KROP
Bladrer du om til s. 22, finder du en stor artikel om fedtsyrer af Rikke Agersted.
Fedtsyrer
menstruationssmerter og overgangsalder Er du så heldig, at din krop er god til at nedbryde fedtstoffer så effektivt, at du hverken får problemer med hud, led, muskler, tørre tarme eller menstruationsproblemer, så er artiklen her måske ikke til dig. Hvis du har problemer, så læs videre … AF MARIANNE PALM
Der er efterhånden tusindvis af forskningsartikler om, hvordan vi især her i Vesten må og skal være opmærksomme på, hvilke fedtstoffer vi spiser, og hvordan de rette kan hjælpe os til at bevare et godt forhold til vores krop. Titusindvis af vesterlændinge har problemer med fedtsyrebalancen, simpelthen fordi vi spiser for mange af de brankede på panden, og fordi vi spiser alt for mange omega-6-fedtsyrer i forhold til omega-3. Det lyder indviklet, det er det også, men det handler i bund og grund om, hvordan vores krop helt nede på celleplan formår at nedbryde og anvende fødeemner, herunder fedtstoffer, bedst muligt, så
32
//
vores celler har gavn af dem og derigennem både kan forebygge og understøtte en behandling. Professor MD, ph.d. ved Uppsala Universitet, Tom Sal deen, har sammen med Pia Saldeen, også MD, ph.d., forsket i omega-3-fedtsyrernes betydning for kvinder, og det er deres forskningsresultater, der ligger til grund for denne artikel. Tom Saldeen er kendt for sit pionerarbejde om forholdet mellem omega-3 og omega-6 og betydningen for flere omega-3-fedtsyrer til kredsløbet. Efterhånden som forskningen skred fremad i 80’erne, tegnede der sig hurtigt et billede af, at stort set alle kropsfunktioner er afhængige af den rette fedtsyresammensætning, herunder også kvindernes hormonsystem. Menstruationssmerter Det meste handler om, hvordan alle cellemembraner er afhængige af omega-3-fedtsyrer. De skal bl.a. være med i dannelsen af lokale hormoner, og de vil meget let skulle konkurrere om pladsen på cellernes overflade med omega-6, og det er ikke ligegyldigt, hvem der vinder. For en
