASONS

e relaxer tu t’accorderas. Une amélioration du bien-être corporel, mental et spirituel, le yoga t’apportera... Bon d’accord rien à voir avec Maître Yoda, Manoj Uniyal est un maître yoga tout droit venu d’Inde qui souhaite démocratiser la pratique du yoga au Maroc, ou tout du moins à Marrakech pour commencer.

”

Aujourd’hui, nous devons tout gérer de front. Le yoga apporte un réel bien-être à ceux qui le pratique car il permet de trouver un équilibre entre le physique, le mental et le spirituel. Grâce à lui, on peut se retrouver, se reconnecter avec soi-même voire s’analyser”.

En quelques années, les cours de yoga, pilates et stretching se sont multipliés, preuve de la prise de conscience à travers le monde de l’importance de s’accorder du temps et de savoir se vider la tête pour revenir à des choses plus essentielles. Le yoga est une discipline qui associe exercices physiques, respiratoires, concentration, méditation et relaxation. Pour Manoj, c’est surtout un état d’esprit, un chemin en huit étapes, le ashtanga, qui peut être appliqué à n’importe quel style de yoga : hatha, vinyasa, iyengar… Oui, on dirait pas mais en fait le yoga, c’est super compliqué ! Je vous épargne donc les appellations hindoues et vous parle directement de cet état d’esprit yogi qui va de la discipline sociale et individuelle (non-violence, contrôle des pulsions matérialistes et sexuelles, propreté, consentement...) à, et c’est ce qu’on travaille durant les sessions, la pratique des postures pour faire circuler l’énergie, le travail sur la respiration et la concentration, la méditation et enfin la réalisation de soi. Avec des cours personnalisés basés sur les pratiques posturales des asanas et respiratoires du pranayama (À vos souhaits !) s’adaptant aussi bien aux néophytes (comme moi) qu’aux expérimentés, Manoj prend en compte les contraintes de chacun et grâce aux exercices, redonne du souffle à nos muscles, libère nos énergies et blocages… Bref, il nous propose une sorte de purification physique. “Si on contrôle son corps, on peut maitriser son esprit mais c’est très difficile car nous sommes tout le temps assaillis par de nouvelles idées. Le but est d’apprendre à laisser filer ses pensées et créer un lien avec la nature”. Au Four Seasons, Manoj a de la chance car les cours peuvent selon le temps et les préférences, se dérouler en plein air et dans un cadre idyllique. Ce qui pour ma part, m’aide vraiment à apprécier le cours. Car oui, je dois bien vous l’avouer le yoga et moi, ça fait deux. Étant aussi souple

qu’un manche à balai, je vois cela comme une torture mais je me sens toujours mieux après. Bien qu’un peu troublée au départ, puisque Manoj ne parle qu’en anglais, j’ai vite compris qu’il n’était pas maître pour rien et qu’il connaissait son sujet sur le bout des doigts. Notre cours est construit par étapes afin de libérer petit à petit notre énergie et nos chakras. Honnêtement, j’ai souffert, surtout quand Manoj pense que je fais l’exercice qu’à moitié alors que je suis au maximum de mes capacités. Mais j’ai particulièrement apprécié les exercices pour soulager notre dos, mis à rude épreuve avec nos heures passées devant l’ordinateur. En sortant, je me sens bien et preuve que j’ai bien travaillé, la fatigue me gagne très rapidement. Bon sérieusement Manoj, je suis une cause perdue ou tout est encore possible pour moi ? <

> Infos pratiques : Session de groupe 300 DH/pers, mardi et mercredi 18h30-19h30, samedi 10h30-11h30 Session individuelle Yoga : 850 DH (60min) Session individuelle Méditation : 500 DH (30min) Session en couple Stretch : 1 000 DH (30min) 1 boulevard de la Menara, Marrakech Tel. 05 24 35 92 00

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dossier bien vivre

SPA THE SOURCE savoir déconnecter...

ans doute connaissez-vous déjà très bien The Source, sa piscine, son jardin paysager, ses chambres rock’n’roll, son studio d’enregistrement, ses concerts et jam sessions. À The Source, comme sa devise “Music, Yoga & Spa” l’indique, c’est la musique qui donne le LA, y compris dans le spa. C’est justement ce dernier que nous sommes allés découvrir et même tester. La promesse ? Une expérience multi-sensorielles, un moment suspendu loin de notre stress quotidien et une initiation au lâcher prise. Autant vous dire que je ne me suis pas fait prier. Un spa ? Un temple ? On ne sait pas très bien comment le définir mais ce qui est sûr, c’est que cet espace dédié au bien-être de 400 m2 a des allures de villa. Exit les grands spas impersonnels où on se perd dans les couloirs, ici on dénombre un hammam et deux cabines. Depuis l’entrée, jusqu’au bar à infusions en passant par la piscine intérieure, on a vraiment la sensation que le spa nous appartient. Naïki Lutz, la Spa manager l’a entièrement pensé et conceptualisé, et son désir est qu’on s’y sente comme “à la maison”. Après une formation d’esthétique SPA, la jeune polynésienne a complété son parcours en approfondissant les techniques spécifiques liées aux bienfaits du son dans le massage et la détente. Un savoir-faire et des vertus qu’elle a totalement intégrés dans la carte du Spa The Source. Tous les soins proposés intègrent les sons des instruments Mandalas (carillons, bâton de pluie et autres instruments dédiés à la relaxation) mêlés à des techniques de yoga, assurant ainsi une pleine relaxation du corps et de l’esprit. Vous l’aurez donc compris, Naiki fait attention aux moindres détails et c’est ce qui fait qu’on parle ici, non pas d’un soin mais d’une expérience. Pour ma part, j’ai compris que “l’aventure” commençait dès l’entrée, lorsqu’on m’a demandé d’ôter mes chaussures. Non, non, ce n’est pas une lubie de la maîtresse de maison ! Cela permet de retrouver l’ancrage, cette connexion profonde entre nous et la terre nous invitant à être dans l’instant présent. Le décor ensuite, très épuré aux touches orientales discrètes, (j’aime particulièrement la piscine noire sous les arcades) permet tout de suite de reposer son cerveau, de mettre ces idées qui nous assaillent en permanence, en suspens. Puis mes yeux se sont posés sur de petites phrases inspirantes

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écrites à la main. Je ne vous en dirais pas plus mais ce sont autant d’ondes positives pour recharger ses batteries. Le goût et l’odorat sont également stimulés : boissons désaltérantes à base de plantes du jardin, senteurs d’orient comme le oud parcourant le spa de manière délicate, viennent compléter ce tableau. Bref, passons à la partie soin à présent… Nous avons commencé par des Asanas, postures de Yoga permettant de se focaliser sur soi, d’oxygéner, d’assouplir et d’ouvrir le corps. Une méthode plutôt douce, même pour ceux qui, comme moi, ont un peu de mal avec les assouplissements. Nous avons ensuite poursuivi par une cérémonie du hammam afin de détoxifier et d’apaiser notre corps avant de terminer en apothéose avec le soin signature “The Sound of Silence”. Un yoga thaï massage donc pas d’huile mais une sorte de kimono pour ce massage à base de respirations, d'étirements et de pressions profondes. Mieux vaut ne pas résister et se laisser totalement aller. Le yoga et le hammam aident donc à se détendre d’autant plus que l’enseignante a pu apprécier, durant la séance de yoga, les points sur lesquels il faudra insister par la suite. Au fur et à mesure du massage, le corps se relâche, l’énergie circule et l’esprit s’évade mais l’apogée reste le moment où la masseuse place les bols tibétains sur votre corps et les fait raisonner. Le son et les vibrations de cet instrument ancestral très utilisé par les bouddhistes libèrent tout d’un coup, notre corps et notre mental qui s’évadent au loin. On sort de ce doux voyage (enfin, après quelques minutes pour atterrir) non pas relaxé comme c’est le cas avec un massage traditionnel, mais complétement apaisé, on a l'impression d'être sur une autre planète, la planète ZEN. <

Ouvert lundi-samedi, 10h-19h Km 10 route de l’Ourika, Marrakech Tel : 05 29 80 21 07 contact@thesourcemarrakech.com www.thesourcemarrakech.com

prendre soin de soi

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dossier bien vivre

Yoga & Slow Food au ES SAADI

'est une parenthèse enchantée de bien-être et de découverte de soi que nous propose le Es Saadi : 3 retraites détox, 3 programmes sur-mesure, 3 professeurs du Tigre Yoga Club Paris pour un séjour où lâcher-prise et détente sont les maîtres mots. Spécialement conçues pour nous relaxer en profondeur et rééquilibrer le corps et l'esprit, ces retraites détox se composent de 2 cours de yoga par jour, hammam, massages tonifiants, jus détoxifiants, infusions d’herbes à volonté, cuisine Slow-food... Pour découvrir la cuisine Slow (Sustainable Local Organic Wholesome) Food, le restaurant Lagon & Jardin propose

des recettes saines et équilibrées, riches en fibres, qui boostent l’organisme tout en utilisant des éléments faibles en calories et en matières grasses. Idéal pour manger “durable et sain”. Au menu, carpaccio de bettraves au parmesan et huile d'olive bio, tomate et chair d'arignée, tarte fine au loup de mer et salade d'herbes, œuf mollet et saumon fumé avec asperges vertes, rouget barbet et fine ratatouille, blanquette végétale de lotte, cœur de filet de bœuf et jeunes légumes, carré d'agneau au four aux herbes et légumes confits... Un festival de saveurs ! À noter, le bar à salade bio pour composer sa salade en fonction de nos envies : assortiments de salades, de légumes crus ou cuits, de céréales, de condiments, d'herbes fraîches, cultivés dans le verger et le potager bio de la famille, situés dans la vallée de l’Ourika. En accompagnement, on se laisse tenter par un délicieux jus ou smoothie détox, énergisant ou alcalinisant préparé maison, à partir de fruits et légumes frais. <

> Dates des retraites Yoga : Du 25 au 28 novembre 2016 avec Samuel Ganes : pranayama & meditation, vinyasa Du 3 au 6 février 2017 avec Kathy Wolff : hormones yoga therapy, vinyasa, yin yoga Du 24 au 27 mars 2017 avec Alexandra Peyre : vinyasa yoga

> Tarifs : à partir de 800 € en pension complète PALACE ES SAADI Rue Ibrahim El Mazini, Hivernage, Marrakech Tel. 05 24 33 74 00

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> Pour plus de renseignements : info@essaadi.com - www.essaadi.com

dossier bien vivre

Sophrologie

outil de bien-être C

omme la plupart, j’avais déjà entendu parler de sophrologie mais je ne savais pas bien ce que c’était. Parfois sceptique face à toutes ces “nouvelles médecines”, là, je l’avoue, j’ai ravalé mes a priori en rencontrant Véronique Marafon. Un jour, elle s'est rendue compte qu’elle n’était pas complètement épanouie dans son travail. Elle s’est alors posée la question de ce qu’elle pourrait faire pour rendre les gens plus heureux et surtout comment être en harmonie avec ce qu’elle était. C’est alors qu’elle a découvert la sophrologie et qu’elle y a tout de suite adhéré.

LA MAISON DU LIN & DU COTON

La douceur de vivre DÉCORATION • MOBILIER TISSUS • PROJETS D'AMEUBLEMENT

”

Pouvez-vous nous expliquer en quelques mots ce qu’est la sophrologie ? C’est un ensemble de techniques qui vont agir à la fois sur le corps et sur le mental. La sophrologie combine des exercices de respiration et de contractions musculaires dans une première partie de séance puis est suivie par une partie méditative avec des visualisations positives. De cette manière, on aide chacun à prendre conscience de ses capacités à activer ce potentiel et donc à mieux-être. Ce qui est à noter c’est qu’il s’agit d’une thérapie psycho corporelle brève. Et c’est ce qui vous a séduit ? Oui car c’est une méthode très cartésienne, où chacun est acteur de son changement. L’idée est de donner à chacun des outils pour leur mieux être, qu’il se les approprie et que ça devienne une philosophie de vie. C’est pour ça qu’en général on n'a besoin que de 6 à 10 séances. On établit tout d’abord un diagnostic, on regarde les problèmes que la personne rencontre au quotidien comme le stress, trouble du sommeil, problème de confiance en soi… et puis on travaille dessus au fil des séances. Aujourd’hui, comment pratiquez-vous votre activité ? La sophrologie est un complément à la médecine et ne saurait s’y substituer. J’ai le diplôme de l’Institut de formation à la sophrologie de Paris qui est reconnu par le ministère du travail français et le corps médical. Je ne manipule pas et je ne prescris pas de médicament. Je ne peux pas traiter tous les cas, s’il y a des pathologies graves, je renvoie vers un spécialiste. Cela dit, c’est complémentaire, nous parlons d’accompagnement de la maladie, c’est pourquoi les médecins nous envoient leurs patients. Je pratique entre la France et le Maroc. Je travaille en cabinet avec des particuliers pour traiter des demandes spécifiques : relaxation pure, gestion de la douleur, problèmes anxiogènes, préparation d’accouchement, burning out… J’interviens aussi dans un collège à Marrakech avec des séances de groupe pour apprendre aux étudiants à prendre du recul, se concentrer, gérer leur stress et leurs examens. J’interviens aussi lors de stages en entreprises, en maison de retraite, pour des associations de sportifs et j’organise des séjours sur des thématiques. <

4 2 R U E D E YO U G O S L AV IE, M ARRAK ECH • TEL . 05 24 42 25 25 O U V E R T U RE DU LU NDI 15H AU S AM EDI 19H

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Véronique Marafon-Sophrologue certifiée RNCP à Paris Uniquement sur rendez-vous - Tel. 06 60 31 96 27 veronique.marafon.sophrologue@gmail.com

prendre soin de soi

Rachid Jaafari

TERRE D’ÉVEIL bien-être côté nature

hapeau de paille, tablier vert et sandalettes : Rachid Jaafari arbore un vrai look de jardinier. Naturel pour cet amoureux des plantes et de la nature, aromathérapeute, ancien créateur de Naturom, fondateur du centre Terre d’éveil et de la ligne de cosmétiques bio du même nom… Cet infatigable “chercheur en bien-être” tous azimuts n’a pas attendu la COP22 pour s’engager pour la préservation de l’environnement. Sa démarche, qui se veut complète (autour d’une alimentation saine, basée sur des produits issus de la permaculture et de l’agriculture bio en général) intègre depuis longtemps cette dynamique. Mais pas seulement : dans un coin de verdure niché au fond d’une allée de Targa, le centre Terre d’éveil rassemble un jardin de permaculture, un restaurant café, une boutique de produits cosmétiques, et différents intervenants autour des disciplines du bien-être (yoga, tai chi, pilate) et de la médecine quantique (naturopathie, oligo-thérapie, acupuncture, hypnose, irrigation du côlon, melta led, physioscan). Rachid quant à lui, outre les consultations de médecine ayurvédique qu’il dispense, est particulièrement impliqué dans le volet permaculture et cosmétique bio du centre. Comme il aime à le rappeler, le principe de base de l’ayurveda est de ne rien s’appliquer sur la peau qu’on ne puisse ingérer. Huile d’olives au miel, cire d’abeille, huiles essentielles… Rachid veille à maîtriser chaque étape de la fabrication de ses produits cosmétiques, des matières premières au résultat final. Et quand il ne peut cultiver lui-même (il doit déjà veiller sur un jardin permacole de quelques 300 arbres et centaines d’aromatiques), il délègue son savoir-faire en prime : ainsi “pour le calendula, le lin, la verveine, le fenouil, même si ça ne pousse pas chez nous, ça pousse pour nous, nous faisons intervenir une association de femmes paysannes qui cultivent dans les règles”. Côté agriculture bio et permaculture, Terre d’éveil accueille aussi chaque samedi matin le marché paysan, rendez-vous incontournable des permaculteurs et producteurs bio de la région marrakchie. Un must pour remplir son panier d’alicaments naturels ! Dans cette véritable “ruche”, l’échange et la transmission ont une place prépondérante : le centre accueille régulièrement des conférences, des colloques, et des formations autour des disciplines du bien-être. Des ateliers,

comme celui de cosmétiques naturelles, de fabrication de meubles en matériaux recyclés, de permaculture, destinés aussi bien aux enfants qu’aux adultes, sont autant d’occasions d’apprendre et d’échanger. Le centre organise également des journées pédagogiques dans les écoles et des formations in situ dans toutes les régions du Maroc (cours de permaculture auprès de coopératives paysannes locales notamment). Rachid, qui a démarré modestement son projet avec 2 000 DH en poche, l’a vu “sereinement grandir, sans paniquer malgré l’ampleur de la tâche. Je n’ai pas cherché de publicité ni distribué ma carte de visite à tout-va, j’ai compté sur le bouche à oreilles et les gens passionnés”. Et il tient farouchement à son indépendance : “la gamme cosmétique finance le centre, ce qui garantit ma liberté. Je me trompe parfois, mais je fais ce que j’ai envie de faire…” Et ça a marché : depuis, Rachid Jafaari et sa Terre d’éveil n’ont cessé de semer des petites graines de bien-être et de développement durable tous azimuts… <

> Programme complet des ateliers et des manifestations : www.terredeveilmaroc.com Lotissement Harouchi, quartier Targa, Marrakech (1er rond-point après le pont prendre 1re rue à gauche puis 1e rue à droite) Tel. 06 73 46 02 09 - terredeveilmaroc@gmail.com

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dossier bien vivre

Préservons notre

beauté au naturel

haque année, le nombre de personnes qui ne tolèrent plus les produits chimiques dans les produits cosmétiques augmente, activant ainsi une prise de conscience écologique. La plupart des marques utilisent des produits aux composants agressifs avec des risques toxiques ou occlusifs : parabènes, silicones, sulfates… aux conséquences également très lourdes pour l’environnement. Pour vous donner un exemple, le silicone met 400 à 500 ans pour se dégrader entièrement. Certaines marques ont donc fait le choix d’une cosmétique naturelle. Fortes de leur connaissance des huiles essentielles, huiles végétales et surtout des extraits végétaux et minéraux, ces marques nous garantissent de prendre soin de notre peau en toute sécurité et surtout dans le plus grand respect de la planète. LIFE a rencontré et testé deux d’entre elles. <

HUILARÔME

cosmétique bio issue des trésors de notre terroir

hsane Lamzibri a toujours été passionnée par la nature. Après des études scientifiques elle constate que si en Europe les consommateurs reviennent vers des produits aux compositions plus naturelles et valorisant les vertus des plantes et produits du terroir, les marocains eux, sont encore attirés par les grandes marques internationales et ne prêtent pas attention aux formules. Elle décide donc de suivre une formation sur l’aromathérapie aux côtés de la naturopathe canadienne Marie-Claire Laparé, s’entoure ensuite de pharmaciens et chimistes et crée en 2003 sa marque de cosmétique bio naturelle Huilarôme. Au début de l’aventure, elle se concentre sur les produits du terroir marocain avec le ghassoul, le savon noir, les argiles, et s’inspire des astuces beauté de sa grand-mère pour fabriquer des masques et enveloppements puis elle développe petit à petit la gamme avec des sels de bain, huiles de massages, savons, gommages, shampooings et crèmes en tout genre. À présent, Huilarôme propose plus de 150 produits, tous fabriqués dans leur laboratoire situé derrière leur boutique de Sidi Ghanem. Ihsane reste discrète sur la communication et mise davantage sur la qualité de ses produits. Elle a opté pour un processus de fabrication artisanal et semi-artisanal afin de lutter contre le gaspillage d’énergie et de ressources mais surtout pour préserver les principes actifs et valoriser

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la main d’œuvre. Dans un souci écologique, elle privilégie toujours les produits du terroir marocain (figue de barbarie, argan), africain (beurre de karité, baobab) et parfois mondial (lavande, tea tree). Chaque ingrédient est analysé et chémotypé dans l’optique d’une traçabilité optimale. Et si parfois des intrants chimiques sont ajoutés, ils sont admis par les référentiels biologiques et certfiés non cancérigènes. Vous l’aurez donc compris, la charte Huilarôme est donc très stricte. C’est grâce à cela qu’elle a obtenu de nombreuses certifications (ISO 22716, ECOCERT…), ce qui lui permet d’exporter sur tous les continents. Au Maroc, elle est aujourd’hui présente dans plusieurs villes dont Casablanca et Marrakech, grâce à ses boutiques propres et revendeurs mais aussi grâce aux spas, instituts et hôtels qu’elle fournit en produits de beauté. Une belle réussite donc pour cette marque qui a su porter haut ses valeurs. <

> Boutiques à Marrakech : 257 Q.I. Sidi Ghanem Ouvert lundi-samedi 9h-18h Route de Casa (près du restaurant Tivoli) Ouvert lundi-vendredi 9h-12h30 et 15h-19h30 Tel. 05 24 33 10 23 - www.huilarôme.com

prendre soin de soi

CAUDALIE

“rendre à la terre un peu de ce qu’elle nous donne chaque jour”

n ne vous présente plus cette marque française à la renommée mondiale et arrivée depuis un an au Maroc. Nous avons rencontré Erwan Braud, docteur en pharmacie mais surtout le directeur de la boutique et du spa Caudalie afin qu’il nous en dise un peu plus sur l’essence de cette marque. Et Erwan connaît bien l’histoire puisque c’est un ami de longue date des fondateurs de la marque, Mathilde et Bertrand Thomas. Mathilde Thomas a grandi dans le vignoble familial du Château Smith Haut Lafitte. Un jour, durant les vendanges, un professeur en pharmacognosie lui fait remarquer qu’ils jettent un véritable trésor. Les vignes et le raisin ont des pouvoirs cosmétologiques inouïs. Il n’en fallait pas plus pour le couple qui croit en une beauté qui soit à la fois efficace, naturelle et raffinée, se lance. Deux ans après, la marque Caudalie voit le jour et depuis, les chercheurs Caudalie puisent dans les bienfaits de la vigne pour déposer de nouveaux brevets mondiaux et prouver qu’il n’y a pas besoin de mettre des produits chimiques nocifs pour notre santé et l’environnement dans nos cosmétiques. Ainsi, dans le domaine Château Smith Haut Lafitte, plus rien ne se perd ! Pépins, eau et huile de pépins de raisin, sarments et sève de vigne ou encore vinolevure sont autant de richesses pour la peau. Exit donc les parabènes, conservateurs chimiques, huiles minérales ou encore ingrédients d’origine animale. Et tant qu’à faire, on oublie aussi les tests sur les animaux ! Les produits sont tous fabriqués en France et vendus dans des packagings en matières recyclées ou recyclables. Et le plus souvent, on oublie les doubles emballages en cartons inutiles. Et s’il fut un temps où on ne les trouvait qu’en pharmacie (la marque suit des protocoles dignes des industries pharmaceutiques), aujourd’hui une vingtaine de boutiques a vu le jour à travers le monde. Un chiffre assez bas puisque Mathilde et Bertrand Thomas souhaitent que Caudalie reste une entreprise familiale qui propose la même qualité de soin à travers le monde. Bon, je voulais quand même trouver un petit bémol, histoire de nuancer, quelques sulfates oubliés dans la composition des produits ou un peu de greenwashing là dessous, mais non ! Je peux juste ajouter que Caudalie fait également partie du mouvement mondial 1% for the Planet, regroupant plus de 1200 entreprises à travers le monde qui ont choisi de reverser 1% de leur chiffre d’affaires à des associations pour la protection de la planète. <

ON A TESTÉ LE SPA… Dès notre arrivée, une légère odeur de vigne s’empare de nous. D’ailleurs tout dans la boutique et le spa est fait pour rappeler la vigne. Des présentoirs faits en caisse à vin aux murs couleur lie de vin, en passant par le Beauty Baril Bar, îlot central en forme de baril géant. Erwan nous confie d’ailleurs, qu’on peut aller dans n’importe quels boutiques et spas Caudalie dans le monde, on trouvera exactement la même décoration. Côté spa, c’est plus épuré. Pas besoin d’en faire trop, la marque joue sur le côté nature. Pour le soin, je ne vais pas tout vous raconter mais le personnel est à l’écoute, les matières très agréables et on passe un moment de zénitude totale sans se rendre compte que la thérapeute enchaine les étapes du rituel beauté. Au final, ma peau est bien hydratée (mais ne colle pas) et a retrouvé son éclat. Pas besoin de produits chimiques, la preuve est là ! Et pour celles qui voudraient juste tester les produits, Youssef vous attend dans la boutique pour vous faire un diagnostique de peau gratuit et ainsi vous faire tester les produits les mieux adaptés à votre peau.

Ouvert lundi-samedi 10h-21h et dimanche 12h-20h 6 rue de la Liberté, Guéliz, Marrakech Tel. 05 24 45 85 00 www.caudalie.com

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dossier bien vivre

Alimentation saine & durable pour vivre mieux AYASO concept-store bio

agazines, ministère de la santé tous nous le répètent, prendre soin de soi passe aussi et surtout par l'alimentation. Pourtant, notre nourriture est devenue industrielle et visiblement malsaine et déséquilibrée. En réalité, nos aliments ne valent plus ceux que consommaient nos grands-parents. La preuve, 80% des aliments que nous mangeons quotidiennement ont subi un processus industriel. Ce qui explique la recrudescence de cancers et autres pathologies en tous genres. Mais mieux se nourrir peut parfois se révéler compliqué. Où trouver de bons légumes ? Comment consommer moins de viande (ou plus du tout) tout en gardant tous les apports énergétiques nécessaires ? Autant de questions que se sont posés Monika et Kamal à la naissance de leurs enfants. C'est ainsi qu'ils se sont lancés un nouveau défi : créer un espace unique dédié aux produits issus de l’agriculture biologique et dont le but principal est de recréer un lien entre petits producteurs et consommateurs. Pari réussi puisqu'ils ouvrent Ayaso Concept Store en juin 2014. Dans la partie épicerie, on y trouve une grande variété de produits bio de fabrication artisanale comme du miel, des confitures, des huiles, de la semoule, du quinoa, des lentilles... mais aussi des produits un peu plus pointus comme de la spiruline et des produits cosmétiques naturels valorisant les produits de notre terroir, issus de coopératives locales. Et comme pour nous prouver qu’on peut se régaler en ôtant la viande de nos assiettes, Kamal et Monika, végétariens assumés, nous proposent

un espace café-restaurant pour découvrir des jus de légumes ultra-frais et des petits plats concoctés avec les légumes des producteurs livrés le jour même ! Nouvelle carte 100% végétarienne à découvrir ! Personnellement, je fais partie de ceux qui sont loin d'être “veggie” mais je dois avouer que le couscous au quinoa m’a convaincu. “Nous sommes là pour informer, sensibiliser, faire découvrir et offrir une alternative concrète aux consommateurs et producteurs”. Et Monika et Kamal vont encore plus loin en faisant d'Ayaso une véritable plateforme d'échange qui sensibilise le grand public à un système agricole qui n’est pas du tout viable sur un plan sanitaire, puisque les aliments sont imbibés de produits chimiques et sur un plan économique puisque les petits producteurs ont du mal à vivre de leur récolte, écrasés par le poids des intermédiaires. Grâce à leurs conférences avec des professionnels, leurs ateliers mais surtout leur énergie positive, ils ont convaincu les producteurs (même s'il en faudrait encore davantage) et consommateurs. Car comme le dit Kamal “le consommateur a le choix, son portefeuille est sa plus grande arme, sans parler de l'intérêt pour sa santé, son plaisir gustatif et sa communauté également puisqu'en achetant local et bio il garantit la préservation de son environnement.” < Ouvert 7/7 9h-21h - 6 bvd Zerktouni, Guéliz, Marrakech Tel. 05 24 43 41 45 - info@ayaso.ma - www.ayaso.ma

NOS BONNES ADRESSES POUR TROUVER DES LEGUMES BIO EN VILLE  LE

MARCHÉ DES SAVEURS

Ouvert lundi-vendredi 9h-18h30, samedi 9h-13h 439 QI Sidi Ghanem, Marrakech - Tel. 05 24 33 55 85 ou commandez en ligne : www.marche-saveurs.com/boutique-en-ligne  KIK

BIO PERMACULTURE

Des légumes bio, cultivés à 1 350 m d'altitude dans le village d'Agadir Niznaguen sur le plateau de Kik à 60 km de Marrakech, livrés en direct du producteur au consommateur. Commandez vos paniers au plus tard le vendredi à 22h 3 formules à partir de 100 DH pour 8 kg environ Tel. 06 29 23 78 66 - FB KIK BIO Permaculture

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 LE

PETIT FRAIS

Ouvert lundi-samedi 9h-19h30, samedi 9h-13h 12 rue du Sergent Levet, quartier Victor Hugo, Marrakech Tel. 06 10 12 13 31  MARRAKESH

ORGANICS

Paniers bio sur commande Livraison possible à Marrakech centre ou à cueillir directement sur place. Km 25 route de l'Ourika (à droite au panneau Riadinou) Tel. 06 71 90 78 02 - 06 25 27 96 63 marrakeshorganics@gmail.com www.marrakeshorganics.com - FB Marrakesh Organics

prendre soin de soi

Patricia Piasco

ATELIER CUISINE diététique & plaisir

n connaissait l’Atelier Cuisine pour sa cuisine française, familiale et saine mais lorsqu’il a rouvert mi-octobre après quelques semaines de fermeture, on ne s’attendait pas à y découvrir une partie boutique en plus du restaurant. Patricia Piasco nous dévoile son nouveau concept mais surtout sa philosophie. Il y a cinq ans déjà, Patricia ouvre l’Atelier Cuisine, afin d’y mettre en avant sa passion pour la cuisine diététique et gourmande à la fois. Très vite, elle veut aller encore plus loin dans sa démarche afin d’aider les gens à bien manger en fonction de leurs besoins et de leurs goûts. Elle suit plusieurs formations sur la nutrition, la nutrithérapie ou encore le jeûne et ses bienfaits, et décide de ré-agencer son restaurant pour y accueillir une partie boutiquetraiteur avec des produits uniquement “faits maison” valorisant les produits locaux et de saison. “Beaucoup de gens sont complétement perdus quant à leur façon de manger et le rythme de vie actuel n’aide pas. Il y a aussi des végétariens, des personnes intolérantes au gluten ou qui font de la rétention d’eau… qui ne savent pas comment équilibrer leur alimentation. Je suis là pour leur redonner plaisir à manger puis les rendre autonomes”, nous explique Patricia. On retrouve donc dans la boutique des plats cuisinés mis en bocaux (poulet tapenade citron confit, d’aube d’été…) pour repartir avec à la maison, une partie épicerie amenée à se développer avec le temps, avec des laits végétaux (bientôt faits sur place), des céréales, des farines, des tisanes... Et puis, il y a aussi des produits toujours “faits maison” un peu plus atypiques comme des légumes lacto fermentés ou des boissons de kéfir. Je vous laisse aller découvrir sur place, c’est surprenant mais finalement très bon. Sinon, on peut faire une cure de jus minute, c’est bien aussi ! Bref, Patricia peut

Spiruline by VITALGUE

onnaissez-vous la spiruline ? Non ? Et pourtant il s’agit du nutriment le plus complet que l’on puisse trouver dans la nature, végétaux et viandes confondus. Pour tout vous dire la spiruline est une cyano-bactérie planctonique qui se développe dans les régions chaudes du globe et dont les qualités nutritionnelles sont exceptionnelles. À titre d’exemple, 1 cuillere à soupe de spiruline (soit environ 10 grammes) apporte autant de protéines qu’un œuf ; il y a aussi beaucoup de bonnes vitamines B12, du fer bio-assimilable et autres calcium, potassium, magnésium… On comprend donc pourquoi la spiruline est utilisée pour lutter contre la malnutrition dans certains pays, adoptée par les sportifs pour favoriser leur remise en forme ou encore très plébiscitée par les végétariens pour éviter les carences alimentaires.

nous donner des solutions clé en main pour gagner du temps et commencer rapidement à se faire du bien. Elle assure aussi, tous les après-midi, une partie conseil avec un suivi et un accompagnement personnalisé. Et pour passer à la pratique, elle lance tout d’abord des séjours santé à la Ferme Berbère. Sur deux weekends, elle propose de se soigner et se sevrer grâce aux bienfaits du jeûne. Attention, pas n’importe lequel, un jeûne personnalisé et adapté à chacun. Ici, pas de programme fixe, Patricia s’adapte et ne prend que des petits groupes afin que chacun reparte ensuite avec son propre programme. Donc si vous avez envie de vous détoxifier ou de régler des problèmes de sommeil, digestion, stress… ces weekends sont faits pour vous ! Elle lance également tous les mois, des ateliers collectifs d’une matinée, avec des thématiques liées à l’alimentation et à la santé, pour apprendre à prendre soin de soi et se faire plaisir en même temps. Lancement en novembre ! <

> Plus d’information sur les ateliers et séjours santé sur la page FB l’atelier cuisine marrakech Ouvert lundi-samedi 10h-19h Rue Oued el Makhazine, Marrakech Tel. 06 61 94 33 73

Et c’est au pied de l’Atlas, que l’équipe de Vitalgue a reconstitué sous serres, un environnement et un milieu de culture proche de celui dans lequel la spiruline proliférait il y a 2,8 milliards d’années. Eau potable, quelques sels minéraux, du gaz carbonique, un séchoir basse température, une conservation sous vide et beaucoup de travail, voilà les clés de la réussite de Vitalgue qui propose sa spiruline uniquement sous forme de paillettes, l’excellence diront les puristes. Une production qui respecte les normes ISO 22000 (celles centrées sur la sécurité des aliments et leur traçabilité) et qui devrait obtenir le label COP22. Pas étonnant donc que la petite entreprise connaisse un franc succès. Encore une preuve que nous pouvons faire bien des progrès dans notre manière de nous alimenter ! <

> Pour plus d’informations sur l’entreprise Vitalgue et la spiruline : spirulinevitalgue@gmail.com - www.spirulinevitalgue.com

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dossier bien vivre

chez soi M

Par Camille Chataignier

aintenant que vous êtes en accord avec vous-même, vous pouvez prendre conscience de l’importance d’être aussi, bien chez soi. Alors avis à ceux qui voudraient faire de leur habitation une bulle de détente et de zenitude. Oui, pour cela il y a bien le Feng Shui qui s’apparente davantage à une manière de penser son intérieur plutôt qu’à un style de décoration particulier. Cet art ancestral venu tout droit du Japon permet de bannir de la maison, toutes les tensions et le stress du quotidien et de faire le plein d’énergies positives via un aménagement particulier, des matières spécifiques et des couleurs ou encore des règles de rangement précises. Mais avec une population mondiale de près de 8 milliards, cela ne suffit plus, nos anciens modèles de construction sont fortement remis en cause et de nouveaux enjeux ont vu le jour. Si on avait l’habitude de construire dans l’urgence, avec des matériaux industriels peu pérennes et avec un impact environnemental important,

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@ donjon & Max Sense

Être bien

certains professionnels tirent la sonnette d’alarme et proposent des solutions durables aux qualités sanitaires, écologiques et économiques prouvées et répondant à nos impérieux besoins de confort. Sous leur allure décontractée et stylée, un peu rock’n roll pour certains, beaux gosses pour d’autres, ce sont de véritables spécialistes et surtout des entrepreneurs passionnés et impliqués que nous avons rencontrés. Et après cela, impossible de dire que le Maroc est en retard en matière de construction et rénovation durables. Architecture en matériaux naturels, solutions d’isolation, chauffage, rénovation, maisons pop-up à faible impact environnemental, sont autant de problématiques abordées. Alors si vous rêviez que votre maison soit autonome énergétiquement ou tout simplement que vos factures baissent et que votre piscine soit propre sans y mettre une quantité aberrante de produits chimiques, continuez la lecture, c’est par ici que ça se passe ! <

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dossier bien vivre

Architecture “naturelle”

un nouveau dynamisme

 ARGILEX

”

Pourquoi revenir à la construction avec des matériaux naturels ? Quand on construit son habitat, il faut prendre en compte le confort qu’il soit, thermique, hygrométrique (humidité de l’air) olfactif, lumineux, phonique, pollution électromagnétique, impact sur la santé de l’usager, qualité du sommeil... On peut mesurer ces facteurs et non seulement, les résultats sont meilleurs avec des matériaux naturels qui respirent mais en plus ces matériaux ont une durée de vie bien supérieure. On se plaint des émissions de gaz à effets de serre et du CO2 qu’on rejette à outrance mais les bâtiments “industriels” représentent 45% de ces émissions et consomment presque autant d’énergie grise. On devrait avoir le choix de l’architecture mais pas celui des matériaux car on va bientôt manquer d’énergie … Donc il faut bâtir “low-tech” ! Pourquoi les matériaux industriels sont-ils autant mis en avant ? Actuellement dans l’architecture, on applique les fiches techniques des industriels. C’est triste mais c’est comme ça. On ne peut rien mettre en œuvre qui ne soit garanti par une force industrielle et donc financière. On travaille avec ce qui est connu, rationnalisé avec des assurances… C’est un business.

40 I LIFE is morocco - automne 2016

@ villa janna

epuis près de dix mille ans, les matériaux naturels ont sans cesse été améliorés, et bien que cette longue évolution ai connu une rupture certaine avec la systématisation de l’usage des matériaux industrialisés, ils connaissent aujourd’hui un regain d’intérêt. Grâce à leurs qualités écologiques, sanitaires, socio-économiques et même culturelles, ils redeviennent un choix rationnel dans l’architecture contemporaine. Certains ont choisi de mettre en avant cette architecture naturelle et montrer qu’elle était porteuse de solutions durables. C’est le cas de l’écolodge Villa Janna, récemment primé pour son architecture que nous sommes allés découvrir, ou encore d’Oussama Moukmir, fondateur d’Argilex, société spécialisée en constructions bioclimatiques faites en matériaux naturels. <

Est-ce que l’architecture naturelle coûte plus cher à la construction ? Non au contraire, c’est bien moins coûteux puisqu’on travaille avec des matériaux locaux. Ce n’est pas plus cher qu’un bâtiment industriel sauf que le confort, l’impact sur la santé et la durabilité sont bien plus intéressants. Et en plus, c’est esthétique puisqu’on peut adapter au goût de chacun. Marrakech est la ville avec la plus grosse palette de matériaux disponibles. Dans les matériaux naturels on trouve la pierre, la terre, le sable, le bois, le roseau et la paille et bien sûr les liants avec la chaux et le plâtre. Dans chacune de ces familles, Marrakech propose des dizaines de possibilités. On a donc le choix ! En plus de la bioconstruction, vous enseignez également… Je me suis lancé exclusivement dans le naturel depuis 2005, et les choses ont beaucoup évolué. À partir de 2014, le Maroc s’est doté d’une législation qui nous permet de travailler de manière cohérente et qui agit comme un véritable levier. Contrairement à ce qu’on pourrait croire, le Royaume est en avance de ce côté là. Bien sûr, il faut encore rassurer et surtout instruire. C’est pourquoi, j’enseigne à l’école d’architecture de Marrakech (ENAM) qui a une véritable volonté de se spécialiser dans le patrimoine et l’utilisation des matériaux locaux et naturels. < 130 rue Mohamed Baqqali, Guéliz, Marrakech Tel. 06 20 00 00 61 - info.argilex@gmail.com

être bien chez soi  VILLA

@ villa janna

 ÉCO-DÔME

MAROC

ette entreprise propose un service de construction basé sur un mélange entre la terre et le ciment afin de garantir une construction en forme arrondie, résistante aux catastrophes naturelles et peu onéreuse. Les matériaux sont tous naturels, locaux et recyclables et garantissent une isolation thermique et acoustique optimale. La société construit d’ailleurs un centre culturel d’une superficie de 250 m2 dans la région de Marrakech. <

JANNA

’écolodge Villa Janna est le plus grand complexe éco-responsable en terre crue d’Afrique. Il a même été primé par les Terra Awards 2016, premier prix international des architectures contemporaines en terre crue, comme le complexe touristique le plus représentatif dans le monde. Cet ensemble immobilier éco-responsable de 4 500m2 est situé sur un terrain de 2,5 hectares au cœur de la Palmeraie. Intégralement construit en terre crue prise sur place, ses propriétaires Catherine et Denis, ont exclusivement fait appel à une main d’œuvre locale formée pour sa construction et ont surtout misé sur la Haute Qualité Environnementale (H.Q.E) et la haute performance énergétique. Villa Janna fait donc appel aux énergies renouvelables en intégrant le traitement des eaux, les énergies solaires, le recyclage des déchets ou encore la permaculture dans l’optique d’une exploitation raisonnée et raisonnable des ressources. Pour vous donner un exemple concret, ici les murs en terre ont une épaisseur de 40cm afin de garantir une bonne inertie thermique et isolation phonique ainsi qu’un rafraichissement naturel des locaux. Côté irrigation, une station de traitement des eaux grises et noires a été mise en place en vue de réutiliser l’eau et un double circuit d’alimentation a été installé : eau potable (eau de la ville) et non potable (eau du puits). Et pour aller plus loin, Denis a également créé “Le centre de la Terre”, une structure de formation, conseil et assistance pour la construction en matériaux locaux, les énergies renouvelables et plus globalement pour le développement durable. Les maîtres mots ici sont la transmission et le partage. Loin de l’agitation citadine, il est agréable de retrouver les valeurs essentielles d’une nature préservée grâce notamment au potager bio et à l’oliveraie (production de 250 L d’huile par an). Et ça va en surprendre plus d’un mais Villa Janna, c’est non seulement une capacité de 32 lits mais aussi des salles de réceptions, un amphithéâtre de 400 places pour des événements et réceptions, une capacité de 500 couverts, piscine, spa… Bref un projet qui n’a vraiment rien à envier aux plus grands hôtels de la ville et qui permet cependant de faire rimer confort avec vacances responsables ! <

Douar El Mghazli, C.R. Al Ouidane, Marrakech Tel. 06 61 30 51 23 - info@villajanna.com www.villajanna.com - FB villa janna

Tel. 06 91 37 26 33 - ecodome.maroc@gmail.com

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dossier bien vivre

Construction & rénovation durables

ujourd’hui, on se rend malheureusement compte que la plupart de nos modèles de construction ne sont pas viables. Au Maroc, on travaille dans l’urgence sans réfléchir aux matériaux qu’on utilise, à leur pérennité ou à leur impact sur l’environnement. Par exemple, on fait des piscines en béton qui se fissurent ou on va se plaindre de l’humidité qui nous oblige à refaire nos peintures chaque année. Nous sommes partis à la rencontre de trois sociétés qui ont pour habitude de travailler en collaboration et qui proposent surtout des solutions durables intégrant les nouveaux enjeux de construction. <

POLYMERS

enoist Pottier est un entrepreneur atypique. Apprenti d’un maître tailleur de pierres dès son plus jeune âge, c’est un amoureux du travail bien fait dans les règles de l’art, doué d’une conscience aigue et d’un soucis constant de la préservation de l’environnement. Il a donc développé une approche très personnelle de la rénovation et de la construction, mettant au centre du projet, l’économie de matériaux, de déchets et l’utilisation de nouvelles technologies et de procédés durables et respectueux de l’environnement. Et ce fut la rencontre avec Maris Polymers, société américaine innovante et s’inscrivant dans cette démarche écoresponsable, qui a décidé Benoist à s’installer au Maroc pour démocratiser et développer ces nouveaux procédés de construction et de rénovation. La société propose des membranes et résines d’étanchéité polyuréthane garantie 25 ans, des solutions d’isolation thermiques, sonores et d’imperméabilisation. Les polyuréthanes sont des molécules organiques à faible impact environnemental due à leur très longue durée de vie, leur stabilité chimique et leur capacité à absorber les incohérences mécaniques et chimiques du bâtiment. Par conséquent ils permettent de maintenir un équilibre entre l’habitat, l’homme et l’environnement. On peut donc faire appel à Benoîst pour ses piscines, terrasses, toitures, revêtements de sol… que ce soit sur du neuf ou de l’ancien. L’application de la membrane est très rapide (rouleau ou pulvérisation) et résiste ensuite à l’eau, la chaleur, au gel, aux ultraviolets, aux détergents, impacts, rayures… le tout de manière pérenne et en respectant l’environnement puisque le groupe met un point d’honneur à toujours répondre aux normes ISO et autres réglementations européennes permettant d’identifier et contrôler l’impact environnemental de ses activités, ses produits ou ses services. Et pour laisser court 42 I LIFE is morocco - automne 2016

@ villa k by B. Hicquel

 MARIS

à son imagination, la société développe des revêtements de sols ou de piscines en résine personnalisables. Chacun est libre de choisir ce qu’il veut, que ce soit une imitation de marbre, un sol avec effet 3D pour se croire au fond de l’océan ou tout simplement un monochrome. Cela permet d’avoir toutes les qualités précédemment énoncées pour son sol mais en le personnalisant selon ses souhaits. < Tel. 06 68 48 18 64 contact.ingenieriepolymers@gmail.com

 TB

ATLAS

ela fait 11 ans que Thierry a créé son entreprise TB Atlas, spécialisée dans le domaine des piscines. La société excelle aussi bien dans la vente de matériel (volets roulants, pompe à chaleur, protection pour enfants) que dans leur réalisation. Et même si la construction est le cœur de son métier, au Maroc, la majorité de ses chantiers sont des chantiers de rénovation. En une décennie, il a constaté qu’environ 80% des piscines fuient ! Une proportion gigantesque qui est synonyme de

être bien chez soi

gaspillage intensif puisqu’il faut sans cesse les remplir ou les casser pour les refaire. Le maître-mot de TB Atlas est donc la durabilité. Plutôt que de casser, changer ou reconstruire, la société œuvre sur la concordance mécanique et chimique des alliances entre les différents matériaux, travaille sur les fuites, les polymères et l’isolation des piscines, tout en respectant les normes ISO 9001 et 14 001. Il évite ainsi de casser le béton et donc l’effet pollution. Ce qui explique sans doutes pourquoi des professionnels du bâtiment font parfois appel à lui concernant des chantiers aux finissions compliquées afin de limiter l’impact sur l’environnement. < Tel. 06 00 02 22 29 tbatlasmaroc@gmail.com - FB TB Atlas Maroc

 LEOP’S

TECHNOLOGIE

epuis 2012, Leop’s Technologie propose des solutions concernant la filtration, le traitement des piscines, eaux usées et eaux industrielles, la potabilisation de l’eau et l’aquariologie. La société utilise comme cœur de système, l’unique moyen (à ce jour) de filtration activé au

monde : l’AFM® (Activated Filter Media), produit tout droit venu d’Ecosse et conçu par une entreprise de biologistes marins, récompensée pour son savoir-faire et ses résultats exceptionnels en matière de traitement de l’eau et de filtration à travers le monde. Leop’s Technologie répond ainsi aux normes les plus strictes en matière de santé publique et d’environnement car l’AFM® est fabriqué à partir de verre vert 100% recyclé. Il est ensuite lavé, ébavuré, traité et activé énergétiquement. Ses performances dépassent ainsi très largement (au minimum 30%) celles des autres médias de filtration comme le sable ou le verre pilé ou concassé qu’on retrouve pourtant très fréquemment dans les piscines. Ce système répond aux normes ISO 9001-2008 et est également biorésistant, ce qui signifie qu’il ne s’encrasse jamais car 100% des saletés sont évacuées à chaque lavage, à l’inverse des autres médias. Cela le rend donc fonctionnel à vie ! Grâce à son procédé de fabrication, aux fortes économies de produits chimiques, d’eau et d’énergie qu’il permet de réaliser, l’AFM® se place comme le média de filtration le plus performant, le plus économique et le plus écologique qui soit. < 419 Lot Hay Al Massira 3B, Marrakech Tel. 06 70 79 00 07 - b.hicquel@leopstechnologie.com www.leopstechnologie.com / www.leopspiscine.com

LIFE is morocco - automne 2016 I 43

dossier bien vivre

La technologie au service de l'autonomie énergétique

omme beaucoup, avec cet été caniculaire, la mauvaise surprise, même si on s'y attendait, a été la facture d’électricité ! Merci la clim… Nous avons donc décidé de trouver des solutions écoresponsables pour améliorer notre confort en réalisant des économies, tout en respectant la planète. Nous avons rencontré des entrepreneurs qui proposent des solutions pour réduire nos plus gros postes de dépenses énergétiques, voire même pour devenir complétement autonome. Si on veut être prêt avant l’hiver, il faut s’y mettre dès maintenant ! <

l’énergie du futur, dés à présent… SOLARMEN, société spécialisée dans le génie électrique et photovoltaïque, accompagne les particuliers, professionnels et collectivités locales dans le développement de solutions et projets éco-responsables. Installée depuis deux ans sur le sol chérifien -et forte d’une expérience de plus de dix ans dans le développement de l’autoconsommation électrique- SOLARMEN s’inscrit pleinement dans la démarche volontariste des autorités du Maroc de développement des énergies renouvelables et d’indépendance énergétique. SOLARMEN a développé en exclusivité avec ses partenaires et fournisseurs des produits adaptés aux conditions météorologiques particulières du Maroc, tout en respectant les normes et réglementations en vigueur, notamment sur l’interdiction de rejet sur le réseau ONEE. Au-delà des ressources opérationnelles, les bureaux d’étude SOLARMEN participent activement à la réalisation de l’ensemble des projets et permettent ainsi à la société de se distinguer d’autres prestataires en proposant des solutions innovantes garantissant des productions de 25 ans et un retour sur investissement rapide. La société SOLARMEN propose ainsi un service à 360° : elle conçoit, commercialise, installe, assure la maintenance et le suivi grâce notamment à ces systèmes de monitoring.

Profitez de l’expertise et de l’expérience SOLARMEN : réduisez vos charges énergétiques et devenez producteur d’énergie verte … solarmen.maroc@gmail.com - solarmen.contacts@gmail.com - solarmen.infos@gmail.com Thierry : +212 (0)6 55 02 80 97 - Stéphane : +212 (0)6 00 00 22 29

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être bien chez soi  SANOVIA

: maîtrisez vos factures d’énergie et réalisez des économies !

ous aimeriez que votre maison soit autonome énergétiquement ? C’est ce que vous propose le groupe Sanovia, créé il y a six ans par Rudy et Rémy, deux frères tout droit venus de France. Après avoir fait leur preuve en Europe, ils ont souhaité créer une filiale au Maroc et aujourd’hui l’entreprise familiale compte plus d’une centaine d’employés. Construction ou rénovation de maison, l’entreprise conseille et supervise l’installation de ces nouvelles technologies : panneaux photovoltaïques, pompe à chaleur, système à débit réfrigérant variant… qui réduisent notre impact énergétique mais également nos factures ! Dans cette même lignée, ils sont également partis d’un constat simple : bien se chauffer au Maroc n’est pas évident et assez coûteux. Du coup, ils ont crée une autre entreprise, Thermolab, spécialisée en fabrication de chaudières à

 POPUP

noyaux d’olives. Cette denrée assez répandue dans tout le pays peut diviser un budget chauffage par huit ou dix. D’un point de vue pratique, le prix d’achat n’est pas plus cher qu’un bon poêle et il est facile et peu onéreux de trouver des grignons (Thermolab peut vous accompagner dans cette démarche). Et côté utilisation, la chaudière permet de choisir la température grâce à son thermostat intégré, ce qu’il est impossible de faire avec un poêle à bois classique. Au final, Rudy et Rémy ont plein d’astuces et de technologies dans leur sac pour assurer notre autonomie énergétique et pour eux c’est sûr, “d’ici 5 ou 10 ans, il sera devenu complétement normal que chacun produise sa propre énergie”. < Plaza D1/14, place du 16 novembre Tel. 05 24 43 60 35 remy@sanovia-consulting.com

HOUSE : bâtiments à

hautes performances thermiques panneaux photovoltaïque ou toit végétal… à un coût -tout compris- à peine plus onéreux qu'une maison traditionnelle, et rapidement absorbé par toutes les économies réalisées. < Tel. 06 75 10 04 55 - 06 82 65 13 23 popuphousemaroc@gmail.com www.popup-house.com - FB popup house Maroc

’isolation thermique est une vraie problématique au Maroc. On chauffe excessivement pour avoir une température convenable en hiver et on abuse de la climatisation en été. Du coup, on se retrouve avec de grosses factures et un impact énergétique conséquent pour la planète. Pour palier à ce problème, Cédric, professionnel du bâtiment spécialisé dans les économies d’énergie et Thierry, commercial dans l’immobilier de prestige ont donc décidé d’ouvrir la filiale marocaine de Pop-Up House. Cette société française a mis au point une structure de bâtiment déjà isolée. Contrairement aux autres bâtiments pour lesquels on construit d’abord la structure pour ensuite l’isoler, ici les sols, murs et plafonds sont réalisés par assemblage de blocs isolants et séparés par des lames de bois. Ce système novateur est une vraie révolution dans le monde de la construction : aucun béton, mais toutes les dernières technologies haut de gamme dans les économies d’énergies, si bien qu’en terme d’isolation thermique, d’étanchéité à l’air et de captation d’énergie solaire, on est dans ce qui se fait actuellement de mieux. On appelle d’ailleurs les pop-up houses, des “maisons passives” tellement leur consommation d’énergie est faible. Pour ce qui est de l‘esthétique et du confort, on vous propose treize modèles pensés par des architectes ou bien un service sur-mesure pour construire la maison de ses rêves. Et pas de panique, la construction est possible sur tous les terrains et s’adaptent à un environnement paysagé et arboré. Les maisons sont en effet pensées comme des lofts contemporains, de plain-pied ou bien avec un étage maximum. Et si la structure est la même pour tous, chacun est libre de choisir son carrelage, ses façades… Le but est de livrer rapidement une maison clé en main (compter 3 mois pour sortir un bâtiment de 150 m2) comportant tous les systèmes d’économies d’énergie : LED, pompe à chaleur,

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être bien chez soi

ATELIER DUO

revisite les carreaux de ciment

rand classique des kasbah d’autrefois, les carreaux de ciment font leur grand retour et s’affichent dans tous les intérieurs. Apparus au XIXe siècle, ils étaient pourtant tombés en désuétude mais leurs motifs graphiques rétros ou modernes les ont ramenés au goût du jour. Et aujourd’hui, ils s’affichent du sol au plafond pour mettre un peu de couleur dans nos intérieurs et surtout donner une personnalité unique à une pièce ou à un meuble. Sur la route de l’Ourika, nous sommes partis à la découverte de l’Atelier Duo, à la fois showroom et atelier de fabrication de carreaux de ciment. C’est ici que Claude et Jean-Luc expriment leur passion et nous accueillent. Et on peut dire que ces deux-là se sont bien trouvés.

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ATELIER DUO, C’EST L’ALLIANCE DE LA TECHNIQUE ET DE LA CRÉATIVITÉ

Unis dans le travail comme dans la vie, ils ont donc allié leurs forces, leurs expériences et leur savoir-faire pour proposer des carreaux originaux et haut de gamme en France, où ils ont leur société, mais aussi au Maroc et à l’international. Sols, murs, consoles, tables basses… dans le showroom, la créativité de Claude n’a pas de limite. Elle mixe avec brio ses différentes collections évoluant entre grands classiques et thématiques originales (cactus, savane, enfants... Oui je parle toujours de carreaux de ciment !) Mais ce qui est bluffant, c’est la partie fabrication que nous avons pu suivre en direct. Ici, les carreaux sont fabriqués à la demande et de manière artisanale. Les carreaux sont donc tous façonnés à la main et c’est pourquoi un artisan fabrique en moyenne que 175 carreaux par jour soit l’équivalent de 7 m2. Pour cela, on prépare d’abord les mélanges à base de ciment, sable et poudre de marbre dans lequel on injecte les pigments de couleur. Cette base est ensuite étalée au fond du moule et recouverte d’un mélange neutre. Lorsqu’on souhaite réaliser un motif, on place un diviseur en aluminium dans le moule et on y injecte les mixtures colorées dans les bons compartiments pour qu’une fois compressé, le motif se révèle. Il ne reste plus qu’à mouiller et sécher le carreau

46 I LIFE is morocco - automne 2016

”

avant de pouvoir le livrer. Et là où Claude et Jean-Luc se démarquent, c’est qu’ils tiennent à proposer un produit qui soit le plus performant possible et respecte l’environnement. C’est pourquoi, ils ont conservé le processus artisanal de fabrication qui demande très peu en consommation énergétique et surtout pas de cuisson tout en y apportant des normes et des process supplémentaires. Ainsi, ils réduisent le temps de fabrication (livraison possible en trois semaines au lieu de six habituellement) et proposent surtout des carreaux plus solides et durables à l’entretien facile. Car justement, ce qui fait souvent peur avec les carreaux de ciment, c’est le traitement. Pourtant “c’est bien plus facile qu’un parquet par exemple puisqu’il suffit de nourrir les carreaux une seule fois avec les produits adaptés” nous confie Jean-Luc qui justement propose ce service supplémentaire afin d’assurer un produit optimum. Puis au quotidien, il suffira simplement de les nettoyer avec de l’eau. Adieux produits chimiques et ça forcément, ça fait la différence ! < Ouvert lundi-vendredi 9h-19h, le samedi sur rendez vous 1246 Douar El Harakat - Km 10 route de l’Ourika Tel. 06 59 59 99 52 - manager@atelier-duo.fr

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dossier bien vivre

Agir pour

la planète Par Camille Chataignier & Raphaelle Vinon

ous ne pouvions pas passer à côté, c’est l’événement de cette rentrée, que dis-je c’est l’événement de l’année au Maroc, la COP22 bien sûr ! Mais quels en sont les enjeux pour le Royaume et la planète ? C’est ce que nous avons souhaité présenter dans ce dossier, la politique volontariste en matière d’énergies renouvelables et d’environnement, les projets nationaux, comme la station Noor, qui font du Maroc un acteur important en matière d’écologie. Et comment ne pas vous parler de toutes ces initiatives qui ont été mises en place : le “zéro MICA” qu’on attendait depuis longtemps mais qui s’est installé du jour au lendemain, les bus électriques ou encore des projets individuels comme le frigo sans électricité et le charbon vert qui permet de valoriser les déchets agricoles. Et en parlant de déchets, nous avons découvert le projet de recyclage mis en

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place par la société PEPS, une première mondiale qui sera justement présentée à la COP22 ! Nous avons également souhaité élargir notre sujet car la question de l’environnement et du développement durable touche finalement tous les secteurs, de l’agriculture à l’hôtellerie. En ce qui concerne l’agriculture, secteur primordial quand on parle de développement durable et de survie de notre planète (enfin… survie de l’espèce humaine, soyons tout a fait honnête), nous vous parlerons de permaculture et de toutes ces initiatives qui se sont développées en quelques années seulement. Quant à l’écotourisme, il s’est fortement développé ces dernières années, faisant de plus en plus d’adeptes en quête de simplicité. Nous avons donc rencontré des hôteliers impliqués dans ce tourisme responsable. On ne vous en dit pas plus, il faut lire la suite ! <

agir pour la planète

COP22

s'invite à Marrakech

n ne parle plus que de ça à Marrakech : la COP22 ! En effet, du 7 au 18 novembre, tous les projecteurs seront tournés vers notre Royaume chérifien. LIFE vous fait un petit décryptage de cet événement et des enjeux qui en découleront pour la planète mais aussi pour le Maroc !

La très sévère ONG Climate Action Tracker classait il y a quelques mois, le Maroc comme le quatrième pays le plus écologique du monde, derrière le Bhoutan, le Costa Rica et l’Ethiopie. C’était donc assez naturel (et comme pour rabattre le caquet des plus sceptiques) que le Maroc soit choisi pour organiser la prochaine Conférence des Nations Unies sur le Climat. Car OUI, le Maroc est reconnu comme étant l’un des pays de l’écologie ! Et pour le Royaume, cela tombe à pic et en plein cœur de sa stratégie de repositionnement sur le continent Africain. La COP22 constitue en effet, l’occasion rêvée de mettre en avant sa position stratégique de leader Africain et également de carrefour Nord-Sud. Car si pour les 175 pays ayant signé l’accord de la COP21, l’objectif est clair, limiter la hausse des températures à deux degrés d’ici la fin du siècle, le Maroc joue encore plus gros. En effet, l’Afrique est déjà le continent le plus concerné par le changement climatique. Selon le rapport GIEC 2014, du Groupe d’Experts Intergouvernemental sur l’Evolution du Climat, 500 millions d’hectares de terres y ont déjà été dégradés à cause du changement climatique et d’ici les 25 prochaines années, la situation hydrique devrait s’aggraver dangereusement. Le Maroc, même s’il est considéré comme l’un des meilleurs élèves figure ainsi parmi les 33 pays les plus concernés par le changement climatique. Ce qui explique surement pourquoi de nombreuses actions ont déjà vu le jour sur notre territoire. <

LA COP22 EN BREF La COP sert à établir un diagnostic sur la situation du réchauffement climatique et à se mettre d’accord sur des actions à mener afin de respecter l’objectif fixé de limiter la hausse des températures à 2 degrés d’ici 2100. Les enjeux : si la COP21 de Paris était celle des décisions, la prochaine devrait être celle de l’action. Elle définira les modalités de mise en œuvre des mesures adoptées à Paris. Au programme des discussions, le financement de l’adaptation aux changements climatiques, l’engagement concret (budget de 100 milliards de dollars par an) des pays développés pour aider le transfert des technologies vers les pays en voie de développement ou encore la généralisation du prix du carbone.

LES CHIFFRES 195 pays participants 30 000 participants attendus, dont 800 délégués de la société civile, 1500 journalistes, les députés et personnalités de premier ordre du monde entier site : plus de 160 000 m2 divisés en deux zones, réalisé à 60% par des entreprises marocaines, 7 semaines de montage, 7 semaines d’exploitation, 10 semaines de démontage budget annoncé : 800 à 900 millions de dirhams

MARRAKECH

fait peau neuve

l’occasion de la COP22, Hakima El Haité, ministre déléguée chargée de l’environnement au Maroc, a alloué une enveloppe de 78 MDH pour financer des projets environnementaux. Aménagement de quartiers écologiques et réhabilitation et aménagement d’espaces verts avec un éclairage écologique solaire (Jardins d’Issil, Allal El Fassi, El Harti, la Koutoubia), mise en place d’une station de traitement des déchets, lancement d’un transport urbain écologique alimenté par l’énergie solaire… sont autant d’initiatives qui ont un peu bouleversé Marrakech ces derniers temps. Mais c’est pour la bonne cause ! <

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dossier bien vivre

MAROC

une politique environnementale volontariste

râce à sa réelle politique volontariste, le Maroc se distinguait bien avant sa nomination en tant que pays hôte de la COP22, comme l’un des acteurs majeurs africains de la lutte environnementale. Par exemple, cela fait plus d’un demi siècle que le Royaume mène un vaste programme pour répondre au défi du stress hydrique. De nombreuses infrastructures hydrauliques ont donc vu le jour (plus de 140 barrages aujourd’hui) et plusieurs séries de mesures et réformes on été menées comme le Plan National de l’Eau en 2013, avec au programme : captage des eaux de pluie, dessalement de l’eau de mer, réutilisation des eaux usées, déminéralisation des eaux saumâtres… Dans la continuité de cette politique environnementale, le Maroc a également été le deuxième pays africains, après le Gabon, à s’engager dans la réduction des émissions à effets de serre. Depuis 2009, une politique ambitieuse a été déployée en matières d’énergies renouvelables. Elle s’appuie sur une approche régionale à même de stimuler un développement qui s’adapte au potentiel et aux spécificités de chacune des douze régions du pays. L’objectif annoncé étant de réduire d’ici 2030, ses émissions à effets de serre de 13%, avec une possibilité de réduction additionnelle de 19% si un appui financier international était apporté. On pourrait donc atteindre une réduction de 32%. Vous vous demandez comment ? Le Maroc dispose de nombreux avantages comme son ensoleillement et ses vents balayant le littoral ou encore ses ressources hydriques. Ces véritables atouts naturels ont menés et mènent encore à la création d’importants chantiers dont vous avez déjà forcément entendu parler !

D’IMPRESSIONNANTS PARCS ÉOLIENS ET SOLAIRES

Après les parcs d’Essaouira (2007), Tanger (2010), Laayoune et Tantan (2013) et enfin celui de Tarfaya (2015) qui reste à ce jour le plus grand d’Afrique, le Maroc vise la mise en place à l’horizon 2020 d’une capacité de 2000MW produit uniquement grâce à l’énergie éolienne. Cela permettrait une production annuelle qui correspond à 26% de la production actuelle du Royaume et permettrait d’éviter l’émission de 5,6 millions de tonnes de CO2 par an ! Plusieurs sites ont donc été identifiés : Tanger, Midelt, Taza, Jbellahdid, Boujdour ou encore Tiskrad et seront mis en service entre 2017 et 2020. 50 I LIFE is morocco - automne 2016

En ce qui concerne le solaire, je pense que vous avez déjà tous entendu parler et vu des images du programme Noor, plus grand projet solaire au monde et qui prévoit la construction de cinq centrales solaires d’une capacité totale de 2 000 MW soit l’énergie nécessaire à environ un million de foyers à l’horizon 2020. La station Noor I, première phase du projet, a été inaugurée par sa Majesté Mohammed VI le 4 février dernier. Située à la lisière du désert, à 20 kilomètres de Ouarzazate, la station Noor I a vu le jour en moins de trois ans. Sur 480 hectares (soit 600 terrains de foot, pour vous donner une idée), 500 000 miroirs cylindro-paraboliques de 12 mètres de hauteur chacun, suivent lentement les mouvements du soleil. C’est donc grâce à l’énergie termodynamique que le site produit de l’électricité. En effet, les rayons du soleil vont permettre de chauffer un liquide présent dans les conduits. Il fabrique alors de la vapeur qui à son tour fait fonctionner les turbines et donc produit de l’électricité. Gros avantage, la chaleur est stockée tout au long de la journée et permet à la centrale de fonctionner la nuit ! Une manière de réduire la facture énergétique pour le Maroc qui importait jusque là 95% de son électricité. On comprend donc mieux pourquoi tous les regards sont tournés vers ce projets et ce bien au delà de nos frontières ! <

ÉNERGIES RENOUVELABLES EN CHIFFRES NOOR

3 centrales sur une étendue de 3 093 hectares, 1 million de foyers éclairés, Un coût de 9 milliards de dollars

D’ICI 2030

3,7 millions de tonnes de CO2 évitées chaque année 42% d'augmentation de la part des énergies renouvelables 52% de l’énergie électrique produite à base d’énergies renouvelables

agir pour la planète

initiatives # on

recycle

PEPS

traitement des déchets par énergie solaire

ujourd’hui, le Maroc produit pratiquement 7 millions de tonnes de déchets par an ! La gestion des déchets est donc devenue un véritable enjeu pour le Royaume et plus largement pour la planète. Alors comment mieux gérer nos déchets et peut-on les transformer de manière positive ? C’est exactement la question que s’est posée PEPS, une société marrakchie fondée en partenariat avec une société guadeloupéenne. Et fierté nationale (si, si !), PEPS présentera en avant-première mondiale lors de la COP22, son procédé grandeur nature permettant de transformer les déchets en différents types d’énergie, charbon ou électricité grâce à un four de pyrolyse solaire et le tout sans rejeter de CO2 fossile, s’il vous plait, puisqu’ils le recyclent ! Nous avons rencontré Hamza El Baroudi, le président de la société PEPS (Pour Et Par le Soleil) afin qu’ils nous en disent un peu plus sur ce projet inédit.

”

Comment vous est venue l’idée de vous lancer dans un tel projet ? En tant qu’industriels du secteur agroalimentaire, nous sommes directement confrontés à la problématique de gestion des déchets. Tous les mois, nous faisons l’objet d’un audit afin de mesurer notre impact sur l’environnement. On a donc cherché à trouver en interne, une solution de valorisation des déchets. C’est comme cela qu’on a rencontré NST, une société guadeloupéenne qui avait déposé plusieurs brevets dans l’énergie renouvelable mais qui cherchait des partenaires pour développer la phase industrielle. En 2012, on a franchi le pas et créé en joint-venture avec NST, la société PEPS qui permet de transformer les déchets et de les valoriser en différents types d’énergies. Comment fonctionne le procédé ? Au lieu d’incinérer les déchets, on les transforme en charbon. Pour cela, on récupère les déchets, que ce soit des déchets ménagers ou de la biomasse, on les mélange et les compacte pour en faire des granulats. Ensuite, on passe ces granulats dans un four solaire micro-ondes, c’est-à-dire une pyrolyse qui fonctionne grâce à des miroirs solaires, identiques à ceux utilisés pour le centre Noor pour obtenir du charbon synthétique. Dernière étape, on

transforme le charbon synthétique en gaz qui alimente une turbine pour en faire de l’électricité. Donc on gère mieux les déchets, on les valorise en électricité et en plus on limite notre impact sur l’environnement puisque le CO2 dégagé par les turbines est ensuite réinjecté sur les déchets lors de la première étape pour le recycler en carbone solide. Ce qui nous permet d’avoir un bilan carbone négatif. Quelles sont vos attentes de la COP22 ? Pour la COP22, nous mettons en place un site de démonstration à Ras el Ain, en partenariat avec la région, qui nous permettra de traiter 6 tonnes de déchets par jour. On aura un stand dans le village et nous attendons bien sûr, le plus de délégations possible sur notre site. Ensuite, l’objectif est de compléter ce site par deux autres machines afin de pouvoir traiter 54 tonnes de déchets et générer 2,4MW d’électricité par jour. Est ce qu’il y a déjà d’autres centres de prévus ? Oui, en plus de Marrakech, il devrait y avoir prochainement la Guadeloupe bien sûr, et puis on a eu des demandes pour d’autres régions au Maroc, au Moyen-Orient mais beaucoup attendent de voir le site en fonctionnement car même si la machine est fonctionnelle depuis 2015, là on va pouvoir démontrer ses performances technologiques dans un cadre industriel. On montrera que non seulement nous traitons les déchets de manière écologique et durable mais en plus que notre business modèle tient la route puisqu’en produisant de l’électricité, on constitue une rentrée d’argent. Ecologique et rentable donc ! Comment cette première mondiale s’est-elle mise en place ? Ça n’a pas toujours été facile car il fallait dépasser certains verrous technologiques. On s’est entouré de jeunes ingénieurs, qui ont moins de limites. Ils ont essayé, se sont surpassés et c’est comme cela que l’on a développé de petites innovations qui font qu’aujourd’hui cette technologie existe. C’est unique au niveau international et on l’a conçue avec des ingénieurs de la région et le concours de certaines institutions locales. Je pense que nous pouvons être fiers ! < www.peps.ma - FB Peps

LIFE is morocco - automne 2016 I 51

 dossier bien vivre

# on

 CHARBON

recycle

VERT

assan El Hemer a trouvé un moyen de valoriser les déchets agricoles et a créé le charbon vert, utilisable pour la cuisson et autres usages domestiques, et le charbon carbonisé "Biochar", qui sert d’engrais agricole fertilisant. Ces charbons sont moins chers, puisque conçus à partir de déchets agricoles, et également bien moins polluants que le charbon de bois. Une utilisation qui plaît aux agriculteurs qui auraient sinon brûlé leurs déchets organiques par manque de place et qui peut être encore améliorée grâce à l’utilisation de fours plus performants. <

FB BioChar Maroc

 HAMMAMS

ÉCOLOS

ouze mille, c’est le nombre estimé de hammams au Maroc. Un nombre important pour cette filière connue pour être très gourmande en eau et en bois, puisant ainsi dans les nappes phréatiques et émettant une quantité importante de dioxyde de carbone. C’est pourquoi l’association ENSEN et l’ONG GERES ont lancé une campagne de sensibilisation afin de faire changer ces pratiques. Des combustibles alternatifs tels que les grignons d’olive et les coques d’argan ou encore l’installation de panneaux solaires, sont des solutions proposées pour réaliser des économies de bois. Et en parallèle, une campagne de labellisation sera bientôt lancée à travers le pays. Les hammams devront répondre à plusieurs critères comme le respect des normes d'hygiène et environnementales, la sécurité, la qualité des services, ou encore la sauvegarde du patrimoine. < www.ensen.org.ma www.geres.eu

 E-RECYCLING

n sait que nos déchets électroniques contiennent des substances toxiques comme du mercure, du chrome ou du plomb et peuvent contaminer l’air, l’eau et la terre, on ne sait souvent pas comment s’en débarrasser proprement. C’est pourquoi, Camil Chaari, jeune entrepreneur de 15 ans a crée E-recycling Center, le premier site de collecte de déchets électroniques à Rabat. En une année, cette initiative a permis de collecter et recycler plus de 3,5 tonnes de E-déchets soit une diminution de 3 500 kg d’émission de CO2. Le projet -qui a notamment été implémenté dans des écoles de Rabat et Kénitra, l’ambassade des Etats-Unis, la délégation de l’Union Européenne et ses 17 ambassades membres et également quelques entreprises- a reçu le label COP21 du ministère de l’écologie français et son fondateur a été nommé Ambassadeur du Sommet de la Conscience qui se tiendra en marge de la COP22. <

www.e-recycling15.weebly.com

 KILIMANJARO

asée à Casablanca, la société Kilimanjaro développe un réseau de proximité de collecte des huiles alimentaires usagées pour en faire du bio-carburant. 80% des huiles usagées se trouveraient en effet chez les particuliers. C’est donc sur ce chiffre qu’est venue l’idée de lancer un projet pilote sur la ville de Casablanca afin de sensibiliser 50 000 foyers aux impacts environnementaux que peut engendrer la mauvaise gestion des huiles usagées et puiser la ressource directement auprès d’eux. Elles sont ensuite traitées pour permettre leur réutilisation en les mélangeant à du diesel puis principalement destinées à l’exportation. < Tel. 05 22 22 41 84 - contact@ekogeste.com - www.ekogeste.com

 MARRAKECH VILLE PROPRE

 ZÉRO MIKA

’est le nom, plein de promesses, d’une application pour smartphone, lancée par une équipe de jeunes geeks verts du royaume, via leur start up M3KOD. Pour que chaque citoyen s'implique dans le respect de l’environnement, cette appli gratuite, disponible sur google play ou sur l’apple store, permet de prendre des photos en direct des déchets de votre ville (poubelles non ramassées, entassement sauvage d’ordure), et grâce à sa fonction de géolocalisation, de faire intervenir au plus vite, des équipes responsables sur le terrain. Et pour encourager les vocations d’écocitoyen, Marrakech Ville Propre a mis en place un système de points cumulables à chaque photo envoyée, convertibles en badge honorifique et en cadeaux des partenaires de l’opération (parmi lesquels la commune urbaine de Marrakech, le ministère de l’énergie, des mines de l’eau et de l’environnement, la COP22 Marrakech, Menara Holding, et des partenaires matériels comme Ayaso concept-store, le café-resto l’Adresse, le réseau entreprendre Marrakech). <

slama les sacs plastiques ! Le compte à rebours lancé, on avait encore du mal à y croire… et pourtant, l’opération zéro Mika -qui fixait l’interdiction de distribution de sacs plastiques au 1er juillet dernier- est un franc succès. Lancée par la coalition marocaine pour la justice climatique (CMJC), Zéro Mika tend à modifier dans le bon sens nos habitudes de vie, nous inciter à ne plus jeter les sacs plastiques, et réduire ainsi la pollution inhérente et notre empreinte carbone. Les commerçants jouent le jeu, même les hanouts, nos petites épiceries de quartier, à grand renfort de sacs en papier, en tissus réutilisables ou en pastique bio dégradable. Côté consommateurs, on s’est organisé, en investissant dans des paniers, des cabas en tissus ou des caddys ménagers. Bref, même si la tâche est encore colossale (rappelons que le Maroc est le 2e consommateur mondial de sachets plastiques après les Etats-Unis, avec 26 milliards d’unités par an !) on a survécu, et la planète y gagne. Il ne reste plus qu'à faire disparaître les dernières reliques qui subsitent encore par-ci par-là... <

www.villepropre.ma

www.zeromika.ma

52 I LIFE is morocco - automne 2016

agir pour la planète

# on

roule écolo

Tous à vélo !  CITY

BIKE TOUR &

MARRAKECH BIKE ACTION

our ceux qui veulent découvrir Marrakech et ses environs en un coup de pédale… On notera la belle initiative de City Bike Tour qui propose de découvrir Marrakech en vélo : Guéliz, Majorelle mais aussi les ruelles de la médina et ses artisans, le tout accompagné d’un guide au petit soin. Une balade qui nous offre un nouveau regard sur la ville. Et pour ceux qui préfèrent s’éloigner de l’effervescence citadine, destination les Terres d’Amanar avec Marrakech Bike Action. Au cœur d’une parc naturel de 120 hectares, faites vous plaisir sur les 200 km de chemins de randonnée, et ce, quel que soit votre niveau, puisque la balade se fait avec des VTT électriques. Plus d’excuses, chacun choisit son niveau de difficulté et peut ainsi apprécier à leur juste valeur ses magnifiques paysages ! < Tel. 06 61 24 01 45 www.marrakech-city-bike-tour.com www.marrakechbikeaction.com

 MAWARID

rganisatrice de la Journée Marrakech sans voiture depuis 2010, un parcours en ville 100% vélo, sans circulation, de 12 km, organisé chaque année au mois de mai. L’occasion de promouvoir un moyen de transport propre et durable et de récolter des fonds pour des associations locales de préservation de l’environnement. <

Tel. 06 69 54 11 39 - asso.mawarid@gmail.com www.journeesansvoiture-marrakech.com

 SOLAR-E-CYCLE

e Solar-E-Cycle, une invention marocaine signée Stenrich, est une solution originale pour la mobilité et l’accès à l’électricité des populations rurales hors réseau dans les pays en développement. Utilisant une énergie entièrement renouvelable (sans fuel ni gaz mais uniquement basé sur l’énergie solaire) le Solar-E-Cycle nécessite peu d’entretien ou de dépense d’exploitation. Son rayon d’action de 40 km par jour et son énergie journalière de 3 KWH facilitent le transport sur de petites distances. Et si l’énergie collectée n’est pas complétement utilisée, le véhicule peut faire office de générateur : on peut alors y brancher des outils ou des appareils électroniques. < www.solar-electric-cycles.com

 PIKALA

BIKE

ichée dans le quartier de bab Doukkala, Pikala bikes œuvre sur tous les fronts pour promouvoir le transport à vélo dans la ville rouge. En proposant des cours de vélo, d’entretien du matériel, et même de customisation artistique des deux roues, dans son centre de Bab Doukkala. En faisant des donations de vélos aux écoles, en proposant des tours guidés de la ville, ou de simples locations (à booker en ligne sur leur site web)… À noter, durant la COP22, Pikala bike participera à l’événement BALAD-E (parcours à vélo thématiques), en partenariat avec le riad Yima de Hassan Hajjaj et le collectif Art of Change 21. <

Tel. 06 20 06 99 67 - contact@pikalabikes.com www.pikalabikes.com

 MÉDINA

BIKE

’est une première africaine, "Médina Bike", c'est le nom qu'aura le vélo en libre-service bientôt installé à Marrakech. Ce projet impulsé par L’ONU à l’occasion de la COP22, comptera 300 vélos en libreservice et une dizaine de stations installées dans des lieux emblématiques de la ville : La Koutoubia, le Jardin Majorelle… C’est l’opérateur français Smoove qui a remporté ce marché pour cinq ans. On devrait donc continuer à avoir des vélos en libre-service après la COP22. Bonne nouvelle ! <

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dossier bien vivre

Ça roule au Maroc ? petit tour d’horizon Par Valérie Baradat

2

ROUES

ans le monde des 2 roues légers, une révolution : l’obligation pour tous de s’immatriculer. Le vide juridique concernant les moins de 50 cm3 a ouvert la porte à un énorme trafic : on estime que 80 à 90% des véhicules légers mis en circulation chaque année, ne sont pas conformes aux normes de sécurité et d’environnement marocains, lesquels sont au même niveau que les standards européens. Vendus comme des 49 cm3, alors qu’ils sont plus puissants, ils échappent au permis de conduire, à la carte grise, et à la visite technique. La loi passée en 2010, entrée en vigueur en mai 2015, annoncée obligatoire pour octobre 2016 et finalement repoussée, pour des raisons de grogne sociale et de difficultés techniques, à janvier 2017, devrait y mettre bon ordre au profit de la sécurité et de l’environnement ! <

 RÉSIDENTS AU MAROC

es futurs résidents au Maroc, étrangers ou MRE en retour définitif, se posent souvent la question : puis-je conserver mon véhicule ? Un véhicule conduit par un touriste peut rester 6 mois par an sur le territoire marocain. Attention à l’assurance pendant ces 6 mois hors du territoire. Si la personne entrée avec le véhicule doit sortir du territoire marocain, le véhicule sera mis sous scellé jusqu’à son retour.

Concernant les résidents, impossible de conserver leur véhicule automobile ou motocycle à deux roues d’une cylindrée supérieure à 80 cm3 sans le dédouaner. Attention, il faut qu’il ait moins de 5 ans ! < Pour les conditions et les tarifs (décourageants !), référez-vous au site : www.douane.gov.ma/mcv/calculDroitTaxe.jsf

 ENVIRONNEMENT

propos d’environnement justement, où en est le Maroc ? Les 2 roues… ils représentent 30% du parc roulant et à ce jour on estime que les motos homologuées représentent seulement 10 à 20% du parc ! Tous les abus sont permis et la pollution de l’air en est une des conséquences. Un premier pas vers une régulation : ce contrôle de TOUS les véhicules avec obligation d’identification claire. Une tentative avortée : en 2013, Sylandys (1) s’installe à Oujda pour lancer des motos électriques. Puis… rien… Automobiles : à ce jour, seul Renault a mis quelques véhicules électriques sur le marché dont notre préférée, la Twizy évidemment ! On peut constater que là où le parc électrique s’agrandit, les pouvoirs publics subventionnent l’électrique ou interdisent le polluant, comme dans de nombreuses villes d’Asie. Alors espérons que l’initiative de la fondation Mohamed VI qui a entamé depuis dix ans un travail de veille notamment avec le pacte Qualit’air (2), mènera à des décisions concrètes. Il reste un long chemin à parcourir. La COP22 marquera-t-elle un tournant pour le Maroc ? <

Références : (1) www.lemagazinedumanager.com/6608-maroc-sylandys-premiere-societe-de-fabrication-de-deux-roues-electriques-sinstalle-a-oujda.html www.lavieeco.com/news/economie/une-usine-de-production-de-deux-roues-electriques-sinstalle-a-oujda-25874.html (2) www.fm6e.org/fr/nouveautes-des-programmes/2016/16/940-2016-02-11-11-59-42.html

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agir pour la planète  RENAULT

TWIZY

i vous voulez circuler librement en ville en vous faisant plaisir dans un petit bolide qui ne passe pas inaperçu, n'hésitez plus et faites comme nous, adoptez d’urgence la Renault Twizy. Ce petit bout de voiture (2 places) se recharge qu’avec une prise électrique classique et bénéficie d'une autonomie d'environ 80 km. Pratique, ludique et écolo donc, elle est aussi un outil de promo idéal quand on l’habille aux couleurs de sa marque ou de son établissement. <

l'option électrique

> Location à la journée (250 DH/jour), au mois ou même en longue durée (le permis de conduire est nécessaire). Et bénéficiez de tarifs avantageux avec le code promo LIFE ! Yoyo Rent 05 24 30 17 88 - 06 18 84 78 27 contact@yoyo-rent.com - www.yoyo-rent.com

 TRAM-BUS

Marrakech : c’est parti ! Vous les avez sûrement déjà aperçus traverser la ville avec leur longue silhouette rouge flambant neuve… Les premiers bus électriques (dits tram-bus) du réseau Alsa de Marrakech, sont en phase de test, notamment sur la ligne 18, et devraient tous être en service d’ici le début de la COP22. Pour l’instant, la flotte qui se compose de 15 véhicules est encore modeste. Mais espérons que d’autres lignes suivront très vite, pour que les crachages de fumée intempestifs, de nos “bons vieux bus” rose et blanc, ne soient plus qu’un lointain souvenir. À l’occasion de la COP, la compagnie mettra en service également quatre bus touristiques à deux étages pour la visite de la ville. <

OPÉRATION UBER GREEN I

nstallé à Casablanca depuis près d'un an et demi, Uber a trouvé progressivement sa place parmi l’offre de transport, le géant californien lance durant la COP22, une opération pop-up, Uber Green, avec une flotte de véhicules électriques. Nous avons interviewé Meryem Belqziz, directrice d’Uber Maroc afin de comprendre la stratégie de développement d’Uber au Maroc et avoir tous les détails sur cette opération un peu particulière. Si Uber était déjà bien implanté en Afrique (Johannesburg, Lagos, Nairobi…), Casablanca a été la première ville maghrébine dans laquelle la société américaine s’est installée. Elle y a tout simplement vu le potentiel économique de la ville devenue depuis quelques années déjà, le deuxième hub financier d’Afrique. Le démarrage n’a pas été facile puisque comme dans chaque ville où il s’est implanté, le leader des VTC a très vite été conspué par les taxis qui l’accusent de concurrence déloyale. Après quelques rebondissements et après avoir bien insisté sur le fait qu’Uber Maroc ne met en relation les clients qu’avec des transporteurs touristiques ayant déjà une licence, tout rentre dans l’ordre pour Uber qui se fait même rapidement sa place parmi tous les transports de la ville (tram, bus, petits taxis…) grâce à la qualité et la sécurité de son offre. Après une première opération pop-up l’année passée pour le nouvel an, Uber revient dans la ville ocre du 1er au 30 novembre et à l’occasion de la COP22, avec

l’opération Uber Green qui permettra aux participants de la conférence et aux marrakchis de se déplacer en voiture électrique. Cette opération qui a déjà eu lieu en Europe et aux Etats-Unis, s’est construite en partenariat avec le groupe français Derichebourg. L’opérateur dans le domaine de l’environnement fournit à Uber Maroc, une flotte de véhicules électriques Renault (modèle zoé) et hybrides Toyota (modèle prius) et recrute les chauffeurs mais c’est bel et bien, Uber qui se charge de leur formation afin qu’ils respectent la charte qui fait le succès de la société. Le géant du VTC n’a pas encore décidé de s’implanter durablement à Marrakech, même s’il affiche sa volonté de se développer plus largement au Maroc, mais voit en cette opération, le moyen de participer à un événement qui fait rayonner le Royaume. Et même si elle reste discrète côté communication, cela fait grand bruit dans la ville et le bouche-à-oreilles joue déjà son rôle auprès des marrakchis. Quant aux étrangers qui viendront, nul doute qu’ils auront le réflexe de regarder si l’application Uber leur propose un moyen de transport, dès leur arrivée sur le sol marocain. Et oui Uber n’est pas le géant du VTC pour rien, sa communauté à travers le monde lui assure dores et déjà, une opération réussie ! < > Service disponible du 1er au 30 novembre via l’application disponible sur Android et IPhone.

LIFE is morocco - automne 2016 I 55

dossier bien vivre

PERMACULTURE défi d'avenir

’enjeu des décennies à venir est clair : continuer à nourrir une population mondiale de plus en plus nombreuse, sans épuiser les sols et les ressources de la planète. Une gageure de taille qui implique une réelle remise en cause de nos modes de vie et d’alimentation. C’est précisément ce que propose la permaculture : ce drôle de mot né de la contraction d’agriculture et de permanente, désigne une science de conception des systèmes agricoles, mais aussi des lieux de vie et des cultures, qui puise dans les grands principes écologiques (bonne gestion de l’eau et recours faible aux énergies, respect des écosystèmes et reproduction de leur diversité et de leur résilience, absence de chimie) et dans le patrimoine des sociétés traditionnelles. Son credo en trois points : prendre soin des Hommes, prendre soin de la Terre, créer l’abondance et redistribuer le surplus. La permaculture s’impose comme une solution d’avenir, de l’aveu même des rapports de l’ONU, notamment pour répondre au problème de la faim dans le monde, à l’amélioration de la santé et à la nécessité d’adaptation au changement climatique. Dans tout le territoire chérifien, elle gagne d’ailleurs du terrain et les esprits -et pas seulement du côté 56 I LIFE is morocco - automne 2016

de quelques illuminés de la première heure- avec en tête de proue, des figures du combat pour la préservation de l’environnement, comme Pierre Rabhi et son association Terre et Humanisme Maroc, mais aussi un réseau associatif de plus en plus étoffé, en première ligne dans les campagnes pour semer la bonne parole bio et permacole. L’intérêt est écologique, certes, mais aussi vital pour les petits agriculteurs, car il s’agit de cultiver des produits à plus forte valeur ajoutée, qui ne nécessitent pas de chimie hors de prix. Sans compter que le marché du Bio au Maroc, encore balbutiant il y a seulement 5 ans, est en plein essor. Les consommateurs marocains sont prêts. Ils veulent de bons produits, sains dans leurs assiettes. Toutes les conditions semblent être réunies pour que démarre une vraie Marche Bio marocaine. C’est en tous cas ce qu’espèrent les organisateurs du prochain Forum de la Terre (l’Orange bleue Maghreb, Terre et Humanisme Maroc et le RIAM), qui se tiendra en marge de la prochaine COP22, dans le centre Cipa de Marrakech. LIFE vous propose une plongée dans l’univers de ses hommes et de ses femmes engagés dans cette agriculture responsable, durable… et profitable ! <

agir pour la planète

 TERRE

& HUMANISME  ET LE CIPA

élébration de la sobriété heureuse, dénonciation de l'ère du développement à outrance…tels sont les crédos de Pierre Rhabi, ce poète, paysan, pionnier de l’agriculture écologique en France. Son enfance dans une oasis subsaharienne en Algérie, le sensibilise très tôt aux pratiques écologiques, et à la bonne gestion des ressources. Celui que l’on surnomme le pape vert, prêche pour une agriculture moins gaspilleuse, le respect de la Terre comme “organisme vivant et sensible”. Pour éviter la destruction progressive des milieux, il faut inventer, ou réinventer d’autres façons de travailler la terre, et au-delà, tisser de nouvelles relations entre les hommes autour du respect de l’environnement. Via son association Terre et humanisme Maroc, montée de 2001 à 2005 sur 3 sites marocains (Kermet ben Salem, province de Meknès, Ida Ougamade, province de Taroudant, et Dar Bouazza, proche de Casablanca), il fonde le Cipa (carrefour des initiatives et des pratiques agroécologiques), qui a pour vocation de promouvoir, à travers un programme de formations notamment, toutes les techniques de l’agroécologie. Boujemaâ Gueghlan, responsable du CIPA, revient pour LIFE sur l’esprit ambitions et les actions du carrefour.

”

Pouvez-vous revenir sur les débuts de Terre et Humanisme Maroc et la création du Cipa ? Terre et Humanisme Maroc, porté par Pierre Rabhi, voit le jour en 2005, d’abord à travers un travail sur les arganeraies, dans la région de Taroudant et à Casa. Très vite l’envie de créer un vrai pôle pédagogique agroécologique s’est fait sentir. De là est né le premier centre de formation en agroécologie, le Cipa, inauguré en 2015, à 40 kilomètres de Marrakech : dans un milieu semiaride, qui se prête bien aux expérimentations permacoles, un jardin de 3ha, des chambres pour les stagiaires, des cuisines etc. et tout ce qu’il faut pour recevoir dignement les élèves en agroécologie Sur le terrain, quelles sont vos actions concrètes ? Nous dispensons des formations de terrain en agroécologie et permaculture : les stages qui ont lieu directement dans les villages de campagne, se font en darija et en berbère, pour être intelligible par tous. Les formations, qui se déroulent dans toutes les régions du royaume, sont réalisées et financées en partenariat avec des coopératives ou des associations locales. Et l’accès est totalement gratuit pour les agriculteurs. On lance aussi des formations payantes pour des gens porteurs de projets. Tout cela crée une synergie, et des liens nationaux et internationaux. Ressentez-vous une évolution favorable des esprits, sentez-vous une émulation bio au Maroc ? Sur le terrain je croise énormément de gens motivés qui me demandent des conseils pour faire pousser bio, où créer leur propre association. On croise même des gens qui font du bio sans le savoir. C’est la demande qui crée cet engouement. Les débouchés pour la vente se développent, ça crée des vocations, et c’est tant

mieux ! Le mouvement prend forme. Nous améliorons les méthodologies, pour augmenter les productions. Gestion de l’eau, engrais naturel. Que peut-on souhaiter au Cipa dans les années à venir ? De continuer à faire “pousser” de nouvelles vocations au Maroc, pour satisfaire, déjà dans un premier temps la demande du marché local qui est en plein essor. Mais aussi sur une zone plus large : on veut former non seulement des gens au Maroc, mais aussi travailler sur tout le pourtour méditerranéen, de l’Algérie au Liban… < Douar Skoura commune de Sidi Boubker, province de Rhamena Tel. 05 22 50 67 35 www.thm.ma - FB terrehumaine.maroc

ALTER COP22 : FORUM DE LA TERRE 

es 12, 13 et 14 novembre se tiendra le forum de la Terre, dans le centre du Cipa. Porté par les associations L’Orange Bleue Maghreb, Terre et Humanisme Maroc et le Réseau des initiatives agroécologiques au Maroc (le RIAM), ce forum, accrédité par la COP22, planchera sur toutes les solutions alternatives aux problématiques d’une agriculture durable. Via notamment des expositions, des concerts, des conférences et des ateliers menés par des spécialistes de terrain venus des quatre coins du monde. De quoi créer une belle synergie verte. <

FB Alter Cop22 Forum de la Terre

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Permaculteurs

des acteurs engagés  RADIANT DESIGN La société intervient “là ou l’humain et ses activités interagissent avec l’écosystème et les autres espèces”. Design d’habitat durable, conseils et aménagement en permaculture, étude et design d’avant-projet ou projet d’une propriété… Radiant Design propose toutes les solutions pour ajuster votre jardin, habitat, ferme etc. aux problématiques du développement durable et de la restauration des écosystèmes. Aux manettes de ce cabinet “vert”, Frédéric Scholl, ce touche-à-tout aussi passionné que doué, au parcours on ne peut plus éclectique -de la biennale de Marrakech qu’il cofonde, à la navigation, en passant par la plantation d’arbres au Kenya- et Fabien Tournan, animateur en environnement et fondateur des “Brigades vertes” pour le reboisement de l’Afrique de L’Ouest. Route de Fès, Radiant Design nous donne sa version de la ferme du futur : Terra Organica, c’est son nom, s’étend sur quelque 4000 m2 de permaculture bio-intensive intégrée à un verger diversifié, de 800 arbres fruitiers, 1 000 arbres de supports, et plus de 4 000 aromatiques plantés. Après la station biofertilisation et microbiologie, la station de lavage, les animaux en pâturage holistique et les poulets de pâture vont suivre. < Km 35 route du barrage Lalla Takerkoust - Tel. 06 64 83 55 49 fabien@permaculturemaroc.com frederic@permaculturemaroc.com www.permaculturemaroc.com FB Permaculture Marrakech Frederic Scholl

58 I LIFE is morocco - automne 2016



@ terre d'éveil

dossier bien vivre

MARRAKESH ORGANICS

Après 7 ans d’études de philosophie aux USA, Omar Hajji, tombe au hasard de ses recherches sur un article parlant de permaculture, c’est le déclic. Après son retour au pays, il enchaîne les voyages pour se former à sa nouvelle passion. Il démarre au Sénégal, enchaîne avec Permaculture Design Certificate en Thaïlande, puis un internat en permaculture en Éthiopie… En avril 2014, il démarre sa ferme permacole route de l’Ourika, en organisant sa propre formation PDC. Le succès est au rendez-vous, et stimule Omar pour remettre ça en janvier 2015. La mouture 2016 aura lieu du 21 novembre au 4 décembre prochain sous la houlette du consultant en permaculture Khamis Kent, formé sur le terrain australien. Avis aux intéressés. Le but de Marrakesh Organics : faire revivre la terre délaissée et agir comme centre de formation, mais aussi site de démonstration permacole pour les populations locales. Et parce qu’un projet en entraîne un autre, Omar rêve, outre d’une autonomie totale de la ferme, de créer un magasin sur le type Health food store avec toutes les productions de la ferme (confitures, huiles d’olive, maraîcher, tisanes etc.). <

> Paniers bio sur commande (livraison possible à Marrakech centre ou à cueillir directement sur place)

Km 25 route de l'Ourika (à droite au panneau Riadinou) Tel. 06 71 90 78 02 - 06 25 27 96 63 marrakeshorganics@gmail.com www.marrakeshorganics.com - FB Marrakesh Organics

agir pour la planète  PERMAKECH

 L’ORANGE BLEUE

Cette ferme est un véritable terrain d’expérimentations agroécologiques, et produit de succulents fruits et légumes frais, des arômatiques, des olives, vendus sur place ou au Marché Paysan.<

La permaculture comme outil de lutte contre la pauvreté, l’ignorance et la violence… C’est un des paris de cette association qui mise sur la promotion de l’écocitoyenneté pour changer le monde. Hassan Aslafy et Rachel Revesz, les fondateurs, portent déjà des projets au Burkina Faso et en France. Dans le Royaume, l’Orange Bleue Maghreb mène plusieurs chantiers de front, dont le jardin-école Ibn-al Awan : ce très beau projet de 2500 m2 au milieu du faubourg casaoui populaire de Sidi Moumen, constitué d’un jardin permacole et d’un centre d’animations et de formations autour des thèmes de l’agriculture urbaine, de jardinage écolo, d’éco-arts… (inauguration fin octobre). Autre chantier dans les tablettes : la création d’un Aurovillage, dans la région de Fès, centre écologique, permaculturel et interculturel, couplé à une hôtellerie solidaire et bio. À suivre de près… <

Km 20,7 route D’Ait Immour, Marrakech (prolongement de la route de l’aéroport) Tel. 06 16 89 33 85 - 06 16 89 33 85

 OURIKA PLANTE BIO On y trouve tous les bons produits de la ferme, légumes, fruits, herbes arômatiques, plantes médicinales, sur site ou bien au Marché Paysan. < Douar akhlij-azrou meloul, tnin Ourika, Marrakech Tel. 06 63 72 30 62 - FB Ourika plante "Bio"

 LE MARCHÉ PAYSAN Du miel, du pain d’épices, des fromages, des fruits et des légumes, des herbes fraîches et des confitures… Chaque samedi, le marché paysan est the place to be pour remplir son panier des meilleurs produits bio ou issus de la permaculture de la région marrakchie, et rencontrer ses acteurs incontournables de l’agroécologie. <

 CASABOTANICA Créée et développée par Sadek Tazi, c'est la première grande pépinière bio du Maroc. Oliviers, bananiers, fruitiers, plantes fleuries ou aromatiques, élevés à l'engrais bio. En effet, CasaBotanica produit aussi du vermicompost, engrais biologique vivant, obtenu à partir de matières organiques transformées par les verres de terre. Après vos courses vertes, faites une pause colorée au café “Flower power”, le temps d'un smoothie ou d'un gâteau maison, pour un instant “écogourmant”. < Marrakech : Km 3,5 route de Sidi Abdellah Ghiat - Tel. 05 25 06 05 77 Casablanca : boulevard de l’Océan Atlantique - Tel. 05 22 94 08 11

Chaque samedi 9h-14h30 Centre holistique Terre d’éveil Lotissement Harouchi, quartier Targa, Marrakech Tel. 06 16 89 33 85 - FB Marché Paysan Marrakech

392 boulevard Mohamed V, Casablanca Tel. 05 22 54 21 82 - 06 97 42 52 19 - contact-obm@ob-intercor.org www.ob-maghreb.org - FB L’Orange Bleue Maghreb

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dossier bien vivre

ÉCOTOURISME

une autre façon de voyager @ terres d'amanar

oyager plus loin et plus longtemps, voilà des idées qui en font rêver plus d’un ! Mais ces dernières années, un autre tourisme a vu le jour. Et oui de plus en plus de couples et de familles misent sur la qualité plutôt que sur la quantité. C’est-à-dire voyager autrement et voyager mieux. Alors bien sûr, les possibilités sont infinies : écotourisme, tourisme équitable, solidaire, éthique, responsable, durable… au point même qu’il est parfois difficile pour les voyageurs de s’y retrouver. Il existe même un label, les Clefs Vertes, qui évalue les établissements touristiques. Pour faire simple, on parlera ici de tourisme responsable, c’est à-dire un tourisme qui repose sur deux fondamentaux : avoir un impact positif sur les populations locales tout en minimisant l’incidence sur l’environnement. Marrakech et ses environs abritent un certain nombre d'écolodges qui font de cet engagement écoresponsable, une priorité de développement. Citons les Terres d’Amanar ou l'Aloé d'Agafay, pionniers dans ce domaine, lieux magiques et incontournables pour se ressourcer lors d'un séjour bien-être, sportif, artisanal, ou tout simplement farniente. LIFE est allé à la rencontre de Majd et son équipe à La Ferme Berbère, impliqués dans ce tourisme responsable et nous avons été séduits, comme de plus en plus d'adeptes en quête de valeurs plus terre à terre, par cet engagement authentique en toute simplicité. <



LE LABEL CLEF VERTE

oordonné à l’international depuis 2002 par la fondation C pour l’éducation à l’Environnement, le label compte près de 2 400 établissements labellisés dans plus de 50 pays et

constitue ainsi le premier réseau international de structures touristiques écologiques respectueux de l’environnement. Au Maroc, c’est la fondation Mohammed VI pour la protection de l’environnement qui a introduit le label clef verte dès 2007 et cette année, près de 80 établissements d’hébergements touristiques de plus de 25 villes du Royaume ont été labellisés, soit deux fois plus qu’en 2015 ! Mais alors concrètement que demande-t-on aux établissements ? Déjà, il faut noter que la procédure d’octroi ainsi que les valeurs à véhiculer sont identiques dans tous les pays et que le label est attribué sur une base volontaire, annuelle et évolutive. Les établissements doivent satisfaire une liste de critères obligatoires puis

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intègrent progressivement d’autres critères : éducation et gestion environnementale, sensibilisation, formation du personnel, information et sensibilisation des clients, gestion de l’eau, de l’énergie, des déchets et des espaces verts, administration et responsabilité sociale. Et pour cela, les établissements bénéficient d’un espace en ligne pour faire leur autodiagnostic, bénéficier de conseils… puis font l’objet d’un audit. Et c’est un jury composé d’organismes partenaires qui délibère. Le dossier est renouvelé tous les ans suite à la visite d’accompagnement. Cela explique que certains établissements perdent leur label. Et oui respecter l’environnement est un travail de tous les jours ! < Plus d’informations sur www.clefverte.ma

agir pour la planète

LA FERME BERBÈRE

engagée & authentique tout simplement

ela fait deux ans et demi que Majd, Nollan et Sophie ont repris cet établissement sur la route de l’Ourika et qu’ils ont réussi à le positionner comme l’un des fers de lance de l’écotourisme au Maroc. L’établissement compte 10 chambres et deux tentes berbères. Ici pas de chichis, pas de télévision ou de wifi dans les chambres, on retrouve de vraies valeurs et le plaisir des choses simples. Bon ok, il y a bien une piscine et un spa pour le côté détente pure mais attention, tout a été pensé pour limiter l’impact sur l’environnement. La maison d’hôte a été édifiée à partir de matériaux locaux et répond au cahier des charges très exigeant du label clef verte (tri des poubelles, composte, énergie, système d’arrosage, pelouse...). Le spa fonctionne par exemple en autonomie grâce aux panneaux solaires installés et la table d’hôtes compose ses menus en fonction du potager et des arrivées du jour au marché. Côté décoration, Majd nous raconte qu’il a eu un malin plaisir à rencontrer les artisans du coin. Tout est local ! Et si le respect de la nature est vraiment l’un des axes majeurs de cet établissement, le second est la pédagogie et le rapport humain. Tout d’abord, Les trois associés ont mis un point d’honneur à engager uniquement des personnes habitant dans le douar le plus proche. Ils font ainsi travailler la population locale qui est fière de ce projet et qui s’y investit pleinement. Et cela se ressent puisque le personnel est adorable et à l’écoute de nos besoins ou interrogations. Mais attention, il a été formé et n’hésitera pas à nous rappeler qu’il est toujours préférable d’éteindre la clim de sa chambre, lorsqu’on n’y est pas et autres petits gestes du quotidien qui cumulés, font la différence. La journée, enfants et parents peuvent s’initier à la cueillette dans le potager bio, soigner les ânes, ou encore suivre les cours de cuisine mettant en avant les recettes et produits locaux. Une façon ludique de renouer avec la nature et de tisser des liens avec la culture marocaine et les marocains, qui partagent leur savoir-faire. La ferme propose également des activités externes comme de partir en randonnée, ou là encore, le but est de créer un lien avec la population locale. On déjeune chez l’habitant, on partage un moment authentique loin des clichés touristiques. Et c’est sûrement ce qui fait le succès de cette maison d’hôte qui reçoit des touristes étrangers mais aussi beaucoup de marocains qui souhaitent, le temps d’un week-end ou plus, retrouver le calme et la simplicité. On peut aussi profiter de ce petit paradis pour une pause farniente au bord de la piscine (day pass avec déjeuner à 165 DH/ pers, 80 DH/enfant) suivi d'un soin au spa pour une détente absolue. <

Km 9 route de l’Ourika, Marrakech Tel. 06 61 92 09 41 - lafermeberbere@gmail.com www.lafermeberbere.com - FB La Ferme Berbère Marrakech

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food is good

# C'EST NOUVEAU... cette édition, c'est toute l'équipe de rédaction qui s'est mobilisée dans un bel effort collectif Psonour pour vous livrer ces news marrakchias... Notre ami Gaetan, COP22 oblige, s'est mis au vert... Il a enfilé sac à dos à la découverte de nouvelles expériences culinaires... Et qui sait, il nous fera peut-être partager ses prochaines aventures... Tabarnak ! <

PATRON DE LA MER

LE BLUNT BY HATARI

n vous avait annoncé l’ouverture de l’hôtel 2ciels, mais on ne s’était pas attardé sur son restaurant le Patron de la mer que nous n'avions pas pu tester avant le bouclage. Hors, c'est chose faite et bien faite depuis, et il est impossible de passer à côté de cette nouvelle adresse, ouverte durant l’été et qui depuis, est devenue un de nos QG. Le Patron de la mer, ou Patron del mar pour les puristes hispanophones, est un restaurant de poissons et fruits de mer, orienté vers la gastronomie espagnole traditionnelle, avec des arrivages quotidiens des ports de pêche. Jusque-là ça fait très restau bon chic bon genre, et c’est vrai qu’on peut y aller pour un dîner en amoureux et s’installer dans la salle intérieure au chic cosy. Mais on peut aussi choisir le bar ou la terrasse et son ambiance plus conviviale pour y déguster la délicieuse et bien fournie carte de tapas (une trentaine de choix) ! Côté assiette, on a eu la chance de venir faire une dégustation. Au menu, tapas bien entendu, et autres spécialités du Chef espagnol. Pour commencer, croquettes de fruits de mer, calamars à la plancha, gambas à l’ail doux, parfaitement cuites et petite sauce à s’en lécher les babines. On a d’ailleurs saucé le fond de la cassolette mais sans savoir ce qui nous attendait ensuite. Car à notre grande surprise, le serveur ne s’arrête pas d’aller et venir et de nous ramener tout un tas de petites portions de tous les plats phares de la carte. Et là, on peut vous dire que le chef s’est surpassé : palourdes marinées dans une sauce aux poivrons un peu sucrée, chair de crabe royal gratinée, le plat signature, servi directement dans le crabe, couteaux

de mer grillés, bouillabaisse de poissons de roche... Les saveurs sont délicates, les mets raffinés. À noter aussi pour les amateurs, la mariscada, grillade de fruits de mer à la plancha pour deux, avec langouste ou homard en fonction de l’arrivage. Et on ne s’arrête pas là, viennent les poissons sauvages et la succulente fideua de langouste ou l'incontournable paella arroz negro (riz noir) avec ses petits calamars de Darla et son aïoli qui relève encore un peu les saveurs... Véritable extase. Comment voulez-vous que je garde la ligne moi ! Aller dernier petit conseil pour accompagner vos tapas, demandez la sangria, elle n’est pas à la carte mais elle est de loin la meilleure de la ville. Et bientôt, l’ouverture du sky bar nous promet quelques bonnes soirées ! < Petit-déj, déjeuner à la carte ou menu du jour (lundi-vendredi : 150 DH entrée, plat & dessert) Dîner à la carte, compter 250-300 DH/ pers pour tapas & plat Ouvert 7/7 7h-1h - Tel. 05 24 35 95 70 Rue oued el Makhazine, quartier Harti (face au Tennis Royal) - www.patrondelamer.com

LE 16 KAWA G

reg, qui tenait déjà le 16 Café au Plaza, bien connu pour sa pâtisserie, ses pièces montées, sa terrasse unique pour déjeuner ou boire un jus, a ouvert cet été le 16 Kawa en face du Jardin Majorelle. On y retrouve tous les classiques qui font le succès du 16 Café, c’est-à-dire les formules petit-déjeuner, les pâtisseries maison, la fameuse glace corne de gazelle, les jus de fruits frais… Mais aussi pour déjeuner, une cuisine fraîche et toujours faite maison allant de la soupe du jour à la salade bio au quinoa et jeunes pousses (que l'on adore) en passant par les tajines et couscous ! Bref,

62 I LIFE is morocco - automne 2016

n à peine un an, Le Blunt s’est imposé comme une adresse incontournable d’Agadir. Pour son arrivée à Marrakech, ou plutôt son retour puisqu’il avait ouvert son tout premier établissement marocain dans la ville ocre, Thierry s’est associé à Antoine, propriétaire et directeur du restaurant Hatari. C’est donc tout naturellement qu’ils ont souhaité appeler leur nouvelle adresse : Le Blunt by Hatari ! On y retrouve en plus de la carte, un grand nombre de tapas et de planches à partager à des prix vraiment tout doux et une carte des vins pour les accompagner. Le Blunt by Hatari se veut donc le nouveau rendez-vous pour les afterworks entre amis. C’est un départ plutôt réussi puisque l’établissement affichait complet pour sa soirée d’ouverture, le dimanche 9 octobre dernier, et ce n’est pas près de s’arrêter puisque, Thierry et Antoine nous confiaient vouloir déjà mettre en place ce qui a fait le succès du Blunt : des soirées musicales live, l’Aper’Huitre tous les jeudis soirs (100 DH la douzaine) ou encore les soirées raclette et fondue bourguignonne. Et vous, vous faites quoi ce soir ? < Ouvert 7/7 12h-2h - Tel. 05 24 45 80 52 Av. Quatrième D.M.M, route de Targa

#À DECOUVRIR BOMBAY

Toutes les saveurs de la cuisine indienne, ambiance lounge et branchée, DJ et Indian live show sauront séduire les noctambules. Ouvert 7/7 11h30-1h - Tel. 06 43 66 97 70 29 rue Ibn Aicha, Guéliz (à côté du Cercle)

CASA JOSÉ

Bien connu des casawis, ce restaurantbar à tapas à ouvert mi-juillet. Atmosphère des bars espagnols garantie. Ouvert 7/7 12h-2h - Tel. 05 24 42 37 72 Rue oued el Makhazine, quartier Harti

L'ADRESSE

quel que soit le moment de la journée, on est sûr de se régaler. < Ouvert 7/7 8h-20h - Tel. 05 24 31 00 16 33 rue Yves-Saint-Laurent

Sans mauvais jeu de mots, mais un peu quand même, ce restaurant ouvert depuis deux mois, est la nouvelle adresse pour faire une pause café. Située en plein cœur de Guéliz, sa terrasse en fait le lieu idéal pour les rendez-vous professionnels matinaux ou les goûters gourmands. Ouvert 7/7 7h-2h - Tel. 05 24 43 32 61 Avenue Mohamed V

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...ET C'EST BON ! # LING LING au Mandarin Oriental

iché dans ce cadre prestigieux, Ling Ling est le nouveau restaurant asiatique de la ville. On n’en manquait pas, c’est vrai mais ce nouveau venu appartenant au groupe Hakkasan envoie du lourd, du très très lourd même ! Et précisons-le, autant du côté de l’assiette que du porte-monnaie… Aïe... Oui mais on touche ici à la gastronomie chinoise raffinée et aux produits d'exception, et c’est finalement assez rare. Et le plaisir à un prix qui se fait vite oublier tant l'expérience est exceptionnelle. Le concept de ce restaurant-lounge, inspiré de l'Izakaya populaire en Asie, c'est de passer un moment convivial, de boire un verre tout en partageant des plats, dans une ambiance musicale lounge. J’ai donc commencé avec un cocktail signature, le Golden Ling Yu à la téquila épicée, histoire de me mettre en appétit et puis, il faut bien faire honneur au concept du restaurant ! Installés à la grande table d'hôtes face au bar, pour nous ouvrir l’appétit le Chef malésien réputé, Lau Su Kiean nous sert un panier de dim sum, l’une des entrées signature, aux bouchées colorées et tout en saveurs ! Le début est prometteur. On continue les entrées, avec les calamars

sel & poivre et les toasts crevette sésame. Puis on passe aux choses sérieuses, le chef nous apporte 3 plats. Tout d’abord un Toban aux fruits de mer sauce Asam. Un mélange de saveurs très équilibré, une cuisson parfaite et des goûts encore une fois très raffinés. Bref, ma crevette en redemande. Vient ensuite le travers de porc fumé au thé jasmin et bien qu’il soit fondant à souhait et divinement épicé, ce plat est aussitôt éclipsé par le dos de bar chilien au miel. Je n'ai jamais mangé un bar aussi savoureux, parfaitement cuit, à la chair à la fois ferme et fondante, contrastant avec le léger croustillant du laquage au miel. Le top du top… Rien à ajouter, il faut impérativement le goûter. Et nous reviendrons sans aucun doute pour déguster le canard rôti, spécialité de la maison, et profiter du cadre splendide, sobre et élégant, du Mandarin Oriental. < Comptez environ 800 DH/pers à la carte Expérience ling ling pour 2 ou plus : 2 entrées, 3 plats, 1 dessert. 488 DH/pers Menu signature pour 4 ou plus : 4 entrée 5 plats et 1 dessert. 688 DH/pers Ouvert 7/7 19h-1h - Tel. 05 24 29 88 88 Route du Golf Royal www.lingling.hakkasan.com/marrakech

SUR PLACE • EMPORTER • LIVRAISON Open 7/7 • 11h00 à 02h00 is morocco 2016 I Info - Résa : 05 24 43 00 39 • 4LIFE rue Badr,- automne Guéliz

food is good

# NOUVEAU AUSSI... ILS NOUS LIVRENT ! # CORTO L

e roi du “homemade cooking” de Sidi Ghanem nous avait déjà conquis grâce à ses plats du jour mettant en avant des produits frais et de saison mais aussi sa panna cotta aux deux parfums ou son tiramisu revisité pour les dessert, sans oublier ses jus minutes sans aucun ajout, à siroter sur la terrasse à l’ombre du figuier… C’est d’ailleurs pourquoi son restaurant au sein de l’Emerging Business Factory affiche complet presque tous les midis ! En quelques mois, Corto est devenu l’une des adresses incontournables pour se faire un déjeuner à Sidi Ghanem. Alors pour continuer sur sa lancée, Corto se lance dans le service traiteur, qu’on a d’ailleurs pu apprécier lors de l’Oasis Festival -et croyez-nous, nous étions très contents de déguster un peu de nourriture saine à ce moment là !- et aussi dans la livraison à domicile ou au bureau à partir du 15 novembre. Voilà de quoi nous réconforter lorsqu’on sera coincé au travail le midi ! Pourquoi je ne travaille pas à Sidi Ghanem moi… < Ouvert lundi-vendredi 8h-19h, samedi 9h-17h Emerging Business Factory 61 QI Sidi Ghanem - Tel. 06 25 10 40 48 www.corto.ma - FB CortoMarrakech

L'HUÎTRIÈRE

ar 12, 18, 24, 36... huîtres? Faites votre commande ! Depuis le 3 octobre, L'Huîtrière vous livre à domicile, ses huîtres de Dakhla (les huîtres de Oualidia devraient suivre prochainement) mais aussi une sélection de petites sauces maison, pain de seigle, beurre et citrons. Bref, tout ce qu’il faut pour se régaler. Le tout à un prix défiant toute concurrence et avec l’assurance de ne pas s’ouvrir les mains puisqu’elles vous sont livrées déjà ouvertes (mais refermées avec un élastique), sur lit de glace et le tout dans un caisson réfrigéré à 5° vous garantissant des huîtres frappées. Bien sûr, les gens du nord auront reconnu le clin d’œil à L'Huîtrière, ancien établissement gastronomique centenaire et surtout emblématique de Lille. Normal, puisque Jean-Cédric et son épouse Séverine en sont originaires... Et LIFE ne peut que vous remercier pour ces livraisons nocturnes en plein bouclage, notre carte de fidélité bien remplie atteste de notre satisfaction inconditionnelle... Bravo et merci les Chtis ! < 130 DH la douzaine (ouvertes ou fermées) Livraison en 1h à Marrakech et ses environs Commande : 10h-23h Livraison : 12h-15h et 18h-00h

64 I LIFE is morocco - automne 2016

près Corto, roi “homemade cooking”, salutation à toi Ô Milô, empereur incontesté du sushi. On aimait déjà le B.For pour son cadre intimiste, sa déco soignée, son accueil chaleureux, son ambiance conviviale, ses soirées salsa et funk'tionnaire enflammées, ses spécialités asiatiques évidemment… et sa tequila Patron aussi ! On l’aime encore plus maintenant qu’il nous livre. Envie de sushis (rien qu'avec la photo, on salive déjà) ? C'est le service idéal quand on est posé à la maison ou chez des amis, ou que l'on est coincé au boulot. Et d'ailleurs, du lundi au vendredi de 11h à 15h, on peut même bénéficier de la formule midi en livraison (menu à 125 DH : 2 entrées + 1 plateau sushi-maki ou un chirashi saumon). Les réunions passeront un peu plus vite et seront plus conviviales comme ça ! <

Ouvert 7/7 11h-02h Rue Badr, Guéliz - Tel. 05 24 43 00 39 FB b.for Marrakech

#À DECOUVRIR HELPFOOD

Tel. 05 24 30 18 00 - 06 66 67 17 34 FB L'Huîtrière Marrakech

’appli pour faciliter la vie des gourmands. La recherche d’un restaurant peut parfois prendre du temps, surtout quand on est dans une ville qu’on ne connaît pas, qu’on est tenu par un horaire et qu’on a quelques exigences culinaires à satisfaire. Helpfood est la nouvelle appli qui propose de vous faciliter la vie avec en plus, la possibilité de vous guider grâce à la géolocalisation, de pouvoir visionner la carte, les menus du jour et les tarifs, et bien sûr de pouvoir réserver. Peut-être découvrirons-nous grâce à ce nouvel outil, quelques délicieuses adresses ? < www.helpfood.fr - FB helpfood maroc

news • marrakech

# ÉVÉNEMENTS # KSAR CHAR-BAGH

près une première édition, le 16 septembre, à laquelle nous avons eu le bonheur d'assister au sein du cadre majestueux du Ksar Char-Bagh Relais & Châteaux, ce dîner à 4 mains sera renouvelé tous les mois. Au menu de ce premier dîner gastronomique avec le Chef Antoine Gonzalez et son invité aux fourneaux le MOF Jean-Marc Tachet, huîtres et caviar, gaspacho de tomate mozzarella du Buffala, bar de ligne et pomme de terre mi-soufflée, filet de bœuf au jus truffé et légumes du potager, palet breton crémeux au chocolat... Un festival de délices et de beaux produits détaillé et expliqué avec passion par les deux sympathiques Chefs !!! Pour la deuxième édition, c'est Christian Tetedoie, chef et également meilleur ouvrier de France, qui s’est associé à l'événement le 15 octobre dernier pour offrir aux convives, foie gras poêlé en croûte d’épices et son bouillon de volaille, médaillon de homard rôti au beurre d’orange… On ne vous donne pas la liste exhaustive des plats, cela serait pêcher par gourmandise rien que de l'écrire ! Cela nous met déjà en appétit pour la prochaine édition... <

Dîner à 4 mains

Dîner gastronomique 950 DH/pers avec accord mets-vins 1 250 DH/pers Djnan Abiad, La Palmeraie Tel. 05 24 32 92 44 FB Ksar Char-Bagh

HAPPY BIRTHDAY Toute l'équipe de LIFE souhaite un magnifique anniversaire à nos amis le 68 bar à vin et le B.For Marrakech qui soufflent tous les deux leur première bougie cet automne. Deux établissements qui, en un an, sont devenus incontournables dans le paysage des bonnes adresses marrakchias. Merci pour toutes ces belles soirées et ces moments rares partagés ensemble... Et vivement les prochains .

On vous embrasse !

OUVERT LUNDI À VENDREDI DE 8H À 18H, SAMEDI DE 8H À 17H Tel. 06 25 10 40 48

LIFE is morocco - automne 2016 I 65

G CortoMarrakech

food is good

# UN AUTOMNE CULINAIRE À CASA # Par Amine Hadef

our ceux qui pensent entamer leur hibernation, je ne vous laisserai pas faire, l’automne, ses charmes et ses douceurs ont pris place, n’empêchant en rien les gourmands que nous sommes, de sortir se régaler ! Je vous propose un petite sélection de restaurants qui me sont chers. <

LE WYNN bar à vins

’automne a bel et bien pointé son nez et la routine casablancaise s’installe... Niché dans un quartier improbable de Casablanca le Wynn, bar à vins, va vous surprendre et vous permettre d’aborder votre rentrée et l’année le plus agréablement possible. Bertrand, propriétaire du Wynn, vous propose un lieu aussi atypique et insolite que son parcours. Une enfance passée dans différents pays d’Afrique lui a donné une ouverture d’esprit et une convivialité, qui à notre plus grand plaisir ont abouti à ce lieu fabuleux. On y trouve une carte des vins de qualité et très variée, il y en a pour tout les goûts et tous les budgets (vin au verre dès 40 DH, la bouteille de 180 DH à 2 100 DH). Et Bertrand, grand amateur de bons vins a en plus, décidé de nous faire partager sa passion en nous faisant découvrir ses coups de cœur et en organisant bientôt des dégustations. Cette sélection s’accompagne de salades finement assaisonnées, de plats

DON CAMILLO

our les amateurs de cuisine et service à l’ancienne, Manuel, propriétaire du Don Camillo, propose une cuisine franco espagnole avec des grands classiques de brasserie (poireaux vinaigrette, escalope milanaise ou encore crevettes pil pil...). Mon petit coup de cœur tant pour les yeux que pour les papilles va au tartare préparé devant vous sur un beau charriot ! Un des lieux mythiques de Casa à la décoration surannée qui n’a pas pris une ride depuis 1950 ! À découvrir ! < 15-17 rue Abou Rakrak - Tel. 05 22 31 16 44

français, d’huîtres et depuis peu d'une large sélection de fromages. Une adresse coup de cœur ou moi même client inconditionnel, espère vous croiser pour partager un bon moment. <

ONCLE BLEND

our les carnivores inconditionnels, j’aimerais vous faire découvrir l’Oncle Blend, restaurant à la décoration industrielle mêlée d’objets chinés. Vous passerez une soirée hors du temps ! Cette brasserie américaine comme l’aime l’appeler le propriétaire, propose une carte européenne et américaine avec la particularité d’avoir une viande importée, vous y découvrirez le black angus ainsi que le wagyu (viande de race japonaise) mais aussi le traditionnel T-bone et sans oublier les escargots bourguignons ! Et n’hésitez pas à goûter la sélection de cocktails ! < 6 rue Bab ennasr - Tel. 05 22 36 23 70

LE BISTRONOME

vec sa terrasse-jardin, que la douceur de l’automne autorise encore à fréquenter, il vous dévoile une carte française fine et recherchée. Ambiance chaleureuse, décoration sobre et élégante, un service impeccable, on y est très bien reçu ! < 38 boulevard Rachidi - Tel. 05 22 26 61 60

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Ouvert 7/7 17h-1h 7 rue Omar Abi Radia Tel. 05 22 26 37 12

LE PETIT ROCHER

mbiance endiablée où le tout Casa se retrouve. Avis aux non fumeurs : la salle qui vous est dédiée est à faire pâlir vos camarades adeptes de la nicotine ! Vous aurez droit à une vue panoramique sur l’océan, la plus belle du Petit Rocher ! Avec son groupe live et ses 2 DJs, il est impossible de prétendre avoir passé une mauvaise soirée ! Nos hôtes Salva, Samuel et Eddy ouvrent leurs portes de 12h à 2h du matin en continu. Bonne cuisine méditerranéenne, bonne paella à l’encre de seiche et une sole meunière dont vous me direz des nouvelles, les desserts y sont également très bons ! Pensez également à la formule express du midi pour votre pause déjeuner ! < Boulevard de la Corniche, el hank ain diab Tel. 05 22 36 26 26

news • casa & rabat

# RABAT, CAPITALE DU BIEN MANGER # Par Patrick Niclot

oursuivant son évolution, LIFE est maintenant Morocco. Après Marrakech, puis Casablanca c’est au tour de Rabat de compléter le périple. Pour ce premier cahier consacré au bien-manger, j’ai choisi de vous emmener vers des “institutions” de la ville que j’ai panaché avec une petite nouveauté qui gagne à être connue. <

VILLA DIYAFA

outique-hôtel labellisée Relais & Châteaux, la Villa Diyafa, située dans le prestigieux quartier Ambassadeurs de Rabat, est un havre de paix et de discrétion propice aux rencontres professionnelles et son lot de déjeuners et diners d’affaires. Une salle intimiste à la décoration luxueuse et élégante avec un service de table haut de gamme où se côtoient porcelaine fine et argenterie anglaise. Une carte internationale variée avec des compositions originales et des spécialités marocaines. Dans le registre sucré-salé, le foie gras fourré de poires caramélisées servi avec son pain d’épices au raz el hanout séduira les amateurs. Des produits de qualité travaillés avec justesse comme les escargots bourguignons. Très différents de leurs homologues à la bourguignonne. Ici, il s'agit d’une poêlée escargots, champignons de Paris servis

LA PETITE TRANCHE

écouverte intéressante qui vient d’ouvrir dans la rue principale d’Harhoura “la Petite Tranche”. Ce n’est pas un restaurant, mais une boutique où Catherine Romer, la propriétaire, a eu la bonne idée de regrouper les rayons charcuterie, fromagerie et traiteur. Avec les “froides soirées d’hiver”, tout est relatif, on est à Rabat pas en Savoie, vous pouvez organiser chez vous, autour d’un bon feu avec quelques amis, une soirée brasserie à base de charcutailles et autres terrines, andouillettes ou saucisses. Une raclette, un petit salé aux lentilles, un cassoulet ou une choucroute et un beau plateau de fromages où se côtoient beaufort, camembert au lait cru et gorgonzola. Pour vous faire plaisir, quelques huitres en entrée. Et là, summum du luxe, on vous livre à domicile et les huitres sont déjà ouvertes ! Le seul travail qu’il vous reste à faire, c’est trouver un pain de seigle de qualité et ouvrir une bonne bouteille. Nul doute que vos invités vont apprécier l’originalité. < Ouvert mardi-samedi 10h-20h, dimanche 10h-14h 32 Ave Mohammed VI, Harhoura Tel. 05 37 64 50 49 www.petitetranche.com FB petite tranche

dans une croute feuilletée avec une sauce aux cèpes. Excellent. Le ceviche de SaintJacques et gambas, marinées au miel et citron procure une belle fraicheur en bouche avec des saveurs très douces qui mettent en valeur la Saint-Jacques. Le magret de canard est également un grand moment de gastronomie avec sa garniture de choux rouges fumés et son escalope de foie gras poêlé. Petit bémol, précisez bien votre

cuisson pour les amateurs de viande rosée. Et pour conclure cet intermède gourmand, je vous recommande le trio de crèmes brûlées aux saveurs de café, framboise et vanille. Une bonne adresse pour s’adonner aux plaisirs de la table. < Ouvert 7/7 12h30-15h30 et 19h30-22h30 Angle rues Bani Yadder et Jebala, Quartier les Ambassadeurs - Tel. 05 38 05 08 00 www.villadiyafa.com - FB villa diyafa rabat

LE PICOLO’S U

ne villa discrète sur la route des Zaers. Juste une enseigne pour signaler le lieu avec son grand jardin pour profiter d’un doux rayon de soleil tout au long de la journée, ouvert dès 8h30 pour les petits déjeuners. À l’intérieur, une salle de restaurant intimiste avec ses petits recoins et sa grande cheminée d’angle. Quant à la cuisine ? Philippe Bonnet le chef-propriétaire, un ancien des grandes maisons françaises, telles Bocuse et Ducasse, explique sa vision : “une cuisine de saveurs mettant en valeur les produits du marché et de la mer.” Les poissons arrivent tous les jours, sauf le vendredi – jour de fermeture du marché. Une carte variée et un menu suggestion avec le poisson du jour. Des recettes gouteuses et des cuissons parfaitement maitrisées. Ici tout est frais et fait maison, depuis les variétés de pain aux différents parfums des glaces qui viennent remplir les profiteroles. Détail important, le restaurant fonctionne en nonstop de midi à minuit. Plus d’angoisse donc pour votre fringale de 16h après une réunion de travail qui s’est poursuivie plus longtemps que prévu. Vous avez d’autres choix que l’éternel sandwich ou le burger mollasson. Dernière innovation, le Picolo’s vient d’ouvrir un nouvel espace, dans le style bar américain avec tables hautes et tabourets de bar. Le concept : petites assiettes, vin au verre et ambiance musicale. On peut y

déguster une ou plusieurs petites assiettes selon son appétit et passer un moment agréable. J’ai testé pour vous : le parmentier de queue de bœuf, une viande fondante à souhait. Le duo de poulpe et son saumon, la fraicheur iodée de la mer qui vous éclate en bouche. Je vous laisse découvrir le poisson du jour à la cuisson parfaite et les profiteroles avec des choux au croquant somptueux. Un excellent moment et des prix très doux. < Prix de départ pour une assiette : 25 DH Ouvert 7/7 dès 8h30, restaurant 12h-0h 149 av. Mohammed VI, route des Zaers Tel. 05 37 63 69 69 - FB Picolo'S

LIFE is morocco - automne 2016 I 67

food is good

La Chef & sa recette

”

Comment pourriez-vous définir votre cuisine aujourd’hui ? Je garde une ligne de conduite marocaine mais avec une technicité française. Je suis également très respectueuse du goût de chaque produit que je travaille et soucieuse d’utiliser des produits locaux, encore plus s’ils sont oubliés ou mis de côté. En 2013, le Mandarin oriental de Marrakech a sollicité votre talent, que pourriez-vous nous dire de cette belle collaboration ? Tout d’abord cette chaîne d’hôtels de luxe adapte ses restaurants à la cuisine du pays qui l’accueille, j’y propose donc une carte marocaine qui évolue avec les saisons. Nous avons créé un potager pour avoir à portée de mains les meilleurs produits possibles et dans lequel je puise mon inspiration !

Meryem CHERKAOUI

Par Amine Hadef

e retour au Maroc depuis 2000, Meryem Cherkaoui s’est formée à l’étranger chez Paul Bocuse, le Crillon à Paris et d’autres institutions de prestige… Chef marocaine de renom, Meryem débute sa carrière marocaine en ouvrant la Maison du Gourmet, table incontournable et inoubliable de Casa. Sa volonté de se réinventer et de partager sa passion la décide après dix ans d’activité intense, à fermer son restaurant pour se consacrer au consulting. Une activité qui l’amènera à voyager à l’international, entre France, Maroc et même Asie.

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Vous connaissant, vous devez vous régaler à cultiver toutes sortes de produits originaux ? Effectivement, tout d’abord j’ai été surprise par cette terre très riche et par la qualité insoupçonnée des produits qu’elle voit grandir ! Je m’en sers comme d’une sorte de laboratoire de recherche permanent, en plantes aromatiques, variétés de carottes, différentes pousses… Mais la grande particularité de ce potager est qu’il est 100% bio ! J’ai l’impression que vous êtes quotidiennement à la recherche d’une cuisine saine ! Effectivement, il est important aujourd’hui de créer une cuisine saine, ce qui n’empêche en rien de se faire plaisir. Depuis mon enfance, à la ferme familiale, j’ai toujours été en contact avec la terre et j’ai été habituée à ce que l’aliment passe directement du potager à la cuisine. C’est pour cela qu’il m’est toujours paru indispensable de travailler les produits locaux, pour une cohérence écologique ! Et c’est d’ailleurs une des raisons pour laquelle je travaille principalement le végétal c’est-à-dire les légumes et légumineuses ! Vous êtes visiblement très portée sur le bien-être, ce qui n’est pas dur à concevoir en observant votre ligne si enviable… Pour moi manger est un acte de plaisir, mais tout excès est mauvais. Il me suffit d’écouter mon corps et ses demandes, de cuisiner des produits sains, bios et faire du sport ! Ce qui n’empêche en rien d’être à la recherche du plaisir gustatif. Ça doit faire de moi une sorte de femme marocaine moderne ! C'est d'ailleurs une recette que j'adore, tout en légèreté et en subtilité, que je vous propose de réaliser chez vous... Bon appétit ! <

recette de chef

ARAIGNÉE DE MER

fagouss croquant à l’orange et huile d’argan, pain noir et consommé au zaatar

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Ingrédients

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Recette

POUR 4 PERSONNES

LA PRÉPARATION

• araignée de mer 300gr • mayonnaise : jaunes d’œufs 25gr, moutarde 25gr, huile de colza 75ml, vinaigre de xérès 5ml, gingembre frais 15gr, citron (zeste) 40gr, piment d’Espelette 1gr • gelée de fagouss : fagous 1,2kg, zaatar 1gr, 4 feuilles de gélatine • vinaigrette orange-argan : orange 250gr, huile d’argan 125ml, sel, poivre • chantilly fenouil : fenouil 125gr, crème 125ml, 3 feuilles de gélatine • finitions : aneth ½ botte, tomates confites 50gr, ¼ pain de mie à l’encre de seiche, sel, poivre

• MÉLANGE ARAIGNÉE ET MAYONNAISE Préparer une mayonnaise classique et y incorporer le gingembre frais râpé, le zeste de citron et le piment d'Espelette. Une fois la mayonnaise montée, ajouter le vinaigre de Xérès, récupérer la chair d'araignée et la mélanger avec la mayonnaise, puis rectifier l'assaisonnement, faire des tagliatelles de fagouss et rouler dedans la chair d'araignée. • GELÉE DE FAGOUSS Passer les fagouss à la centrifugeuse, infuser le zaatar dans le jus de fagouss, puis passer le jus au chinois étamine, faire fondre la gélatine et la mélanger au jus de fagouss puis verser une fine couche dans le fond d'assiette et réserver au frais.

• VINAIGRETTE ORANGE ARGAN Presser les oranges et réduire le jus au 3/4, puis ajouter l'huile d'argan, assaisonner et réserver au frais. • CHANTILLY DE FENOUIL Cuire les fenouils à la vapeur, les mixer en fine purée, puis mettre la purée dans un linge et laisser égoutter pendant 3 ou 4 heures. Monter la chantilly, incorporer la gélatine à la purée de fenouil puis assembler la purée à la chantilly délicatement et verser dans des moules en silicone et réserver au congélateur.

LE DRESSAGE Préparer des mini croûtons à l'encre de seiche, des tomates confites, déposer dans l'assiette les rouleaux de fagouss à l'araignée, puis mettre harmonieusement les quenelles de chantilly fenouil, les croûtons, les tomates confites, assaisonner le tout avec la vinaigrette orange-argan et décorer avec des brins d'aneth. <

LIFE is morocco - automne 2016 I 69

rendez-vous

NIGHT LIFE P

iby night

# AFTERWORK

# LIVE MUSIC

68 BAR À VIN

THE SOURCE

& MORE

Ouvert 7/7 19h30-2h 68 rue de la Liberté, Guéliz Tel. 05 24 44 97 42

@ theatro

marrakech

our sortir et boire un verre à Marrakech, Casa ou Rabat, LIFE vous a fait une petite sélection, histoire de savoir où aller pour un afterwork entre amis qui se prolongera c'est sûr, un dînerspectacle en amoureux ou encore pour danser jusqu’au bout de la nuit ! <

& GOOD VIBES

POINT BAR

C'est le coucher du soleil, direction le rooftop et sa vue époustoufflante sur l'Atlas et la campagne environnante... Les premiers accords d'une guitare électrique, quelques notes de saxo et une voix groovy nous accueillent pour cette première Jam Session. Des musiciens pros, de jeunes talents, tous prennent un plaisir fou à jouer ensemble, de manière improvisée et dans une spontanéité conviviale et joyeuse... L'ambiance est décontractée, assis sur des canapés ou debout en train de danser et chanter, on est conquis... Et on se prêterait bien au jeu si on avait un quelconque talent musical... Pas de doute, "live music, good vibes & happy people", on touche vraiment l'ADN de The Source, telle que l'a révêe par Laurent Cohen, son fondateur... Bravo les artistes ! Jam session, live music, Dj sets & Pool party vendredi, samedi & dimanche Programme sur FB The Source Marrakech Km 10 route de l’Ourika Tel. 05 29 80 21 07

Ouvert 7/7 18h-1h 3 bis rue Abou Hayane Tahouidi, Guéliz Tel. 05 24 43 30 40

CANTINE PARISIENNE

GRAND CAFÉ DE LA POSTE

Live music vendredi et samedi soir Ouvert lundi-vendredi 12h-15h30 et 19h-23h30, samedi 12h-23h30 Angle rue Ibn Hanbal et Oum El Banine, Hivernage Tel. 05 24 45 85 65 - 06 15 81 58 10

Dîners live du Salon les 2e et 4e dimanches du mois à 20h30.

B.FOR Ouvert 7/7 11h-2h 4 rue Badr, Guéliz Tel. 05 24 43 00 39

GRAND CAFÉ DE LA POSTE Ouvert 7/7 8h-1h Angle bvd. el Mansour Eddahbi et av. Imam Malik, Guéliz Tel. 05 24 43 30 38

KECHMARA Ouvert lundi-samedi, 11h30-1h 3 rue de la Liberté, Guéliz Tel. 05 24 42 25 32

L'AUBERGE ESPAGNOLE Ouvert 7/7 17h-1h Angle rues Tarik Ibn Ziad et Moulay Ali, Guéliz Tel. 05 24 45 89 13

THE PEARL SKYLOUNGE Ouvert 7/7 12h-1h Angle av. Echouhada et rue des Temples, Hivernage Tel. 05 24 42 42 42

70 I LIFE is morocco - automne 2016

L'ÉPICURIEN

13 novembre : Mirella Toussaint, caribbean jazz 27 novembre : Dig This, jazz 11 décembre : Julie Krokowicz, jazz swing

Live music avec Kech Experience Ouvert 7/7 20h-4h Casino Es Saadi Rue Ibrahim El Mazini, Hivernage Tel. 06 70 85 71 12

Ouvert 7/7 8h-1h Angle bvd. el Mansour Eddahbi et av. Imam Malik, Guéliz Tel. 05 24 43 30 38

night life

marrakech

iby night

# DINER-SPECTACLE NOUVELLE SAISON

casa

iby night

Ça y est, la saison est lancée ! Nous n'avons encore pu assister à tous ces nouveaux spectacles, mais ça ne saurait tarder... L’automne sera show ! @ cabestan

LOTUS CLUB Le pionnier et l’un des plus fameux dîner-spectacle de la ville, fait peau neuve et propose comme chaque année, sa nouvelle revue. On y retrouve en premier lieu trois tableaux : “Fever” axé disco, révèle le John Travolta qui sommeille en vous, “Caged” le deuxième, est plus poétique et “The Great” reprend les grands classiques comme Michael Jackson, Stevie Wonder ou encore James Brown. Et si les Lotus Girls nous épatent par leurs silhouettes, chorégraphies et costumes (créés spécialement par le Lotus), elles sont épaulées par les warm-up du DJ C4, du

show de guitare de Mood, du nouveau show gnaouas et également par Siqo, magicien close-up. Ouvert 7/7 19h30-2h Rue Ahmed Chawki, Hivernage Tel. 05 24 42 17 36

BUDDHA-BAR

FUEGO LATINO

Le tout nouveau Buddha's show, lancé fin octobre, s'annonce aérien, flamboyant, oriental, percutant... Rendez-vous est pris, on vous en dira plus dans le prochain numéro... Ouvert 7/7 18h-3h Av. Prince Moulay Rachid, Ménara Tel. 05 24 45 93 00 - 06 66 77 39 32

Du nouveau dans le show avec du burlesque, du French Cancan et une ambiance Bollywood ! Ouvert 7/7 20h30-2h Palmeraie Resorts Circuit de la Palmeraie Tel. 06 19 27 29 45

RIAD WOW

LE STRASS Rêve et émerveillement, voici la promesse de cette nouvelle revue “Waww”. Un casting international est proposé : du directeur José Montes au chorégraphe et costumier, Julio Rodriguez et Diego Lopez Ruiz, en passant par le danseuses tout droit venues de Paris, Londres ou encore Budapest. Une vingtaine de tableaux viennent animés ce show assez surprenant dans lequel volent plumes et strass, bien entendu ! Rue Haroun Errachid, Hivernage Tel. 05 24 43 69 84

rabat

CABESTAN OCEAN VIEW

Le Café-Théâtre d’humoristes s'est lancé en novembre. 2 à 3 humoristes francophones viennent animer nos soirées et nous faire rire. Tour d’abord on apprécie le repas et ensuite on profite et on participe, parfois, au spectacle. Dîner-spectacle 550 DH/pers (hors boissons) Du 10 au 12 : Angel Ramos Sanchez Du 17 au 19 : JIBE 9 Jbel Lakhdar R’Mila Tel. 05 24 38 00 79

iby night

Outre son restaurant renommé, c'est aussi un lounge bar et un club très sélect, le Social Club avec une vue imprenable sur l'Atlantique pour boire un verre et faire la fête. Ouvert 7/7 bar 21h-0h puis le club jusqu'à 2h (4h le weekend) 90 bvd de la Corniche, Ain Diab Tel. 05 22 39 11 90

MAISON B Rendez-vous pour un afterwork ou pour danser sous les étoiles en terrasse. Ouvert 7/7 18h-4h 5 rue de la mer Adriatique, Ain Diab Tel. 06 98 99 94 42

SKY 28 Vue imprenable sur tout Casablanca. Ouvert 7/7 9h-2h Angle bvd Zerktouni & Massira el Khadra - Tel. 05 22 97 80 00

RICK’S CAFÉ Cuisine américaine, piano live, immersion dans le décor du film Casablanca. Ouvert 7/7 12h-15h et 18h30-1h 248 bvd Sour jdid Tel. 05 22 27 42 07

MAI THAÏ Déco cosy et Dj session Ouvert 7/7 20h-2h Angle bvd Driss Slaouiet & av de Bourgogne - Tel. 05 22 95 02 34

KIMMY’S

L’UPSTAIRS

SO LOUNGE

Pub irlandais pour boire un verre Ouvert 7/7 10h-1h 8 avenue Michliffen Tel. 05 37 67 41 11

Night club et live Ouvert lundi-samedi 19h-4h Sofitel Jardin des Roses, Souissi Tel. 05 37 20 91 00

Tout commence au comptoir autour d’un verre de vin accompagné de tapas avant de passer à table. Son bar à vins est un véritable appel au voyage. Ouvert 7/7 18h-1h30 7 rue Najib Mahfoud, place Ollier Tel. 05 22 27 72 97

STAYING ALIVE

AMNESIA

P’TIT CERDAN GAUTHIER

Bar avec ambiance karaoké Ouvert 7/7 18-1h 2 av. Mehdi Ben Barka Tel. 06 61 84 22 86

Night club Ouvert 7/7 23h30-4h 18 Rue Monastir Tel. 06 15 15 33 43

Bar des sports et soirées thématiques. Ouvert 7/7 18h-2h Res. des arts, Rue Hafid Ibrahim, Gauthier Tel. 05 22 22 72 27

LIFE is morocco - automne 2016 I 71

rendez-vous Tel : +212 6 06 22 55 00 contact@marrakimmo.com www.marrakimmo.com

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72 I LIFE is morocco - automne 2016

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LIFE is morocco - automne 2016 I 73

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